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熏肉
中文名：熏肉 主要食材：猪五花肉 白糖 分类：大众菜 口味：咸鲜 张家口熏肉 ( 产地 历史 特点 工艺 制作 营养价值 ) 平遥薰肉 张家口熏肉 产地 中国张家口 历史 清乾隆年间，怀安柴沟堡镇有一个叫郭玺的人，开设熏肉铺。他总结了前人制作熏 肉的经验，创出一套独特的制作工艺，使柴沟堡熏肉身价倍增，据传说，八国联军侵入中国，慈禧太后和 详情>>
菜谱名称所属菜系制作材料制作工艺菜品口感食谱营养食谱相克菜谱名称北京熏肉所属菜系京菜制作材料主料：猪腿肉5000克调料：盐120克味精5克花椒5克八角8克桂皮15克大葱20克姜15克料酒10克白砂糖50克红曲10克制作工艺1.选料、切块、腌制：最好是选用体重50千克左右，皮薄肉嫩的生猪，取其前后腿的新鲜瘦肉，用刀去毛刮净杂质，切成肉块，用清水泡洗干净，或者入冷库中用食盐腌一夜。2.煮制：将肉块放入 详情>>
食材明细制作步骤食材明细面粉温水水海带生菜熏肠or熏肉香菜葱蒜姜制作步骤1、首先，在面粉中加入少于面粉50%的温水和面，面揉到一定劲道就可以了，成为一个小团。2、将水海带洗净切碎，与姜碎、蒜碎一起凉拌，加适量的盐与鸡精。3、生菜选几片就够了，洗净后切成小片，具体大小自己掌握，最好是小一点。4、香菜和葱洗净，剁碎，也放在一边备用。5、倒入1/3锅的油（不要担心油会浪费，只炸过一次的没什么杂质的油，以 详情>>
主料调料类别口味食物做法主料猪肉(肥)5000克调料盐250克各适量类别私家菜口味色泽焦黄，肉质坚实，熏香浓郁，风味独特。食物做法1.选料、切条：选用新鲜肥猪肉，切成1.5至2.5千克的长条块状。2.腌制：切好的猪肉条块用食盐分3次涂擦，用干腌法，一共大约腌制10天，每隔3天上1次盐，并进行倒缸。3.熏制：腌好的猪肉条挂入熏房中，熏肉离地面距离以100至150厘米为宜。四周堆放柏树叶和柴禾等作燃料 详情>>
简介发展现状简介故城熏肉历史悠久，它以鲜猪牛肉为原料，加入几十种药材和调味品精心加工而成。做出的熏肉色泽棕红，皮烂肉嫩，表里一致，肥而不腻，瘦不塞牙，味道醇香，具有开胃驱寒、消食保健作用。故城熏肉不但在县内享有盛名，还畅销衡水、石家庄等周围城市，成为宴席、礼品之首选。发展现状张印雪根据祖传肉食加工秘方，同时借鉴其他肉食的加工优点，加进了一些滋补中药，经过十二道工序，形成了独特风味，并注册了“张印雪 详情>>
材料:做法:材料:烟肉6片，芥菜1把，洗净去老根，红酒醋5汤匙，现磨黑胡椒和盐适量，辣椒粉适量。做法:1.将熏肉放到一个既大又深的烧锅里。用中高火炒到变黄为止。2.将一大锅水煮沸，加入芥菜、熏肉（带油）、醋、盐、黑胡椒和辣椒粉。3.一直煮到芥菜变软为止，大约30分钟。 详情>>
所属分类:其他户外野炊食材：米饭100g熏肉20g配料：咖喱粉少许口味：咸香制作难度：切墩(初级)制作时间：30分钟咖喱熏肉饭的做法:1.在家里先把熏肉切成小丁备用，最好是瘦肉多点的，可惜俺家这块有点肥了2.锅中放大米，用的是免淘洗米3.加入熏肉、咖喱粉，水面超过米面1.5公分左右4.开火煮沸，用筷子把肉丁和咖喱搅拌均匀5.水烧开后，把火关小一点，盖上锅盖慢慢煨，偶尔开一下锅盖，免得汤水溢出来6. 详情>>
基本信息简介源来基本信息原料肉、盐、花椒。制法熏制。简介兰香斋熏肉早在二三十年代就以其独特的美味，闻名于省内外，曾在成都花会上展销时，荣获奖状和奖牌，远销成才重庆宁波上海和东南亚等地。中外人士有幸得饱口福者，无不翘指成功盛赞，有诗云：“熏肉味美沽酒醉，芙蓉可口数兰香。”兰香熏肉成品呈酱黑色，黑晶发亮，香味扑鼻，味长鲜美，是理想的佐洒佳肴，也是馈赠亲朋的名贵礼品。源来大清光绪年间，成都什邡县人氏叶兰 详情>>
李遂熏肉是京东传统熟猪肉制品，清嘉庆年间即以其独特风味名扬京城。1986年，李遂食品站请名师指点，恢复生产熏肉系列产品，在市场上供不应求。李遂熏肉品种繁多，有猪头、猪肘、猪肚、各种熏肠等，统称为李遂熏肉。仅李遂熏肠就有20余种，均以鲜精瘦肉为原料，经腌渍、滚揉、肠衣填充、蒸煮、烟熏等工艺制成。每种熏肠的选料与加工，又各有独特之处。李遂熏肉色泽美观，味道独特，为老幼皆宜的营养佳品。 详情>>
概述制作材料制作方法制作要诀食物相克概述菜系及功效：精品主食甜品/点心益智补脑食谱增肥食谱骨质疏松食谱口味：咸鲜味工艺：烤制作材料主料：咸派皮250克,芦笋250克辅料：腊肉（烟肉）50克,奶油180克,牛奶180克,鸡蛋黄20克,鸡蛋100克,小麦富强粉15克调料：盐5克,胡椒粉2克制作方法1.芦笋洗净后，先对切，再将尾部的地方切成小丁，前端保留不切；2.熏肉煎熟后切成小丁状备用；3.将全蛋、蛋 详情>>
基本介绍(主要特点)材料与方法(配料制作方法)基本介绍每个地方都有各自的美食，千湖之省的湖北也不例外，其中马齿苋熏肉就是一道经济实惠，对人体有保健效果的菜肴。田间地头的野马齿苋采摘回来蒸制晒干，再经一番精巧烹饪成为席上珍品。主要特点【功效】清热利湿,凉血解毒。1.促溃疡愈合作用2.抑菌及抗真菌作用材料与方法配料主料：马齿苋(160g，野马齿苋为佳);五花肉（650g）;调料：酱油5克、味精5克、花 详情>>
材料制作材料主料：咸派皮250克,芦笋250克辅料：腊肉（烟肉）50克,奶油180克,牛奶180克,鸡蛋黄20克,鸡蛋100克,小麦富强粉15克调料：盐5克,胡椒粉2克制作1.芦笋洗净后，先对切，再将尾部的地方切成小丁，前端保留不切；2.熏肉煎熟后切成小丁状备用；3.将全蛋、蛋黄打散；4.然后加入黑胡椒粉、盐、高筋面粉拌匀；5.加入牛奶、鲜奶油拌匀成蛋奶液备用；6.将咸派皮面团擀成厚约0.4厘米的 详情>>
材料:做法:材料:意大利车轮面70g，熏肉少许，洋菇2个，香菇1朵，洋葱1/2个，蒜头碎7g，巴西里末3g，蛋黄2个，高汤50㏄，盐1茶匙，起士粉7g，动物性鲜奶油15㏄做法:1.将意大利面煮至7分熟，捞出拌少许橄榄油备用。2.将熏肉、香菇、洋菇切块备用；洋葱切末备用。3.起油锅将洋葱末、蒜头碎下锅炒香，加入熏肉块、香菇块、洋菇块拌炒，再加入所有调味料略煮。4.将作法1的面条放入作法3的锅中一同拌 详情>>
说起熏肉，古已有之，综观中国古代饮食，早在唐代以前，“炙品”就在菜肴中占有很大的比重。但值得一提的是安阳地方特色“三熏”的代表作之一“秦氏熏肉”。据传清高宗乾隆十五年（１７５０年）间，乾隆皇帝巡幸河南嵩山，途经安阳小憩，进膳时对当地官员进奉的一道菜“熏肉”赞不绝口。至此“秦氏熏肉”在民间广为传扬。清朝末年，袁世凯下野闲居安阳北郊洹上村时，其家宴和宴请宾客时，“秦氏熏肉”也是必不可少的一道菜肴。如今 详情>>
配料:去骨带皮肋条猪肉500克，松子15克，时菜150克，冰糖、绍酒、酱油、葱白段、姜片、花椒、陈皮、芝麻油、熟猪油、茶叶、白糖各适量。·操作:①将猪肋条肉修成长18厘米、宽14厘米、厚2．5厘米的长方形，洗净后，用盐及花椒拌和一起，均匀擦在肉上胞渍(夏季约2小时，冬季约4小时)，取出后洗净，用洁布吸干水，然后用铁叉平叉入肉内，然后将皮朝下，上炉烘烤，待皮烤焦后离火，抽去铁叉，浸入清水内泡约10分 详情>>
主料：蒜薹，熏肉配料：生姜，老抽。1、熏肉先煮一下，煮开了之后再捞起切片2、蒜薹切段，姜切片。3、油锅生姜爆香，下熏肉，下蒜薹炒熟。4。放盐和老抽出锅。 详情>>
原料：制法：原料：熏肉250克，笋干100克，银芽80克、青椒50克，盐、味精、胡椒粉各3克，料酒5克，色拉油50克制法：1、熏肉改刀切条，笋干泡好后也切成同样大小的条，入沸水锅中焯水，捞出沥干水分。银芽洗净，青椒切丝。2、锅内放入色拉油，烧至四成热，倒入熏肉条煸香，再放人笋干条、银芽和青椒丝，加盐、味精、胡椒粉、料酒等调料，大火翻炒1分钟即可。 详情>>
