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春卷
春卷又名春饼、薄饼，是福州民间流行的传统小吃，历史悠久。春卷是由古代的春饼演化而来的。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有：“打春，是日富家多食春饼。”可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语很多，如“一卷不成春”，“隆盛堂的春卷---里外不是人”等等，春的意思在这里就是春天，有迎春喜庆之吉兆。 中文名：春卷 外文名： 详情>>
改良板春卷材料：蟹肉棒、春卷皮、鸡蛋、面包康、白糖。制作：1、蟹肉棒切成3厘米长的段，拿一张春卷皮，蟹肉棒蘸上少许白糖，卷成卷。2、鸡蛋打散，卷好的卷蘸上蛋液，裹一层面包康。3、炒勺内放油，油烧到四五成热，下锅炸至金黄捞出控油。4、摆在盘里，上面挤上沙拉酱或淋上桂花酱即可。 详情>>
材料:做法:材料:{主料}:包装的新鲜薄饼皮...............20片(熟的){馅料}:生菜叶...................80克新(洗净,沥干水分)豆薯[沙葛].............1公斤(刨丝)四季豆[扁豆]..........70克(切丁)豆腐......................4块(切成小块,切粒)虾.........................100克( 详情>>
(1)原料：①春卷皮10张。②碧螺春茶叶3克。③猪肉100克。④韭黄100克，调料若干。(2)做法：①碧螺春冲泡后，取嫩叶，用水冲净，待用。②韭黄洗净，切成3厘米长短待用。③猪肉洗净切成丝状待用。④锅热后，略放些油，将肉丝先入锅。尔后，茶叶、韭黄再人锅，略炒一下，即出锅。⑤春卷皮展开，将炒在一起的茶叶、肉丝、韭黄包起来。接口处可用面糊或蛋清粘一下。⑥开油锅，煎炸春卷至色深黄起锅装盘即可。(3)主要 详情>>
游戏介绍如何开始操作指南游戏目标游戏介绍华人开了一家春卷店，推广中国的美食，可是总是有恶霸来吃霸王餐，会中国功夫的老板奋起反击，保护春卷不被吃掉，才有资本能做更多的美食来！每关春卷都会变成更美味的食物哦！所以，你一定要坚持下去。如何开始游戏加载完成后，点击PLAY→APPROVE→OK，即可进入游戏。操作指南方向←→↑↓键控制移动，Q键出拳，W键出脚，在右上角怒气满可按E键发功打倒一片。游戏目标打 详情>>
食材明细做法小贴士食材明细面粉400g花生油适量做法准备开水烫面团一块，饧半小时面团多揉一会儿，分成大小均匀的小剂子把小剂子用手掌按扁，两个一组，在其中一个上面刷油另一个摞在上面用擀面杖擀成薄薄的圆饼电饼铛预热，不用刷油，将饼坯放进去小火烙，盖上盖子可使饼熟的快，并且因受热产生的水蒸气可使饼更加柔软。翻面烙至饼中间鼓起就好了。烙好的饼轻轻掀开就变成两张薄饼了，卷上喜欢的菜或肉开吃吧！我每次都多烙几 详情>>
春卷皮的制作十分讲究，但制作方法却比较难掌握，需要反复操练方可做出质量较高的春卷皮。下面介绍一下春卷皮的制作方法：原料：面粉500克，盐5克，清水400克。制作：1、将面粉放入盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，待用手提起面团，面团可以不掉即可。2、将面团饧放2-3小时。3、取一平锅放在火上（锅内切不可放油），烧制五成热时，用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈，提起面团，待锅中成熟，用手揭下即 详情>>
作品简介作品介绍作者分析漫画欣赏作品简介春卷正传系列是由《春卷正传—短篇集》，《春卷正传—春游记》，《春卷正传—春游记（篇外篇）》，《春卷正传—新年记》，《春卷正传—新球鞋》，《春卷正传—新生记》6部漫画合成的总集。作品介绍绘画：春卷龙脚本：春卷龙类型：搞笑生活体裁：故事漫画群体：少年状态：连载中同人：非同人作者分析1，《春卷正传—短篇集》，是最初的人物设定与故事构架。当时设计是用2页来叙述一见搞 详情>>
原料(用料)做法小贴士原料用料越南春卷皮15张（也称米纸）瘦猪肉馅200g鸡蛋1枚干香菇5朵干木耳15g干粉丝1小把（约10g）胡萝卜1根绿豆芽80g洋葱1个薄荷叶10片生菜50g鱼露1汤匙（15ml）柠檬汁2茶匙（10ml）白砂糖2茶匙（10g）生抽1茶匙（5ml）黑胡椒粉1/2茶匙（3g）盐1茶匙（5g）油500ml（实耗30ml）做法鸡蛋在碗中打散。干香菇和干木耳分别用温水泡发，泡发后去除根 详情>>
大蟹春卷 推荐级别：****制作难度：***主要材料：大蟹肉200克、春饼4片、芽菜10克菊花瓣1克调味料:蟹肉调料、炼乳5克、奶油5克、盐2克、白胡椒2克醋辣酱调料：韩国辣酱50克、蒜3克、雪碧8克、韩国醋25克、白糖12克1、把大蟹在已经放入韩国烧酒的蒸锅里蒸7—8分钟取出后把肉剔出根据比例完成蟹肉调料并与蟹肉拌匀。2、将春饼卷成圆锥形并按比例完成醋辣酱调料。3、在春饼里抹上些醋辣酱调料然后把 详情>>
蛋黄春卷春天很容易精神萎靡，而海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精神集中。既然如此，何不让一成不变的虾换个模样？原料：鸡蛋6个，虾肉300克，盐少许做法：1、将虾肉切碎，在碗中用筷子朝一个方向快速搅拌，做成虾泥，备用。2、把鸡蛋打成蛋液，加一些盐增加张力，然后在微火上摊成蛋皮。3、将虾泥包在蛋皮中，做成春卷的样子，放在盘中蒸10分钟即可。 详情>>
原料：春卷皮、猪后腿肉丁、虾仁、笋丝、韭黄末、冬菇丁、肥肉做法：1、笋丝用水煮过，去掉酸涩味后，冲冷水，再用干净的棉布将水份吸干，切细丁备用。2、虾仁洗净后加入猪后腿肉丁、淀粉、盐，用手拌打至有粘性，再加入调味料搅拌均匀即成馅料。3、将面粉均匀混合成面糊备用。4、将每张春卷皮包入少量馅料卷成春卷形状，然后用面糊封口，再用高温油炸至金黄色即可。 详情>>
材料：腐衣皮一大张韭菜少许梅条肉一块（或者里脊肉也可）调料：美极鲜糖盐料酒胡椒粉鸡精甜面酱做法：1、梅条肉切粗丝，用所有调料腌拌15分钟。2、腐衣皮切成小正方形，韭菜洗净切寸段。3、将少许面粉调成面浆。4、炒锅倒油滑炒肉丝，变色后捞出备用。5、取一张腐衣皮放上肉丝，再放上一些韭菜。6、轻轻卷起，接口的地方抹上一些面浆，把接口粘牢。7、依次全部包好，锅中倒油加热到6成热，放入春卷炸至金黄。8、出锅放 详情>>
材料:做法:注意事项：材料:春卷皮，豆沙馅，水淀粉1茶匙（5ml），油300g(实耗20g)做法:1、取一张春卷皮，在春卷皮的下半部分放上豆沙馅，把豆沙馅码成需要的长度和宽度。2、从下开始向上卷，卷的时候手劲要轻，否则豆沙馅会向春卷皮的两端挤去。3、卷住馅料后再把左右两边的春卷皮向中间折，封住两端的开口，最后在封口处沫些湿淀粉。4、炸锅中的油烧至七成热，从锅边慢慢放入包好的春卷，春卷放入锅中后改小 详情>>
原料：·肉末·韭黄·豆腐皮·鸡蛋·淀粉·盐·料酒·酱油·胡椒粉·鸡精·香油·椒盐作法：今年大年初二立春，介绍一道用豆腐皮做春卷皮制作的腐皮春卷，一起来看一下吧。1、韭黄择洗干净，切碎。2、肉末加鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、酱油拌匀，最后放入韭黄、香油制成春卷馅。3、豆腐皮用温水浸泡10分钟，搌干水分，切成15cm见方的片。4、将春卷馅放在豆腐皮的一端，从一端卷起，将两头的豆腐皮向中间折一下，在豆腐皮的 详情>>
材料:做法:材料:鸡蛋2枚，泡菜100g，黄瓜，胡萝卜各1/2根，韭菜50g，澄面2茶匙（10g），盐1茶匙（5g），韩式辣酱2茶匙（10g）做法:将黄瓜、胡萝卜洗净去皮，切成5cm长的细丝，韭菜洗净切成等长的段，泡菜同样切成细丝备用。碗中打入2枚鸡蛋，再倒入澄面，搅打成混合蛋液。中火烧热煎锅中的油至七成热，倒入混合的鸡蛋液，快速转开煎锅中的蛋液，摊成薄薄的鸡蛋饼，倒出蛋饼备用。胡萝卜丝焯水后，将 详情>>
原 料:特 色:操 作:营养价值:所属菜系:原 料:海苔、泡菜、黄瓜、火腿肠、沙拉酱特 色:韩式风味料理。操 作:1、将黄瓜洗净切宽条，泡菜切适当大小备用。2、春卷皮摊开，涂抹少许沙拉酱，覆盖上一张海苔，将所有材料摆入，挤入沙拉酱，卷起（在卷起的边缘涂少许沙拉酱不容易散哦）。3、斜切摆盘即可。营养价值:白菜-又名大白菜。白菜原产于我国北方，引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白 详情>>
胡萝卜牛肉春卷(主料：调料：)胡萝卜牛肉春卷的做法胡萝卜牛肉春卷主料：胡萝卜1根\\牛肉馅50克调料：色拉油1勺\\食盐3克\\姜少许\\料酒1勺\\生抽1勺\\香油半勺\\白糖1克\\胡椒粉(白)1克\\大葱少许\\水适量胡萝卜牛肉春卷的做法1.胡萝卜洗净擦成丝，用食用油炒熟待用2.牛肉馅加调料搅拌均匀与放凉的胡萝卜丝一起拌均匀成馅3.春卷皮用冷水（水中滴几滴食用油，避免春卷皮粘连）泡软4.用春 详情>>
原料：调料：做法：原料：春卷皮粉丝一把韭菜段牛排丝调料：盐酱油蚝油十三香鱼露做法：1、把粉丝放锅里煮熟，捞丝晾凉；2、把调料放入粉丝里，搅拌均匀备用（粉丝要放凉才能包）；3、取一张春卷皮放在桌上，接着放上粉丝，韭菜，花生，牛排丝包发，如果皮干干的，可以弄点水沾上；4、锅里放油，放春卷两面煎至金黄即可出锅。 详情>>
主料：春卷皮辅料：豆芽、胡萝卜、韭菜、鸡蛋丝、香菇调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、香油烹制方法：1、将香菇丝、豆芽过水焯烫取出挤干水分，胡萝卜丝过油煸炒备用；2、取一器皿，放入豆芽、香菇丝、胡萝卜丝、韭菜、鸡蛋丝，调入盐、味精、白糖、胡椒粉、香油，搅拌均匀制成馅料；3、用春卷皮包入馅料制成春卷，炸至金黄即可。特点：酥脆鲜香，营养丰富。 详情>>
原料步骤小贴士原料油豆皮一张猪里脊肉100克韭菜30克盐适量料酒3克糖2克胡椒粉1·5克蚝油10克鸡精1·5克香油适量步骤1准备好所有的食材。2猪肉切条加入盐，糖，料酒，鸡精，胡椒粉，蚝油，淀粉腌拌均匀。3油豆皮切四方块，韭菜洗净切段，少许面粉调成面糊备用。4炒锅到油烧热放入肉丝。5滑炒至变色盛出备用。6取一张油豆皮放入肉丝再加一点韭菜。7把馅料卷起封口处抹一点面糊粘紧。8包成春卷生坯。9锅中油烧 详情>>
菜系及功效工艺材料制作菜系及功效美味糕点工艺炸材料主料：春卷皮12张,银芽100克,韭黄200克,肉丝50克。调料：盐,生油,色拉油各适量。制作银芽、韭黄、肉丝、生油、盐调成三丝馅，春卷皮包入馅，卷起收口，炸成金黄色即可。 详情>>
菜系及功效：低温环境作业人群食谱增肥食谱口味：咸鲜味工艺：包卷炸火鸡春卷的制作材料：主料：火鸡胸脯肉300克辅料：冬笋100克,香菇（鲜）50克,韭菜50克,春卷20克调料：花生油100克,白砂糖2克,料酒10克,盐3克,香油2克,淀粉(玉米)10克,味精1克,胡椒粉1克火鸡春卷的特色：色泽金黄，外脆里嫩，可供点心或为佐酒佳肴。制作：1.先将火鸡胸肉、冬笋和冬菇洗净，并分别切成细丝；2.青韭菜洗净 详情>>
材料制作方法(作法一作法二)材料火腿.芝麻.香卷.碎花生.香菜制作方法作法一蒸蛋5、6分即可，切丝备用，面粉加水搅拌，火腿切丝，香菜切碎，作法二将材料平铺於春卷上，卷起切片即可食用 详情>>
