“醋溜”查询结果_在线百科全书查询
游戏信息如何开始游戏操作游戏介绍游戏截图游戏信息游戏名称：阿sue醋溜鱼块游戏类型：阿sue小游戏游戏大小：538.5KB游戏目标：制作美味的醋溜鱼块如何开始点击开始游戏按钮游戏操作鼠标左键拖动物品操作游戏介绍阿sue今天要教大家制作一道风味美食----醋溜鱼块。这道菜肴的烹饪方法非常简单，你只需要按照提示，动动鼠标，一道美味的醋溜鱼块就完成了，赶快来试试吧！游戏截图 详情>>
爱情醋溜土豆丝材料：土豆花椒干辣椒盐鸡精油葱花浙醋1．土豆洗干净用多功能切菜器刨掉皮然后刨成薄片再切成细丝2．土豆丝用自来水泡半个小时去掉淀粉质后晾干水分备用（过程需换水一次）3．适量的油烧热，加入花椒炸出香味后取出花椒4．2－3个干辣椒掰开爆香油锅，加入土豆丝急火爆炒片刻后加入适量的盐鸡精以及1－2茶匙的浙醋翻炒均匀撒上葱花翻炒几下熄火即可装盘 详情>>
材料：配料：做法：材料：藕1节配料：花椒3.4棵，辣椒丝，葱花少许，陈醋适量，盐适量。做法：1、藕切条，用凉水泡过粉。2、油烧热，下花椒烧出香味，下辣椒丝，葱花炒香下藕条。3、加盐，在锅边溜醋，煸炒1~2分钟炒匀即可。 详情>>
醋溜为一种烹饪方法，加入适量的醋后进行溜炒。口味酸甜，受广大群众的喜爱。常见的醋溜菜肴有：醋溜白菜、醋溜鱼等。 详情>>
材料:做法:材料:白菜帮六大片，干红辣椒3个，醋2小勺，老抽1小勺，糖4小勺，盐1小勺，味精，花椒做法:1.白菜帮切成斜片备用。2.锅内入适量油烧至七成热时爆香花椒、辣椒，放入白菜炒匀。3.依次放入醋、老抽及糖再炒至白菜入味。4.最后放入味精、盐拌匀出锅即可。 详情>>
菜名材料做法特色菜名醋溜白菜心材料白菜心，水发海米，酱油，醋，味精，香油，湿淀粉，葱、姜末少许。做法1、将白菜心片成片，海米用温水泡开。2、起炒锅，用武火把油烧热，用葱、姜末烹锅，加白菜炒，再加海米(连原汤)、酱油快速一炒，加醋，勾芡，再加味精，颠翻几下，淋上香油即成。特色帮助消化，调理五脏，提高免疫力。 详情>>
主料：菜薹350克蒜末5克调料：盐一小勺陈醋适量做法：1、菜薹洗净摘成一段一段的。2、炒锅炒香蒜末。3、菜薹下锅大火煸炒。4、菜薹加盐炒入味，最后在出锅前加入陈醋。 详情>>
菜品介绍做法(制作食材制作过程制作提示)营养价值食用指南(营养成分营养功效适宜人群)醋溜冬瓜百科名片醋溜冬瓜醋溜冬瓜是以冬瓜味主要食材的凉拌家常菜，属于四川菜系列，味道酸甜可口，四季皆宜，营养价值丰富，美容养颜。中文名：醋溜冬瓜主要食材：嫩冬瓜、白糖、香醋、葱姜、精盐、干辣椒节、酱油、湿菱粉、整花椒 分类：四川菜口味：味甜、酸菜品介绍味甜、酸、绿色，四季皆宜。(川菜)做法制作食材嫩冬瓜（300克） 详情>>
主料：豆腐一块半，葱丁、胡萝卜丁各二两。佐料：酱油、醋、味素、白糖、淀粉、葱、姜、蒜末、花椒水各少许。做法：(1)将豆腐切成长方形的厚片，炸成金黄色取出，切成七分长的段，加淀粉拌匀，再下锅炸成金黄 色取出；(2)先把切好的葱、姜、蒜、胡萝卜丁、花椒水放入唤内炒，交好的豆腐放入锅内，然后把糖、醋、酱油用水兑成，及时倒入锅内翻炒，待完全挂到豆腐上即成。 详情>>
食材明细做法食材明细番瓜一根葱适量盐适量醋适量蚝油适量味精适量做法准备一根番瓜番瓜洗净后切成薄片切好的番瓜片葱切段备用炒锅里放油少许，油热后先放葱段进行煸炒接着放入番瓜片快速翻炒翻炒一会后，烹入醋加上少许的蚝油入锅里翻炒均匀最后放盐和味精就可以出锅了 详情>>
【菜谱口味】咸鲜味【制作工艺】焦溜【准备材料】主料:猪大肠200克辅料:豌豆25克木耳(水发)20克调料:淀粉(豌豆)100克植物油70克大葱20克姜20克大蒜20克料酒5克酱油5克味精2克盐2克 醋15克各适量【制作方法】1.大肠洗净煮熟再用开水焯过，切5厘米长、2厘米宽的条，挂淀粉硬糊入植物油炸透，再用热油促一遍； 2.勺中留底油，加葱姜蒜末炸出香味，再烹料酒、少许醋，加酱油、盐、高汤150克 详情>>
【所属菜系】：川菜【主料】：嫩公鸡鸡胸肉200克，冬笋100克。【辅料】：泡辣椒末15克，鸡蛋清25，蒜片5克，姜片2克，醋15克，料酒10克，味精1克，白糖5克，菜油80克，清汤20，精盐8克。【做法】：1、把鸡肉刻成十字花刀，刀口不要太深。切成长4厘米，宽2.5厘米的菱形块。2、冬笋切成梳子背型。在碗里放料酒，醋，清汤，白糖，味精，放入精盐和水淀粉，对芡。3、在肌肉内放料酒，精盐，拌匀。加入蛋 详情>>
材料:(调味酱料:)做法:材料:海带、红辣椒、葱白调味酱料:醋.3大匙、糖3大匙、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)芝麻(押碎)1小匙（酱料的份量可依海带的量增加!）做法:1.将海带洗净后切小段，并放入锅中煮至微软，捞起备用2.红辣椒切丝，葱白切丝，加入预先调好的酱料，混合搅拌均匀，即可(拌好后放冰箱冷藏约半天，味道会更好吃) 详情>>
食材明细做法菜品口味：食材明细胡萝卜350克油20毫升香油10毫升盐3克白糖15克醋10毫升葱姜蒜味精做法1.胡萝卜洗净切成细丝。2.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。3.放入胡萝卜丝翻炒，放入白糖、盐、醋翻炒。4.最后放入味精、香油调味，即可出锅。菜品口味：酸甜 详情>>
原料：制作方法：小贴士：原料：黄瓜250g辅料：盐1.2g糖3g白醋10ml鸡精1g油30ml麻油5ml制作方法：1.黄瓜洗净，切成条。2.葱洗净切末。3.黄瓜放入盐，腌制10分钟，去掉水份。4.在黄瓜中放入白醋，糖、麻油和鸡精，拌匀。5.锅热油，爆香葱末。6.将拌匀的黄瓜，整齐地摆放在盘中，浇入爆香的葱花，即可上桌。小贴士：1.凉拌菜可要注意卫生。2.可以根据各自口味调节。 详情>>
材料:做法:材料:火鸡排454克，面粉2汤匙，橄榄油2汤匙，白胡桃南瓜336克，切成1厘米见方的方块，糖2茶匙，意大利陈年黑醋60毫升，盐1/2茶匙，鼠尾草叶1/2茶匙，红苹果（不去皮）2个，切成薄片，玉米粉（用1汤匙水拌匀）1茶匙做法:1.火鸡排两面均匀沾上面粉，抖掉多余的面粉。把橄榄油注入锅中，用中火加热。放入火鸡排，每面嫩煎1分钟，至呈金黄色和刚熟，盛起。2.南瓜入锅，撒上糖，煮3分钟，至略 详情>>
食材明细：制作方法：食材明细：大鸡腿、青椒1个、红椒1个、香葱少许、大蒜2瓣、姜片数片、盐适量、白糖适量、酱油适量、白胡椒粉适量、香醋适量这醋溜鸡块不知道大家有没吃过，做的时候加了醋，放心不会很酸的，醋加热之后就挥发掉了，增加了鸡块的香味，可是超下饭的呢。制作方法：1.准备好材料。2.切好葱，姜，蒜备用。3.青红椒洗净后切块。4.将大鸡腿洗净后剁成块。5.锅内倒油加热后，把葱白，蒜片，姜片爆香。6 详情>>
用料：大土豆一个，胡萝卜1/3根，尖椒2只，干红辣椒2只，花椒7、8粒，盐1茶匙，白砂1茶匙，香醋1汤匙，鸡精适量，油适量。做法：1、土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分（用水冲洗，是为了洗去土豆里的淀粉，防止土豆发黑，泡在盐水中是为了让土豆不变色，炒制后更脆脆）。2、尖椒洗净去籽，切成洗丝；干红辣椒切成小段。3、大火 详情>>
原料切配烹调营养价值注意事项原料白菜心500克湿淀粉15克干红辣椒5克植物油60克姜末2克芝麻油5克酱油10克白糖3克精盐1克醋5克此菜以大白菜中间的嫩帮部分为佳。切配将菜心洗净，沥干水分，放菜墩上用刀轻轻拍一下，使之发松便于入味，切成5厘米长、2.5厘米宽的条，干辣椒切成3厘米长的节，去籽。烹调净锅用油滑过、烧热，加植物油烧至八成热时，下入辣椒段炸出辣味后下姜末和白菜，用旺火急速煸炒几下，烹入醋 详情>>
菜肴简介食材明细做法菜肴简介制作难度：简单所需时间：十分钟菜品口味：酸咸主要工艺：炒主要食材：蔬菜类食材明细原料：空心菜梗300g配料：米醋大蒜油盐鸡精做法1.空心菜梗备用，菜梗洗净，切段，大蒜切碎。2.热锅放油，爆香大蒜，放入菜梗。3.炒至变色，加盐、鸡精调味。加入米醋快速翻炒均匀即可。 详情>>
主料；白菜的嫩帮干红辣椒3个调料：醋老抽糖盐鸡精葱蒜花椒做法：1白菜帮切成斜片备用。2干辣椒切段，葱蒜切碎。3醋糖老抽鸡精淀粉水调兑成料汁。4锅内入适量油烧至七成热时爆香花椒、辣椒。5下入葱碎爆香。6放入白菜翻炒，加入盐炒匀。7加入料汁大火烧开。8烧至汤汁粘稠，下入蒜碎翻炒均匀即可。 详情>>
基本简介食材明细制作方法基本简介名称：醋溜莲藕制作难度：简单所需时间：十分钟主要工艺：炒主要食材：蔬菜类食材明细藕、葱、蒜末、豆瓣酱、糖、醋、酱油、胡椒粉制作方法1、买来新鲜的藕，把表面那层皮刮掉。2、切成薄片，要均匀哦，厚薄不一不容易熟。3、放入水中将上面附着的藕粉洗净。4、藕倒入锅中，放入少量盐（避免藕变黑），煮开。捞起藕放入冷水中，然后沥干待炒。5、碗中是刚调好的汤汁，有醋、酱油、糖、胡椒粉 详情>>
原料：木耳、白菜。辅料：蒜、葱、姜、味精、醋、盐、油。做法：1、木耳泡至发软，最好提前半天开始泡，用热水泡。泡好后洗净，把根部摘掉，如果块大，可以切小一点；2、白菜洗好后切成片，再准备好蒜片、葱即可；3、锅中油烧热后，放入葱、蒜片，将木耳放入翻炒一下，再放入白菜，可以稍加一点水；4、放入味精、醋一小勺、盐，炒熟即可出锅。 详情>>
材料：白菜心（或者娃娃菜）木耳胡萝卜葱姜蒜生抽白醋盐鸡精花椒粉步骤：1将木耳泡好，摘去硬结，撕成小块，用开水焯一下，捞出备用。2白菜洗净用手撕成小块。3葱花，姜丝备用。4锅内放油，放入花椒面，葱姜爆香。5放入白菜翻炒，倒入白醋，接着翻炒几下，然后放入胡萝卜翻炒，快熟时放入木耳。6放盐，鸡精翻炒几下出锅。 详情>>
材料制作方法材料猪肉150g，鸡蛋2个，鸡蛋白1个食盐适量，醋1小勺，葱、姜、蒜各5g，料酒2小勺，生抽1小勺，水淀粉、麻油适量制作方法1.将肉洗净，切成硬币厚的片，加蛋清、盐、料酒、淀粉抓匀，腌制20分钟以上2.将鸡蛋加少许水打匀，葱姜蒜切末3.起净锅，加水烧开，将腌好的肉片下入，用筷子划散，变色后捞出4.重起净锅，加入少量底油，三成热时下入鸡蛋液，快速翻炒至蛋液凝固，盛出5.加少量底油，三四成 详情>>
主料：牛肉200克辅料：鸡蛋2个木耳100克烹饪方法：1、将木耳放入一个碗中，倒入适量热水，泡发。2、把牛肉放入碗中，放少许淀粉和料酒搅拌均匀。3、鸡蛋放入锅中炒熟盛出备用。4、炒锅放油加热后，把牛肉倒入锅中炒一下，然后放入木耳，最后放入炒好的鸡蛋。 详情>>
基本信息制作材料(主料调料)制作方法菜品特色营养功效贴士基本信息类别：私家菜做法：熘口味：酸味人数：3人份准备时间：15分钟烹饪时间：10分钟制作材料主料猪里脊肉200克鸡蛋4个调料色拉油适量食盐4克姜5克蒜5克生抽5克香醋适量淀粉适量大葱1段麻油少许白酒少许制作方法1.里脊切片，用酒和水淀粉拌匀，腌20分钟2.鸡蛋打入碗中，搅打成均匀的蛋液备用，加少许的水搅匀。大葱切丝，姜和蒜切末3.将酒，生抽 详情>>
原料制作方法特点原料嫩黄瓜（３００克）、白糖（６克）、香醋（７.５克）、葱姜（４克）、精盐（４克）、干辣椒节（少许）、酱油（少许）、湿菱粉（少许）、整花椒（少许）制作方法一、将黄瓜挖去心，切成梳子薄片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。二、起麻油锅，烧到滚热后，将花椒、干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入，炒几下即好。特点味甜、酸、绿色，四季皆宜。 详情>>