土豆熏肉的特点土豆熏肉制作简单，口感良好。土豆熏肉的制作材料土豆。熏肉。盐。橄榄油。大蒜粉。鸡蛋。白兰地。土豆熏肉的做法1.土豆去皮切块。熏肉去掉外边的油纸切成丁。2.坐锅倒油。先把熏肉炒一遍。再放入土豆炒一遍。3.倒入煮锅中。加入少许盐。一勺大蒜粉。加入些许白兰地。加入少量的水。刚能见到就好。4.大火烧开。小火焖10分钟。大火收汁。5.煎一个荷包蛋。放在土豆熏肉上。 详情>>
河北省武安小吃首推熏肉，它做工精细，用料考究，味道肥而不腻，越嚼越香。做法：做熏肉要分三步。第一步是洗肉，选择新鲜的猪头或猪下水做原料。猪头上的毛要用火柱烫掉，再拿石头捣，以便去掉毛根和褶皱中的污垢，然后再拿刮刀刮净刮白。耳内污垢也是先烫后刮，不留半点脏物。最后放入清水中反复清洗。这种方法要比用沥青或松香去毛费事得多，但很卫生。猪下水洗不净会有异味，肚儿和肠子要用花椒、食盐、醋、碱等反复揉搓，直到 详情>>
菜系及功效：家常菜谱五香熏肉原料：猪肉1000克，精盐、花椒、大料、香油、白糖各适量。五香熏肉的做法：①将猪肉刮洗干净，切成10厘米见方的大块。放入锅内，加盐、花椒、大料煮熟，取出控净水。放熏算上。②将生铁锅坐火上烧热，放入白糖，将熏算端起坐在熏锅中，盖严，烧到冒烟时端离火，约熏10分钟左右取出，刷上香油即可。五香熏肉特点：有烟熏味，可延长保存时间。 详情>>
材料做法材料熏肉适量，西葫芦适量，蒜苗适量，淡酱油适量做法1.将熏肉入锅煮透捞起切片。2.西葫芦切片。3.起油锅，爆香蒜头，下熏肉片煸炒。4.加入西葫芦，蒜苗炒至断青。5.沿锅边加点水，加点淡酱油调味就行了。 详情>>
食材明细制作方法食材明细熏肉150克，青蒜（我这次用大葱代替）50克，姜3片，蒜4瓣，新鲜朝天椒4个，青红尖椒各50克（我喜欢吃辣椒，所以放得多）；调料：白酒一小勺，白糖、盐、鸡精各少许，酱油适量；制作方法1、熏肉切成薄片，用温水浸泡10分钟后捞出备用；2、青蒜和朝天椒，姜，蒜，各切成小丁备用；青红尖椒切好备用；3、锅中放少量油，烧热放熏肉爆炒至出油有香味，喷适量白酒，加少许白糖，翻炒；4、放朝天 详情>>
食材明细做法小贴士食材明细原料：杏鲍菇韭菜花熏肉配料：姜末调料：盐糖李锦记蒸鱼豉油做法1.所有的原料洗干净，杏鲍菇切片，熏肉切片，韭菜花切段，姜切末备用。2.锅热注少许油倒入姜末爆香，放入熏肉煸炒至肥肉透明微蜷时，倒入杏鲍菇一起翻炒2分钟至变色变软时，再加入韭菜花炒至断生。3.最后依次加入盐，糖，和少许的李锦记蒸鱼豉油调味炒匀，快速出锅即可。小贴士1.没有李锦记蒸鱼豉油可以用生抽代替，我是有什么用 详情>>
原料：熏肉3片，大白菜6片(约225克)，蒜2瓣，葱1根，香菇2朵，盐1／4茶匙，胡椒粉1／2茶匙，水2大匙。制法：1、熏肉切小块，大白菜切粗片，蒜切末，葱切段，香菇切丁。2、把菜料置深盘内，熏肉摆于菜料上，再将调味料淋在表面上，放入蒸锅大火蒸15分钟。 详情>>
菜谱口味:咸鲜味制作工艺:炒一、准备材料主料:鸡蛋200克辅料:腊肉（烟肉）100克面包50克调料:盐1克胡椒粉1克香菜3克猪油（炼制）30克各适量二、制作方法1.面包去皮切成小粒，用油炸脆；2.熏肉横切成小长块；3.香菜洗净切末；4.鸡蛋打入碗内放入少许精盐、胡椒粉和水搅拌均匀；5.锅内放入猪油，下熏肉炒匀至熟；6.倒入鸡蛋液，用筷子搅拌，煎炒至半熟稍凝结，兜两下锅；7.上碟放入炸香的面包粒，撒 详情>>
所属分类:炒饭老少皆宜大众菜私家菜食材：香米西兰花熏肉小番茄香葱配料：色拉油生抽盐糖鸡精口味：咸香制作难度：配菜(中级)制作时间：10分钟熏肉炒饭的做法:1.淘一把香米放褒里，劈好西兰花，切好熏肉，拿一粒番茄，洗两棵小葱，打开炉灶，上锅，开始烹调。2.西兰花是要白焯一下的，水里别忘了放点色拉油，目的是焯出来的西兰花鲜亮。接下来开始在锅里煸熏肉，煸熏肉的时候上小火，不要放油，类似干煸，一会就看到肉里 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍主料：高丽菜（正式名结球甘蓝，即圆白菜，包心菜）500克，熏肉5片、香8条。辅料：A：高汤少许，柠檬汁3大匙，淡炼乳2大匙，精盐、胡椒粉各少许。制法：1、将高丽菜洗净，切成适当大小。2、将熏肉切成小片。3、将高丽菜放入器皿中，倒入预先拌匀的调料A，搅拌均匀后，罩上微波薄膜或盖子，转6分30秒即可。4、加入熏肉拌匀，上面摆放香肠。5、罩上微波薄膜或盖子，转1分30秒即可。英文 详情>>
原料：鸡头包梗子配料：熏肉自制剁椒调料：盐李锦记蒸豉油做法：1.新鲜的鸡头包梗子洗干净，切小段沥干水；熏肉清洗干净，切钉块备用。2.锅热注少许油，倒入熏肉丁煸炒，肥肉部分变透明状时加入鸡头包梗子一起大火翻炒。3.鸡头包梗子变微软的时候，加入2勺自制剁椒一起大火翻炒片刻；加入半勺盐和蒸鱼豉油调味即可。小贴士1.因为自制的剁椒里面有很多姜丝和蒜丝，所以炒菜时候我没有加姜蒜；如果是买的那种纯剁椒，建议炒 详情>>
材料：调料：做法：材料：刀豆200克，熏猪肉100克。调料：黑胡椒粉、精盐各一小匙，胡椒粉半小匙，沸水两杯，色拉油两大匙，洋葱一个，香菜、鲜奶油各少许。做法：1、将刀豆倒入沸水中，高火1分钟后取出，沥去水分，用精盐、胡椒粉腌。[美食中国]2、取一器皿，加色拉油两大匙，高火5分钟后将熏猪肉、洋葱放入爆透，加入刀豆、黑胡椒粉，再高火2分钟。3、淋上鲜奶油，撒上香菜即可。 详情>>
材料:做法:材料:面粉500克，熏肉300克，葱100克，甜面酱25克，煮肉老汤10克，料酒10克，花生油、煮肉汤浮油各50克。做法:1、将面粉用温水275克和成略软的面团，饧透。葱、熏肉均剁成末。将熏肉末放入容器内，加入煮肉老汤、甜面酱拌匀。2、加入葱末、料酒拌匀成馅。将面团搓成条，揪成均匀的剂子，按扁擀成小圆饼皮，放上馅，捏成饺子状生坯。3、锅烧热，放入花生油、煮肉汤浮油和匀，将饺子生坯摆入锅 详情>>
材料做法材料盐70克，水1900毫升，半鸭胸肉12块，熏肉12片，沙拉酱448克做法1.将盐和水混合起来。将2/3的混合物放到一边，然后将剩余的倒到一个玻璃制烤盘里。将鸭肉在盐水里浸泡过夜去腥味。换2次盐水或直到水基本透明。2.第二天早上，将盐水丢掉，在鸭胸肉上倒上沙拉酱，入味至少8小时。3.将烤箱预热到175度。每块鸭胸肉上裹一块熏肉，用牙签固定好，放到23*33厘米大小的烤盘里。4.烤大约1小 详情>>
菜系及功效：特色面点熏肉奶酪寿司原料：熏肉4片，紫菜条，紫苏叶4片，奶酪1块，寿司饭200．克，植特油适量。熏肉奶酪寿司的做法：(1)平底锅注油烧热，放入熏肉片，两面略煎备用。(2)将寿司饭捏成4个扁长方饭团，放入平底锅，两面煎至金黄备用。(3)将奶酪切成与饭团划、相同的片，取二片放在饭团上，再放一片紫苏叶，然后用熏肉片将饭团卷起，再浇上紫菜条即成。 详情>>
熏肉奶油意大利面的材料熏肉奶油意大利面的做法熏肉奶油意大利面的材料蝴蝶面200克，绿花椰菜150克，熏肉180克，大蒜2瓣，洋葱1/4个，高汤150克，奶油白酱80克，鲜奶油60克，奶油50克，巴西利10克，帕梅善奶酪粉10克，盐及胡椒粉各少许。熏肉奶油意大利面的做法1、煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入蝴蝶面煮10-12分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。2、先将花椰菜茎部去皮切成小朵花状后，以加了盐的 详情>>
简介(熏肉闹钟-简介熏肉闹钟-操作)原理简介熏肉闹钟是美国纽约的马蒂·萨林发明的，它在叫醒你的同时，还会散发出令人垂涎的熏肉香味。熏肉闹钟-简介美国纽约的马蒂·萨林发明了一种诱人的闹钟即熏肉闹钟，它在叫醒你的同时，还会散发出令人垂涎的熏肉香味，犹如在星期日的早晨被妈妈煮的早餐香味唤醒一样。熏肉闹钟-操作这种“熏肉闹钟”操作起来非常简单。你只需要在前一天晚上将冷冻的咸肉片放进闹钟的定时熏烤设备里，然 详情>>