原料配方面粉1千克鸡脯肉1千克冬笋300克大葱200克猪油200克精盐、白糖、味精、胡椒粉、淀粉、香油、鲜汤、花生油适量制作方法1.面粉加少许精盐，用水拌和，搋至发亮、起泡，静置稍饧。2.将面团摊成每张8克，直径约为15厘米的圆形皮子。3.将鸡脯肉、冬笋、大葱切成细丝，锅内加猪油烧热，用葱丝烹锅，投入鸡丝和冬笋丝煸炒，加入盐、白糖、胡椒粉、鲜汤和味精，炒熟后用淀粉勾芡，淋上香油出锅，特冷却后使用。 详情>>
村料：做法：村料：春卷皮8张，螃蟹罐头1/4小罐，鸡肉150克，生粉1/2小匙，熟笋小的1个，香菇2朵，葱3公分，姜1摄，水1/4杯，炸油、炒油、盐、酱油、酒各1小匙。做法：①螃蟹去软骨，蟹肉弄散。②鸡肉切丝，洒酒，抹生粉。③熟笋，香菇（泡软）均切成丝。④葱切小段、姜切丝。⑤将2大匙油加热，依序炒葱、姜及②的鸡肉，香菇及竹笋，放入水、酱油、酒各1小匙调味，以水溶生粉勾芡，放着，使之冷却。⑥把⑤的材 详情>>
原料：做法：原料：思念牌素春卷半盒、豆沙春卷半盒。做法：1、春卷自然解冻；2、平底锅内倒入油，烧热后将春卷放入锅内，小火煎至两面金黄即可。 详情>>
配料做法配料全麦吐司4片、苜蓿芽60克、紫色高丽菜1/4颗、小黄瓜1条、苹果1/2颗、美乃滋适量、芝麻粉适量、花生粉适量、糖粉适量、葡萄干适量、香菜4株、寿司竹帘1张、保鲜膜4张做法1、将吐司去边，表面涂上一层美乃滋备用；2、紫色高丽菜切丝，小黄瓜去心后切丝，苹果切条状备用；3、将寿司竹帘摊开，铺上保鲜膜，放上吐司，再依序将苜蓿芽、紫色高丽菜丝、小黄瓜丝、苹果条铺在吐司上；4、依个人喜好酌量洒上芝 详情>>
制作材料：特色：制作方法：制作要领：江苏春卷的介绍：春卷由春饼演变而来，创始于唐代，至明代扬州开始有专营春卷的店铺。清代有诗入赞扬州春卷曰：“调羹汤饼佐春色，春到人间一卷之”。春卷的馅料随着四季的不同而有所变化，如荠菜馅、韭菜馅、豌豆馅等。所属地区：江苏小吃工艺：炸汆法制作材料：春卷皮50个，净猪腿肉、冬笋各250克，韭黄130克，精盐10克，味精3克，白糖10克，湿淀粉25克，熟猪油、酱油各50 详情>>
原料操作方法原料水发干香菇、粉丝、咸肉丁、芥菜、麻油、盐适量操作方法1.新鲜荠菜洗净沥干水分后切碎；2干粉丝用热水泡开后切碎，同时将水发干香菇和咸肉切成丁状，咸肉丁入锅煸出油份；3.将1、2混合后加入适量的盐和麻油，搅拌均匀备用；4.用面粉适量的水调和成面糊备用；5.将春卷皮摊开，沿圆周均匀涂抹上面糊；6.将适量馅料舀在面皮上，均匀的摊开后将春卷皮卷起，将两端收口收紧；7.将锅中倒入一半的色拉油， 详情>>
原料做法小贴士原料韭菜、鸡蛋、粉丝、春卷皮。做法1、材料：韭菜、鸡蛋、粉丝、春卷皮（我这里的量足够做50个）；2、韭菜洗净切碎，粉丝温水泡软后切碎；3、鸡蛋搅匀倒入炒锅中，炒碎；4、炒锅热油，放葱、姜、干红辣椒爆香；5、将韭菜、鸡蛋、粉丝倒入锅中，再调入盐、糖、少量生抽小火翻炒均匀后，盛出冷却待用；6、面粉+水调成封口用的面糊备用；春卷皮中放入适量馅料；7、将春卷卷起来包好，用面粉水封口，码放在盘 详情>>
功效平肝利尿降压。适用于春季治疗高血压病。制作原料面粉200克，荠菜20克，韭菜50克，鸡蛋l个，海米l0克，水发木耳l0克．花生油、香油、精盐、香油各适量。制作方法1、荠菜择去根、黄叶，洗净，沸水焯过，切碎。2、水发木耳及韭菜洗净，切碎。3、鸡蛋磕入碗内，搅匀，炒熟，用铲子拍碎，盛入大碗内。4、海米洗净，切碎，连同荠菜、韭菜、水发木耳一起放入大碗内，加精盐、香油拌匀成馅。5、面粉加水适量和好，分 详情>>
材料调料制作材料春卷皮一包(20张左右)、韭黄一小把100克左右、鸡胸肉200克、杏鲍菇半个、鸡蛋1个调料盐适量、淀粉一小匙、生抽适量、胡椒粉适量、香油几滴、食用油300克制作1、韭黄洗净切成比较短的小段、杏鲍菇切成同样长短的细条，鸡胸肉切丝待用。2、鸡胸肉加适量盐、淀粉、胡椒粉、拌匀，和韭黄、杏鲍菇一起拌匀，再加入鸡蛋、香油、生抽，调匀即成春卷馅。3、取一张春卷皮，将拌好的馅料夹少量铺在春卷皮的 详情>>
主料辅料制作过程主料春卷皮12张辅料猪后腿肉丁150公克、虾仁150公克、(3)笋丝100公克、韭黄末100公克、冬菇丁40公克、肥肉丁40公克、(4)面粉40公克制作过程(1)笋丝用水煮过，去掉酸涩味后，冲冷水，再用干净的棉布将水份吸干，切细丁备用。(2)虾仁洗净去除肠泥后，加入猪后腿肉丁、太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入其它调味料及材料(3)搅拌均匀即成馅料。(3)将材料混合均匀成为面糊备 详情>>
所属分类:老少皆宜大众菜其他食材：牛肉馅150克，春卷皮10张，洋葱半个，胡萝卜半根，淀粉30克，咖喱粉2汤匙或咖喱块2块或咖喱膏2汤匙。配料：料酒2大匙番茄酱1大匙，糖半茶匙，热水适量、香油1茶匙口味：香制作难度：切墩(初级)制作时间：45分钟咖喱牛肉春卷的做法:一、制馅1、洋葱、胡萝卜分别去皮，切丁。2、牛肉剁成馅（我加了少许半肥瘦猪肉，纯牛肉我觉得不够油润）3、锅中倒1汤匙油4、煸香洋葱5、 详情>>
食材明细制作步骤食材明细(主料)虾饺馅春卷皮大洋冲一粒红罗卜一条咖喱粉25克有尾虾600克(腌有尾虾料)盐8克味粉12克糖20克生粉20克香油20克制作步骤1.将红罗卜切丝,大洋冲切粒,把有尾虾用腌料腌好,虾饺馅用咖喱粉、红罗卜丝、大洋冲粒拌匀。2.春卷皮排好，放上虾馅。3.卷一半，放入一只有尾虾。4.卷成圆柱形，用粉浆封口。5.放入油锅中炸至金黄色。6.拿起，排好。(哈哈又一款） 详情>>
原料：五花肉350克、鱼肉150克、鱿鱼4克、香菇10克、鸡蛋三只、盐6克、味精3克、薯粉2两、清水500克。制法：将猪肉、鱼肉、鱿鱼、香菇分别剁切成小粒，再以鱼肉粒一同放在盆中加入调料，薯粉鸡蛋液清水拌至成胶，制成肉馅，中火烧热炒锅后，端离火位，用竹手帚在锅上薄薄地扫上一层油，将鸡蛋液倒入锅儿，手持炒镬转动，使鸡蛋液成厚薄均匀的圆片，随即在微火上盖成浅黄色的蛋皮，然后把锅端离火口，将蛋皮轻轻揭起 详情>>
材料:做法:材料:材料Ａ：5片，春卷皮10张，材料Ｂ：1/2杯，榨菜丝1/2杯，豆干1/2杯，调味料Ａ：2小匙，胡椒粉1小匙，糖1/3大匙，调味料Ｂ：3大匙，调味料Ｃ：1大匙，水1大匙做法:(1)将材料Ｂ洗净，豆干切丝备用。将萝卜糕切成长方形，每一片都对切成2片。(2)将豆干丝、榨菜丝、调味料Ａ一起搅拌均匀，即为馅料。(3)将面粉与水拌均匀，即为面煳。(4)取1张春卷皮，先放入萝卜糕片，再放入适量 详情>>
材料:做法:材料:五花薄片肉50公克，马铃薯丝200公克，豆芽30公克，四季豆50公克做法:1.五花薄片肉洗净后；马铃薯丝洗净去淀粉质后；豆芽、四季豆分别去头尾洗净，备用。2.热一锅水沸腾后，将作法1的马铃薯丝放入滚水中汆烫一下即捞起并沥干水份备用。3.再将作法1的豆芽放入沸水中汆烫至熟即捞起，并沥干水份；作法1的四季豆也放入沸水中汆烫至熟即捞起，并沥干水份，备用。4.再将作法1的五花薄片肉放入沸 详情>>
原料：配料：做法：原料：鲜虾、金针菇、荷兰豆、木耳、红辣椒、春卷皮配料：甜面酱、盐、胡椒粉、白酒做法：1、鲜虾洗净，用牙签挑取虾线，用盐胡椒粉白酒腌渍入味2、金针菇、荷兰豆、木耳入开水锅焯水，加少许盐，捞出后3、金针菇切段、荷兰豆切丝、木耳切丝。4、鲜虾用水焯熟，红辣椒去仔切丝。5、春卷皮切成宽条，将鲜虾、金针菇、荷兰豆丝、木耳丝、红辣椒丝卷成卷，用鸡蛋液封口6、锅中放油将卷好的卷炸成金黄色即可。 详情>>
材料:做法:材料:春卷皮10张，肉丝1两，大白菜丝1杯，红萝卜丝1/4杯，黑木耳1朵，蛋1个，葱1支，盐1小匙，糖1/3大匙，胡椒粉1小匙，香油2小匙，酱油1/3大匙，水3大匙。做法:1.将春卷皮切成1公分宽的长条，黑木耳切丝、葱切段，其他的材料准备好，蛋也打散备用。2.将锅预热，加入少许油，先放入蛋液炒成散蛋状，再放入葱段爆香，依序放入肉丝、大白菜丝、红萝卜丝、香菇丝，拌炒1∼2分钟 详情>>
简介制作简介纳豆春卷是以日本人喜爱的纳豆为主料而制成的特色春卷。制作材料：纳豆---180g味噌---30g（白味噌红味噌黄味噌都可以根据个人口味。推荐用黄味噌）香葱---1根（切葱花）姜末---20g三明治火腿---50g（切碎）芝士粉---20g(用芝士片也可以，卡夫的就行)春卷皮---6片（这个超市有卖）面粉少许---(这个用水调成面浆用来粘合春卷皮的边缘)做法：1：将纳豆剁碎，然后加入味増 详情>>
原料：春卷皮、培根、紫薯、鲜奶、黄油。步聚：1、紫薯去皮，放蒸锅隔水蒸熟；黄油温切粒备用。2、把紫薯捣成泥，加鲜奶，黄油搅拌均匀。3、培根取出放锅内煎熟。4、取一张春卷皮，放上煎好的培根肉。5、在培根上抹上紫薯泥。6、从边缘卷起，做成长筒形。7、锅内放少许油，放入做好的春卷煎至两面金黄出锅，对半切开装盘。 详情>>
菜谱名称基本材料(配料)菜谱名称南春卷基本材料配料主料：面粉１５０克。配料：淀粉１００克，鲜猪肉未２００克，香椿、豆芽、韭菜各８０克，鸡蛋３个，水发金钩、玉兰片、冬菇末各２０克，热火腿未３０克。调料：精盐１４克，甜酱油３０克，咸酱油２０克，味精、胡椒面各５克。操 作:（１）将肉未、金钩、玉兰片、火腿末、冬菇末入锅煽炒发香，下酱油、盐（１０克），味精、胡椒粉勾清荧出锅装碗。豆芽、韭菜、香椿经沸水悼后 详情>>
原料：春卷皮粉丝一把韭菜段牛排丝调料：盐酱油蚝油十三香鱼露做法：1、把粉丝放锅里煮熟，捞丝晾凉；2、把调料放入粉丝里，搅拌均匀备用（粉丝要放凉才能包）；3、取一张春卷皮放在桌上，接着放上粉丝，韭菜，花生，牛排丝包发，如果皮干干的，可以弄点水沾上；4、锅里放油，放春卷两面煎至金黄即可出锅。 详情>>
苹果春卷的材料：春卷皮：中筋面粉250克、无盐黄油30克、鸡蛋1个、热水100克、盐1/8小匙内馅：苹果4个、水5大匙、柠檬汁1大匙、无盐黄油30克、糖80克、肉桂粉1/4小匙、葡萄干50克、玉米淀粉1大匙、蛋液适量、砂糖适量、融化黄油少许苹果春卷的做法：1、将面粉和盐混合，加入热水、黄油和鸡蛋揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置30分钟。2、苹果去皮去核切成片，放入锅中加入3大匙水、柠檬汁、黄油、糖、肉 详情>>
基本信息制作材料：介绍：特色：做法：制作要领：基本信息所属地区：上海小吃工艺：炸汆法制作材料：面粉500克，猪瘦肉150克，白菜100克，花生油1500克（约耗300克），料酒10克、味精、白糖各10克，湿生粉100克，鲜汤150克，精盐、生油、辣酱油或米醋各适量。介绍：上海最著名的特色点心。春卷是我国的传统名点，相传始于唐代，当时的习俗是立春时用薄饼裹包生菜食用。也有人考证，春卷始于北宋。清代满 详情>>
原料：调料：制作：特点：原料：三文鱼肉、白萝卜、莴笋各50克，春卷皮10张。调料：辣椒油5克，醋40克，花椒粉2克，芥末油5克，盐6克，味精5克，白糖10克，熟白芝麻2克，葱花5克。制作：1、三文鱼肉洗净，切长10厘米、宽1厘米的细条。2、白萝卜去皮，和莴笋一起切长10厘米、宽0.1厘米的细丝。3、春卷皮摊开，中间放三文鱼丝、白萝卜丝、莴笋丝后卷起成长10厘米、宽3厘米的卷，放入盘中。4、调料调匀 详情>>
材料：小白菜300克、平菇100克、香菇50克、鸡蛋2个做法：1、小白菜洗净切碎（其中青菜第一次可以稍微切的大一些），在切碎的小白菜中加入少许盐，用手抓均匀，稍放片刻，待如图出水后放入干净的笼屉布中，挤出水分，然后再将挤过水的青菜碎再剁碎一些即可。2、平菇和香菇分别洗净切碎，同样的方法将水分挤出，加入少许蚝油拌匀备用；鸡蛋打散加少许盐拌均，炒熟盛出切碎备用。3、将准备好的小白菜碎、香菇碎、鸡蛋碎混 详情>>
