“排包”查询结果_在线百科全书查询
原料做法原料金像高粉350g、低粉150g、牛奶230g、全蛋1个、蛋黄1个、白糖50g、盐3g、酵母5g、黄油30g、布朗果酱100g左右。做法1、除黄油外的所有材料入面包机揉至扩展阶段，加入黄油，继续揉至可拉出薄膜，具体揉面方法可参考：这里。然后放入容器中发酵至2倍大。取出排气，分割成50g一份的重量，大约17份。滚圆，盖保鲜膜饧15分钟。2、取一份，擀成牛舌状，卷起来。然后用双手把它搓细搓长 详情>>
橙香果酱大排包材料主料：高粉500克、水343ML、蜂蜜28克、盐2克、酵母6克内陷：无花果果酱、花生酱（随意）表面装饰：煮过的橙片（可不放）过程1、将所有材料放入面包桶里，还是按照先液体后固体的顺序，启动发面团设备，揉面20分钟，停20分钟，再揉面20分钟，揉至光滑的面团。放凉台发酵面团。2、面团发酵两倍大。3、取出面团，按扁，排气。分割，滚圆。饧发15分钟，将橙子片切成丝揉入面团里，揉匀。4、 详情>>
材料：内馅：表面：汤种做法：做法：材料：高筋面粉250克、低筋面粉55克、奶粉20克、细砂糖55克、全蛋30克、水85克、汤种92克、燕子酵母4克、有盐黄油20克内馅：肉松及沙拉酱适量表面：肉松、沙拉酱、马苏里拉奶酪、葱花汤种做法：20g高粉+100g水，搅拌均匀，小火煮至糊状，要变煮边搅拌。做好放凉后，入冰箱冷藏1小时以上。做法：1、面包机内依次放入牛奶、蛋液、糖、高粉低粉、奶粉、酵母、汤种。2 详情>>
原料：做法：原料：高粉500g、蜂蜜80g、盐5g、鸡蛋1个、水190克、黄油50g、酵母6g、奶粉16g做法：1、将除了黄油之外的原料放入面包机搅拌缸内，搅拌成均匀的面团，加入黄油后，揉至扩展阶段；2、将揉好的面团盖保鲜膜，开始第一次发酵；3、发到两倍大一次发酵完成，分割成24份，滚圆，直接放在烤盘中，开始二次发酵；4.、再次发酵二倍大时，二次发酵结束，涂上蛋液，撒上杏仁片，烤箱预热至180°； 详情>>
原料(主料辅料)步骤原料主料金像面包粉90克、低筋面粉60克、辅料细砂糖30克、即发干酵母4克、水120克、奶粉12克、盐3克、蛋39克、黄油20克步骤1将酵头原料放在一起混匀，基本成团即可。2放温暖处发至面团膨胀又回落。（大约40—60分钟）3表面看起来下面似乎有大气泡涌动，内部呈蜂窝状。4将酵头原料与主面团中除黄油以外的原料放在面包机中。设置“发面团”程序，先搅拌一遍，约20分钟。5第一遍和面 详情>>
原 料操 作原 料高粉200克、酵母3克、水130克。主面团：高粉100克、盐3克、红糖30克、酵母1克、蛋30克、水25克、黄油25克、葡萄干适量。操 作1、中种面分馏塔所有原料放在一起，揉成团后，放室温一个小时入冰箱17个小时发酵至四倍左右。2、将主面团原料中除黄油、葡萄干以外的所有原料与发好的中种放在一起揉至扩展后，加入黄油揉至可拉出比较坚实的薄膜（这步我打过了，所以改做了排包）。3、加入适 详情>>
原料明细制作过程原料明细高粉200克，低粉50克，白糖15克，色拉油15克，酵母2克，盐2克，白芝麻少许，蜂蜜水适量（刷表面用），胡萝卜汁185克（胡萝卜55克切成丁+水130克放在料理机里一起打）制作过程1.先取胡萝卜55克+水130克一起放在料理机里打成汁，备用．2.把所有材料除色拉油外放在一个大碗中，加入刚才打好的胡萝卜汁，后油法揉至出膜．3.放一边发酵至2.5倍大．4.取出排气．5.分成九 详情>>
