“青蒜”查询结果_在线百科全书查询
青蒜
又名蒜苗。青蒜是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。品质好的青蒜应该鲜嫩，株高在35厘米以上，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。 基本信息 营养分析 烹饪指导 食疗作用 备注 栽培 ( 环境要求 播种期 整地与播种 田间管理 采收 ) 基本信息 【来源】为百合科植物大蒜的叶。 【性味】性温，味辛。 【功用主治】醒脾 详情>>
原料：青蒜、酱油、米。做法：1、青蒜手工扭断；2、伴以酱油，一点麻油；3、餸白粥首选。 详情>>
材料:做法:材料:野生北极虾200克青蒜（蒜苗）10根李锦记蒜蓉辣椒酱1汤匙（15克）李锦记豆瓣酱2汤匙（30克）干红辣椒8根调料：酱油1汤匙（15ml）做法:1）北极虾自然解冻后用清水冲洗后沥干备用。青蒜切成3毫米长的小粒。将蒜蓉辣椒酱和豆瓣酱混合。2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒，放入两种酱炒出香味后，放入北极虾，调入酱油翻炒几下，最后倒入青蒜粒后马上关火，再翻炒均匀即可出锅。 详情>>
主料：鸡肝(220克)、青蒜(3根)辅料：枸杞(2汤匙)、红椒(半只)、姜(2片)腌料：生粉(1/2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、盐(1/4汤匙)调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)烹制：1、鸡肝洗净，切成块，加入腌料拌匀，腌制15分钟。2、青蒜拍扁切成段，分开蒜白和蒜青；枸杞用温水浸泡至变软；红椒切成滚刀块。3、烧热 详情>>
主料调料制作提示食谱营养主料香肠(500克)青蒜(200克)调料大蒜(15克)植物油(30克)盐(3克)制作1.大蒜去皮洗净切片；2.青蒜去老叶，洗净切斜段；3.香肠洗净，擦干水分，切片备用；4.锅内倒入30克油烧热，爆香大蒜，放入香肠炒熟，加入青蒜及盐拌匀即可。提示1.香肠可先蒸熟或炸熟后再与蒜同炒。2.炸香肠应该以热锅冷油小火慢慢炸，待油温烧热时，香肠内部也跟着均匀地熟透了。食谱营养香肠：香肠 详情>>
原料配料方法药理作用原料猪心250克，青蒜500克配料料酒10克，精盐3克，味精2克，葱5克，姜5克，花生油30克，肉汤适量方法1.将猪心洗净，放入沸水中焯去血水，捞出，用温水洗净切成片，青蒜洗净，切成约3厘米的段;葱切段;姜切片。2.锅上火，加入花生油，放入葱段、姜片煸出香味，下入猪心后，烹入料酒，加盐，翻炒，再注入肉汤，放入青蒜段炒至猪心熟透，加味精出锅即成。药理作用猪心含蛋白质、脂肪、维生素 详情>>
主料：辅料：调料：制作：制作要诀：主料：豆腐干400克,青蒜100克辅料：胡萝卜50克调料：白砂糖2克,生抽15克,沙茶酱20克,盐3克,植物油50克制作：1.豆腐干洗净后切片；2.蒜苗洗净后切斜段；3.胡萝卜去皮后洗净，切片待用；4.锅内倒油烧至四成热，放入切好的豆腐干；5.将其两边煎成金黄色后捞出，沥干油分；6.锅内留适量油继续烧热，放入蒜苗、胡萝卜，翻炒片刻加入白糖、生抽、沙茶酱、盐、炸好的 详情>>
主料：辅料：调料：制作：制作要诀：主料：豆腐干400克,青蒜100克辅料：胡萝卜50克调料：白砂糖2克,生抽15克,沙茶酱20克,盐3克,植物油50克制作：1. 豆腐干洗净后切片；2. 蒜苗洗净后切斜段；3. 胡萝卜去皮后洗净，切片待用；4. 锅内倒油烧至四成热，放入切好的豆腐干；5. 将其两边煎成金黄色后捞出，沥干油分；6. 锅内留适量油继续烧热，放入蒜苗、胡萝卜，翻炒片刻加入白糖、生抽、沙茶酱 详情>>
材料:做法:材料:官印黄豆干2块，青蒜300公克，辣椒1根，盐少许，酱油少许做法:1.豆干切片，用2大匙油将豆干煎至微焦后，捞起备用。2.青蒜洗净，切斜片备用。辣椒洗净去籽切细丝备用。3.用锅子中的油炒香辣椒丝、青蒜片，再放入豆干及少许的盐、酱油调味即可。 详情>>
原 料:操 作:原 料:豆腐丝、胡萝卜丝、木耳丝、青蒜.操 作:1、准备原材料。2、热油，放入青蒜爆香。3、放入豆豉翻炒。4、放入胡萝卜丝翻炒。5、放入豆豉丝翻炒。6、放入木耳丝翻炒，加适当盐，即可出锅。 详情>>
材料:做法:材料:大草虾6只，奶油丁1小匙，青蒜末1大匙，红辣椒末1大匙，葱末1大匙，白酒1小匙，盐1/2小匙，干茵陈蒿1/2小匙做法:1.将大草虾洗净、去须脚，再由背部切开去肠泥，用所有腌料腌10分钟备用。2.烤箱预热至220℃，烤盘上铺锡箔纸，放入大草虾，撒上奶油丁、青蒜末、红辣椒末、葱末，烤约6分钟至虾变色即可。 详情>>
原料辅料调料方法原料肥牛250克、海鲜菇100克。辅料姜片、青蒜。调料料酒5克、生抽10克、盐3克、鸡粉3克、白糖3克、老抽3克、生粉5克。方法1、肥牛刨厚片，海鲜菇切段去老根，姜切粒，青蒜切段浸水洗净；2、肥牛用少许盐、料酒腌10分钟待用；3、海鲜菇煎成金黄色，因为锅底足够厚，不会轻易别煎糊；4、肥牛煎扒上色，出锅后要略带血丝；5、烧锅下油，炒香姜粒、青蒜，将肥牛、海鲜菇倒入锅中，沿着锅边烹料酒 详情>>
材料:做法:材料:主料：黄豆芽450克，青蒜100克，调料：色拉油50克，盐5克，味精3克，白砂糖2克，辣椒粉8克，香油10克做法:1.将青蒜洗净，切成1.5厘米长的段；2.将黄豆芽掐去根须，洗净捞出，沥干水分；3.锅置旺火上，放入色拉油，烧热下入辣椒粉略煸；4.再放入黄豆芽、精盐、味精、白糖炒拌均匀，再放入青蒜段炒拌断生，淋香油，出锅装盘即可。 详情>>
鸡蛋炒青蒜的制作步骤小贴士主料鸡蛋4枚、青蒜、虾皮辅料盐鸡蛋炒青蒜的制作步骤1起油锅2倒入鸡蛋翻炒3放入青蒜和虾皮同炒4放盐铲碎，即可出锅小贴士青蒜是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味。同时青蒜不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。 详情>>
材料:做法:材料:老豆腐，青蒜，郫县豆瓣酱，酱油，白糖，干辣椒，姜丝。做法:1.将豆腐切成2厘米见方的小块，青蒜切成大斜片备用；2.将豆腐放入锅中煎至两面金黄，然后用留下的油，小火将豆瓣酱、干辣椒、姜丝一起炒出香味；3.放入豆腐块，炒匀后加入适量水，没过材料1/2为准；4.加入一勺酱油、一勺白糖，大火烧开后转成中火将汤汁收浓；5.最后放入青蒜，翻炒10秒钟即可。 详情>>
材料：做法：材料：老豆腐、青蒜、郫县豆瓣酱、酱油、白糖、干辣椒、姜丝做法：1.将豆腐切成2厘米见方的小块，青蒜切成大斜片备用；2.将豆腐放入锅中煎至两面金黄，然后用留下的油，小火将豆瓣酱、干辣椒、姜丝一起炒出香味；3.放入豆腐块，炒匀后加入适量水，没过材料1/2为准；4.加入一勺酱油、一勺白糖，大火烧开后转成中火将汤汁收浓；5.最后放入青蒜，翻炒10秒钟即可。 详情>>
材料:做法:材料:晶鱼2条、青蒜200克、料酒15克，酱油10克、精盐3克、味精2克，胡椒粉0．5克，湿淀粉10克、醋2克，汤50克，油700克，白糖5克。做法:1、将晶鱼治净，在鱼身两面斜剞一字刀。用料酒10克、精盐2克，腌渍入昧。青蒜切成段。2、锅内放油烧至七成热，下入晶鱼炸呈金黄色至熟透捞出，沥去油。3、锅内留油25克，下入青蒜煸炒。4、下入炸好的晶鱼，烹入用余下的调料(不含油)对成的芡汁， 详情>>
材料做法材料主料：腊肠青蒜配料：葱姜糖盐做法1.腊肠斜切成片，青蒜切段备用2.油热放入葱姜爆香，放入腊肠翻炒。3.炒至腊肠变色，有油渗出，放入糖，盐调味。4.放入青蒜，翻炒变色，离火放入鸡粉，出锅。 详情>>
原料腊肉400克青蒜300克糖1茶匙味精适量。制作方法1、将腊肉洗净放入滚水中煮十分钟，沥干切成薄片；将青蒜洗净切成3公分的段待用。2、起油锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香腊肉片，再加入青蒜段同炒。3、将青蒜的香味炒出来后，加入糖、味精调味即成。注意事项腊肉很咸很硬，入滚水煮可去掉其大部分盐分；另外，用油爆香腊肉的时间要掌握好，以免腊肉被炒干。 详情>>
原料：鲤鱼1条，青蒜2根，姜丝，米酒，盐。制法：1、鲤鱼去鳞、腮，切大块；青蒜斜切片2、将鱼、姜丝放入开水锅中煮，水开后稍煮一会儿，加入米酒、盐，撒下青蒜。特点：此汤蒜香浓郁，鱼肉细腻，营养丰富。 详情>>
做法详细介绍制作材料特色制作方法菜系及功效：私家菜美容菜谱减肥菜谱清热解毒食谱更年期食谱口味：微辣工艺：拌做法详细介绍菜系及功效：私家菜美容菜谱减肥菜谱清热解毒食谱更年期食谱口味：微辣工艺：拌制作材料主料：豆腐(北)750克辅料：蒜苔100克调料：大豆油25克,盐3克,味精2克,香油5克特色色泽鲜艳，味鲜，清淡适口。制作方法1.青蒜摘洗干净切成末，把豆腐用开水烫透，切成2厘米方丁；2.把豆腐丁放入 详情>>
材料:做法:材料:主料：鲜鱿鱼配料：青蒜，调料：盐，料酒，糖，鸡精，胡椒粉，水淀粉。做法:1、将鱿鱼肉洗净，改花刀后切成片，青蒜切成小段，姜切成片待用；2、在碗中放入料酒、鸡精、胡椒粉、盐、水淀粉和加水调成碗汁待用；3、将鱿鱼片汆水后，装入容器内，坐锅上火加入油，油热后将鱿鱼放入锅内，翻炒几下出锅沥干油，锅内加底油，放进姜片和青蒜煸炒，再放入炒好的鱿鱼，浇上碗汁后翻炒几下出锅。 详情>>
原料野生北极虾200克、青蒜（蒜苗）、李锦记蒜蓉辣椒酱、李锦记豆瓣酱、干红辣椒8根、酱油1汤匙（15ml）。做法1、北极虾自然解冻后用清水冲洗后沥干备用。青蒜切成3毫米长的小粒。将蒜蓉辣椒酱和豆瓣酱混合。2、锅烧热倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒。3、放入两种酱炒出香味后，放入北极虾，调入酱油翻炒几下，最后倒入青蒜粒后马上关火，再翻炒均匀即可出锅。贴士1、青蒜，李锦记的蒜蓉辣椒酱和豆瓣酱，这三样 详情>>
材料:做法:材料:官印黄豆干2块，青蒜300公克，辣椒1根，盐少许，酱油少许。做法:1.豆干切片，用2大匙油将豆干煎至微焦后，捞起备用。2.青蒜洗净，切斜片备用。辣椒洗净去籽切细丝备用。3.用锅子中的油炒香辣椒丝、青蒜片，再放入豆干及少许的盐、酱油调味即可。 详情>>
菜系及功效：私家菜健脾开胃食谱防癌抗癌食谱口味：蒜香味工艺：炒青蒜炒粉条的制作材料：主料：青蒜200克,粉条50克调料：植物油15克,酱油4克,白砂糖4克,盐3克,味精1克,姜2克教您青蒜炒粉条怎么做，如何做青蒜炒粉条才好吃 1.将青蒜择洗干净后切段；2.粉条用开水泡透后略煮捞出控水；3.姜去皮切末；4.炒锅注油烧热，下入姜末炝锅，放入粉条、酱油、白糖、精盐翻炒，再放入青蒜段炒匀，撒入味精即可。 详情>>
主料：(辅料：调料：)制作步骤：(Ps：)青蒜炒黄花是一道极具鲁式风格的农家菜。具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、老少皆宜的特点。青蒜炒黄花的做法很简单，特别适合在家庭条件下制作。主料：青蒜、黄花（干）。辅料：猪肉、葱姜。调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。制作步骤：1、青蒜洗净后切段。2、黄花用温水泡发后洗净控水备用。3、猪肉切片、葱姜切末备用。4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。5 详情>>
