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汤锅
词目： 汤锅 拼音： tāng gūo 基本解释 [butcher'' cauldron at a slaughterhouse] 屠宰场用的煺毛的大锅;也指屠宰场 详细解释 屠宰牛、马等大牲畜的场所。 《醒世姻缘传》第七九回：“再说一个 杨司徒 奉差回家，撞见两个 回 子，赶了百十只肥牛，往 北京 汤锅里送。” 老舍 《骆驼祥子》四：“拉进城来，卖给汤锅，也值十几多块一头。” 详情>>
原料：羊肉500克，羊骨200克，香菜50克，红油25克，花椒、桂皮、陈皮、草果、姜片、白芷、葱段、盐、花椒水各适量。制法：1、将羊肉洗净切成块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉块，加入清水至没过肉，用旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。2、另加清水，用旺火烧沸，撇净浮沫；再加上适量清水，沸后再撇净浮沫，随后把羊肉块放入稍煮片刻，再撇一次浮沫。3、将花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷等用纱布包起做成香料包， 详情>>
材料做法材料牛腩肉1000g，牛蹄筋400g，泡姜20g，泡辣椒20g，郫县豆瓣2汤匙（30g），干红辣椒4个，蒜5瓣，花椒20g，八角4个，草果3个，油2汤匙（30ml）做法1.牛腩肉和牛蹄筋清洗干净后分别切成3cm宽、5cm长的块。泡姜切片，泡辣椒切成1cm长的段。大蒜从中间分成两半。2.炒锅中倒入油，大火烧至七成热，放入切好的大蒜、泡姜片、泡辣椒段、干红辣椒、郫县豆瓣和花椒，爆炒出香味后放入 详情>>
【材 料】芦笋80公克西芹80公克蕃茄2颗红萝卜1条绿栉瓜1条玉米笋50公克汤底：法式黄金清汤1200㏄【调味料】盐1小匙【制 法】1.西芹、蕃茄洗净切块；红萝卜去皮切片；绿栉瓜洗净切片；芦笋洗净去粗皮，备用。2.将所有材料放入锅中，加入法式黄金清汤及所有调味料炖煮10分钟即可。 详情>>
材料做法:材料牛腩肉1000g，牛蹄筋400g，泡姜20g，泡辣椒20g，郫县豆瓣2汤匙（30g），干红辣椒4个，蒜5瓣，花椒20g，八角4个，草果3个，油2汤匙（30ml）做法:牛腩肉和牛蹄筋清洗干净后分别切成3cm宽、5cm长的块。泡姜切片，泡辣椒切成1cm长的段。大蒜从中间分成两半。炒锅中倒入油，大火烧至七成热，放入切好的大蒜、泡姜片、泡辣椒段、干红辣椒、郫县豆瓣和花椒，爆炒出香味后放入切好 详情>>
材料:做法:材料:汤底：180㏄，浓汤块1小块，起士丝100公克，煮物料：5个，青花菜1朵，红椒半个，法国面包1个。做法:1.先将德国香肠、青花菜、红椒洗净。2.青花菜切小朵；红椒切条；法国面包切片备用。3.取一锅，倒入适量的水以大火煮开后，放入德国香肠、青花菜、红椒丝烫熟备用。4.另取一锅，放入牛奶、浓汤块以大火煮开后，加入起士丝煮融化，即可倒入加热式小火锅具中。5.所有煮物料可依个人喜好放入作 详情>>
材料方法小贴士材料土豆2个、胡萝卜1根、粉条1把、小番茄数个。方法1、土豆去皮，切成滚刀块。2、粉条泡在清水中至软。3、把炖过肉剩下的肉汤放在灶上加热，放入粉条，勤翻动。4、胡萝卜去皮切滚刀块下锅。5、兑入适量的热水，烧开后转小火炖煮15分钟左右，食材变软即可6、出锅后，放几个小番茄点缀，撒上少许葱花装饰。小贴士1、一定注意粉条不要粘在锅底，尤其是砂锅的锅底，粘上后砂锅容易裂。2、粉条很吃汤，注意 详情>>
