“猪耳”查询结果_在线百科全书查询
简介营养功效制作方法简介主料：猪耳200克冬瓜250克调料：大葱10克大蒜5克植物油25克盐2克醋5克淀粉(豌豆)5克香油5克营养功效健脾开胃调理利尿调理便秘调理补阳调理水肿调理制作方法1.将猪耳用水恰熟，切为中片；腌好的白瓜洗净切片；葱洗净切成段；大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸；淀粉加水适量调匀成湿淀粉。2.用油起锅，将白瓜片放入锅中炒透，再加入葱段、蒜茸、猪耳抛匀，注入些滚水，用精盐调味，加入些白醋 详情>>
菜系及功效：卤酱菜白卤猪耳原料：猪耳2000克、泡椒水25克、花椒3克、姜块10克、葱15克、混合油20克、白卤水3000克、精盐3克、味精2克、工艺流程：猪耳加工-->汆水捞起-->炒匀加卤-->补充调味-->加入猪耳-->卤制成熟-->捞起冷却-->切丝入盘白卤猪耳的做法：1．将猪耳去掉残毛，刮洗干净，入开水中汆八成熟，捞起待用。2．净锅放火上，下混合 详情>>
菜系及功能:春季菜谱葱油猪耳原料:生猪耳400克，大葱50克，精盐、花椒、味精、生姜、料酒、麻油各适量。葱油猪耳的做法:1．先将生猪耳镊去毛再刮洗干净，-入沸水锅中焯水2分钟，捞出洗净；大葱分别切成段和丝；生姜切成片。2．将洗净的猪耳放入冷水锅中，加葱段、姜片和少许花椒、料酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，转小火烧至能用竹筷戳通为度，捞出冷却，切成约5厘米长的细丝，放入容器中，加精盐、味精拌匀，再放上葱丝 详情>>
菜系及功效：卤酱菜多香卤猪耳原料：净猪耳1500克、火锅料50克、姜末15克、花椒10克、十三香20克、精盐10克、葱白10克、混合油35克、红卤水2500克、味精3克、胡椒面2克、工艺流程：猪耳治净-->汆水待用-->炒香调料-->加入卤水-->熬香捞渣-->放入猪耳-->小火卤熟-->捞起冷却-->切丝入盘多香卤猪耳的做法：1．将猪耳去掉残毛，挖 详情>>
材料：主料：无根猪耳250克,香菜适量。调料：红尖椒,蒜片,盐,味精,白酒各适量。做法1.无根猪耳去毛洗净，焯水煮熟，改薄片。2.调料制成剁椒，与原料拌匀即可。制作要诀：猪耳不宜煮得过烂，凉透后再改刀。 详情>>
主料：辅料：调料：制作：食谱相克：主料：猪耳(250克)土豆(100克)腐竹(100克)辅料：胡萝卜(50克)油菜心(50克)调料：大葱(10克)姜(5克)酱油(10克)盐(3克)味精(2克)香油(10克)色拉油(40克)制作：1.将猪耳洗净切成条。胡萝卜、土豆去皮，洗净，切成粗条。水发腐竹切成段。油菜择洗干净备用。2.锅置火上，倒入色拉油加热，用葱花、姜丝炝锅，加200克汤，倒入猪耳，大火烧开， 详情>>
材 料调味料制作方法材 料花生30公克蒜苗1支卤熟猪耳朵1/2个辣椒1条蒜头1粒干辣椒2条调味料白胡椒粉少许香油1小匙盐少许制作方法1.猪耳切成条状。2.蒜苗、辣椒和蒜头洗净沥干，全都切成片状；干辣椒切片状备用。3.取锅，放入作法2材料炒香，再加入所有的调味料和花生翻炒均匀即可盛盘。 详情>>
菜系：原料：制作：制作提示口感菜系：川菜原料：主料：猪耳500克辅料：海白菜150克泡椒35克调料：辣椒(红、尖、干)15克豆瓣20克姜10克色拉油25克大蒜（白皮）5克大葱4克制作：1.将猪耳洗净，改成大一指条；海米白菜洗净，切成同等形状；2锅下油炒豆瓣至香，加鲜汤吃味打渣；3下猪耳、海白菜同烧至软即可；4.走菜时收汁，撒上少许香菜即可。制作提示1.炒作料时注意油温，过高易糊，过低无色、无香味； 详情>>
原料：卤猪耳朵一只、黄瓜一根、大蒜4瓣、香菜一棵。调料：盐、陈醋、味精、老干妈鸡油辣酱。做法：1、黄瓜用擀面杖拍碎，手掰成小块；2、卤耳朵切成条，大蒜捣成泥，香菜切碎；3、所有的原料混合，加适量盐、陈醋、味精、一匙老干妈辣酱拌均匀即可。提示：1、拍黄瓜比刀切黄瓜的味道鲜，纯，不信你试试；2、老干妈辣酱和卤耳朵都是咸味的，所以注意盐要少量添加。 详情>>
食材原料尖椒韩酱拌猪耳的做法食材原料主料：猪耳朵2个调料：食盐适量鸡粉少许蒜4瓣生抽少许辣椒1个香菜1颗辣椒油适量辣酱1勺尖椒韩酱拌猪耳的做法1、把酱猪耳朵切成丝，尽量切得细一点。2、把尖椒切成丁；香菜和蒜切末。如果是拌两个猪耳朵，放一个尖椒，一颗香菜和4瓣大蒜。3、放入一勺韩国辣椒酱。4、倒入少量的生抽（推荐用生抽啊，普通酱油也可以但是影响菜的颜色）。5、放入一小勺鸡粉提味，没有可以不放。6、添 详情>>
概述：材料:(主料:辅料：卤料：调料：)做法:贴士：概述：酱香飘溢，猪耳脆爽，富有嚼劲材料:主料:猪耳朵2个，辅料：洋葱1个，卤料：花椒，大料，小茴香，黑胡椒，草果，桂皮，甘草，山奈，干辣椒，辣椒粉，调料：盐，料酒，冰糖，酱油，味精，生抽，老卤，凉拌调料：葱花，蒜末，香菜，盐，糖，酱油，醋，香油，辣椒油，姜1块，蒜3粒，做法:1、猪耳朵反复清洗干净，残毛一定要摘干净。放入冷水锅中大火汆10分钟，捞 详情>>
材料:做法:材料:猪耳2000克。调料精盐50克，饴糖25克，红曲15克，料酒10克，味精15克，葱段15克，生抽15克，姜片10克，香油少许。香料包1个(内装市售十三香1袋，木香10克)。做法:1、将猪耳用温水浸泡30分钟，刮净表皮，投洗干净。2、锅内放入清水2000克，放入猪耳，逐渐加热至沸，烫透捞出投凉。3、锅内放入适量清水，加入所有调味料和香料包，烧沸后煮10分钟再放入猪耳，用小火酱熟，捞 详情>>
菜系：特色：原料：(主料：辅料：调料：)制作：菜系：川菜特色：芥末辣冲，黄瓜丝清香，耳朵丝劲道原料：主料：猪耳朵1个辅料：黄瓜1根调料：芥末20克醋生抽蚝油葱姜白糖香油制作：1、将熟猪耳朵切丝备用2、黄瓜切丝备用3、为了使芥末的香辣之气发出来，先将小碗用开水烫一遍，将芥末倒入小碗内加入20克滚开的开水冲开，加盖闷大概15分钟备用4、醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用5、切 详情>>
菜系及功效：卤酱菜酒卤猪耳原料准备：猪耳2000克、香辣酱15克、白酒50克、五香料10克、泡椒水25克、花椒3克、姜块10克、葱15克、混合油35克、红卤水3000克、精盐3克、味精2克、工艺流程：猪耳加工---->汆水捞起---->炒酱加料---->炒匀加卤---->补充调味---->加入猪耳---->卤制成熟---->捞起冷却---->切丝入盘 详情>>
原料：卷饼猪耳冻的制作方法：原料：猪耳朵四只、绳仔一条，卤水料1/4杯，老抽，盐，糖，南姜二片（或用姜代替），葱。卷饼猪耳冻的制作方法：1、把四只猪耳洗净、叠起（因猪耳一端厚、一端薄，叠时要叠得平稳，才可扎实）、卷成筒形、用绳仔扎实，放落滚水中煮十分钟，取起洗一洗；2、把调味放入煲内煲滚，放下猪耳煲滚后，慢火煲，一个半小时后取起。放冷后放入冰柜冰冻三小时，除去绳；3、将猪耳切最薄片上碟，淋上少许汁 详情>>
材料：卤猪耳适量、苦瓜两小条、番茄一个（只取四边不要中间的嫩瓤）、蒜头和生姜适量做法：1苦瓜切片用盐水渍一下去苦味（同时也能保持它的清脆感）2番茄块切条、蒜头和生姜切小片3新锅用之前先用猪皮擦一下，小火边加热边擦，擦均后再用温水洗一遍即可用了4热锅温油爆香花椒、生姜和蒜头5炒入猪耳煸炒6把猪耳煸出油，再加一勺豆辣酱炒开7加入苦瓜8快速煸炒至苦瓜断生9加入番茄条10炒开调入适量的盐、十三香、鸡粉即可 详情>>
