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香茅
香茅，又称香薷，中药名，能发汗解暑，行水散湿，温胃调中。主治：夏月感寒饮冷，头痛发热，恶寒无汗，胸痞腹痛，呕吐腹泻，水肿，脚气。 中文学名：香茅 拉丁学名：Mosla chinensis Maxim 别称：香薷 界：植物界 门：被子植物(Angiospermae) 纲：单子叶植物(Liliopsida) 目：禾本(Poales) 科：禾本(Poaceae) 族：高梁(Sorghum Moenc 详情>>
形态特征产地形态特征多年生草本。秆高约50厘米。叶鞘无毛，常短于节间，枯老后呈淡黄色干膜质聚集于秆基；叶舌长约3毫米；叶片线形，常对折，先端长渐尖，边缘粗糙，上面有白色柔毛。总状花序簇生于秆和分枝的顶端；佛焰苞狭窄渐尖，带红色，长约2.5厘米；两总状花序不等，一具4节，基部一对为雄性同性对，另一具5节，均为异性对，即无柄者均为两性；总状花序轴节间长约3毫米，顶端有2齿；小穗柄长约2毫米，边缘具纤毛 详情>>
原料：香茅草、土鸡半只。做法：1、土鸡洗净斩件，加盐、料酒、姜片等腌制半小时；2、香茅草剥去外皮，取中间那根草芯，用刀拍扁，切段；3、锅里放底油，下腌好的鸡块，快速翻炒，炒到有点焦黄时，加香茅草入锅翻炒，调小火加盖焖十分钟即可。 详情>>
citronellylbutyrate【资料】学名3,7-二甲基-6-辛烯-1-醇丁酸酯。无色液体。分子量226.36。密度0.88g/cm3。沸点215℃。闪点119℃。不溶于水。溶于醇和油。以1:(6-9)溶于80％乙醇。具有强烈的类似玫瑰和水果的香气，类似梅子的甜味。【生产方法】主要采用酯化法。以香茅醇和丁酸为原料，在共沸状态下进行直接酯化反应而得。【用途】酯类合成香料。主要用作铃兰、薰衣草 详情>>
【中文名称】二氢香茅醇；3，7-二甲基-1-辛醇；四氢香叶醇（d-体）【英文名称】3，7-dimethyl-1-octanol【结构或分子式】【相对分子量或原子量】158.29【密度】0.8308（20℃）【沸点（℃）】213【闪点（℃）】89【折射率】1.4433【性状】有玫瑰样香气的无色油状液体。略有苦味。【溶解情况】不溶于水和甘油，溶于乙醇、乙醚和丙二醇。【用途】香料，调制柑桔类香精用于食品 详情>>
材料:做法:材料:牛里脊100克，香茅（一种香料，调味市场、中药店有售）5克，大蒜末2克。调料碎黑椒3克，色拉油400克，发汁一份。）做法:1、牛里脊改刀成2厘米见方的块，加入香茅、大蒜码味2小时。2、锅中放油，烧至七成热，倒入牛柳粒中火炸10秒至六成熟倒出。3、锅留底油10克，三成热时，将黑椒小火炒香后倒入牛柳粒和发汁，煸炒均匀后倒出点缀装盆即可。 详情>>
形态特征产地形态特征多年生。秆高1.5-2米，无毛或节生髭毛，节间常木质化。叶鞘无毛，基生者常具绒毛；叶舌干膜质，长约4毫米；叶片长40-60厘米，宽约1厘米，基部两侧与叶鞘连接处具绒毛，边缘微粗糙，两面平滑无毛。伪圆锥花序大型复合，长约50厘米，疏松，有间隔；佛焰苞较窄小，长1.2-1.5（-2）厘米；总梗长约9毫米，细长，上部散生细毛；总状花序长约1.5（-2）厘米，较细弱；总状花序轴节间与小 详情>>
材料：准备：做法：建议：材料：冻去壳虾只、瓶装碎香茅草、柠檬盐、菜椒、洋葱准备：将虾放碗里，放香茅草、柠檬盐、酒、白胡椒面用手抓匀腌渍做法：1、用竹签将虾仁、菜椒和洋葱块相间地穿好。2、用一小碗，放少许橄榄油、香茅草和柠檬盐，搅拌几下做涂料。3、将涂料涂在烧烤串表面，放入预热好的烤箱，400F15分钟左右烤。4、烤好后立即出箱。建议：吃时可挤些柠檬汁、再研磨些黑椒和海盐，特别美味。 详情>>
材料:做法:材料:鳕鱼1片，太白粉20公克，沙拉油500㏄，A.香茅20公克，柠檬汁10㏄，辣椒酱35公克，蚝油25公克，高汤50㏄，糖10公克，B.盐适量，白胡椒粉适量做法:1.鳕鱼洗净、沥干，撒上胡椒粉，再均匀地沾裹上太白粉备用。2.热一锅，放入沙拉油烧热至约160℃，将作法1的学鱼放入锅中炸熟，捞出沥油、摆盘。3.调味料A混合均匀，煮至沸腾，再淋在作法2的鳕鱼上即可。 详情>>
形态特征产地形态特征多年生草本。秆疏丛生，基部裸露，具5-6节，秆节膨大，节内长约3毫米。叶鞘不明显增厚，松弛，内面黄绿色，无毛；叶舌长1-3毫米；叶片长20-30厘米，宽3-5毫米，粉绿色，平滑无毛。伪圆锥花序长约30厘米，分枝纤细；佛焰苞狭窄，先端渐尖，长约2厘米，宽约2毫米（每侧1毫米），边缘干膜质；总梗纤细，长5-15（-30）毫米，平滑无毛；总状花序细弱，长1-1.5厘米，宽1-1.5毫 详情>>
基本信息形态特征产地基本信息中文名:鲁沙香茅科:禾本科属:香茅属形态特征多年生，具粗短根状茎。秆疏丛生；直立或下部膝曲，高1.5-3米，具多数节，基部裸露，秆节肿大，节内长约3毫米，常被白粉。叶鞘短于节间，平滑无毛；叶舌纸质，长1.5-3毫米；叶片披针形，渐尖，长50厘米，宽2-3厘米，基部圆心形抱茎，顶端尖，平滑无毛，边缘粗糙。伪圆锥花序直立，长20-30厘米，多回复合，密集；佛焰苞成熟时带红色 详情>>
原料：调料：做法：原料：南瓜、香茅、带鱼、柠檬。调料：橄榄油、盐、牛至叶、胡椒粉。做法：1、带鱼洗净，片开去骨，两片肉，用盐、鲜柠檬汁、胡椒粉腌渍。2、香茅冲净拍松、南瓜去皮切成大块，用蒸锅蒸十分钟取出。3、芦笋去硬皮切段，飞水捞出待用。4、锅内做油先爆香茅，取出炸熟带鱼骨刺取出，用满是香茅味道的油，将带鱼肉煎熟。5、芦笋、南瓜、带鱼一切摆盘，淋巧克力酱摆盘即可。 详情>>
帮你健胃、去脂、滋润肌肤，还可以改善头痛，处理肝脏的不适情况。材料：新鲜柠檬香茅2枝，蜂蜜适量。作法：1、将柠檬香茅切段，放入适量。作法：冲入适量热水，静置5分钟后，加蜂蜜即可饮用。 详情>>
【材 料】A.柠檬香茅汤底1锅B.鲷鱼片适量青江菜适量鲜虾适量蛤蜊适量香菇1朵【制作方法】取一锅，摆入所有材料B的食材，再加入柠檬香茅汤底，煮滚后即可食用。柠檬香茅汤底【材 料】蛤蜊300公克鸡高汤5000cc螃蟹1只香料：柠檬叶5公克香茅5公克南姜5公克【制作方法】1.蛤蜊吐沙后洗净；螃蟹洗净、切块，备用。2.取一锅，倒入鸡高汤，再加入作法1的蛤蜊、螃蟹块，熬煮约1小时，再放入所有香料续熬煮约3 详情>>
材料：做法:材料：主料：牛柳200克辅料：香茅30克，洋葱件30克，蒜茸少许调料：盐少许，牛油1粒，蚝油1茶匙，黑椒碎1汤，匙鱼露1汤匙，生抽半茶匙，生粉1茶匙，花生粉半茶匙做法:1牛柳洗净切粒，用盐、油、生粉拌匀腌制。2将已腌好得牛柳粒煎香待用。3牛油起锅爆香蒜茸、香茅、洋葱件、牛柳粒；加入调料拌匀即可。 详情>>
形态特征产地价值形态特征多年生草本，具短根头。秆直立，高80-140厘米，直径2-4毫米，具10余节，节间长5-15厘米，节部被白粉。叶鞘短于其节间，无毛或叶颈被微毛；叶舌厚膜质，长2-3毫米；叶片披针形，长15-20厘米，宽6-10毫米，基部圆形，有时稍呈心形抱茎，上面基部贴生微毛，边缘粗糙，顶端长渐尖呈丝状。伪圆锥花序长20-40厘米，狭窄，单纯；具1-2回分枝；佛焰苞狭长，长3-4厘米，宽2 详情>>
食材：调料：做法：食材：荔枝4只，肉末50克，马蹄1只，香茅1条,青柠1只，红鱼子少许，薄荷叶数片。调料：蛋黄酱1匙，盐1茶匙，面粉1茶匙。做法：1，将马蹄剁碎和肉末用盐调味后填入荔枝。2，将荔枝裹上面粉下油锅炸成金黄色后用纸把多余的油吸掉。3，将香茅剁碎拌入蛋黄酱同时挤进青柠汁。4，把炸好的荔枝放在蛋黄酱上，再以红鱼子和薄荷叶作装饰。烹饪心得：荔枝不可连续多吃，更不可让儿童多吃。如素有热性病或阴 详情>>
形态特征产地价值形态特征多年生，高大丛生草本。秆高达2.5米，直径1-2厘米，节常具短柔毛。叶鞘无毛或基部者被毛，顶部两侧呈耳状；叶舌长约5毫米，纸质；叶片长达1米，宽约1.5厘米，两面粗糙，边缘锯齿状粗糙，上面基部有长柔毛或无毛，基部具密生绒毛的三角形叶颈。伪圆锥花序大型复合，分枝反折或下垂，小枝常成“之”字形曲折，主轴上部节间具绒毛，节生短髭毛，佛焰苞长12-16毫米；总梗细瘦，上部生纤毛；总 详情>>
2.蒸汽量：3.冷凝：4.节省燃料：台湾特产制作过程：1.蒸汽压： 温度是支配香茅油渗透速度的重要因素，提高蒸汽压力，蒸汽温度也相应提高，可以加速蒸馏速度、缩短蒸馏时间。据试验，锅炉容积约2.5立方米、蒸汽压力最高达3.5～4公斤/平方厘米左右的小型蒸汽蒸馏加工厂，蒸甑的甑顶压力1公斤/平方厘米时，其出油率比1.3公斤/平方厘米的高0.06%、含醛量高0.05%，蒸馏时间差异不大。因此必须从安全 详情>>
原 料:操 作:原 料:虾半斤（洗净）、洋葱大半个（切块）、香茅2根（斜切块）、红椒2条（切丝）、生姜2片、香茅酱2大勺、泰式红咖喱酱半包、糖适量。操 作:1、锅烧热，不放油下香茅酱煸炒。2、加少许水炒出红油，下洋葱块和香茅。3、下泰式红咖喱，炒均匀后加入虾，加少许糖调味，大火收汁。 详情>>
用料制法私家菜做法：煎菜口味：辣味准备时间：5分钟烹饪时间：15分钟用料主料：鸡肉适量辅料：洋葱适量、马蹄适量、香茅适量调料：盐适量、淀粉适量、干贝素适量、白糖适量、鱼露适量、植物油少许制法1、鸡肉、洋葱、马蹄分别剁碎，加盐、干贝素、糖和鱼露拌匀2、准备香茅几根，去叶去外层皮泡在清水中3、香茅一头沾上生粉4、把鸡肉馅分成几小份5、鸡肉馅沾在香茅上6、平底锅放少许油用小火慢煎至熟7、装盘即可 详情>>
原料：鸡腿肉佐料：红辣椒、蒜末、香茅草、泰国烧烤料、青柠檬粉、盐做法：1、鸡腿肉清洗干净，控干水分；2、这个事泰国烧烤料；3、鸡腿肉中加入烧烤料腌制1小时；4、中间翻动鸡腿肉使之入味均匀；5、油烧到7分热放入鸡块慢慢炸；6、炸到金黄色熟透捞出控油；7红辣椒，蒜末，香茅草备好；8、泰国青柠檬粉，用温水调开，一小勺就够；9、油热放入蒜末煸炒出香味；10、放入红辣椒煸炒；11、放入鸡块煸炒片刻后倒入柠檬 详情>>
基本信息形态特征产地基本信息中文学名：通麦香茅（种子植物名称）拉丁学名：CymbopogontungmaiensisL.Liu(acceptedname)别称：-界：植物界门：被子植物门纲：单子叶植物纲目：禾本目亚目：须叶藤亚目科：禾本科属：香茅属形态特征多年生，具短根状茎。秆直立，高1-1.5米，直径5-7毫米，有4-5节。叶鞘下部变宽，脉上粗糙，无毛，内面苍绿色，通常不向外反卷，基部叶鞘长可达 详情>>
形态特征产地形态特征多年生，密丛型矮小草本。秆直立，高20-40厘米，平滑。叶鞘无毛，干膜质，基部狭窄，不扩大，宽约3毫米，不向外反卷；叶舌长1（2-4）毫米；叶片长5-20厘米，宽1-2毫米，边缘及下面脉上微粗糙，灰绿色。伪圆锥花序单纯，有间隔，长10-15厘米，宽2-3厘米；佛焰苞长1厘米或至1.5厘米，边缘白膜质，平滑，基部节上具柔毛；总梗长2-5毫米；总状花序长约1厘米，具2-3节，基部腋 详情>>