≮美食原料≯羊肋条肉1500克，羊肚500克，羊肠500克，柿子椒250克，香菜100克，羊避孕药1000克，白萝卜块（供除膻味用）750克，盐25克，味精5克，葱段100克，姜片50克，料酒100克，碱、醋（擦洗用）适量。≮美食做法≯1、将羊肋条肉洗净，切成大块，投入开水锅（加白萝卜）煮约20分钟，去掉膻味，再用清水洗净；羊骨用水洗净；柿子椒支蒂和籽，洗净，切成小块，放在盆内，加部分盐和凉开水拌 详情>>
原料：做法：原料：排骨、小番茄、草菇、香菜。做法：1、炖好一锅排骨或者腔骨，小番茄切两半，草菇切片，再准备一点新鲜香菜；2、排骨焯去血沫，加葱姜八角桂皮，用足量的水炖上一至两小时，炖到汤色浓稠，排骨酥烂就可以了；3、等到要做这个菜的时候，把排骨汤烧开加盐，放入草菇。小番茄可以直接放进去煮，也可以先用油炒一下，这样煮出来的汤色更加鲜红透亮。这里为了清淡就直接煮了。用小火耐心煮上二十分钟左右，看到小番 详情>>
原料：羊杂配料：蔬菜调料：豆瓣、花椒、葱姜蒜。做法：1、烧开一锅水，放入花椒，葱姜蒜和羊杂汆水去腥味；2、热锅放油炒香豆瓣和葱姜蒜，加入高汤或清水，放入羊杂，煮30分钟，加自己喜欢的蔬菜煮熟就可以上桌。 详情>>
主要食材:水产类菜系:煲汤甲鱼的功效就不用多说了，什么滋阴壮阳、补肾养虚、延年益寿、所以这个滋补菜冬天吃最好、吃了之后周身暖洋洋，犹如晒了一天的太阳。甲鱼1只鸡胗500g猪棒骨2大根老母鸡1只（约1200g）切片火腿芯50g切片嫩豆腐10片西红柿1只大白菜、豆芽等适量素菜自选枸杞20粒小枣10粒当归5g盐适做法量甲鱼宰杀去血，放在热水中，烫3、4分钟，然后用一小刀将甲鱼全身的黑污皮轻轻刮干净。注意 详情>>
猪肚三神汤锅【原料】莲子一两、芡实一两、淮山一两、益智仁一两、猪小肚一具。【做法】1.将益智仁煎汤去渣。2.将莲子、芡实、淮山泡入益智仁汤中两小时，再装入洗净的猪小肚内。3.放入炖锅中，文火炖熟后三小时。【功效】益肾固精，养心安神。【禁忌】感冒有发热现象、咽喉痛者不宜。 详情>>
枸杞淮山海参汤锅【原料】淮山五钱、巴戟天五钱、枹杞五钱、海参八两、红枣二十粒。【做法】1.将淮山、巴戟天、枸杞、海参、红枣洗净。2.海参切块，与上述材料一起放入炖锅，加入适量水分，隔水炖煮三小时。【功效】益肾强精。【禁忌】外感风邪者（有伤风感冒者）勿服。 详情>>
枸杞甲鱼汤锅【原料】甲鱼一只约十五两、淮山一两、枸杞五分、红枣十粒、生姜五片。【做法】1.将甲鱼去内脏洗净切块，再用开水去血水后沥干。2.将上述材料洗净后，全部放入炖锅内，加入适量水份，以小火慢炖三小时。【功效】补养肝肾，对肾虚遗精有效。【禁忌】消化不良，食欲不振者勿服。 详情>>
我国的烹饪流派有很多，其中最具影响的莫过于川、徽、鲁、粤、闽、浙、苏、湘八省的烹饪流派，即人们常说的“八大菜系”。本系列图书集八大菜系营养、健康、可口、便捷的风味佳肴之大成，精选八大菜系中2400道经典菜品，按不同的烹饪技法分为4册，以家常、易做、营养均衡为特色，带您尝遍神州美食，让您品味中国八大菜系的独特风味。图书信息内容简介图书目录图书信息书名:餐厅点菜率最高的炖补汤锅作 者：周范林出版社：中 详情>>
