香茅对虾

材料

对虾、洋葱丝、黄圆椒、红尖椒片、樱桃番茄、黄瓜、香茅、咖喱膏、鱼露、柠檬汁、椰浆、盐

做法

(1)对虾去头、壳，背都剖开。

(2)洋葱丝、红尖椒片加咖喱膏煸炒一下。

(3)将对虾和改刀后的黄瓜、黄圆椒及樱桃番茄倒入，翻炒均匀，用鱼露、椰浆、柠檬汁和盐调味。

(4)将对虾等装盘，以香茅装饰即可。