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“带子”查询结果_在线百科全书查询


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带子


1 海产品 2 汉语词语 1 海产品 带子,北方称鲜贝,常见的有两类:一是所谓长带子,属江瑶科贝类的团壳肌;另一种是圆带子,属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱,北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产,是名贵海产品之一。其质爽软,滋味鲜美,蒸、炒、油泡皆宜;此品为潮汕、东江一带名菜,将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间,再用油泡法烹制而成,常作名贵热荤而登大席。 简介 详情>>

XO酱爆带子

原 料操 作原 料澳洲带子、西兰花、红辣椒。XO酱、盐、水淀粉、蒜、柠檬。操 作1、买回来的澳洲带子化开洗净用厨房用纸包一下吸去水分加盐、蛋清、柠檬汁、水淀粉拌匀放入几滴油将腌好的带子放入冰箱冷冻约1小时。2、西兰花放入沸水中加少许黄油盐焯熟后捞出。3、红辣椒切细丝泡水,蒜切细蓉。4、热锅温油将带子放入滑散立即捞出。5、锅内留底油爆香蒜蓉放入XO酱及带子淋少许薄欠出锅即可用西兰花、红椒丝摆盘。 详情>>

XO 酱爆 带子


白果炒带子

菜谱名称美食简介烹制材料烹制工艺厨师贴士菜谱名称白果炒带子美食简介白果有祛痰止咳、润肺定喘之功,带子具有低脂肪、高蛋白、营养丰富的特点,还有养阴之效。烹制材料主料:速冻带子肉(256克)、白果(150克)、红椒(1只)、姜(3片)、姜丝(半汤匙)、葱(2根)调味酱汁:料酒(1汤匙)、海天金标蚝油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、生粉(1/2汤匙)、清水(1/ 详情>>

白果 带子


炒白果带子

主料:调料:烹制:功效:厨师贴士:主料:速冻带子肉(256克)、白果(150克)、红椒(1只)、姜(3片)、姜丝(半汤匙)、葱(2根)调味酱汁:料酒(1汤匙)、海天金标蚝油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、生粉(1/2汤匙)、清水(1/3杯清水)调料:油(2汤匙)、料酒(1汤匙)烹制:1、带子肉放入淡盐水中解冻,冲洗干净备用;葱切成段,红椒切成滚刀块;白果洗 详情>>

白果 带子


炒西兰花带子

原料制作方法原料冻带子130克;花生油15毫升;鲜姜3克;蒜,碎10克;洋葱片30克;西兰花,焯过的30克;胡萝卜条15克;芹菜,片丝15克;蘑菇,1/4的10克;鱼汤45毫升;辣豆腐1克;红豆腐1克;鹰栗粉0.5克;蚝油汁3毫升;白米饭1包;小葱细碎2克;芝麻籽黑烤的3克制作方法1、用毛巾或纸将带子多余的汁液吸干;2、热好一个锅,加入一点油,并均匀的沾满锅边;3、加入一些带子,炒至棕黄,搅翻取出 详情>>

西兰花 西兰 兰花 带子


炒香荔带子

原料:荔枝、带子、西芹、百合、胡萝卜、葱、姜调料:盐、味精、色拉油做法:1、荔枝去皮、去核,西芹、胡萝卜去皮、洗净、切成菱形块,百合剥开、洗净,葱、姜切末,待用。2、锅内放油,下入葱、姜炒香,再放入荔枝肉、蔬菜和带子翻炒,用盐、味精调味后,即可。 详情>>

香荔 带子


葱油带子

主料:带子500g配料:葱调料:蒸鱼豉油、油做法:1、将带子洗净,留在一半的壳子上。2、锅里的水烧开后,放入带子蒸7分钟左右,用筷子动一下带子,如果带子肉会动,就是说脱壳了那就熟了。把蒸好的带子离火。3、将葱花和蒸鱼豉油浇到带子上,再浇上热油。营养成份:葱油带子的做法葱油带子怎么做 详情>>

葱油 带子


带子扒茼蒿

原 料操 作原 料扇贝丁、茼蒿。水淀粉、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉。操 作1、茼蒿洗净,扇贝丁用开水泡一下或用开水煮一下,煮过扇贝的水可以留下一些。2、锅中烧油,炒香葱蒜,将茼蒿下锅,炒至茼蒿变色,将扇贝丁倒入锅中,可以适当加点煮过扇贝的汤,调中火扒。3、扒约3~4分钟,加盐、糖、鸡精、胡椒粉,用水淀粉勾薄芡出锅。 详情>>

带子 茼蒿


带子白菜汤粉

原料:做法:糖之片语原料:带子10个、粉丝1扎、小白菜200克、蒜2瓣、上汤1碗、盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、鸡精1/2茶匙。做法:1、主材备好;2、带子去壳去内脏,留元贝和裙边,蒜剁成茸,上汤备好;3、小白菜洗净,粉丝用温水泡发好,沥干水份备用;4、锅内下油爆香蒜茸,把带子倒入翻炒出香味;5、加入上汤和适量的清水煮开;6、煮开后再煮3分钟,放入小白菜;7、小白菜煮软后再放入泡发好的粉丝;8、撒入 详情>>

带子 白菜 汤粉


带子炒甜豆

材料:配料:做法:材料:带子半斤甜豆5两甘笋4片配料:姜2片盐半茶匙酒2茶匙糖半茶匙胡椒粉少许水2汤匙做法:1.带子洗净,用腌料腌约10分钟,备用2.烧红镬下油,倒下甜豆、水、甘笋、姜及盐炒至半熟3.再倒下带子、胡椒粉和糖炒至熟即成 详情>>

带子 甜豆


带子炒西兰花

材料:做法:贴士:材料:主料:带子(鲜贝)8只西兰花(用手斯成小块)1棵干淀粉少许水淀粉适量姜片3片。做法:1带子(鲜贝)加一大匙酒、少许盐、海鲜素及淀粉,腌好入味。2西兰花放入加盐的热水,煮软后捞出备用。3超过烧热加油,放入姜片爆香后捞出,加入1之带子(鲜贝)与2之西兰花翻炒均匀,加入A调味,用水淀粉勾芡,即可装盘。贴士:西兰花用海鲜素的汤汁煮,则更添美味。 详情>>

带子 西兰花 西兰 兰花


带子豆腐汤

主要食材小贴士主要食材:水产类菜系:煲汤嫩嘟嘟的带子肉,与温润鲜香的汤水一起诱惑你的味蕾。新鲜带子4个嫩豆腐1块(约100g)鱼丸6粒干粉丝1小捆干裙带菜几片鲜姜片2片香葱末少许将新鲜带子冲刷干净,用快刀伸进壳内,割断连接物,揭开贝壳,剥出嫩白的鲜瑶柱。分别将干裙带菜和干粉丝用温水浸泡20分钟左右,洗净沥干。豆腐切成1cm见方的小丁。取中型砂锅,加入4碗(1L)水和姜片用大火煮沸,改小火。先放鱼丸 详情>>

带子 豆腐


带子忌廉西兰花汤

主料带子3两(约120克),西兰花6两(约240克),洋葱1/2个,西芹2条,清鸡汤5杯,香叶1片,鲜忌廉4汤匙,盐、胡椒粉、葱粒各适量。做法1、洗净各物;西兰花、西芹切块,洋葱切丝;带子以盐及胡椒粉腌5分钟备用;葱切粒。2、烧化牛油,炒洋葱、西兰花及西芹片,加适量水,上盖,用慢火焖煮10分钟,下清鸡汤及香叶煮20分钟,取去香叶,用搅拌机打成蓉汤放回锅内。3、将带子下汤中用慢火煮10分钟,用盐和胡 详情>>

带子 忌廉 西兰 花汤


带子兰花赤甲红

原料:做法:原料:赤甲红、西兰花、带子。做法:1、隔水放锅里。2、大火蒸15分钟。3、滚水加一匙盐,汤熟西兰花盛盘备用。4、热锅热油爆香姜片、甜辣酱。5、加带子,淋一点生抽,煸三分钟。6、带子装盘把汁淋在西兰花上,堆上胖胖的赤甲红即可。 详情>>

