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牛筋
牛筋，即牛身上的筋也，富有韧劲。也就是牛的韧带.这当然好啦，可牛还有一个特点，就是认死理，不懂变通。所以牛筋就是太会认死理的意思。如，你这人真是太牛筋了。 中文学名：牛 界：动物界 门：脊索动物门 亚门：脊索动物亚门 纲：哺乳纲 目：偶蹄目 科：牛科 词语解释 详细解释 ( 元曲中称农村有财势或好事的少年子弟。 释义：(1).牛肌腱或骨头上的韧带。 释义：(2).比喻倔强固执 详情>>
原料调料制作功效原料白花蛇肉(饲养品)300克，牛筋300克调料料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，鸡油30克，胡椒粉3克制作1.将白花蛇肉洗净，切4厘米长的段;牛筋发好后，切4厘米长的段;姜切片，葱切段。2.将白花蛇肉、牛筋、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2500毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。功效祛风湿，强筋骨，补肝肾。适用于风湿疼痛，四肢麻木 详情>>
菜肴简介食材明细制作步骤菜肴简介菜品口味：酱香主要工艺：炖主要食材：牛肉类所需时间：一小时制作难度：普通食材明细白萝卜牛筋葱姜八角桂皮白胡椒盐生抽调和油制作步骤1.白萝卜一根，洗净刨皮切小块。（要与牛筋一起压可以考虑切大块点），牛筋洗净，葱洗净切段，姜切丝，八角一个，桂皮一小片，白胡椒几颗。2.锅里烧开水，加入牛筋焯一下去除血水，牛筋去除血沫，捞出沥干水分。3.锅里烧干，加入白胡椒干烧一下出香味即 详情>>
材料:做法:材料:牛筋860公克，白萝卜1000公克，水1000㏄，姜末20公克，沙拉油2大匙，辣豆瓣4大匙，细砂糖1茶匙，米酒2大匙做法:1.牛筋放入滚水中煮约1小时后冲?洗净切小块。白萝卜去皮洗净后切块备用。2.取『膳魔师享瘦锅』，烧至温热后放入沙拉油，下姜末及辣豆瓣小火炒约1分钟至有香味后加入牛筋及米酒炒约1分钟倒入焖烧锅内锅中加入水及白萝卜块盖上锅盖一起大火煮开，煮开后关小火煮约30分钟后 详情>>
主料辅料调料类别口味食物做法主料牛蹄筋(泡发)1250克辅料油菜心50克补骨脂5克调料盐8克味精10克白砂糖20克料酒40克淀粉(豌豆)20克花生油30克胡椒粉2克大葱5克姜5克各适量类别私家菜补虚养身调理肾调养调理脾调养调理口味色泽黄亮，四周青白，汁浓味鲜，糯软适口。食物做法1.将补骨脂洗净放入罐内，加清水上笼蒸汁。菜心洗净，将葱切段，姜切片。将牛筋用清水加料酒、葱、姜氽煮，去其异味。2.取铝锅 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:【原材料】，新鲜牛筋700克，生花生米100克，大葱1段，姜少量，蒜3瓣，青红美人椒各1个，干辣椒10个左右，花椒适量，【调味料】，A料：自制卤汁1碗，B料：生抽2大勺，料酒1大勺，糖1小勺，水淀粉适量，C料：花生油3大勺，辣椒粉1小勺，盐少量做法:图1：凉锅洗净准备好，放入花生米后再入油，开小火不停翻炒，听到花生米噼啪响声稍密集、花生有少量脱皮的时候，关火盛出备用。图2 详情>>
原料：调料：制作：特点：创新：原料：牛后蹄筋1千克，青椒、洋葱、大蒜各20克，白萝卜150克，香菜叶5克。调料：色拉油150克，虾酸（是黔南一种调料，用上等虾子经过很多种方法烹调而成，呈现酸、辣、甜、香之风味，糍粑辣椒150克，卤料（八角、小茴香、砂仁、丁香各2克）8克，盐3克，味精1克，料酒20克，糊辣椒面25克，高汤500克。制作：1、牛筋洗净，入沸水中大火汆2分钟，捞出切长3厘米的段；青椒洗 详情>>
制作材料：特色：制作方法：制作材料：主料：牛蹄筋50克,当归50克调料：盐2克,味精1克,大葱5克,姜5克特色：牛筋酥烂，汤示味醇美。制作方法：1.把牛蹄筋剔除杂肉；2.牛蹄筋同当归一起放入沙锅内，放上葱段、姜片，倒入清水适量，放在文火上炖；3.待蹄筋酥烂，拣去当归、葱段、姜片，加放精盐、味精调味即成。 详情>>
性状产地性状多年生垫状草本，高5-10厘米。根粗，具多头，支根极多。茎多分枝，枝细，径约1毫米，无毛。叶片线状钻形，长5-15毫米，宽不足1毫米，顶端具刺尖，边缘稍内卷。花1-3朵，呈聚伞状；苞片卵状披针形，长2-3毫米，顶端尖，边缘具宽白色干膜质；花序与花梗密被腺柔毛；萼片5，卵状披针形，长3-5毫米，宽1-2毫米，基部较宽，边缘狭膜质，顶端尖，外面被腺柔毛，具1脉；花瓣5，白色，长圆状倒卵形， 详情>>
材料:做法:材料:牛筋500公克，八角5粒，花椒5公克，桂皮50公克，草果3粒，葱2根，姜1块，辣豆瓣酱1大匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，绍兴酒20㏄做法:1.牛筋汆烫洗净备用。2.将牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、姜、葱放入锅中，加入刚好淹过牛筋的水量，蒸3小时，再将牛筋以外的材料全部捞除。3.将调味料加进作法2的锅中，移至炉上以中火煮到汤汁收干即完成。 详情>>
材料:做法:材料:干腐竹，牛筋，香菇，八角适量，桂皮适量，姜块适量，葱段适量，酱油适量，料酒适量，香油，葱花或者青椒丁做法:1.牛筋飞水（就是冷水锅内下生的牛筋，等水滚开，续烧2分钟，用冷水冲洗血沫），沥干．2.另起干净的锅，放入牛筋加水刚好没过牛筋，把八角，桂皮，葱段，姜块，和酱油料酒适量通通加好，大火煮开后，转小火卤制至牛筋酥烂．普通锅历时至少一个小时．3.这里要注意的是，八角桂皮等材料卤制过 详情>>
宫保牛筋的特点宫保牛筋制作简单，营养丰富，口感良好。宫保牛筋的制作材料新鲜牛筋700克，生花生米100克，大葱1段，姜少量，蒜3瓣，青红美人椒各1个，干辣椒10个左右，花椒适量，自制卤汁1碗，生抽2大勺，料酒1大勺，糖1小勺，水淀粉适量，花生油3大勺，辣椒粉1小勺，盐少量宫保牛筋的做法1：凉锅洗净准备好，放入花生米后再入油，开小火不停翻炒，听到花生米噼啪响声稍密集、花生有少量脱皮的时候，关火盛出备 详情>>
原料：牛蹄筋、蒜、姜、葱、干辣椒、干花椒、辣椒粉、酱油、糖、料酒、盐、油、带皮花生。做法：1、牛蹄筋洗干净、加姜葱片、用高压锅压40分钟左右；2、捞出冲凉水、切小块；3、锅内热油、约4成热时、小火炸带皮花生。颜色变深后即可；4、锅内热油、放干辣椒、干花椒、蒜片、葱段、炒香后、放入牛蹄筋翻炒，加入酱油、辣椒粉、料酒、糖，收干汤汁；5、最后加入炸好的花生。拌匀。即可。注：一次不要做太多、一次吃完的量、 详情>>
原料功效制作方法营养价值分析中国一道传统美食，深受百姓喜爱，营养丰富，制作简捷。原料工艺：煨口味：原本味主料：牛蹄筋(泡发)(600克)辅料：香菇（干）(20克)火腿(50克)竹笋(100克)枣（干）(20克)枸杞子(20克)甘草(5克)莲子(30克)虾米(10克)调料：料酒(15克)盐(10克)味精(10克)功效养颜美容调理延缓衰老调理气血双补调理壮腰健肾调理制作方法1.牛筋去油，整理干净，切2 详情>>
功效：原料：制作：功效：此菜具有补益气血、强壮筋骨的作用。适于产后气血两虚、肢体疼痛者食用。原料：牛蹄筋100克，花生米100克，大枣20枚，当归5克，植物油、精盐各适量。制作：1、年蹄筋洗净，切成块；花生米、大枣洗净。2、沙锅置火上，加适量清水，放入牛蹄盘、花生米、大枣、当归，用旺火煮沸后，改用文火炖至牛筋烂熟、汤稠时，加入植物油、精盐调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:青葱120公克，马铃薯2个，煮软牛筋400公克，牛高汤2000cc，韩国辣椒酱2大匙，韩国豆瓣酱2大匙，糖1茶匙，盐少许做法:1.青葱洗净切段；马铃薯去皮切块备用。2.起锅加入少许沙拉油，油热后放入青葱爆香，再放入马铃薯一起拌炒。3.放入韩国辣椒酱、韩国豆瓣酱于作法2中炒香后，再继续加入牛筋块拌炒。4.放入牛高汤于作法3中以小火煮30分钟，再加入糖、盐调味后续煮至收汁即可。 详情>>
原料：配料：做法：原料：西红柿4-5个、牛肉、牛蹄筋若干、红葡萄酒1/4瓶配料：料酒、生抽、冰糖、盐、葱姜片、蒜若干做法：1、牛肉、牛蹄筋切块、放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净；2、热油入锅，切块的西红柿放入炒一下，放入葱姜、生抽、冰糖、红葡萄酒烧开后，加入牛肉、牛蹄筋，加料酒、热水炖2小时；3、出锅前，放入蒜碎，盐，调味。 详情>>
菜系及功效:卤酱菜红卤牛筋原料：水发牛筋1000克、豆瓣酱15克、火锅底料10克、泡红辣椒节10克、葱白15克、精盐6克、混合油适量红卤水2000克、冰糖5克、料酒10克、鸡精3克、香菜末5克、工艺流程：水发牛筋改刀炒-->料加卤打-->渣烧开加-->入原料卤制-->成熟-->捞起入盘红卤牛筋的做法：1．将水发牛筋切成太一字条，入开水中氽一下，沥干水待用。2．净锅放火 详情>>
原料：调料：做法：原料：牛腩500g、胡萝卜1根、土豆1个、洋葱半个。调料：八角1个、大葱半根、姜5片、料酒1汤匙、老抽1.5汤匙、白糖和盐少量。做法：1、牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净，控干水份。2、土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净。3、土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用，姜和大葱切片，八角冲洗一下。4、锅中放凉水加两片姜，放入牛肉块焯水，水煮沸后继续煮三分钟，待牛肉吐尽血沫，捞出用热水冲洗 详情>>
菜系及功能:关节炎食谱红焖牛筋原料：熟牛筋500克，鲜笋片25克，植物油、酱油、黄酒、葱花、姜末、精盐、味精、红糖各适量。红焖牛筋的做法：(1)将熟牛筋用冷开水冲洗一下，切成3厘米左右的段或条，放在沙锅内，加酱油、精盐、红糖，并加清水适量，微火炖至牛筋熟烂(用筷子蘸其卤汁时起丝)，停火，待用。(2)炒锅置火上，加植物油烧至七成热，加葱花、姜末爆香放入鲜笋片馏炒片刻，起锅，倒人盛牛筋的沙锅内，加黄酒 详情>>
材料：做法：材料：牛筋、胡萝卜、配料：干红辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、姜、葱、盐、生抽、老抽、料酒、鸡粉做法：1.准备所有材料，2.牛筋飞水切块备用。3.胡萝卜去皮洗净滚刀切块，姜切片备用。4.锅里放油，爆香姜片及所有除葱以外的配料。5.放入牛筋，加入料酒爆出香味，加入没过筋的水，放入葱结，大火煮开。6.胡萝卜放入砂煲底下。7.将煮开的牛筋转入砂煲内，8.调自动档煲60至90分钟。9.将煲好的牛 详情>>
原料：花菜400克、胡萝卜200克、牛筋500克、骨汤800克、清水适量、盐2茶匙、胡椒粉半茶匙、姜1块、香菜末1勺、奶油芝士50克。做法：1、牛筋洗干净，切大块，放入姜、骨汤、清水，大火煮开。2、转文火煮到牛筋软烂。3、花菜用盐水浸泡冲洗干净、掰小块备用，胡萝卜切块备用。4、在煮好的牛筋汤里，加入胡萝卜大火煮开。5、再加入花菜，沸腾后，转文火煮10分钟。6、最后加盐、胡椒粉、香菜、奶油芝士，调味 详情>>
材料制作制作要诀材料主料：鲜牛筋250克,花生50克。调料：香料水,高汤,酱油,干辣椒,白糖,盐,味精各适量。制作鲜牛筋洗净，焯水，加调料煮烂，加入去壳的花生煮熟，收浓汤汁，待凉成冻，食时改刀即可。制作要诀花生不宜过早放入汤中煮，待牛筋烂后再放入。 详情>>
花生牛筋粥原料：花生牛筋粥的做法：花生牛筋粥功效:花生牛筋粥原料：牛蹄筋80克，花生80克，糯米100克。花生牛筋粥的做法：取牛蹄筋洗净切成小块，与花生米和洗净的糯米共人砂锅，加清水适量煮粥，至蹄筋烂熟、米开汤调为止。宜温热空腹服食，日食1次。具有养血补肝、益气健脾功效。花生牛筋粥功效:适用于贫血及白细胞低下患者。 详情>>
