“馒头”查询结果_在线百科全书查询
馒头
1 食品馒头 2 《知音漫客》粉丝称谓 3 邵雨涵音乐专辑 4 wondergirls安昭熙外号 1 食品馒头 我国人民食用馒头的历史可追溯至春秋战国时期，《三国演义》中有诸葛亮用馒头祭祀泸水神的记述。馒头是我国的传统面食，把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。在江南地区，一般在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的馒头叫做包子，而普通的馒头叫白 详情>>
原料制作方法原料馒头一个白糖150g色拉油500g制作方法1、馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握。2、把切好后的馒头条放入凉开水中侵泡、使其吸足水份后捞出。3、炒锅内放食用油、烧至油温7-8成热时下入侵泡过水的馒头条炸。4、等馒头条炸到金黄色时捞出、控去多余的油、装盘待用。5、另取一炒锅倒入少许水、再倒入白糖、水糖以1：3的比例熬制。6、小火熬制水和白糖融合在一起会慢慢鼓起大泡。7、等起大泡后 详情>>
材料：馒头白糖少许食用油适量步骤：1、把馒头切成小块。2、油烧热下锅炸。3、炸至金黄酥脆，捞出沥油。4、倒去多余的油，锅底留少许的油，加入适量的白糖。5、中小火翻炒让糖均匀受热。6、转小火不停炒至溶化。7、炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。8、倒入炸好的馒头块。9、快速翻炒让糖汁均匀的裹在馒头上，离火出锅。 详情>>
原料：馒头、圆白菜、火腿、青椒。做法：1、馒头切块，广味香肠切丁，圆白菜切丝；2、先炒菜，炝锅放菜，炒到8分熟的时候放盐和味精。然后把菜盛出来备用；3、重新倒油，油热之后直接放馒头，炒香。然后把刚才的菜和香肠都放进去，炒匀；4、最后放盐味精少量，喜欢辣还可以加胡椒粉或者辣椒粉，就可以。 详情>>
简介做法简介白菜馒头是一道韩国料理的菜肴，因为在韩剧《大长今》中出现过，因此被我国的观众戏称为“长今菜”之一。做法原料：白菜，豆芽，萝卜，粉条，牛肉末，猪肉末，盐，蒜泥，胡椒粉，香油，味精，葱。步骤一：将白菜叶、梗分开，白菜叶烫一下。步骤二：豆芽、葱、粉条切碎；加入牛肉末、猪肉末；白菜梗、萝卜烫熟，切碎，用纱布挤出水；加入适量盐、蒜泥、胡椒粉、香油、味精拌馅。步骤三：用白菜叶把馅卷起来，上笼蒸20 详情>>
原料做法原料中筋面粉500克、温水250ML、酵母7克（水量为面粉的45-50%,酵母量为面粉的1-1.5%）做法1、酵母溶入约1/3的温水中，搅拌均匀；2、把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀；3、将剩余的温水倒入面粉中，用筷子搅成棉絮状；4、用手揉面，揉至面团表现光滑；5、面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低不等；6、发好的面团内部是均匀的蜂窝 详情>>
原料列表详细介绍原料列表甘薯(白心)326.0g山药102.0g小麦粉(标准粉)580.0g饮用水350.0g详细介绍白薯和山药蒸熟，捻成泥，和面粉一起和成团(加少许酵母和泡打粉一起和）。醒1个小时，面团发成2倍大。揉成馒头，放锅里醒30分钟。锅内添水，大火开锅后，中小火蒸20分钟。闷5分钟开盖。 详情>>
食材贝壳馒头做法食材主料高筋面粉300g低筋面粉200g配料食用碱面适量发酵粉适量耗时准备时间10-20分钟制作时间2小时以上贝壳馒头做法取适量面粉放入盆中，倒入发酵粉碗中盛入温水（以不烫手为宜），分次倒入面粉中，均匀搅拌揉成光滑的面团，装入盆中盖上保鲜膜保持面皮表面湿润，进行发酵面团发酵至原来两倍大，内部呈蜂窝状时即可，夏季温度较高约为45—60分钟左右。在食用碱面里加入适量水，搅拌均匀，倒入面 详情>>
材料方法材料面粉、酵面、牛奶方法1.盆内加入面粉、酵面、牛奶、清水850克和匀，揉成团，盖上净湿布静饧。2.饧好后加入白糖、食碱，揉匀至光滑，搓成长条，用刀在长条上划出菠萝形方块，再切成每个重25克的馒头坯100个。3.馒头坯入笼，置旺火沸水锅上蒸10分钟，出笼即成。 详情>>
有许多版本如“不吃馒头争口气”、“不争馒头争口气”、“吃口馒头堵口气”等，实际上是不蒸馒头争口气。这是一句民间歇后语，整句话为卖了孩子买蒸笼，不蒸馒头争口气。我们通常是说不蒸馒头蒸（争）口气，这里有个谐音。这是一句形容做人有骨气，做人争气的话，就好像有人指责你事情办不好，别人对你说,：“不蒸馒头争口气。”意思就是，别人越说你做不好,你就越要做好！和不为五斗米折腰意思相近。 详情>>
新百东方红店部分彩色馒头下架一看二闻三尝识破染色馒头专家给配方自制放心馍国务院加大力度“保卫餐桌”一堆馒头引发的思考：食品乱象何时休彩色馒头是在染色馒头的基础上繁衍出来的。通过回收馒头再加上着色剂而做出来的。上海一些超市卖的馒头违规添加色素、山梨酸钾、甜蜜素等，再经各种工艺处理，就成为了彩色馒头。新百东方红店部分彩色馒头下架前言4月19日，本报刊登了《银川网友买“彩色馒头”求真相》一文，讲述银川网 详情>>
原料过程(准备过程面团准备过程制作成型过程)原料普通面粉500g，南瓜150g，紫薯150g，酵母5g，温水150ml过程准备过程1，主要原料准备。2，分别将南瓜，紫薯去皮，洗净后，切块，放入蒸锅蒸软烂。3，蒸好的紫薯稍微晾凉后压成紫薯泥备用。4，蒸好的南瓜稍微晾凉后捣成南瓜泥备用。面团准备过程1，提前用温水将5g的酵母搅拌化开，静至3分钟左右。2，取150g面粉加入1/3的酵母水，边加边搅拌。3 详情>>
地理位置曹州老面馒头是当地特色面食，曹州老面馒头好吃、筋道。曹州即今山东省菏泽市，历史悠久，文化灿烂，加之旅游资源丰富，美丽富饶，交通便利，曾几度商贸云集、货畅其流，成为中原地区的经济文化中心。菏泽是闻名遐迩的“武术之乡”，武术历史悠久，自古名人辈出。菏泽也是饮誉海外的“书画之乡，菏泽书画源源流长，名士名画不胜枚举。制作方法先将老面用水泡过混匀，然后放入面粉和水，待面发酵后，放入固态的糖和碱，反复 详情>>
简介食材明细制作步骤简介菜品口味：清淡主要工艺：蒸所需时间：十分钟所用厨具：蒸锅食材明细面粉200克奶粉20克白糖20克发酵粉5克牛奶适量白芝麻适量红曲粉30克绿茶粉少许制作步骤1.准备的用料。2.把面粉，白糖，奶粉，发酵粉就爱在一起加入牛奶肉光滑发酵。3.留少许面团加入绿茶粉，其余加入红曲粉揉均匀二次发酵。4.二次发好的面团彻底排净客气。5.分成大小差不多的小剂子。6.整理成草莓的形状。7.在上 详情>>
用料豆浆剩下的豆渣喝过已经没有什么味道的茶叶没有经过漂白过的面粉（unbleachedflour)干酵母(dryyeast)温水适量少量盐，让面团筋道。喜欢甜的加入糖做法1揉面比较困难，因为面要揉的好才能完全包住豆渣。2发酵也很关键，索性发久一点～～发到近三倍的大小。3然后在蒸馒头的水里面，放了喝剩下的茶叶～～这样蒸出来的馒头就有茶香了。4大家也可以用不同的茶叶试试那个好吃，菊花说不定比较好～～ 详情>>
茶叶馒头做法：取新茶100克，加沸水500克，泡制成浓茶汁放凉至20℃～30℃，加鲜酵母发面，蒸制馒头，色如秋梨，味道清香。 1、将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）； 2、取出发酵好的面团加碱和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方基本一点糖也不放,只有在南方才会出现放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上 详情>>
材料：凉馒头一个，葱一根，鸡蛋一个。调料：油，盐。做法1·馒头切小块，分成两半，鸡蛋打散备用。2·取一半的馒头放入蛋液中翻拌均匀。3·炒锅到油烧热倒入裹蛋液的馒头翻炒均匀。4·再把剩下的馒头块倒入继续翻炒。5·加入盐炒均匀。6·再把葱花放入炒香即好。 详情>>
材料做法材料刀切馒头2个（剩馒头最好）、鸡蛋2个、鸡胸肉半块、青椒半个、胡萝卜半根、黄瓜半根、洋葱1/4个、西葫芦、藕少许、盐、白胡椒粉、料酒......各少许做法1、我用的是鸡胸肉，平时去超市我就经常买回点鸡肉放冰箱里，平日炒个菜，做个炒面炒饼什么的都能用的上，你也可以用猪肉。将鸡胸肉洗净，切成丁，加盐、料酒、白胡椒粉腌制一会。2、准备点蔬菜切成丁。蔬菜的种类随意，我看冰箱里有柿子椒、胡萝卜、洋 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：果渣一碗高粉300g糖50g酵母5g制作步骤1.这个就是我们家经常过滤出来的果渣哦2.所有材料加起来揉成光滑不粘手的面团3.30度左右发酵大约一小时成两倍大。4.搓成长条，均匀切开。5.仔细看它的截面，有橙渣密密麻麻的勾住哦6.冷水锅大火蒸15分钟，醒5分钟。7.吃起来橙香满满的，而且很糯哦。8.这个是用苹果渣做的，做法其实一样，为了区分，偶随便捏了个造型。果渣都是甜 详情>>
用料：面粉250克、酵母3克、白糖50克、奶粉20克、泡打粉5克、紫米面（适量）、红小豆（适量）、黑香米、江米、制法：一、黑香米提前一天用清水泡上，然后和江米一起上锅蒸熟，大约用30分钟，把糖和奶粉拌入备用。二、面粉、酵母、泡打粉、紫米面加温水和匀，揉成光滑的面团。三、面团静止半小时后搓条、下剂、擀皮，包入紫米馅，包成豆包型，再捏成刺猬形状，在表面用干净的剪刀剪出刺，在前边酿入红小豆做眼睛。四、将 详情>>
基本简介食材明细制作方法基本简介名称：刺猬香芋馒头制作难度：高级所需时间：三刻钟主要工艺：蒸主要食材：米面类食材明细面粉500克牛奶适量发酵粉5克黑豆豆渣若干香芋泥制作方法1、面粉500克、牛奶适量、发酵粉5克、黑豆豆渣若干、香芋泥（把芋头蒸好后，乘热用勺子把它们压成泥）。2把所有的材料和成面团，要三光哦。3、放在温暖的地方发至两倍大（看图片）。4、给发好的面团排气，同时放入一小块的猪油（这样可以 详情>>
葱香蛋炒馒头的制作食材葱香蛋炒馒头的做法小技巧葱香蛋炒馒头的制作食材馒头1个鸡蛋2个色拉油适量细香葱1把葱香蛋炒馒头的做法有想过把馒头炒着吃吗？俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头 详情>>
食材明细制作步骤食材明细白馒头一个玉米馒头一个香葱两根油适量盐适量胡椒粉适量制作步骤1、备好馒头和葱段。2、馒头切片。3、热锅温油，把葱掐断放入爆出葱香味。4、捞起葱段，放入馒头片煎。5、煎好一面翻面煎另一面。6、两面都煎香酥后，再把香葱段加入，并细细的撒上一层盐。7、快速翻拌，让馒头片上均匀的沾上盐即可。 详情>>
注音còukǒumántouㄘㄡˋㄎㄡˇㄇㄢˊㄊㄡ凑口馒头解释快到嘴的馒头。比喻即将得到的好处。清李渔《奈何天·改图》：“[丑云]还要另娶一房。[副浄云]这等不难，有两箇凑口馒头在那里，任凭你喫那一箇。”清李玉《永团圆·宦儒闹府》：“老夫为江老事体，费了许多气力，不意反落蔡生圈套，把我老贾凑口馒头，劈手夺了去。” 详情>>
