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“肉肠”查询结果_在线百科全书查询


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肉肠


宰羊剖腹后,把羊肥肠取出。羊肥肠粗而且有不少脂肪。用水把肠子冲洗干净,然后从羊腹腔靠脊骨两侧,用刀割下两条脆嫩的里脊肉,再割下脖子上的肉,掺进葱、蒜、姜粉、花椒面、食盐面,剁成肉馅,剁好后撒上一些炒面,装填进肥肠里。装时把肠子一头扎住,装好后有脂肪的一面就随肉馅翻到里面,原来是里面的就翻到了外面,用清水再次冲洗后下锅煮。煮熟后捞出,切成约三寸长的段,盛盘上桌。在捣好的蒜泥里加上醋,用手拿肠蘸着 详情>>

德式肉肠色拉

材料:德式莱昂肉肠、酸黄瓜、洋葱丝、青红椒丝、小红萝卜、混合生菜、摩苏里拉芝士、橄榄油、德国油醋汁、香叶做法:(1)肉肠切成片,酸黄瓜和芝士切成条,小红萝卜切成片。(2)将切好的肉肠、酸黄瓜、芝士与洋葱丝、青红椒丝混合,加入橄榄油、油醋汁拌匀。(3)将肉肠等装盆,用小红萝卜片、混合生菜和香叶作装饰。注意:摩苏里拉芝士(MOzzARELLAcHEEsE),味淡、白色并有弹性。 详情>>

德式 肉肠 色拉


美式肉肠比萨饼

原料:高筋面粉500克、水170克、牛奶55克、盐20克、酵母8克、油5克、鸡蛋1个。把盐和酵母和面搅拌均匀之后,再将牛奶,水,鸡蛋,油一同放入面里,搅拌均匀,但不要超过10分钟。让面睡上15分钟。揉成团,待用。番茄酱:如果把番茄酱分成五份的话,就是去皮番茄切碎占(五分之二),罐装番茄酱占(五分之一),番茄沙司占(五分之二),变成一勺。再加一些香草,橄榄油和适量的蒜茸。芝士:用含水量较高,奶香味较 详情>>

美式 肉肠 比萨饼 比萨 萨饼


美式肉肠至尊比萨饼

原料:高筋面粉500克、水170克、牛奶55克、盐20克、酵母8克、油5克、鸡蛋1个。把盐和酵母和面搅拌均匀之后,再将牛奶,水,鸡蛋,油一同放入面里,搅拌均匀,但不要超过10分钟。让面睡上15分钟。揉成团,待用。番茄酱:如果把番茄酱分成五份的话,就是去皮番茄切碎占(五分之二),罐装番茄酱占(五分之一),番茄沙司占(五分之二),变成一勺。再加一些香草,橄榄油和适量的蒜茸。芝士:用含水量较高,奶香味较 详情>>

美式 肉肠 至尊 比萨饼 比萨 萨饼


奶香肉肠烤米饭

食材明细做法食材明细主料:剩米饭100克肉肠两根80克马苏里拉奶酪丝40克辅料:香菇丁30克鲜口蘑丁30克洋葱丁30克胡萝卜丁20克黄甜椒15克红甜椒15克番茄半个35克调料:牛奶80克橄榄油5克盐3克黑胡椒3克做法1材料。2100克剩米饭加少许橄榄油和80克牛奶拌匀。3上微波炉高火焗2分钟,牛奶将沸即可。4炒勺上火放少许橄榄油,下入洋葱丁和胡萝卜丁。5翻炒出香味儿再下入蘑菇丁儿。6稍变色最后下入 详情>>

奶香 肉肠 米饭


肉肠炒猪耳豆角

原料做法原料猪耳豆角1斤、肉肠100g、尖椒2个、葱、油、盐、味精、糖。做法1、准备好原料。2、把尖椒、肉肠、葱切好,备用。3、锅烧开水,放少许盐和几滴油。放入猪耳豆角。4、将其焯透。捞出备用。5、起锅热油,爆香葱花。6、放入尖椒炒匀。7、再放入肉肠炒匀。8、放入焯好的猪耳豆角。9、加盐、味精调味,快速翻炒均匀即可。 详情>>

肉肠 猪耳 豆角


肉肠改良剂

肉肠改良剂主要成份:TG酶、乳化剂、复合植物胶、复合磷酸盐、变性淀粉等。使用效果:1.提高制品的持水能力,韧性、弹性和咀嚼性。2.保持产品的天然色泽和风味,能延长产品的保质期。3.可以替代产品中淀粉的用量,降低产品粉感。4.优化肌肉组织及连接组织,增加弹性,使肉质更丰富。使用方法:与食盐、调味料均匀混合后于斩拌时加入 详情>>

