“汤煲”查询结果_在线百科全书查询
图书信息内容简介作者简介目录图书信息作 者：金彪 主编出版社：吉林科学技术出版社出版时间：2010-9-1版 次：1页 数：319字 数：300000印刷时间：2010-9-1开 本：大16开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787538447910包 装：平装内容简介汤是一门艺术，四季养生都离不开滋补汤羹，懂得保养的人更要懂得煲汤。一碗看似平常的汤，却饱含着养生保健的大学问。本书是金彪大师根据 详情>>
内容简介出版信息图书目录内容简介该书分为“肾虚和补肾常识介绍”、“具有补肾作用的食物”、“补肾食材馆”三大部分，每一部分都是深入浅出，环环相扣。本书从“健康之道，师法自然”讲起，当人们意识到拥有健康体魄的必要性时，健康的生活方式和科学的营养膳食就显得越来越重要了。本书是“我家迷你小食谱升级版”丛书之一，精选了三十多道能防病保健、有食疗作用的汤水，以食物营养为主，辅之以健脾、补肾的材料，可供有不同特 详情>>
材料制作材料主料：大玉100克,蟹柳50克,墨鱼150克,西兰花6朵。调料：翅汤500克,色拉油,葱,姜,盐,味精,鸡精,胡椒粉,水淀粉各适量。制作1.大玉加盐、味精腌入味，蟹柳切成小块，墨鱼打上花刀，切成小块，西兰花焯水待用。2.油锅中放入葱、姜煸香，倒入翅汤，放入原料烧开，调味勾芡即可。 详情>>
图书信息内容简介目录书摘与插图图书信息作 者：天天家常菜编委会 编出版社：上海科学普及出版社出版时间：2009-3-1版 次：1页 数：189字 数：200000印刷时间：2009-3-1开 本：16开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787542742810包 装：平装内容简介四季养生离不开滋补汤羹，懂得保养的人更要懂得煲汤。一碗看似平常的汤，却饱含着养生保健的大学问。本书囊括了各种煲汤技巧， 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:上海科学技术文献出版社;第1版(2006年1月1日)平装:76页开本:24开ISBN:7543927918条形码:9787543927919尺寸:21x18.8x0.4cm重量:181g作者简介出生于烹饪世家的张正龙，现为中国烹饪协会会员、国家级高级技师，擅长本帮菜、粤菜、湘菜、川菜。张正龙，20世纪80年代末和希尔顿大酒店、和平饭店的大师一起工作。勤学 详情>>
材料:做法:材料:猪小排（400g），冬瓜（400g），生姜（1大块），香菜（1小把），香葱（1小把），盐，鸡精，生抽做法:冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开。小排骨放入滚水中去血腥，大概3分钟左右。将血水倒掉，生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，象上面所说的那样。（也就是说去血腥这个步骤重复2遍）重新换新水，放入新的生姜片和香葱，把小排放入，加入调味料，一点盐和糖，还有生抽。（其实也可 详情>>
食材明细营养价值做法食材明细豆腐200g海带100g蛤蜊300g瘦肉50g生抽适量盐适量味精适量营养价值海带含碘量非常丰富，碘可以促进蛋白质的合成，从而促进生长发育，海带还是碱性食物之王，可以有效改善酸性体质，预防疾病，含有的钙。铁对女性特别好，可以促进血红蛋白生成，还可以预防乳腺癌、高血脂，肥胖、便秘等症状，能美白皮肤。做法所需食材准备好：豆腐切成大块，瘦肉切丝，海带切大块，蛤蜊洗净。锅内热油爆 详情>>
材料:做法:材料:排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许做法:1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块。2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。3.把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里,加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。4.快起锅的时候,放盐,加少许料 详情>>
图书信息内容简介作者简介图书目录图书信息书名:好营养美味汤煲作 者：王其胜出版社：吉林出版集团出版时间：2011年1月1日ISBN:9787546343969开本：16开定价:19.80元内容简介美味的汤羹不仅能促进食欲、补充体液，还能防病、抗病。汤品能让所有的食材都最大限度地发挥其食疗功效，所以汤成为滋补养生的首选膳食。不同的原料有不同的性、味、归经，也有不一样的养生功效，适用于不同的人群和不一 详情>>
材料：苹果，赤小豆，桂圆，蜂蜜，水做法：将苹果洗净中间去核，苹果切块，倒入红豆桂圆汤中煮开即可关火，装碗后淋少许蜂蜜即可食用 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息作者：张明亮(作者,编者)出版社:吉林出版集团，吉林科学技术出版社;第1版(2011年6月1日)平装:191页正文语种:简体中文开本:16ISBN:7538452591,9787538452594条形码:9787538452594产品尺寸及重量:23.8x16.8x1.2cm;558g内容简介由张明亮主编的这本《极品汤煲》着重从健康和家常两方面入手，面向普通家庭，以市场 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息作 者：王作生，张绪华编出版社：青岛出版社出版时间：2010-12-1版 次：2页 数：398字 数：400000印刷时间：2010-12-1开 本：16纸 张：胶版纸印 次：4ISBN：9787543636736包 装：平装内容简介按家常靓汤、日常养生汤、食疗保健汤和不同人群保健汤分类。收录传统经典汤煲、家常营养汤、地方风味汤煲，介绍汤煲的营养、功效、特点和制作关键等 详情>>
基本信息内容简介基本信息作者：妈咪宝贝编辑部编出版社：青岛出版社ISBN：9787543636736出版时间：2011-01-01版 次：2页 数：装 帧：平装开 本：所属分类：图书>生活>烹饪、美食与酒内容简介中国的饮食文化有数千年的历史，中国菜品以其技艺精湛、花样品种繁多、色香味形器俱佳而驰誉世界。中国菜品，选料严格，加工精细，变化多端，讲究拼配艺术，注重把握火候，烹饪方法多样，菜 详情>>