制作材料：做法：要诀：制作材料：主料：小麦富强粉600克辅料：酵母5克,腊肉（烟肉）50克,奶酪50克,洋葱（白皮）40克,番茄350克调料：橄榄油80克,盐12克,胡椒粉5克,白砂糖3克,百里香1克,俄力冈2克做法：1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；2.烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；3.将熏肉切片；4.洋葱去皮切成圈，备用；5.将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄披 详情>>
材料:做法:材料:法国面包1/4条，奶油适量，熏猪肉3片，白煮蛋1颗，生菜1片，蕃茄3片，美乃滋适量，芥末酱适量做法:1.将法国面包放到小烤箱中烤一下至颜色略变时，取出从侧边切开，但不切断，内侧涂奶油及芥末酱备用。2.白煮蛋平均切成四份备用。3.将作法1的法国面包，从中间夹入生菜、熏猪肉、蕃茄片及作法2的水煮蛋，最后挤上美乃滋即可。 详情>>
简介食材明细做法简介制作难度：普通所需时间：一小时菜品口味：五香主要工艺：蒸主要食材：猪肉类食材明细材料：面粉300克酵母3克熏肉500克芹菜300克温水150克调料：色拉油50克精盐3克酱油3克五香粉2克葱末适量姜末适量做法1.将酵母放入面粉里，加入温水搅拌均匀，和成面团，醒发大约2小时。2.将芹菜去叶留秆，清洗干净在滚水中焯一下，捞出，过凉，并剁碎。3.将熏肉剁碎，葱姜切末待用，将剁碎的芹菜挤 详情>>
熏肉三明治(法语：Sandwichàlaviandefumée)，是加拿大魁北克省的特色食品。这种肉是蒙特利尔样式的烟肉，它类似五香熏牛肉pastrami的样式和味道。它受到东欧影响，很大数量的犹太人从东欧迁居安定到蒙特利尔。这并且适用于蒙特利尔百吉卷Montrealstylebagel。蒙特利尔四周都有烟肉专门店，专门店横跨北美洲。如果你家附近没有专门店，你也能从专门店提供的邮购服务购买烟肉。烟 详情>>
材料(主料辅料)制法(塔皮内馅)材料主料小麦面粉100克鸡蛋2个鸡蛋黄1个EDO芝士20克熏肉70克牛奶70克黄油50克辅料食盐1/8小胡椒粉适量水20克制法塔皮黄油切小块，冷冻至硬后取出，用手把面粉、盐和黄油混合，用面粉包裹着黄油，一点一点搓碎。把面粉倒在案板上，中间挖一个冻，倒入冰水和蛋黄，混合均匀，用手压成面团，用保鲜膜包裹冰箱冷藏半小时，用的时候先拿出回温，用擀面杖擀成面片，放入模具，用手 详情>>
材料做法材料意大利通心面70g，洋葱1/2个，蕃茄1/2个，熏肉100g，蒜头3颗，橄榄油42g，鲜奶100㏄，动物性鲜奶油100㏄，白酒10㏄，盐适量，黑胡椒粗粉适量，帕梅森起士适量做法1.将通心面煮至7分熟，捞出拌少许橄榄油(份量外)备用。2.热一平底锅放橄榄油，以中火炒香蒜碎，加入洋葱丁、蕃茄碎略炒3分钟，加入鲜奶、鲜奶油煮沸。3.将白酒倒入作法2的锅中，加入作法1的面条拌炒约3分钟后，再加 详情>>
材料:做法:材料:洋葱1个，豆干100克，熏肉200克，青椒50克，蒜2-4瓣，料酒1小匙，生抽1小匙，胡椒粉适量，盐6克，鸡精1小匙做法:1.洋葱切丝、豆干切片。2.熏肉切薄片。3.炒锅烧热，放入熏肉煸炒出油脂。4.放入青椒、蒜末炒香，接着放进洋葱翻炒出香味。5.放进豆干翻炒，加料酒、生抽、胡椒粉、盐调味，出锅前放鸡精。 详情>>
材料做法材料大洋葱1颗，新鲜大鼠尾草叶8片，橄榄油2汤匙，羊肝4片，每片约85克，面粉2汤匙，盐、黑胡椒适量，羊肉清汤300毫升，去皮腌熏猪肉（培根）4片，共150克，酸奶油150毫升，点缀：，小的新鲜鼠尾草叶片（不用亦可）做法1.烤箱低温预热。洋葱对切，去皮、切片。大片鼠尾草叶洗净沥干，切丝。2.羊肝洗净，用纸巾拍干。盘内撒上面粉，加胡椒调味，每片羊肝裹上面粉。3.煎锅内下橄榄油一汤匙，加入洋葱 详情>>
制作材料制作方法制作要诀食物相克熏肉洋葱披萨的做法详细介绍菜系及功效：其他国家精品主食甜品/点心口味：葱香味工艺：烤制作材料主料：小麦富强粉600克辅料：酵母5克,腊肉（烟肉）50克,奶酪50克,洋葱（白皮）40克,番茄350克调料：橄榄油80克,盐12克,胡椒粉5克,白砂糖3克,百里香1克,俄力冈2克制作方法1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；2.烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后 详情>>
材料做法材料洋葱1个，豆干100克，熏肉200克，青椒50克，蒜2-4瓣，料酒1小匙，生抽1小匙，胡椒粉适量，盐6克，鸡精1小匙做法1.洋葱切丝、豆干切片。2.熏肉切薄片。3.炒锅烧热，放入熏肉煸炒出油脂。4.放入青椒、蒜末炒香，接着放进洋葱翻炒出香味。5.放进豆干翻炒，加料酒、生抽、胡椒粉、盐调味，出锅前放鸡精。 详情>>
材料:做法:材料:洋葱1个，豆干100克，熏肉200克，青椒50克，蒜2-4瓣，料酒1小匙，生抽1小匙，胡椒粉适量，盐6克，鸡精1小匙做法:1.洋葱切丝、豆干切片。2.熏肉切薄片。3.炒锅烧热，放入熏肉煸炒出油脂。4.放入青椒、蒜末炒香，接着放进洋葱翻炒出香味。5.放进豆干翻炒，加料酒、生抽、胡椒粉、盐调味，出锅前放鸡精。 详情>>
简介：主料：辅料：调料：烹制方法：简介：洋葱熏肉披萨葱香味。主料：小麦富强粉600克辅料：酵母5克，腊肉（烟肉）50克，奶酪50克，洋葱（白皮）40克，番茄350克调料：橄榄油80克，盐12克，胡椒粉5克，白砂糖3克，百里香1克，俄力冈2克烹制方法：(1)将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；(2)将熏肉切片；洋葱去皮切成圈，备用；(3)将烤盘刷上一 详情>>
原料：熏肉250克，笋干100克，银芽80克、青椒50克，盐、味精、胡椒粉各3克，料酒5克，色拉油50克制法：1、熏肉改刀切条，笋干泡好后也切成同样大小的条，入沸水锅中焯水，捞出沥干水分。银芽洗净，青椒切丝。2、锅内放入色拉油，烧至四成热，倒入熏肉条煸香，再放人笋干条、银芽和青椒丝，加盐、味精、胡椒粉、料酒等调料，大火翻炒1分钟即可。 详情>>
简介做法简介主料：酱牛肉5000克调料：香油50克白砂糖150克做法1.选用真不同所制的酱肉，作熏肉的原料。2.熏制：真不同酱肉摆放在熏篦上，再放入熏锅中，熏锅中烧热后，把白糖撒入锅内，待有烟发生盖上锅盖，熏至肉呈金黄色。3.涂油：熏好的酱肉取出，涂上芝麻油即成。 详情>>
中文介绍(材料：做法：)英文解说中文介绍材料：菠菜500克，熏肉四片。调料：酱油、米醋各一大匙，精盐、胡椒粉各少许，色拉油两大匙。做法：1、将菠菜洗净分成两把，分别用微波薄膜包住，高火3分钟。取出放入水中，再拧干水分。2、菠菜切段备用。3、将熏肉切成适当大小放入器皿中，不罩微波薄膜，高火1分40秒。4、把所有调料搅拌均匀，然后倒入菠菜与熏肉，再搅拌均匀，即可盛盘。英文解说Material:Spin 详情>>
柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是怀安县柴沟堡镇的特产，距今已有200多年的历史。它用柏木熏制而成，色泽鲜亮、爽淡不腻，味道独特。品种主要有熏猪肉（五花肉、猪头、猪排骨、下水），熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。以“玺”字号熏肉最为有名。历史背景发展状况制作方法特点功效历史背景清乾隆年间，怀安县柴沟堡镇有一个叫郭玺的人，开设熏肉铺。他总结了前人制作熏肉的经验，创出一套独特的制作工艺，使柴沟堡熏肉身价倍 详情>>
简介制作材料成菜特色制作方法制作要诀食物相克食谱营养简介一个“老字号”就是一部历史，一种文化。具有历史渊源和文化底蕴的“中国老字号”是中华民族的宝贵财富。在吉林省长春市，众多的“老字号”曾发挥过重要的作用，见证了长春的荣辱历程。在长春有一家享有百年商誉的老字号叫“李连贵熏肉大饼”，目前已拥有128家连锁加盟店，并蜚声海内外。熏肉大饼当然是他的一大特色，可见熏肉的发展是有渊源的，不过这里要介绍的是他 详情>>