带子 兰花 赤甲


带子蘑菇面汤

原料:干带子50克、小蘑菇150克、胡萝卜100克、葱末1勺、胡椒碎适量、骨汤500克、面条300克、盐适量、清水适量。。做法:1、胡萝卜切条备用,干带子用清水泡发备用。2、骨汤加入适量清水,大火煮开。3、下入胡萝卜、蘑菇、带子,煮沸后,改文火。4、文火煮20分钟后,加入胡椒碎、盐调味备用。5、另起一锅,烧开水,下入面条,煮到八成熟捞出。6、在面条上,浇入滚烫的带子蘑菇汤即可。 详情>>

带子 蘑菇 面汤


带子排骨粥

原料:带子30克、小排300克、姜丝1勺、葱末1勺、清水适量、黄酒1勺、大米150克、胡椒粉1茶匙。做法:1、带子用清水、黄酒浸泡涨发备用。2、小排斩小块,放入加了姜丝的清水中,大火煮开,捞出备用。3、大米淘洗干净,加入适量清水,大火煮开。4、加入泡发好的带子、汆烫过的排骨,再次沸腾后,转文火。5、煮到排骨软烂。6、撒香葱末、加盐、胡椒粉调味。 详情>>

带子 排骨


带子瘦身法

概述产生背景具体做法原理质疑观点概述“带子瘦身法”,是由日本家庭主妇山本千寻发明的一种风靡亚洲的懒人减肥法——用一根长2.7米的粉红色带子,通过缠绕式、捆绑式、背背佳式、牵引式等方法进行瘦身。“带子瘦身法”能在坐公车时减肥、炒着菜时减肥、洗着衣服时也能减肥。产生背景一个30岁的日本女人,体质虚弱,得了子宫内膜炎,又因为疼痛、贫血以及药物副作用发胖,心情低落,整日以泪洗面。突然有一天,听朋友介绍去做 详情>>

带子 瘦身


带子蒜苗炒鸡蛋

材料:做法:材料:蒜苗1小把,鸡蛋2粒,新鲜带子10粒,米酒1小勺,盐适量,味精少许做法:1、把鸡蛋打入一个大碗内,调入少许盐、味精和米酒,打散调匀至有些许小泡沫2、蒜苗洗净后切成小段,带子横面对剖,然后放入调散的鸡蛋内打匀3、炒锅内倒入适量油烧热,油热后倒如蛋液,待一面稍微凝固后再翻面划散,炒至蛋饼即可 详情>>

带子 蒜苗 炒鸡蛋 炒鸡 鸡蛋


带子虾仁海鲜面汤

原料:干带子50克、明虾200克、蛤蜊200克、鱼丸150克、酸菜100克、香菜50克、姜1块、清水适量、鸡蛋面350克、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙。做法:1、带子用清水浸泡,体积涨大到原来的2倍--3倍备用。2、蛤蜊刷洗干净、明虾去壳备用。3、清水加姜、酸菜,大火煮开,下入鱼丸。4、鱼丸浮起后,下入带子、明虾、蛤蜊,蛤蜊张口、虾变红后,加入胡椒粉、盐调味。5、另起一锅,大火烧开水,下入鸡蛋面,煮到九 详情>>

带子 虾仁 海鲜 面汤


带子鲜菌沙律配黑醋汁

主要材料:带子140克,宝仙尼菌或鲜菌60克,罗勒香草少许,沙律菜90克、橄榄油1汤匙。调味料:带子腌料:柠檬汁0.5茶匙,盐0.5茶匙,橄榄油l茶匙,胡椒碎少许。宝仙尼菌或鲜菌腌料:干葱1粒,橄榄油3汤匙,黑醋0.5汤匙,糖l茶匙。黑醋沙律汁:橄榄油2汤匙,干葱茸1粒,黑醋0.5汤匙,糖1茶匙。制法:(1)带子与腌料拌匀、约腌10分钟.用平底锅煎熟,待用。(2)用热锅将橄榄油烧热,下干葱及鲜菌炒 详情>>

带子 鲜菌 沙律 配黑 黑醋 醋汁


带子鲜虾茶树菇汤

菜谱名称:带子鲜虾茶树菇汤所属分类:海鲜,汤菜。菜谱特色:山珍海味的融合。海鲜汤一般多配番茄、豆腐、瓜类,或者西式的奶油蘑菇,但今天却用上地道的“山珍”茶树菇干,茶树菇的清香渗入带子和鲜虾,而海鲜又给汤水带来鲜甜,是一道兼具美味和营养的佳肴。美食原料:鲜虾,带子,茶树菇,盐适量制作方法:1.将干茶树菇洗净,切去根部防止有沙;2.鲜带子和虾洗净。用小刷子刷洗带子的外壳,只保留白色圆形部分;3.把茶树 详情>>

带子 鲜虾 茶树 菇汤


带子鲜虾茶树菇煲

材料做法:材料鲜带子:4粒.鲜海虾:4只茶树菇(干):20克水:5碗3-4人份做法:1.将干茶树菇洗净,切去根部防止有沙;2.鲜带子和虾洗净。用小刷子刷洗带子的外壳,只保留白色圆形部分;3.把茶树菇和水倒入煲内,大火煮沸,转小火煲至出味,约需30分钟;4.把带子和虾放入煲内,用小火将带子和虾煮至全熟;5.下盐调味,即可食用。 详情>>

带子 鲜虾 茶树 菇煲


带子雄狼5:冥府魔道

基本情况剧情介绍幕后花絮(导演介绍:演员介绍:背景介绍:)基本情况英文名:KozureÔkami:Meifumadô别名:斩虎屠龙剑5:冥府魔道BabyCartattheRiverStyxBabyCartintheLandofDemons语言:日语时长日本:89分钟国家地区:日本上映信息:1997年7月29日日本编剧:小池一雄主演:若山富三郎(Tomisab 详情>>

带子 雄狼 冥府 魔道


带子瑶柱炒西兰花

材料:调料:做法:材料:瑶柱3粒,鲜带子300克,西兰花2个,蒜茸1/2茶匙,姜茸1/2茶匙,上汤半杯。调料:盐、胡椒粉、麻油各适量。做法:1、瑶柱先浸水,再加姜汁、酒蒸20分钟,然后捞起,将瑶柱揉散,汤汁留用。2、鲜带子洗净抹干水分,加入盐、胡椒粉、生粉腌10分钟。将带子放入滚水煮片刻捞起,沥干水分,泡油。3、将西兰花洗净切小朵,放入滚水内烫过,沥干水分,再用油、盐炒熟,滤过汁待用。4、烧热1汤 详情>>

带子 瑶柱 柱炒 西兰花 西兰 兰花


带子芝士奶白汤

原料:带子150克、黄波芝士40克、马苏里拉芝士40克、黄油10克、面粉30克、牛奶1杯、清水适量、香葱1勺、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙、清水适量。做法:1、带子用清水泡发备用。2、黄波芝士、马苏里拉芝士分别刨成丝备用。3、热锅融化用油,加入面粉,小火炒到变香微黄。4、边搅拌边加入适量清水、牛奶,一半的黄波芝士、马苏里拉芝士。5、煮开后,加入带子,再次沸腾后关火。6、调入香葱、胡椒粉、盐调味。 详情>>

带子 芝士 奶白


带子

有关“毒带子”的新闻近日见诸于各报。广东省中医院芳村分院急诊科日前就接诊多个吃带子中毒的患者。 5月21晚上,有一对老年夫妻,60多岁,在菜市场买了一斤半带子回家,晚餐做了豆豉蒸带子,味道鲜美,夫妻俩每人都吃了四五只,不料吃完晚饭半小时之后,老两口相继出现头晕、恶心、呕吐等症状,赶紧到医院看急诊。广东省中医院芳村分院急诊科主治医师杨时鸿说,近日气温逐渐升高,海水的温度也会变暖,是有麻醉毒素的海藻滋 详情>>