汤种材料：高粉20克水100克制作：将两者混合，上锅小火煮至65度离火，边煮边搅拌，搅至出现纹路即可离火，再盖盖冷却后冷藏8小时以上。主面团材料：高粉235克麦片粉12克酵母4克水30克火龙果肉30克白糖45克黄油25克盐3克汤种75克鸡蛋30克黑芝麻10克做法：1、准备材料，粉过筛混合，汤种是之前剩下的可保存2天。2.火龙果捣碎。3.后油法除黑芝麻外将材料混合揉成面团。4.揉至不太沾手，再加入黑 详情>>
食品简介食材明细烹饪步骤食品简介制作难度：普通所需时间：一小时菜品口味：奶香主要工艺：烘焙主要食材：米面类食材明细苦瓜粉5克全麦面粉300克鸡蛋1个酵母3克白糖20克精盐2克牛奶180克色拉油20克烹饪步骤1.将苦瓜粉，鸡蛋，白糖，精盐，酵母，牛奶放入面粉中，搅拌成棉絮状，和成面团，放入案板上，加入色拉油。2.用力揉15分钟，到面筋扩展阶段，揉成团盖好，放温暖处基本发酵2小时。3.醒发好的面团，是 详情>>
食材制作方法小贴士食材高粉250克糖45克盐3克水110克蛋液25克黄油（或色拉油18克）20克干酵母5克蓝莓果酱适量制作方法1、除黄油外所有面团材料放入面包机，揉到面团至扩展阶段，撑开有不易破裂的薄膜。2、发酵40分钟至2-2.5倍大小，蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好。3、将面团排气，分成8等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右。4、取一份擀成椭圆形。5、再卷成长条状。6、全部卷好后放入烤 详情>>
食材制作方法食材高粉250克、老面团150克、酵母5克、盐5克、白糖30克、牛奶110克、水25克、淡奶40克制作方法1将老面团提前回温撕成小片与其他材料混合。2揉至出普通薄膜。3发酵至2.5倍大。4排气分割松弛15分钟。5将面团擀平，包上馅料。6然后滚圆，一个个排在烤盘上。7进行最后发酵至2倍大。8表面刷上奶汁撒上黑芝麻进行烤制180度23分钟左右。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：高筋粉250g低筋粉50g无盐黄油15g鸡蛋液30g酵母3g白砂糖30g清水150ml奶粉15g配料：木瓜果酱适量制作步骤1.所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。2.选择发面工作档和面。3.20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。4.第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。5.取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。6.取一面团按扁 详情>>
材料:做法:(奶酪酱的做法：烫种原料：)材料:奶酪酱材料：奶油奶酪150克，细砂糖50克，牛奶三小匙，奶粉5大匙，面团材料：高粉225克，细砂糖36克，水102克，盐3克，酵母4.5克，全蛋30克，奶粉12克，烫种：高粉75克，细砂糖6克，热水53克，黄油30克。做法:奶酪酱的做法：1、材料：奶油奶酪150克，细砂糖50克，牛奶三小匙，奶粉5大匙。2、室温软化奶油奶酪，加入细砂糖拌均，加入牛奶拌均 详情>>
原料操作详细介绍注意事项原料高筋面粉（金像）150克、中筋面粉（中粮海嘉）100克、水121克（请根据自己的面粉调整水量）、细砂糖25克、酵母3克、奶粉8克、盐4克、鸡蛋30克、黄油25克、奶酪片、培根、欧芹碎各适量。操作1、除了黄油外的所有原料混合成面团，搅拌至面团光滑，能拉出筋为止。2、加入黄油揉进面团，继续搅拌至面团扩展，能拉出透明薄膜。3、面团滚圆，放入深盆。发酵至面团二倍大。4、取出面团 详情>>