原料：红薯、嫩姜做法：1.红薯去皮切丝，用清水淘洗两遍，把淀粉洗掉一些;嫩姜纵向切片，再切丝，嫩姜的皮很薄，如果想去皮就用刀刮一刮就行了。怕辣的少加点姜。2.油热先炒姜丝，再下红薯丝，加醋、盐，爆炒几下至红薯丝变成金黄色即可出锅。红薯是可以生吃的，所以不必担心炒不熟。 详情>>
原料制作方法特点原料嫩藕400克，酱油半茶匙，醋2汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙，葱末、姜末各适量。制作方法1、将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切成薄片，放入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用。2、炒锅置旺火上，倒入油3汤匙，烧至温热，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、盐和清汤4汤匙，加入藕片略炒，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可。特点味道鲜美,酸甜适口. 详情>>
基本信息制作方法基本信息【菜名】醋溜藕片【所属菜系】浙江菜【特点】味道鲜美,酸甜适口.【原料】嫩藕400克，酱油半茶匙，醋2汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙，葱末、姜末各适量。制作方法将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切成薄片，放入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用。2、炒锅置旺火上，倒入油3汤匙，烧至温热，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、盐和清汤4汤匙，加入藕片略炒，用水淀 详情>>
食材步骤食材主料：莲藕配料：葱姜醋味极鲜盐花生油步骤1莲藕洗净切条2锅烧热放油放入少许姜丝炒香3放入藕条翻炒一会4将剩余的葱姜加入锅中5再加入醋翻炒一会6最后加入味极鲜和盐调味炒匀关火出锅装盘 详情>>
原料制作方法特点原料嫩黄瓜（３００克）、白糖（６克）、香醋（７.５克）、葱姜（４克）、精盐（４克）、干辣椒节（少许）、酱油（少许）、湿菱粉（少许）、整花椒（少许）制作方法一、将黄瓜挖去心，切成梳子薄片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。二、起麻油锅，烧到滚热后，将花椒、干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入，炒几下即好。特点味甜、酸、绿色，四季皆宜。 详情>>
材料苹果、猕猴桃各2个，小西红柿12个，香蕉1根A料：水果醋或苹果醋6大匙做法1苹果洗净，去核，切小块，放入盐水中浸泡约2小时，捞出沥干水分备用。2猕猴桃、香蕉去皮，切块；小西红柿洗净、切半，沥干水分备用。3全部放入大碗中，加入a料拌匀，盛入盘中即可。 详情>>
材料做法材料原料：茄子辅料：白醋、陈醋、辣油、盐做法1、茄子切滚刀块，浸泡盐水中。2、下油锅炒软，加少量白醋。3、加少许生抽，番茄酱，少量陈醋和辣油，焖至熟烂。4、最后加盐调味，勾芡，撒少许糖收汁出锅。 详情>>
食材明细制作方法食材明细材料：绿豆芽400g芹菜100g宽粉条30g猪肉100g葱姜蒜尖椒调料：葵花籽油生抽料酒醋盐鸡精制作方法1芹菜、绿豆芽摘洗干净、切段，过水淖一下。宽粉条提前煮好（约5分钟）。2猪肉切丝、裹淀粉。葱姜蒜、尖椒切碎。3炒锅中倒入少许油，油热下入葱姜蒜、尖椒爆香。4下入肉丝，倒生抽、料酒，翻炒。5倒入豆芽翻炒。6放入芹菜翻炒。7将煮好的宽粉条倒入锅中，一同翻炒片刻。8临出锅前，倒 详情>>
材料:做法:材料:包菜半个，浙醋，盐，鸡精，油，葱，蒜做法:1.包菜洗干净用手撕好备用，蒜切碎、葱切碎。2.蒜爆香油锅，下包菜1茶匙料酒爆炒片刻后加入浙醋、适量的盐、鸡精调味翻炒均匀即可。 详情>>
主料素鸡200克荸荠150克调料大葱10克大蒜5克姜5克味精2克泡椒25克植物油100克白砂糖5克淀粉(玉米)10克醋10克盐5克做法1.荸荠洗净切去皮，切滚刀块；2.姜、大蒜切成粒，大葱切成花；泡红辣椒剁成蓉；3.素鸡切丁；4.盐、白糖、醋、味精、水淀粉、汤等兑成汁；5.炒锅下植物油，烧至五成热，下鸡丁、荸荠块、姜粒、蒜粒、泡红辣椒同炒，翻色后，烹汁，下葱花，速炒几下，即可起锅入盘。 详情>>
食材醋溜通菜茎简介醋溜通菜茎做法注意事项食材主料通菜茎500g配料油适量盐适量陈醋适量辣椒适量耗时准备时间10分钟内制作时间10分钟内醋溜通菜茎简介醋的作用实在很多，从吃醋对健康的好处来说，醋有如下几种保健作用：消除疲劳、调解血液的酸碱平衡、帮助消化、预防衰老、增强肠胃道的杀菌能力、增强肝脏机能、扩张血管、防止心血管疾病、糖尿病的发生、增强肾功能、健美减肥、防癌、美容护肤等。醋的主要成分是醋酸，它 详情>>
材料:做法:材料:肉300克，土豆1个，干辣椒2小个，花椒适量，油，麻油，醋，酱油，砂糖，料酒，葱做法:1.肉切丝加入少许油、料酒、酱油、砂糖、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。2.土豆去皮切丝泡水去掉淀粉质备用、葱切碎、蒜切碎、干辣椒掰开。3.肉丝下锅炒至七八成熟捞起备用，花椒下油锅炸出香味捞起备用。4.花椒炸过的油烧热，下蒜，干辣椒炸出香味后下土豆丝和少许料酒爆炒片刻后倒入肉丝、适量的浙醋、 详情>>
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材料:做法:材料:娃娃菜两颗，醋少许，盐少许，白砂糖少许，红辣椒丝少许，淀粉少许，油少许做法:1.姐教的简单方子，适合时间紧张时的快手菜：娃娃菜切片，取一小碗，调入香醋、盐、老抽、辣椒丝、淀粉、鸡精，搅拌均匀。锅热油，入娃娃菜炒至出水，倒入调味汁，顺时针方向搅炒至均匀即可。 详情>>
原 料:操 作:原 料:西葫芦（切丝）、木耳（切丝）、肉丝、蒜蓉。特 色:初春吃什么菜最滋润肌肤。操 作:1、蒜蓉炝锅。2、放入肉丝翻炒，并放入适量糖同炒。3、放入西葫芦丝翻炒。4、放入木耳丝同炒，放入适量盐。5、出锅前放入适量醋，迅速翻炒并出锅。贴士：西葫芦富含水分多，有润泽肌肤的作用。春季风大干燥，西葫芦是润肤的绝佳菜品。 详情>>
中文名：醋溜小油菜主要食材：小油菜，醋分类：家常菜口味：酸辣菜肴简介食材明细做法菜肴简介制作难度：普通所需时间：十分钟菜品口味：酸辣主要工艺：炒主要食材：蔬菜类食材明细材料：小油菜500克调料：色拉油50克精盐4克酱油10克醋40克清汤50克水淀粉10克姜末2克葱末2克花椒油5克味精3克做法1.将小油菜清洗干净，切段装盘待用，热锅放油，爆香葱姜末。2.倒入小油菜煸炒，放入精盐，醋，酱油。3.翻炒均 详情>>
原料：荠菜、油、白糖、盐、醋、味精。做法：1、把荠菜根部剔除、洗静、用沸水焯（水里滴几滴菜油，保持鲜绿色）。2、油烧热，倒入沥干的荠菜，快速翻炒。3、按顺序放白糖、盐、醋、味精，盛起装盘。4、最后淋麻油。5、这道菜简单，节约时间。 详情>>
美食简介主要用料烹饪步骤生活小提示美食简介家里剩下的油条，不吃可惜，加热一下口感又不好，所以今天做一道如何使剩下的油条既美味又达到不浪费的菜肴—醋溜油条，其特点是：酸、甜、酥、脆。主要用料主料：油条、猪肉片、青红椒；配料：马蹄；调料：盐、糖、醋、生粉、葱姜蒜、番茄沙司等；烹饪步骤1、油条斜着切段，这样它的受热面足够大，猪肉切片，加少许盐、生粉上浆，略加油封面，这样炒的时候不至于粘连；2、马蹄切成片 详情>>
制作方法是：鲜鱼（约1公斤）刮鳞去腮，从腹部剖开，去掉内脏，清洗干净，在鱼背部两侧每隔一寸斜划一刀（以利作料入味），用细盐抹遍鱼身内外，放入蒸钵内腌15分钟，然后用水淀粉80克均匀抹在鱼的表面。沙锅内倒入植物油少许、鲜红辣椒适量（切成细丝），用中火和小火交替熏，约10分钟左右，等鱼里面熟透，外面呈现金黄色时捞起，盛入大瓷盘中。炒锅内放猪油50克，烧热后先下鲜红辣椒两铲，接着依次下姜丝（或者萝卜丝、 详情>>
材料：中段草鱼(或桂鱼、鲳鱼)1斤火腿丝3大匙冬菇丝3大匙葱丝1大匙姜丝1大匙洋葱丁3大匙红辣椒丁2大匙青豆2大匙油6杯腌鱼-盐1/2小匙酒1/2大匙面糊-蛋2个面粉1/2杯泡打粉1小匙水半杯综合调味料-糖3大匙醋4大匙清水4大匙西红柿酱3大匙盐1小匙太白粉1小匙麻油1小匙做法：1.将鱼除骨去皮后切成一寸半四方之薄片(约24片)，全部放在大碗内，加入盐1小匙、酒1大匙拌腌10分钟左右。2.将熟火腿 详情>>
原料：生净草鱼块300克，绍酒15克，酱油40克，白糖30克，醋25克，姜末1克，湿淀粉25克，胡椒粉少许。制法:（1）将鱼切成瓦块形3块，每块鱼身中间斜剞一刀（刀深至骨），洗净待用。（2）炒锅置中火上，放水500克烧沸。将鱼块入锅（鱼皮朝上），盖好锅盖，汆3分钟左右，启盖，锅内留汤水75克（其余滗去），加入酒、酱油、姜末，然后将鱼块捞出，沥尽汤水装盘。锅内加入糖，烧沸再加入醋，用湿淀粉勾芡，淋浇 详情>>
材料:做法:材料:材料草鱼400克调料A料：米酒1大匙，盐、白胡椒粉各1/2小匙B料：面粉、淀粉各2大匙C料：酱油、米酒各1大匙，糖、陈醋、番茄酱各2大匙，淀粉1小匙做法:1、草鱼洗净，剖开腹部，切下整片鱼肉。2、鱼肉切成粗条。3、鱼肉放入碗中，加入A料拌匀并腌10分钟。4、B料放入碗中，加入1杯水调匀成面糊。5、鱼肉均匀沾裹面糊。6、锅中倒入1杯油烧热，放入鱼肉炸至呈金黄色，捞出，沥干油分。7、 详情>>
图书信息内容介绍作者简介目录图书信息作者：朱德庸出版社：现代出版社出版日期：1999-03ISBN：780028501版次：1内容介绍愈来愈多的人问：“醋溜族”到底是什么意思。当然，这原来是指某一小撮族群。这种族群年轻、不甘寂寞，在台北栉比鳞次的水泥楼群间，逐金钱、爱情与流行而居。“醋”，是他们个性里一种发酸的质素，让他们喜欢白眼华服地窃笑别人；“溜”，是他们处世态度上一种滑溜溜的感觉，让他们随时 详情>>