主料：卤猪耳200克，香菜10克辅料：蒜子10克，红葱10克调料/腌料：红油10克，盐1克，味精1克，麻油1克，蚝油2克制作过程(1)卤猪耳入微波炉加热，切条，香菜洗净切粒，蒜子、红葱切米。(2)在碗内加入卤猪耳条，蒜米、红葱米、调入盐、味精、麻油、蚝油拌片刻。(3)然后调入红油，香菜粒，反复拌匀，夹入碟内即可食用。备注说明备注：卤猪耳不宜买大的，拌时要分清放调料的先后顺序。 详情>>
菜系及功效:凉拌菜谱凉拌辣味猪耳是老北京酱制品中的佳肴。此菜色泽红亮，鲜辣味宜人。凉拌辣味猪耳原料：猪耳2个(约500克)。葱段15克，姜块15克，老酱汤1000克，味精3克，料酒3克，盐3克，白胡椒5克，白糖5克，香油5克，干辣椒50克，葱、姜、蒜粒各10克。凉拌辣味猪耳的做法：①猪耳洗净，下沸水锅内焯水，捞出过凉。②酱锅上火，加入老酱汤、葱段、姜块，调入味精、料酒、盐、白胡椒、白糖、干辣椒，放 详情>>
详细介绍原料猪耳朵1个，洋葱适量。佐料辣椒碎，辣椒粉，盐，味精，白糖，花椒粒，色拉油。做法1、佐料准备好；2、锅里放入色拉油，直接放入花椒粒慢慢炸香；3、将辣椒碎和辣椒粉放入小碗中；4、炸好的花椒油倒入辣椒碗里，椒香辣椒油就做好了； 详情>>
原料：猪耳朵1个，蒜仁3粒，辣椒1个，色拉油2匙，红葱头3粒，姜3片，花椒1匙，清水4碗，酱油1碗，米酒1大匙，冰糖1匙制法：1、猪耳朵洗净，氽烫备用。2、将蒜仁拍碎，辣椒切段，红葱头去皮拍碎，姜切片备用。3、加入两匙色拉油热锅后，放入蒜仁、辣椒、红葱头、姜片及花椒粒爆香。4、把清水4碗、酱油1碗、米酒1大匙，冰糖1匙加于卤锅内，再加入已爆香的材料煮沸。5、放入猪耳朵于卤锅内，用小火卤30～50分 详情>>
麻辣猪耳原料:原料：熟猪耳朵400克，葱白100克，熟芝麻末15克，味精2克，白糖20克，红油15克，酱油30克，花椒末2克，肉汤200克。制法:（1）将葱白洗净，切成5厘米长的细丝放在盘内垫底。（2）将熟猪耳切成6厘米长的细丝，放在葱丝上面。将酱油、味精、白糖、花椒末、红油、肉汤、熟芝麻末调匀，浇在猪耳朵丝上即成。特点:色泽酱红，麻辣咸鲜，质地脆韧，爽口不腻。 详情>>
菜系及功能:川菜菜谱芹菜拌猪耳的原料:猪耳1个，芹菜，、盐、酱油、味精、鸡精、白糖、大蒜、花椒面、花椒油、麻油、特制红油、熟芝麻各适量。芹菜拌猪耳的做法:1)将猪耳去净残毛，清洗干净，放人沸水锅中煮断生捞出投冷，然后用刀斜切成薄的片；芹菜去根，清洗干净切成节；大蒜去皮清洗干净，切成蒜米。2)将猪耳片放人拌盆中，倒人芹菜节，加盐、酱油、蒜米、白糖、味精、鸡精、花椒面、花椒油、麻油、特制红油拌匀，装盘 详情>>
材料:做法:材料:卤猪耳，青椒，蒜末，酱油做法:1.买来的猪耳已经切好了（切得真厚，下次切成这样我不要），但还是要清洗一下。2.锅烧热，放油，把蒜末炒香，再下青椒，稍炒一下；3.猪耳是熟的，所以最后放，跟青椒炒匀，加酱油、盐和一点水，防止粘锅，水炒干的时候就可以出锅了。 详情>>
材料:做法:材料:卤猪耳，青椒，蒜末，酱油做法:1.买来的猪耳已经切好了，但还是要清洗一下。2.锅烧热，放油，把蒜末炒香，再下青椒，稍炒一下；3.猪耳是熟的，所以最后放，跟青椒炒匀，加酱油、盐和一点水，防止粘锅，水炒干的时候就可以出锅了。 详情>>
原料做法原料猪耳豆角1斤、肉肠100g、尖椒2个、葱、油、盐、味精、糖。做法1、准备好原料。2、把尖椒、肉肠、葱切好，备用。3、锅烧开水，放少许盐和几滴油。放入猪耳豆角。4、将其焯透。捞出备用。5、起锅热油，爆香葱花。6、放入尖椒炒匀。7、再放入肉肠炒匀。8、放入焯好的猪耳豆角。9、加盐、味精调味，快速翻炒均匀即可。 详情>>
材料:做法:材料:猪耳，猪皮，盐，味精，香葱，姜，香油，花椒，小茴香，八角做法:第一步；把猪耳，猪皮去毛，洗净，放在水中泡半小时；第二步；水烧开放姜盐，香葱，花椒，小茴香，八角出味后放猪耳，猪皮煮半小时；第三步；把猪耳，猪皮捞出，放在托盘中加汤，放进冰箱中冷凉；第四步；装盘加香油 详情>>
食材明细：制作步骤：食材明细：主料：猪耳豆角200g调料：油、盐、生抽、味精。制作步骤：1.猪耳豆角200g。2.猪耳豆角洗净沥干水分。起锅热油，爆香葱花。3.放入洗净的猪耳豆角煸炒均匀。4.把猪耳豆角炒至塌秧，烹入生抽。5.加入适量清水。6.烧开后，用小火烧制3分钟。7.加盐、味精调味。8.出锅装盘。 详情>>
材料:猪耳朵，酸菜，蒜头，清水，白糖，盐做法:1.先将酸菜洗干净切好,再放水里泡一段时间;2.然后捞起来挤干水份放锅里烘干备用;3.再起镬放油放蒜头爆香4.倒入烘好的酸菜炒一会加入清水和白糖煮熟后盛起;5.再起镬放猪耳朵爆香再将酸菜放入略炒一下放盐调味勾芡即可。 详情>>
主料：猪耳朵1个辅料：葱丝半杯调料/腌料：酱油，辣油各1大匙，糖，味精1/2小匙，醋，香油各1/2大匙制作过程(1)猪耳朵剖洗干净后，用盐水先汆烫5分钟，再另入滚水中用中小火煮约30分钟。(2)捞出猪耳朵，待其凉后切片，再加调味料和葱丝拌匀即可。备注说明备注：辣油做法：（1）备一只大碗，放辣椒粉1大匙，香油少许。（2）色拉油1杯，葱2根，姜2片，花椒粒，白芝麻，（花椒和白芝麻用纱布包裹）各1小匙， 详情>>
原料酱猪耳酱油、糖、蒜、香油、辣椒油、味精。制作方法 1、将蒜剁成蒜泥；酱猪耳切成薄片，码在盘中待用。2、炒锅放在小火上，倒入酱油、白糖；待酱油烧开，白糖融化后，熄火，加入蒜泥拌匀，将汁浇在猪耳上。3、根据个人口味淋上辣椒油、香油、味精，拌匀即可。注意事项 ★:建议调料配比：酱油:糖:蒜=4:1:1，请根据自己的口味改变；如果有好辣椒油，淋上，太香了！超市中卖的真空包装猪耳做出来就很好吃，常备一些 详情>>
菜系及功能:夏季菜谱蒜蓉猪耳原料:猪耳4。0克、蒜茸30克、姜片、精盐、味精、香料、辣酱油、葱段、料酒、醋适量。蒜蓉猪耳的做法:1．将猪耳镊去毛，刮洗干净，人沸水锅中焯水2分钟，用清水洗净。2．炒锅上火，放清水适量，投入猪耳、葱、姜、香料、料酒、精盐，用大火烧沸，撇去浮沫，转小火烧至能用竹筷戳通为度。捞出冷却。3．将蒜茸用温水泡好，辣酱油、醋、味精调匀。食用时，将熟猪耳切成细丝装盘，分别浇上辣酱油 详情>>
蒜苔炒腊猪耳简介主料配料耗时蒜苔炒腊猪耳做法注意事项蒜苔炒腊猪耳简介这个季节的蒜苔应该是比较好吃的，当季的菜还是得当季吃呀，嫩嫩的蒜苔配上腊味，好吃，以前在家里妈妈就会这样炒着吃，自家种的蒜苔，做的腊猪耳，真的很好吃呢主料蒜苔250克腊猪耳1个配料油适量盐适量干辣椒适量姜蒜适量五香粉适量鸡精适量耗时准备时间10-20分钟制作时间10分钟内蒜苔炒腊猪耳做法1准备好所有食材，将姜蒜红辣椒切好备用2.将 详情>>
材料：猪耳朵、蒜薹、红椒丝调料：盐、酱油、鸡精做法：（1）将蒜薹洗净，并在沸水焯至断生，捞出备用。（2）烧锅倒油烧热，下入猪耳朵，加点料酒、酱油翻炒翻炒。（3）接着，再合入蒜薹和红椒丝，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
材料：卤猪耳200克 青椒150克调料：植物油一勺 盐适量 生抽小半勺 料酒一勺 葱姜蒜末少许 辣椒酱小半勺做法：1、卤猪耳切成细条，青椒切成圈备用。2、取一个微波炉适用的容器，放入植物油和葱姜末，搅拌一下，盖上盖子，放进微波炉，用高火加热一分钟。3、取出后加入切好的青椒和猪耳，再入入所有调料，搅拌均匀，加盖，放进微波炉，用高火加热三分钟即可。小贴士：卤猪耳和辣椒都是咸的，所以放盐时要根据个人口味 详情>>