所属分类:小吃京菜食材：皮、猪肉、虾仁、冬笋、粉丝配料：油、白糖、鸡精口味：鲜制作难度：切墩（初级）制作时间：30分钟三鲜炸春卷的做法:1.猪肉、冬笋洗净切成细丝。鲜虾仁去虾线，洗净切碎。粉丝用温水泡开后剁碎。韭黄洗净，在沸水中焯一下后沥干水分，切小段备用。鸡蛋打散。2.锅中倒油烧至六成热，放入肉丝炒散，然后放入笋丝、虾仁、粉丝稍加翻炒，加酱油、白糖、鸡精、盐翻炒均匀，出锅晾凉后放上韭黄段拌匀，春 详情>>
生煎春卷制作过程生煎春卷食材明细春卷皮300克肉丝100克金针菇100克韭菜50克制作过程1.肉丝用淀粉，盐，料酒，胡椒粉腌制片刻，金针菇、韭菜洗净切段。2.锅里放少许油煸炒肉丝至7成熟。3.加入金针菇翻炒。4.放韭菜翻炒两下就出锅。5.装盘放凉。6.馅冷透后，打开春卷皮，把馅放中间。7.两边折进去少许，然后卷起来靠在盘子边上。8.平底锅放少许油，放入春卷两面煎金黄即可。 详情>>
材料：做法:材料：肉馅300克胡萝卜1根水发木耳3-4朵水发香菇3-4朵葱半棵姜4片春卷皮若干做法:1.胡萝卜，水发木耳，水发香菇，葱姜用料理机打成碎末，拌入肉馅中，然后加入1/2茶勺盐。2.用适量的肉，放入春卷皮中，制成春卷，用水淀粉封口。3.放入油锅中，炸至金黄色即可。4.炸好的春卷配合鱼露味道更好。 详情>>
主料：辅料：烹制方法：主料：胡萝卜丝、韭菜段、香菇丝、豆芽、肉丝、豆沙馅、面皮.辅料：葱末、姜末、白糖；调料：盐、料酒、酱油、面糊；烹制方法：1、炒制胡萝卜丝、韭菜段、香菇丝、豆芽、肉丝做馅；2、包制春卷；3、炸春卷至金黄色。 详情>>
原料：做法：原料：香蕉、木瓜、春卷皮、巧克力做法：1、香蕉去皮后切成块；2、木瓜去皮、去籽切成块；3、取一张春卷皮，放入适量香蕉块、木瓜块；4、将春卷皮包好，用少许水封口；5、6、将巧克力隔水融化成巧克力酱，装入裱花袋，成流线型挤在水果春卷上即可。 详情>>
食材酥脆双菇春卷做法注意事项食材主料肉末250g金针菇100g蘑菇100g春卷皮20张配料油适量盐适量胡椒粉适量鱼露适量蒜苗适量葱适量耗时准备时间10-20分钟制作时间10分钟内酥脆双菇春卷做法将蒜苗，葱，金针菇，蘑菇洗净备用；将肉末，蒜苗，葱，金针菇，蘑菇切碎搅拌一起；加入调味料搅拌搅匀备用；春卷皮撕开，勺适量的金针菇放在上面卷起来；置锅火上，烧到6.7成热，放入春卷，炸至表面金黄即可捞出，控干 详情>>
材料:做法:材料:韭黄适量，春卷皮适量，香菇适量，油适量，盐适量，鸡蛋适量做法:1.韭黄切成2厘米长的小段，香菇切成丝；2.在锅里放油，把韭黄和香菇炒熟，可以在最后放少许的盐；3.鸡蛋打散以后（加少许盐）在不粘平底锅里用很少的油煎成薄薄的蛋皮，稍稍凉凉以后切成2厘米长的细丝；4.把蛋皮和韭黄香菇混合以后，放凉就可以包春卷了。 详情>>
馅料调味料作法馅料1/3个包心菜剁碎*2个胡萝卜切丝*10~12香菇切丝150~170克素火腿丝*200克豆芽菜*30张小春卷皮调味料3~4小匙盐*4~6小匙芝麻油*1小匙天然味素*少许黑胡椒*少许白胡椒作法1.将1小匙盐加入包心菜，静置5分钟后，沥干水分。2.将调味料加入包心菜、胡萝卜丝、香菇丝、豆芽菜、素火腿丝搅拌均匀，馅料3.先将春卷皮一张张分开。并用1小匙面粉混合些许水搅拌均匀成面糊，可用 详情>>
食材酸菜肉末粉丝春卷简介酸菜肉末粉丝春卷做法注意事项食材主料酸菜100g粉丝100g肉丝100g春卷皮150g配料油适量胡椒粉适量黄酒适量耗时准备时间10分钟内制作时间10-20分钟酸菜肉末粉丝春卷简介去麦德龙买了包春卷皮，一包有40张，看起来要包几次才能消耗掉了。第一次，当然做老公最喜欢的酸菜馅，酸酸的，很开胃酸菜肉末粉丝春卷做法肉切丝，加黄酒、胡椒粉腌制一下。酸菜切丝备用。粉丝泡开剪断。热油锅 详情>>
调味香辣适中的蟹肉放进泰国式春卷皮里包起来，再放入油锅里快速油炸，然后蘸上奇妙的香浓调味酱吃！将它放在生菜叶子中间，除了有诱人的香气，还有惊人的视觉享受。准备材料螃蟹肉455克，沥干水，拆散蛋黄酱15毫升罗望子酱（酸豆酱）15克泰国小红尖椒1条，去籽，剁碎盐2克方形春卷皮1包（340克）蛋黄1个，搅打匀植物油235毫升，油炸用米醋60毫升酱油5毫升大蒜1瓣白糖25克西生菜叶15片，洗净制作方法准备 详情>>
材料:制作步骤材料:春卷皮2张，红萝卜2公克，小黄瓜2公克，黑木耳2公克，豆干丝2公克，虾米1大匙，香菜末1/2大匙，沾酱：1大匙，红辣椒末少许，香菜末少许制作步骤1.准备泰式炸春卷所需的材料。2.红萝卜刨成丝，黑木耳浸软也切丝，肉碎拿好。3.鸡蛋打入碗中备用。4.豆芽菜去掉尾部的根。5.冬粉浸软，用刀略切几下。6.把材料全放进较大的碗中。7.放下盐，糖和鱼露。8.调拌均匀成馅料。9.在春卷皮1/ 详情>>
材料调味料(作法一作法二)材料苹果1颗山药1段地瓜1条芦笋1把苜蓿芽4两春卷皮半斤素肉松半碗葡萄乾半碗调味料杏仁粉半碗沙拉酱适量作法一先将地瓜切条、芦笋切段、山药切条後，放入热水中烫熟，再捞出放入冰水中冰镇後沥乾备用；苹果切条放入醋水中略浸後沥乾备用作法二在桌面覆上一层保鲜膜铺平，放上一张春卷皮，铺上杏仁粉和苜蓿芽，放入各色的蔬果条和葡萄乾，挤入沙拉酱，撒上素肉松後，再盖上少量苜蓿芽即可将春卷皮卷 详情>>
制作方法：1、鸡蛋一个打匀，锅底放少许油，鸡蛋倒入，摊成蛋饼，翻面煎几秒后取出2、鸡蛋饼，蒜苗，香菇，西芹，胡萝卜切丝备用3、锅底倒入少许油，先后放入胡萝卜丝，香菇丝，西芹丝，蒜苗丝，最后倒入鸡蛋丝，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，翻炒出锅。4、将五色蛋蔬丝包入春卷皮，炒锅内放适量油，下包好的春卷炸至两面金黄，出锅装盘即可。 详情>>
原料：西葫芦、胡萝卜、平菇、春卷皮馅料：西葫芦丝、大白菜丝、冬菇丝、红萝卜丝、木耳丝、沙葛丝、笋丝等多种配料。制作方法：(1)西葫芦洗干净，改刀成细丝待用。(2)胡萝卜同样洗干净，改刀成细丝待用。(3)平菇用手摆成丝，洗干净待用。(4)净锅内加入精制油,油热后放入西葫芦丝、胡萝卜丝、平菇丝煸炒，煸炒至胡萝卜丝软身后，调味加盐、蘑菇精、(代替味精)胡椒粉。因为平菇会“出水”，这时可以略微煮一会儿。然 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍材料：中筋面粉125克、酥油（或猪油）1匙、蛋半只、热水3匙、盐1/4小匙2、香蕉4根、糖、融化奶油、面包糠各适量第1材料1混合拌匀，揉成光滑均匀的面团，分切成8份，一一滚圆，用保鲜袋包好放置1小时第2香蕉切薄片，加适量糖和奶油拌匀便成馅料第3取一面团尽量擀开，要擀到第4面皮上涂一层奶油，撒上面包糠、在一端放入1/8香蕉馅，包卷起来放入已涂油的烤盘上第5在表面涂点奶油，抹上 详情>>
材料:做法:材料:中虾8～10只，春卷皮10片，酸梅酱、生油各适量。腌料：芫荽头1个，蒜肉2粒，胡椒粉少许，生抽1茶匙，麻油1茶匙，蚝油1茶匙。生粉浆料：生粉1汤匙，沸水28.3克。做法:(1)中虾洗净、去肠、开边留尾。(2)将芫荽头与蒜肉用擂桩桩碎，加入其他腌料，再放入中虾拌匀，置冰箱冷冻5分钟。(3)在生粉中冲入沸水，拌匀成生粉糊。(4)将春卷皮摊平，放入冻中虾，卷成春卷状，一端用生粉糊密封， 详情>>
产品介绍食用方法产品介绍虾仁春卷属于：主食点心类配料：虾仁、卷心菜、精肉、调味料、上等面皮。食用方法无需解冻、将食用油加热至150-170度，在将虾仁春卷放热油中炸4至5分钟呈金黄色即可食用。 详情>>
主料调料方法主料五花肉200克雪菜克名味春卷20张调料色拉油适量鸡精2克料酒少许方法1.将雪菜与肉末切在一起，加点料酒去腥；（还可加一点鸡精增鲜）将肉末和雪菜反复在案板上用刀剁匀即可。2.准备清水一小碗用来粘春卷皮。3.包的步骤：将春卷平铺在干净的案板上，在皮的一端放上适量馅，从下往上卷起来，卷到一半的位置，把左右两端如图折过来，再继续想前卷包，还剩下一点的时候，用手指头蘸上一点清水，沿红色的图示 详情>>
肯德基产品亚洲渔港产品肯德基产品肯德基鲜虾春卷是肯德基2008年8月18日上市的产品，采用精选的南美白虾为主料，将整段整段的虾段，混合碎虾打成的虾泥，再配上爽脆马蹄和嫩滑香菇，包成较一般春卷略长的精巧形式，炸至外皮金黄酥脆，内馅丰富多汁。一口咬下，满口是虾，鲜香满口，唇齿留香。亚洲渔港产品该产品与肯德基同样采用南美白虾，经严格的抗生素及重金属检测，虾仁不经药品泡胀，出成更高，弹性劲道，鲜味十足，食 详情>>
制作方法原料猪里脊、虾仁、大馄饨皮、鹌鹑蛋、小葱等做法1、将猪肉跟虾仁分别剁碎，成末状2、取一大碗将肉、虾末倒入，放入适量盐、五香粉、生抽、香葱、橄橄油、鹌鹑蛋，顺同一方向搅打上劲3、取一大馄饨皮放面板上，如图所示折起来，以此类推4、锅里放适量油，5成热时，转中火，码入包好的春卷，正反面煎下，色成金黄色时捞出，用厨房纸巾吸下油即可 详情>>
制作材料特色制作方法菜系及功效：家常菜谱口味：咸鲜味工艺：煎制作材料主料：猪排骨(大排)200克,春卷350克辅料：木耳(水发)20克,胡萝卜80克,香菇（鲜）40克,绿豆芽450克,鸡蛋150克,小麦面粉15克调料：盐10克,淀粉(玉米)40克,料酒15克,鱼露15克,胡椒粉1克,鸡精2克,香油15克,橄榄油60克,大蒜（白皮）5克,姜10克,大葱15克,菜籽油50克特色外酥里香制作方法1.猪大 详情>>
材料制做方法材料春卷皮，芒果。制做方法1.芒果去皮切成条状。2.春卷皮摊开，把芒果条排在靠近自己身边的位置，把靠近身边的春卷皮盖上去。3.把两边往当中折。4.往上卷起，把接口朝下放，这样不会散开。5.锅中倒入稍多的油，烧到六成热，放春卷下去两面炸至微微发黄即可。6.捞出用厨房纸吸取多余油份，即可食用。 详情>>
食材调料做法食材越南米纸，米粉，芒果，黄瓜，土豆，胡萝卜，香菜调料苏梅酱做法1）准备苏梅酱和米纸。2）将胡萝卜，芒果，黄瓜去皮切丝。土豆去皮切丝之后放入煮锅煮熟捞起。3）将一张米纸放入温水锅里泡一下捞起。4）将泡过温水的米纸放入一只大盘里，然后将所有的食材均匀的排放在米纸上。5）将米纸卷起然后左右对折最后再卷起即可。6）将卷好的凉拌春卷用小刀切几块摆放在准备好的小碟上，苏梅酱兑少许开水就可以将春卷 详情>>
材料调料制作过程小贴示菜谱材料春卷皮一包(20张左右)、韭黄一小把100克左右、鸡胸肉200克、杏鲍菇半个、鸡蛋1个调料盐适量、淀粉一小匙、生抽适量、胡椒粉适量、香油几滴、食用油300克制作过程1、韭黄洗净切成比较短的小段、杏鲍菇切成同样长短的细条，鸡胸肉切丝待用。2、鸡胸肉加适量盐、淀粉、胡椒粉、拌匀，和韭黄、杏鲍菇一起拌匀，再加入鸡蛋、香油、生抽，调匀即成春卷馅。3、取一张春卷皮，将拌好的馅料 详情>>
材料：春卷皮一包(20张左右)、韭黄一小把100克左右、鸭胸肉200克、杏鲍菇半个、鸡蛋1个调料：盐适量、淀粉一小匙、生抽适量、胡椒粉适量、香油几滴、食用油300克做法：1、韭黄洗净切成比较短的小段、杏鲍菇切成同样长短的细条，鸭胸肉切丝待用。2、鸭胸肉加适量盐、淀粉、胡椒粉、拌匀，和韭黄、杏鲍菇一起拌匀，再加入鸡蛋、香油、生抽，调匀即成春卷馅。3、取一张春卷皮，将拌好的馅料夹少量铺在春卷皮的一端， 详情>>
基本信息制作材料(主料调料)制作方法基本信息类别：糕点主食做法：炸口味：家常菜人数：2人份烹饪时间：30分钟制作材料主料五花肉200克雪菜克名味春卷20张调料色拉油适量鸡精2克料酒少许制作方法1.将雪菜与肉末切在一起，加点料酒去腥；（还可加一点鸡精增鲜）将肉末和雪菜反复在案板上用刀剁匀即可2.准备清水一小碗用来粘春卷皮3.包的步骤：将春卷平铺在干净的案板上，在皮的一端放上适量馅，从下往上卷起来，卷 详情>>
