“拌茄”查询结果_在线百科全书查询
材料：茄子２条小黄瓜３条嫩姜丝调味料：油１小匙低盐酱油１大匙水果醋５小匙作法：１．茄子切成２段，锅中放１碗水及１小匙油煮开，放入茄子煮２分钟。２．取出茄子用筷子剥成条状，再切成小段，与酱油拌匀成茄绵。３．小黄瓜切滚刀块，放入盘中，中央堆上茄绵、淋上水果醋、洒上嫩姜丝，即可食用。 详情>>
原料做法原料长茄子、尖椒、胡萝卜、洋葱、蒜瓣、香菜、辣椒油、盐、糖、鸡粉、香油、孜然粉。做法茄子洗干净后切成长条，在茄条上均匀拌上一层淀粉，这样炸茄条是容易吸油，把裹好淀粉的茄条在油锅中炸成金黄，火大一些也无妨。在凉炸好的茄条的同时，来做配料：胡萝卜、洋葱、尖椒切成丝，香菜切断，蒜瓣做成蒜蓉。把做好的配料和炸好的茄条放在一起，加入辣椒油、白糖、盐、鸡粉、香油、孜然粉后，搅拌均匀好了。 详情>>
制作材料特色制作方法菜系及功效：私家菜止血调理食谱延缓衰老食谱清热去火食谱防癌抗癌食谱口味：咸鲜味工艺：炝制作材料主料：茄子(紫皮,长)500克,大豆50克调料：香菜3克,大葱10克,花椒2克,白砂糖10克,酱油15克,盐3克,花生油15克,味精2克特色香甜咸鲜，味道可口。制作方法1.嫩茄子洗净后切成滚刀块（要块块带皮），然后摊放在纸上，在阳光下晒至八成干。2.香菜去根，洗净，切成小段；葱去根，洗 详情>>
原料：茄子、芝麻酱（水、盐、鸡精）、蒜丁。做法：1、把茄子切成条状，上锅蒸熟后，待凉；2、把芝麻酱加水、盐、鸡精打匀，和茄子搅拌均匀，最后撒些蒜丁。 详情>>
食材明细制作方法食材明细长茄子500克大蒜30克杭椒5克芝麻酱30克香醋25克白糖15克盐3克鲜酱油10克香油5克制作方法1主要原料。2把茄子洗净切段儿，大约厚度在两厘米，然后把茄段儿码放进蒸笼。3用旺火蒸10分钟。4准备调料，先把大蒜用刀拍破放入碗中，撒上少许盐。5用擀面杖把蒜砸烂成蓉。6砸好蒜蓉后倒入少许香油拌匀备用。7往芝麻酱碗里倒入米醋拌匀。8再往芝麻酱碗里倒入鲜酱油拌匀。9然后放入15克 详情>>
配料：茄子350克，麻油、芝麻酱、精盐、香菜、韭菜、蒜泥皆适量。制法：把茄子削掉蒂托，去皮，切成0.3厘米厚的片，放在碗里，上笼蒸25分钟，出笼后稍放凉。把蒸过的茄子去掉水，添加麻油、韭菜、蒜泥、精盐、芝麻酱、香菜，拌匀即可。药用：随餐食用，用量自愿。说明：清热活血、止痛消肿；对高血压病、冠心病、单纯性肥胖症、便秘、痔疮等有疗效。 详情>>
主料调料类别口味食物做法主料茄子(紫皮、长)400克调料大蒜5克大葱5克香菜10克酱油25克味精3克醋3克香油5克各适量类别私家菜高血压调理延缓衰老调理防癌抗癌调理口味色泽白绿相间，口味清香淡软，为夏季消暑佳肴。食物做法1.将茄子削皮洗净，切成8厘米长、2厘米宽的条，上屉蒸20分钟左右熟透即可，不可过烂，凉却备用。2.大葱切成细末，大蒜拍剁成细末，放入一个小碗内对入调料（调料汁）；香菜洗净切成小段 详情>>
蒜拌茄泥原料:原料：茄子500克，大蒜、姜末各适量。制法:（1）茄子洗净切开，蒸熟后撕成条备用。（2）大蒜洗净捣成泥，加上姜末和调味料调匀，浇在茄子上拌匀即可。特点:茄子含有维生素A、B、C多种维生素，对疝气、虫咬、皮肤溃疡、冻疮等均有疗效。 详情>>