基本信息商品描述(内容简介编辑推荐)基本信息出版社:南海出版公司;第2版(2009年10月1日)丛书名:金版饮食文库，食物养生典丛(05)平装:156页正文语种:中文开本:24ISBN:9787544234191商品描述内容简介《家常汤煲500例》内容简介：精心挑选490道好学易做美味汤，特别推荐80个饮食小技巧；令你任享受美味的同时，也享受健康的生活。编辑推荐《家常汤煲500例》：我国著名医学科 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息作 者：张奔腾主编出版社：吉林科学技术出版社出版时间：2007-10-1版 次：1页 数：255字 数：300000印刷时间：2007-10-1开 本：16开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787538435870包 装：平装内容简介汤、煲、羹、粥是极富魅力的美味佳肴，其不仅有利于食物原料中各种营养成分和微量元素的保持，还能促进人体吸收，并可产生独特的功效， 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:吉林科学技术出版社;第1版(2009年1月1日)丛书名:大师教你学做家常菜系列平装:224页正文语种:简体中文开本:16ISBN:9787538440614,7538440615条形码:9787538440614尺寸:23x16.6x1.6cm重量:680g作者简介金彪，中国烹饪大师，国家高级烹饪技师，国家高级公共营养师。吉林省烹饪名师，中国食文化研究会 详情>>
图书信息内容简介作者简介图书目录图书信息书名:精选家常滋补汤煲1688例作 者：董国成张美花王德朋出版社：湖南美术出版社出版时间：2010年03月ISBN:9787535635839开本：16开定价:29.80元内容简介煲汤是人们的最爱，一碗热腾腾的汤让你暖胃更暖心。《精选家常滋补汤煲1688例》根据常见食材而细分为家常素菜汤、家常畜肉汤、家常禽蛋汤以及家常水产汤四个部分，精选1000道具有滋补养 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息作 者：尚锦文化编出版社：中国纺织出版社出版时间：2009-1-1版 次：1页 数：240字 数：408000印刷时间：2009-1-1开 本：12开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787506451215包 装：平装内容简介美味来自身边最简单的食物，精选美味家常汤堡1688道，其中包括1288道美味家常煲汤，800条煮汤小贴士，具体包括禽类汤煲336道、畜类汤煲4 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:精选美味营养汤煲作 者：周范林出版社：中国纺织出版社出版时间：2010年01月ISBN:9787506461207开本：16开定价:29.80元内容简介《精选美味营养汤煲》内容简介：番茄猪肉汤、银耳炖猪肉、炖榨菜肉汤、冬瓜丸子汤、淮扬干丝汤、菠菜瘦肉汤、猪肉豆腐汤、蟹黄炖白肉、菜心肉圆汤、百叶炖肉汤、猪肉藕片汤、肉炖香茄子、豆腐丸子汤、菜心炖肉圆、粉丝猪肉丸冬 详情>>
用料：牛肉600克，红枣80克，姜末10克，料酒25克，油、精盐、酱油、味精各适量。制作用法：牛肉洗净切片，放入碗内，加入油、酱油、料酒、腌渍入味；红枣浸泡后洗净去核。砂煲加适量水用旺火烧开，放入牛肉片、姜末、红枣、料酒、加盖用文火煲3h，再加精盐、味精即成。功效及适应症：温中散寒，补虚健胃。 详情>>
用料饺皮：普通面粉100g、温水50g、咖喱粉1大勺馅料：胡萝卜2/3根、猪肉100g、洋葱1/4个、块状咖喱2块、奶酪3块汤料：胡萝卜1/3根、西兰花1小朵、生抽1小勺做法1面粉中加入咖喱粉，用筷子搅匀；2一边倒入温水，一边用筷子搅拌；3直至面粉呈现大块雪片状；4用手揉成均匀面团，饧十分钟，再揉一遍，再饧10分钟，反复揉三次；5胡萝卜去皮，取2/3切丁，洋葱洗净切丁；6奶酪切碎；7猪肉剁成细致的 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息出版社:吉林出版集团，吉林科学技术出版社;第1版(2010年10月1日)丛书名:学做家常菜系列平装:192页正文语种:简体中文开本:16ISBN:9787538449761,7538449760条形码:9787538449761尺寸:23.8x16.8x1.2cm重量:499g内容简介《零起点学做汤煲》主要内容简介：如今，“吃肉不如喝汤”已经被众人所认可。汤鲜美味可口、 详情>>
材料：做法：材料：绿豆：100克薏米：30克南瓜：100克土冰糖：5块水：5碗做法：1.薏米洗净，提前浸泡1-2小时；2.绿豆洗净，南瓜洗净削皮切块；3.将水倒入砂锅煮沸，放入绿豆和薏米，小火煮30分钟，至绿豆和薏米微烂；4.加入南瓜和冰糖，煮至南瓜微烂即可食用。 详情>>
内容简介图书信息目录内容简介《营养师推荐的四季养生汤煲》讲述了：各种菜的做法：比如：番茄、鲜猪肝、猪瘦肉分别洗净，切片；姜洗净，切片备用。鲜猪肝、猪瘦肉在沸水中焯去血水除腥，捞出沥干。汤锅中倒入高汤，大火煮沸后，放入姜片、鲜猪肝片、猪瘦肉片、料酒、番茄片.转小火煮约10分钟。加盐、胡椒粉、白糖调味，撇上香菜段即可。图书信息作者：《美食坊》编委会(编者)出版社:上海科学普及出版社;第1版(2009年 详情>>
材料:做法:材料:鸡蛋，木耳，油，葱花，盐，香菜做法:1.锅里添油烧热，下切好的葱花炸出香味。2.添水烧开。3.下木耳，等到水继续烧开下搅好的蛋液，待蛋液浮起，用手勺推动形成均匀的蛋花。加适量的盐调味，撒一点香菜末这个汤就可以出锅了 详情>>
材料:做法:材料:牛筋肉400g，牛蒡100g，白萝卜1根（约300g），白豆腐1块（200g），枸杞1汤匙（15g），生姜1块（10g），水1500ml，盐2茶匙（10g）做法:牛筋肉洗净，切成3cm见方的小块，白萝卜去皮切滚刀块，生姜切片备用，牛蒡去皮，切成斜段放入水中保存备用，豆腐切成1cm厚的片。牛筋肉放入锅中，加入适量清水（没过肉2指宽），开火烧至水开，然后把牛筋肉捞出，彻底清洗，去除血 详情>>