熏三文鱼肉春卷材料干燥越南米纸8张，生菜叶8片，熟米粉（细）2碗，甜不辣2片，熏三文鱼。蘸酱料香菇酱油4大匙，糖4大匙，柠檬汁3大匙，辣椒末1大匙。做法1、将越南米纸逐一置入微温的开水中泡软，立即捞起置于盘中。2、生菜洗净，拭干水分。3、甜不辣放入平底锅中，将两面煎黄，盛起，切粗条。4、取一张米纸，依序铺放生菜叶、熟米粉、熏三文鱼、甜不辣，然后卷成圆筒状。依此方式逐一将春卷包裹好。5、将蘸酱料调均 详情>>
材料:做法:材料:材料猪肉、牛肉、鸡肉、胡萝卜、西芹、面皮、洋葱末、番茄汁、奶油、巴美臣芝士粉、盐、胡椒做法:1、将猪肉等加胡萝卜、西芹、洋葱末炒熟，加盐、胡椒调味，再搅碎拌匀成肉酱。2、将面皮平摊，放上肉酱，卷成直径约5厘米的卷。3、模具内浇入番茄汁，铺没底部，放入肉卷，在肉卷上再淋上番茄汁，盖上盖或锡纸，放入烤箱，烤至肉卷成熟后取出。4、取锅将洋葱末炒香，加入奶油、白酒，浓缩至稠，即成奶油汁。 详情>>
材料:做法:材料:春卷皮50张、猪肉泥300g（肥3瘦7）、味达美酱油、六月鲜酱油、盐、糖少许、五香粉少许、蛋清1只、葱白两段、花椒一小撮、油、面粉少许、水少许。做法:1、备料。锅里热油，大约一次炒菜油量即可，加花椒爆香后，捞出花椒不要，关火，放入切碎的葱白稍炸，不热后加入肉馅里，加入味达美酱油，六月鲜酱油，盐，糖少许，五香粉少许，蛋清1只顺着一个方向搅拌上劲即可；2、面粉和水和成比酸奶稍稀点的面 详情>>
材料：豆芽、生菜、粉丝和熏三文鱼做法：把粉丝煮熟，豆芽过水抄一下，撒上醋、糖、盐、胡椒粉和味精备用。生菜切丝和以上菜码一起搅拌均匀。皮买的现成的，一个个卷好就行了。切开，下锅油炸。 详情>>
原料调料做法原料猪里脊丝、春卷皮、冬笋丝各适量。调料葱末、姜末、味精、豆瓣酱、酱油、蚝油、水淀粉各适量。做法1、将肉丝上浆，滑油后捞出备用。2、锅中留底油，下入葱姜末煸香，在加入冬笋丝，猪里脊丝、豆辨酱煸香，然后加入酱油，味精，蚝油调味，出锅装盘。吃时将炒肉丝包入春卷皮里即可。 详情>>
材料：米皮，生菜，九层塔，薄荷，鸡胸肉，虾调味料：鱼露，醋，水，果糖，香酥碎花生做法：１．最好是买现成的米皮，把米皮喷水用湿布盖好备用（一般说来８到１０分钟后会变软）；如果买不到，就买大米面，加入１∶１的生粉和薯粉（以增加米面的韧度和透明度），和好后擀成大张薄皮，放入蒸锅中蒸熟，放凉待用。２．生菜、九层塔、薄荷洗净沥干备用。３．米皮、鸡胸肉、虾都用滚水汤熟沥干，鸡胸肉切成细丝，虾去壳并挑出沙肠。４ 详情>>
原料：越南春卷皮10张、香菇4朵、小颗芋头1个、盐、胡椒粉各半小匙、香菇酱油4大匙、冷开水l杯、柠檬汁3大匙、糖半小匙、辣椒末1大匙、姜末半小匙制法：1、香菇洗净，用水泡软后挤干水分，切细丝；芋头洗净外皮后去皮，刨丝；将两者混合，加入调味料拌匀即成馅料待用。2、取一张越南春卷皮，摊平，用手蘸冷开水涂抹整片，待50秒左右，春卷皮软化后，加入适量的馅料，包卷成小长枕状。3、烧热炸油，油温约170℃，把 详情>>
材 料制 法备 注材 料小黄瓜1条虾仁5只越式春卷皮5张辣椒1条豆芽60克越式酸辣酱适量制 法1.虾仁去背、取出沙筋，再放入滚水中快速汆烫过水，备用。豆芽已用滚水川烫过，沥干备用2.取一张越式春卷皮放入冷开水中，浸泡约5秒至透明状后摊平於桌上，再依序放入豆芽、小黄瓜丝、辣椒丝、作法1的虾仁，淋上适量越式酸辣酱。3.将作法2的春卷皮缓缓的将边对折，再包卷起来即可备 注越式酸辣酱材料：青葱1枝、越式辣 详情>>
食材明细做法小贴士食材明细越南米纸适量干米粉适量越式肉扎适量熟虾仁适量九层塔适量园生菜适量苏梅酱兑水适量做法准备越南米纸和肉扎（可以用鸡肉丝，熏肉，或者煎过的培根代替）准备园生抽，干米粉和九层塔。准备苏梅酱。准备熟虾仁。干米饭用热水煮熟之后用冷水冲洗，让米粉更爽口。将九层塔和生菜清洗干净之后去梗留叶，生菜可以切丝，这样在包春卷时容易一些。肉扎切片用热水烫一下，捞起沥干水份。准备一只大煮锅，里面放热 详情>>
来源作者原料：调料：烹调过程：注意事项来源中华美食药膳24期作者陈嘉谟原料：芭蕉2条、红萝卜3两、海苔片条6片、草虾6尾、小黄瓜1/2条、绿卷生菜1株、春卷皮6张、面粉1勺、沙拉油1公升。调料：美乃滋1条、花生粉2勺。烹调过程：1、芭蕉去皮、红萝卜去皮与小黄瓜洗净切粗条，面粉加水调成面糊备用。2、草虾去壳洗净，去除肠泥后用刀在腹部上划刀断筋，川烫熟后沥干备用。3、取春卷皮依序放上芭蕉、小黄瓜、红萝 详情>>
材料:做法:材料:香蕉蛋糕2个，面粉1杯，鸡蛋1个，水1/2杯，砂糖2大匙，冰淇淋3大匙做法:(1)首先将面粉、鸡蛋、水、砂糖拌匀，揉成面团，用保洁膜盖着，放约20分钟备用。(2)买2个香蕉型蛋糕，取出平放，以刀横切成上下两半，中间放入冰淇淋抹平，再将蛋糕上下盖紧，依序做好2份，放入冷冻库继续冷冻。(3)将面团分成两份，杆成厚约0.5公分的大圆片(可放入香蕉蛋糕为准)，再将冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇 详情>>
炸春卷儿(主料：辅料：调料：)炸春卷儿的做法炸春卷儿主料：名味春卷皮适量辅料：菠菜适量\\胡萝卜(红)半个\\香菇2朵\\鸡腿2个调料：食盐少许\\姜3片\\料酒少许\\白胡椒少许炸春卷儿的做法1.超市买的春卷皮，可以在卖速冻食品的地方找到~春卷皮需要解冻，解冻后取出，记得盖上湿布，不然用的时候皮就干掉了2.内馅随意，胡萝卜，豆芽，酸菜......随意随意~我用了胡萝卜，菠菜，香菇，鸡肉，这样的搭 详情>>
【材料】春卷皮6张紫薯1根花生仁、核桃、大杏仁适量淀粉水少许【调料】炼乳牛奶【做法】先来做馅：1.花生仁用热水浸泡一会儿后搓掉外皮，用厨房纸巾擦干水分，放在加有少许油的的锅中小火炸熟。核桃小火焙熟，或用烤箱以150°烤大约5分钟（中途翻面），然后搓掉外皮。。熟花生仁、核桃和大杏仁分别切成碎粒；2.紫薯去皮切片，微波蒸熟。之后趁热碾成泥；3.倒入适量炼乳搅匀，再倒入适量牛奶搅匀。4.最后的紫薯泥跟豆 详情>>
主料馅的配料做法主料春卷皮馅的配料千张、金针菇、绿豆芽、韭黄（不吃可不放）做法1、先做馅。千张放入沸水中略煮，捞出后切细丝，金针菇、绿豆芽切两段。如用韭黄，切成一寸的段。以上所有的料用油炒八成熟，放盐、蘑菇精调味，这样馅就做好了，备用。3、将整张春卷皮分割成数个梯形，剩下的边角料可以切丝放到馅中。切好的皮子在包之前用湿布盖好，以免干。4、将适量的馅放在皮上。5、注意两边的馅要包好，不要露。6、包好 详情>>
材料:做法:材料:米线50克，鸡蛋4只，打散，洋葱1个，切细碎，蘑菇50克，切块，虾肉半罐200克，沥干水分，切块，猪肉末500克，蔬菜油2汤匙，胡萝卜1根，切碎，螃蟹肉50克，豆芽75克，白胡椒粉2小搓，酱油1汤匙，鱼露3汤匙，蒜头1个，切碎，春卷皮20张，菜籽油炸春卷用做法:1.将米线在温水里浸泡30分钟，沥干水分。2.用一个大碗，将米线、鸡蛋、洋葱、蘑菇、虾肉、猪肉、蔬菜油、胡萝卜、蟹肉、豆 详情>>
原料：猪瘦肉、嫩韭菜头、面粉调料：盐、料酒、酱油、鸡精、淀粉、椒盐制作方法：一、制春卷皮抓皮春卷的整个制作过程中，抓皮是最重要的环节之一。1、面粉加水和成比较软的面团（面粉与水的比例大概是1：0.6，也就是每500g面粉用水300g左右），和匀后醒30分钟，然后反复揣揉，将面团抓在手中，待面团自然下流，抖起手腕，再把面团收入手中，如此反复十几次，至面团表面光滑，柔韧性好即可。2、平底锅放小火上，加 详情>>
淄博炸春卷，是一道博山本土时令菜。博山春季盛产香椿芽，清香扑鼻，远销海外。此菜春天放椿芽，其他季节放韭菜，外皮要炸酥、炸透，内里又要保持香椿芽的真味。所谓“淡中求美、清中求鲜、清鲜者即能脱俗超尘而真味出也。”上菜时带碗高汤，一来可使春卷酥软，二来可去掉油炸的异味。 详情>>
原料：·馄饨皮·韮黄·猪肉馅·食用油·盐·鸡精·料酒·胡椒粉·花椒粉·香油·葱作法：1、剁馅。将韮黄摘好，洗净控干水份切碎，葱剁成葱花，将韮黄和葱花放进肉馅拌在一起，用盐、鸡精、料酒、胡椒粉、花椒粉、葱花和香油调味。 2、包春卷的步骤：将馅放在馄饨皮中后，先折个三角，然后两头折进来，再把多余的部分也折进来包成一个长方形。3、平底锅内倒油，注意是冷锅倒油，油稍微温了后就将包好的春卷放入锅内，小火煎炸 详情>>
材料:做法:材料:鲜蚵200公克，虾泥150公克，马蹄80公克，青葱30公克，韭黄200公克，春卷皮250公克，面煳适量，盐1小匙，鸡粉1小匙，胡椒粉少许，乌醋1小匙做法:1.鲜蚵洗净擦干水份备用。2.马蹄拍扁切碎后，再将青葱、韭黄切碎，然后加入虾泥、所有调味料一同搅拌均匀，即为馅料。3.取适量作法2的馅料放在春卷皮上面后，再放入鲜蚵一同将春卷皮卷起，封口处以面煳封好。4.取一油锅并烧热至160℃ 详情>>
大虾250克，金不换叶适量，春卷皮50克，鸡蛋浆50克，辣鸡酱50克，柠檬汁2汤匙，鱼露1汤匙，辣椒粉1茶匙。制作：1.大虾去壳、留头，用柠檬汁、鱼露、辣椒粉略腌。2.春卷皮摊平放上两片金不换叶；大虾沾上蛋浆后，置于香叶上；将春卷皮卷起，接口处涂上蛋浆。3.起锅烧油至中温，春卷放时去炸金黄色即可，蘸辣鸡酱吃。 详情>>
春卷又名春饼、薄饼，是福州民间流行的传统小吃，历史悠久。春卷是由古代的春饼演化而来的。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有：“打春，是日富家多食春饼。”可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语很多，如“一卷不成春”，“隆盛堂的春卷---里外不是人”等等，春的意思在这里就是春天，有迎春喜庆之吉兆。中文名：春卷外文名：spri 详情>>
百度名片原料配方制作方法特点注意事项百度名片蛋皮春卷是陕西著名特色风味小吃。皮酥脆、馅香嫩、色金黄。原料配方面粉400克鸡蛋300克湿淀粉50克猪肥瘦肉500克韭黄250克绿豆芽500克听装冬笋250克酱油25克精盐25克香油10克化猪油50克味精2克胡椒粉1克料酒25克菜油1500克(耗250克)制作方法1.调浆：鸡蛋打入盆内，用筷子搅散，加入用筛筛过的面粉，调和均匀，再加少许清水和精盐反复调匀 详情>>
中文名：东江春卷主要食材：猪肉（肥瘦）虾仁鱿鱼分类：大众菜口味：咸鲜主料猪肉(肥瘦)500克辅料虾仁150克鱿鱼(鲜)40克香菇（鲜）40克鸡蛋200克调料盐9克味精9克淀粉(玉米)140克花生油130克营养功效健脾开胃调理便秘调理补虚养身调理营养不良调理做法1.将猪肉剁成肉泥，用盆盛载，加入虾仁、盐、味精拌匀，搅至起胶，再加入切成幼粒的鱿鱼、香菇，与淀粉再拌匀，便成春卷馅；2.将鸡蛋去壳，加淀粉 详情>>
概述原料制法工艺提示特点食谱营养食谱相克概述工艺：炸口味：咸鲜味主料：猪肉(肥瘦)(500克)辅料：虾仁(150克)鱿鱼(鲜)(40克)香菇（鲜）(40克)鸡蛋(200克)调料：盐(9克)味精(9克)淀粉(玉米)(140克)花生油(130克)类别：广东菜健脾开胃调理补虚养身调理营养不良调理相关搜索：美食减肥丰胸美容东江春卷原料鸡蛋液150克，水发鱿鱼35克，去皮鱼肉100克，水发冬菇40克，去皮猪 详情>>
豆腐皮春卷属于家常菜谱，主要原料是豆皮，口味是香酥，工艺是炸，难度属于中级。菜谱名称类别菜品口感制作材料制作工艺工艺提示食谱营养食谱相克菜谱名称豆腐皮春卷类别年夜饭菜品口感口味：咸鲜味制作材料主料：油皮(500克)冬笋(100克)虾仁(100克)荠菜(750克)猪肉(瘦)(150克)辅料：小麦面粉(50克)调料：香油(100克)味精(3克)盐(5克)姜(10克)制作工艺.豆腐皮（油皮）每张切成六小 详情>>