大馒头山为季节性住人岛，隶属于定海区长峙乡。位于定海城区东南6.6公里，与长峙西南马鞍山南岸相距100米。陆域面积0.04平方公里，海岸线长976米，最高点海拔22.7米。建有船舶修造厂1家，船埠头1处，岛上有船厂职工200余人，有便桥通长峙岛。 详情>>
材料做法材料面粉1000克，发酵粉15克，水600克，小苏打适量，大枣，枸杞适量，呛入生面粉500克。做法1、100克的水加酵母活化一会，倒入1000克面粉中揉成面团发酵2个小时。2、发好的面坯加入小苏打揉匀，在呛入500克生面粉揉透。醒一会。3、醒好后分割滚圆相等的小面团，醒一会后用手轻轻捏起面皮把大枣放进面团上。醒一会。4、做好的面团放入锅中大火蒸20分钟，锅的四周最好围上毛巾，让馒头一气呵成 详情>>
蛋奶小馒头简介使用材料(主料配料)制作方法注意事项蛋奶小馒头简介一款很可爱的小点心，无论是大人打发休闲，还是宝宝用来磨牙，都是十分不错的。无防腐无添加，制作简单、健康营养，有蛋香、有奶香，造型小巧，口感松脆。使用材料主料马铃薯淀粉140g配料低粉20g奶粉25g泡打粉5g细砂糖35g蛋液45g制作方法1准备好所有材料。2鸡蛋磕入碗中，加入细砂糖。3用打蛋器搅拌均匀。4马铃薯淀粉、低粉、奶粉、泡打粉 详情>>
蛋香馒头片材料：馒头1个(冰过)，鸡蛋1个，调料：食用油300克(实耗30克)，精盐小匙，做法：1.先将鸡蛋打入碗内，加精盐搅拌均匀，2.冷馒头切厚片，3.锅内倒入油，烧热，再将馒头片一一沾裹蛋液后立刻放入热油中，炸至两面金黄即可。特点：外酥里嫩，焦香可口。厨师一点通：蘸了蛋液的馒头片不会大量吸油。 详情>>
材料做法材料中粉500g、牛奶180g、鸡蛋一个（约50g）、酵母粉5g。做法1、把牛奶、鸡蛋、酵母粉都到入中粉中；2、搅成絮状；3、和成团，一次发酵；4、至2倍大。因为面团比较硬，不是很容易发酵，我用了2小时左右；5、然后把发好的面团分成小块，在面条机上压几次，成光洁面片后卷成长条状，切成小剂子，二次发酵30分钟——发好的面团应该是手提着比较轻盈的感觉；6、锅内做水，水开后放入二次发酵好的馒头胚 详情>>
材料：做法：小贴士：材料：主料：面粉200克，酵母2克，鸡蛋半个，牛奶100克，糖10克，盐一小撮，黄油20克，柠檬皮屑小半勺。辅料：盐一小勺，油一小勺，水一杯。做法：1、先将主料揉成面团，发酵至2倍大。2、发酵好的面团揉一会排出些气孔，分成4份，滚圆，松弛10分钟。3、辅料放到锅里煮开，放入面团，盖上盖子，中小火煮15分钟左右，当水份都吸收到面团里，底部金黄即可。小贴士：1、揉搓面团的时候，揉搓 详情>>
概述详情概述第一个馒头，网游《天龙八部》新手任务。详情第一个馒头任务等级：1任务目标：制作一个馒头，把它交给杜子腾。小虾米，想要闯荡江湖，光靠武功是不行的。有一手好的烹饪技能，才能做出可口的饭菜，迅速恢复自己和朋友的体力。你现在已经拥有制做馒头的能力了，做出一个馒头给我看看吧。如果你对制做馒头的流程还有疑问的话，可以去问问我兄弟杜子飞。小提示：按Alt+S可以打开技能窗口，右下角点击生活即打开生活 详情>>
材料:做法:小贴士：材料:馒头，鸡蛋，盐做法:1.把馒头切成片，鸡蛋打散加盐。2.把馒头片粘上蛋液双面煎熟即可。小贴士：馒头做法指导天冷时发面，可在面中放少许白糖，不仅起发快，而且做出的馒头更可口。 详情>>
豆腐馒头，嵊州很出名的特产。说是馒头，只比小笼略大些，皮却是汤包般厚薄。透明的皮子里是嫩白的碎豆腐和肉冻做成的馅子，若是考究些还会加上虾脑。吃的时候，在小碟里倒上醋，将豆腐馒头蘸上调料，一口一个，鲜美异常。端上来时的香味缭绕了整间铺子，久久不去。其他地方把豆腐加入包子的做法和嵊州豆腐馒头不可同日而语。嵊州的豆腐是生的嫩豆腐，特别鲜嫩。蒸好之后加上新鲜肉汁虾脑流入，使得内馅极其鲜美可口，即使没有调料 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍【配料】豆浆130克，面粉250克，油10克，盐1克，白糖10克，酵母2克。【制作方法】1、豆浆中加入油，盐，白糖，和酵母（最好是耐高糖的）。2、倒入面粉，揉成面团，擀成长条。3、分成相同大小的份，揉成圆形。4、笼上刷油，放入馒头坯子，喷水，20分钟后，蒸20分钟。【小贴士】1、这个馒头用豆浆代替了水，更有营养。2、采用的是先整形，后发酵方式，节省时间。3、蒸笼刷油，不容易 详情>>
用料：面粉５００克，黄豆面１００克，苹果酱２５０克做法：（１）面粉发酵对碱后，揉进黄豆面，至均匀光滑后稍醒片刻，将面团揪成１０个剂；（２）将面剂按扁，包入苹果酱，揉成馒头状，待蒸锅上汽时放入，蒸２５分钟即熟。 详情>>
食材明细做法食材明细主料：面粉200克配料：豆沙适量葡萄干适量酵母3克温水130毫升调料：白糖10克做法1.白糖用开水化开，冷却至30度左右的时候，加入酵母，静置5分钟。2.把酵母水缓缓的加入面粉里，边加边顺方向把面粉搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上盖子。3.待面团发酵至原来的2倍大。用食指沾面粉，戳个洞，洞口不塌陷不回缩就已经发酵好了。把面团重新柔至原来的大小。4.取1/3的面团擀成长方形面 详情>>
[原料]白豆蔻30克，面粉1000克，酵面50克。[制法)豆蔻研为细末。面粉与酵面用温水和成面团，捂盖约2小时，待面发酵后，加碱适量，撒入豆蔻末，揉匀，制成馒头坯，上笼用武火蒸约15分钟至熟。[功效]开胃健脾，理气消胀。[适应证]适用于老年消化性溃疡胃痛缠绵、食欲不振、胸腹胀满、大便干结等。 详情>>
方馒头机使用说明一.结构特征及工作原理1.结构特征方馒头成形机有机架,传动部分,压面部分,成型部分,切割部分组成.传动部分:电动机一级涡轮减速机将动力通过链传动分别传给压面辊,成型辊,输送带和切割部分.2.工作原理:经揉面机揉压后的面皮折成该机所需宽度经入面簸箕,顺序喂入压辊,揉压后经输送带,自动进入折弯,成型和切割部分,切割后经第二条输送带顺序送出.二.主要技术参数额定输入功率:1.5KW额定电 详情>>
用料：面粉５００克，白糖１００克，杏仁霜１０克，青梅，杏脯，葡萄干，京糕条等各少许。 做法：（１）各种果料切成碎片备用；（２）白糖和杏仁霜掺在一起备用；（３）面团发酵对好碱备用；４）把面团揪成５０克１个的剂子，擀成圆皮包入杏仁霜糖馅，揉成馒头状，外表粘上果料上屉蒸２５分钟即成色香俱全的丰收馒头。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细面粉200克发酵粉适量食用碱适量装饰紫薯面团适量制作步骤1.面粉和酵母放在盆中，加适量的水，搅成大的面穗。2.然后根据需要的软硬程度加水，和成光滑面团，用保鲜膜盖起来，静置发酵。3.扒开面团，有蜂窝状，发酵即可完成。4.将面团倒出在面板上，加入适量食用碱，用拉伸的方法揉面，将面团拉成初现薄膜状即可。5.将面放在面板上，用刀切开，没有大的气孔即可。6.取适量揉好的面团。7.将 详情>>
原料：做法：原料：馒头片、红腐乳、芝麻、植物油。做法：1、馒头切片；2、均匀涂上腐乳；3、在烤盘上涂一层油，要厚一点才好吃；4、入烤箱200度，15分钟左右，10分钟的时候看一下，不要烤得太干；5、喜欢孜然味道的话，烤的过程中再撒一层孜然。 详情>>
原料：1、白色皮料：馒头专用粉200克，酵母2克，白砂糖40克，鲜牛奶20克，猪油5克，清水80克。2、橙色皮料：馒头专用粉300克，酵母3克，白砂糖60克，鲜牛奶30克，猪油5克，鲜榨胡萝卜汁120克。制作：1、将两块皮料配方中的所有料分别混合，用手搓成两块（白、橙）光滑有筋性的面团。2、将橙色面团用压面机压至光滑并成一定厚度的面皮，之后用刀切成条状，再用手揉搓成直径约为4毫米的小圆条12到14 详情>>
材料：老面馒头2个、鸽子2只、小葱3根调料：盐、白砂糖、五香粉少许、胡椒粉少许、白醋几滴做法：1.馒头切厚片,每个馒头约分切4-5片；小葱洗净切末；2.鸽子蛋去壳打散；鸡蛋液中加入制作调料，加入少许水搅打均匀，将葱末放入拌匀；3.煎锅烧热，加入少许油刷匀；4.用筷子夹着馒头片放入蛋液中滚一圈，使馒头片均匀地包裹上一层鸡蛋液；5.馒头片放入刷油的煎锅中，煎至表面金黄焦香，翻个面，煎至双面金黄焦香时夹 详情>>
公馆馒头简介公馆馒头特点公馆馒头创始人-宋程鹏公馆馒头简介公馆馒头即四川美亨食品有限公司成立于2009年3月，注册资本100万元，现有职工40余人，截止2010年10月已在成都拥有5家连锁店，分布在武侯区、青羊区与锦江区。公馆馒头特点(1)品种丰富：公馆馒头的产品涵盖了包子馒头和传统糕点在内的六个种类，共计四十余种，价格从0.5元到2元不等。另外公馆馒头也同步推出了数种传统健康饮品;(2)健康营养 详情>>
Calappagallus(Her-bst)【药名】：公鸡馒头蟹【来源】：为馒头蟹科动物公鸡馒头蟹壳。【功效】：理气止痛。【主治】：主治气血不畅之胸痛。【性味归经】：辛、咸，温。脾、肝二经【用法用量】：内服：研粉冲服，6一9克。【药用部位】：壳入药。【动植物资源分布】：分布于海南岛。【药材的采收与储藏】：秋季于沙滩上或岩岸石缝中捕捉，除去肉和内脏，将壳洗净晒干。【考证】：始载于《中国药用动物志》。 详情>>
简介(主料辅料调料)广式全麦刀切馒头的做法简介主料低筋面粉200克辅料小麦面粉50克、泡打粉5克、奶粉5克、酵母(干)2克调料白砂糖25克、水125毫升广式全麦刀切馒头的做法1、全部材料混合，揉成光滑的面团，因为粉少，手揉10分钟左右就差不多了2、把面胚擀开，圆形或者长方形3、由一边卷起，把接口位置捏紧，再搓一下，让整条形状都差不多4、切成差不多大的馒头胚5、放入蒸锅里，醒发20分钟后，开火，大火 详情>>
菜谱名称所属菜系菜谱功效菜品口感制作材料制作工艺工艺提示相关人群食谱营养健康提示所含营养素菜谱名称桂花馒头所属菜系快餐/主食菜谱功效孕妇食谱菜品口感口味：甜味制作材料主料：小麦面粉(500克)辅料：糖桂花(30克)杏脯(30克)调料：鸡蛋(300克)白砂糖(10克)香油(15克)红绿丝(5克)制作工艺1.鸡蛋打入盆内，加上白糖，用筷子朝一个方向不停地搅动，至起泡发白时，再加入馒头粉和桂花，用筷子轻 详情>>
果酱千层馒头原料：李子果酱、发酵面团、食用碱、猪油。做法：1、面团发酵两倍大；2、碱少许倒入面粉中拌匀，揉进发酵后的面团里；3、压成大片刷一层薄薄的油；4、反复三次，刷油擀平；5、抹上果酱，卷成卷，切成馒头状；6、发酵膨胀后，大火开蒸15分钟，焖三分钟开盖子。 详情>>
原料：苹果1个，馒头1个，盐6克、鸡精6克、味精3克、高汤1000克制法：1、苹果去皮切丁。馒头切丁，人微波炉烤酥备用。2、高汤入锅烧沸，下入苹果丁、馒头丁，调入盐、鸡精、味精稍煮即可。 详情>>
