胡麻酱拌菠菜

准备材料：菠菜200g、盐少许、白芝麻60g、糖1大

勺、酱油3大勺、柴鱼高汤50ML

制作方法：1、菠菜洗净，备用。

2、取一锅，倒入水煮开后加入少许盐，

再放入菠菜烫熟，取出迅速放入冷水

中降温。

3、将菠菜的水分沥干，切成约5公分的

小段。

4、自制胡麻酱：取一小钵，将白芝麻磨

成粉后加入糖、酱油、柴鱼高汤充分拌

匀至糖完全溶解。

5、取一器皿，放入菠菜，再淋上自制的

胡麻酱即可。

备注：白芝麻也可放入榨汁机中打成粉末。