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香芋
为天南星科植物香芋的块茎。草本，高20～40厘米。块茎长卵圆形，须根很多。叶根出；叶柄柔软而长，达20～25厘米；叶片卵状长椭圆形，膜质，长15～20厘米，宽6～8厘米，先端尖，基部心脏形，光滑无毛。 中文名：香芋 口味：好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽 别名：地栗子 适宜人群：食滞胃痛、肠胃湿热者忌食 特产简介 产品历史 产品价值 ( 营养价值 药用价值 ) 适宜人群 详情>>
材料：配料：做法：材料：芡实一小把，百合一包，大芋头半个，胡萝卜少许配料：香葱、虾皮适量，高汤或清水适量，淡奶适量，盐，水淀粉做法：1、芋头和胡萝卜各切小丁，芡实用热水泡开后，在煲中用热水煮滚转小火继续煮10分钟。2、芋头小丁放入平底锅，煎至两面表皮稍微变黄变焦，沥干油分备用。3、锅留底油，下胡萝卜和芋头丁炒炒，加入虾皮炒炒，移至煲锅中大火烧开，转小火煮，加入百合，再滚开时勾芡，加入适量淡奶，放香 详情>>
材料调料做法特点材料薄壳米100克、芋头300克、五花猪肉100克、葱白15克、金不换叶3克、薄饼皮8张。调料香麻油、食盐、味精、五香粉适量。做法1、五花猪肉除皮切粒，薄壳米洗净，芋头去皮切粒分别下锅溜炸至熟待用；2、薄饼皮用不锈小碗定型，入锅溜炸成盏；3、炒锅热油放入葱白、金不换叶爆香，加薄壳米、猪肉粒、芋粒翻炒，调味装盏即可上桌。特点鲜香浓郁，回味无穷。 详情>>
原料做法原料冰皮：面粉1杯、糯米粉1杯、粘米粉1杯、纯牛奶1盒（250ml）、炼乳半杯、牛油20g、花生油1汤匙馅：香芋1个、牛油50g、炼乳半杯、白糖半杯。做法冰皮制作：1、将所有制作冰皮的原料充分混合成面糊，面糊中不能有小面团，可用手将之捏散；2、面糊放入锅中隔水蒸熟透，成面糕状；3、面糕放凉，挖出，再搓揉成表面光滑的面团，然后放置一旁醒面。馅料制作：1、香芋削皮，切成丁，放入锅中隔水蒸熟透； 详情>>
原料：香芋500克，糖水菠萝75克。调料：色拉酱，绵白糖。制作：香芋洗净蒸熟后去皮，糖水菠萝切成粒状。将香芋用网筛挫成泥状，放入绵白糖拌匀，装入模具（碗）压实放入冰箱冷藏30分钟，取出倒入盆中，顶上放上菠萝粒，用色拉酱裱上花形即成。特点：形态美观，口感糯、甜、香。 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍菜胆香芋鱼丸原料：香芋鱼丸300克，扬州青10棵；调味料：精盐3克，味素2克，美极鲜2克，胡椒粉少许；菜胆香芋鱼丸的烹饪制作方法；将菜心洗净切两半，加盐飞熟，炒好摆盘。鱼丸自然解冻后，沸水起锅，加高汤略煨，控干水分，锅内下高汤适量，下鱼丸、调味、勾芡，淋明油装在菜心上即可上席。烹饪要点：鱼丸要用汤煨一下，才更具鲜味和口感。菜式特色：搭配合理，鱼丸别具风味。衍生菜品：蟹黄菜胆 详情>>
主料：配料：做法：备注：主料：芋头8两（约320克），瘦肉3两（约120克），青椒、红椒各1只，干葱头2个，豆瓣酱1汤匙，油2汤匙。配料：腌料：糖1茶匙，生抽1/2汤匙，胡椒粉少许。做法：1、芋头刮去皮，切丁，用滚油炸成金黄色，取出沥去油。2、瘦肉洗净，切粒，加入腌料拌匀，备用。3、青椒、红椒均去籽，切粒；干葱头去衣切片。4、烧热油两汤匙，爆香干葱头、豆瓣酱，然后放下肉丁炒熟，加入青椒、红椒，芋头 详情>>
简介特点历史营养药用简介崇明香芋是上海著名的特产之一。特点香芋，又称地栗子、菜用土圞儿，还称：香参，地栗子，土栾儿。豆科，缠绕草本植物，土圝儿属多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。块根呈球状，形似小马铃薯，直径2~7.5厘米，表皮黄褐色，肉白色，是人们栽培所求的食用部分。因其肉似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故取名香芋。香芋块根形如小土豆，褐皮白肉，味 详情>>
材料做法材料香芋400克，盐、味精、白糖、酱油、料酒各适量。做法1、将香芋洗净，用水煮熟后去皮切厚片，撒上精盐、味精略腌，用不锈钢杆串成串备用。2、将酱油、料酒、糖、适量清水放入锅内，用小火煮成调味汁。3、将烤箱调至中温，预热后放入香芋串，边烤边刷上调味汁，边翻转边刷，烤至金黄色时，取出装盘，趁热食用。 详情>>
基本简介食材明细制作方法基本简介名称：刺猬香芋馒头制作难度：高级所需时间：三刻钟主要工艺：蒸主要食材：米面类食材明细面粉500克牛奶适量发酵粉5克黑豆豆渣若干香芋泥制作方法1、面粉500克、牛奶适量、发酵粉5克、黑豆豆渣若干、香芋泥（把芋头蒸好后，乘热用勺子把它们压成泥）。2把所有的材料和成面团，要三光哦。3、放在温暖的地方发至两倍大（看图片）。4、给发好的面团排气，同时放入一小块的猪油（这样可以 详情>>
材料做法材料芋头，葱花，黑胡椒，鸡精，葱头油做法1.芋头蒸熟后，捻成芋泥；2.撒入葱花、黑胡椒、鸡精、葱头油即可。 详情>>
菜名：葱香芋泥饼主料：面粉，芋泥做法：“葱香芋泥饼”的皮由面粉加进少量糯米粉和葱末，和入适量的水，搓揉均匀而成，再以芋泥为馅，包成圆饼形，再放入五成热的油锅中炸至金黄即可。特点：芋泥是潮州小食中常用的甜馅，而“葱香芋泥饼”则是参考北方“葱油饼”突出葱香味的做法，以芋泥为馅制出的一款创新潮州小食，使人们在品尝到可口而甜糯的芋泥时，掺和进一丝淡淡的葱香味，倍感可口舒适。 详情>>
脆皮香芋夹的制作材料：脆皮香芋夹的特色：口味：原本味工艺：暗炉烤脆皮香芋夹的制作材料：主料：芋头750克,肥膘肉250克,猪肉(肥瘦)500克辅料：面包屑120克,鸡蛋400克调料：盐10克,白砂糖6克,淀粉(豌豆)30克,白酒10克,味精2克,胡椒粉1克,大葱3克,姜5克,植物油100克脆皮香芋夹的特色：此食品色泽金黄，外酥里嫩，鲜香适口。教您脆皮香芋夹怎么做，如何做脆皮香芋夹才好吃 1.将大葱 详情>>
用料做法提示准备2小时，烹饪30分钟，供三人份。用料芋头200克、中筋粉200克、低筋粉150克、白糖50克、香芋粉80克、油适量做法1.芋头去皮、洗净、切块，隔水蒸熟，捣成泥。加入少许白糖，趁热拌匀。2.中筋粉中加适量白糖和油，加温水和面。拌入香芋粉，与面团充分融合作为油皮，盖上保鲜膜静置1小时。取低筋粉加入适量油充分揉匀做成酥皮备用。3.将油皮分成小份，揉圆压扁，包入一定量酥皮，收口后再压扁， 详情>>
材料:做法:材料:用料原材料：莲子20克，大枣20克，芡实5克，香芋300克，清汤1200克，色拉油500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法:1、莲子、大枣、芡实分别洗净待用，香芋去皮切块。2、净锅上火，放入色拉油将芋头炸脆。3、净锅上火，放入清汤、莲子、香芋、大枣、芡实，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。 详情>>
又名地栗子，是一种在单县具有几百年栽培历史的稀有名贵特产。它适于沙壤土地，怕雨涝，春种秋收。地下生长的球形块根，富含淀粉、蛋白质以及多种维生素，营养丰富，清甜可口，风味独特。食用方法有多种。一般的煮熟揭皮就可食用，也可做成蜜饯、拨丝、糖溜，还可加工成罐头。它不仅是喜庆佳宴的美馔，也是滋补身体，老少皆宜的高级营养品。解放前只有富贵人家才能享用，而今随着香芋品种的改良，种植面积的扩大，它已走入寻常百姓 详情>>
剁椒香芋排骨内容剁椒香芋排骨[食疗功效]其他功效[关键字]剁椒香芋排骨[制作时间]60分钟[配料]香芋剁椒排骨[制作难度]★★★★☆☆☆☆☆☆内容原料：香芋、剁椒、排骨。做法：1、将排骨剁成小块放料酒、盐、姜汁、酱油、生粉拌匀腌一会。2、香芋去皮洗净切片,码放在盘子底上。3、然后把排骨块铺放在香芋上面。4、把剁椒漓干水份后，放油锅里煸炒香,再散洒在排骨香芋上面，加入少量清开水。5、锅里水煮开,隔水 详情>>
原料：香芋调味料：剁椒、盐、鸡精、豆豉、姜、蒜、葱、蚝油。做法：1、香芋去皮，洗净后切成菱状块，姜、蒜、葱洗净切末。2、锅内热油，六成热时，下入芋头，中火煸干水份，盛成备用。3、剁椒加盐、姜末、蒜末、蚝油、鸡精、豆豉拌匀，用热油浸泡至熟，晾凉备用。4、将冷却的剁椒汁浇在香芋块上，入笼蒸8分钟，出笼撒上葱花即成。 详情>>
材料：烹制：材料：香芋250克、番薯叶500克、生姜3片。烹制：1、香芋刮皮洗净，切方粒状；番薯叶取其嫩叶和软梢，洗净。2、在镬中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，武火滚沸后下香芋，滚至绵软时下番薯叶，至刚熟，调入适量食盐和油便可。 详情>>
食材明细做法食材明细原料：芋头1个白糖4大勺白醋1小勺配料：香菜、葱白、桔子皮、白芝麻做法1把芋头去皮洗净、去皮，切成大小均匀的寸段，香菜、葱白、桔子皮分别切小碎。2切好的芋头飞水，捞干。(不飞水也行)下油锅用中小火炸熟待用。3炒锅洗净(一定要洗得得干净)，放下水和白糖、白醋(比例约2：4：0.5)。4使用中火，用手勺不停地搅拌，一直搅到糖浆表面浮起大泡。5离火，把炸熟的芋段和配料倒入糖浆中，用手 详情>>
主料：烹饪方法：主料：芋头、牛肉；毛豆粒、蒸肉米粉；辣酱、花椒粉、腐乳汁；烹饪方法：（1）芋头切丝后泡在盐水中备用；（2）牛肉丝中加入盐、酱油、辣酱、花椒粉、白糖、腐乳汁和水调味后拌入芋头丝里；（3）然后加入蒸肉米粉、毛豆粒、撒少许香油、色拉油搅拌，入锅大火蒸20分钟。 详情>>
蜂巢香芋角是一种点心，在广西、海南盛行。材料的选用以广西荔浦所产的香芋为最佳，故又称荔浦芋角。蜂巢香芋角用芋泥作皮，炒熟后的猪瘦肉、虾肉、冬菇等作馅，包成角形，然后下油锅炸制而成。它皮色金黄，表层密布小眼，形状象蜂巢一般，外皮酥脆，内层滑软，馅有微汁，香浓鲜美。备料：以下份量可做20个蜂巢香芋角。用料：荔甫芋净肉250克，澄面300克，滚水20O克，猪油100克，臭粉、五香粉各半茶匙，糖、盐各1茶 详情>>
主料：调料：方法：特点：主料：糖桂花、香芋、西米、牛奶调料：白糖方法：1、将香芋去皮，洗净切成小丁；2、坐汤锅倒入清水，开锅后放入西米，大约十分钟后，加入适量白糖后盛出待用；3、在坐汤锅倒入清水，开锅后放入香芋，煮开后放入白糖和桂花糖，倒入适量牛奶，待煮开后倒入刚才做好的西米中即可。特点：其味道清香，营养丰富，增进食欲，夏季食用最佳。 详情>>
创意由来：主料：(配料：辅料：)制作：点评：创意由来：从普通的拔丝菜改良而来，熟果仁增加了香味和酥脆感，也避免了拔丝菜吃到最后粘成一团无法拔出的尴尬。主料：荔浦芋头1个(约1000克)。配料：瓜子仁150克，去皮花生仁150克。辅料：白糖250克，麦芽糖200克，蜂蜜100克，色拉油1千克。制作：1、烤箱预热，将花生仁、瓜子仁同时放入烤箱，上下火打至140-150度烤约15分钟，烤至酥香，压碎备用 详情>>
贺州香芋是贺州市八步区的传统名牌产品，以其“味美、质粉、酥香”而畅销广西、广东及港、澳地区，尤其用贺州香芋与五花猪肉制成的“香芋扣肉”酥香美味，素有“—家蒸扣，四邻皆香”之赞誉。贺州香芋为一年生栽培，球茎纺缍形，单球重一般为1．5—2．5公斤，大的可达4—5公斤，表皮黄褐色，横切面灰白色，具有明显的紫红色槟榔花纹，肉质细酥松，含淀粉59．5％，粗蛋白5.8％，含有多种维生素，营养丰富，香味浓，风味 详情>>