原料：高粉175克、低粉75克、酵母2克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶100克，、糖50克、泡打粉2克。底部沾粉原料：白糖5克、低筋面粉10克、芝麻5克。做法：1、将原料放入面包桶；2、用甜面包程序搅拌好后，如果手揉可以揉到扩展阶段，发酵至两倍大；3、取出分成12份，醒10分钟；4、取其中一份擀长至20厘米；5、卷起，封口处沾点水防脱，醒10分钟；6、从中间对切；7、切口向下，用手按扁；8、每个面团中间 详情>>
材料:做法:材料:高筋粉175克，低筋粉75克，酵母2克，盐1克，鸡蛋1个，牛奶100克，糖50克，泡打粉2克，底部沾料低粉10克，糖5克，芝麻5克做法:1，将原料放入面包桶2，用甜面包程序搅拌好后，如果手揉可以揉到扩展阶段，发酵至两倍大3，取出分成12份，醒10分钟4，取其中一份擀长至20厘米，5，卷起，封口处沾点水防脱，醒10分钟6，从中间对切7，切口向下，用手稍按8，将小面团沾点水，放入芝麻 详情>>
材料:做法:材料:泡菜200克，猪肉馅儿50克，豆腐80克，香菇2个，粉丝50克，葱花1大匙，蒜泥0.5大匙，鸡蛋，食用盐1小匙，砂糖1小匙，麻油0.5大匙，胡椒粉适量做法:1.准备馒头馅；将粉丝放进煮开并放有盐的锅中并煮3分钟后捞起,香菇放进温水中发开,并将泡菜内馅去掉。2.将粉丝,泡菜,香菇切碎,并利用刀背将豆腐打碎,利用纱布棉布中将水扭。3.调味将02材料和牛肉馅放入碗中,在放葱,大蒜,鸡蛋 详情>>
荷花馒头食谱原料面粉400克，面肥100克，豆沙馅250克。果酱100克，白糖75克，碱面250克。制作方法1、将面粉放入盆内，加入面肥、温水200克和成面团，待酵面发起，加入碱液揉匀，稍饧。2、将炒锅放在火上，加入清水75克，放入白糖，待白糖起泡时，放入果酱，烤至发粘，将锅端离火口，盛入碗内。3、将面团擀成厚0.3厘米、宽5厘米、长度不限的长方形面片，抹上果酱，卷成卷，然后切成20个小剂子。4、 详情>>
原料：荷叶馒头做法原料：肘子。做法：1、肘子洗净切开，肘子上部比较大，下部比较小。2、放入冷水中，假如姜片黄酒大火煮开，中火煮45分钟。3、捞出，稍微晾凉。4、下部肘子去骨头。5、用线绑起来。6、上部肘子肉切成小块。7、油热放入姜蒜，八角，花椒，桂皮炒香。8、放入肘子肉，加入肉汤炖开。9、放入老抽，糖，少许香醋。10、小火炖2个小时。11、把肘子晾凉后放入冰箱。荷叶馒头做法原料：面粉。做法：1、酵 详情>>
材料:做法:材料:面团：精面粉500g，干酵母5g，鲜牛奶125g，温水125g，白砂糖一小勺，黑芝麻核桃馅：黑芝麻100g，核桃仁100g，白砂糖50g.做法:1:将鲜牛奶与温水混合，放入酵母混合，静置一会儿。2:将面粉筛过，放入材料一和白砂糖一小勺，揉成光滑面团。将面团上面盖上湿布，放入温暖处发酵，大约1小时，发成两倍大。3:在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃馅，将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎 详情>>
原料制作方法操作提示食品搭配原料面粉、酵母、温水、黑豆豆渣制作方法1、和面：取适量黑豆豆渣放入面粉中（豆渣和面粉的比例约为1：3或1：2），将酵母溶于温水，缓慢加入到面粉中，揉成光滑的面团；2、发酵：揉好的面团蒙上保鲜膜醒发，发酵至原来2倍大；3、成型：取出发酵好的面团，放在面板上揉一揉排出面团内部的气体，将面团搓成直径约4厘米的长条，分割为宽为3厘米的馒头坯子；4、醒发：做好的馒头坯要放置约10 详情>>
材料:做法:材料:培根，馒头，黄瓜，现磨黑胡椒，盐，牙签，油做法:1、黄瓜洗净，为了颜色好看，不用去皮，切成薄薄的细长条。2、馒头切小块。3、用黄瓜条把馒头卷起来。4、外面卷上培根。5、最后用牙签固定好。6、卷好排在盘子里。7、撒上少许现磨黑胡椒，如果你觉得不够咸可以再稍稍放些盐。8、9、锅里放一点点油，烧热，将培根卷放入，慢慢煎至表面金黄即可，略微有点焦会更香。 详情>>
食品百科名片黑馒头是面食类的一种，它是由一种叫荞的植物生长出来的果实，经过加工磨成面粉，把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，因蒸熟后的馒头颜色为黑色，所以命名叫黑馒头，营养丰富，是中国饥荒年代农村餐桌上的主要食物之一。制作方法1、将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）；2、取出发酵好的面团加碱（自家做的馒头一般是不加碱的，加碱后会有一 详情>>
黑米馒头(主料：辅料：调料：)黑米馒头的做法黑米馒头主料：小麦面粉（面粉200克辅料：黑米粉60克\\酵母(干)干酵母1小调料：水140克黑米馒头的做法1.准备原料。普通面粉与黑米粉放盆中拌匀。将酵母放在一半的水中，搅匀静置三分钟，待酵母完全溶解后将酵母水慢慢倒入粉中，先用筷子拌成大片雪花状，再酌情将剩下的水倒入面粉中，将面粉揉成光滑的面团2.盖上保鲜膜，放温暖处发酵3.发酵至原体积的两倍大，此时 详情>>
食材制作步骤食材面粉适量黑米适量酵母适量制作步骤1、提前一晚上泡黑米。2、第二天早上，把黑米捞出来。3、放入榨汁机里，做成米粉，如果颗粒太粗，就加点泡黑米的水，做成迷糊。4、加酵母水和面，醒大约3个小时。5、面发的有差不多两倍大了。6、切成几块，开始做馒头。7、然后将馒头放入蒸锅蒸约20分钟，关火后闷两分钟，即可。 详情>>
材料：步骤：材料：黑米面自发粉2碗、糖小半汤勺、温水1碗、油一勺。工具：擀面杖、水果刀、小刷子步骤：1、取白糖小半汤勺溶于1碗温水中，然后倒入黑米面自发粉中，揉成光滑的面团。盖好后放于暖气上发酵2小时。直至面团发胖至两倍大，用手指搓一下也不会反弹。2、面团发酵好后重新揉成光滑无孔隙的面团，然后分成若干均匀的剂子，用擀面杖擀成厚圆形。无需太薄。3、用刷子在面皮上刷上一层油。4、对折成半圆形再在向上面 详情>>
用料面团：精面粉500g干酵母5g鲜牛奶125g温水125g白砂糖一小勺黑芝麻核桃馅：黑芝麻100g核桃仁100g白砂糖50g(根据自己的喜好可以增加或减少）做法将鲜牛奶与温水混合，放入酵母混合，静置一会儿。将面粉筛过，放入材料一和白砂糖一小勺，揉成光滑面团。将面团上面盖上湿布，放入温暖处发酵，大约1小时，发成两倍大。在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃馅，将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混 详情>>
【材料】中筋面粉250克黑芝麻粉25克（分成两等份，一份加到面团中，一份用做包心）水130克酵母2.5克白砂糖40克（30克放面团中，10克放在芝麻粉中混合做包心）【做法】1.将中筋面粉，水，白砂糖和酵母揉成面团，发酵3个小时。今天放在被窝里，里面放了一个暖身宝，闻到发酵的香味时取出，面团发的非常的好。2.将发好的面团揉成团，边揉边看到很多的气饱在里面，在这一步一定要多揉，把气泡揉出，这对之后的整 详情>>
原料：做法：原料：面粉、温水、白糖、酵母、苏打。做法：1、面粉400克加195克(左右）温水5克白糖，2克盐，5克酵母，1克苏打搅拌成面团。2、发酵至2倍大。3、加入黑芝麻粉50克。4、揉成面团。5、做成小馒头上笼，静置30分钟。6、蒸15分钟即可。 详情>>
材料：冬瓜600克、咸肉100克、姜两片。调料：料酒10ml、鸡精少许.怎么做：冬瓜去皮去籽，洗净切块，咸肉切片；咸肉和姜片放锅中加清水煮开，撇去浮沫。加料酒后煮30-40分钟；放入冬瓜，煮至冬瓜软熟加鸡精少许即可。一般滴咸肉都比较咸，所以只要一小块就可以了.而且不用再放盐了。 详情>>
材料:做法:材料:高粉160克，低粉140克，鸡蛋1只，盐4克，奶香红薯泥170克，糖60克，酵母5克，水40克，黄油30克，奶香红薯泥：，红薯去皮后净重100克，奶粉20克，水60ML做法:1.除黄油、奶香红薯泥、鸡蛋外的所有干性材料全放在面盆里用手搅拌均匀。2.加入水和胡萝卜泥、鸡蛋揉成一个光滑的面团。3.后加入黄油揉均匀，团成面团，无需摔打。4.将面团擀开成长方型面片，反复擀压多次，最后擀成 详情>>
材料:做法:材料:红薯叶，瓣蒜4-5个，盐，生抽，香油，水做法:1.红薯叶馒头：红薯叶洗净控水，切碎（不用特别碎，用刀来回切几下就好），放入发好的面盆中，加少许盐，一起揉进面中。2.然后分成小块面揉成窝窝头状，放进温水锅里，醒发30分钟左右。3.然后大火开始蒸，水开后改中小火蒸25分钟即可。4.蒜汁：4-5瓣蒜，用压蒜器压成蒜泥，加生抽、香油、少许盐、一点儿凉白开兑开。 详情>>
原料：做法：原料：中粉、全麦粉、红糖、碱粉、酵母粉、牛奶做法：1、中粉270克（低粉和高粉混合比例为180:90）。全麦粉30克.红糖（越黑越好）80克+碱粉1.5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团；2、盖好放微波炉进行发酵；3、面团涨大到两倍大或用手指插入有个清晰指印就发好了。如果小洞回缩说明还要继续发酵。如果整个面团回缩是发过头了。取出面团后再揉一会，压出里面 详情>>
食材红枣豆渣馒头做法注意事项食材主料低粉400g红枣豆渣220g糖30g炼奶10g盐3g酵母5g橄榄油10ml配料白醋适量耗时准备时间2小时以上制作时间半小时-1小时红枣豆渣馒头做法将红枣豆渣倒入面包机，加入糖与炼奶，倒入低粉，加入酵母与盐，启动搅拌机，搅拌成团时，加入油与白醋，搅拌至面团光滑不沾手，将面团移至胶盒里，置于室温进行第一次发酵；经过大概1-1.5小时，面团膨胀至原来的2-2.5倍大， 详情>>
厚皮馒头（hòupímántóu）比喻不切题的文章﹑言论。 详情>>
原料：南瓜、酵母、面粉。做法：1、南瓜去皮去籽洗净后切薄片，上蒸锅蒸至熟烂后倒出水份，趁热捣成南瓜泥。2、待南瓜泥温度降至35度左右时，拌入适量酵母。3、加入面粉，揉成光滑的面团，室温发酵至面团2倍大。4、把发好的面团挤净空气后，分成若干小剂，取一个搓成细才条。从细长条的两端同时向内打卷，一直卷到两个圈碰在一起，前端还留少许直条为止。用筷子在并在一起的两个圆圈的下端（约1/3）处用力夹紧，成为蝴蝶 详情>>
食材明细制作步骤食材明细面粉适量酵母适量艾叶水适量制作步骤1、酵母温水化开后，倒入面粉中搅拌，揉搓成团，饧发。2、取适量的艾叶水，加酵母，倒入面粉中，同样揉搓成团，饧发。3、饧发完毕后，二次揉搓，然后搓成条；揪出剂子；擀面杖擀成皮子。4、绿色面团同样二次揉搓，搓成长条；揪出剂子；搓成圆子。5、取白面皮和绿圆子包起来。6、包好后，收口朝下。7、用小刀在包子表面十字划开。8、二次饧发十分钟后上锅蒸十五 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：面粉250克配料：发酵面剂适量制作步骤1.发面步骤都一样，不再多述。2.先把发好的面加适量的碱面揉好，醒一会儿。3.把面用手分成一个个馒头量的小剂子。4.把面剂两个和一块揉均。5.面剂搓成条，切成四五个小剂子。最好是大小不一（稍错一点）。6.把小剂子的面擀成面片。最小的搓成条备用。7.把面片按大小以次摆放，小条最后放，用筷子压一下，为的是让它们连在一起好卷。8.卷起即 详情>>
