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猪排
食物 ( 简介 制作 ) 人物 食物 简介 猪排 ： zhū pái 1.炸过或煎过的大片瘦猪肉。 制作 原料： 猪小排500克、香葱三根、姜4片。 调料： 老抽、生抽、醋、糖（这四种调料的比例为0.5:1.5:2:4），料酒、鸡精，湿淀粉各适量。 做法： 1、猪肋排切小块； 2、洗净，焯水（冷水入锅）后取出用流水冲尽浮沫； 3、将小排放入高压锅， 详情>>
材料:做法:材料:大里肌肉150公克，美奶猪排酱40公克，甘口猪排酱50公克，洋葱丝15公克，凤梨片适量，红甜椒丝2片，黄甜椒丝2片，青椒丝2片，综合起司丝50公克，盐少许，胡椒粉少许，裹粉料：适量，低筋面粉适量，蛋液适量做法:1.将大里肌肉洗净擦干，双面撒上少许盐、胡椒粉后，放置10分钟备用。2.将作法1的里肌肉依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉，放入油锅以170℃油温炸至上色，切成一口大小备用。3 详情>>
材料做法材料主料：猪肋排2斤配料：少量的盐、一点糖、一小勺醋、一小勺黄酒做法1.排骨用两勺老抽、少量的盐、一点糖、一小勺醋、一小勺黄酒涂抹均匀后稍置。2.烤盘铺铝箔后洋葱铺底。3.猪排放入烤盘，放些大料，胡椒入味。4.猪排上再铺一张铝箔，封住边口。5.放进烤箱，下火250度，25分钟。转150度－170度，60分钟，揭去上面的铝箔，转上火5-10分钟。6.大盘铺一些灼好的蔬菜，装盘上桌。 详情>>
焗猪排饭的特点焗猪排饭制作简单，口味鲜嫩，肉香而不腻。焗猪排饭的制作材料主料：猪肉小里脊150克白饭辅料：洋葱1/4个、草菇3个、甜椒1个、番茄1个、披萨乳酪丝适量、高汤少许焗猪排饭的制作步骤1，将小里脊肉横剖开不切断，拍松后成为1厘米后的大片，碗中放好胡椒粉、盐、酱油、淀粉、蛋黄、水搅拌均匀做成腌料，然后将猪排腌在里面大约半小时，取出煎熟后切成粗条备用。将草菇、洋葱、甜椒、番茄分别切成小丁备用。 详情>>
原料做法原料猪排225克；野蘑菇酱30克；瘦的熏肉片（意大利）25克；干番茄及洋紫苏汁，热的50毫升；土豆饼（15厘米）1个；时令沙拉1个；沙拉汁40毫升；法香汁1个；香草黄油汁25毫升；面包2个；份装黄油20克；盐调至够味；黑胡椒粉调至够味；柠檬屑，焯的2克；混合香草1克；橄榄油20毫升；英国芥末20克；柠檬汁20毫升；大蒜酱5克。做法1、用刀将猪排切为一个袋，大约深3厘米，长4厘米，填入少许调 详情>>
菜谱简介制作方法菜谱简介【菜名】扒猪排配香草【原料】猪排一块，带一块骨200克、橄榄油10毫升、萝丝马林，干的1克、百里香干或鲜1克、阿里哏农干或鲜1克、杨紫苏，干或鲜花克、辣椒籽，干或鲜1克、茴香籽，干或鲜1克、芥末英式20克、蒜酱10克、盐调至够味、黑胡椒粉调至够味、意大利炸土豆(角，皮)1包、时令蔬菜1包、时令配蔬菜1个、沙拉装饰40毫升、意大利酱汁50毫升、面包2个、黄油20克、沙拉装饰1 详情>>
做巴国猪排的材料巴国猪排做法巴国猪排制作提示做巴国猪排的材料主料:猪小排(猪肋排)800克辅料:芽菜100克火腿50克猪肉(瘦)50克吐司30克辣椒(青、尖)15克调料:盐15克味精2克香油10克巴国猪排做法1.选猪纤排中段放沸水锅中氽透,除去血水2.把除了水的纤排入卤锅中卤入味3.把卤过的纤排入油锅中与三明治、尖椒、芽菜同炒4.并加入盐、味精、香油,均匀上味,装盘即成.巴国猪排制作提示1.长排煮 详情>>
企业简介品牌故事项目特色联系我们美食图册企业简介秦皇岛天粮餐饮管理有限公司（以下简称天粮）是一家大型综合性餐饮机构，总资产实力雄厚，拥有天粮餐饮管理总部及运营培训中心两大核心中心，总计办公场所5000多平米，员工上百人，旗下涉及餐饮开发、餐饮培训、餐饮直营、餐饮连锁四大核心业务领域。经过多年励精图治，天粮人本着对餐饮行业的执著与热爱，以发扬“绿色餐饮”为己任，不断围绕“特色、养生、品质”进行科技研 详情>>
材料做法材料小里肌肉120公克，盐少许，胡椒粉少许，豆蔻粉少许，裹粉料：适量，低筋面粉适量，蛋液适量，佐料：1片，蕃茄1/2个，高丽菜丝适量，柳橙2片做法将小里肌肉洗净切长约10公分长，以蝴蝶切方式切成3片，使肉片面积变宽大，铺上保鲜膜，再以捶平法捶成厚度平均的薄片，备用。在肉片上撒上盐、胡椒粉、豆蔻粉后，依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉，再放入180℃油温，炸至呈金黄酥脆后夹起沥油。将作法2盛盘， 详情>>
菜系及功效：宫颈癌食谱卵巢癌食谱扁豆薏米炖猪排原料：扁豆30克，薏米60克，猪排骨200克，姜丝末10克，葱末10克，味精、精盐、白糖各适量。扁豆薏米炖猪排的做法：以上诸味入锅加水1200克，煎煮45分钟时加入姜丝末、葱末、味精、精盐、白糖，煎煮入味时起锅备用。用法：食用。主治：宫颈癌、卵巢癌。扁豆营养分析营养成份：每100克白扁豆含蛋白质达2.3克，水分19.4克，蛋白质19克，脂肪1.5克，碳 详情>>
食材明细做法步骤小贴士食材明细猪排2斤胡萝卜2根青蒜适量冰糖1块老抽1大勺鸡精1小勺盐适量做法步骤1猪排剁好加萝卜焯水。2洗净血沫沥干。3胡萝卜去皮切滚刀块。4油锅里面煸炒几秒钟盛出。5爆香姜片。6加入猪排。7加入老抽炒匀。8加入啤酒，冰糖。9烧开改小火炖到猪肉酥烂，加入盐，煸好的胡萝卜。10改大火烧几分钟加入青蒜。11加点味精调味盛出就可以。小贴士焯猪肉加点萝卜，花椒可以去除猪肉的膻味 详情>>
材料：调料：做法：材料：带骨猪排四块，菠萝一罐（切成粗粒），色拉油两大匙。调料：酱油、玉米油各少许，精盐一中匙，蒜泥两中匙，红糖一大匙。做法：1、将猪排拍松，加入所有调料及菠萝汁腌30分钟，汁留用。2、取一器皿，加两大匙色拉油，高火4分钟后放入猪排，高火2分钟，翻转后再高火2分钟。3、将猪排加入菠萝粒及腌料汁，加盖高火5分钟，自热焖调5分钟即可。 详情>>
材料:做法:材料:腰内肉200公克，盐少许，胡椒少许，裹粉：适量，鸡蛋1颗，面包粉适量，佐料：适量，小蕃茄适量，萝卜泥适量，七味粉适量，猪排酱适量做法:1.将腰内肉正反面周边划数刀断筋。2.双面撒上盐、胡椒调味后，放置约10分钟入味备用。3.将作法2的腰内肉依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉。4.再放入油锅中，转中小火，以170℃的油温油炸。5.将作法5的腰内肉炸至表面呈金黄色，拨动后能浮起，即可夹起 详情>>
原料：里脊肉、橙子、猕猴桃、荔枝，喜欢什么水果都可以放。做法：猪排腌制好，煎的时候均匀裹上一层蛋黄，用蛋黄是因为颜色会漂亮，会更衬果味；煎到两面金黄，就行，煎的时候油温要热一些，煎好后用纸巾把多余的油吸掉；水果备好装盘；然后切一个橙，挤出所有的橙汁，小火不停搅拌，直至浓稠，浇在猪排上就行了，可以用水淀粉勾芡一下；最后洒上点橙皮。 详情>>
原料：猪排200克,青菜花70克调味料：A料：盐1/2小匙、木瓜粉1/4小匙、淀粉1大匙B料：橙汁1杯、番茄酱、糖各1小匙、白醋1/2小匙做法：1、青菜花洗净，切小块，放入开水汆烫，捞出，沥干，盛入盘中。2、猪排洗净，放入碗中加入A料腌拌20分钟，放入热油锅中以小火炸熟，盛出，沥干油分。3、锅中放入B料煮开，加入猪排以中火翻炒至汤汁收干，盛入盘中，淋上汤汁即可端出。贴士：猪排要切得大小一致，油炸的 详情>>
材料与制法(材料制法)特点材料与制法材料主料：鲜猪排500克，净老藕50克，蝴蝶干（一种贝类的干制品）1克。辅料：精盐10克，猪骨汤800克。制法1.猪排剁成块，藕刮净皮斜刀切成片。2.一同放在砂锅中，加骨汤、蝴蝶干、盐，先旺火烧开，改小火烧至排骨酥即成。特点汤白肉香味鲜。 详情>>
材料:做法:材料:主料：猪排骨(大排)750克，调料：白皮大蒜20克，大葱5克，辣椒(红，尖，干)8克，花椒6克，嫩肉粉5克，芡粉4克，白砂糖15克，植物油70克做法:1.将排骨剁成块，洗净；2.大蒜剁成茸，加水，调成蒜茸水；3.大葱切成葱花，备用；4.用蒜茸水、盐、嫩肉粉、白糖、生粉把排骨段腌入味待用；5.炒锅内注油烧热，将排骨过油捞出；6.锅内留少许油，下入干辣椒、花椒炒香，放入炸好的排骨煸炒 详情>>
材料:做法:材料:烟熏火腿12片，红波奶酪6块（对半切开），面粉3汤匙（45g），鸡蛋2枚，面包屑150g，黄油4茶匙（20g）做法:将红波奶酪用烟熏火腿片包裹起来。鸡蛋磕入碗中，搅打成鸡蛋液。将裹好的红波奶酪均匀的沾上一层面粉，再放入鸡蛋液中裹匀，接着放入面包屑中均匀地裹上一层，并用手压实，制成酿馅猪排。中火加热锅中的黄油，待黄油全部融化后，把酿馅猪排放入锅中，双面煎制约5分钟，待呈金黄色即可。 详情>>
原料：猪小排、红、青彩椒适量、橄榄油适量、干豆豉、糖、料酒、酱油、白胡椒粉、盐自行配比、葱、蒜少许。做法：1、将排骨用料酒，酱油，白胡椒粉，盐腌上至少半小时。2、红，青彩椒切碎方丁；葱，蒜各切成葱花和蒜末。3、将橄榄油烧热，将腌好的排骨放如炸熟，出锅装盘。4、再烧热少许油，放入干豆豉，青，红椒碎翻炒，放少少的水收汁，然后放入葱花，蒜末。5、最后，将做好的豆豉汁浇在炸好的排骨上。 详情>>
原料：调料：做法：原料：猪肋排850克、宽粉条110克、大葱1段儿、姜1块、干红辣椒3根；调料：大料2粒、花椒8粒、桂皮1根、冰糖10粒、料酒1大匙、老抽1小匙、生抽1大匙、盐约2小匙。做法：1、排骨请店家剁成小段儿，洗净后入冷水锅中煮去浮沫，然后捞出用温水冲净、沥干；2、葱切断儿，姜切片，准备好其它香料；3、锅中倒入少许油，微热后放入冰糖，小火将冰糖烧至颜色微红起小泡，然后立即关火，将排骨倒入， 详情>>
原料制作方法特点原料排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油。制作方法1.排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀。2.在蒸笼上垫一片荷叶，装入排骨，上笼蒸40分钟至熟，取出，放入蒜末、芫荽叶，入盘即成。特点咸辣鲜香，排骨粑软。 详情>>
选料：猪大排３００克，洋葱、水发木耳、熟笋、胡萝卜、青豌豆各２５克，鸡蛋１只，面包粉２５０克。调料：黄酒３匙，辣酱油、番茄酱各２匙，醋２匙半，白糖３匙半，干水生粉各少量，味精少许，生油５００克（实耗１００克）。制法：１．把大排骨斩成５块，用刀背敲松拍扁，斩断膘、精肉之间的筋膜，加黄酒、细盐、味精、辣酱油、鸡蛋拌匀，浸渍几分钟，再加干生粉少许，使表面裹有一层粘性的糊浆，然后再粘上面包粉。２．把副料都 详情>>
材料:做法:材料:香草猪排2片，黄芥末酱3大匙，蜂蜜2大匙做法:1.将蜂蜜和黄芥末酱混合拌匀即为蜂蜜芥末酱，备用。2.香草猪排切小块，盛盘，食用前沾上适量蜂蜜芥末酱即可。 详情>>
菜系：特色：原料：(主料：辅料：调料：)制作：菜系：川菜特色：此菜色泽红艳，肉质松软，葱香入味，宜于下酒。原料：主料：猪排骨(大排)300克辅料：大葱（白皮）200克调料：黄酒25克酱油75克白砂制作：1、将猪排骨斩成3块，每块用刀面拍一下，再用刀根排剁几刀，用刀背敲碎肋骨，加酱油腌渍好；2、大葱切去皮切开，削去头，直切成宽0.3厘米的丝；3、炒锅放在旺火上烧热，下熟花生油，烧至六成热，把3块猪排 详情>>
材料:做法:材料:橙汁110毫升，酱油2汤匙，鲜姜末2汤匙，切碎的橙子皮2汤匙，蒜蓉1茶匙，辣椒粉1/2茶匙，盐1/2茶匙，去骨猪排6块做法:1.在浅的容器里，把橙汁、酱油、姜、橙皮、蒜、辣椒和盐搅拌均匀。放猪排进去均匀沾满腌泡汁。盖好放冰箱冷藏2小时以上，或整夜。不时把猪排在腌泡汁里翻动一下。2.烤肉炉用中高火预热。3.在烤肉删格上抹少许油。将猪排每一面烤5-6分钟，或依个人喜好烤几分熟都可以。 详情>>
原料制作方法特点原料猪排骨500克,凤梨150克,番茄酱40克,油50克制作方法将排骨用酱油腌一下沥干,再用热油略炸至其表面变色.油热后爆香葱,姜,放入酱油,料酒,番茄酱,味精和水拌炒一下,然后倒入排骨用小火煮到肉酥烂时将凤梨块倒入,炒烂即可特点色泽艳丽,果香浓郁,风味独特. 详情>>
