香肠蒜苔炒蛋

主料：

调料：

做法：

饮食禁忌

主料：

蒜薹200克，鸡蛋2个，香肠2根

调料：

食盐4克，植物油适量，白糖2克

做法：

1.蒜薹洗净，切成段。

2.香肠切成片，备用。

3.鸡蛋磕入碗中，加少许水和白糖打散，搅拌均匀。

4.锅中倒油烧热，倒入蛋液后改为小火，等蛋液凝固时翻炒成块盛出。

5.锅中倒油烧热，放入蒜薹，用大火迅速翻炒。

6.炒至断生时，加入炒好的鸡蛋，加盐调味。

7.下香肠片炒匀即可出锅。

饮食禁忌

香肠含有一定量的亚硝酸钠，因此儿童、孕妇、老年人、高血脂症者应少食或不食，肝肾功能不全者不适合食用。吃香肠时，需要搭配一些新鲜蔬菜，这样可以消除有害物质对人体的侵害。