材料:做法:材料:材料：腊里肌肉1块，青蒜4支，红辣椒1支。调味料：酒1小匙，盐1/4小匙。做法:1.先将腊里肌肉刷洗干净后切片，青蒜和红辣椒去籽也切片备用2.锅中烧热1大匙油，放入腊肉片以小火慢慢煸炒至飘出香味后，再放入青蒜白和红辣椒翻炒一下后，再加入青蒜绿、适量水、酒和盐翻炒均匀即可完成。 详情>>
原料：熟牛、青蒜。做法：1、青蒜（我们这里也叫大蒜）洗干净，切3厘米这样长就行了。锅中底油，油热倒入切好沥干水的青蒜；2、大火加盐煸炒2到3分钟；3、然后倒入熟牛肉，放入几个干辣椒翻炒2分钟就可以了；4、加点鸡精就可以起锅了。 详情>>
材料:做法:材料:牛里脊肉丝，青蒜丝，红椒，蒜片，耗油,料酒做法:1.牛肉丝用酱油、料酒、黑胡椒粉腌渍10分钟，然后调入淀粉，下油锅滑炒熟,捞出沥干油。2.热锅凉油将青蒜丝、红椒、蒜片、放入锅中翻炒1分钟，然后放入牛肉丝，盐、鸡粉、蚝油出锅。 详情>>
原料青蒜炒泡萝卜的制作步骤原料泡萝卜、青蒜苗、菜油、干红辣椒、花椒青蒜炒泡萝卜的制作步骤1：半生泡萝卜切碎，青蒜苗切节，干红辣椒用剪刀剪断2：菜油烧至八成熟，先下干红辣椒、花椒炸出香味，捞出不用3：再下泡萝卜、蒜苗，快速翻炒，炒熟即菜成 详情>>
材料:做法:材料:皮蛋2个、青蒜1把、姜一块、生抽、醋适量。做法:1、皮蛋剥壳，切成块，青蒜去根去外层皮，洗净切段；姜切末；2、锅烧热倒油，下姜末，倒入生抽和醋；3、倒入皮蛋块略翻炒；4、倒入青蒜段，翻炒均匀即关火，利用余温再翻炒一会出锅。 详情>>
材料制作材料主料：豆腐干400克,青蒜100克辅料：胡萝卜50克调料：白砂糖2克,生抽15克,沙茶酱20克,盐3克,植物油50克制作1. 豆腐干洗净后切片；2. 蒜苗洗净后切斜段；3. 胡萝卜去皮后洗净，切片待用；4. 锅内倒油烧至四成热，放入切好的豆腐干；5. 将其两边煎成金黄色后捞出，沥干油分；6. 锅内留适量油继续烧热，放入蒜苗、胡萝卜，翻炒片刻加入白糖、生抽、沙茶酱、盐、炸好的豆腐干，翻炒 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：狮子头400克青蒜200克辅料：油适量盐适量鸡精适量制作步骤1.狮子头先蒸热。2.青蒜洗净切段3.锅里油热，放下蒜白部分先炒1分钟。4.再把蒜叶子与狮子头一起放下煸炒。5.待青蒜发蔫，加盐，鸡精，煸匀即可。 详情>>
主料：调料：做法：主料：青蒜、五花肉。调料：花椒、大料、姜末、鲜酱油、盐、花椒粉、鸡精。做法：1、五花肉洗净，锅中加水、花椒、大料小火煮15分钟左右。取出，凉一会儿切成薄片。2、青蒜择洗干净，斜切成小段。斜切面积大，容易入味。3、炒锅烧热，放入五花肉用小火慢慢地炒出油来。再加入姜末、鲜酱油少许翻炒。4、改大火，倒入青蒜，加盐、花椒粉翻炒。看见青蒜变绿，加鸡精即可。 详情>>
原料：咸肉200克，青蒜150克，味精、老抽、绵白糖各3克，蚝油15克，色拉油70克制法：1、咸肉切片，人沸水中汆5分钟。青蒜洗净，择去老叶。2、锅置火上，人油烧至三成热，放入咸肉，小火煸1分钟左右至出油，放入青蒜煸香，加味精、蚝油、老抽、绵白糖调味，翻炒均匀即可。 详情>>
食材明细(主料：配料：辅料：)制作步骤食材明细主料：鸭血1块配料：青蒜1把生姜1块辅料：鸡精1小勺盐半小勺酱油半小勺辣椒酱1小勺料酒1大勺白糖2小勺胡椒粉少许制作步骤1.准备好用料。2.鸭血切成片，加水焯烫一遍。3.青蒜去枯叶洗净。4.用线划在根部十字划开。5.再切成段。6.生姜剁碎成沫，用油煸香加入辣椒酱。7.加鸭血稍微煸一下。8.加入酱油，料酒，烧几分钟。9.加入青蒜，白糖，盐，鸡精炒匀再烧十 详情>>
食材制作步骤小帖士食材青蒜180克、羊肝300克、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、鲜抽适量、姜适量、辣椒适量、胡椒粉适量、鸡精适量制作步骤1.羊肝用清水浸泡60分钟，洗净，去筋，切片。2.青蒜洗净切段.3.锅里油热，放下青蒜白杆部分炒20秒盛出。4.锅里油热，放姜，辣椒，羊肝煸炒.5.加料酒煸匀，闷煮5分钟.6.放下青蒜煸炒.7.待青蒜发蔫，加盐，糖8.加适量鲜抽。9.加胡椒粉，鸡精，煸匀即可。 详情>>
原料：羊血300克，青蒜20克，盐、鸡精、香油、淀粉各5克，蚝油、料酒各15克，葱姜末10克、清汤50克、色拉油80克制法：1、青蒜洗净，择去老叶，切段。羊血切大块备用。2、炒锅内加水烧沸，烹入料酒，放人羊血汆15秒后捞出，控水备用。3、炒锅内加油烧至三成热，放入葱姜末、青蒜段、清汤、料酒，再放人羊血，加盐、鸡精、蚝油调味，烧3分钟后勾芡，淋香油即可。 详情>>
材料:做法:材料:白肉鱼150公克，大白菜100公克，青蒜80公克，姜20公克，红辣椒1根，橄榄油1茶匙，米酒1大匙，黑醋1大匙，酱油1大匙，水1/4杯，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，酒1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙做法:1.白肉鱼切片，放入腌料抓匀放置15分钟。2.大白菜切粗条；青蒜切段后，将蒜白和蒜青分开；姜切姜片；红辣椒切段备用。3.煮一锅水，将鱼片汆烫至变白后捞起沥干 详情>>
原料制作方法药理作用原料材料：猪心250克，青蒜500克，料酒10克，精盐3克，味精2克，葱5克，姜5克，花生油30克，肉汤适量。制作方法1.将猪心洗净，放入沸水中焯去血水，捞出，用温水洗净切成片，青蒜洗净，切成约3厘米的段;葱切段;姜切片。2.锅上火，加入花生油，放入葱段、姜片煸出香味，下入猪心后，烹入料酒，加盐，翻炒，再注入肉汤，放入青蒜段炒至猪心熟透，加味精出锅即成。药理作用猪心含蛋白质、脂 详情>>
材料:做法:材料:焖子300克，蒜苗100克，老抽1茶匙，生抽1茶匙，盐少许。做法:把焖子切簿块，蒜苗切段热锅凉油下蒜苗煸炒，加一点盐，放焖子煸。减少翻锅的次数，焖子容易碎，怕粘锅就把锅掂起晃晃。焖子煸的微黄加调料即可。 详情>>
材料:做法:材料:鲨鱼片250公克，姜末适量，蒜末适量，青蒜2根，辣椒适量，水1大匙，酱油露1大匙，糖1大匙，盐少许。做法:1.鱼片均匀洒上少许盐、胡椒、太白粉。2.起油锅后，爆香姜末、蒜末，鱼片放入翻炒。3.加入调味料后快炒，起锅前加入蒜段翻炒数下即可起锅。 详情>>
图片原料调料做法Tip图片原料咸肉150克，青蒜、慈姑各适量。调料盐、味精、葱、姜、料酒、色拉油各适量。做法1.咸肉洗净切片，用温开水浸泡;青蒜洗净切段;慈姑洗净切片。2.锅中加油烧热，炒香葱、姜、料酒、咸肉，加青蒜，慈姑炒透，加盐，味精调味，装盘即可。Tip咸肉泡水可去除部分咸味。 详情>>
≮配料≯青蒜100克，豆腐4块，精制植物油、清汤、葱丝、姜丝、精盐、味精、料酒、湿淀粉、麻油各适量。≮制法≯1、将青菜择净，清水冲洗后切成2厘米长的小段，备用；2、将每块豆腐磺竖各切2刀，共36小块；3、锅置火上，加植物油烧至七成热，下豆腐块，炸至金黄色捞出；4、锅留底油，用葱、姜丝炝锅，烹料酒、酱油少许，加清汤、精盐、味精，放入豆腐块，用中火煨透，撒入青蒜段，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。≮药用≯ 详情>>
主料调料类别口味食物做法主料猪肚200克青蒜200克调料姜汁5克黄酒10克酱油3克盐4克花生油30克各适量类别私家菜补虚养身调理补气调理健脾开胃调理口味绿白相衬、清香爽口、鲜咸微甜，软嫩不腻。食物做法1.把青蒜剖开，切成3厘米长的段；2.猪肚煮熟斜批切成长方小片；3.烧热锅，放生油烧热至油七八成熟时，即下青蒜和肚片同炒，并加调味料炒匀即成。 详情>>
原料：木耳、青蒜、鸡蛋3个、剁椒酱、盐、美极鲜味汁、香油。做法：1、木耳泡发洗干净；2、青蒜洗净切段；3、在鸡蛋中加上数滴美极鲜味汁调味提鲜，这样超出的鸡蛋会不同凡响，呵呵；4、起锅做油，油热后倒入打散的鸡蛋。开始炒蛋；5、放入木耳翻炒；6、加入一大勺剁椒将翻炒；7、最后放入青蒜段，翻炒一下，放入一点点盐、鸡粉、香油调味出锅。 详情>>
食材明细制作步骤小贴士食材明细熟羊肉250克粉丝（干）60克青蒜80克油适量盐适量鸡精适量老抽适量制作步骤准备好熟羊肉，青蒜洗净切段。粉丝用开水泡一下。把粉丝放入锅里，加适量水煮开。放入羊肉。加老抽，料酒，煮至粉丝熟。放入青蒜煸匀。加盐，鸡精调味即可。小贴士羊肉性热，宜冬季食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症，都应忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者，也应少食羊肉， 详情>>
青蒜高效优化种植模式(l）选种。选用早熟、优质房产的“二水早”、“三月黄”等，于播前择色白、肥大、无损的蒜瓣作种，每667平方米用种3公斤。（2）适时播种。秋青蒜于青菜采收后的8月下旬抢墒种植。播前将蒜种低温(2-3℃）冷贮一个月。播时将蒜瓣直接插入土中1／2，用细土或灰杂肥盖没。（3）科学管理。播后喷化学除草剂除草（每667平方米用50克25％除草醚对水50公斤），上盖麦秸草，遇旱及时浇水，助苗 详情>>
材料:做法:材料:蛤蜊600g，培根200g，青蒜100g，洋葱100g，奶油120g，奶油煳400cc。做法:1.先将蛤蜊用冷水加入粗盐浸泡约2小时，待其吐沙后将水倒掉，再重复一次吐沙程序清洗后取出；鲜奶油打成泡沬状备用。2.取一中型锅盛水至六分满，加入白酒煮开后，放入作法1的蛤蜊待蛤蜊完全打开后熄火。3.用纱布过滤作法2的蛤蜊汤，仅取汤汁，另蛤蜊肉保留备用。4.另起一锅，将培根略微拌炒去油后取 详情>>
制作材料(原料辅料调料)制作方法主料介绍制作材料原料肥牛250克、海鲜菇100克。辅料姜片、青蒜。调料料酒5克、生抽10克、盐3克、鸡粉3克、白糖3克、老抽3克、生粉5克。制作方法1、肥牛刨厚片，海鲜菇切段去老根，姜切粒，青蒜切段浸水洗净；2、肥牛用少许盐、料酒腌10分钟待用；3、海鲜菇煎成金黄色，因为锅底足够厚，不会轻易别煎糊；4、肥牛煎扒上色，出锅后要略带血丝；5、烧锅下油，炒香姜粒、青蒜，将 详情>>
材料:做法:材料:海蛎，青蒜，红葱头做法:1.锅中座油，下红葱头炸至香酥。2.倒入海蛎翻炒，加酱油同煮。3.8成熟时倒入青蒜段，再翻炒几下即可。4.加点盐调味，由于有酱油，盐不用下太多，鸡精没下，海蛎已经很鲜了。 详情>>
原料制作步骤原料黑木耳、藕、青蒜、油、盐、料酒、鸡精、鲜抽。制作步骤1.青蒜洗净切段，黑木耳泡发好洗净，藕去皮，切片，洗净.2.锅里油热，放下藕片煸炒1分钟。3.放下黑木耳煸匀，加点料酒，水煮3分钟.4.放下青蒜煸炒.5.待青蒜发蔫，加盐，鲜抽，鸡精调味即可 详情>>