内容提要编辑推荐作者简介目录书摘作者：张奔腾主编ISBN：10位［7538435956］13位［9787538435955］出版社：吉林科学技术出版社出版日期：2007-1-1定价：￥19.80元内容提要汤煲是极富魅力的美昧佳肴，其不仅有利于食物中各种营养成分和微量元素的保持和溶解，逐能促进人体吸收，并可产生独特的功效，尤其是具有不同营养价值的原料搭配，更能起到意想不到的效果。本书从健康、营养的角 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息出版社:重庆出版社;第1版(2006年6月1日)平装:106页开本:32开ISBN:7536678851,9787536678859条形码:9787536678859尺寸:21.1x14.9x0.7cm重量:222g内容简介本片介绍的是民间乡土菜，从原料的应用上取材广泛、土生土长，把平凡无奇的乡土原料制成了宴席上瑰丽丰美的佳肴；从内容上达到了纯朴、营养、美食；从形式上把 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:四季家常汤煲作 者：张奔腾，张恩来出版社：吉林科学技术出版社出版时间：2009-6-1ISBN:9787538441369开本：16开定价:26.80元内容简介亲爱的朋友，你了解自己的内心世界吗?你知道如何给别人留下优秀的印象吗?你知道如何获得良好的人际关系吗?你知道如何通过掌控别人的心理实现有效的沟通吗?你面对社会上种种错综复杂的关系时，知道怎样让自己成为一 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:四季养生滋补汤煲158例作 者：《天天美食汇》编委会出版社：中国工商出版社出版时间：2011年2月1日ISBN:9787802154469开本：16开定价:12.00元内容简介《四季养生滋补汤煲158例》内容简介：越吃越想吃的家庭精选美食，《四季养生滋补汤煲158例》让你爱上厨房，一道菜让你享尽口福。图书目录PART1春季滋补汤PART2夏季滋补汤PART3秋 详情>>
材料做法用途材料官桂4.5克，茯苓10克，黄芪15克，乳香10克，没药10克，木通10克，白芷10克，泽泻10克，生军15克，车前子10克，黄柏10克，牛膝15克。做法将以上各味水煎服，每日1剂。早、晚各服一次，第二煎的药渣加生姜、葱、醋适量（也可加入少量麦麸）同入锅中加热，用布袋包好，熨小腹。用途痔瘘术后小便困难肛肠手术后并发症 详情>>
材料:做法:材料:猪童骨（又称为筒子骨）1根约750克，苦瓜1000克，香菇1个，大蒜瓣3个，海米15克。调料盐4克，味精3克，广东米酒5克，白糖3克，醋5克，色拉油10克，香油2克。做法:1、童骨敲断，放入大煲罐中凉水下锅（童骨与水的比例约为1：8）小火煲2小时左右成骨头汤。苦瓜改刀成4厘米见方的菱形块，用盐2克、醋5克腌2分钟，然后入沸水中汆30秒，汆去部分苦味。香菇洗净撕成块，蒜瓣洗净。海米 详情>>
基本信息作者：张明亮编出版社：吉林科学技术出版社ISBN：9787538452594出版时间：2011-06-01版 次：1页 数：191装 帧：平装开 本：16开所属分类：图书>生活>烹饪、美食与酒内容简介《详步图解版：极品汤煲》着重从健康和家常两方面入手，面向普通家庭，以市场为风向标，其选用的原料取材方便，制作过程简单易行，可使您快速掌握各项精要，烹饪出色、香、味、形俱全，且营养健 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息作 者：夏金龙，张恩来 主编出版社：吉林科学技术出版社出版时间：2010-11-1版 次：1页 数：239字 数：200000印刷时间：2010-11-1开 本：16开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787538450125包 装：平装内容简介《小小餐桌家常汤煲》一书，从人们生活中常见的食材原料入手，分门别类地将采购指南、营养指南与烹饪指南融会贯通，并以85 详情>>
图书信息内容简介作者简介图书目录图书信息书名:新编营养汤煲作 者：王瑞秋出版社：重庆出版社出版时间：2009-10-1ISBN:9787229012595开本：16开定价:29.80元内容简介汤羹因其原料丰富、做法简单、营养滋补的独特魅力，一直以来都是餐桌上不可缺少的角色。有句老话说得好：“肉管三天，汤管一切”，也就是说，几乎所有的食材都能以煮汤的方式发挥其最大功效。一碗好汤不仅因其味美而满足口腹 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:学做家常汤煲作 者：《学做家常烫煲》编委会编出版社：吉林科学技术出版社出版时间：2009-7-1ISBN:9787538442076开本：16开定价:18.80元内容简介烹饪是一门艺术，同样的原材料在不同人的手里做出的菜肴就是味道不一。如果您肩负着全家饮食的重责，您怎么忍心看到家人因为您的厨艺不精而不思茶饭？与其让家人苦不堪言地去适应您的手艺，还不如增进厨技来 详情>>
图书信息内容简介作者简介图书目录图书信息书名:一看就会的家常汤煲作 者：夏金龙出版社：吉林科学技术出版社出版时间：2010年01月ISBN:9787538444568开本：16开定价:29.90元内容简介《一看就会的家常汤煲》内容简介：家常菜，顾名思义就是我们家庭生活中日常制作并食用的菜肴，而家常菜中最为常见的不外乎炒菜、汤羹、主食。一两道有滋有味的炒菜，一道暖融融的汤羹，再加上几款精美的主食，几 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息书名：营养汤煲作 者：美食生活工作室 编出版社：青岛出版社出版时间：2011-11-1版 次：1页 数：120字 数：印刷时间：2011-11-1开 本：20开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787543676091包 装：平装22574414内容简介这本《营养汤煲》由美食生活工作室组织编写，是一本物超所值的小菜谱，有小炒有凉拌，有汤煲有主食……书中收录了适合家庭餐 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息书名：营养汤煲2888例作 者：石玉发 编著出版社：中国轻工业出版社出版时间：2012-1-1版 次：1页 数：239字 数：220000印刷时间：2012-1-1开 本：12开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787501984671包 装：平装22538636内容简介10分钟就能做好的简易家常汤，适合小伙慢炖的周末营养汤，常见食材煲出的经典美味汤，养肝保肝 详情>>