食材明细做法食材明细馒头2个火腿肉180克鸡蛋1个花生油少许做法1先把鸡蛋磕到碗里，搅打成蛋液。火腿肉切薄片，放到蛋液里裹匀。2锅里放油，六成热放入裹了蛋液的火腿肉。3定型后翻过来再煎另一面。4煎到两面金黄色即熟。5出锅装盘。6馒头切成两半，中间夹上煎好的肉片。 详情>>
营养特点：此炸馒头简单易做，香酥松脆，色泽金黄，用生鸡蛋打碎搅匀后包裹馒头片，再放入锅中炸，味道鲜美，营养丰富。黄金馒头片的做法如下：功效：补钙铁锌硒原料：馒头；鸡蛋；营养早餐：黄金馒头片、低脂牛奶步骤与做法：1、1、准备材料。2、鸡蛋加少许盐打散；馒头切成约1厘米的馒头片。3、将馒头片放入鸡蛋液中浸泡几秒钟，均匀的裹上一层蛋液。4、平底锅放适量油，将馒头片放入。5、中小火煎至两面金黄即可。 详情>>
原料操作原料馒头两个、鸡蛋两个、油、盐.操作1、准备材料。2、鸡蛋加少许盐打散；馒头切成约1厘米的馒头片。3、将馒头片放入鸡蛋液中浸泡几秒钟，均匀的裹上一层蛋液。4、平底锅放适量油，将馒头片放入。5、中小火煎至两面金黄即可。 详情>>
原料做法原料食材：馒头、鸡蛋配料：水、盐、黑胡椒、食用油做法1、馒头两个、鸡蛋1颗。2、将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状。3、将鸡蛋打入碗中。4、加入少许清水和盐。5、搅打成均匀的蛋液。6、将切好的馒头片放在蛋液水中，两面反转粘满蛋液即可。 详情>>
原料：配料：调料：做法：原料：南瓜配料：发酵粉、面粉调料：温水做法：1、南瓜切成小块上锅蒸15分钟；2、去皮（皮不要扔掉，可以吃的）；3、把南瓜用勺子压成泥；4、为了做出的馒头更细腻，把南瓜过筛；5、过筛过程有点慢，要有耐心不断压南瓜泥；6、过筛后把南瓜泥放凉备用；7、发酵粉用温水兑开；8、容器里放入面粉；9、放入南瓜泥；10、放入发酵粉水；11、把面和成光滑的面团，大概要20分钟左右；12、揉好 详情>>
食材明细制作步骤食材明细黄油/酥油35克、糖粉15克、蛋黄1个、低粉50克、玉米淀粉25克制作步骤1.准备好材料低粉2.黄油称好室温软化3.鸡蛋只用蛋黄（蛋白可以留做戚风蛋糕哟）4.糖粉（没有可以用细砂糖磨成粉）5.玉米淀粉（粟粉）6.黄油软件好后加入糖粉打至发白呈羽毛状（羽毛状是酥的关键哈）。然后加入蛋黄拌均匀，因为偶赶着做好了接孩子放学，所以就忘了拍打发好后加蛋黄的过程咯。。哈哈7.拌均匀后， 详情>>
原料做法原料玉米面馒头2个，鸡蛋一个，孜然粉一大勺，盐半小勺，辣椒花椒油1汤勺。做法1、馒头切小丁；2、鸡蛋加盐打散；3、把馒头粒均匀的挂上鸡蛋液；4、锅里放一汤勺辣椒花椒油，6、7成热，下步骤3中的馒头粒，中小火，炒匀、炒散；注意：一定要慢工出细活儿，这样超出的馒头粒会比较松散、焦脆。5、最后撒入孜然粉，炒匀，就可以出锅啦。 详情>>
原料：做法：原料：馒头、鸡蛋、盐、番茄酱做法：1、馒头切薄厚均匀的片；2、两个鸡蛋打在盘子里搅匀，加少量的盐；3、准备一盘子清水，平底锅里放少量的油，油烧热后，改小火；4、馒头片在盘子里的清水快速一滚，然后在鸡蛋液里一滚，然后放在平底锅里煎，然后把其他馒头片都依次这么处理好，然后翻面煎；5、馒头片煎好后，鸡蛋液别浪费，倒进锅里一转，摊一个小鸡蛋饼，切丝；6、倒少量的番茄酱，配着吃，味道很好。 详情>>
主料：调料：做法：主料：老面馒头2个、鸡蛋2只、小葱3根调料：盐、白砂糖、五香粉少许、胡椒粉少许、白醋几滴做法：1.馒头切厚片,每个馒头约分切4-5片；小葱洗净切末；2.鸡蛋去壳打散；鸡蛋液中加入制作调料，加入少许水搅打均匀，将葱末放入拌匀；5.馒头片放入刷油的煎锅中，煎至表面金黄焦香，翻个面，煎至双面金黄焦香时夹起；6.将起锅后的煎馒头片放在厨房专用纸上吸吸油，上桌直接食用，或根据个人口味蘸酱食 详情>>
原料做法原料小馒头2个、笨鸡蛋1个、椒盐、盐、油。做法1、馒头切片。鸡蛋打入平盘中，加少许盐搅散。放入一半的馒头片，两面都沾满蛋液，备用；2、平底锅里热油，放入未沾蛋液的一半馒头片，迅速翻面使得两面都有浸油，中火煎至两面金黄即可。吃时可沾椒盐；3、锅里不放油，直接放入粘满蛋液的馒头片，待一面蛋液煎至凝固后翻面同样煎至凝固即可。 详情>>
材料:做法:材料:馒头2个、鸡蛋3个、油适量、盐少许做法:1.馒头切片，宽2CM为宜，备用。2.打好鸡蛋，加上少许盐，搅拌出泡沫，备用。3.将切好的馒头片，在蛋液里正反面浸泡几秒，放进八成熟的油锅里炸成金黄色即可。 详情>>
材料调料做法菜谱材料老面馒头2个、鸡蛋2只、小葱3根调料盐、白砂糖、五香粉少许、胡椒粉少许、白醋几滴做法1.馒头切厚片,每个馒头约分切4-5片；小葱洗净切末；2.鸡蛋去壳打散；鸡蛋液中加入制作调料，加入少许水搅打均匀，将葱末放入拌匀；3.煎锅烧热，加入少许油刷匀；4.用筷子夹着馒头片放入蛋液中滚一圈，使馒头片均匀地包裹上一层鸡蛋液；5.馒头片放入刷油的煎锅中，煎至表面金黄焦香，翻个面，煎至双面金黄 详情>>
材料做法材料馒头2个、鸡蛋3个、雀巢原滋1瓶、色拉油适量做法馒头切片，2厘米左右取一片馒头涂上一层炼奶叠上另外一片馒头，放在打散的鸡蛋液里，两面都浸泡一下平底锅抹成油，小火煎面两面金黄，即可 详情>>
原料：做法：原料：馒头一个、鸡蛋一个、盐少许、油少许做法：鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀，馒头切薄片，放入鸡蛋液中泡十几秒钟，均匀的裹上一层蛋液，放入煎锅中煎至两面金黄即可。 详情>>
介绍饯面馒头做法饯面馒头的制作要领：介绍饯面馒头是河北特色小吃，干硬筋道，香甜味美。饯面馒头做法工艺：蒸法主料：面粉2500克，老酵面150克，食碱30克。1.将老酵面放在盆中加水1000克澥开，再加入面粉1500克和成面团，进行发酵。2.面团发酵后，加入食碱30克揉匀，再将余下的1000克面粉放入加好食碱的酵面内，反复揉搓均勾。3.揉好的面团搓成条，摘成100克1个的剂子，反复在面板上揉搓，做成 详情>>
原料(内馅所需原料：)制作方法：原料面粉500克、酵母粉5克（如果想发的快一些可以加大酵母的量）、食用碱3~5克（我一般都是用手指捏一小捏）、温水250克内馅所需原料：猪肉250克（放点五花肉更好吃）、甜面酱60克、葱100克、香油15克、花椒粉适量。制作方法：1、将酵母放入碗中用不烫手的温水搅匀静置5分钟；2、将酵母水分散着倒入面粉中用筷子搅匀；3、将食用碱面撒入加过酵母水的面粉中，然后倒入剩下 详情>>
原料：做法：原料：小馒头2个、笨鸡蛋1个、椒盐、盐、油。做法：1、馒头切片。鸡蛋打入平盘中，加少许盐搅散。放入一半的馒头片，两面都沾满蛋液，备用；2、平底锅里热油，放入未沾蛋液的一半馒头片，迅速翻面使得两面都有浸油，中火煎至两面金黄即可。吃时可沾椒盐；3、锅里不放油，直接放入粘满蛋液的馒头片，待一面蛋液煎至凝固后翻面同样煎至凝固即可。 详情>>
焦香鸡肉炒馒头烧制具体过程焦香鸡肉炒馒头食材明细鸡肉100克馒头两个玉米粒100克葱盐油鸡精烧制具体过程1.馒头、鸡肉切成丁，葱切末。2.锅上火，油热放入葱爆香，倒入鸡蛋翻炒。3.倒入玉米粒翻炒。4.倒入馒头翻炒，放入盐。5.出锅前，点入鸡精。小贴士1.用的是熟鸡肉，这样比较好熟，如果是生鸡肉的话，要将鸡肉炒熟后，再放玉米粒。2.小火慢慢炒，如果大火的话，容易糊。 详情>>
简介词释特点简介金壶米馒头是按双盛机械提供的配方，再用特有技术，然后用大米粉发酵后制作的（也可做成包子形状）不用切，有着发酵后特有的天然舔酸味道。词释【解释】金壶：金壶并不是用金子做成的，而是是双盛机械申请的商标。米馒头：米先用水浸泡，然后水磨成浆，拌以糖精水，再放酒酿发酵，味道软糯香甜，还有微微的酸味，酒酿的味道特别好。特点金壶米馒头是用特有的技术，然后全用大米粉发酵后制作的（也可做成包子形状） 详情>>
材料做法材料面粉400g,酒酿大半碗（吃饭那种小碗，米多酒少,酒酿不是必备品,有没有都无所谓),水250g-300g左右,酵母5g,泡打粉4g,糖2小匙做法1、面粉、泡打粉、糖混合，酵母溶于少量的温水中，酵母水和酒酿一点一点的添加到粉中，视情况再添加水，揉成光滑的面团。2、面团盖上湿布，放于温暖处醒5分钟。3、醒好后，面板上扑粉，用擀面杖擀成面片，比做手擀面稍厚一些即可。从外向内慢慢的卷成筒，一边 详情>>
酒糟馒头是用酒母发酵而成，外形饱满，富有弹性，手一捏就瘪，一放就恢复原状，尝时带有酒香，鲜肉馒头，进口就汤汁四溢，鲜美可口；猪油夹沙馒头，甜中带肥，肥而不腻，口感松软，不粘牙，因此远近闻名。上海浦南点心有三宝，有谚云：“亭林馒头张泽饺，叶榭软糕呱呱叫。”这里，首推的是亭林的酒糟馒头。传说百年前，亭林有两兄弟，哥哥陈曼卿开了家陈记点心店，主要制作馒头，弟弟陈曼君开了家小酒坊，专门酿制黄酒。有一次，镇 详情>>
食材明细制作步骤食材明细发面团制作步骤1.面团一个。2.搓成长条。3.S形对着卷起来。4.卷在一起。5.用筷子一挤。6.用刀把四个角切开，稍加整理就好。上锅蒸熟即可。 详情>>
食材卡通夹心馒头做法注意事项食材主料面粉200g花生酱80g配料盐适量酵母适量耗时准备时间10-20分钟制作时间10-20分钟卡通夹心馒头做法面粉和酵母准备好酵母用水搅拌，面粉称重将面粉和酵母一起搅拌揉面团将面团擀成面片，切两半分别抹上花生酱卷起来，按扁用模具造型入蒸锅蒸熟就行了注意事项蒸锅蒸10-12分钟就可以 详情>>
原料：调料：做法：原料：馒头两个调料：盐、油、孜然粉、五香粉、椒盐、蒜粉、辣椒面做法：1、将调料在碗中混合均匀，量自己把握吧，喜欢什么口味的，自己多加点；2、烤盘垫锡纸，将调料刷在馒头片的一面，刷料面朝上放置；3、放入烤箱，200度，5分钟；4、取出，将馒头片翻面，再刷调料，继续烤8分钟左右，馒头微焦即可。 详情>>
材料主料：馒头辅料：虾仁、青豆、鸡蛋、洋葱、胡萝卜调料：盐、味精烹制方法1、将馒头切片，放入锅中两面略煎出锅，切成丁放入鸡蛋液中裹匀备用；2、坐锅点火倒油，下洋葱爆香，放入虾仁、胡萝卜丁翻炒，倒入裹好鸡蛋液的馒头，炒至成熟，加入青豆，调入盐、味精出锅即可。 详情>>
食材制作步骤食材剩馒头油蒜蓉辣酱制作步骤1、按量准备剩馒头个数。2、将馒头一分为二，切成两半。3、锅内放少许油，将切好的馒头下锅开始煎。4、煎到两面金黄就好了。5、将蒜蓉辣酱涂抹于馒头干的表层（辣酱选择根据个人口味）。 详情>>
我家小美女上学的时候带走了8朵玫瑰花馒头，哈哈，刚从书包拿出来，就被她的同学一抢而空了。。。。。。原料：面粉300克、红曲米粉4克、水180克、发酵粉3克。做法：1、面粉，红曲粉，水和发酵粉全部放入面包机中，启动和面程序，揉成面团，拿出来放盆中进行发酵。2、面团发至两倍大时，把面团放案板上，用手揉一会儿，然后搓成长条，像包饺子一样，用切成小挤子，按扁，擀成圆片。3、六个一组依次叠放好，再用手拿少许 详情>>
