“蒜苔”查询结果_在线百科全书查询
材料制作方法材料猪柳3两、蒜苔1两、姜片和胡萝卜片各数片、XO酱2匙制作方法1.猪柳先用适量生抽、糖、生粉、油腌片刻；2.蒜苔和胡萝卜片用油、盐水灼一下，捞起沥干；3.爆香姜片放入猪柳两边煎香；4.待猪柳煎至九成熟时把蒜苔、胡萝卜片和两匙XO酱一同放入，拌炒均匀便可上碟。 详情>>
材料步骤材料鸡柳500克蒜苔300克油适量食用盐适量步骤1.鸡柳切好先用生粉腌片刻再放生抽、白糖、芝麻油调味待用。2.烧热锅倒入稍多些橄榄油，用中火滑炒鸡柳，炒至变色盛起待用。3.继续使用底油倒入蒜苔转大火炒，略炒片刻放少许盐炒均匀，再将鸡柳重新倒入翻炒片刻即熄火上碟。 详情>>
原料调料制法原料水发鱿鱼120克蒜苔120克红椒1颗蒜蓉15克姜蓉15克调料秘制红油辣椒酱1大匙生抽1大匙盐1/4小匙鸡精1/4小匙制法1.将干鱿鱼提前一晚用冷水泡发，切成长条状。蒜苔切段，红椒切丝，大蒜，生姜剁成蓉。2.锅内热1/2小匙油，放入蒜苔及盐1/2小匙，清水50ml，翻炒至熟，盛出备用。3.锅内冷油1大匙放入蒜蓉，姜蓉炒出香味。加入鱿鱼丝和红椒丝，秘制辣椒红油1大匙，生抽，盐用大火煸炒 详情>>
打蒜苔:农业运动项目的一种,集日光浴、天然氧吧环境下的一种高强度瑜伽动作.舒展腰背肌肉,增强胳臂以及手腕韧性,此项运动在关中妇孺皆知,是一项老少皆宜、运动生产两不误的传统运动项目。 详情>>
制作材料特色制作方法菜系及功效：私家菜高脂血症食谱冠心病食谱动脉硬化食谱更年期食谱口味：五香味工艺：拌制作材料主料：蒜苔500克,大豆150克调料：八角2克,花椒3克,五香粉5克,盐3克,味精2克,姜5克,辣椒油5克特色五香脆嫩。制作方法蒜苔洗净，切成丁，用开水焯一下捞出装盘，再将黄豆洗净放锅中加入花椒、大料煮成五香，然后和蒜苔丁、五香面、盐、味精、辣椒油拌匀即可。 详情>>
材料:做法:材料:火鸡腿，蒜苔，青红尖椒，盐，姜，葱，鸡精，花生油做法:1.蒜苔切段，火鸡腿切丁，尖椒切丁备用；2.锅内油烧热下姜爆锅，倒入火鸡腿爆香；3.加入蒜苔爆炒；4.出锅前加入鸡精即可。 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介制作难度：简单所需时间：十分钟菜品口味：蒜香主要工艺：炒主要食材：其他食材明细鸡柳500克蒜苔300克油适量食用盐适量烹饪步骤1.鸡柳切好先用生粉腌片刻再放生抽、白糖、芝麻油调味待用。2.烧热锅倒入稍多些橄榄油，用中火滑炒鸡柳，炒至变色盛起待用。 3.继续使用底油倒入蒜苔转大火炒，略炒片刻放少许盐炒均匀，再将鸡柳重新倒入翻炒片刻即熄火上碟。 详情>>
家常蒜苔肉丝的特点3家常蒜苔肉丝制作简单，口感颇佳。家常蒜苔肉丝的制作材料里脊肉200克，肥肉50克，植物油20克，新鲜蒜苔200克，豆瓣酱20克，豆粉10克，盐5克，姜片3克，味精3克，香醋3克家常蒜苔肉丝的做法1.将两种肉切为细丝，用豆粉、盐码上腌5分钟；蒜苔洗净去尖，切为2厘米的蒜段。2.大炒锅置火上，大火热油至9成；下肉丝爆炒2分钟；下姜片、豆瓣酱翻炒1分钟；下蒜苔段继续炒3分钟；倒香醋、 详情>>
中文名：酱蒜苔主要食材：蒜苔原料做法适合人群原料蒜苔1000克，辣椒250克，黄酱1000克，盐50克。做法1、将蒜苔掐掉梗部分，把青嫩的部分切成4~5厘长的段并洗净。2、把淡淡的盐水烧开，晾到50度左右，把蒜苔腌上。3、两天后取出，用清水洗两遍，然后用干抹布擦干净，不要残留水滴。4、把小辣椒竖切成两瓣、去籽，与蒜苔一起和黄酱或辣椒糅合均匀，半个月后可食用。适合人群此菜有降血脂及预防冠心病的功效， 详情>>
材料:做法:材料:金针菇200克，蒜苔3-4根，油10克，盐5克，生抽10克，蚝油5克，辣椒粒适量，柠檬少许做法:1.金针菇洗净放到开水中焯熟，过纯净水捞出晾凉。2.除油之外的配料混合成一碗调味汁，倒入热油，淋到金针菇上，拌匀即可。 详情>>
原料：做法：原料：自制腊肠、新鲜蒜苔、干辣椒。做法：1、热锅少许油倒入腊肠煸炒出油；2、加米酒少许老抽一起煸炒出浓浓的香味；3、把腊肠隔一边，倒入辣椒和蒜苔加少许盐炒炒；4、把腊肠和蒜苔一起翻炒均匀至蒜苔变软即可出锅装盘。 详情>>
材料:做法:材料:里脊肉200克，肥肉50克，植物油20克，新鲜蒜苔200克，豆瓣酱20克，豆粉10克，盐5克，姜片3克，味精3克，香醋3克做法:1.将两种肉切为细丝，用豆粉、盐码上腌5分钟；蒜苔洗净去尖，切为2厘米的蒜段。2.大炒锅置火上，大火热油至9成；下肉丝爆炒2分钟；下姜片、豆瓣酱翻炒1分钟；下蒜苔段继续炒3分钟；倒香醋、味精调味即可出锅装盘。 详情>>
原料：蒜苔、蒜、酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油。做法：1、蒜苔摘去老梗洗净，蒜剁成蓉；2、锅下水烧到水开始冒小泡时下蒜苔，汆烫半分钟；3、迅速过冷河，并放入凉水冰镇五分钟；4、用手撕成细丝，控干水份；5、最后加上蒜蓉、酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油，搅拌均匀即可开吃，或是根据自家饮食习惯，调拌成喜欢的口味，麻、辣、酸、甜皆可。 详情>>
食材明细制作方法食材明细主料：蒜苔。调料:芝麻油、辣椒油、辣椒粉、盐、味精、白芝麻、糖、醋。制作方法1、用开水焯一下蒜苔。2、焯一分钟左右捞出。3、用牙签把每根蒜苔分成四条细丝。4、整齐的切成段。5、用以上的调料拌均匀。6、喜欢吃辣的朋友可以放多点辣椒油、辣椒粉会更加好吃喔。 详情>>
材料：猪柳3两、蒜苔1两、姜片和胡萝卜片各数片、xo酱2匙猪柳先用适量生抽、糖、生粉、油腌片刻蒜苔和胡萝卜片用油、盐水灼一下，捞起沥干爆香姜片放入猪柳两边煎香待猪柳煎至九成熟时把蒜苔、胡萝卜片和两匙xo酱一同放入，拌炒均匀便可上碟香味浓郁的猪排做好了，美观得不想下嘴 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：蒜苔适量配料：木耳适量花生适量鸡蛋适量辅料：葱适量生抽适量盐适量鸡精适量制作步骤1.蒜苔洗净切段备用。2.木耳泡发，摘干净，把木屑洗干净。3.花生米用清水泡开。煮熟备用。4.鸡蛋2-3颗。因个人喜好加量。5.葱花6.把鸡蛋烹好备用。7.起油锅，葱花木耳翻炒，木耳炒的砰砰响才好。8.放入蒜苔翻炒。9.加入花生米翻炒。10.最后加鸡蛋翻炒放入生抽，盐，鸡精。出锅。11.美 详情>>
材料主料：牛肉100克蒜苔300克辅料：干红辣椒3颗调料：料酒1茶匙（5ml）老抽1/2茶匙（3ml）淀粉1茶匙（5克）清水2汤匙（30ml）甜面酱1汤匙（15ml）味精1/4茶匙（1克）做法1、牛肉先横着纹理切成片，再改刀切成丝。放入碗中倒入料酒，老抽和淀粉搅拌均匀后，放在一旁腌制；2、将蒜苔的头摘去，整根洗净后，用刀先将尾部切下一点，再改刀切成3厘米长的段；3、锅烧热倒入油，待油7成热时，放入 详情>>
材料：配料：调料：做法：材料：猪肝、蒜苔配料：泡椒、姜、葱、蒜、大红椒调料：油、盐、生粉、生抽、料酒、鸡精做法：1、猪肝洗净切片，蒜苔切段、姜切丝，葱切粒、蒜头切片、红椒切丝、泡椒切粒备用2、把切片的猪肝放在碗内，加适量生粉/料酒/生抽/盐/姜丝拌匀腌一下。炒锅洗净烧热放切好的蒜苔段翻炒，至八成熟时起锅装盘中待用。3、洗净炒锅，热锅下油，放入蒜片姜丝爆香，再放入腌好的猪肝片，大火爆炒。4、待猪肝片 详情>>
原料：肉片200克、胡萝卜60克、蒜苔300克、姜15克、生抽15ml、老抽5ml、糖3克。腌料：淀粉5克、料酒15ml、盐2克、生抽5ml、油10ml。做法：1、锅中放油，油热后，倒入姜丝，和肥肉丝煸炒出油（这样做的目的是为了让肥肉没有油腻感）；2、胡萝卜和蒜苔处理干净，分别切条（切成条比较容易吃哈）；3、碗中放肉片加入淀粉5克，料酒15ml,盐2克，生抽5ml，油10ml提前搅拌好放15分钟（ 详情>>
原料：里脊肉切丝、加料酒、淀粉腌制。做法：1、蒜苔切条，备用；2、锅里放油，油温要高，把肉丝先搁油里过一下油，捞出；3、再往锅里放姜葱蒜炝锅，加一勺海鲜酱，倒入肉丝炒开，然后放蒜苔，翻炒，加盐即可。 详情>>
材料:做法:材料:盐，鸡精，酱油，糖，醋，蒜苔，扇贝，油。做法:1.扇贝洗干净用清水焯一下捞出来。2.油锅烧开,先放扇贝,然后放蒜苔,再加入盐,鸡精,酱油,糖和醋少许。3.最后少许淀粉勾芡即可。 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介菜品口味：微辣主要工艺：炒主要食材：蔬菜类所需时间：廿分钟制作难度：普通食材明细蒜苔50克洋葱1个白菜梗腊肠1根葱姜黄豆酱辣椒酱盐白糖食用油烹饪步骤1.所有菜洗净，蒜苔切段，白菜梗切条，洋葱切条，腊肠撕去肠衣，切片。2.炒锅加热，倒油，放葱姜炒香，放腊肠片翻炒片刻，再放白菜梗翻炒1分钟。3.白菜水分炒出来后，放入蒜苔，蒜苔断生变色后，放入洋葱。4.所有食材差不多9成 详情>>
所属分类:鸡老少皆宜川菜家常菜食材：鸡肫七个配料：泡椒新鲜朝天椒葱料酒姜口味：酸辣制作难度：切墩(初级)制作时间：10分钟酸辣蒜苔鸡肫的做法:1.鸡肫切片，焯水备用，蒜苔切小段，辣椒、葱、姜切粒备用2.锅烧热，用小火将蒜苔炒干水份，放入辣椒、姜炒出香味，加入鸡肫翻炒，翻炒入味，加盐，葱，出锅盛盘。很开胃的一道下饭菜。 详情>>
原料：鸡胗、蒜苔。调料：盐、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、泡椒、泡姜、小红辣椒。做法：1、鸡胗仔细清洗干净后切成片，用盐、料酒、生抽拌匀腌制；2、泡姜切成细丝、泡椒切小粒、小红辣椒斜切成段。3、锅中倒油烧热后，倒入鸡胗翻炒，变色断生后盛入碗中；4、锅中再倒入油热后，放泡姜丝和泡椒粒炒出香味；5、倒入蒜苔翻炒，炒约3分钟；6、炒至蒜苔表面发皱（或用锅铲切一根蒜苔，感觉是否炒熟）倒入鸡胗和红辣椒，生抽，少 详情>>
菜品介绍食材明细(主料调料)制作步骤菜品介绍蒜香，酱红，色鲜味香。食材明细主料蒜苔2000克调料大蒜（白皮）150克、酱油200克、味精3克制作步骤1、先将蒜苔择洗干净去老梗部分，放在开水中焯一下，备用。2、将蒜，酱油，味精搅拌在一起，作为卤汁备用。3、选一盛器，刷洗干净，并擦干，将蒜台投入，再注入卤汁，搅拌均匀，10天后即可食用。 详情>>