【原材料】胡萝卜1-2根、青蒜3根（蒜苗）、大葱1小段。【调味料】植物油2大勺、盐少量、鸡精少量。【做法】1：蒜苗去头洗净，注意将叶片翻开清洗。2：胡萝卜切丝。3：大葱切片，蒜白和蒜苗叶斜切成段，并分开待用。4：锅入油烧热，爆香蒜白和葱。5：加入胡萝卜丝、盐中火炒香软。6：临出锅前加入鸡精和蒜苗叶炒匀即可。【小技巧】蒜苗叶一定要翻开洗，这样才能把夹在里面的泥土洗净。炒胡萝卜时油要稍多点，炒软点才会 详情>>
制作材料做法制作材料材料：青蒜、黄豆芽、鱿鱼调料：盐、韩式辣椒酱、鸡精做法（1）将黄豆芽摘洗干净，捞出。青蒜去根洗净，切成段。（2）鱿鱼去内脏去皮洗净切成丝，并在沸水里焯一下，捞出。（3）烧锅倒油烧热，倒入黄豆芽翻炒。（4）然后，再倒入青蒜和鱿鱼，加点盐、韩式辣椒酱，鸡精炒熟，即成。 详情>>
材料:做法:材料:主料：北豆腐250克，辅料：青蒜100克，肥瘦猪肉50克，调料：色拉油20克，酱油2克，白砂糖3克，香油3克，豌豆淀粉5克做法:1.青蒜清洗干净后切斜段，蒜白与蒜青分开备用；2.猪肉洗净绞碎；3.豆腐切方块；4.锅中倒入20克油，先将肉炒松，再放入蒜白少香；5.放进切好的豆腐块及调味料（高汤3/4杯、酱油2克、糖3克、麻油3克）所有材料，先用大火煮开，再改用小火煮约五分钟，放入青 详情>>
材料:做法:材料:主料：猪肝200克，青蒜100克，调料：香油10克，醋10克，酱油5克，豌豆淀粉15克，盐2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克做法:1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用；2.猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下；3.青蒜择洗干净，拍松，反刀切成段；4.炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成熟，放入猪肝，用筷子划散，待变成灰白色时，捞出沥油；5 详情>>
材料:做法:材料:野生北极虾200克青蒜（蒜苗）10根李锦记蒜蓉辣椒酱1汤匙（15克）李锦记豆瓣酱2汤匙（30克）干红辣椒8根调料：酱油1汤匙（15ml）做法:1）北极虾自然解冻后用清水冲洗后沥干备用。青蒜切成3毫米长的小粒。将蒜蓉辣椒酱和豆瓣酱混合。2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒，放入两种酱炒出香味后，放入北极虾，调入酱油翻炒几下，最后倒入青蒜粒后马上关火，再翻炒均匀即可出锅。 详情>>
青蒜酱鸡丁的制作材料：鸡胸肉、青蒜、甜面酱、葱末、盐、酱油、蛋清、料酒、干淀粉、香油青蒜酱鸡丁的制作过程：1、将鸡胸肉拍松后切成一厘米见方的丁;青蒜洗净后切小段备用；2、把切好的鸡丁加入适量盐、酱油、料酒、蛋清，以及厚厚的干淀粉，抓匀腌制片刻；3、锅中油热后，放入腌好的鸡丁，炒散盛出备用；4、另起锅，葱末炒香，倒入小碗甜面酱翻炒后，接着把鸡丁再次倒入锅中一同翻炒；5、最后，起锅前将青蒜放入，点两滴 详情>>
名称背景青蒜精神走红名称青蒜君背景2010年经济高速发展，飞涨的物价永远是追不上的潮流。同时年底是国内消费喷张的集中时期，有无数个好理由可以作为洗劫钱包的借口。朋友、闺蜜的酒桌不能不去的酒桌。新年的假期到来，有点即将汇报工作的意味，该购置什么年货回家团聚，车票、机票、汽油钱都无形的使经济压力增大。每到年底，心中总是惆怅，令人魂牵梦绕的“年终奖”会如期而至吗？农民工的工资，工人的年终奖等等是今年年底 详情>>
材料:做法:材料:野生北极虾200克青蒜（蒜苗）10根蒜蓉辣椒酱1汤匙（15克）豆瓣酱2汤匙（30克）干红辣椒8根调料：酱油1汤匙（15ml）做法:1）北极虾自然解冻后用清水冲洗后沥干备用。青蒜切成3毫米长的小粒。将蒜蓉辣椒酱和豆瓣酱混合。2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒，放入两种酱炒出香味后，放入北极虾，调入酱油翻炒几下，最后倒入青蒜粒后马上关火，再翻炒均匀即可出锅。 详情>>
原料：青蒜2根、辣椒2个、五花肉1块（约200克）辅料：酱油2大匙、料酒1大匙、糖1茶匙、盐1/4茶匙、清水3大匙做法：1、青蒜洗净、切斜段，五花肉去皮、切片，辣椒切斜片。2、用3大匙油烧热，先爆炒五花肉，见肉色变白时，加入青蒜、辣椒同炒，并加入所有调味料，炒熟即盛出。 详情>>
青蒜鲤鱼汤的制作材料：青蒜鲤鱼汤的特色：青蒜鲤鱼汤的制作材料：主料：鲤鱼1条,青蒜2根辅料：姜丝调料：米酒,盐,味精青蒜鲤鱼汤的特色：此汤蒜香浓郁，鱼肉细腻，营养丰富。教您青蒜鲤鱼汤怎么做，如何做青蒜鲤鱼汤才好吃 (1)鲤鱼去鳞、腮，切大块；青蒜斜切片(2)将鱼、姜丝放入开水锅中煮，水开后稍煮一会儿，加入米酒、盐、味精，撒下青蒜。 详情>>
主料：辅料：调料：制作方法：营养功能：主料：猪肝辅料：青蒜4根、柠檬1片调料：食盐适量、姜1片、料酒适量、生抽适量、老抽适量、淀粉（湿）适量、白糖适量、胡椒粉适量、芝麻油适量、高汤2勺、花椒油适量、五香豆豉（酱）适量制作方法：1猪肝冲洗后，切成大薄片（不要太薄，0.5CM厚度比较合适），将猪肝片流动水下漂洗，再用清水浸泡，清水中放入切片柠檬片。2将猪肝片浸泡至无血水渗出时（1个钟左右），再次用流动 详情>>
材料:做法:材料:蒜苗20公克，蒜头5颗，西芹20公克，马铃薯100公克，洋葱20公克，奶油1大匙，鸡粉1/4小匙，鸡高汤400㏄，动物性鲜奶油10㏄做法:1.蒜苗切段；西芹去粗纤维切小块；马铃薯去皮切小块；洋葱块去皮切小块，备用。2.热锅，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜头、洋葱块.西芹块炒香。3.再加入马铃薯块、鸡高汤，以小火熬煮约20分钟后放置冷却。4.将作法3的汤以果汁机打匀，加入鸡粉 详情>>
材料:做法:材料:蒜苗20公克，蒜头5颗，西芹20公克，马铃薯100公克，洋葱20公克，奶油1大匙，鸡粉1/4小匙，鸡高汤400㏄，动物性鲜奶油10㏄做法:1.蒜苗切段；西芹去粗纤维切小块；马铃薯去皮切小块；洋葱块去皮切小块，备用。2.热锅，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜头、洋葱块.西芹块炒香。3.再加入马铃薯块、鸡高汤，以小火熬煮约20分钟后放置冷却。4.将作法3的汤以果汁机打匀，加入鸡粉 详情>>
原料：胡萝卜2根、青蒜苗5根、大蒜3瓣、花椒十几粒。做法：1、将胡萝卜洗净，切成片后，放盘中待用；2、将蒜苗清洗干净后，沥干水份、切成小节备用；3、将大蒜切成片；4、炒锅内倒入花生油烧热，放入花椒、蒜片炒出香味，注意油温不要过热，以免将花椒炒胡；5、加入胡萝卜片翻炒，放盐搅拌均匀；6、倒入一杯开水、水量以刚淹没胡萝卜为好，盖上盖子闷；7、炒至胡萝卜变软后加入青蒜苗翻炒一分钟左右；8、盛入盘中就可以 详情>>
材料:做法:材料:主料：腊肉(生)300克，辅料：青蒜20克，红尖椒30克，调料：香油5克，植物油15克，味精1克，白砂糖2克，料酒5克做法:1.将整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。2.将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。3.锅中倒入15克油烧热，放蒜苗、辣椒拌均匀，再放腊肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最后浇淋麻油即可起锅，盛置盘中。 详情>>
材料:牛里脊肉100克青蒜苗300克干红辣椒3颗调料：料酒1茶匙（5ml）老抽1/2茶匙（3ml）淀粉1茶匙（5克）清水2汤匙（30ml）甜面酱1汤匙（15ml）味精1/4茶匙（1克）做法:1）牛肉先横着纹理切成片，再改刀切成丝。放入碗中倒入料酒，老抽和淀粉搅拌均匀后，放在一旁腌制；2）将青蒜苗的头摘去，整根洗净后，用刀先将尾部切下一点，再改刀切成3厘米长的段；3）锅烧热倒入油，待油7成热时，放入 详情>>
材料:做法:材料:青蒜苗，肉，盐，酱油，水做法:1青.蒜苗洗净切寸段、肉把肥瘦分开来切，准用2.锅热把肥肉放进去翻炒，等肥肉耗出了油，瘦肉下锅（我炒肉不用任何办法处理）翻炒变色把蒜苗下锅，炒倒后放盐、酱油添水，盖上盖子闷会（要想颜色绿点就不要盖盖子）3.等水分流失的差不多了，蒜苗也完全进味了，这时出锅上盘， 详情>>
食材(主料配料耗时)做法：小贴士食材主料蒜苗200g肉丝100g配料酱油5g盐1g耗时制作时间10-20分钟做法：1青蒜苗切段备用2肉切细丝备用3热锅热油煸香肉丝，加盐和酱油炒熟，先加入蒜苗的白的部分翻炒4翻炒2分钟后，加入叶子的部分翻炒5加入盐，鸡精调味出锅~~小贴士鲜青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好 详情>>
食材明细制作过程食材明细羊血一块青蒜苗300克料酒15毫升油30毫升葱姜蒜盐味精制作过程1、先把羊血洗净。2、切成长方形片状。3、从热水中淖一下。4、葱、姜、蒜切碎。5、青蒜苗洗净。6、切成3公分长的段。7、锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜煸炒。8、放入青蒜苗翻炒。9、放入羊血、料酒、盐翻炒。10、放入味精调味，即可出锅。11、盛入盘中，即可享用。 详情>>
材料:焖子300克，蒜苗100克，老抽1茶匙，生抽1茶匙，盐少许。做法:把焖子切簿块，蒜苗切段热锅凉油下蒜苗煸炒，加一点盐，放焖子煸。减少翻锅的次数，焖子容易碎，怕粘锅就把锅掂起晃晃。焖子煸的微黄加调料即可。 详情>>
原料：牛里脊肉丝、青蒜丝、红椒、蒜片、蚝油。做法：1、牛肉丝用酱油、料酒、黑胡椒粉腌渍10分钟，然后调入淀粉，下油锅滑炒熟,捞出沥干油；2、热锅凉油将青蒜丝、红椒、蒜片、放入锅中翻炒1分钟，然后放入牛肉丝，盐、鸡粉、蚝油出锅。 详情>>
主料：辅料：调料：做法：主料：茄子(紫皮）2根青蒜3根辅料：猪肉馅适量调料：色拉油适量食盐少许葱适量姜适量生抽少许蚝油1汤勺白糖1茶勺麻油少许做法：1青蒜去根、外皮，洗净，切成斜段2茄子洗净，切成指宽的条，撒少许盐卤一下，挤出水份；葱姜切末备用3起热锅，入适量油，下茄条煎熟盛出4锅留底油，下葱姜末爆香，下肉末炒也香气5下生抽、白糖、蚝油炒匀，下青蒜段炒出蒜香，下茄条、盐炒匀，淋麻油即可出锅 详情>>
材料调味料(作法一作法二作法三)材料里脊肉6两香菜少许蒜苗2根面粉适量调味料米酒3大匙冰糖1大匙酱油3大匙作法一首先我们先将蒜苗切成段，再将适量的蒜苗段以里脊肉薄片卷起来，用牙签固定後，均匀地在表面沾裹上少许的面粉作法二接着我们起一锅，加入适量的油加热後，放入肉卷略煎後，加入剩下的蒜苗段後改换小火，再加入酒、酱油、冰糖以及适量的水略煮至入味後，再加入香菜略焖一下作法三将锅中的香菜和蒜苗段先摆入盘中 详情>>
