香茅羊肉锅

主料：

步骤:

主料：

羊肉片150克香茅20克

高丽菜150克

豆腐1块

冬粉50克

香茅汤底800㏄

柠檬汁20㏄

鱼露1大匙

细砂糖1/2茶匙

盐1/4茶匙

步骤:

1.高丽菜洗净切片；豆腐切四等份；香茅洗净切片；冬粉浸泡冷水至软，备用。2.将作法1的高丽菜片放入沸水中汆烫至熟后，捞起备用。

3.羊肉片放入沸水中汆烫去杂质，捞起泡冷开水，备用。

4.取一锅，放入香茅汤底、所有调味料一起拌煮至沸腾。

5.再依序放入作法1的豆腐、香茅片、冬粉、作法2的高丽菜片、作法3的羊肉片后即可。