大藕砂锅猪排

材料与制法(材料 制法)

特点

材料与制法

材料

主料：鲜猪排500克，净老藕50克，蝴蝶干（一种贝类的干制品）1克。

辅料：精盐10克，猪骨汤800克。

制法

1.猪排剁成块，藕刮净皮斜刀切成片。

2.一同放在砂锅中，加骨汤、蝴蝶干、盐，先旺火烧开，改小火烧至排骨酥即成。

特点

汤白肉香味鲜。