“枣泥”查询结果_在线百科全书查询
菜系及功效：家常菜谱拔丝枣泥丸子原料：红枣150克．面粉150克，鸡蛋1个，面肥(或发酵粉)适量，樱桃、橘子瓣各16个，青丝、红丝、核桃仁各5克，油750克，白糖200克．冰糖、玫瑰酱各少许。拔丝枣泥丸子的做法：(1)把红枣上笼蒸熟，去皮，去核，切碎；冰糖压碎；核桃仁切碎。最后把红枣末、碎冰糖、碎核桃仁、白糖(150克)、玫瑰酱搅拌在一起制成馅心，分20等份，搓成球形。(2)把面粉用开水烫开，晾凉 详情>>
主料辅料调料制作方法菜谱营养主料肥膘肉300克辅料山楂(干)100克鸡蛋150克小麦面粉50克淀粉(玉米)50克调料猪油（炼制）40克制作方法1.将红枣泡透捣碎成泥备用；2.先将整块肥膘肉洗净，下锅煮八成熟捞出；3.凉凉后均匀地片成约长17厘米、厚0.3厘米、宽4厘米的大片约6片，取其3片，平放在砧板上，用净布在肉面上抹一抹，去掉表面油分，再用刀均匀地抹上约厚0.3厘米的枣泥；4.将另3片肥膘肉分 详情>>
白皮枣泥饼的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点制作材料主料：皮子：精白面粉18.5公斤生油7.1公斤发酵粉0.075公斤凉水约4.5公斤馅子：制成品枣泥22.5公斤松子仁1.75公斤核桃仁0.5公斤教您白皮枣泥饼怎么做，如何做白皮枣泥饼才好吃 1.制坯：把皮料拌合揉成团，但不宜多揉，防止起筋。生油可用色拉油或猪油代替。枣泥制法同京式其它枣泥馅。把枣泥和松子仁、核桃仁擦匀，摘成600个馅，待用。将皮子 详情>>
材料:做法:材料:白芸豆300g，枣泥150g，蜂蜜1汤匙（15ml）做法:1：白芸豆清洗干净，用水浸泡一晚。将泡好的芸豆捞出放入煮锅中，加入适量凉水（水量以没过白芸豆7、8cm为宜）大火煮开后，转中小火继续煮40分钟，至白芸豆熟软。:2：用漏勺将煮熟的白芸豆捞出，沥去水分，放置温凉，用手捻去豆皮，然后以擀面杖将去皮的芸豆碾压成细腻的豆泥,再调入蜂蜜拌和均匀。3：取适量拌和好的芸豆泥团成团，再压成 详情>>
原料配方富强粉450克冻猪油170克枣泥馅450克清水125克砂糖60克制作方法1.皮面：取富强粉250克过罗，倒在案上开窝，加入冻猪油60克、清水125克，混合擦均匀后，掺入富强粉擦匀擦透摔至半光滑，稍饧待用。2.心面：将富强粉200克过罗，倒在案上开窝，加入冻猪油110克，擦匀擦透，放一旁待用。3.将酥皮面放在案上摁成中间稍厚的圆片，包入酥心成大圆球形，放在案上轻轻摁扁，用擀面杖或酥槌擀成长方 详情>>
材料制作材料主料：面粉300克,鸡蛋40克,黄油150克,糖45克,泡打粉,枣泥酱,瓜子仁各适量。制作1.面粉、鸡蛋、黄油、糖、泡打粉叠成派皮，捏在模子中。2.在派皮上放入枣泥酱，撒上瓜子仁，烤熟即可。 详情>>
制作材料制作方法制作材料主料：枣（干）70克辅料：猪油（板油）100克,鸡蛋清75克,小麦面粉100克,淀粉(蚕豆)30克调料：白砂糖50克,猪油（炼制）60克制作方法1.枣洗净，去核，蒸烂，加香油、白糖制成枣泥；2.板油切成长6厘米、宽2厘米、厚0.33厘米的薄片；3.每片板油放上一份枣泥为馅心，顺长卷成枣泥卷；4.面粉放碗中加开水把面搅烫好，冷却后放入蛋清，加淀粉搅成糊状；5.炒锅上火加入猪油 详情>>
