“香蒜”查询结果_在线百科全书查询
材料（1人分量）：羊扒2件蒜头2粒迷迭香¼棵车厘茄2粒薄荷酱1汤匙调味料：豉油1茶匙砂糖1/2茶匙橄榄油1茶匙盐1/2茶匙粟粉1/2茶匙做法：1.羊扒洗净，沥乾水，加入调味料腌15分钟。（腌制时间愈长愈入味）2.蒜头去皮，切幼粒；迷迭香切碎。3.烧热平底镬，加1汤匙橄榄油，大火将羊扒煎至两面金黄后，转为慢火，加入蒜粒及迷迭香碎炒香，至羊扒熟透（约4分钟），上碟。4.伴以薄荷酱 详情>>
简介:材料:做法:简介:将新鲜的三文鱼片放进柠檬汁和白葡萄酒里稍腌制一下，然后涂上厚厚的香蒜酱烤，让香蒜酱在烧烤下变脆。材料:三文鱼片1公斤，柠檬2个，香蒜酱（佩斯托）350克，白葡萄酒100毫升做法:1.取一个大的可装下鲑鱼的烤盘，刷一层薄油。将鲑鱼放在在盘里，皮朝下。将一个柠檬的汁挤在鱼肉上，再倒进白葡萄酒，浸泡15分钟。2.预热烤箱的烧烤档。3.在鱼的上面，涂上一层厚厚的香蒜酱，让酱盖住整个 详情>>
材料做法材料斜切管形通心粉1包（500克），橄榄油2汤匙，红洋葱半个，切碎，大蒜6瓣，切碎，白葡萄酒4汤匙，罐筒装碎块番茄2罐（800克），大虾500克，去壳，去沙肠，磨碎的意大利帕马森干酪100克做法1.将通心粉根据包装上的说明煮熟。捞出，沥干水。2.橄榄油倒入煎锅在中火上预热。加洋葱和大蒜，炒至洋葱变软。加葡萄酒和番茄，并继续烹煮10分钟，时不时搅拌一下。3.加虾到煎锅里，炒5分钟，或直至虾肉 详情>>
材料:做法:材料:意大利面500克，橄榄油1汤匙，蒜头2个，捣碎，去皮无骨鸡胸肉2块，切成丁，捣碎的辣椒干少量，袋装番茄/西红柿30克，沥干汁液，切成条，现买的香蒜酱100克做法:1.根据包装上说明将意大利面煮熟并沥干水分。2.用大的炒锅中火预热橄榄油。加入蒜直至变软，再加入鸡肉翻炒。用干辣椒粉调味。翻炒至鸡肉熟透并至金黄。3.用一个大碗，将面条、鸡肉、西红柿和香蒜酱搅匀即可食用。 详情>>
材料：配料：制作：材料：粉丝100克，青红椒件适量，西兰花50克，炸蒜茸少许，鲜冬菇30克，鲜草菇30克，茄子件适量。配料：鱼露1汤匙，白糖1茶匙，蚝油半茶匙，高汤4茶匙，生抽1茶匙，食用油1汤匙。制作：1.起锅炒香青红椒件，加入鲜冬菇、西兰花、鲜草菇、茄子件、凉瓜件一齐炒香。2.加入高汤、调料拌匀略煮；放入粉丝慢火煲至汁收干。3.然后放入蕃茄件、炸蒜茸拌匀即可。 详情>>
材料:做法:材料:章鱼烧6颗，酱料：2大匙，基础酱料3大匙，姜末1/2小匙，蒜酥1小匙.做法:将基础酱料与姜末混合均匀，刷在章鱼烧表面，撒上蒜酥和海苔粉即可。 详情>>
材料:做法:材料:鲜三文鱼2块(共约400g)，大蒜碎 60g，红酒（无甜味的）200ml，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），黄油2茶匙（10ml）做法:中火烧热炒锅，放入黄油和大蒜碎翻炒，待大蒜碎炒出香气，倒入红酒搅匀略煮2分钟，即成红酒香蒜酱。将鲜三文鱼洗净，沥干水分，调入盐和白胡椒粉腌制15分钟。取一张铝箔纸摊开，将腌好三文鱼放在铝箔纸上包起口，移至烤盘上。待飞利浦电烤箱预热至1 详情>>
材料:做法:材料:新鲜罗勒叶125克，切好的胡桃肉175克，蒜头4个，去皮，现搓的意大利干酪2汤匙，橄榄油250毫升，盐和胡椒适量做法:1.用一个食品加工器或者搅拌器，将罗勒叶，胡桃肉，蒜末和干酪混在一起，边搅拌，边慢慢的将橄榄油倒入，最后加点盐和胡椒即可。 详情>>
材料：做法：材料：意大利直面160g蕃茄1/2个香卤味浓郁的进口火腿1～2大匙酸黄瓜1大匙蒜头4个洋葱1/4个白酒2大匙康乐氏金牌初榨橄榄油2大匙黑胡椒适量香料适量（罗勒、百里香、茵陈蒿等皆可）做法：1、面放进滚沸的盐水中煮至外软内硬的弹牙程度，捞起沥干水分。2、蒜头剥皮，勿拍碎，横向切成薄片；康乐氏金牌初榨橄榄油入锅加热，烧至七分熟后转小火，将洋葱、蒜头煎炸至香味四溢，慢慢转到中火，炒至金黄及微 详情>>
材料配料做法：材料鸡腿2根大蒜4瓣配料橄榄油1/2大匙黑胡椒粉1/4小匙酱油1/4小匙盐1/2小匙做法：1.先将鸡腿去骨。2.然后取来一个钢盆，将大蒜切碎放入钢盆中，再加入所有调味料搅拌均匀成腌料备用。3.将处理好的鸡腿肉放入腌料中腌渍，时间为1小时左右。4.这时预热烤箱，至上下火185度。5.取一小张锡纸，把腌渍好的鸡腿肉放在上面，卷成筒状，并用锡纸包裹好，可以包裹成糖果形，放在烤盘上，送入预热 详情>>
用料加州核桃香蒜酱加州核桃烘烤315g意大利欧芹叶100g帕尔马奶酪200g新鲜大蒜捣碎4瓣特纯橄榄油375ml盐、胡椒新鲜的海鲜面条2kg加州核桃，烘烤并切碎100g帕尔马奶酪（可选）核桃香蒜酱做法1用一半的核桃，欧芹，奶酪和蒜放入盆中，切碎拌匀成均匀的小丁。2使用自动搅拌机，缓慢倒入一半橄榄油，搅拌均匀至顺滑。3然后移入碗里，将剩下的配料重复以上操作，做成两批。4用盐和胡椒调味，待用。5将面条 详情>>
主料：辅料：调料：方法：注意事项：主料：花蟹若干辅料：姜、红椒、干葱、葱段调料：咖喱汁料：咖喱酱,椰浆,上汤方法：1.先将花蟹洗净，斩件，扑上少许生粉，泡油，捞起。2.烧热2汤匙油爆香蒜、姜、红椒、干葱、葱段和咖喱酱，再将蟹回镬炒匀浇酒，再加入上汤和椰浆烩煮片刻至入味盛起，即可供食。注意事项：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不 详情>>
材料:做法:材料:晋祠莲藕250克，大蒜300克，五花肉肉末50克。调料盐、味精各3克，鸡粉2克，阳江豆豉4克,红干椒3克,香葱4克,面糊30克，色拉油800克。做法:1、大蒜切末，放烧至六成热的油中中火炸1分钟至金黄，加2克盐、2克味精、鸡粉、豆豉、红干椒、香葱拌匀入味。2、莲藕去皮洗净切0.6厘米厚的夹刀片，将五花肉末夹入其中，加1克盐、1克味精腌制3分钟，挂糊下入七成热油锅中中火炸3分钟至金 详情>>
红香蒜为罗城仫佬族自治县特产，种植历史悠久。主要分布于罗城中部的四把、东门、桥头、黄金、龙岸等乡镇。种植过程不施用任何化肥农药。蒜瓣大小均匀，呈紫色，大蒜素含量高，香辣味浓烈；蒜薹粗细适中，质地脆嫩，食味清甜鲜美，口感极好。20世纪70年代开始，罗城红香蒜、红香蒜薹每年都远销北京、东北和南方的广州、香港等地，产品供不应求。70年代以来，罗城每年都种植有红香蒜3万～5万亩，年产蒜薹6000吨～1万吨 详情>>
芒果香蒜酱 材料 芒果1颗，橄榄油，蒜末各1大匙，九层塔末2大匙，盐，胡椒少许。 作法 将芒果肉打成泥与其它伴匀。 备註 适合：鸡胸肉，蔬果，所有。 详情>>
材料:做法:材料:扁形意大利面条450克，奶油115克，鲜奶油475毫升，黑胡椒粉1/2茶匙，磨碎的帕马森干酪80克，香蒜酱75克（如买不到，请参照本站“香蒜酱”食谱自制），去壳去头大虾450克，去肠泥，洗净做法:1.取一个大汤锅，加水至2/3满，加入一捏盐，锅置大火把水烧开。加进意大利面条开盖煮8至10分钟，或直至面条还有柔韧劲，其间偶尔搅一下。把煮好的面条倒入过滤器，沥干水放一旁备用。2.在煮 详情>>
材料：做法：材料：明虾4只、鸡蛋1个、面粉1大匙、盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量、香蒜奶油酱50克。做法：1、先处理虾排，将虾洗净，用剪刀剪去虾脚，从虾头和虾身连接处下刀，沿着背部往虾尾处切开，注意不要切断腹部，将虾肉摊开挑除虾肠，这时用刀在虾身上平均切划几刀，以切断筋，使虾身下锅烹调时不会弯曲。处理好的虾放入容器，加盐，胡椒粉，料酒腌制。2、鸡蛋打散成蛋液，并用过滤网过滤掉蛋筋备用。将腌制好的虾 详情>>
材料:做法:材料:奶油干酪200克，商店可购的香蒜酱3汤匙，切好的新鲜香葱2汤匙，切好的新鲜胡荽3汤匙做法:1.将奶油干酪和香蒜酱搅拌至顺滑。加入香葱和胡荽，继续搅拌。取出放入容器密封后放入冰箱里冷却1小时或直至酱变的坚实。倒出到盘中即可。 详情>>
材料：新鲜鸡一只（最好走地鸡—freerangechicken，我用的是1.5kg的），迷迭香两只，橙子4个（大橙子可3个），柠檬1个，大蒜3个，盐适量（最好用海盐—seasalt），黑胡椒适量，橄榄油适量。工具：锡纸，烤盘，网架。时间：烤制：65mins；静置：15mins第一步：4个橙汁榨汁备用。（果肉不要）将室温的新鲜鸡洗净用厨房纸擦干，撒盐和黑胡椒，到适量橄榄油，给整个鸡外面按摩。---- 详情>>
材料：做法：材料：豆腐，芹菜，蒜。配料：盐，生抽，胡椒粉，鸡精，食用油。做法：1、将芹菜摘去叶洗净切段，豆腐切厚片。2、将豆腐片放在油锅里煎成两面黄。3、将蒜切茸，放入煎好的豆腐锅中，炸香。4、锅中加盐，生抽，放入芹菜段，翻炒均匀，加鸡精盛出。 详情>>
原料：配料：制法：原料：鸡腿肉1只，蒜头4粒(切片)，竹签适量，芫荽碎适量配料：色拉酱适量。照烧汁3汤匙，蜜糖1／2汤匙，柠檬汁l茶匙，辣椒粉约1／4茶匙。制法：1、鸡去皮洗净切方块，用腌料拌匀，以竹签串好。2、蒜片用油炒至微黄。3、将鸡串放入炯炉中烧至金黄色取出。4、将适量色拉酱涂在鸡肉上，铺上蒜片撒上少许香芫荽即成。 详情>>
基本信息基本材料制作方法注意事项基本信息菜肴类型：秦国菜烹饪方法：烤菜肴口味：酸辣味准备时间：十分钟烹饪时间：三十分钟基本材料原料鲜鱼一条（桂鱼，鲈鱼，罗非鱼/非洲鲫鱼，或其他）配料大蒜，泰式鱼露，生抽，蠔油，白葡萄酒（或料酒），黑胡椒，红糖、柠檬，香茅（lemongrass，若无可以其他香叶代替）制作方法做法1.收拾干净的鲜鱼，在两边背部各划几刀；烤箱预热375F(190C)；2.泰式鱼露，生抽 详情>>
材料:做法:材料:新鲜罗勒叶75克，番茄干5个，软化，蒜头3个，压碎，盐1/4茶匙，烤松仁3汤匙，初榨橄榄油4汤匙做法:1、将罗勒，番茄，蒜末，盐和松仁放到一个食品加工器或搅拌机里搅拌均匀。再慢慢加入橄榄油，直到混到你喜欢的程度为止即可。 详情>>
材料:做法:材料:面粉200克，酵母2克，香肠2根，香蒜1根，番茄2颗，匹萨香料少许，盐少许，番茄酱少许.做法:1:面粉加酵母用温水揉成发酵面团盖上潮湿纱布发酵。备用。2:番茄划十字刀用开水略烫，扒皮切碎用小锅熬，加盐，番茄酱熬浓了出锅前加橄榄油匹萨香料搅匀备用。香肠和香蒜切丝备用。3:把发好的面擀成圆皮放入烤盘里刷一层熬好的番茄酱，撒一层奶酪丝，再撒一层香肠片，一层香蒜丝最后再一层奶酪丝，以个人 详情>>
材 料调味料制作方法材 料猪绞肉50公克大米苔目150公克蒜50公克沙拉油3大匙芹菜末1/2小匙太白粉1/2小匙调味料细砂糖1/4小匙盐1/2小匙制作方法1.大蒜以刀面拍扁后去皮、切碎备用。2.猪绞肉放入碗中，加入太白粉拌匀备用。3.热锅倒入沙拉油小火加热约1分钟，放入作法1小火炸至呈金黄色，滤出蒜油，留下蒜酥备用。4.作法3锅馀油继续加热，放入拌好的猪绞肉中火炒至变白，再加入1大匙作法3蒜油和1 详情>>
香蒜拌鸭丝原料:原料：材料：烧鸭半只，蒜苗1棵，红辣椒2个，姜2片。调味料：（A）绍兴酒1小匙。（B）砂糖，酱油各1/2小匙，白醋，香油各1/4小匙。制法:（1）蒜苗，红辣椒洗净切丝。（2）烧鸭洗净，放入碗中加入姜及A料，移入蒸锅蒸约20分钟，取出，剔除鸭骨，鸭肉切丝，加入蒜苗，红辣椒及B料拌匀即可。特点:超市买回的烧鸭稍加改动就能成为一道口味多变的下酒菜 详情>>