不少酒店推出一道别具风味的凉菜———熏肉。这可不是一般的熏肉，它就是久负盛名、享誉中原的“秦氏熏肉”。说起熏肉，古已有之，综观中国古代饮食，早在唐代以前，“炙品”就在菜肴中占有很大的比重。但值得一提的是安阳地方特色“三熏”的代表作之一“秦氏熏肉”。据传清高宗乾隆十五年（１７５０年）间，乾隆皇帝巡幸河南嵩山，途经安阳小憩，进膳时对当地官员进奉的一道菜“熏肉”赞不绝口。至此“秦氏熏肉”在民间广为传扬。 详情>>
【菜谱名称】【所属菜系】【制作材料】【制作工艺】【工艺提示】【菜品口感】【食谱营养】【食谱相克】【营养成分】【菜谱名称】济南熏肉【所属菜系】济南菜【制作材料】主料：猪肉(瘦)(5000克)调料：盐(450克)花椒(10克)香叶(10克)茴香籽[小茴香籽](15克)桂皮(15克)八角(15克)丁香(5克)【制作工艺】1.选料、修整：选用新鲜猪瘦肉，剔去骨头，修去肥膘，然后将瘦肉切成小方块。2.干腌： 详情>>
原料烹制方法工艺关键风味特点营养价值分析提示原料主料：带皮猪五花肉1500克调料：葱段、姜片各20克，精盐40克，酱油350克，白糖30克，料酒25克，熟硝2克，香油适量，香料包1个(内装花椒、八角、肉桂、陈皮、砂仁、白芷、良姜、草果、丁香、小茴香各少许)。烹制方法(1)将猪五花肉切成12厘米的大方块，放温水中浸泡30分钟，将皮面刮洗干净，再放入水锅内焯透捞出。(2)锅内放入适量清水，加入所有调料 详情>>
此饼是吉林省四平市著名传统风味之一，1908年由河北滦县柳庄人李广忠（乳名连贵）在梨树县始创。熏肉用10余种中药煮肉，大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥，抹在饼内起层，便于夹肉而食。再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食，更是别有风味。中文名：李连贵熏肉大饼主要食材：猪肉分类：吉林菜口味：酥软咸香菜品介绍(菜品由来历史发展评论文章)做法(熏肉做法大饼做法)菜品介绍李连贵熏肉大饼色泽棕红、皮肉剔 详情>>
原料做法特点原料主料：培根、猪肉、虾仁辅料：马蹄、香菜、蛋清调料：啤酒、盐、鸡精、酱油、黑胡椒粉、食用油做法1、将猪肉、虾仁、香菜切末，马蹄洗净切丁；2、取一碗放入猪肉末加入蛋清、马蹄、虾茸、盐、鸡精拌成馅；3、将培根卷上肉馅用牙签串上；4、坐锅点火，用油煎透放入、黑椒、啤酒、盐、白糖、等靠3分钟出锅，待汁收浓浇在卷上即可。特点葱香肉香，微有胡椒辣味。 详情>>
四平熏肉大饼，始创于１９０８年，已有近百年的历史．大饼饼质细密，可撕成三层；在和面时加入了熏肉的特殊底料，味道香醇，让人越吃越想吃．１９０８年，河北省滦县柳庄人李连贵逃荒到吉林省四平市梨树县城，开了一个小饭馆，开始经营吊炉大饼和熏肉．在一次变故中，老中医高品之把祖传的用十几味名药熏肉的秘方告诉了李连贵，李连贵对配制药材、选肉、和面、烧火等工序进行了潜心的研究，制作出了具有独特风味的熏肉和大饼．经过 详情>>
松子熏肉，很多人都喜欢吃，营养丰富味道上乘。这道菜的做法比较简单，按照下面的菜谱做出来的甜咸味风味的松子熏肉，下饭还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜！基本信息制作材料制作工艺工艺提示菜品口感食谱营养食谱相克历史文化营养成分其他做法基本信息菜谱名称：松子熏肉所属菜系：杭州菜菜谱功效：贫血调理滋阴调理消化不良健脾开胃调理制作材料主料：猪肋条肉（五花肉）(500克)辅料：松子仁(15克)豌豆苗( 详情>>
原料：主料：五花肉120，乌龙茶叶5克，炸好的松子15克。配料：葱2根，生姜10克，蒜头10粒，红辣椒2根。调料：（1）蜂蜜2/3茶匙，油2大匙。（2）酱油膏1/2瓶，酱油1碗，糖2大匙，酒1/2碗。（3）糖1/2碗，乌龙茶叶2克。制法:（1）将五花肉先以开水煮熟，外皮沾上少许蜂蜜，再用半锅油炸到外皮呈金黄色捞出。（2）炒锅烧热，以2大匙油入锅将配料炒香，再将五花肉放入，加水、乌龙茶叶及调味料2） 详情>>
吴家熏肉乃古都平阳（今临汾市）的美味佳肴。特点肉皮明亮，色泽金黄，肥而不腻，瘦而不柴，草香浓郁，蚊蝇不沾，经久耐放，开胃健脾。清末民初时由吴老广创制，吴氏三代，独家经营，百余年来，盛名不哀。吴家熏肉是临汾市吴保元、吴保恒兄弟7人经营的祖传肉食名产。它始于清末，至今已有100多年的历史。菜谱名称所属菜系制作材料制作工艺工艺提示菜品口感食谱营养食谱相克历史文化营养成分菜谱名称吴家熏肉所属菜系山西菜制作 详情>>
材料:香辣芥菜炒熏肉做法:材料:烟肉6片，芥菜1把，洗净去老根，红酒醋5汤匙，现磨黑胡椒和盐适量，辣椒粉适量香辣芥菜炒熏肉做法:1.将熏肉放到一个既大又深的烧锅里。用中高火炒到变黄为止。2.将一大锅水煮沸，加入芥菜、熏肉（带油）、醋、盐、黑胡椒和辣椒粉。3.一直煮到芥菜变软为止，大约30分钟。 详情>>
中文名：熏肉主要食材：猪五花肉白糖分类：大众菜口味：咸鲜张家口熏肉(产地历史特点工艺制作营养价值)平遥薰肉张家口熏肉产地中国张家口历史清乾隆年间，怀安柴沟堡镇有一个叫郭玺的人，开设熏肉铺。他总结了前人制作熏肉的经验，创出一套独特的制作工艺，使柴沟堡熏肉身价倍增，据传说，八国联军侵入中国，慈禧太后和光绪皇帝外逃时，路经柴沟堡进膳，对柴沟堡熏肉颇为赞赏。此后即被禧太后点为贡品。特点柴沟堡熏肉皮烂肉嫩， 详情>>
介绍主要材料主要辅料详细过程菜肴特色注意事项介绍想换换口味，吃一顿不要肥腻又有肉香的特色菜吗，今天就教你一款熏味十足的家常菜式，包你吃完回味无穷。这是我太太亲自动手的原创菜肴，我【大地102】负责照相。下面是成品图，由于是晚餐，业余水平拍摄，所以光线上，色泽上稍微比白天照得差点点。主要材料上好的熏肉、西芹、胡萝卜。主要辅料配料：大蒜、食盐、胡椒粉、酱油、耗油。详细过程1、西芹切斜刀，这样好看，又好 详情>>
中文名：熏肉大饼主要食材：面粉，鲜猪肉特点：色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏味浓香，分类：面点口味：鲜香营养价值制作过程李连贵熏肉大饼营养价值选用上好的鲜猪肉,科学使用调料放有十几味名贵中草药的百年老汤煮熟,煮熟后再熏制而成,其成品色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏味浓香,大饼是用渗透着名贵中草药异香的煮肉老汤油、专用调料粉和酥抹在擀好的饼面上卷制擀成的。烙熟后,皮面金黄、圆如满 详情>>
菜肴名称。主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，添加辅料的通心粉，营养成分随辅料的品种和配比而异，通心粉易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。基本信息制作工艺食谱营养食谱相克熏肉蛋通粉所含营养素基本信息工艺：拌口味：清香味主料：通心粉(200克)腊肉(生)(60克)洋葱(60克)鸡蛋(300克)调料：番茄汁(15克)辣椒(红、尖、干)(2克)盐(6克)胡椒粉(2克)色拉油(30克 详情>>
原料面粉400克，熏肉200克，韭菜200克，料酒、煮肉老汤各10克，甜面酱20克，味精2克，花生油100克。制作1、将面粉用温水225克和匀成略软的面团。韭菜切成末。熏肉剁成末。2、将熏肉放入容器内，加入料酒、煮肉老汤、味精拌匀，加入韭菜、甜面酱拌匀成馅。3、将面团搓成条，揪成均匀的剂子，按扁，擀成小圆饼皮，放上馅，用右手的拇指和食指将对边捏严，两边露馅，摆入烧热抹油的平底锅内，用小火煎至底面脆 详情>>
[原料/调料][制作流程][原料/调料]白吐司(去边)4片、熏肉4条，小热狗4条、黄芥茉酱适量、番茄酱适量、美乃滋适量[制作流程]①将熏肉切成两半，与热狗一同煎至微酥后备用②白吐司去边修成正方形，涂上美乃滋，每片各放上2小片熏肉及1条小热狗，淋上番茄酱及芥茉酱后，将吐司的对角向上卷起，用叉子固定即可。 详情>>
