“苔炒”查询结果_在线百科全书查询
原料：调料：做法：原料：瘦肉、韭菜苔、豆腐干适量；调料：食用油、酱油、淀粉、姜、蒜、料酒适量。做法：1、所以材料洗净，韭菜苔切段，瘦肉，豆腐干切丝、姜、蒜切丝；2、肉丝先用料酒和淀粉腌几分钟；3、热锅倒入适量油炒香姜、蒜；4、放肉丝炒变色，依次加韭菜苔和豆腐干炒几分钟，加入少量酱油即可! 详情>>
所属分类:大众菜家常菜健康食谱食材：韭菜苔２００克，茶干１００克，里脊肉１００克配料：肉丝用腌料、料酒１茶匙（５ml），淀粉１/2茶匙（３克），生抽１茶匙（５ml）,料酒２茶匙（１０ml），生抽１汤匙（１５ml)，白糖１/2茶匙（３克）口味：咸香制作难度：切墩(初级)制作时间：10分钟韭菜苔炒茶干的做法:１，准备各种材料调料a肉丝用腌料：料酒１茶匙（５ml），淀粉１/2茶匙（３克），生抽１茶匙（５ 详情>>
材料:做法:材料:主料：脆皮肠韭菜苔，鸡蛋盐，鸡精，胡椒粉，料酒做法:1、将脆皮肠切开备用，韭菜苔切成段，鸡蛋中加入盐、料酒、胡椒粉和少许清水搅拌均匀；2、坐锅点火倒入油，待油热后放入脆皮肠稍炒一下取出，倒入鸡蛋翻炒至熟，再放入韭菜苔大火煸炒，加料酒、盐、鸡精调味，将脆皮肠放入一起翻炒出锅即可。 详情>>
韭菜苔炒豆腐主料韭菜苔炒豆腐配料韭菜苔炒豆腐做法韭菜苔炒豆腐主料白豆干、韭菜苔韭菜苔炒豆腐配料油、盐、酱油10ml、糖2g、香醋2ml、鸡精1·5g、葱姜蒜韭菜苔炒豆腐做法1、准备好所有的食材。2、白豆腐干切条入油锅中煎至。3、把豆腐条煎至微黄盛出备用。4、韭菜苔洗净切段备。5、炒锅倒油爆香葱姜蒜。6、倒入豆腐条翻炒。7、加入酱油。8、再加适量的糖和盐。9、加入少许清水烧制让豆腐入味。10、然后把 详情>>
菜系：特色：原料：(主料：辅料：调料：)制作：制作提示：菜系：川菜特色：此菜色泽美观，鲜嫩清香。韭菜含较高的胡萝卜素，在胡萝卜等蔬菜处于淡季的春天，吃春韭尤为重要。中医认为，韭菜味辛，性温，有温中行气，散血解毒的功效。此菜含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养原料：主料：河虾300克辅料：韭菜苔150克调料：花生油60克香油15克酱油5克盐3克制作：1、虾肉洗净，沥干水分。2、韭菜择洗 详情>>
材料:做法:材料:鸡脯肉，韭菜苔，蛋清，淀粉，盐，料酒，姜汁，鸡精做法:1.鸡脯肉切丝，加盐、蛋清、淀粉上浆2.韭菜苔择洗干净切段3.鸡肉丝下4成热的油中滑油4.韭菜苔炒至断生，加盐、料酒、姜汁、鸡精、鸡丝，翻炒均匀 详情>>
原 料:韭菜苔、鸡胗、葱、生姜、干辣椒适量1、将鸡胗洗干净切成片状，用料酒，盐腌15分钟。2、将韭菜苔洗净切段备用；葱姜洗净切丝，干辣椒切段。3、锅中油烧六成热，倒入葱段，姜丝，干辣椒爆香一下。4、再将腌好的鸡胗倒入，急火快炒鸡胗发白，然后加入一点生抽，料酒翻炒几下盛出待用。5、再倒少量油，爆炒韭菜苔2分钟这样，然后下鸡胗一起翻炒一分钟后加盐炒匀即可。为了搭配颜色好看些，我加了点红椒丝。6、很简单 详情>>