材料：（63克模型12个）中筋面粉150克、转化糖浆110克、枧水2克（食用碱加水比例1：3）、油40克、枣泥馅500克、鸡蛋适量做法：1、枧水调好备用，在糖浆中加入枧水和油，搅拌均匀。2、筛入面粉搅拌均匀后盖保鲜膜放置1个小时。3、将枣泥和饼皮均匀分成小份，皮馅比例为3：7。4、将饼皮压成小饼状，放一份枣泥后用手轻轻推，直至将馅料全部包好。5、在月饼胚上撒适量面粉，放入月饼模型中压实后取出月饼胚 详情>>
原 料特 色操 作原 料枣泥馅：新疆大枣250g、白砂糖20g、色拉油20ml（选择新疆枣，做出来的枣泥甜中带酸，非常可口）。桂花芋香枣泥月饼：香芋500g、糖桂花适量。特 色健康的低脂素月饼——中秋节美食。操 作一、枣泥馅：1、大枣冲洗干净，加水浸泡15分钟。将浸泡变软的大枣置于国内，加入适量的水，大火煮开，转中火煮30分钟，至水分快收干最好（煮的过程注意多搅动，因大枣含糖量高，易糊锅）。2、取 详情>>
材料做法材料熟透的香蕉3-4根，红枣若干，油(溶解黄油、橄榄油，玉米油，色拉油什么油都可以）0.5杯，低筋面粉（如果没有，普通面粉、自发粉、饺子粉都可以~只是吃起，鸡蛋1-2个，糖（这个根据个人喜好适量放）0.25杯，小苏打1茶匙，盐0.125茶匙做法1.香蕉去皮，放入搅拌机打成泥，打得时候可以加入几滴水，没有搅拌机的可以用木铲捣碎。红枣也是同样打成泥。2.把香蕉泥和红枣泥放入一个干净的盆子里，然 详情>>
材料:做法:材料:全蛋4个，白糖70克，低筋面粉120克，枣泥162克，植物油80克，热水50克，核桃碎适量.做法:1、热水、油、枣泥混合，用搅拌机打成糊。（枣泥可自制，枣子蒸熟后去皮去核）2、全蛋加糖打发，粉类过筛3次，分次撒入，用蛋抽拌合。3、分两次将部分蛋糊舀到枣泥糊里混合，再全部倒入蛋糊里，加入核桃碎用刮刀快速拌匀。5、入模175度35分钟. 详情>>
原料：红薯一只，糯米粉三大勺，澄粉一大勺，芝麻若干，枣泥若干做法：1、红薯去皮，切块，入蒸锅，大火蒸２０分钟至熟，趁热用勺子压成泥2、拌入糯米粉和澄粉，揉均匀，应该是柔软的面团，可以根据自己的红薯含水量适当增减粉类的用量，或者加些牛奶调节软硬．3、取一块面团，放在手心，揉圆后按扁，双手转捏成稍薄的面皮，将枣泥馅放在面皮中间（如果馅粘手，少扑些薄粉就不会沾了），象包月饼那样收口包好．4、将饼坯轻轻揉 详情>>
基本内容特性：药膳食疗主治：血小板减少性紫癜配方：花生米20粒，红枣10枚，粳米100克，白糖适量。制法：花生米下锅加水煮六成熟，红枣煮烂，取出红枣去皮、核，与花生均碾成泥，与煮好的粳米粥调合，加入白糖略煮即可。功效：益气摄血。用法：作早晚餐食用，或作点心食用。 详情>>
枣泥馅儿的做法：1、大枣350G洗净，加水煮半小时，捞出剥皮去核，再放回大枣水中搅匀。煮至汤水收干；2、加入黄糖三大匙，搅匀，分三次加入菜籽油三大匙；3、煮至浓稠汤水渐干的时候，拌入一大匙澄粉，搅匀。南瓜面团的做法：1、南瓜削皮去籽切块，大火蒸15分钟至软熟，用勺子背压成泥2、加入约等量的糯米粉，揉匀成稍有延展性较柔软的面团。黄金果子的做法：1、先分成同样大小的小面团，按扁，包入枣泥馅；2、揉圆， 详情>>