菜系及功效：卤酱菜五香猪耳卷原料：净猪耳叶200克、红卤水1000克、五香料包1个工艺流程：猪耳卤熟-->片成大片-->卷成圆形-->复卤入味-->去布切片。五香猪耳卷的做法：将猪耳及五香料包放入卤水中卤熟透捞起，片成大张薄片后，卷成圆形，然后用纱布将耳卷包紧，再放入红卤水中卤至入味取出，冷却后去掉纱布，切成圆圈形薄片即成。成菜特点：造型美观，咸鲜可口。五香猪耳卷操作关键： 详情>>
材料:做法:材料:汆熟的猪耳朵250克，竹笋1包，红椒1个，盐适量，料酒适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量做法:1.竹笋切好汆熟，红椒切丝。2.猪耳切片。3.起油锅，爆香姜蒜，将竹笋下锅煸炒2分钟。4.加入切好的耳片、辣椒丝炒香，下料酒，盐，鸡精调味。5.上菜了。 详情>>
材料:做法:材料:汆熟的猪耳朵250克，竹笋1包，红椒1个，盐适量，料酒适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量做法:1.竹笋切好汆熟，红椒切丝。2.猪耳切片。3.起油锅，爆香姜蒜，将竹笋下锅煸炒2分钟。4.加入切好的耳片、辣椒丝炒香，下料酒，盐，鸡精调味。 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:猪耳朵2个，洋葱1个，姜1块，蒜3粒，卤料：花椒，大料，小茴香，黑胡椒，草果，桂皮，甘草，山奈，干辣椒，辣椒粉，调料：盐，料酒，冰糖，酱油，味精，生抽，老卤，凉拌调料：葱花，蒜末，香菜，盐，糖，酱油，醋，香油，辣椒油做法:1、猪耳朵反复清洗干净，残毛一定要摘干净。放入冷水锅中大火汆10分钟，捞出冲净浮沫。2、卤料洗净用纱布包好，放入锅中，加入没过猪耳朵量的凉水浸泡半小时。 详情>>
食材香芹猪耳做法注意事项食材主料香芹150g猪耳朵300g配料油适量盐适量红辣椒适量味精适量耗时准备时间10-20分钟制作时间10-20分钟香芹猪耳做法锅内放油，爆炒猪耳放入红辣椒加适量清水翻炒加入香芹放盐放味精调味，起锅注意事项炒的时候加适量清水就不会粘锅 详情>>
简介:材料:做法:简介:工作开始.首先把[猪耳]洗好..把水放入锅内.水开放入猪耳4份钟出锅.洗干净....把水放入锅内.水开放入猪耳4份钟出锅.洗干净..把八角5粒.精盐.味精少量.料酒.葱.姜.各适量.水一起放入锅内.水开把猪耳放入一小时.出锅.再用.将油.腌制半小时.切片.大功告告我爱人做的[[云片猪耳]]我最爱吃..它象云片羔一样可爱.一片片.吃也弹牙材料:猪耳4只，八角5粒，精盐，料酒， 详情>>
食材明细制作方法食材明细黄瓜两条卤猪耳半个蒜瓣制作方法1黄瓜切片，撒盐腌至出水变软。2猪耳切片。3出水后的黄瓜过凉水后，挤干水份放在一个大的容器里。4下切好的猪耳和蒜末。5下辣椒油，花椒粉，香油和生抽，陈醋拌匀。不用另外加盐。 详情>>
材料:做法:材料:卤猪耳，青椒，蒜末，酱油做法:1.买来的猪耳已经切好了。2.锅烧热，放油，把蒜末炒香，再下青椒，稍炒一下。3.猪耳是熟的，所以最后放，跟青椒炒匀，加酱油、盐和一点水，防止粘锅，水炒干的时候就可以出锅了。 详情>>
材料:做法:材料:汆熟的猪耳朵250克，竹笋1包，红椒1个，盐适量，料酒适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量.做法:1.竹笋切好汆熟，红椒切丝。2.猪耳切片。3.起油锅，爆香姜蒜，将竹笋下锅煸炒2分钟。4.加入切好的耳片、辣椒丝炒香，下料酒，盐，鸡精调味。 详情>>
原料：调料：做法：提示：原料：卤猪耳朵一只、黄瓜一根、大蒜4瓣、香菜一棵。调料：盐、陈醋、味精、老干妈鸡油辣酱。做法：1、黄瓜用擀面杖拍碎，手掰成小块；2、卤耳朵切成条，大蒜捣成泥，香菜切碎；3、所有的原料混合，加适量盐、陈醋、味精、一匙老干妈辣酱拌均匀即可。提示：1、拍黄瓜比刀切黄瓜的味道鲜，纯，不信你试试；2、老干妈辣酱和卤耳朵都是咸味的，所以注意盐要少量添加。 详情>>
材料：做法：材料：猪耳朵3块、宁波年糕200g、虾米、瑶柱少许做法：1、用油爆香虾米，瑶柱，加入猪耳爆到出油。2、加入用水泡软的宁波年糕。3、加水，麻油，柱候酱，面豉酱，辣酱油调味，加入少许糖调味，焖年糕和猪耳至干水。4、最后加入葱丝和芜茜，芝麻兜匀，起锅即可。 详情>>
【名称】猪耳绳【拼音】dzv1yi5sing2【解释】不值钱的首饰，假冒金银材质的首饰【典故】广州人习惯将仿制成金银材质的首饰称作“猪耳绳”，但其实这个词语的来由跟猪一点关系也没有。相传清末民初，状元坊有一家名为“朱义盛”的首饰店，里面主要生产和售卖镀金首饰。镀金的首饰不仅外表很像金银首饰，而且也同样经久耐用，最重要的就是价格比金银首饰低廉得多。因此，“朱义盛”的首饰受到了中下阶层人士的青睐。而由 详情>>
【药名】：猪耳桐【来源】：为双子叶植物药八角枫科植物猪耳桐的根。【功效】：祛风除湿、舒经活络、散瘀止痛。【主治】：用于风湿痹痛、关节疼痛、筋骨痛等风湿症，用于风寒湿邪痹阻经脉、经络不通、四肢麻木、筋脉拘挛等。用于跌打损伤、局部瘀血青紫、肿痛。【性味归经】：辛、微温，小毒。【用法用量】：内服：煎汤，须根(1.5一3克)，根(1.5一3克)，从小剂量开始。【别名】：瓜木(日名，《中国高等植物图鉴》)、 详情>>
主料新鲜猪耳1片，潮州咸菜心100克，八角8粒。配料蘸汁：米醋1小碟，盐1/6茶匙，蒜茸1茶匙，辣椒碎1茶匙。做法1、猪耳刮干净毛，再洗干净。2、咸菜洗干净后，用冻开水冲一冲，然后切薄片，上碟。3、烧滚清水1/2锅，放入猪耳及八角，用中火炆半小时，取出猪耳，冷却后切薄片排在咸菜侧，伴蘸汁进食。 详情>>
拌猪耳朵是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一。拌猪耳朵以猪耳为主要材料，烹饪以拌菜为主，口味属于微辣。是一道春香美味的下酒好菜。原料及制作特点橱窗小贴士原料及制作工艺：拌口味：原本味主料：猪耳(300克)榨菜(200克)调料：酱油(5克)醋(3克)味精(1克)大葱(5克)姜(6克)料酒(10克)八角(1克)将葱、姜分别去皮洗净，葱切成段，姜切片，备用；猪耳洗净，用刀刮一下表皮，镊去毛；猪耳放在水 详情>>
⑴原料选择：猪耳原料必须经卫生检查合格，且不宜过大，否则成品外形不美观。⑵原料整理：用刀刮去猪耳上的残毛，除去污秽，割去病灶部，清水冲淋。用饱和食盐溶液腌渍4小时。⑶调制料汤：以10公斤猪耳计：香辛料为大茴香、桂皮、花椒各20克，丁香、陈皮各10克，用纱布包好；调味料为葱、姜各200克，洗净拍扁；着色剂为红曲色素50克。将上述调料放入锅内一起熬制，煮沸10分钟后，除去浮沫及污垢杂物。⑷料汤煮制：先 详情>>
用料做法用料主料：猪耳辅料：青豆、胡萝卜调料：丁香、盐、糖、老抽、鸡精做法1、将猪耳切成条，加入鸡精、糖、盐、丁香、生抽、少量的水（没过猪耳半厘米为宜）放入高压锅中煮，气顶上来后再煮20分钟。2、加入青豆、胡萝卜丁煮五分钟，出锅。倒入器皿中放凉，放入冰箱中。3、次日切片即可食用。成品特色：味美飘香、入口爽滑、荤素相伴、营养健康、胶原蛋白多，脂纺不高，是美容佳品。不可红烧否则宜配和五香猪肉食用。 详情>>