形态特征产地形态特征多年生丛生草本；须根较粗长。秆直立或稍膝曲上升，平滑，高60-100厘米。叶鞘无毛；叶舌长约1.5毫米；叶片长15-30厘米，宽2-3毫米，对折或内卷，无毛，边缘与下面脉上粗糙。伪圆锥花序长15-25厘米，具5-7节，褐色；总梗可长达1厘米；佛焰苞长2-3厘米；总状花序轴节间与小穗柄棒状，边缘生有柔毛。无柄小穗长4.5-5毫米；第一颖纸质，宽约0.8毫米，背部凹或扁平，脊间无脉 详情>>
形态特征产地价值形态特征多年生高大密丛草本，具粗短根状茎。秆直立，高1.5-2米，直径达1厘米。叶鞘伸长，质厚，内面橙色，稍卷转，下面鞘节部分生细柔毛；叶舌厚膜质或纸质，长5-6毫米，顶端蚀齿状，两侧呈耳状下延；叶片长线形，长可达50厘米以上，宽1-1.2厘米，中脉粗壮，基部狭窄成柄状，与叶鞘相接的叶颈部分生微毛，下面粉绿色，边缘粗糙。伪圆锥花序大，长50厘米左右，多回复合，分枝细长疏松开展，着生 详情>>
简介：材料：做法：简介：本就是一道美味佳肴，有了鲜香茅的加入，更为这道菜增添了东南亚风情。准备时间：10分钟 制作时间：10分钟材料：食 材：扇贝1个、大蒜100克。调 料：鲜香茅适量、色拉油、盐、糖、蚝油、胡椒粉各少许。原料采买：如果买不到新鲜的扇贝，超市里有速冻的可以选择。要选肉厚，而周围内脏较小的为好。做法：1 扇贝起肉洗净备用，粉丝泡水。2 大蒜切成蓉，其中一半用油炸成金黄色后和另一半鲜蒜 详情>>
菜系：家常小菜特色：原料：鸡、香茅、薄荷、花生仁、盐焗鸡料、花生油、蒜茸、姜茸制作：客家咸鸡(或者称盐焗鸡)是一道很受欢迎的菜式，咸香可口，这里加入了两种东南亚香料，香茅有柠檬清香，薄荷是碱性食品，可增强吸收。香茅和薄荷都可用花盆栽种，网上可订购。剩下的鸡骨架可用来熬粥，也可加条白萝卜煲汤。1、薄荷先用淡盐水浸泡；2、把花生仁炒香后去皮；3、把香茅切碎，跟盐焗鸡料和花生油混和后，涂遍鸡身内外，涂的 详情>>
简介：材料：做法：简介：香茅产于亚热带山中，多年生草本，形似杨柳，择其尖或叶做香料。香味独特，对肠胃炎症有明显疗效。准备时间：7分钟制作时间：20分钟材料：原料采买：香辣汁可以在超市中买现成的，也可以自行制作。食材：牛脊肉1块（约100克），香菜2棵，芹菜1棵，香茅3棵，小米辣椒4个。调料：香辣汁3茶匙。做法：1.牛肉切片，在烤箱中烤干，撕成丝状。2.香菜、芹菜、香茅、小米辣椒在杵臼中捣碎，加上香 详情>>
原料：香茅草、土鸡半只。做法：1、土鸡洗净斩件，加盐、料酒、姜片等腌制半小时；2、香茅草剥去外皮，取中间那根草芯，用刀拍扁，切段；3、锅里放底油，下腌好的鸡块，快速翻炒，炒到有点焦黄时，加香茅草入锅翻炒，调小火加盖焖十分钟即可。 详情>>
材料猪、牛、鸡肉各120克(切片)，长竹签36枝，生油1汤匙。香茅1支(切碎)、鱼露2汤匙、黄姜粉1汤匙，砂糖1/2汤匙，盐、胡椒粉各少许。沙嗲酱适量，花生仁末适量。做法(1)将腌料拌匀后平分成3份，然后放入3种肉类中拌匀，分别腌l小时。(2)用竹签串起肉片，涂上点生油便可拿去烧或煎。食时伴以沙嗲酱，加入些许花生仁末效果更佳。注意在串肉时，切记不要把太多肉挤压在一起，否则难以掌握烹饪时间。 详情>>
材料做法材料鲜忌廉250毫升、奶250毫升、糖40克、蛋黄6只、香茅1条做法1.香茅拍扁後切碎，加入奶中，用中火加热後，熄火加盖浸焗约5分钟至出味。2.蛋黄和糖拂匀後，把忌廉、奶倒入拌匀，用隔筛过滤，撇走气泡，然後倒入模内。3.将厨房纸放於焗盤，再放入模，加蛋液，再撇走气泡，将热水注入焗盤。放入已预热160℃焗炉内，焗18分钟。4.取出摊凉後，放到雪柜内雪至凝固，最後适量把糖撒满蛋面上，用火枪把糖 详情>>
材料对虾、洋葱丝、黄圆椒、红尖椒片、樱桃番茄、黄瓜、香茅、咖喱膏、鱼露、柠檬汁、椰浆、盐做法(1)对虾去头、壳，背都剖开。(2)洋葱丝、红尖椒片加咖喱膏煸炒一下。(3)将对虾和改刀后的黄瓜、黄圆椒及樱桃番茄倒入，翻炒均匀，用鱼露、椰浆、柠檬汁和盐调味。(4)将对虾等装盘，以香茅装饰即可。 详情>>
香茅根(《岭南采药录》)【来源】为禾本科植物香茅的根。【采集】全年可采。【化学成分】根茎含生物碱0.3%。此生物碱具有吲哚环。【功用主治】《岭南采药录》："止心气痛。"【用法与用量】内服：煎汤，0.3～2两。 详情>>
材料：工具：做法：懒人小TIPS：材料：香茅50克（4根）桂圆40克水1000毫升工具：豆浆机做法：1.香茅切大段，香茅末端切小段2.把香茅和桂圆倒进豆浆机，加水，豆浆机插电源，选“果蔬豆浆”，按启动3.待豆浆机鸣响表示茶已煮好，切断电源，等15分钟后再倒出隔渣饮用懒人小TIPS：1.香茅头比较粗且硬，切小段是方便豆浆机搅拌，懒得切小段的人也可以切大段；香茅随便切一下就好了，刀工不好切得难看也不要 详情>>
小小一杯香醇的茶，让你轻轻松松即可保健养生喔！茶材：马郁兰、柠檬香茅各2枝，红枣（剥破）5粒，龙眼干（敲破）5颗，葡萄干10粒冰糖适量，水700ml。作法：1、将红枣、龙眼干、葡萄干加入水中煮开后，转小炎煮5分钟再熄火。2、加入马郁兰，柠檬香茅，静置5分钟后即可饮用。 详情>>
【拼音】XiānɡMáoHuā【别名】茅香花、茆香花【来源】药材基源：为禾本科植物香茅的花。拉丁植物动物矿物名：Cymboponcitratus(DC.)Stapf采收和储藏：花期采收，晒干。【原形态】香茅，多年生草本。秆粗壮，高达2m。含有柠檬香味。叶片长达1m，宽15mm，两面均呈灰白色而粗糙。佛焰苞披针形，狭窄，长1.5-2cm，红色或淡黄褐色，3至5倍长于总梗；伪圆锥花序线形至长圆形，疏散 详情>>
基本信息性质描述产品应用其他信息基本信息CAS登录号:7492-67-3中文名称:香茅基乙醛基醚;(3,7-二甲基-6-辛烯基)氧基乙醛英文名称:citronellyloxyacetaldehyde英文别名:((3,7-dimethyl-6-octenyl)oxy)-acetaldehyd;[(3,7-dimethyl-6-octenyl)oxy]-acetaldehyd;[(3,7-dimeth 详情>>
香茅鸡食材明细操作流程：香茅鸡制作难度：普通所需时间：20分钟菜品口味：中辣主要工艺：煮主要食材：禽蛋类食材明细鸡肉块红辣椒姜蒜米小葱香茅香叶辣酱操作流程：1、原料：鸡肉块红辣椒姜蒜米小葱香茅香叶辣酱2、将蒜米，小葱及姜切茸，热油爆香。3、加入香茅及香叶炒出味。4、加入辣酱，继续翻炒。5、鸡洗净剁小块，用盐和胡椒粉腌30分钟，将鸡肉块下锅炒。6、鸡肉大约快熟透了。7、倒入适量的清水。加入适量的鸡精 详情>>
原 料操 作原 料鲳鱼、香茅酱、香茅、青柠、油、咖喱粉、盐。操 作1、鲳鱼洗净，剖两边，背两边切花刀方便入味，先抹盐，再把香茅酱抹匀冷藏腌一夜。2、第二天烤之前洒上咖喱粉，青柠，香茅碎，200度40分钟，中途记得翻面哦。3、周末请朋友吃饭，烤了这条鱼，味道真不错，连大厨朋友都赞不绝口。 详情>>
原 料:操 作:原 料:鸡1只、盐、现磨黑胡椒碎、香茅、柠檬、洋葱、蒜。操 作:1、鸡洗净，用盐的现磨黑胡椒碎抹全身，稍按摩一下入味，冷藏过夜。2、准备配料，一半放鸡肚子，剩下的洒在鸡四周。3、锡纸上抹油，放上鸡和配料，220度30分钟，取出翻面再烤30分钟。4、烤的时候有鸡油溢出，用刷子多刷几次。 详情>>
材料：冻去壳虾只、瓶装碎香茅草、柠檬盐、菜椒、洋葱。准备工作：将虾放碗里，放香茅草、柠檬盐、酒、白胡椒面用手抓匀腌渍；做法：一、用竹签将虾仁、菜椒和洋葱块相间地穿好；二、用一小碗，放少许橄榄油、香茅草和柠檬盐，搅拌几下做涂料。三、将涂料涂在烧烤串表面，放入预热好的烤箱，400F15分钟左右烤。四、烤好后立即出箱。建议：吃时可挤些柠檬汁、再研磨些黑椒和海盐，特别美味。 详情>>
原料：越南风味香茅烤肉料1袋，全鸭腿1个，鱼露1汤勺，柠檬汁1汤勺，大蒜2瓣，海盐少许，蜂蜜适量，白兰地1汤勺。做法：1.鸭腿去毛洗净沥干水份。2.用小刀剔骨备用。3.我用的烤肉料，和朋友逛街在大超市买的。4.取一半用烤肉料，涂抹在鸭翅两面。5.碗中倒入1勺鱼露6.再加入1勺柠檬汁混合均匀。7.把涂抹了烤肉料的鸭腿肉放在碗中，双面浸透调好的鱼露柠檬汁。8.把浸过调料的鸭腿和余料都倒在保鲜袋中，加入 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：鲫鱼适量配料：香茅草适量小番茄适量辅料：香菜适量香葱适量大蒜适量辣椒适量白胡椒粉适量白糖适量青柠檬汁适量盐适量制作步骤1.将所有香料洗净切块、段，待用。2.将香料分次放入蒜臼舂碎。3.舂好的香料加入香茅、盐、糖、青柠檬汁、胡椒粉各适量调匀成馅料。4.鲫鱼剖腹、去血洗净，沥干水分。5.把馅料塞入鱼腹中。6.表面抹上馅料，用香茅草捆紧。7.放入保鲜袋系紧，入冰箱冷藏室放置 详情>>
【中文名称】：香茅柯林斯【英文名称】：LemonGrassCollins【材料】：香茅伏特加2份、香草利口酒0.5份、柠檬汁1毫升、糖浆1毫升、姜汁啤酒适量、柠檬片适量【制法】：用碎冰装满一只大柯林杯，按下列顺序依次加入配料；伏特加、利口酒、柠檬汁和糖浆。搅拌后加些冰，用姜汁啤酒冲满杯，以柠檬片装饰，插入长吸管饮用。【作者】：艺伎酒吧GeishaBar【联系方式】：澳大利亚珀斯Perth【详细说明 详情>>
原料过程原料主要原料：虾半斤，蘑菇5朵，黄瓜半根，新鲜香茅20g。主要辅料：姜丝适量，蒜瓣4枚，料酒10ml，盐2g，白糖5g，生抽10ml，五香粉，湿淀粉少许。过程准备过程：1，准备所需原料。2，虾肉去壳取肉。3，挑去肠泥后，冲洗干净沥去水分。4，虾肉用料酒，盐，白糖，姜丝，五香粉少许腌制10分钟。5，洗净的蘑菇切块，黄瓜滚刀切块，香茅切段，香茅根。6，取几根香茅叶，开水冲泡半碗左右的水备用。操 详情>>
材料:做法:材料:鸭腿，花椒盐，水，香茅，柠檬叶，鱼露做法:1.鸭腿，花椒盐（盐加花椒炒至闻到香味即可）。2.鸭腿用花椒盐腌一个小时后用水冲洗一下备用。3.烧开一锅清水，加香茅和柠檬叶，一点的花椒盐和鱼露做卤水，放进鸭腿慢火浸熟。4.去掉骨头切片上碟，可以吃了。 详情>>
食材明细制作方法食材明细材料：三文鱼香茅柠檬薄荷姜制作方法1、三文鱼用盐黑胡椒粉腌数小时。2、香茅切片、薄荷把茎摘去、姜切粒。3、柠檬把汁压榨出来。4、不粘锅里倒入橄榄油放入腌好的三文鱼。5、两边煎至金黄色盛入到碟子。6、继续使用锅里的底油倒入姜粒炒至金黄。7、加入香茅一起炒。8、倒入柠檬汁不断搅拌。9、边搅拌边放入白糖约三勺子，少许盐与鸡精。10、汁快收干之前放入薄荷叶即可熄火，将汁淋到三文鱼上 详情>>
材料:做法:材料:面条是面食中最主要的品种，其吃法繁多，就算是炒面亦有不胜枚举的做法:材料：嫩牛肉片150克、蛋面（湿）400克、洋葱50克、鲜香茅10克、蚝油20毫升、姜片10克、菜椒片10克，盐、胡椒粉、生粉、生抽、花生油各适量。做法：取牛肉片与盐、胡椒粉、花生油、生粉、生抽拌匀备用；洋葱洗净切片备用；香茅洗净拍碎备用；蛋面用热水泡开，沥干水分备用；在平底锅上下油，将面两边煎至金黄、香脆，上碟 详情>>
材料:做法:材料:里肌肉大排骨2片，香茅1棵，盐少许，冰糖少许，鸡粉少许，蚝油1/2大匙，盐少许，细砂糖少许，米酒少许，酱油1大匙，太白粉少许做法:1.排骨洗净擦干水分；香茅洗净沥干水分切段，备用。2.将作法1的排骨放入容器中，倒入腌料一起搅拌均匀腌30分钟，备用。3.起一锅倒入适量的油烧热至160℃，将作法2的排骨放入油锅中炸2分钟，捞起备用。4.另起一锅，将香茅放入锅中再加500cc水一起煮沸 详情>>