原料做法TIPS【黄金枣泥卷】(参考分量：32个)原料高筋面粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋20克，枣泥馅250克。表面装饰：鸡蛋适量，白芝麻适量。烘焙：烤箱180度，上下火，中层，20-25分钟，至表面金黄。做法1、黄油软化以后，倒入糖粉拌匀，再倒入高筋面粉。2、用手把黄油和面粉搓匀。3、搓匀的面粉呈现粗玉米粉的状态。4、倒入打散的鸡蛋，并揉成面团。5、面团放入冰箱冷藏半小时左右。直到面 详情>>
材料:做法:材料:低粉240克，色拉油60克，糖浆160克，碱水一茶匙，盐少许，鸡蛋两个做法:1把面粉，盐过筛放一盆中，中间扒个窝，加油，糖浆，碱水，和成面团后，盖上保鲜膜，放置4小时2把面皮，馅，分别分成15克，35克滚圆3面皮放上馅料，用手往上推，包住封口，放入模子4成型后放入烤盘，喷上水，放入预热210多的烤箱烤7分钟，稍稍发黄时取出，稍凉一些，刷鸡蛋液，吸收以后在刷一层5放入烤箱200度， 详情>>
原 料:操 作:原 料:500g低粉、350g糖浆、150g色拉油、10g枧水、5g盐、莲蓉、枣泥等月饼馅料2KG。操 作:1、枧水、糖浆、盐、色拉油，搅拌均匀。2、加入低粉，拌匀即可，盖保鲜膜放置1小时。3、取80克莲蓉，我包了几粒话梅肉。4、取30g面团，包入馅。5、粘些面粉压入模具，脱模。6、烤箱预热175度，月饼表面喷些水，入烤箱烤20分钟（在5分钟时取出刷蛋液，再继续烤15分钟）。 详情>>
材料:做法:材料:材料：无核即食阿胶枣200G，菱角400克+糯米粉100克，实际制作剩余面团约100克，（可以用来做酒酿圆子），棕叶3张，果冻壳两个做法:1、棕叶浸水洗净，剪成段待用2、阿胶打成枣泥，菱角加水煮熟打成泥3、菱角泥加入糯米粉搓成团4、把面团展平填入果冻壳中，填入枣泥，封口压平，脱模至棕叶上！5、大火蒸15分钟即可。 详情>>
选料：鲜玫瑰花２朵，草青或黑鱼１条（约７５０克），红枣１５０克，鸡蛋２只，罐装桔瓣６片。调料：玫瑰花酱、白醋各２匙，白糖４匙，黄酒、红葡萄酒各１匙，干生粉７５克，白面粉１００克，细盐、葱姜汁、胡椒少许，花生油５００克（实耗１００克）。制法：１．把鱼头鱼尾斩下另用，将中段剔骨去皮，批切成２４片，加黄酒、细盐及葱姜汁、胡椒粉拌渍入味。将鱼尾中间的尾骨截去３厘米长，使尾肉分开，再和鱼头（将其从下巴处进刀 详情>>
用途材料:做法:用途:胃寒痛饮食滞积消化不良慢性胃炎材料:乌梅2个，大枣10个，白胡椒7粒。做法:乌梅大枣均去核，胡椒研末，共捣烂成泥，分2次服用。日服1-2次，温米酒或醋送下。亦可做成小丸服用。 详情>>
材料制作材料主料：茄子(紫皮,长)300克,枣（鲜）300克辅料：鸡蛋100克,芝麻20克,小麦面粉50克调料：植物油30克,白砂糖20克,淀粉(玉米)15克制作1.将茄子去蒂，洗净，去皮，切成夹刀片；2.红枣洗净，下入锅内煮烂，去掉皮、核，加白糖搅匀，制成枣泥馅；3.鸡蛋磕入碗内，加淀粉搅匀成蛋糊；4.将茄夹内抹入枣泥馅，两面蘸匀面粉备用；5.炒锅注油烧至六成热，将茄夹挂匀蛋糊，蘸上芝麻，下入锅 详情>>
材料:做法:材料:山药：300克，鲜红枣：300克，奶粉：15克，澄粉：90克，山楂汁：30克，色拉油：8克做法:月饼皮的制作：将山药洗净，放入蒸锅大火蒸20分钟至熟。蒸熟的山药稍晾去皮，放在案板上用刀背碾压成泥。在山药泥中加入澄粉、奶粉、山楂汁、色拉油揉搓均匀，放入蒸锅蒸10分钟，取出晾凉。月饼馅的制作：鲜枣洗净，放入锅中加水煮15分钟。将煮熟的枣剥去外皮，去核，用刀剁碎，喜欢吃甜的可在枣泥中加 详情>>