肉肠 改良剂 改良 良剂


肉肠煎蛋早餐

原料:吐司 鸡蛋 肉肠 黄瓜 生菜 大米 麦片 绿豆辅料:巧克力奶酪片 低脂沙拉酱做法:1.将大米,麦片和绿豆淘洗干净后倒入高压锅,加入足量的水,大火上汽后转小火压10分钟即成"消暑绿豆粥".2.平底锅烧至温热,倒入适量油,将煎蛋圈放入,用刷子蘸少许油将煎蛋圈内壁刷一层油防粘.3.在煎蛋圈内打入鸡蛋,小火煎至底面上色,取下煎蛋圈,将肉肠放入一起煎.4.将鸡蛋翻面再稍煎一下至蛋黄凝固即可.5.将碗中 详情>>

肉肠 煎蛋 早餐


肉肠角瓜

菜肴简介食材明细做法菜肴简介制作难度:简单所需时间:十分钟菜品口味:咸鲜主要工艺:炖主要食材:根茎类食材明细角瓜(西葫芦)一个西红柿一个牛肉肠一根油生抽盐味精葱姜做法1.角瓜(西葫芦)一个,西红柿一个,牛肉肠一根,把角瓜切片。把西红柿和牛肉肠切成小滚刀块,葱姜切粒。2.起锅热油,爆香葱姜,放入角瓜片炒匀,烹入生抽。3.加适量清水烧开后,小火炖制5分钟,放入牛肉肠稍稍炖制,放入西红柿,加盐、味精调味 详情>>

肉肠 角瓜


肉肠芥蓝鸡豆汤

材料:做法:材料:意大利辣味火鸡肉肠225克,蔬菜油1汤匙,小洋葱1个,切块,大蒜2瓣,切末,肉桂粉1茶匙,五香粉1/2茶匙,盐11/4茶匙,新鲜芥蓝菜115克,去掉粗茎,菜叶撕成小片,胡萝卜2根,削皮后剖半,切成薄片,小红甜椒1个,去籽后切丁,低钠零脂肪鸡汤2罐(每罐约410克),鸡豆(chickpea)1罐(约540克),沥干后用水冲洗,磨碎的帕尔马(Parmesan)奶酪30克做法:1.取一 详情>>

肉肠 芥蓝 豆汤


肉肠芥蓝鸡豆煲

材料:做法:材料:意大利辣味火鸡肉肠225克,蔬菜油1汤匙,小洋葱1个,切块,大蒜2瓣,切末,肉桂粉1茶匙,五香粉1/2茶匙,盐11/4茶匙,新鲜芥蓝菜115克,去掉粗茎,菜叶撕成小片,胡萝卜2根,削皮后剖半,切成薄片,小红甜椒1个,去籽后切丁,低钠零脂肪鸡汤2罐(每罐约410克),鸡豆(chickpea)1罐(约540克),沥干后用水冲洗,磨碎的帕尔马(Parmesan)奶酪30克做法:1.取一 详情>>

肉肠 芥蓝 鸡豆 豆煲


肉肠色拉

原料:肉肠、青椒、红椒、黄椒、樱桃番茄、节瓜、黑水榄、洋葱、摩苏里拉芝士、生菜、意大利油醋汁.制法:1、将肉肠、青椒、红椒、黄椒、洋葱改刀成丝,樱桃番茄一剖二,节瓜切成片。2、将肉肠、青椒等丝和黑水榄一起混合,拌入油醋汁。3、装盆时,生菜垫在下面,上面放上拌好的各料,撒些芝士粉,以樱桃番茄、节瓜片作装饰。 详情>>

肉肠 色拉


肉肠蒜薹胡萝卜

材料:制作方法:小贴士:材料:肉肠适量,蒜薹适量,胡萝卜适量,杏鲍菇适量,蒜片适量,盐适量。制作方法:1.食材:蒜薹、肉肠、杏鲍菇、胡萝卜。2.胡萝卜、肉肠切片。3.杏鲍菇切片。4.蒜薹切段、蒜片切片。5.中火烧热油锅,入蒜片爆香,加入肉肠。6.加入胡萝卜,炒出漂亮的黄色。7.加入蒜薹段。8.最后倒入杏鲍菇,大火翻炒片刻即可。9.出锅啦!10.配上一碗米饭吃,香啊!小贴士:1、这道菜的肉肠必须是蒸 详情>>

肉肠 蒜薹 胡萝卜 胡萝 萝卜


生牛肉肠

材料生牛肉肠、面包球、甜豆、洋葱末、黄油、盐、胡椒做法(1)取煎盘用小火将生牛肉肠煎至外皮金黄成熟。(2)面包球投入开水锅内,用微火汆至面包球浮起,稍待片刻后即可捞出。(3)甜豆焯水后用黄油加洋葱末炒熟,加盐、胡椒调味。(4)将煎好的生牛肉肠装盆,以面包球、甜豆装饰。注意煎生肉肠时须不断翻动,使肉肠受热均匀;氽面包球时,火不能大,避免破碎。 详情>>