《回来的大酱汤锅》是韩国KBS电视台于2008年6月至10月期间播放的每日连续剧，由金成恩、姜庆俊、郑敏、吴妍书等人演出。中文名：回来的大酱汤锅制片地区：日本导演：李德建编剧：金云京主演：金成恩，姜庆俊，吴妍书，郑敏，金星焕，郑胜浩集数：59类型：家庭语言：韩语，中文字幕。基本信息部分演员故事梗概基本信息电视台：韩国KBS首 播：2008年6月2日(周一至周五每晚播出)部分演员金永哲, 详情>>
中文名：回来的汤锅出品公司：KBS制片地区：韩国导演：李德建编剧：金云京主演：金成恩，姜京俊，吴妍书，郑民，金英哲-集数：5集类型：爱情上映时间：2008年6月2日剧情介绍人物介绍(演员表)分集剧情剧情介绍18年前KBS1台连续剧《汉城汤锅》给观众留下了深刻的印象，该剧对其进行了改编，增加了时代元素，使全剧具有了新的时代风格。姜社长经营着祖传牛杂碎汤店，多年来一直坚持传统风味，其专业精神令人感动。 详情>>
基本介绍火锅特色基本介绍中华饮食博大精深，而食材更是成百上千，在市场上也不乏各种以食材为特色的餐厅，其中菌类主题餐厅是其代表之一。野生菌菇脍炙人口，富含人体必须的各种氨基酸、维生素、矿物质和微量元素，具有减肥排毒、益脾和胃、理气化痰、美容润肤、降压降脂、抗病防癌等全面的营养保健作用。由于野生菌是出生在海拔2000--4000米左右、地形地貌错综复杂的立体气候地带。它们在神秘而美丽的大自然丛林里，悠 详情>>
“奶汤锅子鱼”是一味历史悠久的长安古菜，此菜盛具为紫铜火锅,有1300余年历史。自唐中宗李显，大臣拜官，例要献食天子，名曰：“烧尾宴”。取意“鱼跃龙门”，前程远大。韦巨源官拜尚书令左仆射时，进献的食单中有“乳酿鱼”。“奶汤锅子鱼”即由“乳酿鱼”发展演变而来。菜谱名称所属菜系菜品口感制作材料制作工艺工艺提示食谱营养食谱相克历史文化营养成分菜谱名称奶汤锅子鱼所属菜系陕西菜菜品口感口味：奶汤咸鲜味道独特 详情>>
用料制作过程备注说明(注备：注意事项：)用料主料：（5人份）毛肚、鸭掌各250克，牛环喉100克，牛肉、猪肉、午餐肉各200克，鸭肠150克，黄豆芽200耍?⒐健⒋蟠小⑺?⒎鬯扛?50克。菠菜、平菇各100克，冬瓜300克。辅料：鸡肉、猪排骨、猪骨各500克，老姜25克，鸡脯肉75克，猪净瘦肉100克调料/腌料：盐5克，味精2克，料酒20克，胡椒粉2克。制作过程1、制卤水：将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净 详情>>
主要选用肥壮的黑山羊，宰杀后汤褪去毛，开膛洗净内脏，用火燎去羊头、羊脚皮毛，在炭火上烤黄后用锤锤碎内骨，最后连羊血、肚杂、羊肉全部切块一锅煮。这种吃法的好处是无膻味、汤白、味浓、肉香，而且营养丰富。全羊汤锅既是彝族人民喜爱的风味名吃，又是最大众化的食品。 详情>>
词目：汤锅拼音：tānggūo基本解释[butcher'cauldronataslaughterhouse]屠宰场用的煺毛的大锅;也指屠宰场详细解释屠宰牛、马等大牲畜的场所。《醒世姻缘传》第七九回：“再说一个杨司徒奉差回家，撞见两个回子，赶了百十只肥牛，往北京汤锅里送。”老舍《骆驼祥子》四：“拉进城来，卖给汤锅，也值十几多块一头。”浩然《一匹瘦红马》：“这牲口还能使，我不能为了好看，为了排场，让 详情>>
羊肉汤锅是我国八大菜系中川菜中的著名菜肴，有多种做法，其主料为羊肉。该菜味道鲜美，色泽黄亮，营养丰富，别具风味。中文名：羊肉汤锅主要食材：羊肉分类：川菜口味：辣做法(做法一做法二)营养价值食用指南(食物相克忌食人群)做法做法一食材准备膘肥羊肉（5斤左右）鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉为食街。制作步骤1、将羊肋条肉洗净，切成大块，投入开水锅（加白萝卜）煮约20分钟，去掉膻味 详情>>