制作原料制作方法烹饪贴士制作原料腊猪耳1只(约200克)干辣椒皮[注]120克蒜苗60克精盐、味精、花椒油、精炼油各适量制作方法1.腊猪耳用火略烧后，放入温热水中刮洗干净，再入锅煮熟，捞出切成薄片；干辣椒皮用温水稍泡，沥干水分；蒜苗洗净，切成马耳朵形。2.净锅上火，入适量精炼油烧热，倒入腊猪耳片略炒，加入干辣椒皮，调入精盐、味精稍炒，放入蒜苗节炒香，淋少许花椒油，炒匀起锅，装盘即成。烹饪贴士[注] 详情>>
材料调料作法红油制法建议材料猪耳1对调料葱段2段、葱丝些许、姜块1小块、姜片3片、蒜2粒、白糖1/2勺、辣椒粉2勺、花椒1勺、熟芝麻1勺、香油几滴、鸡汤1小碗（可用鸡精兑水）、酱油1勺、醋1勺、盐1/2勺、味精少许。作法1、将葱段和姜块放入锅内，放入猪耳，加适量清水煮开，水沸腾后转小火煮20分钟后捞出放凉切成条2、在煮猪耳的同时准备调料，将大蒜制成蒜茸、葱切成葱丝，制作红油、然后将鸡汤与红油混合拌 详情>>
用料：1、新鲜猪耳几只；2、葱姜片、料酒、八角、花椒、生抽适量；3、生抽、陈醋、姜蒜末、蜂蜜（白糖）、油辣子、盐适量调成汁；4、芫荽、熟白芝麻。做法：1、猪耳刮洗干净放在水里煮开，捞出冲洗干净浸泡在冰水里；2、锅里重新加入水烧开，放入料1+2大火煮开以后，转中火煮30-40分钟；3、煮熟的猪耳捞出晾凉，斜刀切成薄片和料3拌匀；4、撒上芫荽熟芝麻即可上桌。小牛贴心提示：1、猪耳要挑选个大、厚实新鲜的 详情>>
食材明细做法温馨提示：吃出健康：(黄瓜：猪耳朵：)美食禁忌：(黄瓜：)食材明细主料：熟猪耳黄瓜乌江榨菜丝调料：老干妈豆豉辣椒1勺蒜葱米醋4勺白糖1勺头道鲜1勺盐适量可以不放做法1、准备材料。2、准备调料。3、将黄瓜拍散后切块猪耳切条蒜切末葱切末。4、然后将上述所有材料混合。5、再放入调料。6、拌匀即可。温馨提示：1、辣椒末放一点点水，防止热油倒里的时候糊掉。2、猪耳尽量切薄，下刀得时候不要直上直下 详情>>
种中文名：蓝猪耳别名：蝴蝶花、蚌壳草、散胆草、老蛇药、倒胆草、单色翼萼种拉丁名：ToreniafournieriLinden.exFourn.科中文名：玄参科科拉丁名：Scrophulariaceae属中文名：蝴蝶草属属拉丁名：Torenia原产地：亚洲热带地区,越南.海拔：below1200中国植物志：67(2):159英文植物志：18:39描述:直立草本，高达30厘米；茎四方形，多分枝，秃净或 详情>>
原料：猪耳朵1个，蒜苗l根，辣椒1根，酱油膏1大匙，辣椒酱1大匙，糖l茶匙，香油1／2茶匙，辣油1／2茶匙，蒜末1／2茶匙。制法：1、猪耳朵洗净、汆烫，再卤熟取出，待凉切细丝。蒜苗、辣椒均切细丝备用。2、将切好的耳丝加入调味料拌均匀即可 详情>>
菜品：密制猪耳工艺：拌口味：猪耳脆香，下酒佳肴。类别：私家菜主料：猪耳300克榨菜200克辅料：调料：酱油5克醋3克味精1克大葱5克姜6克料酒10克八角1克各适量制作工艺1.将葱、姜分别去皮洗净，葱切成段，姜切片，备用；2.猪耳洗净，用刀刮一下表皮，镊去毛；3.猪耳放在水里煮开，冲洗干净，倒掉水；4.锅里重新加水，加入葱段、姜片、料酒、八角、猪耳，大火煮开，转中火煮熟；5.捞出，晾凉切成细条，放在 详情>>
材料：做法：材料：原料：猪耳200克、八角2颗、桂皮一块、葱15克+10克、姜15克+10克、青椒两个。调料：生抽1茶匙（15ml)、白糖1/2茶匙（3克）、料酒1茶匙（15ml)、老抽1/2茶匙（3ml）盐5克。做法：1、猪耳洗净，葱洗净打成结，姜切片；2、倒入高压锅中，加少许盐，八角，桂皮，水开后再煮15分钟；3、取出猪耳切成丝，青椒也切成丝；4、锅中倒油，油热后，倒入葱姜丝；5、倒入猪耳丝， 详情>>
简介详情相关人造食品(人造鸡蛋人造海参人造豆腐)赣州事件(简介事件组织行动)简介2011年10月下旬，湘潭市民黄先生食用他在雨湖区南岭南路菜市场买回的猪耳朵时感觉味道不对，随后将其拿到市畜产品安全检测中心进行检测，结果让他大吃一惊：猪耳朵竟然是假的。经专业部门检测发现，假猪耳朵没有正常猪肉的纤维结构，没有脂肪颗粒，猪皮上的毛则是以假乱真的人造物质。详情黄先生说，南岭南路菜市场上买了1公斤多猪耳朵， 详情>>
主料：腊猪耳一块、香葱少许、红椒两个调料：食用油、香叶两片、八角一个、花椒十粒、蒜片、盐、醋、料酒、鸡精、香油做法：1、将猪耳洗净，整片放入清水中煮半个小时（因为是薰制过的，必须先煮一下才方便做炒菜）2、煮到能用筷子戳动的时候拿出，稍微冷却后切成丝备用3、红椒、香葱洗净切丝4、锅中放入少许油，放入花椒、香味和八角炸出香味后捞出5、放入蒜片爆香后加猪耳丝翻炒，倒入一小勺醋和两勺料酒6、等猪耳丝均匀受 详情>>
原料：做法：原料：4只猪耳朵、1大把干红辣椒、3瓣儿蒜，切片、1小块姜，切片、2颗葱，切成段、1小勺花椒、2小勺白芝麻、3大勺酱油、1.5大勺白糖、2大勺料酒、盐适量。做法：1、猪耳朵清理干净后加水，煮至筷子可插透，约40分钟。然后切成细条，备用；2、锅里下油，爆香葱段，姜片，蒜片和花椒随后加入干辣椒爆香、3、加入切好的猪耳丝，随后加酱油，料酒，糖，盐和白芝麻，炒至汤汁收干，起锅盛盘。 详情>>
菜系及功效：口味：香卤猪耳的制作材料：制作：菜系及功效：卤酱菜学龄期儿童食谱美容菜谱健脾开胃食谱口味：五香味工艺：卤香卤猪耳的制作材料：主料：猪耳1000克调料：大葱20克,姜20克,料酒2克,八角10克,桂皮10克,花椒5克,盐30克,卤汁2000克制作：1.猪耳刮去耳垢，除去耳边上的毛，洗净后切去耳根肥肉。2.锅内加清水，放入猪耳，上火烧煮，开后片刻捞出，洗净血沫。3.锅坐火上，加原味老卤，再 详情>>
基本资料制作工艺工艺提示菜品口感食谱营养食谱相克所含营养素基本资料工艺：原炖口味：咸鲜味主料：猪耳(250克)土豆(100克)腐竹(100克)辅料：胡萝卜(50克)油菜心(50克)调料：大葱(10克)姜(5克)酱油(10克)盐(3克)味精(2克)香油(10克)色拉油(40克)类别：家常菜骨质疏松调理养颜美容调理贫血调理制作工艺1.将猪耳洗净切成条。胡萝卜、土豆去皮，洗净，切成粗条。水发腐竹切成段。 详情>>
猪耳还阳此药为菊科植物单头千里光(Seneciogoodianux)的全草。因其叶形如猪耳朵，故得此名。单头千里光为多年生草本。幼时全株被厚茸毛。茎直立．不分枝．高15—30厘米。叶生于茎基部，叶片心形，较厚，背面常红色叶柄长3—7厘米，有毛。头状花序单生于茎端，舌状花10余朵，黄色，管状花多数。花期3—4月，5月结圆柱形瘦果，上有白色冠毛。分布于古水、新华等地。生长于海拔700—1200米的山坡 详情>>
猪耳朵3块、宁波年糕200g、虾米、瑶柱少许。做法：1、用油爆香虾米，瑶柱，加入猪耳爆到出油。2、加入用水泡软的宁波年糕。3、加水，麻油，柱候酱，面豉酱，辣酱油调味，加入少许糖调味，焖年糕和猪耳至干水。4、最后加入葱丝和芜茜，芝麻兜匀，起锅吃得。 详情>>
【药名】：猪耳掌【来源】：为仙人掌科植物猪耳掌茎部入药。【功效】：化瘀消症。【主治】：用于治疗气滞血瘀所致症瘕积聚。【性味归经】：苦，寒。肝、脾、心三经。【用法用量】：内服：9一15克，水煎服(不宜久煎)。外用：捣敷。【别名】：棵林歪(河池壮语)【动植物资源分布】：主要分布广西。【拉丁名】：猪耳掌Opuntiabrasiliensis(willd)Haw.【考证】：始载于《广西民族药简编》。【动植 详情>>