菜系及功效：血小板减少症食谱贫血食谱花生炖牛筋原料：花生仁150克，牛蹄筋100克，红糖30克。花生炖牛筋的做法：将花生仁、牛蹄筋洗净，切成小块。将两昧药入锅，加水1200毫升，文火煮40分钟，加入红糖，至牛蹄筋熟烂时即成。用法：食花生仁、牛蹄筋，饮汤。主治：贫血、血小板减少症、腰膝无力。花生营养分析养成分：每100克花生中含热量1245.6千焦，蛋白质12.1克，脂肪25.4克，食物纤维7.7克 详情>>
制作材料：制作方法：制作材料：主料：牛蹄筋60克,花生仁（生）100克调料：盐4克制作方法：1.将花生米洗净，牛蹄筋洗净，稍浸切短段；2.把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火焖2-3小时，调味即可，随量食用或佐餐。小帖士-健康提示：补中和胃、益气强筋；神经衰弱属气血不足者，症见精神不振，容易疲劳，腰膝乏力，或时有筋急，或妇女哺乳期间乳汁缺乏等；没有牛筋，可以改用牛肉或猪脚筋；花生米宜留 详情>>
菜系：原料：制作：口感菜系：川菜原料：主料：牛筋500克母鸡500克辅料：枸杞子25克山药50克调料：盐10克料酒15克胡椒粉2克味精10克大葱15克姜15克制作：1.将牛筋的茎剪开截成3段，洗净；将牛筋放在锅里煮开，撇去浮沫加葱、姜、料酒用微火煮烂；2.把淮山切成薄片枸杞子用温水洗净；切好的牛筋和淮山，枸杞放入汤碗内，母鸡覆盖在牛筋上，加上开水、葱姜块放在笼屉蒸约2小时左右熟烂为止；3蒸好后取出 详情>>
简介新出的5毛食品，具有像牛板筋一样的较劲。此商品辣中带甜，受到许多人的青睐。不过这类食物营养价值很低。图片暂缺！！利弊成分具有大豆蛋白，色素等。建议少吃。多吃对身体百害而无一利！其他产品旧一代的【牛板筋】怪味牛筋鸡汁牛筋怪味鸡筋馋大嘴（怪味牛筋新一代} 详情>>
制作材料：特色：制作方法：制作要诀：制作材料：主料：牛蹄筋(泡发)600克,猪肉(瘦)150克辅料：黄瓜100克调料：植物油25克,豆瓣酱75克,酱油10克,盐2克,味精1克,料酒20克,姜30克,大葱50克,黄豆粉5克,香油3克特色：色泽红亮，牛筋糯烂，汁浓味厚。制作方法：1.将牛蹄筋洗净泡软，下锅加水，用微火煨至烂熟，取出在温水中浸泡，去掉杂质洗净，切成长约5厘米的比小指条略粗的条，用开水氽透 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:牛筋（生），红椒，大葱，老姜，烤肉酱，盐，料酒做法:1、清水放少许姜片，将生牛筋焯一下捞出。2、焯好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，用锅子也好，我用的是高压锅比较快。3、捞出煮熟的牛筋。4、汤汁分开盛出来。5、大葱切段，葱白跟葱绿分开，红椒切薄片。6、锅中放少许油，放入葱白爆香7、放入煮熟的牛筋8、放适量烤肉酱、盐伴炒9、倒入少许煮牛筋剩的汤汁10、放入红椒、葱绿 详情>>
原料：洋葱、青红辣椒、卤牛肉筋、葱姜蒜做法：1、各种蔬菜切适当大小，牛筋切块；2、热锅少油爆香葱姜蒜；3、倒入洋葱丝、青红辣椒块煸炒1分钟；4、加适量盐、生抽、黑胡椒调味；5、倒入切成块的卤牛筋拌匀；6、最后撒葱花即可起锅。 详情>>
聊城市东昌御封工艺牛筋腰带厂是中国生产牛筋腰带的唯一专业厂家。该厂地处鲁西，临运河，京九、济邯铁路由此交错穿过，地理位置优越，交通便利。聊城市东昌御封工艺牛筋腰带厂历史源远流长。该厂牛劲腰带工艺由聊城民间老艺人首创于1743年（清乾隆年间），历经百年锤炼，现已成为中国传统民间工艺的历史瑰宝和奇葩。聊城市东昌御封工艺牛筋腰带厂所生产产品选用鲁西优质牛皮为原料，经过多道独特的民间传统工艺精心手工编织而 详情>>
原料：芦笋200克，水发牛蹄筋200克，盐4克、鸡精5克、鸡汤80克、葱姜片10克、料酒15克、胡椒粉3克、葱油45克、色拉油60克制法：1、芦笋洗净，切段焯水。水发牛蹄筋洗净切段，汆水备用。2、炒锅置火上，入油烧至三成热，放入葱姜片炝锅，烹人料酒，加盐、鸡精、鸡汤烧沸，再放人牛蹄筋烧8分钟，待汤汁收干时放入焯好水的芦笋，翻炒均匀，加少许胡椒粉，淋葱油即可。 详情>>
食材明细做法食材明细熟牛筋萝卜葱香叶桂皮花椒姜老抽白糖牛筋汤做法1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香，下入牛筋翻拌，放老抽，白糖至上色。4将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。5盖上盖子焖10分钟即可。 详情>>
概述基本信息特征描述及生境概述裸茎老牛筋是无心菜属的一种多年生疏散垫状草本，生活在中海拔的山区，在我国的新疆有分布，其他有些国家也有。基本信息种中文名：裸茎老牛筋种拉丁名：ArenariagriffithiiBoiss.科中文名：石竹科科拉丁名：Caryophyllaceae属中文名：无心菜属属拉丁名：Arenaria国内分布：新疆国外分布：阿富汗、哈萨克海拔：2200-3000中国植物志：26: 详情>>
材料：生牛筋一斤、葱2支、姜3片、八角1颗、酒2大匙、酱油3大匙、豆苗4两调味料：大蒜屑1大匙、花椒粉1小匙、葱屑2大匙、醋2大匙、酱油2大匙、辣椒粉1/2小匙、辣油1大匙、麻油1大匙、味精少许做法：1.将牛筋投入半锅开水内烫煮1分钟，捞出后切除皮膜及肥油等非筋部分，冲冷水洗净2.烧热1大匙油，煎香葱姜后淋下酒及酱油，放下牛筋并注入开水6杯，用小火烧煮2小时至牛筋够烂为止3.将牛筋夹出切成细条一寸 详情>>
ArenariacapillarisPoir.【药名】：毛叶老牛筋【来源】：为双子叶植物药石竹科植物毛叶老牛筋的根。【功效】：退虚热,清疳热。【主治】：用于阴虚发热、劳热骨蒸、盗汗等证，小儿虫积发热、腹大、消瘦、口渴、眼红等肝疳之证。【性味归经】：甘，微寒。肝、胃二经。【用法用量】：内服：煎汤，3-9克。【别名】：线叶蚤缀、细毛蚤缀(《新华本草纲要》)【动植物资源分布】：分布于东北、内蒙古、新疆、 详情>>
材料做法材料1、西红柿两个2、牛筋丸6个3、米线粉一饼4、花生油5、盐做法1、米线粉先用热开水浸泡约10分钟。2、西红柿洗净后切成小块，备用。3、牛筋丸洗净，用刀在上面切个十字口，备用。4、西红柿用花生油爆炒约2分钟。5、爆炒过的西红柿放入锅内，加水，约煮5分钟。6、看洗红柿煮软后，把洗净切好的牛筋丸放入西红柿内一起煮2分钟。7、用筷子把浸泡好的米线粉夹入锅人，一起煮开3分钟。8、关火，装碗，上桌 详情>>
材料制作材料主料：牛蹄筋(泡发)300克辅料：猪肉(肥瘦)100克调料：豆瓣酱25克,酱油6克,白砂糖20克,料酒20克,味精3克,胡椒粉2克,植物油50克,淀粉(玉米)5克,大蒜（白皮）20克,大葱10克,姜10克制作1.将水发牛筋投入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分，切成均匀的段；2.猪肉剁细成末待用；3.葱、姜切末；4.豆瓣酱斩成碎末。5.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，投入牛筋段滑油，倒入漏勺 详情>>
原 料:操 作:原 料:牛筋400克、牛筋腩400克、白萝卜600克。卤水料:花椒、茴香、草果、桂皮、陈皮、丁香、沙姜、罗汉果各少许。老抽300ML、冰糖两块、盐半茶匙3克、玫瑰露酒两瓶盖。操 作:1、将牛筋和牛筋腩洗净，切成寸长的小块，飞水後，洗去血沬沥干。2、将卤水料放入纱布袋扎好袋口.3、白萝卜去皮切滚刀块，备用。4、将牛筋和牛筋腩，白萝卜块和卤水包一起放入真空煲内胆中，倒入热水没过一半，放 详情>>
原料制作方法原料黄豆芽、卤好的牛筋、红辣椒、姜、花椒制作方法1、洗净的黄豆芽，卤好的牛筋，红辣椒，姜，花椒2、锅里不给油，把豆芽的水分炒干盛起，把生姜，辣椒，花椒炒香3、倒入豆芽翻炒，淋少许醋，加入切好的牛筋，少许酱油，盐，水炒匀即可 详情>>
原料：做法：原料：牛筋，青椒一点。做法：1、放油油热放姜片，葱段，2个八角爆香一下，倒入洗过的牛筋。2、加盐，煸个2分钟就行了，时间不要太长。3、倒入青椒，加点酱油，混炒2分钟就可以出锅了。 详情>>
材料:做法:材料:干腐竹，牛筋，香菇，八角适量，桂皮适量，姜块适量，葱段适量，酱油适量，料酒适量，香油，葱花或者青椒丁做法:1.牛筋飞水（就是冷水锅内下生的牛筋，等水滚开，续烧2分钟，用冷水冲洗血沫），沥干．2.另起干净的锅，放入牛筋加水刚好没过牛筋，把八角，桂皮，葱段，姜块，和酱油料酒适量通通加好，大火煮开后，转小火卤制至牛筋酥烂．普通锅历时至少一个小时．3.这里要注意的是，八角桂皮等材料卤制过 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱牛筋骨髓火锅此火锅为四川火锅中的袖珍品种，多作为一1种菜肴上桌。用不锈钢小锅，点燃酒精炉煮涮，以烘托宴会气氛。成晶具有色泽红亮，咸鲜微辣，口感好的特色。用料:《4人份)鳞牛蹄筋500克，牛骨髓400克，水发粉丝、豆腐于各l0o克，时令鲜菜适量调料：枸杞子10克，豆瓣酱30克，胡椒粉5克，鸡精3克，料酒30克，蚝油15克，化猪油100克，鲜汤1500克。牛筋骨髓火锅的做法l。将鲜 详情>>
牛筋管简介牛筋管的使用温度(牛筋管的主要特点牛筋管的主要用途牛筋管的规格)牛筋管简介pvc树脂螺旋管为透明无毒软管，简称牛筋管。牛筋管的汉语拼音：niujinguan牛筋管的英文名称：Dichotomanthestube牛筋管的使用温度使用温度在零下5摄氏度-零上65摄氏度。牛筋管的主要特点一：PVC牛筋管质量轻，pvc骨架部分（筋料）、软料部分全部透明，农业、工业使用时管内介质一目了然。二：PV 详情>>
原料：做法：原料：西红柿4-5个、牛肉、牛蹄筋若干、红葡萄酒1/4瓶、料酒、生抽、冰糖、盐、葱姜片、蒜若干做法：1、牛肉、牛蹄筋切块、放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净；2、热油入锅，切块的西红柿放入炒一下，放入葱姜、生抽、冰糖、红葡萄酒烧开后，加入牛肉、牛蹄筋，加料酒、热水炖2小时；3、出锅前，放入蒜碎，盐，调味。 详情>>
制作材料：制作方法：制作材料：主料：牛蹄筋(泡发)100克辅料：花生仁（生）150克调料：赤砂糖5克制作方法：1.牛蹄筋洗净；2.花生米洗净；3.牛蹄筋与花生米共放沙锅中，加水500毫升，文火炖煮2小时；4.煮至牛筋与花生熟烂，汤汁浓稠时，加入红糖，搅匀即可。小帖士-健康提示：此汤具有养血补气，强壮筋骨的作用。小帖士-食物相克：花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻 详情>>
材料:做法:材料:A.牛筋150g，蒟蒻90g，B.大坂风面煳100g，高丽菜60g，豆芽菜30g，青葱末50g，黄金珠适量，水200g，酱油2大匙，酒2又1/2大匙，味醂2大匙，红姜丝15g，青葱末少许，七味粉适量，红姜丝少许做法:1.先将牛筋放入滚水中汆烫后捞起，洗净备用。2.蒟蒻放入滚水中汆烫2分钟后，捞起切成细条状备用。3.将作法1的牛筋放至锅中，加水煮至柔软，盛起备用。4.将所有调味料与 详情>>
牛筋腊肉汤原料：牛筋300克，腊肉100克，青菜50克。调料：葱段、姜片各少许，精盐适量，味精1/2小匙，料酒1大匙，奶油高汤8杯。做法：1.将牛筋洗净，放入高压锅中，加入料酒、葱段、姜片压熟，捞出晾凉，切成段；腊肉切片备用。2.将青菜择洗干净，放入沸水锅中烙烫一下，捞出冲凉，挤出水分，切碎待用。3.锅中加入奶油高汤煮沸，再放入牛筋、姜片、腊肉、料酒、精盐、味精煮至入味，然后撒入碎青菜即可。 详情>>
牛筋乱炖材料：牛筋乱炖做法：牛筋乱炖材料：主料：熟牛筋200克，白萝卜、土豆、番茄各50克。调料：高汤、盐、鸡精。牛筋乱炖做法：1、牛筋用沸水焯过，洗净，切成块；白萝卜洗净，去皮，切成菱形块，焯水备用。2、番茄洗净，用沸水烫去表皮，切块；土豆去皮后洗净，切块。3、在高汤中加入牛筋块、白萝卜块、番茄块、土豆块，大火煮沸后转小火炖5分钟，加盐、鸡精调味即可。 详情>>