原料做法原料香茅2根、青柠檬1粒、立顿红茶包2包、冰糖2汤匙、清水800毫升、冰块1杯。做法1、香茅洗净后取根部一截斜切成片，青柠檬用刀划开但不切断，红茶包剪掉绳端纸牌。2、把切好的香茅片、茶包和冰糖一起放入锅内，倒入清水，大火煮开后转中火继续煮3分钟熄火放凉。3、从放凉后的香茅茶里捞出茶包扔掉，然后放入切好的青柠檬和冰块即可。 详情>>
材 料制 法材 料柳叶鱼300公克香茅青柠腌酱：糖1/4小匙米酒1大匙鱼露1小匙香茅末1/4小匙辣椒末1/4小匙柠檬汁2大匙制 法1.将所有香茅青柠腌酱的材料混合均匀备用。2.柳叶鱼洗净沥干，加入作法1的香茅青柠腌酱腌约15分钟备用。3.将作法2的柳叶鱼放入已预热的烤箱中，以180℃烤约10分钟即可。 详情>>
材料7-9支香茅，5片斑兰叶，2公升水，200克冰糖做法1、香茅洗净，将下半节白色部分拍烂（约4-5寸）。2、锅内注入水，下斑兰叶及香茅，用小火煮约30分钟，加入冰糖，续煮至冰糖溶化。3、关火，待暖即可饮用。 详情>>
用料做法私家菜做法：炖菜口味：清香味准备时间：10分钟烹饪时间：60分钟用料主料：鸡半只辅料：洋葱适量、干辣椒适量、香茅适量调料：盐适量、蒜适量、料酒少许、酱油适量、淀粉少许、白酒少许做法1、鸡洗净切块，用盐和淀粉腌10分钟2、香茅用刀背拍松斜切3、配料放入砂锅底4、把鸡块放在配料上，倒入少量酒和味极鲜，小火慢煲至鸡肉熟 详情>>
材料:做法:材料:芝麻菜（Rocket）1把，日本沙拉菜（Mizuna）1把，冬葱10个，红辣椒1根，香茅2根，大蒜2瓣，南非莱姆（青柠）叶3片，橄榄油2汤匙，去壳扇贝1千克，沙拉酱材料：，大蒜1瓣，香茅1株，莱姆（青柠）1个，泰式甜椒酱1茶匙，橄榄油4汤匙，点缀：，橘瓣形莱姆（青柠）块、香菜（芫荽）枝做法:1.首先制作沙拉酱：大蒜去皮拍碎；香茅去皮切碎；莱姆去皮挤汁。大蒜、香茅、莱姆皮、莱姆汁、 详情>>
材料马鲛800克、香茅1支、烧汁（瓶装）20毫升，酱油、喼汁、葱花各少许，面粉、盐、胡椒粉、柠檬汁、菜油各适量。做法1、将香茅洗净，拍碎切段，用中火炒香，加少许水和烧汁，然后煮开成为香茅烧汁，备用；2、将马鲛切厚件，以盐、胡椒粉、喼汁、柠檬汁涂匀，然后两面粘上面粉（这种做法不宜加入鸡蛋，否则会影响马鲛吸取汁酱的味道），以中火煎至两面金黄，下香茅烧汁，两面翻动，让鱼吸收烧汁的香味，最后撒上葱花便成。 详情>>
主料猪排300克(分4片)。配料香茅1枝(切茸)，鱼露1汤匙，砂糖1茶匙，生油1/2汤匙。做法(1)猪排洗净，抹干，然后用刀背剁松，再加入调味腌透，隔天才用。(2)用坑扒炉或平底锅，用中火将猪排烧烤至两面呈金黄色。(3)食时可加点葱油及配上白饭。 详情>>
主料白鳝(中段)200克，生油1茶匙，盐数汤匙。配料盐1茶匙，鱼露1茶匙，香茅l枝(切碎)，黑胡椒碎l荼匙，蒜头1茶匙(切茸)。做法(1)起肉：白鳝用盐腌片刻，除去黏液，用清水冲净，抹干。然后从背部切开、起骨，但鳝肚部分必须相连，可要求鱼贩代劳。(2)白鳝用鱼露、香茅、黑胡椒碎及蒜茸腌15分钟。(3)鳝肉扫上生油，放在坑扒炉卜烧烤至金黄色，每面用中火烧烤约4分钟，即可上碟。注意鳝肉要烧至完全熟透， 详情>>
材料:做法:材料:柠檬香茅1大匙，荔枝2颗，蜂蜜适量，热开水200cc，冰块适量。做法:1.将荔枝剥壳洗净后切小块备用。2.将柠檬香茅放入冲茶器中，冲入200cc的热开水，静置约3分钟后倒入放凉。3.加入蜂蜜调味，饮用时加入适量冰块即可。 详情>>
材料:做法:材料:鸡全腿6只，鸡锤同鸡腿切开，去皮洗净，蒜蓉1汤匙，香茅1条，略拍，切碎，洋葱1个，去衣切丝，西芹1棵，去皮，切粒，红葱头1粒，去皮，切粒，汁料：份量只作参考，鱼露2汤匙，糖1汤匙，辣椒油适量，腌料：酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法:1.鸡肉用酱油、生粉、糖、盐、水、油适量和鱼露、少许香茅碎腌20分钟，西芹放入热水氽烫3-4分钟，沥水备用。2.快火下油起锅，先爆香蒜蓉，快火炒鸡肉 详情>>
主料：步骤:主料：羊肉片150克香茅20克高丽菜150克豆腐1块冬粉50克香茅汤底800㏄柠檬汁20㏄鱼露1大匙细砂糖1/2茶匙盐1/4茶匙步骤:1.高丽菜洗净切片；豆腐切四等份；香茅洗净切片；冬粉浸泡冷水至软，备用。2.将作法1的高丽菜片放入沸水中汆烫至熟后，捞起备用。3.羊肉片放入沸水中汆烫去杂质，捞起泡冷开水，备用。4.取一锅，放入香茅汤底、所有调味料一起拌煮至沸腾。5.再依序放入作法1的豆 详情>>
材料羊肉500克、香茅30克、姜片20克、黄姜粉10克、香茅酱(瓶装)30克、干葱10克、八角2粒，盐、糖、米酒、生抽、蚝油、胡椒粉、花生油各适量。做法1、羊肉洗净，切块飞水备用；2、香茅洗净，切段拍碎备用；3、开锅下油，爆香姜片、干葱、黄姜粉和香茅，下羊肉翻炒片刻，攒米酒，下适量水、八角、生抽、蚝油、香茅酱、胡椒粉，慢火焖稔，最后收汁调味便可。 详情>>
【病害名称】香茅叶枯病【病原】病原菌为须芒草弯孢Curvulariaandropogonis(Zimm)Boed【为害症状】发病初期，叶片出现紫红色小斑点，3天后变成1～3cm长的淡褐色条斑，条斑上夹杂着许多紫红色小点。在适宜发病条件下，病斑迅速向叶片两端扩展，几个病斑汇合成一个大病斑，致使叶片大部分枯死。在潮湿情况下，枯死病斑表面出现大量黑色霉状物，即病原菌的分生孢子梗和分生孢子。【防治方法】新 详情>>
原料：香茅草，稻香米，鸡汤，特级汤王，美极鲜，肉香王，鲍鱼酱，火腿汁，老抽，味精，鲍鱼汁，鸡粉，白糖，胡椒粉。制法：将原料调匀熬制而成。特点：鲜香味浓，有香茅草的独特香味，适用于扒、浇汁、烧、煨等菜品制作。 详情>>
原 料操 作贴士原 料猪排、香茅、鱼露、蒜末。胡椒粉、盐、糖、酱油或沙拉酱。操 作1、香茅拍松切小段，炒香至金黄色，备用。2、猪排洗净切块，用刀背剁松，加入炒香的香茅、蒜末、鱼露、胡椒粉、盐、糖、酱油腌半小时,然后将猪扒两面蘸上面粉备用。3、开锅下油，用中火把猪排煎熟至两面呈金黄色，吃时可配上酱。贴士香茅是东南亚菜中常用的香料，它带有一股独有的香味，有点像柠檬。越南人很喜欢用香茅来烹食，尤其是弄汁 详情>>
材料:做法:材料:牛犍，萝卜，紫苏，香茅，大葱，生姜，甘草，黄豆酱，油，清水做法:1.热锅下油，先把紫苏、香茅、大葱爆炒至闻到香味，下牛犍略炒一下，然后加清水、黄豆酱。2.炒拌均匀，下甘草。3.小火焖至牛犍肉可以用筷子穿过。4.用牛肉汁焖好萝卜。5.最好把焖好的牛犍肉加进去稍微再煮一下即可。 详情>>
材料:做法:材料:牛犍，萝卜，紫苏，香茅，大葱，生姜，甘草，黄豆酱，油，清水做法:1.热锅下油，先把紫苏、香茅、大葱爆炒至闻到香味，下牛犍略炒一下，然后加清水、黄豆酱。2.炒拌均匀，下甘草。3.小火焖至牛犍肉可以用筷子穿过。4.用牛肉汁焖好萝卜。5.最好把焖好的牛犍肉加进去稍微再煮一下即可。 详情>>
材料:做法:材料:牛犍，萝卜，紫苏，香茅，大葱，生姜，甘草，黄豆酱，油，清水做法:1.热锅下油，先把紫苏、香茅、大葱爆炒至闻到香味，下牛犍略炒一下，然后加清水、黄豆酱。2.炒拌均匀，下甘草。3.小火焖至牛犍肉可以用筷子穿过。4.用牛肉汁焖好萝卜。5.最好把焖好的牛犍肉加进去稍微再煮一下即可。 详情>>
原 料特 色操 作贴士原 料鸡半只、香茅、葱、姜、生抽、老抽、糖。特 色加料版粤菜，这道菜色泽鲜亮，鸡肉嫩滑。操 作1、香茅，葱，姜准备好，放入锅中，上面再放洗净的鸡。2、调好生抽，老抽，糖，倒在鸡身上，加一大碗水，大火烧开后转小火收汁。3、很简单的做法，材料也容易，拿来宴客很给面子哦！贴士豉油鸡是粤菜中著名的一道菜，只是小潺的刀工不好，没切就直接端上桌啦！特别添加了香茅，味道比普通的豉油鸡更胜一 详情>>
形态特征产地用途其它形态特征密丛生大型草本；根系深。秆高达2.5米，直径1-2厘米，直立或下垂，平滑，有时带紫红色，节部肿大。叶鞘平滑无毛，先端具耳，基部叶鞘带紫红色；叶舌纸质无毛，长约3毫米；叶片长30-80厘米，基部狭窄，两侧三角区具绒毛，下面微粗糙，边缘疏具钝齿，上面平滑，侧脉细，干时暗绿色或暗褐色。伪圆锥花序大型，多次复合，紧密而有间隔，长60-90厘米；佛焰苞长12-15毫米，前叶脊上生 详情>>
材料:做法:材料:椰汁香茅牛肉汤500㏄，冬粉1把，葱花适量做法:1.将冬粉放入滚水中煮约4.5分钟，期间以筷子略微搅动数下，再捞出沥干水分备用。2.把冬粉泡入冷水中约10分钟，即捞出沥干水分备用3.取一碗，将作法1的冬粉放入碗中，再倒入椰汁香茅牛肉汤，撒上葱花即完成。 详情>>
材料:做法:材料:熟牛肉300公克，香茅4根，姜50公克，红葱头3个，辣椒1根，椰奶1罐，椰浆粉50公克，牛骨高汤3000㏄，盐1大匙，糖1/2茶匙做法:1.将熟牛肉切小块；姜去皮拍碎；红葱头去皮切碎；辣椒切段；香茅切成段并切少许圆片备用。2.热一锅，加入少许沙拉油，放入作法1的姜碎、红葱碎炒约1分钟，再放入作法1的熟牛肉块以小火炒约3分钟，最后加入牛骨高汤及作法1的香茅、辣椒段与椰浆粉。3.将作 详情>>
原料做法步骤原料越南风味香茅烤肉料1袋、全鸡腿1个、鱼露1汤勺、柠檬汁1汤勺、大蒜2瓣、海盐少许、蜂蜜适量、白兰地1汤勺。做法步骤1、鸡腿去毛洗净沥干水份。2、用小刀剔骨备用。3、取一半用烤肉料，涂抹在鸡翅两面。4、碗中倒入1勺鱼露5、加入1勺柠檬汁混合均匀。7、将涂抹了烤肉料的鸡腿肉放在碗中，双面浸透调好的鱼露柠檬汁。8、将浸过调料的鸡腿和余料都倒在保鲜袋中，加几瓣大蒜，放入冰箱冷藏一晚上。9、 详情>>
材料:做法:材料:花蛤500克，香茅100克，青辣椒75克，红辣椒75克。调料鱼露8克，糖3克，味精5克，姜末10克，葱末10克，九层塔10克，色拉油30克，淀粉10克。做法:1、花蛤放在流动水中静养1天，放入1500克沸水中大火煮1分钟，取出后控水。2、香茅切成末；青红辣椒洗净后斜刀45度切成长为2厘米的段备用。3、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入香茅末、青红辣椒段、葱末、姜末煸炒出香，放入九层 详情>>
基本信息CAS编码107-74-4FEMA编码2586英文通用名称Hydroxycitronellol（3，7-Dimethyloctan-1，7-diol；Citronell）中文通用名称羟基香茅醇[进入食品百科查看--羟基香茅醇的信息]理化性质分子式C10H22O2分子量174.29性状描述无色粘稠液体，具有淡的鲜花香味。沸点140℃（533Pa)。溶于乙醇和非挥发性油，微溶于水。其他信息类别 详情>>
基本信息CAS编码141-92-4FEMA编码2585英文通用名称Hydroxycitronellaldimethylacetal（8，8-Dimethoxy-2，6-dimethyl-2-octanol）中文通用名称羟基香茅醛二甲缩醛[进入食品百科查看--羟基香茅醛二甲缩醛的信息]理化性质分子式C12H26O3分子量218.34性状描述无色或稍呈黄色透明油状液体。具有清淡花香和似甜瓜香味。溶于乙 详情>>