食材明细制作方法小贴士食材明细芋头（槟榔芋）白糖牛奶黑芝麻制作方法1、芋头洗净切块，上锅蒸熟2、把蒸熟的芋头放到搅拌机里搅碎3、把搅好的芋泥放锅里炒，加油、牛奶、白糖（最好用花生油）炒到自己喜欢的浓稠度就可以了4、出锅，撒上黑芝麻小贴士削芋头皮最好戴手套，这样不会弄得双手都是芋粉遇水产生的粘液，也不会产生过敏。还有芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效 详情>>
材料做法材料大红豆，香芋，红赤糖做法1.大红豆洗净，用水泡三个小时。2.香芋去皮洗净切成大小适中的块。3.煮锅中加入大红豆和水，大火烧开后转中火，煮一个小时左右，煮至红豆开花，加入切好的芋头块，继续煮二十分钟。煮至红豆芋头都软烂了，是另一种沙沙的口感。4.最后加入红赤糖调味。 详情>>
原材料调味料制作过程原材料红杉鱼150克，香芋100克，香菜20克，草菇30克，胡萝卜50克，生姜10克。调味料清汤适量，花生油5克，盐5克，味精1克，绍酒2克，胡椒粉少许。制作过程1、红杉鱼杀洗干净，抹干水分，香芋切成块，香菜去根洗净，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切块，草菇切片。2、烧锅下油，待油热时，逐条下红杉鱼，用中炎煎至鱼稍黄时，铲起待用。3、用瓦煲一个，加入红杉鱼、香芋、草菇、胡萝卜、生姜 详情>>
原料：主料：香芋（榨兰芋）150克、鸡蛋1个、生姜10克、红椒1只、葱10克。调味料：花生油500克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、生粉30克、清汤50克。做法：1、香芋去皮切块，生姜切片，红椒切条，葱切段。2、鸡蛋打散，加入生粉调成糊，把香芋挂上糊。3、烧锅下油，油温150度下入香芋，炸至金黄至熟倒出，锅内留油，放入生姜片、红椒条、香芋块，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王同烧，用湿 详情>>
原料：调料：制作：原料：香芋150克、胡萝卜40克、鲜猪手150克、草菇30克、生姜10克、葱10克。调料：清汤适量、盐5克、味精1克、白糖1克、鸡精粉少许。制作：1、香芋、胡萝卜、香菇切块；猪手去毛切块；生姜切片；葱切断。2、锅内烧水，待水开时，投入猪手，用中火煮尽血水，倒出冲净。3、瓦锅置于火上，加入香芋、胡萝卜、猪手、草菇、生姜、葱，注入清汤，煲2小时后，调入盐、味精、白糖、鸡精粉，再煲20 详情>>
材料做法材料咸蛋黄5个，香芋200克，山楂卷、午餐肉、面包糠各100克。调料鸡蛋液50克，葱段20克，南乳汁、美极鲜、味精、香油各5克，糖10克，沙姜粉3克，色拉油800克。做法1、咸蛋黄用刀压平成厚0.2厘米的片备用；午餐肉切成长6厘米、宽1厘米、厚1厘米的条；山楂卷切成长6厘米、宽为1厘米的条;将葱段、午餐肉条、山楂条用咸蛋黄片包裹，粘上鸡蛋液后用面包糠粘匀，放入烧至四成热的色拉油中小火浸炸3 详情>>
原料：香芋、香草味冰淇淋球各1个，黄桃、鲜杨梅、巧克力棒、鲜奶油制法：1、杯内加入黄桃丁。2、依次加入香芋、香草味冰淇淋球，四周挤一层鲜奶油，再加入鲜杨梅、黄桃片，插入巧克力棒即可。 详情>>
健脾养胃红香芋，倡导食品新概念建昌红香芋口味独特，营养价值高，是各大酒店饭馆的绿色食品新选择，是饭桌上的新宠。同时它也是走亲访友的新选择，是馈赠亲友的上佳礼品.红香芋，俗称“芋头”“芋艿”，学名colocasiaesculenta，：红香天南星科，又叫魁芋、原为野生芋，是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种，在金坛市建昌的种植已经有四百多年的历史了，在建昌的特殊的地理和气候条件下 详情>>
原料：芋头片、五花猪肉。做法：1、芋头片入油锅稍稍炸一下；2、五花肉剁碎，腌制好，取两片芋头片，中间夹上肉馅，摆盘入蒸锅蒸十分钟；3、锅里放油，加少许蒜蓉爆香，倒入酱油，出香味后淋到蒸好的芋夹上 详情>>
材料：香芋腊肠米线白菜香干香菇生姜。做法：1生姜剁碎，腊肠切成片，芋头切片，香干切片，白菜撕小块。2生姜末入油锅爆香。3下芋头、腊肠、香菇、香干翻炒。4翻炒到5分熟，加水煮10分钟。5另起一锅，炒个白菜，加适量的盐，味精。6水开后，加入米线，煮到7分熟后加入刚刚炒好的白菜，加适量的盐，味精。 详情>>
腊肉烩香芋原料:原料：材料：腊肉100克、香芋200克、红萝卜20克、生姜10克、水瓜50克。调味料：花生油10克、盐5克、味精2克、白糖1克、湿生粉适量、麻油1克。制法:（1）腊肉蒸透，洗净切片，香芋去皮切块，红萝卜去皮切块，生姜去皮切片，水瓜去皮切块。（2）锅内烧水，放入香芋块、红萝卜块，用中火煮约10分钟至熟，倒出待用。（3）另烧锅下油，放入姜片、腊肉片，用中火炒香，注入清汤，加入香芋块、红 详情>>
原料：做法：原料：香芋、腊肉、葱、姜、蒜、生抽、白糖。做法：1、香芋去皮切成厚片，腊肉切片；2、热锅入油，油温后下葱段、姜片、蒜头煸香；3、下腊肉煸炒，接着放入香芋煸炒；4、加入适量生抽、白糖调味，加清水烧开后转小火炖煮；5、炖煮30分钟左右至香芋酥软即可。 详情>>
原料：配料：做法：原料：大米配料：腊肠、腊肉、香菇、香芋、南瓜、色拉油、盐、鸡精、葱做法：1、大米,腊肠,腊肉,水发香菇,小芋头,南瓜。2、腊肠切片,腊肉,水发香菇,小芋头,南瓜切成粒。3、瓦锅烧热,放点油,放入肥腊肉煎出油。4、再放入瘦腊肉炒一下,放入香菇继续翻炒。5、放入芋头和南瓜,盐,鸡精继续翻炒。6、放入大米(最好事先泡半小时)。7、炒匀。8、加入水,盖上盖子。9、水开后待水快干时转小火焖 详情>>
原料：大米配料：腊肠、腊肉、香菇、香芋、南瓜、色拉油、盐、鸡精、葱做法：1、大米,腊肠,腊肉,水发香菇,小芋头,南瓜2、腊肠切片,腊肉,水发香菇,小芋头,南瓜切成粒3、瓦锅烧热,放点油,放入肥腊肉煎出油4、再放入瘦腊肉炒一下,放入香菇继续翻炒5、放入芋头和南瓜,盐,鸡精继续翻炒6、放入大米(最好事先泡半小时)7、炒匀8、加入水,盖上盖子9、水开后待水快干时转小火焖10分钟,摆入腊肠,盖上盖子10、 详情>>
材料:做法:材料:净老鸭肉·500克 芋头·200克 油菜心·150克 火腿·50克 香葱·3棵 生姜·1块 食用油·20克 香油·2小匙 料酒·大匙 高汤·1大匙 精盐·3小匙 味精·0.5小匙做法:1.老鸭肉洗净后投入沸水中焯一下，漂洗干净切成块；火腿切片，香葱洗净打结，生姜洗净拍松；油菜心洗净掰开；2.芋头去皮，切片，投入油锅中滑炒一下；3.把鸭肉块、火腿片、高汤、生姜、香葱结、料酒和精盐放 详情>>
材料做法功效材料莲子20克，大枣20克，芡实5克，香芋300克，清汤1200克，色拉油500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法1、莲子、大枣、芡实分别洗净待用，香芋去皮切块。2、净锅上火，放入色拉油将芋头炸脆。3、净锅上火，放入清汤、莲子、香芋、大枣、芡实，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。功效莲子可治脾虚泄泻、心虚所致的失眠以及心悸、尿频等症，还可清心火。 详情>>
材料:做法:材料:用料原材料：猪手150克，香芋100克，马蹄50克，姜1O克，清水1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。做法:1、将猪手斩件汆水，香芋洗净切块汆水，马蹄洗净，姜切片待用。2、将净锅上火，放入清水、猪手、姜片，大火烧开转小火炖30分钟再放入香芋、马蹄炖20分钟调味即成。 详情>>
材料：调料：做法：功效：材料：猪手150克，香芋100克，马蹄50克，姜10克，清水1200克调料：盐5克，鸡精3克，糖1克做法：1、将猪手斩件汆水，香芋洗净切块汆水，马蹄洗净，姜切片待用。2、将净锅上火，放入清水、猪手、姜片，大火烧开转小火炖30分钟再放入香芋、马蹄炖20分钟调味即成。功效：马蹄对黄疸、热淋目赤有一定的食疗作用，还可以化痰消食，破积滞。猪手即猪蹄，富含丰富的蛋白质，尤其对产后乳少 详情>>
材料：做法：材料：香芋（板栗更香，不过一直都用香芋）、芒果、椰浆、小西米、牛奶、白砂糖做法：1、沸水倒入西米煮熟，冰水中漂凉。2、西米用冰水冻半小时后装碗，再分别放入用高压锅煮好放凉的香芋粒（清水煮）、切好的芒果块、砂糖之后浇上椰浆，还有冷藏的鲜奶和冰块即可。 详情>>
材料制作制作要诀材料主料：香芋250克,圆白菜,紫甘蓝各25克。调料：（1）南乳汁,海鲜酱,叉烧酱,玫瑰露酒,鸡精,盐,胡椒粉各适量。（2）淀粉,色拉油各适量。制作1.香芋切成小块，拍淀粉，下油锅炸熟。2.圆白菜、紫甘蓝分别洗净，切丝，围在盘边；调料（1）调制成玫瑰酱。3.炒锅入油烧热，放玫瑰酱炒匀，加入香芋翻锅，码入盘中即可。制作要诀玫瑰酱调制不可太浓，不然影响色泽。 详情>>
材料:做法:材料:玫瑰花适量，红茶包2个，香芋粉适量，牛奶适量，蜂蜜适量，开水适量！做法:将所有材料倒入奶锅，熬至玫瑰香味出后，即可。 详情>>
原料：配料：做法：原料：切片面包、香芋配料：白糖、水淀粉做法：1、先把香芋冼净去皮，上锅蒸熟。稍稍晾凉后装在口袋中，先压成泥，再加上白糖一起揉一会待用。面包片放入蒸锅中稍稍蒸一下，注意别蒸大了，只要面包片变软了就行。取出后用刀切去四边，然后用擀面杖把面包片压平；2、把香芋泥搓成圆条放在面包片上，一卷就行了，在接口处抹上水淀粉，在香芋卷的两面粘些水淀粉，再沾些白芝麻，口味更佳；3、锅中油烧至3、4成 详情>>
材料做法(材料替换口味变化)材料原科瘦肉200克，香芋150克，红薯80克，法香末少许。调料米露6杯，精盐1小匙，鸡精1／2小匙。做法1、瘦肉洗净切块，放入沸水汆烫，捞出备用。2、香芋洗净去皮切成排骨块，红薯去皮切块备用。3、取一深锅，将米露倒入锅中，放入瘦肉、香芋、薯块，精盐、鸡精煮沸，待汤汁见浓时，撒入法香末即可。材料替换用土豆、南瓜替换香芋、地瓜，称为米露土豆南瓜。口味变化米露可改为玫瑰露酒 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍材料：羊肉料酒香芋洋葱鸡精做法：1、羊肉入开水锅，加料酒氽烫三分钟，取出后洗净2、冷油锅内下入花椒，小火炸制花椒油，捞出花椒粒3、油锅内放入姜片煸至金黄，加入羊肉，煸烧片刻，肉上略显金黄即可，盛出备用4、倒少许油，放入香芋翻炒，加生抽3勺、老抽2勺、盐适量、糖3勺、醋少许，倒入羊肉，加水、料酒，加盖中火炖制5、炖至汁浓稠，加入洋葱片，再稍炖一会儿，撒少许鸡精，即可。英文解说 详情>>
材料做法材料糯米粉200克，香芋四分之一个，盐3克，抹茶粉10-15克，砂糖适量，水，奶油，牛油，生粉做法1.香芋洗干净去皮切小块下锅煮至完全软身用压薯器压至稀烂备用。2.牛油10G（隔水溶化）奶油适量，砂糖适量混合压烂的香芋，再加入2-3茶匙生粉顺着一个方向搅拌均匀备用。3.糯米粉、抹茶粉加入适量的水搅拌均匀再加入10G牛油（隔水溶化）慢慢搓成光滑的粉团备用。4.粉团搓成条状，切块，然后按平，填 详情>>