带子


带子事件

如果关注新闻的街坊都知道,近段时间,广州和珠海都发生了因食用带子而出现中毒的事件。梧州人都比较喜欢吃海鲜,而且梧州的海鲜有好大一部分都是从广东进货的,广东这次的“毒带子”事件是否会影响我市的海鲜销售情况呢?为此,记者今天走访了市区一些菜市了解情况。(5月25日)上午10点,记者在新兴市场的海鲜水产行看到,只有两家经营户出售带子,价格为1.5元至3元一只,而其他的5家经营户都没有经验带子。这位老板说 详情>>

带子 事件


粉丝带子

食材明细制作方法食材明细带子螺6个粉丝50g蒜蓉40g糖、盐、酱油各适量制作方法1我们这里叫带子螺,如果买不到这种的话,其它贝类也可以。2粉丝用热水泡开后铺在碟子的底部(有些朋友的做法是将粉丝放在贝壳之上的,但我发现很费事,就把它铺在底下了,这样的话粉丝更入味)。3将带子螺壳剥掉,直接把肉铺在粉丝上。4油爆蒜蓉至金黄色。5将爆好的蒜蓉装在小碗里加上糖、酱油、盐一起搅拌均匀。6将搅拌好的蒜蓉调料均匀 详情>>

粉丝 带子


粉丝蒜茸蒸带子

主料:配料:做法:主料:带子4只配料:粉丝1/5扎蒜头一颗葱2棵做法:1.把带子用刀一开二,然后用剪刀沿着有带子肉的地方连壳带肉剪下来,去掉内脏,洗干净待用。2.把葱洗干净,把葱叶切成葱花,留葱根待用;把粉丝用热水泡成透后,捞起来放碗里待用;把蒜头去衣,拍扁切成蒜茸。3.用中国锅烧半锅水4.然后把粉丝和蒜茸放一起,加上鸡精、食盐、胡椒粉、食用油一起搅拌5.把2/3的蒜茸粉丝铺在碟子上,再把带子放蒜 详情>>

粉丝 蒜茸 茸蒸 带子


福尔摩斯探案1:斑点带子三桅帆船

图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:天津人民出版社;第1版(2005年1月1日)平装:153页开本:32开ISBN:7201045385条形码:9787201045382尺寸:17.8x12.8x1cm重量:118g作者简介作者:(英)柯南·道尔译者:张世鹏等内容简介斑点带子他的下巴向上翘起,一双眼睛恐怖地、僵直地盯着天花板的一角。额头上缠着一条特别的、带有褐色斑点的黄带子,那条带子似乎紧 详情>>

福尔摩斯 福尔 尔摩 摩斯 探案 斑点 带子 三桅 帆船


福尔摩斯探案系列4:斑点带子案·银色马

图书信息作者简介内容简介媒体评论目录图书信息出版社:北京日报报业集团,同心出版社;第1版(2010年8月1日)丛书名:零点文库平装:189页正文语种:简体中文开本:32ISBN:7547700136,9787547700136条形码:9787547700136尺寸:21.8x14.2x1.8cm重量:322g作者简介作者:(英国)柯南道尔(ConanDoyle.A.)译者:凌磊刘祥和柯南道尔,英国 详情>>

福尔摩斯 福尔 尔摩 摩斯 探案 系列 斑点 带子 银色马 银色 色马


海棠鲜带子

材料做法材料鲜带子4粒,虾卵10公克,紫菜酱10公克,葱末适量,大蒜末适量,苜蓿芽20公克,香油少许,辣油少许,盐1/4匙,糖1/4匙做法1.将鲜带子放入滚水中以小火汆烫至熟,捞起沥干备用。2.将作法1的鲜带子与虾卵、葱末、大蒜、香油、辣油、盐、糖一起搅拌均匀,至鲜带子入味。3.取一盘,先放入苜蓿芽.再摆上作法2的鲜带子,最后放上紫菜酱即可。 详情>>

海棠 带子


黑椒芦笋带子

原料:黑椒芦笋带子的制作方法:原料:带子、芦笋、香叶、葱姜片、橄榄油、黑椒碎、盐、白兰地、鸡精、胡椒粉;黑椒芦笋带子的制作方法:1、锅中加水,加入盐、胡椒粉、香叶和葱姜片,烧开后关火,放入带子浸泡成熟。2、把成熟的带子批成片,放在勺子中,淋上白兰地。3、芦笋焯水,切成块,加入黑椒、盐、鸡精和橄榄油搅拌均匀,放在带子上,即可。 详情>>

黑椒 芦笋 带子


带子

huángdàiziㄏㄨㄤˊㄉㄞˋㄗㄧ皇带子(皇带子)清代宗室的别称。又称黄带子,因系金黄色带而得名。王文普《清代宗人府》:“什么是宗人府呢?这就要说到皇带子了……清兵入关以前,把皇室同宗的人--爱新觉罗族算作正黄旗;正黄旗也称黄带子,它的正式名称叫‘宗室’。” 详情>>

带子


烩金银带子

制作材料:制作方法:制作要诀:制作材料:主料:海带(鲜)200克辅料:干贝75克,绿豆芽50克,金针菇50克,鸡蛋清20克调料:味精1克,胡椒粉1克,盐4克,淀粉(玉米)20克,植物油100克制作方法:1.鲜带子洗净,滴干水,加入精盐;2.蛋清淀粉拌匀;3.瑶柱洗去灰尘,加水入笼蒸至熟软;4.绿豆芽去芽和根;5.金针菇去蒂,淘洗干净;6.锅置火上,放油烧至三四成热,放入鲜带子滑油至熟,滗去余油,加 详情>>

金银 带子


火龙果鲜带子

材料做法材料火龙果1个,鲜带子2粒,甜椒丁少许,小黄瓜丁少许,沙拉酱适量,胡椒粉适量,盐适量,味素适量,太白粉适量,蛋黄1个做法1.火龙果对切后,将中间的果肉挖出并切成丁状(外壳保留)备用。2.将鲜带子与盐、味素、胡椒粉一起腌渍3∼5分钟后,再于鲜带子外层沾裹上蛋黄、太白粉,再放入煎锅中以小火煎熟。3.将甜椒丁、小黄瓜丁与作法1的火龙果丁一起搅拌均匀,再放入火龙果的壳内,淋上沙拉酱,最 详情>>

火龙果 火龙 龙果 带子


鸡蛋煎带子

原料配料调料做法温馨提示原料鸡蛋,带子配料姜调料油和盐做法1.带子用少量盐腌着,口味自调,蛋打散,备用;2.姜切末,下锅炒香;3.然后把带子下锅,煎到俩面略黄,就可以了;4.在带子将熟的时候将蛋汁倒入锅中,小火慢煎。这样煎出来的蛋比较嫩,色泽也比较好看;5.等鸡蛋颜色变为金黄就可以出锅了。温馨提示煎蛋的时候,用文火就好,加一些料酒可以去腥味。 详情>>

鸡蛋 带子


带子烤红椒酱

食材:带子150克,红椒100克调料:奶油20克,干葱3克,蒜碎、番茄丁适量制作方法:1,红椒烤熟后去皮切碎,铝内热橄揽油将干葱、蒜碎炒香后加入烤好的红椒,用搅拌器打碎,最后调入奶油,制成红椒汁。2,带子用海盐、胡椒、橄榄油腌制后上火煎熟。3,在盘中放上红椒汁、番茄丁,在其上摆好带子即可。煎带子时的火候控制很重要,掌握好了才能做到保持原有的鲜嫩并且已经除去了腥味。 详情>>

带子 红椒


煎鱿鱼带子

菜谱简介制作方法菜谱简介【菜名】煎鱿鱼带子【原料】小鱿鱼,鲜净或冻鱼(解冻)400克;带子,冻,鲜400克;混合生菜叶,净的300克;红椒(1只)70克;面粉过箩的500克;盐2克;黑胡椒粉2克;红粉,甜30克;柠檬汁30毫升;喔彻斯特汁5毫升;辣椒籽2毫升;橄榄油100毫升;黑豆汁250毫升。制作方法1.在柠檬汁喔彻斯特汁,辣椒籽汁及盐胡椒的混合物中浸软带子及鱿鱼1-2分钟。2.将其取出沾上面粉 详情>>