材料熏猪肉两条，面粉150克（加入发酵粉拌匀），鸡蛋一个，玉米粒1/3杯，鲜奶100克。调料白糖50克，精盐半小匙，黄油溶液一大匙，色拉油三大匙。做法①将熏肉放在煎盘上，高火3分钟，取出放在盘中。②将蛋打匀，加入鲜奶、白糖、精盐拌匀，倒入拌了发酵粉的面粉内，拌匀成糊状，然后将玉米粒、黄油溶液倒入，待发酵30分钟。③煎盘中加入色拉油，高火4分钟，取出后放入一大匙发好的粉糊，高火1分钟，翻面再高火1分 详情>>
食材明细制作步骤食材明细面粉温水水海带生菜熏肠or熏肉香菜葱蒜姜制作步骤1、首先，在面粉中加入少于面粉50%的温水和面，面揉到一定劲道就可以了，成为一个小团。2、将水海带洗净切碎，与姜碎、蒜碎一起凉拌，加适量的盐与鸡精。3、生菜选几片就够了，洗净后切成小片，具体大小自己掌握，最好是小一点。4、香菜和葱洗净，剁碎，也放在一边备用。5、倒入1/3锅的油（不要担心油会浪费，只炸过一次的没什么杂质的油，以 详情>>
主料调料类别口味食物做法主料猪肉(肥)5000克调料盐250克各适量类别私家菜口味色泽焦黄，肉质坚实，熏香浓郁，风味独特。食物做法1.选料、切条：选用新鲜肥猪肉，切成1.5至2.5千克的长条块状。2.腌制：切好的猪肉条块用食盐分3次涂擦，用干腌法，一共大约腌制10天，每隔3天上1次盐，并进行倒缸。3.熏制：腌好的猪肉条挂入熏房中，熏肉离地面距离以100至150厘米为宜。四周堆放柏树叶和柴禾等作燃料 详情>>
简介发展现状简介故城熏肉历史悠久，它以鲜猪牛肉为原料，加入几十种药材和调味品精心加工而成。做出的熏肉色泽棕红，皮烂肉嫩，表里一致，肥而不腻，瘦不塞牙，味道醇香，具有开胃驱寒、消食保健作用。故城熏肉不但在县内享有盛名，还畅销衡水、石家庄等周围城市，成为宴席、礼品之首选。发展现状张印雪根据祖传肉食加工秘方，同时借鉴其他肉食的加工优点，加进了一些滋补中药，经过十二道工序，形成了独特风味，并注册了“张印雪 详情>>
材料:做法:材料:烟肉6片，芥菜1把，洗净去老根，红酒醋5汤匙，现磨黑胡椒和盐适量，辣椒粉适量。做法:1.将熏肉放到一个既大又深的烧锅里。用中高火炒到变黄为止。2.将一大锅水煮沸，加入芥菜、熏肉（带油）、醋、盐、黑胡椒和辣椒粉。3.一直煮到芥菜变软为止，大约30分钟。 详情>>
所属分类:其他户外野炊食材：米饭100g熏肉20g配料：咖喱粉少许口味：咸香制作难度：切墩(初级)制作时间：30分钟咖喱熏肉饭的做法:1.在家里先把熏肉切成小丁备用，最好是瘦肉多点的，可惜俺家这块有点肥了2.锅中放大米，用的是免淘洗米3.加入熏肉、咖喱粉，水面超过米面1.5公分左右4.开火煮沸，用筷子把肉丁和咖喱搅拌均匀5.水烧开后，把火关小一点，盖上锅盖慢慢煨，偶尔开一下锅盖，免得汤水溢出来6. 详情>>
基本信息简介源来基本信息原料肉、盐、花椒。制法熏制。简介兰香斋熏肉早在二三十年代就以其独特的美味，闻名于省内外，曾在成都花会上展销时，荣获奖状和奖牌，远销成才重庆宁波上海和东南亚等地。中外人士有幸得饱口福者，无不翘指成功盛赞，有诗云：“熏肉味美沽酒醉，芙蓉可口数兰香。”兰香熏肉成品呈酱黑色，黑晶发亮，香味扑鼻，味长鲜美，是理想的佐洒佳肴，也是馈赠亲朋的名贵礼品。源来大清光绪年间，成都什邡县人氏叶兰 详情>>
李遂熏肉是京东传统熟猪肉制品，清嘉庆年间即以其独特风味名扬京城。1986年，李遂食品站请名师指点，恢复生产熏肉系列产品，在市场上供不应求。李遂熏肉品种繁多，有猪头、猪肘、猪肚、各种熏肠等，统称为李遂熏肉。仅李遂熏肠就有20余种，均以鲜精瘦肉为原料，经腌渍、滚揉、肠衣填充、蒸煮、烟熏等工艺制成。每种熏肠的选料与加工，又各有独特之处。李遂熏肉色泽美观，味道独特，为老幼皆宜的营养佳品。 详情>>
概述制作材料制作方法制作要诀食物相克概述菜系及功效：精品主食甜品/点心益智补脑食谱增肥食谱骨质疏松食谱口味：咸鲜味工艺：烤制作材料主料：咸派皮250克,芦笋250克辅料：腊肉（烟肉）50克,奶油180克,牛奶180克,鸡蛋黄20克,鸡蛋100克,小麦富强粉15克调料：盐5克,胡椒粉2克制作方法1.芦笋洗净后，先对切，再将尾部的地方切成小丁，前端保留不切；2.熏肉煎熟后切成小丁状备用；3.将全蛋、蛋 详情>>
基本介绍(主要特点)材料与方法(配料制作方法)基本介绍每个地方都有各自的美食，千湖之省的湖北也不例外，其中马齿苋熏肉就是一道经济实惠，对人体有保健效果的菜肴。田间地头的野马齿苋采摘回来蒸制晒干，再经一番精巧烹饪成为席上珍品。主要特点【功效】清热利湿,凉血解毒。1.促溃疡愈合作用2.抑菌及抗真菌作用材料与方法配料主料：马齿苋(160g，野马齿苋为佳);五花肉（650g）;调料：酱油5克、味精5克、花 详情>>
材料制作材料主料：咸派皮250克,芦笋250克辅料：腊肉（烟肉）50克,奶油180克,牛奶180克,鸡蛋黄20克,鸡蛋100克,小麦富强粉15克调料：盐5克,胡椒粉2克制作1.芦笋洗净后，先对切，再将尾部的地方切成小丁，前端保留不切；2.熏肉煎熟后切成小丁状备用；3.将全蛋、蛋黄打散；4.然后加入黑胡椒粉、盐、高筋面粉拌匀；5.加入牛奶、鲜奶油拌匀成蛋奶液备用；6.将咸派皮面团擀成厚约0.4厘米的 详情>>
材料:做法:材料:意大利车轮面70g，熏肉少许，洋菇2个，香菇1朵，洋葱1/2个，蒜头碎7g，巴西里末3g，蛋黄2个，高汤50㏄，盐1茶匙，起士粉7g，动物性鲜奶油15㏄做法:1.将意大利面煮至7分熟，捞出拌少许橄榄油备用。2.将熏肉、香菇、洋菇切块备用；洋葱切末备用。3.起油锅将洋葱末、蒜头碎下锅炒香，加入熏肉块、香菇块、洋菇块拌炒，再加入所有调味料略煮。4.将作法1的面条放入作法3的锅中一同拌 详情>>
说起熏肉，古已有之，综观中国古代饮食，早在唐代以前，“炙品”就在菜肴中占有很大的比重。但值得一提的是安阳地方特色“三熏”的代表作之一“秦氏熏肉”。据传清高宗乾隆十五年（１７５０年）间，乾隆皇帝巡幸河南嵩山，途经安阳小憩，进膳时对当地官员进奉的一道菜“熏肉”赞不绝口。至此“秦氏熏肉”在民间广为传扬。清朝末年，袁世凯下野闲居安阳北郊洹上村时，其家宴和宴请宾客时，“秦氏熏肉”也是必不可少的一道菜肴。如今 详情>>
配料:去骨带皮肋条猪肉500克，松子15克，时菜150克，冰糖、绍酒、酱油、葱白段、姜片、花椒、陈皮、芝麻油、熟猪油、茶叶、白糖各适量。·操作:①将猪肋条肉修成长18厘米、宽14厘米、厚2．5厘米的长方形，洗净后，用盐及花椒拌和一起，均匀擦在肉上胞渍(夏季约2小时，冬季约4小时)，取出后洗净，用洁布吸干水，然后用铁叉平叉入肉内，然后将皮朝下，上炉烘烤，待皮烤焦后离火，抽去铁叉，浸入清水内泡约10分 详情>>
主料：蒜薹，熏肉配料：生姜，老抽。1、熏肉先煮一下，煮开了之后再捞起切片2、蒜薹切段，姜切片。3、油锅生姜爆香，下熏肉，下蒜薹炒熟。4。放盐和老抽出锅。 详情>>
原料：制法：原料：熏肉250克，笋干100克，银芽80克、青椒50克，盐、味精、胡椒粉各3克，料酒5克，色拉油50克制法：1、熏肉改刀切条，笋干泡好后也切成同样大小的条，入沸水锅中焯水，捞出沥干水分。银芽洗净，青椒切丝。2、锅内放入色拉油，烧至四成热，倒入熏肉条煸香，再放人笋干条、银芽和青椒丝，加盐、味精、胡椒粉、料酒等调料，大火翻炒1分钟即可。 详情>>
土豆熏肉的特点土豆熏肉制作简单，口感良好。土豆熏肉的制作材料土豆。熏肉。盐。橄榄油。大蒜粉。鸡蛋。白兰地。土豆熏肉的做法1.土豆去皮切块。熏肉去掉外边的油纸切成丁。2.坐锅倒油。先把熏肉炒一遍。再放入土豆炒一遍。3.倒入煮锅中。加入少许盐。一勺大蒜粉。加入些许白兰地。加入少量的水。刚能见到就好。4.大火烧开。小火焖10分钟。大火收汁。5.煎一个荷包蛋。放在土豆熏肉上。 详情>>
河北省武安小吃首推熏肉，它做工精细，用料考究，味道肥而不腻，越嚼越香。做法：做熏肉要分三步。第一步是洗肉，选择新鲜的猪头或猪下水做原料。猪头上的毛要用火柱烫掉，再拿石头捣，以便去掉毛根和褶皱中的污垢，然后再拿刮刀刮净刮白。耳内污垢也是先烫后刮，不留半点脏物。最后放入清水中反复清洗。这种方法要比用沥青或松香去毛费事得多，但很卫生。猪下水洗不净会有异味，肚儿和肠子要用花椒、食盐、醋、碱等反复揉搓，直到 详情>>