制作材料：制作方法：制作材料：主料：猪耳250克,茄子(紫皮,长)500克辅料：青椒80克,辣椒(红,尖,干)20克,竹笋50克,油饼100克调料：植物油50克,香油10克,豆瓣酱10克,番茄酱15克,白砂糖5克,淀粉(玉米)5克,盐3克,味精1克,姜2克,大葱5克,香菜10克,大蒜（白皮）5克制作方法：1.将猪耳切成条；2.茄子去蒂洗净切成条，加淀粉拌匀，下入七成热的油锅中，炸至外表干爽硬挺，捞 详情>>
菜系及功效：卤酱菜白卤猪耳原料：猪耳2000克、泡椒水25克、花椒3克、姜块10克、葱15克、混合油20克、白卤水3000克、精盐3克、味精2克、工艺流程：猪耳加工-->汆水捞起-->炒匀加卤-->补充调味-->加入猪耳-->卤制成熟-->捞起冷却-->切丝入盘白卤猪耳的做法：1．将猪耳去掉残毛，刮洗干净，入开水中汆八成熟，捞起待用。2．净锅放火上，下混合 详情>>
菜系及功能:春季菜谱葱油猪耳原料:生猪耳400克，大葱50克，精盐、花椒、味精、生姜、料酒、麻油各适量。葱油猪耳的做法:1．先将生猪耳镊去毛再刮洗干净，-入沸水锅中焯水2分钟，捞出洗净；大葱分别切成段和丝；生姜切成片。2．将洗净的猪耳放入冷水锅中，加葱段、姜片和少许花椒、料酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，转小火烧至能用竹筷戳通为度，捞出冷却，切成约5厘米长的细丝，放入容器中，加精盐、味精拌匀，再放上葱丝 详情>>
菜系及功效：卤酱菜多香卤猪耳原料：净猪耳1500克、火锅料50克、姜末15克、花椒10克、十三香20克、精盐10克、葱白10克、混合油35克、红卤水2500克、味精3克、胡椒面2克、工艺流程：猪耳治净-->汆水待用-->炒香调料-->加入卤水-->熬香捞渣-->放入猪耳-->小火卤熟-->捞起冷却-->切丝入盘多香卤猪耳的做法：1．将猪耳去掉残毛，挖 详情>>
材料：主料：无根猪耳250克,香菜适量。调料：红尖椒,蒜片,盐,味精,白酒各适量。做法1.无根猪耳去毛洗净，焯水煮熟，改薄片。2.调料制成剁椒，与原料拌匀即可。制作要诀：猪耳不宜煮得过烂，凉透后再改刀。 详情>>
主料：辅料：调料：制作：食谱相克：主料：猪耳(250克)土豆(100克)腐竹(100克)辅料：胡萝卜(50克)油菜心(50克)调料：大葱(10克)姜(5克)酱油(10克)盐(3克)味精(2克)香油(10克)色拉油(40克)制作：1.将猪耳洗净切成条。胡萝卜、土豆去皮，洗净，切成粗条。水发腐竹切成段。油菜择洗干净备用。2.锅置火上，倒入色拉油加热，用葱花、姜丝炝锅，加200克汤，倒入猪耳，大火烧开， 详情>>
材 料调味料制作方法材 料花生30公克蒜苗1支卤熟猪耳朵1/2个辣椒1条蒜头1粒干辣椒2条调味料白胡椒粉少许香油1小匙盐少许制作方法1.猪耳切成条状。2.蒜苗、辣椒和蒜头洗净沥干，全都切成片状；干辣椒切片状备用。3.取锅，放入作法2材料炒香，再加入所有的调味料和花生翻炒均匀即可盛盘。 详情>>
菜系：原料：制作：制作提示口感菜系：川菜原料：主料：猪耳500克辅料：海白菜150克泡椒35克调料：辣椒(红、尖、干)15克豆瓣20克姜10克色拉油25克大蒜（白皮）5克大葱4克制作：1.将猪耳洗净，改成大一指条；海米白菜洗净，切成同等形状；2锅下油炒豆瓣至香，加鲜汤吃味打渣；3下猪耳、海白菜同烧至软即可；4.走菜时收汁，撒上少许香菜即可。制作提示1.炒作料时注意油温，过高易糊，过低无色、无香味； 详情>>
原料：卤猪耳朵一只、黄瓜一根、大蒜4瓣、香菜一棵。调料：盐、陈醋、味精、老干妈鸡油辣酱。做法：1、黄瓜用擀面杖拍碎，手掰成小块；2、卤耳朵切成条，大蒜捣成泥，香菜切碎；3、所有的原料混合，加适量盐、陈醋、味精、一匙老干妈辣酱拌均匀即可。提示：1、拍黄瓜比刀切黄瓜的味道鲜，纯，不信你试试；2、老干妈辣酱和卤耳朵都是咸味的，所以注意盐要少量添加。 详情>>
食材原料尖椒韩酱拌猪耳的做法食材原料主料：猪耳朵2个调料：食盐适量鸡粉少许蒜4瓣生抽少许辣椒1个香菜1颗辣椒油适量辣酱1勺尖椒韩酱拌猪耳的做法1、把酱猪耳朵切成丝，尽量切得细一点。2、把尖椒切成丁；香菜和蒜切末。如果是拌两个猪耳朵，放一个尖椒，一颗香菜和4瓣大蒜。3、放入一勺韩国辣椒酱。4、倒入少量的生抽（推荐用生抽啊，普通酱油也可以但是影响菜的颜色）。5、放入一小勺鸡粉提味，没有可以不放。6、添 详情>>
概述：材料:(主料:辅料：卤料：调料：)做法:贴士：概述：酱香飘溢，猪耳脆爽，富有嚼劲材料:主料:猪耳朵2个，辅料：洋葱1个，卤料：花椒，大料，小茴香，黑胡椒，草果，桂皮，甘草，山奈，干辣椒，辣椒粉，调料：盐，料酒，冰糖，酱油，味精，生抽，老卤，凉拌调料：葱花，蒜末，香菜，盐，糖，酱油，醋，香油，辣椒油，姜1块，蒜3粒，做法:1、猪耳朵反复清洗干净，残毛一定要摘干净。放入冷水锅中大火汆10分钟，捞 详情>>
材料:做法:材料:猪耳2000克。调料精盐50克，饴糖25克，红曲15克，料酒10克，味精15克，葱段15克，生抽15克，姜片10克，香油少许。香料包1个(内装市售十三香1袋，木香10克)。做法:1、将猪耳用温水浸泡30分钟，刮净表皮，投洗干净。2、锅内放入清水2000克，放入猪耳，逐渐加热至沸，烫透捞出投凉。3、锅内放入适量清水，加入所有调味料和香料包，烧沸后煮10分钟再放入猪耳，用小火酱熟，捞 详情>>
菜系：特色：原料：(主料：辅料：调料：)制作：菜系：川菜特色：芥末辣冲，黄瓜丝清香，耳朵丝劲道原料：主料：猪耳朵1个辅料：黄瓜1根调料：芥末20克醋生抽蚝油葱姜白糖香油制作：1、将熟猪耳朵切丝备用2、黄瓜切丝备用3、为了使芥末的香辣之气发出来，先将小碗用开水烫一遍，将芥末倒入小碗内加入20克滚开的开水冲开，加盖闷大概15分钟备用4、醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用5、切 详情>>
菜系及功效：卤酱菜酒卤猪耳原料准备：猪耳2000克、香辣酱15克、白酒50克、五香料10克、泡椒水25克、花椒3克、姜块10克、葱15克、混合油35克、红卤水3000克、精盐3克、味精2克、工艺流程：猪耳加工---->汆水捞起---->炒酱加料---->炒匀加卤---->补充调味---->加入猪耳---->卤制成熟---->捞起冷却---->切丝入盘 详情>>
原料：卷饼猪耳冻的制作方法：原料：猪耳朵四只、绳仔一条，卤水料1/4杯，老抽，盐，糖，南姜二片（或用姜代替），葱。卷饼猪耳冻的制作方法：1、把四只猪耳洗净、叠起（因猪耳一端厚、一端薄，叠时要叠得平稳，才可扎实）、卷成筒形、用绳仔扎实，放落滚水中煮十分钟，取起洗一洗；2、把调味放入煲内煲滚，放下猪耳煲滚后，慢火煲，一个半小时后取起。放冷后放入冰柜冰冻三小时，除去绳；3、将猪耳切最薄片上碟，淋上少许汁 详情>>
材料：卤猪耳适量、苦瓜两小条、番茄一个（只取四边不要中间的嫩瓤）、蒜头和生姜适量做法：1苦瓜切片用盐水渍一下去苦味（同时也能保持它的清脆感）2番茄块切条、蒜头和生姜切小片3新锅用之前先用猪皮擦一下，小火边加热边擦，擦均后再用温水洗一遍即可用了4热锅温油爆香花椒、生姜和蒜头5炒入猪耳煸炒6把猪耳煸出油，再加一勺豆辣酱炒开7加入苦瓜8快速煸炒至苦瓜断生9加入番茄条10炒开调入适量的盐、十三香、鸡粉即可 详情>>
主料：卤猪耳200克，香菜10克辅料：蒜子10克，红葱10克调料/腌料：红油10克，盐1克，味精1克，麻油1克，蚝油2克制作过程(1)卤猪耳入微波炉加热，切条，香菜洗净切粒，蒜子、红葱切米。(2)在碗内加入卤猪耳条，蒜米、红葱米、调入盐、味精、麻油、蚝油拌片刻。(3)然后调入红油，香菜粒，反复拌匀，夹入碟内即可食用。备注说明备注：卤猪耳不宜买大的，拌时要分清放调料的先后顺序。 详情>>