鱿鱼 带子


煎鱿鱼带子配黑豆汁

菜谱简介制作过程菜谱简介【菜名】煎鱿鱼带子配黑豆汁【原料】小鱿鱼,鲜净或冻鱼(解冻)400克;带子,冻,鲜400克;混合生菜叶,净的300克;红椒(1只)70克;面粉过箩的500克;盐2克;黑胡椒粉2克;红粉,甜30克;柠檬汁30毫升;喔彻斯特汁5毫升;辣椒籽2毫升;橄榄油100毫升;黑豆汁250毫升。制作过程1.在柠檬汁喔彻斯特汁,辣椒籽汁及盐胡椒的混合物中浸软带子及鱿鱼1-2分钟。2.将其取出 详情>>

鱿鱼 带子 配黑 豆汁


酱爆带子

材料做法材料主料:带子,西兰花配料:干白葡萄酒,白胡椒粉,盐,干淀粉,料酒,糖,米醋,酱油,盐,葱,姜做法1,西兰花分割成小朵,用开水烫断生后过凉水,并沥水备用。2,带子解冻后,用厨房纸轻擦去水分,然后用小刀轻轻地在带子表面划些网格状的道道,但是注意要划得非常浅。3,将带子用少许干白葡萄酒、盐和白胡椒粉腌大约15分钟。4,腌好的带子上下表面轻拍薄薄一层干淀粉,夹入已经加热至六成热的油锅中以中小火煎 详情>>

酱爆 带子


金银带子

材料做法材料干贝1两,新鲜干贝4两,广东粥粥底8杯,姜丝少许,太白粉少许,盐1/2小匙,鸡粉1小匙,胡椒粉少许做法1.干干贝洗净,以盖过干贝的水量放入电锅中蒸1小时后,再将干贝捏碎于蒸过的水中备用。2.新鲜干贝洗净,切片,以少许太白粉腌制备用。3.取一深锅,倒入8杯广东粥粥底以小火煮开,将作法1的干贝及蒸过的水和作法2的干贝一起煮5分钟,再加入所有调味料即可。 详情>>

金银 带子


金银蒜粉丝蒸带子

材料:调料:做法:材料:带子蒜头葱红尖椒红薯粉丝调料:蚝油料酒生抽少许做法:1、带子用小刀伸进壳内将肉和壳的连接处断开一边,打开去除内脏,冲洗干净并切成薄片(不要切断),带子壳用剪子修成适当的大小(方便蒸)2、蒜剁成末(这个量可以根据自己口味掌握),香葱切成末,红尖椒切成细颗粒,粉丝用温水泡发3、锅内入油小火炒香一半的蒜蓉成金黄色4、关火,加入另一半蒜蓉、红尖椒和调料用余温翻炒均匀5、先在带子壳上 详情>>

金银 粉丝 带子


锦绣带子

材料做法材料生粉、鲜带子、胡萝卜丁、西芹丁、冬菇丁、蟹味菇调料:盐、味精、糖、胡椒粉、麻油做法1、将鲜带子加入调味料浆一下,用沸水烫过后冲水待用。2、将胡萝卜丁、西芹丁、冬菇丁、蟹味菇入少油的锅中,加入调味料煸炒,勾薄芡,冷却后即成素馅。3、将生粉加水混合,再加入沸水烫熟呈厚糊状,倒在案板上,加少许生粉揉匀成面团块。4、面团下剂,擀成圆薄皮,中间放入鲜带子,再加入素馅,包起收口向下。5、放入刷好油 详情>>

锦绣 带子


龙井泡虾球带子

材料做法材料一级龙井茶1两,大虾肉6两,带子6两,西芹或笋各4两切角(不用亦可),盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,生粉1茶匙。做法1.虾肉片开去沙肠,然后加点生粉水和盐略腌。带子解冻洗净,用生粉水、盐略腌。西芹、笋都切角。龙井茶用摄氏90度滚水泡开,茶汁留下,茶叶取出备用。2.油镬烧红,放点油先泡熟虾肉,带子先灼四成熟,再泡油至够熟;西芹、笋角先用油水炒熟。3.龙廿用少许油炒香起镬,放入虾肉、带子、西 详情>>

龙井 虾球 带子


芦笋带子

简要介绍食材明细(主料水晶皮料腌带子料)做法简要介绍制作难度:普通所需时间:一小时菜品口味:原味主要工艺:蒸主要食材:水产类食材明细主料虾饺馅、蟹子、芦笋、带子-300克水晶皮料汀面-40克、生粉-60克、清水-80克、沸水-180克腌带子料味粉-2克、糖-少许、香油-20克、生粉-10克做法1、主料备好。2、水晶皮粉计算好,放进碗里,加入淸水拌匀。3、冲入沸水搅拌。4、再加入一点生粉,楺成团。( 详情>>

芦笋 带子


秘制带子海鲜饺

材料制作材料主料:小麦面粉350克,海带(鲜)200克,虾仁200克,猪肉(肥瘦)30克辅料:香菇(鲜)50克,大葱10克调料:淀粉(豌豆)55克,盐4克,植物油10克,白砂糖1克,香油5克,胡椒粉3克,醋5克制作1.鲜带子用清水冲洗干净,放入加入醋的滚水中氽汤,捞出,擦干水分,切粗粒。2.鲜虾肉洗净,抹干水分,切粗粒。3.冬菇蒸熟后切粒;肥猪肉切粒,葱切粒。4.虾肉中加入盐搅拌起胶,再放入带子、 详情>>

秘制 带子 海鲜


培根带子

菜肴名称食材原料食材调料烹制方法菜肴名称培根带子食材原料大的带子(鲜贝)8个,培根4条。食材调料盐2克,味精2克,白胡椒粉2克,黄油10克,葱油5克,料酒3克。烹制方法1、将带子加入盐2克、味精2克、白胡椒粉2克、料酒3克,腌制10分钟入味。2、培根对半切开成两段,每段培根卷一个带子,烤盘上垫铝箔纸以便于清理,铝箔纸上放一个铁网子以便油滴下,把卷好的培根接缝朝下摆在网子上。3.烤箱预热至华氏400 详情>>

培根 带子


培根带子

成菜带子鲜嫩微甜,培根干香。主料:澳洲带子两个,培根肉两片。配料:自制香蕉卷(制作过程见下文)。调料:自制黑醋汁30克,盐2克,味精2克,白胡椒粉2克,黄油10克,葱油5克,料酒3克。制作:1、将带子加入盐2克、味精2克、白胡椒粉2克、料酒3克,腌制10分钟入味。用培根肉将腌制入味的带子卷起用牙签穿过扎紧。2、取一不粘锅放入黄油和葱油,待油热后下卷上培根的带子,两面煎至上色刚熟,拔掉牙签即可装盘, 详情>>

培根 带子


清炒带子

原料准备做法原料作料:急冻带子..225克(8安士)荷兰豆..180克(6安士)盐、油各适量油..2汤匙蒜头1粒切片调味料:绍酒..2茶匙生粉、麻油各..1/2茶匙盐..1/4茶匙胡椒粉少许芡汁料:鸡清汤..3匙生粉..1/4茶匙糖、胡椒粉各少许准备准备:1、带子撕去旁边小硬块(谷称枕),大的每个横剖成2片,小的整个用,冲净,置厨纸上吸去多余水分。用前拌入调味料。2、荷兰豆摘去头尾,洗净胶膜包好, 详情>>

清炒 带子


雀巢美果带子

原料:用芋丝炸好雀巢1个,洗净西兰花200克,炸腰果200克,腌好鲜带子300克,甘笋花15克,葱榄10克,姜花5克,芡汤35克,上汤50克,精盐5克,味精5克,生油1000克。制法:(1).将炸好的雀巢置于圆碟中间,西兰花泡油后用上汤、盐、味精略煮,用湿淀粉15克勾芡,加油10克炒匀围在雀巢周围。(2).用芡汤、湿淀粉、麻油、胡椒粉调成碗芡。(3)中火烧热铁镬下油至约170摄氏度,倒下带子泡油至 详情>>