用途:材料:做法:用途:枯痔丁疗法术后盗汗肛肠手术后并发症材料:猪排骨1公斤，牛肉100克，太子参、党参、淮山药、黄芪、浮小麦各50克，白术15克，去核大枣10枚，生姜9克，食盐适量。做法:猪排骨1公斤，牛肉100克，太子参、党参、淮山药、黄芪、浮小麦各50克，白术15克，去核大枣10枚，生姜9克，加水大火烧开，小火煨，加盐调味，分数顿吃肉喝汤。 详情>>
材料:做法:用途:材料:猪排骨1公斤，牛肉100克，太子参、党参、淮山药、黄芪、浮小麦各50克，白术15克，去核大枣10枚，生姜9克，食盐适量。做法:猪排骨1公斤，牛肉100克，太子参、党参、淮山药、黄芪、浮小麦各50克，白术15克，去核大枣10枚，生姜9克，加水大火烧开，小火煨，加盐调味，分数顿吃肉喝汤。用途:枯痔丁疗法术后盗汗肛肠手术后并发症 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍材料：猪里脊肉，面包糠，鸡蛋，面粉。调料：盐，胡椒粉，酱油。做法：1、将里脊肉切大片，用刀拍软，撒上盐、胡椒粉、酱油腌渍成猪排。2、将腌渍好的猪排拍上少许面粉，再浸入蛋液中，取出裹上一层面包糠。3、锅内倒入适量油，烧至六成热时，下入猪排煎至熟透，两面呈金黄色，再放入烤箱中烤5分钟，取出改刀切成长条状装盘。最后可以根据个人口味做个芡汁浇上去即可（芡汁可用酱油、盐、糖、番茄酱. 详情>>
材料:做法:材料:无骨猪排6块，拍松切片，中个洋葱1个，去皮切片，蒜蓉2茶匙，红葱头1粒，切粒，西红柿(牛茄)3个，切片，汁料：份量只供参考，茄汁约3汤匙，水120毫升，糖1汤匙，老抽1汤匙，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法:1.猪排拍松切片，用酱油、糖、盐先腌10分钟,再加生粉、水和油腌5分钟，快火下油(约2汤匙)起锅，落猪排煎至两面金黄，再用中火，煮至全熟，盛起备用。2.快火下油 详情>>
材料(主料辅料)做法材料主料猪里脊肉，苹果，洋葱，番茄，蒜。辅料酱油2汤匙，精盐少许，胡椒粉少许，红酒2汤匙，辣椒粉少许。做法（1）将里脊肉切成数块（2）将酱油2汤匙，精盐少许，胡椒粉少许，红酒2汤匙，辣椒粉少许调制好（3）将里脊肉块放入调制好的调料中浸泡，并时常翻动，使肉块均匀入味。（4）将苹果、番茄、洋葱去皮，和蒜一起放入榨汁机打成汁，然后倒入腌制的里脊肉块中拌匀，边用牙签不断地扎。（5）把肉 详情>>
材 料制作方法材 料猪里肌排2片吉利炸粉：鸡蛋1颗低筋面粉30公克面包粉50公克海苔粉1大匙腌 料：细砂糖1/4茶匙白胡椒粉1/6茶匙盐1/8茶匙水1大匙制作方法1.猪里肌排用肉槌拍松，用刀把猪里肌排的肉筋切断；鸡蛋打散成蛋液、面包粉和海苔粉拌匀，备用。2.将所有腌料拌匀，均匀的撒在作法1猪里肌排上抓匀，腌渍约20分钟，备用。3.取作法2猪里肌排先均匀沾上低筋面粉后裹上蛋液，再裹上海苔面包粉并稍微 详情>>
材料:做法:材料:大里肌肉120公克，韩式泡菜适量，盐适量，胡椒粉少许，裹粉料：适量，低筋面粉适量，蛋液适量，佐料：适量，高丽菜丝150公克做法:1.将大里肌肉洗净擦干，双面撒上少许盐、胡椒粉后，放置10分钟备用。2.高丽菜丝放入滚水中（滚水中放入少许盐）汆烫，捞起，泡入冷水中冷却后沥干备用。3.将作法1依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉，以170℃油温炸至肉浮起，再提高至180℃油温，炸至呈金黄酥脆 详情>>
材料:做法:材料:猪里肌排4片，低筋面粉1/2杯，粉浆炸粉：1杯，细玉米粉2杯，盐1/2茶匙，细砂糖1茶匙，香蒜粉1茶匙，水1又3/4杯，洋葱40公克，姜10公克，蒜头40公克，水50㏄，韩国辣椒酱2大匙，细砂糖1大匙，鱼露1大匙，料酒1大匙做法:1.所有炸粉材料拌匀成粉浆；所有腌料放入果汁机中打匀，备用。2.将厚约1公分的猪里肌排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片，用刀把猪里肌排的肉筋切断。3.取作 详情>>
食材明细制作方法食材明细主料：猪绞肉150克洋葱10克胡萝卜10克球白菜叶适量姜5克白饭一碗调料：盐1/2匙酱油1小匙胡椒粉少许香油1/2匙太白粉1大匙耗油适量制作方法1胡萝卜擦成丝。2将洋葱切成丁备用。3猪绞肉+胡萝卜丝+洋葱丁+姜末和除了耗油以外的调料一并加入。4混匀，甩打至Q，并腌制10分钟。5腌好的肉，分成2份，分别压成饼状，下锅，煎至熟就可起锅。6锅中留少许油，加入少许水和耗油，煮开，成 详情>>
材料:做法:材料:猪肉汉堡排1片，蛋1颗，低筋面粉适量，面包粉适量，汉堡面包1个，奶油适量，高丽菜丝100g，水200㏄，酱油2大匙，柴鱼精1大匙，糖1大匙，太白粉水适量做法:1.取一平底锅放入材料B的水、酱油、柴鱼精、糖以小火煮开，将太白粉水调匀勾芡，即为柴鱼照烧酱备用。2.蛋打散成蛋液，将猪肉汉堡排依序沾裹上蛋液、低筋面粉、蛋液、面包粉备用。3.热锅，放入沙拉油中火烧至180℃，慢慢放入猪排炸 详情>>
材料:做法:材料:里肌肉排2片，洋葱适量，青椒适量，黑胡椒酱适量，奶油50公克，盐少许，细砂糖少许，米酒1大匙，A1牛排酱1/2大匙，酱油1/2大匙做法:1.肉排洗净擦干水分，放入袋中拍打数下后取出，备用。2.洋葱、青椒切条，备用。3.取一容器将作法1的排骨放入，加入腌料搅拌均匀腌10分钟。4.取一平底锅烧热后，加入奶油均匀地抹在平底锅内。5.将作法3的排骨放入平底锅煎约3分钟至上色。6.加入作法 详情>>
材料做法材料汉堡坯材料（六个）：高粉200克，老面团80克，糖30克，盐３/４小勺，奶粉一大勺，黄油25克，水80克，酵母3克，白芝麻适量，烤黑椒猪排材料（六个）：猪肉馅300克，葱一段，干香菇四五朵，米酒，生抽，色拉油，黑胡椒椒粉和盐适量做法1、猪肉馅300克，葱一段，干香菇四五朵。米酒，生抽，色拉油，黑胡椒椒粉和盐适量。2、干香菇热水泡软切碎，葱切碎，倒入肉馅，再加入调料拦匀。3、分次加入清水 详情>>
材料:做法:材料:里肌肉片4片，盐少许，胡椒少许，太白粉少许，猪绞肉50公克，葱花50公克，白芝麻适量，裹粉：适量，鸡蛋1颗，面包粉适量，佐料：适量，小蕃茄适量，水10㏄，酱油5公克，盐少许，糖3公克，白胡椒1公克，黑胡椒2公克做法:1.把所有调味料拌入猪绞肉中，用手充分拌至黏稠，再加入葱花、白芝麻拌匀备用。2.将2片1公分厚里肌肉片单面撒上盐、胡椒后，放置约10分钟入味，再撒上薄薄的太白粉备用。 详情>>
所属分类:其他猪肉户外野炊食材：猪大排配料：鲜酱油，味好美炸猪排配料口味：香制作难度：配菜(中级)制作时间：10分钟黑胡椒猪排的做法:1猪大排切成薄片，用刀背敲松，加入少量鲜酱油腌制。2将每片猪排上均匀的粘上配料，将多余部分抖下来。3锅烧热，倒入油，放入猪排煎至两面发黄出现至酱油色即可 详情>>
材料:做法:材料:无骨猪排6块，青椒半个，切片，中个洋葱1个，切片，蒜蓉2汤匙，黑椒粉2汤匙，蜜糖1汤匙，粟粉2汤匙，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量，份量仅供参考，汁料：，水160毫升，鸡粉1茶匙，蚝油1汤匙，老抽1/2汤匙做法:1.先将猪排两面按井字型拍松，再用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌20分钟。2.快火下油(约1汤匙)起锅，将猪排炒至两面金黄，转中火把猪排煎熟，沥油备用，粟粉 详情>>
材料做法材料黑胡椒适量，蜂蜜适量，烧烤酱适量，嫩肉粉适量，橄榄油适量，红酒适量做法一、先用黑胡椒，嫩肉粉，红酒，烧烤酱将猪排腌制2个小时。二、锅烧热，倒入橄榄油，冒烟后放入猪排煎到2面微熟。三、盘子上铺锡纸，放入煎好的猪排，2边刷上蜂蜜。放入烤箱。（我用的是光波炉。）四、中途翻面，再刷一次烧烤酱和蜂蜜。五、出炉 详情>>
基本资料制作材料制作过程基本资料菜品口味：咸鲜主要工艺：炸主要食材：猪肉类制作材料主料：猪扒肉300克，西兰花少许（配菜随意）调料1：现磨黑胡椒粉1小勺，生抽1小勺，盐少许，料酒1大勺调料2：面粉100克，鸡蛋1个，面包糠100克制作过程1.猪排里脊肉洗净沥干水。2.用刀背将肉拍送，加入调料1，腌制1小时。3.准备好调料2，炒锅里放适量油，烧至温热。4.将腌好的猪排肉先裹上面粉。5.再裹上鸡蛋液。 详情>>
菜肴名称：黑椒猪排菜肴特征：浓郁的黑椒香气，配上纯厚的底香味，风味丰富，醇厚，诱人的烧烤香气让人胃口大开；烤制出来的烤肉呈天然的酱棕色，保留着肉本身的香味，其表面布有黑椒颗粒；黑椒烧烤腌料是复合调味料，可轻松烤制牛扒、猪扒、排骨、肉串等。菜肴所属类别烤主要原料:猪肉（还可以使用牛肉，鸡肉） 1000克黑椒烧烤腌料 40克腌制比例：腌料：水：原料肉＝4：10：100其他配料:水（冰水或凉水） 100 详情>>
材料：做法：材料：猪里脊肉二块、鸡蛋1个、黑胡椒烤肉酱200ml、面粉20g、米饭一份、黑胡椒碎2克、盐4克、料酒、生抽、白糖各少许。做法：1、猪里脊肉洗净后用刀背略微拍打。2、加入料酒、盐和糖腌制30分钟。3、在腌过的猪排表面裹上一层面粉，再抖去多余的面粉。4、准备一颗西兰花，掰成小朵洗净，放入沸水中焯熟，炸一个鸡蛋。5、把腌好的猪排放入煎锅煎熟，炒菜量的油，中小火煎就可以了；6、盛上米饭，猪排 详情>>
材料：做法：材料：猪瘦肉鸡蛋2个菠菜数颗洋葱圈2个米饭做法：1.瘦肉切大片,用刀背拍疏松.2.肉片加老抽盐料酒白糖淀粉和几滴水用手抓匀腌渍入味.3.煎锅下少量油,小火,把肉片一片片摆入,煎至两面微黄,撒上适量黑胡椒粉.4.煎锅先下洋葱圈,再把鸡蛋打入洋葱圈中间,小火煎,几成熟看自己喜好啊.5.煎好的鸡蛋盛起后,利用锅内余油把成棵的菠菜放入煎锅稍稍翻两下断生即可6.煲置火上(小火),烧热后淋入少许油 详情>>
原料：(腌料：调味料：其它：)做法：原料：猪扒3块、洋葱1个（小）、胡萝卜1根（小）、蘑菇1小碗。腌料：盐1/2小勺、黑胡椒碎少许。调味料：番茄酱4大勺、盐少许、糖少许。其它：面粉3大勺、食用油3大勺、水2杯。做法：1、大排用肉锤或刀背拍松、拍大，两面撒盐和胡椒粉腌制5分钟。2、洋葱、胡萝卜切丝，蘑菇洗净备用。3、大排扑上薄薄的面粉。4、平底锅倒2大勺油把大排煎至两面金黄，盛出备用。5、锅内另加1 详情>>
材料:做法:材料:黄油100克，洋葱1个，切碎，大蒜1瓣，剁成末，猪肉排6块，盐和现磨黑胡椒 适量，鸡汤175毫升，月桂叶1片，酸奶油200毫升，红椒粉2茶匙做法:1.将洋葱和大蒜放入加热的黄油里炒。炒几下后铲出煎锅，搁一旁待用。2.将猪排上多余的肥肉切除；擦上盐和胡椒粉。然后将猪排放入锅里煎；并倒掉煎出的水。将火调小，加入桂叶和鸡汤。盖上锅盖，文火煮1小时。将猪排从锅里铲出，放在一个大盘里，用铝 详情>>
原料：梅花猪排、蒙特利尔牛排调料、辣鸡调味酱、葡萄酒、迷迭香、百里香、大蒜。做法：1、猪排用肉锤敲打松弛，将蒙特利尔牛排调料和百里香均匀涂抹在猪排上腌制半小时以上；2、锅内放少量油烧至八成热；3、下猪排小火煎七八分钟关火，将猪排夹到餐盘上（七八分钟大概是五六分熟，还有血水浸出，根据自己喜好增减煎制时间。）；4、下蒜蓉翻炒出香味；5、下辣鸡调味酱和迷迭香翻炒均匀；6、调入少许葡萄酒翻炒均匀即可。 详情>>
食材(主料：调味：)制作步骤食材主料：猪肋排调味：酷客100日式照烧酱蒜香烧烤酱红酒生抽黑胡椒碎大葱姜片小苏打制作步骤1、材料：猪肋排调味：酷客100日式照烧酱、蒜香烧烤酱、红酒、生抽、黑胡椒碎、大葱、姜片、小苏打少许2、猪肋排斩断，放入少许小苏打，加少许清水抓匀，腌制1小时备用。3、腌制后清水反复漂洗干净，沥干水分。4、将猪排段放入容器，码入葱姜片。5、加入日式照烧酱、蒜香烧烤酱、生抽2勺、黑胡 详情>>