产品介绍主要成分使用方法产品功效夏日美足小诀窍商品名称：靓购香茅圆润足霜商品品牌：靓购产品类型：膏霜适合人群：所有人群产品规格：138ml市场售价：38元产品介绍靓购香茅圆润足霜——所含香茅精油调节皮肤，对毛孔粗大颇有效，清除粉刺和平衡油性肤质，对香港脚及其它霉菌感染也十分有益。有效地缓解疲惫不堪与疼痛的感觉，有效地帮助您改善粗糙、干裂、皲裂的脚部。有效预防和减少真菌感染，同时滋润柔嫩您的脚部。主 详情>>
citronellylpropionate性质：存在于番茄中。无色液体。不溶于水，溶于乙醇等有机溶剂。分子式C13H24O2，分子量212.33。沸点212.3℃(101.3kPa)，沸点120～124℃(2kPa)。比重0.881～0.884。折光率1.4452。具新鲜的果香和玫瑰样香气。由香芳醇和丙酸在共沸条件下酯化而得。用于花香型日用香精和果香型食用香精，可以用来调配玫瑰、铃兰、香柠檬等香型 详情>>
把宰好的鸡洗净,放在火炭上烘烤至六成熟,然后把肉剔下来,用舂盐棒捶软捶碎。把预先切好、拌拢的葱、蒜、芫荽、青辣椒、盐等拌合在一起,捏成拳头大的一坨,用洗净的香茅草捆住、用竹片夹起来放在火炭上烘烤。肉烤熟后,再抹上猪油继续烘烤几分钟,去掉香茅草就可以吃了。这种菜肴香辣可口,味道鲜美,颇受欢迎。 详情>>
傣族香茅草烤鱼简介制作材料菜谱做法傣族香茅草烤鱼简介傣族香茅草烤鱼是傣族的特色菜。它有两个特点：一是用当地生长的青竹片夹住鱼，用明火烤，因此既有烤肉的香，又有竹的清香;二是该菜用的是西双版纳热带雨林盛产的香茅草和香菜，所以带着一股香茅奇特的香味。它最具特色的是鱼肚之内还有傣家的特殊酱料——“番茄喃咪”。香茅草是生长在亚热带的一种茅草香料，天然含柠檬香味，有和胃通气、醒脑催情的功效。傣家人最爱用香茅 详情>>
概况理化指标存在与制备应用概况中文名：甲酸香茅酯，蚁酸香茅酯，3,7-二甲基-6-辛烯-1-醇甲酸酯。英文名：Citronellylformate。分子式C11H21O2。分子量：18.28。CAS：105-85-1。FEMA：2314。理化指标外观：无色至浅黄色液体。溶解性：不溶于水、甘油，溶于乙醇等有机溶剂。沸点：235℃(101.3kPa)，97～98℃(2kPa)，比重：0.891～0.9 详情>>
准备时间：5分钟制作时间：8分钟食材：虾肉5只，香茅1根，柠檬半个，木瓜半个，薄荷叶适量。调料：盐少许，糖浆1匙，辣酱1茶匙，鸡蛋1个，面粉适量，面包糠适量。原料采买：香茅是一种香草，在大型集贸市场可以买到。做法：1，把香茅洗净切小段，把虾肉剁成泥后用盐调味，粘在香茅上，然后依次序裹上面粉、鸡蛋和面包糠放入油锅炸熟备用。2，把木瓜打成汁后在锅里和糖浆、辣酱一起煮成黏稠状。3，把2倒在碟上后放上1， 详情>>
柠檬香茅（CymbopogonCitratus），又称:柠檬草、香茅草，是种具有香味的植物。多年生草本，全株具有柠檬的香味，株高100-200公分、丛生、被白腊粉，茎短藏於地下，节轮状，叶鞘抱茎无毛，线状叶从靠近根处长出，叶长60-150公分，宽约1公分左右，叶片簇生，两面背粗糙，被呈白色，秋冬季开花结果，花不醒，圆锥花序疏散，为多数总状花序组成，颖果。形态特征分布用途养护要点(日照:管理:施肥: 详情>>
基本信息鲜草干草应用香茅油应用药用用途栽培环境基本信息学名：Cymbopogonflexuosus别名：香茅草柠檬草科属：禾本科分类：多年生草本植株高度：约20~120公分发芽天数：7-14天成熟时间：60-80天花期：夏花色：绿形态：植株呈丛生状，叶尖细狭长，色绿，具柠檬香味，夏开绿色小花。栽培：喜日照充足的环境，湿润肥沃且排水良好的土壤。为保证芽率需磨破种皮，帮助种子吸水。效用：利用部位：叶。 详情>>
材料：(菜谱主料：材 料)制作方法：材料：菜谱主料：锅底：新鲜香茅 柠檬叶 虾米 鸡高汤 火锅配料：鲜虾 鸡肉 青花菜 高丽菜 香菇材 料锅底：新鲜香茅3根柠檬叶6片虾米10公克鸡高汤5000cc火锅配料：鲜虾适量鸡肉适量青花菜适量高丽菜适量香菇适量制作方法：1.将新鲜香茅用食物处理机打碎；虾米泡水洗净切碎。2.取汤锅加入鸡高汤、作法1的香茅碎和柠檬叶，煮滚後，改转小火煮约40分钟。3.将作法2的 详情>>
柠檬香茅精油(简介外观化学结构芳香气味)主要功效(概述皮肤保养心理疗效生理疗效身体疗效相配精油)实用配方应用历史与相关神话使用需知柠檬香茅精油简介英文名称：LEMONGRASS科名:禾本科Gramineae植物种类：草萃取方法：蒸馏特质：较常见的是黄棕色，也有红色，具有柠檬香且挥发性：快属性：阳主产地：西印度群岛以及印度外观这种强烈但不失可爱的精油，萃取自两种人工培育的新鲜嫩草，野生的品种在采集上 详情>>
【药名】扭鞘香茅【汉语拼音】niuqiaoxiangmao【拉丁植物动物矿物名】Cymbopogontortilis（Presl）A.Camus[AmthistiriatortilisPresl]【功效】疏散风热；行气和胃【科属分类】禾本科【拉丁文名】erbaCymbopogonisTortilis.【主治】风热感冒；胸腹胀满；脘腹疼痛；呕吐泄泻；疮毒【生态环境】生于山坡草丛、村边。【采收和储藏】 详情>>
基本信息地理分布形态特征生物学与生态学特性饲用价值药用信息基本信息牧草科名禾本科牧草科拉丁名Gramineae牧草科英文名GrassFamily牧草属名香茅属牧草属拉丁名CymbopogonSpreng牧草属英文名Lemongrass天然牧草青香茅牧草学名C．Caesius(Nees)Stapf牧草英文名B1ue-greyLemongrass地理分布青香茅分布于中国华南、贵州及台湾等地。形态特征中 详情>>
牛柳200克，香茅30克，洋葱件30克，蒜茸少许。盐少许，牛油1粒，蚝油1茶匙，黑椒碎1汤匙，鱼露1汤匙，生抽半茶匙，生粉1茶匙，花生油半茶匙。制作：1.牛柳洗净切粒，用盐、油、生粉拌匀腌制。2.将已腌好的牛柳粒煎香待用。3.牛油起锅爆香蒜茸、香茅、洋葱件、牛柳粒；加入调料拌匀即可。 详情>>
香茅，又称香薷，中药名，能发汗解暑，行水散湿，温胃调中。主治：夏月感寒饮冷，头痛发热，恶寒无汗，胸痞腹痛，呕吐腹泻，水肿，脚气。中文学名：香茅拉丁学名：MoslachinensisMaxim别称：香薷界：植物界门：被子植物(Angiospermae)纲：单子叶植物(Liliopsida)目：禾本(Poales)科：禾本(Poaceae)族：高梁(SorghumMoench)属：香茅(Cymbopo 详情>>
卖点：清香、时尚原料：牛里脊500克、香茅30克、红辣椒2根、番姜5克。调料：盐、胡椒粉、料酒、鱼露、生抽适量。做法步骤：1、牛里脊切成片，用盐、料酒、鸡蛋、白胡椒粉腌制45分钟入味。2、锅放色拉油，大火烧至四成热，改小火将牛肉放入滑油，牛肉从红色变成褐色时捞出。3、煸炒香茅、红辣椒、番姜。再将滑好的牛肉倒入锅中一同翻炒，加料酒、鱼露、生抽，调味即可。注：香茅是一种香辛料，其自有一种独特的味道，像 详情>>
香茅草为多年生草本。秆较细弱，丛生，高40～160厘米，直立，近无毛，节部膨大。叶鞘无毛，基部者多破裂，上部者短于节间；叶舌钝圆，长2～4毫米，膜质，先端多不规则的破裂；叶片狭线形；长30～70厘米，宽1～6毫米，两面近无毛，具白粉。基本信息化学成份作用用途药理作用(平喘作用止咳作用抗菌作用)各家论述相关选方栽培技术鉴别方法(性状鉴别显微鉴别化学鉴别)临床应用药物制剂基本信息学名：Cymbopog 详情>>
把宰好的鸡洗净，放在火炭上烘烤至六成熟，然后把肉剔下来，用舂盐棒捶软，捶碎。把预先切好、拌拢的葱、蒜、芫荽、青辣椒、盐等拌合在一起，捏成拳头大的一坨，用洗净的香茅草捆住，用竹片夹起来，放在火炭上烘烤。肉烤熟后，再抹上猪油继续烘烤几分钟，去掉香茅草就可以吃了。这种菜肴香辣可口，味道鲜美，颇受欢迎。又一做法〔原料〕仔鸡1只........................................ 详情>>
把宰好的鸡洗净，放在火炭上烘烤至六成熟，然后把肉剔下来，用舂盐棒捶软、捶碎，把预先切好、拌好的葱、蒜、芫荽、青辣椒、盐等拌合在一起，捏成拳头大小，用洗净的香茅草捆住，用竹片夹起来，放在火炭上烘烤，再抹上猪油继续拱烤几分钟，去掉香茅草就可以吃了。这种菜肴香辣可口，味道鲜美，颇受顾客的青睐。 详情>>
〔原料〕净瘦牛肉........................................1000克精盐..............................................10克辣椒面............................................10克香乌末........................................... 详情>>
香茅草烤鱼的简介香茅草烤鱼做法岩牛牌香茅草烤鱼香茅草烤鱼的简介香茅草烤鱼是云南滇南地区深受当地人和游客喜爱的一道碳烤鲜罗飞鱼菜肴，也是地道传统的一道傣族风味菜肴。由于做法独到、香料独特、鲜香可口，在傣味菜肴中知名度非常高，是傣家人款待贵宾不可少的一道菜。香茅草烤鱼做法把新鲜罗飞鱼的鳞片去掉，用刀划开鱼腹，去掉肠肚杂物，洗净；将葱、姜、蒜、青辣椒、芫荽切细，与盐拌拢；把佐料放进鱼肚子里，把鱼肚子合拢 详情>>
制作原料制作方法口味特点制作原料主料：鲫鱼辅料：青辣椒、香茅草调料：盐、辣椒油、料酒、胡椒粉、葱、姜、鸡精、食用油、酱油制作方法1、将葱、姜切成末，青辣椒切成丁放入容器中加入料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精、辣椒油搅拌，放入鲫鱼腌制15分钟；；2、用香茅草把鲫鱼缠绕捆好，放入微波炉中烧烤即可。口味特点肉嫩鲜香 详情>>
香茅醇简介物理性质药理作用成分来源香茅醇citronellol一种萜。分子式C10H20O。天然精油含有右或左旋香茅醇及其消旋体。右旋香茅醇主要存在于芸香油、香茅油和柠檬桉油中；左旋香茅醇主要存在于玫瑰油和天竺葵属植物的精油中。右旋香茅醇沸点244.4℃，密度0.8590克／厘米3（20℃），比旋光度＋6.8°。左旋香茅醇沸点108～109℃（10毫米汞柱），相对密度0.859（18／4℃），-5 详情>>
材料：制作：材料：香茅，姜炒香，加酱油，糖，料酒煮开成酱汁，制作：腌制鸡过夜，第2天拿出来热油，把鸡放下锅先炒，然后加酱汁+少许水一起微煮收汁即可。 详情>>
【中文名称】香茅基氧基乙醛；谷百合醛；6，10-二甲基-3-氧代-9-十一烯醛【英文名称】Citronellyloxyacetaldehyde【结构或分子式】【相对分子量或原子量】196.83【密度】0.895（20℃）【沸点（℃）】239；130（1.60E3Pa）【性状】无色粘稠性液体，有强烈的玫瑰、百合、铃兰等香气。【溶解情况】不溶于水，溶于乙醇和非挥发性油。【用途】香料，调配玫瑰、百合、铃 详情>>