原料：调料：制作过程：营养功效：原料：山药300克，蒜苗100克，红椒、姜丝少许。调料：精制植物油、精盐、味精、鲜汤、黄酒各适量。制作过程：1、将山药去皮，洗净，用刀顺着剖开，斜切成0.2厘米厚的片。2、蒜苗泽洗干净，每根一剖为二，切成3厘米长的段。3、炒锅上火，放油烧至五成热，放入红椒、姜丝，煸出香味，加山药片，蒜苗翻炒，烹入黄酒、鲜汤、加上精盐，味精，翻炒至熟即可。营养功效：补肾益肺，袪湿化痰 详情>>
原料：叉烧肉300克，青蒜100克，盐、鸡精各3克，味精30克，蚝油、水淀粉各5克，绵白糖、生抽各2克，色拉油300克(实耗60克)制法：1、青蒜洗净，择去老叶，切段。2、叉烧肉切片，用清水泡去盐分，汆水后捞出备用。3、锅置火上，入油烧至四成热，放入叉烧肉片过油，捞出控油。4、锅中留少许底油，放入青蒜爆炒，倒入滑好油的叉烧肉片，加盐、味精、鸡精、蚝油、绵白糖、生抽调味，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 详情>>
菜系及功效：私家菜肝调养食谱老人食谱健脾开胃食谱口味：蒜香味工艺：红烧青蒜烧豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)250克辅料：青蒜100克,猪肉(肥瘦)50克调料：色拉油20克,酱油2克,白砂糖3克,香油3克,淀粉(豌豆)5克制作：1.青蒜清洗干净后切斜段，蒜白与蒜青分开备用；2.猪肉洗净绞碎；3.豆腐切方块；4.锅中倒入20克油，先将肉炒松，再放入蒜白少香；5.放进切好的豆腐块及调味料（高汤3/4杯 详情>>
材料:做法:材料:主料：黄豆芽450克，青蒜100克，调料：色拉油50克，盐5克，味精3克，白砂糖2克，辣椒粉8克，香油10克做法:1.将青蒜洗净，切成1.5厘米长的段；2.将黄豆芽掐去根须，洗净捞出，沥干水分；3.锅置旺火上，放入色拉油，烧热下入辣椒粉略煸；4.再放入黄豆芽、精盐、味精、白糖炒拌均匀，再放入青蒜段炒拌断生，淋香油，出锅装盘即可。 详情>>
材料:做法:材料:晶鱼2条、青蒜200克、料酒15克，酱油10克、精盐3克、味精2克，胡椒粉0．5克，湿淀粉10克、醋2克，汤50克，油700克，白糖5克。做法:1、将晶鱼治净，在鱼身两面斜剞一字刀。用料酒10克、精盐2克，腌渍入昧。青蒜切成段。2、锅内放油烧至七成热，下入晶鱼炸呈金黄色至熟透捞出，沥去油。3、锅内留油25克，下入青蒜煸炒。4、下入炸好的晶鱼，烹入用余下的调料(不含油)对成的芡汁， 详情>>
材料:做法:材料:主料：香肠500克，青蒜200克，调料：白皮大蒜15克，植物油30克，盐3克做法:1. 大蒜去皮洗净切片；2. 青蒜去老叶，洗净切斜段；3. 香肠洗净，擦干水分，切片备用；4. 锅内倒入30克油烧热，爆香大蒜，放入香肠炒熟，加入青蒜及盐拌匀即可。 详情>>
材料制作小贴士材料主料：小萝卜，青蒜辅料：葱姜蒜，盐，酱油，糖，醋制作1、小萝卜切滚刀块．2.油热后，葱姜蒜爆香，放入小萝卜块翻炒至变黄，加入水，盐，糖，醋，酱油．3.水没过菜三分之二，汤汁收浓后放入青蒜末翻炒均匀既可．小贴士1、萝卜会有一种臭萝卜味道，炒时不要盖盖子，萝卜味会挥发掉，盖上盖子，萝卜味道会融到汤汁里．加入青蒜可以提味并遮盖一些萝卜味道．2、糖和盐的比例为3：1.3、酱油和醋的比例为 详情>>
材料:做法:材料:主料：猪肝200克，青蒜100克，调料：香油10克，醋10克，酱油5克，豌豆淀粉15克，盐2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克做法:1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用；2.猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下；3.青蒜择洗干净，拍松，反刀切成段；4.炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成熟，放入猪肝，用筷子划散，待变成灰白色时，捞出沥油；5 详情>>
食材小水萝卜、豌豆、青蒜。步骤1、水萝卜洗净后切成滚刀块，青蒜洗净切成小丁；2、水烧开，分别将萝卜块和豌豆放入焯1分钟后捞出；3、锅烧热后倒少许油，下焯好的萝卜块，淋入少许酱油炒匀，再加少许水炖1、2分钟；4、倒入豌豆炒匀；5、倒入青蒜即关火，再翻炒几下即可；6、根据口味和咸度，再决定是否调入少许盐。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细五花肉300克青蒜3根笋片200克姜片少许盐少许楜椒粉适量糖少许米酒1瓶盖鸡粉少许生抽适量制作步骤1、青蒜处理好洗干净。2、五花肉切片、姜切片、青蒜切段、笋切片。3、盐、糖、生抽适量、楜椒粉、鸡粉少许、米酒1瓶盖。4、热锅不放油把肉下锅。5、要把油煸炒出来。6、肉出现金黄色就可以把多余的油倒掉。7、然后加入姜片，把切好的青蒜也下锅，加入米酒一起煸炒。8、蒜的香味出来后加入笋 详情>>
食材明细做法食材明细腊肉一块青蒜八棵土豆一个木耳几朵姜一片花椒干辣椒食用油盐鸡精做法1.腊肉蒸10分钟，用水漂洗几次。然后将腊肉切成片。2.青蒜洗净切段，土豆去皮切片，木耳洗净撕开，姜切片。3.炒锅放一点油，倒入花椒和干辣椒炒香后再放入姜片。4.放入腊肉翻炒几分钟。先倒入土豆片翻炒，待土豆片裹油。再倒入青蒜继续翻炒。5.加适量盐和鸡精调味，关火装盘即可 详情>>
青蒜土豆汤的材料：青蒜土豆汤的做法：青蒜土豆汤的材料：主料：青蒜6根、土豆1个。调料：高汤、奶油、盐、蒜末、胡椒粉各适量。青蒜土豆汤的做法：1、将青蒜洗净只留蒜白的部分，切片；土豆去皮，洗净，切成片状，备用。2、蒜末用奶油爆香，加入青蒜、土豆片一起炒至熟软。3、倒入高汤煮沸，转小火，继续炖煮15分钟，最后放入盐和胡椒粉调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:新鲜乌鱼1条，姜片，麻油，青蒜苗，米酒少许，盐少许，白胡椒粉少许，桂林粗米粉做法:1.热平底锅麻油,姜片爆香后,下鱼块煎赤下适量的水并加入米酒少许盐调味.2.水再滚起后转小火,将米粉加入同煮入味熟后,再下青蒜苗即可. 详情>>
材料:做法:材料:新鲜乌鱼1条，姜片，麻油，青蒜苗，米酒少许，盐少许，白胡椒粉少许，桂林粗米粉做法:1.热平底锅麻油,姜片爆香后,下鱼块煎赤下适量的水并加入米酒少许盐调味.2.水再滚起后转小火,将米粉加入同煮入味熟后,再下青蒜苗即可. 详情>>
材料调味料(作法一作法二作法三)材料乌鱼子1副青蒜(或白萝卜)少许调味料米酒2大匙作法一乌鱼子剥去外膜，抹上米酒或高梁酒。作法二油锅烧热，放入乌鱼子两面各煎或炸10秒钟即可。作法三略凉後，切片摆盘，青蒜切丝後摆在旁边，食用方式为用筷子挟青蒜丝与乌鱼子一起食用。 详情>>
原料：五花肉600克、3根青蒜辅料：A料：盐1/4小匙、花椒10粒、八角3粒B料：桂皮粉1/4小匙、山粉1小匙C料：白米、茶叶、糖各2小匙D料：鸡蛋2个、面粉、水各一杯做法：1、五花肉洗净，切成2厘米厚长条。青蒜洗净、切片。2、锅中倒入1/4小匙油烧热，依序放入A料炒匀，待冷却加入B料搅拌均匀，加入五花肉腌拌，移入冰箱内冷藏一天，捞出，沥干腌汁。3、锅中铺入一张铝箔纸，撒上C料，中间架上一层烤网， 详情>>
原料：调料：腌料：做法：原料：五花肉80克、青蒜（或蒜薹）、豆干各120克；调料：红油豆瓣酱1大匙、白糖1/2小匙、香油1/4小匙、盐少许；腌料：生抽1小匙、料酒1/2小匙。做法：1、五花肉切成不超过1cm宽的细条，用生抽、料酒腌10分钟；2、青蒜切段儿（根部和叶分开摆放）；豆干切成条；3、锅入少许油，稍热后倒入五花肉，中小火煸炒，至五花肉体积缩小，颜色微黄；4、倒入青蒜根部和豆干，中大火，翻炒几 详情>>
简介:材料:简介:在披萨放入预热好的烤箱之前，烤盘上必须刷上一层薄薄的橄榄油，才能将面皮放上烤盘加热。这个动作不只让披萨在加热时不容易烤焦，更能让烤好的饼皮表面香脆可口，是制作时不可或缺的一道重要步骤喔！材料:厚皮披萨面皮1片，蕃茄酱汁适量，台式香肠2根，青蒜1支，帕玛森起司30g，玛兹拉起司100g做法:1.香肠、青蒜切斜片；两种起司分别刨丝混合备用。2.取一烤盘，内层刷上薄油后放上厚皮披萨面皮 详情>>
准备材料：卤猪肚300克、香干5-6片、青蒜3-4根、青椒2个准备调料：油一匙、盐适量、老抽适量、胡椒粉适量制作过程：1、卤猪肚切成小指粗的小条，香干切条，青蒜去根，老叶洗净后斜切成段，青椒切丝待用。2、炒锅放油烧热，下青椒丝略煸炒后，下卤猪肚条，香干条翻炒均匀。3、加入适量盐调味，老抽上色，略加少许水让菜保持湿润也更加入味，加入青蒜段继续翻炒。4、炒到青蒜段变软，香干变得柔软蓬松时，加胡椒粉调味 详情>>
原料：做法：原料：青蒜、香菇、面条做法：1、锅中油热后，放入大蒜煸到微香，倒入西红柿小火煎到软烂，将香菇粒投入。2、加入高汤、少许黄酒煮开，小火煨着。3、和好的面擀成大片，折叠后切成面条，另起锅煮到八成熟。4、将面条捞到香菇汤中煮开，加盐调味。5、最后洒上一把段，盛到碗中，根据口味调入辣椒油、醋即可。 详情>>
主料：步骤：主料：各种调料少许香菇青蒜面条步骤：1.锅中油热后，放入大蒜煸到微香，倒入西红柿小火煎到软烂，将香菇粒投入。2.将面条捞到香菇汤中煮开，加盐调味。3.最后洒上一把青蒜段，盛到碗中，根据口味调入辣椒油、醋即可。4.加入高汤、少许黄酒煮开，小火煨着。5.和好的面擀成大片，折叠后切成面条，另起锅煮到八成熟。 详情>>
原料做法原料五花肉、芽菜、青蒜、干红辣椒、葱、姜、蒜、生抽、料酒。做法1、把五花肉清洗干净，放入冷水锅内加葱、姜、料酒煮30分钟；捞出后晾凉，置于冰箱冷藏后（冷藏后切片更容易），然后切成薄片；2、将青蒜切成节、姜切成丝备用；3、平底锅里放入适量油，7成热后放入五花肉，炒至卷曲状；4、放入姜丝、干辣椒炒香；5、放入芽菜炒均匀；6、放入青蒜和生抽炒均匀即可。 详情>>
原料制法特点川厨提示原料羊肉250克，青蒜50克，甜椒35克，姜丝15克，豆瓣酱6克，酱油15克，植物油80克，味精2克，精盐15克，料酒10克，水淀粉5克，肉汤适量。制法1.将羊肉洗净放入冰箱内，稍冻取出，切成丝，放入碗内，加料酒、精盐拌匀入味。青蒜洗净切成丝，甜椒去蒂及子洗净切丝，肉汤、水淀粉、酱油、味精总成芡汁。2.锅上火，下少许油，煸炒甜椒丝至断生，盛入盘内，再下油烧热，放羊肉丝炒散，放豆 详情>>
材料:做法:材料:马铃薯30公克，蒜苗30公克，牛油20公克，小豆蔻3公克，鸡高汤200㏄，盐适量，白胡椒粉适量做法:1.马铃薯去皮切小丁；蒜苗切片；小豆蔻拍碎，备用。2.热一锅，放入牛油、作法1的马铃薯丁、蒜苗片以中火炒至香。3.再加入鸡高汤、作法1的小豆蔻碎、盐及白胡椒粉拌匀，再煮约10∼20分钟即可。 详情>>
原料制作方法原料红鱼头：1个，约400克，青蒜：2棵，约250克，姜丝：1汤匙，鸡蛋：2只，食油：适量，粘米粉：适量，水：半碗。调味料：食盐：半茶匙，生抽：2汤匙，味精：半茶匙，浙江醋：随意，绍酒或红酒：随意。制作方法1.青蒜切斜段。2.鱼头刮鳞洗净，剖开两半，擦干水分，再抹上粘米粉，放进滚油镬中煎至金黄色，捞起备用。3.把多余的油倒出，留1汤匙炒香姜丝，加入青蒜炒一下，再加入食盐、生抽翻炒一下， 详情>>