原 料:特 色:操 作:贴士：原 料:高粉200克、低粉50克、牛奶100克、淡奶油75克、白糖30克、盐2克、酵母2.5克。表面装饰：蛋液少许。份量：一个。模具：八寸方形模具（20厘米）特 色:相当松软操 作:1、高粉175克，加牛奶100克，酵母2.5克先混合均匀发酵至两倍大，再加入其他材料揉至扩展将近完全阶段（这里是中种法，也可以用直接法，将所有材料揉合至扩展将近完全阶段发酵至两倍大即可）。 详情>>
简介制作简介带有奶香味的小面包，别具一格。制作1、食材明细：高粉350g、低粉100g、奶240g、蛋60g、淡奶油50g、糖50g、盐3g、酵母5g、黄油50g2、做法：1）后油法揉至可拉出大片薄膜。滚圆后盖保鲜膜饧30分钟。2）分割成50g一个的小份，滚圆3）取一份，擀成牛舌状。两边往中间对折。卷起来。4）排入烤盘里。25寸烤盘一盘。5）入烤箱里，不开火，放一杯热水，发酵至两倍大。6）烤箱预热 详情>>
原料：做法：原料：高筋面粉200克、南瓜泥60克、牛奶100克、盐2克、细砂糖20克、干酵母2.5克、无盐黄油20克、豆沙适量。做法：1、后加黄油法将面团揉至扩展阶段；2、温暖的地方发酵约1小时左右至原来的两倍多大；3、手指按下面团不回缩即一次发酵完毕；4、将面团排气分割成12个小剂子，排气后滚圆，室温下中间发酵10分钟；5、分别取小剂子包入适量豆沙馅；6、收口处朝下用双手搓圆；7、包好的面包并排 详情>>
原料做法【南瓜蔓越莓排包】原料金像面包粉250克、南瓜泥75克、蛋25克、细砂糖25克、盐3克、即发干酵母3克、奶粉10克、水90克（请根据南瓜的含水量调整）、黄油25克、蔓越莓干75克。表面装饰：蛋液、南瓜子适量。南瓜泥是南瓜切块，微波炉高火叮五分钟后过筛来的。模具：18×18cm正方形模。做法⒈将除黄油、蔓越莓之外的所有原料放在一起打至面筋扩展表面光滑后，加入黄油打至扩展阶段。⒉加入剪成小粒的 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：高筋粉250g低筋粉50g无盐黄油15g鸡蛋液30g辅料：酵母3g白砂糖30g清水130ml奶粉10g南瓜泥适量白芝麻适量制作步骤1.南瓜去皮切薄片，入蒸锅蒸熟，取出冷却后打成泥糊待用。2.所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。3.选择发面工作档和面，面团揉匀后放入南瓜泥。4.20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。5.第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排 详情>>
培根芝士排包(主料：辅料：调料：)培根芝士排包的做法培根芝士排包主料：高筋面粉200克辅料：低筋面粉50克、奶粉10克、酵母(干)3克、食盐4克、鸡蛋25克、培根适量、奶酪适量、调料：白砂糖20克、水120克、黄油25克培根芝士排包的做法1.准备原料、称重。将除黄油以外的所有原料混合在一起揉成面团至表面光滑后加入软化的黄油，继续连摔带揉至黄油与面团完全融合，且面团能抻出半透明的薄膜2.面团表面用保 详情>>
原料：做法：原料：高筋面粉300g、鸡蛋1个、牛奶150g、糖20g、炼奶30g、酵母5g、黄油30g、葡萄干适量做法：1、牛奶稍微加温，酵母溶于其中，把除黄油外的所有材料揉匀成团，然后加黄油揉出薄膜；2、盖保鲜膜放置温暖处发酵至2、5倍大；3、取出排气，揉进葡萄干，揉匀；4、分成四份；5、滚成长条状，排入铺了锡纸的烤盘；6、放温暖湿润处发酵30分钟。刷牛奶，撒黑芝麻。烤箱预热180度，中层，上下 详情>>