制作原料烹制方法口味特点营养价值制作原料主料：鸡翅辅料：香菜、南姜、香茅、蒜茸调料：盐、青柠檬、辣椒酱、生抽烹制方法1、将鸡翅洗净切花刀，加入南姜、香菜、盐腌制3分钟；2、锅上火，加入冷水，放入香茅、鸡翅烧开熟后，关火浸泡5分钟；3、蒜茸中加入盐、青柠檬汁、生抽、辣椒酱调成汁，浇在鸡翅上，或沾汁食用皆可。口味特点酸辣醇香，皮滑肉爽。营养价值:鸡翅-英国最近一项研究发现，鸡肉的营养价值大不如前。伦敦 详情>>
原料：香茅草、土鸡半只。做法：1、土鸡洗净斩件，加盐、料酒、姜片等腌制半小时；2、香茅草剥去外皮，取中间那根草芯，用刀拍扁，切段；3、锅里放底油，下腌好的鸡块，快速翻炒，炒到有点焦黄时，加香茅草入锅翻炒，调小火加盖焖十分钟即可。 详情>>
citronellylbutyrate【资料】学名3,7-二甲基-6-辛烯-1-醇丁酸酯。无色液体。分子量226.36。密度0.88g/cm3。沸点215℃。闪点119℃。不溶于水。溶于醇和油。以1:(6-9)溶于80％乙醇。具有强烈的类似玫瑰和水果的香气，类似梅子的甜味。【生产方法】主要采用酯化法。以香茅醇和丁酸为原料，在共沸状态下进行直接酯化反应而得。【用途】酯类合成香料。主要用作铃兰、薰衣草 详情>>
【中文名称】二氢香茅醇；3，7-二甲基-1-辛醇；四氢香叶醇（d-体）【英文名称】3，7-dimethyl-1-octanol【结构或分子式】【相对分子量或原子量】158.29【密度】0.8308（20℃）【沸点（℃）】213【闪点（℃）】89【折射率】1.4433【性状】有玫瑰样香气的无色油状液体。略有苦味。【溶解情况】不溶于水和甘油，溶于乙醇、乙醚和丙二醇。【用途】香料，调制柑桔类香精用于食品 详情>>
材料:做法:材料:牛里脊100克，香茅（一种香料，调味市场、中药店有售）5克，大蒜末2克。调料碎黑椒3克，色拉油400克，发汁一份。）做法:1、牛里脊改刀成2厘米见方的块，加入香茅、大蒜码味2小时。2、锅中放油，烧至七成热，倒入牛柳粒中火炸10秒至六成熟倒出。3、锅留底油10克，三成热时，将黑椒小火炒香后倒入牛柳粒和发汁，煸炒均匀后倒出点缀装盆即可。 详情>>
形态特征产地形态特征多年生。秆高1.5-2米，无毛或节生髭毛，节间常木质化。叶鞘无毛，基生者常具绒毛；叶舌干膜质，长约4毫米；叶片长40-60厘米，宽约1厘米，基部两侧与叶鞘连接处具绒毛，边缘微粗糙，两面平滑无毛。伪圆锥花序大型复合，长约50厘米，疏松，有间隔；佛焰苞较窄小，长1.2-1.5（-2）厘米；总梗长约9毫米，细长，上部散生细毛；总状花序长约1.5（-2）厘米，较细弱；总状花序轴节间与小 详情>>
材料：准备：做法：建议：材料：冻去壳虾只、瓶装碎香茅草、柠檬盐、菜椒、洋葱准备：将虾放碗里，放香茅草、柠檬盐、酒、白胡椒面用手抓匀腌渍做法：1、用竹签将虾仁、菜椒和洋葱块相间地穿好。2、用一小碗，放少许橄榄油、香茅草和柠檬盐，搅拌几下做涂料。3、将涂料涂在烧烤串表面，放入预热好的烤箱，400F15分钟左右烤。4、烤好后立即出箱。建议：吃时可挤些柠檬汁、再研磨些黑椒和海盐，特别美味。 详情>>
材料:做法:材料:鳕鱼1片，太白粉20公克，沙拉油500㏄，A.香茅20公克，柠檬汁10㏄，辣椒酱35公克，蚝油25公克，高汤50㏄，糖10公克，B.盐适量，白胡椒粉适量做法:1.鳕鱼洗净、沥干，撒上胡椒粉，再均匀地沾裹上太白粉备用。2.热一锅，放入沙拉油烧热至约160℃，将作法1的学鱼放入锅中炸熟，捞出沥油、摆盘。3.调味料A混合均匀，煮至沸腾，再淋在作法2的鳕鱼上即可。 详情>>
形态特征产地形态特征多年生草本。秆疏丛生，基部裸露，具5-6节，秆节膨大，节内长约3毫米。叶鞘不明显增厚，松弛，内面黄绿色，无毛；叶舌长1-3毫米；叶片长20-30厘米，宽3-5毫米，粉绿色，平滑无毛。伪圆锥花序长约30厘米，分枝纤细；佛焰苞狭窄，先端渐尖，长约2厘米，宽约2毫米（每侧1毫米），边缘干膜质；总梗纤细，长5-15（-30）毫米，平滑无毛；总状花序细弱，长1-1.5厘米，宽1-1.5毫 详情>>
基本信息形态特征产地基本信息中文名:鲁沙香茅科:禾本科属:香茅属形态特征多年生，具粗短根状茎。秆疏丛生；直立或下部膝曲，高1.5-3米，具多数节，基部裸露，秆节肿大，节内长约3毫米，常被白粉。叶鞘短于节间，平滑无毛；叶舌纸质，长1.5-3毫米；叶片披针形，渐尖，长50厘米，宽2-3厘米，基部圆心形抱茎，顶端尖，平滑无毛，边缘粗糙。伪圆锥花序直立，长20-30厘米，多回复合，密集；佛焰苞成熟时带红色 详情>>
原料：调料：做法：原料：南瓜、香茅、带鱼、柠檬。调料：橄榄油、盐、牛至叶、胡椒粉。做法：1、带鱼洗净，片开去骨，两片肉，用盐、鲜柠檬汁、胡椒粉腌渍。2、香茅冲净拍松、南瓜去皮切成大块，用蒸锅蒸十分钟取出。3、芦笋去硬皮切段，飞水捞出待用。4、锅内做油先爆香茅，取出炸熟带鱼骨刺取出，用满是香茅味道的油，将带鱼肉煎熟。5、芦笋、南瓜、带鱼一切摆盘，淋巧克力酱摆盘即可。 详情>>
帮你健胃、去脂、滋润肌肤，还可以改善头痛，处理肝脏的不适情况。材料：新鲜柠檬香茅2枝，蜂蜜适量。作法：1、将柠檬香茅切段，放入适量。作法：冲入适量热水，静置5分钟后，加蜂蜜即可饮用。 详情>>
【材 料】A.柠檬香茅汤底1锅B.鲷鱼片适量青江菜适量鲜虾适量蛤蜊适量香菇1朵【制作方法】取一锅，摆入所有材料B的食材，再加入柠檬香茅汤底，煮滚后即可食用。柠檬香茅汤底【材 料】蛤蜊300公克鸡高汤5000cc螃蟹1只香料：柠檬叶5公克香茅5公克南姜5公克【制作方法】1.蛤蜊吐沙后洗净；螃蟹洗净、切块，备用。2.取一锅，倒入鸡高汤，再加入作法1的蛤蜊、螃蟹块，熬煮约1小时，再放入所有香料续熬煮约3 详情>>
材料：做法:材料：主料：牛柳200克辅料：香茅30克，洋葱件30克，蒜茸少许调料：盐少许，牛油1粒，蚝油1茶匙，黑椒碎1汤，匙鱼露1汤匙，生抽半茶匙，生粉1茶匙，花生粉半茶匙做法:1牛柳洗净切粒，用盐、油、生粉拌匀腌制。2将已腌好得牛柳粒煎香待用。3牛油起锅爆香蒜茸、香茅、洋葱件、牛柳粒；加入调料拌匀即可。 详情>>
形态特征产地价值形态特征多年生草本，具短根头。秆直立，高80-140厘米，直径2-4毫米，具10余节，节间长5-15厘米，节部被白粉。叶鞘短于其节间，无毛或叶颈被微毛；叶舌厚膜质，长2-3毫米；叶片披针形，长15-20厘米，宽6-10毫米，基部圆形，有时稍呈心形抱茎，上面基部贴生微毛，边缘粗糙，顶端长渐尖呈丝状。伪圆锥花序长20-40厘米，狭窄，单纯；具1-2回分枝；佛焰苞狭长，长3-4厘米，宽2 详情>>
食材：调料：做法：食材：荔枝4只，肉末50克，马蹄1只，香茅1条,青柠1只，红鱼子少许，薄荷叶数片。调料：蛋黄酱1匙，盐1茶匙，面粉1茶匙。做法：1，将马蹄剁碎和肉末用盐调味后填入荔枝。2，将荔枝裹上面粉下油锅炸成金黄色后用纸把多余的油吸掉。3，将香茅剁碎拌入蛋黄酱同时挤进青柠汁。4，把炸好的荔枝放在蛋黄酱上，再以红鱼子和薄荷叶作装饰。烹饪心得：荔枝不可连续多吃，更不可让儿童多吃。如素有热性病或阴 详情>>
形态特征产地价值形态特征多年生，高大丛生草本。秆高达2.5米，直径1-2厘米，节常具短柔毛。叶鞘无毛或基部者被毛，顶部两侧呈耳状；叶舌长约5毫米，纸质；叶片长达1米，宽约1.5厘米，两面粗糙，边缘锯齿状粗糙，上面基部有长柔毛或无毛，基部具密生绒毛的三角形叶颈。伪圆锥花序大型复合，分枝反折或下垂，小枝常成“之”字形曲折，主轴上部节间具绒毛，节生短髭毛，佛焰苞长12-16毫米；总梗细瘦，上部生纤毛；总 详情>>
2.蒸汽量：3.冷凝：4.节省燃料：台湾特产制作过程：1.蒸汽压： 温度是支配香茅油渗透速度的重要因素，提高蒸汽压力，蒸汽温度也相应提高，可以加速蒸馏速度、缩短蒸馏时间。据试验，锅炉容积约2.5立方米、蒸汽压力最高达3.5～4公斤/平方厘米左右的小型蒸汽蒸馏加工厂，蒸甑的甑顶压力1公斤/平方厘米时，其出油率比1.3公斤/平方厘米的高0.06%、含醛量高0.05%，蒸馏时间差异不大。因此必须从安全 详情>>
原 料:操 作:原 料:虾半斤（洗净）、洋葱大半个（切块）、香茅2根（斜切块）、红椒2条（切丝）、生姜2片、香茅酱2大勺、泰式红咖喱酱半包、糖适量。操 作:1、锅烧热，不放油下香茅酱煸炒。2、加少许水炒出红油，下洋葱块和香茅。3、下泰式红咖喱，炒均匀后加入虾，加少许糖调味，大火收汁。 详情>>
用料制法私家菜做法：煎菜口味：辣味准备时间：5分钟烹饪时间：15分钟用料主料：鸡肉适量辅料：洋葱适量、马蹄适量、香茅适量调料：盐适量、淀粉适量、干贝素适量、白糖适量、鱼露适量、植物油少许制法1、鸡肉、洋葱、马蹄分别剁碎，加盐、干贝素、糖和鱼露拌匀2、准备香茅几根，去叶去外层皮泡在清水中3、香茅一头沾上生粉4、把鸡肉馅分成几小份5、鸡肉馅沾在香茅上6、平底锅放少许油用小火慢煎至熟7、装盘即可 详情>>
原料：鸡腿肉佐料：红辣椒、蒜末、香茅草、泰国烧烤料、青柠檬粉、盐做法：1、鸡腿肉清洗干净，控干水分；2、这个事泰国烧烤料；3、鸡腿肉中加入烧烤料腌制1小时；4、中间翻动鸡腿肉使之入味均匀；5、油烧到7分热放入鸡块慢慢炸；6、炸到金黄色熟透捞出控油；7红辣椒，蒜末，香茅草备好；8、泰国青柠檬粉，用温水调开，一小勺就够；9、油热放入蒜末煸炒出香味；10、放入红辣椒煸炒；11、放入鸡块煸炒片刻后倒入柠檬 详情>>
基本信息形态特征产地基本信息中文学名：通麦香茅（种子植物名称）拉丁学名：CymbopogontungmaiensisL.Liu(acceptedname)别称：-界：植物界门：被子植物门纲：单子叶植物纲目：禾本目亚目：须叶藤亚目科：禾本科属：香茅属形态特征多年生，具短根状茎。秆直立，高1-1.5米，直径5-7毫米，有4-5节。叶鞘下部变宽，脉上粗糙，无毛，内面苍绿色，通常不向外反卷，基部叶鞘长可达 详情>>
形态特征产地形态特征多年生，密丛型矮小草本。秆直立，高20-40厘米，平滑。叶鞘无毛，干膜质，基部狭窄，不扩大，宽约3毫米，不向外反卷；叶舌长1（2-4）毫米；叶片长5-20厘米，宽1-2毫米，边缘及下面脉上微粗糙，灰绿色。伪圆锥花序单纯，有间隔，长10-15厘米，宽2-3厘米；佛焰苞长1厘米或至1.5厘米，边缘白膜质，平滑，基部节上具柔毛；总梗长2-5毫米；总状花序长约1厘米，具2-3节，基部腋 详情>>
形态特征产地形态特征多年生丛生草本；须根较粗长。秆直立或稍膝曲上升，平滑，高60-100厘米。叶鞘无毛；叶舌长约1.5毫米；叶片长15-30厘米，宽2-3毫米，对折或内卷，无毛，边缘与下面脉上粗糙。伪圆锥花序长15-25厘米，具5-7节，褐色；总梗可长达1厘米；佛焰苞长2-3厘米；总状花序轴节间与小穗柄棒状，边缘生有柔毛。无柄小穗长4.5-5毫米；第一颖纸质，宽约0.8毫米，背部凹或扁平，脊间无脉 详情>>
形态特征产地价值形态特征多年生高大密丛草本，具粗短根状茎。秆直立，高1.5-2米，直径达1厘米。叶鞘伸长，质厚，内面橙色，稍卷转，下面鞘节部分生细柔毛；叶舌厚膜质或纸质，长5-6毫米，顶端蚀齿状，两侧呈耳状下延；叶片长线形，长可达50厘米以上，宽1-1.2厘米，中脉粗壮，基部狭窄成柄状，与叶鞘相接的叶颈部分生微毛，下面粉绿色，边缘粗糙。伪圆锥花序大，长50厘米左右，多回复合，分枝细长疏松开展，着生 详情>>