材料：荷叶饼，韭菜，绿豆芽，肉馅（这些陷料按照自己的喜好替换吧）。调料：盐，水淀粉或是蛋液（主要用作封口）。做法：1、韭菜洗净后切段；绿豆芽掐去头尾，洗净后也可以适当的切一下，这样后面卷饼的时候会更方便。2、把荷叶饼放入蒸锅中蒸透，然后取出晾凉。3、炒锅倒入适量油，烧热后放入肉馅炒至变色，然后放入豆芽和韭菜翻炒，最后加入适量盐调味即可取出。4、将炒好的馅料放入蒸好的荷叶饼中，其实这样就可以吃了，所 详情>>
材料:做法:材料:{主料}:包装的新鲜薄饼皮...............20片(熟的){馅料}:生菜叶...................80克新(洗净,沥干水分)豆薯[沙葛].............1公斤(刨丝)四季豆[扁豆]..........70克(切丁)豆腐......................4块(切成小块,切粒)虾.........................100克( 详情>>
(1)原料：①春卷皮10张。②碧螺春茶叶3克。③猪肉100克。④韭黄100克，调料若干。(2)做法：①碧螺春冲泡后，取嫩叶，用水冲净，待用。②韭黄洗净，切成3厘米长短待用。③猪肉洗净切成丝状待用。④锅热后，略放些油，将肉丝先入锅。尔后，茶叶、韭黄再人锅，略炒一下，即出锅。⑤春卷皮展开，将炒在一起的茶叶、肉丝、韭黄包起来。接口处可用面糊或蛋清粘一下。⑥开油锅，煎炸春卷至色深黄起锅装盘即可。(3)主要 详情>>
游戏介绍如何开始操作指南游戏目标游戏介绍华人开了一家春卷店，推广中国的美食，可是总是有恶霸来吃霸王餐，会中国功夫的老板奋起反击，保护春卷不被吃掉，才有资本能做更多的美食来！每关春卷都会变成更美味的食物哦！所以，你一定要坚持下去。如何开始游戏加载完成后，点击PLAY→APPROVE→OK，即可进入游戏。操作指南方向←→↑↓键控制移动，Q键出拳，W键出脚，在右上角怒气满可按E键发功打倒一片。游戏目标打 详情>>
食材明细做法小贴士食材明细面粉400g花生油适量做法准备开水烫面团一块，饧半小时面团多揉一会儿，分成大小均匀的小剂子把小剂子用手掌按扁，两个一组，在其中一个上面刷油另一个摞在上面用擀面杖擀成薄薄的圆饼电饼铛预热，不用刷油，将饼坯放进去小火烙，盖上盖子可使饼熟的快，并且因受热产生的水蒸气可使饼更加柔软。翻面烙至饼中间鼓起就好了。烙好的饼轻轻掀开就变成两张薄饼了，卷上喜欢的菜或肉开吃吧！我每次都多烙几 详情>>
春卷皮的制作十分讲究，但制作方法却比较难掌握，需要反复操练方可做出质量较高的春卷皮。下面介绍一下春卷皮的制作方法：原料：面粉500克，盐5克，清水400克。制作：1、将面粉放入盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，待用手提起面团，面团可以不掉即可。2、将面团饧放2-3小时。3、取一平锅放在火上（锅内切不可放油），烧制五成热时，用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈，提起面团，待锅中成熟，用手揭下即 详情>>
作品简介作品介绍作者分析漫画欣赏作品简介春卷正传系列是由《春卷正传—短篇集》，《春卷正传—春游记》，《春卷正传—春游记（篇外篇）》，《春卷正传—新年记》，《春卷正传—新球鞋》，《春卷正传—新生记》6部漫画合成的总集。作品介绍绘画：春卷龙脚本：春卷龙类型：搞笑生活体裁：故事漫画群体：少年状态：连载中同人：非同人作者分析1，《春卷正传—短篇集》，是最初的人物设定与故事构架。当时设计是用2页来叙述一见搞 详情>>
原料(用料)做法小贴士原料用料越南春卷皮15张（也称米纸）瘦猪肉馅200g鸡蛋1枚干香菇5朵干木耳15g干粉丝1小把（约10g）胡萝卜1根绿豆芽80g洋葱1个薄荷叶10片生菜50g鱼露1汤匙（15ml）柠檬汁2茶匙（10ml）白砂糖2茶匙（10g）生抽1茶匙（5ml）黑胡椒粉1/2茶匙（3g）盐1茶匙（5g）油500ml（实耗30ml）做法鸡蛋在碗中打散。干香菇和干木耳分别用温水泡发，泡发后去除根 详情>>
大蟹春卷 推荐级别：****制作难度：***主要材料：大蟹肉200克、春饼4片、芽菜10克菊花瓣1克调味料:蟹肉调料、炼乳5克、奶油5克、盐2克、白胡椒2克醋辣酱调料：韩国辣酱50克、蒜3克、雪碧8克、韩国醋25克、白糖12克1、把大蟹在已经放入韩国烧酒的蒸锅里蒸7—8分钟取出后把肉剔出根据比例完成蟹肉调料并与蟹肉拌匀。2、将春饼卷成圆锥形并按比例完成醋辣酱调料。3、在春饼里抹上些醋辣酱调料然后把 详情>>
蛋黄春卷春天很容易精神萎靡，而海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精神集中。既然如此，何不让一成不变的虾换个模样？原料：鸡蛋6个，虾肉300克，盐少许做法：1、将虾肉切碎，在碗中用筷子朝一个方向快速搅拌，做成虾泥，备用。2、把鸡蛋打成蛋液，加一些盐增加张力，然后在微火上摊成蛋皮。3、将虾泥包在蛋皮中，做成春卷的样子，放在盘中蒸10分钟即可。 详情>>
原料：春卷皮、猪后腿肉丁、虾仁、笋丝、韭黄末、冬菇丁、肥肉做法：1、笋丝用水煮过，去掉酸涩味后，冲冷水，再用干净的棉布将水份吸干，切细丁备用。2、虾仁洗净后加入猪后腿肉丁、淀粉、盐，用手拌打至有粘性，再加入调味料搅拌均匀即成馅料。3、将面粉均匀混合成面糊备用。4、将每张春卷皮包入少量馅料卷成春卷形状，然后用面糊封口，再用高温油炸至金黄色即可。 详情>>
材料：腐衣皮一大张韭菜少许梅条肉一块（或者里脊肉也可）调料：美极鲜糖盐料酒胡椒粉鸡精甜面酱做法：1、梅条肉切粗丝，用所有调料腌拌15分钟。2、腐衣皮切成小正方形，韭菜洗净切寸段。3、将少许面粉调成面浆。4、炒锅倒油滑炒肉丝，变色后捞出备用。5、取一张腐衣皮放上肉丝，再放上一些韭菜。6、轻轻卷起，接口的地方抹上一些面浆，把接口粘牢。7、依次全部包好，锅中倒油加热到6成热，放入春卷炸至金黄。8、出锅放 详情>>
材料:做法:注意事项：材料:春卷皮，豆沙馅，水淀粉1茶匙（5ml），油300g(实耗20g)做法:1、取一张春卷皮，在春卷皮的下半部分放上豆沙馅，把豆沙馅码成需要的长度和宽度。2、从下开始向上卷，卷的时候手劲要轻，否则豆沙馅会向春卷皮的两端挤去。3、卷住馅料后再把左右两边的春卷皮向中间折，封住两端的开口，最后在封口处沫些湿淀粉。4、炸锅中的油烧至七成热，从锅边慢慢放入包好的春卷，春卷放入锅中后改小 详情>>
原料：·肉末·韭黄·豆腐皮·鸡蛋·淀粉·盐·料酒·酱油·胡椒粉·鸡精·香油·椒盐作法：今年大年初二立春，介绍一道用豆腐皮做春卷皮制作的腐皮春卷，一起来看一下吧。1、韭黄择洗干净，切碎。2、肉末加鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、酱油拌匀，最后放入韭黄、香油制成春卷馅。3、豆腐皮用温水浸泡10分钟，搌干水分，切成15cm见方的片。4、将春卷馅放在豆腐皮的一端，从一端卷起，将两头的豆腐皮向中间折一下，在豆腐皮的 详情>>
材料:做法:材料:鸡蛋2枚，泡菜100g，黄瓜，胡萝卜各1/2根，韭菜50g，澄面2茶匙（10g），盐1茶匙（5g），韩式辣酱2茶匙（10g）做法:将黄瓜、胡萝卜洗净去皮，切成5cm长的细丝，韭菜洗净切成等长的段，泡菜同样切成细丝备用。碗中打入2枚鸡蛋，再倒入澄面，搅打成混合蛋液。中火烧热煎锅中的油至七成热，倒入混合的鸡蛋液，快速转开煎锅中的蛋液，摊成薄薄的鸡蛋饼，倒出蛋饼备用。胡萝卜丝焯水后，将 详情>>
原 料:特 色:操 作:营养价值:所属菜系:原 料:海苔、泡菜、黄瓜、火腿肠、沙拉酱特 色:韩式风味料理。操 作:1、将黄瓜洗净切宽条，泡菜切适当大小备用。2、春卷皮摊开，涂抹少许沙拉酱，覆盖上一张海苔，将所有材料摆入，挤入沙拉酱，卷起（在卷起的边缘涂少许沙拉酱不容易散哦）。3、斜切摆盘即可。营养价值:白菜-又名大白菜。白菜原产于我国北方，引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白 详情>>
胡萝卜牛肉春卷(主料：调料：)胡萝卜牛肉春卷的做法胡萝卜牛肉春卷主料：胡萝卜1根\\牛肉馅50克调料：色拉油1勺\\食盐3克\\姜少许\\料酒1勺\\生抽1勺\\香油半勺\\白糖1克\\胡椒粉(白)1克\\大葱少许\\水适量胡萝卜牛肉春卷的做法1.胡萝卜洗净擦成丝，用食用油炒熟待用2.牛肉馅加调料搅拌均匀与放凉的胡萝卜丝一起拌均匀成馅3.春卷皮用冷水（水中滴几滴食用油，避免春卷皮粘连）泡软4.用春 详情>>
原料：调料：做法：原料：春卷皮粉丝一把韭菜段牛排丝调料：盐酱油蚝油十三香鱼露做法：1、把粉丝放锅里煮熟，捞丝晾凉；2、把调料放入粉丝里，搅拌均匀备用（粉丝要放凉才能包）；3、取一张春卷皮放在桌上，接着放上粉丝，韭菜，花生，牛排丝包发，如果皮干干的，可以弄点水沾上；4、锅里放油，放春卷两面煎至金黄即可出锅。 详情>>
主料：春卷皮辅料：豆芽、胡萝卜、韭菜、鸡蛋丝、香菇调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、香油烹制方法：1、将香菇丝、豆芽过水焯烫取出挤干水分，胡萝卜丝过油煸炒备用；2、取一器皿，放入豆芽、香菇丝、胡萝卜丝、韭菜、鸡蛋丝，调入盐、味精、白糖、胡椒粉、香油，搅拌均匀制成馅料；3、用春卷皮包入馅料制成春卷，炸至金黄即可。特点：酥脆鲜香，营养丰富。 详情>>
原料步骤小贴士原料油豆皮一张猪里脊肉100克韭菜30克盐适量料酒3克糖2克胡椒粉1·5克蚝油10克鸡精1·5克香油适量步骤1准备好所有的食材。2猪肉切条加入盐，糖，料酒，鸡精，胡椒粉，蚝油，淀粉腌拌均匀。3油豆皮切四方块，韭菜洗净切段，少许面粉调成面糊备用。4炒锅到油烧热放入肉丝。5滑炒至变色盛出备用。6取一张油豆皮放入肉丝再加一点韭菜。7把馅料卷起封口处抹一点面糊粘紧。8包成春卷生坯。9锅中油烧 详情>>
菜系及功效工艺材料制作菜系及功效美味糕点工艺炸材料主料：春卷皮12张,银芽100克,韭黄200克,肉丝50克。调料：盐,生油,色拉油各适量。制作银芽、韭黄、肉丝、生油、盐调成三丝馅，春卷皮包入馅，卷起收口，炸成金黄色即可。 详情>>
菜系及功效：低温环境作业人群食谱增肥食谱口味：咸鲜味工艺：包卷炸火鸡春卷的制作材料：主料：火鸡胸脯肉300克辅料：冬笋100克,香菇（鲜）50克,韭菜50克,春卷20克调料：花生油100克,白砂糖2克,料酒10克,盐3克,香油2克,淀粉(玉米)10克,味精1克,胡椒粉1克火鸡春卷的特色：色泽金黄，外脆里嫩，可供点心或为佐酒佳肴。制作：1.先将火鸡胸肉、冬笋和冬菇洗净，并分别切成细丝；2.青韭菜洗净 详情>>
材料制作方法(作法一作法二)材料火腿.芝麻.香卷.碎花生.香菜制作方法作法一蒸蛋5、6分即可，切丝备用，面粉加水搅拌，火腿切丝，香菜切碎，作法二将材料平铺於春卷上，卷起切片即可食用 详情>>
原料配方面粉1千克鸡脯肉1千克冬笋300克大葱200克猪油200克精盐、白糖、味精、胡椒粉、淀粉、香油、鲜汤、花生油适量制作方法1.面粉加少许精盐，用水拌和，搋至发亮、起泡，静置稍饧。2.将面团摊成每张8克，直径约为15厘米的圆形皮子。3.将鸡脯肉、冬笋、大葱切成细丝，锅内加猪油烧热，用葱丝烹锅，投入鸡丝和冬笋丝煸炒，加入盐、白糖、胡椒粉、鲜汤和味精，炒熟后用淀粉勾芡，淋上香油出锅，特冷却后使用。 详情>>