原料：猪肝200克，盐5克、味精5克、淀粉5克、生抽5克、葱姜10克、料酒20克、色拉油60克、青蒜50克制法：1、猪肝用清水冲泡干净，青蒜洗净切段。2、锅中放水烧开，加入葱、姜、料酒，放人猪肝氽至断生，捞出晾凉后切片。3、炒锅入油，烧至三成热，下入青蒜段煸香，加入料酒、生抽、盐、味精推匀，再放入猪肝翻炒1分钟后勾芡，出锅即可。 详情>>
材料:做法:材料:野生北极虾200克青蒜（蒜苗）10根李锦记蒜蓉辣椒酱1汤匙（15克）李锦记豆瓣酱2汤匙（30克）干红辣椒8根调料：酱油1汤匙（15ml）做法:1）北极虾自然解冻后用清水冲洗后沥干备用。青蒜切成3毫米长的小粒。将蒜蓉辣椒酱和豆瓣酱混合。2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒，放入两种酱炒出香味后，放入北极虾，调入酱油翻炒几下，最后倒入青蒜粒后马上关火，再翻炒均匀即可出锅。 详情>>
主料：鸡肝(220克)、青蒜(3根)辅料：枸杞(2汤匙)、红椒(半只)、姜(2片)腌料：生粉(1/2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、盐(1/4汤匙)调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)烹制：1、鸡肝洗净，切成块，加入腌料拌匀，腌制15分钟。2、青蒜拍扁切成段，分开蒜白和蒜青；枸杞用温水浸泡至变软；红椒切成滚刀块。3、烧热 详情>>
主料调料制作提示食谱营养主料香肠(500克)青蒜(200克)调料大蒜(15克)植物油(30克)盐(3克)制作1.大蒜去皮洗净切片；2.青蒜去老叶，洗净切斜段；3.香肠洗净，擦干水分，切片备用；4.锅内倒入30克油烧热，爆香大蒜，放入香肠炒熟，加入青蒜及盐拌匀即可。提示1.香肠可先蒸熟或炸熟后再与蒜同炒。2.炸香肠应该以热锅冷油小火慢慢炸，待油温烧热时，香肠内部也跟着均匀地熟透了。食谱营养香肠：香肠 详情>>
原料配料方法药理作用原料猪心250克，青蒜500克配料料酒10克，精盐3克，味精2克，葱5克，姜5克，花生油30克，肉汤适量方法1.将猪心洗净，放入沸水中焯去血水，捞出，用温水洗净切成片，青蒜洗净，切成约3厘米的段;葱切段;姜切片。2.锅上火，加入花生油，放入葱段、姜片煸出香味，下入猪心后，烹入料酒，加盐，翻炒，再注入肉汤，放入青蒜段炒至猪心熟透，加味精出锅即成。药理作用猪心含蛋白质、脂肪、维生素 详情>>
主料：辅料：调料：制作：制作要诀：主料：豆腐干400克,青蒜100克辅料：胡萝卜50克调料：白砂糖2克,生抽15克,沙茶酱20克,盐3克,植物油50克制作：1.豆腐干洗净后切片；2.蒜苗洗净后切斜段；3.胡萝卜去皮后洗净，切片待用；4.锅内倒油烧至四成热，放入切好的豆腐干；5.将其两边煎成金黄色后捞出，沥干油分；6.锅内留适量油继续烧热，放入蒜苗、胡萝卜，翻炒片刻加入白糖、生抽、沙茶酱、盐、炸好的 详情>>
主料：辅料：调料：制作：制作要诀：主料：豆腐干400克,青蒜100克辅料：胡萝卜50克调料：白砂糖2克,生抽15克,沙茶酱20克,盐3克,植物油50克制作：1. 豆腐干洗净后切片；2. 蒜苗洗净后切斜段；3. 胡萝卜去皮后洗净，切片待用；4. 锅内倒油烧至四成热，放入切好的豆腐干；5. 将其两边煎成金黄色后捞出，沥干油分；6. 锅内留适量油继续烧热，放入蒜苗、胡萝卜，翻炒片刻加入白糖、生抽、沙茶酱 详情>>
材料:做法:材料:官印黄豆干2块，青蒜300公克，辣椒1根，盐少许，酱油少许做法:1.豆干切片，用2大匙油将豆干煎至微焦后，捞起备用。2.青蒜洗净，切斜片备用。辣椒洗净去籽切细丝备用。3.用锅子中的油炒香辣椒丝、青蒜片，再放入豆干及少许的盐、酱油调味即可。 详情>>
原 料:操 作:原 料:豆腐丝、胡萝卜丝、木耳丝、青蒜.操 作:1、准备原材料。2、热油，放入青蒜爆香。3、放入豆豉翻炒。4、放入胡萝卜丝翻炒。5、放入豆豉丝翻炒。6、放入木耳丝翻炒，加适当盐，即可出锅。 详情>>
材料:做法:材料:大草虾6只，奶油丁1小匙，青蒜末1大匙，红辣椒末1大匙，葱末1大匙，白酒1小匙，盐1/2小匙，干茵陈蒿1/2小匙做法:1.将大草虾洗净、去须脚，再由背部切开去肠泥，用所有腌料腌10分钟备用。2.烤箱预热至220℃，烤盘上铺锡箔纸，放入大草虾，撒上奶油丁、青蒜末、红辣椒末、葱末，烤约6分钟至虾变色即可。 详情>>
原料辅料调料方法原料肥牛250克、海鲜菇100克。辅料姜片、青蒜。调料料酒5克、生抽10克、盐3克、鸡粉3克、白糖3克、老抽3克、生粉5克。方法1、肥牛刨厚片，海鲜菇切段去老根，姜切粒，青蒜切段浸水洗净；2、肥牛用少许盐、料酒腌10分钟待用；3、海鲜菇煎成金黄色，因为锅底足够厚，不会轻易别煎糊；4、肥牛煎扒上色，出锅后要略带血丝；5、烧锅下油，炒香姜粒、青蒜，将肥牛、海鲜菇倒入锅中，沿着锅边烹料酒 详情>>
材料:做法:材料:主料：黄豆芽450克，青蒜100克，调料：色拉油50克，盐5克，味精3克，白砂糖2克，辣椒粉8克，香油10克做法:1.将青蒜洗净，切成1.5厘米长的段；2.将黄豆芽掐去根须，洗净捞出，沥干水分；3.锅置旺火上，放入色拉油，烧热下入辣椒粉略煸；4.再放入黄豆芽、精盐、味精、白糖炒拌均匀，再放入青蒜段炒拌断生，淋香油，出锅装盘即可。 详情>>
鸡蛋炒青蒜的制作步骤小贴士主料鸡蛋4枚、青蒜、虾皮辅料盐鸡蛋炒青蒜的制作步骤1起油锅2倒入鸡蛋翻炒3放入青蒜和虾皮同炒4放盐铲碎，即可出锅小贴士青蒜是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味。同时青蒜不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。 详情>>
材料:做法:材料:老豆腐，青蒜，郫县豆瓣酱，酱油，白糖，干辣椒，姜丝。做法:1.将豆腐切成2厘米见方的小块，青蒜切成大斜片备用；2.将豆腐放入锅中煎至两面金黄，然后用留下的油，小火将豆瓣酱、干辣椒、姜丝一起炒出香味；3.放入豆腐块，炒匀后加入适量水，没过材料1/2为准；4.加入一勺酱油、一勺白糖，大火烧开后转成中火将汤汁收浓；5.最后放入青蒜，翻炒10秒钟即可。 详情>>
材料：做法：材料：老豆腐、青蒜、郫县豆瓣酱、酱油、白糖、干辣椒、姜丝做法：1.将豆腐切成2厘米见方的小块，青蒜切成大斜片备用；2.将豆腐放入锅中煎至两面金黄，然后用留下的油，小火将豆瓣酱、干辣椒、姜丝一起炒出香味；3.放入豆腐块，炒匀后加入适量水，没过材料1/2为准；4.加入一勺酱油、一勺白糖，大火烧开后转成中火将汤汁收浓；5.最后放入青蒜，翻炒10秒钟即可。 详情>>
材料:做法:材料:晶鱼2条、青蒜200克、料酒15克，酱油10克、精盐3克、味精2克，胡椒粉0．5克，湿淀粉10克、醋2克，汤50克，油700克，白糖5克。做法:1、将晶鱼治净，在鱼身两面斜剞一字刀。用料酒10克、精盐2克，腌渍入昧。青蒜切成段。2、锅内放油烧至七成热，下入晶鱼炸呈金黄色至熟透捞出，沥去油。3、锅内留油25克，下入青蒜煸炒。4、下入炸好的晶鱼，烹入用余下的调料(不含油)对成的芡汁， 详情>>
材料做法材料主料：腊肠青蒜配料：葱姜糖盐做法1.腊肠斜切成片，青蒜切段备用2.油热放入葱姜爆香，放入腊肠翻炒。3.炒至腊肠变色，有油渗出，放入糖，盐调味。4.放入青蒜，翻炒变色，离火放入鸡粉，出锅。 详情>>
原料腊肉400克青蒜300克糖1茶匙味精适量。制作方法1、将腊肉洗净放入滚水中煮十分钟，沥干切成薄片；将青蒜洗净切成3公分的段待用。2、起油锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香腊肉片，再加入青蒜段同炒。3、将青蒜的香味炒出来后，加入糖、味精调味即成。注意事项腊肉很咸很硬，入滚水煮可去掉其大部分盐分；另外，用油爆香腊肉的时间要掌握好，以免腊肉被炒干。 详情>>
原料：鲤鱼1条，青蒜2根，姜丝，米酒，盐。制法：1、鲤鱼去鳞、腮，切大块；青蒜斜切片2、将鱼、姜丝放入开水锅中煮，水开后稍煮一会儿，加入米酒、盐，撒下青蒜。特点：此汤蒜香浓郁，鱼肉细腻，营养丰富。 详情>>
做法详细介绍制作材料特色制作方法菜系及功效：私家菜美容菜谱减肥菜谱清热解毒食谱更年期食谱口味：微辣工艺：拌做法详细介绍菜系及功效：私家菜美容菜谱减肥菜谱清热解毒食谱更年期食谱口味：微辣工艺：拌制作材料主料：豆腐(北)750克辅料：蒜苔100克调料：大豆油25克,盐3克,味精2克,香油5克特色色泽鲜艳，味鲜，清淡适口。制作方法1.青蒜摘洗干净切成末，把豆腐用开水烫透，切成2厘米方丁；2.把豆腐丁放入 详情>>
材料:做法:材料:主料：鲜鱿鱼配料：青蒜，调料：盐，料酒，糖，鸡精，胡椒粉，水淀粉。做法:1、将鱿鱼肉洗净，改花刀后切成片，青蒜切成小段，姜切成片待用；2、在碗中放入料酒、鸡精、胡椒粉、盐、水淀粉和加水调成碗汁待用；3、将鱿鱼片汆水后，装入容器内，坐锅上火加入油，油热后将鱿鱼放入锅内，翻炒几下出锅沥干油，锅内加底油，放进姜片和青蒜煸炒，再放入炒好的鱿鱼，浇上碗汁后翻炒几下出锅。 详情>>
原料野生北极虾200克、青蒜（蒜苗）、李锦记蒜蓉辣椒酱、李锦记豆瓣酱、干红辣椒8根、酱油1汤匙（15ml）。做法1、北极虾自然解冻后用清水冲洗后沥干备用。青蒜切成3毫米长的小粒。将蒜蓉辣椒酱和豆瓣酱混合。2、锅烧热倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒。3、放入两种酱炒出香味后，放入北极虾，调入酱油翻炒几下，最后倒入青蒜粒后马上关火，再翻炒均匀即可出锅。贴士1、青蒜，李锦记的蒜蓉辣椒酱和豆瓣酱，这三样 详情>>
材料:做法:材料:官印黄豆干2块，青蒜300公克，辣椒1根，盐少许，酱油少许。做法:1.豆干切片，用2大匙油将豆干煎至微焦后，捞起备用。2.青蒜洗净，切斜片备用。辣椒洗净去籽切细丝备用。3.用锅子中的油炒香辣椒丝、青蒜片，再放入豆干及少许的盐、酱油调味即可。 详情>>
菜系及功效：私家菜健脾开胃食谱防癌抗癌食谱口味：蒜香味工艺：炒青蒜炒粉条的制作材料：主料：青蒜200克,粉条50克调料：植物油15克,酱油4克,白砂糖4克,盐3克,味精1克,姜2克教您青蒜炒粉条怎么做，如何做青蒜炒粉条才好吃 1.将青蒜择洗干净后切段；2.粉条用开水泡透后略煮捞出控水；3.姜去皮切末；4.炒锅注油烧热，下入姜末炝锅，放入粉条、酱油、白糖、精盐翻炒，再放入青蒜段炒匀，撒入味精即可。 详情>>
主料：(辅料：调料：)制作步骤：(Ps：)青蒜炒黄花是一道极具鲁式风格的农家菜。具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、老少皆宜的特点。青蒜炒黄花的做法很简单，特别适合在家庭条件下制作。主料：青蒜、黄花（干）。辅料：猪肉、葱姜。调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。制作步骤：1、青蒜洗净后切段。2、黄花用温水泡发后洗净控水备用。3、猪肉切片、葱姜切末备用。4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。5 详情>>