简介：材料：做法：简介：本就是一道美味佳肴，有了鲜香茅的加入，更为这道菜增添了东南亚风情。准备时间：10分钟 制作时间：10分钟材料：食 材：扇贝1个、大蒜100克。调 料：鲜香茅适量、色拉油、盐、糖、蚝油、胡椒粉各少许。原料采买：如果买不到新鲜的扇贝，超市里有速冻的可以选择。要选肉厚，而周围内脏较小的为好。做法：1 扇贝起肉洗净备用，粉丝泡水。2 大蒜切成蓉，其中一半用油炸成金黄色后和另一半鲜蒜 详情>>
菜系：家常小菜特色：原料：鸡、香茅、薄荷、花生仁、盐焗鸡料、花生油、蒜茸、姜茸制作：客家咸鸡(或者称盐焗鸡)是一道很受欢迎的菜式，咸香可口，这里加入了两种东南亚香料，香茅有柠檬清香，薄荷是碱性食品，可增强吸收。香茅和薄荷都可用花盆栽种，网上可订购。剩下的鸡骨架可用来熬粥，也可加条白萝卜煲汤。1、薄荷先用淡盐水浸泡；2、把花生仁炒香后去皮；3、把香茅切碎，跟盐焗鸡料和花生油混和后，涂遍鸡身内外，涂的 详情>>
简介：材料：做法：简介：香茅产于亚热带山中，多年生草本，形似杨柳，择其尖或叶做香料。香味独特，对肠胃炎症有明显疗效。准备时间：7分钟制作时间：20分钟材料：原料采买：香辣汁可以在超市中买现成的，也可以自行制作。食材：牛脊肉1块（约100克），香菜2棵，芹菜1棵，香茅3棵，小米辣椒4个。调料：香辣汁3茶匙。做法：1.牛肉切片，在烤箱中烤干，撕成丝状。2.香菜、芹菜、香茅、小米辣椒在杵臼中捣碎，加上香 详情>>
原料：香茅草、土鸡半只。做法：1、土鸡洗净斩件，加盐、料酒、姜片等腌制半小时；2、香茅草剥去外皮，取中间那根草芯，用刀拍扁，切段；3、锅里放底油，下腌好的鸡块，快速翻炒，炒到有点焦黄时，加香茅草入锅翻炒，调小火加盖焖十分钟即可。 详情>>
材料猪、牛、鸡肉各120克(切片)，长竹签36枝，生油1汤匙。香茅1支(切碎)、鱼露2汤匙、黄姜粉1汤匙，砂糖1/2汤匙，盐、胡椒粉各少许。沙嗲酱适量，花生仁末适量。做法(1)将腌料拌匀后平分成3份，然后放入3种肉类中拌匀，分别腌l小时。(2)用竹签串起肉片，涂上点生油便可拿去烧或煎。食时伴以沙嗲酱，加入些许花生仁末效果更佳。注意在串肉时，切记不要把太多肉挤压在一起，否则难以掌握烹饪时间。 详情>>
材料做法材料鲜忌廉250毫升、奶250毫升、糖40克、蛋黄6只、香茅1条做法1.香茅拍扁後切碎，加入奶中，用中火加热後，熄火加盖浸焗约5分钟至出味。2.蛋黄和糖拂匀後，把忌廉、奶倒入拌匀，用隔筛过滤，撇走气泡，然後倒入模内。3.将厨房纸放於焗盤，再放入模，加蛋液，再撇走气泡，将热水注入焗盤。放入已预热160℃焗炉内，焗18分钟。4.取出摊凉後，放到雪柜内雪至凝固，最後适量把糖撒满蛋面上，用火枪把糖 详情>>
材料对虾、洋葱丝、黄圆椒、红尖椒片、樱桃番茄、黄瓜、香茅、咖喱膏、鱼露、柠檬汁、椰浆、盐做法(1)对虾去头、壳，背都剖开。(2)洋葱丝、红尖椒片加咖喱膏煸炒一下。(3)将对虾和改刀后的黄瓜、黄圆椒及樱桃番茄倒入，翻炒均匀，用鱼露、椰浆、柠檬汁和盐调味。(4)将对虾等装盘，以香茅装饰即可。 详情>>
香茅根(《岭南采药录》)【来源】为禾本科植物香茅的根。【采集】全年可采。【化学成分】根茎含生物碱0.3%。此生物碱具有吲哚环。【功用主治】《岭南采药录》："止心气痛。"【用法与用量】内服：煎汤，0.3～2两。 详情>>
材料：工具：做法：懒人小TIPS：材料：香茅50克（4根）桂圆40克水1000毫升工具：豆浆机做法：1.香茅切大段，香茅末端切小段2.把香茅和桂圆倒进豆浆机，加水，豆浆机插电源，选“果蔬豆浆”，按启动3.待豆浆机鸣响表示茶已煮好，切断电源，等15分钟后再倒出隔渣饮用懒人小TIPS：1.香茅头比较粗且硬，切小段是方便豆浆机搅拌，懒得切小段的人也可以切大段；香茅随便切一下就好了，刀工不好切得难看也不要 详情>>
小小一杯香醇的茶，让你轻轻松松即可保健养生喔！茶材：马郁兰、柠檬香茅各2枝，红枣（剥破）5粒，龙眼干（敲破）5颗，葡萄干10粒冰糖适量，水700ml。作法：1、将红枣、龙眼干、葡萄干加入水中煮开后，转小炎煮5分钟再熄火。2、加入马郁兰，柠檬香茅，静置5分钟后即可饮用。 详情>>
【拼音】XiānɡMáoHuā【别名】茅香花、茆香花【来源】药材基源：为禾本科植物香茅的花。拉丁植物动物矿物名：Cymboponcitratus(DC.)Stapf采收和储藏：花期采收，晒干。【原形态】香茅，多年生草本。秆粗壮，高达2m。含有柠檬香味。叶片长达1m，宽15mm，两面均呈灰白色而粗糙。佛焰苞披针形，狭窄，长1.5-2cm，红色或淡黄褐色，3至5倍长于总梗；伪圆锥花序线形至长圆形，疏散 详情>>
基本信息性质描述产品应用其他信息基本信息CAS登录号:7492-67-3中文名称:香茅基乙醛基醚;(3,7-二甲基-6-辛烯基)氧基乙醛英文名称:citronellyloxyacetaldehyde英文别名:((3,7-dimethyl-6-octenyl)oxy)-acetaldehyd;[(3,7-dimethyl-6-octenyl)oxy]-acetaldehyd;[(3,7-dimeth 详情>>
香茅鸡食材明细操作流程：香茅鸡制作难度：普通所需时间：20分钟菜品口味：中辣主要工艺：煮主要食材：禽蛋类食材明细鸡肉块红辣椒姜蒜米小葱香茅香叶辣酱操作流程：1、原料：鸡肉块红辣椒姜蒜米小葱香茅香叶辣酱2、将蒜米，小葱及姜切茸，热油爆香。3、加入香茅及香叶炒出味。4、加入辣酱，继续翻炒。5、鸡洗净剁小块，用盐和胡椒粉腌30分钟，将鸡肉块下锅炒。6、鸡肉大约快熟透了。7、倒入适量的清水。加入适量的鸡精 详情>>
原 料操 作原 料鲳鱼、香茅酱、香茅、青柠、油、咖喱粉、盐。操 作1、鲳鱼洗净，剖两边，背两边切花刀方便入味，先抹盐，再把香茅酱抹匀冷藏腌一夜。2、第二天烤之前洒上咖喱粉，青柠，香茅碎，200度40分钟，中途记得翻面哦。3、周末请朋友吃饭，烤了这条鱼，味道真不错，连大厨朋友都赞不绝口。 详情>>
原 料:操 作:原 料:鸡1只、盐、现磨黑胡椒碎、香茅、柠檬、洋葱、蒜。操 作:1、鸡洗净，用盐的现磨黑胡椒碎抹全身，稍按摩一下入味，冷藏过夜。2、准备配料，一半放鸡肚子，剩下的洒在鸡四周。3、锡纸上抹油，放上鸡和配料，220度30分钟，取出翻面再烤30分钟。4、烤的时候有鸡油溢出，用刷子多刷几次。 详情>>
材料：冻去壳虾只、瓶装碎香茅草、柠檬盐、菜椒、洋葱。准备工作：将虾放碗里，放香茅草、柠檬盐、酒、白胡椒面用手抓匀腌渍；做法：一、用竹签将虾仁、菜椒和洋葱块相间地穿好；二、用一小碗，放少许橄榄油、香茅草和柠檬盐，搅拌几下做涂料。三、将涂料涂在烧烤串表面，放入预热好的烤箱，400F15分钟左右烤。四、烤好后立即出箱。建议：吃时可挤些柠檬汁、再研磨些黑椒和海盐，特别美味。 详情>>
原料：越南风味香茅烤肉料1袋，全鸭腿1个，鱼露1汤勺，柠檬汁1汤勺，大蒜2瓣，海盐少许，蜂蜜适量，白兰地1汤勺。做法：1.鸭腿去毛洗净沥干水份。2.用小刀剔骨备用。3.我用的烤肉料，和朋友逛街在大超市买的。4.取一半用烤肉料，涂抹在鸭翅两面。5.碗中倒入1勺鱼露6.再加入1勺柠檬汁混合均匀。7.把涂抹了烤肉料的鸭腿肉放在碗中，双面浸透调好的鱼露柠檬汁。8.把浸过调料的鸭腿和余料都倒在保鲜袋中，加入 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：鲫鱼适量配料：香茅草适量小番茄适量辅料：香菜适量香葱适量大蒜适量辣椒适量白胡椒粉适量白糖适量青柠檬汁适量盐适量制作步骤1.将所有香料洗净切块、段，待用。2.将香料分次放入蒜臼舂碎。3.舂好的香料加入香茅、盐、糖、青柠檬汁、胡椒粉各适量调匀成馅料。4.鲫鱼剖腹、去血洗净，沥干水分。5.把馅料塞入鱼腹中。6.表面抹上馅料，用香茅草捆紧。7.放入保鲜袋系紧，入冰箱冷藏室放置 详情>>
【中文名称】：香茅柯林斯【英文名称】：LemonGrassCollins【材料】：香茅伏特加2份、香草利口酒0.5份、柠檬汁1毫升、糖浆1毫升、姜汁啤酒适量、柠檬片适量【制法】：用碎冰装满一只大柯林杯，按下列顺序依次加入配料；伏特加、利口酒、柠檬汁和糖浆。搅拌后加些冰，用姜汁啤酒冲满杯，以柠檬片装饰，插入长吸管饮用。【作者】：艺伎酒吧GeishaBar【联系方式】：澳大利亚珀斯Perth【详细说明 详情>>
原料过程原料主要原料：虾半斤，蘑菇5朵，黄瓜半根，新鲜香茅20g。主要辅料：姜丝适量，蒜瓣4枚，料酒10ml，盐2g，白糖5g，生抽10ml，五香粉，湿淀粉少许。过程准备过程：1，准备所需原料。2，虾肉去壳取肉。3，挑去肠泥后，冲洗干净沥去水分。4，虾肉用料酒，盐，白糖，姜丝，五香粉少许腌制10分钟。5，洗净的蘑菇切块，黄瓜滚刀切块，香茅切段，香茅根。6，取几根香茅叶，开水冲泡半碗左右的水备用。操 详情>>
材料:做法:材料:鸭腿，花椒盐，水，香茅，柠檬叶，鱼露做法:1.鸭腿，花椒盐（盐加花椒炒至闻到香味即可）。2.鸭腿用花椒盐腌一个小时后用水冲洗一下备用。3.烧开一锅清水，加香茅和柠檬叶，一点的花椒盐和鱼露做卤水，放进鸭腿慢火浸熟。4.去掉骨头切片上碟，可以吃了。 详情>>
食材明细制作方法食材明细材料：三文鱼香茅柠檬薄荷姜制作方法1、三文鱼用盐黑胡椒粉腌数小时。2、香茅切片、薄荷把茎摘去、姜切粒。3、柠檬把汁压榨出来。4、不粘锅里倒入橄榄油放入腌好的三文鱼。5、两边煎至金黄色盛入到碟子。6、继续使用锅里的底油倒入姜粒炒至金黄。7、加入香茅一起炒。8、倒入柠檬汁不断搅拌。9、边搅拌边放入白糖约三勺子，少许盐与鸡精。10、汁快收干之前放入薄荷叶即可熄火，将汁淋到三文鱼上 详情>>
材料:做法:材料:面条是面食中最主要的品种，其吃法繁多，就算是炒面亦有不胜枚举的做法:材料：嫩牛肉片150克、蛋面（湿）400克、洋葱50克、鲜香茅10克、蚝油20毫升、姜片10克、菜椒片10克，盐、胡椒粉、生粉、生抽、花生油各适量。做法：取牛肉片与盐、胡椒粉、花生油、生粉、生抽拌匀备用；洋葱洗净切片备用；香茅洗净拍碎备用；蛋面用热水泡开，沥干水分备用；在平底锅上下油，将面两边煎至金黄、香脆，上碟 详情>>
材料:做法:材料:里肌肉大排骨2片，香茅1棵，盐少许，冰糖少许，鸡粉少许，蚝油1/2大匙，盐少许，细砂糖少许，米酒少许，酱油1大匙，太白粉少许做法:1.排骨洗净擦干水分；香茅洗净沥干水分切段，备用。2.将作法1的排骨放入容器中，倒入腌料一起搅拌均匀腌30分钟，备用。3.起一锅倒入适量的油烧热至160℃，将作法2的排骨放入油锅中炸2分钟，捞起备用。4.另起一锅，将香茅放入锅中再加500cc水一起煮沸 详情>>
原料做法原料香茅2根、青柠檬1粒、立顿红茶包2包、冰糖2汤匙、清水800毫升、冰块1杯。做法1、香茅洗净后取根部一截斜切成片，青柠檬用刀划开但不切断，红茶包剪掉绳端纸牌。2、把切好的香茅片、茶包和冰糖一起放入锅内，倒入清水，大火煮开后转中火继续煮3分钟熄火放凉。3、从放凉后的香茅茶里捞出茶包扔掉，然后放入切好的青柠檬和冰块即可。 详情>>