原料：金针菇200克、蒜苔三四根。配料：油10克、盐5克、生抽10克、蚝油5克、辣椒粒适量，柠檬少许。做法：1、金针菇洗净放到开水中焯熟，过纯净水捞出晾凉；2、除油之外的配料混合成一碗调味汁，倒入热油，淋到金针菇上，拌匀即可。 详情>>
材料：做法：材料：河虾，蒜苗，蒜片，姜做法：1、河虾收拾干净，蒜苗切成薄片。2、热锅入油，七分热，把河虾放下去爆炒，然后加入蒜片，姜片，翻炒一下加入蒜苗片，烹入少许料酒，加少许盐和鸡精就可以出锅了！ 详情>>
蒜苔爆鸡心制作过程蒜苔爆鸡心食材明细材料：鸡心蒜苔青椒胡萝卜葱丝蒜瓣调料：生抽蚝油盐鸡精制作过程1.将鸡心一分为四，锅烧开水，汆熟后捞出。2.蒜苔洗净切段。3.青椒切块，胡萝卜切细段。4.油锅烧热，下蒜瓣，葱丝爆香。5.下入蒜苔炒至断生。6.下入鸡心翻炒两分钟。7.下入青椒，胡萝卜炒至断生。8.调入适量蚝油，生抽，盐，鸡精翻炒均匀。9.盛盘即可。 详情>>
材料:做法:注意材料:猪心·500克 蒜苔·25克 红辣椒·1个 香葱·1棵 生姜·1小块 大蒜·3瓣 花椒·适量 大料·适量 桂皮·适量 丁香·适量 食用油·30克 酱油·1大匙 辣椒粉·1小匙 精盐·1小匙 味精·0.5小匙做法:1.把猪心洗净;蒜苔洗净切段;葱、姜洗净后分别切成段、片;辣椒洗净切片；2.把猪心放入水中，煮沸，撇去浮沫;3.放入一部分葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、酱油，与 详情>>
简介炒饭实在是一个很大众化，但却可以千变万化的东西。叉烧的咸和油脂、蒜苔的脆甜，搭配米饭很棒。用料米饭、鸡蛋、蒜苔、叉烧做法1、将鸡蛋打散，烙成蛋皮，然后切碎。叉烧切丁，蒜苔切丁。2、锅里热油，将叉烧和蒜苔放入，煸炒出香味，然后放入米饭翻炒均匀。3、起锅前加少许盐或椒盐调味，因为有叉烧了，盐可以少放一点。然后将蛋皮碎拌入饭里即可。贴士鸡蛋可以直接炒碎。 详情>>
原料做法原料蒜苔一把(250克)、鸡蛋2个。做法1、将蒜苔清洗干净，切成3CM左右长度的段。2、将鸡蛋打成蛋液。3、锅中倒油(30ML)，8成热时将鸡蛋炒下，捞出.再迅速倒入蒜苔翻炒。4、大概1分钟左右，看到蒜苔颜色变深，加盐(1克)调味道，再加入炒鸡蛋，翻炒均匀，出锅装盘即可。 详情>>
食材明细做法食材明细原料：豆腐干、蒜苔、熟香肠、葱、姜、蒜、辣椒、鸡精。做法准备好豆腐干、蒜苔、香肠。把蒜苔切成寸段，香肠、豆腐干切成片。切好葱、姜、蒜、辣椒。锅坐火上，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。加入香肠炒香。加入豆腐干炒，入少许开水再炒一炒。装出备用。原锅刷干净，加入少量的油放入蒜苔炒，加入少量的开水炒到五成熟。加入豆腐干炒一炒。炒好后入鸡精出锅。 详情>>
食材蒜苔炒鸡心做法注意事项食材主料蒜苔200g鸡心200g配料油适量盐适量味精适量酱油适量水淀粉适量耗时准备时间10分钟内制作时间10分钟内蒜苔炒鸡心做法鸡心切成两半后，切成花状，过开水焯半分钟，投凉控干水份备用。起锅入油，油七八分热后，放入蒜苔翻炒变色。蒜苔变色后加入焯好的鸡心大火翻炒。加入适量的酱油翻炒一分钟加入适量的水淀粉勾芡，加盐，味精出锅。注意事项鸡心要过水焯一下，去掉血腥味。 详情>>
所属分类:炒菜老少皆宜大众菜猪肉食材：蒜苔.熟腊肠配料：姜.生抽.盐口味：咸鲜制作难度：切墩(初级)制作时间：10分钟蒜苔炒腊肠的做法:1.将蒜苔摘洗干净切寸段，腊肠切薄片，姜切丝备用。2.炒锅中少许食用油，油热放入腊肠.姜丝炒一下，再入蒜苔炒至蒜苔变色，淋入少许生抽.盐翻炒两下出锅。 详情>>
原料：蒜苔5根、红尖椒1个、腊肠1截。调料：盐少许、鸡精适量。做法：1、蒜苔、腊肠、红尖椒，分别洗净、切小丁；2、锅烧热，放少许油，放入腊肠丁炒香；3、放入蒜苔丁，翻炒三分钟；4、放入红椒丁；5、加入少许盐；6、加适量鸡精，翻炒均匀即可。烹制心得：1、腊肠不需要炒得太久，微微出油即可；2、蒜苔有辣味，可以炒得稍久一些；3、腊肠本身含有盐分，不需要放太多盐。 详情>>
蒜苔炒腊猪耳简介主料配料耗时蒜苔炒腊猪耳做法注意事项蒜苔炒腊猪耳简介这个季节的蒜苔应该是比较好吃的，当季的菜还是得当季吃呀，嫩嫩的蒜苔配上腊味，好吃，以前在家里妈妈就会这样炒着吃，自家种的蒜苔，做的腊猪耳，真的很好吃呢主料蒜苔250克腊猪耳1个配料油适量盐适量干辣椒适量姜蒜适量五香粉适量鸡精适量耗时准备时间10-20分钟制作时间10分钟内蒜苔炒腊猪耳做法1准备好所有食材，将姜蒜红辣椒切好备用2.将 详情>>
配料：制作方法：配料：牛肉、蒜薹、姜、大蒜制作方法：1、将牛肉切丝或切片，放少许淀粉，酱油、姜、油，搅拌均匀，腌5min。2、将蒜薹洗净，切成五公分长，备用。3、等油热后，放入大蒜炒香，再倒入腌制好的牛肉翻炒，牛肉炒熟后，盛盘备用。4、锅内剩少些油，放入蒜薹翻炒，蒜薹快熟时，倒入炒好的牛肉，调味，出锅，装盘。功效：蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍 详情>>
食品原料制作方法食品原料嫩牛肉150克嫩蒜苔250克酱油适量料酒1茶匙糖半茶匙盐适量葱丝、姜丝各适量。制作方法1、把牛肉放在清水中浸泡一会儿，揉洗干净后切成丝，用酱油1汤匙、绍酒和少量葱丝、姜丝拌匀，略腌；将蒜苔洗净，切成长3公分左右的段。2、炒锅烧热，放油3汤匙，油热后投入蒜苔段和少许盐，煸炒至蒜苔断生，捞出待用。3、炒锅中再补充2汤匙油，烧热后爆香葱丝、姜丝，下牛肉丝煸炒，加入少许盐、糖，待牛 详情>>
食材主料(配料耗时)蒜苔炒肉片做法注意事项食材主料蒜苔400g猪肉150g配料油50ml酱油1勺水淀粉1勺盐适量味精2-3g耗时制作时间10分钟内蒜苔炒肉片做法1蒜苔摘好后，洗净，切段！2猪肉切片！3起锅，放油，炒肉片，肉片发白后，加一匙酱油！4然后加入切好的蒜苔，大火翻炒，蒜苔熟时，加入水淀粉勾芡，加盐，味精，出锅，装盘。注意事项炒蒜苔时一定要大火翻炒，要不然炒熟的蒜苔就不会是脆脆的了 详情>>
材料做法材料盐，鸡精，酱油，糖，醋，蒜苔，扇贝，油做法1.扇贝洗干净用清水焯一下捞出来。2.油锅烧开,先放扇贝,然后放蒜苔,再加入盐,鸡精,酱油,糖和醋少许。3.最后少许淀粉勾芡即可。 详情>>
原料：蒜苔、土豆、瘦肉等。做法：1、蒜苔切段，瘦肉切条待用．土豆切条过油炸（炸至金黄，变硬．其实炸过的土豆条撒点盐，占番茄酱吃也很不错！）2、瘦肉条用水淀粉抓一下再炒会比较嫩，锅内入油烧至六成热放入葱花，肉条炒至变色，然后加入蒜苔，酱油，盐翻炒，快熟时再加入炸好的土豆条，勾入薄芡，加点鸡粉即可出锅。 详情>>
原料：做法：原料：蒜苔一小把、香干几片、蚝油1匙、生抽1匙、清水小半碗。做法：1、蒜苔切段、香干切细条状；2、蚝油和生抽，加入清水小半碗搅匀，调成汁备用；3、热锅，放少许植物油，油烧热后先放蒜苔，稍炒几下；4、随后加入香干翻炒均匀；5、倒入调味汁，炒匀；6、汤汁煮开后，慢慢翻炒收汁即可。 详情>>
主料：(辅料：调料：)制作步骤：(Ps：)蒜苔炒鸭肠是一道极具鲁式风格的家常菜，具有味道鲜香、色泽淡雅、口感丰富、老少皆宜的特点。蒜苔炒鸭肠的做法很简单，只要注意好火候和调味就可以了。主料：鸭肠。辅料：蒜苔、玉米粒、松子、红椒、葱姜。调料：盐、味精、糖、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。制作步骤：1、鸭肠洗净后切丁、用开水加料酒焯透后捞出。2、蒜苔切小段、红椒切丁、葱姜切末备用。3、玉米粒用开水焯约1分 详情>>
材料:做法:材料:蒜苔，鸭胗，料酒，鸡精，盐，蒜蓉酱，干辣椒，葱姜.做法:1.鸭胗去筋、膜，放入加有料酒、葱姜的沸水中煮30分钟，捞出放凉后切片。2.蒜苔洗净切段。3.起油锅，放入干辣椒蒜蓉酱炒香，下苔煸炒后倒入切片的鸭胗，加盐、鸡精调味后炒匀即可。 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介制作难度：普通所需时间：廿分钟菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：根茎类食材明细蒜薹500g猪精肉150g姜花生油料酒生抽盐味精水淀粉烹饪步骤1.把猪肉切成类似筷头粗细的肉条，蒜薹洗净，沥干水分，切段。2.起锅热油，放入蒜薹。用中火煸炒，炒至蒜薹表面有皱纹时，盛出备用。3.锅留底油，爆香姜末，放入猪柳，烹入少许料酒，煸炒均匀。4.烹入生抽，放入备用的蒜薹，加盐、味精 详情>>
原料调味料制法原料水发鱿鱼120克蒜苔120克红椒1颗蒜蓉15克姜蓉15克调味料秘制红油辣椒酱1大匙生抽1大匙盐1/4小匙鸡精1/4小匙制法1.将干鱿鱼提前一晚用冷水泡发，切成长条状。蒜苔切段，红椒切丝，大蒜，生姜剁成蓉。2.锅内热1/2小匙油，放入蒜苔及盐1/2小匙，清水50ml，翻炒至熟，盛出备用。3.锅内冷油1大匙放入蒜蓉，姜蓉炒出香味。加入鱿鱼丝和红椒丝，秘制辣椒红油1大匙，生抽，盐用大火 详情>>
原料：鲜鱿鱼、蒜苔、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。做法：1、鱿鱼处理干净，切丝；蒜苔切段。2、鱿鱼丝放沸水中焯水。3、蒜苔炒至断生。4、放入鱿鱼丝，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。 详情>>
材料：黄鳝（500克），蒜苔（200克）配料：姜丝，豆瓣酱，黄酒，酱油，花椒粒，鸡精做法：炒锅放油烧热，放花椒粒炸香，倒入鳝段翻炒至表面变白…加入豆瓣酱，黄酒，姜丝，酱油，炒匀……倒入蒜苔翻炒2分钟左右，加鸡精调味，装盘… 详情>>
原料做法食用功效原料蒜苔若干、黄鳝1条、姜片、蒜片。调料：盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、生粉、美极鲜酱油、少许糖。做法1、黄鳝买时请店家宰杀并去骨，蒜苔摘去老硬部分，清洗干净；2、锅中水烧沸，放入洗干净的黄鳝略烫，可去除表面的粘液；黄鳝洗净后切段，将鳝骨用刀剔除后切丝。3、鳝丝中加入料酒，少许盐，鸡精，白胡椒粉，生粉抓匀腌10分钟；锅中放油烧热后爆香姜片及蒜片，入鳝丝翻炒；4、鳝丝炒至5成熟时放入蒜苔 详情>>
