鸡蛋炒青蒜

鸡蛋炒青蒜的制作步骤

小贴士

主料

鸡蛋4枚、青蒜、虾皮

辅料

盐

鸡蛋炒青蒜的制作步骤

1 起油锅

2 倒入鸡蛋翻炒

3 放入青蒜和虾皮同炒

4 放盐铲碎，即可出锅

小贴士

青蒜是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味。

同时青蒜不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。