村料：做法：村料：春卷皮8张，螃蟹罐头1/4小罐，鸡肉150克，生粉1/2小匙，熟笋小的1个，香菇2朵，葱3公分，姜1摄，水1/4杯，炸油、炒油、盐、酱油、酒各1小匙。做法：①螃蟹去软骨，蟹肉弄散。②鸡肉切丝，洒酒，抹生粉。③熟笋，香菇（泡软）均切成丝。④葱切小段、姜切丝。⑤将2大匙油加热，依序炒葱、姜及②的鸡肉，香菇及竹笋，放入水、酱油、酒各1小匙调味，以水溶生粉勾芡，放着，使之冷却。⑥把⑤的材 详情>>
原料：做法：原料：思念牌素春卷半盒、豆沙春卷半盒。做法：1、春卷自然解冻；2、平底锅内倒入油，烧热后将春卷放入锅内，小火煎至两面金黄即可。 详情>>
配料做法配料全麦吐司4片、苜蓿芽60克、紫色高丽菜1/4颗、小黄瓜1条、苹果1/2颗、美乃滋适量、芝麻粉适量、花生粉适量、糖粉适量、葡萄干适量、香菜4株、寿司竹帘1张、保鲜膜4张做法1、将吐司去边，表面涂上一层美乃滋备用；2、紫色高丽菜切丝，小黄瓜去心后切丝，苹果切条状备用；3、将寿司竹帘摊开，铺上保鲜膜，放上吐司，再依序将苜蓿芽、紫色高丽菜丝、小黄瓜丝、苹果条铺在吐司上；4、依个人喜好酌量洒上芝 详情>>
制作材料：特色：制作方法：制作要领：江苏春卷的介绍：春卷由春饼演变而来，创始于唐代，至明代扬州开始有专营春卷的店铺。清代有诗入赞扬州春卷曰：“调羹汤饼佐春色，春到人间一卷之”。春卷的馅料随着四季的不同而有所变化，如荠菜馅、韭菜馅、豌豆馅等。所属地区：江苏小吃工艺：炸汆法制作材料：春卷皮50个，净猪腿肉、冬笋各250克，韭黄130克，精盐10克，味精3克，白糖10克，湿淀粉25克，熟猪油、酱油各50 详情>>
原料操作方法原料水发干香菇、粉丝、咸肉丁、芥菜、麻油、盐适量操作方法1.新鲜荠菜洗净沥干水分后切碎；2干粉丝用热水泡开后切碎，同时将水发干香菇和咸肉切成丁状，咸肉丁入锅煸出油份；3.将1、2混合后加入适量的盐和麻油，搅拌均匀备用；4.用面粉适量的水调和成面糊备用；5.将春卷皮摊开，沿圆周均匀涂抹上面糊；6.将适量馅料舀在面皮上，均匀的摊开后将春卷皮卷起，将两端收口收紧；7.将锅中倒入一半的色拉油， 详情>>
原料做法小贴士原料韭菜、鸡蛋、粉丝、春卷皮。做法1、材料：韭菜、鸡蛋、粉丝、春卷皮（我这里的量足够做50个）；2、韭菜洗净切碎，粉丝温水泡软后切碎；3、鸡蛋搅匀倒入炒锅中，炒碎；4、炒锅热油，放葱、姜、干红辣椒爆香；5、将韭菜、鸡蛋、粉丝倒入锅中，再调入盐、糖、少量生抽小火翻炒均匀后，盛出冷却待用；6、面粉+水调成封口用的面糊备用；春卷皮中放入适量馅料；7、将春卷卷起来包好，用面粉水封口，码放在盘 详情>>
功效平肝利尿降压。适用于春季治疗高血压病。制作原料面粉200克，荠菜20克，韭菜50克，鸡蛋l个，海米l0克，水发木耳l0克．花生油、香油、精盐、香油各适量。制作方法1、荠菜择去根、黄叶，洗净，沸水焯过，切碎。2、水发木耳及韭菜洗净，切碎。3、鸡蛋磕入碗内，搅匀，炒熟，用铲子拍碎，盛入大碗内。4、海米洗净，切碎，连同荠菜、韭菜、水发木耳一起放入大碗内，加精盐、香油拌匀成馅。5、面粉加水适量和好，分 详情>>
材料调料制作材料春卷皮一包(20张左右)、韭黄一小把100克左右、鸡胸肉200克、杏鲍菇半个、鸡蛋1个调料盐适量、淀粉一小匙、生抽适量、胡椒粉适量、香油几滴、食用油300克制作1、韭黄洗净切成比较短的小段、杏鲍菇切成同样长短的细条，鸡胸肉切丝待用。2、鸡胸肉加适量盐、淀粉、胡椒粉、拌匀，和韭黄、杏鲍菇一起拌匀，再加入鸡蛋、香油、生抽，调匀即成春卷馅。3、取一张春卷皮，将拌好的馅料夹少量铺在春卷皮的 详情>>
主料辅料制作过程主料春卷皮12张辅料猪后腿肉丁150公克、虾仁150公克、(3)笋丝100公克、韭黄末100公克、冬菇丁40公克、肥肉丁40公克、(4)面粉40公克制作过程(1)笋丝用水煮过，去掉酸涩味后，冲冷水，再用干净的棉布将水份吸干，切细丁备用。(2)虾仁洗净去除肠泥后，加入猪后腿肉丁、太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入其它调味料及材料(3)搅拌均匀即成馅料。(3)将材料混合均匀成为面糊备 详情>>
所属分类:老少皆宜大众菜其他食材：牛肉馅150克，春卷皮10张，洋葱半个，胡萝卜半根，淀粉30克，咖喱粉2汤匙或咖喱块2块或咖喱膏2汤匙。配料：料酒2大匙番茄酱1大匙，糖半茶匙，热水适量、香油1茶匙口味：香制作难度：切墩(初级)制作时间：45分钟咖喱牛肉春卷的做法:一、制馅1、洋葱、胡萝卜分别去皮，切丁。2、牛肉剁成馅（我加了少许半肥瘦猪肉，纯牛肉我觉得不够油润）3、锅中倒1汤匙油4、煸香洋葱5、 详情>>
食材明细制作步骤食材明细(主料)虾饺馅春卷皮大洋冲一粒红罗卜一条咖喱粉25克有尾虾600克(腌有尾虾料)盐8克味粉12克糖20克生粉20克香油20克制作步骤1.将红罗卜切丝,大洋冲切粒,把有尾虾用腌料腌好,虾饺馅用咖喱粉、红罗卜丝、大洋冲粒拌匀。2.春卷皮排好，放上虾馅。3.卷一半，放入一只有尾虾。4.卷成圆柱形，用粉浆封口。5.放入油锅中炸至金黄色。6.拿起，排好。(哈哈又一款） 详情>>
原料：五花肉350克、鱼肉150克、鱿鱼4克、香菇10克、鸡蛋三只、盐6克、味精3克、薯粉2两、清水500克。制法：将猪肉、鱼肉、鱿鱼、香菇分别剁切成小粒，再以鱼肉粒一同放在盆中加入调料，薯粉鸡蛋液清水拌至成胶，制成肉馅，中火烧热炒锅后，端离火位，用竹手帚在锅上薄薄地扫上一层油，将鸡蛋液倒入锅儿，手持炒镬转动，使鸡蛋液成厚薄均匀的圆片，随即在微火上盖成浅黄色的蛋皮，然后把锅端离火口，将蛋皮轻轻揭起 详情>>
材料:做法:材料:材料Ａ：5片，春卷皮10张，材料Ｂ：1/2杯，榨菜丝1/2杯，豆干1/2杯，调味料Ａ：2小匙，胡椒粉1小匙，糖1/3大匙，调味料Ｂ：3大匙，调味料Ｃ：1大匙，水1大匙做法:(1)将材料Ｂ洗净，豆干切丝备用。将萝卜糕切成长方形，每一片都对切成2片。(2)将豆干丝、榨菜丝、调味料Ａ一起搅拌均匀，即为馅料。(3)将面粉与水拌均匀，即为面煳。(4)取1张春卷皮，先放入萝卜糕片，再放入适量 详情>>
材料:做法:材料:五花薄片肉50公克，马铃薯丝200公克，豆芽30公克，四季豆50公克做法:1.五花薄片肉洗净后；马铃薯丝洗净去淀粉质后；豆芽、四季豆分别去头尾洗净，备用。2.热一锅水沸腾后，将作法1的马铃薯丝放入滚水中汆烫一下即捞起并沥干水份备用。3.再将作法1的豆芽放入沸水中汆烫至熟即捞起，并沥干水份；作法1的四季豆也放入沸水中汆烫至熟即捞起，并沥干水份，备用。4.再将作法1的五花薄片肉放入沸 详情>>
原料：配料：做法：原料：鲜虾、金针菇、荷兰豆、木耳、红辣椒、春卷皮配料：甜面酱、盐、胡椒粉、白酒做法：1、鲜虾洗净，用牙签挑取虾线，用盐胡椒粉白酒腌渍入味2、金针菇、荷兰豆、木耳入开水锅焯水，加少许盐，捞出后3、金针菇切段、荷兰豆切丝、木耳切丝。4、鲜虾用水焯熟，红辣椒去仔切丝。5、春卷皮切成宽条，将鲜虾、金针菇、荷兰豆丝、木耳丝、红辣椒丝卷成卷，用鸡蛋液封口6、锅中放油将卷好的卷炸成金黄色即可。 详情>>
材料:做法:材料:春卷皮10张，肉丝1两，大白菜丝1杯，红萝卜丝1/4杯，黑木耳1朵，蛋1个，葱1支，盐1小匙，糖1/3大匙，胡椒粉1小匙，香油2小匙，酱油1/3大匙，水3大匙。做法:1.将春卷皮切成1公分宽的长条，黑木耳切丝、葱切段，其他的材料准备好，蛋也打散备用。2.将锅预热，加入少许油，先放入蛋液炒成散蛋状，再放入葱段爆香，依序放入肉丝、大白菜丝、红萝卜丝、香菇丝，拌炒1∼2分钟 详情>>
简介制作简介纳豆春卷是以日本人喜爱的纳豆为主料而制成的特色春卷。制作材料：纳豆---180g味噌---30g（白味噌红味噌黄味噌都可以根据个人口味。推荐用黄味噌）香葱---1根（切葱花）姜末---20g三明治火腿---50g（切碎）芝士粉---20g(用芝士片也可以，卡夫的就行)春卷皮---6片（这个超市有卖）面粉少许---(这个用水调成面浆用来粘合春卷皮的边缘)做法：1：将纳豆剁碎，然后加入味増 详情>>
原料：春卷皮、培根、紫薯、鲜奶、黄油。步聚：1、紫薯去皮，放蒸锅隔水蒸熟；黄油温切粒备用。2、把紫薯捣成泥，加鲜奶，黄油搅拌均匀。3、培根取出放锅内煎熟。4、取一张春卷皮，放上煎好的培根肉。5、在培根上抹上紫薯泥。6、从边缘卷起，做成长筒形。7、锅内放少许油，放入做好的春卷煎至两面金黄出锅，对半切开装盘。 详情>>
菜谱名称基本材料(配料)菜谱名称南春卷基本材料配料主料：面粉１５０克。配料：淀粉１００克，鲜猪肉未２００克，香椿、豆芽、韭菜各８０克，鸡蛋３个，水发金钩、玉兰片、冬菇末各２０克，热火腿未３０克。调料：精盐１４克，甜酱油３０克，咸酱油２０克，味精、胡椒面各５克。操 作:（１）将肉未、金钩、玉兰片、火腿末、冬菇末入锅煽炒发香，下酱油、盐（１０克），味精、胡椒粉勾清荧出锅装碗。豆芽、韭菜、香椿经沸水悼后 详情>>
原料：春卷皮粉丝一把韭菜段牛排丝调料：盐酱油蚝油十三香鱼露做法：1、把粉丝放锅里煮熟，捞丝晾凉；2、把调料放入粉丝里，搅拌均匀备用（粉丝要放凉才能包）；3、取一张春卷皮放在桌上，接着放上粉丝，韭菜，花生，牛排丝包发，如果皮干干的，可以弄点水沾上；4、锅里放油，放春卷两面煎至金黄即可出锅。 详情>>
苹果春卷的材料：春卷皮：中筋面粉250克、无盐黄油30克、鸡蛋1个、热水100克、盐1/8小匙内馅：苹果4个、水5大匙、柠檬汁1大匙、无盐黄油30克、糖80克、肉桂粉1/4小匙、葡萄干50克、玉米淀粉1大匙、蛋液适量、砂糖适量、融化黄油少许苹果春卷的做法：1、将面粉和盐混合，加入热水、黄油和鸡蛋揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置30分钟。2、苹果去皮去核切成片，放入锅中加入3大匙水、柠檬汁、黄油、糖、肉 详情>>
基本信息制作材料：介绍：特色：做法：制作要领：基本信息所属地区：上海小吃工艺：炸汆法制作材料：面粉500克，猪瘦肉150克，白菜100克，花生油1500克（约耗300克），料酒10克、味精、白糖各10克，湿生粉100克，鲜汤150克，精盐、生油、辣酱油或米醋各适量。介绍：上海最著名的特色点心。春卷是我国的传统名点，相传始于唐代，当时的习俗是立春时用薄饼裹包生菜食用。也有人考证，春卷始于北宋。清代满 详情>>
原料：调料：制作：特点：原料：三文鱼肉、白萝卜、莴笋各50克，春卷皮10张。调料：辣椒油5克，醋40克，花椒粉2克，芥末油5克，盐6克，味精5克，白糖10克，熟白芝麻2克，葱花5克。制作：1、三文鱼肉洗净，切长10厘米、宽1厘米的细条。2、白萝卜去皮，和莴笋一起切长10厘米、宽0.1厘米的细丝。3、春卷皮摊开，中间放三文鱼丝、白萝卜丝、莴笋丝后卷起成长10厘米、宽3厘米的卷，放入盘中。4、调料调匀 详情>>
材料：小白菜300克、平菇100克、香菇50克、鸡蛋2个做法：1、小白菜洗净切碎（其中青菜第一次可以稍微切的大一些），在切碎的小白菜中加入少许盐，用手抓均匀，稍放片刻，待如图出水后放入干净的笼屉布中，挤出水分，然后再将挤过水的青菜碎再剁碎一些即可。2、平菇和香菇分别洗净切碎，同样的方法将水分挤出，加入少许蚝油拌匀备用；鸡蛋打散加少许盐拌均，炒熟盛出切碎备用。3、将准备好的小白菜碎、香菇碎、鸡蛋碎混 详情>>
所属分类:小吃京菜食材：皮、猪肉、虾仁、冬笋、粉丝配料：油、白糖、鸡精口味：鲜制作难度：切墩（初级）制作时间：30分钟三鲜炸春卷的做法:1.猪肉、冬笋洗净切成细丝。鲜虾仁去虾线，洗净切碎。粉丝用温水泡开后剁碎。韭黄洗净，在沸水中焯一下后沥干水分，切小段备用。鸡蛋打散。2.锅中倒油烧至六成热，放入肉丝炒散，然后放入笋丝、虾仁、粉丝稍加翻炒，加酱油、白糖、鸡精、盐翻炒均匀，出锅晾凉后放上韭黄段拌匀，春 详情>>