图书信息内容简介图书信息作 者：朱德庸著丛书名：出版社：现代出版社ISBN：9787802447295出版时间：2010-06-01版 次：1页 数：120装 帧：平装开 本：48开所属分类：图书>动漫/幽默>港台漫画内容简介《醋溜族4（青春酷活版）》你可以不要这个时代，你不能不注意这个族类！一个闹哄哄的城市，一群熙攘攘的男女，一种你爱、我爱、他爱的族类。这个世界，因为他们而酸涩了起来 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:现代出版社;第1版(2010年9月1日)丛书名:醋溜族平装:120页正文语种:简体中文开本:48ISBN:9787802448124,7802448123条形码:9787802448124尺寸:18.4x11.6x1.2cm重量:118g作者简介朱德庸台湾著名漫画家，江苏太仓人，1960年出生于台北。台湾世界新闻专科学校三专制电影编导科毕业。其漫画专栏在 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:现代出版社;第1版(2010年9月1日)平装:480页正文语种:简体中文开本:48ISBN:9787802448124,7802448123条形码:9787802448124尺寸:17.8x10.6x3.2cm重量:540g作者简介朱德庸台湾著名漫画家，江苏太仓人，1960年出生于台北。台湾世界新闻专科学校三专制电影编导科毕业。其漫画专栏在台湾有十多年的 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:现代出版社;第1版(2010年9月1日)平装:120页正文语种:简体中文开本:48ISBN:9787802448124,7802448123条形码:9787802448124尺寸:18x11x1cm重量:118g作者简介朱德庸台湾著名漫画家，江苏太仓人，1960年出生于台北。台湾世界新闻专科学校三专制电影编导科毕业。其漫画专栏在台湾有十多年的连载历史，其 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:现代出版社;第1版(2010年9月1日)平装:120页正文语种:简体中文开本:48ISBN:9787802448124,7802448123条形码:9787802448124尺寸:17.8x11.2x1.2cm重量:141g作者简介朱德庸台湾著名漫画家，江苏太仓人，1960年出生于台北。台湾世界新闻专科学校三专制电影编导科毕业。其漫画专栏在台湾有十多年的 详情>>
基本信息内容简介作者简介图书目录基本信息书 名：醋溜族:青春酷活版.1作 者：朱德庸著出版社：现代出版社出版时间：2010-6-1ISBN：9787802447295定 价：￥51.20内容简介你可以不要这个时代，你不能不注意这个族类！一个闹哄哄的城市，一群熙攘攘的男女，一种你爱、我爱、他爱的族类。这个世界，因为他们而酸涩了起来。看朱德庸笔下这群男男女女，如何颠覆爱情与人生，这也正是他自己对爱情与 详情>>
图书信息醋溜族青春酷活版5定 价：￥12.80作 者：朱德庸著出版社：现代出版社出版时间：2010-9-1开 本：48开ISBN：9787802448124内容简介你可以不要这个时代，你不能不注意这个族类！一个闹哄哄的城市，一群熙攘攘的男女，一种你爱、我爱、他爱的族类。这个世界，因为他们而酸涩了起来。看朱德庸笔下这群男男女女，如何颠覆爱情与人生，这也正是他自己对爱情与人生的颠覆，让读者在嘻笑之余， 详情>>
图书信息醋溜族青春酷活版6定 价：￥12.80作 者：朱德庸著出版社：现代出版社出版时间：2010-9-1开 本：48开ISBN：9787802448124内容简介你可以不要这个时代，你不能不注意这个族类！一个闹哄哄的城市，一群熙攘攘的男女，一种你爱、我爱、他爱的族类。这个世界，因为他们而酸涩了起来。看朱德庸笔下这群男男女女，如何颠覆爱情与人生，这也正是他自己对爱情与人生的颠覆，让读者在嘻笑之余， 详情>>
图书出版醋溜族青春酷活版7定 价：￥12.80作 者：朱德庸著出版社：现代出版社出版时间：2010-9-1开 本：48开ISBN：9787802448124内容简介你可以不要这个时代，你不能不注意这个族类！一个闹哄哄的城市，一群熙攘攘的男女，一种你爱、我爱、他爱的族类。这个世界，因为他们而酸涩了起来。看朱德庸笔下这群男男女女，如何颠覆爱情与人生，这也正是他自己对爱情与人生的颠覆，让读者在嘻笑之余， 详情>>
图书信息醋溜族青春酷活版8定 价：￥12.80作 者：朱德庸著出版社：现代出版社出版时间：2010-9-1开 本：48开ISBN：9787802448124内容简介你可以不要这个时代，你不能不注意这个族类！一个闹哄哄的城市，一群熙攘攘的男女，一种你爱、我爱、他爱的族类。这个世界，因为他们而酸涩了起来。看朱德庸笔下这群男男女女，如何颠覆爱情与人生，这也正是他自己对爱情与人生的颠覆，让读者在嘻笑之余， 详情>>
材料做法材料茭白350克，调料：色拉油30克，酱油10克，醋10克，花椒8克，淀粉(豌豆)4克，白砂糖5克做法1.茭白洗净切成小块；2.淀粉加水适量调匀成水淀粉约8克备用；3.炒锅放到火上，倒入色拉油烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒；4.放入茭白煸炒熟，最后放入白糖、醋、酱油，用淀粉勾芡即可。 详情>>
菜肴简介食材明细做法菜肴简介制作难度：普通所需时间：廿分钟菜品口味：酸咸主要工艺：炒主要食材：根茎类食材明细主料：莴苣1个辅料：彩椒1个炸里脊100克葱10克姜5克蒜3瓣调料：色拉油30毫升盐4克白糖5克醋15毫升味精2克香油5毫升做法1.先把莴苣削去外皮，切成菱形片，葱、姜、蒜切成细末，干炸里脊半碗。2.锅里放油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味，放入切好的菜椒、莴苣翻炒，放入里脊翻炒。3.放入盐、白 详情>>
原料：鲨鱼净肉350克葱白段5克绍酒15克姜末5克白糖25克湿淀粉25克酱油35克猪油50克醋50克麻油10克制法:把鱼肉切成长方块。炒锅置旺火上烧热，用油滑锅后，下油25克，投入葱白煸出香味；下鱼块两面稍煎，烹入酒，加盖焖一下，再加入姜末、酱油、白糖和一小碗汤水，沸后用小火焖约10分钟，转旺火收浓汤汁，用醋调湿淀粉勾芡，淋入熟猪油，旋动锅子，轻轻颠翻，浇麻油起锅。特点:色泽黄亮，卤汁紧裹，咸鲜酸 详情>>
原料：制法：原料：鲜鸡350克，冬笋、香菇各60克。调料：葱花、姜末、蒜泥、番茄酱、白糖、精盐、白醋、料酒、香油、淀粉、植物油各适量。制法：①将鸡清理干净后，切块，加精盐、料酒腌渍入味，将冬笋、香菇切块后，用热水略焯后备用。②在鸡块上裹上湿淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油。③在锅中倒入适量植物油烧热，将葱花、姜末、蒜泥爆香，倒入番茄酱、白糖、料酒和适量清水，将炸过的鸡块、冬笋、香菇放入其中，用 详情>>
家常醋溜土豆丝的特点家常醋溜土豆丝制作简单，口感良好。家常醋溜土豆丝的制作材料土豆300克，干辣椒、精盐、白醋、花椒各适量家常醋溜土豆丝的做法1.土豆去皮，切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水，冲去淀粉，再捞出，沥干水分。2.锅中放油，开火烧热，放入花椒，炸出香味；捞出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆丝，翻炒几下。3.等土豆丝变成半透明时，加入适量白醋、精盐，再快速翻炒几下，炒匀。4. 详情>>
【所属菜系】川菜【特点】味甜、酸、绿色，四季皆宜。(川菜)【原料】嫩黄瓜（３００克）、白糖（６克）、香醋（７.５克）、葱姜（４克）、精盐（４克）、干辣椒节（少许）、酱油（少许）、湿菱粉（少许）、整花椒（少许）【制作过程】一、将黄瓜挖去心，切成梳子薄片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。二、起麻油锅，烧到滚热后，将花椒、干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入，炒几下即好。 详情>>
材料制作材料主料：胡萝卜150克白萝卜300克辅料：芹菜20克花椒12料红辣椒1根大蒜1瓣姜10克调味料A料：盐1.5小匙B料：冰糖150克C料：白醋1小匙制作1.胡萝卜、白萝卜分别去皮、洗净、切细丝，放入碗中加A料腌至出水，捞出，用冷开水冲净备用。2.大蒜去皮，拍碎，姜去皮，洗净，芹菜摘去老叶，洗净，红辣椒去蒂，洗净，均切末备用。3.锅中倒入2碗水烧开，放入B料煮至溶解，加入C料、花椒及红辣椒末 详情>>
主料：主要步骤：主料：大白菜，配料：米醋、白糖、干辣椒、水淀粉、盐、酱油、料酒、葱姜。主要步骤：白菜心切片，葱姜切片备用；煸炒白菜心，炒出白菜一部分的水分；调汁，醋、酱油、料酒、水、盐、白糖放一起拌匀；煸炒葱姜、干辣椒，倒入调好的汁，勾芡后放入白菜翻炒即可。 详情>>
材料:做法:材料:卷心菜，蒜蓉，剁椒（干辣椒也行），食盐，食醋做法:1.卷心菜用手撕成小块（记得是用手撕，不是用刀切），洗净，沥干水份。2.油锅烧热，倒入蒜蓉和剁椒（干辣椒也行）爆香。3.倒入卷心菜，加适量食盐，大火快炒，出锅时淋上食醋，炒匀，即可。 详情>>
摘要糖醋溜蛋的做法详细介绍菜系及功效：私家菜健脾开胃食谱口味：糖醋味工艺：糖醋溜材料：主料：鸡蛋300克辅料：青豆100克调料：盐3克,酱油5克,醋5克,白砂糖5克,香油5克,味精1克,大葱5克,姜5克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克做法：1.将鸡蛋打开，把蛋清和蛋黄分开，装在两个小碗里，蛋清打散后，加少许精盐、水淀粉调匀，倒入底部抹油的深盘中，上蒸锅蒸15分钟取出，晾凉后切成小块备用。蛋黄打散后 详情>>
烹饪原料烹饪方法烹饪原料板豆腐300克、马铃薯泥15克、碎素肉10克、天然味素1茶匙、盐8克、芝麻粒1大匙、油2杯、番茄酱、糖、醋、淀粉、姜沫、青椒烹饪方法1、碎素肉，用热水泡5-10分钟、拧干备用。2、把板豆腐捻碎。将马铃薯泥、碎豆腐、素碎肉混合。加入天然味素、盐、芝麻，混合搅拌均匀。3、把馅拿出一小部份，用手掌揉成球状。4、将两杯油放入锅中，用中到大火加热，炸至金黄色即可。5、锅底留油，烧热后 详情>>
食材做法食材主料；大白菜200克，香菇100克辅料；花椒3粒，辣椒1个，盐2克，酱油3克，糖3克，醋10克，蒜碎适量做法1白菜洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿。2香菇洗净切成片。3取一碗加入酱油糖醋淀粉适量的清水和剁碎的蒜，勾兑成料汁。4锅中倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒和花椒爆香。5倒入白菜翻炒1分钟。6加入香菇继续翻炒。7翻炒至白菜变透明后加入盐。8倒入料汁炒均出锅即 详情>>
乡村醋溜鸡原料：鸡腿肉250克，杂菌30克，青红椒片20克。调料：鸡汁5克，盐3克，味精3克，白糖3克，鸡精2克，胡椒粉2克，三花淡奶15克，面油10克，干生粉5克，鸡蛋清1个，高汤500克，白醋30克，料酒5克，葱、姜、蒜各3克。制作：1、鸡腿肉改成块状，漂净血水，控干水分，加入盐、料酒、蛋清，顺一方向打上劲，然后加入干生粉拌匀备用。2、锅上火注入清水烧开，下入码好味的鸡腿肉，改小火边汆边加水， 详情>>
原料制作步骤原料鲢鱼、洋葱、油、盐、料酒、酱油、葱姜蒜。制作步骤1.加适量的盐和酱油，再加点水，煮。2.然后，加上洋葱块，翻炒。3.加醋，最后用水淀粉勾芡后出锅。4.待鱼片变色，加料酒和葱姜蒜以及适量的水，先煮一小会。5.锅中放适量的菜油，入鱼片翻炒。6.洗净的洋葱，切块。7.准备葱姜蒜8.鲢鱼去鳞剖肚（这一步让卖家做好），洗净，切成鱼片。9.洋葱去皮，洗净。 详情>>
《醋溜CITY》是朱德庸为喜欢《醋溜族》的读者再专门制作的一本新漫画，通过漫画阐述了作者对社会中种种现象的“新彻底幽默主义”。醋溜CITY内容简介作者简介目录媒体评论推荐醋溜CITY作 者：朱德庸著出版社：现代出版社出版时间：2009-4-1版 次：1页 数：153开 本：24开ISBN：9787802442818定价：￥26.80内容简介到底，该赚钱，还是该过人生？该荒唐，还是该一本正经？该做你 详情>>