食材明细烹制方法：特点：食材明细主料：鲤鱼辅料：蒜苔、北豆腐、红椒、蒜调料：盐、味精、白糖、料酒、黄酱、酱油、香油、八角烹制方法：1、将鲤鱼洗净后去除腥线，撒上盐腌制5分钟，鱼身上拍少许面粉下锅中煎至两面金黄，加入蒜粒、八角，烹入料酒，冲适量清水大火烧开，加黄酱、酱油、盐、白糖调味，放入豆腐、蒜苔后中火再炖8分钟；2、将鱼和豆腐捞出装盘，剩余汤汁勾芡，加入红椒、味精，浇在鱼上即可。特点：鲜咸适口， 详情>>
概述(基本信息营养信息)材料蒜苔黑椒牛肉的做法烹饪小技巧饮食小常识概述基本信息做法：炒口味：家常味营养信息热量：342.22大卡钾：812.8毫克胡萝卜素：528微克磷：389.08毫克胆固醇：256.2毫克钠：108.68毫克维生素A：87.1微克材料牛肉210克、蒜苔5条、红尖椒8个、水淀粉少许、食盐适量、鸡精适量、蒜4瓣、香油适量、淀粉适量、黑胡椒适量、植物油适量、水少许蒜苔黑椒牛肉的做法1 详情>>
材料:做法:材料:熟带皮五花肉，青蒜苔，豆瓣酱，料酒，盐，酱油，味精，糖。做法:1.五花肉切成薄片，蒜苔切段洗净。2.锅入油烧热，倒入肉片煸炒。3.加入料酒，豆瓣酱、酱油、白糖、味精翻炒。4.再加入蒜苔，炒匀出锅。 详情>>
材料：牛柳3两、蒜苔1两、姜片和胡萝卜片各数片、xo酱2匙做法1、牛柳先用适量生抽、糖、生粉、油腌片刻2、蒜苔和胡萝卜片用油、盐水灼一下，捞起沥干3、爆香姜片放入牛柳两边煎香4、待牛柳煎至九成熟时把蒜苔、胡萝卜片和两匙xo酱一同放入，拌炒均匀便可上碟 详情>>
菜系：家常小菜菜名：蒜苔煎猪柳原料：猪柳3两、蒜苔1两、姜片和胡萝卜片各数片、XO酱2匙制作：1、猪柳先用适量生抽、糖、生粉、油腌片刻；2、蒜苔和胡萝卜片用油、盐水灼一下，捞起沥干；3、爆香姜片放入猪柳两边煎香；4、待猪柳煎至九成熟时把蒜苔、胡萝卜片和两匙XO酱一同放入，拌炒均匀便可上碟。 详情>>
材料:做法:材料:鲜肉馅300克、蒜苔500克、调味料、盐、味精、油适量.做法:1、蒜苔洗净去除根部较老的部分，再切成粒。2、加入适量的盐。3、仔细揉捏。4、将蒜苔粒的水分挤干，加调味料与肉馅袢匀。 详情>>
菜式名称:B4蒜苔腊肉所属菜系：粤菜菜式说明：做法：1、蒜苔洗净去掉两头，切成长3厘米的节。腊肉刮洗干净，火燎老皮洗净，放入汤锅中煮熟，切成长5厘米，宽3.5厘米，厚0.3厘米的片。2、炒锅置中火上，放油烧至五成热，放入腊肉片炒香，微吐油时，放入蒜苔节炒至断生，加入精盐，味精，白糖炒匀，起锅装盘即可。 详情>>
食材步骤食材原料：馒头一个，蒜苔四根，鸡蛋一个，红柿椒一个，葱一段。调料：盐一勺，十三香一勺。步骤1、馒头切小丁。冷到的馒头比较好切。2、蒜苔切成约一厘米长的段。3、红柿椒切小方块，葱切片。4、炒锅热油，油热后下葱和柿椒爆香。5、下蒜苔翻炒一分钟。6、倒入切好的馒头丁，鸡蛋磕入碗中打散，倒入。7、翻炒均匀后，加一勺十三香。8、加一勺盐，翻炒均匀后即可关火。 详情>>
材料做法材料油，木耳菜，蒜末，盐，鸡精做法1.木耳菜已经不是吃一次两次了,入口很滑,菜叶又嫩又爽口~2.做法很简单,不用我多说了,先用蒜末爆锅,然后下入木耳菜.3.再加入盐,鸡精等调料即可 详情>>
食材制作步骤食材牛百叶蒜苔橄榄油生抽白糖盐鸡精胡椒粉勾生粉制作步骤1、牛百叶先用开水焯软备用。2、烧热锅倒入适量橄榄油把切成段的蒜苔放入大火爆炒。3、加入少许生抽、白糖、盐。4、把焯过的牛百叶加入一起翻炒。5、炒均匀后加入少许鸡精、胡椒粉、勾生粉芡即可熄火上碟。 详情>>
材料：猪肝、蒜苔配料：泡椒、姜、葱、蒜、大红椒调料：油、盐、生粉、生抽、料酒、鸡精做法：1、猪肝洗净切片，蒜苔切段、姜切丝，葱切粒、蒜头切片、红椒切丝、泡椒切粒备用2、把切片的猪肝放在碗内，加适量生粉/料酒/生抽/盐/姜丝拌匀腌一下。炒锅洗净烧热放切好的蒜苔段翻炒，至八成熟时起锅装盘中待用。3、洗净炒锅，热锅下油，放入蒜片姜丝爆香，再放入腌好的猪肝片，大火爆炒。4、待猪肝片变色至熟沥油盛起装碗中。 详情>>
蒜苔肉酱炒饭(主料：辅料：调料：)蒜苔肉酱炒饭的做法蒜苔肉酱炒饭主料：米饭1碗\\猪肉(瘦1块辅料：蒜苔适量调料：色拉油适量\\食盐少许\\蒸鱼豉适量蒜苔肉酱炒饭的做法1.将蒜苔切丁2.肉剁成肉沫3.锅内倒油后将蒜苔放进锅里煸炒4.蒜苔炒至大半熟后放进肉酱5.快速翻炒，肉酱遇热会结肉块状，用锅铲要划拉开6.倒入蒸鱼豉油继续翻炒7.将米饭倒入快还翻炒后出锅即可 详情>>
材料：蒜苔，鸡脯肉，胡萝卜，青椒，土豆，葱，蒜调料：干淀粉，生抽，料酒，盐，鸡精做法：1，蒜苔洗净切段2，青椒切小块，胡萝卜切细段3，鸡脯肉有刀背拍散，切小块4，土豆（又见土豆）切段，洗去淀粉5，葱切丝，蒜切瓣6，鸡肉加少许生抽，料酒，腌制7，土豆入油锅中炸熟8，腌好的鸡肉裹上干淀粉，入油锅中炸制金黄捞出9，油烧热，暴香蒜瓣葱丝，倒入蒜苔炒至变软之后，倒入青椒，胡萝卜翻炒至熟10，最后倒入鸡肉和土 详情>>
材料：鸭胗，蒜苔，姜，油，盐，老抽，醋，味精。1、蒜苔洗干净切成2-3CM的段，辣椒切菱形，姜切丝。2、鸭胗买回来放盐水中泡10分钟，切片（薄点）用姜，少许老抽，盐腌10分钟入味。3、锅内放茶油或者花生油烧八成热（冒烟），放入鸭胗爆5分钟倒入蒜苔，醋，翻炒3分钟入辣椒，味精、继续翻炒2分钟出锅。 详情>>
原料：做法：原料：肉饼250克、鲜香菇8个、蒜苔、100克、红辣1个、生抽1勺、盐、鸡精各1/2小勺、淀粉1勺、香油2大勺。做法：1、材料备好；2、蒜苔、红椒洗净，蒜苔切段，红椒切圈待用；3、鲜香菇洗净，表面划十字花，肉饼切长片待用；4、烧热油，蒜苔和红辣下锅煸香；5、放入肉饼片，撒入盐煸炒；6、淋上生抽继续煸炒；7、撒入鸡精，倒入水淀粉勾个芡拌匀即可。 详情>>
食品用料制作方法食品用料带皮五花肉、郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、生抽、白糖、蒜苔、红椒、姜、葱、蒜、花椒、鸡精。制作方法1、将五花肉洗净，冷水下锅煮开后撇去血末，加入葱段、姜片、少量花椒、蒜煮出香味；2、大约煮10分钟左右，肉断生用筷子稍费力扎入肉中即可；3、将蒜苔切段，红椒切滚刀段，大葱切片，姜切丝；4、五花肉放凉后（入冷水过凉也可以）切薄片；5、炒锅入放油烧热，加入五花肉片煎一会，将油煎出一部分 详情>>
主料：蒜薹，熏肉配料：生姜，老抽。1、熏肉先煮一下，煮开了之后再捞起切片2、蒜薹切段，姜切片。3、油锅生姜爆香，下熏肉，下蒜薹炒熟。4。放盐和老抽出锅。 详情>>
材料:做法:材料:蒜苔，鸭胗，料酒，鸡精，盐，蒜蓉酱，干辣椒，葱姜做法:1.鸭胗去筋、膜，放入加有料酒、葱姜的沸水中煮30分钟，捞出放凉后切片。2.蒜苔洗净切段。3.起油锅，放入干辣椒蒜蓉酱炒香，下苔煸炒后倒入切片的鸭胗，加盐、鸡精调味后炒匀即可。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细蒜苔300克玉米粒100克香肠3根盐1茶匙老干妈豆豉酱1汤匙香油少许制作步骤1、将蒜苔、香肠切丁，玉米削粒。2、锅中倒适量食用油，先炒香蒜苔。3、然后再倒入玉米粒、香肠丁，加盐，翻炒。4、加入一汤匙老干妈豆豉酱，炒匀。5、最后倒入少许清水，盖盖煮上几分钟。6、开盖后沿锅边转一圏倒入香油，炒匀即可。 详情>>
材料:做法:材料:主料：鸡胸脯肉250克，辅料：蒜苔50克，鸡蛋清25克，调料：盐2克，胡椒粉1克，味精1克，植物油75克，黄豆粉30克做法:1.将鸡铺肉去皮后切成长约8厘米、粗0.2厘米的丝；2.以清水浸漂透去血水，沥干水分，放入精盐、蛋清豆粉（蛋清25克加豆粉25克）拌匀；3.蒜苔切在成3米的段；4.将精盐、胡椒粉、味精、水豆粉10克（豆粉5克加水）、鲜汤调成咸鲜味汁；5.将炒锅置旺火上，烧油 详情>>
材料：虾米、蒜苔、姜做法：1、蒜苔切段。2、虾米洗泡干净沥干水分。3、烧热锅倒入油瀑炒姜。4、接着把虾米加入翻炒至出香味。5、倒入蒜苔一起炒。6、边炒边加少许生抽白糖，炒到蒜苔断生即可熄火上碟。 详情>>
材料:做法:材料:蒜苔300公克，蒜末1茶匙，豆豉1茶匙，沙拉油1茶匙，A.辣椒粉30公克，沙拉油150cc，热水1大匙，B.盐1/2茶匙，砂糖1/2茶匙.做法:1.蒜苔洗净，整根放入滚水中汆烫约2分钟，捞起过冷水，备用。2.豆豉泡冷水约5分钟即捞出沥干水份后，放入热油锅(材料中的油)，与蒜末一起炒至香味四溢，盛起备用。3.热水冲入辣椒粉中，拌匀备用。4.热锅，倒入调味料中的沙拉油烧热，冲入作法3 详情>>
材料：配料：做法：材料：鸭胗配料：蒜苔，姜，油，盐，老抽，醋，味精做法：1、蒜苔洗干净切成2-3CM的段，辣椒切菱形，姜切丝。2、鸭胗买回来放盐水中泡10分钟，切片（薄点）用姜，少许老抽，盐腌10分钟入味。3、锅内放茶油或者花生油烧八成热（冒烟），放入鸭胗爆5分钟倒入蒜苔，醋，翻炒3分钟入辣椒，味精、继续翻炒2分钟出锅。 详情>>
菜谱口味:麻酱味制作工艺:拌一、准备材料主料:蒜苔500克调料:芝麻10克盐3克味精2克各适量二、制作方法蒜苔洗净，切成段，用沸水焯一下捞出装盘，再把芝麻炒熟，和盐、味精一起与蒜苔段拌匀即可。 详情>>
主料：(辅料：调料：)制作步骤：(Ps：)肘子肉炒蒜苔是一道极具鲁式风格的家常菜。具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、老少皆宜的特点。肘子肉炒蒜苔的做法很简单，特别适合在家庭条件下制作。主料：肘子肉。辅料：蒜苔、葱姜。调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。制作步骤：1、肘子肉洗净后切片。2、蒜苔洗净后切段、葱姜切末备用。3、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。4、下入肘子肉片大火煸炒至微微出油 详情>>
食材制作方法食材主料：鸡丝150g；蒜苔500g；黄椒1个；配料：橄榄油适量；盐适量；柱候酱适量；十三香适量；生抽适量；白糖适量；鸡精适量。制作方法1.鸡丝用十三香、生抽、白糖、橄榄油腌约十分钟备用。2.烧热锅倒放少许橄榄油大火炒蒜苔。3.加少许生抽炒至断生。4.放入黄椒丝炒片刻盛起。5.锅里再倒入少许橄榄油，放入腌好的鸡丝。6.大火翻炒，调入两勺稀释了柱候酱7.略煮片刻至汁浓稠。8.再倒入炒过的 详情>>