食材明细制作步骤食材明细水270克鲜酵母1块（或即溶酵母3克）中筋面粉500克细砂糖15克油5克制作步骤1.鲜酵母一块2.鲜酵母用温水融开3.把糖、油倒入面粉里拌匀，将酵母水倒入面粉中，剩下的所有水都倒入面粉中4.将面粉和水充分搅拌均匀，直到所有的水都没有为止5.用手将面絮揉和到一起，揉成光滑的面团，放到温暖地方发酵6.发酵好的面团7.放到案板上排气后，揉成光滑的面团，松弛一会8.把松弛好的面团搓 详情>>
材料：馒头白糖少许食用油适量步骤：1、把馒头切成小块。2、油烧热下锅炸。3、炸至金黄酥脆，捞出沥油。4、倒去多余的油，锅底留少许的油，加入适量的白糖。5、中小火翻炒让糖均匀受热。6、转小火不停炒至溶化。7、炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。8、倒入炸好的馒头块。9、快速翻炒让糖汁均匀的裹在馒头上，离火出锅。 详情>>
原料：馒头、圆白菜、火腿、青椒。做法：1、馒头切块，广味香肠切丁，圆白菜切丝；2、先炒菜，炝锅放菜，炒到8分熟的时候放盐和味精。然后把菜盛出来备用；3、重新倒油，油热之后直接放馒头，炒香。然后把刚才的菜和香肠都放进去，炒匀；4、最后放盐味精少量，喜欢辣还可以加胡椒粉或者辣椒粉，就可以。 详情>>
简介做法简介白菜馒头是一道韩国料理的菜肴，因为在韩剧《大长今》中出现过，因此被我国的观众戏称为“长今菜”之一。做法原料：白菜，豆芽，萝卜，粉条，牛肉末，猪肉末，盐，蒜泥，胡椒粉，香油，味精，葱。步骤一：将白菜叶、梗分开，白菜叶烫一下。步骤二：豆芽、葱、粉条切碎；加入牛肉末、猪肉末；白菜梗、萝卜烫熟，切碎，用纱布挤出水；加入适量盐、蒜泥、胡椒粉、香油、味精拌馅。步骤三：用白菜叶把馅卷起来，上笼蒸20 详情>>
原料做法原料中筋面粉500克、温水250ML、酵母7克（水量为面粉的45-50%,酵母量为面粉的1-1.5%）做法1、酵母溶入约1/3的温水中，搅拌均匀；2、把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀；3、将剩余的温水倒入面粉中，用筷子搅成棉絮状；4、用手揉面，揉至面团表现光滑；5、面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低不等；6、发好的面团内部是均匀的蜂窝 详情>>
原料列表详细介绍原料列表甘薯(白心)326.0g山药102.0g小麦粉(标准粉)580.0g饮用水350.0g详细介绍白薯和山药蒸熟，捻成泥，和面粉一起和成团(加少许酵母和泡打粉一起和）。醒1个小时，面团发成2倍大。揉成馒头，放锅里醒30分钟。锅内添水，大火开锅后，中小火蒸20分钟。闷5分钟开盖。 详情>>
食材贝壳馒头做法食材主料高筋面粉300g低筋面粉200g配料食用碱面适量发酵粉适量耗时准备时间10-20分钟制作时间2小时以上贝壳馒头做法取适量面粉放入盆中，倒入发酵粉碗中盛入温水（以不烫手为宜），分次倒入面粉中，均匀搅拌揉成光滑的面团，装入盆中盖上保鲜膜保持面皮表面湿润，进行发酵面团发酵至原来两倍大，内部呈蜂窝状时即可，夏季温度较高约为45—60分钟左右。在食用碱面里加入适量水，搅拌均匀，倒入面 详情>>
材料方法材料面粉、酵面、牛奶方法1.盆内加入面粉、酵面、牛奶、清水850克和匀，揉成团，盖上净湿布静饧。2.饧好后加入白糖、食碱，揉匀至光滑，搓成长条，用刀在长条上划出菠萝形方块，再切成每个重25克的馒头坯100个。3.馒头坯入笼，置旺火沸水锅上蒸10分钟，出笼即成。 详情>>
有许多版本如“不吃馒头争口气”、“不争馒头争口气”、“吃口馒头堵口气”等，实际上是不蒸馒头争口气。这是一句民间歇后语，整句话为卖了孩子买蒸笼，不蒸馒头争口气。我们通常是说不蒸馒头蒸（争）口气，这里有个谐音。这是一句形容做人有骨气，做人争气的话，就好像有人指责你事情办不好，别人对你说,：“不蒸馒头争口气。”意思就是，别人越说你做不好,你就越要做好！和不为五斗米折腰意思相近。 详情>>
新百东方红店部分彩色馒头下架一看二闻三尝识破染色馒头专家给配方自制放心馍国务院加大力度“保卫餐桌”一堆馒头引发的思考：食品乱象何时休彩色馒头是在染色馒头的基础上繁衍出来的。通过回收馒头再加上着色剂而做出来的。上海一些超市卖的馒头违规添加色素、山梨酸钾、甜蜜素等，再经各种工艺处理，就成为了彩色馒头。新百东方红店部分彩色馒头下架前言4月19日，本报刊登了《银川网友买“彩色馒头”求真相》一文，讲述银川网 详情>>
原料过程(准备过程面团准备过程制作成型过程)原料普通面粉500g，南瓜150g，紫薯150g，酵母5g，温水150ml过程准备过程1，主要原料准备。2，分别将南瓜，紫薯去皮，洗净后，切块，放入蒸锅蒸软烂。3，蒸好的紫薯稍微晾凉后压成紫薯泥备用。4，蒸好的南瓜稍微晾凉后捣成南瓜泥备用。面团准备过程1，提前用温水将5g的酵母搅拌化开，静至3分钟左右。2，取150g面粉加入1/3的酵母水，边加边搅拌。3 详情>>
地理位置曹州老面馒头是当地特色面食，曹州老面馒头好吃、筋道。曹州即今山东省菏泽市，历史悠久，文化灿烂，加之旅游资源丰富，美丽富饶，交通便利，曾几度商贸云集、货畅其流，成为中原地区的经济文化中心。菏泽是闻名遐迩的“武术之乡”，武术历史悠久，自古名人辈出。菏泽也是饮誉海外的“书画之乡，菏泽书画源源流长，名士名画不胜枚举。制作方法先将老面用水泡过混匀，然后放入面粉和水，待面发酵后，放入固态的糖和碱，反复 详情>>
简介食材明细制作步骤简介菜品口味：清淡主要工艺：蒸所需时间：十分钟所用厨具：蒸锅食材明细面粉200克奶粉20克白糖20克发酵粉5克牛奶适量白芝麻适量红曲粉30克绿茶粉少许制作步骤1.准备的用料。2.把面粉，白糖，奶粉，发酵粉就爱在一起加入牛奶肉光滑发酵。3.留少许面团加入绿茶粉，其余加入红曲粉揉均匀二次发酵。4.二次发好的面团彻底排净客气。5.分成大小差不多的小剂子。6.整理成草莓的形状。7.在上 详情>>
用料豆浆剩下的豆渣喝过已经没有什么味道的茶叶没有经过漂白过的面粉（unbleachedflour)干酵母(dryyeast)温水适量少量盐，让面团筋道。喜欢甜的加入糖做法1揉面比较困难，因为面要揉的好才能完全包住豆渣。2发酵也很关键，索性发久一点～～发到近三倍的大小。3然后在蒸馒头的水里面，放了喝剩下的茶叶～～这样蒸出来的馒头就有茶香了。4大家也可以用不同的茶叶试试那个好吃，菊花说不定比较好～～ 详情>>
茶叶馒头做法：取新茶100克，加沸水500克，泡制成浓茶汁放凉至20℃～30℃，加鲜酵母发面，蒸制馒头，色如秋梨，味道清香。 1、将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）； 2、取出发酵好的面团加碱和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方基本一点糖也不放,只有在南方才会出现放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上 详情>>
材料：凉馒头一个，葱一根，鸡蛋一个。调料：油，盐。做法1·馒头切小块，分成两半，鸡蛋打散备用。2·取一半的馒头放入蛋液中翻拌均匀。3·炒锅到油烧热倒入裹蛋液的馒头翻炒均匀。4·再把剩下的馒头块倒入继续翻炒。5·加入盐炒均匀。6·再把葱花放入炒香即好。 详情>>
材料做法材料刀切馒头2个（剩馒头最好）、鸡蛋2个、鸡胸肉半块、青椒半个、胡萝卜半根、黄瓜半根、洋葱1/4个、西葫芦、藕少许、盐、白胡椒粉、料酒......各少许做法1、我用的是鸡胸肉，平时去超市我就经常买回点鸡肉放冰箱里，平日炒个菜，做个炒面炒饼什么的都能用的上，你也可以用猪肉。将鸡胸肉洗净，切成丁，加盐、料酒、白胡椒粉腌制一会。2、准备点蔬菜切成丁。蔬菜的种类随意，我看冰箱里有柿子椒、胡萝卜、洋 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：果渣一碗高粉300g糖50g酵母5g制作步骤1.这个就是我们家经常过滤出来的果渣哦2.所有材料加起来揉成光滑不粘手的面团3.30度左右发酵大约一小时成两倍大。4.搓成长条，均匀切开。5.仔细看它的截面，有橙渣密密麻麻的勾住哦6.冷水锅大火蒸15分钟，醒5分钟。7.吃起来橙香满满的，而且很糯哦。8.这个是用苹果渣做的，做法其实一样，为了区分，偶随便捏了个造型。果渣都是甜 详情>>
用料：面粉250克、酵母3克、白糖50克、奶粉20克、泡打粉5克、紫米面（适量）、红小豆（适量）、黑香米、江米、制法：一、黑香米提前一天用清水泡上，然后和江米一起上锅蒸熟，大约用30分钟，把糖和奶粉拌入备用。二、面粉、酵母、泡打粉、紫米面加温水和匀，揉成光滑的面团。三、面团静止半小时后搓条、下剂、擀皮，包入紫米馅，包成豆包型，再捏成刺猬形状，在表面用干净的剪刀剪出刺，在前边酿入红小豆做眼睛。四、将 详情>>
基本简介食材明细制作方法基本简介名称：刺猬香芋馒头制作难度：高级所需时间：三刻钟主要工艺：蒸主要食材：米面类食材明细面粉500克牛奶适量发酵粉5克黑豆豆渣若干香芋泥制作方法1、面粉500克、牛奶适量、发酵粉5克、黑豆豆渣若干、香芋泥（把芋头蒸好后，乘热用勺子把它们压成泥）。2把所有的材料和成面团，要三光哦。3、放在温暖的地方发至两倍大（看图片）。4、给发好的面团排气，同时放入一小块的猪油（这样可以 详情>>
葱香蛋炒馒头的制作食材葱香蛋炒馒头的做法小技巧葱香蛋炒馒头的制作食材馒头1个鸡蛋2个色拉油适量细香葱1把葱香蛋炒馒头的做法有想过把馒头炒着吃吗？俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头 详情>>
食材明细制作步骤食材明细白馒头一个玉米馒头一个香葱两根油适量盐适量胡椒粉适量制作步骤1、备好馒头和葱段。2、馒头切片。3、热锅温油，把葱掐断放入爆出葱香味。4、捞起葱段，放入馒头片煎。5、煎好一面翻面煎另一面。6、两面都煎香酥后，再把香葱段加入，并细细的撒上一层盐。7、快速翻拌，让馒头片上均匀的沾上盐即可。 详情>>
注音còukǒumántouㄘㄡˋㄎㄡˇㄇㄢˊㄊㄡ凑口馒头解释快到嘴的馒头。比喻即将得到的好处。清李渔《奈何天·改图》：“[丑云]还要另娶一房。[副浄云]这等不难，有两箇凑口馒头在那里，任凭你喫那一箇。”清李玉《永团圆·宦儒闹府》：“老夫为江老事体，费了许多气力，不意反落蔡生圈套，把我老贾凑口馒头，劈手夺了去。” 详情>>
大馒头山为季节性住人岛，隶属于定海区长峙乡。位于定海城区东南6.6公里，与长峙西南马鞍山南岸相距100米。陆域面积0.04平方公里，海岸线长976米，最高点海拔22.7米。建有船舶修造厂1家，船埠头1处，岛上有船厂职工200余人，有便桥通长峙岛。 详情>>