菜肴简介食材明细做法小贴士菜肴简介制作难度：普通所需时间：廿分钟菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：水产类食材明细发好并处理好的目鱼一条韭菜苔250克配料：姜葱生抽料酒糖盐鸡精做法1.发好的目鱼清洗干净并处理好的目鱼一条，韭菜苔一把清洗干净。2.目鱼切成丝，韭菜苔去掉花切成寸段，炒锅热了放入葱姜炸香放入目鱼丝滑炒一下，出锅备用。3.另起锅，油温热了放入韭菜苔，翻炒后放入滑炒好的目鱼丝，翻炒后放入生 详情>>
材料:做法:材料:用料:韭菜苔200g莲藕300g鲜姜20g花椒10粒盐1/2茶匙（2.5g）油2汤匙（30ml）做法:1）鲜姜切细丝。韭菜苔去掉顶部花苞和根部老硬的部分，洗净后切成4cm长的段。莲藕去皮，洗净后切成细丝。2）炒锅入油，烧至六成热时放入花椒，炸出香味后捞出。3）放入姜丝，煸炒出香味，放入韭菜苔段和藕丝，翻炒几下，调入盐，再翻炒2分钟即可。 详情>>
烹饪材料(主料配料调料)烹饪方法烹饪材料主料土豆、韭菜苔。配料牛奶、淀粉、鸡蛋。调料白糖烹饪方法1、小土豆4个。2、将土豆去皮。3、土豆切成厚片放到蒸屉上，准备蒸。4、蒸熟的土豆放到一个大容器里，搅烂，加入鸡蛋，少许牛奶，淀粉和少许白糖。5、拌匀后的土豆泥。6、下油锅开炸。7、炸至金黄色，5分钟再炸一次，这样才更酥脆，外焦里嫩。8、将锅内放少许水，多放白糖，直到熬到白糖拉丝就把炸好的土豆放进去。 详情>>
原料：做法：原料：韭菜苔（也叫韭菜花)、香干。做法：1、香干洗一下，切条待用。2、韭菜苔洗干净切段，韭菜苔的花不要丢掉不用。3、锅中油热，倒入香干，加酱油，盐，炒个30秒起锅待用。4、锅中放底油，油热，放入姜片，干辣椒，爆香一下。辣椒也可以不要放。倒入韭菜苔加盐煸炒一下。5、大概炒个2到3分钟后，韭菜苔瘪下去了，倒入待用的香干。混炒30秒尝尝咸淡，不咸就加点盐。加点鸡精就可以出锅了。 详情>>
材料做法材料韭菜花1把、鸡蛋2个、色拉油30毫升、食盐1克做法将韭苔清洗干净，切成3CM左右长度的段将鸡蛋打成蛋液锅中倒油(30ML)，8成热时将鸡蛋炒下，捞出。再迅速倒入韭苔翻炒大概1分钟左右，看到韭苔颜色变深，加盐(1克)调味道。再加入炒鸡蛋，翻炒均匀，出锅装盘即可 详情>>
食材明细制作方法食材明细豆干200克韭苔250克酱油一勺美极鲜一勺五香粉一小勺葱适量姜适量制作方法1豆干切丝。2韭苔洗净切段，葱姜切末。3热锅下油，先放豆干翻炒。4至豆干表面发紧。5再放入韭苔。6加酱油，美极鲜，葱姜末大火翻炒2分钟出锅即可。 详情>>
主料调料做法小贴士主料韭苔300克、猪肉150克调料豆瓣酱一勺、油盐适量、料酒适量、淀粉适量做法1：猪肉切成条，放适量料酒和淀粉腌制。2：韭苔洗净，切成3厘米左右的小段。3：锅内放适量油，小火，放入肉丝，翻炒。4：翻炒至肉丝变色，放一勺豆瓣酱，翻炒均匀。5：放入韭苔翻炒。6：放入适量盐调味，翻炒均匀出锅即可。小贴士1、炒韭苔的时候不用葱姜，韭苔本身的味道就够了。2、因为有酱，所以盐要少放些。3、时 详情>>