参见：醋熘白菜 详情>>
材料：配料：做法：营养价值(适用人群用法用量食用功效贴士)材料：白菜帮儿配料：蒜瓣、干辣椒、盐、鸡精、白醋做法：1、白菜帮儿切条，放在清水中浸泡5分钟左右；2、锅里放底油，放入切好的干辣椒蒜片，炒出香味；3、继续放入白醋、盐、鸡精调味，最后放入切条的白菜帮儿，翻炒数下，可以出锅了。营养价值1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠 详情>>
【原料】：净菜花250克，青椒片，胡萝卜片，水发海米各15克，熟猪油80克，姜末1克，醋75克，花椒油10克，芝麻油5克，精盐、味精、白糖、湿淀粉各适量。【制法】：1.将菜花掰成小块，洗净，入沸水锅内稍烫片刻捞出，控净水分。2.炒勺上火，加熟猪油烧至三成热，放姜末、水发海米、菜花煸炒，待菜花六成熟时，加醋、白糖、精盐、味精，颠翻数下，再投入青椒片、胡萝卜片略炒断生，用湿淀粉勾薄芡，淋入花椒油，芝麻 详情>>
中文名：醋溜大白菜主要食材：大白菜原料制作方法特点醋溜大白菜最新做法原料大白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。制作方法1.将白菜切成象眼块。2.将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。特点白菜脆，酸，咸甜口。醋溜大白菜最新做法1）大白菜洗净，帮子片成片， 详情>>
【材料】大头菜300克、香菜20克、红辣椒1个【调味料】A料：盐1-2小匙B料：黑醋1小匙、砂糖1-2小匙C料：香麻油1/4小匙【做法】1、大头菜洗净，切2厘米方块，放入碗中加A料腌泡约1-2小时，捞出，冲去盐水，沥干，再放入另一个碗中加入B料搅拌入味。2、香菜、红辣椒分别洗净，切碎，加入拌匀的大头菜中，再滴入C料即可食用。营养分析：大头菜富含维生素C、钙、钾及β胡萝卜素，是低热量、高纤维的蔬菜， 详情>>
英文译名FriedBeanSproutswithVinegarSauce原料绿豆芽300克。花椒2克醋40克白砂糖5克味精1克淀粉(玉米)5克盐3克色拉油25克。特色脆嫩，爽口，清淡。操作1、将豆芽菜掐去两头洗净；2、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用；3、炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒；4、放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：红薯适量配料：大葱适量辅料：植物油适量香醋适量盐少许白糖一大勺生抽适量制作步骤1.准备好原料。2.将红薯去皮，竖切成薄片。3.将切好的薄片切成细丝。4.用清水将红薯丝浸泡去掉红薯丝表面的淀粉。5.大葱切碎。6.炒锅倒入两小勺植物油，油热后将葱花爆香。7.将红薯丝倒进去翻炒两下。8.红薯丝稍变色后加入两勺香醋翻炒；（这是保持红薯丝脆的方法）。9.将约两勺白糖倒进去翻炒。 详情>>
醋溜黄瓜是以黄瓜味主要食材的凉拌家常菜，属于四川菜系列，味道酸甜可口，四季皆宜，营养价值丰富，美容养颜。中文名：醋溜黄瓜主要食材：嫩黄瓜、白糖、香醋、葱姜、精盐、干辣椒节、酱油、湿菱粉、整花椒分类：四川菜口味：味甜、酸菜品介绍做法(制作食材制作过程制作提示)营养价值食用指南(营养成分营养功效适宜人群)菜品介绍味甜、酸、绿色，四季皆宜。(川菜)做法制作食材嫩黄瓜（300克）、白糖（6克）、香醋（7. 详情>>
醋溜鸡是一道传统川菜，用料、做法很像我曾经做过的小煎鸡，不过芡汁中酱油、醋、糖等各种调料的比例不太相同，而正因为这种比例的不同就形成了完全不同的口味，这个菜醋味较重，酸辣鲜香，很诱人食欲。醋溜鸡算是一道快手菜，准备好材料以后，旺火快炒而成，整个过程不过几分钟，是一道色香味俱全、营养全面的家常快炒，在天气越来越热的时候，能让食欲不佳的家人胃口大好！ 醋溜鸡的材料：鸡腿肉300克、青椒50克（传统做法 详情>>
烹制材料烹制方法(方法一方法二)菜品特色营养价值烹制材料大土豆1个，胡萝卜1/3根，尖椒2只，干红辣椒2只，花椒7、8粒，盐1茶匙，白砂1茶匙，香醋1汤匙，鸡精适量，油适量。烹制方法方法一1、土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分（用水冲洗，是为了洗去土豆里的淀粉，防止土豆发黑，泡在盐水中是为了让土豆不变色，炒制后更脆脆 详情>>
材 料:醋溜酱的制作方法：材 料:糖醋酱底300㏄镇江醋300㏄大红浙醋300㏄梅林酱油1/2瓶A1牛排酱1/2瓶酱油30公克白糖300公克盐15公克醋溜酱的制作方法：将以上所有材料拌匀，煮至沸腾放凉即可糖醋酱底的制作方式请参照本站食谱-糖醋酱底 详情>>
·配 料:卷心菜500克，醋50克，葱花5克，蒜片3克，花椒10粒，白糖15克，酱油10克，湿淀粉15克，姜末3克，干辣椒6克，花生油70克，细盐10克，香油5克。·特 色：特点：质地爽脆，香辣酸甜。功效：益肾降压。·操 作:1.将卷心菜去掉老叶洗净，切成菱形片，用盐10克拌一下。2.将糖、醋、酱油、味精、湿淀粉放入碗中，调成卤汁。3.锅内放油25克烧沸，卷心菜下锅，迅速炒几下，倒入漏勺，滤干水分 详情>>
材料制法特点功效材料绿豆芽300克，花椒10粒，醋40克，白糖5克，味精、葱丝、湿淀粉、精盐、色拉油各适量。制法①将豆芽菜掐去两头洗净，用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。②炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉勾芡即成。特点脆嫩，爽口，清淡。功效绿豆芽每百克含水分91.9克，吸收后产热量少，不易堆积脂 详情>>
主料：牛里脊辅料：黄瓜、鸡蛋、葱、姜调料：鸡精、白糖、醋、胡椒粉、香油、料酒、酱油、水淀粉烹制方法：1、将牛里脊切成片，加入少许蛋清、水淀粉搅拌均匀上浆，黄瓜切片，葱姜切末；2、取一小碗，倒入水淀粉、酱油、料酒、醋、鸡精、糖、葱姜末调成汁备用；3、坐锅点火倒入油，待油热后放入肉片滑熟，倒出控油，倒入鸡蛋炒熟后，再放入肉片、黄瓜片大火翻炒，浇入调好的汁，淋香油出锅即可。特点：香气浓郁，酸甜可口。 详情>>
一般吃南瓜都是放稀饭里的，最好是又面又甜。或蒸或煮都是很好吃的。可是如果不幸你不会挑，买的南瓜不面也不甜，吃吧不好吃，扔吧可惜了怎么办呢？别急我们可以做醋溜南瓜片吃。先把南瓜去皮，去瓤，冲洗干净然后切片，用盐奄三分钟控水待用，锅里下油，油热放花椒，辣椒（可以不放，根据个人口味），然后滑入南瓜片，牙好的爱吃脆的先放醋，（爱吃面的起锅前放醋）；断生时放盐，味精，到熟盛盘即可。 详情>>
基本资料制作方法基本资料菜系及功效：精品主食青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱贫血食谱口味：酸甜味工艺：煮醋溜牛肉羹面的制作材料：主料：面条(标准粉)250克,牛肉(后腿)225克辅料：番茄80克,菠萝30克,洋葱（白皮）20克,青椒20克,香菜15克调料：大葱10克,姜5克,番茄酱30克,盐5克,白砂糖30克,淀粉(豌豆)35克,醋15克,常用水10克,鸡蛋清6克,色拉油10克,酱油5克,植物油 详情>>
中文名：醋溜藕片主要食材：嫩藕，醋特点：味道鲜美，酸甜适口。分类：浙江菜口味：清淡菜谱介绍营养价值食用效果适用人群营养(用法用量)食用功效(其他相关贴士)菜谱介绍【菜名】醋溜藕片【所属菜系】浙江菜【特点】味道鲜美,酸甜适口.【原料】嫩藕400克，酱油半茶匙，醋2汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙，葱末、姜末各适量。【制作过程】1、将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切成薄片，放入 详情>>
材料：?青椒２个调味料：（１）酥炸粉１杯，清水半杯（２）番茄酱３大匙，糖３大匙，醋２大匙，盐半茶匙，清水４大匙，芡汁半大匙加工方法：１、青椒洗净，剖开，去籽，切长宽条。２、调味料（１）调匀成面糊，将青椒放入沾裹后，用热油炸酥捞出。３、将调味料（２）用２大匙油炒匀，倒入炸好的青椒，快速拌匀盛出即可重点提示：１、裹粉后入锅炸青椒，不要炸太久，以免青椒熟软，只要将外皮的粉桨炸酥即可。２、青椒入锅拌调味料 详情>>
醋溜全鱼特色：肉嫩味鲜。主料：草鱼一条、青红柿子椒。调料：食用油、胡椒粉、生粉、白糖、盐、料酒、葱、姜、老抽、鸡精、醋。做法：1、将鱼收拾干净，保存鱼完整或切成大块，擦干水分，放入少许盐、料酒、胡椒粉、葱、姜，用保鲜膜封好，腌制一会，入味后取出葱、姜，放入微波炉用中火煮3-5分钟取出待用。2、取一小碗，加老抽、料酒、胡椒粉、盐、醋、糖、鸡精、适量高汤、水淀粉、青红辣椒丝调好味后放入微波炉中煮两分钟 详情>>
做醋溜肉片木樨的材料醋溜肉片木樨做法做醋溜肉片木樨的材料主料:羊肉(瘦)150克辅料:鸡蛋200克调料:香油15克花生油50克料酒10克酱油25克醋15克味精3克淀粉(豌豆)40克大葱15克姜5克大蒜(白皮)10克盐3克醋溜肉片木樨做法1.将羊肉选好洗净,切成均匀的薄片,加入少量鸡蛋清,湿淀粉浆好,鸡蛋磕入碗内,抽打均匀.2.将料酒,酱油,米醋,精盐味精,水淀粉,葱丝,姜末,蒜末,汤放入碗内,调成 详情>>
材料制作材料猪夹心肉70克、蛋白1份、葱1根．酱油半匙、米醋l茶匙、糖1／4茶匙制作1．选瘦的夹心肉，去皮剁碎后，放入大豌中，加蛋白打松，撤上生粉和少许盐，继续顺着一个方向用力搅拌。2．起油锅，将肉泥捏成一颗颗鸽蛋大小的丸子，入锅以小火炸到表面呈金黄色，沥干油捞出。3．留半大匙炸丸子的油于炒锅内，爆香切成2厘米长的葱段后，倒酱油、米醋、糖等混匀的调味料，以生粉加水勾芡，浇淋在丸子上即可上桌。 详情>>
基本信息制作原料制作过程又一做法基本信息【菜谱名称】醋溜肉蟹【所属菜系】全部【口味特点】此菜酸甜鲜香制作原料用料：切好肉蟹件200克（不要盖），辣椒末3茶匙。调料：姜末、蒜茸、葱粒、糖醋3汤匙，湿淀粉3茶匙，麻油1茶匙，植物油500克。制作过程1.将蟹件拍上干淀粉。2.炒锅内放油，待油烧至六成热，将蟹件放入炸至熟时，将蟹件倾在漏勺里。利用锅中余油，放入姜末、蒜茸、葱粒，加入糖醋，用湿淀粉打芡，加油 详情>>
基本信息简介做法营养价值基本信息菜名：醋溜三丝菜系：云贵菜做法：醋溜口味：酸甜味主料：南瓜适量、土豆（地瓜）适量、红薯适量辅料：小葱适量调料：盐适量、醋适量、味精适量、白糖适量、植物油简介醋溜三丝是何萍自创的一道菜式，土豆、南瓜、地瓜看起来颜色相近，口味却各不相同，吃起来口感层次丰富，并且因为加了醋的缘故，酸酸甜甜，而且脆脆的，非常爽口，真是很下饭的菜哦。做法1、将土豆、南瓜、地瓜分别洗净、去皮、 详情>>
简介制作方法简介“醋溜沙鱼”是宁波地区的特色名菜。沙鱼即鲨鱼，是海鱼中上品，它肉质嫩而结实，全身皆宝。鱼肉可作菜，肝可制油，骨可制胶，皮可制革，鳍干制成鱼翅，唇部干制成鱼唇，颈部软骨干制成明骨，都可以烹制成名贵菜和食品。《本草纲目》记载：鲨鱼“头状似鳟，体圆似鳝……味颇美。”这里李时珍说的是一种小鲨鱼。我国现有鲨鱼品种达七十多种，大者长达十几米；中者长达数米；小者长三四十厘米。一般食用小者为佳。明 详情>>