材料:做法:材料:无骨猪排6块，中型洋葱1个，切丝，蕃茄1-2个，切粒，蒜蓉1汤匙，白磨菇6颗，去蒂切粒，腌料：以下份量仅供参考，Hp汁2汤匙，蒜粉2汤匙，黑椒粉3汤匙，粟粉2汤匙，糖2/3汤匙，油2汤匙，水2汤匙，汁料：以下份量仅供参考，红酒60毫升，意大利油醋60毫升，茄汁1汤匙，喼汁2茶匙，糖2/3汤匙做法:1.先将猪排井字型拍松，再用腌料腌20分钟左右，快火下油起锅，先将外表煎发黄，转中慢 详情>>
材料：猪排骨500克，葱末，姜末，酱油，花生油，白糖，醋，料酒，盐各适量。做法：1将排骨洗净剁成三厘米长段，用开水沥一下，捞出放盆内，加入盐，酱油腌入味。2砂锅注油烧至六成熟，下排骨炸至淡黄色捞出；油温加之八成，在下锅炸至金黄色捞出。3砂锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，加入适量清水，酱油，醋，白糖，料酒，倒入排骨，烧开后用慢火煨之汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。 详情>>
制作材料：特色：制作方法：制作材料：主料：猪排骨(大排)1000克调料：黄酒40克,白砂糖15克,醋16克,酱油40克,浓缩橘汁20克,香油2克,花生油150克特色：此菜色泽黄，肉质软嫩，味道鲜美醇香，食之爽口开胃。制作方法：1.将猪排骨斩成双骨排四方形17块，放在碗里，加入黄酒、酱油抓匀稍腌后备用；2.炒锅放在旺火上，下花生油烧到七成热时，将腌好的排骨块下锅油炸，五成熟时起锅滗去油；3.原锅移在 详情>>
材料:做法:材料:里肌肉片2片，盐少许，胡椒少许，太白粉少许，冷冻蒲烧鳗1/2条，海苔片适量，沙拉油适量，蛋卷：1颗，牛奶15㏄，酱油30㏄，盐少许，胡椒少许，裹粉：适量，鸡蛋1颗，面包粉适量，佐料：适量，美生菜适量做法:1.将冷冻蒲烧鳗切成长约10公分、宽4公分的大小，放进烤箱烤热备用。2.取作蛋卷的长方锅，薄薄擦上一层沙拉油，倒入蛋卷料的蛋液，摇动锅子使蛋液布满全锅，以中小火煎至半熟，至蛋熟后 详情>>
原材料调味料做法营养功效原材料大米200克，花生米50克，猪排骨180克。调味料盐4克，味精1克，姜末6克，香菜段少许。做法1、猪排骨洗净，砍成小块，下入开水锅中汆烫去血水后，捞出，另放入加盐、姜末的水中煮熟；大米淘净，浸泡半小时；花生米洗净。2、将排骨连汤倒入锅中，旺火烧开，下入大米、花生同煮成粥。3、最后调入盐、味精调味，撒入香菜即可。营养功效本粥具有丰乳健胸、养颜润肤的作用，非常适宜产妇食用 详情>>
材料:做法:材料:大里肌肉120公克，洋葱40公克，高丽菜20公克，蛋2颗，酱汁：150cc，柴鱼素2公克，酱油30，味醂45，裹粉料：适量，蛋液适量，低筋面粉适量，佐料：10公克，海苔丝适量做法:1.洋葱洗净去皮、高丽菜洗净，皆切成细丝条状；蛋打散备用。2.酱汁混合一起煮开即可熄火，备用。3.将大里肌肉洗净擦干，以170℃油温炸至肉浮起，再提高至180℃油温，炸至呈金黄酥脆后夹起沥油备用。4.平 详情>>
材料:做法:材料:主材：无骨猪排450克，切大片，中个洋葱1个，去皮，切丝，鸡蛋2只，打散，生粉适量，西式面包糠适量，植物油适量，盐1/3茶匙，腌料（份量只供参考）：干牛至碎香草1汤匙，盐1茶匙，黑椒粉1/3茶匙，汁料（份量只供参考）：HP汁1汤匙，茄汁2汤匙，糖2汤匙，水汤匙，喼汁4汤匙做法:1.猪排两面平均拍松，再用腌料腌10分钟，再按顺序加生粉、蛋浆、面包糠，包好后，放进冰箱冷藏10分钟备用 详情>>
原料：猪排、鸡蛋、西兰花、圣女果、面粉20克，小麦淀粉20克。做法：1、猪排洗净，用大肉锤将肉纤维敲散打薄；2、猪排摸盐后，先用小麦淀粉包裹上一层；3、将蛋清均匀抹在猪排上，再包裹上一层炸猪排粉，最后沾上一层面包粉；4、锅中放入油，油温8成热时，煎至外壳金黄，用牙签能轻轻戳入肉排及可。【小贴士】为了健康，用到了火红点的煎锅，比炸要减半的油一笔带过，猪排放入热油中，而时间是无数次失败中总结出来的。1 详情>>
材料:做法:材料:里肌肉75克，披萨丝20克，甜椒60克，牛蕃茄20克，洋葱25克，蕃茄煳20克，白酒醋10克，糖10克，盐少许，水20克，橄榄油30克，青花菜50克做法:1.里肌肉切片不要断，入披萨丝，用牙签缝合。2.甜椒炸并去皮切末，牛蕃茄切细丁，洋葱切细丁，备用。3.下橄榄油，蕃茄煳炒香，入洋葱、甜椒、牛蕃茄、白酒醋、水、糖、盐，熬至浓稠入底盘。4.里肌肉沾面粉、蛋、面包粉炸，起锅后对切摆盘 详情>>
吉列猪排，又称日式炸猪排(日文：豚カツ)，是一道日本料理，以吉列的方式炸猪排。吉列猪排选用较厚身的猪排，裹上面包糠及炸粉油炸，最后切成数小块，佐以卷心菜丝食用。 详情>>
配料做法配料美国丁骨猪排一块400公克、(切丝)个30公克、红葡萄酒1/2杯、调味料：橄榄油1大匙，盐、胡椒适量，黄奶油少许。做法1.丁骨猪排先适当的调味2.平底锅加热将丁骨猪排煎至喜欢的生熟度后，取出并置于主菜盘内3.锅内炒洋葱、培根丝,软化后倒进红葡萄酒4.酒精成份蒸发后加进少许黄奶油,调成肉汁.并适当的调味,使用时淋于丁骨猪排上即可。 详情>>
配料做法配料猪通脊肉300克，面包渣100克，面粉50克，精2克，胡椒粉少许，食盐1000克。做法1、将猪通脊肉去筋，横切成厚片，用刀拍松拍薄，撒上盐、味精和胡椒粉，再拍上面粉，蘸上鸡蛋液，裹上面包渣；2、锅上火，放油烧至五、六成熟，下猪排炸至两面呈金黄色，捞出装盘。周边可以配上炸土豆条、泡菜、生菜、熟豌豆等。或淋上少许黄油即可。 详情>>
原料：后臀尖1块（约150克）、洋葱半个、西红柿半个、生菜3片、面包1个、芝士2片、盐5克、生抽15ml、老抽15ml、红糖8克、五香粉5克、白酒15ml、辣椒面5克、干淀粉少许。做法：1、将猪肉两面拍散，放入盐、红糖、白酒、生抽、老抽、五香粉、辣椒面等调料拌匀，腌制半小时入味；2、将面包切成两半，放入生菜丝、洋葱、西红柿、芝士备用；3、平底锅加入油烧热，将猪肉沥干水分，裹上一层干淀粉，用手轻轻拍 详情>>
简介:材料:做法:小诀窍:简介:营养补充站：19g脂肪，34g蛋白质，6g碳水化合物，1425千焦热量（340千卡）。材料:猪排4块（每块约190g），芥菜2个（切小丁），香菜3汤匙（45g），白葡萄酒100ml，鸡汤300ml，黄油2汤匙（30g），大藏芥末20g，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）做法:猪排用一半量的盐（1/2茶匙、3g）和白胡椒粉调味。中火加热锅中的黄油，待黄油全部 详情>>
原料：黄瓜卷（像销苹果那样切）、胭脂萝卜。做法：1、猪肉用刀背把肉巧松把肉筋翘断；2、用洋葱料酒胡椒粉酱油盐把肉腌上三小时；3、淀粉，低粉，鸡蛋，加水拌匀，把肉裹上面糊；4、两面沾上面包粉入油锅；5、油热后小火炸得两面金黄即可。 详情>>
中文名：姜汁野菇猪排主要食材：野菇，猪排口味：香材料调味料(作法一作法二作法三作法四)材料里脊猪排3片红椒、黄椒各1两姜1大匙鸿喜菇适量美白菇适量舞茸适量蒜片6片调味料奶油1大匙盐少许味霖3大匙酱油3大匙鲜味露少许面粉适量酒少许胡椒粉适量作法一首先我们先将双色甜椒切成丝状备用，再拿磨姜器将姜块磨成泥备用作法二接着拿一个容器，加入姜泥、酒、盐、胡椒粉调匀後，放入里脊肉略腌一下入味作法三再将里脊肉均匀 详情>>
材料:做法:材料:猪排骨，海天特辣黄豆酱，干红一杯，元葱一个，大蒜油，酱油，蒜头粉，姜粉，五香粉，黑胡椒粉，孜然粉，耗油做法:1.用海天特辣黄豆酱，干红一杯，元葱一个，大蒜油，酱油，蒜头粉，姜粉，五香粉，黑胡椒粉，孜然粉，耗油，纯净水调制好调料。2.将以上调料调制好，将排骨入内盖上盖腌制过夜。3.在烤的时候如果喜欢吃嫩的猪排就用锡纸包上，想要吃外焦里嫩的就省去用锡纸这一步了。 详情>>
原料：猪里脊肉、面粉、鸡蛋1个、番茄沙司、盐和胡椒粉一点。做法：1、将猪里脊肉去筋，横切成0.5公分片，用刀背或肉锤拍松拍薄，撒上盐、胡椒粉略腌数分钟；2、腌好的肉沾上一层面粉，沾好后稍置3分钟，等面粉吸收后，稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉；3、沾好面粉的肉蘸上鸡蛋液，入平底不沾锅开大火煎制，一面变黄就翻面，煎另外一面，煎好的猪排盛出；4、番茄沙司加适量水稀释下入锅住煮开，将猪排放入，收汁即可；5 详情>>
材料做法材料主材：无骨猪排450克，切大片，辣椒粒1/2汤匙，中个洋葱1个，去皮切粒，大个鸡蛋1只，打散，蒜蓉3汤匙，淮盐1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，生粉2茶匙，盐1/3茶匙，植物油适量，青椒1个，切粒，可选，腌料（份量只供参考）：五香粉1/4茶匙，蒜粉1茶匙，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙做法1.将猪排两面平均拍松，再用腌料腌5分钟，再按顺序上蛋浆、生粉、蛋浆，拌匀后，放进冰箱冷藏10分钟备用。2.快火下 详情>>
概述：材料:(主料：辅料：调料：)做法:贴士：概述：芥菜纤维可以梳理肠道，芥末微辣，猪排香嫩材料:主料：猪排4块（每块约190g），辅料：芥菜2个（切小丁），香菜3汤匙（45g），调料：白葡萄酒100ml，鸡汤300ml，黄油2汤匙（30g），大藏芥末20g，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）做法:1猪排用一半量的盐（1/2茶匙、3g）和白胡椒粉调味。2中火加热锅中的黄油，待黄油全部融化 详情>>
食材明细制作方法食材明细猪排3块法式芥末1.5汤匙芝士粉50克西红柿1大个橄榄油1茶匙盐半茶匙黑胡椒粉橄榄油制作方法1、猪排用盐和黑胡椒粉腌制约20分钟。2、准备好芥末、芝士粉，西红柿切薄片备用。3、煎锅放入橄榄油烧热，放入猪排两面各煎3分钟左右（用大火煎去大部分的油份）。烤箱预热200度。4、煎好的猪排放入铺了锡纸的烤盘里。5、抹上法式芥末。6、西红柿薄片铺在猪排上。7、撒上芝士粉。8、放入烤箱 详情>>
材料：做法：材料：一汤匙糖枫汁、一汤匙芥末、一茶匙胡椒粉、2个无骨猪排、2杯蔬菜沙拉、一汤匙地址低脂香做法：1、在一个小碗内放入糖枫汁、芥末、油、拌均匀2、将猪排和芥末调味汁放入一个大号可封口塑使猪排与芥末调味汁充分混合;3、将猪排放入锅中，中火加热，每面烹饪一分钟将剩余的芥末调味汁倒入到猪排上;4、讲蔬菜沙拉和调料倒入大碗中，与猪排充分混合。 详情>>
材料:做法:材料:大里肌肉150公克，盐少许，胡椒粉少许，裹粉料：适量，低筋面粉50公克，咖哩粉3公克，蛋液适量，佐料：适量，葡萄干适量，咖哩猪排酱适量做法:1.将低筋面粉、咖哩粉混合备用。2.将大里肌肉洗净擦干，双面皆撒上盐、胡椒粉后备用。3.将作法2依序沾作法1、蛋液、面包粉后，以170℃油温炸至肉浮起，再提高至180℃油温，炸至呈金黄酥脆后夹起沥油。4.将作法3盛盘，附上佐料即可。 详情>>
材料做法材料里肌肉180公克，洋葱30公克，红萝卜30公克，蒜头1瓣，姜10公克，白饭1碗，核桃片10公克，巴西里末少许，盐少许，胡椒粉少许，咖哩粉1小匙，面粉1大匙，蛋1颗，面包粉3大匙，咖哩块1格，日式高汤1杯做法1.)将里肌肉有筋的部分切断，并在肉身上用刀轻剁几刀但不切断，与调味料1一起腌10分钟。调味料2的蛋打散成蛋汁备用。2.)将腌好的里肌肉依序沾满面包粉、蛋汁、面包粉，放置5分钟后，放 详情>>
材料:做法:材料:A.小里肌100公克，B.低筋面粉适量，蛋液适量，面包粉适量，C.综合蔬菜适量，美乃滋适量，海苔片4片，盐少许，胡椒粉少许，咖哩粉5公克，原味优格20公克做法:1.小里肌平均切成4片（每片约25公克），备用。2.小里肌撒上盐、胡椒粉，再加入咖哩粉与原味优格，一起拌匀腌渍约15分钟，备用。3.将作法2的小里肌依序沾裹上低筋面粉、蛋液、面包粉，放入180℃的油锅中，炸至金黄酥脆状后， 详情>>
食材：西冷猪肉100克调料：盐、芥花籽油各少许原料采买：西冷猪肉是猪外脊部分的肉，在农贸市场都能买到，或者也可以到超市里挑选。做法：1、猪肉入预热100摄氏度的烤箱烤制5分钟后翻面，再过1分钟后取出。2、在扒炉上抹少量的色拉油，高温大火将猪肉表面煎成棕色，各面都要煎均匀，包括侧面，生熟度可以根据自己的喜好来控制。 详情>>