雀巢 美果 带子


仁笋粒炒虾仁带子

主料配料做法备注主料夏威夷果仁100克,冬笋粒、芦笋粒各100克,带子4个,鲜虾160克,红萝卜半个。配料调味料:胡椒粉、盐、糖少许。做法1、虾去头去壳,挑出黑线肠,红萝卜去皮,切粒。2、带子、虾仁先用油略炒盛起。3、起油锅,放下冬笋粒、芦笋粒和红萝卜粒炒匀,加入带子虾仁略炒,略加水稍焖后放调味料,再加果仁炒匀即成。备注烹制本菜,也可用其他果仁代替夏威夷果仁,用芥兰菜代替芦笋。 详情>>

仁笋 笋粒 粒炒 虾仁 带子


三杯酱带子

材料做法材料带子350公克,地瓜粉2大匙,面粉2大匙,高汤60cc,九层塔20公克,麻油2大匙,姜片4片,辣椒1条,葱1/2支,蒜头6粒,海鲜用三杯酱汁2茶匙做法1.将带子洗净、沥干,裹上地瓜粉混合面粉;辣椒、葱切段,备用。2.将作法1的带子放入150℃六分满的油锅中,以大火炸至表面呈金黄色后即可捞出,等油温升高到约180℃时,再快速下去炸3~5秒,马上取出。3.另热一锅,加入麻油,放入姜片,至姜 详情>>

三杯 带子


烧汁茶树菇炒带子

材料:带子、茶树菇、日式烧汁、姜、牛油、蚝油、菜油、盐、胡椒粉。做法:先将茶树菇洗净,切成约5厘米长的条状,备用。带子洗净,沥干水分,“飞水”备用。开锅下油,爆香姜片,下茶树菇,继续爆炒,下带子、适量的日式烧汁、少许的蚝油和牛油,猛火爆炒片刻,最后用盐、胡椒粉调味,上碟便可。 详情>>

烧汁 茶树 菇炒 带子


时果金银带子

材料做法材料腌澳洲带子250克,葱榄、姜花、红萝卜花各5克,印度苹果1个约重200克,奇异果2个,芒果2个,荔枝150克,净鸡蛋黄20克,面包糠50克,芡汤25克,湿粉15克,胡椒粉1克,生油75克,绍酒5克。做法1、将苹果、奇异果、荔枝、芒果分别去皮、核后,切大方粒待用。2、取带子12粒用滚水滚熟后用蛋黄、湿粉5克拌匀,拍上面包糠备用。将芡汤、湿粉、胡椒粉调成碗芡。3、将苹果、奇异果、荔枝、芒果 详情>>

时果 金银 带子


士多啤梨炒带子

菜谱名称烹制材料烹制工艺厨师贴士菜谱名称士多啤梨炒带子烹制材料士多啤梨100克,带子200克,青、红、黄椒、各1只,料头(蒜头、姜片)适量,果酱或果汁适量。烹制工艺1、带子洗净后,用姜汁、盐、柠檬汁略腌几分钟;青、红、黄椒洗净,切成菱形片;士多啤梨切成薄片;2、果酱或果汁(以芒果或士多啤梨口味的为佳)在镬中推开成芡汁;3、起镬落油,爆香料头,放入青、红、黄椒片,倒入腌好的带子,兜炒一会儿后淋上推好 详情>>

士多啤梨 士多 多啤 啤梨 带子


双豆带子蒸豆腐

材料:做法:材料:新草母鸡、玫瑰露酒、生抽、特加饭酒、干辣椒、香叶、泰国鱼露、胡椒粉、姜、味精、冰糖、豆豉、芹菜、洋葱。做法:1.将潮州咸豆酱和广东豆豉轻轻过水,减轻咸味;然后放入食物料理机中打碎成茸泥状。2.将潮州咸豆酱加糖、麻油、胡椒粉、鸡精、蒜蓉调味备用。起热锅,将广东豆豉翻炒一下,放入糖、麻油、鸡精、蒜蓉等调料,盛起备用。3.将豆腐放入蒸笼隔水蒸至微微出水后,放上处理过后的澳洲带子,然后分 详情>>

双豆 带子 豆腐


双果伴带子

材料制作制作要诀材料主料:鲜带子400克,猕猴桃,黄桃各适量。调料:色拉油,盐,味精,清酒,鸡精各适量。制作1.鲜带子切丁,上浆,滑油。2.猕猴桃、黄桃取肉切丁。3.原料下锅,加调料调味滑炒出锅。制作要诀黄桃和猕猴桃在带子炒好后再撒入为好。 详情>>

双果 果伴 带子


双桃伴带子

材料:主料:鲜带子400克,猕猴桃,黄桃各适量。调料:色拉油,盐,味精,清酒,鸡精各适量。做法1.鲜带子切丁,上浆,滑油。2.猕猴桃、黄桃取肉切丁。3.原料下锅,加调料调味滑炒出锅。制作要诀:黄桃和猕猴桃在带子炒好后再撒入为好。 详情>>

双桃 桃伴 带子


丝瓜炒带子

菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介菜品口味:清淡主要工艺:炒主要食材:水产类所需时间:廿分钟制作难度:简单食材明细丝瓜1根西芹1根带子螺10个红椒1个大蒜小葱头花生油烹饪步骤1.丝瓜切块,西芹也切块。如果是2根丝瓜,那就一起切块。2.带子肉横切为二。然后用少许料酒、姜丝腌制10分钟。然后焯水。焯5秒钟即可捞出。3.备好大蒜和葱头,开火热油后下葱头大蒜炒香。然后放入芹菜和丝瓜、红椒快炒。4.稍微软时放 详情>>

丝瓜 带子


酸菜带子

食材明细制作步骤食材明细带子10个酸菜200克姜片3片盐适量制作步骤1.酸菜半斤,带子10个,姜片适量。2.用牙刷把带子的黑色内脏冲刷干净。3.用刀子从底部削下带子肉。去壳。4.酸菜浸泡洗净切好,带子去壳洗净。姜切片。5.热油锅放姜片爆香。6.放酸菜翻炒片刻。7.翻炒片刻的酸菜加适量煮10分钟左右。加上带子肉继续煮5分钟。8.调味关火起锅。9.微酸鲜甜可口的酸菜带子汤。放点辣椒更好 详情>>

酸菜 带子


酸菜带子

菜肴简介食材明细制作步骤菜肴简介菜品口味:咸鲜主要工艺:煮主要食材:水产类所需时间:半小时制作难度:普通食材明细带子10个酸菜200克姜片3片盐适量制作步骤1.酸菜半斤,带子10个,姜片适量,用牙刷把带子的黑色内脏冲刷干净,用刀子从底部削下带子肉。去壳。2.酸菜浸泡洗净切好,带子去壳洗净。姜切片,热油锅放姜片爆香,放酸菜翻炒片刻。3.翻炒片刻的酸菜加适量煮10分钟左右。加上带子肉继续煮5分钟,调味 详情>>

酸菜 带子


蒜苗带子炒鸡蛋

材料:做法:建议:材料:蒜苗1小把、鸡蛋2粒、新鲜带子10粒、米酒1小勺、盐适量、味精少许。做法:1、把鸡蛋打入一个大碗内,调入少许盐、味精和米酒,打散调匀至有些许小泡沫;2、蒜苗洗净后切成小段,带子横面对剖,然后放入调散的鸡蛋内打匀;3、炒锅内倒入适量油烧热,油热后倒如蛋液,待一面稍微凝固后再翻面划散,炒至蛋饼即可。建议:1、调鸡蛋的时候加入1勺米酒即可去腥又可使蛋液膨胀;2、带子如果较小,就不 详情>>