原料：做法：原料：枣、红豆、酵母粉、面粉、豌豆。做法：1、枣子，豌豆用温水泡软，再分别用打碎机打成泥；2、打好的枣泥入锅翻炒，直至成团（我还做了红豆馅，方法就是把红豆煮熟打碎，入锅炒成团状，见下图所示）；3、成团的枣泥馅和红豆馅，平均分成一个个的团子，搓圆；4、取一碗温水，撒入酵母粉，酵母粉刚铺满碗口即可，将酵母水搅匀，用酵母水和面，揉匀面团，温暖湿润处发酵2小时左右，发至两倍大小即可；5、发酵好 详情>>
原料：做法：私房话原料：糯米粉300克、大米粉100克、鲜红枣400克、白糖、油做法：1、将糯米粉、大米粉按照2：1的比例混合，加入白糖、食用油、水调成糊，倒入抹过油的容器中，上锅蒸8分钟；2、大枣加水放入锅中，煮半小时，取出去核放入搅拌机中，加水打成粘稠的枣泥3、将糯米粉、大米粉按照2：1的比例混合，加入食用油、枣泥搅拌成糊，放在原先蒸过的白色糕上，码上大枣后继续蒸40分钟即可。私房话：调制的糊 详情>>
材料主料：大米粉、糯米粉辅料：红枣、枣泥调料：白糖、早餐奶烹制方法1、将糯米粉、大米粉按照2：1的比例混合，加入白糖、食用油、早餐奶调成米浆，倒入抹过油的容器中，上锅蒸8分钟；2、大枣加水上锅蒸半小时，取出去核放入搅拌机中，加水打成粘稠的枣泥；3、将糯米粉、大米粉按照2：1的比例混合，加入食用油、枣泥搅拌成糊，放在原先蒸过的拉糕上，上锅蒸7分钟，码上大枣后继续蒸40分钟即可。特点软糯香甜，营养丰富 详情>>
处方：鲜丝瓜叶50克，大枣50克。制法：将以上2味洗净，碾细如泥即可。用法：每日l剂，外搽患处，功能：活血化淤，祛风止痒。主治：神经性皮炎。 详情>>
产品介绍民间传说配料产品介绍苏州木渎”乾生元”始创于清乾隆四十六年(1781年)以生产松子枣泥麻饼而蜚声海内外。具有200余年历史的乾生元麻饼至今，被列入非物质文化遗产。乾生元麻饼以形如满月、色泽金黄、入口香甜、甜而不腻、香而不焦、油而不溢、松脆可口而著称驰名中外。民间传说据传，乾隆皇帝下江南时，曾将行宫设于灵岩山下，每天总听到山寺里和尚的念经声。有一天，乾隆皇帝没有听到念经声，便查问起来，原来是 详情>>
主料特色做法主料细糯米粉700克细粳米粉500克红枣750克干豆沙300克松子仁50克猪板油丁250克绵白糖850克熟猪油150克。特色做好的松子枣泥拉糕，呈酱褐色，缀以淡白色的松子仁，色彩分明，枣香扑鼻，软润可口。此糕携带方便，还可作为馈赠之品。做法1、将枣子洗净，放盆内，加适量清水，上笼蒸烂，取出后再去皮出核，碾成枣泥(枣汤待用)。2、将枣泥、枣汤、干豆沙、绵白糖及125克熟猪油倒锅中熬至溶化 详情>>
原 料:操 作:原 料:水油皮：面粉125克、糖13克、水70克、猪油20克。油酥：低筋面粉100克、猪油50克。枣泥适量。操 作:1、将水油皮的材料混合，揉成光滑柔软的水油皮面团。2、将油酥材料混合，用手搓匀，最后混合均匀制成油酥面团。3、将两种面团覆盖松弛20分钟。4、将两个面团分别分成10等份（水油皮22克/个，油酥15克/个），枣泥分成35克/个。5、取一份油皮，按扁，包入一份油酥，收口捏 详情>>