菜系及功效:凉拌菜谱凉拌辣味猪耳是老北京酱制品中的佳肴。此菜色泽红亮，鲜辣味宜人。凉拌辣味猪耳原料：猪耳2个(约500克)。葱段15克，姜块15克，老酱汤1000克，味精3克，料酒3克，盐3克，白胡椒5克，白糖5克，香油5克，干辣椒50克，葱、姜、蒜粒各10克。凉拌辣味猪耳的做法：①猪耳洗净，下沸水锅内焯水，捞出过凉。②酱锅上火，加入老酱汤、葱段、姜块，调入味精、料酒、盐、白胡椒、白糖、干辣椒，放 详情>>
详细介绍原料猪耳朵1个，洋葱适量。佐料辣椒碎，辣椒粉，盐，味精，白糖，花椒粒，色拉油。做法1、佐料准备好；2、锅里放入色拉油，直接放入花椒粒慢慢炸香；3、将辣椒碎和辣椒粉放入小碗中；4、炸好的花椒油倒入辣椒碗里，椒香辣椒油就做好了； 详情>>
原料：猪耳朵1个，蒜仁3粒，辣椒1个，色拉油2匙，红葱头3粒，姜3片，花椒1匙，清水4碗，酱油1碗，米酒1大匙，冰糖1匙制法：1、猪耳朵洗净，氽烫备用。2、将蒜仁拍碎，辣椒切段，红葱头去皮拍碎，姜切片备用。3、加入两匙色拉油热锅后，放入蒜仁、辣椒、红葱头、姜片及花椒粒爆香。4、把清水4碗、酱油1碗、米酒1大匙，冰糖1匙加于卤锅内，再加入已爆香的材料煮沸。5、放入猪耳朵于卤锅内，用小火卤30～50分 详情>>
麻辣猪耳原料:原料：熟猪耳朵400克，葱白100克，熟芝麻末15克，味精2克，白糖20克，红油15克，酱油30克，花椒末2克，肉汤200克。制法:（1）将葱白洗净，切成5厘米长的细丝放在盘内垫底。（2）将熟猪耳切成6厘米长的细丝，放在葱丝上面。将酱油、味精、白糖、花椒末、红油、肉汤、熟芝麻末调匀，浇在猪耳朵丝上即成。特点:色泽酱红，麻辣咸鲜，质地脆韧，爽口不腻。 详情>>
菜系及功能:川菜菜谱芹菜拌猪耳的原料:猪耳1个，芹菜，、盐、酱油、味精、鸡精、白糖、大蒜、花椒面、花椒油、麻油、特制红油、熟芝麻各适量。芹菜拌猪耳的做法:1)将猪耳去净残毛，清洗干净，放人沸水锅中煮断生捞出投冷，然后用刀斜切成薄的片；芹菜去根，清洗干净切成节；大蒜去皮清洗干净，切成蒜米。2)将猪耳片放人拌盆中，倒人芹菜节，加盐、酱油、蒜米、白糖、味精、鸡精、花椒面、花椒油、麻油、特制红油拌匀，装盘 详情>>
材料:做法:材料:卤猪耳，青椒，蒜末，酱油做法:1.买来的猪耳已经切好了（切得真厚，下次切成这样我不要），但还是要清洗一下。2.锅烧热，放油，把蒜末炒香，再下青椒，稍炒一下；3.猪耳是熟的，所以最后放，跟青椒炒匀，加酱油、盐和一点水，防止粘锅，水炒干的时候就可以出锅了。 详情>>
材料:做法:材料:卤猪耳，青椒，蒜末，酱油做法:1.买来的猪耳已经切好了，但还是要清洗一下。2.锅烧热，放油，把蒜末炒香，再下青椒，稍炒一下；3.猪耳是熟的，所以最后放，跟青椒炒匀，加酱油、盐和一点水，防止粘锅，水炒干的时候就可以出锅了。 详情>>
原料做法原料猪耳豆角1斤、肉肠100g、尖椒2个、葱、油、盐、味精、糖。做法1、准备好原料。2、把尖椒、肉肠、葱切好，备用。3、锅烧开水，放少许盐和几滴油。放入猪耳豆角。4、将其焯透。捞出备用。5、起锅热油，爆香葱花。6、放入尖椒炒匀。7、再放入肉肠炒匀。8、放入焯好的猪耳豆角。9、加盐、味精调味，快速翻炒均匀即可。 详情>>
材料:做法:材料:猪耳，猪皮，盐，味精，香葱，姜，香油，花椒，小茴香，八角做法:第一步；把猪耳，猪皮去毛，洗净，放在水中泡半小时；第二步；水烧开放姜盐，香葱，花椒，小茴香，八角出味后放猪耳，猪皮煮半小时；第三步；把猪耳，猪皮捞出，放在托盘中加汤，放进冰箱中冷凉；第四步；装盘加香油 详情>>
食材明细：制作步骤：食材明细：主料：猪耳豆角200g调料：油、盐、生抽、味精。制作步骤：1.猪耳豆角200g。2.猪耳豆角洗净沥干水分。起锅热油，爆香葱花。3.放入洗净的猪耳豆角煸炒均匀。4.把猪耳豆角炒至塌秧，烹入生抽。5.加入适量清水。6.烧开后，用小火烧制3分钟。7.加盐、味精调味。8.出锅装盘。 详情>>
材料:猪耳朵，酸菜，蒜头，清水，白糖，盐做法:1.先将酸菜洗干净切好,再放水里泡一段时间;2.然后捞起来挤干水份放锅里烘干备用;3.再起镬放油放蒜头爆香4.倒入烘好的酸菜炒一会加入清水和白糖煮熟后盛起;5.再起镬放猪耳朵爆香再将酸菜放入略炒一下放盐调味勾芡即可。 详情>>
主料：猪耳朵1个辅料：葱丝半杯调料/腌料：酱油，辣油各1大匙，糖，味精1/2小匙，醋，香油各1/2大匙制作过程(1)猪耳朵剖洗干净后，用盐水先汆烫5分钟，再另入滚水中用中小火煮约30分钟。(2)捞出猪耳朵，待其凉后切片，再加调味料和葱丝拌匀即可。备注说明备注：辣油做法：（1）备一只大碗，放辣椒粉1大匙，香油少许。（2）色拉油1杯，葱2根，姜2片，花椒粒，白芝麻，（花椒和白芝麻用纱布包裹）各1小匙， 详情>>
原料酱猪耳酱油、糖、蒜、香油、辣椒油、味精。制作方法 1、将蒜剁成蒜泥；酱猪耳切成薄片，码在盘中待用。2、炒锅放在小火上，倒入酱油、白糖；待酱油烧开，白糖融化后，熄火，加入蒜泥拌匀，将汁浇在猪耳上。3、根据个人口味淋上辣椒油、香油、味精，拌匀即可。注意事项 ★:建议调料配比：酱油:糖:蒜=4:1:1，请根据自己的口味改变；如果有好辣椒油，淋上，太香了！超市中卖的真空包装猪耳做出来就很好吃，常备一些 详情>>
菜系及功能:夏季菜谱蒜蓉猪耳原料:猪耳4。0克、蒜茸30克、姜片、精盐、味精、香料、辣酱油、葱段、料酒、醋适量。蒜蓉猪耳的做法:1．将猪耳镊去毛，刮洗干净，人沸水锅中焯水2分钟，用清水洗净。2．炒锅上火，放清水适量，投入猪耳、葱、姜、香料、料酒、精盐，用大火烧沸，撇去浮沫，转小火烧至能用竹筷戳通为度。捞出冷却。3．将蒜茸用温水泡好，辣酱油、醋、味精调匀。食用时，将熟猪耳切成细丝装盘，分别浇上辣酱油 详情>>
蒜苔炒腊猪耳简介主料配料耗时蒜苔炒腊猪耳做法注意事项蒜苔炒腊猪耳简介这个季节的蒜苔应该是比较好吃的，当季的菜还是得当季吃呀，嫩嫩的蒜苔配上腊味，好吃，以前在家里妈妈就会这样炒着吃，自家种的蒜苔，做的腊猪耳，真的很好吃呢主料蒜苔250克腊猪耳1个配料油适量盐适量干辣椒适量姜蒜适量五香粉适量鸡精适量耗时准备时间10-20分钟制作时间10分钟内蒜苔炒腊猪耳做法1准备好所有食材，将姜蒜红辣椒切好备用2.将 详情>>
材料：猪耳朵、蒜薹、红椒丝调料：盐、酱油、鸡精做法：（1）将蒜薹洗净，并在沸水焯至断生，捞出备用。（2）烧锅倒油烧热，下入猪耳朵，加点料酒、酱油翻炒翻炒。（3）接着，再合入蒜薹和红椒丝，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
材料：卤猪耳200克 青椒150克调料：植物油一勺 盐适量 生抽小半勺 料酒一勺 葱姜蒜末少许 辣椒酱小半勺做法：1、卤猪耳切成细条，青椒切成圈备用。2、取一个微波炉适用的容器，放入植物油和葱姜末，搅拌一下，盖上盖子，放进微波炉，用高火加热一分钟。3、取出后加入切好的青椒和猪耳，再入入所有调料，搅拌均匀，加盖，放进微波炉，用高火加热三分钟即可。小贴士：卤猪耳和辣椒都是咸的，所以放盐时要根据个人口味 详情>>
菜系及功效：卤酱菜五香猪耳卷原料：净猪耳叶200克、红卤水1000克、五香料包1个工艺流程：猪耳卤熟-->片成大片-->卷成圆形-->复卤入味-->去布切片。五香猪耳卷的做法：将猪耳及五香料包放入卤水中卤熟透捞起，片成大张薄片后，卷成圆形，然后用纱布将耳卷包紧，再放入红卤水中卤至入味取出，冷却后去掉纱布，切成圆圈形薄片即成。成菜特点：造型美观，咸鲜可口。五香猪耳卷操作关键： 详情>>
