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菜肴简介
食材明细
制作步骤
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
主要食材：猪肉类
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
主料：
韭苔300g
瘦猪肉150g
配料：
葱适量
辣椒适量
老抽适量
盐适量
淀粉适量
油适量
味精适量
1.将韭苔去除较老的部分和顶端的花以后，洗净，切成小段，猪瘦肉切成长丝，放入碗中加盐、淀粉拌匀。
2.葱切小段，辣椒对半切开，锅内倒油,肉丝冷油下锅,滑炒下加入辣椒丝、葱段和老抽上色,快炒。
3.加入韭苔翻炒一两分钟加鸡精和盐调味出锅即可。