材料做法材料抹茶粉适量，鸡蛋2个，白醋，奶油香芋馅80克，牛油30克，低筋面粉40-50克，盐3克做法1.牛油隔水就加热溶化后和牛奶搅拌均匀后加入香芋茸搅拌均匀。2.鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄逐个加入内搅拌均匀。3.低筋面粉过筛后和泡打粉，香草粉盐混合后分2次加入蛋黄糊内快速轻轻搅拌均匀不要划圈。4.蛋清加入白醋2-3滴用电动打蛋器打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡。5.蛋清分2次加入蛋黄糊内，从下 详情>>
原料：做法：原料：鲜牛奶250ml、淡奶油250ml、白糖100克、香芋奶茶粉60克、鸡蛋黄3个、朗姆酒15ml、曲奇饼干3片。做法：1、牛奶倒入奶锅中加入白糖、鸡蛋黄，用微火煮匀，搅拌均匀后继续用最小的火力煮至液体四周微微起泡即将沸腾，然后关火并端离火源；2、牛奶鸡蛋液凉至室温后，倒入淡奶油拌匀，然后晾至彻底冷却3、加入香芋奶茶粉搅匀，然后将液体分装在两个盒子中，加盖放入冰箱冷冻层冷冻大约2-3 详情>>
材料做法材料香芋1个，大米适量，牛奶200毫升，蓝莓酱2小匙做法1.香芋一半切小块，一半加水打碎2.大米加两种香芋，加水煮3.大火煮沸，小火熬到粘稠，加冰糖4.加牛奶，小火熬到粘稠5.稍微晾凉，盛到碗里6.撒上蓝莓酱，拌匀 详情>>
基本资料步骤：基本资料材料：芋头、黄油、飞饼、白砂糖、玉米淀粉烘焙：190度、20-25分钟步骤：1、准备好材料2、芋头切小丁丁，放入锅里蒸熟3、锅里放少量水和适量的白糖煮开，倒入芋头丁丁煮4、继续煮开5、玉米淀粉兑水调开6、把淀粉水倒入锅里，勾芡好就黏黏稠哈7、放入一小块黄油，融化开拌匀，有奶油香味哈哈8、好喽、香芋馅做好放凉喽9、取一片酥皮擀开成方形10、分割成若干长方形条状11、取一片面皮作 详情>>
原料:奶油椰香芋球的制作方法：原料:毛芋头300克、淡奶油40克、椰粉2小包、黑\\白芝麻和椰丝适量；奶油椰香芋球的制作方法：1、将蒸熟的芋头剥皮压成泥加入椰粉，淡奶油搅拌,此时,芋泥非常的粘手,没关系,如果觉得不甜可以放点糖粉进去,这里没加，椰粉的甜度基本可以了。２、准备三个小盘子分别倒入黑芝麻,白芝麻,椰丝.用勺取出大小适合的芋泥,注意不要用手,将其放在黑芝麻中轻轻滚动,刚才还粘手芋泥粘上黑芝 详情>>
主料：辅料：调料：方法：制作要诀：食物相克：主料：芋头200克,南瓜200克辅料：牛奶50克,鸡蛋50克调料：大蒜（白皮）5克,植物油50克,盐3克,鸡精2克方法：1.南瓜去籽切条，2.香芋去皮切菱形块；3.蒜去皮洗净切粒备用；4.锅置旺火上，倒入油，烧热，放入备好的香芋、南瓜，炸至呈金黄色，捞出沥干油分；5.净锅上火，放入约500毫升清水，加入蒜粒，调入盐、鸡精，水沸后，放入炸过的南瓜和香芋；6 详情>>
材料：水瓜500克、香芋（亦可用一般芋头代替）250克、牛奶750毫升、生姜2片。烹制：1、水瓜洗净，去瓤切块；香芋去皮洗净，切小块。2、在镬中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，武火滚沸，下香芋滚后改中火滚至腍，下水瓜滚至熟，加入牛奶稍滚，调入适量食盐和生油即可。功效：水瓜性寒凉能消暑热，味清甜可益脾胃，是省港澳和珠三角一带人们暑热日常用之滚汤的瓜蔬。香芋是芋头的一种，原产广西荔浦，又叫荔浦槟榔 详情>>
材料:做法:材料:大香芋300g，香菇5朵，牛里脊肉300g，姜片2片，香葱1棵（切段），蛋清1只，牛奶100ml，盐1茶匙（5g），绍酒1汤匙（15ml），油300ml（实耗20ml）做法:牛里脊肉洗净，剔去筋膜，竖着牛肉的纹理切成小薄片，再调入蛋清混合均匀腌制10分钟。香菇洗净，切去根部，切成厚片。大香芋削去外皮，切成4cm见方的方片。香葱洗净、切段。中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将牛肉片放 详情>>
材料:做法:(馅料:饼皮:)材料:主料：面粉，芋头做法:大家DIY的月饼,,心里痒痒,,也学着做来着,,做过一次非常烂的红豆沙,觉得超有难度,,所以想找点简单的馅料试试,,正好家里有些芋头,,就拿它下手了,,,哈哈馅料:小芋头煮熟剥皮,,用菜刀压成泥,,加入色拉油(我用的是玉米油,没有异味感觉不错)和白糖拌匀,,放微波炉用高火叮10分钟,,中间拿出来搅拌一次(本来应该放炒锅用油炒干水分的,但是火候 详情>>
主料调料做法主料香芋调料植物油、白糖、脆皮糊做法芋头蒸熟搅成泥，加入热油跟白糖拌均匀，制成小丸子，裹上面糊放入热油炸至金黄色;出锅装盘即可。 详情>>
材料做法材料a、，高粉240g ，黄油30G，糖1大匙，水150ML，蛋黄1个，玛淇淋150g，b、，芋头半个，牛奶100ML，糖适量，香草粉少许，淀粉少许做法1.芋头削皮切成小方块，上蒸锅蒸熟。2.取一个干净的锅，放入牛奶、香芋、糖、香草粉煮至浓稠。3.然后淀粉用水调过后，倒入锅中，收干汤汗即可。4.派皮：材料A里的面粉过筛，放入糖、捏碎的黄油，然后加水活成光滑的面团。5.面团用保鲜膜包好后醒2 详情>>
材料肋排半斤、芋头1只、酱油、花生油、盐做法1、将排骨切成3cm小块，飞水；2、用少许酱油、盐腌排骨15分钟；3、芋头削皮后，挖空成杯状，蒸10分钟；4、加入腌好的排骨再蒸20分钟即可。 详情>>
材料做法材料芋头，肉末，盐适量，油适量，酱油适量，香油适量，酱油适量，蚝油适量，辣椒适量，白糖适量做法1.芋头去皮，洗净后用刮丝刀乱成丝。2.平底锅放油，将芋头丝入锅过油炒干。3.将过了油炒干的芋丝放入平底碗内，用小匙压平。4.五花肉剁成肉末，用A配料腌制十分钟，再入锅中炒香。5.将炒好的肉末平铺在芋丝上。6.取小碗，将B料调成一碗调味汁。7.均匀淋到肉末上。8.入蒸锅蒸二十分钟。 详情>>
基本信息分布范围基本信息【物种名称】瑞香芋螺【拉丁学名】Asprellaspectrumdaphne，Conusspectrumdaphne【命名者及时间】Boivin,1864【科属分类】贝类动物，软体动物门，腹足纲，新腹足目、芋螺科【螺壳尺寸】35mm分布范围分布于菲律宾，印度洋。 详情>>
材料做法材料仿土鸡腿1支，洋葱半颗，大甲芋头400克，九层塔少许，罐头蕃茄1罐，咖哩粉1大匙，蚝油1大匙，糖半大匙，沙嗲虾酱2大匙，酒2大匙做法1.大甲芋头切块，洋葱切片，仿土鸡腿剁块备用2.锅中烧热1大匙油，先爆香洋葱和鸡腿，再加入沙嗲虾酱和咖哩粉炒香后，加入罐头蕃茄和芋头，一边拌炒一边以锅铲将蕃茄略微切碎3.接着加入蚝油、糖和酒煮开，再盖上锅盖转小火焖煮8分钟后，放入九层塔拌炒均匀即可完成 详情>>
主料：调料：烹制：主料：魔芋200克，口蘑100克，扁豆10克，面筋50克，玉米笋10克，红辣椒1个，香葱2棵，生姜1小块，淀粉适量。调料：食用油30克，香油1小匙，高汤1大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙。烹制：1、魔芋每条对半剖开，切斜块，放入沸水氽烫去味，捞出，洗净、沥干水分；红辣椒洗净切块；姜洗净切末；2、面筋切小片；葱洗净、切段；玉米笋对半切开，与口蘑、扁豆一起放入沸水中氽烫，捞出，沥干；3 详情>>
主料：鸡腿(2只，350克)、芋头(500克)、红萝卜(1根)、蒜末(半汤匙)、面粉(1杯)腌料：白糖(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、海天铁强化金标生抽(1汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、生粉(1汤匙)调料：油(1碗)、海天铁强化金标生抽(3汤匙)、白糖(1/2汤匙)烹制：1、鸡腿洗净，斩成块状，加入腌料抓匀，腌制20分钟。2、芋头和红萝卜去皮洗净，分别切成大小一致的方块。3、给鸡块均 详情>>
材料做法材料香芋200克、水瓜150克、鱼蛋100克、蒜头（去衣）15克、鸡汤400毫升，鱼露、麻油、胡椒粉、花生油各适量做法1、香芋去皮洗净，切成小块备用；2、水瓜去皮洗净，切件“飞水”备用；3、开锅下油，爆香蒜头，下鸡汤，以鱼露、胡椒粉调味，放入芋头，以中火滚15分钟，然后加入水瓜，再煮5分钟，最后加入少许麻油便成。 详情>>
主料：辅料：调料：制作：提示：食物相克：主料：香芋300克丝瓜250克辅料：柿子椒50克调料：盐5克味精3克姜5克淀粉（豌豆）5克香油5克色拉油50克制作：1.将香芋去皮洗净，切成1.5厘米长、0.4厘米厚的菱形块；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克备用。2.丝瓜去皮，切成与香芋一致大小的块；红椒洗净，去蒂去籽切成1.5厘米长的菱形片；姜切小片。3.锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热，先将香芋块炸至 详情>>
花都区炭步镇文岗村生产的“炭步芋头”远近闻名。传说清朝乾隆微服游江南，有一次到达炭步圩，他在食店里吃饭时问店主：“有什么好吃的家乡菜？”店主介绍了一道“文岗芋头焖扣肉”，乾隆王吃后大加称赞。他回到北京后，下旨花县知府每年进贡“炭步文岗芋头”，由此“炭步芋头”闻名天下。选购“文岗香芋”最好是到产地，只有文岗村种出的“香芋”味道最好，既松化可口又香气扑鼻。为了防假，可将芋头放进水桶，浮出水面的才是真货 详情>>
食材明细制作方法食材明细大香芋1个【约1000克】生粉100克糖60克香醋40克盐10克制作方法香芋洗净，去皮切成厚片。将香芋放入蒸笼蒸熟，压成泥。芋泥中加入生粉，盐，搓匀下成小剂子，搓成小圆子。下入油锅炸至外皮发黄起脆捞出。另起锅打糖醋汁，把香芋球倒入翻一下出锅。 详情>>
材料做法材料芋头500克奶油200克豌豆50克鸡蛋黄2个做法1）锅中倒入清水，大火煮沸后，轻轻放入鸡蛋，煮大约10分钟左右。冷却后，取蛋黄碾碎备用。（开水放入鸡蛋的煮蛋方法，可以避免鸡蛋在水中爆裂，且煮好的蛋黄成金黄色。）2）豌豆洗净后，放入开水中焯熟，捞出后沥干水份，碾碎备用。3）芋头去皮切块，放入蒸锅中蒸20分钟。取出后趁热碾成泥，冷却备用。4）将奶油倒入无油无水的干净大碗中，用打蛋器打发至膨 详情>>
材料:做法:材料:香芋半个，五花肉200克，青红椒各半个，西芹一根，葱，姜，蒜末少许，芡汁：老抽，桂林腐乳汁（辣的），五香粉，白糖，料酒，生粉，鸡精盐做法:1:香芋切成小块，入锅蒸熟。五花肉、青红椒及西芹切好，葱切碎。2:烧热油，放入五花肉煸炒至出油，加入蒸好的香芋，青红椒及西芹，翻炒几下，放盐，鸡精，然后用做好的芡汁勾芡，稍微盖上锅盖略焖一下，再放上葱花后即可可以装入碟中，上桌。 详情>>
材料做法材料芋头1个450克，胡萝卜1条，虾干30克，生粉100克，盐5克，糖9克，五香粉3克，鸡粉6克做法1.芋头，胡萝卜切丝；虾干洗干净，用清水泡软，用少许油爆香，待用；2.在芋丝中加入盐，糖和鸡粉拌均匀；3.再放入五香粉和生粉拌均匀；4.搅拌好后放入蒸糕盘子里，待芋丝变软后，压扁，压紧；5.在上面撒上胡萝卜丝和虾干，再压扁，压紧；6.放入蒸锅里大火蒸10分钟，取出，放凉后切件，用少许油煎至两 详情>>
选料：荔浦芋（产于广西荔浦，为芋头上品）５００克，肥瘦猪肉１００克，开洋１５克，熟笋、水发冬菇、香菜各２５克。调料：黄酒一匙，细盐、味精各０．３匙，胡椒粉少许，干生料２５克，４５°水生粉１匙，葱花姜末各适量，猪油３５克，生油３００克（实耗７５克）。制法：１．将芋头去皮切开，上笼蒸酥烂，用刀板碾开压芋泥，加猪油、生粉、细盐、味精、胡椒粉，搅和成芋泥。将开洋用黄酒、水各一半浸没泡软，与猪肉、笋、香菇， 详情>>