材料做法材料面粉1000克，发酵粉15克，水600克，小苏打适量，大枣，枸杞适量，呛入生面粉500克。做法1、100克的水加酵母活化一会，倒入1000克面粉中揉成面团发酵2个小时。2、发好的面坯加入小苏打揉匀，在呛入500克生面粉揉透。醒一会。3、醒好后分割滚圆相等的小面团，醒一会后用手轻轻捏起面皮把大枣放进面团上。醒一会。4、做好的面团放入锅中大火蒸20分钟，锅的四周最好围上毛巾，让馒头一气呵成 详情>>
蛋奶小馒头简介使用材料(主料配料)制作方法注意事项蛋奶小馒头简介一款很可爱的小点心，无论是大人打发休闲，还是宝宝用来磨牙，都是十分不错的。无防腐无添加，制作简单、健康营养，有蛋香、有奶香，造型小巧，口感松脆。使用材料主料马铃薯淀粉140g配料低粉20g奶粉25g泡打粉5g细砂糖35g蛋液45g制作方法1准备好所有材料。2鸡蛋磕入碗中，加入细砂糖。3用打蛋器搅拌均匀。4马铃薯淀粉、低粉、奶粉、泡打粉 详情>>
蛋香馒头片材料：馒头1个(冰过)，鸡蛋1个，调料：食用油300克(实耗30克)，精盐小匙，做法：1.先将鸡蛋打入碗内，加精盐搅拌均匀，2.冷馒头切厚片，3.锅内倒入油，烧热，再将馒头片一一沾裹蛋液后立刻放入热油中，炸至两面金黄即可。特点：外酥里嫩，焦香可口。厨师一点通：蘸了蛋液的馒头片不会大量吸油。 详情>>
材料做法材料中粉500g、牛奶180g、鸡蛋一个（约50g）、酵母粉5g。做法1、把牛奶、鸡蛋、酵母粉都到入中粉中；2、搅成絮状；3、和成团，一次发酵；4、至2倍大。因为面团比较硬，不是很容易发酵，我用了2小时左右；5、然后把发好的面团分成小块，在面条机上压几次，成光洁面片后卷成长条状，切成小剂子，二次发酵30分钟——发好的面团应该是手提着比较轻盈的感觉；6、锅内做水，水开后放入二次发酵好的馒头胚 详情>>
材料：做法：小贴士：材料：主料：面粉200克，酵母2克，鸡蛋半个，牛奶100克，糖10克，盐一小撮，黄油20克，柠檬皮屑小半勺。辅料：盐一小勺，油一小勺，水一杯。做法：1、先将主料揉成面团，发酵至2倍大。2、发酵好的面团揉一会排出些气孔，分成4份，滚圆，松弛10分钟。3、辅料放到锅里煮开，放入面团，盖上盖子，中小火煮15分钟左右，当水份都吸收到面团里，底部金黄即可。小贴士：1、揉搓面团的时候，揉搓 详情>>
概述详情概述第一个馒头，网游《天龙八部》新手任务。详情第一个馒头任务等级：1任务目标：制作一个馒头，把它交给杜子腾。小虾米，想要闯荡江湖，光靠武功是不行的。有一手好的烹饪技能，才能做出可口的饭菜，迅速恢复自己和朋友的体力。你现在已经拥有制做馒头的能力了，做出一个馒头给我看看吧。如果你对制做馒头的流程还有疑问的话，可以去问问我兄弟杜子飞。小提示：按Alt+S可以打开技能窗口，右下角点击生活即打开生活 详情>>
材料:做法:小贴士：材料:馒头，鸡蛋，盐做法:1.把馒头切成片，鸡蛋打散加盐。2.把馒头片粘上蛋液双面煎熟即可。小贴士：馒头做法指导天冷时发面，可在面中放少许白糖，不仅起发快，而且做出的馒头更可口。 详情>>
豆腐馒头，嵊州很出名的特产。说是馒头，只比小笼略大些，皮却是汤包般厚薄。透明的皮子里是嫩白的碎豆腐和肉冻做成的馅子，若是考究些还会加上虾脑。吃的时候，在小碟里倒上醋，将豆腐馒头蘸上调料，一口一个，鲜美异常。端上来时的香味缭绕了整间铺子，久久不去。其他地方把豆腐加入包子的做法和嵊州豆腐馒头不可同日而语。嵊州的豆腐是生的嫩豆腐，特别鲜嫩。蒸好之后加上新鲜肉汁虾脑流入，使得内馅极其鲜美可口，即使没有调料 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍【配料】豆浆130克，面粉250克，油10克，盐1克，白糖10克，酵母2克。【制作方法】1、豆浆中加入油，盐，白糖，和酵母（最好是耐高糖的）。2、倒入面粉，揉成面团，擀成长条。3、分成相同大小的份，揉成圆形。4、笼上刷油，放入馒头坯子，喷水，20分钟后，蒸20分钟。【小贴士】1、这个馒头用豆浆代替了水，更有营养。2、采用的是先整形，后发酵方式，节省时间。3、蒸笼刷油，不容易 详情>>
用料：面粉５００克，黄豆面１００克，苹果酱２５０克做法：（１）面粉发酵对碱后，揉进黄豆面，至均匀光滑后稍醒片刻，将面团揪成１０个剂；（２）将面剂按扁，包入苹果酱，揉成馒头状，待蒸锅上汽时放入，蒸２５分钟即熟。 详情>>
食材明细做法食材明细主料：面粉200克配料：豆沙适量葡萄干适量酵母3克温水130毫升调料：白糖10克做法1.白糖用开水化开，冷却至30度左右的时候，加入酵母，静置5分钟。2.把酵母水缓缓的加入面粉里，边加边顺方向把面粉搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上盖子。3.待面团发酵至原来的2倍大。用食指沾面粉，戳个洞，洞口不塌陷不回缩就已经发酵好了。把面团重新柔至原来的大小。4.取1/3的面团擀成长方形面 详情>>
[原料]白豆蔻30克，面粉1000克，酵面50克。[制法)豆蔻研为细末。面粉与酵面用温水和成面团，捂盖约2小时，待面发酵后，加碱适量，撒入豆蔻末，揉匀，制成馒头坯，上笼用武火蒸约15分钟至熟。[功效]开胃健脾，理气消胀。[适应证]适用于老年消化性溃疡胃痛缠绵、食欲不振、胸腹胀满、大便干结等。 详情>>
方馒头机使用说明一.结构特征及工作原理1.结构特征方馒头成形机有机架,传动部分,压面部分,成型部分,切割部分组成.传动部分:电动机一级涡轮减速机将动力通过链传动分别传给压面辊,成型辊,输送带和切割部分.2.工作原理:经揉面机揉压后的面皮折成该机所需宽度经入面簸箕,顺序喂入压辊,揉压后经输送带,自动进入折弯,成型和切割部分,切割后经第二条输送带顺序送出.二.主要技术参数额定输入功率:1.5KW额定电 详情>>
用料：面粉５００克，白糖１００克，杏仁霜１０克，青梅，杏脯，葡萄干，京糕条等各少许。 做法：（１）各种果料切成碎片备用；（２）白糖和杏仁霜掺在一起备用；（３）面团发酵对好碱备用；４）把面团揪成５０克１个的剂子，擀成圆皮包入杏仁霜糖馅，揉成馒头状，外表粘上果料上屉蒸２５分钟即成色香俱全的丰收馒头。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细面粉200克发酵粉适量食用碱适量装饰紫薯面团适量制作步骤1.面粉和酵母放在盆中，加适量的水，搅成大的面穗。2.然后根据需要的软硬程度加水，和成光滑面团，用保鲜膜盖起来，静置发酵。3.扒开面团，有蜂窝状，发酵即可完成。4.将面团倒出在面板上，加入适量食用碱，用拉伸的方法揉面，将面团拉成初现薄膜状即可。5.将面放在面板上，用刀切开，没有大的气孔即可。6.取适量揉好的面团。7.将 详情>>
原料：做法：原料：馒头片、红腐乳、芝麻、植物油。做法：1、馒头切片；2、均匀涂上腐乳；3、在烤盘上涂一层油，要厚一点才好吃；4、入烤箱200度，15分钟左右，10分钟的时候看一下，不要烤得太干；5、喜欢孜然味道的话，烤的过程中再撒一层孜然。 详情>>
原料：1、白色皮料：馒头专用粉200克，酵母2克，白砂糖40克，鲜牛奶20克，猪油5克，清水80克。2、橙色皮料：馒头专用粉300克，酵母3克，白砂糖60克，鲜牛奶30克，猪油5克，鲜榨胡萝卜汁120克。制作：1、将两块皮料配方中的所有料分别混合，用手搓成两块（白、橙）光滑有筋性的面团。2、将橙色面团用压面机压至光滑并成一定厚度的面皮，之后用刀切成条状，再用手揉搓成直径约为4毫米的小圆条12到14 详情>>
材料：老面馒头2个、鸽子2只、小葱3根调料：盐、白砂糖、五香粉少许、胡椒粉少许、白醋几滴做法：1.馒头切厚片,每个馒头约分切4-5片；小葱洗净切末；2.鸽子蛋去壳打散；鸡蛋液中加入制作调料，加入少许水搅打均匀，将葱末放入拌匀；3.煎锅烧热，加入少许油刷匀；4.用筷子夹着馒头片放入蛋液中滚一圈，使馒头片均匀地包裹上一层鸡蛋液；5.馒头片放入刷油的煎锅中，煎至表面金黄焦香，翻个面，煎至双面金黄焦香时夹 详情>>
公馆馒头简介公馆馒头特点公馆馒头创始人-宋程鹏公馆馒头简介公馆馒头即四川美亨食品有限公司成立于2009年3月，注册资本100万元，现有职工40余人，截止2010年10月已在成都拥有5家连锁店，分布在武侯区、青羊区与锦江区。公馆馒头特点(1)品种丰富：公馆馒头的产品涵盖了包子馒头和传统糕点在内的六个种类，共计四十余种，价格从0.5元到2元不等。另外公馆馒头也同步推出了数种传统健康饮品;(2)健康营养 详情>>
Calappagallus(Her-bst)【药名】：公鸡馒头蟹【来源】：为馒头蟹科动物公鸡馒头蟹壳。【功效】：理气止痛。【主治】：主治气血不畅之胸痛。【性味归经】：辛、咸，温。脾、肝二经【用法用量】：内服：研粉冲服，6一9克。【药用部位】：壳入药。【动植物资源分布】：分布于海南岛。【药材的采收与储藏】：秋季于沙滩上或岩岸石缝中捕捉，除去肉和内脏，将壳洗净晒干。【考证】：始载于《中国药用动物志》。 详情>>
简介(主料辅料调料)广式全麦刀切馒头的做法简介主料低筋面粉200克辅料小麦面粉50克、泡打粉5克、奶粉5克、酵母(干)2克调料白砂糖25克、水125毫升广式全麦刀切馒头的做法1、全部材料混合，揉成光滑的面团，因为粉少，手揉10分钟左右就差不多了2、把面胚擀开，圆形或者长方形3、由一边卷起，把接口位置捏紧，再搓一下，让整条形状都差不多4、切成差不多大的馒头胚5、放入蒸锅里，醒发20分钟后，开火，大火 详情>>
菜谱名称所属菜系菜谱功效菜品口感制作材料制作工艺工艺提示相关人群食谱营养健康提示所含营养素菜谱名称桂花馒头所属菜系快餐/主食菜谱功效孕妇食谱菜品口感口味：甜味制作材料主料：小麦面粉(500克)辅料：糖桂花(30克)杏脯(30克)调料：鸡蛋(300克)白砂糖(10克)香油(15克)红绿丝(5克)制作工艺1.鸡蛋打入盆内，加上白糖，用筷子朝一个方向不停地搅动，至起泡发白时，再加入馒头粉和桂花，用筷子轻 详情>>
果酱千层馒头原料：李子果酱、发酵面团、食用碱、猪油。做法：1、面团发酵两倍大；2、碱少许倒入面粉中拌匀，揉进发酵后的面团里；3、压成大片刷一层薄薄的油；4、反复三次，刷油擀平；5、抹上果酱，卷成卷，切成馒头状；6、发酵膨胀后，大火开蒸15分钟，焖三分钟开盖子。 详情>>
原料：苹果1个，馒头1个，盐6克、鸡精6克、味精3克、高汤1000克制法：1、苹果去皮切丁。馒头切丁，人微波炉烤酥备用。2、高汤入锅烧沸，下入苹果丁、馒头丁，调入盐、鸡精、味精稍煮即可。 详情>>
原料：高粉175克、低粉75克、酵母2克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶100克，、糖50克、泡打粉2克。底部沾粉原料：白糖5克、低筋面粉10克、芝麻5克。做法：1、将原料放入面包桶；2、用甜面包程序搅拌好后，如果手揉可以揉到扩展阶段，发酵至两倍大；3、取出分成12份，醒10分钟；4、取其中一份擀长至20厘米；5、卷起，封口处沾点水防脱，醒10分钟；6、从中间对切；7、切口向下，用手按扁；8、每个面团中间 详情>>
