“煎猪”查询结果_在线百科全书查询
材料制作方法材料猪柳3两、蒜苔1两、姜片和胡萝卜片各数片、XO酱2匙制作方法1.猪柳先用适量生抽、糖、生粉、油腌片刻；2.蒜苔和胡萝卜片用油、盐水灼一下，捞起沥干；3.爆香姜片放入猪柳两边煎香；4.待猪柳煎至九成熟时把蒜苔、胡萝卜片和两匙XO酱一同放入，拌炒均匀便可上碟。 详情>>
薄煎猪扒的特点薄煎猪扒制作简单，口感颇佳。薄煎猪扒的制作材料主料：猪扒肉300克、西红柿2个切片、大红葱头2个横切薄、片蒜2瓣拍扁、油1汤匙辅料：顶上头抽绍酒各1汤匙、老抽糖1/2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉1汤匙、麻油1茶匙、水1汤匙薄煎猪扒的制作步骤1猪扒肉用松肉锤敲松两面，将旁边及近边有筋的地方剪断，以防煎时卷起。2置平底易洁锅在中火上，锅红时下油搪匀锅面，逐片加入猪扒，使勿重叠相连，先煎一 详情>>
主料辅料调料做法主料猪肉(瘦)150克辅料威化15克调料黄酒20克 大葱10克 盐1克 鸡蛋50克 淀粉(豌豆)75克 植物油35克 果汁100克做法1.将瘦肉切为3厘米厚的日字形件，用绍酒10克、葱条、精盐腌10分钟，放入鸡蛋拌匀，再放入干淀粉拌匀。2.用油30克起锅，将拌匀的瘦肉铺放在锅中，煎至两面金黄色，以熟为度，滤去油，溅入绍酒10克，加上调好的果汁，加上包尾油5克炒匀上碟，边伴炸威化便成 详情>>
菜名：煎猪柳Pan-FriedPorkFilet菜系：家常小菜原料：猪柳3两、蒜苔1两、姜片和胡萝卜片各数片、XO酱2匙制作：1、猪柳先用适量生抽、糖、生粉、油腌片刻；2、蒜苔和胡萝卜片用油、盐水灼一下，捞起沥干；3、爆香姜片放入猪柳两边煎香；4、待猪柳煎至九成熟时把蒜苔、胡萝卜片和两匙XO酱一同放入，拌炒均匀便可上碟。 详情>>
材料:做法:材料:材料猪腰、各式蔬菜、土豆粉、葡萄干、牛奶、白酒、红胡椒粒汁、盐、胡椒做法:1、猪腰剔去膻筋，在滚水中焯2分钟左右捞出，浸入牛奶。2、猪腰浸好取出，用盐、胡椒、白酒腌渍一下后，放入煎盘煎熟。3、土豆粉用牛奶煮成土豆泥；各式蔬菜焯水，炒熟。4、装盆时，将猪腰切成片，配上土豆泥和蔬菜，淋上烧热的红胡椒粒汁，撒上葡萄干即可。特别关照猪腰膻筋要去净。 详情>>
主料:猪腰子500克辅料:肥膘肉75克洋葱75克调料:胡椒粉1克盐5克白兰地12克辣酱油6克黄油15克植物油30克各适量制作方法：1.把净腰子切成片，用水煮烫去其血腥味，用冷水洗净；猪肥膘、葱头、也切成同样大小的片。2.将腰片、肥膘、葱头用银扦串上，串时一片腰子、一片肥膘、一片葱头，以此类推。3.将腰子串上撒盐、胡椒粉，用热油煎上色，放黄油稍煎，然后用辣酱油、白兰地酒烹一下，即可上桌。 详情>>
食材明细制作方法食材明细猪颈肉、大蒜、姜制作方法1猪颈肉切成片用十三香以及盐腌过夜。2大蒜洗干净切丝。3姜切丝。4锅里倒入橄榄油先把大蒜炒出香味然后盛出待用。5中慢火煎猪颈肉，把两边都煎成金黄色。6猪颈肉煎得差不多的时候就把姜丝放入直至把姜丝炒干为止。7这个时候就可以把蒜放入一起翻炒片刻，略加少许水份然后即可熄火，由于腌猪颈肉的盐份已经足够所以不必再放盐了。 详情>>