主料：蒜苔、羊肉配料：葱丝、姜丝、八角1粒、酱油、料酒、盐1、蒜苔切段洗净、羊肉切片备用。2、热锅凉油放入1粒八角，爆香葱、姜丝，放入羊肉片，倒入适量料酒和酱油，然后加入适量孜然粉和黑胡椒粉，翻匀变色后装盘。3、锅中留底油，放入蒜苔翻炒，加少许清水焖两分钟，把炒过的羊肉片放入，加适量盐翻匀，装盘就ok喽~~~ 详情>>
原料：?步骤：?原料：?五花肉、儿菜、蒜苔、豆瓣酱、姜、八角、花椒、糖。步骤：?1、肉洗净，和八角、花椒、姜丝一起下入冷水锅中，煮开后转中火继续煮10分钟。捞起冲水沥干；2、儿菜掰成一颗颗，用水浸泡5分钟，使泥沙沉淀水底，再用清水冲洗干净；3、蒜苔切小段，姜切丝，儿菜切片；4、将冷却后的五花肉切片；5、6、将五花肉片码入锅中，小火煎，将肉的油逼出来，煎至肉两面金黄即可； 详情>>
材料做法材料三丁：蒜薹丁（含有丰富的维生素c）、木耳丁（含有丰富的维生素k）、猪肉丁（含有人体必需的各种氨基酸）。做法1.起油锅，放入肉丁翻炒。2.肉丁颜色变白后放入番茄同炒。3.待番茄炒至粘稠状时放入蒜薹丁和木耳丁翻炒，放入少量白糖、料酒。4.放入盐，点入水淀粉收汁，即可出锅。 详情>>
基本资料制作材料制作过程基本资料菜系及功效：私家菜便秘食谱青少年食谱健脾开胃食谱口味：麻辣味工艺：拌制作材料主料：蒜苔500克调料：花椒粉1克,辣椒油10克,盐3克麻辣蒜苔的特色：菜色翠绿，麻辣鲜香，脆嫩爽口。制作过程1.先将蒜苔择洗干净，切成段，用开水焯一下，捞出后沥净水分，装盘。2.把花椒粉、辣椒油、盐倒在蒜苔上拌匀即可食用。麻辣蒜苔的制作要诀：蒜苗又称为蒜苔。 详情>>
中文名：肉炒蒜苔主要食材：猪里脊300克蒜苔200克。辅料葱末，淀粉分类：东北菜基本信息主料做法基本信息【菜谱名称】肉炒蒜苔【所属菜系】东北菜【所属类型】地方特色主料猪里脊300克蒜苔200克.辅料葱末,淀粉.调料:料酒,生抽，精盐，味精，醋，花椒面各适量佐料:植物油50克做法1、肉切丝，蒜苔切段。2、用水调好淀粉,肉丝裹芡.3、锅入油，八成热，放葱末熘锅，又入肉丝,滴料酒,炒至熟，起锅备用.入炒 详情>>
中文名：生炒蒜苔肉主要食材：五花肉，蒜苔特点：蒜苔脆嫩，肉鲜分类：川菜口味：辣，咸做法(原料：步骤:注意事项:)核心提示简介菜谱名称生炒蒜苔肉所属菜系川菜所属类型中厨靓菜做法原料：五花肉250克、蒜苔150克、辣椒2个、酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙、盐半茶匙、清水4大匙步骤:1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌。2.将2大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。3.蒜苔择除老梗，洗净 详情>>
蒜苔的加工季节一般在五月中旬以后，原料要求鲜嫩，无病虫害，无热斑，挺实不空，长度350～500mm.逐根挑选后剪去苔苞、老根部，清洗2～3次，在100℃热水中漂烫1.5～2min(需要切分的蒜苔切成寸段后漂烫)，漂烫后快速冷却至10℃以下。整根冻结的蒜苔需整齐包装后冻结。切分的蒜苔送入流化床速冻装置内冻结10min，最后定量包装、冷藏。 详情>>
参见：蒜薹 详情>>
菜谱口味:制作工艺:准备材料制作方法菜谱口味:椒麻味制作工艺:拌准备材料主料:蒜苔100克猪舌200克辅料:鸡蛋50克调料:植物油30克盐3克淀粉(豌豆)5克味精1克胡麻油3克姜5克各适量制作方法1.将姜去皮洗净，切成末备用；2.蒜苔切去老根、尖，洗净，斜切成段；3.猪舌洗净，切成粗丝，装在碗里，加蛋清、淀粉抓匀浆好；4.炒锅里加适量油，烧至五成热时放入猪舌丝滑散滑透，倒在漏勺中沥净油，再用温水洗 详情>>
原料：做法：原料：鸡蛋2个、蒜苔1把、盐、生抽、味精、植物油。做法：1、鸡蛋2个打散加少许盐，锅内放油加热后翻炒盛出备用。2、蒜台洗净切段备用。3、锅内热油倒入蒜苔翻炒，加入适量盐、生抽、味精翻炒。4、将鸡蛋倒回锅内翻炒均匀即可。 详情>>
原料：配料：做法：原料：200克酱肉配料：200克蒜苔1小匙生抽1大匙糖做法：1酱肉蒸熟切片，蒜苔切段2锅中油热，入蒜苔炒2分钟，加入酱肉片，继续翻炒3加入生抽，糖炒匀，倒入少许水，盖上盖煮约3分钟，炒匀即可 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：腊肉适量蒜苔适量辅料：蒜2瓣姜少许豆瓣酱一勺其他调味料适量制作步骤1.材料准备。2.锅烧热，倒入腊肉片，炒出油。3.加入蒜和姜，炒出香味。4.加一勺豆瓣酱，翻炒均匀，至腊肉上色。5.将蒜苔倒入锅内，翻炒5-6分钟，蒜苔变色后在焖一会。6.起锅。 详情>>
原料做法原料牛里脊肉、蒜苔1把、红椒1个。做法1、牛肉选里脊肉比较嫩，超市或菜场有切好的里脊肉卖。买回来的牛里脊肉用料酒，酱油，黑胡椒粉，淀粉，少许油用手抓匀。可多抓一会，让调味料被里脊肉充分吸收，放置腌制30分钟这样。2、蒜苔洗净切成3厘米左右的段；红椒洗净去蒂切丝。3、锅中底油，油热加入姜丝炝锅，然后倒入牛脊肉滑炒。要大火迅速翻炒牛里脊肉，再如入适量的酱油上个色，大火翻炒60秒这样就可以盛起待 详情>>
蒜苔炒肉是一道比较常见的家常菜，做法比较简单。蒜苔的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。中文名：蒜苔炒肉主要食材：五花肉，蒜薹，辣椒特点：肉香，蒜苔鲜嫩分类：家常菜口味：香甜做法(做法一做法二)营养价值食用指南(营养成分食用功效适宜人群)做法做法一制作食材材料：五花肉250克、蒜薹150克、2个。调味料：（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙；（2）盐半茶匙、 详情>>
食谱材料制作方法健康提示食谱材料猪肉，时鲜蒜苔调料：植物油，盐，鸡精，葱姜蒜，酱油制作方法1，猪肉切丝。切的时候要注意猪肉的纹理，顺着纹理才能切成丝，把肉丝放进碗里，加盐、料酒，用手搅拌均匀，这个过程要用力，这个过程叫上浆，一定不能忘了，蒜苔洗好切段。2。锅里的油热的时候，放葱姜蒜爆香，就是能闻到葱姜蒜的味道，放肉丝进去，这个时候不要忘了放酱油，用炒勺推开，不要让肉丝粘连，等到肉丝展开的时候，放蒜 详情>>
材料：蒜苔1小把、乌贼1条、佐料A（盐1小汤匙、淀粉1小汤匙），盐1／2小汤匙、酒1大汤匙、油4大汤匙。做法：1．将蒜苔洗净切成3厘米的段。2．乌贼去内脏、腿、剥皮后洗净。3．乌贼内侧切连刀，横切3片，竖切3条，用A佐料浸泡。4．油锅烧热，用旺火炒乌贼，取出待用。5．锅内加油，放入蒜苔旺火翻炒变色后加入乌贼翻炒即可。 详情>>
蒜苔蘑菇炒肉丝的材料做法蒜苔蘑菇炒肉丝的材料主料：猪肉100克辅料：蒜苔300克真姬菇200克调料：盐适量鸡粉适量蒜2瓣料酒适量生抽适量植物油适量做法1.将猪肉切丝加少许料酒、淀粉拌匀备用2.蒜苔洗净切寸段，真姬菇洗净，蒜切片备用3.炒锅注油烧热，下蒜片爆香，下入猪肉丝煸炒，倒少许料酒和生抽4.下入真姬菇煸炒，真姬菇会出点水，见水变少之后，下蒜苔煸炒小贴士：根据口味加盐、生抽调色，最后加点鸡粉出锅 详情>>
材料：鸡蛋、蒜薹150克、辣椒2个。1.切菜2.等待，备用。3.打鸡蛋4.摊开5.开始炒蒜苗6.喜欢软一点的，小火闷一会儿7.放入酱油，盐8.加入泡好的木耳9.放鸡蛋10.完成了。 详情>>
菜品简介制作材料制作步骤菜品特色菜品简介蒜苔肉丝是一道时令家常菜。蒜苔又称蒜毫，是大蒜的花茎。蒜苔的营养价值丰富，富含维生素A、维生素C和胡萝卜素，并含有包括钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等多种微量元素，对人体的营养均衡很有帮助。蒜苔性温，具有活血、防癌、杀菌作用。对腹痛、腹泻有也一定疗效。制作材料蒜苔200克，去皮把瘦猪肉200克，植物油40克，香油12克，酱油35克，料酒10克，甜面酱2克，水 详情>>
材料主料：蒜薹200克，鸡蛋2个，香肠2根调料：食盐4克，植物油适量，白糖2克做法1.蒜薹洗净，切成段2.香肠切成片，备用3.鸡蛋磕入碗中，加少许水和白糖打散，搅拌均匀4.锅中倒油烧热，倒入蛋液后改为小火，等蛋液凝固时翻炒成块盛出5.锅中倒油烧热，放入蒜薹，用大火迅速翻炒6.炒至断生时，加入炒好的鸡蛋，加盐调味7.下香肠片炒匀即可出锅饮食禁忌香肠含有一定量的亚硝酸钠，因此儿童、孕妇、老年人、高血脂 详情>>
基本资料制作：基本资料菜系及功效：家常菜谱便秘食谱高脂血症食谱冠心病食谱动脉硬化食谱口味：咸鲜味工艺：炒甜椒蒜苔的制作材料：主料：蒜苔200克辅料：柿子椒40克调料：盐3克,鸡精2克,植物油20克制作：1.将蒜苔洗净，改刀切成6厘米长的段；2.甜椒洗净，切成6厘米长的粗丝；3.将蒜苔、甜椒用水焯一下待用；4.炒锅上火放油，油温微热时下入备好的主辅料，再加入精盐、鸡精炒匀，起锅即可。 详情>>
基本资料制作工艺食谱营养所含营养素基本资料工艺：炒口味：咸鲜味主料：蒜薹(200克)辅料：柿子椒(40克)调料：盐(3克)鸡精(2克)植物油(20克)类别：家常菜便秘调理高脂血症调理动脉硬化调理冠心病调理制作工艺1.将蒜薹洗净，改刀切成6厘米长的段；2.甜椒洗净，切成6厘米长的粗丝；3.将蒜薹、甜椒用水焯一下待用；4.炒锅上火放油，油温微热时下入备好的主辅料，再加入精盐、鸡精炒匀，起锅即可。食谱营 详情>>
主料：调料：做法：饮食禁忌主料：蒜薹200克，鸡蛋2个，香肠2根调料：食盐4克，植物油适量，白糖2克做法：1.蒜薹洗净，切成段。2.香肠切成片，备用。3.鸡蛋磕入碗中，加少许水和白糖打散，搅拌均匀。4.锅中倒油烧热，倒入蛋液后改为小火，等蛋液凝固时翻炒成块盛出。5.锅中倒油烧热，放入蒜薹，用大火迅速翻炒。6.炒至断生时，加入炒好的鸡蛋，加盐调味。7.下香肠片炒匀即可出锅。饮食禁忌香肠含有一定量的亚 详情>>