菜系及功能:火锅菜谱牛筋牛肚火锅原料：牛筋和牛肚各800克，豆腐皮和粉丝各300克，精盐12克，葱段25克，姜片15克，料酒50克，胡椒粉l克，牛肉汤1500克，辣椒油25克，牛油100克，味精、葱末和明矾各少许。牛筋牛肚火锅的做法：1．将牛筋用温水浸泡，撕去筋络及污物，用清水洗净，切成片；牛肚去除黑膜，剔除表面油皮，用清水加少许明矾反复洗净，切成薄片；粉丝用温水泡后剪成段；豆腐皮切成菱形片。2． 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:牛筋肉400g，牛蒡100g，白萝卜1根（约300g），白豆腐1块（200g），枸杞1汤匙（15g），生姜1块（10g），水1500ml，盐2茶匙（10g）做法:牛筋肉洗净，切成3cm见方的小块，白萝卜去皮切滚刀块，生姜切片备用，牛蒡去皮，切成斜段放入水中保存备用，豆腐切成1cm厚的片。牛筋肉放入锅中，加入适量清水（没过肉2指宽），开火烧至水开，然后把牛筋肉捞出，彻底清洗 详情>>
材料:做法:材料:牛筋肉400g，牛蒡100g，白萝卜1根（约300g），白豆腐1块（200g），枸杞1汤匙（15g），生姜1块（10g），水1500ml，盐2茶匙（10g）做法:牛筋肉洗净，切成3cm见方的小块，白萝卜去皮切滚刀块，生姜切片备用，牛蒡去皮，切成斜段放入水中保存备用，豆腐切成1cm厚的片。牛筋肉放入锅中，加入适量清水（没过肉2指宽），开火烧至水开，然后把牛筋肉捞出，彻底清洗，去除血 详情>>
菜系及功能:火锅菜谱牛筋沙司火锅原料：牛筋1000克，牛毛肚和午餐肉各250克，洋葱、土豆、小白菜和黄豆芽各200克，香叶7片，陈皮15克，草豆蔻10克，番茄沙司150克，味精和鸡精各3克，红油25克，菜油100克，白糖15克，白兰地酒50克，精盐5克，姜块10克，骨头汤2000克。味碟：香油、蒜泥、精盐、味精和香菜末。可根据个人口味配制，每人一碟。牛筋沙司火锅的做法：i．将牛筋煮熟切成条，牛毛肚 详情>>
牛筋石是南流江特有的石种，大多埋藏在江底7-10米内的沙层内，其名字来源于当地农民的土叫法，当地农民认为该石坚硬，犹如牛筋般坚韧，因此称之为牛筋石，并以之修建猪圈牛圈。牛筋石外表平平，不透不漏（部分流域牛筋石有透光表皮），乍看毫无观赏收藏价值，但是细看部分牛筋石外皮色泽光润，最重要的是切割开后切面颜色丰富，纹理细腻立体，光彩夺目，犹如行云流水，巧夺天工，并且每一切片都呈不同图案与纹路，有的如同天然 详情>>
原料：牛蹄筋600克、芹菜300克、胡萝卜200克、香菜50克、葱末1勺、煮肉料包1袋、姜1块、清水适量、盐适量。做法：1、芹菜切小段、胡萝卜切块、香菜切末备用。2、牛筋加入姜、清水，大火煮开，撇清浮沫。3、下入煮肉料包，转文火煮到牛筋软烂。4、加入胡萝卜、芹菜，大火煮开。5、转文火煮20分钟，加入香菜末、葱末关火。6、加适量盐调味即可。牛筋蔬菜汤润泽肌肤增强免疫的美味牛筋蔬菜汤，牛筋蔬菜汤，汤味 详情>>
牛筋糖牛筋糖口感［食谱营养］［营养成分］生产企业牛筋糖是福建特产牛筋糖制作材料］主料：芝麻麦芽糖辅料：小麦面粉 花生 淀粉牛筋糖口感外层芝麻均匀，切面棕色光亮，呈半透明状，富有弹性，味香，细嚼不粘牙。［食谱营养］芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经；有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之 详情>>
简介形态描述简介种中文名：牛筋藤种拉丁名：Malaisiascandens(Lour.)Planch.科中文名：桑科科拉丁名：Moraceae属中文名：牛筋藤属属拉丁名：Malaisia国内分布：产台湾、广东（徐闻）、海南、广西（西南部）、云南东南部。国外分布：越南、马来西亚、菲律宾、澳大利亚也有。海拔：100-300命名来源：(海南植物志)[]中国植物志：23(1):028英文植物志：5:27形 详情>>
属中文名：牛筋藤属属拼音名：niujintengshu属拉丁名：Malaisia中国植物志：23(1):28描述：MalaisiaBlanco牛筋藤属，桑科，只有牛筋藤M.scandens（Lour.）Planch.1种，分布于东南亚和大洋洲，我国台湾、广东和广西亦有分布。藤本；叶互生，羽状脉；托叶侧生；花单性异株；雄花排成稠密的穗状花序，腋生；花被3－4裂；雄蕊3－4，花丝在花蕾中内折；退化雌蕊 详情>>
【异名】山胡椒根、雷公高(《四川中药志》)。【来源】为樟科植物牛筋树的根。植物形态详山胡椒条。【相关药材】山胡椒叶山胡椒狭叶山胡椒【采集】9～10月，挖取根部，洗净，晒干。【性味】辛，温。【功用主治-山胡椒根的功效】祛风湿，散瘀血，通络脉。治风湿麻木，筋骨疼痛，脘腹冷痛，跌打损伤。《四川中药志》：治跌打损伤，腰膝作痛。【用法与用量】内服：煎汤，0.5～1两；或浸酒。【选方】①治风湿麻痹：山胡椒根一 详情>>
材料:做法:材料:主料：牛蹄筋300克，辅料：土豆（黄皮）200克，水萝卜50克，调料：大葱10克，姜10克，盐3克，味精8克，花椒3克，酱油6克，八角2克，辣椒(红，尖，干)10克，猪油25克做法:1.用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）备用；2.土豆切成大方块；3.葱切段、姜切片；4.干椒切成细丝。5.将锅内放猪油烧热，用葱段、姜片爆锅炒出香味，添入高汤750克，加入酱油、花椒、 详情>>
制作材料做法制作材料材料：大米、牛筋丸、葱花调料：盐、鸡精做法（1）将大米淘洗干净，待用。（2）将牛筋丸去包装壳，放在案板上切碎，待用。（3）将高压锅里倒入水烧开。（4）接着，下入大米烧开盖上盖用中小火烧煮15后分钟后关火，焖至没气后开盖。（5）然后，合入牛筋丸搅匀煮开。（6）最后，加点盐、鸡精调味，撒入葱花即成。 详情>>
制作材料做法制作材料材料：萝卜、牛筋丸、葱花调料：盐、鸡精做法（1）将牛筋丸去包装壳，放在案板上切开，待用。（2）将萝卜洗净，放在案板上切成小块，待用。（3）烧锅倒油烧热，下入萝卜翻炒一下。（4）接着，加一些水，合入牛筋丸翻动一下煮开，煮至萝卜断生熟软，（5）然后，加点盐、鸡精调味翻匀。（6）最后，撒入葱花，即可。 详情>>
食材明细(主料配料)做法(自制辣椒酱自制蒜蓉酥做菜)食材明细主料牛筋丸6粒河粉3两生菜4片配料蒜1个紫天椒10粒芹菜2小断上汤1碗盐少量鸡精少量做法自制辣椒酱1.紫天椒去蒂洗净沥干水份2.切成小粒后剁成蓉，加入少量的盐腌制3.然后再加入香油泡制1-2天自制蒜蓉酥1.蒜剁成蓉2.锅下油放入蒜蓉3.用小火，不停的摇动锅，让蒜蓉受热匀称，炸去蒜蓉的水份，变成金黄色的蒜蓉酥4.蒜蓉酥沥干油份待用做菜1、生 详情>>
制作材料做法制作材料材料：圆白菜、牛筋丸、小油豆腐调料：盐、鸡精做法（1）将圆白菜撕成小块洗净，捞出待用。（2）将牛筋丸拆开包装，放在案板上切开，待用。（3）将小油豆腐放在案板上切开，待用。（4）烧锅倒油烧热，下入圆白菜翻炒一下。（5）接着，合入牛筋丸和小油豆腐翻炒一下。（6）然后，加一些水翻炒至圆白菜断生。（7）最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
牛筋银耳汤的特点牛筋银耳汤制作简单，营养丰富，口感良好。牛筋银耳汤的制作材料1.牛蹄筋两根（不到半斤，超市有卖）；2.银耳五六个，用水泡开之后会比较多；3.枸杞少许；牛筋银耳汤的做法1.多放点水（因为后面要煮很久），倒入牛蹄筋，撒盐，开小火煮；2.煮大概三四个小时后放入银耳、枸杞、白胡椒粉、鸡精，再继续煮20分钟出锅； 详情>>
菜谱介绍制作工艺食谱营养食谱相克所含营养素菜谱介绍工艺：炖口味：微辣主料：牛蹄筋(200克)白萝卜(150克)胡萝卜(150克)调料：盐(2克)味精(1克)酱油(5克)辣椒(红、尖、干)(8克)香菜(5克)类别：家常菜延缓衰老调理产后恢复调理壮腰健肾调理骨质疏松调理制作工艺1.用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）待用；2.胡萝卜、白萝卜洗净，切成菱形块，并放入沸水锅中焯一下，捞出备用 详情>>
菜谱介绍制作工艺食谱营养所含营养素菜谱介绍工艺：炖口味：咸鲜味主料：牛蹄筋(750克)土豆(500克)调料：酱油(25克)盐(5克)味精(5克)大葱(10克)姜(5克)花椒(2克)料酒(5克)白砂糖(5克)植物油(30克)类别：家常菜延缓衰老调理骨质疏松调理青少年食谱肾调养调理制作工艺1.用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）；2.土豆去皮，切成滚刀块，放入用油锅中炸至金黄色，捞出备用 详情>>
主料：牛腩筋250克，泡好的粉皮150克，青、红辣椒片各5克。调料：盐5克，味精3克，酱油5克，葱、姜片各3克。高汤200克。制作:1、牛筋剁成2厘米见方的小块，入高压锅，加入清水和适量的盐、料酒、葱姜和五料（八角、花椒、丁香、香叶、桂皮），上汽后焖8分钟（普通锅需要焖20分钟）至熟，捞出备用。2、起锅下底油，下葱、姜片炒香，加入高汤（也可以用压牛腩筋的原汤），下盐、味精、酱油调好味，放牛筋和粉皮 详情>>
材料:做法:材料:牛筋肉400g，牛蒡100g，白萝卜1根（约300g），白豆腐1块（200g），枸杞1汤匙（15g），生姜1块（10g），水1500ml，盐2茶匙（10g）做法:牛筋肉洗净，切成3cm见方的小块，白萝卜去皮切滚刀块，生姜切片备用，牛蒡去皮，切成斜段放入水中保存备用，豆腐切成1cm厚的片。牛筋肉放入锅中，加入适量清水（没过肉2指宽），开火烧至水开，然后把牛筋肉捞出，彻底清洗，去除血 详情>>
材料:做法:材料:牛筋肉400g，牛蒡100g，白萝卜1根（约300g），白豆腐1块（200g），枸杞1汤匙（15g），生姜1块（10g），水1500ml，盐2茶匙（10g）做法:牛筋肉洗净，切成3cm见方的小块，白萝卜去皮切滚刀块，生姜切片备用，牛蒡去皮，切成斜段放入水中保存备用，豆腐切成1cm厚的片。牛筋肉放入锅中，加入适量清水（没过肉2指宽），开火烧至水开，然后把牛筋肉捞出，彻底清洗，去除血 详情>>
材料:做法:材料:主材：，牛腩900克，切成大块，牛筋450克，切成大块，姜片4片，生菜半个，八角3粒，青葱1条切细粒，柱侯酱：，李x牌柱侯酱4汤匙，蚝油1汤匙，生抽2茶匙做法:1.先将牛腩，牛筋在沸水中烫一烫，用冷水洗净。2.在高压锅内，放入八角、姜片、牛筋、牛腩加水，水位到材料3/4身位，加入3汤匙柱侯酱，盖上锅盖，调至最大压力，煮至喷气，再大火煮15分钟，熄火待压力完全消失。3.放过夜(或不 详情>>
菜式原料：制作方法：菜品特色：菜式原料：上等牛坑腩，土豆角，甘笋角，洋葱角，椰浆，花奶，秘调咖喱粉制作方法：1、上等牛坑腩原件飞水，使其出血水、除腥味，再晾干，切方块备用；2、土豆去皮后切角，甘笋切角，调底味，清水煮透备用；3、用干葱碎、洋葱碎、牛油爆香起锅，炒香秘制咖喱粉，加入上汤、牛坑腩，用中火煮约3小时，直至牛腩松软，再放进煮透的土豆角、甘笋角、洋葱角等，用椰浆、花奶等调味即可。菜品特色：在 详情>>
原料：牛后蹄筋1千克，青椒、洋葱、大蒜各20克，白萝卜150克，香菜叶5克。调料：色拉油150克，虾酸（是黔南一种调料，用上等虾子经过很多种方法烹调而成，呈现酸、辣、甜、香之风味，购买方式：13811453776联系人：许斌），糍粑辣椒150克，卤料（八角、小茴香、砂仁、丁香各2克）8克，盐3克，味精1克，料酒20克，糊辣椒面25克，高汤500克。制作：1、牛筋洗净，入沸水中大火汆2分钟，捞出切长 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料面条一捆菌菇200克青菜100克配料卤牛筋适量细盐适量冬菜适量香油适量制作步骤1.备菌菇，青菜，面条，牛筋。2.汤锅加水煮开，煮至熟后，出锅沥水。3.将面条放至冷水中微泡制。4.汤锅另加清水，煮开，加入卤汁。5.加入适量细盐调味。6.汤水开后，加入菌菇。7.煮至菌菇熟时，将青菜下锅。8.将牛筋切块下锅。9.煮至汤底开后，青菜熟时，转小火加入冬菜。10.再将泡过冷水的面条 详情>>