原料做法原料鲜鲫鱼2条、白萝卜1/4个。盐、葱、姜、植物油少许。做法1、买鲫鱼时，请鱼贩将鱼杀好。回家后，用清水将鱼洗净，在鱼身两侧各剞2～3刀。2、葱、姜洗净，切好备用。3、白萝卜洗净，切成细丝备用。4、炒锅内放少许油烧热，将鲫鱼放入，两面煎一下，取出。5、将葱姜放入煎鱼的油中煸出香味，放入鲫鱼及适量水煮沸。6、将汤水倒入沙锅中改用文火烧煮。7、待汤煮至奶白色后，加入萝卜丝煮熟，加盐调味即可。暖 详情>>
材料做法材料牛腩肉1000g，牛蹄筋400g，泡姜20g，泡辣椒20g，郫县豆瓣2汤匙（30g），干红辣椒4个，蒜5瓣，花椒20g，八角4个，草果3个，油2汤匙（30ml）做法1.牛腩肉和牛蹄筋清洗干净后分别切成3cm宽、5cm长的块。泡姜切片，泡辣椒切成1cm长的段。大蒜从中间分成两半。2.炒锅中倒入油，大火烧至七成热，放入切好的大蒜、泡姜片、泡辣椒段、干红辣椒、郫县豆瓣和花椒，爆炒出香味后放入 详情>>
【材 料】芦笋80公克西芹80公克蕃茄2颗红萝卜1条绿栉瓜1条玉米笋50公克汤底：法式黄金清汤1200㏄【调味料】盐1小匙【制 法】1.西芹、蕃茄洗净切块；红萝卜去皮切片；绿栉瓜洗净切片；芦笋洗净去粗皮，备用。2.将所有材料放入锅中，加入法式黄金清汤及所有调味料炖煮10分钟即可。 详情>>
材料做法:材料牛腩肉1000g，牛蹄筋400g，泡姜20g，泡辣椒20g，郫县豆瓣2汤匙（30g），干红辣椒4个，蒜5瓣，花椒20g，八角4个，草果3个，油2汤匙（30ml）做法:牛腩肉和牛蹄筋清洗干净后分别切成3cm宽、5cm长的块。泡姜切片，泡辣椒切成1cm长的段。大蒜从中间分成两半。炒锅中倒入油，大火烧至七成热，放入切好的大蒜、泡姜片、泡辣椒段、干红辣椒、郫县豆瓣和花椒，爆炒出香味后放入切好 详情>>
材料:做法:材料:汤底：180㏄，浓汤块1小块，起士丝100公克，煮物料：5个，青花菜1朵，红椒半个，法国面包1个。做法:1.先将德国香肠、青花菜、红椒洗净。2.青花菜切小朵；红椒切条；法国面包切片备用。3.取一锅，倒入适量的水以大火煮开后，放入德国香肠、青花菜、红椒丝烫熟备用。4.另取一锅，放入牛奶、浓汤块以大火煮开后，加入起士丝煮融化，即可倒入加热式小火锅具中。5.所有煮物料可依个人喜好放入作 详情>>
材料方法小贴士材料土豆2个、胡萝卜1根、粉条1把、小番茄数个。方法1、土豆去皮，切成滚刀块。2、粉条泡在清水中至软。3、把炖过肉剩下的肉汤放在灶上加热，放入粉条，勤翻动。4、胡萝卜去皮切滚刀块下锅。5、兑入适量的热水，烧开后转小火炖煮15分钟左右，食材变软即可6、出锅后，放几个小番茄点缀，撒上少许葱花装饰。小贴士1、一定注意粉条不要粘在锅底，尤其是砂锅的锅底，粘上后砂锅容易裂。2、粉条很吃汤，注意 详情>>
≮美食原料≯羊肋条肉1500克，羊肚500克，羊肠500克，柿子椒250克，香菜100克，羊避孕药1000克，白萝卜块（供除膻味用）750克，盐25克，味精5克，葱段100克，姜片50克，料酒100克，碱、醋（擦洗用）适量。≮美食做法≯1、将羊肋条肉洗净，切成大块，投入开水锅（加白萝卜）煮约20分钟，去掉膻味，再用清水洗净；羊骨用水洗净；柿子椒支蒂和籽，洗净，切成小块，放在盆内，加部分盐和凉开水拌 详情>>