材料:做法:材料:无骨猪排6块，中型洋葱1个，切片，青椒半个，切片，罐头菠萝5片，切片，份量仅供参考，汁料：，茄汁2汤匙，水2汤匙，烧烤酱5汤匙，盐1/2茶匙，菠萝糖水2汤匙，腌料：，蒜盐、黑椒粉、糖、油和生粉各1茶匙做法:1.先将猪排两面按井字型拍松，再用3汤匙烧烤酱、1茶匙蒜盐、1茶匙黑椒粉、1茶匙糖、1汤匙油、1汤匙生粉腌约15分钟。2.快火下油(约1汤匙)起锅，将猪排炒至两面金黄，转中火把 详情>>
原料：猪肉400克，韭菜、豆酱、蒜茸、清酒、盐、酱油、香油、糖、芝麻各适量。制法：1．猪肉切成块，两面划上花刀；韭菜切段；豆酱加水拌匀，加入调料调及韭菜、蒜茸成烤肉酱。2．将猪肉放入烤肉酱中，腌渍入味，然后放入预热的烤箱中用150℃的高温烤熟，盛盘，用生菜叶包着食用，或涂抹辣椒酱食用。 详情>>
材料:做法:材料:茴香籽11/4茶匙，小茴香粉3/4茶匙，香菜粉（芫荽粉）3/4茶匙，盐3/4茶匙，瘦猪排（每块约厚2厘米，重168克）4块，橄榄油4茶匙，新鲜柠檬汁3汤匙，第戎芥末1茶匙，芝麻菜（又称紫花南芥）500克，去掉老茎，李子番茄4个，切丁，杏干35克，切丁做法:1、把1茶匙茴香籽、小茴香粉、香菜粉和1/2茶匙盐调匀，涂在猪排两面。2、用中火起锅，注入1茶匙橄榄油，放入猪排，每面煎4分钟 详情>>
简介:材料:做法:简介:李子酱、酱油、香辛料与辣椒粉是猪排的最佳调料；辣椒及大蒜则可为爽脆的包心菜添加辛辣口味。此道菜肴富含维生素A、B族、C、E，以及叶酸、硒、锌。材料:绿叶包心菜，如皱叶甘蓝700克，大红辣椒1根，大蒜2瓣，上等李子酱3汤匙，酱油11／2汤匙，多香果末1／2茶匙，辣椒粉1／2茶匙，猪排4块，每块约175克，苹果醋2汤匙，盐、黑胡椒适量，橄榄油3汤匙做法:1.烤炉预热至高温。包心 详情>>
材料:做法:材料:猪里肌肉片2片，中筋面粉10公克，鸡蛋2颗，面包粉5公克，橄榄油20㏄，荷兰芹末10公克，匈牙利红椒粉10公克，盐适量，白胡椒粉适量。做法:1.鸡蛋打匀成蛋液与所有调味料混合均匀备用。2.猪里肌肉片洗净、沥干，依序沾裹上中筋面粉、作法1的蛋液、面包粉。3.热一平底锅，放入橄榄油、作法2的猪里肌肉片以中火煎至表面金黄且熟透。4.将作法3的肉片盛盘，并撒上匈牙利红椒粉及荷兰芹末（份量 详情>>
材料:做法:材料:大里肌肉150公克，盐少许，胡椒粉少许，裹粉料：适量，低筋面粉适量，蛋液适量，佐料：适量，蕃茄适量，美奶滋酱30公克，七味粉少许，高丽菜丝适量做法:1.将大里肌肉洗净擦干，于双面撒上少许盐、胡椒粉后，放置10分钟备用。2.依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉，以170℃油温炸至肉浮起，再提高至180℃油温，炸至呈金黄酥脆后夹起沥油。3.将作法2盛盘，附上佐料即可。 详情>>
原料：猪肋排1斤大蒜2瓣洋葱1/4个法香1朵调料：番茄沙司100克HP汁50克黑胡椒碎1茶匙（5克）红酒50ml辣椒仔适量1/2（3ml）盐2茶匙（10克）旧帖回顾：82道烤箱美食烤箱的购买和使用方法做法：1)把洋葱和大蒜去皮后，切成碎末，法香也切成碎末。猪肋排洗净后沥干水分，并斩成大小均匀的块儿备用。2)将番茄沙司，HP汁，辣椒仔，洋葱碎，蒜碎，红酒，盐，黑胡椒碎全部混合在一起拌匀后，把肋排放入 详情>>
材料:做法:材料:猪里脊肉，洋葱，苹果，蒜，番茄酱，红酒，蜂蜜，盐，黑胡椒粉，生抽做法:制作酱汁，生抽2汤匙，番茄酱2汤匙，蜂蜜2汤匙，红酒2汤匙，盐少许，黑胡椒粉适量；洋葱半个、苹果半个、蒜半头，用榨汁器榨汁，加入酱汁中；猪肉切片，放入酱中腌制1小时，中间搅拌几次，以便入味；腌好的肉片放入烤箱或者微波炉，开始烤，中间翻面，烤熟即可出炉；烤好的猪排加上牛排沙司即可食用。 详情>>
食材明细制作方法小贴士食材明细猪梅花肉500克大蒜7—8瓣干迷迭香黑胡椒粉烤肉料盐制作方法1、梅花肉切成大块。2、洗净，用厨房纸吸干水分。3、准备调料：适量干迷迭香、黑胡椒粉、烤肉料和盐。4、玻璃烤盘底部先薄薄撒一层调料，铺上肉，肉上面均匀撒上调料。5、放上大蒜。6、烤箱预热200℃，倒数第二层，放入烤盘，烤焙60分钟。小贴士1、吃的时候可以配一点烧烤酱。 详情>>
材料:做法:材料:无骨猪排6块，青椒半个，切片，中个洋葱1个，切片，蒜蓉2汤匙，黑椒粉2汤匙，蜜糖1汤匙，粟粉2汤匙，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量，份量仅供参考，汁料：，水160毫升，鸡粉1茶匙，蚝油1汤匙，老抽1/2汤匙做法:1.先将猪排两面按井字型拍松，再用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌20分钟。2.快火下油(约1汤匙)起锅，将猪排炒至两面金黄，转中火把猪排煎熟，沥油备用，粟粉 详情>>
材料:做法:材料:植物油30毫升，猪里脊肉6块，去骨，蜂蜜45毫升，水100毫升，酱油60毫升，小洋葱1个，切碎，细生姜末1克，新鲜黑胡椒粉0.5克做法:1.将烤箱预热至160摄氏度。2.置煎锅于中火，加热油，放入猪排，将两面煎黄，每面约煎5分钟。煎好后移入烤盘里。3.在一个小碗里混匀蜂蜜、水、酱油、洋葱、姜、黑胡椒粉后，均匀淋在猪排上。4.将猪排放入预热的烤箱，烤1小时，或肉质内部温度为70摄氏 详情>>
材料:做法:材料:里肌肉5片，芝麻少许，韭菜花适量，蜜汁酱3大匙，盐少许，酱油1大匙，米酒1大匙，太白粉少许做法:1.里肌肉排洗净后擦干水份，将里肌排放入大碗中，同时将所有腌料倒入搅拌均匀，腌浸约15分钟。2.起一热锅，放入3大匙的油，让锅烧热，再将作法1的肉排放入煎至上色后，取出放入盘中。3.把蜜汁淋在作法2的排骨上，再撒些芝；韭菜花放入沸水中汆烫一下后，即可装盘摆饰。 详情>>
材料:做法:材料:蛋饼皮1张，大里肌片1片，西生菜叶2片，豌豆婴适量，青红椒适量，葱1支，沙拉油少许，蜜汁烤肉酱适量，水1大匙，米酒1小匙，白胡椒少许，蜜汁烤肉酱1大匙，酱油1小匙做法:1.将全部的腌料材料混合拌匀备用。2.大里肌肉片洗净，用肉槌拍松、断筋，直到肉会变大块且薄，放入作法1的腌料中拌匀腌约30分钟。3.将烤箱设定于180℃预热10分钟，撕一张铝箔纸，并在纸上抹一层薄薄的奶油，将作法2 详情>>
原材料调味料做法原材料猪里脊肉排75克、洋葱丝5克、胡萝卜3克、口蘑3克。调味料色拉油2.5克、蘑菇酱15克、酱油7毫升、蒜末4克、白糖4克、太白粉4克、水5毫升。做法1、猪里脊肉排洗净并略为敲拍，用酱油、蒜末、白糖、太白粉略腌10~15分钟，备用。2、开中火将煎锅烧热，放入色拉油，将肉排略煎后取出，备用。3、将洋葱丝、胡萝卜和口蘑放入锅内略炒香后蘑菇和水，待略开放入煎好的肉排，再待酱汁收干即可。 详情>>
材料:做法:材料:猪排80公克，起士丝10公克，迷迭香草1支，A.蛋汁10公克，盐1/4茶匙，B.蘑菇蕃茄酱1/4茶匙，白酒1大匙做法:1.迷迭香草切碎；调味料A拌匀备用2.猪排沾上调匀的调味料A后，放入热油锅中以?火煎约?分钟熟。3.于烤盘上放入作法1的猪排及调好的调味料B、起司丝、迷迭香草碎，再放入已预热的烤箱中以150℃烤约1分钟至外表呈金黄色即可。 详情>>
材料：做法：材料：里脊肉、奶酪片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣（也可以自己买个面包，放干了揉搓一下就有了）做法：用刀背把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力别太重，也别打的太薄！不然炸出来的肉不够厚，吃起来不过瘾；取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小，然后再叠上一片奶酪；在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水；再把两片 详情>>
主料：辅料：调料：方法：特点：主料：猪里脊辅料：火腿、奶酪、鸡蛋、面粉、面包糠调料：盐、鸡精、胡椒粉方法：1、将猪里脊除去筋，第一刀切至四分之三处，第二刀切断，逐个切好后将两面拍打几下，撒上盐、鸡精、胡椒粉腌制片刻备用；2、将奶酪、火腿切成片，放入切好的猪排中，包起来，沾匀面粉、鸡蛋后再沾匀面包糠，入锅小火炸至两面金黄即可食用，也可用蛋黄酱、洋葱末、蒜末、酸黄瓜末、蛋白末制成沙拉酱淋在猪排上食用。 详情>>
做法详细介绍制作材料特色制作方法做法详细介绍菜系及功效：私家菜清热解毒食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：煮制作材料主料：泥胡菜200克,豆腐(北)50克,猪排骨(大排)200克调料：大葱10克,姜10克,八角3克,花椒2克,盐5克,料酒10克,香油5克。特色此菜豆腐软嫩，猪排酥烂，绿菜脆爽，汤汁鲜浓。制作方法1.将泥湖菜洗净，切成段，入开水中焯熟，取出沥水。豆腐切成薄片。排骨剁成小块。2.沙锅置旺 详情>>
材料:做法:材料:烟熏火腿12片，红波奶酪6块（对半切开），面粉3汤匙（45g），鸡蛋2枚，面包屑150g，黄油4茶匙（20g）做法:将红波奶酪用烟熏火腿片包裹起来。鸡蛋磕入碗中，搅打成鸡蛋液。将裹好的红波奶酪均匀的沾上一层面粉，再放入鸡蛋液中裹匀，接着放入面包屑中均匀地裹上一层，并用手压实，制成酿馅猪排。中火加热锅中的黄油，待黄油全部融化后，把酿馅猪排放入锅中，双面煎制约5分钟，待呈金黄色即可。 详情>>
用料做法菜品特色私家菜做法：煎菜口味：清香味准备时间：10分钟人数：2人份难度：初中水平烹饪时间：15分钟用料主料：猪里脊肉200克辅料：鸡蛋1个面包糠50克柠檬半个调料：盐3克料酒少许水淀粉10克黑胡椒2克橄榄油少许白糖40克做法1、将猪里脊横切成1厘米厚的片2、将切好的里脊块用肉锤轻轻砸成5毫米厚的大片（没有肉锤可以用刀脊），把肉放在保鲜膜上，在上面也盖上保鲜膜，这样砸的时候不会迸溅的哪里都是 详情>>
概述：材料：(主料：腌料：调料：)做法：贴士：概述：柠檬煎猪扒是西餐的主菜，清香滑嫩材料：主料：猪扒(2块，180克)、柠檬(半只)、洋葱(1/4只)腌料：盐(1/5汤匙)、黑胡椒碎(1/2汤匙)、海天特级金标生抽(1/2汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、生粉(1/2汤匙)调料：黄油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)做法：1、洗净猪扒，用刀背拍松，加入腌料抹匀，腌制15 详情>>
煎猪排经常都会遇到将猪排煎得太干的问题，用牛油果煎猪排，可以保留猪排的汁液，同时令猪排变得更松软。材料:金锣无骨猪排（切成一吋厚）4片、加州牛油果（去皮切粒）1.5个、蒜头2个、红辣椒少许、清鸡汤3至4杯、酱油1汤匙。做法：1、将一个牛油果搓成果蓉，余下半个备用。2、将红辣椒切粒、蒜头切末。3、烧热一汤匙油，用中火炒蒜末、辣椒约一分钟，加入鸡汤、酱油，转细火煮三分钟，再将牛油果蓉逐渐加入锅中，边煮 详情>>
材料:做法:材料:里肌肉片2片，盐少许，胡椒少许，太白粉少许，苹果1/2颗，片状起士1片，裹粉：适量，鸡蛋1颗，面包粉适量，佐料：适量。做法:1.苹果洗净连皮切成长条状；起士片对折备用。2.将1公分厚里肌肉片两端作蝴蝶切，撒上盐、胡椒放置约10分钟入味，再撒上薄薄的太白粉备用。3.取1片作法2的里肌肉片，中间包入作法1的苹果条和起士片后卷起，再依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉备用；再将另一片里肌肉片 详情>>
材料:做法:材料:膳魔师时尚享瘦锅1只，猪里脊排250公克，苹果240公克，柳橙2颗，洋葱丁70公克，沙拉油2大匙，蕃茄酱1大匙，水1大匙，太白粉水1茶匙做法:1.猪排先以叉子叉松；苹果去皮去籽后，将1/4颗的苹果磨成泥状，3/4苹果切小丁状；柳橙榨汁。2.将作法1的猪排放入钢盆中，加入1大匙柳橙汁和苹果泥抓匀腌渍约20分钟备用。3.取『膳魔师时尚享瘦锅』，加入沙拉油烧至温热后改转小火，将作法2的 详情>>