内容提要编辑推荐作者简介目录作者：王作生，张燕 编ISBN：10位［7543643502］13位［9787543643505］出版社：青岛出版社出版日期：2007-12-1定价：￥27.70元内容提要一本真正想您之所想的“多功能”菜谱超级好用的3种检索方式精选200种家常原料烹制700道营养汤煲200种原料近千条搭配宜忌指导300种食材、药材的营养功效分析适合12类不同人群饮用，关爱大众健康日常营 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息作 者：武创等主编出版社：上海科学技术文献出版社出版时间：2007-4-1版 次：1页 数：106印刷时间：2007-4-1纸 张：胶版纸ISBN：9787543931732包 装：平装内容简介本书秉承合理膳食、均衡营养的原则，以通俗易懂的语言、生动形象的图片，为您提供简单易学、美味营养的各类汤煲食谱，让您轻轻松松尽享“食尚百味”。全书主要分成两部分，第一小部分主要介绍 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：王文编著出版社：青岛出版社出版时间：2003-6-1版 次：3页 数：111印刷时间：2003-6-1纸 张：胶版纸ISBN：9787543610712包 装：平装定价：19.8元内容简介本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统滋补汤煲菜谱图书比较，本书最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息滋补养生汤煲139例作 者：《小菜谱》编委会编出版社：上海科学普及出版社出版时间：2010-1-1字 数：17500开 本：48开ISBN：9787542744883定价：￥10.00内容简介家常食材煲出营养好汤，美味更滋补，喝出健康好身体！目录1 浓香肉汤煲沙锅排骨汤栗子瘦肉汤银耳香菇猪肘汤针菇肉丝汤猪肝番茄玉米煲牛肉蔬菜汤冬笋羊肉煲家常肚丝汤冬菇蹄筋炖凤爪菠菜鸡煲板 详情>>
《大众家常汤煲》是由青岛出版社出版的一部食谱类书籍，本书向读者介绍了营养美味的汤类食谱及简单易行的厨房操作小窍门，让读者轻轻松松就能烹调出健康美味的汤煲。图书信息内容简介图书目录图书信息书名:大众家常汤煲作 者：爱心家肴美食文化工作室 组织编写出版社：青岛出版社出版时间：2009-10-1ISBN:9787543657861开本：16开定价:18.00元内容简介“大众美食1000”系列是专门为普通 详情>>
图书信息(内容简介目录)图书信息内容简介目录图书信息家常汤煲作 者：《天天饮食》栏目组丛书编委会 主编出版社：青岛出版社出版时间：2010-4-1开 本：16开ISBN：9787543662087定价：￥36.00内容简介十年之前，一群电视人怀着对生活的热爱，开始了对饮食服务类节目的探索。于是，在央视的屏幕上，多了一个叫《天天饮食》的节目。十年之间，《天天饮食》就像一个蹒跚学步的孩子，经过不断地尝 详情>>
图书信息内容简介编辑推荐读者评价：图书目录图书信息书名:家常营养汤煲作 者：《美食坊》编委会 编出版社：上海科学普及出版社出版时间：2009-7-1ISBN:9787542742193开本：16开定价:12.00元内容简介无汤不上席、无汤不成宴，国人嗜汤由来已久，而喝汤的习惯更是千百年养成的。一碗美味的汤煲，不仅要享受其鲜美的味道，更要注重对营养汤煲中各种清润滋补精髓的吸收。不论季节、不论老幼，一 详情>>
《健康汤煲》中收集了各种实用的信息，这是一本能够充分理解主妇内心世界的菜谱。老汤的制作方法、锅的大小、火候的调整、煮的时间……这些，都是做汤时必不可少的信息。图书信息内容简介图书目录图书信息书名:健康汤煲作 者：王志国出版社：吉林科学技术出版社出版时间：2009年07月ISBN:9787538442571开本：16开定价:25.00元内容简介《健康汤煲》中收集了各种实用的信息，这是一本能够充分理解 详情>>
图书信息内容简介编辑推荐目录图书信息作者：董国成(作者),等(作者)出版社:化学工业出版社;第1版(2011年9月1日)丛书名:百姓厨房平装:154页正文语种:简体中文开本:16ISBN:9787122114945条形码:9787122114945商品尺寸:23.2x14.4x1cm商品重量:340g内容简介《巧做家常汤煲》将家常的汤煲共分为三大类，清淡素汤、好喝肉食汤和鲜味水产汤。每种汤类所用食 详情>>
原料：做法：注意：原料：鸡腿1个、鲜香菇3个、金针菇50克、竹荪1根、娃娃菜随意、油菜3小棵、蟹棒2个、鱼丸2个、云吞5个、葱姜适量、花椒数粒、香菜少许。调料：嘉豪鸡汁、盐、糖、料酒。做法：1、准备齐要用的原料，竹荪用淡盐水清洗2遍后泡发备用；2、讲究的话可以先焯一下鸡腿。锅中放入清水，加入花椒，葱段，姜片和少许料酒。放入鸡腿，点火开锅后撇去浮末捞出备用；3、砂锅中倒入鸡汤，没有的话也可以用清水； 详情>>
材料做法小提示材料原料：排骨400克、干香菇6朵。配料：姜、香葱、酒、盐。做法1、干香菇用冷水浸泡4小时，香葱打结、2小块姜去皮用刀拍松；2、排骨入砂锅，加冷水、1块姜、酒，大火烧开，有浮沫出来，倒掉，将排骨冲洗干净；3、砂锅中重新入排骨，加冷水、1块姜、葱结、酒，加盖，大火烧开后转小火，煲1个半小时；4、开盖，入香菇，烧开后小火继续煲半小时，加盐，再煲15分钟，最后洒上葱花。小提示1、干香菇比新 详情>>
该书以原料作为最基本的分类方法，讲解了近500款家常菜肴的制作方法。再加上烹饪大师给我们推荐的食物的最佳配膳、厨房小窍门、烹调小技巧，营养专家对食材营养功效的分析点拨，能让读者在stepbystep学习烹调美食的过程中尽可能多地获取有益的信息。版权信息内容简介书摘目录版权信息新编家常汤煲作 者：董国成 编著出版社：青岛出版社出版时间：2008-8-1版 次：1页 数：190印刷时间：2009-6- 详情>>
概述：《营养师推荐的四季养生汤煲》讲述了：各种菜的做法：比如：番茄、鲜猪肝、猪瘦肉分别洗净，切片；姜洗净，切片备用。鲜猪肝、猪瘦肉在沸水中焯去血水除腥，捞出沥干。汤锅中倒入高汤，大火煮沸后，放入姜片、鲜猪肝片、猪瘦肉片、料酒、番茄片。转小火煮约10分钟。加盐、胡椒粉、白糖调味，撇上香菜段即可。图书信息图书目录(Chapter01春季温补汤Chapter02夏季生津汤Chapter03秋季滋阴汤Ch 详情>>
食谱介绍制作材料：制作方法小贴士食谱介绍菜系及功效：粤菜气血双补食谱补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：煮制作材料：主料：芥菜75克,虾仁75克,鱿鱼(鲜)75克,火腿75克,鲍鱼75克辅料：香菇（干）20克,干贝20克,鸭肫40克,猪蹄筋40克,猪里脊肉40克调料：盐5克,味精5克,香油5克,胡椒粉1克,姜3克制作方法1.芥菜梗一片片切开；香菇泡软去蒂；姜切片；干贝浸泡一夜后捏成丝 详情>>
基本信息内容提要编辑推荐作者简介目录基本信息作者：李铁钢，夏金龙 主编ISBN：10位[7538437800]13位[9787538437805]出版社：吉林科学技术出版社出版日期：2008-5-1定价：￥29.90元内容提要“天天饮食”是中央电视台自1999年2月22日强力推出的一档以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的集知识性、趣味性、娱乐性栏目于一身的电视栏目。“天天饮食”倡导美食、健康、 详情>>