食材明细制作方法食材明细熟牛筋、青椒、油、盐、酱油、白糖制作方法1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片。3炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀，加盐调味即可。6装盘。 详情>>
材料:做法:材料:毛肚300公克，牛筋300公克，菠菜少许，阳春面适量，香菜适量，中式牛骨高汤5500cc，A.牛脂50公克，B.姜30公克，大蒜粒50公克，葱50公克，八角20公克，辣椒20公克，花椒20公克，米酒120cc，白胡椒粒40公克，味精30公克，冰糖30公克，盐25公克做法:1.先将毛肚以先逆纹斜切成后以滚水汆烫备用。2.牛筋先用一般锅预煮50分钟(或用快锅煮25∼30分 详情>>
材料调料制作材料牛蹄筋100克，火腿片、水发香菇各50克，当归、紫丹参各适量。调料食用碱、姜片、葱段、料酒、味精、盐。制作1、香菇去蒂，洗净，切片；当归、紫丹参洗净，装入纱布袋中。2、牛蹄筋用温水洗净放入锅内，加入清水及食用碱，加盖焖煮30分钟，捞出洗净，待牛蹄筋发涨后切成段备用。3、煲锅中加入适量清水，放入料酒、牛蹄筋段、姜片、葱段、香菇片、火腿片、纱布袋，大火煮沸后转小火煲约3小时，拣出葱段、 详情>>
材料:牛腱900公克，牛筋600公克，小白菜适量，白萝卜400公克，胡萝卜200公克，油豆腐300公克，香菜适量，阳春面适量，中式牛骨高汤5000cc，辛香料：25公克，香油30cc，甘草2片，八角5g，蒜仁40g做法:1.牛筋洗净，以快锅先煮20分钟后，取出切块；牛腱以滚水汆烫过后，洗净并切块备用。2.白萝卜削去外皮后切块与油豆腐一起以滚水汆烫后，捞起沥干；蒜仁入油锅中炸至颜色呈金黄时，捞起沥油 详情>>
制作材料：制作方法：制作材料：主料：牛蹄筋(泡发)300克辅料：猪肉(肥瘦)100克调料：豆瓣酱25克,酱油6克,白砂糖20克,料酒20克,味精3克,胡椒粉2克,植物油50克,淀粉(玉米)5克,大蒜（白皮）20克,大葱10克,姜10克制作方法：1.将水发牛筋投入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分，切成均匀的段；2.猪肉剁细成末待用；3.葱、姜切末；4.豆瓣酱斩成碎末。5.将锅置于旺火上，放入植物油烧热， 详情>>
材料:做法:材料:牛筋300公克，马铃薯150公克，九层塔20公克，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，高汤1杯，卤牛筋材料：2支，水1000cc，姜8片，米酒1/2杯，肉类用三杯酱汁2茶匙做法:1.牛筋用葱2支、姜、米酒和水卤过30分钟后，关火再焖40分钟，取出切片；辣椒、葱1/2支切段，备用。2.马铃薯切块，放入150℃六分满的油锅，以大火炸至马铃薯表面干燥，浮起来后，捞起备 详情>>
材料:做法:材料:牛筋500公克，香菇5朵，洋葱1/2颗，红萝卜1/2条，葱1支，姜1/2支，蒜头2粒，辣椒1支，香菜少许，绍兴酒2大匙，高汤1000㏄，沙茶酱3大匙，五香粉少许，胡椒粉少许做法:1.牛筋洗净，放入沸水中汆烫约5分钟后，捞起放入冷水中洗净，备用。2.将作法1的牛筋切成约3公分左右的小段，备用。3.葱洗净切段、姜洗净切片、香菇浸水泡软切块、洋葱洗净切段、辣椒洗净对切一半、蒜头洗净切片 详情>>
材料:做法:材料:牛筋1200公克，香油25公克，香菜5公克，卤料：45公克，蒜仁45公克，老姜20公克，红葱头20公克，甜辣酱155公克，黑醋55cc，八角10公克，桂皮10公克，沙茶酱120公克，酱油120cc，盐20公克，糖50公克，白胡椒粉15公克，西式牛骨高汤3500cc做法:1.牛筋放入滚水中煮约20分钟后取出；青葱切成段状（葱白与葱绿皆要）备用。2.将作法1的牛筋洗净，放入快锅中以小 详情>>
【原料】水发牛筋225克，京葱50克，植物油45克，料酒5毫升，味精1克，盐2克，胡椒粉0.2克，酱油10毫升，淀粉6克，糖3克，汤70克。【制作过程】1、发好的牛筋用水过凉，改成条状。京葱白一剖两开改成5厘米长的段。2、用毛汤将牛筋出两次水，浸上。3、锅上火入油，京葱下锅用小火煸至牙黄色取出待用。原锅冲入汤，加盐、味精、料酒、酱油、糖、胡椒粉，下入牛筋（沥净水），改用小火烧至筋糯，尝好味，用水淀 详情>>
原料：配料：制法：原料：芦笋200克，水发牛蹄筋200克配料：盐4克、鸡精5克、鸡汤80克、葱姜片10克、料酒15克、胡椒粉3克、葱油45克、色拉油60克制法：1、芦笋洗净，切段焯水。水发牛蹄筋洗净切段，汆水备用。2、炒锅置火上，入油烧至三成热，放入葱姜片炝锅，烹人料酒，加盐、鸡精、鸡汤烧沸，再放人牛蹄筋烧8分钟，待汤汁收干时放入焯好水的芦笋，翻炒均匀，加少许胡椒粉，淋葱油即可。 详情>>
材料：做法：(注意:)材料：牛筋600克，芥兰菜8支，葱末2大匙，红辣椒2支，木耳末1茶匙，姜末半茶匙，蒜末半茶匙。卤料：葱1支，姜3片，辣椒2支，八角3粒，花椒1/4茶匙，胡椒1/8茶匙，酱油2大匙，冰糖1茶匙，味精半茶匙，黄酒1大匙。调味料：辣豆瓣酱1茶匙，黄酒1茶匙，盐1/8茶匙，昧精1/8茶匙，麻油半茶匙，醋1/4茶匙，糖半茶匙，淀粉1茶匙。做法：1、牛筋洗净，加卤料卤约2小时，取出，切块 详情>>
材料做法材料牛筋面450g，蘑菇适量，香菜、葱花少许，食用油、盐、鸡精少许，高汤一份。做法1：准备好牛筋面，蘑菇香菜洗净切好备用，葱花切好备用。2：锅内放少许食用油，烧热后，放入葱花爆香。3：放入蘑菇，略炒一下4；加入适量水，加入高汤。我那个高汤是冷冻的棒骨汤，在煮棒骨的时候我留出来分成小块放在冷冻室里。5：继续煮一下，把高汤煮开，放入适量食用盐6：放入牛筋面，略煮即可，放入香菜与鸡精，出锅。很香 详情>>
菜系：原料：制作：制作提示菜系：川菜原料：主料：牛蹄筋200克辅料：酸白菜150克鸡胸脯肉200克调料：胡椒2克味精2克料酒15克盐8克制作：1.干蹄筋用清水洗净；锅置旺火上，下油放入蹄筋，炸泡时捞出；用温水漂洗三四次，再在放有草碱2克的开水锅内焖发15分钟；2.反复几次，用清水漂洗切丝待用；泡酸菜漂洗干净，切丝；蹄筋放大汤碗内，用开水烫一次；3锅置旺火上，下鸡汤烧开；将鸡脯肉用清水?散倒入锅内， 详情>>
基本资料制作工艺食谱营养食谱相克所含营养素基本资料工艺：拌口味：酸辣味主料：牛蹄筋(250克)辅料：香菜(25克)调料：小葱(20克)盐(4克)生抽(20克)醋(25克)花椒粉(2克)味精(3克)辣椒油(40克)大蒜(20克)类别：家常菜制作工艺1.熟牛蹄筋除尽油膜，用刀切成薄片；香菜、小香葱分别洗净，小香葱切花，香菜切段；大蒜剁细末；2.碗内加入盐、生抽、醋、花椒粉、味精、熟辣椒油、蒜末调成味汁 详情>>
酸辣牛筋汤原料：发好的牛筋300g、盐、味精、蒜苗、醋、红辣椒油、水淀粉适量、肉汤1000g做法：牛筋切成3厘米长，同筷子头粗细相似的丝，放入温水中浸泡。肉汤烧开，入蒜苗末、红辣椒油、醋、盐后，放入牛筋烧开，撒上味精，勾上水淀粉即可。功用：强筋壮骨，温肾壮阳。 详情>>
酸辣牛筋煲主料：牛筋,甘笋,番茄2个，干葱4粒，姜数片，葱2条，陈皮1/4个，白醋1/2茶匙，小红椒4只。配料：调味料：茄汁、辣椒酱各1汤匙，片糖1/4块，蒜蓉、盐、麻油、生抽各1茶匙，清水2杯。做法：1、牛筋用姜、葱氽水，加入白醋用清水浸2小时以上，倾出水分冲洗干净。2、甘笋去皮切块；番茄洗净切块；干葱去衣；陈皮浸软刮瓤；红椒洗净切细粒。3、烧热油1汤匙，爆香干葱、姜片、葱、下牛筋略炒，再下甘笋 详情>>
制作材料：特色：制作方法：制作要诀：制作材料：主料：牛蹄筋500克辅料：西兰花30克,大蒜（白皮）20克,萝卜40克调料：辣椒油20克,辣椒(红,尖)10克,泡椒10克,盐4克,味精2克,花椒2克,香油5克,淀粉(玉米)3克,猪油（炼制）30克,白砂糖5克特色：此菜色泽红亮，咸鲜糯辣，蒜香浓郁，食之爽口不腻。制作方法：1.鲜牛筋洗净改刀成条，入沸水锅氽透；2.辣椒、泡椒去蒂；3.萝卜放盐水内泡腌后 详情>>
材料与制法(材料制法)提示特点材料与制法材料主料：水发牛筋300克。辅料：香油10克，酱油5克，白糖、醋各20克，精盐、味精各适量，葱少许，花生油30克。制法1.牛筋洗净，适当切丝放入开水锅中稍煮捞出，晾凉，放入盘中。2.将花生油倒入锅中烧热放葱末、白糖、醋、酱油、味精稍炒制成糖醋汁，浇在牛筋上淋香油即可。提示牛筋买来后，若较硬，可放在热水中浸泡，煮开，在浸泡直到能吃动，，牛筋一定要用清水反复漂洗 详情>>
原料配料制作功效原料透骨草20克，牛筋300克配料料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，鸡油30克，胡椒粉3克制作1.将透骨草洗净，盛装在纱布袋内，扎紧口;牛筋用素油发透，洗净，切4厘米长的段;姜切片，葱切段。2.将药包、牛筋、料酒、姜、葱同放炖涡内，加入清水，1500毫升，盆武火烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。功效祛风湿，强筋骨。适用于风湿疼痛，四肢不仁，腰 详情>>
材料:主料：牛蹄筋300克，辅料：土豆（黄皮）200克，水萝卜50克，调料：大葱10克，姜10克，盐3克，味精8克，花椒3克，酱油6克，八角2克，辣椒(红，尖，干)10克，猪油25克做法:1.用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）备用；2.土豆切成大方块；3.葱切段、姜切片；4.干椒切成细丝。5.将锅内放猪油烧热，用葱段、姜片爆锅炒出香味，添入高汤750克，加入酱油、花椒、大料（八角） 详情>>
文火：微小的火。煨（wei）:用微火慢慢地煮。牛筋最难煮，只有用微火慢慢地煮才能煮烂。比喻对待愚顽不化的人，要耐心地慢慢劝说。[例]他要慢慢地劝说，不宜逼得太紧，正像中国有句俗语：“文火煨牛筋。” 详情>>
概况参考概况五蕊老牛筋（学名：Arenariapotaninii）是石竹科无心菜属的植物。分布于俄罗斯、哈萨克斯坦以及中国大陆的新疆等地，生长于海拔2,400米以下的地区，一般生长在山地阴坡林下，目前尚未由人工引种栽培。参考昆明植物研究所.五蕊老牛筋.《中国高等植物数据库全库》.中国科学院微生物研究所[2009-02-24]. 详情>>
食材明细制作步骤小帖士食材明细主料牛筋1000克配料八角适量香叶适量花椒适量姜适量蒜头适量酱油适量料酒适量细盐适量制作步骤1.备好香料，牛筋，蒜，姜。2.汤锅加水煮至微热，下牛筋洗上二回。3.电炖锅里加入香料，酱油，料酒，蒜姜及适量清水。4.将焯洗好的牛筋下炖锅，汤水以满过牛筋即可。5.大火炖开后，转小火炖至六小时左右即可。6.夹出放凉切片即可。7.将卤汤过滤去渣，放凉冷藏以备下次食用，也可拿来煮 详情>>
材料:做法:材料:牛筋，八角适量，葱段适量，桂皮适量，姜块适量，酱油适量，料酒适量，香菜，辣油，盐巴少量做法:1.牛筋飞水（就是冷水锅内下生的牛筋，等水滚开，续烧2分钟，用冷水冲洗血沫），沥干．2.另起干净的锅，放入牛筋加水刚好没过牛筋，把八角，桂皮，葱段，姜块，和酱油料酒适量通通加好，大火煮开后，转小火卤制至牛筋酥烂．普通锅历时至少一个小时．3.等牛筋很轻易地用筷子就可以扎进去的时候，捞出，放容 详情>>
材料：卤牛筋300克黄瓜50克蒜叶50克红椒少量调料：卤水一小袋陈醋少量做法：1.卤牛筋备好。2.红椒黄瓜切块，姜末，蒜叶切好。3.牛筋切成片片炒的时候更好入味。4.锅内炒香姜片。5.倒入黄瓜和红椒翻炒。6.黄瓜和红椒加盐炒软炒出汁。7.牛筋片片下锅，和黄瓜片红椒一起翻炒。8.锅里的食材翻炒均匀后，下蒜叶翻炒。9.将卤水倒入锅中炒匀。10.最后再滴入陈醋，少许就可以。不喜欢的可以不放醋。 详情>>