爱情醋溜土豆丝材料：土豆花椒干辣椒盐鸡精油葱花浙醋1．土豆洗干净用多功能切菜器刨掉皮然后刨成薄片再切成细丝2．土豆丝用自来水泡半个小时去掉淀粉质后晾干水分备用（过程需换水一次）3．适量的油烧热，加入花椒炸出香味后取出花椒4．2－3个干辣椒掰开爆香油锅，加入土豆丝急火爆炒片刻后加入适量的盐鸡精以及1－2茶匙的浙醋翻炒均匀撒上葱花翻炒几下熄火即可装盘 详情>>
材料：配料：做法：材料：藕1节配料：花椒3.4棵，辣椒丝，葱花少许，陈醋适量，盐适量。做法：1、藕切条，用凉水泡过粉。2、油烧热，下花椒烧出香味，下辣椒丝，葱花炒香下藕条。3、加盐，在锅边溜醋，煸炒1~2分钟炒匀即可。 详情>>
醋溜为一种烹饪方法，加入适量的醋后进行溜炒。口味酸甜，受广大群众的喜爱。常见的醋溜菜肴有：醋溜白菜、醋溜鱼等。 详情>>
材料:做法:材料:白菜帮六大片，干红辣椒3个，醋2小勺，老抽1小勺，糖4小勺，盐1小勺，味精，花椒做法:1.白菜帮切成斜片备用。2.锅内入适量油烧至七成热时爆香花椒、辣椒，放入白菜炒匀。3.依次放入醋、老抽及糖再炒至白菜入味。4.最后放入味精、盐拌匀出锅即可。 详情>>
菜名材料做法特色菜名醋溜白菜心材料白菜心，水发海米，酱油，醋，味精，香油，湿淀粉，葱、姜末少许。做法1、将白菜心片成片，海米用温水泡开。2、起炒锅，用武火把油烧热，用葱、姜末烹锅，加白菜炒，再加海米(连原汤)、酱油快速一炒，加醋，勾芡，再加味精，颠翻几下，淋上香油即成。特色帮助消化，调理五脏，提高免疫力。 详情>>
主料：菜薹350克蒜末5克调料：盐一小勺陈醋适量做法：1、菜薹洗净摘成一段一段的。2、炒锅炒香蒜末。3、菜薹下锅大火煸炒。4、菜薹加盐炒入味，最后在出锅前加入陈醋。 详情>>
菜品介绍做法(制作食材制作过程制作提示)营养价值食用指南(营养成分营养功效适宜人群)醋溜冬瓜百科名片醋溜冬瓜醋溜冬瓜是以冬瓜味主要食材的凉拌家常菜，属于四川菜系列，味道酸甜可口，四季皆宜，营养价值丰富，美容养颜。中文名：醋溜冬瓜主要食材：嫩冬瓜、白糖、香醋、葱姜、精盐、干辣椒节、酱油、湿菱粉、整花椒 分类：四川菜口味：味甜、酸菜品介绍味甜、酸、绿色，四季皆宜。(川菜)做法制作食材嫩冬瓜（300克） 详情>>
主料：豆腐一块半，葱丁、胡萝卜丁各二两。佐料：酱油、醋、味素、白糖、淀粉、葱、姜、蒜末、花椒水各少许。做法：(1)将豆腐切成长方形的厚片，炸成金黄色取出，切成七分长的段，加淀粉拌匀，再下锅炸成金黄 色取出；(2)先把切好的葱、姜、蒜、胡萝卜丁、花椒水放入唤内炒，交好的豆腐放入锅内，然后把糖、醋、酱油用水兑成，及时倒入锅内翻炒，待完全挂到豆腐上即成。 详情>>
食材明细做法食材明细番瓜一根葱适量盐适量醋适量蚝油适量味精适量做法准备一根番瓜番瓜洗净后切成薄片切好的番瓜片葱切段备用炒锅里放油少许，油热后先放葱段进行煸炒接着放入番瓜片快速翻炒翻炒一会后，烹入醋加上少许的蚝油入锅里翻炒均匀最后放盐和味精就可以出锅了 详情>>
【菜谱口味】咸鲜味【制作工艺】焦溜【准备材料】主料:猪大肠200克辅料:豌豆25克木耳(水发)20克调料:淀粉(豌豆)100克植物油70克大葱20克姜20克大蒜20克料酒5克酱油5克味精2克盐2克 醋15克各适量【制作方法】1.大肠洗净煮熟再用开水焯过，切5厘米长、2厘米宽的条，挂淀粉硬糊入植物油炸透，再用热油促一遍； 2.勺中留底油，加葱姜蒜末炸出香味，再烹料酒、少许醋，加酱油、盐、高汤150克 详情>>
【所属菜系】：川菜【主料】：嫩公鸡鸡胸肉200克，冬笋100克。【辅料】：泡辣椒末15克，鸡蛋清25，蒜片5克，姜片2克，醋15克，料酒10克，味精1克，白糖5克，菜油80克，清汤20，精盐8克。【做法】：1、把鸡肉刻成十字花刀，刀口不要太深。切成长4厘米，宽2.5厘米的菱形块。2、冬笋切成梳子背型。在碗里放料酒，醋，清汤，白糖，味精，放入精盐和水淀粉，对芡。3、在肌肉内放料酒，精盐，拌匀。加入蛋 详情>>
材料:(调味酱料:)做法:材料:海带、红辣椒、葱白调味酱料:醋.3大匙、糖3大匙、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)芝麻(押碎)1小匙（酱料的份量可依海带的量增加!）做法:1.将海带洗净后切小段，并放入锅中煮至微软，捞起备用2.红辣椒切丝，葱白切丝，加入预先调好的酱料，混合搅拌均匀，即可(拌好后放冰箱冷藏约半天，味道会更好吃) 详情>>
食材明细做法菜品口味：食材明细胡萝卜350克油20毫升香油10毫升盐3克白糖15克醋10毫升葱姜蒜味精做法1.胡萝卜洗净切成细丝。2.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。3.放入胡萝卜丝翻炒，放入白糖、盐、醋翻炒。4.最后放入味精、香油调味，即可出锅。菜品口味：酸甜 详情>>
原料：制作方法：小贴士：原料：黄瓜250g辅料：盐1.2g糖3g白醋10ml鸡精1g油30ml麻油5ml制作方法：1.黄瓜洗净，切成条。2.葱洗净切末。3.黄瓜放入盐，腌制10分钟，去掉水份。4.在黄瓜中放入白醋，糖、麻油和鸡精，拌匀。5.锅热油，爆香葱末。6.将拌匀的黄瓜，整齐地摆放在盘中，浇入爆香的葱花，即可上桌。小贴士：1.凉拌菜可要注意卫生。2.可以根据各自口味调节。 详情>>
材料:做法:材料:火鸡排454克，面粉2汤匙，橄榄油2汤匙，白胡桃南瓜336克，切成1厘米见方的方块，糖2茶匙，意大利陈年黑醋60毫升，盐1/2茶匙，鼠尾草叶1/2茶匙，红苹果（不去皮）2个，切成薄片，玉米粉（用1汤匙水拌匀）1茶匙做法:1.火鸡排两面均匀沾上面粉，抖掉多余的面粉。把橄榄油注入锅中，用中火加热。放入火鸡排，每面嫩煎1分钟，至呈金黄色和刚熟，盛起。2.南瓜入锅，撒上糖，煮3分钟，至略 详情>>
食材明细：制作方法：食材明细：大鸡腿、青椒1个、红椒1个、香葱少许、大蒜2瓣、姜片数片、盐适量、白糖适量、酱油适量、白胡椒粉适量、香醋适量这醋溜鸡块不知道大家有没吃过，做的时候加了醋，放心不会很酸的，醋加热之后就挥发掉了，增加了鸡块的香味，可是超下饭的呢。制作方法：1.准备好材料。2.切好葱，姜，蒜备用。3.青红椒洗净后切块。4.将大鸡腿洗净后剁成块。5.锅内倒油加热后，把葱白，蒜片，姜片爆香。6 详情>>
用料：大土豆一个，胡萝卜1/3根，尖椒2只，干红辣椒2只，花椒7、8粒，盐1茶匙，白砂1茶匙，香醋1汤匙，鸡精适量，油适量。做法：1、土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分（用水冲洗，是为了洗去土豆里的淀粉，防止土豆发黑，泡在盐水中是为了让土豆不变色，炒制后更脆脆）。2、尖椒洗净去籽，切成洗丝；干红辣椒切成小段。3、大火 详情>>
原料切配烹调营养价值注意事项原料白菜心500克湿淀粉15克干红辣椒5克植物油60克姜末2克芝麻油5克酱油10克白糖3克精盐1克醋5克此菜以大白菜中间的嫩帮部分为佳。切配将菜心洗净，沥干水分，放菜墩上用刀轻轻拍一下，使之发松便于入味，切成5厘米长、2.5厘米宽的条，干辣椒切成3厘米长的节，去籽。烹调净锅用油滑过、烧热，加植物油烧至八成热时，下入辣椒段炸出辣味后下姜末和白菜，用旺火急速煸炒几下，烹入醋 详情>>
菜肴简介食材明细做法菜肴简介制作难度：简单所需时间：十分钟菜品口味：酸咸主要工艺：炒主要食材：蔬菜类食材明细原料：空心菜梗300g配料：米醋大蒜油盐鸡精做法1.空心菜梗备用，菜梗洗净，切段，大蒜切碎。2.热锅放油，爆香大蒜，放入菜梗。3.炒至变色，加盐、鸡精调味。加入米醋快速翻炒均匀即可。 详情>>
主料；白菜的嫩帮干红辣椒3个调料：醋老抽糖盐鸡精葱蒜花椒做法：1白菜帮切成斜片备用。2干辣椒切段，葱蒜切碎。3醋糖老抽鸡精淀粉水调兑成料汁。4锅内入适量油烧至七成热时爆香花椒、辣椒。5下入葱碎爆香。6放入白菜翻炒，加入盐炒匀。7加入料汁大火烧开。8烧至汤汁粘稠，下入蒜碎翻炒均匀即可。 详情>>
基本简介食材明细制作方法基本简介名称：醋溜莲藕制作难度：简单所需时间：十分钟主要工艺：炒主要食材：蔬菜类食材明细藕、葱、蒜末、豆瓣酱、糖、醋、酱油、胡椒粉制作方法1、买来新鲜的藕，把表面那层皮刮掉。2、切成薄片，要均匀哦，厚薄不一不容易熟。3、放入水中将上面附着的藕粉洗净。4、藕倒入锅中，放入少量盐（避免藕变黑），煮开。捞起藕放入冷水中，然后沥干待炒。5、碗中是刚调好的汤汁，有醋、酱油、糖、胡椒粉 详情>>
原料：木耳、白菜。辅料：蒜、葱、姜、味精、醋、盐、油。做法：1、木耳泡至发软，最好提前半天开始泡，用热水泡。泡好后洗净，把根部摘掉，如果块大，可以切小一点；2、白菜洗好后切成片，再准备好蒜片、葱即可；3、锅中油烧热后，放入葱、蒜片，将木耳放入翻炒一下，再放入白菜，可以稍加一点水；4、放入味精、醋一小勺、盐，炒熟即可出锅。 详情>>
材料：白菜心（或者娃娃菜）木耳胡萝卜葱姜蒜生抽白醋盐鸡精花椒粉步骤：1将木耳泡好，摘去硬结，撕成小块，用开水焯一下，捞出备用。2白菜洗净用手撕成小块。3葱花，姜丝备用。4锅内放油，放入花椒面，葱姜爆香。5放入白菜翻炒，倒入白醋，接着翻炒几下，然后放入胡萝卜翻炒，快熟时放入木耳。6放盐，鸡精翻炒几下出锅。 详情>>
材料制作方法材料猪肉150g，鸡蛋2个，鸡蛋白1个食盐适量，醋1小勺，葱、姜、蒜各5g，料酒2小勺，生抽1小勺，水淀粉、麻油适量制作方法1.将肉洗净，切成硬币厚的片，加蛋清、盐、料酒、淀粉抓匀，腌制20分钟以上2.将鸡蛋加少许水打匀，葱姜蒜切末3.起净锅，加水烧开，将腌好的肉片下入，用筷子划散，变色后捞出4.重起净锅，加入少量底油，三成热时下入鸡蛋液，快速翻炒至蛋液凝固，盛出5.加少量底油，三四成 详情>>
主料：牛肉200克辅料：鸡蛋2个木耳100克烹饪方法：1、将木耳放入一个碗中，倒入适量热水，泡发。2、把牛肉放入碗中，放少许淀粉和料酒搅拌均匀。3、鸡蛋放入锅中炒熟盛出备用。4、炒锅放油加热后，把牛肉倒入锅中炒一下，然后放入木耳，最后放入炒好的鸡蛋。 详情>>
基本信息制作材料(主料调料)制作方法菜品特色营养功效贴士基本信息类别：私家菜做法：熘口味：酸味人数：3人份准备时间：15分钟烹饪时间：10分钟制作材料主料猪里脊肉200克鸡蛋4个调料色拉油适量食盐4克姜5克蒜5克生抽5克香醋适量淀粉适量大葱1段麻油少许白酒少许制作方法1.里脊切片，用酒和水淀粉拌匀，腌20分钟2.鸡蛋打入碗中，搅打成均匀的蛋液备用，加少许的水搅匀。大葱切丝，姜和蒜切末3.将酒，生抽 详情>>
原料制作方法特点原料嫩黄瓜（３００克）、白糖（６克）、香醋（７.５克）、葱姜（４克）、精盐（４克）、干辣椒节（少许）、酱油（少许）、湿菱粉（少许）、整花椒（少许）制作方法一、将黄瓜挖去心，切成梳子薄片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。二、起麻油锅，烧到滚热后，将花椒、干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入，炒几下即好。特点味甜、酸、绿色，四季皆宜。 详情>>
原料：红薯、嫩姜做法：1.红薯去皮切丝，用清水淘洗两遍，把淀粉洗掉一些;嫩姜纵向切片，再切丝，嫩姜的皮很薄，如果想去皮就用刀刮一刮就行了。怕辣的少加点姜。2.油热先炒姜丝，再下红薯丝，加醋、盐，爆炒几下至红薯丝变成金黄色即可出锅。红薯是可以生吃的，所以不必担心炒不熟。 详情>>