【配方】菊花10克，猪心300克，味精3克，姜6克，葱10A，料酒5毫升，盐、胡椒粉、酱油各2克，色拉油适量。【制作】1．将菊花洗净；猪心洗净，切片，漂尽血水；姜、葱洗净，姜切片，葱切段。2.将猪心、姜、葱、料酒腌30分钟；取出，沥干水分，加人菊花、盐、味精、酱油和胡椒粉拌匀。3.将锅内加人适量油，置中火上烧热，下人猪心，慢火煎熟，装盘，装饰即可。【食法】每周1-2次。【功效】疏风，清热，明目，解 详情>>
材料：猪柳3两、蒜苔1两、姜片和胡萝卜片各数片、xo酱2匙猪柳先用适量生抽、糖、生粉、油腌片刻蒜苔和胡萝卜片用油、盐水灼一下，捞起沥干爆香姜片放入猪柳两边煎香待猪柳煎至九成熟时把蒜苔、胡萝卜片和两匙xo酱一同放入，拌炒均匀便可上碟香味浓郁的猪排做好了，美观得不想下嘴 详情>>
原料：配料：做法：提示：原料：500克猪里脊200克面包糠1/4个洋葱1个鸡蛋配料：6汤匙90ml西班牙橄榄油1/4茶匙1克黑胡椒1/2茶匙3克盐1汤匙15ml柠檬汁做法：1.将猪里脊片成5毫米厚的大片。用刀在肉片的两侧，轻轻的敲几遍，不要把肉片切断。主要是为了让肉松弛一下，腌制和煎炸的时候更好入味。在煎猪扒或其他肉扒时，千万不要把肉片切的太薄（当然也不能很厚），否则做出来的口感会硬，且肉的香味不 详情>>
菜系：家常小菜菜名：蒜苔煎猪柳原料：猪柳3两、蒜苔1两、姜片和胡萝卜片各数片、XO酱2匙制作：1、猪柳先用适量生抽、糖、生粉、油腌片刻；2、蒜苔和胡萝卜片用油、盐水灼一下，捞起沥干；3、爆香姜片放入猪柳两边煎香；4、待猪柳煎至九成熟时把蒜苔、胡萝卜片和两匙XO酱一同放入，拌炒均匀便可上碟。 详情>>
菜肴介绍传统的菜式，猪扒的做法亦不离煎、焗、炸、烧。最与港澳人食性不同的，是他们喜欢食稍为有咬口及肉味重的猪扒。菜肴做法1.将猪扒洗净，抹干，用刀背拍松，与腌拌匀，再加入一汤匙生油，拌匀腌一小时。2.取二茶匙生粉拌入猪扒内，落镬中以中火煎至两面微黄熟透，取出上碟。3.将蒜蓉、洋葱碎慢火炒香，加入酸子姜蓉，灒酒，慢火煮二分钟，再以生粉埋献。4.拌入淡奶，加入芫茜碎，淋汁于猪扒表面，即成。 详情>>
原料：做法:原料：猪大排（最好是带骨的，买的土猪肉没有带骨的）洋葱酒老抽番茄酱糖面粉白胡椒粉盐油做法:1、猪大排用刀背拍松加白胡椒粉，盐，酒腌制一会，洋葱洗净切块。2、面粉调成糊状，稍微稀一点，把猪扒放入面糊中。锅内放油，热后加猪扒，把猪扒上的面糊尽量留的薄一点，煎至两面金黄，出锅。3、锅内留底油，放洋葱爆炒，加老抽，糖，番茄酱，汁浓稠后放猪扒，翻炒均匀后立刻出锅。猪扒很容易老，一定要注意火候。 详情>>
概述：材料:(主料：调料：)做法:贴士：概述：猪扒，猪里脊肉。本菜孜然味浓，肉香酥嫩材料:主料：猪里脊肉一块，鸡蛋一个，面包糠适量。调料：盐，孜然粉，橄榄油，洋葱，花椒。做法:1里脊肉不宜切的太厚，太薄也不好。5mm以上，1cm以内。2切片后敲打的步骤不可少。用刀背或者专门的小肉锤不停的两面都敲打使肉变大，变松。3加入调料腌制，使肉充分吸收调料，这样可使肉更嫩更入味。4喜欢酥脆一些的，要多滚一些面 详情>>