原料过程原料新鲜牛筋1根，京葱1根，香菇干6，7朵。过程1，先将香菇干用温水泡发2小时。2，牛筋洗净后，切段，连同姜片一起焯煮5分钟，去除浮沫。3，焯好的牛筋再次切小段。4，砂锅内加入适量的水，放入桂皮，八角，香叶，花椒，干辣椒，连同牛筋段一起焖煮1小时后捞出调料，继续焖煮。5，小火焖煮2小时候后，加入泡发好的香菇，泡香菇的水滤去渣，一起倒入砂锅内。6，继续焖煮1小时，出锅前5分钟，加入切断的京葱 详情>>
菜肴简介食材明细制作步骤菜肴简介菜品口味：酱香主要工艺：炖主要食材：牛肉类所需时间：一小时制作难度：普通食材明细白萝卜牛筋葱姜八角桂皮白胡椒盐生抽调和油制作步骤1.白萝卜一根，洗净刨皮切小块。（要与牛筋一起压可以考虑切大块点），牛筋洗净，葱洗净切段，姜切丝，八角一个，桂皮一小片，白胡椒几颗。2.锅里烧开水，加入牛筋焯一下去除血水，牛筋去除血沫，捞出沥干水分。3.锅里烧干，加入白胡椒干烧一下出香味即 详情>>
材料:做法:材料:牛筋860公克，白萝卜1000公克，水1000㏄，姜末20公克，沙拉油2大匙，辣豆瓣4大匙，细砂糖1茶匙，米酒2大匙做法:1.牛筋放入滚水中煮约1小时后冲?洗净切小块。白萝卜去皮洗净后切块备用。2.取『膳魔师享瘦锅』，烧至温热后放入沙拉油，下姜末及辣豆瓣小火炒约1分钟至有香味后加入牛筋及米酒炒约1分钟倒入焖烧锅内锅中加入水及白萝卜块盖上锅盖一起大火煮开，煮开后关小火煮约30分钟后 详情>>
主料辅料调料类别口味食物做法主料牛蹄筋(泡发)1250克辅料油菜心50克补骨脂5克调料盐8克味精10克白砂糖20克料酒40克淀粉(豌豆)20克花生油30克胡椒粉2克大葱5克姜5克各适量类别私家菜补虚养身调理肾调养调理脾调养调理口味色泽黄亮，四周青白，汁浓味鲜，糯软适口。食物做法1.将补骨脂洗净放入罐内，加清水上笼蒸汁。菜心洗净，将葱切段，姜切片。将牛筋用清水加料酒、葱、姜氽煮，去其异味。2.取铝锅 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:【原材料】，新鲜牛筋700克，生花生米100克，大葱1段，姜少量，蒜3瓣，青红美人椒各1个，干辣椒10个左右，花椒适量，【调味料】，A料：自制卤汁1碗，B料：生抽2大勺，料酒1大勺，糖1小勺，水淀粉适量，C料：花生油3大勺，辣椒粉1小勺，盐少量做法:图1：凉锅洗净准备好，放入花生米后再入油，开小火不停翻炒，听到花生米噼啪响声稍密集、花生有少量脱皮的时候，关火盛出备用。图2 详情>>
原料：调料：制作：特点：创新：原料：牛后蹄筋1千克，青椒、洋葱、大蒜各20克，白萝卜150克，香菜叶5克。调料：色拉油150克，虾酸（是黔南一种调料，用上等虾子经过很多种方法烹调而成，呈现酸、辣、甜、香之风味，糍粑辣椒150克，卤料（八角、小茴香、砂仁、丁香各2克）8克，盐3克，味精1克，料酒20克，糊辣椒面25克，高汤500克。制作：1、牛筋洗净，入沸水中大火汆2分钟，捞出切长3厘米的段；青椒洗 详情>>
制作材料：特色：制作方法：制作材料：主料：牛蹄筋50克,当归50克调料：盐2克,味精1克,大葱5克,姜5克特色：牛筋酥烂，汤示味醇美。制作方法：1.把牛蹄筋剔除杂肉；2.牛蹄筋同当归一起放入沙锅内，放上葱段、姜片，倒入清水适量，放在文火上炖；3.待蹄筋酥烂，拣去当归、葱段、姜片，加放精盐、味精调味即成。 详情>>
性状产地性状多年生垫状草本，高5-10厘米。根粗，具多头，支根极多。茎多分枝，枝细，径约1毫米，无毛。叶片线状钻形，长5-15毫米，宽不足1毫米，顶端具刺尖，边缘稍内卷。花1-3朵，呈聚伞状；苞片卵状披针形，长2-3毫米，顶端尖，边缘具宽白色干膜质；花序与花梗密被腺柔毛；萼片5，卵状披针形，长3-5毫米，宽1-2毫米，基部较宽，边缘狭膜质，顶端尖，外面被腺柔毛，具1脉；花瓣5，白色，长圆状倒卵形， 详情>>
材料:做法:材料:牛筋500公克，八角5粒，花椒5公克，桂皮50公克，草果3粒，葱2根，姜1块，辣豆瓣酱1大匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，绍兴酒20㏄做法:1.牛筋汆烫洗净备用。2.将牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、姜、葱放入锅中，加入刚好淹过牛筋的水量，蒸3小时，再将牛筋以外的材料全部捞除。3.将调味料加进作法2的锅中，移至炉上以中火煮到汤汁收干即完成。 详情>>
材料:做法:材料:干腐竹，牛筋，香菇，八角适量，桂皮适量，姜块适量，葱段适量，酱油适量，料酒适量，香油，葱花或者青椒丁做法:1.牛筋飞水（就是冷水锅内下生的牛筋，等水滚开，续烧2分钟，用冷水冲洗血沫），沥干．2.另起干净的锅，放入牛筋加水刚好没过牛筋，把八角，桂皮，葱段，姜块，和酱油料酒适量通通加好，大火煮开后，转小火卤制至牛筋酥烂．普通锅历时至少一个小时．3.这里要注意的是，八角桂皮等材料卤制过 详情>>
宫保牛筋的特点宫保牛筋制作简单，营养丰富，口感良好。宫保牛筋的制作材料新鲜牛筋700克，生花生米100克，大葱1段，姜少量，蒜3瓣，青红美人椒各1个，干辣椒10个左右，花椒适量，自制卤汁1碗，生抽2大勺，料酒1大勺，糖1小勺，水淀粉适量，花生油3大勺，辣椒粉1小勺，盐少量宫保牛筋的做法1：凉锅洗净准备好，放入花生米后再入油，开小火不停翻炒，听到花生米噼啪响声稍密集、花生有少量脱皮的时候，关火盛出备 详情>>
原料：牛蹄筋、蒜、姜、葱、干辣椒、干花椒、辣椒粉、酱油、糖、料酒、盐、油、带皮花生。做法：1、牛蹄筋洗干净、加姜葱片、用高压锅压40分钟左右；2、捞出冲凉水、切小块；3、锅内热油、约4成热时、小火炸带皮花生。颜色变深后即可；4、锅内热油、放干辣椒、干花椒、蒜片、葱段、炒香后、放入牛蹄筋翻炒，加入酱油、辣椒粉、料酒、糖，收干汤汁；5、最后加入炸好的花生。拌匀。即可。注：一次不要做太多、一次吃完的量、 详情>>
原料功效制作方法营养价值分析中国一道传统美食，深受百姓喜爱，营养丰富，制作简捷。原料工艺：煨口味：原本味主料：牛蹄筋(泡发)(600克)辅料：香菇（干）(20克)火腿(50克)竹笋(100克)枣（干）(20克)枸杞子(20克)甘草(5克)莲子(30克)虾米(10克)调料：料酒(15克)盐(10克)味精(10克)功效养颜美容调理延缓衰老调理气血双补调理壮腰健肾调理制作方法1.牛筋去油，整理干净，切2 详情>>
功效：原料：制作：功效：此菜具有补益气血、强壮筋骨的作用。适于产后气血两虚、肢体疼痛者食用。原料：牛蹄筋100克，花生米100克，大枣20枚，当归5克，植物油、精盐各适量。制作：1、年蹄筋洗净，切成块；花生米、大枣洗净。2、沙锅置火上，加适量清水，放入牛蹄盘、花生米、大枣、当归，用旺火煮沸后，改用文火炖至牛筋烂熟、汤稠时，加入植物油、精盐调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:青葱120公克，马铃薯2个，煮软牛筋400公克，牛高汤2000cc，韩国辣椒酱2大匙，韩国豆瓣酱2大匙，糖1茶匙，盐少许做法:1.青葱洗净切段；马铃薯去皮切块备用。2.起锅加入少许沙拉油，油热后放入青葱爆香，再放入马铃薯一起拌炒。3.放入韩国辣椒酱、韩国豆瓣酱于作法2中炒香后，再继续加入牛筋块拌炒。4.放入牛高汤于作法3中以小火煮30分钟，再加入糖、盐调味后续煮至收汁即可。 详情>>
原料：配料：做法：原料：西红柿4-5个、牛肉、牛蹄筋若干、红葡萄酒1/4瓶配料：料酒、生抽、冰糖、盐、葱姜片、蒜若干做法：1、牛肉、牛蹄筋切块、放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净；2、热油入锅，切块的西红柿放入炒一下，放入葱姜、生抽、冰糖、红葡萄酒烧开后，加入牛肉、牛蹄筋，加料酒、热水炖2小时；3、出锅前，放入蒜碎，盐，调味。 详情>>
菜系及功效:卤酱菜红卤牛筋原料：水发牛筋1000克、豆瓣酱15克、火锅底料10克、泡红辣椒节10克、葱白15克、精盐6克、混合油适量红卤水2000克、冰糖5克、料酒10克、鸡精3克、香菜末5克、工艺流程：水发牛筋改刀炒-->料加卤打-->渣烧开加-->入原料卤制-->成熟-->捞起入盘红卤牛筋的做法：1．将水发牛筋切成太一字条，入开水中氽一下，沥干水待用。2．净锅放火 详情>>
原料：调料：做法：原料：牛腩500g、胡萝卜1根、土豆1个、洋葱半个。调料：八角1个、大葱半根、姜5片、料酒1汤匙、老抽1.5汤匙、白糖和盐少量。做法：1、牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净，控干水份。2、土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净。3、土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用，姜和大葱切片，八角冲洗一下。4、锅中放凉水加两片姜，放入牛肉块焯水，水煮沸后继续煮三分钟，待牛肉吐尽血沫，捞出用热水冲洗 详情>>
菜系及功能:关节炎食谱红焖牛筋原料：熟牛筋500克，鲜笋片25克，植物油、酱油、黄酒、葱花、姜末、精盐、味精、红糖各适量。红焖牛筋的做法：(1)将熟牛筋用冷开水冲洗一下，切成3厘米左右的段或条，放在沙锅内，加酱油、精盐、红糖，并加清水适量，微火炖至牛筋熟烂(用筷子蘸其卤汁时起丝)，停火，待用。(2)炒锅置火上，加植物油烧至七成热，加葱花、姜末爆香放入鲜笋片馏炒片刻，起锅，倒人盛牛筋的沙锅内，加黄酒 详情>>
材料：做法：材料：牛筋、胡萝卜、配料：干红辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、姜、葱、盐、生抽、老抽、料酒、鸡粉做法：1.准备所有材料，2.牛筋飞水切块备用。3.胡萝卜去皮洗净滚刀切块，姜切片备用。4.锅里放油，爆香姜片及所有除葱以外的配料。5.放入牛筋，加入料酒爆出香味，加入没过筋的水，放入葱结，大火煮开。6.胡萝卜放入砂煲底下。7.将煮开的牛筋转入砂煲内，8.调自动档煲60至90分钟。9.将煲好的牛 详情>>
原料：花菜400克、胡萝卜200克、牛筋500克、骨汤800克、清水适量、盐2茶匙、胡椒粉半茶匙、姜1块、香菜末1勺、奶油芝士50克。做法：1、牛筋洗干净，切大块，放入姜、骨汤、清水，大火煮开。2、转文火煮到牛筋软烂。3、花菜用盐水浸泡冲洗干净、掰小块备用，胡萝卜切块备用。4、在煮好的牛筋汤里，加入胡萝卜大火煮开。5、再加入花菜，沸腾后，转文火煮10分钟。6、最后加盐、胡椒粉、香菜、奶油芝士，调味 详情>>
材料制作制作要诀材料主料：鲜牛筋250克,花生50克。调料：香料水,高汤,酱油,干辣椒,白糖,盐,味精各适量。制作鲜牛筋洗净，焯水，加调料煮烂，加入去壳的花生煮熟，收浓汤汁，待凉成冻，食时改刀即可。制作要诀花生不宜过早放入汤中煮，待牛筋烂后再放入。 详情>>
花生牛筋粥原料：花生牛筋粥的做法：花生牛筋粥功效:花生牛筋粥原料：牛蹄筋80克，花生80克，糯米100克。花生牛筋粥的做法：取牛蹄筋洗净切成小块，与花生米和洗净的糯米共人砂锅，加清水适量煮粥，至蹄筋烂熟、米开汤调为止。宜温热空腹服食，日食1次。具有养血补肝、益气健脾功效。花生牛筋粥功效:适用于贫血及白细胞低下患者。 详情>>
菜系及功效：血小板减少症食谱贫血食谱花生炖牛筋原料：花生仁150克，牛蹄筋100克，红糖30克。花生炖牛筋的做法：将花生仁、牛蹄筋洗净，切成小块。将两昧药入锅，加水1200毫升，文火煮40分钟，加入红糖，至牛蹄筋熟烂时即成。用法：食花生仁、牛蹄筋，饮汤。主治：贫血、血小板减少症、腰膝无力。花生营养分析养成分：每100克花生中含热量1245.6千焦，蛋白质12.1克，脂肪25.4克，食物纤维7.7克 详情>>