原料制作方法特点原料嫩藕400克，酱油半茶匙，醋2汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙，葱末、姜末各适量。制作方法1、将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切成薄片，放入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用。2、炒锅置旺火上，倒入油3汤匙，烧至温热，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、盐和清汤4汤匙，加入藕片略炒，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可。特点味道鲜美,酸甜适口. 详情>>
基本信息制作方法基本信息【菜名】醋溜藕片【所属菜系】浙江菜【特点】味道鲜美,酸甜适口.【原料】嫩藕400克，酱油半茶匙，醋2汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙，葱末、姜末各适量。制作方法将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切成薄片，放入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用。2、炒锅置旺火上，倒入油3汤匙，烧至温热，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、盐和清汤4汤匙，加入藕片略炒，用水淀 详情>>
食材步骤食材主料：莲藕配料：葱姜醋味极鲜盐花生油步骤1莲藕洗净切条2锅烧热放油放入少许姜丝炒香3放入藕条翻炒一会4将剩余的葱姜加入锅中5再加入醋翻炒一会6最后加入味极鲜和盐调味炒匀关火出锅装盘 详情>>
原料制作方法特点原料嫩黄瓜（３００克）、白糖（６克）、香醋（７.５克）、葱姜（４克）、精盐（４克）、干辣椒节（少许）、酱油（少许）、湿菱粉（少许）、整花椒（少许）制作方法一、将黄瓜挖去心，切成梳子薄片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。二、起麻油锅，烧到滚热后，将花椒、干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入，炒几下即好。特点味甜、酸、绿色，四季皆宜。 详情>>
材料苹果、猕猴桃各2个，小西红柿12个，香蕉1根A料：水果醋或苹果醋6大匙做法1苹果洗净，去核，切小块，放入盐水中浸泡约2小时，捞出沥干水分备用。2猕猴桃、香蕉去皮，切块；小西红柿洗净、切半，沥干水分备用。3全部放入大碗中，加入a料拌匀，盛入盘中即可。 详情>>
材料做法材料原料：茄子辅料：白醋、陈醋、辣油、盐做法1、茄子切滚刀块，浸泡盐水中。2、下油锅炒软，加少量白醋。3、加少许生抽，番茄酱，少量陈醋和辣油，焖至熟烂。4、最后加盐调味，勾芡，撒少许糖收汁出锅。 详情>>
食材明细制作方法食材明细材料：绿豆芽400g芹菜100g宽粉条30g猪肉100g葱姜蒜尖椒调料：葵花籽油生抽料酒醋盐鸡精制作方法1芹菜、绿豆芽摘洗干净、切段，过水淖一下。宽粉条提前煮好（约5分钟）。2猪肉切丝、裹淀粉。葱姜蒜、尖椒切碎。3炒锅中倒入少许油，油热下入葱姜蒜、尖椒爆香。4下入肉丝，倒生抽、料酒，翻炒。5倒入豆芽翻炒。6放入芹菜翻炒。7将煮好的宽粉条倒入锅中，一同翻炒片刻。8临出锅前，倒 详情>>
材料:做法:材料:包菜半个，浙醋，盐，鸡精，油，葱，蒜做法:1.包菜洗干净用手撕好备用，蒜切碎、葱切碎。2.蒜爆香油锅，下包菜1茶匙料酒爆炒片刻后加入浙醋、适量的盐、鸡精调味翻炒均匀即可。 详情>>
主料素鸡200克荸荠150克调料大葱10克大蒜5克姜5克味精2克泡椒25克植物油100克白砂糖5克淀粉(玉米)10克醋10克盐5克做法1.荸荠洗净切去皮，切滚刀块；2.姜、大蒜切成粒，大葱切成花；泡红辣椒剁成蓉；3.素鸡切丁；4.盐、白糖、醋、味精、水淀粉、汤等兑成汁；5.炒锅下植物油，烧至五成热，下鸡丁、荸荠块、姜粒、蒜粒、泡红辣椒同炒，翻色后，烹汁，下葱花，速炒几下，即可起锅入盘。 详情>>
食材醋溜通菜茎简介醋溜通菜茎做法注意事项食材主料通菜茎500g配料油适量盐适量陈醋适量辣椒适量耗时准备时间10分钟内制作时间10分钟内醋溜通菜茎简介醋的作用实在很多，从吃醋对健康的好处来说，醋有如下几种保健作用：消除疲劳、调解血液的酸碱平衡、帮助消化、预防衰老、增强肠胃道的杀菌能力、增强肝脏机能、扩张血管、防止心血管疾病、糖尿病的发生、增强肾功能、健美减肥、防癌、美容护肤等。醋的主要成分是醋酸，它 详情>>
材料:做法:材料:肉300克，土豆1个，干辣椒2小个，花椒适量，油，麻油，醋，酱油，砂糖，料酒，葱做法:1.肉切丝加入少许油、料酒、酱油、砂糖、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。2.土豆去皮切丝泡水去掉淀粉质备用、葱切碎、蒜切碎、干辣椒掰开。3.肉丝下锅炒至七八成熟捞起备用，花椒下油锅炸出香味捞起备用。4.花椒炸过的油烧热，下蒜，干辣椒炸出香味后下土豆丝和少许料酒爆炒片刻后倒入肉丝、适量的浙醋、 详情>>
网站简介网站特色网站前景网站简介醋溜团是团购导航网站，致力于打造最大的网上团购服务平台。网站每天把全国各个团购网站推出的餐饮美食、生活娱乐、特色服务、实物等信息汇总到一个页面，使网友能够一目了然地了解到所有团购网站的团购信息。醋溜团导航网弥补了团购网站“每天只买一件商品”的缺憾，提供给用户丰富的选择，满足用户丰富多彩的购物需求，从而给用户带来现实、便捷的服务。醋溜团导航网帮您集合各个地区所有团购网 详情>>
材料:做法:材料:娃娃菜两颗，醋少许，盐少许，白砂糖少许，红辣椒丝少许，淀粉少许，油少许做法:1.姐教的简单方子，适合时间紧张时的快手菜：娃娃菜切片，取一小碗，调入香醋、盐、老抽、辣椒丝、淀粉、鸡精，搅拌均匀。锅热油，入娃娃菜炒至出水，倒入调味汁，顺时针方向搅炒至均匀即可。 详情>>
原 料:操 作:原 料:西葫芦（切丝）、木耳（切丝）、肉丝、蒜蓉。特 色:初春吃什么菜最滋润肌肤。操 作:1、蒜蓉炝锅。2、放入肉丝翻炒，并放入适量糖同炒。3、放入西葫芦丝翻炒。4、放入木耳丝同炒，放入适量盐。5、出锅前放入适量醋，迅速翻炒并出锅。贴士：西葫芦富含水分多，有润泽肌肤的作用。春季风大干燥，西葫芦是润肤的绝佳菜品。 详情>>
中文名：醋溜小油菜主要食材：小油菜，醋分类：家常菜口味：酸辣菜肴简介食材明细做法菜肴简介制作难度：普通所需时间：十分钟菜品口味：酸辣主要工艺：炒主要食材：蔬菜类食材明细材料：小油菜500克调料：色拉油50克精盐4克酱油10克醋40克清汤50克水淀粉10克姜末2克葱末2克花椒油5克味精3克做法1.将小油菜清洗干净，切段装盘待用，热锅放油，爆香葱姜末。2.倒入小油菜煸炒，放入精盐，醋，酱油。3.翻炒均 详情>>
原料：荠菜、油、白糖、盐、醋、味精。做法：1、把荠菜根部剔除、洗静、用沸水焯（水里滴几滴菜油，保持鲜绿色）。2、油烧热，倒入沥干的荠菜，快速翻炒。3、按顺序放白糖、盐、醋、味精，盛起装盘。4、最后淋麻油。5、这道菜简单，节约时间。 详情>>
美食简介主要用料烹饪步骤生活小提示美食简介家里剩下的油条，不吃可惜，加热一下口感又不好，所以今天做一道如何使剩下的油条既美味又达到不浪费的菜肴—醋溜油条，其特点是：酸、甜、酥、脆。主要用料主料：油条、猪肉片、青红椒；配料：马蹄；调料：盐、糖、醋、生粉、葱姜蒜、番茄沙司等；烹饪步骤1、油条斜着切段，这样它的受热面足够大，猪肉切片，加少许盐、生粉上浆，略加油封面，这样炒的时候不至于粘连；2、马蹄切成片 详情>>
制作方法是：鲜鱼（约1公斤）刮鳞去腮，从腹部剖开，去掉内脏，清洗干净，在鱼背部两侧每隔一寸斜划一刀（以利作料入味），用细盐抹遍鱼身内外，放入蒸钵内腌15分钟，然后用水淀粉80克均匀抹在鱼的表面。沙锅内倒入植物油少许、鲜红辣椒适量（切成细丝），用中火和小火交替熏，约10分钟左右，等鱼里面熟透，外面呈现金黄色时捞起，盛入大瓷盘中。炒锅内放猪油50克，烧热后先下鲜红辣椒两铲，接着依次下姜丝（或者萝卜丝、 详情>>
材料：中段草鱼(或桂鱼、鲳鱼)1斤火腿丝3大匙冬菇丝3大匙葱丝1大匙姜丝1大匙洋葱丁3大匙红辣椒丁2大匙青豆2大匙油6杯腌鱼-盐1/2小匙酒1/2大匙面糊-蛋2个面粉1/2杯泡打粉1小匙水半杯综合调味料-糖3大匙醋4大匙清水4大匙西红柿酱3大匙盐1小匙太白粉1小匙麻油1小匙做法：1.将鱼除骨去皮后切成一寸半四方之薄片(约24片)，全部放在大碗内，加入盐1小匙、酒1大匙拌腌10分钟左右。2.将熟火腿 详情>>
原料：生净草鱼块300克，绍酒15克，酱油40克，白糖30克，醋25克，姜末1克，湿淀粉25克，胡椒粉少许。制法:（1）将鱼切成瓦块形3块，每块鱼身中间斜剞一刀（刀深至骨），洗净待用。（2）炒锅置中火上，放水500克烧沸。将鱼块入锅（鱼皮朝上），盖好锅盖，汆3分钟左右，启盖，锅内留汤水75克（其余滗去），加入酒、酱油、姜末，然后将鱼块捞出，沥尽汤水装盘。锅内加入糖，烧沸再加入醋，用湿淀粉勾芡，淋浇 详情>>
材料:做法:材料:材料草鱼400克调料A料：米酒1大匙，盐、白胡椒粉各1/2小匙B料：面粉、淀粉各2大匙C料：酱油、米酒各1大匙，糖、陈醋、番茄酱各2大匙，淀粉1小匙做法:1、草鱼洗净，剖开腹部，切下整片鱼肉。2、鱼肉切成粗条。3、鱼肉放入碗中，加入A料拌匀并腌10分钟。4、B料放入碗中，加入1杯水调匀成面糊。5、鱼肉均匀沾裹面糊。6、锅中倒入1杯油烧热，放入鱼肉炸至呈金黄色，捞出，沥干油分。7、 详情>>
图书信息内容介绍作者简介目录图书信息作者：朱德庸出版社：现代出版社出版日期：1999-03ISBN：780028501版次：1内容介绍愈来愈多的人问：“醋溜族”到底是什么意思。当然，这原来是指某一小撮族群。这种族群年轻、不甘寂寞，在台北栉比鳞次的水泥楼群间，逐金钱、爱情与流行而居。“醋”，是他们个性里一种发酸的质素，让他们喜欢白眼华服地窃笑别人；“溜”，是他们处世态度上一种滑溜溜的感觉，让他们随时 详情>>