材料:做法:材料:橄榄油2汤匙，小洋葱1个，切小丁，猪排4个（1.5厘米厚），盐2茶匙，现磨黑胡椒适量，调味用，苹果2个，去皮去籽切成片，软红糖2汤匙，芥末粉1/2茶匙，丁香粉1/8茶匙，热水175毫升做法:1.烤箱预热到摄氏190度。2.用大平底锅热油。将洋葱煎1分钟（或煎到变软）。取出洋葱备用。然后把猪排两面煎成褐色。3.把猪排放进20x30厘米的烤盘里，撒盐和胡椒。上面再盖一层苹果和煎过的洋 详情>>
材料做法材料主料：猪肋排2斤配料：少量的盐、一点糖、一小勺醋、一小勺黄酒做法1.排骨用两勺老抽、少量的盐、一点糖、一小勺醋、一小勺黄酒涂抹均匀后稍置。2.烤盘铺铝箔后洋葱铺底。3.猪排放入烤盘，放些大料，胡椒入味。4.猪排上再铺一张铝箔，封住边口。5.放进烤箱，下火250度，25分钟。转150度－170度，60分钟，揭去上面的铝箔，转上火5-10分钟。6.大盘铺一些灼好的蔬菜，装盘上桌。 详情>>
焗猪排饭的特点焗猪排饭制作简单，口味鲜嫩，肉香而不腻。焗猪排饭的制作材料主料：猪肉小里脊150克白饭辅料：洋葱1/4个、草菇3个、甜椒1个、番茄1个、披萨乳酪丝适量、高汤少许焗猪排饭的制作步骤1，将小里脊肉横剖开不切断，拍松后成为1厘米后的大片，碗中放好胡椒粉、盐、酱油、淀粉、蛋黄、水搅拌均匀做成腌料，然后将猪排腌在里面大约半小时，取出煎熟后切成粗条备用。将草菇、洋葱、甜椒、番茄分别切成小丁备用。 详情>>
原料做法原料猪排225克；野蘑菇酱30克；瘦的熏肉片（意大利）25克；干番茄及洋紫苏汁，热的50毫升；土豆饼（15厘米）1个；时令沙拉1个；沙拉汁40毫升；法香汁1个；香草黄油汁25毫升；面包2个；份装黄油20克；盐调至够味；黑胡椒粉调至够味；柠檬屑，焯的2克；混合香草1克；橄榄油20毫升；英国芥末20克；柠檬汁20毫升；大蒜酱5克。做法1、用刀将猪排切为一个袋，大约深3厘米，长4厘米，填入少许调 详情>>
菜谱简介制作方法菜谱简介【菜名】扒猪排配香草【原料】猪排一块，带一块骨200克、橄榄油10毫升、萝丝马林，干的1克、百里香干或鲜1克、阿里哏农干或鲜1克、杨紫苏，干或鲜花克、辣椒籽，干或鲜1克、茴香籽，干或鲜1克、芥末英式20克、蒜酱10克、盐调至够味、黑胡椒粉调至够味、意大利炸土豆(角，皮)1包、时令蔬菜1包、时令配蔬菜1个、沙拉装饰40毫升、意大利酱汁50毫升、面包2个、黄油20克、沙拉装饰1 详情>>
做巴国猪排的材料巴国猪排做法巴国猪排制作提示做巴国猪排的材料主料:猪小排(猪肋排)800克辅料:芽菜100克火腿50克猪肉(瘦)50克吐司30克辣椒(青、尖)15克调料:盐15克味精2克香油10克巴国猪排做法1.选猪纤排中段放沸水锅中氽透,除去血水2.把除了水的纤排入卤锅中卤入味3.把卤过的纤排入油锅中与三明治、尖椒、芽菜同炒4.并加入盐、味精、香油,均匀上味,装盘即成.巴国猪排制作提示1.长排煮 详情>>
企业简介品牌故事项目特色联系我们美食图册企业简介秦皇岛天粮餐饮管理有限公司（以下简称天粮）是一家大型综合性餐饮机构，总资产实力雄厚，拥有天粮餐饮管理总部及运营培训中心两大核心中心，总计办公场所5000多平米，员工上百人，旗下涉及餐饮开发、餐饮培训、餐饮直营、餐饮连锁四大核心业务领域。经过多年励精图治，天粮人本着对餐饮行业的执著与热爱，以发扬“绿色餐饮”为己任，不断围绕“特色、养生、品质”进行科技研 详情>>
材料做法材料小里肌肉120公克，盐少许，胡椒粉少许，豆蔻粉少许，裹粉料：适量，低筋面粉适量，蛋液适量，佐料：1片，蕃茄1/2个，高丽菜丝适量，柳橙2片做法将小里肌肉洗净切长约10公分长，以蝴蝶切方式切成3片，使肉片面积变宽大，铺上保鲜膜，再以捶平法捶成厚度平均的薄片，备用。在肉片上撒上盐、胡椒粉、豆蔻粉后，依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉，再放入180℃油温，炸至呈金黄酥脆后夹起沥油。将作法2盛盘， 详情>>
菜系及功效：宫颈癌食谱卵巢癌食谱扁豆薏米炖猪排原料：扁豆30克，薏米60克，猪排骨200克，姜丝末10克，葱末10克，味精、精盐、白糖各适量。扁豆薏米炖猪排的做法：以上诸味入锅加水1200克，煎煮45分钟时加入姜丝末、葱末、味精、精盐、白糖，煎煮入味时起锅备用。用法：食用。主治：宫颈癌、卵巢癌。扁豆营养分析营养成份：每100克白扁豆含蛋白质达2.3克，水分19.4克，蛋白质19克，脂肪1.5克，碳 详情>>
食材明细做法步骤小贴士食材明细猪排2斤胡萝卜2根青蒜适量冰糖1块老抽1大勺鸡精1小勺盐适量做法步骤1猪排剁好加萝卜焯水。2洗净血沫沥干。3胡萝卜去皮切滚刀块。4油锅里面煸炒几秒钟盛出。5爆香姜片。6加入猪排。7加入老抽炒匀。8加入啤酒，冰糖。9烧开改小火炖到猪肉酥烂，加入盐，煸好的胡萝卜。10改大火烧几分钟加入青蒜。11加点味精调味盛出就可以。小贴士焯猪肉加点萝卜，花椒可以去除猪肉的膻味 详情>>
材料：调料：做法：材料：带骨猪排四块，菠萝一罐（切成粗粒），色拉油两大匙。调料：酱油、玉米油各少许，精盐一中匙，蒜泥两中匙，红糖一大匙。做法：1、将猪排拍松，加入所有调料及菠萝汁腌30分钟，汁留用。2、取一器皿，加两大匙色拉油，高火4分钟后放入猪排，高火2分钟，翻转后再高火2分钟。3、将猪排加入菠萝粒及腌料汁，加盖高火5分钟，自热焖调5分钟即可。 详情>>
材料:做法:材料:腰内肉200公克，盐少许，胡椒少许，裹粉：适量，鸡蛋1颗，面包粉适量，佐料：适量，小蕃茄适量，萝卜泥适量，七味粉适量，猪排酱适量做法:1.将腰内肉正反面周边划数刀断筋。2.双面撒上盐、胡椒调味后，放置约10分钟入味备用。3.将作法2的腰内肉依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉。4.再放入油锅中，转中小火，以170℃的油温油炸。5.将作法5的腰内肉炸至表面呈金黄色，拨动后能浮起，即可夹起 详情>>
原料：里脊肉、橙子、猕猴桃、荔枝，喜欢什么水果都可以放。做法：猪排腌制好，煎的时候均匀裹上一层蛋黄，用蛋黄是因为颜色会漂亮，会更衬果味；煎到两面金黄，就行，煎的时候油温要热一些，煎好后用纸巾把多余的油吸掉；水果备好装盘；然后切一个橙，挤出所有的橙汁，小火不停搅拌，直至浓稠，浇在猪排上就行了，可以用水淀粉勾芡一下；最后洒上点橙皮。 详情>>
原料：猪排200克,青菜花70克调味料：A料：盐1/2小匙、木瓜粉1/4小匙、淀粉1大匙B料：橙汁1杯、番茄酱、糖各1小匙、白醋1/2小匙做法：1、青菜花洗净，切小块，放入开水汆烫，捞出，沥干，盛入盘中。2、猪排洗净，放入碗中加入A料腌拌20分钟，放入热油锅中以小火炸熟，盛出，沥干油分。3、锅中放入B料煮开，加入猪排以中火翻炒至汤汁收干，盛入盘中，淋上汤汁即可端出。贴士：猪排要切得大小一致，油炸的 详情>>
材料与制法(材料制法)特点材料与制法材料主料：鲜猪排500克，净老藕50克，蝴蝶干（一种贝类的干制品）1克。辅料：精盐10克，猪骨汤800克。制法1.猪排剁成块，藕刮净皮斜刀切成片。2.一同放在砂锅中，加骨汤、蝴蝶干、盐，先旺火烧开，改小火烧至排骨酥即成。特点汤白肉香味鲜。 详情>>
材料:做法:材料:主料：猪排骨(大排)750克，调料：白皮大蒜20克，大葱5克，辣椒(红，尖，干)8克，花椒6克，嫩肉粉5克，芡粉4克，白砂糖15克，植物油70克做法:1.将排骨剁成块，洗净；2.大蒜剁成茸，加水，调成蒜茸水；3.大葱切成葱花，备用；4.用蒜茸水、盐、嫩肉粉、白糖、生粉把排骨段腌入味待用；5.炒锅内注油烧热，将排骨过油捞出；6.锅内留少许油，下入干辣椒、花椒炒香，放入炸好的排骨煸炒 详情>>
材料:做法:材料:烟熏火腿12片，红波奶酪6块（对半切开），面粉3汤匙（45g），鸡蛋2枚，面包屑150g，黄油4茶匙（20g）做法:将红波奶酪用烟熏火腿片包裹起来。鸡蛋磕入碗中，搅打成鸡蛋液。将裹好的红波奶酪均匀的沾上一层面粉，再放入鸡蛋液中裹匀，接着放入面包屑中均匀地裹上一层，并用手压实，制成酿馅猪排。中火加热锅中的黄油，待黄油全部融化后，把酿馅猪排放入锅中，双面煎制约5分钟，待呈金黄色即可。 详情>>
原料：猪小排、红、青彩椒适量、橄榄油适量、干豆豉、糖、料酒、酱油、白胡椒粉、盐自行配比、葱、蒜少许。做法：1、将排骨用料酒，酱油，白胡椒粉，盐腌上至少半小时。2、红，青彩椒切碎方丁；葱，蒜各切成葱花和蒜末。3、将橄榄油烧热，将腌好的排骨放如炸熟，出锅装盘。4、再烧热少许油，放入干豆豉，青，红椒碎翻炒，放少少的水收汁，然后放入葱花，蒜末。5、最后，将做好的豆豉汁浇在炸好的排骨上。 详情>>
原料：调料：做法：原料：猪肋排850克、宽粉条110克、大葱1段儿、姜1块、干红辣椒3根；调料：大料2粒、花椒8粒、桂皮1根、冰糖10粒、料酒1大匙、老抽1小匙、生抽1大匙、盐约2小匙。做法：1、排骨请店家剁成小段儿，洗净后入冷水锅中煮去浮沫，然后捞出用温水冲净、沥干；2、葱切断儿，姜切片，准备好其它香料；3、锅中倒入少许油，微热后放入冰糖，小火将冰糖烧至颜色微红起小泡，然后立即关火，将排骨倒入， 详情>>
原料制作方法特点原料排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油。制作方法1.排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀。2.在蒸笼上垫一片荷叶，装入排骨，上笼蒸40分钟至熟，取出，放入蒜末、芫荽叶，入盘即成。特点咸辣鲜香，排骨粑软。 详情>>
选料：猪大排３００克，洋葱、水发木耳、熟笋、胡萝卜、青豌豆各２５克，鸡蛋１只，面包粉２５０克。调料：黄酒３匙，辣酱油、番茄酱各２匙，醋２匙半，白糖３匙半，干水生粉各少量，味精少许，生油５００克（实耗１００克）。制法：１．把大排骨斩成５块，用刀背敲松拍扁，斩断膘、精肉之间的筋膜，加黄酒、细盐、味精、辣酱油、鸡蛋拌匀，浸渍几分钟，再加干生粉少许，使表面裹有一层粘性的糊浆，然后再粘上面包粉。２．把副料都 详情>>
材料:做法:材料:香草猪排2片，黄芥末酱3大匙，蜂蜜2大匙做法:1.将蜂蜜和黄芥末酱混合拌匀即为蜂蜜芥末酱，备用。2.香草猪排切小块，盛盘，食用前沾上适量蜂蜜芥末酱即可。 详情>>
菜系：特色：原料：(主料：辅料：调料：)制作：菜系：川菜特色：此菜色泽红艳，肉质松软，葱香入味，宜于下酒。原料：主料：猪排骨(大排)300克辅料：大葱（白皮）200克调料：黄酒25克酱油75克白砂制作：1、将猪排骨斩成3块，每块用刀面拍一下，再用刀根排剁几刀，用刀背敲碎肋骨，加酱油腌渍好；2、大葱切去皮切开，削去头，直切成宽0.3厘米的丝；3、炒锅放在旺火上烧热，下熟花生油，烧至六成热，把3块猪排 详情>>
材料:做法:材料:橙汁110毫升，酱油2汤匙，鲜姜末2汤匙，切碎的橙子皮2汤匙，蒜蓉1茶匙，辣椒粉1/2茶匙，盐1/2茶匙，去骨猪排6块做法:1.在浅的容器里，把橙汁、酱油、姜、橙皮、蒜、辣椒和盐搅拌均匀。放猪排进去均匀沾满腌泡汁。盖好放冰箱冷藏2小时以上，或整夜。不时把猪排在腌泡汁里翻动一下。2.烤肉炉用中高火预热。3.在烤肉删格上抹少许油。将猪排每一面烤5-6分钟，或依个人喜好烤几分熟都可以。 详情>>
原料制作方法特点原料猪排骨500克,凤梨150克,番茄酱40克,油50克制作方法将排骨用酱油腌一下沥干,再用热油略炸至其表面变色.油热后爆香葱,姜,放入酱油,料酒,番茄酱,味精和水拌炒一下,然后倒入排骨用小火煮到肉酥烂时将凤梨块倒入,炒烂即可特点色泽艳丽,果香浓郁,风味独特. 详情>>
用途:材料:做法:用途:枯痔丁疗法术后盗汗肛肠手术后并发症材料:猪排骨1公斤，牛肉100克，太子参、党参、淮山药、黄芪、浮小麦各50克，白术15克，去核大枣10枚，生姜9克，食盐适量。做法:猪排骨1公斤，牛肉100克，太子参、党参、淮山药、黄芪、浮小麦各50克，白术15克，去核大枣10枚，生姜9克，加水大火烧开，小火煨，加盐调味，分数顿吃肉喝汤。 详情>>