原料：香草、香芋冰淇淋球各1个，果酱少许、樱桃、鲜杨梅、水果片、鲜奶油制法：1、杯中先加入香草、香芋冰淇淋球，挤上鲜奶油。2、淋少许果酱，放上樱桃、鲜杨梅，装饰水果片即可。 详情>>
材料：主料：香芋250克,圆白菜,紫甘蓝各25克。调料：（1）南乳汁,海鲜酱,叉烧酱,玫瑰露酒,鸡精,盐,胡椒粉各适量。（2）淀粉,色拉油各适量。做法1.香芋切成小块，拍淀粉，下油锅炸熟。2.圆白菜、紫甘蓝分别洗净，切丝，围在盘边；调料（1）调制成玫瑰酱。3.炒锅入油烧热，放玫瑰酱炒匀，加入香芋翻锅，码入盘中即可。制作要诀：玫瑰酱调制不可太浓，不然影响色泽。 详情>>
材料：配料：做法：材料：芡实一小把，百合一包，大芋头半个，胡萝卜少许配料：香葱、虾皮适量，高汤或清水适量，淡奶适量，盐，水淀粉做法：1、芋头和胡萝卜各切小丁，芡实用热水泡开后，在煲中用热水煮滚转小火继续煮10分钟。2、芋头小丁放入平底锅，煎至两面表皮稍微变黄变焦，沥干油分备用。3、锅留底油，下胡萝卜和芋头丁炒炒，加入虾皮炒炒，移至煲锅中大火烧开，转小火煮，加入百合，再滚开时勾芡，加入适量淡奶，放香 详情>>
材料做法材料主料：a芋头泥3/4杯约160g(~1杯)b全脂牛奶3/4杯/180mlc炼乳3大匙(tablespoon)d蛋黄2颗(先搅散)e玉米粉(cornstarch)1小匙(teaspoon)f冷开水1大匙g细砂糖2~3大匙h(动物)鲜奶油2杯配料：浓缩芋头精4~5滴或适量(若省略.冰淇淋芋头味道较淡.颜色较白)做法1.a+b先用汤匙将芋头泥压散，用搅拌器混合均匀(或用果汁机打匀)，加入c搅 详情>>
香芋茶干稀有蔬菜“香芋”产于江苏南通一带的通州、海门、启东及上海崇明等地。旧时启东人有个习惯，逢年过节、喜庆筵席上必备用香芋烹制的乡土佳肴。材料原料：香芋200克、茶干150克、调料；盐、糖、鸡精、鲜抽、料酒.做法1.准备香芋与茶干.2.香芋去皮，洗净切片，茶干洗净切片.3.香芋与茶干分别放开水焯至8分熟，捞出.4.锅里油热，放下香芋，加些料酒煸炒.5.放下茶干煸炒.6.加盐，糖，鲜抽，鸡精，煸匀 详情>>
主料：配料：调料：做法：主料：瘦肉150g、芋头150g。配料：蒜头、葱、辣椒。调料：油、生抽、糖、胡椒粉、淀粉。做法：1、将肉切成1.5cm见方小粒，用少许的盐、胡椒粉拌匀，再用淀粉抓匀。2、芋头切成1.5cm见方的小粒，放锅里用中火炸2分钟，装起备用。3、油烧到五成热，下肉丁推散，加入蒜头、辣椒煸香，再倒入芋头翻炒，加生抽、加糖炒1分钟，撒上葱花即可起锅。 详情>>
菜名：香芋炒肉粒主料：芋头8两（约320克），瘦肉3两（约120克），青椒、红椒各1只，干葱头2个，豆瓣酱1汤匙，油2汤匙。配料：腌料：糖1茶匙，生抽1/2汤匙，胡椒粉少许。做法：1、芋头刮去皮，切丁，用滚油炸成金黄色，取出沥去油。2、瘦肉洗净，切粒，加入腌料拌匀，备用。3、青椒、红椒均去籽，切粒；干葱头去衣切片。4、烧热油两汤匙，爆香干葱头、豆瓣酱，然后放下肉丁炒熟，加入青椒、红椒，芋头回镬，炒 详情>>
材料:做法:材料:材料：香芋半个，五花肉200克，青红椒各半个，西芹一根，葱，姜，蒜末少许，芡汁：老抽，桂林腐乳汁（辣的），五香粉，白糖，料酒，生粉，鸡精盐做法:香芋切成小块，入锅蒸熟。五花肉、青红椒及西芹切好，葱切碎。烧热油，放入五花肉煸炒至出油，加入蒸好的香芋，青红椒及西芹，翻炒几下，放盐，鸡精，然后用做好的芡汁勾芡，稍微盖上锅盖略焖一下，再放上葱花后即可可以装入碟中，上桌。 详情>>
菜系：原料：(主料：辅料：调料：)制作：制作提示(芋头内馅原料：蛋糕体淋酱)菜系：甜品点心原料：主料：鸡蛋黄85克鸡蛋清170克芋头300克辅料：牛奶40克小麦面粉85克泡打粉2克塔塔粉1克奶油220克调料：白砂糖105克盐1克色拉油40克制作：1.蛋黄加入细砂糖（20克）、盐拌匀；再加入色拉油、奶水、低筋面粉、泡打粉分别过筛加入拌匀，成蛋黄面糊；2.蛋白先加入塔塔粉搅拌至起泡；把细砂糖（85克） 详情>>
皮料芋头250克，糯米粉50克，面包渣50克，白糖50克，香芋色香油适量。馅料咸蛋3个。制作方法炸。将芋头去皮蒸熟，压成茸泥，加入糯米粉、白糖、香芋色香油揉成香芋面团待用。咸蛋用冷水煮熟后取出蛋黄每个切成4块（共12块），然后将皮坯料包上咸蛋黄搓成圆球形，沾上面包渣，放入7、8成热的油锅中炸呈金红色即成。风味特色色泽金红，酥脆咸香，芋皮香糯。技术要领沾面包渣时表面要刷上蛋清。 详情>>
香芋蛋挞，即是在蛋浆中加入香芋粉，从而成为含有香芋味道的蛋挞。蛋挞，台湾称为蛋塔，挞为英文“tart”之音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批派馅饼pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。香芋蛋挞将蛋挞中融入香甜的香芋味道，使本身就香脆软滑的 详情>>
香芋多福锅(食材明细主料调味料)制作过程香芋多福锅食材明细主料香芋8个炸豆腐2盒豆芽150g魔芋丝1盒牛蒡卷3个青辣椒2个香葱适量调味料冬阴功调味酱1大勺柠檬汁1大勺盐、鱼露适量制作过程1.准备食材。2.香芋去皮，切片。炸豆腐切大片。3.魔芋丝缠成结。青辣椒切碎。4.豆芽洗净去头尾。牛蒡卷对切。5.炒锅内放油，下青辣椒，加入冬阴功酱，炒出香味至油变色。6.放入切片的芋艿，翻炒均匀。7.加入适量清水 详情>>
材料做法材料面粉、芋头调料：糖、糖桂花、猪油做法1、芋头去皮，蒸熟至烂，搅成芋蓉，入锅中加油、糖，炒成香芋馅。2、将面粉、熟猪油、水制成水油皮。面粉加熟猪油制成干油酥。3、水油皮包入干油酥，擀成长方形，对折，再擀成长方形薄皮，卷成圆柱形，用刀切出小剂，擀成中间厚两边薄的圆皮，包入馅心，捏出花边。4、入油筛中下油锅炸制成熟，即可装盘。 详情>>
香芋肥肠煲的制作材料：香芋肥肠煲的特色：香芋肥肠煲的制作要诀：口味：咸甜味工艺：烧香芋肥肠煲的制作材料：主料：猪大肠350克,芋头200克调料：色拉油50克,大蒜（白皮）40克,黄酒15克,淀粉(玉米)5克,蚝油10克,酱油5克,白砂糖5克,盐4克,胡椒粉2克,味精1克香芋肥肠煲的特色：入口酥香，汁鲜味美。教您香芋肥肠煲怎么做，如何做香芋肥肠煲才好吃 1.肥肠从中间剖开，去净油脂；2.芋头去皮，切 详情>>
营养成分为香芋：别名香参，地栗子，土栾儿豆科，香芋属多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。块根呈球状，形似小马铃薯，直径2~7.5厘米，表皮黄褐色，肉白色，是人们栽培所求的食用部分。因其肉似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故取名香芋。、含淀粉78.55%、蛋白质7.26%、多糖5%，还含粗纤维、胡萝卜素、硫胺素、灰分、钙、磷、铁、硒、核黄素、尼克酸、抗坏血 详情>>
材料做法材料鸡子，荔浦芋头，淀粉，葱头，葱，姜，蒜，香菜根，盐，料酒，酱油，胡椒粉，红腐乳，冰糖，八角，香叶，鸡精做法1.鸡子洗净切块，加盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟；荔浦芋头洗净去皮，切成菱形块；葱、姜切段；葱头切片；香菜根洗净2.鸡块加淀粉拌匀3.放油锅中炸黄4.砂锅中放奶油和色拉油，下入葱、姜、蒜、葱头、香菜根、八角、香叶，炒出香味5.放入炸好的鸡块、香芋块，加黄酒150g（也 详情>>
原料：香芋冰淇淋球2个，果仁、奶油、巧克力酱、巧克力饼干、白巧克力棒制法：1、杯内加入白巧克力棒，再加入香芋冰淇淋球。2、冰淇淋球上加入果仁、奶油、巧克力酱、巧克力饼干即可。 详情>>
原料：制作方法：原料：槟榔芋、水发干贝、虾仁、小鱿鱼、葱。调料：盐、鸡精、鱼露、胡椒粉。制作方法：1、虾仁、鱿鱼分别切丁，干贝切末，备用；2、热锅热油，下入葱白炒香，加入所有海鲜翻炒，再加入芋头丁、鱼露和热水烧开；3、最后加入盐、鸡粉、胡椒粉和湿淀粉，撒入葱花即可。 详情>>
香芋荷叶饭的制作材料：香芋荷叶饭的制作要诀：口味：咸鲜味工艺：蒸香芋荷叶饭的制作材料：主料：稻米500克辅料：猪肉(肥瘦)300克,芋头200克,淀粉(玉米)100克,荷叶200克调料：猪油（炼制）30克,盐15克,胡椒粉2克,植物油10克教您香芋荷叶饭怎么做，如何做香芋荷叶饭才好吃 1.将大米淘净后纳盆，加入猪油和适量水，上笼用大火蒸熟，取出晾凉：2.拌入盐、胡椒粉、鲜肉馅待用；3.香芋去皮蒸趴 详情>>
SautéedBeefwithBlackPepperandTaro原料：牛肉150克、芋头80克、洋葱20克、胡萝卜20克、青豆10克；调料：葱、姜、蒜、酱油、料酒、蚝油、玉米淀粉、色拉油、鸡粉、黑胡椒粉、糖、腐乳汤、芝麻；做法：1、牛肉切长条，加酱油、料酒、玉米淀粉、糖和腐乳汤拌匀腌20分钟以上；2、洋葱和胡萝卜切丝备和，芋头切长条后泡入水中备用；3、锅中加油，芋头条沾上玉米淀粉入锅中小火炸至金 详情>>
原料：香芋150克、胡萝卜40克、鲜猪手150克、草菇30克、生姜10克、葱10克。调味料：清汤适量、盐5克、味精1克、白糖1克、鸡精粉少许。制作过程：1、香芋、胡萝卜、香菇切块；猪手去毛切块；生姜切片；葱切断。2、锅内烧水，待水开时，投入猪手，用中火煮尽血水，倒出冲净。3、瓦锅置于火上，加入香芋、胡萝卜、猪手、草菇、生姜、葱，注入清汤，煲2小时后，调入盐、味精、白糖、鸡精粉，再煲20分钟即可。 详情>>
材料：腊肉100克、香芋200克、红萝卜20克配料：生姜10克、水瓜50克。调料：花生油10克、盐5克、味精2克、白糖1克、湿生粉适量、麻油1克。制法：（1）腊肉蒸透，洗净切片，香芋去皮切块，红萝卜去皮切块，生姜去皮切片，水瓜去皮切块。（2）锅内烧水，放入香芋块、红萝卜块，用中火煮约10分钟至熟，倒出待用。（3）另烧锅下油，放入姜片、腊肉片，用中火炒香，注入清汤，加入香芋块、红萝卜块、水瓜块，调入 详情>>
材料：鲜芡实50克，香芋150克，玉米粒50克配料：枸杞5克、洋葱10克、青豆粒50克。调料：花生油5克、盐3克、味精1克、白糖1克、三花蛋奶10克、湿生粉适量、熟鸡油1克。制法：（1）鲜芡实洗净，香芋去皮切小丁，玉米粒洗净，枸杞泡透，洋葱切粒，青豆粒洗净。（2）锅内烧水，放入鲜芡实、香芋，用中火煮熟，倒出冲洗干净。（3）另烧锅下油，放入洋葱粒爆香锅，注入清汤，加入鲜芡实、香芋、玉米粒、枸杞、青豆 详情>>
基本简介食材明细制作方法基本简介名称：香芋鸡翅制作难度：普通所需时间：半小时主要工艺：烧主要食材：禽蛋类食材明细鸡翅4个芋头半个姜酱油料酒糖盐油制作方法1、芋头，鸡翅。2、芋头去皮，切块，鸡翅斩件，姜切片。3、先把芋头块用油炒一炒，使他外表变色。4、把鸡翅用油煎一煎，变色，加入料酒炒香。5、再加入生抽和老抽。生抽调味，老抽调色。6、鸡翅翻炒上色，加点糖。7、加入一定量的清水。8、煮开后加入芋头一起 详情>>
基本资料制作方法制作方法基本资料菜品口味：甜味主要工艺：煮主要食材：药材类制作方法鸡屎藤粉100g，熟香芋100g，雀巢炼奶两勺，白糖一勺功效鸡屎藤祛风活血，止痛解毒，消食导滞，除湿消肿。治风湿疼痛，腹泻痢疾，肮腹疼痛，气虚浮肿，头昏食少，肝脾肿大，瘰疬，肠痈，无名肿毒，跌打损伤。1制作方法1.把鸡屎藤粉用水调和。2.揉成团。3.揉成小条条。4.捏一小鸡屎藤粉团两个手指头一捏。5.成中间后周围薄的 详情>>
