茶树菇炒鲜鱿

材料

做法

材料

主料：鲜尤鱼500克、新鲜茶树菇300克、青豆角或蒜心200克

配料：姜、油、盐、料酒、蚝油、糖

做法

1.鲜尤鱼洗净，双向斜切，飞水后以姜丝、盐和料酒腌制半小时；

2.新鲜茶树菇洗净、飞水，豆角切段；

3.茶树菇、豆角起锅；

4.鲜尤鱼爆炒后倒入茶树菇、豆角，加入蚝油、糖焖5分钟即可。