材料:做法:材料:汆熟的猪耳朵250克，竹笋1包，红椒1个，盐适量，料酒适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量做法:1.竹笋切好汆熟，红椒切丝。2.猪耳切片。3.起油锅，爆香姜蒜，将竹笋下锅煸炒2分钟。4.加入切好的耳片、辣椒丝炒香，下料酒，盐，鸡精调味。5.上菜了。 详情>>
材料:做法:材料:汆熟的猪耳朵250克，竹笋1包，红椒1个，盐适量，料酒适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量做法:1.竹笋切好汆熟，红椒切丝。2.猪耳切片。3.起油锅，爆香姜蒜，将竹笋下锅煸炒2分钟。4.加入切好的耳片、辣椒丝炒香，下料酒，盐，鸡精调味。 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:猪耳朵2个，洋葱1个，姜1块，蒜3粒，卤料：花椒，大料，小茴香，黑胡椒，草果，桂皮，甘草，山奈，干辣椒，辣椒粉，调料：盐，料酒，冰糖，酱油，味精，生抽，老卤，凉拌调料：葱花，蒜末，香菜，盐，糖，酱油，醋，香油，辣椒油做法:1、猪耳朵反复清洗干净，残毛一定要摘干净。放入冷水锅中大火汆10分钟，捞出冲净浮沫。2、卤料洗净用纱布包好，放入锅中，加入没过猪耳朵量的凉水浸泡半小时。 详情>>
食材香芹猪耳做法注意事项食材主料香芹150g猪耳朵300g配料油适量盐适量红辣椒适量味精适量耗时准备时间10-20分钟制作时间10-20分钟香芹猪耳做法锅内放油，爆炒猪耳放入红辣椒加适量清水翻炒加入香芹放盐放味精调味，起锅注意事项炒的时候加适量清水就不会粘锅 详情>>
简介:材料:做法:简介:工作开始.首先把[猪耳]洗好..把水放入锅内.水开放入猪耳4份钟出锅.洗干净....把水放入锅内.水开放入猪耳4份钟出锅.洗干净..把八角5粒.精盐.味精少量.料酒.葱.姜.各适量.水一起放入锅内.水开把猪耳放入一小时.出锅.再用.将油.腌制半小时.切片.大功告告我爱人做的[[云片猪耳]]我最爱吃..它象云片羔一样可爱.一片片.吃也弹牙材料:猪耳4只，八角5粒，精盐，料酒， 详情>>
食材明细制作方法食材明细黄瓜两条卤猪耳半个蒜瓣制作方法1黄瓜切片，撒盐腌至出水变软。2猪耳切片。3出水后的黄瓜过凉水后，挤干水份放在一个大的容器里。4下切好的猪耳和蒜末。5下辣椒油，花椒粉，香油和生抽，陈醋拌匀。不用另外加盐。 详情>>
材料:做法:材料:卤猪耳，青椒，蒜末，酱油做法:1.买来的猪耳已经切好了。2.锅烧热，放油，把蒜末炒香，再下青椒，稍炒一下。3.猪耳是熟的，所以最后放，跟青椒炒匀，加酱油、盐和一点水，防止粘锅，水炒干的时候就可以出锅了。 详情>>
材料:做法:材料:汆熟的猪耳朵250克，竹笋1包，红椒1个，盐适量，料酒适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量.做法:1.竹笋切好汆熟，红椒切丝。2.猪耳切片。3.起油锅，爆香姜蒜，将竹笋下锅煸炒2分钟。4.加入切好的耳片、辣椒丝炒香，下料酒，盐，鸡精调味。 详情>>
原料：调料：做法：提示：原料：卤猪耳朵一只、黄瓜一根、大蒜4瓣、香菜一棵。调料：盐、陈醋、味精、老干妈鸡油辣酱。做法：1、黄瓜用擀面杖拍碎，手掰成小块；2、卤耳朵切成条，大蒜捣成泥，香菜切碎；3、所有的原料混合，加适量盐、陈醋、味精、一匙老干妈辣酱拌均匀即可。提示：1、拍黄瓜比刀切黄瓜的味道鲜，纯，不信你试试；2、老干妈辣酱和卤耳朵都是咸味的，所以注意盐要少量添加。 详情>>
材料：做法：材料：猪耳朵3块、宁波年糕200g、虾米、瑶柱少许做法：1、用油爆香虾米，瑶柱，加入猪耳爆到出油。2、加入用水泡软的宁波年糕。3、加水，麻油，柱候酱，面豉酱，辣酱油调味，加入少许糖调味，焖年糕和猪耳至干水。4、最后加入葱丝和芜茜，芝麻兜匀，起锅即可。 详情>>
【名称】猪耳绳【拼音】dzv1yi5sing2【解释】不值钱的首饰，假冒金银材质的首饰【典故】广州人习惯将仿制成金银材质的首饰称作“猪耳绳”，但其实这个词语的来由跟猪一点关系也没有。相传清末民初，状元坊有一家名为“朱义盛”的首饰店，里面主要生产和售卖镀金首饰。镀金的首饰不仅外表很像金银首饰，而且也同样经久耐用，最重要的就是价格比金银首饰低廉得多。因此，“朱义盛”的首饰受到了中下阶层人士的青睐。而由 详情>>
【药名】：猪耳桐【来源】：为双子叶植物药八角枫科植物猪耳桐的根。【功效】：祛风除湿、舒经活络、散瘀止痛。【主治】：用于风湿痹痛、关节疼痛、筋骨痛等风湿症，用于风寒湿邪痹阻经脉、经络不通、四肢麻木、筋脉拘挛等。用于跌打损伤、局部瘀血青紫、肿痛。【性味归经】：辛、微温，小毒。【用法用量】：内服：煎汤，须根(1.5一3克)，根(1.5一3克)，从小剂量开始。【别名】：瓜木(日名，《中国高等植物图鉴》)、 详情>>
主料新鲜猪耳1片，潮州咸菜心100克，八角8粒。配料蘸汁：米醋1小碟，盐1/6茶匙，蒜茸1茶匙，辣椒碎1茶匙。做法1、猪耳刮干净毛，再洗干净。2、咸菜洗干净后，用冻开水冲一冲，然后切薄片，上碟。3、烧滚清水1/2锅，放入猪耳及八角，用中火炆半小时，取出猪耳，冷却后切薄片排在咸菜侧，伴蘸汁进食。 详情>>
拌猪耳朵是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一。拌猪耳朵以猪耳为主要材料，烹饪以拌菜为主，口味属于微辣。是一道春香美味的下酒好菜。原料及制作特点橱窗小贴士原料及制作工艺：拌口味：原本味主料：猪耳(300克)榨菜(200克)调料：酱油(5克)醋(3克)味精(1克)大葱(5克)姜(6克)料酒(10克)八角(1克)将葱、姜分别去皮洗净，葱切成段，姜切片，备用；猪耳洗净，用刀刮一下表皮，镊去毛；猪耳放在水 详情>>
⑴原料选择：猪耳原料必须经卫生检查合格，且不宜过大，否则成品外形不美观。⑵原料整理：用刀刮去猪耳上的残毛，除去污秽，割去病灶部，清水冲淋。用饱和食盐溶液腌渍4小时。⑶调制料汤：以10公斤猪耳计：香辛料为大茴香、桂皮、花椒各20克，丁香、陈皮各10克，用纱布包好；调味料为葱、姜各200克，洗净拍扁；着色剂为红曲色素50克。将上述调料放入锅内一起熬制，煮沸10分钟后，除去浮沫及污垢杂物。⑷料汤煮制：先 详情>>
用料做法用料主料：猪耳辅料：青豆、胡萝卜调料：丁香、盐、糖、老抽、鸡精做法1、将猪耳切成条，加入鸡精、糖、盐、丁香、生抽、少量的水（没过猪耳半厘米为宜）放入高压锅中煮，气顶上来后再煮20分钟。2、加入青豆、胡萝卜丁煮五分钟，出锅。倒入器皿中放凉，放入冰箱中。3、次日切片即可食用。成品特色：味美飘香、入口爽滑、荤素相伴、营养健康、胶原蛋白多，脂纺不高，是美容佳品。不可红烧否则宜配和五香猪肉食用。 详情>>
制作原料制作方法烹饪贴士制作原料腊猪耳1只(约200克)干辣椒皮[注]120克蒜苗60克精盐、味精、花椒油、精炼油各适量制作方法1.腊猪耳用火略烧后，放入温热水中刮洗干净，再入锅煮熟，捞出切成薄片；干辣椒皮用温水稍泡，沥干水分；蒜苗洗净，切成马耳朵形。2.净锅上火，入适量精炼油烧热，倒入腊猪耳片略炒，加入干辣椒皮，调入精盐、味精稍炒，放入蒜苗节炒香，淋少许花椒油，炒匀起锅，装盘即成。烹饪贴士[注] 详情>>