原料：做法：原料：山楂400克，高粉250克、糖45克、盐3克、干酵母5克、蛋25克、水110克、黄油10克。做法：1、除黄油外的所有材料搅拌成团后，加入黄油继续揉至出薄膜，进行基础发酵。2、当发至两倍大时，取出面团排气，分成10个等份的面团，滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟。3、取出撖成长舌状，再卷成长条，盖上保鲜膜进行最后发酵。4、发至两倍大时，在表面刷上蛋液，挤上三排果酱。5、入预热好的烤箱18 详情>>
主料装饰做法主料高粉200克、低粉50克、糖30克、淡奶油75克、酵母2.5克、牛奶100克、盐2克。装饰蛋液、芝麻各适量。做法1、把主料全部放入面包桶中，先揉面键揉一遍，再用发酵面键再揉一遍。每二遍揉完至扩展阶段，把面放到面包机中发酵至两倍大。2、把面分成8份，滚圆后饧10分钟。然后擀成长方形，卷起再饧5分钟。3、把两头稍拉长些，放入烤盘中，盖上保鲜膜，入烤箱发酵40分钟（烤箱里放入两碗水，以防 详情>>
酸奶干果排包(主料：辅料：调料：)酸奶干果排包的做法酸奶干果排包主料：高筋面粉200克\\小麦面粉（40克辅料：酵母粉4克\\牛奶70克\\蜂蜜30克\\天友经典老80克\\葡萄干30克\\鸡蛋白(鸡10克\\芝麻适量\\杏仁适量调料：色拉油15克\\食盐1克\\白糖12克酸奶干果排包的做法1.将所有材料放入面包机混合，搅拌至出膜后加入葡萄干再次搅拌5分钟左右2.取出面团，取一盘子，底部刷油，放入 详情>>
材料制作方法小贴士材料高筋面粉270g，汤种50g，鸡蛋43g，南杏仁适量食盐4g，白砂糖43g，酵母4g，奶油29.5g，牛奶27g，奶粉4.5g，黄油24.5g，焦糖70g制作方法1.称好全蛋液、鲜奶油、牛奶、汤种等液体混合均匀，把称好的高粉倒入，加入酵母和细砂糖，用低速拌匀面团至出基础筋度。2.加入黄油和盐用低速把黄油吃进面团中。3.揉面至出现薄膜。4.取一干净大面盆抹上油，面团放入其中，盖 详情>>
材料：面粉250G，奶粉20G，柠檬卡士达酱20G，鸡蛋1个，糖20G，色拉油30G，温水120G，酵母5G表面装饰：香酱椰蓉酱（直接香蕉压泥和椰蓉拌在一起即可），蛋液少许做法：1酵母用温水化开静置5分钟，鸡蛋打散备用留少许刷面包用；直接拿一个大盆放入面粉，奶粉，卡士达酱，糖，油，然后把鸡蛋液和酵母水混合一起倒入面粉中，用筷子拌均即可，用保鲜膜包住，室温发酵两小时后入冰箱冷藏发酵：2十个小时后我准 详情>>
食材明细制作步骤食材明细面包配料金像高精粉200克全麦面粉50克酵母2克鸡蛋液少许盐2克白糖15克橄榄油15克水165克椰蓉馅料白糖20克黄油20克蛋液20克椰蓉45克制作步骤1.后油法揉至出膜后,放在大碗里.2.放温暖处发酵至2倍大.3.取出排气,分成九份,做成你喜欢的形状.4.二次发酵至2倍.5.表面刷上蛋液,并撒上椰蓉馅.6.170度上下火烤20分钟.7.取出晾凉2,3小时后即可食用. 详情>>
食材制作方法食材1，法国面粉，砂糖，盐，脱脂乳，黄油，发酵粉，蛋黄，水。2，蛋液，罂粟。制作方法1，将A中的所有材料揉成面团后进行一次发酵。2，排空，分割，滚圆静置15分钟。3，整形后进行二次发酵。4，然后刷上蛋液，表面均匀撒上罂粟。5，烤箱预热210度，烤15分钟即可。6，取出后凉透后即可食用。 详情>>