主料：(辅料：调料：)制作步骤：(Ps：)香蒜拌蕨菜是一道典型的鲁式家常凉菜。具有味道咸鲜、口感爽脆、色泽翠绿、低油低脂的特点。香蒜拌蕨菜的做法很简单，只要注意好调味的环节即可。主料：蕨菜。辅料：大蒜、红椒。调料：盐、味精、糖、食用油。制作步骤：1、蕨菜洗净后切段。2、将切好的蕨菜用开水焯熟、再用清水投凉。3、投凉的蕨菜控干水分备用。4、大蒜去皮、切薄片后备用。5、红辣椒洗净、去籽后切轱辘备用。6 详情>>
基本信息原料做法基本信息名称：香蒜炒腊肉类型：家常菜，小炒适用：中餐、晚餐原料主材：腊肉，香蒜；调料：食用油，盐，老抽，小红椒，葱、姜、蒜、鸡精，胡椒粉。做法1、腊肉先蒸或煮一下，洗净切片；2、香蒜切段，小红椒切段，蒜瓣切片；3、锅里下一点点油，放入腊肉小火煸炒一下出油后盛出；4、剩下的油继续烧热，倒入蒜瓣和小红辣椒，再把香蒜头倒入一起炒香，加一点点的盐和几颗鸡精；5、将炒好的腊肉和剩下的香蒜叶一 详情>>
材料:做法:材料:黄油50克，橄榄油2汤匙，粗海盐1茶匙，现磨黑胡椒1/4茶匙，大蒜3瓣，剁成末，新鲜芦笋1束，修去老茎做法:1.将黄油放入煎锅内在中偏大的火上融化。加入橄榄油，搅拌匀。炒入盐和胡椒粉；下大蒜炒约一分钟，但不要将蒜炒黄。加芦笋，炒10分钟，翻转炒，以确保芦笋都被炒熟。 详情>>
原料：·猪血丸子一个·青椒2只·香蒜数根·豆豉适量·油·盐·蚝油做法：1、香蒜收拾干净切斜段，蒜杆子和蒜叶分开放置，青椒切粗丝；2、坐锅放油，下豆豉炒香，接着下香蒜杆子和青椒丝翻炒，炒蔫后适量调盐；3、加入蒸好的猪血丸子继续翻炒，最后加入香蒜叶子拌匀，淋蚝油将所有材料炒匀即可。小贴士：猪血丸子料理前一定要处理，否则太咸，这个做法是快手炒法，提前蒸软口感才好。 详情>>
食品用料制作工艺食谱营养相关菜谱香蒜对虾所含营养素香蒜对虾的热量和减肥功效与香蒜对虾相关的菜谱食品用料工艺：焖口味：蒜香味主料：对虾(300克)调料：大蒜(8克)白砂糖(15克)黄酒(15克)姜(8克)青蒜(8克)盐(3克)类别：广东菜补虚养身调理壮腰健肾调理补阳调理阳痿早泄调理制作工艺1.将虾剪去脚，抽去肠线，洗净控干水分，将虾头、虾身分开；2.将60克油烧热，放虾头，用慢火煎炸呈红色，油也呈红 详情>>
材料做法材料意大利面500克，橄榄油1汤匙，蒜头2个，捣碎，去皮无骨鸡胸肉2块，切成丁，捣碎的辣椒干少量，袋装番茄/西红柿30克，沥干汁液，切成条，现买的香蒜酱100克做法1.根据包装上说明将意大利面煮熟并沥干水分。2.用大的炒锅中火预热橄榄油。加入蒜直至变软，再加入鸡肉翻炒。用干辣椒粉调味。翻炒至鸡肉熟透并至金黄。3.用一个大碗，将面条、鸡肉、西红柿和香蒜酱搅匀即可食用。 详情>>
材料:做法:材料:蛤蜊600g，培根200g，青蒜100g，洋葱100g，奶油120g，奶油煳：400cc，巴西里末少许做法:1.先将蛤蜊用冷水加入粗盐浸泡约2小时，待其吐沙后将水倒掉，再重复一次吐沙程序清洗后取出；鲜奶油打成泡沬状备用。2.取一中型锅盛水至六分满，加入白酒煮开后，放入作法1的蛤蜊待蛤蜊完全打开后熄火。3.用纱布过滤作法2的蛤蜊汤，仅取汤汁，另蛤蜊肉保留备用。4.另起一锅，将培根略 详情>>
简介:材料:做法:简介:1.基础酱料配方可参考哇沙米章鱼烧。2.将蒜末与油以大火炒至呈金黄色后捞起，即为蒜酥。材料:章鱼烧6颗，酱料：2大匙，基础酱料3大匙，姜末1/2小匙，蒜酥1小匙做法:将基础酱料与姜末混合均匀，刷在章鱼烧表面，撒上蒜酥和海苔粉即可。 详情>>
材料：海鲈鱼(1条，430克)、柠檬(1只)、蒜(1头)、姜(3片)腌料：米酒(1汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)调味汁：海天海鲜酱油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、清水(1杯)调料：油(4汤匙)做法：1、海鲈鱼去头尾，剖开剔去鱼骨，再把鱼身切成4片；柠檬洗净，切成四瓣；蒜头切片，姜剁成末。2、海鲈鱼置入盘中，加入1汤匙米酒 详情>>
原料：配料：做法：原料：2根胡萝卜4根青蒜（也叫蒜苗）配料：10瓣左右大蒜3克盐1克胡椒粉1克花椒粉3ml酱油1克味精做法：1将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。2锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。3倒入青蒜 详情>>
原料：做法：原料：法棍面包、黄油、香菜、蒜、盐、黑胡椒粉。做法：1、法棍面包斜切片；2、黄油切薄片，室温放软了，香菜切碎，蒜用压蒜器压碎了混合在一起，放少许的盐、黑胡椒粉；3、把混合好地蒜泥黄油酱抹在面包片上，烤箱160度预热，放在烤架上底下垫靠盘，烤5分钟；4、烤好的蒜茸面包，酥脆可口，好吃极了。一定要趁热。我一口一个，吃了不少。 详情>>
菜肴介绍传统的菜式，猪扒的做法亦不离煎、焗、炸、烧。最与港澳人食性不同的，是他们喜欢食稍为有咬口及肉味重的猪扒。菜肴做法1.将猪扒洗净，抹干，用刀背拍松，与腌拌匀，再加入一汤匙生油，拌匀腌一小时。2.取二茶匙生粉拌入猪扒内，落镬中以中火煎至两面微黄熟透，取出上碟。3.将蒜蓉、洋葱碎慢火炒香，加入酸子姜蓉，灒酒，慢火煮二分钟，再以生粉埋献。4.拌入淡奶，加入芫茜碎，淋汁于猪扒表面，即成。 详情>>
材料:做法:材料:水煮马铃薯500克，加拿大腌熏猪肉（培根）300克，中等大小洋葱1颗，干蝶形面或其他形状意大利面225克，盐、黑胡椒适量，冷冻豌豆175克，橄榄油11／2汤匙，香蒜酱85克，酸奶油300毫升或原味希腊酸乳酪300克，点缀：，新鲜罗勒叶，配菜：，巴马乳酪40克做法:1.大煮锅注入清水，烧开煮面用。另烧一锅水煮马铃薯。2.马铃薯去皮，切成一公分见方的丁。腌熏肉去皮与多余肥肉，也切成一 详情>>
材料:做法:材料:粉质马铃薯650克，盐、黑胡椒适量，鳕鱼肉4厚片，每片约175克，绿或红香蒜酱1汤匙，橄榄油1汤匙，大蒜1瓣，黄油50克，一次分离稀奶油50毫升，点缀：，罗勒4枝。做法:1.烤箱预热至200℃。水一壶烧开。2.马铃薯刷净，切成两厘米见方的丁，放入煮锅。注入开水浸没马铃薯，下盐。加锅盖煮沸后，继续煮10—15分钟，至马铃薯熟。3.小烤盘铺上铝箔。鳕鱼用厨用纸擦干，放在烤盘中，均匀地 详情>>
香蒜酱洋葱意面食谱原料：切碎的洋葱80克，香蒜酱2又1/2汤匙，橄榄油2汤匙，帕马森芝士丝2茶匙，意大利面450克，盐适量，黑胡椒少许工艺做法：煮、炒菜谱属地：意大利料理制作方法：1、用一锅烧开的水煮熟意大利面，沥水。2、煮面的同时，中火加热炒锅，放入香蒜酱、洋葱、盐和黑胡椒，煮至洋葱变软，约5分钟。3、用一个大碗盛起意面，然后把煮好的酱料淋在意面上，拌匀即可。健康提示：洋葱是目前所知唯一含前列腺 详情>>
原料：制法：原料：24只生对虾，去掉壳和沙线，4汤匙辣椒油，1个柠檬新挤出的汁，50克去壳的阿月浑子果仁，1捆新鲜薄荷，1瓣大蒜，扁碎，2个洋葱，切好，125毫升纯天然橄榄油，1汤匙白酒醋，海盐和新磨黑胡椒粉，1个柠檬，切成楔形，硬皮面包。制法：1、香蒜酱时，把阿月浑子果仁、薄荷、大蒜和洋葱放入食品加工器中，绞成糙糊状。加入油继续绞，直至绞成均匀细腻的绿糊状。搅入白酒醋，根据口添加佐料。放在一边， 详情>>
材料:做法:材料:调料：金针菇20克，鲜香菇15克，蒜片2.5克，酱汁20克,色拉油500克。做法:1、大连鲜鲍宰杀治净，在鲍鱼的腹部剞间距为0.4厘米的十字花刀。2、锅里加入色拉油烧至三成热，放入蒜片小火炸约5分钟至金黄色时捞出沥油。3、将金针菇、鲜香菇用酱汁拌匀腌渍5分钟。将金针菇铺在鲍鱼壳的底部，将鲍鱼放在上面，最后放上蒜片和香菇。用锡纸将鲍鱼包好。4、放入日式明火炉中用明火烤15分钟至色泽 详情>>
材料:做法:材料:菜油2茶匙，蒜2瓣，切成片，凤尾菇200克，蟹肉菇100克，盐1捏，鸡汤300毫升，开水600毫升，白胡椒粉1/8茶匙，盐1/4茶匙，葱花1/2茶匙做法:1.鸡汤及开水放汤锅里，在中火上烧开。将凤尾菇，蟹肉菇洗净，撕成粗条。2.炒锅放中火上预热。倒入菜油，热至七成，下蒜，炒30秒，加盐、凤尾菇和蟹肉菇，炒4分钟至菜汁炒出。将蒜瓣拣出备用。3.将炒好的凤尾菇及蟹肉菇倒入烧开的汤锅里 详情>>
原料：做法：原料：吐司一个、大蒜4-5瓣、黄油60克、糖粉1/2小勺、盐1克烘焙：175度，中层20分钟做法：1、大蒜压成蒜泥，撒上糖粉和盐；2、黄油切小块软化；3、把软化后的黄油和蒜泥搅拌均匀；4、吐司切去表皮；5、切好的样子；6、把去掉表皮的吐司，对切1分为4；7、切好4个条状的长方形；8、把蒜蓉黄油涂抹在吐司每一面；9、烤盘铺上锡纸，把涂抹后的吐司码在烤盘中，放入预热好的175度，预热好的烤 详情>>
材料:做法:材料:鲜贝400克，蒜瓣3粒，色拉油、盐、辣椒酱、红葡萄酒、白胡椒粉、面粉各适量。做法:1、鲜贝洗净，沥干水分。蒜仔去皮，切片，加色拉油拌匀，放在鲜贝上。2、将鲜贝放在包有锡纸的烤盘上，放入烤箱用180℃烤10分钟，取出盛入盘中。3、炒锅加入奶油烧热，下蒜片爆香，加入盐、辣椒酱、白胡椒粉、白葡萄酒调味炒匀，浇在鲜贝上即可。 详情>>
材料:做法:材料:晋祠莲藕250克，大蒜300克，五花肉肉末50克。调料盐、味精各3克，鸡粉2克，阳江豆豉4克,红干椒3克,香葱4克,面糊30克，色拉油800克。做法:1、大蒜切末，放烧至六成热的油中中火炸1分钟至金黄，加2克盐、2克味精、鸡粉、豆豉、红干椒、香葱拌匀入味。2、莲藕去皮洗净切0.6厘米厚的夹刀片，将五花肉末夹入其中，加1克盐、1克味精腌制3分钟，挂糊下入七成热油锅中中火炸3分钟至金 详情>>
材料：高筋面粉280克、干酵母1又1/2小匙、盐1小匙、糖20克、鸡蛋1个、牛奶90ML、无盐奶油40克、蒜末适量、罗勒适量、橄榄油适量、披萨奶酪（MozzarellaCheese）适量、黑胡椒适量做法：1、酵母溶于牛奶中，加入高粉、盐、糖、鸡蛋揉成面团，再加入软化黄油揉至面筋扩展，放温暖处发酵至2倍大。2、将罗勒去掉老根，清洗干净后切成末，加入蒜末和黑胡椒拌匀备用。3、将发好的面团取出排气，擀开 详情>>
材料：嫩茄3-5根、蒜半头-1头、麻汁3大勺、陈醋3大勺、一品鲜酱油1大勺、白糖1小勺、盐少许。做法：1、嫩茄洗净，去蒂，切细条，待用。2、蒜捣碎成蒜泥，放入麻汁中，加入陈醋、白糖、酱油，盐、加入少许凉开水搅拌均匀，待用。3、开锅后，放入码好盘的嫩茄条，蒸5分钟左右。出锅后淋上酱汁即可。后记：1、嫩茄很嫩，不用去除茄皮，而且不宜蒸制的时间过长，蒸制的时间根据个人的喜好增减。2、酱汁可以稠一些，可以 详情>>
食材明细制作方法食材明细主料：马蹄、香蒜。调料：盐、鸡精。制作方法1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。 详情>>
材料准备做法小贴士材料鸡中翅、香蒜粉、自制米粉、生抽、料酒、盐、辣酱、黑胡椒、欧芹（选用）、青柠檬（选用）准备自制米粉1、大米入锅炒2、先大火炒30秒左右，然后转中小火不断拌炒3、直到大米变金黄4、入料理机打成米粉5、建议打的粗一点鸡翅处理1、鸡翅洗净滑刀，放料酒、生抽、辣酱腌制2、取适量米粉，少许香蒜粉3、拌匀在一起做法1、锅中放少许油2、鸡翅下锅先大火煎至变色，转小火慢慢煎至表面微焦3、放少许 详情>>