材料:做法:材料:材料：腊里肌肉1块，青蒜4支，红辣椒1支。调味料：酒1小匙，盐1/4小匙。做法:1.先将腊里肌肉刷洗干净后切片，青蒜和红辣椒去籽也切片备用2.锅中烧热1大匙油，放入腊肉片以小火慢慢煸炒至飘出香味后，再放入青蒜白和红辣椒翻炒一下后，再加入青蒜绿、适量水、酒和盐翻炒均匀即可完成。 详情>>
原料：熟牛、青蒜。做法：1、青蒜（我们这里也叫大蒜）洗干净，切3厘米这样长就行了。锅中底油，油热倒入切好沥干水的青蒜；2、大火加盐煸炒2到3分钟；3、然后倒入熟牛肉，放入几个干辣椒翻炒2分钟就可以了；4、加点鸡精就可以起锅了。 详情>>
材料:做法:材料:牛里脊肉丝，青蒜丝，红椒，蒜片，耗油,料酒做法:1.牛肉丝用酱油、料酒、黑胡椒粉腌渍10分钟，然后调入淀粉，下油锅滑炒熟,捞出沥干油。2.热锅凉油将青蒜丝、红椒、蒜片、放入锅中翻炒1分钟，然后放入牛肉丝，盐、鸡粉、蚝油出锅。 详情>>
原料青蒜炒泡萝卜的制作步骤原料泡萝卜、青蒜苗、菜油、干红辣椒、花椒青蒜炒泡萝卜的制作步骤1：半生泡萝卜切碎，青蒜苗切节，干红辣椒用剪刀剪断2：菜油烧至八成熟，先下干红辣椒、花椒炸出香味，捞出不用3：再下泡萝卜、蒜苗，快速翻炒，炒熟即菜成 详情>>
材料:做法:材料:皮蛋2个、青蒜1把、姜一块、生抽、醋适量。做法:1、皮蛋剥壳，切成块，青蒜去根去外层皮，洗净切段；姜切末；2、锅烧热倒油，下姜末，倒入生抽和醋；3、倒入皮蛋块略翻炒；4、倒入青蒜段，翻炒均匀即关火，利用余温再翻炒一会出锅。 详情>>
材料制作材料主料：豆腐干400克,青蒜100克辅料：胡萝卜50克调料：白砂糖2克,生抽15克,沙茶酱20克,盐3克,植物油50克制作1. 豆腐干洗净后切片；2. 蒜苗洗净后切斜段；3. 胡萝卜去皮后洗净，切片待用；4. 锅内倒油烧至四成热，放入切好的豆腐干；5. 将其两边煎成金黄色后捞出，沥干油分；6. 锅内留适量油继续烧热，放入蒜苗、胡萝卜，翻炒片刻加入白糖、生抽、沙茶酱、盐、炸好的豆腐干，翻炒 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：狮子头400克青蒜200克辅料：油适量盐适量鸡精适量制作步骤1.狮子头先蒸热。2.青蒜洗净切段3.锅里油热，放下蒜白部分先炒1分钟。4.再把蒜叶子与狮子头一起放下煸炒。5.待青蒜发蔫，加盐，鸡精，煸匀即可。 详情>>
主料：调料：做法：主料：青蒜、五花肉。调料：花椒、大料、姜末、鲜酱油、盐、花椒粉、鸡精。做法：1、五花肉洗净，锅中加水、花椒、大料小火煮15分钟左右。取出，凉一会儿切成薄片。2、青蒜择洗干净，斜切成小段。斜切面积大，容易入味。3、炒锅烧热，放入五花肉用小火慢慢地炒出油来。再加入姜末、鲜酱油少许翻炒。4、改大火，倒入青蒜，加盐、花椒粉翻炒。看见青蒜变绿，加鸡精即可。 详情>>
原料：咸肉200克，青蒜150克，味精、老抽、绵白糖各3克，蚝油15克，色拉油70克制法：1、咸肉切片，人沸水中汆5分钟。青蒜洗净，择去老叶。2、锅置火上，人油烧至三成热，放入咸肉，小火煸1分钟左右至出油，放入青蒜煸香，加味精、蚝油、老抽、绵白糖调味，翻炒均匀即可。 详情>>
食材明细(主料：配料：辅料：)制作步骤食材明细主料：鸭血1块配料：青蒜1把生姜1块辅料：鸡精1小勺盐半小勺酱油半小勺辣椒酱1小勺料酒1大勺白糖2小勺胡椒粉少许制作步骤1.准备好用料。2.鸭血切成片，加水焯烫一遍。3.青蒜去枯叶洗净。4.用线划在根部十字划开。5.再切成段。6.生姜剁碎成沫，用油煸香加入辣椒酱。7.加鸭血稍微煸一下。8.加入酱油，料酒，烧几分钟。9.加入青蒜，白糖，盐，鸡精炒匀再烧十 详情>>
食材制作步骤小帖士食材青蒜180克、羊肝300克、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、鲜抽适量、姜适量、辣椒适量、胡椒粉适量、鸡精适量制作步骤1.羊肝用清水浸泡60分钟，洗净，去筋，切片。2.青蒜洗净切段.3.锅里油热，放下青蒜白杆部分炒20秒盛出。4.锅里油热，放姜，辣椒，羊肝煸炒.5.加料酒煸匀，闷煮5分钟.6.放下青蒜煸炒.7.待青蒜发蔫，加盐，糖8.加适量鲜抽。9.加胡椒粉，鸡精，煸匀即可。 详情>>
原料：羊血300克，青蒜20克，盐、鸡精、香油、淀粉各5克，蚝油、料酒各15克，葱姜末10克、清汤50克、色拉油80克制法：1、青蒜洗净，择去老叶，切段。羊血切大块备用。2、炒锅内加水烧沸，烹入料酒，放人羊血汆15秒后捞出，控水备用。3、炒锅内加油烧至三成热，放入葱姜末、青蒜段、清汤、料酒，再放人羊血，加盐、鸡精、蚝油调味，烧3分钟后勾芡，淋香油即可。 详情>>
材料:做法:材料:白肉鱼150公克，大白菜100公克，青蒜80公克，姜20公克，红辣椒1根，橄榄油1茶匙，米酒1大匙，黑醋1大匙，酱油1大匙，水1/4杯，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，酒1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙做法:1.白肉鱼切片，放入腌料抓匀放置15分钟。2.大白菜切粗条；青蒜切段后，将蒜白和蒜青分开；姜切姜片；红辣椒切段备用。3.煮一锅水，将鱼片汆烫至变白后捞起沥干 详情>>
原料制作方法药理作用原料材料：猪心250克，青蒜500克，料酒10克，精盐3克，味精2克，葱5克，姜5克，花生油30克，肉汤适量。制作方法1.将猪心洗净，放入沸水中焯去血水，捞出，用温水洗净切成片，青蒜洗净，切成约3厘米的段;葱切段;姜切片。2.锅上火，加入花生油，放入葱段、姜片煸出香味，下入猪心后，烹入料酒，加盐，翻炒，再注入肉汤，放入青蒜段炒至猪心熟透，加味精出锅即成。药理作用猪心含蛋白质、脂 详情>>
材料:做法:材料:焖子300克，蒜苗100克，老抽1茶匙，生抽1茶匙，盐少许。做法:把焖子切簿块，蒜苗切段热锅凉油下蒜苗煸炒，加一点盐，放焖子煸。减少翻锅的次数，焖子容易碎，怕粘锅就把锅掂起晃晃。焖子煸的微黄加调料即可。 详情>>
材料:做法:材料:鲨鱼片250公克，姜末适量，蒜末适量，青蒜2根，辣椒适量，水1大匙，酱油露1大匙，糖1大匙，盐少许。做法:1.鱼片均匀洒上少许盐、胡椒、太白粉。2.起油锅后，爆香姜末、蒜末，鱼片放入翻炒。3.加入调味料后快炒，起锅前加入蒜段翻炒数下即可起锅。 详情>>
图片原料调料做法Tip图片原料咸肉150克，青蒜、慈姑各适量。调料盐、味精、葱、姜、料酒、色拉油各适量。做法1.咸肉洗净切片，用温开水浸泡;青蒜洗净切段;慈姑洗净切片。2.锅中加油烧热，炒香葱、姜、料酒、咸肉，加青蒜，慈姑炒透，加盐，味精调味，装盘即可。Tip咸肉泡水可去除部分咸味。 详情>>
≮配料≯青蒜100克，豆腐4块，精制植物油、清汤、葱丝、姜丝、精盐、味精、料酒、湿淀粉、麻油各适量。≮制法≯1、将青菜择净，清水冲洗后切成2厘米长的小段，备用；2、将每块豆腐磺竖各切2刀，共36小块；3、锅置火上，加植物油烧至七成热，下豆腐块，炸至金黄色捞出；4、锅留底油，用葱、姜丝炝锅，烹料酒、酱油少许，加清汤、精盐、味精，放入豆腐块，用中火煨透，撒入青蒜段，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。≮药用≯ 详情>>
主料调料类别口味食物做法主料猪肚200克青蒜200克调料姜汁5克黄酒10克酱油3克盐4克花生油30克各适量类别私家菜补虚养身调理补气调理健脾开胃调理口味绿白相衬、清香爽口、鲜咸微甜，软嫩不腻。食物做法1.把青蒜剖开，切成3厘米长的段；2.猪肚煮熟斜批切成长方小片；3.烧热锅，放生油烧热至油七八成熟时，即下青蒜和肚片同炒，并加调味料炒匀即成。 详情>>
原料：木耳、青蒜、鸡蛋3个、剁椒酱、盐、美极鲜味汁、香油。做法：1、木耳泡发洗干净；2、青蒜洗净切段；3、在鸡蛋中加上数滴美极鲜味汁调味提鲜，这样超出的鸡蛋会不同凡响，呵呵；4、起锅做油，油热后倒入打散的鸡蛋。开始炒蛋；5、放入木耳翻炒；6、加入一大勺剁椒将翻炒；7、最后放入青蒜段，翻炒一下，放入一点点盐、鸡粉、香油调味出锅。 详情>>
食材明细制作步骤小贴士食材明细熟羊肉250克粉丝（干）60克青蒜80克油适量盐适量鸡精适量老抽适量制作步骤准备好熟羊肉，青蒜洗净切段。粉丝用开水泡一下。把粉丝放入锅里，加适量水煮开。放入羊肉。加老抽，料酒，煮至粉丝熟。放入青蒜煸匀。加盐，鸡精调味即可。小贴士羊肉性热，宜冬季食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症，都应忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者，也应少食羊肉， 详情>>
青蒜高效优化种植模式(l）选种。选用早熟、优质房产的“二水早”、“三月黄”等，于播前择色白、肥大、无损的蒜瓣作种，每667平方米用种3公斤。（2）适时播种。秋青蒜于青菜采收后的8月下旬抢墒种植。播前将蒜种低温(2-3℃）冷贮一个月。播时将蒜瓣直接插入土中1／2，用细土或灰杂肥盖没。（3）科学管理。播后喷化学除草剂除草（每667平方米用50克25％除草醚对水50公斤），上盖麦秸草，遇旱及时浇水，助苗 详情>>
材料:做法:材料:蛤蜊600g，培根200g，青蒜100g，洋葱100g，奶油120g，奶油煳400cc。做法:1.先将蛤蜊用冷水加入粗盐浸泡约2小时，待其吐沙后将水倒掉，再重复一次吐沙程序清洗后取出；鲜奶油打成泡沬状备用。2.取一中型锅盛水至六分满，加入白酒煮开后，放入作法1的蛤蜊待蛤蜊完全打开后熄火。3.用纱布过滤作法2的蛤蜊汤，仅取汤汁，另蛤蜊肉保留备用。4.另起一锅，将培根略微拌炒去油后取 详情>>
制作材料(原料辅料调料)制作方法主料介绍制作材料原料肥牛250克、海鲜菇100克。辅料姜片、青蒜。调料料酒5克、生抽10克、盐3克、鸡粉3克、白糖3克、老抽3克、生粉5克。制作方法1、肥牛刨厚片，海鲜菇切段去老根，姜切粒，青蒜切段浸水洗净；2、肥牛用少许盐、料酒腌10分钟待用；3、海鲜菇煎成金黄色，因为锅底足够厚，不会轻易别煎糊；4、肥牛煎扒上色，出锅后要略带血丝；5、烧锅下油，炒香姜粒、青蒜，将 详情>>
材料:做法:材料:海蛎，青蒜，红葱头做法:1.锅中座油，下红葱头炸至香酥。2.倒入海蛎翻炒，加酱油同煮。3.8成熟时倒入青蒜段，再翻炒几下即可。4.加点盐调味，由于有酱油，盐不用下太多，鸡精没下，海蛎已经很鲜了。 详情>>
原料制作步骤原料黑木耳、藕、青蒜、油、盐、料酒、鸡精、鲜抽。制作步骤1.青蒜洗净切段，黑木耳泡发好洗净，藕去皮，切片，洗净.2.锅里油热，放下藕片煸炒1分钟。3.放下黑木耳煸匀，加点料酒，水煮3分钟.4.放下青蒜煸炒.5.待青蒜发蔫，加盐，鲜抽，鸡精调味即可 详情>>
【原材料】胡萝卜1-2根、青蒜3根（蒜苗）、大葱1小段。【调味料】植物油2大勺、盐少量、鸡精少量。【做法】1：蒜苗去头洗净，注意将叶片翻开清洗。2：胡萝卜切丝。3：大葱切片，蒜白和蒜苗叶斜切成段，并分开待用。4：锅入油烧热，爆香蒜白和葱。5：加入胡萝卜丝、盐中火炒香软。6：临出锅前加入鸡精和蒜苗叶炒匀即可。【小技巧】蒜苗叶一定要翻开洗，这样才能把夹在里面的泥土洗净。炒胡萝卜时油要稍多点，炒软点才会 详情>>