材料:做法:材料:高筋粉175克，低筋粉75克，酵母2克，盐1克，鸡蛋1个，牛奶100克，糖50克，泡打粉2克，底部沾料低粉10克，糖5克，芝麻5克做法:1，将原料放入面包桶2，用甜面包程序搅拌好后，如果手揉可以揉到扩展阶段，发酵至两倍大3，取出分成12份，醒10分钟4，取其中一份擀长至20厘米，5，卷起，封口处沾点水防脱，醒10分钟6，从中间对切7，切口向下，用手稍按8，将小面团沾点水，放入芝麻 详情>>
材料:做法:材料:泡菜200克，猪肉馅儿50克，豆腐80克，香菇2个，粉丝50克，葱花1大匙，蒜泥0.5大匙，鸡蛋，食用盐1小匙，砂糖1小匙，麻油0.5大匙，胡椒粉适量做法:1.准备馒头馅；将粉丝放进煮开并放有盐的锅中并煮3分钟后捞起,香菇放进温水中发开,并将泡菜内馅去掉。2.将粉丝,泡菜,香菇切碎,并利用刀背将豆腐打碎,利用纱布棉布中将水扭。3.调味将02材料和牛肉馅放入碗中,在放葱,大蒜,鸡蛋 详情>>
荷花馒头食谱原料面粉400克，面肥100克，豆沙馅250克。果酱100克，白糖75克，碱面250克。制作方法1、将面粉放入盆内，加入面肥、温水200克和成面团，待酵面发起，加入碱液揉匀，稍饧。2、将炒锅放在火上，加入清水75克，放入白糖，待白糖起泡时，放入果酱，烤至发粘，将锅端离火口，盛入碗内。3、将面团擀成厚0.3厘米、宽5厘米、长度不限的长方形面片，抹上果酱，卷成卷，然后切成20个小剂子。4、 详情>>
原料：荷叶馒头做法原料：肘子。做法：1、肘子洗净切开，肘子上部比较大，下部比较小。2、放入冷水中，假如姜片黄酒大火煮开，中火煮45分钟。3、捞出，稍微晾凉。4、下部肘子去骨头。5、用线绑起来。6、上部肘子肉切成小块。7、油热放入姜蒜，八角，花椒，桂皮炒香。8、放入肘子肉，加入肉汤炖开。9、放入老抽，糖，少许香醋。10、小火炖2个小时。11、把肘子晾凉后放入冰箱。荷叶馒头做法原料：面粉。做法：1、酵 详情>>
材料:做法:材料:面团：精面粉500g，干酵母5g，鲜牛奶125g，温水125g，白砂糖一小勺，黑芝麻核桃馅：黑芝麻100g，核桃仁100g，白砂糖50g.做法:1:将鲜牛奶与温水混合，放入酵母混合，静置一会儿。2:将面粉筛过，放入材料一和白砂糖一小勺，揉成光滑面团。将面团上面盖上湿布，放入温暖处发酵，大约1小时，发成两倍大。3:在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃馅，将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎 详情>>
原料制作方法操作提示食品搭配原料面粉、酵母、温水、黑豆豆渣制作方法1、和面：取适量黑豆豆渣放入面粉中（豆渣和面粉的比例约为1：3或1：2），将酵母溶于温水，缓慢加入到面粉中，揉成光滑的面团；2、发酵：揉好的面团蒙上保鲜膜醒发，发酵至原来2倍大；3、成型：取出发酵好的面团，放在面板上揉一揉排出面团内部的气体，将面团搓成直径约4厘米的长条，分割为宽为3厘米的馒头坯子；4、醒发：做好的馒头坯要放置约10 详情>>
材料:做法:材料:培根，馒头，黄瓜，现磨黑胡椒，盐，牙签，油做法:1、黄瓜洗净，为了颜色好看，不用去皮，切成薄薄的细长条。2、馒头切小块。3、用黄瓜条把馒头卷起来。4、外面卷上培根。5、最后用牙签固定好。6、卷好排在盘子里。7、撒上少许现磨黑胡椒，如果你觉得不够咸可以再稍稍放些盐。8、9、锅里放一点点油，烧热，将培根卷放入，慢慢煎至表面金黄即可，略微有点焦会更香。 详情>>
食品百科名片黑馒头是面食类的一种，它是由一种叫荞的植物生长出来的果实，经过加工磨成面粉，把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，因蒸熟后的馒头颜色为黑色，所以命名叫黑馒头，营养丰富，是中国饥荒年代农村餐桌上的主要食物之一。制作方法1、将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）；2、取出发酵好的面团加碱（自家做的馒头一般是不加碱的，加碱后会有一 详情>>
黑米馒头(主料：辅料：调料：)黑米馒头的做法黑米馒头主料：小麦面粉（面粉200克辅料：黑米粉60克\\酵母(干)干酵母1小调料：水140克黑米馒头的做法1.准备原料。普通面粉与黑米粉放盆中拌匀。将酵母放在一半的水中，搅匀静置三分钟，待酵母完全溶解后将酵母水慢慢倒入粉中，先用筷子拌成大片雪花状，再酌情将剩下的水倒入面粉中，将面粉揉成光滑的面团2.盖上保鲜膜，放温暖处发酵3.发酵至原体积的两倍大，此时 详情>>
食材制作步骤食材面粉适量黑米适量酵母适量制作步骤1、提前一晚上泡黑米。2、第二天早上，把黑米捞出来。3、放入榨汁机里，做成米粉，如果颗粒太粗，就加点泡黑米的水，做成迷糊。4、加酵母水和面，醒大约3个小时。5、面发的有差不多两倍大了。6、切成几块，开始做馒头。7、然后将馒头放入蒸锅蒸约20分钟，关火后闷两分钟，即可。 详情>>
材料：步骤：材料：黑米面自发粉2碗、糖小半汤勺、温水1碗、油一勺。工具：擀面杖、水果刀、小刷子步骤：1、取白糖小半汤勺溶于1碗温水中，然后倒入黑米面自发粉中，揉成光滑的面团。盖好后放于暖气上发酵2小时。直至面团发胖至两倍大，用手指搓一下也不会反弹。2、面团发酵好后重新揉成光滑无孔隙的面团，然后分成若干均匀的剂子，用擀面杖擀成厚圆形。无需太薄。3、用刷子在面皮上刷上一层油。4、对折成半圆形再在向上面 详情>>
用料面团：精面粉500g干酵母5g鲜牛奶125g温水125g白砂糖一小勺黑芝麻核桃馅：黑芝麻100g核桃仁100g白砂糖50g(根据自己的喜好可以增加或减少）做法将鲜牛奶与温水混合，放入酵母混合，静置一会儿。将面粉筛过，放入材料一和白砂糖一小勺，揉成光滑面团。将面团上面盖上湿布，放入温暖处发酵，大约1小时，发成两倍大。在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃馅，将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混 详情>>
【材料】中筋面粉250克黑芝麻粉25克（分成两等份，一份加到面团中，一份用做包心）水130克酵母2.5克白砂糖40克（30克放面团中，10克放在芝麻粉中混合做包心）【做法】1.将中筋面粉，水，白砂糖和酵母揉成面团，发酵3个小时。今天放在被窝里，里面放了一个暖身宝，闻到发酵的香味时取出，面团发的非常的好。2.将发好的面团揉成团，边揉边看到很多的气饱在里面，在这一步一定要多揉，把气泡揉出，这对之后的整 详情>>
原料：做法：原料：面粉、温水、白糖、酵母、苏打。做法：1、面粉400克加195克(左右）温水5克白糖，2克盐，5克酵母，1克苏打搅拌成面团。2、发酵至2倍大。3、加入黑芝麻粉50克。4、揉成面团。5、做成小馒头上笼，静置30分钟。6、蒸15分钟即可。 详情>>
材料：冬瓜600克、咸肉100克、姜两片。调料：料酒10ml、鸡精少许.怎么做：冬瓜去皮去籽，洗净切块，咸肉切片；咸肉和姜片放锅中加清水煮开，撇去浮沫。加料酒后煮30-40分钟；放入冬瓜，煮至冬瓜软熟加鸡精少许即可。一般滴咸肉都比较咸，所以只要一小块就可以了.而且不用再放盐了。 详情>>
材料:做法:材料:高粉160克，低粉140克，鸡蛋1只，盐4克，奶香红薯泥170克，糖60克，酵母5克，水40克，黄油30克，奶香红薯泥：，红薯去皮后净重100克，奶粉20克，水60ML做法:1.除黄油、奶香红薯泥、鸡蛋外的所有干性材料全放在面盆里用手搅拌均匀。2.加入水和胡萝卜泥、鸡蛋揉成一个光滑的面团。3.后加入黄油揉均匀，团成面团，无需摔打。4.将面团擀开成长方型面片，反复擀压多次，最后擀成 详情>>
材料:做法:材料:红薯叶，瓣蒜4-5个，盐，生抽，香油，水做法:1.红薯叶馒头：红薯叶洗净控水，切碎（不用特别碎，用刀来回切几下就好），放入发好的面盆中，加少许盐，一起揉进面中。2.然后分成小块面揉成窝窝头状，放进温水锅里，醒发30分钟左右。3.然后大火开始蒸，水开后改中小火蒸25分钟即可。4.蒜汁：4-5瓣蒜，用压蒜器压成蒜泥，加生抽、香油、少许盐、一点儿凉白开兑开。 详情>>
原料：做法：原料：中粉、全麦粉、红糖、碱粉、酵母粉、牛奶做法：1、中粉270克（低粉和高粉混合比例为180:90）。全麦粉30克.红糖（越黑越好）80克+碱粉1.5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团；2、盖好放微波炉进行发酵；3、面团涨大到两倍大或用手指插入有个清晰指印就发好了。如果小洞回缩说明还要继续发酵。如果整个面团回缩是发过头了。取出面团后再揉一会，压出里面 详情>>
食材红枣豆渣馒头做法注意事项食材主料低粉400g红枣豆渣220g糖30g炼奶10g盐3g酵母5g橄榄油10ml配料白醋适量耗时准备时间2小时以上制作时间半小时-1小时红枣豆渣馒头做法将红枣豆渣倒入面包机，加入糖与炼奶，倒入低粉，加入酵母与盐，启动搅拌机，搅拌成团时，加入油与白醋，搅拌至面团光滑不沾手，将面团移至胶盒里，置于室温进行第一次发酵；经过大概1-1.5小时，面团膨胀至原来的2-2.5倍大， 详情>>
厚皮馒头（hòupímántóu）比喻不切题的文章﹑言论。 详情>>
原料：南瓜、酵母、面粉。做法：1、南瓜去皮去籽洗净后切薄片，上蒸锅蒸至熟烂后倒出水份，趁热捣成南瓜泥。2、待南瓜泥温度降至35度左右时，拌入适量酵母。3、加入面粉，揉成光滑的面团，室温发酵至面团2倍大。4、把发好的面团挤净空气后，分成若干小剂，取一个搓成细才条。从细长条的两端同时向内打卷，一直卷到两个圈碰在一起，前端还留少许直条为止。用筷子在并在一起的两个圆圈的下端（约1/3）处用力夹紧，成为蝴蝶 详情>>
食材明细制作步骤食材明细面粉适量酵母适量艾叶水适量制作步骤1、酵母温水化开后，倒入面粉中搅拌，揉搓成团，饧发。2、取适量的艾叶水，加酵母，倒入面粉中，同样揉搓成团，饧发。3、饧发完毕后，二次揉搓，然后搓成条；揪出剂子；擀面杖擀成皮子。4、绿色面团同样二次揉搓，搓成长条；揪出剂子；搓成圆子。5、取白面皮和绿圆子包起来。6、包好后，收口朝下。7、用小刀在包子表面十字划开。8、二次饧发十分钟后上锅蒸十五 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：面粉250克配料：发酵面剂适量制作步骤1.发面步骤都一样，不再多述。2.先把发好的面加适量的碱面揉好，醒一会儿。3.把面用手分成一个个馒头量的小剂子。4.把面剂两个和一块揉均。5.面剂搓成条，切成四五个小剂子。最好是大小不一（稍错一点）。6.把小剂子的面擀成面片。最小的搓成条备用。7.把面片按大小以次摆放，小条最后放，用筷子压一下，为的是让它们连在一起好卷。8.卷起即 详情>>
食材明细做法食材明细馒头2个火腿肉180克鸡蛋1个花生油少许做法1先把鸡蛋磕到碗里，搅打成蛋液。火腿肉切薄片，放到蛋液里裹匀。2锅里放油，六成热放入裹了蛋液的火腿肉。3定型后翻过来再煎另一面。4煎到两面金黄色即熟。5出锅装盘。6馒头切成两半，中间夹上煎好的肉片。 详情>>