目鱼肉质鲜嫩，蒜香浓郁。原料：大目鱼（即墨鱼）750克。调料：盐3克，味精5克，鸡粉5克，蒜香粉20克，生蛋黄20克，干淀粉30克，色拉油1000克。制作:1、大目鱼洗净，在鱼身上打上间距为0.5厘米、深为2厘米的十字花刀，然后再将目鱼改刀成6厘米见方的块，放入盐、味精、鸡粉、蒜香粉、生蛋黄腌渍20分钟备用。2、将腌渍好的目鱼拍上干淀粉，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟，出锅控油即可。 详情>>
材料:做法:材料:意大利乳清干酪250克，捣碎的意大利干酪4汤匙，比萨饼底1张，现买的香蒜酱汁100克，西红柿2个，切片，捣碎的羊乳干酪或罗马诺干酪4汤匙做法:1.预热烤炉到230度。2.用一个小碗，将乳清干酪和意大利干酪混合。3.将香蒜汁倒在比萨饼上，将干酪的混合体匀在披萨上，再层层盖上西红柿片。最后撒些羊乳干酪。4.烘烤12-15分钟即可。 详情>>
材料：明虾4只、鸡蛋1个、面粉1大匙、盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量、香蒜奶油酱50克。做法：1、先处理虾排，将虾洗净，用剪刀剪去虾脚，从虾头和虾身连接处下刀，沿着背部往虾尾处切开，注意不要切断腹部，将虾肉摊开挑除虾肠，这时用刀在虾身上平均切划几刀，以切断筋，使虾身下锅烹调时不会弯曲。处理好的虾放入容器，加盐，胡椒粉，料酒腌制。2、鸡蛋打散成蛋液，并用过滤网过滤掉蛋筋备用。将腌制好的虾拍上一层干面 详情>>
材料:做法:材料:高粉270克，南瓜泥140克，酵母粉3克，水(根据南瓜泥的含水量定.别一下都加进去以免面团太湿）40克，砂糖30克，鸡蛋(打散留些许刷表面)1个，无盐黄油30克，黄油适量，大蒜泥适量，盐适量，罗勒适量做法:1.南瓜切片,微波炉高火3分钟,取出用搅拌机绞碎.成泥状,冷却备用.2.酵母粉和水先混合放入面包机内.待到有小泡泡出来的时候.继续下一步骤.3.将冷却好的南瓜泥放入面包机内.4 详情>>
原料：冷冻龙利鱼柳1块、培根2片、大蒜2瓣、金针菇1把、西兰花1/2颗、黄油10克、盐、黑胡椒碎适量。做法：1、冷冻龙利鱼柳自然化冻，撒少许盐和黑胡椒腌制片刻；2、蒜头切末、培根切细丝备用；3、滚水中放盐和油，把西兰花川烫一下捞出备用；4、金针菇洗净切除根部散放在烤盘底部，上面撒少许盐和黑胡椒碎；5、把龙利鱼柳排在上面，再放入西兰花围一圈；6、加入蒜末、培根丝和黄油，在上面淋一点点水，放入预热到2 详情>>
材料:做法:材料:小番茄6—8个，油浸晒干番茄12个，特纯橄榄油3汤匙，香脂醋1汤匙，盐、黑胡椒少许，法式面包1条，红香蒜酱4—5汤匙，或全粒芥酱2汤匙，新鲜软山羊乳酪175克做法:1.烤炉高温预热。新鲜番茄切成薄片，排在4个餐盘上。晒干番茄沥干切丝，撒在新鲜番茄上。2.番茄上洒少许橄榄油和醋；加盐以及胡椒。3.制作垫底面包：面包斜切成12片，每片厚约2.5厘米。涂上红香蒜酱或芥酱，上放一匙山羊乳 详情>>
材料:做法:材料:意大利面条500克，洋葱半个，切碎，大蒜2瓣，切成末，橄榄油3汤匙，青椒1条，切薄片，棕色蘑菇10个，切薄片，干白葡萄酒2汤匙，柠檬汁2汤匙，盐适量，新鲜黑胡椒粉适量，鲜扇贝肉500克，香蒜酱4汤匙，意大利帕马森干酪2汤匙，磨碎做法:1.根据包装上的指示，将面条煮熟。沥出，搁一旁待用。2.与此同时，在一个大平底锅里加橄榄油预热。加入洋葱和大蒜炒，炒软。加入青椒和蘑菇炒，直至炒软， 详情>>
材料做法材料意大利面条500克，洋葱半个，切碎，大蒜2瓣，切成末，橄榄油3汤匙，青椒1条，切薄片，棕色蘑菇10个，切薄片，干白葡萄酒2汤匙，柠檬汁2汤匙，盐适量，新鲜黑胡椒粉适量，鲜扇贝肉500克，香蒜酱4汤匙，意大利帕马森干酪2汤匙，磨碎做法1.根据包装上的指示，将面条煮熟。沥出，搁一旁待用。2.与此同时，在一个大平底锅里加橄榄油预热。加入洋葱和大蒜炒，炒软。加入青椒和蘑菇炒，直至炒软，共约3分 详情>>
原料配料制作原料田鸡一只、大蒜半棵、青葱一棵配料姜、白酒、盐、味精少许，白浓汤适量制作1．田鸡以、内脏切丁，然后姜切片，青葱、大蒜切块备用。2．田鸡、姜片、葱、大蒜块加入备好的白浓汤煮沸，再加白酒、盐、味精。3．将煮沸后的浓汤盛入汤盘内，然后加少许西洋于汤内装饰。 详情>>
材料:做法:材料:吐司面包2片，大蒜2瓣，肉松2汤匙（30g），黄瓜半根，意大利香草1/2茶匙（3g），黄油10g。做法:1.把大蒜挤成蒜茸，平底锅烧热，放入黄油融化，撒入意大利香草和蒜茸，煸炒出香味，盛出备用。2.大蒜切成片，吐司面包放入微波炉中烤半分钟，注意不要烤焦。3.一片土司上先涂一层黄油，然后撒上一层肉松，再均匀地铺上黄瓜片和蒜茸，合上另外一片吐司。4.用刀切去土司四边，再按对角线将吐司 详情>>
材料:做法:材料:白米2杯，吻仔鱼120公克，水2杯，盐1/2小匙，沙拉油1大匙，蒜酥4大匙做法:1.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和所有调味料，再铺上吻仔鱼，按下煮饭键煮至熟。2.待作法1煮熟后打开电子锅拌匀即可。 详情>>
原 料:操 作:原 料:淡奶油90克、牛奶110克、蒜泥20克、蝴蝶面100克、虾仁85克、盐适量。操 作:1、蝴蝶面用水煮熟，大约10多分钟，要煮到蝴蝶面变成奶黄色，用手指掐掐变软了为止，煮蝴蝶面的水里可以加1小勺盐和橄榄油。2、蝴蝶面煮好后关火，起油锅，炒虾仁至八分熟。3、用漏勺随便一捞蝴蝶面，沥干一部分水（不用控得非常干），放进炒锅中，同时加入蒜泥一同翻炒均匀。4、加入牛奶和淡奶油煮匀，调入 详情>>
食品用料(原材料调料)制作方法食品特点厨师一点通食品用料原材料鲜贝300克、蘑菇20克、青豆20克、大蒜5瓣、面粉适量调料食用油20克、料酒2小匙、辣椒酱1/2大匙、奶油2大匙、精盐1小匙制作方法1.大蒜洗净切片，蘑菇去蒂，洗净切片；鲜贝洗净，沥干水分，放入碗中加入食用油拌匀，再均匀裹上面粉；2.锅中倒入奶油烧热，放入鲜贝，煎至两面呈金黄色，盛出；3.锅中再倒入剩余奶油烧热，爆香大蒜，放入蘑菇、青 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:面粉200克，酵母2克，香肠2根，香蒜1根，番茄2颗，匹萨香料少许，盐少许，番茄酱少许，奶酪丝依个人口味做法:面粉加酵母用温水揉成发酵面团盖上潮湿纱布发酵。备用。番茄划十字刀用开水略烫，扒皮切碎用小锅熬，加盐，番茄酱熬浓了出锅前加橄榄油匹萨香料搅匀备用。香肠和香蒜切丝备用。把发好的面擀成圆皮放入烤盘里刷一层熬好的番茄酱，撒一层奶酪丝，再撒一层香肠片，一层香蒜丝最后再一层奶 详情>>
香蒜银鱼花生原料:原料：材料：银鱼225克，红辣椒1/2个，大蒜8粒，葱1根，花生150克。调味料：米酒1大匙，盐1/2小匙，鸡精，白胡椒粉各1小匙。制法:（1）红辣椒去蒂及籽，大蒜去皮，葱洗净，均切末。（2）热油3大匙，放入银鱼炸至金黄色，捞出沥干。（3）热油1/2大匙爆香红辣椒，大蒜以及葱末，放入银鱼拌炒，再加入花生及调味料，以中火快速翻炒至入味即可盛出。特点:银鱼肉质鲜美，柔软，且营养价值较 详情>>
【材 料】:乌仔鱼1尾锡箔纸1张蒜酥酱适量如何做香蒜蒸鱼的制作方法：1.乌仔鱼洗净后沥干水分，从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀，深至龙骨直划到鱼尾。2.热一油锅，油烧热至约180℃，将乌仔鱼下锅，大火炸约2分钟至表面呈金黄酥脆后，起锅沥干油。3.将作法2的乌仔鱼置於锡箔纸上，淋上蒜酥酱，再将锡箔纸包好，放入蒸笼以大火蒸约20分钟后，取出打开锡箔纸即可。 详情>>
材料:做法:材料:大沼虾500克（大沼虾是上海当地特产的一种虾，也可以用基尾虾或者其它品种的较大一点的虾来代替。一般选一斤12只的为宜），丝瓜200克，蒜茸50克。调料盐2克，味精2克，葱花10克，李锦记豉油皇100克，黄酒50克，胡椒3克，色拉油600克（实耗50克）。做法:1、将丝瓜去皮、心切成宽2厘米，长5厘米的段。起锅入油560克，烧至五成热时，入切好的丝瓜，过油5秒钟，捞出控油，待用。2 详情>>
材料:做法:材料:牛肉500克，新鲜番茄200克，迷迭香10克，蒜头（去衣）15克，干葱10克，红椒片10克，盐，糖，烧汁，花生油各适量做法:番茄去衣去籽，剁碎备用；迷迭香洗净切碎备用；牛肉洗净，切2厘米的粒状，用中火爆香，然后把爆制过程流出的肉汁煮干，取出；爆香蒜头、干葱和红椒片，牛肉回锅炒香至上色，然后加入适量水、烧汁、番茄碎和迷迭香，慢火煮45分钟至稔，最后以盐、糖调味便成 详情>>
材料:做法:材料:材料：牛肉500克，新鲜番茄200克，迷迭香10克，蒜头（去衣）15克，干葱10克，红椒片10克，盐，糖，烧汁，花生油各适量做法:番茄去衣去籽，剁碎备用；迷迭香洗净切碎备用；牛肉洗净，切2厘米的粒状，用中火爆香，然后把爆制过程流出的肉汁煮干，取出；爆香蒜头、干葱和红椒片，牛肉回锅炒香至上色，然后加入适量水、烧汁、番茄碎和迷迭香，慢火煮45分钟至稔，最后以盐、糖调味便成 详情>>
材料:主料：鸡腿肉大蒜，陈皮，冬菇，春笋，姜片盐，黄酱，白糖，料酒，酱油，香油，芝麻做法:1、将鸡腿肉切成块，加入盐、料酒、酱油腌制5分钟，冬菇、春笋切成小块，陈皮切成末；2、坐锅点火加少许油，放入大蒜煎成黄色出香味后，再放入姜片、鸡肉翻炒，待鸡肉变色后加入黄酱炒香，烹入料酒加汤，放入冬菇、春笋、陈皮，加入盐、白糖、酱油、香油调味，至汤汁收干，撒少许芝麻即可。 详情>>
原料组配：鸡腿400克调味品：精盐5克姜片10克葱段15克蒜头35克干迷迭香（Rosemary）10克白醋25克白酒15克罐头鸡汤150克橄榄油75克水淀粉15克1.鸡腿斩成块，加精盐、姜片、白酒、葱段拌匀。蒜头去皮用刀背拍碎。2.锅中烧油，将放入鸡腿过油至微呈金黄色，倒出余油，放入蒜米煸炒至金黄，放入迷迭香，加入白醋约5分钟后，加白酒、鸡汤，盖上盖用小火焖至鸡腿香酥软时，用大火略收干汤汁，装入盘 详情>>
香蒜蚝油双菇的做法主料：蘑菇(鲜)*10朵香菇*150克调料：蒜蒜4瓣植物油2大勺蚝油1大勺白糖少许黑胡椒适量香菜适量香蒜蚝油双菇的做法1.圆蘑菇、香菇洗净切厚片；蒜头切碎末备用2.热锅放入2大勺油，先把圆蘑菇放下去炒到微微有点焦黄再把蒜末和香菇放入一起煸炒3.炒到香菇也变软的时候，加入糖、蚝油调味，最后大火收汁，起锅前撒黑胡椒碎和香菜末烹饪技巧1、双菇可以根据个人口味任选，但最好颜色不同，这样成 详情>>
原料配料调料做法原料茄子配料洋葱调料蒜、盐、白醋、油、蚝油做法1、准备茄子、少许洋葱，多多的蒜，我一根茄子用了5瓣左右吧。2、茄子去皮（茄子皮可以晒干，不要浪费）切片，用少许盐和白醋的水泡一下，摆盘。3、下锅蒸大火蒸15分钟。大蒜、少许洋葱切碎，锅内倒油，油热了放大蒜和洋葱煸炒，炒出香味，粘锅铲了把蒜盛出来。4、在底油中加蚝油、少许水，烧开（这个过程有点惊险，很崩啊，我的花裙子弄脏了，大家要小心啊 详情>>