制作材料：制作方法：制作材料：主料：牛蹄筋60克,花生仁（生）100克调料：盐4克制作方法：1.将花生米洗净，牛蹄筋洗净，稍浸切短段；2.把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火焖2-3小时，调味即可，随量食用或佐餐。小帖士-健康提示：补中和胃、益气强筋；神经衰弱属气血不足者，症见精神不振，容易疲劳，腰膝乏力，或时有筋急，或妇女哺乳期间乳汁缺乏等；没有牛筋，可以改用牛肉或猪脚筋；花生米宜留 详情>>
菜系：原料：制作：口感菜系：川菜原料：主料：牛筋500克母鸡500克辅料：枸杞子25克山药50克调料：盐10克料酒15克胡椒粉2克味精10克大葱15克姜15克制作：1.将牛筋的茎剪开截成3段，洗净；将牛筋放在锅里煮开，撇去浮沫加葱、姜、料酒用微火煮烂；2.把淮山切成薄片枸杞子用温水洗净；切好的牛筋和淮山，枸杞放入汤碗内，母鸡覆盖在牛筋上，加上开水、葱姜块放在笼屉蒸约2小时左右熟烂为止；3蒸好后取出 详情>>
简介新出的5毛食品，具有像牛板筋一样的较劲。此商品辣中带甜，受到许多人的青睐。不过这类食物营养价值很低。图片暂缺！！利弊成分具有大豆蛋白，色素等。建议少吃。多吃对身体百害而无一利！其他产品旧一代的【牛板筋】怪味牛筋鸡汁牛筋怪味鸡筋馋大嘴（怪味牛筋新一代} 详情>>
制作材料：特色：制作方法：制作要诀：制作材料：主料：牛蹄筋(泡发)600克,猪肉(瘦)150克辅料：黄瓜100克调料：植物油25克,豆瓣酱75克,酱油10克,盐2克,味精1克,料酒20克,姜30克,大葱50克,黄豆粉5克,香油3克特色：色泽红亮，牛筋糯烂，汁浓味厚。制作方法：1.将牛蹄筋洗净泡软，下锅加水，用微火煨至烂熟，取出在温水中浸泡，去掉杂质洗净，切成长约5厘米的比小指条略粗的条，用开水氽透 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:牛筋（生），红椒，大葱，老姜，烤肉酱，盐，料酒做法:1、清水放少许姜片，将生牛筋焯一下捞出。2、焯好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，用锅子也好，我用的是高压锅比较快。3、捞出煮熟的牛筋。4、汤汁分开盛出来。5、大葱切段，葱白跟葱绿分开，红椒切薄片。6、锅中放少许油，放入葱白爆香7、放入煮熟的牛筋8、放适量烤肉酱、盐伴炒9、倒入少许煮牛筋剩的汤汁10、放入红椒、葱绿 详情>>
原料：洋葱、青红辣椒、卤牛肉筋、葱姜蒜做法：1、各种蔬菜切适当大小，牛筋切块；2、热锅少油爆香葱姜蒜；3、倒入洋葱丝、青红辣椒块煸炒1分钟；4、加适量盐、生抽、黑胡椒调味；5、倒入切成块的卤牛筋拌匀；6、最后撒葱花即可起锅。 详情>>
聊城市东昌御封工艺牛筋腰带厂是中国生产牛筋腰带的唯一专业厂家。该厂地处鲁西，临运河，京九、济邯铁路由此交错穿过，地理位置优越，交通便利。聊城市东昌御封工艺牛筋腰带厂历史源远流长。该厂牛劲腰带工艺由聊城民间老艺人首创于1743年（清乾隆年间），历经百年锤炼，现已成为中国传统民间工艺的历史瑰宝和奇葩。聊城市东昌御封工艺牛筋腰带厂所生产产品选用鲁西优质牛皮为原料，经过多道独特的民间传统工艺精心手工编织而 详情>>
原料：芦笋200克，水发牛蹄筋200克，盐4克、鸡精5克、鸡汤80克、葱姜片10克、料酒15克、胡椒粉3克、葱油45克、色拉油60克制法：1、芦笋洗净，切段焯水。水发牛蹄筋洗净切段，汆水备用。2、炒锅置火上，入油烧至三成热，放入葱姜片炝锅，烹人料酒，加盐、鸡精、鸡汤烧沸，再放人牛蹄筋烧8分钟，待汤汁收干时放入焯好水的芦笋，翻炒均匀，加少许胡椒粉，淋葱油即可。 详情>>
食材明细做法食材明细熟牛筋萝卜葱香叶桂皮花椒姜老抽白糖牛筋汤做法1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香，下入牛筋翻拌，放老抽，白糖至上色。4将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。5盖上盖子焖10分钟即可。 详情>>
概述基本信息特征描述及生境概述裸茎老牛筋是无心菜属的一种多年生疏散垫状草本，生活在中海拔的山区，在我国的新疆有分布，其他有些国家也有。基本信息种中文名：裸茎老牛筋种拉丁名：ArenariagriffithiiBoiss.科中文名：石竹科科拉丁名：Caryophyllaceae属中文名：无心菜属属拉丁名：Arenaria国内分布：新疆国外分布：阿富汗、哈萨克海拔：2200-3000中国植物志：26: 详情>>
材料：生牛筋一斤、葱2支、姜3片、八角1颗、酒2大匙、酱油3大匙、豆苗4两调味料：大蒜屑1大匙、花椒粉1小匙、葱屑2大匙、醋2大匙、酱油2大匙、辣椒粉1/2小匙、辣油1大匙、麻油1大匙、味精少许做法：1.将牛筋投入半锅开水内烫煮1分钟，捞出后切除皮膜及肥油等非筋部分，冲冷水洗净2.烧热1大匙油，煎香葱姜后淋下酒及酱油，放下牛筋并注入开水6杯，用小火烧煮2小时至牛筋够烂为止3.将牛筋夹出切成细条一寸 详情>>
ArenariacapillarisPoir.【药名】：毛叶老牛筋【来源】：为双子叶植物药石竹科植物毛叶老牛筋的根。【功效】：退虚热,清疳热。【主治】：用于阴虚发热、劳热骨蒸、盗汗等证，小儿虫积发热、腹大、消瘦、口渴、眼红等肝疳之证。【性味归经】：甘，微寒。肝、胃二经。【用法用量】：内服：煎汤，3-9克。【别名】：线叶蚤缀、细毛蚤缀(《新华本草纲要》)【动植物资源分布】：分布于东北、内蒙古、新疆、 详情>>
材料做法材料1、西红柿两个2、牛筋丸6个3、米线粉一饼4、花生油5、盐做法1、米线粉先用热开水浸泡约10分钟。2、西红柿洗净后切成小块，备用。3、牛筋丸洗净，用刀在上面切个十字口，备用。4、西红柿用花生油爆炒约2分钟。5、爆炒过的西红柿放入锅内，加水，约煮5分钟。6、看洗红柿煮软后，把洗净切好的牛筋丸放入西红柿内一起煮2分钟。7、用筷子把浸泡好的米线粉夹入锅人，一起煮开3分钟。8、关火，装碗，上桌 详情>>
材料制作材料主料：牛蹄筋(泡发)300克辅料：猪肉(肥瘦)100克调料：豆瓣酱25克,酱油6克,白砂糖20克,料酒20克,味精3克,胡椒粉2克,植物油50克,淀粉(玉米)5克,大蒜（白皮）20克,大葱10克,姜10克制作1.将水发牛筋投入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分，切成均匀的段；2.猪肉剁细成末待用；3.葱、姜切末；4.豆瓣酱斩成碎末。5.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，投入牛筋段滑油，倒入漏勺 详情>>
原 料:操 作:原 料:牛筋400克、牛筋腩400克、白萝卜600克。卤水料:花椒、茴香、草果、桂皮、陈皮、丁香、沙姜、罗汉果各少许。老抽300ML、冰糖两块、盐半茶匙3克、玫瑰露酒两瓶盖。操 作:1、将牛筋和牛筋腩洗净，切成寸长的小块，飞水後，洗去血沬沥干。2、将卤水料放入纱布袋扎好袋口.3、白萝卜去皮切滚刀块，备用。4、将牛筋和牛筋腩，白萝卜块和卤水包一起放入真空煲内胆中，倒入热水没过一半，放 详情>>
原料制作方法原料黄豆芽、卤好的牛筋、红辣椒、姜、花椒制作方法1、洗净的黄豆芽，卤好的牛筋，红辣椒，姜，花椒2、锅里不给油，把豆芽的水分炒干盛起，把生姜，辣椒，花椒炒香3、倒入豆芽翻炒，淋少许醋，加入切好的牛筋，少许酱油，盐，水炒匀即可 详情>>
原料：做法：原料：牛筋，青椒一点。做法：1、放油油热放姜片，葱段，2个八角爆香一下，倒入洗过的牛筋。2、加盐，煸个2分钟就行了，时间不要太长。3、倒入青椒，加点酱油，混炒2分钟就可以出锅了。 详情>>
材料:做法:材料:干腐竹，牛筋，香菇，八角适量，桂皮适量，姜块适量，葱段适量，酱油适量，料酒适量，香油，葱花或者青椒丁做法:1.牛筋飞水（就是冷水锅内下生的牛筋，等水滚开，续烧2分钟，用冷水冲洗血沫），沥干．2.另起干净的锅，放入牛筋加水刚好没过牛筋，把八角，桂皮，葱段，姜块，和酱油料酒适量通通加好，大火煮开后，转小火卤制至牛筋酥烂．普通锅历时至少一个小时．3.这里要注意的是，八角桂皮等材料卤制过 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱牛筋骨髓火锅此火锅为四川火锅中的袖珍品种，多作为一1种菜肴上桌。用不锈钢小锅，点燃酒精炉煮涮，以烘托宴会气氛。成晶具有色泽红亮，咸鲜微辣，口感好的特色。用料:《4人份)鳞牛蹄筋500克，牛骨髓400克，水发粉丝、豆腐于各l0o克，时令鲜菜适量调料：枸杞子10克，豆瓣酱30克，胡椒粉5克，鸡精3克，料酒30克，蚝油15克，化猪油100克，鲜汤1500克。牛筋骨髓火锅的做法l。将鲜 详情>>
牛筋管简介牛筋管的使用温度(牛筋管的主要特点牛筋管的主要用途牛筋管的规格)牛筋管简介pvc树脂螺旋管为透明无毒软管，简称牛筋管。牛筋管的汉语拼音：niujinguan牛筋管的英文名称：Dichotomanthestube牛筋管的使用温度使用温度在零下5摄氏度-零上65摄氏度。牛筋管的主要特点一：PVC牛筋管质量轻，pvc骨架部分（筋料）、软料部分全部透明，农业、工业使用时管内介质一目了然。二：PV 详情>>
原料：做法：原料：西红柿4-5个、牛肉、牛蹄筋若干、红葡萄酒1/4瓶、料酒、生抽、冰糖、盐、葱姜片、蒜若干做法：1、牛肉、牛蹄筋切块、放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净；2、热油入锅，切块的西红柿放入炒一下，放入葱姜、生抽、冰糖、红葡萄酒烧开后，加入牛肉、牛蹄筋，加料酒、热水炖2小时；3、出锅前，放入蒜碎，盐，调味。 详情>>
制作材料：制作方法：制作材料：主料：牛蹄筋(泡发)100克辅料：花生仁（生）150克调料：赤砂糖5克制作方法：1.牛蹄筋洗净；2.花生米洗净；3.牛蹄筋与花生米共放沙锅中，加水500毫升，文火炖煮2小时；4.煮至牛筋与花生熟烂，汤汁浓稠时，加入红糖，搅匀即可。小帖士-健康提示：此汤具有养血补气，强壮筋骨的作用。小帖士-食物相克：花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻 详情>>
材料:做法:材料:A.牛筋150g，蒟蒻90g，B.大坂风面煳100g，高丽菜60g，豆芽菜30g，青葱末50g，黄金珠适量，水200g，酱油2大匙，酒2又1/2大匙，味醂2大匙，红姜丝15g，青葱末少许，七味粉适量，红姜丝少许做法:1.先将牛筋放入滚水中汆烫后捞起，洗净备用。2.蒟蒻放入滚水中汆烫2分钟后，捞起切成细条状备用。3.将作法1的牛筋放至锅中，加水煮至柔软，盛起备用。4.将所有调味料与 详情>>
牛筋腊肉汤原料：牛筋300克，腊肉100克，青菜50克。调料：葱段、姜片各少许，精盐适量，味精1/2小匙，料酒1大匙，奶油高汤8杯。做法：1.将牛筋洗净，放入高压锅中，加入料酒、葱段、姜片压熟，捞出晾凉，切成段；腊肉切片备用。2.将青菜择洗干净，放入沸水锅中烙烫一下，捞出冲凉，挤出水分，切碎待用。3.锅中加入奶油高汤煮沸，再放入牛筋、姜片、腊肉、料酒、精盐、味精煮至入味，然后撒入碎青菜即可。 详情>>
牛筋乱炖材料：牛筋乱炖做法：牛筋乱炖材料：主料：熟牛筋200克，白萝卜、土豆、番茄各50克。调料：高汤、盐、鸡精。牛筋乱炖做法：1、牛筋用沸水焯过，洗净，切成块；白萝卜洗净，去皮，切成菱形块，焯水备用。2、番茄洗净，用沸水烫去表皮，切块；土豆去皮后洗净，切块。3、在高汤中加入牛筋块、白萝卜块、番茄块、土豆块，大火煮沸后转小火炖5分钟，加盐、鸡精调味即可。 详情>>