材料做法材料主料：低筋面粉１００Ｇ，枣泥８０Ｇ，牛奶１００ＭＬ，鸡蛋３个配料：油３０ＭＬ，糖４０Ｇ，红糖４０Ｇ，泡打粉1/2ＴＳＰ做法1、全部材料准备好，鸡蛋的蛋清和蛋黄分开；2、蛋黄打散+牛奶+油混合，低筋面粉和泡打粉过筛后加入前面的混合物中，和均匀，不要划圈，而是以上下切的方式；3、往2糊中加入枣泥和红糖，再以上下切的方式和均匀；4、将鸡蛋清打成硬性发泡（即打蛋器提起时，泡沫尾部有弯角）；5、 详情>>
食材明细(枣泥枣泥酥球)做法食材明细面粉150克绵白糖50克玉米油50克鸡蛋1个枣泥适量红枣适量纯净水适量冰糖适量玉米油适量枣泥红枣、纯净水、冰糖、玉米油枣泥酥球面粉150克、绵白糖50克、玉米油50克、全蛋一个（约50克）、枣泥适量。做法1、红枣洗净后去核。2、蒸锅上汽后中大火蒸15分钟。3、晾凉后放入搅拌机，加适量纯净水打成浆。水加到搅拌机可以运转即可，水量越多后面炒的时间越久。4、将枣浆倒入 详情>>
制作材料制作方法制作材料普通面粉500克、干酵母18克、白糖8克、盐2克、温水（30-40℃）约300毫升、自制枣泥适量、胡萝卜少许。制作方法1、用30-40℃的温水将干酵母和糖融化，静置5-10分钟后，慢慢倒入面盆和成光滑的面团。2、将面盆盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大。3、发好的面倒在面板上揉一会，搓成长条后切成大小均匀（约核桃大小）的小剂子，擀皮放上枣泥馅。4、胡萝卜切成长条后削成细小的圆 详情>>
用料：面粉500克，枣泥300克，白糖50克，白砂糖30克，发酵粉2克。制法：将发酵粉掺入面粉拌匀，加水和成面团，醒15分钟后揪成每个30克的面剂。将枣泥加入白糖拌匀。将面剂压扁，包入25g枣泥，抟成馒头生坯，用刀在四周划8－10刀，深至枣泥，用手轻轻按成扁圆饼状。将圆饼放入烤箱内烤20分钟取出装盘，撒上白砂糖即成。 详情>>
原料做法小贴士原料高粉500克、杂仁粉100克、酵母10克、糖25克、盐2克、奶粉30克、红枣泥80克、黄油50克、（但2只+牛奶）350克、酒浸果干200克做法1.混合除黄油和果干外的所有原料，后油法机器揉出膜，再低速揉入酒浸果干。2.基础发酵。3.发酵结束，排气分割成四份，滚圆松弛15分钟。4.小饭盒抹油撒粉防粘。5.面团牛舌卷放入小饭盒，抹油进行二次发酵。6.发至满膜，入烤箱。7.烤箱120 详情>>
zǎoníㄗㄠˇㄋㄧˊ枣泥（枣泥）将枣子煮熟后去皮去核捣烂制成的泥状物，做馅儿用。如枣泥月饼、枣泥包子等。 详情>>
山西小吃枣泥拔丝丸子的制作材料：枣泥拔丝丸子的特色：枣泥拔丝丸子的制作要领：山西小吃工艺：其他枣泥拔丝丸子的制作材料：板枣、面粉各150克，白糖200克，鸡蛋1个，橘子瓣、核桃仁、樱桃、冰糖、玫瑰酱、发酵粉、植物油各适量。枣泥拔丝丸子的特色：色泽金黄，外焦里嫩，甜而不腻。教您枣泥拔丝丸子怎么做，如何做枣泥拔丝丸子 1.将板枣上笼蒸熟，去皮核制成泥；冰糖压碎；核桃切碎与青红丝、白糖、玫瑰酱加入枣泥内 详情>>
用料：红枣500克，白糖1400克，淀粉100克，桂花50克，清水7000ml。制法：1。将红枣洗净，用清水煮至熟软，去皮、核，制成枣泥。2。把淀粉放入碗内，倒入少许凉开水拌均匀成湿淀粉。3。将清水倒入锅内，用大火煮沸后，加入白糖、湿淀粉、枣泥拌匀，调好口味，撒入桂花，待冷却后，倒入棒冰模内，放入冰箱冷却2－3小时，即可食用。功效：健脾胃，养气血，消暑热。 详情>>