【材 料】:猪扒6片洋葱汁80公克【腌 料】:盐1/2茶匙糖1/2茶匙绍兴酒1茶匙太白粉1又1/2大匙蛋1颗如何做煎猪扒的制作方法：1.将所有腌料一起搅拌均匀备用。2.将厚1.5公分的猪扒用肉槌轻拍至松，放入腌料内腌15分钟。3.取一锅，烧热后加入80㏄沙拉油，放入猪扒煎至两面金黄（约各2分钟），起锅装盘。4.原锅放入洋葱汁，煮至滚后加入作法3的猪扒拌炒均匀即可。 详情>>
美味中国美食网猪扒做法简单，煎、炸、烤、焗均可，用柠檬与猪扒一同煎制，可使猪扒吃起来鲜嫩多汁，还带有清爽的柠檬香味。食品用料制作步骤美味贴士食品用料主料：猪扒(2块，180克)、柠檬(半只)、洋葱(1/4只)腌料：盐(1/5汤匙)、黑胡椒碎(1/2汤匙)、海天特级金标生抽(1/2汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、生粉(1/2汤匙)调料：黄油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生粉水(1/4 详情>>
概述原料做法小贴士概述猪瘦肉的营养非常全面，不但为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，还提供大量的钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等营养元素。而相对牛羊肉来说，猪瘦肉的营养优势在于它含有丰富的B族维生素，能调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增强免疫系统和神经系统的功能，预防贫血发生，而且猪瘦肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收。所以，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。瘦肉烹饪时间较长的话，营养素也会相对 详情>>
薄煎猪扒的特点薄煎猪扒制作简单，口感颇佳。薄煎猪扒的制作材料主料：猪扒肉300克、西红柿2个切片、大红葱头2个横切薄、片蒜2瓣拍扁、油1汤匙辅料：顶上头抽绍酒各1汤匙、老抽糖1/2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉1汤匙、麻油1茶匙、水1汤匙薄煎猪扒的制作步骤1猪扒肉用松肉锤敲松两面，将旁边及近边有筋的地方剪断，以防煎时卷起。2置平底易洁锅在中火上，锅红时下油搪匀锅面，逐片加入猪扒，使勿重叠相连，先煎一 详情>>
主料辅料调料做法主料猪肉(瘦)150克辅料威化15克调料黄酒20克 大葱10克 盐1克 鸡蛋50克 淀粉(豌豆)75克 植物油35克 果汁100克做法1.将瘦肉切为3厘米厚的日字形件，用绍酒10克、葱条、精盐腌10分钟，放入鸡蛋拌匀，再放入干淀粉拌匀。2.用油30克起锅，将拌匀的瘦肉铺放在锅中，煎至两面金黄色，以熟为度，滤去油，溅入绍酒10克，加上调好的果汁，加上包尾油5克炒匀上碟，边伴炸威化便成 详情>>
菜名：煎猪柳Pan-FriedPorkFilet菜系：家常小菜原料：猪柳3两、蒜苔1两、姜片和胡萝卜片各数片、XO酱2匙制作：1、猪柳先用适量生抽、糖、生粉、油腌片刻；2、蒜苔和胡萝卜片用油、盐水灼一下，捞起沥干；3、爆香姜片放入猪柳两边煎香；4、待猪柳煎至九成熟时把蒜苔、胡萝卜片和两匙XO酱一同放入，拌炒均匀便可上碟。 详情>>