材 料制 法材 料柳叶鱼300公克香茅青柠腌酱：糖1/4小匙米酒1大匙鱼露1小匙香茅末1/4小匙辣椒末1/4小匙柠檬汁2大匙制 法1.将所有香茅青柠腌酱的材料混合均匀备用。2.柳叶鱼洗净沥干，加入作法1的香茅青柠腌酱腌约15分钟备用。3.将作法2的柳叶鱼放入已预热的烤箱中，以180℃烤约10分钟即可。 详情>>
材料7-9支香茅，5片斑兰叶，2公升水，200克冰糖做法1、香茅洗净，将下半节白色部分拍烂（约4-5寸）。2、锅内注入水，下斑兰叶及香茅，用小火煮约30分钟，加入冰糖，续煮至冰糖溶化。3、关火，待暖即可饮用。 详情>>
用料做法私家菜做法：炖菜口味：清香味准备时间：10分钟烹饪时间：60分钟用料主料：鸡半只辅料：洋葱适量、干辣椒适量、香茅适量调料：盐适量、蒜适量、料酒少许、酱油适量、淀粉少许、白酒少许做法1、鸡洗净切块，用盐和淀粉腌10分钟2、香茅用刀背拍松斜切3、配料放入砂锅底4、把鸡块放在配料上，倒入少量酒和味极鲜，小火慢煲至鸡肉熟 详情>>
材料:做法:材料:芝麻菜（Rocket）1把，日本沙拉菜（Mizuna）1把，冬葱10个，红辣椒1根，香茅2根，大蒜2瓣，南非莱姆（青柠）叶3片，橄榄油2汤匙，去壳扇贝1千克，沙拉酱材料：，大蒜1瓣，香茅1株，莱姆（青柠）1个，泰式甜椒酱1茶匙，橄榄油4汤匙，点缀：，橘瓣形莱姆（青柠）块、香菜（芫荽）枝做法:1.首先制作沙拉酱：大蒜去皮拍碎；香茅去皮切碎；莱姆去皮挤汁。大蒜、香茅、莱姆皮、莱姆汁、 详情>>
材料马鲛800克、香茅1支、烧汁（瓶装）20毫升，酱油、喼汁、葱花各少许，面粉、盐、胡椒粉、柠檬汁、菜油各适量。做法1、将香茅洗净，拍碎切段，用中火炒香，加少许水和烧汁，然后煮开成为香茅烧汁，备用；2、将马鲛切厚件，以盐、胡椒粉、喼汁、柠檬汁涂匀，然后两面粘上面粉（这种做法不宜加入鸡蛋，否则会影响马鲛吸取汁酱的味道），以中火煎至两面金黄，下香茅烧汁，两面翻动，让鱼吸收烧汁的香味，最后撒上葱花便成。 详情>>
主料猪排300克(分4片)。配料香茅1枝(切茸)，鱼露1汤匙，砂糖1茶匙，生油1/2汤匙。做法(1)猪排洗净，抹干，然后用刀背剁松，再加入调味腌透，隔天才用。(2)用坑扒炉或平底锅，用中火将猪排烧烤至两面呈金黄色。(3)食时可加点葱油及配上白饭。 详情>>
主料白鳝(中段)200克，生油1茶匙，盐数汤匙。配料盐1茶匙，鱼露1茶匙，香茅l枝(切碎)，黑胡椒碎l荼匙，蒜头1茶匙(切茸)。做法(1)起肉：白鳝用盐腌片刻，除去黏液，用清水冲净，抹干。然后从背部切开、起骨，但鳝肚部分必须相连，可要求鱼贩代劳。(2)白鳝用鱼露、香茅、黑胡椒碎及蒜茸腌15分钟。(3)鳝肉扫上生油，放在坑扒炉卜烧烤至金黄色，每面用中火烧烤约4分钟，即可上碟。注意鳝肉要烧至完全熟透， 详情>>
材料:做法:材料:柠檬香茅1大匙，荔枝2颗，蜂蜜适量，热开水200cc，冰块适量。做法:1.将荔枝剥壳洗净后切小块备用。2.将柠檬香茅放入冲茶器中，冲入200cc的热开水，静置约3分钟后倒入放凉。3.加入蜂蜜调味，饮用时加入适量冰块即可。 详情>>
材料:做法:材料:鸡全腿6只，鸡锤同鸡腿切开，去皮洗净，蒜蓉1汤匙，香茅1条，略拍，切碎，洋葱1个，去衣切丝，西芹1棵，去皮，切粒，红葱头1粒，去皮，切粒，汁料：份量只作参考，鱼露2汤匙，糖1汤匙，辣椒油适量，腌料：酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法:1.鸡肉用酱油、生粉、糖、盐、水、油适量和鱼露、少许香茅碎腌20分钟，西芹放入热水氽烫3-4分钟，沥水备用。2.快火下油起锅，先爆香蒜蓉，快火炒鸡肉 详情>>
主料：步骤:主料：羊肉片150克香茅20克高丽菜150克豆腐1块冬粉50克香茅汤底800㏄柠檬汁20㏄鱼露1大匙细砂糖1/2茶匙盐1/4茶匙步骤:1.高丽菜洗净切片；豆腐切四等份；香茅洗净切片；冬粉浸泡冷水至软，备用。2.将作法1的高丽菜片放入沸水中汆烫至熟后，捞起备用。3.羊肉片放入沸水中汆烫去杂质，捞起泡冷开水，备用。4.取一锅，放入香茅汤底、所有调味料一起拌煮至沸腾。5.再依序放入作法1的豆 详情>>
材料羊肉500克、香茅30克、姜片20克、黄姜粉10克、香茅酱(瓶装)30克、干葱10克、八角2粒，盐、糖、米酒、生抽、蚝油、胡椒粉、花生油各适量。做法1、羊肉洗净，切块飞水备用；2、香茅洗净，切段拍碎备用；3、开锅下油，爆香姜片、干葱、黄姜粉和香茅，下羊肉翻炒片刻，攒米酒，下适量水、八角、生抽、蚝油、香茅酱、胡椒粉，慢火焖稔，最后收汁调味便可。 详情>>
【病害名称】香茅叶枯病【病原】病原菌为须芒草弯孢Curvulariaandropogonis(Zimm)Boed【为害症状】发病初期，叶片出现紫红色小斑点，3天后变成1～3cm长的淡褐色条斑，条斑上夹杂着许多紫红色小点。在适宜发病条件下，病斑迅速向叶片两端扩展，几个病斑汇合成一个大病斑，致使叶片大部分枯死。在潮湿情况下，枯死病斑表面出现大量黑色霉状物，即病原菌的分生孢子梗和分生孢子。【防治方法】新 详情>>
原料：香茅草，稻香米，鸡汤，特级汤王，美极鲜，肉香王，鲍鱼酱，火腿汁，老抽，味精，鲍鱼汁，鸡粉，白糖，胡椒粉。制法：将原料调匀熬制而成。特点：鲜香味浓，有香茅草的独特香味，适用于扒、浇汁、烧、煨等菜品制作。 详情>>
原 料操 作贴士原 料猪排、香茅、鱼露、蒜末。胡椒粉、盐、糖、酱油或沙拉酱。操 作1、香茅拍松切小段，炒香至金黄色，备用。2、猪排洗净切块，用刀背剁松，加入炒香的香茅、蒜末、鱼露、胡椒粉、盐、糖、酱油腌半小时,然后将猪扒两面蘸上面粉备用。3、开锅下油，用中火把猪排煎熟至两面呈金黄色，吃时可配上酱。贴士香茅是东南亚菜中常用的香料，它带有一股独有的香味，有点像柠檬。越南人很喜欢用香茅来烹食，尤其是弄汁 详情>>
材料:做法:材料:牛犍，萝卜，紫苏，香茅，大葱，生姜，甘草，黄豆酱，油，清水做法:1.热锅下油，先把紫苏、香茅、大葱爆炒至闻到香味，下牛犍略炒一下，然后加清水、黄豆酱。2.炒拌均匀，下甘草。3.小火焖至牛犍肉可以用筷子穿过。4.用牛肉汁焖好萝卜。5.最好把焖好的牛犍肉加进去稍微再煮一下即可。 详情>>
材料:做法:材料:牛犍，萝卜，紫苏，香茅，大葱，生姜，甘草，黄豆酱，油，清水做法:1.热锅下油，先把紫苏、香茅、大葱爆炒至闻到香味，下牛犍略炒一下，然后加清水、黄豆酱。2.炒拌均匀，下甘草。3.小火焖至牛犍肉可以用筷子穿过。4.用牛肉汁焖好萝卜。5.最好把焖好的牛犍肉加进去稍微再煮一下即可。 详情>>
材料:做法:材料:牛犍，萝卜，紫苏，香茅，大葱，生姜，甘草，黄豆酱，油，清水做法:1.热锅下油，先把紫苏、香茅、大葱爆炒至闻到香味，下牛犍略炒一下，然后加清水、黄豆酱。2.炒拌均匀，下甘草。3.小火焖至牛犍肉可以用筷子穿过。4.用牛肉汁焖好萝卜。5.最好把焖好的牛犍肉加进去稍微再煮一下即可。 详情>>
原 料特 色操 作贴士原 料鸡半只、香茅、葱、姜、生抽、老抽、糖。特 色加料版粤菜，这道菜色泽鲜亮，鸡肉嫩滑。操 作1、香茅，葱，姜准备好，放入锅中，上面再放洗净的鸡。2、调好生抽，老抽，糖，倒在鸡身上，加一大碗水，大火烧开后转小火收汁。3、很简单的做法，材料也容易，拿来宴客很给面子哦！贴士豉油鸡是粤菜中著名的一道菜，只是小潺的刀工不好，没切就直接端上桌啦！特别添加了香茅，味道比普通的豉油鸡更胜一 详情>>
形态特征产地用途其它形态特征密丛生大型草本；根系深。秆高达2.5米，直径1-2厘米，直立或下垂，平滑，有时带紫红色，节部肿大。叶鞘平滑无毛，先端具耳，基部叶鞘带紫红色；叶舌纸质无毛，长约3毫米；叶片长30-80厘米，基部狭窄，两侧三角区具绒毛，下面微粗糙，边缘疏具钝齿，上面平滑，侧脉细，干时暗绿色或暗褐色。伪圆锥花序大型，多次复合，紧密而有间隔，长60-90厘米；佛焰苞长12-15毫米，前叶脊上生 详情>>
材料:做法:材料:椰汁香茅牛肉汤500㏄，冬粉1把，葱花适量做法:1.将冬粉放入滚水中煮约4.5分钟，期间以筷子略微搅动数下，再捞出沥干水分备用。2.把冬粉泡入冷水中约10分钟，即捞出沥干水分备用3.取一碗，将作法1的冬粉放入碗中，再倒入椰汁香茅牛肉汤，撒上葱花即完成。 详情>>
材料:做法:材料:熟牛肉300公克，香茅4根，姜50公克，红葱头3个，辣椒1根，椰奶1罐，椰浆粉50公克，牛骨高汤3000㏄，盐1大匙，糖1/2茶匙做法:1.将熟牛肉切小块；姜去皮拍碎；红葱头去皮切碎；辣椒切段；香茅切成段并切少许圆片备用。2.热一锅，加入少许沙拉油，放入作法1的姜碎、红葱碎炒约1分钟，再放入作法1的熟牛肉块以小火炒约3分钟，最后加入牛骨高汤及作法1的香茅、辣椒段与椰浆粉。3.将作 详情>>
原料做法步骤原料越南风味香茅烤肉料1袋、全鸡腿1个、鱼露1汤勺、柠檬汁1汤勺、大蒜2瓣、海盐少许、蜂蜜适量、白兰地1汤勺。做法步骤1、鸡腿去毛洗净沥干水份。2、用小刀剔骨备用。3、取一半用烤肉料，涂抹在鸡翅两面。4、碗中倒入1勺鱼露5、加入1勺柠檬汁混合均匀。7、将涂抹了烤肉料的鸡腿肉放在碗中，双面浸透调好的鱼露柠檬汁。8、将浸过调料的鸡腿和余料都倒在保鲜袋中，加几瓣大蒜，放入冰箱冷藏一晚上。9、 详情>>
材料:做法:材料:花蛤500克，香茅100克，青辣椒75克，红辣椒75克。调料鱼露8克，糖3克，味精5克，姜末10克，葱末10克，九层塔10克，色拉油30克，淀粉10克。做法:1、花蛤放在流动水中静养1天，放入1500克沸水中大火煮1分钟，取出后控水。2、香茅切成末；青红辣椒洗净后斜刀45度切成长为2厘米的段备用。3、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入香茅末、青红辣椒段、葱末、姜末煸炒出香，放入九层 详情>>
基本信息CAS编码107-74-4FEMA编码2586英文通用名称Hydroxycitronellol（3，7-Dimethyloctan-1，7-diol；Citronell）中文通用名称羟基香茅醇[进入食品百科查看--羟基香茅醇的信息]理化性质分子式C10H22O2分子量174.29性状描述无色粘稠液体，具有淡的鲜花香味。沸点140℃（533Pa)。溶于乙醇和非挥发性油，微溶于水。其他信息类别 详情>>
基本信息CAS编码141-92-4FEMA编码2585英文通用名称Hydroxycitronellaldimethylacetal（8，8-Dimethoxy-2，6-dimethyl-2-octanol）中文通用名称羟基香茅醛二甲缩醛[进入食品百科查看--羟基香茅醛二甲缩醛的信息]理化性质分子式C12H26O3分子量218.34性状描述无色或稍呈黄色透明油状液体。具有清淡花香和似甜瓜香味。溶于乙 详情>>
产品介绍主要成分使用方法产品功效夏日美足小诀窍商品名称：靓购香茅圆润足霜商品品牌：靓购产品类型：膏霜适合人群：所有人群产品规格：138ml市场售价：38元产品介绍靓购香茅圆润足霜——所含香茅精油调节皮肤，对毛孔粗大颇有效，清除粉刺和平衡油性肤质，对香港脚及其它霉菌感染也十分有益。有效地缓解疲惫不堪与疼痛的感觉，有效地帮助您改善粗糙、干裂、皲裂的脚部。有效预防和减少真菌感染，同时滋润柔嫩您的脚部。主 详情>>