食材香芋鸡汤简介香芋鸡汤做法注意事项食材主料鸡腿肉350g香芋200g配料油适量盐适量料酒适量姜适量葱适量鸡精适量耗时准备时间10-20分钟制作时间半小时-1小时香芋鸡汤简介香芋--启东的特色菜据说清代香芋从美洲引入我国种植，海门、启东一带气候、土壤最土壤最适宜香芋繁殖生长，成为当地名菜.有香芋烧竹鸡、香芋烧茶干、凉拌熟香芋等佳肴。明清时上海、江苏地区已将香芋视为珍品。1504年上海县明代旧籍称， 详情>>
材料调料做法特点材料薄壳米100克、芋头300克、五花猪肉100克、葱白15克、金不换叶3克、薄饼皮8张。调料香麻油、食盐、味精、五香粉适量。做法1、五花猪肉除皮切粒，薄壳米洗净，芋头去皮切粒分别下锅溜炸至熟待用；2、薄饼皮用不锈小碗定型，入锅溜炸成盏；3、炒锅热油放入葱白、金不换叶爆香，加薄壳米、猪肉粒、芋粒翻炒，调味装盏即可上桌。特点鲜香浓郁，回味无穷。 详情>>
原料做法原料冰皮：面粉1杯、糯米粉1杯、粘米粉1杯、纯牛奶1盒（250ml）、炼乳半杯、牛油20g、花生油1汤匙馅：香芋1个、牛油50g、炼乳半杯、白糖半杯。做法冰皮制作：1、将所有制作冰皮的原料充分混合成面糊，面糊中不能有小面团，可用手将之捏散；2、面糊放入锅中隔水蒸熟透，成面糕状；3、面糕放凉，挖出，再搓揉成表面光滑的面团，然后放置一旁醒面。馅料制作：1、香芋削皮，切成丁，放入锅中隔水蒸熟透； 详情>>
原料：香芋500克，糖水菠萝75克。调料：色拉酱，绵白糖。制作：香芋洗净蒸熟后去皮，糖水菠萝切成粒状。将香芋用网筛挫成泥状，放入绵白糖拌匀，装入模具（碗）压实放入冰箱冷藏30分钟，取出倒入盆中，顶上放上菠萝粒，用色拉酱裱上花形即成。特点：形态美观，口感糯、甜、香。 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍菜胆香芋鱼丸原料：香芋鱼丸300克，扬州青10棵；调味料：精盐3克，味素2克，美极鲜2克，胡椒粉少许；菜胆香芋鱼丸的烹饪制作方法；将菜心洗净切两半，加盐飞熟，炒好摆盘。鱼丸自然解冻后，沸水起锅，加高汤略煨，控干水分，锅内下高汤适量，下鱼丸、调味、勾芡，淋明油装在菜心上即可上席。烹饪要点：鱼丸要用汤煨一下，才更具鲜味和口感。菜式特色：搭配合理，鱼丸别具风味。衍生菜品：蟹黄菜胆 详情>>
主料：配料：做法：备注：主料：芋头8两（约320克），瘦肉3两（约120克），青椒、红椒各1只，干葱头2个，豆瓣酱1汤匙，油2汤匙。配料：腌料：糖1茶匙，生抽1/2汤匙，胡椒粉少许。做法：1、芋头刮去皮，切丁，用滚油炸成金黄色，取出沥去油。2、瘦肉洗净，切粒，加入腌料拌匀，备用。3、青椒、红椒均去籽，切粒；干葱头去衣切片。4、烧热油两汤匙，爆香干葱头、豆瓣酱，然后放下肉丁炒熟，加入青椒、红椒，芋头 详情>>
简介特点历史营养药用简介崇明香芋是上海著名的特产之一。特点香芋，又称地栗子、菜用土圞儿，还称：香参，地栗子，土栾儿。豆科，缠绕草本植物，土圝儿属多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。块根呈球状，形似小马铃薯，直径2~7.5厘米，表皮黄褐色，肉白色，是人们栽培所求的食用部分。因其肉似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故取名香芋。香芋块根形如小土豆，褐皮白肉，味 详情>>
材料做法材料香芋400克，盐、味精、白糖、酱油、料酒各适量。做法1、将香芋洗净，用水煮熟后去皮切厚片，撒上精盐、味精略腌，用不锈钢杆串成串备用。2、将酱油、料酒、糖、适量清水放入锅内，用小火煮成调味汁。3、将烤箱调至中温，预热后放入香芋串，边烤边刷上调味汁，边翻转边刷，烤至金黄色时，取出装盘，趁热食用。 详情>>
基本简介食材明细制作方法基本简介名称：刺猬香芋馒头制作难度：高级所需时间：三刻钟主要工艺：蒸主要食材：米面类食材明细面粉500克牛奶适量发酵粉5克黑豆豆渣若干香芋泥制作方法1、面粉500克、牛奶适量、发酵粉5克、黑豆豆渣若干、香芋泥（把芋头蒸好后，乘热用勺子把它们压成泥）。2把所有的材料和成面团，要三光哦。3、放在温暖的地方发至两倍大（看图片）。4、给发好的面团排气，同时放入一小块的猪油（这样可以 详情>>
材料做法材料芋头，葱花，黑胡椒，鸡精，葱头油做法1.芋头蒸熟后，捻成芋泥；2.撒入葱花、黑胡椒、鸡精、葱头油即可。 详情>>
菜名：葱香芋泥饼主料：面粉，芋泥做法：“葱香芋泥饼”的皮由面粉加进少量糯米粉和葱末，和入适量的水，搓揉均匀而成，再以芋泥为馅，包成圆饼形，再放入五成热的油锅中炸至金黄即可。特点：芋泥是潮州小食中常用的甜馅，而“葱香芋泥饼”则是参考北方“葱油饼”突出葱香味的做法，以芋泥为馅制出的一款创新潮州小食，使人们在品尝到可口而甜糯的芋泥时，掺和进一丝淡淡的葱香味，倍感可口舒适。 详情>>
脆皮香芋夹的制作材料：脆皮香芋夹的特色：口味：原本味工艺：暗炉烤脆皮香芋夹的制作材料：主料：芋头750克,肥膘肉250克,猪肉(肥瘦)500克辅料：面包屑120克,鸡蛋400克调料：盐10克,白砂糖6克,淀粉(豌豆)30克,白酒10克,味精2克,胡椒粉1克,大葱3克,姜5克,植物油100克脆皮香芋夹的特色：此食品色泽金黄，外酥里嫩，鲜香适口。教您脆皮香芋夹怎么做，如何做脆皮香芋夹才好吃 1.将大葱 详情>>
用料做法提示准备2小时，烹饪30分钟，供三人份。用料芋头200克、中筋粉200克、低筋粉150克、白糖50克、香芋粉80克、油适量做法1.芋头去皮、洗净、切块，隔水蒸熟，捣成泥。加入少许白糖，趁热拌匀。2.中筋粉中加适量白糖和油，加温水和面。拌入香芋粉，与面团充分融合作为油皮，盖上保鲜膜静置1小时。取低筋粉加入适量油充分揉匀做成酥皮备用。3.将油皮分成小份，揉圆压扁，包入一定量酥皮，收口后再压扁， 详情>>
材料:做法:材料:用料原材料：莲子20克，大枣20克，芡实5克，香芋300克，清汤1200克，色拉油500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法:1、莲子、大枣、芡实分别洗净待用，香芋去皮切块。2、净锅上火，放入色拉油将芋头炸脆。3、净锅上火，放入清汤、莲子、香芋、大枣、芡实，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。 详情>>
又名地栗子，是一种在单县具有几百年栽培历史的稀有名贵特产。它适于沙壤土地，怕雨涝，春种秋收。地下生长的球形块根，富含淀粉、蛋白质以及多种维生素，营养丰富，清甜可口，风味独特。食用方法有多种。一般的煮熟揭皮就可食用，也可做成蜜饯、拨丝、糖溜，还可加工成罐头。它不仅是喜庆佳宴的美馔，也是滋补身体，老少皆宜的高级营养品。解放前只有富贵人家才能享用，而今随着香芋品种的改良，种植面积的扩大，它已走入寻常百姓 详情>>
剁椒香芋排骨内容剁椒香芋排骨[食疗功效]其他功效[关键字]剁椒香芋排骨[制作时间]60分钟[配料]香芋剁椒排骨[制作难度]★★★★☆☆☆☆☆☆内容原料：香芋、剁椒、排骨。做法：1、将排骨剁成小块放料酒、盐、姜汁、酱油、生粉拌匀腌一会。2、香芋去皮洗净切片,码放在盘子底上。3、然后把排骨块铺放在香芋上面。4、把剁椒漓干水份后，放油锅里煸炒香,再散洒在排骨香芋上面，加入少量清开水。5、锅里水煮开,隔水 详情>>
原料：香芋调味料：剁椒、盐、鸡精、豆豉、姜、蒜、葱、蚝油。做法：1、香芋去皮，洗净后切成菱状块，姜、蒜、葱洗净切末。2、锅内热油，六成热时，下入芋头，中火煸干水份，盛成备用。3、剁椒加盐、姜末、蒜末、蚝油、鸡精、豆豉拌匀，用热油浸泡至熟，晾凉备用。4、将冷却的剁椒汁浇在香芋块上，入笼蒸8分钟，出笼撒上葱花即成。 详情>>
材料：烹制：材料：香芋250克、番薯叶500克、生姜3片。烹制：1、香芋刮皮洗净，切方粒状；番薯叶取其嫩叶和软梢，洗净。2、在镬中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，武火滚沸后下香芋，滚至绵软时下番薯叶，至刚熟，调入适量食盐和油便可。 详情>>
食材明细做法食材明细原料：芋头1个白糖4大勺白醋1小勺配料：香菜、葱白、桔子皮、白芝麻做法1把芋头去皮洗净、去皮，切成大小均匀的寸段，香菜、葱白、桔子皮分别切小碎。2切好的芋头飞水，捞干。(不飞水也行)下油锅用中小火炸熟待用。3炒锅洗净(一定要洗得得干净)，放下水和白糖、白醋(比例约2：4：0.5)。4使用中火，用手勺不停地搅拌，一直搅到糖浆表面浮起大泡。5离火，把炸熟的芋段和配料倒入糖浆中，用手 详情>>
主料：烹饪方法：主料：芋头、牛肉；毛豆粒、蒸肉米粉；辣酱、花椒粉、腐乳汁；烹饪方法：（1）芋头切丝后泡在盐水中备用；（2）牛肉丝中加入盐、酱油、辣酱、花椒粉、白糖、腐乳汁和水调味后拌入芋头丝里；（3）然后加入蒸肉米粉、毛豆粒、撒少许香油、色拉油搅拌，入锅大火蒸20分钟。 详情>>
蜂巢香芋角是一种点心，在广西、海南盛行。材料的选用以广西荔浦所产的香芋为最佳，故又称荔浦芋角。蜂巢香芋角用芋泥作皮，炒熟后的猪瘦肉、虾肉、冬菇等作馅，包成角形，然后下油锅炸制而成。它皮色金黄，表层密布小眼，形状象蜂巢一般，外皮酥脆，内层滑软，馅有微汁，香浓鲜美。备料：以下份量可做20个蜂巢香芋角。用料：荔甫芋净肉250克，澄面300克，滚水20O克，猪油100克，臭粉、五香粉各半茶匙，糖、盐各1茶 详情>>
主料：调料：方法：特点：主料：糖桂花、香芋、西米、牛奶调料：白糖方法：1、将香芋去皮，洗净切成小丁；2、坐汤锅倒入清水，开锅后放入西米，大约十分钟后，加入适量白糖后盛出待用；3、在坐汤锅倒入清水，开锅后放入香芋，煮开后放入白糖和桂花糖，倒入适量牛奶，待煮开后倒入刚才做好的西米中即可。特点：其味道清香，营养丰富，增进食欲，夏季食用最佳。 详情>>
创意由来：主料：(配料：辅料：)制作：点评：创意由来：从普通的拔丝菜改良而来，熟果仁增加了香味和酥脆感，也避免了拔丝菜吃到最后粘成一团无法拔出的尴尬。主料：荔浦芋头1个(约1000克)。配料：瓜子仁150克，去皮花生仁150克。辅料：白糖250克，麦芽糖200克，蜂蜜100克，色拉油1千克。制作：1、烤箱预热，将花生仁、瓜子仁同时放入烤箱，上下火打至140-150度烤约15分钟，烤至酥香，压碎备用 详情>>
贺州香芋是贺州市八步区的传统名牌产品，以其“味美、质粉、酥香”而畅销广西、广东及港、澳地区，尤其用贺州香芋与五花猪肉制成的“香芋扣肉”酥香美味，素有“—家蒸扣，四邻皆香”之赞誉。贺州香芋为一年生栽培，球茎纺缍形，单球重一般为1．5—2．5公斤，大的可达4—5公斤，表皮黄褐色，横切面灰白色，具有明显的紫红色槟榔花纹，肉质细酥松，含淀粉59．5％，粗蛋白5.8％，含有多种维生素，营养丰富，香味浓，风味 详情>>
食材明细制作方法小贴士食材明细芋头（槟榔芋）白糖牛奶黑芝麻制作方法1、芋头洗净切块，上锅蒸熟2、把蒸熟的芋头放到搅拌机里搅碎3、把搅好的芋泥放锅里炒，加油、牛奶、白糖（最好用花生油）炒到自己喜欢的浓稠度就可以了4、出锅，撒上黑芝麻小贴士削芋头皮最好戴手套，这样不会弄得双手都是芋粉遇水产生的粘液，也不会产生过敏。还有芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效 详情>>