营养特点：此炸馒头简单易做，香酥松脆，色泽金黄，用生鸡蛋打碎搅匀后包裹馒头片，再放入锅中炸，味道鲜美，营养丰富。黄金馒头片的做法如下：功效：补钙铁锌硒原料：馒头；鸡蛋；营养早餐：黄金馒头片、低脂牛奶步骤与做法：1、1、准备材料。2、鸡蛋加少许盐打散；馒头切成约1厘米的馒头片。3、将馒头片放入鸡蛋液中浸泡几秒钟，均匀的裹上一层蛋液。4、平底锅放适量油，将馒头片放入。5、中小火煎至两面金黄即可。 详情>>
原料操作原料馒头两个、鸡蛋两个、油、盐.操作1、准备材料。2、鸡蛋加少许盐打散；馒头切成约1厘米的馒头片。3、将馒头片放入鸡蛋液中浸泡几秒钟，均匀的裹上一层蛋液。4、平底锅放适量油，将馒头片放入。5、中小火煎至两面金黄即可。 详情>>
原料做法原料食材：馒头、鸡蛋配料：水、盐、黑胡椒、食用油做法1、馒头两个、鸡蛋1颗。2、将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状。3、将鸡蛋打入碗中。4、加入少许清水和盐。5、搅打成均匀的蛋液。6、将切好的馒头片放在蛋液水中，两面反转粘满蛋液即可。 详情>>
原料：配料：调料：做法：原料：南瓜配料：发酵粉、面粉调料：温水做法：1、南瓜切成小块上锅蒸15分钟；2、去皮（皮不要扔掉，可以吃的）；3、把南瓜用勺子压成泥；4、为了做出的馒头更细腻，把南瓜过筛；5、过筛过程有点慢，要有耐心不断压南瓜泥；6、过筛后把南瓜泥放凉备用；7、发酵粉用温水兑开；8、容器里放入面粉；9、放入南瓜泥；10、放入发酵粉水；11、把面和成光滑的面团，大概要20分钟左右；12、揉好 详情>>
食材明细制作步骤食材明细黄油/酥油35克、糖粉15克、蛋黄1个、低粉50克、玉米淀粉25克制作步骤1.准备好材料低粉2.黄油称好室温软化3.鸡蛋只用蛋黄（蛋白可以留做戚风蛋糕哟）4.糖粉（没有可以用细砂糖磨成粉）5.玉米淀粉（粟粉）6.黄油软件好后加入糖粉打至发白呈羽毛状（羽毛状是酥的关键哈）。然后加入蛋黄拌均匀，因为偶赶着做好了接孩子放学，所以就忘了拍打发好后加蛋黄的过程咯。。哈哈7.拌均匀后， 详情>>
原料做法原料玉米面馒头2个，鸡蛋一个，孜然粉一大勺，盐半小勺，辣椒花椒油1汤勺。做法1、馒头切小丁；2、鸡蛋加盐打散；3、把馒头粒均匀的挂上鸡蛋液；4、锅里放一汤勺辣椒花椒油，6、7成热，下步骤3中的馒头粒，中小火，炒匀、炒散；注意：一定要慢工出细活儿，这样超出的馒头粒会比较松散、焦脆。5、最后撒入孜然粉，炒匀，就可以出锅啦。 详情>>
原料：做法：原料：馒头、鸡蛋、盐、番茄酱做法：1、馒头切薄厚均匀的片；2、两个鸡蛋打在盘子里搅匀，加少量的盐；3、准备一盘子清水，平底锅里放少量的油，油烧热后，改小火；4、馒头片在盘子里的清水快速一滚，然后在鸡蛋液里一滚，然后放在平底锅里煎，然后把其他馒头片都依次这么处理好，然后翻面煎；5、馒头片煎好后，鸡蛋液别浪费，倒进锅里一转，摊一个小鸡蛋饼，切丝；6、倒少量的番茄酱，配着吃，味道很好。 详情>>
主料：调料：做法：主料：老面馒头2个、鸡蛋2只、小葱3根调料：盐、白砂糖、五香粉少许、胡椒粉少许、白醋几滴做法：1.馒头切厚片,每个馒头约分切4-5片；小葱洗净切末；2.鸡蛋去壳打散；鸡蛋液中加入制作调料，加入少许水搅打均匀，将葱末放入拌匀；5.馒头片放入刷油的煎锅中，煎至表面金黄焦香，翻个面，煎至双面金黄焦香时夹起；6.将起锅后的煎馒头片放在厨房专用纸上吸吸油，上桌直接食用，或根据个人口味蘸酱食 详情>>
原料做法原料小馒头2个、笨鸡蛋1个、椒盐、盐、油。做法1、馒头切片。鸡蛋打入平盘中，加少许盐搅散。放入一半的馒头片，两面都沾满蛋液，备用；2、平底锅里热油，放入未沾蛋液的一半馒头片，迅速翻面使得两面都有浸油，中火煎至两面金黄即可。吃时可沾椒盐；3、锅里不放油，直接放入粘满蛋液的馒头片，待一面蛋液煎至凝固后翻面同样煎至凝固即可。 详情>>
材料:做法:材料:馒头2个、鸡蛋3个、油适量、盐少许做法:1.馒头切片，宽2CM为宜，备用。2.打好鸡蛋，加上少许盐，搅拌出泡沫，备用。3.将切好的馒头片，在蛋液里正反面浸泡几秒，放进八成熟的油锅里炸成金黄色即可。 详情>>
材料调料做法菜谱材料老面馒头2个、鸡蛋2只、小葱3根调料盐、白砂糖、五香粉少许、胡椒粉少许、白醋几滴做法1.馒头切厚片,每个馒头约分切4-5片；小葱洗净切末；2.鸡蛋去壳打散；鸡蛋液中加入制作调料，加入少许水搅打均匀，将葱末放入拌匀；3.煎锅烧热，加入少许油刷匀；4.用筷子夹着馒头片放入蛋液中滚一圈，使馒头片均匀地包裹上一层鸡蛋液；5.馒头片放入刷油的煎锅中，煎至表面金黄焦香，翻个面，煎至双面金黄 详情>>
材料做法材料馒头2个、鸡蛋3个、雀巢原滋1瓶、色拉油适量做法馒头切片，2厘米左右取一片馒头涂上一层炼奶叠上另外一片馒头，放在打散的鸡蛋液里，两面都浸泡一下平底锅抹成油，小火煎面两面金黄，即可 详情>>
原料：做法：原料：馒头一个、鸡蛋一个、盐少许、油少许做法：鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀，馒头切薄片，放入鸡蛋液中泡十几秒钟，均匀的裹上一层蛋液，放入煎锅中煎至两面金黄即可。 详情>>
介绍饯面馒头做法饯面馒头的制作要领：介绍饯面馒头是河北特色小吃，干硬筋道，香甜味美。饯面馒头做法工艺：蒸法主料：面粉2500克，老酵面150克，食碱30克。1.将老酵面放在盆中加水1000克澥开，再加入面粉1500克和成面团，进行发酵。2.面团发酵后，加入食碱30克揉匀，再将余下的1000克面粉放入加好食碱的酵面内，反复揉搓均勾。3.揉好的面团搓成条，摘成100克1个的剂子，反复在面板上揉搓，做成 详情>>
原料(内馅所需原料：)制作方法：原料面粉500克、酵母粉5克（如果想发的快一些可以加大酵母的量）、食用碱3~5克（我一般都是用手指捏一小捏）、温水250克内馅所需原料：猪肉250克（放点五花肉更好吃）、甜面酱60克、葱100克、香油15克、花椒粉适量。制作方法：1、将酵母放入碗中用不烫手的温水搅匀静置5分钟；2、将酵母水分散着倒入面粉中用筷子搅匀；3、将食用碱面撒入加过酵母水的面粉中，然后倒入剩下 详情>>
原料：做法：原料：小馒头2个、笨鸡蛋1个、椒盐、盐、油。做法：1、馒头切片。鸡蛋打入平盘中，加少许盐搅散。放入一半的馒头片，两面都沾满蛋液，备用；2、平底锅里热油，放入未沾蛋液的一半馒头片，迅速翻面使得两面都有浸油，中火煎至两面金黄即可。吃时可沾椒盐；3、锅里不放油，直接放入粘满蛋液的馒头片，待一面蛋液煎至凝固后翻面同样煎至凝固即可。 详情>>
焦香鸡肉炒馒头烧制具体过程焦香鸡肉炒馒头食材明细鸡肉100克馒头两个玉米粒100克葱盐油鸡精烧制具体过程1.馒头、鸡肉切成丁，葱切末。2.锅上火，油热放入葱爆香，倒入鸡蛋翻炒。3.倒入玉米粒翻炒。4.倒入馒头翻炒，放入盐。5.出锅前，点入鸡精。小贴士1.用的是熟鸡肉，这样比较好熟，如果是生鸡肉的话，要将鸡肉炒熟后，再放玉米粒。2.小火慢慢炒，如果大火的话，容易糊。 详情>>
简介词释特点简介金壶米馒头是按双盛机械提供的配方，再用特有技术，然后用大米粉发酵后制作的（也可做成包子形状）不用切，有着发酵后特有的天然舔酸味道。词释【解释】金壶：金壶并不是用金子做成的，而是是双盛机械申请的商标。米馒头：米先用水浸泡，然后水磨成浆，拌以糖精水，再放酒酿发酵，味道软糯香甜，还有微微的酸味，酒酿的味道特别好。特点金壶米馒头是用特有的技术，然后全用大米粉发酵后制作的（也可做成包子形状） 详情>>
材料做法材料面粉400g,酒酿大半碗（吃饭那种小碗，米多酒少,酒酿不是必备品,有没有都无所谓),水250g-300g左右,酵母5g,泡打粉4g,糖2小匙做法1、面粉、泡打粉、糖混合，酵母溶于少量的温水中，酵母水和酒酿一点一点的添加到粉中，视情况再添加水，揉成光滑的面团。2、面团盖上湿布，放于温暖处醒5分钟。3、醒好后，面板上扑粉，用擀面杖擀成面片，比做手擀面稍厚一些即可。从外向内慢慢的卷成筒，一边 详情>>
酒糟馒头是用酒母发酵而成，外形饱满，富有弹性，手一捏就瘪，一放就恢复原状，尝时带有酒香，鲜肉馒头，进口就汤汁四溢，鲜美可口；猪油夹沙馒头，甜中带肥，肥而不腻，口感松软，不粘牙，因此远近闻名。上海浦南点心有三宝，有谚云：“亭林馒头张泽饺，叶榭软糕呱呱叫。”这里，首推的是亭林的酒糟馒头。传说百年前，亭林有两兄弟，哥哥陈曼卿开了家陈记点心店，主要制作馒头，弟弟陈曼君开了家小酒坊，专门酿制黄酒。有一次，镇 详情>>
食材明细制作步骤食材明细发面团制作步骤1.面团一个。2.搓成长条。3.S形对着卷起来。4.卷在一起。5.用筷子一挤。6.用刀把四个角切开，稍加整理就好。上锅蒸熟即可。 详情>>
食材卡通夹心馒头做法注意事项食材主料面粉200g花生酱80g配料盐适量酵母适量耗时准备时间10-20分钟制作时间10-20分钟卡通夹心馒头做法面粉和酵母准备好酵母用水搅拌，面粉称重将面粉和酵母一起搅拌揉面团将面团擀成面片，切两半分别抹上花生酱卷起来，按扁用模具造型入蒸锅蒸熟就行了注意事项蒸锅蒸10-12分钟就可以 详情>>
原料：调料：做法：原料：馒头两个调料：盐、油、孜然粉、五香粉、椒盐、蒜粉、辣椒面做法：1、将调料在碗中混合均匀，量自己把握吧，喜欢什么口味的，自己多加点；2、烤盘垫锡纸，将调料刷在馒头片的一面，刷料面朝上放置；3、放入烤箱，200度，5分钟；4、取出，将馒头片翻面，再刷调料，继续烤8分钟左右，馒头微焦即可。 详情>>
材料主料：馒头辅料：虾仁、青豆、鸡蛋、洋葱、胡萝卜调料：盐、味精烹制方法1、将馒头切片，放入锅中两面略煎出锅，切成丁放入鸡蛋液中裹匀备用；2、坐锅点火倒油，下洋葱爆香，放入虾仁、胡萝卜丁翻炒，倒入裹好鸡蛋液的馒头，炒至成熟，加入青豆，调入盐、味精出锅即可。 详情>>
食材制作步骤食材剩馒头油蒜蓉辣酱制作步骤1、按量准备剩馒头个数。2、将馒头一分为二，切成两半。3、锅内放少许油，将切好的馒头下锅开始煎。4、煎到两面金黄就好了。5、将蒜蓉辣酱涂抹于馒头干的表层（辣酱选择根据个人口味）。 详情>>
我家小美女上学的时候带走了8朵玫瑰花馒头，哈哈，刚从书包拿出来，就被她的同学一抢而空了。。。。。。原料：面粉300克、红曲米粉4克、水180克、发酵粉3克。做法：1、面粉，红曲粉，水和发酵粉全部放入面包机中，启动和面程序，揉成面团，拿出来放盆中进行发酵。2、面团发至两倍大时，把面团放案板上，用手揉一会儿，然后搓成长条，像包饺子一样，用切成小挤子，按扁，擀成圆片。3、六个一组依次叠放好，再用手拿少许 详情>>
食材明细制作步骤食材明细水270克鲜酵母1块（或即溶酵母3克）中筋面粉500克细砂糖15克油5克制作步骤1.鲜酵母一块2.鲜酵母用温水融开3.把糖、油倒入面粉里拌匀，将酵母水倒入面粉中，剩下的所有水都倒入面粉中4.将面粉和水充分搅拌均匀，直到所有的水都没有为止5.用手将面絮揉和到一起，揉成光滑的面团，放到温暖地方发酵6.发酵好的面团7.放到案板上排气后，揉成光滑的面团，松弛一会8.把松弛好的面团搓 详情>>