主料：调料：做法：小贴士：温馨提示：主料：圆茄子500克调料：红油10克，花椒油5克，香油5克，蒜蓉10克，酱油10克，香醋20克，白糖15克，盐1克，鸡粉1克做法：1、主要使用原料；圆茄子、红油、花椒油、香油、蒜蓉、酱油、香醋、白糖、盐、鸡粉。2、把茄子去皮切块。3、把切好的茄子上笼用旺火蒸10分钟取出稍晾。4、然后用勺按压出里面的水份滗出不要，把按压好的茄子倒入一个碗中抹平。5、然后把碗扣在盘 详情>>
土豆拌茄泥的材料土豆拌茄泥做法土豆拌茄泥的营养成分土豆拌茄泥的材料主料：茄子(紫皮、长)500克土豆(黄皮)200克辅料：泡椒25克黄瓜30克调料：芝麻酱25克豆瓣酱50克芝麻10克大葱15克大蒜(白皮)15克香菜15克辣椒油10克味精2克盐5克土豆拌茄泥做法1.茄子、土豆洗净蒸烂土豆去皮,切成丁茄子去皮,搅成糊状把茄泥堆放在盘中,把土豆丁撒在茄泥上.2.泡青红椒、黄瓜、大葱均切成细丝香菜切末大蒜 详情>>
概述原料制作步骤温馨提示概述一款茄子的健康吃法，叫做“鱼香肉酱拌茄条”。茄子是使用蒸的方法，而与它相伴的是炒制的鱼香味道的肉酱，两者搭配味道非常好。此菜特点：颜色美观、鱼香浓郁、茄子软烂、肉酱浓香。原料长茄子、猪肉末、葱末、姜末、蒜末、盐、味精、白糖、香醋、酱油、自制泡椒酱、郫县辣酱、绍酒、淀粉、烹调油、香菜。制作步骤1.把茄子切条放入笼中，用旺火蒸10分钟。2.勾兑碗芡；碗中放入盐、味精和白糖， 详情>>
简介特点食品用料制作方法菜品口感营养分析简介拌茄泥:MashedEggplantwithGarlic菜名，拌茄泥所属菜系，浙江菜特点软、烂、香。食品用料茄子350克、香油5克、芝麻酱10克、精盐7克、香菜、韭菜、蒜泥各少许。制作方法1.将茄子削去蒂托，去皮，切成0.3厘米厚的片，放入碗中，上笼蒸25分钟。出笼后略放凉。2.将蒸过的茄子去掉水、加入香油、精盐、芝麻酱、香菜、韭菜，蒜泥拌匀即成。菜品口 详情>>
配 料:鲜茄子750克，大蒜6头，豆油20克，面酱、细盐、熟芝麻、葱花、花椒面、味精各适量。制 作:1.把茄子去柄，上屉蒸烂；大蒜去皮捣烂待用；芝麻捣碎，放小盘内。2.勺内放油，烧热，放入葱花、面酱，炸出香味时，放入茄子翻炒。3.将味精倒入锅内，略翻炒后起锅，，加入蒜泥拌匀，装入盘中，吃时撒上芝麻末。特 色：特点：柔软酥烂，香辣适口。功效：调中止痢。营养价值:茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄 详情>>
中文名：椒油蒜蓉拌茄泥主要食材：圆茄子香油，蒜蓉，花椒油，红油，香油特点：颜色清淡、椒油幽香、咸甜微辣、软滑鲜香。分类：家常菜口味：咸甜，微辣椒油蒜蓉拌茄泥主料：圆茄子500克调料：红油10克，花椒油5克，香油5克，蒜蓉10克，酱油10克，香醋20克，白糖15克，盐1克，鸡粉1克点缀：熟花生碎适量，熟芝麻适量做法：1、主要使用原料；圆茄子、红油、花椒油、香油、蒜蓉、酱油、香醋、白糖、盐、鸡粉。2、 详情>>
配方：大蒜30克茄子200克葱10克盐5克芝麻油10克酱油10克制作：1．把大蒜去皮，捣成蒜茸，待用。2．茄瓜洗净，一切两半，上笼用武火大气蒸25分钟，出笼后，把茄子放入盆内，加入蒜茸、芝麻油、盐、酱油拌匀即成。食法：佐餐食用，常用菜肴。功效：行气解毒，降脂降压。肝肾阴虚患者食用。 详情>>
美食原料美食做法烹饪关键美食特色美食原料茄子450克，香油25克，芝麻酱10克，精盐5克，香菜、韭菜、蒜泥各少许。美食做法1、将茄子削去蒂，去皮洗净，切成片，放入大盘内、上屈菡20分钟，取出晾凉。2、将蒸烂的茄子去掉水分，加入精盐、芝麻酱、香油、香菜、韭菜、蒜泥拌匀即成。烹饪关键茄子要蒸烂，晾凉后要去掉水分再拌，拌茄泥要加蒜提味。美食特色软烂咸香。 详情>>