菜肴简介食材明细制作步骤菜肴简介菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：猪肉类所需时间：廿分钟制作难度：普通食材明细主料：韭苔300g瘦猪肉150g配料：葱适量辣椒适量老抽适量盐适量淀粉适量油适量味精适量制作步骤1.将韭苔去除较老的部分和顶端的花以后，洗净，切成小段，猪瘦肉切成长丝，放入碗中加盐、淀粉拌匀。2.葱切小段，辣椒对半切开，锅内倒油,肉丝冷油下锅,滑炒下加入辣椒丝、葱段和老抽上色,快炒。3. 详情>>
材料(主料调料)做法材料主料韭菜苔半斤，鲜木耳三片，香干7-8块。调料盐，糖，鲜贝露，鸡精。做法1·炒锅倒油，爆香葱姜蒜2·倒入香干丝翻炒1分钟3·再加入韭菜苔和鲜木耳丝翻炒。4·加入鲜贝露，糖，盐翻炒均匀，加一些鸡精翻炒出锅出锅。 详情>>
原料做法原料韭苔一把(250克)、鸡蛋2个。做法1、将韭苔清洗干净，切成3CM左右长度的段。2、将鸡蛋打成蛋液。3、锅中倒油(30ML)，8成热时将鸡蛋炒下，捞出.再迅速倒入韭苔翻炒。4、大概1分钟左右，看到韭苔颜色变深，加盐(1克)调味道.再加入炒鸡蛋，翻炒均匀，出锅装盘即可。 详情>>
材料：烹制方法：材料：主料：彩椒辅料：肉粒、韭菜苔、冬菇粒、虾皮、芝麻调料：盐、味精、香油、料酒、胡椒粉、酱油烹制方法：1、将虾皮用温水浸泡30分钟，彩椒切粒、韭菜切段，肉粒中加盐、味精、料酒、搅拌均匀腌制备用；2、坐锅点火倒油，下肉粒煸炒变色，依次加入韭菜苔、彩椒、冬菇、虾皮，调入味精、盐、胡椒粉、香油翻炒均匀，装入彩椒碗中，撒入芝麻即可。 详情>>
原料(材料：调料：)做法原料材料：蒿苔一斤（去掉老梗和叶子也就是半斤左右），香肠一根。调料：葱姜，辣椒豉油，糖，鸡精。做法1·炒锅到油爆香葱姜。2·倒入香肠翻炒。3·直到香肠变透明吐油出香。4·倒入蒿苔翻炒均匀。5·加入少许辣椒豉油，糖，盐。6·最后加入少许鸡精炒均匀关火。 详情>>
原料：调料：做法：原料：牛里脊肉150g、韭菜苔250g、姜丝少许、水淀粉少许。调料：生抽、料酒、盐、色拉油、淀粉。做法：1、韭菜苔洗净切段，姜切丝，备好两大勺水淀粉，牛肉切丝用盐，料酒，淀粉，生抽和少许油拌匀腌制；2、锅内烧热油，倒入肉丝迅速滑炒至变色捞出；3、利用锅底的底油炒香姜丝，下韭菜苔炒一分钟；4、倒入炒好的牛肉丝炒匀，点少许盐炒匀，倒入水淀粉勾一下芡即可！ 详情>>
食材明细制作方法食材明细猪肝韭苔葱姜制作方法1材料：猪肝，韭苔，葱姜。2猪肝切片用淡盐水浸泡30分钟，然后水龙头下反复冲洗几遍。3猪肝沥干水分，放生抽，老抽，糖，白酒，淀粉，胡椒粉抓拌均匀，腌制10分钟。4热油锅倒入猪肝滑炒，看到猪肝变色，挺起，饱满即可盛出备用。5底油爆香葱姜。6倒入韭苔翻炒，加一点生抽，糖继续。7再加入猪肝继续翻炒均匀，加鸡精，香油炒匀出锅。 详情>>
原料做法原料莒蒿、茶干、盐。做法1、莒蒿苔洗净切碎。2、茶干切小块。3、锅里放少许油，倒入莒蒿苔。4、紧接着就倒入茶干和少许盐即可。 详情>>