材料做法材料大红豆，香芋，红赤糖做法1.大红豆洗净，用水泡三个小时。2.香芋去皮洗净切成大小适中的块。3.煮锅中加入大红豆和水，大火烧开后转中火，煮一个小时左右，煮至红豆开花，加入切好的芋头块，继续煮二十分钟。煮至红豆芋头都软烂了，是另一种沙沙的口感。4.最后加入红赤糖调味。 详情>>
原材料调味料制作过程原材料红杉鱼150克，香芋100克，香菜20克，草菇30克，胡萝卜50克，生姜10克。调味料清汤适量，花生油5克，盐5克，味精1克，绍酒2克，胡椒粉少许。制作过程1、红杉鱼杀洗干净，抹干水分，香芋切成块，香菜去根洗净，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切块，草菇切片。2、烧锅下油，待油热时，逐条下红杉鱼，用中炎煎至鱼稍黄时，铲起待用。3、用瓦煲一个，加入红杉鱼、香芋、草菇、胡萝卜、生姜 详情>>
原料：主料：香芋（榨兰芋）150克、鸡蛋1个、生姜10克、红椒1只、葱10克。调味料：花生油500克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、生粉30克、清汤50克。做法：1、香芋去皮切块，生姜切片，红椒切条，葱切段。2、鸡蛋打散，加入生粉调成糊，把香芋挂上糊。3、烧锅下油，油温150度下入香芋，炸至金黄至熟倒出，锅内留油，放入生姜片、红椒条、香芋块，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王同烧，用湿 详情>>
原料：调料：制作：原料：香芋150克、胡萝卜40克、鲜猪手150克、草菇30克、生姜10克、葱10克。调料：清汤适量、盐5克、味精1克、白糖1克、鸡精粉少许。制作：1、香芋、胡萝卜、香菇切块；猪手去毛切块；生姜切片；葱切断。2、锅内烧水，待水开时，投入猪手，用中火煮尽血水，倒出冲净。3、瓦锅置于火上，加入香芋、胡萝卜、猪手、草菇、生姜、葱，注入清汤，煲2小时后，调入盐、味精、白糖、鸡精粉，再煲20 详情>>
材料做法材料咸蛋黄5个，香芋200克，山楂卷、午餐肉、面包糠各100克。调料鸡蛋液50克，葱段20克，南乳汁、美极鲜、味精、香油各5克，糖10克，沙姜粉3克，色拉油800克。做法1、咸蛋黄用刀压平成厚0.2厘米的片备用；午餐肉切成长6厘米、宽1厘米、厚1厘米的条；山楂卷切成长6厘米、宽为1厘米的条;将葱段、午餐肉条、山楂条用咸蛋黄片包裹，粘上鸡蛋液后用面包糠粘匀，放入烧至四成热的色拉油中小火浸炸3 详情>>
原料：香芋、香草味冰淇淋球各1个，黄桃、鲜杨梅、巧克力棒、鲜奶油制法：1、杯内加入黄桃丁。2、依次加入香芋、香草味冰淇淋球，四周挤一层鲜奶油，再加入鲜杨梅、黄桃片，插入巧克力棒即可。 详情>>
健脾养胃红香芋，倡导食品新概念建昌红香芋口味独特，营养价值高，是各大酒店饭馆的绿色食品新选择，是饭桌上的新宠。同时它也是走亲访友的新选择，是馈赠亲友的上佳礼品.红香芋，俗称“芋头”“芋艿”，学名colocasiaesculenta，：红香天南星科，又叫魁芋、原为野生芋，是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种，在金坛市建昌的种植已经有四百多年的历史了，在建昌的特殊的地理和气候条件下 详情>>
原料：芋头片、五花猪肉。做法：1、芋头片入油锅稍稍炸一下；2、五花肉剁碎，腌制好，取两片芋头片，中间夹上肉馅，摆盘入蒸锅蒸十分钟；3、锅里放油，加少许蒜蓉爆香，倒入酱油，出香味后淋到蒸好的芋夹上 详情>>
材料：香芋腊肠米线白菜香干香菇生姜。做法：1生姜剁碎，腊肠切成片，芋头切片，香干切片，白菜撕小块。2生姜末入油锅爆香。3下芋头、腊肠、香菇、香干翻炒。4翻炒到5分熟，加水煮10分钟。5另起一锅，炒个白菜，加适量的盐，味精。6水开后，加入米线，煮到7分熟后加入刚刚炒好的白菜，加适量的盐，味精。 详情>>
腊肉烩香芋原料:原料：材料：腊肉100克、香芋200克、红萝卜20克、生姜10克、水瓜50克。调味料：花生油10克、盐5克、味精2克、白糖1克、湿生粉适量、麻油1克。制法:（1）腊肉蒸透，洗净切片，香芋去皮切块，红萝卜去皮切块，生姜去皮切片，水瓜去皮切块。（2）锅内烧水，放入香芋块、红萝卜块，用中火煮约10分钟至熟，倒出待用。（3）另烧锅下油，放入姜片、腊肉片，用中火炒香，注入清汤，加入香芋块、红 详情>>
原料：做法：原料：香芋、腊肉、葱、姜、蒜、生抽、白糖。做法：1、香芋去皮切成厚片，腊肉切片；2、热锅入油，油温后下葱段、姜片、蒜头煸香；3、下腊肉煸炒，接着放入香芋煸炒；4、加入适量生抽、白糖调味，加清水烧开后转小火炖煮；5、炖煮30分钟左右至香芋酥软即可。 详情>>
原料：配料：做法：原料：大米配料：腊肠、腊肉、香菇、香芋、南瓜、色拉油、盐、鸡精、葱做法：1、大米,腊肠,腊肉,水发香菇,小芋头,南瓜。2、腊肠切片,腊肉,水发香菇,小芋头,南瓜切成粒。3、瓦锅烧热,放点油,放入肥腊肉煎出油。4、再放入瘦腊肉炒一下,放入香菇继续翻炒。5、放入芋头和南瓜,盐,鸡精继续翻炒。6、放入大米(最好事先泡半小时)。7、炒匀。8、加入水,盖上盖子。9、水开后待水快干时转小火焖 详情>>
原料：大米配料：腊肠、腊肉、香菇、香芋、南瓜、色拉油、盐、鸡精、葱做法：1、大米,腊肠,腊肉,水发香菇,小芋头,南瓜2、腊肠切片,腊肉,水发香菇,小芋头,南瓜切成粒3、瓦锅烧热,放点油,放入肥腊肉煎出油4、再放入瘦腊肉炒一下,放入香菇继续翻炒5、放入芋头和南瓜,盐,鸡精继续翻炒6、放入大米(最好事先泡半小时)7、炒匀8、加入水,盖上盖子9、水开后待水快干时转小火焖10分钟,摆入腊肠,盖上盖子10、 详情>>
材料:做法:材料:净老鸭肉·500克 芋头·200克 油菜心·150克 火腿·50克 香葱·3棵 生姜·1块 食用油·20克 香油·2小匙 料酒·大匙 高汤·1大匙 精盐·3小匙 味精·0.5小匙做法:1.老鸭肉洗净后投入沸水中焯一下，漂洗干净切成块；火腿切片，香葱洗净打结，生姜洗净拍松；油菜心洗净掰开；2.芋头去皮，切片，投入油锅中滑炒一下；3.把鸭肉块、火腿片、高汤、生姜、香葱结、料酒和精盐放 详情>>
材料做法功效材料莲子20克，大枣20克，芡实5克，香芋300克，清汤1200克，色拉油500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法1、莲子、大枣、芡实分别洗净待用，香芋去皮切块。2、净锅上火，放入色拉油将芋头炸脆。3、净锅上火，放入清汤、莲子、香芋、大枣、芡实，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。功效莲子可治脾虚泄泻、心虚所致的失眠以及心悸、尿频等症，还可清心火。 详情>>
材料:做法:材料:用料原材料：猪手150克，香芋100克，马蹄50克，姜1O克，清水1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。做法:1、将猪手斩件汆水，香芋洗净切块汆水，马蹄洗净，姜切片待用。2、将净锅上火，放入清水、猪手、姜片，大火烧开转小火炖30分钟再放入香芋、马蹄炖20分钟调味即成。 详情>>
材料：调料：做法：功效：材料：猪手150克，香芋100克，马蹄50克，姜10克，清水1200克调料：盐5克，鸡精3克，糖1克做法：1、将猪手斩件汆水，香芋洗净切块汆水，马蹄洗净，姜切片待用。2、将净锅上火，放入清水、猪手、姜片，大火烧开转小火炖30分钟再放入香芋、马蹄炖20分钟调味即成。功效：马蹄对黄疸、热淋目赤有一定的食疗作用，还可以化痰消食，破积滞。猪手即猪蹄，富含丰富的蛋白质，尤其对产后乳少 详情>>
材料：做法：材料：香芋（板栗更香，不过一直都用香芋）、芒果、椰浆、小西米、牛奶、白砂糖做法：1、沸水倒入西米煮熟，冰水中漂凉。2、西米用冰水冻半小时后装碗，再分别放入用高压锅煮好放凉的香芋粒（清水煮）、切好的芒果块、砂糖之后浇上椰浆，还有冷藏的鲜奶和冰块即可。 详情>>
材料制作制作要诀材料主料：香芋250克,圆白菜,紫甘蓝各25克。调料：（1）南乳汁,海鲜酱,叉烧酱,玫瑰露酒,鸡精,盐,胡椒粉各适量。（2）淀粉,色拉油各适量。制作1.香芋切成小块，拍淀粉，下油锅炸熟。2.圆白菜、紫甘蓝分别洗净，切丝，围在盘边；调料（1）调制成玫瑰酱。3.炒锅入油烧热，放玫瑰酱炒匀，加入香芋翻锅，码入盘中即可。制作要诀玫瑰酱调制不可太浓，不然影响色泽。 详情>>
材料:做法:材料:玫瑰花适量，红茶包2个，香芋粉适量，牛奶适量，蜂蜜适量，开水适量！做法:将所有材料倒入奶锅，熬至玫瑰香味出后，即可。 详情>>
原料：配料：做法：原料：切片面包、香芋配料：白糖、水淀粉做法：1、先把香芋冼净去皮，上锅蒸熟。稍稍晾凉后装在口袋中，先压成泥，再加上白糖一起揉一会待用。面包片放入蒸锅中稍稍蒸一下，注意别蒸大了，只要面包片变软了就行。取出后用刀切去四边，然后用擀面杖把面包片压平；2、把香芋泥搓成圆条放在面包片上，一卷就行了，在接口处抹上水淀粉，在香芋卷的两面粘些水淀粉，再沾些白芝麻，口味更佳；3、锅中油烧至3、4成 详情>>
材料做法(材料替换口味变化)材料原科瘦肉200克，香芋150克，红薯80克，法香末少许。调料米露6杯，精盐1小匙，鸡精1／2小匙。做法1、瘦肉洗净切块，放入沸水汆烫，捞出备用。2、香芋洗净去皮切成排骨块，红薯去皮切块备用。3、取一深锅，将米露倒入锅中，放入瘦肉、香芋、薯块，精盐、鸡精煮沸，待汤汁见浓时，撒入法香末即可。材料替换用土豆、南瓜替换香芋、地瓜，称为米露土豆南瓜。口味变化米露可改为玫瑰露酒 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍材料：羊肉料酒香芋洋葱鸡精做法：1、羊肉入开水锅，加料酒氽烫三分钟，取出后洗净2、冷油锅内下入花椒，小火炸制花椒油，捞出花椒粒3、油锅内放入姜片煸至金黄，加入羊肉，煸烧片刻，肉上略显金黄即可，盛出备用4、倒少许油，放入香芋翻炒，加生抽3勺、老抽2勺、盐适量、糖3勺、醋少许，倒入羊肉，加水、料酒，加盖中火炖制5、炖至汁浓稠，加入洋葱片，再稍炖一会儿，撒少许鸡精，即可。英文解说 详情>>
材料做法材料糯米粉200克，香芋四分之一个，盐3克，抹茶粉10-15克，砂糖适量，水，奶油，牛油，生粉做法1.香芋洗干净去皮切小块下锅煮至完全软身用压薯器压至稀烂备用。2.牛油10G（隔水溶化）奶油适量，砂糖适量混合压烂的香芋，再加入2-3茶匙生粉顺着一个方向搅拌均匀备用。3.糯米粉、抹茶粉加入适量的水搅拌均匀再加入10G牛油（隔水溶化）慢慢搓成光滑的粉团备用。4.粉团搓成条状，切块，然后按平，填 详情>>
材料做法材料抹茶粉适量，鸡蛋2个，白醋，奶油香芋馅80克，牛油30克，低筋面粉40-50克，盐3克做法1.牛油隔水就加热溶化后和牛奶搅拌均匀后加入香芋茸搅拌均匀。2.鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄逐个加入内搅拌均匀。3.低筋面粉过筛后和泡打粉，香草粉盐混合后分2次加入蛋黄糊内快速轻轻搅拌均匀不要划圈。4.蛋清加入白醋2-3滴用电动打蛋器打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡。5.蛋清分2次加入蛋黄糊内，从下 详情>>