材料:做法:用途:材料:猪排骨1公斤，牛肉100克，太子参、党参、淮山药、黄芪、浮小麦各50克，白术15克，去核大枣10枚，生姜9克，食盐适量。做法:猪排骨1公斤，牛肉100克，太子参、党参、淮山药、黄芪、浮小麦各50克，白术15克，去核大枣10枚，生姜9克，加水大火烧开，小火煨，加盐调味，分数顿吃肉喝汤。用途:枯痔丁疗法术后盗汗肛肠手术后并发症 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍材料：猪里脊肉，面包糠，鸡蛋，面粉。调料：盐，胡椒粉，酱油。做法：1、将里脊肉切大片，用刀拍软，撒上盐、胡椒粉、酱油腌渍成猪排。2、将腌渍好的猪排拍上少许面粉，再浸入蛋液中，取出裹上一层面包糠。3、锅内倒入适量油，烧至六成热时，下入猪排煎至熟透，两面呈金黄色，再放入烤箱中烤5分钟，取出改刀切成长条状装盘。最后可以根据个人口味做个芡汁浇上去即可（芡汁可用酱油、盐、糖、番茄酱. 详情>>
材料:做法:材料:无骨猪排6块，拍松切片，中个洋葱1个，去皮切片，蒜蓉2茶匙，红葱头1粒，切粒，西红柿(牛茄)3个，切片，汁料：份量只供参考，茄汁约3汤匙，水120毫升，糖1汤匙，老抽1汤匙，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法:1.猪排拍松切片，用酱油、糖、盐先腌10分钟,再加生粉、水和油腌5分钟，快火下油(约2汤匙)起锅，落猪排煎至两面金黄，再用中火，煮至全熟，盛起备用。2.快火下油 详情>>
材料(主料辅料)做法材料主料猪里脊肉，苹果，洋葱，番茄，蒜。辅料酱油2汤匙，精盐少许，胡椒粉少许，红酒2汤匙，辣椒粉少许。做法（1）将里脊肉切成数块（2）将酱油2汤匙，精盐少许，胡椒粉少许，红酒2汤匙，辣椒粉少许调制好（3）将里脊肉块放入调制好的调料中浸泡，并时常翻动，使肉块均匀入味。（4）将苹果、番茄、洋葱去皮，和蒜一起放入榨汁机打成汁，然后倒入腌制的里脊肉块中拌匀，边用牙签不断地扎。（5）把肉 详情>>
材 料制作方法材 料猪里肌排2片吉利炸粉：鸡蛋1颗低筋面粉30公克面包粉50公克海苔粉1大匙腌 料：细砂糖1/4茶匙白胡椒粉1/6茶匙盐1/8茶匙水1大匙制作方法1.猪里肌排用肉槌拍松，用刀把猪里肌排的肉筋切断；鸡蛋打散成蛋液、面包粉和海苔粉拌匀，备用。2.将所有腌料拌匀，均匀的撒在作法1猪里肌排上抓匀，腌渍约20分钟，备用。3.取作法2猪里肌排先均匀沾上低筋面粉后裹上蛋液，再裹上海苔面包粉并稍微 详情>>
材料:做法:材料:大里肌肉120公克，韩式泡菜适量，盐适量，胡椒粉少许，裹粉料：适量，低筋面粉适量，蛋液适量，佐料：适量，高丽菜丝150公克做法:1.将大里肌肉洗净擦干，双面撒上少许盐、胡椒粉后，放置10分钟备用。2.高丽菜丝放入滚水中（滚水中放入少许盐）汆烫，捞起，泡入冷水中冷却后沥干备用。3.将作法1依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉，以170℃油温炸至肉浮起，再提高至180℃油温，炸至呈金黄酥脆 详情>>
材料:做法:材料:猪里肌排4片，低筋面粉1/2杯，粉浆炸粉：1杯，细玉米粉2杯，盐1/2茶匙，细砂糖1茶匙，香蒜粉1茶匙，水1又3/4杯，洋葱40公克，姜10公克，蒜头40公克，水50㏄，韩国辣椒酱2大匙，细砂糖1大匙，鱼露1大匙，料酒1大匙做法:1.所有炸粉材料拌匀成粉浆；所有腌料放入果汁机中打匀，备用。2.将厚约1公分的猪里肌排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片，用刀把猪里肌排的肉筋切断。3.取作 详情>>
食材明细制作方法食材明细主料：猪绞肉150克洋葱10克胡萝卜10克球白菜叶适量姜5克白饭一碗调料：盐1/2匙酱油1小匙胡椒粉少许香油1/2匙太白粉1大匙耗油适量制作方法1胡萝卜擦成丝。2将洋葱切成丁备用。3猪绞肉+胡萝卜丝+洋葱丁+姜末和除了耗油以外的调料一并加入。4混匀，甩打至Q，并腌制10分钟。5腌好的肉，分成2份，分别压成饼状，下锅，煎至熟就可起锅。6锅中留少许油，加入少许水和耗油，煮开，成 详情>>
材料:做法:材料:猪肉汉堡排1片，蛋1颗，低筋面粉适量，面包粉适量，汉堡面包1个，奶油适量，高丽菜丝100g，水200㏄，酱油2大匙，柴鱼精1大匙，糖1大匙，太白粉水适量做法:1.取一平底锅放入材料B的水、酱油、柴鱼精、糖以小火煮开，将太白粉水调匀勾芡，即为柴鱼照烧酱备用。2.蛋打散成蛋液，将猪肉汉堡排依序沾裹上蛋液、低筋面粉、蛋液、面包粉备用。3.热锅，放入沙拉油中火烧至180℃，慢慢放入猪排炸 详情>>
材料:做法:材料:里肌肉排2片，洋葱适量，青椒适量，黑胡椒酱适量，奶油50公克，盐少许，细砂糖少许，米酒1大匙，A1牛排酱1/2大匙，酱油1/2大匙做法:1.肉排洗净擦干水分，放入袋中拍打数下后取出，备用。2.洋葱、青椒切条，备用。3.取一容器将作法1的排骨放入，加入腌料搅拌均匀腌10分钟。4.取一平底锅烧热后，加入奶油均匀地抹在平底锅内。5.将作法3的排骨放入平底锅煎约3分钟至上色。6.加入作法 详情>>
材料做法材料汉堡坯材料（六个）：高粉200克，老面团80克，糖30克，盐３/４小勺，奶粉一大勺，黄油25克，水80克，酵母3克，白芝麻适量，烤黑椒猪排材料（六个）：猪肉馅300克，葱一段，干香菇四五朵，米酒，生抽，色拉油，黑胡椒椒粉和盐适量做法1、猪肉馅300克，葱一段，干香菇四五朵。米酒，生抽，色拉油，黑胡椒椒粉和盐适量。2、干香菇热水泡软切碎，葱切碎，倒入肉馅，再加入调料拦匀。3、分次加入清水 详情>>
材料:做法:材料:里肌肉片4片，盐少许，胡椒少许，太白粉少许，猪绞肉50公克，葱花50公克，白芝麻适量，裹粉：适量，鸡蛋1颗，面包粉适量，佐料：适量，小蕃茄适量，水10㏄，酱油5公克，盐少许，糖3公克，白胡椒1公克，黑胡椒2公克做法:1.把所有调味料拌入猪绞肉中，用手充分拌至黏稠，再加入葱花、白芝麻拌匀备用。2.将2片1公分厚里肌肉片单面撒上盐、胡椒后，放置约10分钟入味，再撒上薄薄的太白粉备用。 详情>>
所属分类:其他猪肉户外野炊食材：猪大排配料：鲜酱油，味好美炸猪排配料口味：香制作难度：配菜(中级)制作时间：10分钟黑胡椒猪排的做法:1猪大排切成薄片，用刀背敲松，加入少量鲜酱油腌制。2将每片猪排上均匀的粘上配料，将多余部分抖下来。3锅烧热，倒入油，放入猪排煎至两面发黄出现至酱油色即可 详情>>
材料:做法:材料:无骨猪排6块，青椒半个，切片，中个洋葱1个，切片，蒜蓉2汤匙，黑椒粉2汤匙，蜜糖1汤匙，粟粉2汤匙，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量，份量仅供参考，汁料：，水160毫升，鸡粉1茶匙，蚝油1汤匙，老抽1/2汤匙做法:1.先将猪排两面按井字型拍松，再用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌20分钟。2.快火下油(约1汤匙)起锅，将猪排炒至两面金黄，转中火把猪排煎熟，沥油备用，粟粉 详情>>
材料做法材料黑胡椒适量，蜂蜜适量，烧烤酱适量，嫩肉粉适量，橄榄油适量，红酒适量做法一、先用黑胡椒，嫩肉粉，红酒，烧烤酱将猪排腌制2个小时。二、锅烧热，倒入橄榄油，冒烟后放入猪排煎到2面微熟。三、盘子上铺锡纸，放入煎好的猪排，2边刷上蜂蜜。放入烤箱。（我用的是光波炉。）四、中途翻面，再刷一次烧烤酱和蜂蜜。五、出炉 详情>>
基本资料制作材料制作过程基本资料菜品口味：咸鲜主要工艺：炸主要食材：猪肉类制作材料主料：猪扒肉300克，西兰花少许（配菜随意）调料1：现磨黑胡椒粉1小勺，生抽1小勺，盐少许，料酒1大勺调料2：面粉100克，鸡蛋1个，面包糠100克制作过程1.猪排里脊肉洗净沥干水。2.用刀背将肉拍送，加入调料1，腌制1小时。3.准备好调料2，炒锅里放适量油，烧至温热。4.将腌好的猪排肉先裹上面粉。5.再裹上鸡蛋液。 详情>>
菜肴名称：黑椒猪排菜肴特征：浓郁的黑椒香气，配上纯厚的底香味，风味丰富，醇厚，诱人的烧烤香气让人胃口大开；烤制出来的烤肉呈天然的酱棕色，保留着肉本身的香味，其表面布有黑椒颗粒；黑椒烧烤腌料是复合调味料，可轻松烤制牛扒、猪扒、排骨、肉串等。菜肴所属类别烤主要原料:猪肉（还可以使用牛肉，鸡肉） 1000克黑椒烧烤腌料 40克腌制比例：腌料：水：原料肉＝4：10：100其他配料:水（冰水或凉水） 100 详情>>
材料：做法：材料：猪里脊肉二块、鸡蛋1个、黑胡椒烤肉酱200ml、面粉20g、米饭一份、黑胡椒碎2克、盐4克、料酒、生抽、白糖各少许。做法：1、猪里脊肉洗净后用刀背略微拍打。2、加入料酒、盐和糖腌制30分钟。3、在腌过的猪排表面裹上一层面粉，再抖去多余的面粉。4、准备一颗西兰花，掰成小朵洗净，放入沸水中焯熟，炸一个鸡蛋。5、把腌好的猪排放入煎锅煎熟，炒菜量的油，中小火煎就可以了；6、盛上米饭，猪排 详情>>
材料：做法：材料：猪瘦肉鸡蛋2个菠菜数颗洋葱圈2个米饭做法：1.瘦肉切大片,用刀背拍疏松.2.肉片加老抽盐料酒白糖淀粉和几滴水用手抓匀腌渍入味.3.煎锅下少量油,小火,把肉片一片片摆入,煎至两面微黄,撒上适量黑胡椒粉.4.煎锅先下洋葱圈,再把鸡蛋打入洋葱圈中间,小火煎,几成熟看自己喜好啊.5.煎好的鸡蛋盛起后,利用锅内余油把成棵的菠菜放入煎锅稍稍翻两下断生即可6.煲置火上(小火),烧热后淋入少许油 详情>>
原料：(腌料：调味料：其它：)做法：原料：猪扒3块、洋葱1个（小）、胡萝卜1根（小）、蘑菇1小碗。腌料：盐1/2小勺、黑胡椒碎少许。调味料：番茄酱4大勺、盐少许、糖少许。其它：面粉3大勺、食用油3大勺、水2杯。做法：1、大排用肉锤或刀背拍松、拍大，两面撒盐和胡椒粉腌制5分钟。2、洋葱、胡萝卜切丝，蘑菇洗净备用。3、大排扑上薄薄的面粉。4、平底锅倒2大勺油把大排煎至两面金黄，盛出备用。5、锅内另加1 详情>>
材料:做法:材料:黄油100克，洋葱1个，切碎，大蒜1瓣，剁成末，猪肉排6块，盐和现磨黑胡椒 适量，鸡汤175毫升，月桂叶1片，酸奶油200毫升，红椒粉2茶匙做法:1.将洋葱和大蒜放入加热的黄油里炒。炒几下后铲出煎锅，搁一旁待用。2.将猪排上多余的肥肉切除；擦上盐和胡椒粉。然后将猪排放入锅里煎；并倒掉煎出的水。将火调小，加入桂叶和鸡汤。盖上锅盖，文火煮1小时。将猪排从锅里铲出，放在一个大盘里，用铝 详情>>
原料：梅花猪排、蒙特利尔牛排调料、辣鸡调味酱、葡萄酒、迷迭香、百里香、大蒜。做法：1、猪排用肉锤敲打松弛，将蒙特利尔牛排调料和百里香均匀涂抹在猪排上腌制半小时以上；2、锅内放少量油烧至八成热；3、下猪排小火煎七八分钟关火，将猪排夹到餐盘上（七八分钟大概是五六分熟，还有血水浸出，根据自己喜好增减煎制时间。）；4、下蒜蓉翻炒出香味；5、下辣鸡调味酱和迷迭香翻炒均匀；6、调入少许葡萄酒翻炒均匀即可。 详情>>
食材(主料：调味：)制作步骤食材主料：猪肋排调味：酷客100日式照烧酱蒜香烧烤酱红酒生抽黑胡椒碎大葱姜片小苏打制作步骤1、材料：猪肋排调味：酷客100日式照烧酱、蒜香烧烤酱、红酒、生抽、黑胡椒碎、大葱、姜片、小苏打少许2、猪肋排斩断，放入少许小苏打，加少许清水抓匀，腌制1小时备用。3、腌制后清水反复漂洗干净，沥干水分。4、将猪排段放入容器，码入葱姜片。5、加入日式照烧酱、蒜香烧烤酱、生抽2勺、黑胡 详情>>
材料:做法:材料:无骨猪排6块，中型洋葱1个，切丝，蕃茄1-2个，切粒，蒜蓉1汤匙，白磨菇6颗，去蒂切粒，腌料：以下份量仅供参考，Hp汁2汤匙，蒜粉2汤匙，黑椒粉3汤匙，粟粉2汤匙，糖2/3汤匙，油2汤匙，水2汤匙，汁料：以下份量仅供参考，红酒60毫升，意大利油醋60毫升，茄汁1汤匙，喼汁2茶匙，糖2/3汤匙做法:1.先将猪排井字型拍松，再用腌料腌20分钟左右，快火下油起锅，先将外表煎发黄，转中慢 详情>>
材料：猪排骨500克，葱末，姜末，酱油，花生油，白糖，醋，料酒，盐各适量。做法：1将排骨洗净剁成三厘米长段，用开水沥一下，捞出放盆内，加入盐，酱油腌入味。2砂锅注油烧至六成熟，下排骨炸至淡黄色捞出；油温加之八成，在下锅炸至金黄色捞出。3砂锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，加入适量清水，酱油，醋，白糖，料酒，倒入排骨，烧开后用慢火煨之汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。 详情>>