蒜苗 带子 炒鸡蛋 炒鸡 鸡蛋


蒜茸粉丝蒸带子

材料做法材料主料:带子4只配料:粉丝1/5扎蒜头一颗葱2棵做法1.把带子用刀一开二,然后用剪刀沿着有带子肉的地方连壳带肉剪下来,去掉内脏,洗干净待用。2.把葱洗干净,把葱叶切成葱花,留葱根待用;把粉丝用热水泡成透后,捞起来放碗里待用;把蒜头去衣,拍扁切成蒜茸。3.用中国锅烧半锅水4.然后把粉丝和蒜茸放一起,加上鸡精、食盐、胡椒粉、食用油一起搅拌5.把2/3的蒜茸粉丝铺在碟子上,再把带子放蒜茸粉丝上 详情>>

蒜茸 粉丝 带子


蒜香带子

菜系:家常小菜特色:肉质鲜甜爽口,蒜香味浓郁微辣原料:带子6只,葱2棵,姜1小块,蒜6粒,青红椒各一个,盐油适量制作:制作:1.带子瓣开清洗干净,将尾部脏东西剪除,剪去多余外壳,备用.将葱姜蒜青红椒剁成茸,加油盐腌制备用2.烧开水后放入带子蒸8分钟,再将腌制好的酱料均匀覆盖在带子肉上蒸8分钟后,打开,倒入少量生抽即可. 详情>>

蒜香 带子


笋粒果仁炒虾仁带子

材料:做法:材料:夏威夷果仁100克,冬笋粒、芦笋粒各100克,带子4个,鲜虾160克,红萝卜半个,配料:胡椒粉、盐、糖少许做法:1、虾去头去壳,挑出黑线肠,红萝卜去皮,切粒。2、带子、虾仁先用油略炒盛起。3、起油锅,放下冬笋粒、芦笋粒和红萝卜粒炒匀,加入带子虾仁略炒,略加水稍焖后放调味料,再加果仁炒匀即成。 详情>>

笋粒 果仁 虾仁 带子


甜豆炒带子

材料:1.带子半斤2.甜豆5两3.甘笋4片4.姜2片腌料:1.盐半茶匙2.酒2茶匙3.糖半茶匙调味料:1.盐半茶匙2.胡椒粉少许3.糖半茶匙4.水2汤匙做法:1.带子洗净,用腌料腌约10分钟,备用2.烧红镬下油,倒下甜豆、水、甘笋、姜及盐炒至半熟3.再倒下带子、胡椒粉和糖炒至熟即成 详情>>

甜豆 带子


甜豆带子

原料:制作步骤:原料:甜豆、带子、蒜头、生姜。调料:盐、白糖、鸡精、香油。制作步骤:1、带子切成薄片,备用;2、热锅热油,下入姜蒜末炒香,加入甜豆翻炒,用盐、白糖、鸡精调味;3、最后加入带子翻炒一会,起锅前加入香油即可。 详情>>

甜豆 带子


味噌虾球带子

材料做法材料虾仁4两,新鲜干贝4两,味噌1两,水6杯,白饭3杯,柴鱼片少许,芹菜少许,红葱酥少许,香菜少许,葱花少许,盐少许,鸡粉少许,胡椒粉少许,糖少许做法1.虾仁洗净,挑去肠泥;新鲜干贝洗净切片,以少许太白粉腌制;2.许冷水将味噌打散备用。3.取一深锅,加入将6杯水和3杯白饭一起煮开后,加以打散的味噌继续煮15分钟,放入作法1的虾仁及干贝,再煮5分钟,加入所有调味料拌匀,起锅前放芹菜、红葱酥、 详情>>

味噌 虾球 带子


窝头炒带子

亮点:两个不同档次的原料搭配,口味很好。原料:玉米面窝头1个,带子200克。调料:玫瑰露酒1克,盐2克,味精2克,鸡蛋清1个,姜片5克,料酒1克,淀粉2克。制作:1、带子用鸡蛋清、料酒、淀粉上浆;窝头切成1厘米见方的菱形块。2、将带子入六成热油中滑油1分钟捞出;窝头先入五成热油温中滑油2分钟,捞出,待油温升至七成热时,下入窝头炸5秒捞出。3、锅入底油中火烧至四成热,下姜片大火爆香,再下带子、窝头、 详情>>

窝头 带子


西兰花灼带子

原料做法原料西兰花、带子、蒜蓉、盐、鸡精、淀粉、料酒、香油。做法1、带子用小刀把它们从壳上旋下来清洗干净,蒜捣碎;2、蒜蓉用油爆至金黄色;3、西兰花泡水后摘小朵,放入加盐的热水,煮软后用;凉水激一下(菜和颜色会更脆绿)捞出备用;4、起锅下油,放入爆好的蒜蓉,西兰花下锅翻炒,放料酒、盐和鸡精,淀粉勾芡后上盘摆造型;5、起锅下油,放入蒜蓉和带子爆炒,加少量盐,熟后起锅铺在西兰花面上即可. 详情>>

西兰 花灼 带子


西芹炒带子

食材明细制作步骤食材明细主料:带子10个西芹150克尖椒1个配料:大葱1根姜适量淀粉适量辅料:盐适量制作步骤1.带子洗净,去掉肠胃。2.把芹菜、大葱、姜、辣椒切好待用。3.锅里加水烧开,将带子下锅焯熟。4.带子脱壳后取出待用。5.起油锅,将芹菜、大葱、姜下锅爆炒一下。6.待芹菜断青后,下带子,尖椒炒匀。7.加入适量的盐,再用适量的水淀粉勾下芡就行了。8.成品出锅了。 详情>>

西芹 带子


夏果带子

原料:夏威夷果100克、鲜贝100克、草菇50克、鸡蛋1个、干瑶柱10克、鲜木瓜100克、红腰豆50克黄油50克、盐10克、精制油300克、胡椒粉10克、芡粉少许、朱古力酱10克、味精5克制法:1、将夏果炸熟.与煮熟的红腰豆拌匀.放在盘子中央.淋上朱古力酱;2、鲜贝切粒.鸡蛋打散搅匀,将鲜贝放入腌5分钟.将草菇,木瓜.瑶柱切成米粒状.和鲜贝一起用黄油猛炒.调入盐、味精、胡椒粉炒匀.勾芡后盛出;3、 详情>>

夏果 带子


夏果露笋带子

原料:腌好鲜带子200克,夏威夷果150克,鲜露笋150克,短葱揽4克,甘笋花25克,蒜茸3克,姜米3克,芡汤35克,湿淀粉15克,二汤200克,精盐3克,味精3克,麻油1克,胡椒粉O.5克,绍酒10克,生油100克。制法:1.露笋用斜刀切短成榄形,中火烧锅下油,下露笋略炸,捞起下锅淋入绍酒5克,二汤、盐3克,将露笋、甘笋花煨入味,捞起沥干水分。2.将芡汤、湿淀粉、麻油、胡椒粉调好芡汁。3.旺火烧 详情>>

夏果露 夏果 果露 带子


鲜虾茶树菇带子

材料做法材料鲜带子:4粒.鲜海虾:4只茶树菇(干):20克水:5碗3-4人份做法1.将干茶树菇洗净,切去根部防止有沙;2.鲜带子和虾洗净。用小刷子刷洗带子的外壳,只保留白色圆形部分;3.把茶树菇和水倒入煲内,大火煮沸,转小火煲至出味,约需30分钟;4.把带子和虾放入煲内,用小火将带子和虾煮至全熟;5.下盐调味,即可食用。 详情>>

鲜虾 茶树 带子


鲜虾带子茶树菇煲

材料做法:材料鲜带子:4粒.鲜海虾:4只茶树菇(干):20克水:5碗3-4人份做法:1.将干茶树菇洗净,切去根部防止有沙;2.鲜带子和虾洗净。用小刷子刷洗带子的外壳,只保留白色圆形部分;3.把茶树菇和水倒入煲内,大火煮沸,转小火煲至出味,约需30分钟;4.把带子和虾放入煲内,用小火将带子和虾煮至全熟;5.下盐调味,即可食用。 详情>>