材料:做法:材料:调料：蚝油10克，郫县豆瓣10克，老抽5克，盐2克，味精10克，白糖5克，香油3克，姜片10克，色拉油20克。做法:1、海蜈蚣处理干净；蒜苗洗净，切长3厘米的段。2、锅烧热，下色拉油，烧至七成热时放入姜片、豆瓣酱小火煸香，入海蜈蚣、蒜苗段大火翻匀，用蚝油、老抽、盐、味精、白糖调味，淋上香油，出锅装盘。 详情>>
材料：做法：小贴士：材料：主料：意大利面450克。辅料：切碎的洋葱80克，帕马森芝士丝2茶匙。调料：香蒜酱2.5汤匙，橄榄油2汤匙，盐适量，黑胡椒少许。做法：1、用烧开的水煮熟意大利面，捞出沥水。2、煮面的同时，中火加热炒锅，放入香蒜酱、帕马森芝士丝、洋葱、盐和黑胡椒，炒至洋葱变软，约5分钟。3、把煮好的酱料淋在意面上，拌匀即可。小贴士：1、切洋葱的时候注意“全副武装”。2、翻炒洋葱要不停的翻炒， 详情>>
珍堡香蒜田鸡浓汤的制作材料：主料：田鸡一只,大蒜半棵,青葱一棵,姜,白酒,盐,味精少许,白浓汤适量。教您珍堡香蒜田鸡浓汤怎么做，如何做珍堡香蒜田鸡浓汤才好吃 1．田鸡以、内脏切丁，然后姜切片，青葱、大蒜切块备用。2．田鸡、姜片、葱、大蒜块加入备好的白浓汤煮沸，再加白酒、盐、味精。3．将煮沸后的浓汤盛入汤盘内，然后加少许西洋于汤内装饰。 详情>>
材料调料制作材料新鲜柚子(1只)、排骨(半斤)、生姜、蒜蓉(适量)、指天椒(少量)调料料酒(少量)、盐(1汤匙)、麻油(1汤匙)、海天海鲜酱油(3汤匙)制作1、柚子小心剥皮，切成均匀几块，待用。2、烧开半锅水，将排骨放入锅内汆水，用盐和料酒、麻油以及酱油腌半个小时。3、把姜、蒜、朝天椒洗净，姜切成片，蒜切成粒，朝天椒切成辣椒圈备用。4、将柚子皮在碟上排成花瓣状，排骨置于上，把姜蒜末以及辣椒圈放在排 详情>>
原 料操 作贴士原 料羊扒2件、蒜头2粒、迷迭香¼棵、车厘茄2粒、薄荷酱1汤匙。豉油1茶匙、砂糖1/2茶匙、橄榄油1茶匙、盐1/2茶匙、粟粉1/2茶匙。操 作1.羊扒洗净，沥乾水，加入调味料腌15分钟。（腌制时间愈长愈入味）2.蒜头去皮，切幼粒，迷迭香切碎。3.烧热平底镬，加1汤匙橄榄油，大火将羊扒煎至两面金黄后，转为慢火，加入蒜粒及迷迭香碎炒香，至羊扒熟透（约4分钟），上碟 详情>>
薄荷香蒜片含提取自天然大蒜的蒜氨酸6.9毫克及蒜素3.3毫克，经功能试验证明，具有增强免疫力的保健功能，添加薄荷成分，清新宜人，减少大蒜的刺激气味。成分(大蒜薄荷)特点与功效(特点使用方法)关于大蒜(主要活性成分——蒜素健康功效增强免疫力抗菌抗肿瘤其他作用)成分大蒜大蒜是常见的一种植物，与人类结缘已有数千年的历史，为人类的健康作出了无法估量的贡献。大蒜能促进食欲，帮助消化，为烹饪必备的调料。此外， 详情>>
原料：做法：原料：法棍面包、黄油、香菜、蒜、盐、黑胡椒粉。做法：1、法棍面包斜切片；2、黄油切薄片，室温放软了，香菜切碎，蒜用压蒜器压碎了混合在一起，放少许的盐、黑胡椒粉；3、把混合好地蒜泥黄油酱抹在面包片上，烤箱160度预热，放在烤架上底下垫靠盘，烤5分钟；4、烤好的蒜茸面包，酥脆可口，好吃极了。一定要趁热。我一口一个，吃了不少。 详情>>
大蒜的化学成分主要为大蒜所特有的含硫化合物，包括蒜氨酸、蒜素与蒜氨酸酶等，此外，大蒜还含有硒、锗等微量元素，以及维生素B1、A、C，纤维素及粗蛋白等成分。品名简介主要成分其他作用品名简介特点与功效：每片含提取自天然大蒜的蒜氨酸6.9毫克及蒜素3.3毫克，经功能试验证明，具有增强免疫力的保健功能。外层覆有肠溶包衣，保护有效成分安全通过胃酸，到达肠道才被释放，更好地为人体所吸收，同时减少大蒜气味的散发 详情>>
菜名：茄汁香蒜鸡主料：鸡翼1斤（约600克），洋葱1个，蒜头1个（切茸），番茄汤1罐，油3汤匙。做法：1、鸡翼洗净，斩大件，沥干水分。2、洋葱去衣，切角块。3、烧热油，将鸡翼煎至金黄色后，倾出油分，加入蒜蓉、洋葱拌匀，再注入番茄汤，上盖，慢火煮约45分钟即成（其间要把配料拌匀）。 详情>>
材料：做法：材料：面包500（觉得太多，放了150g）、大蒜150g、橄榄油45ml、盐10g、鸡汤1500ml、辣椒粉30g（我怕太辣放了15g)、番茄1个（约400g)、鸡蛋2个、柠檬汁15ml、法香碎1茶匙5g、鸡脯肉150g（种类可自选）做法：1、番茄洗净，放入沸水中烫一下，然后剥去外皮，再剁成碎。面包切成大碎块。2、大蒜去皮，用刀背压扁；鸡脯肉洗净剁碎。3、在肉馅中调入法香碎、挤入柠檬汁 详情>>
材料:做法:材料:意大利细长面120g，九层塔10g，大蒜4瓣，核桃20g，橄榄油3茶匙，盐少许做法:1.取一汤锅，待水滚沸后加入少许盐，放入意大利面煮约12分钟即可捞起2.将作法1的意大利面滴入少许的油拌匀，且一边拉起面条吹凉。3.西洋芹切成碎末；大蒜切片后用油炸至金黄，将蒜片捞起丢弃留下热油备用。4.核桃泡水后放入烤箱，以200℃烤10分钟。5.取一碗，倒入作法3的油，再加入作法4的核桃和九层 详情>>
粉丝100克，青红椒件适量，西兰花50克，炸蒜茸少许，鲜冬菇30克，鲜草菇30克，茄子件适量。鱼露1汤匙，白糖1茶匙，蚝油半茶匙，高汤4茶匙，生抽1茶匙，食用油1汤匙。制作：1.起锅炒香青红椒件，加入鲜冬菇、西兰花、鲜草菇、茄子件、凉瓜件一齐炒香。2.加入高汤、调料拌匀略煮；放入粉丝慢火煲至汁收干。3.然后放入蕃茄件、炸蒜茸拌匀即可。 详情>>
材料（3人份）·意大利直面160g·蕃茄1/2个·香卤味浓郁的进口火腿1～2大匙·酸黄瓜1大匙·蒜头4个·洋葱1/4个·白酒2大匙·康乐氏金牌初榨橄榄油2大匙·黑胡椒适量·香料适量（罗勒、百里香、茵陈蒿等皆可）做法：·面放进滚沸的盐水中煮至外软内硬的弹牙程度，捞起沥干水分；·蒜头剥皮，勿拍碎，横向切成薄片；康乐氏金牌初榨橄榄油入锅加热，烧至七分熟后转小火，将洋葱、蒜头煎炸至香味四溢，慢慢转到中火， 详情>>
所需材料做法：营养价值所需材料鸡腿......2根大蒜......4瓣（喜欢蒜香可以多放）橄榄油......1/2大匙黑胡椒粉......1/4小匙（如果有黑胡椒碎就更好了，味道更浓）酱油......1/4小匙（可以两种酱油都放点，生抽提味，老抽上色）盐......1/2小匙做法：1.先将鸡腿去骨。2.然后取来一个钢盆，将大蒜切碎放入钢盆中，再加入所有调味料搅拌均匀成腌料备用。3.将处理好的鸡腿肉 详情>>
适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。中文名：香蒜咖喱炒蟹主要食材：花蟹姜、红椒、干葱、葱段分类：川菜口味：香辣菜谱谱系菜肴制作(制作原料制作方法制作时间制作提示)螃蟹相关信息(螃蟹种类螃蟹习性营养价值注意 详情>>
【菜名】香蒜辣味虾【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料：中等大小虾300克（约半斤），蒜头6粒。调味料：酒2茶匙，海鲜酱、辣椒酱各2汤匙，生抽1汤匙，糖1/2汤匙，胡椒粉少许，麻油1茶匙。【制作过程】（1）中虾去肠去须洗净，沥乾水分。（2）蒜头去衣，拍碎切茸，与调味料同均匀，腌虾20分锺。（3）虾排在碟上，尾部用铝箔遮盖著，高火煮2分锺。（4）取出，除去铝箔，再用高火煮1分半锺，便可供食。 详情>>
菜名原料做法菜名香蒜辣汁酒香鸡原料主料：鸡上腿4件，白酒1/3杯，蒜蓉辣椒酱2汤匙，清鸡汤2/3杯。配料：腌料：豉油鸡汁、生油、生粉各1汤匙，食盐1茶匙。做法1、鸡腿洗净，充分抹干身。腌料放入碗内，猛力搅拌成浓厚浆状，与鸡腿混合腌1小时。2、鸡腿取出，拍上少许生粉，下锅以中火煎至表面金黄，取出。3、下蒜蓉辣椒酱于锅内慢火炒香，放回鸡块，注入白酒，上盖以最慢火焗煮15-20分钟，鸡块取出排碟上。4、 详情>>
香蒜卤肉饭原料：五花肉1斤，小的红葱头5个（如果是大洋葱要多半只），10瓣蒜配料：五香粉半勺，蚝油半小碗，酱油1/3小碗，黄酒或料酒1/3小碗，冰糖少量。·红葱头，就是照片那个样子的东西，用它会比较香。如果没有，就用洋葱代替。红葱头切碎，蒜切碎。·五花肉切小块后，放入开水中焯去血末。然后用冷水洗干净。·取出五花肉剁碎。·油锅烧热，放入红葱头碎，一定用小火慢慢炒至金黄。·转中火，将切碎的肉放入锅中翻 详情>>
原料：法式长棍面包1根，黄油50克，大蒜、西芹各40克分别洗净切末，精盐、鸡粉各2克。制法：1、将面包斜切成段；黄油从冰箱中取出在室温下软化。2、将大蒜末、西芹末、精盐和鸡粉加入黄油中搅拌均匀，然后均匀地涂抹在面包的切口处。3、将面包入炉温为180℃的烤箱中烤至面包切口呈金黄色即成。 详情>>
材料做法营养价值材料牛腱1个、葱1根，姜2片，青蒜1根，蒜末半大匙。调味料：1、卤汤1锅；2、卤汁4大匙，酱油半大匙，糖1茶匙，香油1大匙。做法1、牛腱先氽烫去除血水，再用清水加葱、姜煮40分钟，熟软时捞出；2、放入卤汤内卤20分钟，然后关火，浸泡至汤汁稍收干时捞出，再改刀切片；3、青蒜切丝，用清水浸泡10分钟再捞出、沥干，放入牛肉内；4、将调味料（2）与蒜末调匀，淋在牛肉上，拌匀后盛入盘内。营养 详情>>
≮美食原料≯国家:美国所属菜系:美国西餐牛肉类美国带骨牛小排（每片120g）2片、大蒜末1小匙、橄榄油1大匙、美国香菜末、辣油、盐、胡椒粉适量。≮美食做法≯1、平底锅烧热后，煎牛小排，将两面煎至8～9分熟度后取出。2、锅内炒大蒜末，加进香菜末和数滴辣油、橄榄油，将它淋在已煎的牛排上即可。盐、胡椒粉依个人口味取用。 详情>>
原料：做法：原料：鸡蛋一个香蒜辣酱2汤匙泡菜汁适量面粉200克泡菜适量培根一片香葱3根白芝麻少许做法：1）把泡菜汤挤出放入碗中备用。将打散的鸡蛋、泡菜汁和香蒜辣椒酱调和在一起。将泡菜和培根分解切碎，香葱洗净切葱花。2）面粉倒入碗中，调入配好的汤汁，搅拌呈稀糊状，如果太稠，可以适量添加清水。然后，倒入泡菜碎，培根碎，葱花和白芝麻，搅拌均匀。3）煎锅中倒入少许油加热，待6分热时，倒入适量面糊，用铲子抹 详情>>
简介做法贴士简介青花鱼，又叫巴浪鱼、花池鱼，其热量较低，味道鲜美，属于富含不饱和脂肪酸的食物，常食可降低胆固醇，减少动脉硬化的危险。青花鱼的肉质紧实，可耐久煮，所以能盐烧、煎炸或清蒸成菜，尤其烹调时加入柠檬汁，既可以提升鲜味，又可除腥消腻。材料：青花鱼(1条，430克)、柠檬(1只)、蒜(1头)、姜(3片)腌料：米酒(1汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)调味汁：海天海鲜酱油(2汤匙) 详情>>
美食材料美食做法美食材料凤尾虾10只、蒜5-6瓣、圆白菜、玉米油、盐、料酒。美食做法1、凤尾虾化冰备用，蒜准备好；2、从中间片成两半，到尾部不断开，把所有的虾按照此方法处理好；3、用压蒜器压出蒜泥，这样压出来的酸味比较浓，拍出来的蒜味道很淡；4、把所有的蒜瓣压成蒜泥；5、加入少许盐，料酒，和玉米油调成蒜泥汁；6、把虾用一根牙签从尾部中间穿透，连着穿5只，码放整齐；（此处根据牙签长短来决定穿几只哈） 详情>>
原料：鸡腿肉1只，蒜头4粒(切片)，竹签适量，芫荽碎适量，色拉酱适量。照烧汁3汤匙，蜜糖1／2汤匙，柠檬汁l茶匙，辣椒粉约1／4茶匙。制法：1、鸡去皮洗净切方块，用腌料拌匀，以竹签串好。2、蒜片用油炒至微黄。3、将鸡串放入炯炉中烧至金黄色取出。4、将适量色拉酱涂在鸡肉上，铺上蒜片撒上少许香芫荽即成。 详情>>