原料：做法：原料：鱿鱼一条，蒜苔配料：盐、胡椒粉做法：1、鱿鱼洗净，去掉身上的黑膜；2、将鱿鱼切为两片，剞十字花刀；3、将鱿鱼切为长条状块，入开水迅速焯一下，不要时间长了，捞出过凉水；4、蒜苔洗净切段，入油锅翻炒；5、放入焯好的鱿鱼，加入盐和胡椒粉，翻炒后出锅 详情>>
材料步骤材料鸡柳500克蒜苔300克油适量食用盐适量步骤1.鸡柳切好先用生粉腌片刻再放生抽、白糖、芝麻油调味待用。2.烧热锅倒入稍多些橄榄油，用中火滑炒鸡柳，炒至变色盛起待用。3.继续使用底油倒入蒜苔转大火炒，略炒片刻放少许盐炒均匀，再将鸡柳重新倒入翻炒片刻即熄火上碟。 详情>>
原料调料制法原料水发鱿鱼120克蒜苔120克红椒1颗蒜蓉15克姜蓉15克调料秘制红油辣椒酱1大匙生抽1大匙盐1/4小匙鸡精1/4小匙制法1.将干鱿鱼提前一晚用冷水泡发，切成长条状。蒜苔切段，红椒切丝，大蒜，生姜剁成蓉。2.锅内热1/2小匙油，放入蒜苔及盐1/2小匙，清水50ml，翻炒至熟，盛出备用。3.锅内冷油1大匙放入蒜蓉，姜蓉炒出香味。加入鱿鱼丝和红椒丝，秘制辣椒红油1大匙，生抽，盐用大火煸炒 详情>>
打蒜苔:农业运动项目的一种,集日光浴、天然氧吧环境下的一种高强度瑜伽动作.舒展腰背肌肉,增强胳臂以及手腕韧性,此项运动在关中妇孺皆知,是一项老少皆宜、运动生产两不误的传统运动项目。 详情>>
制作材料特色制作方法菜系及功效：私家菜高脂血症食谱冠心病食谱动脉硬化食谱更年期食谱口味：五香味工艺：拌制作材料主料：蒜苔500克,大豆150克调料：八角2克,花椒3克,五香粉5克,盐3克,味精2克,姜5克,辣椒油5克特色五香脆嫩。制作方法蒜苔洗净，切成丁，用开水焯一下捞出装盘，再将黄豆洗净放锅中加入花椒、大料煮成五香，然后和蒜苔丁、五香面、盐、味精、辣椒油拌匀即可。 详情>>
材料:做法:材料:火鸡腿，蒜苔，青红尖椒，盐，姜，葱，鸡精，花生油做法:1.蒜苔切段，火鸡腿切丁，尖椒切丁备用；2.锅内油烧热下姜爆锅，倒入火鸡腿爆香；3.加入蒜苔爆炒；4.出锅前加入鸡精即可。 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介制作难度：简单所需时间：十分钟菜品口味：蒜香主要工艺：炒主要食材：其他食材明细鸡柳500克蒜苔300克油适量食用盐适量烹饪步骤1.鸡柳切好先用生粉腌片刻再放生抽、白糖、芝麻油调味待用。2.烧热锅倒入稍多些橄榄油，用中火滑炒鸡柳，炒至变色盛起待用。 3.继续使用底油倒入蒜苔转大火炒，略炒片刻放少许盐炒均匀，再将鸡柳重新倒入翻炒片刻即熄火上碟。 详情>>
家常蒜苔肉丝的特点3家常蒜苔肉丝制作简单，口感颇佳。家常蒜苔肉丝的制作材料里脊肉200克，肥肉50克，植物油20克，新鲜蒜苔200克，豆瓣酱20克，豆粉10克，盐5克，姜片3克，味精3克，香醋3克家常蒜苔肉丝的做法1.将两种肉切为细丝，用豆粉、盐码上腌5分钟；蒜苔洗净去尖，切为2厘米的蒜段。2.大炒锅置火上，大火热油至9成；下肉丝爆炒2分钟；下姜片、豆瓣酱翻炒1分钟；下蒜苔段继续炒3分钟；倒香醋、 详情>>
中文名：酱蒜苔主要食材：蒜苔原料做法适合人群原料蒜苔1000克，辣椒250克，黄酱1000克，盐50克。做法1、将蒜苔掐掉梗部分，把青嫩的部分切成4~5厘长的段并洗净。2、把淡淡的盐水烧开，晾到50度左右，把蒜苔腌上。3、两天后取出，用清水洗两遍，然后用干抹布擦干净，不要残留水滴。4、把小辣椒竖切成两瓣、去籽，与蒜苔一起和黄酱或辣椒糅合均匀，半个月后可食用。适合人群此菜有降血脂及预防冠心病的功效， 详情>>
材料:做法:材料:金针菇200克，蒜苔3-4根，油10克，盐5克，生抽10克，蚝油5克，辣椒粒适量，柠檬少许做法:1.金针菇洗净放到开水中焯熟，过纯净水捞出晾凉。2.除油之外的配料混合成一碗调味汁，倒入热油，淋到金针菇上，拌匀即可。 详情>>
原料：做法：原料：自制腊肠、新鲜蒜苔、干辣椒。做法：1、热锅少许油倒入腊肠煸炒出油；2、加米酒少许老抽一起煸炒出浓浓的香味；3、把腊肠隔一边，倒入辣椒和蒜苔加少许盐炒炒；4、把腊肠和蒜苔一起翻炒均匀至蒜苔变软即可出锅装盘。 详情>>
材料:做法:材料:里脊肉200克，肥肉50克，植物油20克，新鲜蒜苔200克，豆瓣酱20克，豆粉10克，盐5克，姜片3克，味精3克，香醋3克做法:1.将两种肉切为细丝，用豆粉、盐码上腌5分钟；蒜苔洗净去尖，切为2厘米的蒜段。2.大炒锅置火上，大火热油至9成；下肉丝爆炒2分钟；下姜片、豆瓣酱翻炒1分钟；下蒜苔段继续炒3分钟；倒香醋、味精调味即可出锅装盘。 详情>>
原料：蒜苔、蒜、酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油。做法：1、蒜苔摘去老梗洗净，蒜剁成蓉；2、锅下水烧到水开始冒小泡时下蒜苔，汆烫半分钟；3、迅速过冷河，并放入凉水冰镇五分钟；4、用手撕成细丝，控干水份；5、最后加上蒜蓉、酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油，搅拌均匀即可开吃，或是根据自家饮食习惯，调拌成喜欢的口味，麻、辣、酸、甜皆可。 详情>>
食材明细制作方法食材明细主料：蒜苔。调料:芝麻油、辣椒油、辣椒粉、盐、味精、白芝麻、糖、醋。制作方法1、用开水焯一下蒜苔。2、焯一分钟左右捞出。3、用牙签把每根蒜苔分成四条细丝。4、整齐的切成段。5、用以上的调料拌均匀。6、喜欢吃辣的朋友可以放多点辣椒油、辣椒粉会更加好吃喔。 详情>>
材料：猪柳3两、蒜苔1两、姜片和胡萝卜片各数片、xo酱2匙猪柳先用适量生抽、糖、生粉、油腌片刻蒜苔和胡萝卜片用油、盐水灼一下，捞起沥干爆香姜片放入猪柳两边煎香待猪柳煎至九成熟时把蒜苔、胡萝卜片和两匙xo酱一同放入，拌炒均匀便可上碟香味浓郁的猪排做好了，美观得不想下嘴 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：蒜苔适量配料：木耳适量花生适量鸡蛋适量辅料：葱适量生抽适量盐适量鸡精适量制作步骤1.蒜苔洗净切段备用。2.木耳泡发，摘干净，把木屑洗干净。3.花生米用清水泡开。煮熟备用。4.鸡蛋2-3颗。因个人喜好加量。5.葱花6.把鸡蛋烹好备用。7.起油锅，葱花木耳翻炒，木耳炒的砰砰响才好。8.放入蒜苔翻炒。9.加入花生米翻炒。10.最后加鸡蛋翻炒放入生抽，盐，鸡精。出锅。11.美 详情>>
材料主料：牛肉100克蒜苔300克辅料：干红辣椒3颗调料：料酒1茶匙（5ml）老抽1/2茶匙（3ml）淀粉1茶匙（5克）清水2汤匙（30ml）甜面酱1汤匙（15ml）味精1/4茶匙（1克）做法1、牛肉先横着纹理切成片，再改刀切成丝。放入碗中倒入料酒，老抽和淀粉搅拌均匀后，放在一旁腌制；2、将蒜苔的头摘去，整根洗净后，用刀先将尾部切下一点，再改刀切成3厘米长的段；3、锅烧热倒入油，待油7成热时，放入 详情>>
材料：配料：调料：做法：材料：猪肝、蒜苔配料：泡椒、姜、葱、蒜、大红椒调料：油、盐、生粉、生抽、料酒、鸡精做法：1、猪肝洗净切片，蒜苔切段、姜切丝，葱切粒、蒜头切片、红椒切丝、泡椒切粒备用2、把切片的猪肝放在碗内，加适量生粉/料酒/生抽/盐/姜丝拌匀腌一下。炒锅洗净烧热放切好的蒜苔段翻炒，至八成熟时起锅装盘中待用。3、洗净炒锅，热锅下油，放入蒜片姜丝爆香，再放入腌好的猪肝片，大火爆炒。4、待猪肝片 详情>>
原料：肉片200克、胡萝卜60克、蒜苔300克、姜15克、生抽15ml、老抽5ml、糖3克。腌料：淀粉5克、料酒15ml、盐2克、生抽5ml、油10ml。做法：1、锅中放油，油热后，倒入姜丝，和肥肉丝煸炒出油（这样做的目的是为了让肥肉没有油腻感）；2、胡萝卜和蒜苔处理干净，分别切条（切成条比较容易吃哈）；3、碗中放肉片加入淀粉5克，料酒15ml,盐2克，生抽5ml，油10ml提前搅拌好放15分钟（ 详情>>
原料：里脊肉切丝、加料酒、淀粉腌制。做法：1、蒜苔切条，备用；2、锅里放油，油温要高，把肉丝先搁油里过一下油，捞出；3、再往锅里放姜葱蒜炝锅，加一勺海鲜酱，倒入肉丝炒开，然后放蒜苔，翻炒，加盐即可。 详情>>
材料:做法:材料:盐，鸡精，酱油，糖，醋，蒜苔，扇贝，油。做法:1.扇贝洗干净用清水焯一下捞出来。2.油锅烧开,先放扇贝,然后放蒜苔,再加入盐,鸡精,酱油,糖和醋少许。3.最后少许淀粉勾芡即可。 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介菜品口味：微辣主要工艺：炒主要食材：蔬菜类所需时间：廿分钟制作难度：普通食材明细蒜苔50克洋葱1个白菜梗腊肠1根葱姜黄豆酱辣椒酱盐白糖食用油烹饪步骤1.所有菜洗净，蒜苔切段，白菜梗切条，洋葱切条，腊肠撕去肠衣，切片。2.炒锅加热，倒油，放葱姜炒香，放腊肠片翻炒片刻，再放白菜梗翻炒1分钟。3.白菜水分炒出来后，放入蒜苔，蒜苔断生变色后，放入洋葱。4.所有食材差不多9成 详情>>
所属分类:鸡老少皆宜川菜家常菜食材：鸡肫七个配料：泡椒新鲜朝天椒葱料酒姜口味：酸辣制作难度：切墩(初级)制作时间：10分钟酸辣蒜苔鸡肫的做法:1.鸡肫切片，焯水备用，蒜苔切小段，辣椒、葱、姜切粒备用2.锅烧热，用小火将蒜苔炒干水份，放入辣椒、姜炒出香味，加入鸡肫翻炒，翻炒入味，加盐，葱，出锅盛盘。很开胃的一道下饭菜。 详情>>
原料：鸡胗、蒜苔。调料：盐、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、泡椒、泡姜、小红辣椒。做法：1、鸡胗仔细清洗干净后切成片，用盐、料酒、生抽拌匀腌制；2、泡姜切成细丝、泡椒切小粒、小红辣椒斜切成段。3、锅中倒油烧热后，倒入鸡胗翻炒，变色断生后盛入碗中；4、锅中再倒入油热后，放泡姜丝和泡椒粒炒出香味；5、倒入蒜苔翻炒，炒约3分钟；6、炒至蒜苔表面发皱（或用锅铲切一根蒜苔，感觉是否炒熟）倒入鸡胗和红辣椒，生抽，少 详情>>
菜品介绍食材明细(主料调料)制作步骤菜品介绍蒜香，酱红，色鲜味香。食材明细主料蒜苔2000克调料大蒜（白皮）150克、酱油200克、味精3克制作步骤1、先将蒜苔择洗干净去老梗部分，放在开水中焯一下，备用。2、将蒜，酱油，味精搅拌在一起，作为卤汁备用。3、选一盛器，刷洗干净，并擦干，将蒜台投入，再注入卤汁，搅拌均匀，10天后即可食用。 详情>>