菜系及功能:火锅菜谱牛筋牛肚火锅原料：牛筋和牛肚各800克，豆腐皮和粉丝各300克，精盐12克，葱段25克，姜片15克，料酒50克，胡椒粉l克，牛肉汤1500克，辣椒油25克，牛油100克，味精、葱末和明矾各少许。牛筋牛肚火锅的做法：1．将牛筋用温水浸泡，撕去筋络及污物，用清水洗净，切成片；牛肚去除黑膜，剔除表面油皮，用清水加少许明矾反复洗净，切成薄片；粉丝用温水泡后剪成段；豆腐皮切成菱形片。2． 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:牛筋肉400g，牛蒡100g，白萝卜1根（约300g），白豆腐1块（200g），枸杞1汤匙（15g），生姜1块（10g），水1500ml，盐2茶匙（10g）做法:牛筋肉洗净，切成3cm见方的小块，白萝卜去皮切滚刀块，生姜切片备用，牛蒡去皮，切成斜段放入水中保存备用，豆腐切成1cm厚的片。牛筋肉放入锅中，加入适量清水（没过肉2指宽），开火烧至水开，然后把牛筋肉捞出，彻底清洗 详情>>
材料:做法:材料:牛筋肉400g，牛蒡100g，白萝卜1根（约300g），白豆腐1块（200g），枸杞1汤匙（15g），生姜1块（10g），水1500ml，盐2茶匙（10g）做法:牛筋肉洗净，切成3cm见方的小块，白萝卜去皮切滚刀块，生姜切片备用，牛蒡去皮，切成斜段放入水中保存备用，豆腐切成1cm厚的片。牛筋肉放入锅中，加入适量清水（没过肉2指宽），开火烧至水开，然后把牛筋肉捞出，彻底清洗，去除血 详情>>
菜系及功能:火锅菜谱牛筋沙司火锅原料：牛筋1000克，牛毛肚和午餐肉各250克，洋葱、土豆、小白菜和黄豆芽各200克，香叶7片，陈皮15克，草豆蔻10克，番茄沙司150克，味精和鸡精各3克，红油25克，菜油100克，白糖15克，白兰地酒50克，精盐5克，姜块10克，骨头汤2000克。味碟：香油、蒜泥、精盐、味精和香菜末。可根据个人口味配制，每人一碟。牛筋沙司火锅的做法：i．将牛筋煮熟切成条，牛毛肚 详情>>
牛筋石是南流江特有的石种，大多埋藏在江底7-10米内的沙层内，其名字来源于当地农民的土叫法，当地农民认为该石坚硬，犹如牛筋般坚韧，因此称之为牛筋石，并以之修建猪圈牛圈。牛筋石外表平平，不透不漏（部分流域牛筋石有透光表皮），乍看毫无观赏收藏价值，但是细看部分牛筋石外皮色泽光润，最重要的是切割开后切面颜色丰富，纹理细腻立体，光彩夺目，犹如行云流水，巧夺天工，并且每一切片都呈不同图案与纹路，有的如同天然 详情>>
原料：牛蹄筋600克、芹菜300克、胡萝卜200克、香菜50克、葱末1勺、煮肉料包1袋、姜1块、清水适量、盐适量。做法：1、芹菜切小段、胡萝卜切块、香菜切末备用。2、牛筋加入姜、清水，大火煮开，撇清浮沫。3、下入煮肉料包，转文火煮到牛筋软烂。4、加入胡萝卜、芹菜，大火煮开。5、转文火煮20分钟，加入香菜末、葱末关火。6、加适量盐调味即可。牛筋蔬菜汤润泽肌肤增强免疫的美味牛筋蔬菜汤，牛筋蔬菜汤，汤味 详情>>
牛筋糖牛筋糖口感［食谱营养］［营养成分］生产企业牛筋糖是福建特产牛筋糖制作材料］主料：芝麻麦芽糖辅料：小麦面粉 花生 淀粉牛筋糖口感外层芝麻均匀，切面棕色光亮，呈半透明状，富有弹性，味香，细嚼不粘牙。［食谱营养］芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经；有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之 详情>>
简介形态描述简介种中文名：牛筋藤种拉丁名：Malaisiascandens(Lour.)Planch.科中文名：桑科科拉丁名：Moraceae属中文名：牛筋藤属属拉丁名：Malaisia国内分布：产台湾、广东（徐闻）、海南、广西（西南部）、云南东南部。国外分布：越南、马来西亚、菲律宾、澳大利亚也有。海拔：100-300命名来源：(海南植物志)[]中国植物志：23(1):028英文植物志：5:27形 详情>>
属中文名：牛筋藤属属拼音名：niujintengshu属拉丁名：Malaisia中国植物志：23(1):28描述：MalaisiaBlanco牛筋藤属，桑科，只有牛筋藤M.scandens（Lour.）Planch.1种，分布于东南亚和大洋洲，我国台湾、广东和广西亦有分布。藤本；叶互生，羽状脉；托叶侧生；花单性异株；雄花排成稠密的穗状花序，腋生；花被3－4裂；雄蕊3－4，花丝在花蕾中内折；退化雌蕊 详情>>
【异名】山胡椒根、雷公高(《四川中药志》)。【来源】为樟科植物牛筋树的根。植物形态详山胡椒条。【相关药材】山胡椒叶山胡椒狭叶山胡椒【采集】9～10月，挖取根部，洗净，晒干。【性味】辛，温。【功用主治-山胡椒根的功效】祛风湿，散瘀血，通络脉。治风湿麻木，筋骨疼痛，脘腹冷痛，跌打损伤。《四川中药志》：治跌打损伤，腰膝作痛。【用法与用量】内服：煎汤，0.5～1两；或浸酒。【选方】①治风湿麻痹：山胡椒根一 详情>>
材料:做法:材料:主料：牛蹄筋300克，辅料：土豆（黄皮）200克，水萝卜50克，调料：大葱10克，姜10克，盐3克，味精8克，花椒3克，酱油6克，八角2克，辣椒(红，尖，干)10克，猪油25克做法:1.用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）备用；2.土豆切成大方块；3.葱切段、姜切片；4.干椒切成细丝。5.将锅内放猪油烧热，用葱段、姜片爆锅炒出香味，添入高汤750克，加入酱油、花椒、 详情>>
制作材料做法制作材料材料：大米、牛筋丸、葱花调料：盐、鸡精做法（1）将大米淘洗干净，待用。（2）将牛筋丸去包装壳，放在案板上切碎，待用。（3）将高压锅里倒入水烧开。（4）接着，下入大米烧开盖上盖用中小火烧煮15后分钟后关火，焖至没气后开盖。（5）然后，合入牛筋丸搅匀煮开。（6）最后，加点盐、鸡精调味，撒入葱花即成。 详情>>
制作材料做法制作材料材料：萝卜、牛筋丸、葱花调料：盐、鸡精做法（1）将牛筋丸去包装壳，放在案板上切开，待用。（2）将萝卜洗净，放在案板上切成小块，待用。（3）烧锅倒油烧热，下入萝卜翻炒一下。（4）接着，加一些水，合入牛筋丸翻动一下煮开，煮至萝卜断生熟软，（5）然后，加点盐、鸡精调味翻匀。（6）最后，撒入葱花，即可。 详情>>
食材明细(主料配料)做法(自制辣椒酱自制蒜蓉酥做菜)食材明细主料牛筋丸6粒河粉3两生菜4片配料蒜1个紫天椒10粒芹菜2小断上汤1碗盐少量鸡精少量做法自制辣椒酱1.紫天椒去蒂洗净沥干水份2.切成小粒后剁成蓉，加入少量的盐腌制3.然后再加入香油泡制1-2天自制蒜蓉酥1.蒜剁成蓉2.锅下油放入蒜蓉3.用小火，不停的摇动锅，让蒜蓉受热匀称，炸去蒜蓉的水份，变成金黄色的蒜蓉酥4.蒜蓉酥沥干油份待用做菜1、生 详情>>
制作材料做法制作材料材料：圆白菜、牛筋丸、小油豆腐调料：盐、鸡精做法（1）将圆白菜撕成小块洗净，捞出待用。（2）将牛筋丸拆开包装，放在案板上切开，待用。（3）将小油豆腐放在案板上切开，待用。（4）烧锅倒油烧热，下入圆白菜翻炒一下。（5）接着，合入牛筋丸和小油豆腐翻炒一下。（6）然后，加一些水翻炒至圆白菜断生。（7）最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
牛筋银耳汤的特点牛筋银耳汤制作简单，营养丰富，口感良好。牛筋银耳汤的制作材料1.牛蹄筋两根（不到半斤，超市有卖）；2.银耳五六个，用水泡开之后会比较多；3.枸杞少许；牛筋银耳汤的做法1.多放点水（因为后面要煮很久），倒入牛蹄筋，撒盐，开小火煮；2.煮大概三四个小时后放入银耳、枸杞、白胡椒粉、鸡精，再继续煮20分钟出锅； 详情>>
菜谱介绍制作工艺食谱营养食谱相克所含营养素菜谱介绍工艺：炖口味：微辣主料：牛蹄筋(200克)白萝卜(150克)胡萝卜(150克)调料：盐(2克)味精(1克)酱油(5克)辣椒(红、尖、干)(8克)香菜(5克)类别：家常菜延缓衰老调理产后恢复调理壮腰健肾调理骨质疏松调理制作工艺1.用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）待用；2.胡萝卜、白萝卜洗净，切成菱形块，并放入沸水锅中焯一下，捞出备用 详情>>
菜谱介绍制作工艺食谱营养所含营养素菜谱介绍工艺：炖口味：咸鲜味主料：牛蹄筋(750克)土豆(500克)调料：酱油(25克)盐(5克)味精(5克)大葱(10克)姜(5克)花椒(2克)料酒(5克)白砂糖(5克)植物油(30克)类别：家常菜延缓衰老调理骨质疏松调理青少年食谱肾调养调理制作工艺1.用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）；2.土豆去皮，切成滚刀块，放入用油锅中炸至金黄色，捞出备用 详情>>
主料：牛腩筋250克，泡好的粉皮150克，青、红辣椒片各5克。调料：盐5克，味精3克，酱油5克，葱、姜片各3克。高汤200克。制作:1、牛筋剁成2厘米见方的小块，入高压锅，加入清水和适量的盐、料酒、葱姜和五料（八角、花椒、丁香、香叶、桂皮），上汽后焖8分钟（普通锅需要焖20分钟）至熟，捞出备用。2、起锅下底油，下葱、姜片炒香，加入高汤（也可以用压牛腩筋的原汤），下盐、味精、酱油调好味，放牛筋和粉皮 详情>>
材料:做法:材料:牛筋肉400g，牛蒡100g，白萝卜1根（约300g），白豆腐1块（200g），枸杞1汤匙（15g），生姜1块（10g），水1500ml，盐2茶匙（10g）做法:牛筋肉洗净，切成3cm见方的小块，白萝卜去皮切滚刀块，生姜切片备用，牛蒡去皮，切成斜段放入水中保存备用，豆腐切成1cm厚的片。牛筋肉放入锅中，加入适量清水（没过肉2指宽），开火烧至水开，然后把牛筋肉捞出，彻底清洗，去除血 详情>>
材料:做法:材料:牛筋肉400g，牛蒡100g，白萝卜1根（约300g），白豆腐1块（200g），枸杞1汤匙（15g），生姜1块（10g），水1500ml，盐2茶匙（10g）做法:牛筋肉洗净，切成3cm见方的小块，白萝卜去皮切滚刀块，生姜切片备用，牛蒡去皮，切成斜段放入水中保存备用，豆腐切成1cm厚的片。牛筋肉放入锅中，加入适量清水（没过肉2指宽），开火烧至水开，然后把牛筋肉捞出，彻底清洗，去除血 详情>>
材料:做法:材料:主材：，牛腩900克，切成大块，牛筋450克，切成大块，姜片4片，生菜半个，八角3粒，青葱1条切细粒，柱侯酱：，李x牌柱侯酱4汤匙，蚝油1汤匙，生抽2茶匙做法:1.先将牛腩，牛筋在沸水中烫一烫，用冷水洗净。2.在高压锅内，放入八角、姜片、牛筋、牛腩加水，水位到材料3/4身位，加入3汤匙柱侯酱，盖上锅盖，调至最大压力，煮至喷气，再大火煮15分钟，熄火待压力完全消失。3.放过夜(或不 详情>>
菜式原料：制作方法：菜品特色：菜式原料：上等牛坑腩，土豆角，甘笋角，洋葱角，椰浆，花奶，秘调咖喱粉制作方法：1、上等牛坑腩原件飞水，使其出血水、除腥味，再晾干，切方块备用；2、土豆去皮后切角，甘笋切角，调底味，清水煮透备用；3、用干葱碎、洋葱碎、牛油爆香起锅，炒香秘制咖喱粉，加入上汤、牛坑腩，用中火煮约3小时，直至牛腩松软，再放进煮透的土豆角、甘笋角、洋葱角等，用椰浆、花奶等调味即可。菜品特色：在 详情>>
原料：牛后蹄筋1千克，青椒、洋葱、大蒜各20克，白萝卜150克，香菜叶5克。调料：色拉油150克，虾酸（是黔南一种调料，用上等虾子经过很多种方法烹调而成，呈现酸、辣、甜、香之风味，购买方式：13811453776联系人：许斌），糍粑辣椒150克，卤料（八角、小茴香、砂仁、丁香各2克）8克，盐3克，味精1克，料酒20克，糊辣椒面25克，高汤500克。制作：1、牛筋洗净，入沸水中大火汆2分钟，捞出切长 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料面条一捆菌菇200克青菜100克配料卤牛筋适量细盐适量冬菜适量香油适量制作步骤1.备菌菇，青菜，面条，牛筋。2.汤锅加水煮开，煮至熟后，出锅沥水。3.将面条放至冷水中微泡制。4.汤锅另加清水，煮开，加入卤汁。5.加入适量细盐调味。6.汤水开后，加入菌菇。7.煮至菌菇熟时，将青菜下锅。8.将牛筋切块下锅。9.煮至汤底开后，青菜熟时，转小火加入冬菜。10.再将泡过冷水的面条 详情>>
食材明细制作方法食材明细熟牛筋、青椒、油、盐、酱油、白糖制作方法1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片。3炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀，加盐调味即可。6装盘。 详情>>