原料：做法：原料：排骨、小番茄、草菇、香菜。做法：1、炖好一锅排骨或者腔骨，小番茄切两半，草菇切片，再准备一点新鲜香菜；2、排骨焯去血沫，加葱姜八角桂皮，用足量的水炖上一至两小时，炖到汤色浓稠，排骨酥烂就可以了；3、等到要做这个菜的时候，把排骨汤烧开加盐，放入草菇。小番茄可以直接放进去煮，也可以先用油炒一下，这样煮出来的汤色更加鲜红透亮。这里为了清淡就直接煮了。用小火耐心煮上二十分钟左右，看到小番 详情>>
原料：羊杂配料：蔬菜调料：豆瓣、花椒、葱姜蒜。做法：1、烧开一锅水，放入花椒，葱姜蒜和羊杂汆水去腥味；2、热锅放油炒香豆瓣和葱姜蒜，加入高汤或清水，放入羊杂，煮30分钟，加自己喜欢的蔬菜煮熟就可以上桌。 详情>>
主要食材:水产类菜系:煲汤甲鱼的功效就不用多说了，什么滋阴壮阳、补肾养虚、延年益寿、所以这个滋补菜冬天吃最好、吃了之后周身暖洋洋，犹如晒了一天的太阳。甲鱼1只鸡胗500g猪棒骨2大根老母鸡1只（约1200g）切片火腿芯50g切片嫩豆腐10片西红柿1只大白菜、豆芽等适量素菜自选枸杞20粒小枣10粒当归5g盐适做法量甲鱼宰杀去血，放在热水中，烫3、4分钟，然后用一小刀将甲鱼全身的黑污皮轻轻刮干净。注意 详情>>
猪肚三神汤锅【原料】莲子一两、芡实一两、淮山一两、益智仁一两、猪小肚一具。【做法】1.将益智仁煎汤去渣。2.将莲子、芡实、淮山泡入益智仁汤中两小时，再装入洗净的猪小肚内。3.放入炖锅中，文火炖熟后三小时。【功效】益肾固精，养心安神。【禁忌】感冒有发热现象、咽喉痛者不宜。 详情>>
枸杞淮山海参汤锅【原料】淮山五钱、巴戟天五钱、枹杞五钱、海参八两、红枣二十粒。【做法】1.将淮山、巴戟天、枸杞、海参、红枣洗净。2.海参切块，与上述材料一起放入炖锅，加入适量水分，隔水炖煮三小时。【功效】益肾强精。【禁忌】外感风邪者（有伤风感冒者）勿服。 详情>>
枸杞甲鱼汤锅【原料】甲鱼一只约十五两、淮山一两、枸杞五分、红枣十粒、生姜五片。【做法】1.将甲鱼去内脏洗净切块，再用开水去血水后沥干。2.将上述材料洗净后，全部放入炖锅内，加入适量水份，以小火慢炖三小时。【功效】补养肝肾，对肾虚遗精有效。【禁忌】消化不良，食欲不振者勿服。 详情>>
我国的烹饪流派有很多，其中最具影响的莫过于川、徽、鲁、粤、闽、浙、苏、湘八省的烹饪流派，即人们常说的“八大菜系”。本系列图书集八大菜系营养、健康、可口、便捷的风味佳肴之大成，精选八大菜系中2400道经典菜品，按不同的烹饪技法分为4册，以家常、易做、营养均衡为特色，带您尝遍神州美食，让您品味中国八大菜系的独特风味。图书信息内容简介图书目录图书信息书名:餐厅点菜率最高的炖补汤锅作 者：周范林出版社：中 详情>>
《回来的大酱汤锅》是韩国KBS电视台于2008年6月至10月期间播放的每日连续剧，由金成恩、姜庆俊、郑敏、吴妍书等人演出。中文名：回来的大酱汤锅制片地区：日本导演：李德建编剧：金云京主演：金成恩，姜庆俊，吴妍书，郑敏，金星焕，郑胜浩集数：59类型：家庭语言：韩语，中文字幕。基本信息部分演员故事梗概基本信息电视台：韩国KBS首 播：2008年6月2日(周一至周五每晚播出)部分演员金永哲, 详情>>
中文名：回来的汤锅出品公司：KBS制片地区：韩国导演：李德建编剧：金云京主演：金成恩，姜京俊，吴妍书，郑民，金英哲-集数：5集类型：爱情上映时间：2008年6月2日剧情介绍人物介绍(演员表)分集剧情剧情介绍18年前KBS1台连续剧《汉城汤锅》给观众留下了深刻的印象，该剧对其进行了改编，增加了时代元素，使全剧具有了新的时代风格。姜社长经营着祖传牛杂碎汤店，多年来一直坚持传统风味，其专业精神令人感动。 详情>>