内容简介出版信息图书目录内容简介该书分为“肾虚和补肾常识介绍”、“具有补肾作用的食物”、“补肾食材馆”三大部分，每一部分都是深入浅出，环环相扣。本书从“健康之道，师法自然”讲起，当人们意识到拥有健康体魄的必要性时，健康的生活方式和科学的营养膳食就显得越来越重要了。本书是“我家迷你小食谱升级版”丛书之一，精选了三十多道能防病保健、有食疗作用的汤水，以食物营养为主，辅之以健脾、补肾的材料，可供有不同特 详情>>
材料制作材料主料：大玉100克,蟹柳50克,墨鱼150克,西兰花6朵。调料：翅汤500克,色拉油,葱,姜,盐,味精,鸡精,胡椒粉,水淀粉各适量。制作1.大玉加盐、味精腌入味，蟹柳切成小块，墨鱼打上花刀，切成小块，西兰花焯水待用。2.油锅中放入葱、姜煸香，倒入翅汤，放入原料烧开，调味勾芡即可。 详情>>
图书信息内容简介目录书摘与插图图书信息作 者：天天家常菜编委会 编出版社：上海科学普及出版社出版时间：2009-3-1版 次：1页 数：189字 数：200000印刷时间：2009-3-1开 本：16开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787542742810包 装：平装内容简介四季养生离不开滋补汤羹，懂得保养的人更要懂得煲汤。一碗看似平常的汤，却饱含着养生保健的大学问。本书囊括了各种煲汤技巧， 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:上海科学技术文献出版社;第1版(2006年1月1日)平装:76页开本:24开ISBN:7543927918条形码:9787543927919尺寸:21x18.8x0.4cm重量:181g作者简介出生于烹饪世家的张正龙，现为中国烹饪协会会员、国家级高级技师，擅长本帮菜、粤菜、湘菜、川菜。张正龙，20世纪80年代末和希尔顿大酒店、和平饭店的大师一起工作。勤学 详情>>
材料:做法:材料:猪小排（400g），冬瓜（400g），生姜（1大块），香菜（1小把），香葱（1小把），盐，鸡精，生抽做法:冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开。小排骨放入滚水中去血腥，大概3分钟左右。将血水倒掉，生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，象上面所说的那样。（也就是说去血腥这个步骤重复2遍）重新换新水，放入新的生姜片和香葱，把小排放入，加入调味料，一点盐和糖，还有生抽。（其实也可 详情>>
食材明细营养价值做法食材明细豆腐200g海带100g蛤蜊300g瘦肉50g生抽适量盐适量味精适量营养价值海带含碘量非常丰富，碘可以促进蛋白质的合成，从而促进生长发育，海带还是碱性食物之王，可以有效改善酸性体质，预防疾病，含有的钙。铁对女性特别好，可以促进血红蛋白生成，还可以预防乳腺癌、高血脂，肥胖、便秘等症状，能美白皮肤。做法所需食材准备好：豆腐切成大块，瘦肉切丝，海带切大块，蛤蜊洗净。锅内热油爆 详情>>
材料:做法:材料:排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许做法:1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块。2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。3.把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里,加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。4.快起锅的时候,放盐,加少许料 详情>>
图书信息内容简介作者简介图书目录图书信息书名:好营养美味汤煲作 者：王其胜出版社：吉林出版集团出版时间：2011年1月1日ISBN:9787546343969开本：16开定价:19.80元内容简介美味的汤羹不仅能促进食欲、补充体液，还能防病、抗病。汤品能让所有的食材都最大限度地发挥其食疗功效，所以汤成为滋补养生的首选膳食。不同的原料有不同的性、味、归经，也有不一样的养生功效，适用于不同的人群和不一 详情>>
材料：苹果，赤小豆，桂圆，蜂蜜，水做法：将苹果洗净中间去核，苹果切块，倒入红豆桂圆汤中煮开即可关火，装碗后淋少许蜂蜜即可食用 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息作者：张明亮(作者,编者)出版社:吉林出版集团，吉林科学技术出版社;第1版(2011年6月1日)平装:191页正文语种:简体中文开本:16ISBN:7538452591,9787538452594条形码:9787538452594产品尺寸及重量:23.8x16.8x1.2cm;558g内容简介由张明亮主编的这本《极品汤煲》着重从健康和家常两方面入手，面向普通家庭，以市场 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息作 者：王作生，张绪华编出版社：青岛出版社出版时间：2010-12-1版 次：2页 数：398字 数：400000印刷时间：2010-12-1开 本：16纸 张：胶版纸印 次：4ISBN：9787543636736包 装：平装内容简介按家常靓汤、日常养生汤、食疗保健汤和不同人群保健汤分类。收录传统经典汤煲、家常营养汤、地方风味汤煲，介绍汤煲的营养、功效、特点和制作关键等 详情>>
基本信息内容简介基本信息作者：妈咪宝贝编辑部编出版社：青岛出版社ISBN：9787543636736出版时间：2011-01-01版 次：2页 数：装 帧：平装开 本：所属分类：图书>生活>烹饪、美食与酒内容简介中国的饮食文化有数千年的历史，中国菜品以其技艺精湛、花样品种繁多、色香味形器俱佳而驰誉世界。中国菜品，选料严格，加工精细，变化多端，讲究拼配艺术，注重把握火候，烹饪方法多样，菜 详情>>