原料：做法：原料：鲜牛奶250ml、淡奶油250ml、白糖100克、香芋奶茶粉60克、鸡蛋黄3个、朗姆酒15ml、曲奇饼干3片。做法：1、牛奶倒入奶锅中加入白糖、鸡蛋黄，用微火煮匀，搅拌均匀后继续用最小的火力煮至液体四周微微起泡即将沸腾，然后关火并端离火源；2、牛奶鸡蛋液凉至室温后，倒入淡奶油拌匀，然后晾至彻底冷却3、加入香芋奶茶粉搅匀，然后将液体分装在两个盒子中，加盖放入冰箱冷冻层冷冻大约2-3 详情>>
材料做法材料香芋1个，大米适量，牛奶200毫升，蓝莓酱2小匙做法1.香芋一半切小块，一半加水打碎2.大米加两种香芋，加水煮3.大火煮沸，小火熬到粘稠，加冰糖4.加牛奶，小火熬到粘稠5.稍微晾凉，盛到碗里6.撒上蓝莓酱，拌匀 详情>>
基本资料步骤：基本资料材料：芋头、黄油、飞饼、白砂糖、玉米淀粉烘焙：190度、20-25分钟步骤：1、准备好材料2、芋头切小丁丁，放入锅里蒸熟3、锅里放少量水和适量的白糖煮开，倒入芋头丁丁煮4、继续煮开5、玉米淀粉兑水调开6、把淀粉水倒入锅里，勾芡好就黏黏稠哈7、放入一小块黄油，融化开拌匀，有奶油香味哈哈8、好喽、香芋馅做好放凉喽9、取一片酥皮擀开成方形10、分割成若干长方形条状11、取一片面皮作 详情>>
原料:奶油椰香芋球的制作方法：原料:毛芋头300克、淡奶油40克、椰粉2小包、黑\\白芝麻和椰丝适量；奶油椰香芋球的制作方法：1、将蒸熟的芋头剥皮压成泥加入椰粉，淡奶油搅拌,此时,芋泥非常的粘手,没关系,如果觉得不甜可以放点糖粉进去,这里没加，椰粉的甜度基本可以了。２、准备三个小盘子分别倒入黑芝麻,白芝麻,椰丝.用勺取出大小适合的芋泥,注意不要用手,将其放在黑芝麻中轻轻滚动,刚才还粘手芋泥粘上黑芝 详情>>
主料：辅料：调料：方法：制作要诀：食物相克：主料：芋头200克,南瓜200克辅料：牛奶50克,鸡蛋50克调料：大蒜（白皮）5克,植物油50克,盐3克,鸡精2克方法：1.南瓜去籽切条，2.香芋去皮切菱形块；3.蒜去皮洗净切粒备用；4.锅置旺火上，倒入油，烧热，放入备好的香芋、南瓜，炸至呈金黄色，捞出沥干油分；5.净锅上火，放入约500毫升清水，加入蒜粒，调入盐、鸡精，水沸后，放入炸过的南瓜和香芋；6 详情>>
材料：水瓜500克、香芋（亦可用一般芋头代替）250克、牛奶750毫升、生姜2片。烹制：1、水瓜洗净，去瓤切块；香芋去皮洗净，切小块。2、在镬中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，武火滚沸，下香芋滚后改中火滚至腍，下水瓜滚至熟，加入牛奶稍滚，调入适量食盐和生油即可。功效：水瓜性寒凉能消暑热，味清甜可益脾胃，是省港澳和珠三角一带人们暑热日常用之滚汤的瓜蔬。香芋是芋头的一种，原产广西荔浦，又叫荔浦槟榔 详情>>
材料:做法:材料:大香芋300g，香菇5朵，牛里脊肉300g，姜片2片，香葱1棵（切段），蛋清1只，牛奶100ml，盐1茶匙（5g），绍酒1汤匙（15ml），油300ml（实耗20ml）做法:牛里脊肉洗净，剔去筋膜，竖着牛肉的纹理切成小薄片，再调入蛋清混合均匀腌制10分钟。香菇洗净，切去根部，切成厚片。大香芋削去外皮，切成4cm见方的方片。香葱洗净、切段。中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将牛肉片放 详情>>
材料:做法:(馅料:饼皮:)材料:主料：面粉，芋头做法:大家DIY的月饼,,心里痒痒,,也学着做来着,,做过一次非常烂的红豆沙,觉得超有难度,,所以想找点简单的馅料试试,,正好家里有些芋头,,就拿它下手了,,,哈哈馅料:小芋头煮熟剥皮,,用菜刀压成泥,,加入色拉油(我用的是玉米油,没有异味感觉不错)和白糖拌匀,,放微波炉用高火叮10分钟,,中间拿出来搅拌一次(本来应该放炒锅用油炒干水分的,但是火候 详情>>
主料调料做法主料香芋调料植物油、白糖、脆皮糊做法芋头蒸熟搅成泥，加入热油跟白糖拌均匀，制成小丸子，裹上面糊放入热油炸至金黄色;出锅装盘即可。 详情>>
材料做法材料a、，高粉240g ，黄油30G，糖1大匙，水150ML，蛋黄1个，玛淇淋150g，b、，芋头半个，牛奶100ML，糖适量，香草粉少许，淀粉少许做法1.芋头削皮切成小方块，上蒸锅蒸熟。2.取一个干净的锅，放入牛奶、香芋、糖、香草粉煮至浓稠。3.然后淀粉用水调过后，倒入锅中，收干汤汗即可。4.派皮：材料A里的面粉过筛，放入糖、捏碎的黄油，然后加水活成光滑的面团。5.面团用保鲜膜包好后醒2 详情>>
材料肋排半斤、芋头1只、酱油、花生油、盐做法1、将排骨切成3cm小块，飞水；2、用少许酱油、盐腌排骨15分钟；3、芋头削皮后，挖空成杯状，蒸10分钟；4、加入腌好的排骨再蒸20分钟即可。 详情>>
材料做法材料芋头，肉末，盐适量，油适量，酱油适量，香油适量，酱油适量，蚝油适量，辣椒适量，白糖适量做法1.芋头去皮，洗净后用刮丝刀乱成丝。2.平底锅放油，将芋头丝入锅过油炒干。3.将过了油炒干的芋丝放入平底碗内，用小匙压平。4.五花肉剁成肉末，用A配料腌制十分钟，再入锅中炒香。5.将炒好的肉末平铺在芋丝上。6.取小碗，将B料调成一碗调味汁。7.均匀淋到肉末上。8.入蒸锅蒸二十分钟。 详情>>
基本信息分布范围基本信息【物种名称】瑞香芋螺【拉丁学名】Asprellaspectrumdaphne，Conusspectrumdaphne【命名者及时间】Boivin,1864【科属分类】贝类动物，软体动物门，腹足纲，新腹足目、芋螺科【螺壳尺寸】35mm分布范围分布于菲律宾，印度洋。 详情>>
材料做法材料仿土鸡腿1支，洋葱半颗，大甲芋头400克，九层塔少许，罐头蕃茄1罐，咖哩粉1大匙，蚝油1大匙，糖半大匙，沙嗲虾酱2大匙，酒2大匙做法1.大甲芋头切块，洋葱切片，仿土鸡腿剁块备用2.锅中烧热1大匙油，先爆香洋葱和鸡腿，再加入沙嗲虾酱和咖哩粉炒香后，加入罐头蕃茄和芋头，一边拌炒一边以锅铲将蕃茄略微切碎3.接着加入蚝油、糖和酒煮开，再盖上锅盖转小火焖煮8分钟后，放入九层塔拌炒均匀即可完成 详情>>
主料：调料：烹制：主料：魔芋200克，口蘑100克，扁豆10克，面筋50克，玉米笋10克，红辣椒1个，香葱2棵，生姜1小块，淀粉适量。调料：食用油30克，香油1小匙，高汤1大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙。烹制：1、魔芋每条对半剖开，切斜块，放入沸水氽烫去味，捞出，洗净、沥干水分；红辣椒洗净切块；姜洗净切末；2、面筋切小片；葱洗净、切段；玉米笋对半切开，与口蘑、扁豆一起放入沸水中氽烫，捞出，沥干；3 详情>>
主料：鸡腿(2只，350克)、芋头(500克)、红萝卜(1根)、蒜末(半汤匙)、面粉(1杯)腌料：白糖(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、海天铁强化金标生抽(1汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、生粉(1汤匙)调料：油(1碗)、海天铁强化金标生抽(3汤匙)、白糖(1/2汤匙)烹制：1、鸡腿洗净，斩成块状，加入腌料抓匀，腌制20分钟。2、芋头和红萝卜去皮洗净，分别切成大小一致的方块。3、给鸡块均 详情>>
材料做法材料香芋200克、水瓜150克、鱼蛋100克、蒜头（去衣）15克、鸡汤400毫升，鱼露、麻油、胡椒粉、花生油各适量做法1、香芋去皮洗净，切成小块备用；2、水瓜去皮洗净，切件“飞水”备用；3、开锅下油，爆香蒜头，下鸡汤，以鱼露、胡椒粉调味，放入芋头，以中火滚15分钟，然后加入水瓜，再煮5分钟，最后加入少许麻油便成。 详情>>
主料：辅料：调料：制作：提示：食物相克：主料：香芋300克丝瓜250克辅料：柿子椒50克调料：盐5克味精3克姜5克淀粉（豌豆）5克香油5克色拉油50克制作：1.将香芋去皮洗净，切成1.5厘米长、0.4厘米厚的菱形块；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克备用。2.丝瓜去皮，切成与香芋一致大小的块；红椒洗净，去蒂去籽切成1.5厘米长的菱形片；姜切小片。3.锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热，先将香芋块炸至 详情>>
花都区炭步镇文岗村生产的“炭步芋头”远近闻名。传说清朝乾隆微服游江南，有一次到达炭步圩，他在食店里吃饭时问店主：“有什么好吃的家乡菜？”店主介绍了一道“文岗芋头焖扣肉”，乾隆王吃后大加称赞。他回到北京后，下旨花县知府每年进贡“炭步文岗芋头”，由此“炭步芋头”闻名天下。选购“文岗香芋”最好是到产地，只有文岗村种出的“香芋”味道最好，既松化可口又香气扑鼻。为了防假，可将芋头放进水桶，浮出水面的才是真货 详情>>
食材明细制作方法食材明细大香芋1个【约1000克】生粉100克糖60克香醋40克盐10克制作方法香芋洗净，去皮切成厚片。将香芋放入蒸笼蒸熟，压成泥。芋泥中加入生粉，盐，搓匀下成小剂子，搓成小圆子。下入油锅炸至外皮发黄起脆捞出。另起锅打糖醋汁，把香芋球倒入翻一下出锅。 详情>>
材料做法材料芋头500克奶油200克豌豆50克鸡蛋黄2个做法1）锅中倒入清水，大火煮沸后，轻轻放入鸡蛋，煮大约10分钟左右。冷却后，取蛋黄碾碎备用。（开水放入鸡蛋的煮蛋方法，可以避免鸡蛋在水中爆裂，且煮好的蛋黄成金黄色。）2）豌豆洗净后，放入开水中焯熟，捞出后沥干水份，碾碎备用。3）芋头去皮切块，放入蒸锅中蒸20分钟。取出后趁热碾成泥，冷却备用。4）将奶油倒入无油无水的干净大碗中，用打蛋器打发至膨 详情>>
材料:做法:材料:香芋半个，五花肉200克，青红椒各半个，西芹一根，葱，姜，蒜末少许，芡汁：老抽，桂林腐乳汁（辣的），五香粉，白糖，料酒，生粉，鸡精盐做法:1:香芋切成小块，入锅蒸熟。五花肉、青红椒及西芹切好，葱切碎。2:烧热油，放入五花肉煸炒至出油，加入蒸好的香芋，青红椒及西芹，翻炒几下，放盐，鸡精，然后用做好的芡汁勾芡，稍微盖上锅盖略焖一下，再放上葱花后即可可以装入碟中，上桌。 详情>>
材料做法材料芋头1个450克，胡萝卜1条，虾干30克，生粉100克，盐5克，糖9克，五香粉3克，鸡粉6克做法1.芋头，胡萝卜切丝；虾干洗干净，用清水泡软，用少许油爆香，待用；2.在芋丝中加入盐，糖和鸡粉拌均匀；3.再放入五香粉和生粉拌均匀；4.搅拌好后放入蒸糕盘子里，待芋丝变软后，压扁，压紧；5.在上面撒上胡萝卜丝和虾干，再压扁，压紧；6.放入蒸锅里大火蒸10分钟，取出，放凉后切件，用少许油煎至两 详情>>
选料：荔浦芋（产于广西荔浦，为芋头上品）５００克，肥瘦猪肉１００克，开洋１５克，熟笋、水发冬菇、香菜各２５克。调料：黄酒一匙，细盐、味精各０．３匙，胡椒粉少许，干生料２５克，４５°水生粉１匙，葱花姜末各适量，猪油３５克，生油３００克（实耗７５克）。制法：１．将芋头去皮切开，上笼蒸酥烂，用刀板碾开压芋泥，加猪油、生粉、细盐、味精、胡椒粉，搅和成芋泥。将开洋用黄酒、水各一半浸没泡软，与猪肉、笋、香菇， 详情>>
原料：香草、香芋冰淇淋球各1个，果酱少许、樱桃、鲜杨梅、水果片、鲜奶油制法：1、杯中先加入香草、香芋冰淇淋球，挤上鲜奶油。2、淋少许果酱，放上樱桃、鲜杨梅，装饰水果片即可。 详情>>
材料：主料：香芋250克,圆白菜,紫甘蓝各25克。调料：（1）南乳汁,海鲜酱,叉烧酱,玫瑰露酒,鸡精,盐,胡椒粉各适量。（2）淀粉,色拉油各适量。做法1.香芋切成小块，拍淀粉，下油锅炸熟。2.圆白菜、紫甘蓝分别洗净，切丝，围在盘边；调料（1）调制成玫瑰酱。3.炒锅入油烧热，放玫瑰酱炒匀，加入香芋翻锅，码入盘中即可。制作要诀：玫瑰酱调制不可太浓，不然影响色泽。 详情>>