citronellylpropionate性质：存在于番茄中。无色液体。不溶于水，溶于乙醇等有机溶剂。分子式C13H24O2，分子量212.33。沸点212.3℃(101.3kPa)，沸点120～124℃(2kPa)。比重0.881～0.884。折光率1.4452。具新鲜的果香和玫瑰样香气。由香芳醇和丙酸在共沸条件下酯化而得。用于花香型日用香精和果香型食用香精，可以用来调配玫瑰、铃兰、香柠檬等香型 详情>>
把宰好的鸡洗净,放在火炭上烘烤至六成熟,然后把肉剔下来,用舂盐棒捶软捶碎。把预先切好、拌拢的葱、蒜、芫荽、青辣椒、盐等拌合在一起,捏成拳头大的一坨,用洗净的香茅草捆住、用竹片夹起来放在火炭上烘烤。肉烤熟后,再抹上猪油继续烘烤几分钟,去掉香茅草就可以吃了。这种菜肴香辣可口,味道鲜美,颇受欢迎。 详情>>
傣族香茅草烤鱼简介制作材料菜谱做法傣族香茅草烤鱼简介傣族香茅草烤鱼是傣族的特色菜。它有两个特点：一是用当地生长的青竹片夹住鱼，用明火烤，因此既有烤肉的香，又有竹的清香;二是该菜用的是西双版纳热带雨林盛产的香茅草和香菜，所以带着一股香茅奇特的香味。它最具特色的是鱼肚之内还有傣家的特殊酱料——“番茄喃咪”。香茅草是生长在亚热带的一种茅草香料，天然含柠檬香味，有和胃通气、醒脑催情的功效。傣家人最爱用香茅 详情>>
概况理化指标存在与制备应用概况中文名：甲酸香茅酯，蚁酸香茅酯，3,7-二甲基-6-辛烯-1-醇甲酸酯。英文名：Citronellylformate。分子式C11H21O2。分子量：18.28。CAS：105-85-1。FEMA：2314。理化指标外观：无色至浅黄色液体。溶解性：不溶于水、甘油，溶于乙醇等有机溶剂。沸点：235℃(101.3kPa)，97～98℃(2kPa)，比重：0.891～0.9 详情>>
准备时间：5分钟制作时间：8分钟食材：虾肉5只，香茅1根，柠檬半个，木瓜半个，薄荷叶适量。调料：盐少许，糖浆1匙，辣酱1茶匙，鸡蛋1个，面粉适量，面包糠适量。原料采买：香茅是一种香草，在大型集贸市场可以买到。做法：1，把香茅洗净切小段，把虾肉剁成泥后用盐调味，粘在香茅上，然后依次序裹上面粉、鸡蛋和面包糠放入油锅炸熟备用。2，把木瓜打成汁后在锅里和糖浆、辣酱一起煮成黏稠状。3，把2倒在碟上后放上1， 详情>>
柠檬香茅（CymbopogonCitratus），又称:柠檬草、香茅草，是种具有香味的植物。多年生草本，全株具有柠檬的香味，株高100-200公分、丛生、被白腊粉，茎短藏於地下，节轮状，叶鞘抱茎无毛，线状叶从靠近根处长出，叶长60-150公分，宽约1公分左右，叶片簇生，两面背粗糙，被呈白色，秋冬季开花结果，花不醒，圆锥花序疏散，为多数总状花序组成，颖果。形态特征分布用途养护要点(日照:管理:施肥: 详情>>
基本信息鲜草干草应用香茅油应用药用用途栽培环境基本信息学名：Cymbopogonflexuosus别名：香茅草柠檬草科属：禾本科分类：多年生草本植株高度：约20~120公分发芽天数：7-14天成熟时间：60-80天花期：夏花色：绿形态：植株呈丛生状，叶尖细狭长，色绿，具柠檬香味，夏开绿色小花。栽培：喜日照充足的环境，湿润肥沃且排水良好的土壤。为保证芽率需磨破种皮，帮助种子吸水。效用：利用部位：叶。 详情>>
材料：(菜谱主料：材 料)制作方法：材料：菜谱主料：锅底：新鲜香茅 柠檬叶 虾米 鸡高汤 火锅配料：鲜虾 鸡肉 青花菜 高丽菜 香菇材 料锅底：新鲜香茅3根柠檬叶6片虾米10公克鸡高汤5000cc火锅配料：鲜虾适量鸡肉适量青花菜适量高丽菜适量香菇适量制作方法：1.将新鲜香茅用食物处理机打碎；虾米泡水洗净切碎。2.取汤锅加入鸡高汤、作法1的香茅碎和柠檬叶，煮滚後，改转小火煮约40分钟。3.将作法2的 详情>>
柠檬香茅精油(简介外观化学结构芳香气味)主要功效(概述皮肤保养心理疗效生理疗效身体疗效相配精油)实用配方应用历史与相关神话使用需知柠檬香茅精油简介英文名称：LEMONGRASS科名:禾本科Gramineae植物种类：草萃取方法：蒸馏特质：较常见的是黄棕色，也有红色，具有柠檬香且挥发性：快属性：阳主产地：西印度群岛以及印度外观这种强烈但不失可爱的精油，萃取自两种人工培育的新鲜嫩草，野生的品种在采集上 详情>>
【药名】扭鞘香茅【汉语拼音】niuqiaoxiangmao【拉丁植物动物矿物名】Cymbopogontortilis（Presl）A.Camus[AmthistiriatortilisPresl]【功效】疏散风热；行气和胃【科属分类】禾本科【拉丁文名】erbaCymbopogonisTortilis.【主治】风热感冒；胸腹胀满；脘腹疼痛；呕吐泄泻；疮毒【生态环境】生于山坡草丛、村边。【采收和储藏】 详情>>
基本信息地理分布形态特征生物学与生态学特性饲用价值药用信息基本信息牧草科名禾本科牧草科拉丁名Gramineae牧草科英文名GrassFamily牧草属名香茅属牧草属拉丁名CymbopogonSpreng牧草属英文名Lemongrass天然牧草青香茅牧草学名C．Caesius(Nees)Stapf牧草英文名B1ue-greyLemongrass地理分布青香茅分布于中国华南、贵州及台湾等地。形态特征中 详情>>
牛柳200克，香茅30克，洋葱件30克，蒜茸少许。盐少许，牛油1粒，蚝油1茶匙，黑椒碎1汤匙，鱼露1汤匙，生抽半茶匙，生粉1茶匙，花生油半茶匙。制作：1.牛柳洗净切粒，用盐、油、生粉拌匀腌制。2.将已腌好的牛柳粒煎香待用。3.牛油起锅爆香蒜茸、香茅、洋葱件、牛柳粒；加入调料拌匀即可。 详情>>
香茅，又称香薷，中药名，能发汗解暑，行水散湿，温胃调中。主治：夏月感寒饮冷，头痛发热，恶寒无汗，胸痞腹痛，呕吐腹泻，水肿，脚气。中文学名：香茅拉丁学名：MoslachinensisMaxim别称：香薷界：植物界门：被子植物(Angiospermae)纲：单子叶植物(Liliopsida)目：禾本(Poales)科：禾本(Poaceae)族：高梁(SorghumMoench)属：香茅(Cymbopo 详情>>
卖点：清香、时尚原料：牛里脊500克、香茅30克、红辣椒2根、番姜5克。调料：盐、胡椒粉、料酒、鱼露、生抽适量。做法步骤：1、牛里脊切成片，用盐、料酒、鸡蛋、白胡椒粉腌制45分钟入味。2、锅放色拉油，大火烧至四成热，改小火将牛肉放入滑油，牛肉从红色变成褐色时捞出。3、煸炒香茅、红辣椒、番姜。再将滑好的牛肉倒入锅中一同翻炒，加料酒、鱼露、生抽，调味即可。注：香茅是一种香辛料，其自有一种独特的味道，像 详情>>
香茅草为多年生草本。秆较细弱，丛生，高40～160厘米，直立，近无毛，节部膨大。叶鞘无毛，基部者多破裂，上部者短于节间；叶舌钝圆，长2～4毫米，膜质，先端多不规则的破裂；叶片狭线形；长30～70厘米，宽1～6毫米，两面近无毛，具白粉。基本信息化学成份作用用途药理作用(平喘作用止咳作用抗菌作用)各家论述相关选方栽培技术鉴别方法(性状鉴别显微鉴别化学鉴别)临床应用药物制剂基本信息学名：Cymbopog 详情>>
把宰好的鸡洗净，放在火炭上烘烤至六成熟，然后把肉剔下来，用舂盐棒捶软，捶碎。把预先切好、拌拢的葱、蒜、芫荽、青辣椒、盐等拌合在一起，捏成拳头大的一坨，用洗净的香茅草捆住，用竹片夹起来，放在火炭上烘烤。肉烤熟后，再抹上猪油继续烘烤几分钟，去掉香茅草就可以吃了。这种菜肴香辣可口，味道鲜美，颇受欢迎。又一做法〔原料〕仔鸡1只........................................ 详情>>
把宰好的鸡洗净，放在火炭上烘烤至六成熟，然后把肉剔下来，用舂盐棒捶软、捶碎，把预先切好、拌好的葱、蒜、芫荽、青辣椒、盐等拌合在一起，捏成拳头大小，用洗净的香茅草捆住，用竹片夹起来，放在火炭上烘烤，再抹上猪油继续拱烤几分钟，去掉香茅草就可以吃了。这种菜肴香辣可口，味道鲜美，颇受顾客的青睐。 详情>>
〔原料〕净瘦牛肉........................................1000克精盐..............................................10克辣椒面............................................10克香乌末........................................... 详情>>
香茅草烤鱼的简介香茅草烤鱼做法岩牛牌香茅草烤鱼香茅草烤鱼的简介香茅草烤鱼是云南滇南地区深受当地人和游客喜爱的一道碳烤鲜罗飞鱼菜肴，也是地道传统的一道傣族风味菜肴。由于做法独到、香料独特、鲜香可口，在傣味菜肴中知名度非常高，是傣家人款待贵宾不可少的一道菜。香茅草烤鱼做法把新鲜罗飞鱼的鳞片去掉，用刀划开鱼腹，去掉肠肚杂物，洗净；将葱、姜、蒜、青辣椒、芫荽切细，与盐拌拢；把佐料放进鱼肚子里，把鱼肚子合拢 详情>>
制作原料制作方法口味特点制作原料主料：鲫鱼辅料：青辣椒、香茅草调料：盐、辣椒油、料酒、胡椒粉、葱、姜、鸡精、食用油、酱油制作方法1、将葱、姜切成末，青辣椒切成丁放入容器中加入料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精、辣椒油搅拌，放入鲫鱼腌制15分钟；；2、用香茅草把鲫鱼缠绕捆好，放入微波炉中烧烤即可。口味特点肉嫩鲜香 详情>>
香茅醇简介物理性质药理作用成分来源香茅醇citronellol一种萜。分子式C10H20O。天然精油含有右或左旋香茅醇及其消旋体。右旋香茅醇主要存在于芸香油、香茅油和柠檬桉油中；左旋香茅醇主要存在于玫瑰油和天竺葵属植物的精油中。右旋香茅醇沸点244.4℃，密度0.8590克／厘米3（20℃），比旋光度＋6.8°。左旋香茅醇沸点108～109℃（10毫米汞柱），相对密度0.859（18／4℃），-5 详情>>
材料：制作：材料：香茅，姜炒香，加酱油，糖，料酒煮开成酱汁，制作：腌制鸡过夜，第2天拿出来热油，把鸡放下锅先炒，然后加酱汁+少许水一起微煮收汁即可。 详情>>
【中文名称】香茅基氧基乙醛；谷百合醛；6，10-二甲基-3-氧代-9-十一烯醛【英文名称】Citronellyloxyacetaldehyde【结构或分子式】【相对分子量或原子量】196.83【密度】0.895（20℃）【沸点（℃）】239；130（1.60E3Pa）【性状】无色粘稠性液体，有强烈的玫瑰、百合、铃兰等香气。【溶解情况】不溶于水，溶于乙醇和非挥发性油。【用途】香料，调配玫瑰、百合、铃 详情>>
制作原料烹制方法口味特点营养价值制作原料主料：鸡翅辅料：香菜、南姜、香茅、蒜茸调料：盐、青柠檬、辣椒酱、生抽烹制方法1、将鸡翅洗净切花刀，加入南姜、香菜、盐腌制3分钟；2、锅上火，加入冷水，放入香茅、鸡翅烧开熟后，关火浸泡5分钟；3、蒜茸中加入盐、青柠檬汁、生抽、辣椒酱调成汁，浇在鸡翅上，或沾汁食用皆可。口味特点酸辣醇香，皮滑肉爽。营养价值:鸡翅-英国最近一项研究发现，鸡肉的营养价值大不如前。伦敦 详情>>