原料：金针菇200克、蒜苔三四根。配料：油10克、盐5克、生抽10克、蚝油5克、辣椒粒适量，柠檬少许。做法：1、金针菇洗净放到开水中焯熟，过纯净水捞出晾凉；2、除油之外的配料混合成一碗调味汁，倒入热油，淋到金针菇上，拌匀即可。 详情>>
材料：做法：材料：河虾，蒜苗，蒜片，姜做法：1、河虾收拾干净，蒜苗切成薄片。2、热锅入油，七分热，把河虾放下去爆炒，然后加入蒜片，姜片，翻炒一下加入蒜苗片，烹入少许料酒，加少许盐和鸡精就可以出锅了！ 详情>>
蒜苔爆鸡心制作过程蒜苔爆鸡心食材明细材料：鸡心蒜苔青椒胡萝卜葱丝蒜瓣调料：生抽蚝油盐鸡精制作过程1.将鸡心一分为四，锅烧开水，汆熟后捞出。2.蒜苔洗净切段。3.青椒切块，胡萝卜切细段。4.油锅烧热，下蒜瓣，葱丝爆香。5.下入蒜苔炒至断生。6.下入鸡心翻炒两分钟。7.下入青椒，胡萝卜炒至断生。8.调入适量蚝油，生抽，盐，鸡精翻炒均匀。9.盛盘即可。 详情>>
材料:做法:注意材料:猪心·500克 蒜苔·25克 红辣椒·1个 香葱·1棵 生姜·1小块 大蒜·3瓣 花椒·适量 大料·适量 桂皮·适量 丁香·适量 食用油·30克 酱油·1大匙 辣椒粉·1小匙 精盐·1小匙 味精·0.5小匙做法:1.把猪心洗净;蒜苔洗净切段;葱、姜洗净后分别切成段、片;辣椒洗净切片；2.把猪心放入水中，煮沸，撇去浮沫;3.放入一部分葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、酱油，与 详情>>
简介炒饭实在是一个很大众化，但却可以千变万化的东西。叉烧的咸和油脂、蒜苔的脆甜，搭配米饭很棒。用料米饭、鸡蛋、蒜苔、叉烧做法1、将鸡蛋打散，烙成蛋皮，然后切碎。叉烧切丁，蒜苔切丁。2、锅里热油，将叉烧和蒜苔放入，煸炒出香味，然后放入米饭翻炒均匀。3、起锅前加少许盐或椒盐调味，因为有叉烧了，盐可以少放一点。然后将蛋皮碎拌入饭里即可。贴士鸡蛋可以直接炒碎。 详情>>
原料做法原料蒜苔一把(250克)、鸡蛋2个。做法1、将蒜苔清洗干净，切成3CM左右长度的段。2、将鸡蛋打成蛋液。3、锅中倒油(30ML)，8成热时将鸡蛋炒下，捞出.再迅速倒入蒜苔翻炒。4、大概1分钟左右，看到蒜苔颜色变深，加盐(1克)调味道，再加入炒鸡蛋，翻炒均匀，出锅装盘即可。 详情>>
食材明细做法食材明细原料：豆腐干、蒜苔、熟香肠、葱、姜、蒜、辣椒、鸡精。做法准备好豆腐干、蒜苔、香肠。把蒜苔切成寸段，香肠、豆腐干切成片。切好葱、姜、蒜、辣椒。锅坐火上，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。加入香肠炒香。加入豆腐干炒，入少许开水再炒一炒。装出备用。原锅刷干净，加入少量的油放入蒜苔炒，加入少量的开水炒到五成熟。加入豆腐干炒一炒。炒好后入鸡精出锅。 详情>>
食材蒜苔炒鸡心做法注意事项食材主料蒜苔200g鸡心200g配料油适量盐适量味精适量酱油适量水淀粉适量耗时准备时间10分钟内制作时间10分钟内蒜苔炒鸡心做法鸡心切成两半后，切成花状，过开水焯半分钟，投凉控干水份备用。起锅入油，油七八分热后，放入蒜苔翻炒变色。蒜苔变色后加入焯好的鸡心大火翻炒。加入适量的酱油翻炒一分钟加入适量的水淀粉勾芡，加盐，味精出锅。注意事项鸡心要过水焯一下，去掉血腥味。 详情>>
所属分类:炒菜老少皆宜大众菜猪肉食材：蒜苔.熟腊肠配料：姜.生抽.盐口味：咸鲜制作难度：切墩(初级)制作时间：10分钟蒜苔炒腊肠的做法:1.将蒜苔摘洗干净切寸段，腊肠切薄片，姜切丝备用。2.炒锅中少许食用油，油热放入腊肠.姜丝炒一下，再入蒜苔炒至蒜苔变色，淋入少许生抽.盐翻炒两下出锅。 详情>>
原料：蒜苔5根、红尖椒1个、腊肠1截。调料：盐少许、鸡精适量。做法：1、蒜苔、腊肠、红尖椒，分别洗净、切小丁；2、锅烧热，放少许油，放入腊肠丁炒香；3、放入蒜苔丁，翻炒三分钟；4、放入红椒丁；5、加入少许盐；6、加适量鸡精，翻炒均匀即可。烹制心得：1、腊肠不需要炒得太久，微微出油即可；2、蒜苔有辣味，可以炒得稍久一些；3、腊肠本身含有盐分，不需要放太多盐。 详情>>
蒜苔炒腊猪耳简介主料配料耗时蒜苔炒腊猪耳做法注意事项蒜苔炒腊猪耳简介这个季节的蒜苔应该是比较好吃的，当季的菜还是得当季吃呀，嫩嫩的蒜苔配上腊味，好吃，以前在家里妈妈就会这样炒着吃，自家种的蒜苔，做的腊猪耳，真的很好吃呢主料蒜苔250克腊猪耳1个配料油适量盐适量干辣椒适量姜蒜适量五香粉适量鸡精适量耗时准备时间10-20分钟制作时间10分钟内蒜苔炒腊猪耳做法1准备好所有食材，将姜蒜红辣椒切好备用2.将 详情>>
配料：制作方法：配料：牛肉、蒜薹、姜、大蒜制作方法：1、将牛肉切丝或切片，放少许淀粉，酱油、姜、油，搅拌均匀，腌5min。2、将蒜薹洗净，切成五公分长，备用。3、等油热后，放入大蒜炒香，再倒入腌制好的牛肉翻炒，牛肉炒熟后，盛盘备用。4、锅内剩少些油，放入蒜薹翻炒，蒜薹快熟时，倒入炒好的牛肉，调味，出锅，装盘。功效：蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍 详情>>
食品原料制作方法食品原料嫩牛肉150克嫩蒜苔250克酱油适量料酒1茶匙糖半茶匙盐适量葱丝、姜丝各适量。制作方法1、把牛肉放在清水中浸泡一会儿，揉洗干净后切成丝，用酱油1汤匙、绍酒和少量葱丝、姜丝拌匀，略腌；将蒜苔洗净，切成长3公分左右的段。2、炒锅烧热，放油3汤匙，油热后投入蒜苔段和少许盐，煸炒至蒜苔断生，捞出待用。3、炒锅中再补充2汤匙油，烧热后爆香葱丝、姜丝，下牛肉丝煸炒，加入少许盐、糖，待牛 详情>>
食材主料(配料耗时)蒜苔炒肉片做法注意事项食材主料蒜苔400g猪肉150g配料油50ml酱油1勺水淀粉1勺盐适量味精2-3g耗时制作时间10分钟内蒜苔炒肉片做法1蒜苔摘好后，洗净，切段！2猪肉切片！3起锅，放油，炒肉片，肉片发白后，加一匙酱油！4然后加入切好的蒜苔，大火翻炒，蒜苔熟时，加入水淀粉勾芡，加盐，味精，出锅，装盘。注意事项炒蒜苔时一定要大火翻炒，要不然炒熟的蒜苔就不会是脆脆的了 详情>>
材料做法材料盐，鸡精，酱油，糖，醋，蒜苔，扇贝，油做法1.扇贝洗干净用清水焯一下捞出来。2.油锅烧开,先放扇贝,然后放蒜苔,再加入盐,鸡精,酱油,糖和醋少许。3.最后少许淀粉勾芡即可。 详情>>
原料：蒜苔、土豆、瘦肉等。做法：1、蒜苔切段，瘦肉切条待用．土豆切条过油炸（炸至金黄，变硬．其实炸过的土豆条撒点盐，占番茄酱吃也很不错！）2、瘦肉条用水淀粉抓一下再炒会比较嫩，锅内入油烧至六成热放入葱花，肉条炒至变色，然后加入蒜苔，酱油，盐翻炒，快熟时再加入炸好的土豆条，勾入薄芡，加点鸡粉即可出锅。 详情>>
原料：做法：原料：蒜苔一小把、香干几片、蚝油1匙、生抽1匙、清水小半碗。做法：1、蒜苔切段、香干切细条状；2、蚝油和生抽，加入清水小半碗搅匀，调成汁备用；3、热锅，放少许植物油，油烧热后先放蒜苔，稍炒几下；4、随后加入香干翻炒均匀；5、倒入调味汁，炒匀；6、汤汁煮开后，慢慢翻炒收汁即可。 详情>>
主料：(辅料：调料：)制作步骤：(Ps：)蒜苔炒鸭肠是一道极具鲁式风格的家常菜，具有味道鲜香、色泽淡雅、口感丰富、老少皆宜的特点。蒜苔炒鸭肠的做法很简单，只要注意好火候和调味就可以了。主料：鸭肠。辅料：蒜苔、玉米粒、松子、红椒、葱姜。调料：盐、味精、糖、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。制作步骤：1、鸭肠洗净后切丁、用开水加料酒焯透后捞出。2、蒜苔切小段、红椒切丁、葱姜切末备用。3、玉米粒用开水焯约1分 详情>>
材料:做法:材料:蒜苔，鸭胗，料酒，鸡精，盐，蒜蓉酱，干辣椒，葱姜.做法:1.鸭胗去筋、膜，放入加有料酒、葱姜的沸水中煮30分钟，捞出放凉后切片。2.蒜苔洗净切段。3.起油锅，放入干辣椒蒜蓉酱炒香，下苔煸炒后倒入切片的鸭胗，加盐、鸡精调味后炒匀即可。 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介制作难度：普通所需时间：廿分钟菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：根茎类食材明细蒜薹500g猪精肉150g姜花生油料酒生抽盐味精水淀粉烹饪步骤1.把猪肉切成类似筷头粗细的肉条，蒜薹洗净，沥干水分，切段。2.起锅热油，放入蒜薹。用中火煸炒，炒至蒜薹表面有皱纹时，盛出备用。3.锅留底油，爆香姜末，放入猪柳，烹入少许料酒，煸炒均匀。4.烹入生抽，放入备用的蒜薹，加盐、味精 详情>>
原料调味料制法原料水发鱿鱼120克蒜苔120克红椒1颗蒜蓉15克姜蓉15克调味料秘制红油辣椒酱1大匙生抽1大匙盐1/4小匙鸡精1/4小匙制法1.将干鱿鱼提前一晚用冷水泡发，切成长条状。蒜苔切段，红椒切丝，大蒜，生姜剁成蓉。2.锅内热1/2小匙油，放入蒜苔及盐1/2小匙，清水50ml，翻炒至熟，盛出备用。3.锅内冷油1大匙放入蒜蓉，姜蓉炒出香味。加入鱿鱼丝和红椒丝，秘制辣椒红油1大匙，生抽，盐用大火 详情>>
原料：鲜鱿鱼、蒜苔、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。做法：1、鱿鱼处理干净，切丝；蒜苔切段。2、鱿鱼丝放沸水中焯水。3、蒜苔炒至断生。4、放入鱿鱼丝，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。 详情>>
材料：黄鳝（500克），蒜苔（200克）配料：姜丝，豆瓣酱，黄酒，酱油，花椒粒，鸡精做法：炒锅放油烧热，放花椒粒炸香，倒入鳝段翻炒至表面变白…加入豆瓣酱，黄酒，姜丝，酱油，炒匀……倒入蒜苔翻炒2分钟左右，加鸡精调味，装盘… 详情>>
原料做法食用功效原料蒜苔若干、黄鳝1条、姜片、蒜片。调料：盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、生粉、美极鲜酱油、少许糖。做法1、黄鳝买时请店家宰杀并去骨，蒜苔摘去老硬部分，清洗干净；2、锅中水烧沸，放入洗干净的黄鳝略烫，可去除表面的粘液；黄鳝洗净后切段，将鳝骨用刀剔除后切丝。3、鳝丝中加入料酒，少许盐，鸡精，白胡椒粉，生粉抓匀腌10分钟；锅中放油烧热后爆香姜片及蒜片，入鳝丝翻炒；4、鳝丝炒至5成熟时放入蒜苔 详情>>