原料做法原料韮苔、老腊肉、葱、干红椒、盐、老抽、鸡精。做法1、老腊肉切成片或是切成块，据个人喜好了；2、韮苔洗净摘好，控干水份，切成截；3、热锅倒油，油热后，先炒韮苔，翻炒，放点盐，要少放一点，腊肉本来有咸味；4、放入腊肉，放入鸡精，滴几滴老抽，翻炒。在平底锅里，把菜铺平，翻炒少许，即可。 详情>>
所属分类:大众菜家常菜健康食谱食材：韭菜苔２００克，茶干１００克，里脊肉１００克配料：肉丝用腌料、料酒１茶匙（５ml），淀粉１/2茶匙（３克），生抽１茶匙（５ml）,料酒２茶匙（１０ml），生抽１汤匙（１５ml)，白糖１/2茶匙（３克）口味：咸香制作难度：切墩(初级)制作时间：10分钟韭菜苔炒茶干的做法:１，准备各种材料调料a肉丝用腌料：料酒１茶匙（５ml），淀粉１/2茶匙（３克），生抽１茶匙（５ 详情>>
材料:做法:材料:主料：脆皮肠韭菜苔，鸡蛋盐，鸡精，胡椒粉，料酒做法:1、将脆皮肠切开备用，韭菜苔切成段，鸡蛋中加入盐、料酒、胡椒粉和少许清水搅拌均匀；2、坐锅点火倒入油，待油热后放入脆皮肠稍炒一下取出，倒入鸡蛋翻炒至熟，再放入韭菜苔大火煸炒，加料酒、盐、鸡精调味，将脆皮肠放入一起翻炒出锅即可。 详情>>
韭菜苔炒豆腐主料韭菜苔炒豆腐配料韭菜苔炒豆腐做法韭菜苔炒豆腐主料白豆干、韭菜苔韭菜苔炒豆腐配料油、盐、酱油10ml、糖2g、香醋2ml、鸡精1·5g、葱姜蒜韭菜苔炒豆腐做法1、准备好所有的食材。2、白豆腐干切条入油锅中煎至。3、把豆腐条煎至微黄盛出备用。4、韭菜苔洗净切段备。5、炒锅倒油爆香葱姜蒜。6、倒入豆腐条翻炒。7、加入酱油。8、再加适量的糖和盐。9、加入少许清水烧制让豆腐入味。10、然后把 详情>>
菜系：特色：原料：(主料：辅料：调料：)制作：制作提示：菜系：川菜特色：此菜色泽美观，鲜嫩清香。韭菜含较高的胡萝卜素，在胡萝卜等蔬菜处于淡季的春天，吃春韭尤为重要。中医认为，韭菜味辛，性温，有温中行气，散血解毒的功效。此菜含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养原料：主料：河虾300克辅料：韭菜苔150克调料：花生油60克香油15克酱油5克盐3克制作：1、虾肉洗净，沥干水分。2、韭菜择洗 详情>>
材料:做法:材料:鸡脯肉，韭菜苔，蛋清，淀粉，盐，料酒，姜汁，鸡精做法:1.鸡脯肉切丝，加盐、蛋清、淀粉上浆2.韭菜苔择洗干净切段3.鸡肉丝下4成热的油中滑油4.韭菜苔炒至断生，加盐、料酒、姜汁、鸡精、鸡丝，翻炒均匀 详情>>
原 料:韭菜苔、鸡胗、葱、生姜、干辣椒适量1、将鸡胗洗干净切成片状，用料酒，盐腌15分钟。2、将韭菜苔洗净切段备用；葱姜洗净切丝，干辣椒切段。3、锅中油烧六成热，倒入葱段，姜丝，干辣椒爆香一下。4、再将腌好的鸡胗倒入，急火快炒鸡胗发白，然后加入一点生抽，料酒翻炒几下盛出待用。5、再倒少量油，爆炒韭菜苔2分钟这样，然后下鸡胗一起翻炒一分钟后加盐炒匀即可。为了搭配颜色好看些，我加了点红椒丝。6、很简单 详情>>