菜系及功效：家常菜谱五香熏肉原料：猪肉1000克，精盐、花椒、大料、香油、白糖各适量。五香熏肉的做法：①将猪肉刮洗干净，切成10厘米见方的大块。放入锅内，加盐、花椒、大料煮熟，取出控净水。放熏算上。②将生铁锅坐火上烧热，放入白糖，将熏算端起坐在熏锅中，盖严，烧到冒烟时端离火，约熏10分钟左右取出，刷上香油即可。五香熏肉特点：有烟熏味，可延长保存时间。 详情>>
材料做法材料熏肉适量，西葫芦适量，蒜苗适量，淡酱油适量做法1.将熏肉入锅煮透捞起切片。2.西葫芦切片。3.起油锅，爆香蒜头，下熏肉片煸炒。4.加入西葫芦，蒜苗炒至断青。5.沿锅边加点水，加点淡酱油调味就行了。 详情>>
食材明细制作方法食材明细熏肉150克，青蒜（我这次用大葱代替）50克，姜3片，蒜4瓣，新鲜朝天椒4个，青红尖椒各50克（我喜欢吃辣椒，所以放得多）；调料：白酒一小勺，白糖、盐、鸡精各少许，酱油适量；制作方法1、熏肉切成薄片，用温水浸泡10分钟后捞出备用；2、青蒜和朝天椒，姜，蒜，各切成小丁备用；青红尖椒切好备用；3、锅中放少量油，烧热放熏肉爆炒至出油有香味，喷适量白酒，加少许白糖，翻炒；4、放朝天 详情>>
食材明细做法小贴士食材明细原料：杏鲍菇韭菜花熏肉配料：姜末调料：盐糖李锦记蒸鱼豉油做法1.所有的原料洗干净，杏鲍菇切片，熏肉切片，韭菜花切段，姜切末备用。2.锅热注少许油倒入姜末爆香，放入熏肉煸炒至肥肉透明微蜷时，倒入杏鲍菇一起翻炒2分钟至变色变软时，再加入韭菜花炒至断生。3.最后依次加入盐，糖，和少许的李锦记蒸鱼豉油调味炒匀，快速出锅即可。小贴士1.没有李锦记蒸鱼豉油可以用生抽代替，我是有什么用 详情>>
原料：熏肉3片，大白菜6片(约225克)，蒜2瓣，葱1根，香菇2朵，盐1／4茶匙，胡椒粉1／2茶匙，水2大匙。制法：1、熏肉切小块，大白菜切粗片，蒜切末，葱切段，香菇切丁。2、把菜料置深盘内，熏肉摆于菜料上，再将调味料淋在表面上，放入蒸锅大火蒸15分钟。 详情>>
菜谱口味:咸鲜味制作工艺:炒一、准备材料主料:鸡蛋200克辅料:腊肉（烟肉）100克面包50克调料:盐1克胡椒粉1克香菜3克猪油（炼制）30克各适量二、制作方法1.面包去皮切成小粒，用油炸脆；2.熏肉横切成小长块；3.香菜洗净切末；4.鸡蛋打入碗内放入少许精盐、胡椒粉和水搅拌均匀；5.锅内放入猪油，下熏肉炒匀至熟；6.倒入鸡蛋液，用筷子搅拌，煎炒至半熟稍凝结，兜两下锅；7.上碟放入炸香的面包粒，撒 详情>>
所属分类:炒饭老少皆宜大众菜私家菜食材：香米西兰花熏肉小番茄香葱配料：色拉油生抽盐糖鸡精口味：咸香制作难度：配菜(中级)制作时间：10分钟熏肉炒饭的做法:1.淘一把香米放褒里，劈好西兰花，切好熏肉，拿一粒番茄，洗两棵小葱，打开炉灶，上锅，开始烹调。2.西兰花是要白焯一下的，水里别忘了放点色拉油，目的是焯出来的西兰花鲜亮。接下来开始在锅里煸熏肉，煸熏肉的时候上小火，不要放油，类似干煸，一会就看到肉里 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍主料：高丽菜（正式名结球甘蓝，即圆白菜，包心菜）500克，熏肉5片、香8条。辅料：A：高汤少许，柠檬汁3大匙，淡炼乳2大匙，精盐、胡椒粉各少许。制法：1、将高丽菜洗净，切成适当大小。2、将熏肉切成小片。3、将高丽菜放入器皿中，倒入预先拌匀的调料A，搅拌均匀后，罩上微波薄膜或盖子，转6分30秒即可。4、加入熏肉拌匀，上面摆放香肠。5、罩上微波薄膜或盖子，转1分30秒即可。英文 详情>>
原料：鸡头包梗子配料：熏肉自制剁椒调料：盐李锦记蒸豉油做法：1.新鲜的鸡头包梗子洗干净，切小段沥干水；熏肉清洗干净，切钉块备用。2.锅热注少许油，倒入熏肉丁煸炒，肥肉部分变透明状时加入鸡头包梗子一起大火翻炒。3.鸡头包梗子变微软的时候，加入2勺自制剁椒一起大火翻炒片刻；加入半勺盐和蒸鱼豉油调味即可。小贴士1.因为自制的剁椒里面有很多姜丝和蒜丝，所以炒菜时候我没有加姜蒜；如果是买的那种纯剁椒，建议炒 详情>>
材料：调料：做法：材料：刀豆200克，熏猪肉100克。调料：黑胡椒粉、精盐各一小匙，胡椒粉半小匙，沸水两杯，色拉油两大匙，洋葱一个，香菜、鲜奶油各少许。做法：1、将刀豆倒入沸水中，高火1分钟后取出，沥去水分，用精盐、胡椒粉腌。[美食中国]2、取一器皿，加色拉油两大匙，高火5分钟后将熏猪肉、洋葱放入爆透，加入刀豆、黑胡椒粉，再高火2分钟。3、淋上鲜奶油，撒上香菜即可。 详情>>
材料:做法:材料:面粉500克，熏肉300克，葱100克，甜面酱25克，煮肉老汤10克，料酒10克，花生油、煮肉汤浮油各50克。做法:1、将面粉用温水275克和成略软的面团，饧透。葱、熏肉均剁成末。将熏肉末放入容器内，加入煮肉老汤、甜面酱拌匀。2、加入葱末、料酒拌匀成馅。将面团搓成条，揪成均匀的剂子，按扁擀成小圆饼皮，放上馅，捏成饺子状生坯。3、锅烧热，放入花生油、煮肉汤浮油和匀，将饺子生坯摆入锅 详情>>
材料做法材料盐70克，水1900毫升，半鸭胸肉12块，熏肉12片，沙拉酱448克做法1.将盐和水混合起来。将2/3的混合物放到一边，然后将剩余的倒到一个玻璃制烤盘里。将鸭肉在盐水里浸泡过夜去腥味。换2次盐水或直到水基本透明。2.第二天早上，将盐水丢掉，在鸭胸肉上倒上沙拉酱，入味至少8小时。3.将烤箱预热到175度。每块鸭胸肉上裹一块熏肉，用牙签固定好，放到23*33厘米大小的烤盘里。4.烤大约1小 详情>>
菜系及功效：特色面点熏肉奶酪寿司原料：熏肉4片，紫菜条，紫苏叶4片，奶酪1块，寿司饭200．克，植特油适量。熏肉奶酪寿司的做法：(1)平底锅注油烧热，放入熏肉片，两面略煎备用。(2)将寿司饭捏成4个扁长方饭团，放入平底锅，两面煎至金黄备用。(3)将奶酪切成与饭团划、相同的片，取二片放在饭团上，再放一片紫苏叶，然后用熏肉片将饭团卷起，再浇上紫菜条即成。 详情>>
熏肉奶油意大利面的材料熏肉奶油意大利面的做法熏肉奶油意大利面的材料蝴蝶面200克，绿花椰菜150克，熏肉180克，大蒜2瓣，洋葱1/4个，高汤150克，奶油白酱80克，鲜奶油60克，奶油50克，巴西利10克，帕梅善奶酪粉10克，盐及胡椒粉各少许。熏肉奶油意大利面的做法1、煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入蝴蝶面煮10-12分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。2、先将花椰菜茎部去皮切成小朵花状后，以加了盐的 详情>>
简介(熏肉闹钟-简介熏肉闹钟-操作)原理简介熏肉闹钟是美国纽约的马蒂·萨林发明的，它在叫醒你的同时，还会散发出令人垂涎的熏肉香味。熏肉闹钟-简介美国纽约的马蒂·萨林发明了一种诱人的闹钟即熏肉闹钟，它在叫醒你的同时，还会散发出令人垂涎的熏肉香味，犹如在星期日的早晨被妈妈煮的早餐香味唤醒一样。熏肉闹钟-操作这种“熏肉闹钟”操作起来非常简单。你只需要在前一天晚上将冷冻的咸肉片放进闹钟的定时熏烤设备里，然 详情>>
制作材料：做法：要诀：制作材料：主料：小麦富强粉600克辅料：酵母5克,腊肉（烟肉）50克,奶酪50克,洋葱（白皮）40克,番茄350克调料：橄榄油80克,盐12克,胡椒粉5克,白砂糖3克,百里香1克,俄力冈2克做法：1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；2.烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；3.将熏肉切片；4.洋葱去皮切成圈，备用；5.将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄披 详情>>