香蒜无黄蛋主料：鸡蛋5个、蒜子100克。花生油500克（实耗油50克）、盐10克、味精10克、牛油少许。制作方法：1、鸡蛋用水加盐煮熟去壳，切块去黄，蒜子切成米。2、烧锅下油，油温120度，放入蒜米，炸至金黄捞起调入盐、味精待用。3、待剩下的油温100度时，放入鸡蛋白块，炸至淡黄外皮硬时捞起入碟，然后把先炸好的蒜米放到鸡蛋上即成。 详情>>
简介:材料:做法:简介:将新鲜的三文鱼片放进柠檬汁和白葡萄酒里稍腌制一下，然后涂上厚厚的香蒜酱烤，让香蒜酱在烧烤下变脆。材料:三文鱼片1公斤，柠檬2个，香蒜酱（佩斯托）350克，白葡萄酒100毫升做法:1.取一个大的可装下鲑鱼的烤盘，刷一层薄油。将鲑鱼放在在盘里，皮朝下。将一个柠檬的汁挤在鱼肉上，再倒进白葡萄酒，浸泡15分钟。2.预热烤箱的烧烤档。3.在鱼的上面，涂上一层厚厚的香蒜酱，让酱盖住整个 详情>>
材料做法材料斜切管形通心粉1包（500克），橄榄油2汤匙，红洋葱半个，切碎，大蒜6瓣，切碎，白葡萄酒4汤匙，罐筒装碎块番茄2罐（800克），大虾500克，去壳，去沙肠，磨碎的意大利帕马森干酪100克做法1.将通心粉根据包装上的说明煮熟。捞出，沥干水。2.橄榄油倒入煎锅在中火上预热。加洋葱和大蒜，炒至洋葱变软。加葡萄酒和番茄，并继续烹煮10分钟，时不时搅拌一下。3.加虾到煎锅里，炒5分钟，或直至虾肉 详情>>
大虾 香蒜 蒜茄 茄酱 意大利 意大 大利 通心粉 通心 心粉
材料:做法:材料:意大利面500克，橄榄油1汤匙，蒜头2个，捣碎，去皮无骨鸡胸肉2块，切成丁，捣碎的辣椒干少量，袋装番茄/西红柿30克，沥干汁液，切成条，现买的香蒜酱100克做法:1.根据包装上说明将意大利面煮熟并沥干水分。2.用大的炒锅中火预热橄榄油。加入蒜直至变软，再加入鸡肉翻炒。用干辣椒粉调味。翻炒至鸡肉熟透并至金黄。3.用一个大碗，将面条、鸡肉、西红柿和香蒜酱搅匀即可食用。 详情>>
材料：配料：制作：材料：粉丝100克，青红椒件适量，西兰花50克，炸蒜茸少许，鲜冬菇30克，鲜草菇30克，茄子件适量。配料：鱼露1汤匙，白糖1茶匙，蚝油半茶匙，高汤4茶匙，生抽1茶匙，食用油1汤匙。制作：1.起锅炒香青红椒件，加入鲜冬菇、西兰花、鲜草菇、茄子件、凉瓜件一齐炒香。2.加入高汤、调料拌匀略煮；放入粉丝慢火煲至汁收干。3.然后放入蕃茄件、炸蒜茸拌匀即可。 详情>>
材料:做法:材料:章鱼烧6颗，酱料：2大匙，基础酱料3大匙，姜末1/2小匙，蒜酥1小匙.做法:将基础酱料与姜末混合均匀，刷在章鱼烧表面，撒上蒜酥和海苔粉即可。 详情>>
材料:做法:材料:鲜三文鱼2块(共约400g)，大蒜碎 60g，红酒（无甜味的）200ml，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），黄油2茶匙（10ml）做法:中火烧热炒锅，放入黄油和大蒜碎翻炒，待大蒜碎炒出香气，倒入红酒搅匀略煮2分钟，即成红酒香蒜酱。将鲜三文鱼洗净，沥干水分，调入盐和白胡椒粉腌制15分钟。取一张铝箔纸摊开，将腌好三文鱼放在铝箔纸上包起口，移至烤盘上。待飞利浦电烤箱预热至1 详情>>
材料:做法:材料:新鲜罗勒叶125克，切好的胡桃肉175克，蒜头4个，去皮，现搓的意大利干酪2汤匙，橄榄油250毫升，盐和胡椒适量做法:1.用一个食品加工器或者搅拌器，将罗勒叶，胡桃肉，蒜末和干酪混在一起，边搅拌，边慢慢的将橄榄油倒入，最后加点盐和胡椒即可。 详情>>
材料：做法：材料：意大利直面160g蕃茄1/2个香卤味浓郁的进口火腿1～2大匙酸黄瓜1大匙蒜头4个洋葱1/4个白酒2大匙康乐氏金牌初榨橄榄油2大匙黑胡椒适量香料适量（罗勒、百里香、茵陈蒿等皆可）做法：1、面放进滚沸的盐水中煮至外软内硬的弹牙程度，捞起沥干水分。2、蒜头剥皮，勿拍碎，横向切成薄片；康乐氏金牌初榨橄榄油入锅加热，烧至七分熟后转小火，将洋葱、蒜头煎炸至香味四溢，慢慢转到中火，炒至金黄及微 详情>>
材料配料做法：材料鸡腿2根大蒜4瓣配料橄榄油1/2大匙黑胡椒粉1/4小匙酱油1/4小匙盐1/2小匙做法：1.先将鸡腿去骨。2.然后取来一个钢盆，将大蒜切碎放入钢盆中，再加入所有调味料搅拌均匀成腌料备用。3.将处理好的鸡腿肉放入腌料中腌渍，时间为1小时左右。4.这时预热烤箱，至上下火185度。5.取一小张锡纸，把腌渍好的鸡腿肉放在上面，卷成筒状，并用锡纸包裹好，可以包裹成糖果形，放在烤盘上，送入预热 详情>>
用料加州核桃香蒜酱加州核桃烘烤315g意大利欧芹叶100g帕尔马奶酪200g新鲜大蒜捣碎4瓣特纯橄榄油375ml盐、胡椒新鲜的海鲜面条2kg加州核桃，烘烤并切碎100g帕尔马奶酪（可选）核桃香蒜酱做法1用一半的核桃，欧芹，奶酪和蒜放入盆中，切碎拌匀成均匀的小丁。2使用自动搅拌机，缓慢倒入一半橄榄油，搅拌均匀至顺滑。3然后移入碗里，将剩下的配料重复以上操作，做成两批。4用盐和胡椒调味，待用。5将面条 详情>>
主料：辅料：调料：方法：注意事项：主料：花蟹若干辅料：姜、红椒、干葱、葱段调料：咖喱汁料：咖喱酱,椰浆,上汤方法：1.先将花蟹洗净，斩件，扑上少许生粉，泡油，捞起。2.烧热2汤匙油爆香蒜、姜、红椒、干葱、葱段和咖喱酱，再将蟹回镬炒匀浇酒，再加入上汤和椰浆烩煮片刻至入味盛起，即可供食。注意事项：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不 详情>>
材料:做法:材料:晋祠莲藕250克，大蒜300克，五花肉肉末50克。调料盐、味精各3克，鸡粉2克，阳江豆豉4克,红干椒3克,香葱4克,面糊30克，色拉油800克。做法:1、大蒜切末，放烧至六成热的油中中火炸1分钟至金黄，加2克盐、2克味精、鸡粉、豆豉、红干椒、香葱拌匀入味。2、莲藕去皮洗净切0.6厘米厚的夹刀片，将五花肉末夹入其中，加1克盐、1克味精腌制3分钟，挂糊下入七成热油锅中中火炸3分钟至金 详情>>
红香蒜为罗城仫佬族自治县特产，种植历史悠久。主要分布于罗城中部的四把、东门、桥头、黄金、龙岸等乡镇。种植过程不施用任何化肥农药。蒜瓣大小均匀，呈紫色，大蒜素含量高，香辣味浓烈；蒜薹粗细适中，质地脆嫩，食味清甜鲜美，口感极好。20世纪70年代开始，罗城红香蒜、红香蒜薹每年都远销北京、东北和南方的广州、香港等地，产品供不应求。70年代以来，罗城每年都种植有红香蒜3万～5万亩，年产蒜薹6000吨～1万吨 详情>>
芒果香蒜酱 材料 芒果1颗，橄榄油，蒜末各1大匙，九层塔末2大匙，盐，胡椒少许。 作法 将芒果肉打成泥与其它伴匀。 备註 适合：鸡胸肉，蔬果，所有。 详情>>
材料:做法:材料:扁形意大利面条450克，奶油115克，鲜奶油475毫升，黑胡椒粉1/2茶匙，磨碎的帕马森干酪80克，香蒜酱75克（如买不到，请参照本站“香蒜酱”食谱自制），去壳去头大虾450克，去肠泥，洗净做法:1.取一个大汤锅，加水至2/3满，加入一捏盐，锅置大火把水烧开。加进意大利面条开盖煮8至10分钟，或直至面条还有柔韧劲，其间偶尔搅一下。把煮好的面条倒入过滤器，沥干水放一旁备用。2.在煮 详情>>
材料：做法：材料：明虾4只、鸡蛋1个、面粉1大匙、盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量、香蒜奶油酱50克。做法：1、先处理虾排，将虾洗净，用剪刀剪去虾脚，从虾头和虾身连接处下刀，沿着背部往虾尾处切开，注意不要切断腹部，将虾肉摊开挑除虾肠，这时用刀在虾身上平均切划几刀，以切断筋，使虾身下锅烹调时不会弯曲。处理好的虾放入容器，加盐，胡椒粉，料酒腌制。2、鸡蛋打散成蛋液，并用过滤网过滤掉蛋筋备用。将腌制好的虾 详情>>
材料:做法:材料:奶油干酪200克，商店可购的香蒜酱3汤匙，切好的新鲜香葱2汤匙，切好的新鲜胡荽3汤匙做法:1.将奶油干酪和香蒜酱搅拌至顺滑。加入香葱和胡荽，继续搅拌。取出放入容器密封后放入冰箱里冷却1小时或直至酱变的坚实。倒出到盘中即可。 详情>>
材料：新鲜鸡一只（最好走地鸡—freerangechicken，我用的是1.5kg的），迷迭香两只，橙子4个（大橙子可3个），柠檬1个，大蒜3个，盐适量（最好用海盐—seasalt），黑胡椒适量，橄榄油适量。工具：锡纸，烤盘，网架。时间：烤制：65mins；静置：15mins第一步：4个橙汁榨汁备用。（果肉不要）将室温的新鲜鸡洗净用厨房纸擦干，撒盐和黑胡椒，到适量橄榄油，给整个鸡外面按摩。---- 详情>>
材料：做法：材料：豆腐，芹菜，蒜。配料：盐，生抽，胡椒粉，鸡精，食用油。做法：1、将芹菜摘去叶洗净切段，豆腐切厚片。2、将豆腐片放在油锅里煎成两面黄。3、将蒜切茸，放入煎好的豆腐锅中，炸香。4、锅中加盐，生抽，放入芹菜段，翻炒均匀，加鸡精盛出。 详情>>
原料：配料：制法：原料：鸡腿肉1只，蒜头4粒(切片)，竹签适量，芫荽碎适量配料：色拉酱适量。照烧汁3汤匙，蜜糖1／2汤匙，柠檬汁l茶匙，辣椒粉约1／4茶匙。制法：1、鸡去皮洗净切方块，用腌料拌匀，以竹签串好。2、蒜片用油炒至微黄。3、将鸡串放入炯炉中烧至金黄色取出。4、将适量色拉酱涂在鸡肉上，铺上蒜片撒上少许香芫荽即成。 详情>>
基本信息基本材料制作方法注意事项基本信息菜肴类型：秦国菜烹饪方法：烤菜肴口味：酸辣味准备时间：十分钟烹饪时间：三十分钟基本材料原料鲜鱼一条（桂鱼，鲈鱼，罗非鱼/非洲鲫鱼，或其他）配料大蒜，泰式鱼露，生抽，蠔油，白葡萄酒（或料酒），黑胡椒，红糖、柠檬，香茅（lemongrass，若无可以其他香叶代替）制作方法做法1.收拾干净的鲜鱼，在两边背部各划几刀；烤箱预热375F(190C)；2.泰式鱼露，生抽 详情>>
材料:做法:材料:新鲜罗勒叶75克，番茄干5个，软化，蒜头3个，压碎，盐1/4茶匙，烤松仁3汤匙，初榨橄榄油4汤匙做法:1、将罗勒，番茄，蒜末，盐和松仁放到一个食品加工器或搅拌机里搅拌均匀。再慢慢加入橄榄油，直到混到你喜欢的程度为止即可。 详情>>
材料:做法:材料:面粉200克，酵母2克，香肠2根，香蒜1根，番茄2颗，匹萨香料少许，盐少许，番茄酱少许.做法:1:面粉加酵母用温水揉成发酵面团盖上潮湿纱布发酵。备用。2:番茄划十字刀用开水略烫，扒皮切碎用小锅熬，加盐，番茄酱熬浓了出锅前加橄榄油匹萨香料搅匀备用。香肠和香蒜切丝备用。3:把发好的面擀成圆皮放入烤盘里刷一层熬好的番茄酱，撒一层奶酪丝，再撒一层香肠片，一层香蒜丝最后再一层奶酪丝，以个人 详情>>
材 料调味料制作方法材 料猪绞肉50公克大米苔目150公克蒜50公克沙拉油3大匙芹菜末1/2小匙太白粉1/2小匙调味料细砂糖1/4小匙盐1/2小匙制作方法1.大蒜以刀面拍扁后去皮、切碎备用。2.猪绞肉放入碗中，加入太白粉拌匀备用。3.热锅倒入沙拉油小火加热约1分钟，放入作法1小火炸至呈金黄色，滤出蒜油，留下蒜酥备用。4.作法3锅馀油继续加热，放入拌好的猪绞肉中火炒至变白，再加入1大匙作法3蒜油和1 详情>>
香蒜拌鸭丝原料:原料：材料：烧鸭半只，蒜苗1棵，红辣椒2个，姜2片。调味料：（A）绍兴酒1小匙。（B）砂糖，酱油各1/2小匙，白醋，香油各1/4小匙。制法:（1）蒜苗，红辣椒洗净切丝。（2）烧鸭洗净，放入碗中加入姜及A料，移入蒸锅蒸约20分钟，取出，剔除鸭骨，鸭肉切丝，加入蒜苗，红辣椒及B料拌匀即可。特点:超市买回的烧鸭稍加改动就能成为一道口味多变的下酒菜 详情>>