原料:做法：原料:面粉（高筋面粉）300克、酵母4克、牛奶198克、蛋黄20克、糖30克、盐4克、黄油30克。辅料：红豆沙适量、芝麻适量。模具：10吋披萨深盘。做法：1、除黄油外的其他原料混合，揉至面筋扩展，加入软化的黄油，继续揉至可拉开薄薄的薄膜。2、收圆入盆，温暖处发酵至两倍大。3、取出面团，按压排气，分割11份，逐个滚圆，覆盖，中间发酵15分钟。4、披萨盘内壁和底部用黄油（不必软化）擦抹均匀 详情>>
橙香果酱大排包材料主料：高粉500克、水343ML、蜂蜜28克、盐2克、酵母6克内陷：无花果果酱、花生酱（随意）表面装饰：煮过的橙片（可不放）过程1、将所有材料放入面包桶里，还是按照先液体后固体的顺序，启动发面团设备，揉面20分钟，停20分钟，再揉面20分钟，揉至光滑的面团。放凉台发酵面团。2、面团发酵两倍大。3、取出面团，按扁，排气。分割，滚圆。饧发15分钟，将橙子片切成丝揉入面团里，揉匀。4、 详情>>
材料：内馅：表面：汤种做法：做法：材料：高筋面粉250克、低筋面粉55克、奶粉20克、细砂糖55克、全蛋30克、水85克、汤种92克、燕子酵母4克、有盐黄油20克内馅：肉松及沙拉酱适量表面：肉松、沙拉酱、马苏里拉奶酪、葱花汤种做法：20g高粉+100g水，搅拌均匀，小火煮至糊状，要变煮边搅拌。做好放凉后，入冰箱冷藏1小时以上。做法：1、面包机内依次放入牛奶、蛋液、糖、高粉低粉、奶粉、酵母、汤种。2 详情>>
原料：做法：原料：高粉500g、蜂蜜80g、盐5g、鸡蛋1个、水190克、黄油50g、酵母6g、奶粉16g做法：1、将除了黄油之外的原料放入面包机搅拌缸内，搅拌成均匀的面团，加入黄油后，揉至扩展阶段；2、将揉好的面团盖保鲜膜，开始第一次发酵；3、发到两倍大一次发酵完成，分割成24份，滚圆，直接放在烤盘中，开始二次发酵；4.、再次发酵二倍大时，二次发酵结束，涂上蛋液，撒上杏仁片，烤箱预热至180°； 详情>>
原料(主料辅料)步骤原料主料金像面包粉90克、低筋面粉60克、辅料细砂糖30克、即发干酵母4克、水120克、奶粉12克、盐3克、蛋39克、黄油20克步骤1将酵头原料放在一起混匀，基本成团即可。2放温暖处发至面团膨胀又回落。（大约40—60分钟）3表面看起来下面似乎有大气泡涌动，内部呈蜂窝状。4将酵头原料与主面团中除黄油以外的原料放在面包机中。设置“发面团”程序，先搅拌一遍，约20分钟。5第一遍和面 详情>>
原 料操 作原 料高粉200克、酵母3克、水130克。主面团：高粉100克、盐3克、红糖30克、酵母1克、蛋30克、水25克、黄油25克、葡萄干适量。操 作1、中种面分馏塔所有原料放在一起，揉成团后，放室温一个小时入冰箱17个小时发酵至四倍左右。2、将主面团原料中除黄油、葡萄干以外的所有原料与发好的中种放在一起揉至扩展后，加入黄油揉至可拉出比较坚实的薄膜（这步我打过了，所以改做了排包）。3、加入适 详情>>
原料明细制作过程原料明细高粉200克，低粉50克，白糖15克，色拉油15克，酵母2克，盐2克，白芝麻少许，蜂蜜水适量（刷表面用），胡萝卜汁185克（胡萝卜55克切成丁+水130克放在料理机里一起打）制作过程1.先取胡萝卜55克+水130克一起放在料理机里打成汁，备用．2.把所有材料除色拉油外放在一个大碗中，加入刚才打好的胡萝卜汁，后油法揉至出膜．3.放一边发酵至2.5倍大．4.取出排气．5.分成九 详情>>
汤种材料：高粉20克水100克制作：将两者混合，上锅小火煮至65度离火，边煮边搅拌，搅至出现纹路即可离火，再盖盖冷却后冷藏8小时以上。主面团材料：高粉235克麦片粉12克酵母4克水30克火龙果肉30克白糖45克黄油25克盐3克汤种75克鸡蛋30克黑芝麻10克做法：1、准备材料，粉过筛混合，汤种是之前剩下的可保存2天。2.火龙果捣碎。3.后油法除黑芝麻外将材料混合揉成面团。4.揉至不太沾手，再加入黑 详情>>
