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原料:
新鲜河虾500克。调料盐15克,花椒4粒,姜2片,葱3段,料酒50克,味精5克。
做法:
1、将虾去须、脚,洗净后放开水锅内。
2、在烧开之前,锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料,烧开后将浮沫撇去,约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中,冷却后盛入盆内即可。