基本信息商品描述(内容简介编辑推荐)基本信息出版社:南海出版公司;第2版(2009年10月1日)丛书名:金版饮食文库，食物养生典丛(05)平装:156页正文语种:中文开本:24ISBN:9787544234191商品描述内容简介《家常汤煲500例》内容简介：精心挑选490道好学易做美味汤，特别推荐80个饮食小技巧；令你任享受美味的同时，也享受健康的生活。编辑推荐《家常汤煲500例》：我国著名医学科 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息作 者：张奔腾主编出版社：吉林科学技术出版社出版时间：2007-10-1版 次：1页 数：255字 数：300000印刷时间：2007-10-1开 本：16开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787538435870包 装：平装内容简介汤、煲、羹、粥是极富魅力的美味佳肴，其不仅有利于食物原料中各种营养成分和微量元素的保持，还能促进人体吸收，并可产生独特的功效， 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:吉林科学技术出版社;第1版(2009年1月1日)丛书名:大师教你学做家常菜系列平装:224页正文语种:简体中文开本:16ISBN:9787538440614,7538440615条形码:9787538440614尺寸:23x16.6x1.6cm重量:680g作者简介金彪，中国烹饪大师，国家高级烹饪技师，国家高级公共营养师。吉林省烹饪名师，中国食文化研究会 详情>>
图书信息内容简介作者简介图书目录图书信息书名:精选家常滋补汤煲1688例作 者：董国成张美花王德朋出版社：湖南美术出版社出版时间：2010年03月ISBN:9787535635839开本：16开定价:29.80元内容简介煲汤是人们的最爱，一碗热腾腾的汤让你暖胃更暖心。《精选家常滋补汤煲1688例》根据常见食材而细分为家常素菜汤、家常畜肉汤、家常禽蛋汤以及家常水产汤四个部分，精选1000道具有滋补养 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息作 者：尚锦文化编出版社：中国纺织出版社出版时间：2009-1-1版 次：1页 数：240字 数：408000印刷时间：2009-1-1开 本：12开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787506451215包 装：平装内容简介美味来自身边最简单的食物，精选美味家常汤堡1688道，其中包括1288道美味家常煲汤，800条煮汤小贴士，具体包括禽类汤煲336道、畜类汤煲4 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:精选美味营养汤煲作 者：周范林出版社：中国纺织出版社出版时间：2010年01月ISBN:9787506461207开本：16开定价:29.80元内容简介《精选美味营养汤煲》内容简介：番茄猪肉汤、银耳炖猪肉、炖榨菜肉汤、冬瓜丸子汤、淮扬干丝汤、菠菜瘦肉汤、猪肉豆腐汤、蟹黄炖白肉、菜心肉圆汤、百叶炖肉汤、猪肉藕片汤、肉炖香茄子、豆腐丸子汤、菜心炖肉圆、粉丝猪肉丸冬 详情>>
用料：牛肉600克，红枣80克，姜末10克，料酒25克，油、精盐、酱油、味精各适量。制作用法：牛肉洗净切片，放入碗内，加入油、酱油、料酒、腌渍入味；红枣浸泡后洗净去核。砂煲加适量水用旺火烧开，放入牛肉片、姜末、红枣、料酒、加盖用文火煲3h，再加精盐、味精即成。功效及适应症：温中散寒，补虚健胃。 详情>>
用料饺皮：普通面粉100g、温水50g、咖喱粉1大勺馅料：胡萝卜2/3根、猪肉100g、洋葱1/4个、块状咖喱2块、奶酪3块汤料：胡萝卜1/3根、西兰花1小朵、生抽1小勺做法1面粉中加入咖喱粉，用筷子搅匀；2一边倒入温水，一边用筷子搅拌；3直至面粉呈现大块雪片状；4用手揉成均匀面团，饧十分钟，再揉一遍，再饧10分钟，反复揉三次；5胡萝卜去皮，取2/3切丁，洋葱洗净切丁；6奶酪切碎；7猪肉剁成细致的 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息出版社:吉林出版集团，吉林科学技术出版社;第1版(2010年10月1日)丛书名:学做家常菜系列平装:192页正文语种:简体中文开本:16ISBN:9787538449761,7538449760条形码:9787538449761尺寸:23.8x16.8x1.2cm重量:499g内容简介《零起点学做汤煲》主要内容简介：如今，“吃肉不如喝汤”已经被众人所认可。汤鲜美味可口、 详情>>
材料：做法：材料：绿豆：100克薏米：30克南瓜：100克土冰糖：5块水：5碗做法：1.薏米洗净，提前浸泡1-2小时；2.绿豆洗净，南瓜洗净削皮切块；3.将水倒入砂锅煮沸，放入绿豆和薏米，小火煮30分钟，至绿豆和薏米微烂；4.加入南瓜和冰糖，煮至南瓜微烂即可食用。 详情>>
内容简介图书信息目录内容简介《营养师推荐的四季养生汤煲》讲述了：各种菜的做法：比如：番茄、鲜猪肝、猪瘦肉分别洗净，切片；姜洗净，切片备用。鲜猪肝、猪瘦肉在沸水中焯去血水除腥，捞出沥干。汤锅中倒入高汤，大火煮沸后，放入姜片、鲜猪肝片、猪瘦肉片、料酒、番茄片.转小火煮约10分钟。加盐、胡椒粉、白糖调味，撇上香菜段即可。图书信息作者：《美食坊》编委会(编者)出版社:上海科学普及出版社;第1版(2009年 详情>>
美食坊 美食 食坊 营养师 营养 养师 推荐 四季 养生 汤煲
材料:做法:材料:鸡蛋，木耳，油，葱花，盐，香菜做法:1.锅里添油烧热，下切好的葱花炸出香味。2.添水烧开。3.下木耳，等到水继续烧开下搅好的蛋液，待蛋液浮起，用手勺推动形成均匀的蛋花。加适量的盐调味，撒一点香菜末这个汤就可以出锅了 详情>>
材料:做法:材料:牛筋肉400g，牛蒡100g，白萝卜1根（约300g），白豆腐1块（200g），枸杞1汤匙（15g），生姜1块（10g），水1500ml，盐2茶匙（10g）做法:牛筋肉洗净，切成3cm见方的小块，白萝卜去皮切滚刀块，生姜切片备用，牛蒡去皮，切成斜段放入水中保存备用，豆腐切成1cm厚的片。牛筋肉放入锅中，加入适量清水（没过肉2指宽），开火烧至水开，然后把牛筋肉捞出，彻底清洗，去除血 详情>>