菜肴简介食材明细做法小贴士菜肴简介制作难度：普通所需时间：廿分钟菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：水产类食材明细发好并处理好的目鱼一条韭菜苔250克配料：姜葱生抽料酒糖盐鸡精做法1.发好的目鱼清洗干净并处理好的目鱼一条，韭菜苔一把清洗干净。2.目鱼切成丝，韭菜苔去掉花切成寸段，炒锅热了放入葱姜炸香放入目鱼丝滑炒一下，出锅备用。3.另起锅，油温热了放入韭菜苔，翻炒后放入滑炒好的目鱼丝，翻炒后放入生 详情>>
材料:做法:材料:用料:韭菜苔200g莲藕300g鲜姜20g花椒10粒盐1/2茶匙（2.5g）油2汤匙（30ml）做法:1）鲜姜切细丝。韭菜苔去掉顶部花苞和根部老硬的部分，洗净后切成4cm长的段。莲藕去皮，洗净后切成细丝。2）炒锅入油，烧至六成热时放入花椒，炸出香味后捞出。3）放入姜丝，煸炒出香味，放入韭菜苔段和藕丝，翻炒几下，调入盐，再翻炒2分钟即可。 详情>>
烹饪材料(主料配料调料)烹饪方法烹饪材料主料土豆、韭菜苔。配料牛奶、淀粉、鸡蛋。调料白糖烹饪方法1、小土豆4个。2、将土豆去皮。3、土豆切成厚片放到蒸屉上，准备蒸。4、蒸熟的土豆放到一个大容器里，搅烂，加入鸡蛋，少许牛奶，淀粉和少许白糖。5、拌匀后的土豆泥。6、下油锅开炸。7、炸至金黄色，5分钟再炸一次，这样才更酥脆，外焦里嫩。8、将锅内放少许水，多放白糖，直到熬到白糖拉丝就把炸好的土豆放进去。 详情>>
原料：做法：原料：韭菜苔（也叫韭菜花)、香干。做法：1、香干洗一下，切条待用。2、韭菜苔洗干净切段，韭菜苔的花不要丢掉不用。3、锅中油热，倒入香干，加酱油，盐，炒个30秒起锅待用。4、锅中放底油，油热，放入姜片，干辣椒，爆香一下。辣椒也可以不要放。倒入韭菜苔加盐煸炒一下。5、大概炒个2到3分钟后，韭菜苔瘪下去了，倒入待用的香干。混炒30秒尝尝咸淡，不咸就加点盐。加点鸡精就可以出锅了。 详情>>
材料做法材料韭菜花1把、鸡蛋2个、色拉油30毫升、食盐1克做法将韭苔清洗干净，切成3CM左右长度的段将鸡蛋打成蛋液锅中倒油(30ML)，8成热时将鸡蛋炒下，捞出。再迅速倒入韭苔翻炒大概1分钟左右，看到韭苔颜色变深，加盐(1克)调味道。再加入炒鸡蛋，翻炒均匀，出锅装盘即可 详情>>
食材明细制作方法食材明细豆干200克韭苔250克酱油一勺美极鲜一勺五香粉一小勺葱适量姜适量制作方法1豆干切丝。2韭苔洗净切段，葱姜切末。3热锅下油，先放豆干翻炒。4至豆干表面发紧。5再放入韭苔。6加酱油，美极鲜，葱姜末大火翻炒2分钟出锅即可。 详情>>
主料调料做法小贴士主料韭苔300克、猪肉150克调料豆瓣酱一勺、油盐适量、料酒适量、淀粉适量做法1：猪肉切成条，放适量料酒和淀粉腌制。2：韭苔洗净，切成3厘米左右的小段。3：锅内放适量油，小火，放入肉丝，翻炒。4：翻炒至肉丝变色，放一勺豆瓣酱，翻炒均匀。5：放入韭苔翻炒。6：放入适量盐调味，翻炒均匀出锅即可。小贴士1、炒韭苔的时候不用葱姜，韭苔本身的味道就够了。2、因为有酱，所以盐要少放些。3、时 详情>>