食品简介食材明细烹饪步骤食品简介制作难度：普通所需时间：一小时菜品口味：奶香主要工艺：烘焙主要食材：米面类食材明细苦瓜粉5克全麦面粉300克鸡蛋1个酵母3克白糖20克精盐2克牛奶180克色拉油20克烹饪步骤1.将苦瓜粉，鸡蛋，白糖，精盐，酵母，牛奶放入面粉中，搅拌成棉絮状，和成面团，放入案板上，加入色拉油。2.用力揉15分钟，到面筋扩展阶段，揉成团盖好，放温暖处基本发酵2小时。3.醒发好的面团，是 详情>>
食材制作方法小贴士食材高粉250克糖45克盐3克水110克蛋液25克黄油（或色拉油18克）20克干酵母5克蓝莓果酱适量制作方法1、除黄油外所有面团材料放入面包机，揉到面团至扩展阶段，撑开有不易破裂的薄膜。2、发酵40分钟至2-2.5倍大小，蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好。3、将面团排气，分成8等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右。4、取一份擀成椭圆形。5、再卷成长条状。6、全部卷好后放入烤 详情>>
食材制作方法食材高粉250克、老面团150克、酵母5克、盐5克、白糖30克、牛奶110克、水25克、淡奶40克制作方法1将老面团提前回温撕成小片与其他材料混合。2揉至出普通薄膜。3发酵至2.5倍大。4排气分割松弛15分钟。5将面团擀平，包上馅料。6然后滚圆，一个个排在烤盘上。7进行最后发酵至2倍大。8表面刷上奶汁撒上黑芝麻进行烤制180度23分钟左右。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：高筋粉250g低筋粉50g无盐黄油15g鸡蛋液30g酵母3g白砂糖30g清水150ml奶粉15g配料：木瓜果酱适量制作步骤1.所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。2.选择发面工作档和面。3.20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。4.第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。5.取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。6.取一面团按扁 详情>>
材料:做法:(奶酪酱的做法：烫种原料：)材料:奶酪酱材料：奶油奶酪150克，细砂糖50克，牛奶三小匙，奶粉5大匙，面团材料：高粉225克，细砂糖36克，水102克，盐3克，酵母4.5克，全蛋30克，奶粉12克，烫种：高粉75克，细砂糖6克，热水53克，黄油30克。做法:奶酪酱的做法：1、材料：奶油奶酪150克，细砂糖50克，牛奶三小匙，奶粉5大匙。2、室温软化奶油奶酪，加入细砂糖拌均，加入牛奶拌均 详情>>
原料操作详细介绍注意事项原料高筋面粉（金像）150克、中筋面粉（中粮海嘉）100克、水121克（请根据自己的面粉调整水量）、细砂糖25克、酵母3克、奶粉8克、盐4克、鸡蛋30克、黄油25克、奶酪片、培根、欧芹碎各适量。操作1、除了黄油外的所有原料混合成面团，搅拌至面团光滑，能拉出筋为止。2、加入黄油揉进面团，继续搅拌至面团扩展，能拉出透明薄膜。3、面团滚圆，放入深盆。发酵至面团二倍大。4、取出面团 详情>>
原 料:特 色:操 作:贴士：原 料:高粉200克、低粉50克、牛奶100克、淡奶油75克、白糖30克、盐2克、酵母2.5克。表面装饰：蛋液少许。份量：一个。模具：八寸方形模具（20厘米）特 色:相当松软操 作:1、高粉175克，加牛奶100克，酵母2.5克先混合均匀发酵至两倍大，再加入其他材料揉至扩展将近完全阶段（这里是中种法，也可以用直接法，将所有材料揉合至扩展将近完全阶段发酵至两倍大即可）。 详情>>
