韭菜苔炒香干

原料：

做法：

原料：

韭菜苔（也叫韭菜花)、香干。

做法：

1、香干洗一下，切条待用。

2、韭菜苔洗干净切段，韭菜苔的花不要丢掉不用。

3、锅中油热，倒入香干，加酱油，盐，炒个30秒起锅待用。

4、锅中放底油，油热，放入姜片，干辣椒，爆香一下。辣椒也可以不要放。倒入韭菜苔加盐煸炒一下。

5、大概炒个2到3分钟后，韭菜苔瘪下去了，倒入待用的香干。混炒30秒尝尝咸淡，不咸就加点盐。加点鸡精就可以出锅了。