制作材料：特色：制作方法：制作材料：主料：猪排骨(大排)1000克调料：黄酒40克,白砂糖15克,醋16克,酱油40克,浓缩橘汁20克,香油2克,花生油150克特色：此菜色泽黄，肉质软嫩，味道鲜美醇香，食之爽口开胃。制作方法：1.将猪排骨斩成双骨排四方形17块，放在碗里，加入黄酒、酱油抓匀稍腌后备用；2.炒锅放在旺火上，下花生油烧到七成热时，将腌好的排骨块下锅油炸，五成熟时起锅滗去油；3.原锅移在 详情>>
材料:做法:材料:里肌肉片2片，盐少许，胡椒少许，太白粉少许，冷冻蒲烧鳗1/2条，海苔片适量，沙拉油适量，蛋卷：1颗，牛奶15㏄，酱油30㏄，盐少许，胡椒少许，裹粉：适量，鸡蛋1颗，面包粉适量，佐料：适量，美生菜适量做法:1.将冷冻蒲烧鳗切成长约10公分、宽4公分的大小，放进烤箱烤热备用。2.取作蛋卷的长方锅，薄薄擦上一层沙拉油，倒入蛋卷料的蛋液，摇动锅子使蛋液布满全锅，以中小火煎至半熟，至蛋熟后 详情>>
原材料调味料做法营养功效原材料大米200克，花生米50克，猪排骨180克。调味料盐4克，味精1克，姜末6克，香菜段少许。做法1、猪排骨洗净，砍成小块，下入开水锅中汆烫去血水后，捞出，另放入加盐、姜末的水中煮熟；大米淘净，浸泡半小时；花生米洗净。2、将排骨连汤倒入锅中，旺火烧开，下入大米、花生同煮成粥。3、最后调入盐、味精调味，撒入香菜即可。营养功效本粥具有丰乳健胸、养颜润肤的作用，非常适宜产妇食用 详情>>
材料:做法:材料:大里肌肉120公克，洋葱40公克，高丽菜20公克，蛋2颗，酱汁：150cc，柴鱼素2公克，酱油30，味醂45，裹粉料：适量，蛋液适量，低筋面粉适量，佐料：10公克，海苔丝适量做法:1.洋葱洗净去皮、高丽菜洗净，皆切成细丝条状；蛋打散备用。2.酱汁混合一起煮开即可熄火，备用。3.将大里肌肉洗净擦干，以170℃油温炸至肉浮起，再提高至180℃油温，炸至呈金黄酥脆后夹起沥油备用。4.平 详情>>
材料:做法:材料:主材：无骨猪排450克，切大片，中个洋葱1个，去皮，切丝，鸡蛋2只，打散，生粉适量，西式面包糠适量，植物油适量，盐1/3茶匙，腌料（份量只供参考）：干牛至碎香草1汤匙，盐1茶匙，黑椒粉1/3茶匙，汁料（份量只供参考）：HP汁1汤匙，茄汁2汤匙，糖2汤匙，水汤匙，喼汁4汤匙做法:1.猪排两面平均拍松，再用腌料腌10分钟，再按顺序加生粉、蛋浆、面包糠，包好后，放进冰箱冷藏10分钟备用 详情>>
原料：猪排、鸡蛋、西兰花、圣女果、面粉20克，小麦淀粉20克。做法：1、猪排洗净，用大肉锤将肉纤维敲散打薄；2、猪排摸盐后，先用小麦淀粉包裹上一层；3、将蛋清均匀抹在猪排上，再包裹上一层炸猪排粉，最后沾上一层面包粉；4、锅中放入油，油温8成热时，煎至外壳金黄，用牙签能轻轻戳入肉排及可。【小贴士】为了健康，用到了火红点的煎锅，比炸要减半的油一笔带过，猪排放入热油中，而时间是无数次失败中总结出来的。1 详情>>
材料:做法:材料:里肌肉75克，披萨丝20克，甜椒60克，牛蕃茄20克，洋葱25克，蕃茄煳20克，白酒醋10克，糖10克，盐少许，水20克，橄榄油30克，青花菜50克做法:1.里肌肉切片不要断，入披萨丝，用牙签缝合。2.甜椒炸并去皮切末，牛蕃茄切细丁，洋葱切细丁，备用。3.下橄榄油，蕃茄煳炒香，入洋葱、甜椒、牛蕃茄、白酒醋、水、糖、盐，熬至浓稠入底盘。4.里肌肉沾面粉、蛋、面包粉炸，起锅后对切摆盘 详情>>
吉列猪排，又称日式炸猪排(日文：豚カツ)，是一道日本料理，以吉列的方式炸猪排。吉列猪排选用较厚身的猪排，裹上面包糠及炸粉油炸，最后切成数小块，佐以卷心菜丝食用。 详情>>
配料做法配料美国丁骨猪排一块400公克、(切丝)个30公克、红葡萄酒1/2杯、调味料：橄榄油1大匙，盐、胡椒适量，黄奶油少许。做法1.丁骨猪排先适当的调味2.平底锅加热将丁骨猪排煎至喜欢的生熟度后，取出并置于主菜盘内3.锅内炒洋葱、培根丝,软化后倒进红葡萄酒4.酒精成份蒸发后加进少许黄奶油,调成肉汁.并适当的调味,使用时淋于丁骨猪排上即可。 详情>>
配料做法配料猪通脊肉300克，面包渣100克，面粉50克，精2克，胡椒粉少许，食盐1000克。做法1、将猪通脊肉去筋，横切成厚片，用刀拍松拍薄，撒上盐、味精和胡椒粉，再拍上面粉，蘸上鸡蛋液，裹上面包渣；2、锅上火，放油烧至五、六成熟，下猪排炸至两面呈金黄色，捞出装盘。周边可以配上炸土豆条、泡菜、生菜、熟豌豆等。或淋上少许黄油即可。 详情>>
原料：后臀尖1块（约150克）、洋葱半个、西红柿半个、生菜3片、面包1个、芝士2片、盐5克、生抽15ml、老抽15ml、红糖8克、五香粉5克、白酒15ml、辣椒面5克、干淀粉少许。做法：1、将猪肉两面拍散，放入盐、红糖、白酒、生抽、老抽、五香粉、辣椒面等调料拌匀，腌制半小时入味；2、将面包切成两半，放入生菜丝、洋葱、西红柿、芝士备用；3、平底锅加入油烧热，将猪肉沥干水分，裹上一层干淀粉，用手轻轻拍 详情>>
简介:材料:做法:小诀窍:简介:营养补充站：19g脂肪，34g蛋白质，6g碳水化合物，1425千焦热量（340千卡）。材料:猪排4块（每块约190g），芥菜2个（切小丁），香菜3汤匙（45g），白葡萄酒100ml，鸡汤300ml，黄油2汤匙（30g），大藏芥末20g，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）做法:猪排用一半量的盐（1/2茶匙、3g）和白胡椒粉调味。中火加热锅中的黄油，待黄油全部 详情>>
原料：黄瓜卷（像销苹果那样切）、胭脂萝卜。做法：1、猪肉用刀背把肉巧松把肉筋翘断；2、用洋葱料酒胡椒粉酱油盐把肉腌上三小时；3、淀粉，低粉，鸡蛋，加水拌匀，把肉裹上面糊；4、两面沾上面包粉入油锅；5、油热后小火炸得两面金黄即可。 详情>>
中文名：姜汁野菇猪排主要食材：野菇，猪排口味：香材料调味料(作法一作法二作法三作法四)材料里脊猪排3片红椒、黄椒各1两姜1大匙鸿喜菇适量美白菇适量舞茸适量蒜片6片调味料奶油1大匙盐少许味霖3大匙酱油3大匙鲜味露少许面粉适量酒少许胡椒粉适量作法一首先我们先将双色甜椒切成丝状备用，再拿磨姜器将姜块磨成泥备用作法二接着拿一个容器，加入姜泥、酒、盐、胡椒粉调匀後，放入里脊肉略腌一下入味作法三再将里脊肉均匀 详情>>
材料:做法:材料:猪排骨，海天特辣黄豆酱，干红一杯，元葱一个，大蒜油，酱油，蒜头粉，姜粉，五香粉，黑胡椒粉，孜然粉，耗油做法:1.用海天特辣黄豆酱，干红一杯，元葱一个，大蒜油，酱油，蒜头粉，姜粉，五香粉，黑胡椒粉，孜然粉，耗油，纯净水调制好调料。2.将以上调料调制好，将排骨入内盖上盖腌制过夜。3.在烤的时候如果喜欢吃嫩的猪排就用锡纸包上，想要吃外焦里嫩的就省去用锡纸这一步了。 详情>>
原料：猪里脊肉、面粉、鸡蛋1个、番茄沙司、盐和胡椒粉一点。做法：1、将猪里脊肉去筋，横切成0.5公分片，用刀背或肉锤拍松拍薄，撒上盐、胡椒粉略腌数分钟；2、腌好的肉沾上一层面粉，沾好后稍置3分钟，等面粉吸收后，稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉；3、沾好面粉的肉蘸上鸡蛋液，入平底不沾锅开大火煎制，一面变黄就翻面，煎另外一面，煎好的猪排盛出；4、番茄沙司加适量水稀释下入锅住煮开，将猪排放入，收汁即可；5 详情>>
材料做法材料主材：无骨猪排450克，切大片，辣椒粒1/2汤匙，中个洋葱1个，去皮切粒，大个鸡蛋1只，打散，蒜蓉3汤匙，淮盐1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，生粉2茶匙，盐1/3茶匙，植物油适量，青椒1个，切粒，可选，腌料（份量只供参考）：五香粉1/4茶匙，蒜粉1茶匙，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙做法1.将猪排两面平均拍松，再用腌料腌5分钟，再按顺序上蛋浆、生粉、蛋浆，拌匀后，放进冰箱冷藏10分钟备用。2.快火下 详情>>
概述：材料:(主料：辅料：调料：)做法:贴士：概述：芥菜纤维可以梳理肠道，芥末微辣，猪排香嫩材料:主料：猪排4块（每块约190g），辅料：芥菜2个（切小丁），香菜3汤匙（45g），调料：白葡萄酒100ml，鸡汤300ml，黄油2汤匙（30g），大藏芥末20g，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）做法:1猪排用一半量的盐（1/2茶匙、3g）和白胡椒粉调味。2中火加热锅中的黄油，待黄油全部融化 详情>>
食材明细制作方法食材明细猪排3块法式芥末1.5汤匙芝士粉50克西红柿1大个橄榄油1茶匙盐半茶匙黑胡椒粉橄榄油制作方法1、猪排用盐和黑胡椒粉腌制约20分钟。2、准备好芥末、芝士粉，西红柿切薄片备用。3、煎锅放入橄榄油烧热，放入猪排两面各煎3分钟左右（用大火煎去大部分的油份）。烤箱预热200度。4、煎好的猪排放入铺了锡纸的烤盘里。5、抹上法式芥末。6、西红柿薄片铺在猪排上。7、撒上芝士粉。8、放入烤箱 详情>>
材料：做法：材料：一汤匙糖枫汁、一汤匙芥末、一茶匙胡椒粉、2个无骨猪排、2杯蔬菜沙拉、一汤匙地址低脂香做法：1、在一个小碗内放入糖枫汁、芥末、油、拌均匀2、将猪排和芥末调味汁放入一个大号可封口塑使猪排与芥末调味汁充分混合;3、将猪排放入锅中，中火加热，每面烹饪一分钟将剩余的芥末调味汁倒入到猪排上;4、讲蔬菜沙拉和调料倒入大碗中，与猪排充分混合。 详情>>
材料:做法:材料:大里肌肉150公克，盐少许，胡椒粉少许，裹粉料：适量，低筋面粉50公克，咖哩粉3公克，蛋液适量，佐料：适量，葡萄干适量，咖哩猪排酱适量做法:1.将低筋面粉、咖哩粉混合备用。2.将大里肌肉洗净擦干，双面皆撒上盐、胡椒粉后备用。3.将作法2依序沾作法1、蛋液、面包粉后，以170℃油温炸至肉浮起，再提高至180℃油温，炸至呈金黄酥脆后夹起沥油。4.将作法3盛盘，附上佐料即可。 详情>>
材料做法材料里肌肉180公克，洋葱30公克，红萝卜30公克，蒜头1瓣，姜10公克，白饭1碗，核桃片10公克，巴西里末少许，盐少许，胡椒粉少许，咖哩粉1小匙，面粉1大匙，蛋1颗，面包粉3大匙，咖哩块1格，日式高汤1杯做法1.)将里肌肉有筋的部分切断，并在肉身上用刀轻剁几刀但不切断，与调味料1一起腌10分钟。调味料2的蛋打散成蛋汁备用。2.)将腌好的里肌肉依序沾满面包粉、蛋汁、面包粉，放置5分钟后，放 详情>>
材料:做法:材料:A.小里肌100公克，B.低筋面粉适量，蛋液适量，面包粉适量，C.综合蔬菜适量，美乃滋适量，海苔片4片，盐少许，胡椒粉少许，咖哩粉5公克，原味优格20公克做法:1.小里肌平均切成4片（每片约25公克），备用。2.小里肌撒上盐、胡椒粉，再加入咖哩粉与原味优格，一起拌匀腌渍约15分钟，备用。3.将作法2的小里肌依序沾裹上低筋面粉、蛋液、面包粉，放入180℃的油锅中，炸至金黄酥脆状后， 详情>>
食材：西冷猪肉100克调料：盐、芥花籽油各少许原料采买：西冷猪肉是猪外脊部分的肉，在农贸市场都能买到，或者也可以到超市里挑选。做法：1、猪肉入预热100摄氏度的烤箱烤制5分钟后翻面，再过1分钟后取出。2、在扒炉上抹少量的色拉油，高温大火将猪肉表面煎成棕色，各面都要煎均匀，包括侧面，生熟度可以根据自己的喜好来控制。 详情>>
材料:做法:材料:无骨猪排6块，中型洋葱1个，切片，青椒半个，切片，罐头菠萝5片，切片，份量仅供参考，汁料：，茄汁2汤匙，水2汤匙，烧烤酱5汤匙，盐1/2茶匙，菠萝糖水2汤匙，腌料：，蒜盐、黑椒粉、糖、油和生粉各1茶匙做法:1.先将猪排两面按井字型拍松，再用3汤匙烧烤酱、1茶匙蒜盐、1茶匙黑椒粉、1茶匙糖、1汤匙油、1汤匙生粉腌约15分钟。2.快火下油(约1汤匙)起锅，将猪排炒至两面金黄，转中火把 详情>>
