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蔬菜口感丰富,鸡蛋绵软嫩滑,芳香扑鼻
1、丝瓜半根
2、胡萝卜半根
3、山药一小段
4、鸡蛋一个
盐、鸡精少许
1、鸡蛋打匀后在锅中摊成鸡蛋块
2、丝瓜、胡萝卜、山药去皮洗净后切成薄片
3、锅热后放少许油,油热至6成后放入蔬菜片翻炒
4、加入鸡蛋一起翻炒,放少许水小火焖3分钟
5、加盐和鸡精调味即可
1、山药去皮后容易氧化变黑,可以现在盐水中浸泡。