简介制作简介带有奶香味的小面包，别具一格。制作1、食材明细：高粉350g、低粉100g、奶240g、蛋60g、淡奶油50g、糖50g、盐3g、酵母5g、黄油50g2、做法：1）后油法揉至可拉出大片薄膜。滚圆后盖保鲜膜饧30分钟。2）分割成50g一个的小份，滚圆3）取一份，擀成牛舌状。两边往中间对折。卷起来。4）排入烤盘里。25寸烤盘一盘。5）入烤箱里，不开火，放一杯热水，发酵至两倍大。6）烤箱预热 详情>>
原料：做法：原料：高筋面粉200克、南瓜泥60克、牛奶100克、盐2克、细砂糖20克、干酵母2.5克、无盐黄油20克、豆沙适量。做法：1、后加黄油法将面团揉至扩展阶段；2、温暖的地方发酵约1小时左右至原来的两倍多大；3、手指按下面团不回缩即一次发酵完毕；4、将面团排气分割成12个小剂子，排气后滚圆，室温下中间发酵10分钟；5、分别取小剂子包入适量豆沙馅；6、收口处朝下用双手搓圆；7、包好的面包并排 详情>>
原料做法【南瓜蔓越莓排包】原料金像面包粉250克、南瓜泥75克、蛋25克、细砂糖25克、盐3克、即发干酵母3克、奶粉10克、水90克（请根据南瓜的含水量调整）、黄油25克、蔓越莓干75克。表面装饰：蛋液、南瓜子适量。南瓜泥是南瓜切块，微波炉高火叮五分钟后过筛来的。模具：18×18cm正方形模。做法⒈将除黄油、蔓越莓之外的所有原料放在一起打至面筋扩展表面光滑后，加入黄油打至扩展阶段。⒉加入剪成小粒的 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：高筋粉250g低筋粉50g无盐黄油15g鸡蛋液30g辅料：酵母3g白砂糖30g清水130ml奶粉10g南瓜泥适量白芝麻适量制作步骤1.南瓜去皮切薄片，入蒸锅蒸熟，取出冷却后打成泥糊待用。2.所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。3.选择发面工作档和面，面团揉匀后放入南瓜泥。4.20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。5.第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排 详情>>
培根芝士排包(主料：辅料：调料：)培根芝士排包的做法培根芝士排包主料：高筋面粉200克辅料：低筋面粉50克、奶粉10克、酵母(干)3克、食盐4克、鸡蛋25克、培根适量、奶酪适量、调料：白砂糖20克、水120克、黄油25克培根芝士排包的做法1.准备原料、称重。将除黄油以外的所有原料混合在一起揉成面团至表面光滑后加入软化的黄油，继续连摔带揉至黄油与面团完全融合，且面团能抻出半透明的薄膜2.面团表面用保 详情>>
原料：做法：原料：高筋面粉300g、鸡蛋1个、牛奶150g、糖20g、炼奶30g、酵母5g、黄油30g、葡萄干适量做法：1、牛奶稍微加温，酵母溶于其中，把除黄油外的所有材料揉匀成团，然后加黄油揉出薄膜；2、盖保鲜膜放置温暖处发酵至2、5倍大；3、取出排气，揉进葡萄干，揉匀；4、分成四份；5、滚成长条状，排入铺了锡纸的烤盘；6、放温暖湿润处发酵30分钟。刷牛奶，撒黑芝麻。烤箱预热180度，中层，上下 详情>>