内容提要编辑推荐作者简介目录书摘作者：张奔腾主编ISBN：10位［7538435956］13位［9787538435955］出版社：吉林科学技术出版社出版日期：2007-1-1定价：￥19.80元内容提要汤煲是极富魅力的美昧佳肴，其不仅有利于食物中各种营养成分和微量元素的保持和溶解，逐能促进人体吸收，并可产生独特的功效，尤其是具有不同营养价值的原料搭配，更能起到意想不到的效果。本书从健康、营养的角 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息出版社:重庆出版社;第1版(2006年6月1日)平装:106页开本:32开ISBN:7536678851,9787536678859条形码:9787536678859尺寸:21.1x14.9x0.7cm重量:222g内容简介本片介绍的是民间乡土菜，从原料的应用上取材广泛、土生土长，把平凡无奇的乡土原料制成了宴席上瑰丽丰美的佳肴；从内容上达到了纯朴、营养、美食；从形式上把 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:四季家常汤煲作 者：张奔腾，张恩来出版社：吉林科学技术出版社出版时间：2009-6-1ISBN:9787538441369开本：16开定价:26.80元内容简介亲爱的朋友，你了解自己的内心世界吗?你知道如何给别人留下优秀的印象吗?你知道如何获得良好的人际关系吗?你知道如何通过掌控别人的心理实现有效的沟通吗?你面对社会上种种错综复杂的关系时，知道怎样让自己成为一 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:四季养生滋补汤煲158例作 者：《天天美食汇》编委会出版社：中国工商出版社出版时间：2011年2月1日ISBN:9787802154469开本：16开定价:12.00元内容简介《四季养生滋补汤煲158例》内容简介：越吃越想吃的家庭精选美食，《四季养生滋补汤煲158例》让你爱上厨房，一道菜让你享尽口福。图书目录PART1春季滋补汤PART2夏季滋补汤PART3秋 详情>>
材料做法用途材料官桂4.5克，茯苓10克，黄芪15克，乳香10克，没药10克，木通10克，白芷10克，泽泻10克，生军15克，车前子10克，黄柏10克，牛膝15克。做法将以上各味水煎服，每日1剂。早、晚各服一次，第二煎的药渣加生姜、葱、醋适量（也可加入少量麦麸）同入锅中加热，用布袋包好，熨小腹。用途痔瘘术后小便困难肛肠手术后并发症 详情>>
材料:做法:材料:猪童骨（又称为筒子骨）1根约750克，苦瓜1000克，香菇1个，大蒜瓣3个，海米15克。调料盐4克，味精3克，广东米酒5克，白糖3克，醋5克，色拉油10克，香油2克。做法:1、童骨敲断，放入大煲罐中凉水下锅（童骨与水的比例约为1：8）小火煲2小时左右成骨头汤。苦瓜改刀成4厘米见方的菱形块，用盐2克、醋5克腌2分钟，然后入沸水中汆30秒，汆去部分苦味。香菇洗净撕成块，蒜瓣洗净。海米 详情>>
基本信息作者：张明亮编出版社：吉林科学技术出版社ISBN：9787538452594出版时间：2011-06-01版 次：1页 数：191装 帧：平装开 本：16开所属分类：图书>生活>烹饪、美食与酒内容简介《详步图解版：极品汤煲》着重从健康和家常两方面入手，面向普通家庭，以市场为风向标，其选用的原料取材方便，制作过程简单易行，可使您快速掌握各项精要，烹饪出色、香、味、形俱全，且营养健 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息作 者：夏金龙，张恩来 主编出版社：吉林科学技术出版社出版时间：2010-11-1版 次：1页 数：239字 数：200000印刷时间：2010-11-1开 本：16开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787538450125包 装：平装内容简介《小小餐桌家常汤煲》一书，从人们生活中常见的食材原料入手，分门别类地将采购指南、营养指南与烹饪指南融会贯通，并以85 详情>>
图书信息内容简介作者简介图书目录图书信息书名:新编营养汤煲作 者：王瑞秋出版社：重庆出版社出版时间：2009-10-1ISBN:9787229012595开本：16开定价:29.80元内容简介汤羹因其原料丰富、做法简单、营养滋补的独特魅力，一直以来都是餐桌上不可缺少的角色。有句老话说得好：“肉管三天，汤管一切”，也就是说，几乎所有的食材都能以煮汤的方式发挥其最大功效。一碗好汤不仅因其味美而满足口腹 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:学做家常汤煲作 者：《学做家常烫煲》编委会编出版社：吉林科学技术出版社出版时间：2009-7-1ISBN:9787538442076开本：16开定价:18.80元内容简介烹饪是一门艺术，同样的原材料在不同人的手里做出的菜肴就是味道不一。如果您肩负着全家饮食的重责，您怎么忍心看到家人因为您的厨艺不精而不思茶饭？与其让家人苦不堪言地去适应您的手艺，还不如增进厨技来 详情>>
图书信息内容简介作者简介图书目录图书信息书名:一看就会的家常汤煲作 者：夏金龙出版社：吉林科学技术出版社出版时间：2010年01月ISBN:9787538444568开本：16开定价:29.90元内容简介《一看就会的家常汤煲》内容简介：家常菜，顾名思义就是我们家庭生活中日常制作并食用的菜肴，而家常菜中最为常见的不外乎炒菜、汤羹、主食。一两道有滋有味的炒菜，一道暖融融的汤羹，再加上几款精美的主食，几 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息书名：营养汤煲作 者：美食生活工作室 编出版社：青岛出版社出版时间：2011-11-1版 次：1页 数：120字 数：印刷时间：2011-11-1开 本：20开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787543676091包 装：平装22574414内容简介这本《营养汤煲》由美食生活工作室组织编写，是一本物超所值的小菜谱，有小炒有凉拌，有汤煲有主食……书中收录了适合家庭餐 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息书名：营养汤煲2888例作 者：石玉发 编著出版社：中国轻工业出版社出版时间：2012-1-1版 次：1页 数：239字 数：220000印刷时间：2012-1-1开 本：12开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787501984671包 装：平装22538636内容简介10分钟就能做好的简易家常汤，适合小伙慢炖的周末营养汤，常见食材煲出的经典美味汤，养肝保肝 详情>>