材料调料作法红油制法建议材料猪耳1对调料葱段2段、葱丝些许、姜块1小块、姜片3片、蒜2粒、白糖1/2勺、辣椒粉2勺、花椒1勺、熟芝麻1勺、香油几滴、鸡汤1小碗（可用鸡精兑水）、酱油1勺、醋1勺、盐1/2勺、味精少许。作法1、将葱段和姜块放入锅内，放入猪耳，加适量清水煮开，水沸腾后转小火煮20分钟后捞出放凉切成条2、在煮猪耳的同时准备调料，将大蒜制成蒜茸、葱切成葱丝，制作红油、然后将鸡汤与红油混合拌 详情>>
用料：1、新鲜猪耳几只；2、葱姜片、料酒、八角、花椒、生抽适量；3、生抽、陈醋、姜蒜末、蜂蜜（白糖）、油辣子、盐适量调成汁；4、芫荽、熟白芝麻。做法：1、猪耳刮洗干净放在水里煮开，捞出冲洗干净浸泡在冰水里；2、锅里重新加入水烧开，放入料1+2大火煮开以后，转中火煮30-40分钟；3、煮熟的猪耳捞出晾凉，斜刀切成薄片和料3拌匀；4、撒上芫荽熟芝麻即可上桌。小牛贴心提示：1、猪耳要挑选个大、厚实新鲜的 详情>>
食材明细做法温馨提示：吃出健康：(黄瓜：猪耳朵：)美食禁忌：(黄瓜：)食材明细主料：熟猪耳黄瓜乌江榨菜丝调料：老干妈豆豉辣椒1勺蒜葱米醋4勺白糖1勺头道鲜1勺盐适量可以不放做法1、准备材料。2、准备调料。3、将黄瓜拍散后切块猪耳切条蒜切末葱切末。4、然后将上述所有材料混合。5、再放入调料。6、拌匀即可。温馨提示：1、辣椒末放一点点水，防止热油倒里的时候糊掉。2、猪耳尽量切薄，下刀得时候不要直上直下 详情>>
种中文名：蓝猪耳别名：蝴蝶花、蚌壳草、散胆草、老蛇药、倒胆草、单色翼萼种拉丁名：ToreniafournieriLinden.exFourn.科中文名：玄参科科拉丁名：Scrophulariaceae属中文名：蝴蝶草属属拉丁名：Torenia原产地：亚洲热带地区,越南.海拔：below1200中国植物志：67(2):159英文植物志：18:39描述:直立草本，高达30厘米；茎四方形，多分枝，秃净或 详情>>
原料：猪耳朵1个，蒜苗l根，辣椒1根，酱油膏1大匙，辣椒酱1大匙，糖l茶匙，香油1／2茶匙，辣油1／2茶匙，蒜末1／2茶匙。制法：1、猪耳朵洗净、汆烫，再卤熟取出，待凉切细丝。蒜苗、辣椒均切细丝备用。2、将切好的耳丝加入调味料拌均匀即可 详情>>
菜品：密制猪耳工艺：拌口味：猪耳脆香，下酒佳肴。类别：私家菜主料：猪耳300克榨菜200克辅料：调料：酱油5克醋3克味精1克大葱5克姜6克料酒10克八角1克各适量制作工艺1.将葱、姜分别去皮洗净，葱切成段，姜切片，备用；2.猪耳洗净，用刀刮一下表皮，镊去毛；3.猪耳放在水里煮开，冲洗干净，倒掉水；4.锅里重新加水，加入葱段、姜片、料酒、八角、猪耳，大火煮开，转中火煮熟；5.捞出，晾凉切成细条，放在 详情>>
材料：做法：材料：原料：猪耳200克、八角2颗、桂皮一块、葱15克+10克、姜15克+10克、青椒两个。调料：生抽1茶匙（15ml)、白糖1/2茶匙（3克）、料酒1茶匙（15ml)、老抽1/2茶匙（3ml）盐5克。做法：1、猪耳洗净，葱洗净打成结，姜切片；2、倒入高压锅中，加少许盐，八角，桂皮，水开后再煮15分钟；3、取出猪耳切成丝，青椒也切成丝；4、锅中倒油，油热后，倒入葱姜丝；5、倒入猪耳丝， 详情>>
简介详情相关人造食品(人造鸡蛋人造海参人造豆腐)赣州事件(简介事件组织行动)简介2011年10月下旬，湘潭市民黄先生食用他在雨湖区南岭南路菜市场买回的猪耳朵时感觉味道不对，随后将其拿到市畜产品安全检测中心进行检测，结果让他大吃一惊：猪耳朵竟然是假的。经专业部门检测发现，假猪耳朵没有正常猪肉的纤维结构，没有脂肪颗粒，猪皮上的毛则是以假乱真的人造物质。详情黄先生说，南岭南路菜市场上买了1公斤多猪耳朵， 详情>>
主料：腊猪耳一块、香葱少许、红椒两个调料：食用油、香叶两片、八角一个、花椒十粒、蒜片、盐、醋、料酒、鸡精、香油做法：1、将猪耳洗净，整片放入清水中煮半个小时（因为是薰制过的，必须先煮一下才方便做炒菜）2、煮到能用筷子戳动的时候拿出，稍微冷却后切成丝备用3、红椒、香葱洗净切丝4、锅中放入少许油，放入花椒、香味和八角炸出香味后捞出5、放入蒜片爆香后加猪耳丝翻炒，倒入一小勺醋和两勺料酒6、等猪耳丝均匀受 详情>>
原料：做法：原料：4只猪耳朵、1大把干红辣椒、3瓣儿蒜，切片、1小块姜，切片、2颗葱，切成段、1小勺花椒、2小勺白芝麻、3大勺酱油、1.5大勺白糖、2大勺料酒、盐适量。做法：1、猪耳朵清理干净后加水，煮至筷子可插透，约40分钟。然后切成细条，备用；2、锅里下油，爆香葱段，姜片，蒜片和花椒随后加入干辣椒爆香、3、加入切好的猪耳丝，随后加酱油，料酒，糖，盐和白芝麻，炒至汤汁收干，起锅盛盘。 详情>>
菜系及功效：口味：香卤猪耳的制作材料：制作：菜系及功效：卤酱菜学龄期儿童食谱美容菜谱健脾开胃食谱口味：五香味工艺：卤香卤猪耳的制作材料：主料：猪耳1000克调料：大葱20克,姜20克,料酒2克,八角10克,桂皮10克,花椒5克,盐30克,卤汁2000克制作：1.猪耳刮去耳垢，除去耳边上的毛，洗净后切去耳根肥肉。2.锅内加清水，放入猪耳，上火烧煮，开后片刻捞出，洗净血沫。3.锅坐火上，加原味老卤，再 详情>>
基本资料制作工艺工艺提示菜品口感食谱营养食谱相克所含营养素基本资料工艺：原炖口味：咸鲜味主料：猪耳(250克)土豆(100克)腐竹(100克)辅料：胡萝卜(50克)油菜心(50克)调料：大葱(10克)姜(5克)酱油(10克)盐(3克)味精(2克)香油(10克)色拉油(40克)类别：家常菜骨质疏松调理养颜美容调理贫血调理制作工艺1.将猪耳洗净切成条。胡萝卜、土豆去皮，洗净，切成粗条。水发腐竹切成段。 详情>>
猪耳还阳此药为菊科植物单头千里光(Seneciogoodianux)的全草。因其叶形如猪耳朵，故得此名。单头千里光为多年生草本。幼时全株被厚茸毛。茎直立．不分枝．高15—30厘米。叶生于茎基部，叶片心形，较厚，背面常红色叶柄长3—7厘米，有毛。头状花序单生于茎端，舌状花10余朵，黄色，管状花多数。花期3—4月，5月结圆柱形瘦果，上有白色冠毛。分布于古水、新华等地。生长于海拔700—1200米的山坡 详情>>
猪耳朵3块、宁波年糕200g、虾米、瑶柱少许。做法：1、用油爆香虾米，瑶柱，加入猪耳爆到出油。2、加入用水泡软的宁波年糕。3、加水，麻油，柱候酱，面豉酱，辣酱油调味，加入少许糖调味，焖年糕和猪耳至干水。4、最后加入葱丝和芜茜，芝麻兜匀，起锅吃得。 详情>>
【药名】：猪耳掌【来源】：为仙人掌科植物猪耳掌茎部入药。【功效】：化瘀消症。【主治】：用于治疗气滞血瘀所致症瘕积聚。【性味归经】：苦，寒。肝、脾、心三经。【用法用量】：内服：9一15克，水煎服(不宜久煎)。外用：捣敷。【别名】：棵林歪(河池壮语)【动植物资源分布】：主要分布广西。【拉丁名】：猪耳掌Opuntiabrasiliensis(willd)Haw.【考证】：始载于《广西民族药简编》。【动植 详情>>
制作材料：制作方法：制作材料：主料：猪耳250克,茄子(紫皮,长)500克辅料：青椒80克,辣椒(红,尖,干)20克,竹笋50克,油饼100克调料：植物油50克,香油10克,豆瓣酱10克,番茄酱15克,白砂糖5克,淀粉(玉米)5克,盐3克,味精1克,姜2克,大葱5克,香菜10克,大蒜（白皮）5克制作方法：1.将猪耳切成条；2.茄子去蒂洗净切成条，加淀粉拌匀，下入七成热的油锅中，炸至外表干爽硬挺，捞 详情>>