菜肴简介食材明细制作步骤菜肴简介菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：猪肉类所需时间：廿分钟制作难度：普通食材明细主料：韭苔300g瘦猪肉150g配料：葱适量辣椒适量老抽适量盐适量淀粉适量油适量味精适量制作步骤1.将韭苔去除较老的部分和顶端的花以后，洗净，切成小段，猪瘦肉切成长丝，放入碗中加盐、淀粉拌匀。2.葱切小段，辣椒对半切开，锅内倒油,肉丝冷油下锅,滑炒下加入辣椒丝、葱段和老抽上色,快炒。3. 详情>>
材料(主料调料)做法材料主料韭菜苔半斤，鲜木耳三片，香干7-8块。调料盐，糖，鲜贝露，鸡精。做法1·炒锅倒油，爆香葱姜蒜2·倒入香干丝翻炒1分钟3·再加入韭菜苔和鲜木耳丝翻炒。4·加入鲜贝露，糖，盐翻炒均匀，加一些鸡精翻炒出锅出锅。 详情>>
原料做法原料韭苔一把(250克)、鸡蛋2个。做法1、将韭苔清洗干净，切成3CM左右长度的段。2、将鸡蛋打成蛋液。3、锅中倒油(30ML)，8成热时将鸡蛋炒下，捞出.再迅速倒入韭苔翻炒。4、大概1分钟左右，看到韭苔颜色变深，加盐(1克)调味道.再加入炒鸡蛋，翻炒均匀，出锅装盘即可。 详情>>
材料：烹制方法：材料：主料：彩椒辅料：肉粒、韭菜苔、冬菇粒、虾皮、芝麻调料：盐、味精、香油、料酒、胡椒粉、酱油烹制方法：1、将虾皮用温水浸泡30分钟，彩椒切粒、韭菜切段，肉粒中加盐、味精、料酒、搅拌均匀腌制备用；2、坐锅点火倒油，下肉粒煸炒变色，依次加入韭菜苔、彩椒、冬菇、虾皮，调入味精、盐、胡椒粉、香油翻炒均匀，装入彩椒碗中，撒入芝麻即可。 详情>>
原料(材料：调料：)做法原料材料：蒿苔一斤（去掉老梗和叶子也就是半斤左右），香肠一根。调料：葱姜，辣椒豉油，糖，鸡精。做法1·炒锅到油爆香葱姜。2·倒入香肠翻炒。3·直到香肠变透明吐油出香。4·倒入蒿苔翻炒均匀。5·加入少许辣椒豉油，糖，盐。6·最后加入少许鸡精炒均匀关火。 详情>>
原料：调料：做法：原料：牛里脊肉150g、韭菜苔250g、姜丝少许、水淀粉少许。调料：生抽、料酒、盐、色拉油、淀粉。做法：1、韭菜苔洗净切段，姜切丝，备好两大勺水淀粉，牛肉切丝用盐，料酒，淀粉，生抽和少许油拌匀腌制；2、锅内烧热油，倒入肉丝迅速滑炒至变色捞出；3、利用锅底的底油炒香姜丝，下韭菜苔炒一分钟；4、倒入炒好的牛肉丝炒匀，点少许盐炒匀，倒入水淀粉勾一下芡即可！ 详情>>
食材明细制作方法食材明细猪肝韭苔葱姜制作方法1材料：猪肝，韭苔，葱姜。2猪肝切片用淡盐水浸泡30分钟，然后水龙头下反复冲洗几遍。3猪肝沥干水分，放生抽，老抽，糖，白酒，淀粉，胡椒粉抓拌均匀，腌制10分钟。4热油锅倒入猪肝滑炒，看到猪肝变色，挺起，饱满即可盛出备用。5底油爆香葱姜。6倒入韭苔翻炒，加一点生抽，糖继续。7再加入猪肝继续翻炒均匀，加鸡精，香油炒匀出锅。 详情>>
原料做法原料莒蒿、茶干、盐。做法1、莒蒿苔洗净切碎。2、茶干切小块。3、锅里放少许油，倒入莒蒿苔。4、紧接着就倒入茶干和少许盐即可。 详情>>
原料做法原料韮苔、老腊肉、葱、干红椒、盐、老抽、鸡精。做法1、老腊肉切成片或是切成块，据个人喜好了；2、韮苔洗净摘好，控干水份，切成截；3、热锅倒油，油热后，先炒韮苔，翻炒，放点盐，要少放一点，腊肉本来有咸味；4、放入腊肉，放入鸡精，滴几滴老抽，翻炒。在平底锅里，把菜铺平，翻炒少许，即可。 详情>>