制作材料做法制作材料材料：青蒜、黄豆芽、鱿鱼调料：盐、韩式辣椒酱、鸡精做法（1）将黄豆芽摘洗干净，捞出。青蒜去根洗净，切成段。（2）鱿鱼去内脏去皮洗净切成丝，并在沸水里焯一下，捞出。（3）烧锅倒油烧热，倒入黄豆芽翻炒。（4）然后，再倒入青蒜和鱿鱼，加点盐、韩式辣椒酱，鸡精炒熟，即成。 详情>>
材料:做法:材料:主料：北豆腐250克，辅料：青蒜100克，肥瘦猪肉50克，调料：色拉油20克，酱油2克，白砂糖3克，香油3克，豌豆淀粉5克做法:1.青蒜清洗干净后切斜段，蒜白与蒜青分开备用；2.猪肉洗净绞碎；3.豆腐切方块；4.锅中倒入20克油，先将肉炒松，再放入蒜白少香；5.放进切好的豆腐块及调味料（高汤3/4杯、酱油2克、糖3克、麻油3克）所有材料，先用大火煮开，再改用小火煮约五分钟，放入青 详情>>
材料:做法:材料:主料：猪肝200克，青蒜100克，调料：香油10克，醋10克，酱油5克，豌豆淀粉15克，盐2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克做法:1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用；2.猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下；3.青蒜择洗干净，拍松，反刀切成段；4.炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成熟，放入猪肝，用筷子划散，待变成灰白色时，捞出沥油；5 详情>>
材料:做法:材料:野生北极虾200克青蒜（蒜苗）10根李锦记蒜蓉辣椒酱1汤匙（15克）李锦记豆瓣酱2汤匙（30克）干红辣椒8根调料：酱油1汤匙（15ml）做法:1）北极虾自然解冻后用清水冲洗后沥干备用。青蒜切成3毫米长的小粒。将蒜蓉辣椒酱和豆瓣酱混合。2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒，放入两种酱炒出香味后，放入北极虾，调入酱油翻炒几下，最后倒入青蒜粒后马上关火，再翻炒均匀即可出锅。 详情>>
青蒜酱鸡丁的制作材料：鸡胸肉、青蒜、甜面酱、葱末、盐、酱油、蛋清、料酒、干淀粉、香油青蒜酱鸡丁的制作过程：1、将鸡胸肉拍松后切成一厘米见方的丁;青蒜洗净后切小段备用；2、把切好的鸡丁加入适量盐、酱油、料酒、蛋清，以及厚厚的干淀粉，抓匀腌制片刻；3、锅中油热后，放入腌好的鸡丁，炒散盛出备用；4、另起锅，葱末炒香，倒入小碗甜面酱翻炒后，接着把鸡丁再次倒入锅中一同翻炒；5、最后，起锅前将青蒜放入，点两滴 详情>>
名称背景青蒜精神走红名称青蒜君背景2010年经济高速发展，飞涨的物价永远是追不上的潮流。同时年底是国内消费喷张的集中时期，有无数个好理由可以作为洗劫钱包的借口。朋友、闺蜜的酒桌不能不去的酒桌。新年的假期到来，有点即将汇报工作的意味，该购置什么年货回家团聚，车票、机票、汽油钱都无形的使经济压力增大。每到年底，心中总是惆怅，令人魂牵梦绕的“年终奖”会如期而至吗？农民工的工资，工人的年终奖等等是今年年底 详情>>
材料:做法:材料:野生北极虾200克青蒜（蒜苗）10根蒜蓉辣椒酱1汤匙（15克）豆瓣酱2汤匙（30克）干红辣椒8根调料：酱油1汤匙（15ml）做法:1）北极虾自然解冻后用清水冲洗后沥干备用。青蒜切成3毫米长的小粒。将蒜蓉辣椒酱和豆瓣酱混合。2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒，放入两种酱炒出香味后，放入北极虾，调入酱油翻炒几下，最后倒入青蒜粒后马上关火，再翻炒均匀即可出锅。 详情>>
原料：青蒜2根、辣椒2个、五花肉1块（约200克）辅料：酱油2大匙、料酒1大匙、糖1茶匙、盐1/4茶匙、清水3大匙做法：1、青蒜洗净、切斜段，五花肉去皮、切片，辣椒切斜片。2、用3大匙油烧热，先爆炒五花肉，见肉色变白时，加入青蒜、辣椒同炒，并加入所有调味料，炒熟即盛出。 详情>>
青蒜鲤鱼汤的制作材料：青蒜鲤鱼汤的特色：青蒜鲤鱼汤的制作材料：主料：鲤鱼1条,青蒜2根辅料：姜丝调料：米酒,盐,味精青蒜鲤鱼汤的特色：此汤蒜香浓郁，鱼肉细腻，营养丰富。教您青蒜鲤鱼汤怎么做，如何做青蒜鲤鱼汤才好吃 (1)鲤鱼去鳞、腮，切大块；青蒜斜切片(2)将鱼、姜丝放入开水锅中煮，水开后稍煮一会儿，加入米酒、盐、味精，撒下青蒜。 详情>>
主料：辅料：调料：制作方法：营养功能：主料：猪肝辅料：青蒜4根、柠檬1片调料：食盐适量、姜1片、料酒适量、生抽适量、老抽适量、淀粉（湿）适量、白糖适量、胡椒粉适量、芝麻油适量、高汤2勺、花椒油适量、五香豆豉（酱）适量制作方法：1猪肝冲洗后，切成大薄片（不要太薄，0.5CM厚度比较合适），将猪肝片流动水下漂洗，再用清水浸泡，清水中放入切片柠檬片。2将猪肝片浸泡至无血水渗出时（1个钟左右），再次用流动 详情>>
材料:做法:材料:蒜苗20公克，蒜头5颗，西芹20公克，马铃薯100公克，洋葱20公克，奶油1大匙，鸡粉1/4小匙，鸡高汤400㏄，动物性鲜奶油10㏄做法:1.蒜苗切段；西芹去粗纤维切小块；马铃薯去皮切小块；洋葱块去皮切小块，备用。2.热锅，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜头、洋葱块.西芹块炒香。3.再加入马铃薯块、鸡高汤，以小火熬煮约20分钟后放置冷却。4.将作法3的汤以果汁机打匀，加入鸡粉 详情>>
材料:做法:材料:蒜苗20公克，蒜头5颗，西芹20公克，马铃薯100公克，洋葱20公克，奶油1大匙，鸡粉1/4小匙，鸡高汤400㏄，动物性鲜奶油10㏄做法:1.蒜苗切段；西芹去粗纤维切小块；马铃薯去皮切小块；洋葱块去皮切小块，备用。2.热锅，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜头、洋葱块.西芹块炒香。3.再加入马铃薯块、鸡高汤，以小火熬煮约20分钟后放置冷却。4.将作法3的汤以果汁机打匀，加入鸡粉 详情>>
原料：胡萝卜2根、青蒜苗5根、大蒜3瓣、花椒十几粒。做法：1、将胡萝卜洗净，切成片后，放盘中待用；2、将蒜苗清洗干净后，沥干水份、切成小节备用；3、将大蒜切成片；4、炒锅内倒入花生油烧热，放入花椒、蒜片炒出香味，注意油温不要过热，以免将花椒炒胡；5、加入胡萝卜片翻炒，放盐搅拌均匀；6、倒入一杯开水、水量以刚淹没胡萝卜为好，盖上盖子闷；7、炒至胡萝卜变软后加入青蒜苗翻炒一分钟左右；8、盛入盘中就可以 详情>>
材料:做法:材料:主料：腊肉(生)300克，辅料：青蒜20克，红尖椒30克，调料：香油5克，植物油15克，味精1克，白砂糖2克，料酒5克做法:1.将整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。2.将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。3.锅中倒入15克油烧热，放蒜苗、辣椒拌均匀，再放腊肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最后浇淋麻油即可起锅，盛置盘中。 详情>>
材料:牛里脊肉100克青蒜苗300克干红辣椒3颗调料：料酒1茶匙（5ml）老抽1/2茶匙（3ml）淀粉1茶匙（5克）清水2汤匙（30ml）甜面酱1汤匙（15ml）味精1/4茶匙（1克）做法:1）牛肉先横着纹理切成片，再改刀切成丝。放入碗中倒入料酒，老抽和淀粉搅拌均匀后，放在一旁腌制；2）将青蒜苗的头摘去，整根洗净后，用刀先将尾部切下一点，再改刀切成3厘米长的段；3）锅烧热倒入油，待油7成热时，放入 详情>>
材料:做法:材料:青蒜苗，肉，盐，酱油，水做法:1青.蒜苗洗净切寸段、肉把肥瘦分开来切，准用2.锅热把肥肉放进去翻炒，等肥肉耗出了油，瘦肉下锅（我炒肉不用任何办法处理）翻炒变色把蒜苗下锅，炒倒后放盐、酱油添水，盖上盖子闷会（要想颜色绿点就不要盖盖子）3.等水分流失的差不多了，蒜苗也完全进味了，这时出锅上盘， 详情>>
食材(主料配料耗时)做法：小贴士食材主料蒜苗200g肉丝100g配料酱油5g盐1g耗时制作时间10-20分钟做法：1青蒜苗切段备用2肉切细丝备用3热锅热油煸香肉丝，加盐和酱油炒熟，先加入蒜苗的白的部分翻炒4翻炒2分钟后，加入叶子的部分翻炒5加入盐，鸡精调味出锅~~小贴士鲜青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好 详情>>
食材明细制作过程食材明细羊血一块青蒜苗300克料酒15毫升油30毫升葱姜蒜盐味精制作过程1、先把羊血洗净。2、切成长方形片状。3、从热水中淖一下。4、葱、姜、蒜切碎。5、青蒜苗洗净。6、切成3公分长的段。7、锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜煸炒。8、放入青蒜苗翻炒。9、放入羊血、料酒、盐翻炒。10、放入味精调味，即可出锅。11、盛入盘中，即可享用。 详情>>
材料:焖子300克，蒜苗100克，老抽1茶匙，生抽1茶匙，盐少许。做法:把焖子切簿块，蒜苗切段热锅凉油下蒜苗煸炒，加一点盐，放焖子煸。减少翻锅的次数，焖子容易碎，怕粘锅就把锅掂起晃晃。焖子煸的微黄加调料即可。 详情>>
原料：牛里脊肉丝、青蒜丝、红椒、蒜片、蚝油。做法：1、牛肉丝用酱油、料酒、黑胡椒粉腌渍10分钟，然后调入淀粉，下油锅滑炒熟,捞出沥干油；2、热锅凉油将青蒜丝、红椒、蒜片、放入锅中翻炒1分钟，然后放入牛肉丝，盐、鸡粉、蚝油出锅。 详情>>
主料：辅料：调料：做法：主料：茄子(紫皮）2根青蒜3根辅料：猪肉馅适量调料：色拉油适量食盐少许葱适量姜适量生抽少许蚝油1汤勺白糖1茶勺麻油少许做法：1青蒜去根、外皮，洗净，切成斜段2茄子洗净，切成指宽的条，撒少许盐卤一下，挤出水份；葱姜切末备用3起热锅，入适量油，下茄条煎熟盛出4锅留底油，下葱姜末爆香，下肉末炒也香气5下生抽、白糖、蚝油炒匀，下青蒜段炒出蒜香，下茄条、盐炒匀，淋麻油即可出锅 详情>>
材料调味料(作法一作法二作法三)材料里脊肉6两香菜少许蒜苗2根面粉适量调味料米酒3大匙冰糖1大匙酱油3大匙作法一首先我们先将蒜苗切成段，再将适量的蒜苗段以里脊肉薄片卷起来，用牙签固定後，均匀地在表面沾裹上少许的面粉作法二接着我们起一锅，加入适量的油加热後，放入肉卷略煎後，加入剩下的蒜苗段後改换小火，再加入酒、酱油、冰糖以及适量的水略煮至入味後，再加入香菜略焖一下作法三将锅中的香菜和蒜苗段先摆入盘中 详情>>
原料：调料：制作过程：营养功效：原料：山药300克，蒜苗100克，红椒、姜丝少许。调料：精制植物油、精盐、味精、鲜汤、黄酒各适量。制作过程：1、将山药去皮，洗净，用刀顺着剖开，斜切成0.2厘米厚的片。2、蒜苗泽洗干净，每根一剖为二，切成3厘米长的段。3、炒锅上火，放油烧至五成热，放入红椒、姜丝，煸出香味，加山药片，蒜苗翻炒，烹入黄酒、鲜汤、加上精盐，味精，翻炒至熟即可。营养功效：补肾益肺，袪湿化痰 详情>>