图书信息内容简介图书信息作 者：朱德庸著丛书名：出版社：现代出版社ISBN：9787802447295出版时间：2010-06-01版 次：1页 数：120装 帧：平装开 本：48开所属分类：图书>动漫/幽默>港台漫画内容简介《醋溜族4（青春酷活版）》你可以不要这个时代，你不能不注意这个族类！一个闹哄哄的城市，一群熙攘攘的男女，一种你爱、我爱、他爱的族类。这个世界，因为他们而酸涩了起来 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:现代出版社;第1版(2010年9月1日)丛书名:醋溜族平装:120页正文语种:简体中文开本:48ISBN:9787802448124,7802448123条形码:9787802448124尺寸:18.4x11.6x1.2cm重量:118g作者简介朱德庸台湾著名漫画家，江苏太仓人，1960年出生于台北。台湾世界新闻专科学校三专制电影编导科毕业。其漫画专栏在 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:现代出版社;第1版(2010年9月1日)平装:480页正文语种:简体中文开本:48ISBN:9787802448124,7802448123条形码:9787802448124尺寸:17.8x10.6x3.2cm重量:540g作者简介朱德庸台湾著名漫画家，江苏太仓人，1960年出生于台北。台湾世界新闻专科学校三专制电影编导科毕业。其漫画专栏在台湾有十多年的 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:现代出版社;第1版(2010年9月1日)平装:120页正文语种:简体中文开本:48ISBN:9787802448124,7802448123条形码:9787802448124尺寸:18x11x1cm重量:118g作者简介朱德庸台湾著名漫画家，江苏太仓人，1960年出生于台北。台湾世界新闻专科学校三专制电影编导科毕业。其漫画专栏在台湾有十多年的连载历史，其 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:现代出版社;第1版(2010年9月1日)平装:120页正文语种:简体中文开本:48ISBN:9787802448124,7802448123条形码:9787802448124尺寸:17.8x11.2x1.2cm重量:141g作者简介朱德庸台湾著名漫画家，江苏太仓人，1960年出生于台北。台湾世界新闻专科学校三专制电影编导科毕业。其漫画专栏在台湾有十多年的 详情>>
基本信息内容简介作者简介图书目录基本信息书 名：醋溜族:青春酷活版.1作 者：朱德庸著出版社：现代出版社出版时间：2010-6-1ISBN：9787802447295定 价：￥51.20内容简介你可以不要这个时代，你不能不注意这个族类！一个闹哄哄的城市，一群熙攘攘的男女，一种你爱、我爱、他爱的族类。这个世界，因为他们而酸涩了起来。看朱德庸笔下这群男男女女，如何颠覆爱情与人生，这也正是他自己对爱情与 详情>>
图书信息醋溜族青春酷活版5定 价：￥12.80作 者：朱德庸著出版社：现代出版社出版时间：2010-9-1开 本：48开ISBN：9787802448124内容简介你可以不要这个时代，你不能不注意这个族类！一个闹哄哄的城市，一群熙攘攘的男女，一种你爱、我爱、他爱的族类。这个世界，因为他们而酸涩了起来。看朱德庸笔下这群男男女女，如何颠覆爱情与人生，这也正是他自己对爱情与人生的颠覆，让读者在嘻笑之余， 详情>>
图书信息醋溜族青春酷活版6定 价：￥12.80作 者：朱德庸著出版社：现代出版社出版时间：2010-9-1开 本：48开ISBN：9787802448124内容简介你可以不要这个时代，你不能不注意这个族类！一个闹哄哄的城市，一群熙攘攘的男女，一种你爱、我爱、他爱的族类。这个世界，因为他们而酸涩了起来。看朱德庸笔下这群男男女女，如何颠覆爱情与人生，这也正是他自己对爱情与人生的颠覆，让读者在嘻笑之余， 详情>>
图书出版醋溜族青春酷活版7定 价：￥12.80作 者：朱德庸著出版社：现代出版社出版时间：2010-9-1开 本：48开ISBN：9787802448124内容简介你可以不要这个时代，你不能不注意这个族类！一个闹哄哄的城市，一群熙攘攘的男女，一种你爱、我爱、他爱的族类。这个世界，因为他们而酸涩了起来。看朱德庸笔下这群男男女女，如何颠覆爱情与人生，这也正是他自己对爱情与人生的颠覆，让读者在嘻笑之余， 详情>>
图书信息醋溜族青春酷活版8定 价：￥12.80作 者：朱德庸著出版社：现代出版社出版时间：2010-9-1开 本：48开ISBN：9787802448124内容简介你可以不要这个时代，你不能不注意这个族类！一个闹哄哄的城市，一群熙攘攘的男女，一种你爱、我爱、他爱的族类。这个世界，因为他们而酸涩了起来。看朱德庸笔下这群男男女女，如何颠覆爱情与人生，这也正是他自己对爱情与人生的颠覆，让读者在嘻笑之余， 详情>>
材料做法材料茭白350克，调料：色拉油30克，酱油10克，醋10克，花椒8克，淀粉(豌豆)4克，白砂糖5克做法1.茭白洗净切成小块；2.淀粉加水适量调匀成水淀粉约8克备用；3.炒锅放到火上，倒入色拉油烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒；4.放入茭白煸炒熟，最后放入白糖、醋、酱油，用淀粉勾芡即可。 详情>>
菜肴简介食材明细做法菜肴简介制作难度：普通所需时间：廿分钟菜品口味：酸咸主要工艺：炒主要食材：根茎类食材明细主料：莴苣1个辅料：彩椒1个炸里脊100克葱10克姜5克蒜3瓣调料：色拉油30毫升盐4克白糖5克醋15毫升味精2克香油5毫升做法1.先把莴苣削去外皮，切成菱形片，葱、姜、蒜切成细末，干炸里脊半碗。2.锅里放油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味，放入切好的菜椒、莴苣翻炒，放入里脊翻炒。3.放入盐、白 详情>>
原料：鲨鱼净肉350克葱白段5克绍酒15克姜末5克白糖25克湿淀粉25克酱油35克猪油50克醋50克麻油10克制法:把鱼肉切成长方块。炒锅置旺火上烧热，用油滑锅后，下油25克，投入葱白煸出香味；下鱼块两面稍煎，烹入酒，加盖焖一下，再加入姜末、酱油、白糖和一小碗汤水，沸后用小火焖约10分钟，转旺火收浓汤汁，用醋调湿淀粉勾芡，淋入熟猪油，旋动锅子，轻轻颠翻，浇麻油起锅。特点:色泽黄亮，卤汁紧裹，咸鲜酸 详情>>
原料：制法：原料：鲜鸡350克，冬笋、香菇各60克。调料：葱花、姜末、蒜泥、番茄酱、白糖、精盐、白醋、料酒、香油、淀粉、植物油各适量。制法：①将鸡清理干净后，切块，加精盐、料酒腌渍入味，将冬笋、香菇切块后，用热水略焯后备用。②在鸡块上裹上湿淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油。③在锅中倒入适量植物油烧热，将葱花、姜末、蒜泥爆香，倒入番茄酱、白糖、料酒和适量清水，将炸过的鸡块、冬笋、香菇放入其中，用 详情>>
家常醋溜土豆丝的特点家常醋溜土豆丝制作简单，口感良好。家常醋溜土豆丝的制作材料土豆300克，干辣椒、精盐、白醋、花椒各适量家常醋溜土豆丝的做法1.土豆去皮，切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水，冲去淀粉，再捞出，沥干水分。2.锅中放油，开火烧热，放入花椒，炸出香味；捞出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆丝，翻炒几下。3.等土豆丝变成半透明时，加入适量白醋、精盐，再快速翻炒几下，炒匀。4. 详情>>
【所属菜系】川菜【特点】味甜、酸、绿色，四季皆宜。(川菜)【原料】嫩黄瓜（３００克）、白糖（６克）、香醋（７.５克）、葱姜（４克）、精盐（４克）、干辣椒节（少许）、酱油（少许）、湿菱粉（少许）、整花椒（少许）【制作过程】一、将黄瓜挖去心，切成梳子薄片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。二、起麻油锅，烧到滚热后，将花椒、干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入，炒几下即好。 详情>>
材料制作材料主料：胡萝卜150克白萝卜300克辅料：芹菜20克花椒12料红辣椒1根大蒜1瓣姜10克调味料A料：盐1.5小匙B料：冰糖150克C料：白醋1小匙制作1.胡萝卜、白萝卜分别去皮、洗净、切细丝，放入碗中加A料腌至出水，捞出，用冷开水冲净备用。2.大蒜去皮，拍碎，姜去皮，洗净，芹菜摘去老叶，洗净，红辣椒去蒂，洗净，均切末备用。3.锅中倒入2碗水烧开，放入B料煮至溶解，加入C料、花椒及红辣椒末 详情>>
主料：主要步骤：主料：大白菜，配料：米醋、白糖、干辣椒、水淀粉、盐、酱油、料酒、葱姜。主要步骤：白菜心切片，葱姜切片备用；煸炒白菜心，炒出白菜一部分的水分；调汁，醋、酱油、料酒、水、盐、白糖放一起拌匀；煸炒葱姜、干辣椒，倒入调好的汁，勾芡后放入白菜翻炒即可。 详情>>
材料:做法:材料:卷心菜，蒜蓉，剁椒（干辣椒也行），食盐，食醋做法:1.卷心菜用手撕成小块（记得是用手撕，不是用刀切），洗净，沥干水份。2.油锅烧热，倒入蒜蓉和剁椒（干辣椒也行）爆香。3.倒入卷心菜，加适量食盐，大火快炒，出锅时淋上食醋，炒匀，即可。 详情>>
摘要糖醋溜蛋的做法详细介绍菜系及功效：私家菜健脾开胃食谱口味：糖醋味工艺：糖醋溜材料：主料：鸡蛋300克辅料：青豆100克调料：盐3克,酱油5克,醋5克,白砂糖5克,香油5克,味精1克,大葱5克,姜5克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克做法：1.将鸡蛋打开，把蛋清和蛋黄分开，装在两个小碗里，蛋清打散后，加少许精盐、水淀粉调匀，倒入底部抹油的深盘中，上蒸锅蒸15分钟取出，晾凉后切成小块备用。蛋黄打散后 详情>>
烹饪原料烹饪方法烹饪原料板豆腐300克、马铃薯泥15克、碎素肉10克、天然味素1茶匙、盐8克、芝麻粒1大匙、油2杯、番茄酱、糖、醋、淀粉、姜沫、青椒烹饪方法1、碎素肉，用热水泡5-10分钟、拧干备用。2、把板豆腐捻碎。将马铃薯泥、碎豆腐、素碎肉混合。加入天然味素、盐、芝麻，混合搅拌均匀。3、把馅拿出一小部份，用手掌揉成球状。4、将两杯油放入锅中，用中到大火加热，炸至金黄色即可。5、锅底留油，烧热后 详情>>
食材做法食材主料；大白菜200克，香菇100克辅料；花椒3粒，辣椒1个，盐2克，酱油3克，糖3克，醋10克，蒜碎适量做法1白菜洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿。2香菇洗净切成片。3取一碗加入酱油糖醋淀粉适量的清水和剁碎的蒜，勾兑成料汁。4锅中倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒和花椒爆香。5倒入白菜翻炒1分钟。6加入香菇继续翻炒。7翻炒至白菜变透明后加入盐。8倒入料汁炒均出锅即 详情>>
乡村醋溜鸡原料：鸡腿肉250克，杂菌30克，青红椒片20克。调料：鸡汁5克，盐3克，味精3克，白糖3克，鸡精2克，胡椒粉2克，三花淡奶15克，面油10克，干生粉5克，鸡蛋清1个，高汤500克，白醋30克，料酒5克，葱、姜、蒜各3克。制作：1、鸡腿肉改成块状，漂净血水，控干水分，加入盐、料酒、蛋清，顺一方向打上劲，然后加入干生粉拌匀备用。2、锅上火注入清水烧开，下入码好味的鸡腿肉，改小火边汆边加水， 详情>>
原料制作步骤原料鲢鱼、洋葱、油、盐、料酒、酱油、葱姜蒜。制作步骤1.加适量的盐和酱油，再加点水，煮。2.然后，加上洋葱块，翻炒。3.加醋，最后用水淀粉勾芡后出锅。4.待鱼片变色，加料酒和葱姜蒜以及适量的水，先煮一小会。5.锅中放适量的菜油，入鱼片翻炒。6.洗净的洋葱，切块。7.准备葱姜蒜8.鲢鱼去鳞剖肚（这一步让卖家做好），洗净，切成鱼片。9.洋葱去皮，洗净。 详情>>
《醋溜CITY》是朱德庸为喜欢《醋溜族》的读者再专门制作的一本新漫画，通过漫画阐述了作者对社会中种种现象的“新彻底幽默主义”。醋溜CITY内容简介作者简介目录媒体评论推荐醋溜CITY作 者：朱德庸著出版社：现代出版社出版时间：2009-4-1版 次：1页 数：153开 本：24开ISBN：9787802442818定价：￥26.80内容简介到底，该赚钱，还是该过人生？该荒唐，还是该一本正经？该做你 详情>>