原料做法原料长茄子、尖椒、胡萝卜、洋葱、蒜瓣、香菜、辣椒油、盐、糖、鸡粉、香油、孜然粉。做法茄子洗干净后切成长条，在茄条上均匀拌上一层淀粉，这样炸茄条是容易吸油，把裹好淀粉的茄条在油锅中炸成金黄，火大一些也无妨。在凉炸好的茄条的同时，来做配料：胡萝卜、洋葱、尖椒切成丝，香菜切断，蒜瓣做成蒜蓉。把做好的配料和炸好的茄条放在一起，加入辣椒油、白糖、盐、鸡粉、香油、孜然粉后，搅拌均匀好了。 详情>>
制作材料特色制作方法菜系及功效：私家菜止血调理食谱延缓衰老食谱清热去火食谱防癌抗癌食谱口味：咸鲜味工艺：炝制作材料主料：茄子(紫皮,长)500克,大豆50克调料：香菜3克,大葱10克,花椒2克,白砂糖10克,酱油15克,盐3克,花生油15克,味精2克特色香甜咸鲜，味道可口。制作方法1.嫩茄子洗净后切成滚刀块（要块块带皮），然后摊放在纸上，在阳光下晒至八成干。2.香菜去根，洗净，切成小段；葱去根，洗 详情>>
原料：茄子、芝麻酱（水、盐、鸡精）、蒜丁。做法：1、把茄子切成条状，上锅蒸熟后，待凉；2、把芝麻酱加水、盐、鸡精打匀，和茄子搅拌均匀，最后撒些蒜丁。 详情>>
食材明细制作方法食材明细长茄子500克大蒜30克杭椒5克芝麻酱30克香醋25克白糖15克盐3克鲜酱油10克香油5克制作方法1主要原料。2把茄子洗净切段儿，大约厚度在两厘米，然后把茄段儿码放进蒸笼。3用旺火蒸10分钟。4准备调料，先把大蒜用刀拍破放入碗中，撒上少许盐。5用擀面杖把蒜砸烂成蓉。6砸好蒜蓉后倒入少许香油拌匀备用。7往芝麻酱碗里倒入米醋拌匀。8再往芝麻酱碗里倒入鲜酱油拌匀。9然后放入15克 详情>>
配料：茄子350克，麻油、芝麻酱、精盐、香菜、韭菜、蒜泥皆适量。制法：把茄子削掉蒂托，去皮，切成0.3厘米厚的片，放在碗里，上笼蒸25分钟，出笼后稍放凉。把蒸过的茄子去掉水，添加麻油、韭菜、蒜泥、精盐、芝麻酱、香菜，拌匀即可。药用：随餐食用，用量自愿。说明：清热活血、止痛消肿；对高血压病、冠心病、单纯性肥胖症、便秘、痔疮等有疗效。 详情>>
主料调料类别口味食物做法主料茄子(紫皮、长)400克调料大蒜5克大葱5克香菜10克酱油25克味精3克醋3克香油5克各适量类别私家菜高血压调理延缓衰老调理防癌抗癌调理口味色泽白绿相间，口味清香淡软，为夏季消暑佳肴。食物做法1.将茄子削皮洗净，切成8厘米长、2厘米宽的条，上屉蒸20分钟左右熟透即可，不可过烂，凉却备用。2.大葱切成细末，大蒜拍剁成细末，放入一个小碗内对入调料（调料汁）；香菜洗净切成小段 详情>>
蒜拌茄泥原料:原料：茄子500克，大蒜、姜末各适量。制法:（1）茄子洗净切开，蒸熟后撕成条备用。（2）大蒜洗净捣成泥，加上姜末和调味料调匀，浇在茄子上拌匀即可。特点:茄子含有维生素A、B、C多种维生素，对疝气、虫咬、皮肤溃疡、冻疮等均有疗效。 详情>>
主料：调料：做法：小贴士：温馨提示：主料：圆茄子500克调料：红油10克，花椒油5克，香油5克，蒜蓉10克，酱油10克，香醋20克，白糖15克，盐1克，鸡粉1克做法：1、主要使用原料；圆茄子、红油、花椒油、香油、蒜蓉、酱油、香醋、白糖、盐、鸡粉。2、把茄子去皮切块。3、把切好的茄子上笼用旺火蒸10分钟取出稍晾。4、然后用勺按压出里面的水份滗出不要，把按压好的茄子倒入一个碗中抹平。5、然后把碗扣在盘 详情>>