原料[面粉][老酵][碱水][白糖][小枣][芝麻油][糖桂花]掌故说明枣泥包表面白洁，入口柔软甜润，枣香浓郁。制作方法选用上等小枣，用凉水浸泡，入笼蒸熟，去掉皮和核，捣成枣泥；将枣泥、白糖和芝麻油放入锅中，用微火炒半小时，待枣泥呈稠糊状时，淋入少许芝麻油搅匀，即制成枣泥馅；取老酵用温水调稀，倒入面粉和成团，使其发酵，再拌上碱水，撒上白糖，用手反复揉搓成七分粗的圆条，揪成面剂，揿成圆皮；糖桂花掺入 详情>>
制作材料制作方法小帖士-健康提示菜系及功效：气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱肝炎食谱贫血食谱口味：甜味工艺：明炉烤制作材料主料：糯米粉500克辅料：枣（干）200克调料：白砂糖30克制作方法1.大枣洗净，水煮至熟，去皮、核，捣如泥，加入白糖，搅均匀，做成馅备用。2.糯米粉调成糊状，在锅上摊烙成薄饼，将枣泥白糖馅卷成条状，烙至金黄色时，切段。小帖士-健康提示1.健脾胃，补气血。2.适用于胃虚食少 详情>>
类别宝宝美食制作原料：面粉750克，面肥100克，大红枣750克，白糖350克。配料：油150克，碱面5克。制法：1）将红枣用水洗净，浸泡1小时，去核加水蒸烂，上筛擦成泥；将油烧热，下入白糖、枣泥同炒，至枣泥不粘手、枣香扑鼻，放入盆内冷却即成枣泥馅。2)将面放入盆内，加入面肥、温水375在儿成面团，待酵面发起，加入三液揉匀，稍饧。3)将面团搓成要，揪成50克2个的小剂子，包入馅心后，将光面朝下，压 详情>>
材料:做法:材料:高粉350克，枣泥125克，干酵母1.5小匙，全蛋1个，糖15克，奶粉2大匙，盐0.5小匙，黄油35克，水150毫升做法:1.除黄油外的所有材料放在一起，揉成面团，加入黄油揉至吸收，至面团完成阶段2.揉好的面团放容器，蒙保鲜膜，放到温暖湿润处发酵至原来的2.5-3倍大左右3.发酵好的面团取出，分割成9份，盖保鲜膜松弛10分钟；--滚圆排上烤盘，放入温暖湿润处发酵至原来的2-2.5 详情>>
基本简介食材明细制作方法基本简介名称：枣泥豆渣蛋糕制作难度：普通所需时间：三刻钟主要工艺：烘焙主要食材：其他食材明细鸡蛋2个玉米油80ml豆渣150ml大枣150ml白糖50ml面粉200ml泡打粉1咖啡匙制作方法1、大枣洗干净放沸水中煮2分钟，捞出晾凉后去核，用搅拌机打成枣泥备用（如果很难搅成泥，可以加一点点煮枣子的水，绞碎差不多就行了）。2、奶锅中加入白糖和鸡蛋顺着一个方向搅打至颜色发白，再加 详情>>
所需原料：做法：所需原料：面粉300克、枣泥100克、红糖30克、酵母4克、泡打粉2.5克（也可以不放，但是放了后发酵的更快更好）、大枣5克。做法：1、将面粉倒入盆中，放入枣泥；2、将红糖用20克热水溶化（我的红糖结块了，如果没结块就直接用）放置到水成温水，酵母也用20克温水溶解（也可以不用水溶解直接放入面盆中）；3、将所有材料都放入面盆中；4、先用筷子搅拌成面絮子；5、再揉成软一些但是却不沾手的 详情>>
【配方】黑枣500克、柠檬1/2个、玉桂粉5克、细糖100克、黑糖100克、蜂蜜100克、可可粉20克、水450克、丁香粉10克。【制作方法】①将细糖、沙拉油、枣泥与枣泥浆拌匀。②加入蛋再拌匀。③再加入苏打、面粉、可可粉、玉桂粉、丁香粉、盐与香草粉拌匀。④加入鲜奶油拌匀。⑤抹在数个9英寸的模底进炉以180度烤熟。⑥烤熟的枣泥蛋糕放着待用。 详情>>