原料：做法：原料：山楂400克，高粉250克、糖45克、盐3克、干酵母5克、蛋25克、水110克、黄油10克。做法：1、除黄油外的所有材料搅拌成团后，加入黄油继续揉至出薄膜，进行基础发酵。2、当发至两倍大时，取出面团排气，分成10个等份的面团，滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟。3、取出撖成长舌状，再卷成长条，盖上保鲜膜进行最后发酵。4、发至两倍大时，在表面刷上蛋液，挤上三排果酱。5、入预热好的烤箱18 详情>>
主料装饰做法主料高粉200克、低粉50克、糖30克、淡奶油75克、酵母2.5克、牛奶100克、盐2克。装饰蛋液、芝麻各适量。做法1、把主料全部放入面包桶中，先揉面键揉一遍，再用发酵面键再揉一遍。每二遍揉完至扩展阶段，把面放到面包机中发酵至两倍大。2、把面分成8份，滚圆后饧10分钟。然后擀成长方形，卷起再饧5分钟。3、把两头稍拉长些，放入烤盘中，盖上保鲜膜，入烤箱发酵40分钟（烤箱里放入两碗水，以防 详情>>
酸奶干果排包(主料：辅料：调料：)酸奶干果排包的做法酸奶干果排包主料：高筋面粉200克\\小麦面粉（40克辅料：酵母粉4克\\牛奶70克\\蜂蜜30克\\天友经典老80克\\葡萄干30克\\鸡蛋白(鸡10克\\芝麻适量\\杏仁适量调料：色拉油15克\\食盐1克\\白糖12克酸奶干果排包的做法1.将所有材料放入面包机混合，搅拌至出膜后加入葡萄干再次搅拌5分钟左右2.取出面团，取一盘子，底部刷油，放入 详情>>
材料制作方法小贴士材料高筋面粉270g，汤种50g，鸡蛋43g，南杏仁适量食盐4g，白砂糖43g，酵母4g，奶油29.5g，牛奶27g，奶粉4.5g，黄油24.5g，焦糖70g制作方法1.称好全蛋液、鲜奶油、牛奶、汤种等液体混合均匀，把称好的高粉倒入，加入酵母和细砂糖，用低速拌匀面团至出基础筋度。2.加入黄油和盐用低速把黄油吃进面团中。3.揉面至出现薄膜。4.取一干净大面盆抹上油，面团放入其中，盖 详情>>
材料：面粉250G，奶粉20G，柠檬卡士达酱20G，鸡蛋1个，糖20G，色拉油30G，温水120G，酵母5G表面装饰：香酱椰蓉酱（直接香蕉压泥和椰蓉拌在一起即可），蛋液少许做法：1酵母用温水化开静置5分钟，鸡蛋打散备用留少许刷面包用；直接拿一个大盆放入面粉，奶粉，卡士达酱，糖，油，然后把鸡蛋液和酵母水混合一起倒入面粉中，用筷子拌均即可，用保鲜膜包住，室温发酵两小时后入冰箱冷藏发酵：2十个小时后我准 详情>>
食材明细制作步骤食材明细面包配料金像高精粉200克全麦面粉50克酵母2克鸡蛋液少许盐2克白糖15克橄榄油15克水165克椰蓉馅料白糖20克黄油20克蛋液20克椰蓉45克制作步骤1.后油法揉至出膜后,放在大碗里.2.放温暖处发酵至2倍大.3.取出排气,分成九份,做成你喜欢的形状.4.二次发酵至2倍.5.表面刷上蛋液,并撒上椰蓉馅.6.170度上下火烤20分钟.7.取出晾凉2,3小时后即可食用. 详情>>
食材制作方法食材1，法国面粉，砂糖，盐，脱脂乳，黄油，发酵粉，蛋黄，水。2，蛋液，罂粟。制作方法1，将A中的所有材料揉成面团后进行一次发酵。2，排空，分割，滚圆静置15分钟。3，整形后进行二次发酵。4，然后刷上蛋液，表面均匀撒上罂粟。5，烤箱预热210度，烤15分钟即可。6，取出后凉透后即可食用。 详情>>
原料:做法：原料:面粉（高筋面粉）300克、酵母4克、牛奶198克、蛋黄20克、糖30克、盐4克、黄油30克。辅料：红豆沙适量、芝麻适量。模具：10吋披萨深盘。做法：1、除黄油外的其他原料混合，揉至面筋扩展，加入软化的黄油，继续揉至可拉开薄薄的薄膜。2、收圆入盆，温暖处发酵至两倍大。3、取出面团，按压排气，分割11份，逐个滚圆，覆盖，中间发酵15分钟。4、披萨盘内壁和底部用黄油（不必软化）擦抹均匀 详情>>