生煎春卷制作过程生煎春卷食材明细春卷皮300克肉丝100克金针菇100克韭菜50克制作过程1.肉丝用淀粉，盐，料酒，胡椒粉腌制片刻，金针菇、韭菜洗净切段。2.锅里放少许油煸炒肉丝至7成熟。3.加入金针菇翻炒。4.放韭菜翻炒两下就出锅。5.装盘放凉。6.馅冷透后，打开春卷皮，把馅放中间。7.两边折进去少许，然后卷起来靠在盘子边上。8.平底锅放少许油，放入春卷两面煎金黄即可。 详情>>
材料：做法:材料：肉馅300克胡萝卜1根水发木耳3-4朵水发香菇3-4朵葱半棵姜4片春卷皮若干做法:1.胡萝卜，水发木耳，水发香菇，葱姜用料理机打成碎末，拌入肉馅中，然后加入1/2茶勺盐。2.用适量的肉，放入春卷皮中，制成春卷，用水淀粉封口。3.放入油锅中，炸至金黄色即可。4.炸好的春卷配合鱼露味道更好。 详情>>
主料：辅料：烹制方法：主料：胡萝卜丝、韭菜段、香菇丝、豆芽、肉丝、豆沙馅、面皮.辅料：葱末、姜末、白糖；调料：盐、料酒、酱油、面糊；烹制方法：1、炒制胡萝卜丝、韭菜段、香菇丝、豆芽、肉丝做馅；2、包制春卷；3、炸春卷至金黄色。 详情>>
原料：做法：原料：香蕉、木瓜、春卷皮、巧克力做法：1、香蕉去皮后切成块；2、木瓜去皮、去籽切成块；3、取一张春卷皮，放入适量香蕉块、木瓜块；4、将春卷皮包好，用少许水封口；5、6、将巧克力隔水融化成巧克力酱，装入裱花袋，成流线型挤在水果春卷上即可。 详情>>
食材酥脆双菇春卷做法注意事项食材主料肉末250g金针菇100g蘑菇100g春卷皮20张配料油适量盐适量胡椒粉适量鱼露适量蒜苗适量葱适量耗时准备时间10-20分钟制作时间10分钟内酥脆双菇春卷做法将蒜苗，葱，金针菇，蘑菇洗净备用；将肉末，蒜苗，葱，金针菇，蘑菇切碎搅拌一起；加入调味料搅拌搅匀备用；春卷皮撕开，勺适量的金针菇放在上面卷起来；置锅火上，烧到6.7成热，放入春卷，炸至表面金黄即可捞出，控干 详情>>
材料:做法:材料:韭黄适量，春卷皮适量，香菇适量，油适量，盐适量，鸡蛋适量做法:1.韭黄切成2厘米长的小段，香菇切成丝；2.在锅里放油，把韭黄和香菇炒熟，可以在最后放少许的盐；3.鸡蛋打散以后（加少许盐）在不粘平底锅里用很少的油煎成薄薄的蛋皮，稍稍凉凉以后切成2厘米长的细丝；4.把蛋皮和韭黄香菇混合以后，放凉就可以包春卷了。 详情>>
馅料调味料作法馅料1/3个包心菜剁碎*2个胡萝卜切丝*10~12香菇切丝150~170克素火腿丝*200克豆芽菜*30张小春卷皮调味料3~4小匙盐*4~6小匙芝麻油*1小匙天然味素*少许黑胡椒*少许白胡椒作法1.将1小匙盐加入包心菜，静置5分钟后，沥干水分。2.将调味料加入包心菜、胡萝卜丝、香菇丝、豆芽菜、素火腿丝搅拌均匀，馅料3.先将春卷皮一张张分开。并用1小匙面粉混合些许水搅拌均匀成面糊，可用 详情>>
食材酸菜肉末粉丝春卷简介酸菜肉末粉丝春卷做法注意事项食材主料酸菜100g粉丝100g肉丝100g春卷皮150g配料油适量胡椒粉适量黄酒适量耗时准备时间10分钟内制作时间10-20分钟酸菜肉末粉丝春卷简介去麦德龙买了包春卷皮，一包有40张，看起来要包几次才能消耗掉了。第一次，当然做老公最喜欢的酸菜馅，酸酸的，很开胃酸菜肉末粉丝春卷做法肉切丝，加黄酒、胡椒粉腌制一下。酸菜切丝备用。粉丝泡开剪断。热油锅 详情>>
调味香辣适中的蟹肉放进泰国式春卷皮里包起来，再放入油锅里快速油炸，然后蘸上奇妙的香浓调味酱吃！将它放在生菜叶子中间，除了有诱人的香气，还有惊人的视觉享受。准备材料螃蟹肉455克，沥干水，拆散蛋黄酱15毫升罗望子酱（酸豆酱）15克泰国小红尖椒1条，去籽，剁碎盐2克方形春卷皮1包（340克）蛋黄1个，搅打匀植物油235毫升，油炸用米醋60毫升酱油5毫升大蒜1瓣白糖25克西生菜叶15片，洗净制作方法准备 详情>>
材料:制作步骤材料:春卷皮2张，红萝卜2公克，小黄瓜2公克，黑木耳2公克，豆干丝2公克，虾米1大匙，香菜末1/2大匙，沾酱：1大匙，红辣椒末少许，香菜末少许制作步骤1.准备泰式炸春卷所需的材料。2.红萝卜刨成丝，黑木耳浸软也切丝，肉碎拿好。3.鸡蛋打入碗中备用。4.豆芽菜去掉尾部的根。5.冬粉浸软，用刀略切几下。6.把材料全放进较大的碗中。7.放下盐，糖和鱼露。8.调拌均匀成馅料。9.在春卷皮1/ 详情>>
材料调味料(作法一作法二)材料苹果1颗山药1段地瓜1条芦笋1把苜蓿芽4两春卷皮半斤素肉松半碗葡萄乾半碗调味料杏仁粉半碗沙拉酱适量作法一先将地瓜切条、芦笋切段、山药切条後，放入热水中烫熟，再捞出放入冰水中冰镇後沥乾备用；苹果切条放入醋水中略浸後沥乾备用作法二在桌面覆上一层保鲜膜铺平，放上一张春卷皮，铺上杏仁粉和苜蓿芽，放入各色的蔬果条和葡萄乾，挤入沙拉酱，撒上素肉松後，再盖上少量苜蓿芽即可将春卷皮卷 详情>>
制作方法：1、鸡蛋一个打匀，锅底放少许油，鸡蛋倒入，摊成蛋饼，翻面煎几秒后取出2、鸡蛋饼，蒜苗，香菇，西芹，胡萝卜切丝备用3、锅底倒入少许油，先后放入胡萝卜丝，香菇丝，西芹丝，蒜苗丝，最后倒入鸡蛋丝，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，翻炒出锅。4、将五色蛋蔬丝包入春卷皮，炒锅内放适量油，下包好的春卷炸至两面金黄，出锅装盘即可。 详情>>
原料：西葫芦、胡萝卜、平菇、春卷皮馅料：西葫芦丝、大白菜丝、冬菇丝、红萝卜丝、木耳丝、沙葛丝、笋丝等多种配料。制作方法：(1)西葫芦洗干净，改刀成细丝待用。(2)胡萝卜同样洗干净，改刀成细丝待用。(3)平菇用手摆成丝，洗干净待用。(4)净锅内加入精制油,油热后放入西葫芦丝、胡萝卜丝、平菇丝煸炒，煸炒至胡萝卜丝软身后，调味加盐、蘑菇精、(代替味精)胡椒粉。因为平菇会“出水”，这时可以略微煮一会儿。然 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍材料：中筋面粉125克、酥油（或猪油）1匙、蛋半只、热水3匙、盐1/4小匙2、香蕉4根、糖、融化奶油、面包糠各适量第1材料1混合拌匀，揉成光滑均匀的面团，分切成8份，一一滚圆，用保鲜袋包好放置1小时第2香蕉切薄片，加适量糖和奶油拌匀便成馅料第3取一面团尽量擀开，要擀到第4面皮上涂一层奶油，撒上面包糠、在一端放入1/8香蕉馅，包卷起来放入已涂油的烤盘上第5在表面涂点奶油，抹上 详情>>
材料:做法:材料:中虾8～10只，春卷皮10片，酸梅酱、生油各适量。腌料：芫荽头1个，蒜肉2粒，胡椒粉少许，生抽1茶匙，麻油1茶匙，蚝油1茶匙。生粉浆料：生粉1汤匙，沸水28.3克。做法:(1)中虾洗净、去肠、开边留尾。(2)将芫荽头与蒜肉用擂桩桩碎，加入其他腌料，再放入中虾拌匀，置冰箱冷冻5分钟。(3)在生粉中冲入沸水，拌匀成生粉糊。(4)将春卷皮摊平，放入冻中虾，卷成春卷状，一端用生粉糊密封， 详情>>
产品介绍食用方法产品介绍虾仁春卷属于：主食点心类配料：虾仁、卷心菜、精肉、调味料、上等面皮。食用方法无需解冻、将食用油加热至150-170度，在将虾仁春卷放热油中炸4至5分钟呈金黄色即可食用。 详情>>
主料调料方法主料五花肉200克雪菜克名味春卷20张调料色拉油适量鸡精2克料酒少许方法1.将雪菜与肉末切在一起，加点料酒去腥；（还可加一点鸡精增鲜）将肉末和雪菜反复在案板上用刀剁匀即可。2.准备清水一小碗用来粘春卷皮。3.包的步骤：将春卷平铺在干净的案板上，在皮的一端放上适量馅，从下往上卷起来，卷到一半的位置，把左右两端如图折过来，再继续想前卷包，还剩下一点的时候，用手指头蘸上一点清水，沿红色的图示 详情>>
肯德基产品亚洲渔港产品肯德基产品肯德基鲜虾春卷是肯德基2008年8月18日上市的产品，采用精选的南美白虾为主料，将整段整段的虾段，混合碎虾打成的虾泥，再配上爽脆马蹄和嫩滑香菇，包成较一般春卷略长的精巧形式，炸至外皮金黄酥脆，内馅丰富多汁。一口咬下，满口是虾，鲜香满口，唇齿留香。亚洲渔港产品该产品与肯德基同样采用南美白虾，经严格的抗生素及重金属检测，虾仁不经药品泡胀，出成更高，弹性劲道，鲜味十足，食 详情>>
制作方法原料猪里脊、虾仁、大馄饨皮、鹌鹑蛋、小葱等做法1、将猪肉跟虾仁分别剁碎，成末状2、取一大碗将肉、虾末倒入，放入适量盐、五香粉、生抽、香葱、橄橄油、鹌鹑蛋，顺同一方向搅打上劲3、取一大馄饨皮放面板上，如图所示折起来，以此类推4、锅里放适量油，5成热时，转中火，码入包好的春卷，正反面煎下，色成金黄色时捞出，用厨房纸巾吸下油即可 详情>>
制作材料特色制作方法菜系及功效：家常菜谱口味：咸鲜味工艺：煎制作材料主料：猪排骨(大排)200克,春卷350克辅料：木耳(水发)20克,胡萝卜80克,香菇（鲜）40克,绿豆芽450克,鸡蛋150克,小麦面粉15克调料：盐10克,淀粉(玉米)40克,料酒15克,鱼露15克,胡椒粉1克,鸡精2克,香油15克,橄榄油60克,大蒜（白皮）5克,姜10克,大葱15克,菜籽油50克特色外酥里香制作方法1.猪大 详情>>
材料制做方法材料春卷皮，芒果。制做方法1.芒果去皮切成条状。2.春卷皮摊开，把芒果条排在靠近自己身边的位置，把靠近身边的春卷皮盖上去。3.把两边往当中折。4.往上卷起，把接口朝下放，这样不会散开。5.锅中倒入稍多的油，烧到六成热，放春卷下去两面炸至微微发黄即可。6.捞出用厨房纸吸取多余油份，即可食用。 详情>>
食材调料做法食材越南米纸，米粉，芒果，黄瓜，土豆，胡萝卜，香菜调料苏梅酱做法1）准备苏梅酱和米纸。2）将胡萝卜，芒果，黄瓜去皮切丝。土豆去皮切丝之后放入煮锅煮熟捞起。3）将一张米纸放入温水锅里泡一下捞起。4）将泡过温水的米纸放入一只大盘里，然后将所有的食材均匀的排放在米纸上。5）将米纸卷起然后左右对折最后再卷起即可。6）将卷好的凉拌春卷用小刀切几块摆放在准备好的小碟上，苏梅酱兑少许开水就可以将春卷 详情>>
材料调料制作过程小贴示菜谱材料春卷皮一包(20张左右)、韭黄一小把100克左右、鸡胸肉200克、杏鲍菇半个、鸡蛋1个调料盐适量、淀粉一小匙、生抽适量、胡椒粉适量、香油几滴、食用油300克制作过程1、韭黄洗净切成比较短的小段、杏鲍菇切成同样长短的细条，鸡胸肉切丝待用。2、鸡胸肉加适量盐、淀粉、胡椒粉、拌匀，和韭黄、杏鲍菇一起拌匀，再加入鸡蛋、香油、生抽，调匀即成春卷馅。3、取一张春卷皮，将拌好的馅料 详情>>
材料：春卷皮一包(20张左右)、韭黄一小把100克左右、鸭胸肉200克、杏鲍菇半个、鸡蛋1个调料：盐适量、淀粉一小匙、生抽适量、胡椒粉适量、香油几滴、食用油300克做法：1、韭黄洗净切成比较短的小段、杏鲍菇切成同样长短的细条，鸭胸肉切丝待用。2、鸭胸肉加适量盐、淀粉、胡椒粉、拌匀，和韭黄、杏鲍菇一起拌匀，再加入鸡蛋、香油、生抽，调匀即成春卷馅。3、取一张春卷皮，将拌好的馅料夹少量铺在春卷皮的一端， 详情>>
基本信息制作材料(主料调料)制作方法基本信息类别：糕点主食做法：炸口味：家常菜人数：2人份烹饪时间：30分钟制作材料主料五花肉200克雪菜克名味春卷20张调料色拉油适量鸡精2克料酒少许制作方法1.将雪菜与肉末切在一起，加点料酒去腥；（还可加一点鸡精增鲜）将肉末和雪菜反复在案板上用刀剁匀即可2.准备清水一小碗用来粘春卷皮3.包的步骤：将春卷平铺在干净的案板上，在皮的一端放上适量馅，从下往上卷起来，卷 详情>>
熏三文鱼肉春卷材料干燥越南米纸8张，生菜叶8片，熟米粉（细）2碗，甜不辣2片，熏三文鱼。蘸酱料香菇酱油4大匙，糖4大匙，柠檬汁3大匙，辣椒末1大匙。做法1、将越南米纸逐一置入微温的开水中泡软，立即捞起置于盘中。2、生菜洗净，拭干水分。3、甜不辣放入平底锅中，将两面煎黄，盛起，切粗条。4、取一张米纸，依序铺放生菜叶、熟米粉、熏三文鱼、甜不辣，然后卷成圆筒状。依此方式逐一将春卷包裹好。5、将蘸酱料调均 详情>>