材料:做法:材料:材料猪腰、各式蔬菜、土豆粉、葡萄干、牛奶、白酒、红胡椒粒汁、盐、胡椒做法:1、猪腰剔去膻筋，在滚水中焯2分钟左右捞出，浸入牛奶。2、猪腰浸好取出，用盐、胡椒、白酒腌渍一下后，放入煎盘煎熟。3、土豆粉用牛奶煮成土豆泥；各式蔬菜焯水，炒熟。4、装盆时，将猪腰切成片，配上土豆泥和蔬菜，淋上烧热的红胡椒粒汁，撒上葡萄干即可。特别关照猪腰膻筋要去净。 详情>>
主料:猪腰子500克辅料:肥膘肉75克洋葱75克调料:胡椒粉1克盐5克白兰地12克辣酱油6克黄油15克植物油30克各适量制作方法：1.把净腰子切成片，用水煮烫去其血腥味，用冷水洗净；猪肥膘、葱头、也切成同样大小的片。2.将腰片、肥膘、葱头用银扦串上，串时一片腰子、一片肥膘、一片葱头，以此类推。3.将腰子串上撒盐、胡椒粉，用热油煎上色，放黄油稍煎，然后用辣酱油、白兰地酒烹一下，即可上桌。 详情>>
食材明细制作方法食材明细猪颈肉、大蒜、姜制作方法1猪颈肉切成片用十三香以及盐腌过夜。2大蒜洗干净切丝。3姜切丝。4锅里倒入橄榄油先把大蒜炒出香味然后盛出待用。5中慢火煎猪颈肉，把两边都煎成金黄色。6猪颈肉煎得差不多的时候就把姜丝放入直至把姜丝炒干为止。7这个时候就可以把蒜放入一起翻炒片刻，略加少许水份然后即可熄火，由于腌猪颈肉的盐份已经足够所以不必再放盐了。 详情>>
【配方】菊花10克，猪心300克，味精3克，姜6克，葱10A，料酒5毫升，盐、胡椒粉、酱油各2克，色拉油适量。【制作】1．将菊花洗净；猪心洗净，切片，漂尽血水；姜、葱洗净，姜切片，葱切段。2.将猪心、姜、葱、料酒腌30分钟；取出，沥干水分，加人菊花、盐、味精、酱油和胡椒粉拌匀。3.将锅内加人适量油，置中火上烧热，下人猪心，慢火煎熟，装盘，装饰即可。【食法】每周1-2次。【功效】疏风，清热，明目，解 详情>>
材料：猪柳3两、蒜苔1两、姜片和胡萝卜片各数片、xo酱2匙猪柳先用适量生抽、糖、生粉、油腌片刻蒜苔和胡萝卜片用油、盐水灼一下，捞起沥干爆香姜片放入猪柳两边煎香待猪柳煎至九成熟时把蒜苔、胡萝卜片和两匙xo酱一同放入，拌炒均匀便可上碟香味浓郁的猪排做好了，美观得不想下嘴 详情>>
原料：配料：做法：提示：原料：500克猪里脊200克面包糠1/4个洋葱1个鸡蛋配料：6汤匙90ml西班牙橄榄油1/4茶匙1克黑胡椒1/2茶匙3克盐1汤匙15ml柠檬汁做法：1.将猪里脊片成5毫米厚的大片。用刀在肉片的两侧，轻轻的敲几遍，不要把肉片切断。主要是为了让肉松弛一下，腌制和煎炸的时候更好入味。在煎猪扒或其他肉扒时，千万不要把肉片切的太薄（当然也不能很厚），否则做出来的口感会硬，且肉的香味不 详情>>
菜系：家常小菜菜名：蒜苔煎猪柳原料：猪柳3两、蒜苔1两、姜片和胡萝卜片各数片、XO酱2匙制作：1、猪柳先用适量生抽、糖、生粉、油腌片刻；2、蒜苔和胡萝卜片用油、盐水灼一下，捞起沥干；3、爆香姜片放入猪柳两边煎香；4、待猪柳煎至九成熟时把蒜苔、胡萝卜片和两匙XO酱一同放入，拌炒均匀便可上碟。 详情>>