原料：猪肉400克，韭菜、豆酱、蒜茸、清酒、盐、酱油、香油、糖、芝麻各适量。制法：1．猪肉切成块，两面划上花刀；韭菜切段；豆酱加水拌匀，加入调料调及韭菜、蒜茸成烤肉酱。2．将猪肉放入烤肉酱中，腌渍入味，然后放入预热的烤箱中用150℃的高温烤熟，盛盘，用生菜叶包着食用，或涂抹辣椒酱食用。 详情>>
材料:做法:材料:茴香籽11/4茶匙，小茴香粉3/4茶匙，香菜粉（芫荽粉）3/4茶匙，盐3/4茶匙，瘦猪排（每块约厚2厘米，重168克）4块，橄榄油4茶匙，新鲜柠檬汁3汤匙，第戎芥末1茶匙，芝麻菜（又称紫花南芥）500克，去掉老茎，李子番茄4个，切丁，杏干35克，切丁做法:1、把1茶匙茴香籽、小茴香粉、香菜粉和1/2茶匙盐调匀，涂在猪排两面。2、用中火起锅，注入1茶匙橄榄油，放入猪排，每面煎4分钟 详情>>
简介:材料:做法:简介:李子酱、酱油、香辛料与辣椒粉是猪排的最佳调料；辣椒及大蒜则可为爽脆的包心菜添加辛辣口味。此道菜肴富含维生素A、B族、C、E，以及叶酸、硒、锌。材料:绿叶包心菜，如皱叶甘蓝700克，大红辣椒1根，大蒜2瓣，上等李子酱3汤匙，酱油11／2汤匙，多香果末1／2茶匙，辣椒粉1／2茶匙，猪排4块，每块约175克，苹果醋2汤匙，盐、黑胡椒适量，橄榄油3汤匙做法:1.烤炉预热至高温。包心 详情>>
材料:做法:材料:猪里肌肉片2片，中筋面粉10公克，鸡蛋2颗，面包粉5公克，橄榄油20㏄，荷兰芹末10公克，匈牙利红椒粉10公克，盐适量，白胡椒粉适量。做法:1.鸡蛋打匀成蛋液与所有调味料混合均匀备用。2.猪里肌肉片洗净、沥干，依序沾裹上中筋面粉、作法1的蛋液、面包粉。3.热一平底锅，放入橄榄油、作法2的猪里肌肉片以中火煎至表面金黄且熟透。4.将作法3的肉片盛盘，并撒上匈牙利红椒粉及荷兰芹末（份量 详情>>
材料:做法:材料:大里肌肉150公克，盐少许，胡椒粉少许，裹粉料：适量，低筋面粉适量，蛋液适量，佐料：适量，蕃茄适量，美奶滋酱30公克，七味粉少许，高丽菜丝适量做法:1.将大里肌肉洗净擦干，于双面撒上少许盐、胡椒粉后，放置10分钟备用。2.依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉，以170℃油温炸至肉浮起，再提高至180℃油温，炸至呈金黄酥脆后夹起沥油。3.将作法2盛盘，附上佐料即可。 详情>>
原料：猪肋排1斤大蒜2瓣洋葱1/4个法香1朵调料：番茄沙司100克HP汁50克黑胡椒碎1茶匙（5克）红酒50ml辣椒仔适量1/2（3ml）盐2茶匙（10克）旧帖回顾：82道烤箱美食烤箱的购买和使用方法做法：1)把洋葱和大蒜去皮后，切成碎末，法香也切成碎末。猪肋排洗净后沥干水分，并斩成大小均匀的块儿备用。2)将番茄沙司，HP汁，辣椒仔，洋葱碎，蒜碎，红酒，盐，黑胡椒碎全部混合在一起拌匀后，把肋排放入 详情>>
材料:做法:材料:猪里脊肉，洋葱，苹果，蒜，番茄酱，红酒，蜂蜜，盐，黑胡椒粉，生抽做法:制作酱汁，生抽2汤匙，番茄酱2汤匙，蜂蜜2汤匙，红酒2汤匙，盐少许，黑胡椒粉适量；洋葱半个、苹果半个、蒜半头，用榨汁器榨汁，加入酱汁中；猪肉切片，放入酱中腌制1小时，中间搅拌几次，以便入味；腌好的肉片放入烤箱或者微波炉，开始烤，中间翻面，烤熟即可出炉；烤好的猪排加上牛排沙司即可食用。 详情>>
食材明细制作方法小贴士食材明细猪梅花肉500克大蒜7—8瓣干迷迭香黑胡椒粉烤肉料盐制作方法1、梅花肉切成大块。2、洗净，用厨房纸吸干水分。3、准备调料：适量干迷迭香、黑胡椒粉、烤肉料和盐。4、玻璃烤盘底部先薄薄撒一层调料，铺上肉，肉上面均匀撒上调料。5、放上大蒜。6、烤箱预热200℃，倒数第二层，放入烤盘，烤焙60分钟。小贴士1、吃的时候可以配一点烧烤酱。 详情>>
材料:做法:材料:无骨猪排6块，青椒半个，切片，中个洋葱1个，切片，蒜蓉2汤匙，黑椒粉2汤匙，蜜糖1汤匙，粟粉2汤匙，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量，份量仅供参考，汁料：，水160毫升，鸡粉1茶匙，蚝油1汤匙，老抽1/2汤匙做法:1.先将猪排两面按井字型拍松，再用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌20分钟。2.快火下油(约1汤匙)起锅，将猪排炒至两面金黄，转中火把猪排煎熟，沥油备用，粟粉 详情>>
材料:做法:材料:植物油30毫升，猪里脊肉6块，去骨，蜂蜜45毫升，水100毫升，酱油60毫升，小洋葱1个，切碎，细生姜末1克，新鲜黑胡椒粉0.5克做法:1.将烤箱预热至160摄氏度。2.置煎锅于中火，加热油，放入猪排，将两面煎黄，每面约煎5分钟。煎好后移入烤盘里。3.在一个小碗里混匀蜂蜜、水、酱油、洋葱、姜、黑胡椒粉后，均匀淋在猪排上。4.将猪排放入预热的烤箱，烤1小时，或肉质内部温度为70摄氏 详情>>
材料:做法:材料:里肌肉5片，芝麻少许，韭菜花适量，蜜汁酱3大匙，盐少许，酱油1大匙，米酒1大匙，太白粉少许做法:1.里肌肉排洗净后擦干水份，将里肌排放入大碗中，同时将所有腌料倒入搅拌均匀，腌浸约15分钟。2.起一热锅，放入3大匙的油，让锅烧热，再将作法1的肉排放入煎至上色后，取出放入盘中。3.把蜜汁淋在作法2的排骨上，再撒些芝；韭菜花放入沸水中汆烫一下后，即可装盘摆饰。 详情>>
材料:做法:材料:蛋饼皮1张，大里肌片1片，西生菜叶2片，豌豆婴适量，青红椒适量，葱1支，沙拉油少许，蜜汁烤肉酱适量，水1大匙，米酒1小匙，白胡椒少许，蜜汁烤肉酱1大匙，酱油1小匙做法:1.将全部的腌料材料混合拌匀备用。2.大里肌肉片洗净，用肉槌拍松、断筋，直到肉会变大块且薄，放入作法1的腌料中拌匀腌约30分钟。3.将烤箱设定于180℃预热10分钟，撕一张铝箔纸，并在纸上抹一层薄薄的奶油，将作法2 详情>>
原材料调味料做法原材料猪里脊肉排75克、洋葱丝5克、胡萝卜3克、口蘑3克。调味料色拉油2.5克、蘑菇酱15克、酱油7毫升、蒜末4克、白糖4克、太白粉4克、水5毫升。做法1、猪里脊肉排洗净并略为敲拍，用酱油、蒜末、白糖、太白粉略腌10~15分钟，备用。2、开中火将煎锅烧热，放入色拉油，将肉排略煎后取出，备用。3、将洋葱丝、胡萝卜和口蘑放入锅内略炒香后蘑菇和水，待略开放入煎好的肉排，再待酱汁收干即可。 详情>>
材料:做法:材料:猪排80公克，起士丝10公克，迷迭香草1支，A.蛋汁10公克，盐1/4茶匙，B.蘑菇蕃茄酱1/4茶匙，白酒1大匙做法:1.迷迭香草切碎；调味料A拌匀备用2.猪排沾上调匀的调味料A后，放入热油锅中以?火煎约?分钟熟。3.于烤盘上放入作法1的猪排及调好的调味料B、起司丝、迷迭香草碎，再放入已预热的烤箱中以150℃烤约1分钟至外表呈金黄色即可。 详情>>
材料：做法：材料：里脊肉、奶酪片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣（也可以自己买个面包，放干了揉搓一下就有了）做法：用刀背把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力别太重，也别打的太薄！不然炸出来的肉不够厚，吃起来不过瘾；取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小，然后再叠上一片奶酪；在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水；再把两片 详情>>
主料：辅料：调料：方法：特点：主料：猪里脊辅料：火腿、奶酪、鸡蛋、面粉、面包糠调料：盐、鸡精、胡椒粉方法：1、将猪里脊除去筋，第一刀切至四分之三处，第二刀切断，逐个切好后将两面拍打几下，撒上盐、鸡精、胡椒粉腌制片刻备用；2、将奶酪、火腿切成片，放入切好的猪排中，包起来，沾匀面粉、鸡蛋后再沾匀面包糠，入锅小火炸至两面金黄即可食用，也可用蛋黄酱、洋葱末、蒜末、酸黄瓜末、蛋白末制成沙拉酱淋在猪排上食用。 详情>>
做法详细介绍制作材料特色制作方法做法详细介绍菜系及功效：私家菜清热解毒食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：煮制作材料主料：泥胡菜200克,豆腐(北)50克,猪排骨(大排)200克调料：大葱10克,姜10克,八角3克,花椒2克,盐5克,料酒10克,香油5克。特色此菜豆腐软嫩，猪排酥烂，绿菜脆爽，汤汁鲜浓。制作方法1.将泥湖菜洗净，切成段，入开水中焯熟，取出沥水。豆腐切成薄片。排骨剁成小块。2.沙锅置旺 详情>>
材料:做法:材料:烟熏火腿12片，红波奶酪6块（对半切开），面粉3汤匙（45g），鸡蛋2枚，面包屑150g，黄油4茶匙（20g）做法:将红波奶酪用烟熏火腿片包裹起来。鸡蛋磕入碗中，搅打成鸡蛋液。将裹好的红波奶酪均匀的沾上一层面粉，再放入鸡蛋液中裹匀，接着放入面包屑中均匀地裹上一层，并用手压实，制成酿馅猪排。中火加热锅中的黄油，待黄油全部融化后，把酿馅猪排放入锅中，双面煎制约5分钟，待呈金黄色即可。 详情>>
用料做法菜品特色私家菜做法：煎菜口味：清香味准备时间：10分钟人数：2人份难度：初中水平烹饪时间：15分钟用料主料：猪里脊肉200克辅料：鸡蛋1个面包糠50克柠檬半个调料：盐3克料酒少许水淀粉10克黑胡椒2克橄榄油少许白糖40克做法1、将猪里脊横切成1厘米厚的片2、将切好的里脊块用肉锤轻轻砸成5毫米厚的大片（没有肉锤可以用刀脊），把肉放在保鲜膜上，在上面也盖上保鲜膜，这样砸的时候不会迸溅的哪里都是 详情>>
概述：材料：(主料：腌料：调料：)做法：贴士：概述：柠檬煎猪扒是西餐的主菜，清香滑嫩材料：主料：猪扒(2块，180克)、柠檬(半只)、洋葱(1/4只)腌料：盐(1/5汤匙)、黑胡椒碎(1/2汤匙)、海天特级金标生抽(1/2汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、生粉(1/2汤匙)调料：黄油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)做法：1、洗净猪扒，用刀背拍松，加入腌料抹匀，腌制15 详情>>
煎猪排经常都会遇到将猪排煎得太干的问题，用牛油果煎猪排，可以保留猪排的汁液，同时令猪排变得更松软。材料:金锣无骨猪排（切成一吋厚）4片、加州牛油果（去皮切粒）1.5个、蒜头2个、红辣椒少许、清鸡汤3至4杯、酱油1汤匙。做法：1、将一个牛油果搓成果蓉，余下半个备用。2、将红辣椒切粒、蒜头切末。3、烧热一汤匙油，用中火炒蒜末、辣椒约一分钟，加入鸡汤、酱油，转细火煮三分钟，再将牛油果蓉逐渐加入锅中，边煮 详情>>
材料:做法:材料:里肌肉片2片，盐少许，胡椒少许，太白粉少许，苹果1/2颗，片状起士1片，裹粉：适量，鸡蛋1颗，面包粉适量，佐料：适量。做法:1.苹果洗净连皮切成长条状；起士片对折备用。2.将1公分厚里肌肉片两端作蝴蝶切，撒上盐、胡椒放置约10分钟入味，再撒上薄薄的太白粉备用。3.取1片作法2的里肌肉片，中间包入作法1的苹果条和起士片后卷起，再依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉备用；再将另一片里肌肉片 详情>>
材料:做法:材料:膳魔师时尚享瘦锅1只，猪里脊排250公克，苹果240公克，柳橙2颗，洋葱丁70公克，沙拉油2大匙，蕃茄酱1大匙，水1大匙，太白粉水1茶匙做法:1.猪排先以叉子叉松；苹果去皮去籽后，将1/4颗的苹果磨成泥状，3/4苹果切小丁状；柳橙榨汁。2.将作法1的猪排放入钢盆中，加入1大匙柳橙汁和苹果泥抓匀腌渍约20分钟备用。3.取『膳魔师时尚享瘦锅』，加入沙拉油烧至温热后改转小火，将作法2的 详情>>
材料:做法:材料:橄榄油2汤匙，小洋葱1个，切小丁，猪排4个（1.5厘米厚），盐2茶匙，现磨黑胡椒适量，调味用，苹果2个，去皮去籽切成片，软红糖2汤匙，芥末粉1/2茶匙，丁香粉1/8茶匙，热水175毫升做法:1.烤箱预热到摄氏190度。2.用大平底锅热油。将洋葱煎1分钟（或煎到变软）。取出洋葱备用。然后把猪排两面煎成褐色。3.把猪排放进20x30厘米的烤盘里，撒盐和胡椒。上面再盖一层苹果和煎过的洋 详情>>
