麻酱凉拌面

材料:

调料:

做法:

特点：

厨师一点通：

材料:

面条200克　黄瓜30克　胡萝卜30克

调料:

香油1小匙　芝麻酱2大匙　精盐1小匙

做法:

1.黄瓜洗净，胡萝卜去皮洗净，均切丝，放入沸水中烫熟；

2.芝麻酱放入碗中，加精盐、香油、凉开水拌成酱汁；

3.把面条煮熟，捞出用凉开水冲凉，沥干；

4.把面条装入装有酱料的碗中，加胡萝卜丝、黄瓜丝拌匀即成。

特点：

香气扑鼻，清凉爽口。

厨师一点通：

食用凉面时，加入1小匙醋，面条会更加爽口。