鲜虾 带子 茶树 菇煲


香煎带子

材料做法材料带子12粒,高筋面粉2大匙,沙拉油2大匙,面衣:1颗,水120cc,太白粉2小匙,卡士达1大匙,面粉150公克,盐1/2小匙,胡椒1/2小匙,米酒1大匙做法1.将所有面衣材料调匀;所有调味料拌匀成调味酱汁备用。2.将带子与作法1的调味酱汁一起混拌均匀,腌约30分钟至入味。3.于作法2的带子外层先沾裹高筋面粉,再沾裹上作法2的面衣。4.平底锅以大火烧热,倒入沙拉油,放入作法3的带子,以大 详情>>

香煎 带子


香荔炒带子

原料:荔枝、带子、西芹、百合、胡萝卜、葱、姜调料:盐、味精、色拉油做法:1、荔枝去皮、去核,西芹、胡萝卜去皮、洗净、切成菱形块,百合剥开、洗净,葱、姜切末,待用。2、锅内放油,下入葱、姜炒香,再放入荔枝肉、蔬菜和带子翻炒,用盐、味精调味后,即可。 详情>>

香荔 带子


香芒炒带子

材料做法材料芒果3个,鲜带子100克,黄瓜丁25克,姜片10克,姜汁、料酒、水淀粉、香油、胡椒粉、白糖、盐、淀粉各适量。做法1、芒果洗净,对半剖开,去皮去核,起肉,切成带子般大小,放入热水里浸片刻,捞出。芒果皮修整美观后待用。2、带子洗净,用姜汁、料酒、香油、胡椒粉、白糖、淀粉拌匀,腌约15分钟,入沸水中汆烫后沥干。3、锅置火上,放油烧热,下姜片、黄瓜丁炒香,再放入芒果、带子,加盐炒几下,用水淀粉 详情>>

香芒 芒炒 带子


香芒带子

材料:芒果肉100克,带子50克配料:卡夫酱、柠檬汁、树莓、茴香、苏子叶制作方法:1将芒果切片,带子洗净后切粒。2将卡夫酱、柠檬汁混合后加入带子粒,搅拌均匀后,用芒果片卷成卷。3摆盘时装饰树莓、茴香、苏子叶即可。按出的美味:童趣小饼干周末甜点DIY:甜筒蛋糕 详情>>

香芒 带子


香芒带子

材料做法材料带子,芒果,青椒,蛋清,淀粉,面条,盐,料酒,胡椒粉,味精做法1.带子洗净,搌干水分,用盐、蛋清、淀粉上浆;芒果取果肉切菱形块;青椒切菱形片。2.面条整齐的排在容器中。3.用温油将面条盏炸金黄色。4.带子有温油滑油。5.青椒炒至断生,放入带子、盐、料酒、胡椒粉、味精,最后放芒果翻炒均匀。 详情>>

香芒 带子


香酥带子

材料:做法:(材料调味料制法)材料:带子入口鲜甜,外脆内软,金黄色脆皮包着洁白的带子肉,香气袭人,撒上风味料,更是甘香松脆。分量:8位用做法:材料带子8粒,食用梳打粉1/8茶匙,脆浆200克,葱花少许,椒粒少许,生油适量。调味料风味料80克。制法1、带子解冻,用食用梳打粉腌10分钟,放入滚水中汆水,洗净,滚上生粉。2、锅烧热后下油,带子上脆浆,小火炸至金黄色。3、再次烧热锅,下椒粒、葱花和风味料爆 详情>>

香酥 带子


香酥青苹果带子

主料:加拿大带子配料:青苹果,洋葱,紫萝卜,芦笋,鸡蛋,面粉,面包糠。调料:白兰地,盐,胡椒粉,酸奶,浓缩橙汁。制作:1、把带子对批成两片,用盐,胡椒粉,白兰地先腌制15分钟,然后擦干水分。2、把洋葱切圈,泡冰水,紫萝卜切成丝,也泡冰水。芦笋切段焯水后待用。3)青苹果切成末,加黄油搅拌均匀,然后抹在两片带子中间,用手压好。拍上面粉,裹上鸡蛋液,再拍上面包糠,入6成油锅炸到色泽金黄,口感香脆捞出。4 详情>>

香酥 青苹果 青苹 苹果 带子


醒胃酸辣带子

材料?做法?材料?带子、豆角段、炸豆腐、二汤、姜、蒜、干红辣椒碎、花椒、酱油、黄酒、甜酸酱、盐、糖、鸡粉、花生油。做法?带子洗净备用。豆角段飞水备用。开锅下油,爆香拍碎的姜、蒜,下干红辣椒、花椒,再加入适量二汤、酱油、黄酒、甜酸酱、盐、糖煮成汁底备用。将带子两面煎约两分钟至淡金黄色,倒入汁底煮开,带子、豆角、炸豆腐置于碟上排好,最后淋汁便可。 详情>>

胃酸 带子


椰香芋泥煎带子

基本信息材料调味料制作方法基本信息菜谱类别:家常菜谱菜谱主料:带子6粒 奶油适量 椰浆1/4杯芋头4两 高汤1/4杯 太白粉1大匙面粉1大匙食谱辅料:盐1/4小匙 糖1/8小匙材料带子6粒 奶油适量 椰浆1/4杯芋头4两 高汤1/4杯 太白粉1大匙面粉1大匙调味料盐1/4小匙 糖1/8小匙制作方法作法一芋头入蒸笼蒸透放凉,放入果菜调理机略搅,加入椰奶,高汤搅拌城芋泥备用。作法二将适量的芋泥浆倒入锅 详情>>

香芋 泥煎 带子


玉米穗烧带子

玉米穗烧带子配方:玉竹15克玉米穗50克带子肉100克绍酒10克姜5克葱10克盐5克鸡汤300毫升素油500克制作:1.把玉竹洗净,切4厘米长的段;玉米穗(有罐头产品)备齐;带子洗净,切薄片;姜切丝,葱切段。2.把锅置武火烧热,加入素油,六成熟时,下入葱、姜爆香,加入带子、玉竹、玉米穗、盐、鸡汤,烧至浓稠即成。食法:每日1次,每次吃带子30-50克。功效:滋补肝肾,降低血压。高血压肾阴亏损型患者食 详情>>

玉米 穗烧 带子


云腿辣汁带子

主料:澳带20克辅料:甜豆10条,火腿瘦肉10克,食粉1克,盐3克,生粉2克,色拉油2克,生粉5、泰国辣鸡酱12,辣妹子10、鲜汤5克,味精2克,淀粉5,色拉油75,制作:(1)澳带自然冲冻,用干净毛巾沾干水份,加食粉,盐,生粉,色拉油码味。(2)火腿拍干生粉炸、切片,甜豆飞水,带子入温油滑熟,热锅下泰国辣鸡酱,辣妹子、汤,味精,盐,勾少许芡粉,下熟带子快速炒成起锅,火腿片,甜豆装盘即成。特点:海 详情>>

云腿辣 云腿 腿辣 带子


儋阳带子

概述儋阳带子产自北部湾。民间文人戏称:“自古儋阳带子鲜,香肠搭进色三颜。葱榄蒜片调为佐,美酒三杯醉圣贤。”儋阳乃儋州雅称。带子晒干炒熟,呈红、白、紫三色,是为延年益寿之海干品。制作方法将带子螺剥开,放调好的酱料、配料,猛蒸4分钟。特点清香不腥,营养丰富,堪当下酒好菜。 详情>>

儋阳 带子


猕猴桃带子

材料:做法:材料:带子5个,猕猴桃1个。调料精盐1/2小匙,味精1/2小匙,白糖少许,绍酒少许,水淀粉适量,色拉油1大匙。做法:1、将猕猴桃洗净,切成圆片,铺在盘中,备用。2、带子去壳,将肉取下来洗净,加精盐、味精、白糖、绍酒腌渍5分钟,摆在猕猴桃上,放入蒸锅蒸3分钟,原汁滗出备用。3、锅内入1大匙油烧热,加入原汁调味,用水淀粉勾芡,淋在带子肉上即成。 详情>>