主料：(辅料：调料：)制作步骤：(Ps：)香蒜拌蕨菜是一道典型的鲁式家常凉菜。具有味道咸鲜、口感爽脆、色泽翠绿、低油低脂的特点。香蒜拌蕨菜的做法很简单，只要注意好调味的环节即可。主料：蕨菜。辅料：大蒜、红椒。调料：盐、味精、糖、食用油。制作步骤：1、蕨菜洗净后切段。2、将切好的蕨菜用开水焯熟、再用清水投凉。3、投凉的蕨菜控干水分备用。4、大蒜去皮、切薄片后备用。5、红辣椒洗净、去籽后切轱辘备用。6 详情>>
基本信息原料做法基本信息名称：香蒜炒腊肉类型：家常菜，小炒适用：中餐、晚餐原料主材：腊肉，香蒜；调料：食用油，盐，老抽，小红椒，葱、姜、蒜、鸡精，胡椒粉。做法1、腊肉先蒸或煮一下，洗净切片；2、香蒜切段，小红椒切段，蒜瓣切片；3、锅里下一点点油，放入腊肉小火煸炒一下出油后盛出；4、剩下的油继续烧热，倒入蒜瓣和小红辣椒，再把香蒜头倒入一起炒香，加一点点的盐和几颗鸡精；5、将炒好的腊肉和剩下的香蒜叶一 详情>>
材料:做法:材料:黄油50克，橄榄油2汤匙，粗海盐1茶匙，现磨黑胡椒1/4茶匙，大蒜3瓣，剁成末，新鲜芦笋1束，修去老茎做法:1.将黄油放入煎锅内在中偏大的火上融化。加入橄榄油，搅拌匀。炒入盐和胡椒粉；下大蒜炒约一分钟，但不要将蒜炒黄。加芦笋，炒10分钟，翻转炒，以确保芦笋都被炒熟。 详情>>
原料：·猪血丸子一个·青椒2只·香蒜数根·豆豉适量·油·盐·蚝油做法：1、香蒜收拾干净切斜段，蒜杆子和蒜叶分开放置，青椒切粗丝；2、坐锅放油，下豆豉炒香，接着下香蒜杆子和青椒丝翻炒，炒蔫后适量调盐；3、加入蒸好的猪血丸子继续翻炒，最后加入香蒜叶子拌匀，淋蚝油将所有材料炒匀即可。小贴士：猪血丸子料理前一定要处理，否则太咸，这个做法是快手炒法，提前蒸软口感才好。 详情>>
食品用料制作工艺食谱营养相关菜谱香蒜对虾所含营养素香蒜对虾的热量和减肥功效与香蒜对虾相关的菜谱食品用料工艺：焖口味：蒜香味主料：对虾(300克)调料：大蒜(8克)白砂糖(15克)黄酒(15克)姜(8克)青蒜(8克)盐(3克)类别：广东菜补虚养身调理壮腰健肾调理补阳调理阳痿早泄调理制作工艺1.将虾剪去脚，抽去肠线，洗净控干水分，将虾头、虾身分开；2.将60克油烧热，放虾头，用慢火煎炸呈红色，油也呈红 详情>>
材料做法材料意大利面500克，橄榄油1汤匙，蒜头2个，捣碎，去皮无骨鸡胸肉2块，切成丁，捣碎的辣椒干少量，袋装番茄/西红柿30克，沥干汁液，切成条，现买的香蒜酱100克做法1.根据包装上说明将意大利面煮熟并沥干水分。2.用大的炒锅中火预热橄榄油。加入蒜直至变软，再加入鸡肉翻炒。用干辣椒粉调味。翻炒至鸡肉熟透并至金黄。3.用一个大碗，将面条、鸡肉、西红柿和香蒜酱搅匀即可食用。 详情>>
材料:做法:材料:蛤蜊600g，培根200g，青蒜100g，洋葱100g，奶油120g，奶油煳：400cc，巴西里末少许做法:1.先将蛤蜊用冷水加入粗盐浸泡约2小时，待其吐沙后将水倒掉，再重复一次吐沙程序清洗后取出；鲜奶油打成泡沬状备用。2.取一中型锅盛水至六分满，加入白酒煮开后，放入作法1的蛤蜊待蛤蜊完全打开后熄火。3.用纱布过滤作法2的蛤蜊汤，仅取汤汁，另蛤蜊肉保留备用。4.另起一锅，将培根略 详情>>
简介:材料:做法:简介:1.基础酱料配方可参考哇沙米章鱼烧。2.将蒜末与油以大火炒至呈金黄色后捞起，即为蒜酥。材料:章鱼烧6颗，酱料：2大匙，基础酱料3大匙，姜末1/2小匙，蒜酥1小匙做法:将基础酱料与姜末混合均匀，刷在章鱼烧表面，撒上蒜酥和海苔粉即可。 详情>>
材料：海鲈鱼(1条，430克)、柠檬(1只)、蒜(1头)、姜(3片)腌料：米酒(1汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)调味汁：海天海鲜酱油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、清水(1杯)调料：油(4汤匙)做法：1、海鲈鱼去头尾，剖开剔去鱼骨，再把鱼身切成4片；柠檬洗净，切成四瓣；蒜头切片，姜剁成末。2、海鲈鱼置入盘中，加入1汤匙米酒 详情>>
原料：配料：做法：原料：2根胡萝卜4根青蒜（也叫蒜苗）配料：10瓣左右大蒜3克盐1克胡椒粉1克花椒粉3ml酱油1克味精做法：1将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。2锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。3倒入青蒜 详情>>
原料：做法：原料：法棍面包、黄油、香菜、蒜、盐、黑胡椒粉。做法：1、法棍面包斜切片；2、黄油切薄片，室温放软了，香菜切碎，蒜用压蒜器压碎了混合在一起，放少许的盐、黑胡椒粉；3、把混合好地蒜泥黄油酱抹在面包片上，烤箱160度预热，放在烤架上底下垫靠盘，烤5分钟；4、烤好的蒜茸面包，酥脆可口，好吃极了。一定要趁热。我一口一个，吃了不少。 详情>>
菜肴介绍传统的菜式，猪扒的做法亦不离煎、焗、炸、烧。最与港澳人食性不同的，是他们喜欢食稍为有咬口及肉味重的猪扒。菜肴做法1.将猪扒洗净，抹干，用刀背拍松，与腌拌匀，再加入一汤匙生油，拌匀腌一小时。2.取二茶匙生粉拌入猪扒内，落镬中以中火煎至两面微黄熟透，取出上碟。3.将蒜蓉、洋葱碎慢火炒香，加入酸子姜蓉，灒酒，慢火煮二分钟，再以生粉埋献。4.拌入淡奶，加入芫茜碎，淋汁于猪扒表面，即成。 详情>>
材料:做法:材料:水煮马铃薯500克，加拿大腌熏猪肉（培根）300克，中等大小洋葱1颗，干蝶形面或其他形状意大利面225克，盐、黑胡椒适量，冷冻豌豆175克，橄榄油11／2汤匙，香蒜酱85克，酸奶油300毫升或原味希腊酸乳酪300克，点缀：，新鲜罗勒叶，配菜：，巴马乳酪40克做法:1.大煮锅注入清水，烧开煮面用。另烧一锅水煮马铃薯。2.马铃薯去皮，切成一公分见方的丁。腌熏肉去皮与多余肥肉，也切成一 详情>>
材料:做法:材料:粉质马铃薯650克，盐、黑胡椒适量，鳕鱼肉4厚片，每片约175克，绿或红香蒜酱1汤匙，橄榄油1汤匙，大蒜1瓣，黄油50克，一次分离稀奶油50毫升，点缀：，罗勒4枝。做法:1.烤箱预热至200℃。水一壶烧开。2.马铃薯刷净，切成两厘米见方的丁，放入煮锅。注入开水浸没马铃薯，下盐。加锅盖煮沸后，继续煮10—15分钟，至马铃薯熟。3.小烤盘铺上铝箔。鳕鱼用厨用纸擦干，放在烤盘中，均匀地 详情>>
香蒜酱洋葱意面食谱原料：切碎的洋葱80克，香蒜酱2又1/2汤匙，橄榄油2汤匙，帕马森芝士丝2茶匙，意大利面450克，盐适量，黑胡椒少许工艺做法：煮、炒菜谱属地：意大利料理制作方法：1、用一锅烧开的水煮熟意大利面，沥水。2、煮面的同时，中火加热炒锅，放入香蒜酱、洋葱、盐和黑胡椒，煮至洋葱变软，约5分钟。3、用一个大碗盛起意面，然后把煮好的酱料淋在意面上，拌匀即可。健康提示：洋葱是目前所知唯一含前列腺 详情>>
原料：制法：原料：24只生对虾，去掉壳和沙线，4汤匙辣椒油，1个柠檬新挤出的汁，50克去壳的阿月浑子果仁，1捆新鲜薄荷，1瓣大蒜，扁碎，2个洋葱，切好，125毫升纯天然橄榄油，1汤匙白酒醋，海盐和新磨黑胡椒粉，1个柠檬，切成楔形，硬皮面包。制法：1、香蒜酱时，把阿月浑子果仁、薄荷、大蒜和洋葱放入食品加工器中，绞成糙糊状。加入油继续绞，直至绞成均匀细腻的绿糊状。搅入白酒醋，根据口添加佐料。放在一边， 详情>>
材料:做法:材料:调料：金针菇20克，鲜香菇15克，蒜片2.5克，酱汁20克,色拉油500克。做法:1、大连鲜鲍宰杀治净，在鲍鱼的腹部剞间距为0.4厘米的十字花刀。2、锅里加入色拉油烧至三成热，放入蒜片小火炸约5分钟至金黄色时捞出沥油。3、将金针菇、鲜香菇用酱汁拌匀腌渍5分钟。将金针菇铺在鲍鱼壳的底部，将鲍鱼放在上面，最后放上蒜片和香菇。用锡纸将鲍鱼包好。4、放入日式明火炉中用明火烤15分钟至色泽 详情>>
材料:做法:材料:菜油2茶匙，蒜2瓣，切成片，凤尾菇200克，蟹肉菇100克，盐1捏，鸡汤300毫升，开水600毫升，白胡椒粉1/8茶匙，盐1/4茶匙，葱花1/2茶匙做法:1.鸡汤及开水放汤锅里，在中火上烧开。将凤尾菇，蟹肉菇洗净，撕成粗条。2.炒锅放中火上预热。倒入菜油，热至七成，下蒜，炒30秒，加盐、凤尾菇和蟹肉菇，炒4分钟至菜汁炒出。将蒜瓣拣出备用。3.将炒好的凤尾菇及蟹肉菇倒入烧开的汤锅里 详情>>
原料：做法：原料：吐司一个、大蒜4-5瓣、黄油60克、糖粉1/2小勺、盐1克烘焙：175度，中层20分钟做法：1、大蒜压成蒜泥，撒上糖粉和盐；2、黄油切小块软化；3、把软化后的黄油和蒜泥搅拌均匀；4、吐司切去表皮；5、切好的样子；6、把去掉表皮的吐司，对切1分为4；7、切好4个条状的长方形；8、把蒜蓉黄油涂抹在吐司每一面；9、烤盘铺上锡纸，把涂抹后的吐司码在烤盘中，放入预热好的175度，预热好的烤 详情>>
材料:做法:材料:鲜贝400克，蒜瓣3粒，色拉油、盐、辣椒酱、红葡萄酒、白胡椒粉、面粉各适量。做法:1、鲜贝洗净，沥干水分。蒜仔去皮，切片，加色拉油拌匀，放在鲜贝上。2、将鲜贝放在包有锡纸的烤盘上，放入烤箱用180℃烤10分钟，取出盛入盘中。3、炒锅加入奶油烧热，下蒜片爆香，加入盐、辣椒酱、白胡椒粉、白葡萄酒调味炒匀，浇在鲜贝上即可。 详情>>
材料:做法:材料:晋祠莲藕250克，大蒜300克，五花肉肉末50克。调料盐、味精各3克，鸡粉2克，阳江豆豉4克,红干椒3克,香葱4克,面糊30克，色拉油800克。做法:1、大蒜切末，放烧至六成热的油中中火炸1分钟至金黄，加2克盐、2克味精、鸡粉、豆豉、红干椒、香葱拌匀入味。2、莲藕去皮洗净切0.6厘米厚的夹刀片，将五花肉末夹入其中，加1克盐、1克味精腌制3分钟，挂糊下入七成热油锅中中火炸3分钟至金 详情>>
材料：高筋面粉280克、干酵母1又1/2小匙、盐1小匙、糖20克、鸡蛋1个、牛奶90ML、无盐奶油40克、蒜末适量、罗勒适量、橄榄油适量、披萨奶酪（MozzarellaCheese）适量、黑胡椒适量做法：1、酵母溶于牛奶中，加入高粉、盐、糖、鸡蛋揉成面团，再加入软化黄油揉至面筋扩展，放温暖处发酵至2倍大。2、将罗勒去掉老根，清洗干净后切成末，加入蒜末和黑胡椒拌匀备用。3、将发好的面团取出排气，擀开 详情>>
材料：嫩茄3-5根、蒜半头-1头、麻汁3大勺、陈醋3大勺、一品鲜酱油1大勺、白糖1小勺、盐少许。做法：1、嫩茄洗净，去蒂，切细条，待用。2、蒜捣碎成蒜泥，放入麻汁中，加入陈醋、白糖、酱油，盐、加入少许凉开水搅拌均匀，待用。3、开锅后，放入码好盘的嫩茄条，蒸5分钟左右。出锅后淋上酱汁即可。后记：1、嫩茄很嫩，不用去除茄皮，而且不宜蒸制的时间过长，蒸制的时间根据个人的喜好增减。2、酱汁可以稠一些，可以 详情>>
食材明细制作方法食材明细主料：马蹄、香蒜。调料：盐、鸡精。制作方法1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。 详情>>
材料准备做法小贴士材料鸡中翅、香蒜粉、自制米粉、生抽、料酒、盐、辣酱、黑胡椒、欧芹（选用）、青柠檬（选用）准备自制米粉1、大米入锅炒2、先大火炒30秒左右，然后转中小火不断拌炒3、直到大米变金黄4、入料理机打成米粉5、建议打的粗一点鸡翅处理1、鸡翅洗净滑刀，放料酒、生抽、辣酱腌制2、取适量米粉，少许香蒜粉3、拌匀在一起做法1、锅中放少许油2、鸡翅下锅先大火煎至变色，转小火慢慢煎至表面微焦3、放少许 详情>>