材料：配料：做法：材料：芡实一小把，百合一包，大芋头半个，胡萝卜少许配料：香葱、虾皮适量，高汤或清水适量，淡奶适量，盐，水淀粉做法：1、芋头和胡萝卜各切小丁，芡实用热水泡开后，在煲中用热水煮滚转小火继续煮10分钟。2、芋头小丁放入平底锅，煎至两面表皮稍微变黄变焦，沥干油分备用。3、锅留底油，下胡萝卜和芋头丁炒炒，加入虾皮炒炒，移至煲锅中大火烧开，转小火煮，加入百合，再滚开时勾芡，加入适量淡奶，放香 详情>>
材料做法材料主料：a芋头泥3/4杯约160g(~1杯)b全脂牛奶3/4杯/180mlc炼乳3大匙(tablespoon)d蛋黄2颗(先搅散)e玉米粉(cornstarch)1小匙(teaspoon)f冷开水1大匙g细砂糖2~3大匙h(动物)鲜奶油2杯配料：浓缩芋头精4~5滴或适量(若省略.冰淇淋芋头味道较淡.颜色较白)做法1.a+b先用汤匙将芋头泥压散，用搅拌器混合均匀(或用果汁机打匀)，加入c搅 详情>>
香芋茶干稀有蔬菜“香芋”产于江苏南通一带的通州、海门、启东及上海崇明等地。旧时启东人有个习惯，逢年过节、喜庆筵席上必备用香芋烹制的乡土佳肴。材料原料：香芋200克、茶干150克、调料；盐、糖、鸡精、鲜抽、料酒.做法1.准备香芋与茶干.2.香芋去皮，洗净切片，茶干洗净切片.3.香芋与茶干分别放开水焯至8分熟，捞出.4.锅里油热，放下香芋，加些料酒煸炒.5.放下茶干煸炒.6.加盐，糖，鲜抽，鸡精，煸匀 详情>>
主料：配料：调料：做法：主料：瘦肉150g、芋头150g。配料：蒜头、葱、辣椒。调料：油、生抽、糖、胡椒粉、淀粉。做法：1、将肉切成1.5cm见方小粒，用少许的盐、胡椒粉拌匀，再用淀粉抓匀。2、芋头切成1.5cm见方的小粒，放锅里用中火炸2分钟，装起备用。3、油烧到五成热，下肉丁推散，加入蒜头、辣椒煸香，再倒入芋头翻炒，加生抽、加糖炒1分钟，撒上葱花即可起锅。 详情>>
菜名：香芋炒肉粒主料：芋头8两（约320克），瘦肉3两（约120克），青椒、红椒各1只，干葱头2个，豆瓣酱1汤匙，油2汤匙。配料：腌料：糖1茶匙，生抽1/2汤匙，胡椒粉少许。做法：1、芋头刮去皮，切丁，用滚油炸成金黄色，取出沥去油。2、瘦肉洗净，切粒，加入腌料拌匀，备用。3、青椒、红椒均去籽，切粒；干葱头去衣切片。4、烧热油两汤匙，爆香干葱头、豆瓣酱，然后放下肉丁炒熟，加入青椒、红椒，芋头回镬，炒 详情>>
材料:做法:材料:材料：香芋半个，五花肉200克，青红椒各半个，西芹一根，葱，姜，蒜末少许，芡汁：老抽，桂林腐乳汁（辣的），五香粉，白糖，料酒，生粉，鸡精盐做法:香芋切成小块，入锅蒸熟。五花肉、青红椒及西芹切好，葱切碎。烧热油，放入五花肉煸炒至出油，加入蒸好的香芋，青红椒及西芹，翻炒几下，放盐，鸡精，然后用做好的芡汁勾芡，稍微盖上锅盖略焖一下，再放上葱花后即可可以装入碟中，上桌。 详情>>
菜系：原料：(主料：辅料：调料：)制作：制作提示(芋头内馅原料：蛋糕体淋酱)菜系：甜品点心原料：主料：鸡蛋黄85克鸡蛋清170克芋头300克辅料：牛奶40克小麦面粉85克泡打粉2克塔塔粉1克奶油220克调料：白砂糖105克盐1克色拉油40克制作：1.蛋黄加入细砂糖（20克）、盐拌匀；再加入色拉油、奶水、低筋面粉、泡打粉分别过筛加入拌匀，成蛋黄面糊；2.蛋白先加入塔塔粉搅拌至起泡；把细砂糖（85克） 详情>>
皮料芋头250克，糯米粉50克，面包渣50克，白糖50克，香芋色香油适量。馅料咸蛋3个。制作方法炸。将芋头去皮蒸熟，压成茸泥，加入糯米粉、白糖、香芋色香油揉成香芋面团待用。咸蛋用冷水煮熟后取出蛋黄每个切成4块（共12块），然后将皮坯料包上咸蛋黄搓成圆球形，沾上面包渣，放入7、8成热的油锅中炸呈金红色即成。风味特色色泽金红，酥脆咸香，芋皮香糯。技术要领沾面包渣时表面要刷上蛋清。 详情>>
香芋蛋挞，即是在蛋浆中加入香芋粉，从而成为含有香芋味道的蛋挞。蛋挞，台湾称为蛋塔，挞为英文“tart”之音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批派馅饼pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。香芋蛋挞将蛋挞中融入香甜的香芋味道，使本身就香脆软滑的 详情>>
香芋多福锅(食材明细主料调味料)制作过程香芋多福锅食材明细主料香芋8个炸豆腐2盒豆芽150g魔芋丝1盒牛蒡卷3个青辣椒2个香葱适量调味料冬阴功调味酱1大勺柠檬汁1大勺盐、鱼露适量制作过程1.准备食材。2.香芋去皮，切片。炸豆腐切大片。3.魔芋丝缠成结。青辣椒切碎。4.豆芽洗净去头尾。牛蒡卷对切。5.炒锅内放油，下青辣椒，加入冬阴功酱，炒出香味至油变色。6.放入切片的芋艿，翻炒均匀。7.加入适量清水 详情>>
材料做法材料面粉、芋头调料：糖、糖桂花、猪油做法1、芋头去皮，蒸熟至烂，搅成芋蓉，入锅中加油、糖，炒成香芋馅。2、将面粉、熟猪油、水制成水油皮。面粉加熟猪油制成干油酥。3、水油皮包入干油酥，擀成长方形，对折，再擀成长方形薄皮，卷成圆柱形，用刀切出小剂，擀成中间厚两边薄的圆皮，包入馅心，捏出花边。4、入油筛中下油锅炸制成熟，即可装盘。 详情>>
香芋肥肠煲的制作材料：香芋肥肠煲的特色：香芋肥肠煲的制作要诀：口味：咸甜味工艺：烧香芋肥肠煲的制作材料：主料：猪大肠350克,芋头200克调料：色拉油50克,大蒜（白皮）40克,黄酒15克,淀粉(玉米)5克,蚝油10克,酱油5克,白砂糖5克,盐4克,胡椒粉2克,味精1克香芋肥肠煲的特色：入口酥香，汁鲜味美。教您香芋肥肠煲怎么做，如何做香芋肥肠煲才好吃 1.肥肠从中间剖开，去净油脂；2.芋头去皮，切 详情>>
营养成分为香芋：别名香参，地栗子，土栾儿豆科，香芋属多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。块根呈球状，形似小马铃薯，直径2~7.5厘米，表皮黄褐色，肉白色，是人们栽培所求的食用部分。因其肉似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故取名香芋。、含淀粉78.55%、蛋白质7.26%、多糖5%，还含粗纤维、胡萝卜素、硫胺素、灰分、钙、磷、铁、硒、核黄素、尼克酸、抗坏血 详情>>
材料做法材料鸡子，荔浦芋头，淀粉，葱头，葱，姜，蒜，香菜根，盐，料酒，酱油，胡椒粉，红腐乳，冰糖，八角，香叶，鸡精做法1.鸡子洗净切块，加盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟；荔浦芋头洗净去皮，切成菱形块；葱、姜切段；葱头切片；香菜根洗净2.鸡块加淀粉拌匀3.放油锅中炸黄4.砂锅中放奶油和色拉油，下入葱、姜、蒜、葱头、香菜根、八角、香叶，炒出香味5.放入炸好的鸡块、香芋块，加黄酒150g（也 详情>>
原料：香芋冰淇淋球2个，果仁、奶油、巧克力酱、巧克力饼干、白巧克力棒制法：1、杯内加入白巧克力棒，再加入香芋冰淇淋球。2、冰淇淋球上加入果仁、奶油、巧克力酱、巧克力饼干即可。 详情>>
原料：制作方法：原料：槟榔芋、水发干贝、虾仁、小鱿鱼、葱。调料：盐、鸡精、鱼露、胡椒粉。制作方法：1、虾仁、鱿鱼分别切丁，干贝切末，备用；2、热锅热油，下入葱白炒香，加入所有海鲜翻炒，再加入芋头丁、鱼露和热水烧开；3、最后加入盐、鸡粉、胡椒粉和湿淀粉，撒入葱花即可。 详情>>
香芋荷叶饭的制作材料：香芋荷叶饭的制作要诀：口味：咸鲜味工艺：蒸香芋荷叶饭的制作材料：主料：稻米500克辅料：猪肉(肥瘦)300克,芋头200克,淀粉(玉米)100克,荷叶200克调料：猪油（炼制）30克,盐15克,胡椒粉2克,植物油10克教您香芋荷叶饭怎么做，如何做香芋荷叶饭才好吃 1.将大米淘净后纳盆，加入猪油和适量水，上笼用大火蒸熟，取出晾凉：2.拌入盐、胡椒粉、鲜肉馅待用；3.香芋去皮蒸趴 详情>>
SautéedBeefwithBlackPepperandTaro原料：牛肉150克、芋头80克、洋葱20克、胡萝卜20克、青豆10克；调料：葱、姜、蒜、酱油、料酒、蚝油、玉米淀粉、色拉油、鸡粉、黑胡椒粉、糖、腐乳汤、芝麻；做法：1、牛肉切长条，加酱油、料酒、玉米淀粉、糖和腐乳汤拌匀腌20分钟以上；2、洋葱和胡萝卜切丝备和，芋头切长条后泡入水中备用；3、锅中加油，芋头条沾上玉米淀粉入锅中小火炸至金 详情>>
原料：香芋150克、胡萝卜40克、鲜猪手150克、草菇30克、生姜10克、葱10克。调味料：清汤适量、盐5克、味精1克、白糖1克、鸡精粉少许。制作过程：1、香芋、胡萝卜、香菇切块；猪手去毛切块；生姜切片；葱切断。2、锅内烧水，待水开时，投入猪手，用中火煮尽血水，倒出冲净。3、瓦锅置于火上，加入香芋、胡萝卜、猪手、草菇、生姜、葱，注入清汤，煲2小时后，调入盐、味精、白糖、鸡精粉，再煲20分钟即可。 详情>>
材料：腊肉100克、香芋200克、红萝卜20克配料：生姜10克、水瓜50克。调料：花生油10克、盐5克、味精2克、白糖1克、湿生粉适量、麻油1克。制法：（1）腊肉蒸透，洗净切片，香芋去皮切块，红萝卜去皮切块，生姜去皮切片，水瓜去皮切块。（2）锅内烧水，放入香芋块、红萝卜块，用中火煮约10分钟至熟，倒出待用。（3）另烧锅下油，放入姜片、腊肉片，用中火炒香，注入清汤，加入香芋块、红萝卜块、水瓜块，调入 详情>>
材料：鲜芡实50克，香芋150克，玉米粒50克配料：枸杞5克、洋葱10克、青豆粒50克。调料：花生油5克、盐3克、味精1克、白糖1克、三花蛋奶10克、湿生粉适量、熟鸡油1克。制法：（1）鲜芡实洗净，香芋去皮切小丁，玉米粒洗净，枸杞泡透，洋葱切粒，青豆粒洗净。（2）锅内烧水，放入鲜芡实、香芋，用中火煮熟，倒出冲洗干净。（3）另烧锅下油，放入洋葱粒爆香锅，注入清汤，加入鲜芡实、香芋、玉米粒、枸杞、青豆 详情>>
基本简介食材明细制作方法基本简介名称：香芋鸡翅制作难度：普通所需时间：半小时主要工艺：烧主要食材：禽蛋类食材明细鸡翅4个芋头半个姜酱油料酒糖盐油制作方法1、芋头，鸡翅。2、芋头去皮，切块，鸡翅斩件，姜切片。3、先把芋头块用油炒一炒，使他外表变色。4、把鸡翅用油煎一煎，变色，加入料酒炒香。5、再加入生抽和老抽。生抽调味，老抽调色。6、鸡翅翻炒上色，加点糖。7、加入一定量的清水。8、煮开后加入芋头一起 详情>>
基本资料制作方法制作方法基本资料菜品口味：甜味主要工艺：煮主要食材：药材类制作方法鸡屎藤粉100g，熟香芋100g，雀巢炼奶两勺，白糖一勺功效鸡屎藤祛风活血，止痛解毒，消食导滞，除湿消肿。治风湿疼痛，腹泻痢疾，肮腹疼痛，气虚浮肿，头昏食少，肝脾肿大，瘰疬，肠痈，无名肿毒，跌打损伤。1制作方法1.把鸡屎藤粉用水调和。2.揉成团。3.揉成小条条。4.捏一小鸡屎藤粉团两个手指头一捏。5.成中间后周围薄的 详情>>
食材香芋鸡汤简介香芋鸡汤做法注意事项食材主料鸡腿肉350g香芋200g配料油适量盐适量料酒适量姜适量葱适量鸡精适量耗时准备时间10-20分钟制作时间半小时-1小时香芋鸡汤简介香芋--启东的特色菜据说清代香芋从美洲引入我国种植，海门、启东一带气候、土壤最土壤最适宜香芋繁殖生长，成为当地名菜.有香芋烧竹鸡、香芋烧茶干、凉拌熟香芋等佳肴。明清时上海、江苏地区已将香芋视为珍品。1504年上海县明代旧籍称， 详情>>