参见：醋熘白菜 详情>>
材料：配料：做法：营养价值(适用人群用法用量食用功效贴士)材料：白菜帮儿配料：蒜瓣、干辣椒、盐、鸡精、白醋做法：1、白菜帮儿切条，放在清水中浸泡5分钟左右；2、锅里放底油，放入切好的干辣椒蒜片，炒出香味；3、继续放入白醋、盐、鸡精调味，最后放入切条的白菜帮儿，翻炒数下，可以出锅了。营养价值1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠 详情>>
【原料】：净菜花250克，青椒片，胡萝卜片，水发海米各15克，熟猪油80克，姜末1克，醋75克，花椒油10克，芝麻油5克，精盐、味精、白糖、湿淀粉各适量。【制法】：1.将菜花掰成小块，洗净，入沸水锅内稍烫片刻捞出，控净水分。2.炒勺上火，加熟猪油烧至三成热，放姜末、水发海米、菜花煸炒，待菜花六成熟时，加醋、白糖、精盐、味精，颠翻数下，再投入青椒片、胡萝卜片略炒断生，用湿淀粉勾薄芡，淋入花椒油，芝麻 详情>>
中文名：醋溜大白菜主要食材：大白菜原料制作方法特点醋溜大白菜最新做法原料大白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。制作方法1.将白菜切成象眼块。2.将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。特点白菜脆，酸，咸甜口。醋溜大白菜最新做法1）大白菜洗净，帮子片成片， 详情>>
【材料】大头菜300克、香菜20克、红辣椒1个【调味料】A料：盐1-2小匙B料：黑醋1小匙、砂糖1-2小匙C料：香麻油1/4小匙【做法】1、大头菜洗净，切2厘米方块，放入碗中加A料腌泡约1-2小时，捞出，冲去盐水，沥干，再放入另一个碗中加入B料搅拌入味。2、香菜、红辣椒分别洗净，切碎，加入拌匀的大头菜中，再滴入C料即可食用。营养分析：大头菜富含维生素C、钙、钾及β胡萝卜素，是低热量、高纤维的蔬菜， 详情>>
英文译名FriedBeanSproutswithVinegarSauce原料绿豆芽300克。花椒2克醋40克白砂糖5克味精1克淀粉(玉米)5克盐3克色拉油25克。特色脆嫩，爽口，清淡。操作1、将豆芽菜掐去两头洗净；2、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用；3、炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒；4、放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：红薯适量配料：大葱适量辅料：植物油适量香醋适量盐少许白糖一大勺生抽适量制作步骤1.准备好原料。2.将红薯去皮，竖切成薄片。3.将切好的薄片切成细丝。4.用清水将红薯丝浸泡去掉红薯丝表面的淀粉。5.大葱切碎。6.炒锅倒入两小勺植物油，油热后将葱花爆香。7.将红薯丝倒进去翻炒两下。8.红薯丝稍变色后加入两勺香醋翻炒；（这是保持红薯丝脆的方法）。9.将约两勺白糖倒进去翻炒。 详情>>
醋溜黄瓜是以黄瓜味主要食材的凉拌家常菜，属于四川菜系列，味道酸甜可口，四季皆宜，营养价值丰富，美容养颜。中文名：醋溜黄瓜主要食材：嫩黄瓜、白糖、香醋、葱姜、精盐、干辣椒节、酱油、湿菱粉、整花椒分类：四川菜口味：味甜、酸菜品介绍做法(制作食材制作过程制作提示)营养价值食用指南(营养成分营养功效适宜人群)菜品介绍味甜、酸、绿色，四季皆宜。(川菜)做法制作食材嫩黄瓜（300克）、白糖（6克）、香醋（7. 详情>>
醋溜鸡是一道传统川菜，用料、做法很像我曾经做过的小煎鸡，不过芡汁中酱油、醋、糖等各种调料的比例不太相同，而正因为这种比例的不同就形成了完全不同的口味，这个菜醋味较重，酸辣鲜香，很诱人食欲。醋溜鸡算是一道快手菜，准备好材料以后，旺火快炒而成，整个过程不过几分钟，是一道色香味俱全、营养全面的家常快炒，在天气越来越热的时候，能让食欲不佳的家人胃口大好！ 醋溜鸡的材料：鸡腿肉300克、青椒50克（传统做法 详情>>
烹制材料烹制方法(方法一方法二)菜品特色营养价值烹制材料大土豆1个，胡萝卜1/3根，尖椒2只，干红辣椒2只，花椒7、8粒，盐1茶匙，白砂1茶匙，香醋1汤匙，鸡精适量，油适量。烹制方法方法一1、土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分（用水冲洗，是为了洗去土豆里的淀粉，防止土豆发黑，泡在盐水中是为了让土豆不变色，炒制后更脆脆 详情>>
材 料:醋溜酱的制作方法：材 料:糖醋酱底300㏄镇江醋300㏄大红浙醋300㏄梅林酱油1/2瓶A1牛排酱1/2瓶酱油30公克白糖300公克盐15公克醋溜酱的制作方法：将以上所有材料拌匀，煮至沸腾放凉即可糖醋酱底的制作方式请参照本站食谱-糖醋酱底 详情>>
·配 料:卷心菜500克，醋50克，葱花5克，蒜片3克，花椒10粒，白糖15克，酱油10克，湿淀粉15克，姜末3克，干辣椒6克，花生油70克，细盐10克，香油5克。·特 色：特点：质地爽脆，香辣酸甜。功效：益肾降压。·操 作:1.将卷心菜去掉老叶洗净，切成菱形片，用盐10克拌一下。2.将糖、醋、酱油、味精、湿淀粉放入碗中，调成卤汁。3.锅内放油25克烧沸，卷心菜下锅，迅速炒几下，倒入漏勺，滤干水分 详情>>
材料制法特点功效材料绿豆芽300克，花椒10粒，醋40克，白糖5克，味精、葱丝、湿淀粉、精盐、色拉油各适量。制法①将豆芽菜掐去两头洗净，用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。②炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉勾芡即成。特点脆嫩，爽口，清淡。功效绿豆芽每百克含水分91.9克，吸收后产热量少，不易堆积脂 详情>>
主料：牛里脊辅料：黄瓜、鸡蛋、葱、姜调料：鸡精、白糖、醋、胡椒粉、香油、料酒、酱油、水淀粉烹制方法：1、将牛里脊切成片，加入少许蛋清、水淀粉搅拌均匀上浆，黄瓜切片，葱姜切末；2、取一小碗，倒入水淀粉、酱油、料酒、醋、鸡精、糖、葱姜末调成汁备用；3、坐锅点火倒入油，待油热后放入肉片滑熟，倒出控油，倒入鸡蛋炒熟后，再放入肉片、黄瓜片大火翻炒，浇入调好的汁，淋香油出锅即可。特点：香气浓郁，酸甜可口。 详情>>
一般吃南瓜都是放稀饭里的，最好是又面又甜。或蒸或煮都是很好吃的。可是如果不幸你不会挑，买的南瓜不面也不甜，吃吧不好吃，扔吧可惜了怎么办呢？别急我们可以做醋溜南瓜片吃。先把南瓜去皮，去瓤，冲洗干净然后切片，用盐奄三分钟控水待用，锅里下油，油热放花椒，辣椒（可以不放，根据个人口味），然后滑入南瓜片，牙好的爱吃脆的先放醋，（爱吃面的起锅前放醋）；断生时放盐，味精，到熟盛盘即可。 详情>>
基本资料制作方法基本资料菜系及功效：精品主食青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱贫血食谱口味：酸甜味工艺：煮醋溜牛肉羹面的制作材料：主料：面条(标准粉)250克,牛肉(后腿)225克辅料：番茄80克,菠萝30克,洋葱（白皮）20克,青椒20克,香菜15克调料：大葱10克,姜5克,番茄酱30克,盐5克,白砂糖30克,淀粉(豌豆)35克,醋15克,常用水10克,鸡蛋清6克,色拉油10克,酱油5克,植物油 详情>>
中文名：醋溜藕片主要食材：嫩藕，醋特点：味道鲜美，酸甜适口。分类：浙江菜口味：清淡菜谱介绍营养价值食用效果适用人群营养(用法用量)食用功效(其他相关贴士)菜谱介绍【菜名】醋溜藕片【所属菜系】浙江菜【特点】味道鲜美,酸甜适口.【原料】嫩藕400克，酱油半茶匙，醋2汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙，葱末、姜末各适量。【制作过程】1、将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切成薄片，放入 详情>>
材料：?青椒２个调味料：（１）酥炸粉１杯，清水半杯（２）番茄酱３大匙，糖３大匙，醋２大匙，盐半茶匙，清水４大匙，芡汁半大匙加工方法：１、青椒洗净，剖开，去籽，切长宽条。２、调味料（１）调匀成面糊，将青椒放入沾裹后，用热油炸酥捞出。３、将调味料（２）用２大匙油炒匀，倒入炸好的青椒，快速拌匀盛出即可重点提示：１、裹粉后入锅炸青椒，不要炸太久，以免青椒熟软，只要将外皮的粉桨炸酥即可。２、青椒入锅拌调味料 详情>>
醋溜全鱼特色：肉嫩味鲜。主料：草鱼一条、青红柿子椒。调料：食用油、胡椒粉、生粉、白糖、盐、料酒、葱、姜、老抽、鸡精、醋。做法：1、将鱼收拾干净，保存鱼完整或切成大块，擦干水分，放入少许盐、料酒、胡椒粉、葱、姜，用保鲜膜封好，腌制一会，入味后取出葱、姜，放入微波炉用中火煮3-5分钟取出待用。2、取一小碗，加老抽、料酒、胡椒粉、盐、醋、糖、鸡精、适量高汤、水淀粉、青红辣椒丝调好味后放入微波炉中煮两分钟 详情>>
做醋溜肉片木樨的材料醋溜肉片木樨做法做醋溜肉片木樨的材料主料:羊肉(瘦)150克辅料:鸡蛋200克调料:香油15克花生油50克料酒10克酱油25克醋15克味精3克淀粉(豌豆)40克大葱15克姜5克大蒜(白皮)10克盐3克醋溜肉片木樨做法1.将羊肉选好洗净,切成均匀的薄片,加入少量鸡蛋清,湿淀粉浆好,鸡蛋磕入碗内,抽打均匀.2.将料酒,酱油,米醋,精盐味精,水淀粉,葱丝,姜末,蒜末,汤放入碗内,调成 详情>>
材料制作材料猪夹心肉70克、蛋白1份、葱1根．酱油半匙、米醋l茶匙、糖1／4茶匙制作1．选瘦的夹心肉，去皮剁碎后，放入大豌中，加蛋白打松，撤上生粉和少许盐，继续顺着一个方向用力搅拌。2．起油锅，将肉泥捏成一颗颗鸽蛋大小的丸子，入锅以小火炸到表面呈金黄色，沥干油捞出。3．留半大匙炸丸子的油于炒锅内，爆香切成2厘米长的葱段后，倒酱油、米醋、糖等混匀的调味料，以生粉加水勾芡，浇淋在丸子上即可上桌。 详情>>
基本信息制作原料制作过程又一做法基本信息【菜谱名称】醋溜肉蟹【所属菜系】全部【口味特点】此菜酸甜鲜香制作原料用料：切好肉蟹件200克（不要盖），辣椒末3茶匙。调料：姜末、蒜茸、葱粒、糖醋3汤匙，湿淀粉3茶匙，麻油1茶匙，植物油500克。制作过程1.将蟹件拍上干淀粉。2.炒锅内放油，待油烧至六成热，将蟹件放入炸至熟时，将蟹件倾在漏勺里。利用锅中余油，放入姜末、蒜茸、葱粒，加入糖醋，用湿淀粉打芡，加油 详情>>
基本信息简介做法营养价值基本信息菜名：醋溜三丝菜系：云贵菜做法：醋溜口味：酸甜味主料：南瓜适量、土豆（地瓜）适量、红薯适量辅料：小葱适量调料：盐适量、醋适量、味精适量、白糖适量、植物油简介醋溜三丝是何萍自创的一道菜式，土豆、南瓜、地瓜看起来颜色相近，口味却各不相同，吃起来口感层次丰富，并且因为加了醋的缘故，酸酸甜甜，而且脆脆的，非常爽口，真是很下饭的菜哦。做法1、将土豆、南瓜、地瓜分别洗净、去皮、 详情>>
简介制作方法简介“醋溜沙鱼”是宁波地区的特色名菜。沙鱼即鲨鱼，是海鱼中上品，它肉质嫩而结实，全身皆宝。鱼肉可作菜，肝可制油，骨可制胶，皮可制革，鳍干制成鱼翅，唇部干制成鱼唇，颈部软骨干制成明骨，都可以烹制成名贵菜和食品。《本草纲目》记载：鲨鱼“头状似鳟，体圆似鳝……味颇美。”这里李时珍说的是一种小鲨鱼。我国现有鲨鱼品种达七十多种，大者长达十几米；中者长达数米；小者长三四十厘米。一般食用小者为佳。明 详情>>