食材明细烹制方法：特点：食材明细主料：鲤鱼辅料：蒜苔、北豆腐、红椒、蒜调料：盐、味精、白糖、料酒、黄酱、酱油、香油、八角烹制方法：1、将鲤鱼洗净后去除腥线，撒上盐腌制5分钟，鱼身上拍少许面粉下锅中煎至两面金黄，加入蒜粒、八角，烹入料酒，冲适量清水大火烧开，加黄酱、酱油、盐、白糖调味，放入豆腐、蒜苔后中火再炖8分钟；2、将鱼和豆腐捞出装盘，剩余汤汁勾芡，加入红椒、味精，浇在鱼上即可。特点：鲜咸适口， 详情>>
概述(基本信息营养信息)材料蒜苔黑椒牛肉的做法烹饪小技巧饮食小常识概述基本信息做法：炒口味：家常味营养信息热量：342.22大卡钾：812.8毫克胡萝卜素：528微克磷：389.08毫克胆固醇：256.2毫克钠：108.68毫克维生素A：87.1微克材料牛肉210克、蒜苔5条、红尖椒8个、水淀粉少许、食盐适量、鸡精适量、蒜4瓣、香油适量、淀粉适量、黑胡椒适量、植物油适量、水少许蒜苔黑椒牛肉的做法1 详情>>
材料:做法:材料:熟带皮五花肉，青蒜苔，豆瓣酱，料酒，盐，酱油，味精，糖。做法:1.五花肉切成薄片，蒜苔切段洗净。2.锅入油烧热，倒入肉片煸炒。3.加入料酒，豆瓣酱、酱油、白糖、味精翻炒。4.再加入蒜苔，炒匀出锅。 详情>>
材料：牛柳3两、蒜苔1两、姜片和胡萝卜片各数片、xo酱2匙做法1、牛柳先用适量生抽、糖、生粉、油腌片刻2、蒜苔和胡萝卜片用油、盐水灼一下，捞起沥干3、爆香姜片放入牛柳两边煎香4、待牛柳煎至九成熟时把蒜苔、胡萝卜片和两匙xo酱一同放入，拌炒均匀便可上碟 详情>>
菜系：家常小菜菜名：蒜苔煎猪柳原料：猪柳3两、蒜苔1两、姜片和胡萝卜片各数片、XO酱2匙制作：1、猪柳先用适量生抽、糖、生粉、油腌片刻；2、蒜苔和胡萝卜片用油、盐水灼一下，捞起沥干；3、爆香姜片放入猪柳两边煎香；4、待猪柳煎至九成熟时把蒜苔、胡萝卜片和两匙XO酱一同放入，拌炒均匀便可上碟。 详情>>
材料:做法:材料:鲜肉馅300克、蒜苔500克、调味料、盐、味精、油适量.做法:1、蒜苔洗净去除根部较老的部分，再切成粒。2、加入适量的盐。3、仔细揉捏。4、将蒜苔粒的水分挤干，加调味料与肉馅袢匀。 详情>>
菜式名称:B4蒜苔腊肉所属菜系：粤菜菜式说明：做法：1、蒜苔洗净去掉两头，切成长3厘米的节。腊肉刮洗干净，火燎老皮洗净，放入汤锅中煮熟，切成长5厘米，宽3.5厘米，厚0.3厘米的片。2、炒锅置中火上，放油烧至五成热，放入腊肉片炒香，微吐油时，放入蒜苔节炒至断生，加入精盐，味精，白糖炒匀，起锅装盘即可。 详情>>
食材步骤食材原料：馒头一个，蒜苔四根，鸡蛋一个，红柿椒一个，葱一段。调料：盐一勺，十三香一勺。步骤1、馒头切小丁。冷到的馒头比较好切。2、蒜苔切成约一厘米长的段。3、红柿椒切小方块，葱切片。4、炒锅热油，油热后下葱和柿椒爆香。5、下蒜苔翻炒一分钟。6、倒入切好的馒头丁，鸡蛋磕入碗中打散，倒入。7、翻炒均匀后，加一勺十三香。8、加一勺盐，翻炒均匀后即可关火。 详情>>
材料做法材料油，木耳菜，蒜末，盐，鸡精做法1.木耳菜已经不是吃一次两次了,入口很滑,菜叶又嫩又爽口~2.做法很简单,不用我多说了,先用蒜末爆锅,然后下入木耳菜.3.再加入盐,鸡精等调料即可 详情>>
食材制作步骤食材牛百叶蒜苔橄榄油生抽白糖盐鸡精胡椒粉勾生粉制作步骤1、牛百叶先用开水焯软备用。2、烧热锅倒入适量橄榄油把切成段的蒜苔放入大火爆炒。3、加入少许生抽、白糖、盐。4、把焯过的牛百叶加入一起翻炒。5、炒均匀后加入少许鸡精、胡椒粉、勾生粉芡即可熄火上碟。 详情>>
材料：猪肝、蒜苔配料：泡椒、姜、葱、蒜、大红椒调料：油、盐、生粉、生抽、料酒、鸡精做法：1、猪肝洗净切片，蒜苔切段、姜切丝，葱切粒、蒜头切片、红椒切丝、泡椒切粒备用2、把切片的猪肝放在碗内，加适量生粉/料酒/生抽/盐/姜丝拌匀腌一下。炒锅洗净烧热放切好的蒜苔段翻炒，至八成熟时起锅装盘中待用。3、洗净炒锅，热锅下油，放入蒜片姜丝爆香，再放入腌好的猪肝片，大火爆炒。4、待猪肝片变色至熟沥油盛起装碗中。 详情>>
蒜苔肉酱炒饭(主料：辅料：调料：)蒜苔肉酱炒饭的做法蒜苔肉酱炒饭主料：米饭1碗\\猪肉(瘦1块辅料：蒜苔适量调料：色拉油适量\\食盐少许\\蒸鱼豉适量蒜苔肉酱炒饭的做法1.将蒜苔切丁2.肉剁成肉沫3.锅内倒油后将蒜苔放进锅里煸炒4.蒜苔炒至大半熟后放进肉酱5.快速翻炒，肉酱遇热会结肉块状，用锅铲要划拉开6.倒入蒸鱼豉油继续翻炒7.将米饭倒入快还翻炒后出锅即可 详情>>
材料：蒜苔，鸡脯肉，胡萝卜，青椒，土豆，葱，蒜调料：干淀粉，生抽，料酒，盐，鸡精做法：1，蒜苔洗净切段2，青椒切小块，胡萝卜切细段3，鸡脯肉有刀背拍散，切小块4，土豆（又见土豆）切段，洗去淀粉5，葱切丝，蒜切瓣6，鸡肉加少许生抽，料酒，腌制7，土豆入油锅中炸熟8，腌好的鸡肉裹上干淀粉，入油锅中炸制金黄捞出9，油烧热，暴香蒜瓣葱丝，倒入蒜苔炒至变软之后，倒入青椒，胡萝卜翻炒至熟10，最后倒入鸡肉和土 详情>>
材料：鸭胗，蒜苔，姜，油，盐，老抽，醋，味精。1、蒜苔洗干净切成2-3CM的段，辣椒切菱形，姜切丝。2、鸭胗买回来放盐水中泡10分钟，切片（薄点）用姜，少许老抽，盐腌10分钟入味。3、锅内放茶油或者花生油烧八成热（冒烟），放入鸭胗爆5分钟倒入蒜苔，醋，翻炒3分钟入辣椒，味精、继续翻炒2分钟出锅。 详情>>
原料：做法：原料：肉饼250克、鲜香菇8个、蒜苔、100克、红辣1个、生抽1勺、盐、鸡精各1/2小勺、淀粉1勺、香油2大勺。做法：1、材料备好；2、蒜苔、红椒洗净，蒜苔切段，红椒切圈待用；3、鲜香菇洗净，表面划十字花，肉饼切长片待用；4、烧热油，蒜苔和红辣下锅煸香；5、放入肉饼片，撒入盐煸炒；6、淋上生抽继续煸炒；7、撒入鸡精，倒入水淀粉勾个芡拌匀即可。 详情>>
食品用料制作方法食品用料带皮五花肉、郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、生抽、白糖、蒜苔、红椒、姜、葱、蒜、花椒、鸡精。制作方法1、将五花肉洗净，冷水下锅煮开后撇去血末，加入葱段、姜片、少量花椒、蒜煮出香味；2、大约煮10分钟左右，肉断生用筷子稍费力扎入肉中即可；3、将蒜苔切段，红椒切滚刀段，大葱切片，姜切丝；4、五花肉放凉后（入冷水过凉也可以）切薄片；5、炒锅入放油烧热，加入五花肉片煎一会，将油煎出一部分 详情>>
主料：蒜薹，熏肉配料：生姜，老抽。1、熏肉先煮一下，煮开了之后再捞起切片2、蒜薹切段，姜切片。3、油锅生姜爆香，下熏肉，下蒜薹炒熟。4。放盐和老抽出锅。 详情>>
材料:做法:材料:蒜苔，鸭胗，料酒，鸡精，盐，蒜蓉酱，干辣椒，葱姜做法:1.鸭胗去筋、膜，放入加有料酒、葱姜的沸水中煮30分钟，捞出放凉后切片。2.蒜苔洗净切段。3.起油锅，放入干辣椒蒜蓉酱炒香，下苔煸炒后倒入切片的鸭胗，加盐、鸡精调味后炒匀即可。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细蒜苔300克玉米粒100克香肠3根盐1茶匙老干妈豆豉酱1汤匙香油少许制作步骤1、将蒜苔、香肠切丁，玉米削粒。2、锅中倒适量食用油，先炒香蒜苔。3、然后再倒入玉米粒、香肠丁，加盐，翻炒。4、加入一汤匙老干妈豆豉酱，炒匀。5、最后倒入少许清水，盖盖煮上几分钟。6、开盖后沿锅边转一圏倒入香油，炒匀即可。 详情>>
材料:做法:材料:主料：鸡胸脯肉250克，辅料：蒜苔50克，鸡蛋清25克，调料：盐2克，胡椒粉1克，味精1克，植物油75克，黄豆粉30克做法:1.将鸡铺肉去皮后切成长约8厘米、粗0.2厘米的丝；2.以清水浸漂透去血水，沥干水分，放入精盐、蛋清豆粉（蛋清25克加豆粉25克）拌匀；3.蒜苔切在成3米的段；4.将精盐、胡椒粉、味精、水豆粉10克（豆粉5克加水）、鲜汤调成咸鲜味汁；5.将炒锅置旺火上，烧油 详情>>
材料：虾米、蒜苔、姜做法：1、蒜苔切段。2、虾米洗泡干净沥干水分。3、烧热锅倒入油瀑炒姜。4、接着把虾米加入翻炒至出香味。5、倒入蒜苔一起炒。6、边炒边加少许生抽白糖，炒到蒜苔断生即可熄火上碟。 详情>>
材料:做法:材料:蒜苔300公克，蒜末1茶匙，豆豉1茶匙，沙拉油1茶匙，A.辣椒粉30公克，沙拉油150cc，热水1大匙，B.盐1/2茶匙，砂糖1/2茶匙.做法:1.蒜苔洗净，整根放入滚水中汆烫约2分钟，捞起过冷水，备用。2.豆豉泡冷水约5分钟即捞出沥干水份后，放入热油锅(材料中的油)，与蒜末一起炒至香味四溢，盛起备用。3.热水冲入辣椒粉中，拌匀备用。4.热锅，倒入调味料中的沙拉油烧热，冲入作法3 详情>>
材料：配料：做法：材料：鸭胗配料：蒜苔，姜，油，盐，老抽，醋，味精做法：1、蒜苔洗干净切成2-3CM的段，辣椒切菱形，姜切丝。2、鸭胗买回来放盐水中泡10分钟，切片（薄点）用姜，少许老抽，盐腌10分钟入味。3、锅内放茶油或者花生油烧八成热（冒烟），放入鸭胗爆5分钟倒入蒜苔，醋，翻炒3分钟入辣椒，味精、继续翻炒2分钟出锅。 详情>>
菜谱口味:麻酱味制作工艺:拌一、准备材料主料:蒜苔500克调料:芝麻10克盐3克味精2克各适量二、制作方法蒜苔洗净，切成段，用沸水焯一下捞出装盘，再把芝麻炒熟，和盐、味精一起与蒜苔段拌匀即可。 详情>>
主料：(辅料：调料：)制作步骤：(Ps：)肘子肉炒蒜苔是一道极具鲁式风格的家常菜。具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、老少皆宜的特点。肘子肉炒蒜苔的做法很简单，特别适合在家庭条件下制作。主料：肘子肉。辅料：蒜苔、葱姜。调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。制作步骤：1、肘子肉洗净后切片。2、蒜苔洗净后切段、葱姜切末备用。3、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。4、下入肘子肉片大火煸炒至微微出油 详情>>
食材制作方法食材主料：鸡丝150g；蒜苔500g；黄椒1个；配料：橄榄油适量；盐适量；柱候酱适量；十三香适量；生抽适量；白糖适量；鸡精适量。制作方法1.鸡丝用十三香、生抽、白糖、橄榄油腌约十分钟备用。2.烧热锅倒放少许橄榄油大火炒蒜苔。3.加少许生抽炒至断生。4.放入黄椒丝炒片刻盛起。5.锅里再倒入少许橄榄油，放入腌好的鸡丝。6.大火翻炒，调入两勺稀释了柱候酱7.略煮片刻至汁浓稠。8.再倒入炒过的 详情>>