目鱼肉质鲜嫩，蒜香浓郁。原料：大目鱼（即墨鱼）750克。调料：盐3克，味精5克，鸡粉5克，蒜香粉20克，生蛋黄20克，干淀粉30克，色拉油1000克。制作:1、大目鱼洗净，在鱼身上打上间距为0.5厘米、深为2厘米的十字花刀，然后再将目鱼改刀成6厘米见方的块，放入盐、味精、鸡粉、蒜香粉、生蛋黄腌渍20分钟备用。2、将腌渍好的目鱼拍上干淀粉，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟，出锅控油即可。 详情>>
材料:做法:材料:意大利乳清干酪250克，捣碎的意大利干酪4汤匙，比萨饼底1张，现买的香蒜酱汁100克，西红柿2个，切片，捣碎的羊乳干酪或罗马诺干酪4汤匙做法:1.预热烤炉到230度。2.用一个小碗，将乳清干酪和意大利干酪混合。3.将香蒜汁倒在比萨饼上，将干酪的混合体匀在披萨上，再层层盖上西红柿片。最后撒些羊乳干酪。4.烘烤12-15分钟即可。 详情>>
材料：明虾4只、鸡蛋1个、面粉1大匙、盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量、香蒜奶油酱50克。做法：1、先处理虾排，将虾洗净，用剪刀剪去虾脚，从虾头和虾身连接处下刀，沿着背部往虾尾处切开，注意不要切断腹部，将虾肉摊开挑除虾肠，这时用刀在虾身上平均切划几刀，以切断筋，使虾身下锅烹调时不会弯曲。处理好的虾放入容器，加盐，胡椒粉，料酒腌制。2、鸡蛋打散成蛋液，并用过滤网过滤掉蛋筋备用。将腌制好的虾拍上一层干面 详情>>
材料:做法:材料:高粉270克，南瓜泥140克，酵母粉3克，水(根据南瓜泥的含水量定.别一下都加进去以免面团太湿）40克，砂糖30克，鸡蛋(打散留些许刷表面)1个，无盐黄油30克，黄油适量，大蒜泥适量，盐适量，罗勒适量做法:1.南瓜切片,微波炉高火3分钟,取出用搅拌机绞碎.成泥状,冷却备用.2.酵母粉和水先混合放入面包机内.待到有小泡泡出来的时候.继续下一步骤.3.将冷却好的南瓜泥放入面包机内.4 详情>>
原料：冷冻龙利鱼柳1块、培根2片、大蒜2瓣、金针菇1把、西兰花1/2颗、黄油10克、盐、黑胡椒碎适量。做法：1、冷冻龙利鱼柳自然化冻，撒少许盐和黑胡椒腌制片刻；2、蒜头切末、培根切细丝备用；3、滚水中放盐和油，把西兰花川烫一下捞出备用；4、金针菇洗净切除根部散放在烤盘底部，上面撒少许盐和黑胡椒碎；5、把龙利鱼柳排在上面，再放入西兰花围一圈；6、加入蒜末、培根丝和黄油，在上面淋一点点水，放入预热到2 详情>>
材料:做法:材料:小番茄6—8个，油浸晒干番茄12个，特纯橄榄油3汤匙，香脂醋1汤匙，盐、黑胡椒少许，法式面包1条，红香蒜酱4—5汤匙，或全粒芥酱2汤匙，新鲜软山羊乳酪175克做法:1.烤炉高温预热。新鲜番茄切成薄片，排在4个餐盘上。晒干番茄沥干切丝，撒在新鲜番茄上。2.番茄上洒少许橄榄油和醋；加盐以及胡椒。3.制作垫底面包：面包斜切成12片，每片厚约2.5厘米。涂上红香蒜酱或芥酱，上放一匙山羊乳 详情>>
材料:做法:材料:意大利面条500克，洋葱半个，切碎，大蒜2瓣，切成末，橄榄油3汤匙，青椒1条，切薄片，棕色蘑菇10个，切薄片，干白葡萄酒2汤匙，柠檬汁2汤匙，盐适量，新鲜黑胡椒粉适量，鲜扇贝肉500克，香蒜酱4汤匙，意大利帕马森干酪2汤匙，磨碎做法:1.根据包装上的指示，将面条煮熟。沥出，搁一旁待用。2.与此同时，在一个大平底锅里加橄榄油预热。加入洋葱和大蒜炒，炒软。加入青椒和蘑菇炒，直至炒软， 详情>>
材料做法材料意大利面条500克，洋葱半个，切碎，大蒜2瓣，切成末，橄榄油3汤匙，青椒1条，切薄片，棕色蘑菇10个，切薄片，干白葡萄酒2汤匙，柠檬汁2汤匙，盐适量，新鲜黑胡椒粉适量，鲜扇贝肉500克，香蒜酱4汤匙，意大利帕马森干酪2汤匙，磨碎做法1.根据包装上的指示，将面条煮熟。沥出，搁一旁待用。2.与此同时，在一个大平底锅里加橄榄油预热。加入洋葱和大蒜炒，炒软。加入青椒和蘑菇炒，直至炒软，共约3分 详情>>
原料配料制作原料田鸡一只、大蒜半棵、青葱一棵配料姜、白酒、盐、味精少许，白浓汤适量制作1．田鸡以、内脏切丁，然后姜切片，青葱、大蒜切块备用。2．田鸡、姜片、葱、大蒜块加入备好的白浓汤煮沸，再加白酒、盐、味精。3．将煮沸后的浓汤盛入汤盘内，然后加少许西洋于汤内装饰。 详情>>
材料:做法:材料:吐司面包2片，大蒜2瓣，肉松2汤匙（30g），黄瓜半根，意大利香草1/2茶匙（3g），黄油10g。做法:1.把大蒜挤成蒜茸，平底锅烧热，放入黄油融化，撒入意大利香草和蒜茸，煸炒出香味，盛出备用。2.大蒜切成片，吐司面包放入微波炉中烤半分钟，注意不要烤焦。3.一片土司上先涂一层黄油，然后撒上一层肉松，再均匀地铺上黄瓜片和蒜茸，合上另外一片吐司。4.用刀切去土司四边，再按对角线将吐司 详情>>
材料:做法:材料:白米2杯，吻仔鱼120公克，水2杯，盐1/2小匙，沙拉油1大匙，蒜酥4大匙做法:1.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和所有调味料，再铺上吻仔鱼，按下煮饭键煮至熟。2.待作法1煮熟后打开电子锅拌匀即可。 详情>>
原 料:操 作:原 料:淡奶油90克、牛奶110克、蒜泥20克、蝴蝶面100克、虾仁85克、盐适量。操 作:1、蝴蝶面用水煮熟，大约10多分钟，要煮到蝴蝶面变成奶黄色，用手指掐掐变软了为止，煮蝴蝶面的水里可以加1小勺盐和橄榄油。2、蝴蝶面煮好后关火，起油锅，炒虾仁至八分熟。3、用漏勺随便一捞蝴蝶面，沥干一部分水（不用控得非常干），放进炒锅中，同时加入蒜泥一同翻炒均匀。4、加入牛奶和淡奶油煮匀，调入 详情>>
食品用料(原材料调料)制作方法食品特点厨师一点通食品用料原材料鲜贝300克、蘑菇20克、青豆20克、大蒜5瓣、面粉适量调料食用油20克、料酒2小匙、辣椒酱1/2大匙、奶油2大匙、精盐1小匙制作方法1.大蒜洗净切片，蘑菇去蒂，洗净切片；鲜贝洗净，沥干水分，放入碗中加入食用油拌匀，再均匀裹上面粉；2.锅中倒入奶油烧热，放入鲜贝，煎至两面呈金黄色，盛出；3.锅中再倒入剩余奶油烧热，爆香大蒜，放入蘑菇、青 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:面粉200克，酵母2克，香肠2根，香蒜1根，番茄2颗，匹萨香料少许，盐少许，番茄酱少许，奶酪丝依个人口味做法:面粉加酵母用温水揉成发酵面团盖上潮湿纱布发酵。备用。番茄划十字刀用开水略烫，扒皮切碎用小锅熬，加盐，番茄酱熬浓了出锅前加橄榄油匹萨香料搅匀备用。香肠和香蒜切丝备用。把发好的面擀成圆皮放入烤盘里刷一层熬好的番茄酱，撒一层奶酪丝，再撒一层香肠片，一层香蒜丝最后再一层奶 详情>>
香蒜银鱼花生原料:原料：材料：银鱼225克，红辣椒1/2个，大蒜8粒，葱1根，花生150克。调味料：米酒1大匙，盐1/2小匙，鸡精，白胡椒粉各1小匙。制法:（1）红辣椒去蒂及籽，大蒜去皮，葱洗净，均切末。（2）热油3大匙，放入银鱼炸至金黄色，捞出沥干。（3）热油1/2大匙爆香红辣椒，大蒜以及葱末，放入银鱼拌炒，再加入花生及调味料，以中火快速翻炒至入味即可盛出。特点:银鱼肉质鲜美，柔软，且营养价值较 详情>>
【材 料】:乌仔鱼1尾锡箔纸1张蒜酥酱适量如何做香蒜蒸鱼的制作方法：1.乌仔鱼洗净后沥干水分，从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀，深至龙骨直划到鱼尾。2.热一油锅，油烧热至约180℃，将乌仔鱼下锅，大火炸约2分钟至表面呈金黄酥脆后，起锅沥干油。3.将作法2的乌仔鱼置於锡箔纸上，淋上蒜酥酱，再将锡箔纸包好，放入蒸笼以大火蒸约20分钟后，取出打开锡箔纸即可。 详情>>
材料:做法:材料:大沼虾500克（大沼虾是上海当地特产的一种虾，也可以用基尾虾或者其它品种的较大一点的虾来代替。一般选一斤12只的为宜），丝瓜200克，蒜茸50克。调料盐2克，味精2克，葱花10克，李锦记豉油皇100克，黄酒50克，胡椒3克，色拉油600克（实耗50克）。做法:1、将丝瓜去皮、心切成宽2厘米，长5厘米的段。起锅入油560克，烧至五成热时，入切好的丝瓜，过油5秒钟，捞出控油，待用。2 详情>>
材料:做法:材料:牛肉500克，新鲜番茄200克，迷迭香10克，蒜头（去衣）15克，干葱10克，红椒片10克，盐，糖，烧汁，花生油各适量做法:番茄去衣去籽，剁碎备用；迷迭香洗净切碎备用；牛肉洗净，切2厘米的粒状，用中火爆香，然后把爆制过程流出的肉汁煮干，取出；爆香蒜头、干葱和红椒片，牛肉回锅炒香至上色，然后加入适量水、烧汁、番茄碎和迷迭香，慢火煮45分钟至稔，最后以盐、糖调味便成 详情>>
材料:做法:材料:材料：牛肉500克，新鲜番茄200克，迷迭香10克，蒜头（去衣）15克，干葱10克，红椒片10克，盐，糖，烧汁，花生油各适量做法:番茄去衣去籽，剁碎备用；迷迭香洗净切碎备用；牛肉洗净，切2厘米的粒状，用中火爆香，然后把爆制过程流出的肉汁煮干，取出；爆香蒜头、干葱和红椒片，牛肉回锅炒香至上色，然后加入适量水、烧汁、番茄碎和迷迭香，慢火煮45分钟至稔，最后以盐、糖调味便成 详情>>
材料:主料：鸡腿肉大蒜，陈皮，冬菇，春笋，姜片盐，黄酱，白糖，料酒，酱油，香油，芝麻做法:1、将鸡腿肉切成块，加入盐、料酒、酱油腌制5分钟，冬菇、春笋切成小块，陈皮切成末；2、坐锅点火加少许油，放入大蒜煎成黄色出香味后，再放入姜片、鸡肉翻炒，待鸡肉变色后加入黄酱炒香，烹入料酒加汤，放入冬菇、春笋、陈皮，加入盐、白糖、酱油、香油调味，至汤汁收干，撒少许芝麻即可。 详情>>
原料组配：鸡腿400克调味品：精盐5克姜片10克葱段15克蒜头35克干迷迭香（Rosemary）10克白醋25克白酒15克罐头鸡汤150克橄榄油75克水淀粉15克1.鸡腿斩成块，加精盐、姜片、白酒、葱段拌匀。蒜头去皮用刀背拍碎。2.锅中烧油，将放入鸡腿过油至微呈金黄色，倒出余油，放入蒜米煸炒至金黄，放入迷迭香，加入白醋约5分钟后，加白酒、鸡汤，盖上盖用小火焖至鸡腿香酥软时，用大火略收干汤汁，装入盘 详情>>
香蒜蚝油双菇的做法主料：蘑菇(鲜)*10朵香菇*150克调料：蒜蒜4瓣植物油2大勺蚝油1大勺白糖少许黑胡椒适量香菜适量香蒜蚝油双菇的做法1.圆蘑菇、香菇洗净切厚片；蒜头切碎末备用2.热锅放入2大勺油，先把圆蘑菇放下去炒到微微有点焦黄再把蒜末和香菇放入一起煸炒3.炒到香菇也变软的时候，加入糖、蚝油调味，最后大火收汁，起锅前撒黑胡椒碎和香菜末烹饪技巧1、双菇可以根据个人口味任选，但最好颜色不同，这样成 详情>>
原料配料调料做法原料茄子配料洋葱调料蒜、盐、白醋、油、蚝油做法1、准备茄子、少许洋葱，多多的蒜，我一根茄子用了5瓣左右吧。2、茄子去皮（茄子皮可以晒干，不要浪费）切片，用少许盐和白醋的水泡一下，摆盘。3、下锅蒸大火蒸15分钟。大蒜、少许洋葱切碎，锅内倒油，油热了放大蒜和洋葱煸炒，炒出香味，粘锅铲了把蒜盛出来。4、在底油中加蚝油、少许水，烧开（这个过程有点惊险，很崩啊，我的花裙子弄脏了，大家要小心啊 详情>>
材料:做法:材料:调料：蚝油10克，郫县豆瓣10克，老抽5克，盐2克，味精10克，白糖5克，香油3克，姜片10克，色拉油20克。做法:1、海蜈蚣处理干净；蒜苗洗净，切长3厘米的段。2、锅烧热，下色拉油，烧至七成热时放入姜片、豆瓣酱小火煸香，入海蜈蚣、蒜苗段大火翻匀，用蚝油、老抽、盐、味精、白糖调味，淋上香油，出锅装盘。 详情>>