内容提要编辑推荐作者简介目录作者：王作生，张燕 编ISBN：10位［7543643502］13位［9787543643505］出版社：青岛出版社出版日期：2007-12-1定价：￥27.70元内容提要一本真正想您之所想的“多功能”菜谱超级好用的3种检索方式精选200种家常原料烹制700道营养汤煲200种原料近千条搭配宜忌指导300种食材、药材的营养功效分析适合12类不同人群饮用，关爱大众健康日常营 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息作 者：武创等主编出版社：上海科学技术文献出版社出版时间：2007-4-1版 次：1页 数：106印刷时间：2007-4-1纸 张：胶版纸ISBN：9787543931732包 装：平装内容简介本书秉承合理膳食、均衡营养的原则，以通俗易懂的语言、生动形象的图片，为您提供简单易学、美味营养的各类汤煲食谱，让您轻轻松松尽享“食尚百味”。全书主要分成两部分，第一小部分主要介绍 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：王文编著出版社：青岛出版社出版时间：2003-6-1版 次：3页 数：111印刷时间：2003-6-1纸 张：胶版纸ISBN：9787543610712包 装：平装定价：19.8元内容简介本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统滋补汤煲菜谱图书比较，本书最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息滋补养生汤煲139例作 者：《小菜谱》编委会编出版社：上海科学普及出版社出版时间：2010-1-1字 数：17500开 本：48开ISBN：9787542744883定价：￥10.00内容简介家常食材煲出营养好汤，美味更滋补，喝出健康好身体！目录1 浓香肉汤煲沙锅排骨汤栗子瘦肉汤银耳香菇猪肘汤针菇肉丝汤猪肝番茄玉米煲牛肉蔬菜汤冬笋羊肉煲家常肚丝汤冬菇蹄筋炖凤爪菠菜鸡煲板 详情>>
《大众家常汤煲》是由青岛出版社出版的一部食谱类书籍，本书向读者介绍了营养美味的汤类食谱及简单易行的厨房操作小窍门，让读者轻轻松松就能烹调出健康美味的汤煲。图书信息内容简介图书目录图书信息书名:大众家常汤煲作 者：爱心家肴美食文化工作室 组织编写出版社：青岛出版社出版时间：2009-10-1ISBN:9787543657861开本：16开定价:18.00元内容简介“大众美食1000”系列是专门为普通 详情>>
图书信息(内容简介目录)图书信息内容简介目录图书信息家常汤煲作 者：《天天饮食》栏目组丛书编委会 主编出版社：青岛出版社出版时间：2010-4-1开 本：16开ISBN：9787543662087定价：￥36.00内容简介十年之前，一群电视人怀着对生活的热爱，开始了对饮食服务类节目的探索。于是，在央视的屏幕上，多了一个叫《天天饮食》的节目。十年之间，《天天饮食》就像一个蹒跚学步的孩子，经过不断地尝 详情>>
图书信息内容简介编辑推荐读者评价：图书目录图书信息书名:家常营养汤煲作 者：《美食坊》编委会 编出版社：上海科学普及出版社出版时间：2009-7-1ISBN:9787542742193开本：16开定价:12.00元内容简介无汤不上席、无汤不成宴，国人嗜汤由来已久，而喝汤的习惯更是千百年养成的。一碗美味的汤煲，不仅要享受其鲜美的味道，更要注重对营养汤煲中各种清润滋补精髓的吸收。不论季节、不论老幼，一 详情>>
《健康汤煲》中收集了各种实用的信息，这是一本能够充分理解主妇内心世界的菜谱。老汤的制作方法、锅的大小、火候的调整、煮的时间……这些，都是做汤时必不可少的信息。图书信息内容简介图书目录图书信息书名:健康汤煲作 者：王志国出版社：吉林科学技术出版社出版时间：2009年07月ISBN:9787538442571开本：16开定价:25.00元内容简介《健康汤煲》中收集了各种实用的信息，这是一本能够充分理解 详情>>
图书信息内容简介编辑推荐目录图书信息作者：董国成(作者),等(作者)出版社:化学工业出版社;第1版(2011年9月1日)丛书名:百姓厨房平装:154页正文语种:简体中文开本:16ISBN:9787122114945条形码:9787122114945商品尺寸:23.2x14.4x1cm商品重量:340g内容简介《巧做家常汤煲》将家常的汤煲共分为三大类，清淡素汤、好喝肉食汤和鲜味水产汤。每种汤类所用食 详情>>
原料：做法：注意：原料：鸡腿1个、鲜香菇3个、金针菇50克、竹荪1根、娃娃菜随意、油菜3小棵、蟹棒2个、鱼丸2个、云吞5个、葱姜适量、花椒数粒、香菜少许。调料：嘉豪鸡汁、盐、糖、料酒。做法：1、准备齐要用的原料，竹荪用淡盐水清洗2遍后泡发备用；2、讲究的话可以先焯一下鸡腿。锅中放入清水，加入花椒，葱段，姜片和少许料酒。放入鸡腿，点火开锅后撇去浮末捞出备用；3、砂锅中倒入鸡汤，没有的话也可以用清水； 详情>>
材料做法小提示材料原料：排骨400克、干香菇6朵。配料：姜、香葱、酒、盐。做法1、干香菇用冷水浸泡4小时，香葱打结、2小块姜去皮用刀拍松；2、排骨入砂锅，加冷水、1块姜、酒，大火烧开，有浮沫出来，倒掉，将排骨冲洗干净；3、砂锅中重新入排骨，加冷水、1块姜、葱结、酒，加盖，大火烧开后转小火，煲1个半小时；4、开盖，入香菇，烧开后小火继续煲半小时，加盐，再煲15分钟，最后洒上葱花。小提示1、干香菇比新 详情>>
该书以原料作为最基本的分类方法，讲解了近500款家常菜肴的制作方法。再加上烹饪大师给我们推荐的食物的最佳配膳、厨房小窍门、烹调小技巧，营养专家对食材营养功效的分析点拨，能让读者在stepbystep学习烹调美食的过程中尽可能多地获取有益的信息。版权信息内容简介书摘目录版权信息新编家常汤煲作 者：董国成 编著出版社：青岛出版社出版时间：2008-8-1版 次：1页 数：190印刷时间：2009-6- 详情>>
概述：《营养师推荐的四季养生汤煲》讲述了：各种菜的做法：比如：番茄、鲜猪肝、猪瘦肉分别洗净，切片；姜洗净，切片备用。鲜猪肝、猪瘦肉在沸水中焯去血水除腥，捞出沥干。汤锅中倒入高汤，大火煮沸后，放入姜片、鲜猪肝片、猪瘦肉片、料酒、番茄片。转小火煮约10分钟。加盐、胡椒粉、白糖调味，撇上香菜段即可。图书信息图书目录(Chapter01春季温补汤Chapter02夏季生津汤Chapter03秋季滋阴汤Ch 详情>>
食谱介绍制作材料：制作方法小贴士食谱介绍菜系及功效：粤菜气血双补食谱补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：煮制作材料：主料：芥菜75克,虾仁75克,鱿鱼(鲜)75克,火腿75克,鲍鱼75克辅料：香菇（干）20克,干贝20克,鸭肫40克,猪蹄筋40克,猪里脊肉40克调料：盐5克,味精5克,香油5克,胡椒粉1克,姜3克制作方法1.芥菜梗一片片切开；香菇泡软去蒂；姜切片；干贝浸泡一夜后捏成丝 详情>>
基本信息内容提要编辑推荐作者简介目录基本信息作者：李铁钢，夏金龙 主编ISBN：10位[7538437800]13位[9787538437805]出版社：吉林科学技术出版社出版日期：2008-5-1定价：￥29.90元内容提要“天天饮食”是中央电视台自1999年2月22日强力推出的一档以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的集知识性、趣味性、娱乐性栏目于一身的电视栏目。“天天饮食”倡导美食、健康、 详情>>