土豆拌茄泥的材料土豆拌茄泥做法土豆拌茄泥的营养成分土豆拌茄泥的材料主料：茄子(紫皮、长)500克土豆(黄皮)200克辅料：泡椒25克黄瓜30克调料：芝麻酱25克豆瓣酱50克芝麻10克大葱15克大蒜(白皮)15克香菜15克辣椒油10克味精2克盐5克土豆拌茄泥做法1.茄子、土豆洗净蒸烂土豆去皮,切成丁茄子去皮,搅成糊状把茄泥堆放在盘中,把土豆丁撒在茄泥上.2.泡青红椒、黄瓜、大葱均切成细丝香菜切末大蒜 详情>>
概述原料制作步骤温馨提示概述一款茄子的健康吃法，叫做“鱼香肉酱拌茄条”。茄子是使用蒸的方法，而与它相伴的是炒制的鱼香味道的肉酱，两者搭配味道非常好。此菜特点：颜色美观、鱼香浓郁、茄子软烂、肉酱浓香。原料长茄子、猪肉末、葱末、姜末、蒜末、盐、味精、白糖、香醋、酱油、自制泡椒酱、郫县辣酱、绍酒、淀粉、烹调油、香菜。制作步骤1.把茄子切条放入笼中，用旺火蒸10分钟。2.勾兑碗芡；碗中放入盐、味精和白糖， 详情>>
简介特点食品用料制作方法菜品口感营养分析简介拌茄泥:MashedEggplantwithGarlic菜名，拌茄泥所属菜系，浙江菜特点软、烂、香。食品用料茄子350克、香油5克、芝麻酱10克、精盐7克、香菜、韭菜、蒜泥各少许。制作方法1.将茄子削去蒂托，去皮，切成0.3厘米厚的片，放入碗中，上笼蒸25分钟。出笼后略放凉。2.将蒸过的茄子去掉水、加入香油、精盐、芝麻酱、香菜、韭菜，蒜泥拌匀即成。菜品口 详情>>
配 料:鲜茄子750克，大蒜6头，豆油20克，面酱、细盐、熟芝麻、葱花、花椒面、味精各适量。制 作:1.把茄子去柄，上屉蒸烂；大蒜去皮捣烂待用；芝麻捣碎，放小盘内。2.勺内放油，烧热，放入葱花、面酱，炸出香味时，放入茄子翻炒。3.将味精倒入锅内，略翻炒后起锅，，加入蒜泥拌匀，装入盘中，吃时撒上芝麻末。特 色：特点：柔软酥烂，香辣适口。功效：调中止痢。营养价值:茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄 详情>>
中文名：椒油蒜蓉拌茄泥主要食材：圆茄子香油，蒜蓉，花椒油，红油，香油特点：颜色清淡、椒油幽香、咸甜微辣、软滑鲜香。分类：家常菜口味：咸甜，微辣椒油蒜蓉拌茄泥主料：圆茄子500克调料：红油10克，花椒油5克，香油5克，蒜蓉10克，酱油10克，香醋20克，白糖15克，盐1克，鸡粉1克点缀：熟花生碎适量，熟芝麻适量做法：1、主要使用原料；圆茄子、红油、花椒油、香油、蒜蓉、酱油、香醋、白糖、盐、鸡粉。2、 详情>>
配方：大蒜30克茄子200克葱10克盐5克芝麻油10克酱油10克制作：1．把大蒜去皮，捣成蒜茸，待用。2．茄瓜洗净，一切两半，上笼用武火大气蒸25分钟，出笼后，把茄子放入盆内，加入蒜茸、芝麻油、盐、酱油拌匀即成。食法：佐餐食用，常用菜肴。功效：行气解毒，降脂降压。肝肾阴虚患者食用。 详情>>
美食原料美食做法烹饪关键美食特色美食原料茄子450克，香油25克，芝麻酱10克，精盐5克，香菜、韭菜、蒜泥各少许。美食做法1、将茄子削去蒂，去皮洗净，切成片，放入大盘内、上屈菡20分钟，取出晾凉。2、将蒸烂的茄子去掉水分，加入精盐、芝麻酱、香油、香菜、韭菜、蒜泥拌匀即成。烹饪关键茄子要蒸烂，晾凉后要去掉水分再拌，拌茄泥要加蒜提味。美食特色软烂咸香。 详情>>