材料：做法：小贴士：材料：主料：意大利面450克。辅料：切碎的洋葱80克，帕马森芝士丝2茶匙。调料：香蒜酱2.5汤匙，橄榄油2汤匙，盐适量，黑胡椒少许。做法：1、用烧开的水煮熟意大利面，捞出沥水。2、煮面的同时，中火加热炒锅，放入香蒜酱、帕马森芝士丝、洋葱、盐和黑胡椒，炒至洋葱变软，约5分钟。3、把煮好的酱料淋在意面上，拌匀即可。小贴士：1、切洋葱的时候注意“全副武装”。2、翻炒洋葱要不停的翻炒， 详情>>
珍堡香蒜田鸡浓汤的制作材料：主料：田鸡一只,大蒜半棵,青葱一棵,姜,白酒,盐,味精少许,白浓汤适量。教您珍堡香蒜田鸡浓汤怎么做，如何做珍堡香蒜田鸡浓汤才好吃 1．田鸡以、内脏切丁，然后姜切片，青葱、大蒜切块备用。2．田鸡、姜片、葱、大蒜块加入备好的白浓汤煮沸，再加白酒、盐、味精。3．将煮沸后的浓汤盛入汤盘内，然后加少许西洋于汤内装饰。 详情>>
材料调料制作材料新鲜柚子(1只)、排骨(半斤)、生姜、蒜蓉(适量)、指天椒(少量)调料料酒(少量)、盐(1汤匙)、麻油(1汤匙)、海天海鲜酱油(3汤匙)制作1、柚子小心剥皮，切成均匀几块，待用。2、烧开半锅水，将排骨放入锅内汆水，用盐和料酒、麻油以及酱油腌半个小时。3、把姜、蒜、朝天椒洗净，姜切成片，蒜切成粒，朝天椒切成辣椒圈备用。4、将柚子皮在碟上排成花瓣状，排骨置于上，把姜蒜末以及辣椒圈放在排 详情>>
原 料操 作贴士原 料羊扒2件、蒜头2粒、迷迭香¼棵、车厘茄2粒、薄荷酱1汤匙。豉油1茶匙、砂糖1/2茶匙、橄榄油1茶匙、盐1/2茶匙、粟粉1/2茶匙。操 作1.羊扒洗净，沥乾水，加入调味料腌15分钟。（腌制时间愈长愈入味）2.蒜头去皮，切幼粒，迷迭香切碎。3.烧热平底镬，加1汤匙橄榄油，大火将羊扒煎至两面金黄后，转为慢火，加入蒜粒及迷迭香碎炒香，至羊扒熟透（约4分钟），上碟 详情>>
薄荷香蒜片含提取自天然大蒜的蒜氨酸6.9毫克及蒜素3.3毫克，经功能试验证明，具有增强免疫力的保健功能，添加薄荷成分，清新宜人，减少大蒜的刺激气味。成分(大蒜薄荷)特点与功效(特点使用方法)关于大蒜(主要活性成分——蒜素健康功效增强免疫力抗菌抗肿瘤其他作用)成分大蒜大蒜是常见的一种植物，与人类结缘已有数千年的历史，为人类的健康作出了无法估量的贡献。大蒜能促进食欲，帮助消化，为烹饪必备的调料。此外， 详情>>
原料：做法：原料：法棍面包、黄油、香菜、蒜、盐、黑胡椒粉。做法：1、法棍面包斜切片；2、黄油切薄片，室温放软了，香菜切碎，蒜用压蒜器压碎了混合在一起，放少许的盐、黑胡椒粉；3、把混合好地蒜泥黄油酱抹在面包片上，烤箱160度预热，放在烤架上底下垫靠盘，烤5分钟；4、烤好的蒜茸面包，酥脆可口，好吃极了。一定要趁热。我一口一个，吃了不少。 详情>>
大蒜的化学成分主要为大蒜所特有的含硫化合物，包括蒜氨酸、蒜素与蒜氨酸酶等，此外，大蒜还含有硒、锗等微量元素，以及维生素B1、A、C，纤维素及粗蛋白等成分。品名简介主要成分其他作用品名简介特点与功效：每片含提取自天然大蒜的蒜氨酸6.9毫克及蒜素3.3毫克，经功能试验证明，具有增强免疫力的保健功能。外层覆有肠溶包衣，保护有效成分安全通过胃酸，到达肠道才被释放，更好地为人体所吸收，同时减少大蒜气味的散发 详情>>
菜名：茄汁香蒜鸡主料：鸡翼1斤（约600克），洋葱1个，蒜头1个（切茸），番茄汤1罐，油3汤匙。做法：1、鸡翼洗净，斩大件，沥干水分。2、洋葱去衣，切角块。3、烧热油，将鸡翼煎至金黄色后，倾出油分，加入蒜蓉、洋葱拌匀，再注入番茄汤，上盖，慢火煮约45分钟即成（其间要把配料拌匀）。 详情>>
材料：做法：材料：面包500（觉得太多，放了150g）、大蒜150g、橄榄油45ml、盐10g、鸡汤1500ml、辣椒粉30g（我怕太辣放了15g)、番茄1个（约400g)、鸡蛋2个、柠檬汁15ml、法香碎1茶匙5g、鸡脯肉150g（种类可自选）做法：1、番茄洗净，放入沸水中烫一下，然后剥去外皮，再剁成碎。面包切成大碎块。2、大蒜去皮，用刀背压扁；鸡脯肉洗净剁碎。3、在肉馅中调入法香碎、挤入柠檬汁 详情>>
材料:做法:材料:意大利细长面120g，九层塔10g，大蒜4瓣，核桃20g，橄榄油3茶匙，盐少许做法:1.取一汤锅，待水滚沸后加入少许盐，放入意大利面煮约12分钟即可捞起2.将作法1的意大利面滴入少许的油拌匀，且一边拉起面条吹凉。3.西洋芹切成碎末；大蒜切片后用油炸至金黄，将蒜片捞起丢弃留下热油备用。4.核桃泡水后放入烤箱，以200℃烤10分钟。5.取一碗，倒入作法3的油，再加入作法4的核桃和九层 详情>>
粉丝100克，青红椒件适量，西兰花50克，炸蒜茸少许，鲜冬菇30克，鲜草菇30克，茄子件适量。鱼露1汤匙，白糖1茶匙，蚝油半茶匙，高汤4茶匙，生抽1茶匙，食用油1汤匙。制作：1.起锅炒香青红椒件，加入鲜冬菇、西兰花、鲜草菇、茄子件、凉瓜件一齐炒香。2.加入高汤、调料拌匀略煮；放入粉丝慢火煲至汁收干。3.然后放入蕃茄件、炸蒜茸拌匀即可。 详情>>
材料（3人份）·意大利直面160g·蕃茄1/2个·香卤味浓郁的进口火腿1～2大匙·酸黄瓜1大匙·蒜头4个·洋葱1/4个·白酒2大匙·康乐氏金牌初榨橄榄油2大匙·黑胡椒适量·香料适量（罗勒、百里香、茵陈蒿等皆可）做法：·面放进滚沸的盐水中煮至外软内硬的弹牙程度，捞起沥干水分；·蒜头剥皮，勿拍碎，横向切成薄片；康乐氏金牌初榨橄榄油入锅加热，烧至七分熟后转小火，将洋葱、蒜头煎炸至香味四溢，慢慢转到中火， 详情>>
所需材料做法：营养价值所需材料鸡腿......2根大蒜......4瓣（喜欢蒜香可以多放）橄榄油......1/2大匙黑胡椒粉......1/4小匙（如果有黑胡椒碎就更好了，味道更浓）酱油......1/4小匙（可以两种酱油都放点，生抽提味，老抽上色）盐......1/2小匙做法：1.先将鸡腿去骨。2.然后取来一个钢盆，将大蒜切碎放入钢盆中，再加入所有调味料搅拌均匀成腌料备用。3.将处理好的鸡腿肉 详情>>
适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。中文名：香蒜咖喱炒蟹主要食材：花蟹姜、红椒、干葱、葱段分类：川菜口味：香辣菜谱谱系菜肴制作(制作原料制作方法制作时间制作提示)螃蟹相关信息(螃蟹种类螃蟹习性营养价值注意 详情>>
【菜名】香蒜辣味虾【所属菜系】微波炉菜【特点】【原料】材料：中等大小虾300克（约半斤），蒜头6粒。调味料：酒2茶匙，海鲜酱、辣椒酱各2汤匙，生抽1汤匙，糖1/2汤匙，胡椒粉少许，麻油1茶匙。【制作过程】（1）中虾去肠去须洗净，沥乾水分。（2）蒜头去衣，拍碎切茸，与调味料同均匀，腌虾20分锺。（3）虾排在碟上，尾部用铝箔遮盖著，高火煮2分锺。（4）取出，除去铝箔，再用高火煮1分半锺，便可供食。 详情>>
菜名原料做法菜名香蒜辣汁酒香鸡原料主料：鸡上腿4件，白酒1/3杯，蒜蓉辣椒酱2汤匙，清鸡汤2/3杯。配料：腌料：豉油鸡汁、生油、生粉各1汤匙，食盐1茶匙。做法1、鸡腿洗净，充分抹干身。腌料放入碗内，猛力搅拌成浓厚浆状，与鸡腿混合腌1小时。2、鸡腿取出，拍上少许生粉，下锅以中火煎至表面金黄，取出。3、下蒜蓉辣椒酱于锅内慢火炒香，放回鸡块，注入白酒，上盖以最慢火焗煮15-20分钟，鸡块取出排碟上。4、 详情>>
香蒜卤肉饭原料：五花肉1斤，小的红葱头5个（如果是大洋葱要多半只），10瓣蒜配料：五香粉半勺，蚝油半小碗，酱油1/3小碗，黄酒或料酒1/3小碗，冰糖少量。·红葱头，就是照片那个样子的东西，用它会比较香。如果没有，就用洋葱代替。红葱头切碎，蒜切碎。·五花肉切小块后，放入开水中焯去血末。然后用冷水洗干净。·取出五花肉剁碎。·油锅烧热，放入红葱头碎，一定用小火慢慢炒至金黄。·转中火，将切碎的肉放入锅中翻 详情>>
原料：法式长棍面包1根，黄油50克，大蒜、西芹各40克分别洗净切末，精盐、鸡粉各2克。制法：1、将面包斜切成段；黄油从冰箱中取出在室温下软化。2、将大蒜末、西芹末、精盐和鸡粉加入黄油中搅拌均匀，然后均匀地涂抹在面包的切口处。3、将面包入炉温为180℃的烤箱中烤至面包切口呈金黄色即成。 详情>>
材料做法营养价值材料牛腱1个、葱1根，姜2片，青蒜1根，蒜末半大匙。调味料：1、卤汤1锅；2、卤汁4大匙，酱油半大匙，糖1茶匙，香油1大匙。做法1、牛腱先氽烫去除血水，再用清水加葱、姜煮40分钟，熟软时捞出；2、放入卤汤内卤20分钟，然后关火，浸泡至汤汁稍收干时捞出，再改刀切片；3、青蒜切丝，用清水浸泡10分钟再捞出、沥干，放入牛肉内；4、将调味料（2）与蒜末调匀，淋在牛肉上，拌匀后盛入盘内。营养 详情>>
≮美食原料≯国家:美国所属菜系:美国西餐牛肉类美国带骨牛小排（每片120g）2片、大蒜末1小匙、橄榄油1大匙、美国香菜末、辣油、盐、胡椒粉适量。≮美食做法≯1、平底锅烧热后，煎牛小排，将两面煎至8～9分熟度后取出。2、锅内炒大蒜末，加进香菜末和数滴辣油、橄榄油，将它淋在已煎的牛排上即可。盐、胡椒粉依个人口味取用。 详情>>
原料：做法：原料：鸡蛋一个香蒜辣酱2汤匙泡菜汁适量面粉200克泡菜适量培根一片香葱3根白芝麻少许做法：1）把泡菜汤挤出放入碗中备用。将打散的鸡蛋、泡菜汁和香蒜辣椒酱调和在一起。将泡菜和培根分解切碎，香葱洗净切葱花。2）面粉倒入碗中，调入配好的汤汁，搅拌呈稀糊状，如果太稠，可以适量添加清水。然后，倒入泡菜碎，培根碎，葱花和白芝麻，搅拌均匀。3）煎锅中倒入少许油加热，待6分热时，倒入适量面糊，用铲子抹 详情>>
简介做法贴士简介青花鱼，又叫巴浪鱼、花池鱼，其热量较低，味道鲜美，属于富含不饱和脂肪酸的食物，常食可降低胆固醇，减少动脉硬化的危险。青花鱼的肉质紧实，可耐久煮，所以能盐烧、煎炸或清蒸成菜，尤其烹调时加入柠檬汁，既可以提升鲜味，又可除腥消腻。材料：青花鱼(1条，430克)、柠檬(1只)、蒜(1头)、姜(3片)腌料：米酒(1汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)调味汁：海天海鲜酱油(2汤匙) 详情>>
美食材料美食做法美食材料凤尾虾10只、蒜5-6瓣、圆白菜、玉米油、盐、料酒。美食做法1、凤尾虾化冰备用，蒜准备好；2、从中间片成两半，到尾部不断开，把所有的虾按照此方法处理好；3、用压蒜器压出蒜泥，这样压出来的酸味比较浓，拍出来的蒜味道很淡；4、把所有的蒜瓣压成蒜泥；5、加入少许盐，料酒，和玉米油调成蒜泥汁；6、把虾用一根牙签从尾部中间穿透，连着穿5只，码放整齐；（此处根据牙签长短来决定穿几只哈） 详情>>
原料：鸡腿肉1只，蒜头4粒(切片)，竹签适量，芫荽碎适量，色拉酱适量。照烧汁3汤匙，蜜糖1／2汤匙，柠檬汁l茶匙，辣椒粉约1／4茶匙。制法：1、鸡去皮洗净切方块，用腌料拌匀，以竹签串好。2、蒜片用油炒至微黄。3、将鸡串放入炯炉中烧至金黄色取出。4、将适量色拉酱涂在鸡肉上，铺上蒜片撒上少许香芫荽即成。 详情>>
香蒜无黄蛋主料：鸡蛋5个、蒜子100克。花生油500克（实耗油50克）、盐10克、味精10克、牛油少许。制作方法：1、鸡蛋用水加盐煮熟去壳，切块去黄，蒜子切成米。2、烧锅下油，油温120度，放入蒜米，炸至金黄捞起调入盐、味精待用。3、待剩下的油温100度时，放入鸡蛋白块，炸至淡黄外皮硬时捞起入碟，然后把先炸好的蒜米放到鸡蛋上即成。 详情>>