材料:做法:材料:材料猪肉、牛肉、鸡肉、胡萝卜、西芹、面皮、洋葱末、番茄汁、奶油、巴美臣芝士粉、盐、胡椒做法:1、将猪肉等加胡萝卜、西芹、洋葱末炒熟，加盐、胡椒调味，再搅碎拌匀成肉酱。2、将面皮平摊，放上肉酱，卷成直径约5厘米的卷。3、模具内浇入番茄汁，铺没底部，放入肉卷，在肉卷上再淋上番茄汁，盖上盖或锡纸，放入烤箱，烤至肉卷成熟后取出。4、取锅将洋葱末炒香，加入奶油、白酒，浓缩至稠，即成奶油汁。 详情>>
材料:做法:材料:春卷皮50张、猪肉泥300g（肥3瘦7）、味达美酱油、六月鲜酱油、盐、糖少许、五香粉少许、蛋清1只、葱白两段、花椒一小撮、油、面粉少许、水少许。做法:1、备料。锅里热油，大约一次炒菜油量即可，加花椒爆香后，捞出花椒不要，关火，放入切碎的葱白稍炸，不热后加入肉馅里，加入味达美酱油，六月鲜酱油，盐，糖少许，五香粉少许，蛋清1只顺着一个方向搅拌上劲即可；2、面粉和水和成比酸奶稍稀点的面 详情>>
材料：豆芽、生菜、粉丝和熏三文鱼做法：把粉丝煮熟，豆芽过水抄一下，撒上醋、糖、盐、胡椒粉和味精备用。生菜切丝和以上菜码一起搅拌均匀。皮买的现成的，一个个卷好就行了。切开，下锅油炸。 详情>>
原料调料做法原料猪里脊丝、春卷皮、冬笋丝各适量。调料葱末、姜末、味精、豆瓣酱、酱油、蚝油、水淀粉各适量。做法1、将肉丝上浆，滑油后捞出备用。2、锅中留底油，下入葱姜末煸香，在加入冬笋丝，猪里脊丝、豆辨酱煸香，然后加入酱油，味精，蚝油调味，出锅装盘。吃时将炒肉丝包入春卷皮里即可。 详情>>
材料：米皮，生菜，九层塔，薄荷，鸡胸肉，虾调味料：鱼露，醋，水，果糖，香酥碎花生做法：１．最好是买现成的米皮，把米皮喷水用湿布盖好备用（一般说来８到１０分钟后会变软）；如果买不到，就买大米面，加入１∶１的生粉和薯粉（以增加米面的韧度和透明度），和好后擀成大张薄皮，放入蒸锅中蒸熟，放凉待用。２．生菜、九层塔、薄荷洗净沥干备用。３．米皮、鸡胸肉、虾都用滚水汤熟沥干，鸡胸肉切成细丝，虾去壳并挑出沙肠。４ 详情>>
原料：越南春卷皮10张、香菇4朵、小颗芋头1个、盐、胡椒粉各半小匙、香菇酱油4大匙、冷开水l杯、柠檬汁3大匙、糖半小匙、辣椒末1大匙、姜末半小匙制法：1、香菇洗净，用水泡软后挤干水分，切细丝；芋头洗净外皮后去皮，刨丝；将两者混合，加入调味料拌匀即成馅料待用。2、取一张越南春卷皮，摊平，用手蘸冷开水涂抹整片，待50秒左右，春卷皮软化后，加入适量的馅料，包卷成小长枕状。3、烧热炸油，油温约170℃，把 详情>>
材 料制 法备 注材 料小黄瓜1条虾仁5只越式春卷皮5张辣椒1条豆芽60克越式酸辣酱适量制 法1.虾仁去背、取出沙筋，再放入滚水中快速汆烫过水，备用。豆芽已用滚水川烫过，沥干备用2.取一张越式春卷皮放入冷开水中，浸泡约5秒至透明状后摊平於桌上，再依序放入豆芽、小黄瓜丝、辣椒丝、作法1的虾仁，淋上适量越式酸辣酱。3.将作法2的春卷皮缓缓的将边对折，再包卷起来即可备 注越式酸辣酱材料：青葱1枝、越式辣 详情>>
食材明细做法小贴士食材明细越南米纸适量干米粉适量越式肉扎适量熟虾仁适量九层塔适量园生菜适量苏梅酱兑水适量做法准备越南米纸和肉扎（可以用鸡肉丝，熏肉，或者煎过的培根代替）准备园生抽，干米粉和九层塔。准备苏梅酱。准备熟虾仁。干米饭用热水煮熟之后用冷水冲洗，让米粉更爽口。将九层塔和生菜清洗干净之后去梗留叶，生菜可以切丝，这样在包春卷时容易一些。肉扎切片用热水烫一下，捞起沥干水份。准备一只大煮锅，里面放热 详情>>
来源作者原料：调料：烹调过程：注意事项来源中华美食药膳24期作者陈嘉谟原料：芭蕉2条、红萝卜3两、海苔片条6片、草虾6尾、小黄瓜1/2条、绿卷生菜1株、春卷皮6张、面粉1勺、沙拉油1公升。调料：美乃滋1条、花生粉2勺。烹调过程：1、芭蕉去皮、红萝卜去皮与小黄瓜洗净切粗条，面粉加水调成面糊备用。2、草虾去壳洗净，去除肠泥后用刀在腹部上划刀断筋，川烫熟后沥干备用。3、取春卷皮依序放上芭蕉、小黄瓜、红萝 详情>>
材料:做法:材料:香蕉蛋糕2个，面粉1杯，鸡蛋1个，水1/2杯，砂糖2大匙，冰淇淋3大匙做法:(1)首先将面粉、鸡蛋、水、砂糖拌匀，揉成面团，用保洁膜盖着，放约20分钟备用。(2)买2个香蕉型蛋糕，取出平放，以刀横切成上下两半，中间放入冰淇淋抹平，再将蛋糕上下盖紧，依序做好2份，放入冷冻库继续冷冻。(3)将面团分成两份，杆成厚约0.5公分的大圆片(可放入香蕉蛋糕为准)，再将冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇 详情>>
炸春卷儿(主料：辅料：调料：)炸春卷儿的做法炸春卷儿主料：名味春卷皮适量辅料：菠菜适量\\胡萝卜(红)半个\\香菇2朵\\鸡腿2个调料：食盐少许\\姜3片\\料酒少许\\白胡椒少许炸春卷儿的做法1.超市买的春卷皮，可以在卖速冻食品的地方找到~春卷皮需要解冻，解冻后取出，记得盖上湿布，不然用的时候皮就干掉了2.内馅随意，胡萝卜，豆芽，酸菜......随意随意~我用了胡萝卜，菠菜，香菇，鸡肉，这样的搭 详情>>
【材料】春卷皮6张紫薯1根花生仁、核桃、大杏仁适量淀粉水少许【调料】炼乳牛奶【做法】先来做馅：1.花生仁用热水浸泡一会儿后搓掉外皮，用厨房纸巾擦干水分，放在加有少许油的的锅中小火炸熟。核桃小火焙熟，或用烤箱以150°烤大约5分钟（中途翻面），然后搓掉外皮。。熟花生仁、核桃和大杏仁分别切成碎粒；2.紫薯去皮切片，微波蒸熟。之后趁热碾成泥；3.倒入适量炼乳搅匀，再倒入适量牛奶搅匀。4.最后的紫薯泥跟豆 详情>>
主料馅的配料做法主料春卷皮馅的配料千张、金针菇、绿豆芽、韭黄（不吃可不放）做法1、先做馅。千张放入沸水中略煮，捞出后切细丝，金针菇、绿豆芽切两段。如用韭黄，切成一寸的段。以上所有的料用油炒八成熟，放盐、蘑菇精调味，这样馅就做好了，备用。3、将整张春卷皮分割成数个梯形，剩下的边角料可以切丝放到馅中。切好的皮子在包之前用湿布盖好，以免干。4、将适量的馅放在皮上。5、注意两边的馅要包好，不要露。6、包好 详情>>
材料:做法:材料:米线50克，鸡蛋4只，打散，洋葱1个，切细碎，蘑菇50克，切块，虾肉半罐200克，沥干水分，切块，猪肉末500克，蔬菜油2汤匙，胡萝卜1根，切碎，螃蟹肉50克，豆芽75克，白胡椒粉2小搓，酱油1汤匙，鱼露3汤匙，蒜头1个，切碎，春卷皮20张，菜籽油炸春卷用做法:1.将米线在温水里浸泡30分钟，沥干水分。2.用一个大碗，将米线、鸡蛋、洋葱、蘑菇、虾肉、猪肉、蔬菜油、胡萝卜、蟹肉、豆 详情>>
原料：猪瘦肉、嫩韭菜头、面粉调料：盐、料酒、酱油、鸡精、淀粉、椒盐制作方法：一、制春卷皮抓皮春卷的整个制作过程中，抓皮是最重要的环节之一。1、面粉加水和成比较软的面团（面粉与水的比例大概是1：0.6，也就是每500g面粉用水300g左右），和匀后醒30分钟，然后反复揣揉，将面团抓在手中，待面团自然下流，抖起手腕，再把面团收入手中，如此反复十几次，至面团表面光滑，柔韧性好即可。2、平底锅放小火上，加 详情>>
淄博炸春卷，是一道博山本土时令菜。博山春季盛产香椿芽，清香扑鼻，远销海外。此菜春天放椿芽，其他季节放韭菜，外皮要炸酥、炸透，内里又要保持香椿芽的真味。所谓“淡中求美、清中求鲜、清鲜者即能脱俗超尘而真味出也。”上菜时带碗高汤，一来可使春卷酥软，二来可去掉油炸的异味。 详情>>
原料：·馄饨皮·韮黄·猪肉馅·食用油·盐·鸡精·料酒·胡椒粉·花椒粉·香油·葱作法：1、剁馅。将韮黄摘好，洗净控干水份切碎，葱剁成葱花，将韮黄和葱花放进肉馅拌在一起，用盐、鸡精、料酒、胡椒粉、花椒粉、葱花和香油调味。 2、包春卷的步骤：将馅放在馄饨皮中后，先折个三角，然后两头折进来，再把多余的部分也折进来包成一个长方形。3、平底锅内倒油，注意是冷锅倒油，油稍微温了后就将包好的春卷放入锅内，小火煎炸 详情>>
材料:做法:材料:鲜蚵200公克，虾泥150公克，马蹄80公克，青葱30公克，韭黄200公克，春卷皮250公克，面煳适量，盐1小匙，鸡粉1小匙，胡椒粉少许，乌醋1小匙做法:1.鲜蚵洗净擦干水份备用。2.马蹄拍扁切碎后，再将青葱、韭黄切碎，然后加入虾泥、所有调味料一同搅拌均匀，即为馅料。3.取适量作法2的馅料放在春卷皮上面后，再放入鲜蚵一同将春卷皮卷起，封口处以面煳封好。4.取一油锅并烧热至160℃ 详情>>
大虾250克，金不换叶适量，春卷皮50克，鸡蛋浆50克，辣鸡酱50克，柠檬汁2汤匙，鱼露1汤匙，辣椒粉1茶匙。制作：1.大虾去壳、留头，用柠檬汁、鱼露、辣椒粉略腌。2.春卷皮摊平放上两片金不换叶；大虾沾上蛋浆后，置于香叶上；将春卷皮卷起，接口处涂上蛋浆。3.起锅烧油至中温，春卷放时去炸金黄色即可，蘸辣鸡酱吃。 详情>>
春卷又名春饼、薄饼，是福州民间流行的传统小吃，历史悠久。春卷是由古代的春饼演化而来的。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有：“打春，是日富家多食春饼。”可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语很多，如“一卷不成春”，“隆盛堂的春卷---里外不是人”等等，春的意思在这里就是春天，有迎春喜庆之吉兆。中文名：春卷外文名：spri 详情>>
百度名片原料配方制作方法特点注意事项百度名片蛋皮春卷是陕西著名特色风味小吃。皮酥脆、馅香嫩、色金黄。原料配方面粉400克鸡蛋300克湿淀粉50克猪肥瘦肉500克韭黄250克绿豆芽500克听装冬笋250克酱油25克精盐25克香油10克化猪油50克味精2克胡椒粉1克料酒25克菜油1500克(耗250克)制作方法1.调浆：鸡蛋打入盆内，用筷子搅散，加入用筛筛过的面粉，调和均匀，再加少许清水和精盐反复调匀 详情>>
中文名：东江春卷主要食材：猪肉（肥瘦）虾仁鱿鱼分类：大众菜口味：咸鲜主料猪肉(肥瘦)500克辅料虾仁150克鱿鱼(鲜)40克香菇（鲜）40克鸡蛋200克调料盐9克味精9克淀粉(玉米)140克花生油130克营养功效健脾开胃调理便秘调理补虚养身调理营养不良调理做法1.将猪肉剁成肉泥，用盆盛载，加入虾仁、盐、味精拌匀，搅至起胶，再加入切成幼粒的鱿鱼、香菇，与淀粉再拌匀，便成春卷馅；2.将鸡蛋去壳，加淀粉 详情>>
概述原料制法工艺提示特点食谱营养食谱相克概述工艺：炸口味：咸鲜味主料：猪肉(肥瘦)(500克)辅料：虾仁(150克)鱿鱼(鲜)(40克)香菇（鲜）(40克)鸡蛋(200克)调料：盐(9克)味精(9克)淀粉(玉米)(140克)花生油(130克)类别：广东菜健脾开胃调理补虚养身调理营养不良调理相关搜索：美食减肥丰胸美容东江春卷原料鸡蛋液150克，水发鱿鱼35克，去皮鱼肉100克，水发冬菇40克，去皮猪 详情>>
豆腐皮春卷属于家常菜谱，主要原料是豆皮，口味是香酥，工艺是炸，难度属于中级。菜谱名称类别菜品口感制作材料制作工艺工艺提示食谱营养食谱相克菜谱名称豆腐皮春卷类别年夜饭菜品口感口味：咸鲜味制作材料主料：油皮(500克)冬笋(100克)虾仁(100克)荠菜(750克)猪肉(瘦)(150克)辅料：小麦面粉(50克)调料：香油(100克)味精(3克)盐(5克)姜(10克)制作工艺.豆腐皮（油皮）每张切成六小 详情>>
材料：荷叶饼，韭菜，绿豆芽，肉馅（这些陷料按照自己的喜好替换吧）。调料：盐，水淀粉或是蛋液（主要用作封口）。做法：1、韭菜洗净后切段；绿豆芽掐去头尾，洗净后也可以适当的切一下，这样后面卷饼的时候会更方便。2、把荷叶饼放入蒸锅中蒸透，然后取出晾凉。3、炒锅倒入适量油，烧热后放入肉馅炒至变色，然后放入豆芽和韭菜翻炒，最后加入适量盐调味即可取出。4、将炒好的馅料放入蒸好的荷叶饼中，其实这样就可以吃了，所 详情>>