菜肴介绍传统的菜式，猪扒的做法亦不离煎、焗、炸、烧。最与港澳人食性不同的，是他们喜欢食稍为有咬口及肉味重的猪扒。菜肴做法1.将猪扒洗净，抹干，用刀背拍松，与腌拌匀，再加入一汤匙生油，拌匀腌一小时。2.取二茶匙生粉拌入猪扒内，落镬中以中火煎至两面微黄熟透，取出上碟。3.将蒜蓉、洋葱碎慢火炒香，加入酸子姜蓉，灒酒，慢火煮二分钟，再以生粉埋献。4.拌入淡奶，加入芫茜碎，淋汁于猪扒表面，即成。 详情>>
原料：做法:原料：猪大排（最好是带骨的，买的土猪肉没有带骨的）洋葱酒老抽番茄酱糖面粉白胡椒粉盐油做法:1、猪大排用刀背拍松加白胡椒粉，盐，酒腌制一会，洋葱洗净切块。2、面粉调成糊状，稍微稀一点，把猪扒放入面糊中。锅内放油，热后加猪扒，把猪扒上的面糊尽量留的薄一点，煎至两面金黄，出锅。3、锅内留底油，放洋葱爆炒，加老抽，糖，番茄酱，汁浓稠后放猪扒，翻炒均匀后立刻出锅。猪扒很容易老，一定要注意火候。 详情>>
概述：材料:(主料：调料：)做法:贴士：概述：猪扒，猪里脊肉。本菜孜然味浓，肉香酥嫩材料:主料：猪里脊肉一块，鸡蛋一个，面包糠适量。调料：盐，孜然粉，橄榄油，洋葱，花椒。做法:1里脊肉不宜切的太厚，太薄也不好。5mm以上，1cm以内。2切片后敲打的步骤不可少。用刀背或者专门的小肉锤不停的两面都敲打使肉变大，变松。3加入调料腌制，使肉充分吸收调料，这样可使肉更嫩更入味。4喜欢酥脆一些的，要多滚一些面 详情>>
【材 料】:猪扒6片洋葱汁80公克【腌 料】:盐1/2茶匙糖1/2茶匙绍兴酒1茶匙太白粉1又1/2大匙蛋1颗如何做煎猪扒的制作方法：1.将所有腌料一起搅拌均匀备用。2.将厚1.5公分的猪扒用肉槌轻拍至松，放入腌料内腌15分钟。3.取一锅，烧热后加入80㏄沙拉油，放入猪扒煎至两面金黄（约各2分钟），起锅装盘。4.原锅放入洋葱汁，煮至滚后加入作法3的猪扒拌炒均匀即可。 详情>>
美味中国美食网猪扒做法简单，煎、炸、烤、焗均可，用柠檬与猪扒一同煎制，可使猪扒吃起来鲜嫩多汁，还带有清爽的柠檬香味。食品用料制作步骤美味贴士食品用料主料：猪扒(2块，180克)、柠檬(半只)、洋葱(1/4只)腌料：盐(1/5汤匙)、黑胡椒碎(1/2汤匙)、海天特级金标生抽(1/2汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、生粉(1/2汤匙)调料：黄油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生粉水(1/4 详情>>
概述原料做法小贴士概述猪瘦肉的营养非常全面，不但为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，还提供大量的钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等营养元素。而相对牛羊肉来说，猪瘦肉的营养优势在于它含有丰富的B族维生素，能调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增强免疫系统和神经系统的功能，预防贫血发生，而且猪瘦肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收。所以，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。瘦肉烹饪时间较长的话，营养素也会相对 详情>>