猕猴桃 猕猴 猴桃 带子


猕猴桃蒸带子

材料:做法:材料:带子5个,猕猴桃1个。调料精盐1/2小匙,味精1/2小匙,白糖少许,绍酒少许,水淀粉适量,色拉油1大匙。做法:1、将猕猴桃洗净,切成圆片,铺在盘中,备用。2、带子去壳,将肉取下来洗净,加精盐、味精、白糖、绍酒腌渍5分钟,摆在猕猴桃上,放入蒸锅蒸3分钟,原汁滗出备用。3、锅内入1大匙油烧热,加入原汁调味,用水淀粉勾芡,淋在带子肉上即成。材料替换用菠萝片替换猕猴桃,用鱼肚替换带子,称 详情>>

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翡翠鲍汁猪带子

主料:辅料:翡翠鲍汁猪带子制作方法:提示:菜品特色:主料:芦笋6-8条,猪后腿骨胶原8粒辅料:高汤、鲍鱼汁翡翠鲍汁猪带子制作方法:1、先把猪后腿骨胶原起出去油,用高汤焖约2~3小时至起胶备用2、再将焖淋的骨胶原加少许鲍汁略蒸,3、芦笋去底根以高汤入味,伴碟底。4、蒸好的骨胶原装碟即成。提示:不需要爆炒。菜品特色:1、营养高、价钱平而富健康,因其象带子肉状,故又称猪带子。2、料材取自猪的大腿骨的胶原 详情>>

翡翠 鲍汁猪 鲍汁 汁猪 带子


翡翠炒带子

材料做法材料带子辅料:虾干、玉米笋、芹菜、红辣椒、香菇、胡萝卜、青豆调料:盐、蒜、鱼松、淀粉、鱼露、鸡精、食用油做法1.将带子用开水焯一下捞出沥干水分;2.将玉米笋、芹菜、香菇、红辣椒、胡萝卜洗净切成菱形块,蒜洗净切成末;3.取一器皿放入蒜末、鱼松、盐、水淀粉、鸡精调成芡汁;4.坐锅点火放入油,油热放入青豆、鱼露、盐翻炒出锅摆入盘中;5.锅内留余油,油热倒入虾干、带子、玉米笋、芹菜、红辣椒、香菇、 详情>>

翡翠 带子


翡翠泰汁带子

材料做法特点材料澳洲带子250克,青椒30克,红椒30克,胡萝卜30克,青葱1棵,菠菜叶100克。调料色拉油1000克,(1)盐2.5克,味精2.5克,鸡精2.5克,鸡蛋半个(取清留用),生粉5克。(2)橄榄油10克,泰国辣椒酱50克,盐1克。做法1、带子中加入调料(1)腌渍20分钟,菠菜叶放沸水中过一下煮至变色后捞出过凉水,用搅拌机打碎(搅拌时要加入少量水分),打成蓉后,用粗格纱布滤去水分。青红 详情>>

翡翠 泰汁 带子


豉汁清蒸带子

材料:做法:材料:鲜带子半打,豆豉20粒,蒜头5颗。做法:1、将带子去半边壳,用刷子洗净,蒜头,豆豉洗净后剁碎,加入1茶匙盐搅匀。2、将搅匀的豆豉蒜泥铺在带子上,大火清蒸5分钟,在锅里煮滚2汤匙滚油,趁热浇入带子上,洒上葱花即可。 详情>>

豉汁 清蒸 带子


豉汁蒸带子

材料做法材料带子4个,油,麻油,豆豉,砂糖少许,生抽2-3大茶匙,蒜,葱,生粉做法1.带子开边处理洗干净晾干水备用,小半碗豆豉混合3个独蒜剁碎成茸备用、葱切碎。2.豆豉蒜茸下锅炒出香味后,倒入2-3大茶匙生抽、少许砂糖、麻油、水混合煮均匀后摊凉盛起加入少许生粉搅拌均匀备用。3.把豉汁浇在带子上,覆盖保鲜膜放入微波炉高火转2-3分钟改中火再转2-3分钟即可也可以采用隔水清蒸的办法。 详情>>

豉汁 带子


XO酱鲜椒煎带子

【原料】【制作】【用 法】【功效】XO酱鲜椒煎带子:FriedScallopswithXOSauce【原料】急冻鲜带子250克,鲜芦笋250克,植物油100克,XO酱1汤匙,红辣椒1只,姜数片,蒜蓉、葱、糖、精盐、粟粉(玉米粉)、香油、古月粉各少许。芡汁:蚝油I茶匙,生粉半茶匙,香油、糊粉各少许,用清水两茶匙调均匀。【制作】①带子浸水去冰,再滴干水分,用糖、盐、粟粉(玉米粉)、香油、古月粉各少许腌 详情>>

XO 鲜椒煎 鲜椒 椒煎 带子


白果玉带子

材料:绿花椰菜300克,玉带子3两,白果1.5两,葱、姜、蒜各切片少许,盐、鸡精、糖、胡椒粉、生粉适量。作法:1、将绿花椰菜、玉带子及白果以水洗净(不需泡水)。2、先将绿花椰菜入水川烫,再把葱姜蒜片下热油锅爆香,玉带子、白果加入一起炒,待熟后以绿花椰菜为盘边缀饰即告成。绿花椰菜富含维生素A、B、B2、C、蛋白质及矿物质外,亦有明目、利尿、抗癌的功效,而白果能润泽皮肤、消除水肿,是一道美颜圣品。 详情>>

白果 带子


白酒带子意大利面

原料制作流程原料意大利面200公克特级橄榄油40公克高汤100公克新鲜干贝(大)150公克白酒150公克青葱3根巴西利30公克盐及胡椒粉各少许制作流程1.将青葱切段[Andrea1]、巴西利切碎后备用。2.将橄榄油入锅加热,炒香葱段后,再放入干贝将两面略煎过后,加入白酒翻炒1~2分钟,再加入高汤煮至汤汁煮开,再加入盐及胡椒粉调味。3.另煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入意大利面煮8~10分钟,期间不断 详情>>

白酒 带子 意大利 意大 大利


百花酿带子

主料:配料:做法:特点:主料:带子150克,虾茸200克,火腿末10克,香菜叶少许。配料:盐、味精、生粉各适量。做法:带子洗净,上浆。虾茸加盐和味精调味,酿在带子上,制成馒头形,待做好后在其表面撒上火腿末,粘上香菜叶,上笼蒸5分钟,勾玻璃芡即可。特点:嫩滑,鲜美。 详情>>

百花 带子


带子西兰花

菜谱简介制作材料制作方法菜谱简介【菜名】炒带子西兰花【所属菜系】其他西餐【菜品国家】墨西哥制作材料冻带子130克;花生油15毫升;鲜姜3克;蒜,碎10克;洋葱片30克;西兰花,焯过的30克;胡萝卜条15克;芹菜,片丝15克;蘑菇,1/4的10克;鱼汤45毫升;辣豆腐1克;红豆腐1克;鹰栗粉0.5克;蚝油汁3毫升;白米饭1包;小葱细碎2克;芝麻籽黑烤的3克制作方法1、用毛巾或纸将带子多余的汁液吸干; 详情>>

带子 西兰花 西兰 兰花


炒虾仁带子

主料:配料:做法:主料:夏威夷果仁100克,冬笋粒、芦笋粒各100克,带子4个,鲜虾160克,红萝卜半个配料:调味料:胡椒粉、盐、糖少许。做法:1、虾去头去壳,挑出黑线肠,红萝卜去皮,切粒。2、带子、虾仁先用油略炒盛起。3、起油锅,放下冬笋粒、芦笋粒和红萝卜粒炒匀,加入带子虾仁略炒,略加水稍焖后放调味料,再加果仁炒匀即成。备注:烹制本菜,也可用其他果仁代替夏威夷果仁,用芥兰菜代替芦笋。 详情>>

虾仁 带子