材料:做法:材料:毛肚300公克，牛筋300公克，菠菜少许，阳春面适量，香菜适量，中式牛骨高汤5500cc，A.牛脂50公克，B.姜30公克，大蒜粒50公克，葱50公克，八角20公克，辣椒20公克，花椒20公克，米酒120cc，白胡椒粒40公克，味精30公克，冰糖30公克，盐25公克做法:1.先将毛肚以先逆纹斜切成后以滚水汆烫备用。2.牛筋先用一般锅预煮50分钟(或用快锅煮25∼30分 详情>>
材料调料制作材料牛蹄筋100克，火腿片、水发香菇各50克，当归、紫丹参各适量。调料食用碱、姜片、葱段、料酒、味精、盐。制作1、香菇去蒂，洗净，切片；当归、紫丹参洗净，装入纱布袋中。2、牛蹄筋用温水洗净放入锅内，加入清水及食用碱，加盖焖煮30分钟，捞出洗净，待牛蹄筋发涨后切成段备用。3、煲锅中加入适量清水，放入料酒、牛蹄筋段、姜片、葱段、香菇片、火腿片、纱布袋，大火煮沸后转小火煲约3小时，拣出葱段、 详情>>
材料:牛腱900公克，牛筋600公克，小白菜适量，白萝卜400公克，胡萝卜200公克，油豆腐300公克，香菜适量，阳春面适量，中式牛骨高汤5000cc，辛香料：25公克，香油30cc，甘草2片，八角5g，蒜仁40g做法:1.牛筋洗净，以快锅先煮20分钟后，取出切块；牛腱以滚水汆烫过后，洗净并切块备用。2.白萝卜削去外皮后切块与油豆腐一起以滚水汆烫后，捞起沥干；蒜仁入油锅中炸至颜色呈金黄时，捞起沥油 详情>>
制作材料：制作方法：制作材料：主料：牛蹄筋(泡发)300克辅料：猪肉(肥瘦)100克调料：豆瓣酱25克,酱油6克,白砂糖20克,料酒20克,味精3克,胡椒粉2克,植物油50克,淀粉(玉米)5克,大蒜（白皮）20克,大葱10克,姜10克制作方法：1.将水发牛筋投入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分，切成均匀的段；2.猪肉剁细成末待用；3.葱、姜切末；4.豆瓣酱斩成碎末。5.将锅置于旺火上，放入植物油烧热， 详情>>
材料:做法:材料:牛筋300公克，马铃薯150公克，九层塔20公克，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，高汤1杯，卤牛筋材料：2支，水1000cc，姜8片，米酒1/2杯，肉类用三杯酱汁2茶匙做法:1.牛筋用葱2支、姜、米酒和水卤过30分钟后，关火再焖40分钟，取出切片；辣椒、葱1/2支切段，备用。2.马铃薯切块，放入150℃六分满的油锅，以大火炸至马铃薯表面干燥，浮起来后，捞起备 详情>>
材料:做法:材料:牛筋500公克，香菇5朵，洋葱1/2颗，红萝卜1/2条，葱1支，姜1/2支，蒜头2粒，辣椒1支，香菜少许，绍兴酒2大匙，高汤1000㏄，沙茶酱3大匙，五香粉少许，胡椒粉少许做法:1.牛筋洗净，放入沸水中汆烫约5分钟后，捞起放入冷水中洗净，备用。2.将作法1的牛筋切成约3公分左右的小段，备用。3.葱洗净切段、姜洗净切片、香菇浸水泡软切块、洋葱洗净切段、辣椒洗净对切一半、蒜头洗净切片 详情>>
材料:做法:材料:牛筋1200公克，香油25公克，香菜5公克，卤料：45公克，蒜仁45公克，老姜20公克，红葱头20公克，甜辣酱155公克，黑醋55cc，八角10公克，桂皮10公克，沙茶酱120公克，酱油120cc，盐20公克，糖50公克，白胡椒粉15公克，西式牛骨高汤3500cc做法:1.牛筋放入滚水中煮约20分钟后取出；青葱切成段状（葱白与葱绿皆要）备用。2.将作法1的牛筋洗净，放入快锅中以小 详情>>
【原料】水发牛筋225克，京葱50克，植物油45克，料酒5毫升，味精1克，盐2克，胡椒粉0.2克，酱油10毫升，淀粉6克，糖3克，汤70克。【制作过程】1、发好的牛筋用水过凉，改成条状。京葱白一剖两开改成5厘米长的段。2、用毛汤将牛筋出两次水，浸上。3、锅上火入油，京葱下锅用小火煸至牙黄色取出待用。原锅冲入汤，加盐、味精、料酒、酱油、糖、胡椒粉，下入牛筋（沥净水），改用小火烧至筋糯，尝好味，用水淀 详情>>
原料：配料：制法：原料：芦笋200克，水发牛蹄筋200克配料：盐4克、鸡精5克、鸡汤80克、葱姜片10克、料酒15克、胡椒粉3克、葱油45克、色拉油60克制法：1、芦笋洗净，切段焯水。水发牛蹄筋洗净切段，汆水备用。2、炒锅置火上，入油烧至三成热，放入葱姜片炝锅，烹人料酒，加盐、鸡精、鸡汤烧沸，再放人牛蹄筋烧8分钟，待汤汁收干时放入焯好水的芦笋，翻炒均匀，加少许胡椒粉，淋葱油即可。 详情>>
材料：做法：(注意:)材料：牛筋600克，芥兰菜8支，葱末2大匙，红辣椒2支，木耳末1茶匙，姜末半茶匙，蒜末半茶匙。卤料：葱1支，姜3片，辣椒2支，八角3粒，花椒1/4茶匙，胡椒1/8茶匙，酱油2大匙，冰糖1茶匙，味精半茶匙，黄酒1大匙。调味料：辣豆瓣酱1茶匙，黄酒1茶匙，盐1/8茶匙，昧精1/8茶匙，麻油半茶匙，醋1/4茶匙，糖半茶匙，淀粉1茶匙。做法：1、牛筋洗净，加卤料卤约2小时，取出，切块 详情>>
材料做法材料牛筋面450g，蘑菇适量，香菜、葱花少许，食用油、盐、鸡精少许，高汤一份。做法1：准备好牛筋面，蘑菇香菜洗净切好备用，葱花切好备用。2：锅内放少许食用油，烧热后，放入葱花爆香。3：放入蘑菇，略炒一下4；加入适量水，加入高汤。我那个高汤是冷冻的棒骨汤，在煮棒骨的时候我留出来分成小块放在冷冻室里。5：继续煮一下，把高汤煮开，放入适量食用盐6：放入牛筋面，略煮即可，放入香菜与鸡精，出锅。很香 详情>>
菜系：原料：制作：制作提示菜系：川菜原料：主料：牛蹄筋200克辅料：酸白菜150克鸡胸脯肉200克调料：胡椒2克味精2克料酒15克盐8克制作：1.干蹄筋用清水洗净；锅置旺火上，下油放入蹄筋，炸泡时捞出；用温水漂洗三四次，再在放有草碱2克的开水锅内焖发15分钟；2.反复几次，用清水漂洗切丝待用；泡酸菜漂洗干净，切丝；蹄筋放大汤碗内，用开水烫一次；3锅置旺火上，下鸡汤烧开；将鸡脯肉用清水?散倒入锅内， 详情>>
基本资料制作工艺食谱营养食谱相克所含营养素基本资料工艺：拌口味：酸辣味主料：牛蹄筋(250克)辅料：香菜(25克)调料：小葱(20克)盐(4克)生抽(20克)醋(25克)花椒粉(2克)味精(3克)辣椒油(40克)大蒜(20克)类别：家常菜制作工艺1.熟牛蹄筋除尽油膜，用刀切成薄片；香菜、小香葱分别洗净，小香葱切花，香菜切段；大蒜剁细末；2.碗内加入盐、生抽、醋、花椒粉、味精、熟辣椒油、蒜末调成味汁 详情>>
酸辣牛筋汤原料：发好的牛筋300g、盐、味精、蒜苗、醋、红辣椒油、水淀粉适量、肉汤1000g做法：牛筋切成3厘米长，同筷子头粗细相似的丝，放入温水中浸泡。肉汤烧开，入蒜苗末、红辣椒油、醋、盐后，放入牛筋烧开，撒上味精，勾上水淀粉即可。功用：强筋壮骨，温肾壮阳。 详情>>
酸辣牛筋煲主料：牛筋,甘笋,番茄2个，干葱4粒，姜数片，葱2条，陈皮1/4个，白醋1/2茶匙，小红椒4只。配料：调味料：茄汁、辣椒酱各1汤匙，片糖1/4块，蒜蓉、盐、麻油、生抽各1茶匙，清水2杯。做法：1、牛筋用姜、葱氽水，加入白醋用清水浸2小时以上，倾出水分冲洗干净。2、甘笋去皮切块；番茄洗净切块；干葱去衣；陈皮浸软刮瓤；红椒洗净切细粒。3、烧热油1汤匙，爆香干葱、姜片、葱、下牛筋略炒，再下甘笋 详情>>
制作材料：特色：制作方法：制作要诀：制作材料：主料：牛蹄筋500克辅料：西兰花30克,大蒜（白皮）20克,萝卜40克调料：辣椒油20克,辣椒(红,尖)10克,泡椒10克,盐4克,味精2克,花椒2克,香油5克,淀粉(玉米)3克,猪油（炼制）30克,白砂糖5克特色：此菜色泽红亮，咸鲜糯辣，蒜香浓郁，食之爽口不腻。制作方法：1.鲜牛筋洗净改刀成条，入沸水锅氽透；2.辣椒、泡椒去蒂；3.萝卜放盐水内泡腌后 详情>>
材料与制法(材料制法)提示特点材料与制法材料主料：水发牛筋300克。辅料：香油10克，酱油5克，白糖、醋各20克，精盐、味精各适量，葱少许，花生油30克。制法1.牛筋洗净，适当切丝放入开水锅中稍煮捞出，晾凉，放入盘中。2.将花生油倒入锅中烧热放葱末、白糖、醋、酱油、味精稍炒制成糖醋汁，浇在牛筋上淋香油即可。提示牛筋买来后，若较硬，可放在热水中浸泡，煮开，在浸泡直到能吃动，，牛筋一定要用清水反复漂洗 详情>>
原料配料制作功效原料透骨草20克，牛筋300克配料料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，鸡油30克，胡椒粉3克制作1.将透骨草洗净，盛装在纱布袋内，扎紧口;牛筋用素油发透，洗净，切4厘米长的段;姜切片，葱切段。2.将药包、牛筋、料酒、姜、葱同放炖涡内，加入清水，1500毫升，盆武火烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。功效祛风湿，强筋骨。适用于风湿疼痛，四肢不仁，腰 详情>>
材料:主料：牛蹄筋300克，辅料：土豆（黄皮）200克，水萝卜50克，调料：大葱10克，姜10克，盐3克，味精8克，花椒3克，酱油6克，八角2克，辣椒(红，尖，干)10克，猪油25克做法:1.用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）备用；2.土豆切成大方块；3.葱切段、姜切片；4.干椒切成细丝。5.将锅内放猪油烧热，用葱段、姜片爆锅炒出香味，添入高汤750克，加入酱油、花椒、大料（八角） 详情>>
文火：微小的火。煨（wei）:用微火慢慢地煮。牛筋最难煮，只有用微火慢慢地煮才能煮烂。比喻对待愚顽不化的人，要耐心地慢慢劝说。[例]他要慢慢地劝说，不宜逼得太紧，正像中国有句俗语：“文火煨牛筋。” 详情>>
概况参考概况五蕊老牛筋（学名：Arenariapotaninii）是石竹科无心菜属的植物。分布于俄罗斯、哈萨克斯坦以及中国大陆的新疆等地，生长于海拔2,400米以下的地区，一般生长在山地阴坡林下，目前尚未由人工引种栽培。参考昆明植物研究所.五蕊老牛筋.《中国高等植物数据库全库》.中国科学院微生物研究所[2009-02-24]. 详情>>
食材明细制作步骤小帖士食材明细主料牛筋1000克配料八角适量香叶适量花椒适量姜适量蒜头适量酱油适量料酒适量细盐适量制作步骤1.备好香料，牛筋，蒜，姜。2.汤锅加水煮至微热，下牛筋洗上二回。3.电炖锅里加入香料，酱油，料酒，蒜姜及适量清水。4.将焯洗好的牛筋下炖锅，汤水以满过牛筋即可。5.大火炖开后，转小火炖至六小时左右即可。6.夹出放凉切片即可。7.将卤汤过滤去渣，放凉冷藏以备下次食用，也可拿来煮 详情>>
材料:做法:材料:牛筋，八角适量，葱段适量，桂皮适量，姜块适量，酱油适量，料酒适量，香菜，辣油，盐巴少量做法:1.牛筋飞水（就是冷水锅内下生的牛筋，等水滚开，续烧2分钟，用冷水冲洗血沫），沥干．2.另起干净的锅，放入牛筋加水刚好没过牛筋，把八角，桂皮，葱段，姜块，和酱油料酒适量通通加好，大火煮开后，转小火卤制至牛筋酥烂．普通锅历时至少一个小时．3.等牛筋很轻易地用筷子就可以扎进去的时候，捞出，放容 详情>>
材料：卤牛筋300克黄瓜50克蒜叶50克红椒少量调料：卤水一小袋陈醋少量做法：1.卤牛筋备好。2.红椒黄瓜切块，姜末，蒜叶切好。3.牛筋切成片片炒的时候更好入味。4.锅内炒香姜片。5.倒入黄瓜和红椒翻炒。6.黄瓜和红椒加盐炒软炒出汁。7.牛筋片片下锅，和黄瓜片红椒一起翻炒。8.锅里的食材翻炒均匀后，下蒜叶翻炒。9.将卤水倒入锅中炒匀。10.最后再滴入陈醋，少许就可以。不喜欢的可以不放醋。 详情>>
原料过程原料新鲜牛筋1根，京葱1根，香菇干6，7朵。过程1，先将香菇干用温水泡发2小时。2，牛筋洗净后，切段，连同姜片一起焯煮5分钟，去除浮沫。3，焯好的牛筋再次切小段。4，砂锅内加入适量的水，放入桂皮，八角，香叶，花椒，干辣椒，连同牛筋段一起焖煮1小时后捞出调料，继续焖煮。5，小火焖煮2小时候后，加入泡发好的香菇，泡香菇的水滤去渣，一起倒入砂锅内。6，继续焖煮1小时，出锅前5分钟，加入切断的京葱 详情>>