材料:做法:材料:法国面包1/4条，奶油适量，熏猪肉3片，白煮蛋1颗，生菜1片，蕃茄3片，美乃滋适量，芥末酱适量做法:1.将法国面包放到小烤箱中烤一下至颜色略变时，取出从侧边切开，但不切断，内侧涂奶油及芥末酱备用。2.白煮蛋平均切成四份备用。3.将作法1的法国面包，从中间夹入生菜、熏猪肉、蕃茄片及作法2的水煮蛋，最后挤上美乃滋即可。 详情>>
简介食材明细做法简介制作难度：普通所需时间：一小时菜品口味：五香主要工艺：蒸主要食材：猪肉类食材明细材料：面粉300克酵母3克熏肉500克芹菜300克温水150克调料：色拉油50克精盐3克酱油3克五香粉2克葱末适量姜末适量做法1.将酵母放入面粉里，加入温水搅拌均匀，和成面团，醒发大约2小时。2.将芹菜去叶留秆，清洗干净在滚水中焯一下，捞出，过凉，并剁碎。3.将熏肉剁碎，葱姜切末待用，将剁碎的芹菜挤 详情>>
熏肉三明治(法语：Sandwichàlaviandefumée)，是加拿大魁北克省的特色食品。这种肉是蒙特利尔样式的烟肉，它类似五香熏牛肉pastrami的样式和味道。它受到东欧影响，很大数量的犹太人从东欧迁居安定到蒙特利尔。这并且适用于蒙特利尔百吉卷Montrealstylebagel。蒙特利尔四周都有烟肉专门店，专门店横跨北美洲。如果你家附近没有专门店，你也能从专门店提供的邮购服务购买烟肉。烟 详情>>
材料(主料辅料)制法(塔皮内馅)材料主料小麦面粉100克鸡蛋2个鸡蛋黄1个EDO芝士20克熏肉70克牛奶70克黄油50克辅料食盐1/8小胡椒粉适量水20克制法塔皮黄油切小块，冷冻至硬后取出，用手把面粉、盐和黄油混合，用面粉包裹着黄油，一点一点搓碎。把面粉倒在案板上，中间挖一个冻，倒入冰水和蛋黄，混合均匀，用手压成面团，用保鲜膜包裹冰箱冷藏半小时，用的时候先拿出回温，用擀面杖擀成面片，放入模具，用手 详情>>
材料做法材料意大利通心面70g，洋葱1/2个，蕃茄1/2个，熏肉100g，蒜头3颗，橄榄油42g，鲜奶100㏄，动物性鲜奶油100㏄，白酒10㏄，盐适量，黑胡椒粗粉适量，帕梅森起士适量做法1.将通心面煮至7分熟，捞出拌少许橄榄油(份量外)备用。2.热一平底锅放橄榄油，以中火炒香蒜碎，加入洋葱丁、蕃茄碎略炒3分钟，加入鲜奶、鲜奶油煮沸。3.将白酒倒入作法2的锅中，加入作法1的面条拌炒约3分钟后，再加 详情>>
材料:做法:材料:洋葱1个，豆干100克，熏肉200克，青椒50克，蒜2-4瓣，料酒1小匙，生抽1小匙，胡椒粉适量，盐6克，鸡精1小匙做法:1.洋葱切丝、豆干切片。2.熏肉切薄片。3.炒锅烧热，放入熏肉煸炒出油脂。4.放入青椒、蒜末炒香，接着放进洋葱翻炒出香味。5.放进豆干翻炒，加料酒、生抽、胡椒粉、盐调味，出锅前放鸡精。 详情>>
材料做法材料大洋葱1颗，新鲜大鼠尾草叶8片，橄榄油2汤匙，羊肝4片，每片约85克，面粉2汤匙，盐、黑胡椒适量，羊肉清汤300毫升，去皮腌熏猪肉（培根）4片，共150克，酸奶油150毫升，点缀：，小的新鲜鼠尾草叶片（不用亦可）做法1.烤箱低温预热。洋葱对切，去皮、切片。大片鼠尾草叶洗净沥干，切丝。2.羊肝洗净，用纸巾拍干。盘内撒上面粉，加胡椒调味，每片羊肝裹上面粉。3.煎锅内下橄榄油一汤匙，加入洋葱 详情>>
制作材料制作方法制作要诀食物相克熏肉洋葱披萨的做法详细介绍菜系及功效：其他国家精品主食甜品/点心口味：葱香味工艺：烤制作材料主料：小麦富强粉600克辅料：酵母5克,腊肉（烟肉）50克,奶酪50克,洋葱（白皮）40克,番茄350克调料：橄榄油80克,盐12克,胡椒粉5克,白砂糖3克,百里香1克,俄力冈2克制作方法1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；2.烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后 详情>>
材料做法材料洋葱1个，豆干100克，熏肉200克，青椒50克，蒜2-4瓣，料酒1小匙，生抽1小匙，胡椒粉适量，盐6克，鸡精1小匙做法1.洋葱切丝、豆干切片。2.熏肉切薄片。3.炒锅烧热，放入熏肉煸炒出油脂。4.放入青椒、蒜末炒香，接着放进洋葱翻炒出香味。5.放进豆干翻炒，加料酒、生抽、胡椒粉、盐调味，出锅前放鸡精。 详情>>
材料:做法:材料:洋葱1个，豆干100克，熏肉200克，青椒50克，蒜2-4瓣，料酒1小匙，生抽1小匙，胡椒粉适量，盐6克，鸡精1小匙做法:1.洋葱切丝、豆干切片。2.熏肉切薄片。3.炒锅烧热，放入熏肉煸炒出油脂。4.放入青椒、蒜末炒香，接着放进洋葱翻炒出香味。5.放进豆干翻炒，加料酒、生抽、胡椒粉、盐调味，出锅前放鸡精。 详情>>
简介：主料：辅料：调料：烹制方法：简介：洋葱熏肉披萨葱香味。主料：小麦富强粉600克辅料：酵母5克，腊肉（烟肉）50克，奶酪50克，洋葱（白皮）40克，番茄350克调料：橄榄油80克，盐12克，胡椒粉5克，白砂糖3克，百里香1克，俄力冈2克烹制方法：(1)将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；(2)将熏肉切片；洋葱去皮切成圈，备用；(3)将烤盘刷上一 详情>>
原料：熏肉250克，笋干100克，银芽80克、青椒50克，盐、味精、胡椒粉各3克，料酒5克，色拉油50克制法：1、熏肉改刀切条，笋干泡好后也切成同样大小的条，入沸水锅中焯水，捞出沥干水分。银芽洗净，青椒切丝。2、锅内放入色拉油，烧至四成热，倒入熏肉条煸香，再放人笋干条、银芽和青椒丝，加盐、味精、胡椒粉、料酒等调料，大火翻炒1分钟即可。 详情>>
简介做法简介主料：酱牛肉5000克调料：香油50克白砂糖150克做法1.选用真不同所制的酱肉，作熏肉的原料。2.熏制：真不同酱肉摆放在熏篦上，再放入熏锅中，熏锅中烧热后，把白糖撒入锅内，待有烟发生盖上锅盖，熏至肉呈金黄色。3.涂油：熏好的酱肉取出，涂上芝麻油即成。 详情>>
中文介绍(材料：做法：)英文解说中文介绍材料：菠菜500克，熏肉四片。调料：酱油、米醋各一大匙，精盐、胡椒粉各少许，色拉油两大匙。做法：1、将菠菜洗净分成两把，分别用微波薄膜包住，高火3分钟。取出放入水中，再拧干水分。2、菠菜切段备用。3、将熏肉切成适当大小放入器皿中，不罩微波薄膜，高火1分40秒。4、把所有调料搅拌均匀，然后倒入菠菜与熏肉，再搅拌均匀，即可盛盘。英文解说Material:Spin 详情>>
柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是怀安县柴沟堡镇的特产，距今已有200多年的历史。它用柏木熏制而成，色泽鲜亮、爽淡不腻，味道独特。品种主要有熏猪肉（五花肉、猪头、猪排骨、下水），熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。以“玺”字号熏肉最为有名。历史背景发展状况制作方法特点功效历史背景清乾隆年间，怀安县柴沟堡镇有一个叫郭玺的人，开设熏肉铺。他总结了前人制作熏肉的经验，创出一套独特的制作工艺，使柴沟堡熏肉身价倍 详情>>
简介制作材料成菜特色制作方法制作要诀食物相克食谱营养简介一个“老字号”就是一部历史，一种文化。具有历史渊源和文化底蕴的“中国老字号”是中华民族的宝贵财富。在吉林省长春市，众多的“老字号”曾发挥过重要的作用，见证了长春的荣辱历程。在长春有一家享有百年商誉的老字号叫“李连贵熏肉大饼”，目前已拥有128家连锁加盟店，并蜚声海内外。熏肉大饼当然是他的一大特色，可见熏肉的发展是有渊源的，不过这里要介绍的是他 详情>>
不少酒店推出一道别具风味的凉菜———熏肉。这可不是一般的熏肉，它就是久负盛名、享誉中原的“秦氏熏肉”。说起熏肉，古已有之，综观中国古代饮食，早在唐代以前，“炙品”就在菜肴中占有很大的比重。但值得一提的是安阳地方特色“三熏”的代表作之一“秦氏熏肉”。据传清高宗乾隆十五年（１７５０年）间，乾隆皇帝巡幸河南嵩山，途经安阳小憩，进膳时对当地官员进奉的一道菜“熏肉”赞不绝口。至此“秦氏熏肉”在民间广为传扬。 详情>>