主料：蒜苔、羊肉配料：葱丝、姜丝、八角1粒、酱油、料酒、盐1、蒜苔切段洗净、羊肉切片备用。2、热锅凉油放入1粒八角，爆香葱、姜丝，放入羊肉片，倒入适量料酒和酱油，然后加入适量孜然粉和黑胡椒粉，翻匀变色后装盘。3、锅中留底油，放入蒜苔翻炒，加少许清水焖两分钟，把炒过的羊肉片放入，加适量盐翻匀，装盘就ok喽~~~ 详情>>
原料：?步骤：?原料：?五花肉、儿菜、蒜苔、豆瓣酱、姜、八角、花椒、糖。步骤：?1、肉洗净，和八角、花椒、姜丝一起下入冷水锅中，煮开后转中火继续煮10分钟。捞起冲水沥干；2、儿菜掰成一颗颗，用水浸泡5分钟，使泥沙沉淀水底，再用清水冲洗干净；3、蒜苔切小段，姜切丝，儿菜切片；4、将冷却后的五花肉切片；5、6、将五花肉片码入锅中，小火煎，将肉的油逼出来，煎至肉两面金黄即可； 详情>>
材料做法材料三丁：蒜薹丁（含有丰富的维生素c）、木耳丁（含有丰富的维生素k）、猪肉丁（含有人体必需的各种氨基酸）。做法1.起油锅，放入肉丁翻炒。2.肉丁颜色变白后放入番茄同炒。3.待番茄炒至粘稠状时放入蒜薹丁和木耳丁翻炒，放入少量白糖、料酒。4.放入盐，点入水淀粉收汁，即可出锅。 详情>>
基本资料制作材料制作过程基本资料菜系及功效：私家菜便秘食谱青少年食谱健脾开胃食谱口味：麻辣味工艺：拌制作材料主料：蒜苔500克调料：花椒粉1克,辣椒油10克,盐3克麻辣蒜苔的特色：菜色翠绿，麻辣鲜香，脆嫩爽口。制作过程1.先将蒜苔择洗干净，切成段，用开水焯一下，捞出后沥净水分，装盘。2.把花椒粉、辣椒油、盐倒在蒜苔上拌匀即可食用。麻辣蒜苔的制作要诀：蒜苗又称为蒜苔。 详情>>
中文名：肉炒蒜苔主要食材：猪里脊300克蒜苔200克。辅料葱末，淀粉分类：东北菜基本信息主料做法基本信息【菜谱名称】肉炒蒜苔【所属菜系】东北菜【所属类型】地方特色主料猪里脊300克蒜苔200克.辅料葱末,淀粉.调料:料酒,生抽，精盐，味精，醋，花椒面各适量佐料:植物油50克做法1、肉切丝，蒜苔切段。2、用水调好淀粉,肉丝裹芡.3、锅入油，八成热，放葱末熘锅，又入肉丝,滴料酒,炒至熟，起锅备用.入炒 详情>>
中文名：生炒蒜苔肉主要食材：五花肉，蒜苔特点：蒜苔脆嫩，肉鲜分类：川菜口味：辣，咸做法(原料：步骤:注意事项:)核心提示简介菜谱名称生炒蒜苔肉所属菜系川菜所属类型中厨靓菜做法原料：五花肉250克、蒜苔150克、辣椒2个、酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙、盐半茶匙、清水4大匙步骤:1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌。2.将2大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。3.蒜苔择除老梗，洗净 详情>>
蒜苔的加工季节一般在五月中旬以后，原料要求鲜嫩，无病虫害，无热斑，挺实不空，长度350～500mm.逐根挑选后剪去苔苞、老根部，清洗2～3次，在100℃热水中漂烫1.5～2min(需要切分的蒜苔切成寸段后漂烫)，漂烫后快速冷却至10℃以下。整根冻结的蒜苔需整齐包装后冻结。切分的蒜苔送入流化床速冻装置内冻结10min，最后定量包装、冷藏。 详情>>
参见：蒜薹 详情>>
菜谱口味:制作工艺:准备材料制作方法菜谱口味:椒麻味制作工艺:拌准备材料主料:蒜苔100克猪舌200克辅料:鸡蛋50克调料:植物油30克盐3克淀粉(豌豆)5克味精1克胡麻油3克姜5克各适量制作方法1.将姜去皮洗净，切成末备用；2.蒜苔切去老根、尖，洗净，斜切成段；3.猪舌洗净，切成粗丝，装在碗里，加蛋清、淀粉抓匀浆好；4.炒锅里加适量油，烧至五成热时放入猪舌丝滑散滑透，倒在漏勺中沥净油，再用温水洗 详情>>
原料：做法：原料：鸡蛋2个、蒜苔1把、盐、生抽、味精、植物油。做法：1、鸡蛋2个打散加少许盐，锅内放油加热后翻炒盛出备用。2、蒜台洗净切段备用。3、锅内热油倒入蒜苔翻炒，加入适量盐、生抽、味精翻炒。4、将鸡蛋倒回锅内翻炒均匀即可。 详情>>
原料：配料：做法：原料：200克酱肉配料：200克蒜苔1小匙生抽1大匙糖做法：1酱肉蒸熟切片，蒜苔切段2锅中油热，入蒜苔炒2分钟，加入酱肉片，继续翻炒3加入生抽，糖炒匀，倒入少许水，盖上盖煮约3分钟，炒匀即可 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：腊肉适量蒜苔适量辅料：蒜2瓣姜少许豆瓣酱一勺其他调味料适量制作步骤1.材料准备。2.锅烧热，倒入腊肉片，炒出油。3.加入蒜和姜，炒出香味。4.加一勺豆瓣酱，翻炒均匀，至腊肉上色。5.将蒜苔倒入锅内，翻炒5-6分钟，蒜苔变色后在焖一会。6.起锅。 详情>>
原料做法原料牛里脊肉、蒜苔1把、红椒1个。做法1、牛肉选里脊肉比较嫩，超市或菜场有切好的里脊肉卖。买回来的牛里脊肉用料酒，酱油，黑胡椒粉，淀粉，少许油用手抓匀。可多抓一会，让调味料被里脊肉充分吸收，放置腌制30分钟这样。2、蒜苔洗净切成3厘米左右的段；红椒洗净去蒂切丝。3、锅中底油，油热加入姜丝炝锅，然后倒入牛脊肉滑炒。要大火迅速翻炒牛里脊肉，再如入适量的酱油上个色，大火翻炒60秒这样就可以盛起待 详情>>
蒜苔炒肉是一道比较常见的家常菜，做法比较简单。蒜苔的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。中文名：蒜苔炒肉主要食材：五花肉，蒜薹，辣椒特点：肉香，蒜苔鲜嫩分类：家常菜口味：香甜做法(做法一做法二)营养价值食用指南(营养成分食用功效适宜人群)做法做法一制作食材材料：五花肉250克、蒜薹150克、2个。调味料：（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙；（2）盐半茶匙、 详情>>
食谱材料制作方法健康提示食谱材料猪肉，时鲜蒜苔调料：植物油，盐，鸡精，葱姜蒜，酱油制作方法1，猪肉切丝。切的时候要注意猪肉的纹理，顺着纹理才能切成丝，把肉丝放进碗里，加盐、料酒，用手搅拌均匀，这个过程要用力，这个过程叫上浆，一定不能忘了，蒜苔洗好切段。2。锅里的油热的时候，放葱姜蒜爆香，就是能闻到葱姜蒜的味道，放肉丝进去，这个时候不要忘了放酱油，用炒勺推开，不要让肉丝粘连，等到肉丝展开的时候，放蒜 详情>>
材料：蒜苔1小把、乌贼1条、佐料A（盐1小汤匙、淀粉1小汤匙），盐1／2小汤匙、酒1大汤匙、油4大汤匙。做法：1．将蒜苔洗净切成3厘米的段。2．乌贼去内脏、腿、剥皮后洗净。3．乌贼内侧切连刀，横切3片，竖切3条，用A佐料浸泡。4．油锅烧热，用旺火炒乌贼，取出待用。5．锅内加油，放入蒜苔旺火翻炒变色后加入乌贼翻炒即可。 详情>>
蒜苔蘑菇炒肉丝的材料做法蒜苔蘑菇炒肉丝的材料主料：猪肉100克辅料：蒜苔300克真姬菇200克调料：盐适量鸡粉适量蒜2瓣料酒适量生抽适量植物油适量做法1.将猪肉切丝加少许料酒、淀粉拌匀备用2.蒜苔洗净切寸段，真姬菇洗净，蒜切片备用3.炒锅注油烧热，下蒜片爆香，下入猪肉丝煸炒，倒少许料酒和生抽4.下入真姬菇煸炒，真姬菇会出点水，见水变少之后，下蒜苔煸炒小贴士：根据口味加盐、生抽调色，最后加点鸡粉出锅 详情>>
材料：鸡蛋、蒜薹150克、辣椒2个。1.切菜2.等待，备用。3.打鸡蛋4.摊开5.开始炒蒜苗6.喜欢软一点的，小火闷一会儿7.放入酱油，盐8.加入泡好的木耳9.放鸡蛋10.完成了。 详情>>
菜品简介制作材料制作步骤菜品特色菜品简介蒜苔肉丝是一道时令家常菜。蒜苔又称蒜毫，是大蒜的花茎。蒜苔的营养价值丰富，富含维生素A、维生素C和胡萝卜素，并含有包括钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等多种微量元素，对人体的营养均衡很有帮助。蒜苔性温，具有活血、防癌、杀菌作用。对腹痛、腹泻有也一定疗效。制作材料蒜苔200克，去皮把瘦猪肉200克，植物油40克，香油12克，酱油35克，料酒10克，甜面酱2克，水 详情>>
材料主料：蒜薹200克，鸡蛋2个，香肠2根调料：食盐4克，植物油适量，白糖2克做法1.蒜薹洗净，切成段2.香肠切成片，备用3.鸡蛋磕入碗中，加少许水和白糖打散，搅拌均匀4.锅中倒油烧热，倒入蛋液后改为小火，等蛋液凝固时翻炒成块盛出5.锅中倒油烧热，放入蒜薹，用大火迅速翻炒6.炒至断生时，加入炒好的鸡蛋，加盐调味7.下香肠片炒匀即可出锅饮食禁忌香肠含有一定量的亚硝酸钠，因此儿童、孕妇、老年人、高血脂 详情>>
基本资料制作：基本资料菜系及功效：家常菜谱便秘食谱高脂血症食谱冠心病食谱动脉硬化食谱口味：咸鲜味工艺：炒甜椒蒜苔的制作材料：主料：蒜苔200克辅料：柿子椒40克调料：盐3克,鸡精2克,植物油20克制作：1.将蒜苔洗净，改刀切成6厘米长的段；2.甜椒洗净，切成6厘米长的粗丝；3.将蒜苔、甜椒用水焯一下待用；4.炒锅上火放油，油温微热时下入备好的主辅料，再加入精盐、鸡精炒匀，起锅即可。 详情>>
基本资料制作工艺食谱营养所含营养素基本资料工艺：炒口味：咸鲜味主料：蒜薹(200克)辅料：柿子椒(40克)调料：盐(3克)鸡精(2克)植物油(20克)类别：家常菜便秘调理高脂血症调理动脉硬化调理冠心病调理制作工艺1.将蒜薹洗净，改刀切成6厘米长的段；2.甜椒洗净，切成6厘米长的粗丝；3.将蒜薹、甜椒用水焯一下待用；4.炒锅上火放油，油温微热时下入备好的主辅料，再加入精盐、鸡精炒匀，起锅即可。食谱营 详情>>
主料：调料：做法：饮食禁忌主料：蒜薹200克，鸡蛋2个，香肠2根调料：食盐4克，植物油适量，白糖2克做法：1.蒜薹洗净，切成段。2.香肠切成片，备用。3.鸡蛋磕入碗中，加少许水和白糖打散，搅拌均匀。4.锅中倒油烧热，倒入蛋液后改为小火，等蛋液凝固时翻炒成块盛出。5.锅中倒油烧热，放入蒜薹，用大火迅速翻炒。6.炒至断生时，加入炒好的鸡蛋，加盐调味。7.下香肠片炒匀即可出锅。饮食禁忌香肠含有一定量的亚 详情>>
原料：做法：原料：鱿鱼一条，蒜苔配料：盐、胡椒粉做法：1、鱿鱼洗净，去掉身上的黑膜；2、将鱿鱼切为两片，剞十字花刀；3、将鱿鱼切为长条状块，入开水迅速焯一下，不要时间长了，捞出过凉水；4、蒜苔洗净切段，入油锅翻炒；5、放入焯好的鱿鱼，加入盐和胡椒粉，翻炒后出锅 详情>>