基本介绍火锅特色基本介绍中华饮食博大精深，而食材更是成百上千，在市场上也不乏各种以食材为特色的餐厅，其中菌类主题餐厅是其代表之一。野生菌菇脍炙人口，富含人体必须的各种氨基酸、维生素、矿物质和微量元素，具有减肥排毒、益脾和胃、理气化痰、美容润肤、降压降脂、抗病防癌等全面的营养保健作用。由于野生菌是出生在海拔2000--4000米左右、地形地貌错综复杂的立体气候地带。它们在神秘而美丽的大自然丛林里，悠 详情>>
“奶汤锅子鱼”是一味历史悠久的长安古菜，此菜盛具为紫铜火锅,有1300余年历史。自唐中宗李显，大臣拜官，例要献食天子，名曰：“烧尾宴”。取意“鱼跃龙门”，前程远大。韦巨源官拜尚书令左仆射时，进献的食单中有“乳酿鱼”。“奶汤锅子鱼”即由“乳酿鱼”发展演变而来。菜谱名称所属菜系菜品口感制作材料制作工艺工艺提示食谱营养食谱相克历史文化营养成分菜谱名称奶汤锅子鱼所属菜系陕西菜菜品口感口味：奶汤咸鲜味道独特 详情>>
用料制作过程备注说明(注备：注意事项：)用料主料：（5人份）毛肚、鸭掌各250克，牛环喉100克，牛肉、猪肉、午餐肉各200克，鸭肠150克，黄豆芽200耍?⒐健⒋蟠小⑺?⒎鬯扛?50克。菠菜、平菇各100克，冬瓜300克。辅料：鸡肉、猪排骨、猪骨各500克，老姜25克，鸡脯肉75克，猪净瘦肉100克调料/腌料：盐5克，味精2克，料酒20克，胡椒粉2克。制作过程1、制卤水：将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净 详情>>
主要选用肥壮的黑山羊，宰杀后汤褪去毛，开膛洗净内脏，用火燎去羊头、羊脚皮毛，在炭火上烤黄后用锤锤碎内骨，最后连羊血、肚杂、羊肉全部切块一锅煮。这种吃法的好处是无膻味、汤白、味浓、肉香，而且营养丰富。全羊汤锅既是彝族人民喜爱的风味名吃，又是最大众化的食品。 详情>>
词目：汤锅拼音：tānggūo基本解释[butcher'cauldronataslaughterhouse]屠宰场用的煺毛的大锅;也指屠宰场详细解释屠宰牛、马等大牲畜的场所。《醒世姻缘传》第七九回：“再说一个杨司徒奉差回家，撞见两个回子，赶了百十只肥牛，往北京汤锅里送。”老舍《骆驼祥子》四：“拉进城来，卖给汤锅，也值十几多块一头。”浩然《一匹瘦红马》：“这牲口还能使，我不能为了好看，为了排场，让 详情>>
羊肉汤锅是我国八大菜系中川菜中的著名菜肴，有多种做法，其主料为羊肉。该菜味道鲜美，色泽黄亮，营养丰富，别具风味。中文名：羊肉汤锅主要食材：羊肉分类：川菜口味：辣做法(做法一做法二)营养价值食用指南(食物相克忌食人群)做法做法一食材准备膘肥羊肉（5斤左右）鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉为食街。制作步骤1、将羊肋条肉洗净，切成大块，投入开水锅（加白萝卜）煮约20分钟，去掉膻味 详情>>
原料做法原料鲜鲫鱼2条、白萝卜1/4个。盐、葱、姜、植物油少许。做法1、买鲫鱼时，请鱼贩将鱼杀好。回家后，用清水将鱼洗净，在鱼身两侧各剞2～3刀。2、葱、姜洗净，切好备用。3、白萝卜洗净，切成细丝备用。4、炒锅内放少许油烧热，将鲫鱼放入，两面煎一下，取出。5、将葱姜放入煎鱼的油中煸出香味，放入鲫鱼及适量水煮沸。6、将汤水倒入沙锅中改用文火烧煮。7、待汤煮至奶白色后，加入萝卜丝煮熟，加盐调味即可。暖 详情>>