【菜谱名称】【所属菜系】【制作材料】【制作工艺】【工艺提示】【菜品口感】【食谱营养】【食谱相克】【营养成分】【菜谱名称】济南熏肉【所属菜系】济南菜【制作材料】主料：猪肉(瘦)(5000克)调料：盐(450克)花椒(10克)香叶(10克)茴香籽[小茴香籽](15克)桂皮(15克)八角(15克)丁香(5克)【制作工艺】1.选料、修整：选用新鲜猪瘦肉，剔去骨头，修去肥膘，然后将瘦肉切成小方块。2.干腌： 详情>>
原料烹制方法工艺关键风味特点营养价值分析提示原料主料：带皮猪五花肉1500克调料：葱段、姜片各20克，精盐40克，酱油350克，白糖30克，料酒25克，熟硝2克，香油适量，香料包1个(内装花椒、八角、肉桂、陈皮、砂仁、白芷、良姜、草果、丁香、小茴香各少许)。烹制方法(1)将猪五花肉切成12厘米的大方块，放温水中浸泡30分钟，将皮面刮洗干净，再放入水锅内焯透捞出。(2)锅内放入适量清水，加入所有调料 详情>>
此饼是吉林省四平市著名传统风味之一，1908年由河北滦县柳庄人李广忠（乳名连贵）在梨树县始创。熏肉用10余种中药煮肉，大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥，抹在饼内起层，便于夹肉而食。再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食，更是别有风味。中文名：李连贵熏肉大饼主要食材：猪肉分类：吉林菜口味：酥软咸香菜品介绍(菜品由来历史发展评论文章)做法(熏肉做法大饼做法)菜品介绍李连贵熏肉大饼色泽棕红、皮肉剔 详情>>
原料做法特点原料主料：培根、猪肉、虾仁辅料：马蹄、香菜、蛋清调料：啤酒、盐、鸡精、酱油、黑胡椒粉、食用油做法1、将猪肉、虾仁、香菜切末，马蹄洗净切丁；2、取一碗放入猪肉末加入蛋清、马蹄、虾茸、盐、鸡精拌成馅；3、将培根卷上肉馅用牙签串上；4、坐锅点火，用油煎透放入、黑椒、啤酒、盐、白糖、等靠3分钟出锅，待汁收浓浇在卷上即可。特点葱香肉香，微有胡椒辣味。 详情>>
四平熏肉大饼，始创于１９０８年，已有近百年的历史．大饼饼质细密，可撕成三层；在和面时加入了熏肉的特殊底料，味道香醇，让人越吃越想吃．１９０８年，河北省滦县柳庄人李连贵逃荒到吉林省四平市梨树县城，开了一个小饭馆，开始经营吊炉大饼和熏肉．在一次变故中，老中医高品之把祖传的用十几味名药熏肉的秘方告诉了李连贵，李连贵对配制药材、选肉、和面、烧火等工序进行了潜心的研究，制作出了具有独特风味的熏肉和大饼．经过 详情>>
松子熏肉，很多人都喜欢吃，营养丰富味道上乘。这道菜的做法比较简单，按照下面的菜谱做出来的甜咸味风味的松子熏肉，下饭还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜！基本信息制作材料制作工艺工艺提示菜品口感食谱营养食谱相克历史文化营养成分其他做法基本信息菜谱名称：松子熏肉所属菜系：杭州菜菜谱功效：贫血调理滋阴调理消化不良健脾开胃调理制作材料主料：猪肋条肉（五花肉）(500克)辅料：松子仁(15克)豌豆苗( 详情>>
原料：主料：五花肉120，乌龙茶叶5克，炸好的松子15克。配料：葱2根，生姜10克，蒜头10粒，红辣椒2根。调料：（1）蜂蜜2/3茶匙，油2大匙。（2）酱油膏1/2瓶，酱油1碗，糖2大匙，酒1/2碗。（3）糖1/2碗，乌龙茶叶2克。制法:（1）将五花肉先以开水煮熟，外皮沾上少许蜂蜜，再用半锅油炸到外皮呈金黄色捞出。（2）炒锅烧热，以2大匙油入锅将配料炒香，再将五花肉放入，加水、乌龙茶叶及调味料2） 详情>>
吴家熏肉乃古都平阳（今临汾市）的美味佳肴。特点肉皮明亮，色泽金黄，肥而不腻，瘦而不柴，草香浓郁，蚊蝇不沾，经久耐放，开胃健脾。清末民初时由吴老广创制，吴氏三代，独家经营，百余年来，盛名不哀。吴家熏肉是临汾市吴保元、吴保恒兄弟7人经营的祖传肉食名产。它始于清末，至今已有100多年的历史。菜谱名称所属菜系制作材料制作工艺工艺提示菜品口感食谱营养食谱相克历史文化营养成分菜谱名称吴家熏肉所属菜系山西菜制作 详情>>
材料:香辣芥菜炒熏肉做法:材料:烟肉6片，芥菜1把，洗净去老根，红酒醋5汤匙，现磨黑胡椒和盐适量，辣椒粉适量香辣芥菜炒熏肉做法:1.将熏肉放到一个既大又深的烧锅里。用中高火炒到变黄为止。2.将一大锅水煮沸，加入芥菜、熏肉（带油）、醋、盐、黑胡椒和辣椒粉。3.一直煮到芥菜变软为止，大约30分钟。 详情>>
中文名：熏肉主要食材：猪五花肉白糖分类：大众菜口味：咸鲜张家口熏肉(产地历史特点工艺制作营养价值)平遥薰肉张家口熏肉产地中国张家口历史清乾隆年间，怀安柴沟堡镇有一个叫郭玺的人，开设熏肉铺。他总结了前人制作熏肉的经验，创出一套独特的制作工艺，使柴沟堡熏肉身价倍增，据传说，八国联军侵入中国，慈禧太后和光绪皇帝外逃时，路经柴沟堡进膳，对柴沟堡熏肉颇为赞赏。此后即被禧太后点为贡品。特点柴沟堡熏肉皮烂肉嫩， 详情>>
介绍主要材料主要辅料详细过程菜肴特色注意事项介绍想换换口味，吃一顿不要肥腻又有肉香的特色菜吗，今天就教你一款熏味十足的家常菜式，包你吃完回味无穷。这是我太太亲自动手的原创菜肴，我【大地102】负责照相。下面是成品图，由于是晚餐，业余水平拍摄，所以光线上，色泽上稍微比白天照得差点点。主要材料上好的熏肉、西芹、胡萝卜。主要辅料配料：大蒜、食盐、胡椒粉、酱油、耗油。详细过程1、西芹切斜刀，这样好看，又好 详情>>
中文名：熏肉大饼主要食材：面粉，鲜猪肉特点：色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏味浓香，分类：面点口味：鲜香营养价值制作过程李连贵熏肉大饼营养价值选用上好的鲜猪肉,科学使用调料放有十几味名贵中草药的百年老汤煮熟,煮熟后再熏制而成,其成品色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏味浓香,大饼是用渗透着名贵中草药异香的煮肉老汤油、专用调料粉和酥抹在擀好的饼面上卷制擀成的。烙熟后,皮面金黄、圆如满 详情>>
菜肴名称。主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，添加辅料的通心粉，营养成分随辅料的品种和配比而异，通心粉易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。基本信息制作工艺食谱营养食谱相克熏肉蛋通粉所含营养素基本信息工艺：拌口味：清香味主料：通心粉(200克)腊肉(生)(60克)洋葱(60克)鸡蛋(300克)调料：番茄汁(15克)辣椒(红、尖、干)(2克)盐(6克)胡椒粉(2克)色拉油(30克 详情>>
原料面粉400克，熏肉200克，韭菜200克，料酒、煮肉老汤各10克，甜面酱20克，味精2克，花生油100克。制作1、将面粉用温水225克和匀成略软的面团。韭菜切成末。熏肉剁成末。2、将熏肉放入容器内，加入料酒、煮肉老汤、味精拌匀，加入韭菜、甜面酱拌匀成馅。3、将面团搓成条，揪成均匀的剂子，按扁，擀成小圆饼皮，放上馅，用右手的拇指和食指将对边捏严，两边露馅，摆入烧热抹油的平底锅内，用小火煎至底面脆 详情>>
[原料/调料][制作流程][原料/调料]白吐司(去边)4片、熏肉4条，小热狗4条、黄芥茉酱适量、番茄酱适量、美乃滋适量[制作流程]①将熏肉切成两半，与热狗一同煎至微酥后备用②白吐司去边修成正方形，涂上美乃滋，每片各放上2小片熏肉及1条小热狗，淋上番茄酱及芥茉酱后，将吐司的对角向上卷起，用叉子固定即可。 详情>>
材料熏猪肉两条，面粉150克（加入发酵粉拌匀），鸡蛋一个，玉米粒1/3杯，鲜奶100克。调料白糖50克，精盐半小匙，黄油溶液一大匙，色拉油三大匙。做法①将熏肉放在煎盘上，高火3分钟，取出放在盘中。②将蛋打匀，加入鲜奶、白糖、精盐拌匀，倒入拌了发酵粉的面粉内，拌匀成糊状，然后将玉米粒、黄油溶液倒入，待发酵30分钟。③煎盘中加入色拉油，高火4分钟，取出后放入一大匙发好的粉糊，高火1分钟，翻面再高火1分 详情>>