生牛 肉肠


鲜奶肉肠

食材明细制作步骤食材明细主料:面粉400克酵母5克白糖20克牛奶220克火腿肠5根制作步骤1.面粉中放入酵母、白糖、温牛奶和成面团,饧10分钟。2.揉匀后切开,搓成长条,切成均匀的剂子。3.火腿肠剥去外皮。4.取一块面剂子,搓成45公分的长条。5.看图卷起来即可。6.做好后饧10分钟。7.放入蒸锅中,凉水入锅大火烧开。8.蒸15分钟,焖3分钟出锅。9.放入盘子里,就可以吃了。 详情>>

鲜奶 肉肠


香辣肉肠

原料做法原料面粉400克广式香肠1根辅料:大葱150克安琪酵母5克调料:巴西烤肉料30克食油20克盐适量胡椒少许做法1、准备好面粉和烤肉料。2、准备和腊肠和大葱。3、面粉加入酵母水,和好成光滑面团,置温暖处饧发10分钟。划开的面团组织呈蜂窝状。4、烤肉料倒入碗中,加入黑胡椒粉、盐、食油,调成油酥。5、香肠和大葱分别切细粒。6、面团分成若干份,擀成大片,均匀抹上油酥。7、撒上肉肠粒,铺匀。8、从一端 详情>>

香辣 肉肠


意大利螺旋面肉肠披萨

意大利螺旋面肉肠披萨(主料:辅料:调料:)意大利螺旋面肉肠披萨的做法(烹饪小技巧菜品特色)意大利螺旋面肉肠披萨主料:意大利面200克\\肉肠1包辅料:玉米适量\\红椒适量\\青椒适量\\西兰花适量\\奶酪2片\\马苏里拉奶适量调料:食盐少许\\沙拉酱2大匙\\番茄沙1大匙意大利螺旋面肉肠披萨的做法1.加少许盐在煮开的水中,放入意大利螺丝面煮8-10分钟2.再在凉水中冲一下,捞出在筛罗里控水3.将小 详情>>

意大利 意大 大利 螺旋 肉肠 披萨


意式肉肠

意式肉肠(Mortadella)是意大利一种猪肉香肠,用切细肥猪肉熏制,调味料包括黑胡椒、玉米粒、桃金娘、肉豆蔻和香菜。意式肉肠起于艾米利亚-罗马涅的首府博洛尼亚。在意大利别处,意式肉肠以Bolognese方式制做。 详情>>

意式 肉肠


油菜肉肠

原料做法原料油菜、肉肠、鸡蛋、鸡清汤、面粉、清水、盐。做法1、面粉400克、鸡蛋2个、水半杯、盐1茶匙,活成偏硬的面团;2、油菜用热水烫一下,肉肠蒸熟备用。面团压成粗细适中的面条;3、烧开水,下入面条;4、沸腾后,浇一碗冷水,再沸腾就可以了。5、捞出面条,浇上沸腾的鸡汤,撒上油菜、肉肠就可以了。 详情>>

油菜 肉肠


油菜肉肠面条

原 料操 作原 料面粉400克、鸡蛋2个、水半杯、盐1茶匙、鸡汤、油菜、肉肠。操 作1、面粉400克、鸡蛋2个、水半杯、盐1茶匙,活成偏硬的面团。2、油菜用热水烫一下,肉肠蒸熟备用。面团压成粗细适中的面条。3、烧开水,下入面条。4、沸腾后,浇一碗冷水,再沸腾就可以了。5、捞出面条,浇上沸腾的鸡汤,撒上油菜、肉肠就可以了。 详情>>

油菜 肉肠 面条


肉肠

宰羊剖腹后,把羊肥肠取出。羊肥肠粗而且有不少脂肪。用水把肠子冲洗干净,然后从羊腹腔靠脊骨两侧,用刀割下两条脆嫩的里脊肉,再割下脖子上的肉,掺进葱、蒜、姜粉、花椒面、食盐面,剁成肉馅,剁好后撒上一些炒面,装填进肥肠里。装时把肠子一头扎住,装好后有脂肪的一面就随肉馅翻到里面,原来是里面的就翻到了外面,用清水再次冲洗后下锅煮。煮熟后捞出,切成约三寸长的段,盛盘上桌。在捣好的蒜泥里加上醋,用手拿肠蘸着吃, 详情>>

肉肠


肉肠炒荷兰豆

材料:肉肠100g;荷兰豆250g;红椒1/4个;黄椒1/4个调料:油1大匙;生抽1小匙;盐适量;鸡粉半小匙做法:1)肉肠竖切成两半,再切成斜片2)荷兰豆撕去筋,红椒、黄椒均切成菱形块3)锅中放入油,先放入肉肠煸炒,待炒出香味后放入荷兰豆、红椒、黄椒快速翻炒4)加入调味料炒匀 详情>>

肉肠 荷兰豆 荷兰 兰豆


麒麟青蔬肉肠

材料:肉肠75克,云南小瓜100克,菜心100克,火腿50克方法:1、将肉肠切成厚片;2、云南小瓜切成肉肠的形状,稍为厚一些;3、火腿切薄片,造型上碟蒸熟后将炒好的菜心拼边,以精盐、味粉勾芡淋在上面即可 详情>>

麒麟 青蔬 肉肠