原料：叉烧肉300克，青蒜100克，盐、鸡精各3克，味精30克，蚝油、水淀粉各5克，绵白糖、生抽各2克，色拉油300克(实耗60克)制法：1、青蒜洗净，择去老叶，切段。2、叉烧肉切片，用清水泡去盐分，汆水后捞出备用。3、锅置火上，入油烧至四成热，放入叉烧肉片过油，捞出控油。4、锅中留少许底油，放入青蒜爆炒，倒入滑好油的叉烧肉片，加盐、味精、鸡精、蚝油、绵白糖、生抽调味，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 详情>>
菜系及功效：私家菜肝调养食谱老人食谱健脾开胃食谱口味：蒜香味工艺：红烧青蒜烧豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)250克辅料：青蒜100克,猪肉(肥瘦)50克调料：色拉油20克,酱油2克,白砂糖3克,香油3克,淀粉(豌豆)5克制作：1.青蒜清洗干净后切斜段，蒜白与蒜青分开备用；2.猪肉洗净绞碎；3.豆腐切方块；4.锅中倒入20克油，先将肉炒松，再放入蒜白少香；5.放进切好的豆腐块及调味料（高汤3/4杯 详情>>
材料:做法:材料:主料：黄豆芽450克，青蒜100克，调料：色拉油50克，盐5克，味精3克，白砂糖2克，辣椒粉8克，香油10克做法:1.将青蒜洗净，切成1.5厘米长的段；2.将黄豆芽掐去根须，洗净捞出，沥干水分；3.锅置旺火上，放入色拉油，烧热下入辣椒粉略煸；4.再放入黄豆芽、精盐、味精、白糖炒拌均匀，再放入青蒜段炒拌断生，淋香油，出锅装盘即可。 详情>>
材料:做法:材料:晶鱼2条、青蒜200克、料酒15克，酱油10克、精盐3克、味精2克，胡椒粉0．5克，湿淀粉10克、醋2克，汤50克，油700克，白糖5克。做法:1、将晶鱼治净，在鱼身两面斜剞一字刀。用料酒10克、精盐2克，腌渍入昧。青蒜切成段。2、锅内放油烧至七成热，下入晶鱼炸呈金黄色至熟透捞出，沥去油。3、锅内留油25克，下入青蒜煸炒。4、下入炸好的晶鱼，烹入用余下的调料(不含油)对成的芡汁， 详情>>
材料:做法:材料:主料：香肠500克，青蒜200克，调料：白皮大蒜15克，植物油30克，盐3克做法:1. 大蒜去皮洗净切片；2. 青蒜去老叶，洗净切斜段；3. 香肠洗净，擦干水分，切片备用；4. 锅内倒入30克油烧热，爆香大蒜，放入香肠炒熟，加入青蒜及盐拌匀即可。 详情>>
材料制作小贴士材料主料：小萝卜，青蒜辅料：葱姜蒜，盐，酱油，糖，醋制作1、小萝卜切滚刀块．2.油热后，葱姜蒜爆香，放入小萝卜块翻炒至变黄，加入水，盐，糖，醋，酱油．3.水没过菜三分之二，汤汁收浓后放入青蒜末翻炒均匀既可．小贴士1、萝卜会有一种臭萝卜味道，炒时不要盖盖子，萝卜味会挥发掉，盖上盖子，萝卜味道会融到汤汁里．加入青蒜可以提味并遮盖一些萝卜味道．2、糖和盐的比例为3：1.3、酱油和醋的比例为 详情>>
材料:做法:材料:主料：猪肝200克，青蒜100克，调料：香油10克，醋10克，酱油5克，豌豆淀粉15克，盐2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克做法:1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用；2.猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下；3.青蒜择洗干净，拍松，反刀切成段；4.炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成熟，放入猪肝，用筷子划散，待变成灰白色时，捞出沥油；5 详情>>
食材小水萝卜、豌豆、青蒜。步骤1、水萝卜洗净后切成滚刀块，青蒜洗净切成小丁；2、水烧开，分别将萝卜块和豌豆放入焯1分钟后捞出；3、锅烧热后倒少许油，下焯好的萝卜块，淋入少许酱油炒匀，再加少许水炖1、2分钟；4、倒入豌豆炒匀；5、倒入青蒜即关火，再翻炒几下即可；6、根据口味和咸度，再决定是否调入少许盐。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细五花肉300克青蒜3根笋片200克姜片少许盐少许楜椒粉适量糖少许米酒1瓶盖鸡粉少许生抽适量制作步骤1、青蒜处理好洗干净。2、五花肉切片、姜切片、青蒜切段、笋切片。3、盐、糖、生抽适量、楜椒粉、鸡粉少许、米酒1瓶盖。4、热锅不放油把肉下锅。5、要把油煸炒出来。6、肉出现金黄色就可以把多余的油倒掉。7、然后加入姜片，把切好的青蒜也下锅，加入米酒一起煸炒。8、蒜的香味出来后加入笋 详情>>
食材明细做法食材明细腊肉一块青蒜八棵土豆一个木耳几朵姜一片花椒干辣椒食用油盐鸡精做法1.腊肉蒸10分钟，用水漂洗几次。然后将腊肉切成片。2.青蒜洗净切段，土豆去皮切片，木耳洗净撕开，姜切片。3.炒锅放一点油，倒入花椒和干辣椒炒香后再放入姜片。4.放入腊肉翻炒几分钟。先倒入土豆片翻炒，待土豆片裹油。再倒入青蒜继续翻炒。5.加适量盐和鸡精调味，关火装盘即可 详情>>
青蒜土豆汤的材料：青蒜土豆汤的做法：青蒜土豆汤的材料：主料：青蒜6根、土豆1个。调料：高汤、奶油、盐、蒜末、胡椒粉各适量。青蒜土豆汤的做法：1、将青蒜洗净只留蒜白的部分，切片；土豆去皮，洗净，切成片状，备用。2、蒜末用奶油爆香，加入青蒜、土豆片一起炒至熟软。3、倒入高汤煮沸，转小火，继续炖煮15分钟，最后放入盐和胡椒粉调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:新鲜乌鱼1条，姜片，麻油，青蒜苗，米酒少许，盐少许，白胡椒粉少许，桂林粗米粉做法:1.热平底锅麻油,姜片爆香后,下鱼块煎赤下适量的水并加入米酒少许盐调味.2.水再滚起后转小火,将米粉加入同煮入味熟后,再下青蒜苗即可. 详情>>
材料:做法:材料:新鲜乌鱼1条，姜片，麻油，青蒜苗，米酒少许，盐少许，白胡椒粉少许，桂林粗米粉做法:1.热平底锅麻油,姜片爆香后,下鱼块煎赤下适量的水并加入米酒少许盐调味.2.水再滚起后转小火,将米粉加入同煮入味熟后,再下青蒜苗即可. 详情>>
材料调味料(作法一作法二作法三)材料乌鱼子1副青蒜(或白萝卜)少许调味料米酒2大匙作法一乌鱼子剥去外膜，抹上米酒或高梁酒。作法二油锅烧热，放入乌鱼子两面各煎或炸10秒钟即可。作法三略凉後，切片摆盘，青蒜切丝後摆在旁边，食用方式为用筷子挟青蒜丝与乌鱼子一起食用。 详情>>
原料：五花肉600克、3根青蒜辅料：A料：盐1/4小匙、花椒10粒、八角3粒B料：桂皮粉1/4小匙、山粉1小匙C料：白米、茶叶、糖各2小匙D料：鸡蛋2个、面粉、水各一杯做法：1、五花肉洗净，切成2厘米厚长条。青蒜洗净、切片。2、锅中倒入1/4小匙油烧热，依序放入A料炒匀，待冷却加入B料搅拌均匀，加入五花肉腌拌，移入冰箱内冷藏一天，捞出，沥干腌汁。3、锅中铺入一张铝箔纸，撒上C料，中间架上一层烤网， 详情>>
原料：调料：腌料：做法：原料：五花肉80克、青蒜（或蒜薹）、豆干各120克；调料：红油豆瓣酱1大匙、白糖1/2小匙、香油1/4小匙、盐少许；腌料：生抽1小匙、料酒1/2小匙。做法：1、五花肉切成不超过1cm宽的细条，用生抽、料酒腌10分钟；2、青蒜切段儿（根部和叶分开摆放）；豆干切成条；3、锅入少许油，稍热后倒入五花肉，中小火煸炒，至五花肉体积缩小，颜色微黄；4、倒入青蒜根部和豆干，中大火，翻炒几 详情>>
简介:材料:简介:在披萨放入预热好的烤箱之前，烤盘上必须刷上一层薄薄的橄榄油，才能将面皮放上烤盘加热。这个动作不只让披萨在加热时不容易烤焦，更能让烤好的饼皮表面香脆可口，是制作时不可或缺的一道重要步骤喔！材料:厚皮披萨面皮1片，蕃茄酱汁适量，台式香肠2根，青蒜1支，帕玛森起司30g，玛兹拉起司100g做法:1.香肠、青蒜切斜片；两种起司分别刨丝混合备用。2.取一烤盘，内层刷上薄油后放上厚皮披萨面皮 详情>>
准备材料：卤猪肚300克、香干5-6片、青蒜3-4根、青椒2个准备调料：油一匙、盐适量、老抽适量、胡椒粉适量制作过程：1、卤猪肚切成小指粗的小条，香干切条，青蒜去根，老叶洗净后斜切成段，青椒切丝待用。2、炒锅放油烧热，下青椒丝略煸炒后，下卤猪肚条，香干条翻炒均匀。3、加入适量盐调味，老抽上色，略加少许水让菜保持湿润也更加入味，加入青蒜段继续翻炒。4、炒到青蒜段变软，香干变得柔软蓬松时，加胡椒粉调味 详情>>
原料：做法：原料：青蒜、香菇、面条做法：1、锅中油热后，放入大蒜煸到微香，倒入西红柿小火煎到软烂，将香菇粒投入。2、加入高汤、少许黄酒煮开，小火煨着。3、和好的面擀成大片，折叠后切成面条，另起锅煮到八成熟。4、将面条捞到香菇汤中煮开，加盐调味。5、最后洒上一把段，盛到碗中，根据口味调入辣椒油、醋即可。 详情>>
主料：步骤：主料：各种调料少许香菇青蒜面条步骤：1.锅中油热后，放入大蒜煸到微香，倒入西红柿小火煎到软烂，将香菇粒投入。2.将面条捞到香菇汤中煮开，加盐调味。3.最后洒上一把青蒜段，盛到碗中，根据口味调入辣椒油、醋即可。4.加入高汤、少许黄酒煮开，小火煨着。5.和好的面擀成大片，折叠后切成面条，另起锅煮到八成熟。 详情>>
原料做法原料五花肉、芽菜、青蒜、干红辣椒、葱、姜、蒜、生抽、料酒。做法1、把五花肉清洗干净，放入冷水锅内加葱、姜、料酒煮30分钟；捞出后晾凉，置于冰箱冷藏后（冷藏后切片更容易），然后切成薄片；2、将青蒜切成节、姜切成丝备用；3、平底锅里放入适量油，7成热后放入五花肉，炒至卷曲状；4、放入姜丝、干辣椒炒香；5、放入芽菜炒均匀；6、放入青蒜和生抽炒均匀即可。 详情>>
原料制法特点川厨提示原料羊肉250克，青蒜50克，甜椒35克，姜丝15克，豆瓣酱6克，酱油15克，植物油80克，味精2克，精盐15克，料酒10克，水淀粉5克，肉汤适量。制法1.将羊肉洗净放入冰箱内，稍冻取出，切成丝，放入碗内，加料酒、精盐拌匀入味。青蒜洗净切成丝，甜椒去蒂及子洗净切丝，肉汤、水淀粉、酱油、味精总成芡汁。2.锅上火，下少许油，煸炒甜椒丝至断生，盛入盘内，再下油烧热，放羊肉丝炒散，放豆 详情>>
材料:做法:材料:马铃薯30公克，蒜苗30公克，牛油20公克，小豆蔻3公克，鸡高汤200㏄，盐适量，白胡椒粉适量做法:1.马铃薯去皮切小丁；蒜苗切片；小豆蔻拍碎，备用。2.热一锅，放入牛油、作法1的马铃薯丁、蒜苗片以中火炒至香。3.再加入鸡高汤、作法1的小豆蔻碎、盐及白胡椒粉拌匀，再煮约10∼20分钟即可。 详情>>
原料制作方法原料红鱼头：1个，约400克，青蒜：2棵，约250克，姜丝：1汤匙，鸡蛋：2只，食油：适量，粘米粉：适量，水：半碗。调味料：食盐：半茶匙，生抽：2汤匙，味精：半茶匙，浙江醋：随意，绍酒或红酒：随意。制作方法1.青蒜切斜段。2.鱼头刮鳞洗净，剖开两半，擦干水分，再抹上粘米粉，放进滚油镬中煎至金黄色，捞起备用。3.把多余的油倒出，留1汤匙炒香姜丝，加入青蒜炒一下，再加入食盐、生抽翻炒一下， 详情>>
原料：猪肝200克，盐5克、味精5克、淀粉5克、生抽5克、葱姜10克、料酒20克、色拉油60克、青蒜50克制法：1、猪肝用清水冲泡干净，青蒜洗净切段。2、锅中放水烧开，加入葱、姜、料酒，放人猪肝氽至断生，捞出晾凉后切片。3、炒锅入油，烧至三成热，下入青蒜段煸香，加入料酒、生抽、盐、味精推匀，再放入猪肝翻炒1分钟后勾芡，出锅即可。 详情>>