原料：配料：做法：原料：红枣、糯米。配料：熟猪油、鸡蛋、冬瓜糖、果味糖、白砂糖各适量。做法：1.将糯米用清水泡半小时，然后入蒸屉蒸40分钟取出，冬瓜糖、果味糖切丁，红枣去核剁成泥备用；2.把蒸好的糯米放入盆内，加少许熟猪油，然后敲入2个鸡蛋及白砂糖拌匀；3.接着把拌好的饭装入一个稍大些的饭碗，围绕碗内一圈压紧些，把冬瓜糖以及果味糖码在饭的周围，然后把枣泥直入碗中间也就是饭的中间位置压紧；4.再把饭 详情>>
【菜谱名称】【所属菜系】【菜谱功效】【菜品口感】【制作材料】【制作工艺】【食谱营养】【食谱相克】【营养成分】【菜谱名称】枣泥羹【所属菜系】上海菜【菜谱功效】贫血调理补虚养身调理健忘调理益智补脑调理【菜品口感】口味：甜味【制作材料】主料：枣（鲜）(150克)核桃(50克)糯米粉(50克)调料：白砂糖(200克)【制作工艺】1.红枣做成枣泥。2.核桃剥去内衣后，用杵槌在臼中捣成泥状。3.烧一小锅开水， 详情>>
菜谱主料：红枣200克、桂圆肉50克、豆沙100克、金砂糖150克、糯米粉100克、在来米粉100克、猪油50克制作方法：作法一红枣加水煮烂，用网筛压出枣泥备用作法二容器中倒入糯米粉、在来米粉、糖与3/4杯煮红枣的水调匀，再加入桂圆、豆沙、红枣泥、猪油拌匀作法三模型中铺一张烤盘纸，倒入粉浆，将模型放入蒸笼中，以中火蒸30-40分钟即可 详情>>
做枣泥锅饼的制作方法中筋面粉--600g沸水--240g冷水--120g枣泥馅--适量(一)面粉先过筛，倒入搅拌桶，加入沸水拌匀。(二)用冷水调软硬度，再拌至光滑。(三)松弛20分钟，分割成120g→8个。(四)松弛后的面团撖成薄的长方形。(五)将枣泥馅均匀的涂抹於面皮上。(六)再将面皮包摺成长方形。(七)排列好（底部撒粉）。(八)锅中倒入拉沙油，用小火煎至两面呈均匀的金黄色即可。 详情>>
菜系及功效口味工艺制作材料口感特色制作方法小帖士-食物相克菜系及功效湘菜甜品/点心口味甜味工艺包卷炸制作材料主料：枣（干）130克辅料：鸡蛋300克,莲花150克调料：糖桂花25克,小麦面粉25克,花生油100克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)50克,香油25克,白砂糖50克口感特色焦酥，香甜，可口。制作方法1.选用上等小枣，用凉水浸泡，入笼蒸熟，去掉皮和核，捣成枣泥；将枣泥130克、白糖50克和芝 详情>>
材料做法材料全蛋4个，白糖70克，低筋面粉120克，枣泥162克，植物油80克，热水50克，核桃碎适量做法1、热水、油、枣泥混合，用搅拌机打成糊。（枣泥可自制，枣子蒸熟后去皮去核）2、全蛋加糖打发，粉类过筛3次，分次撒入，用蛋抽拌合。3、分两次将部分蛋糊舀到枣泥糊里混合，再全部倒入蛋糊里，加入核桃碎用刮刀快速拌匀。5、入模175度35分钟（根据自己烤箱调整）。 详情>>
材料做法材料熟核桃仁2两，红枣3两，葡萄干1两，低粉110g，鸡蛋3个，红糖60g，橄榄油60g，泡打粉5G，小苏打1g，水20G做法1.红枣泡透，隔水蒸、软，去核捣成泥（我第一次用搅拌机搅的，太碎了，并且还加了点水。第二次我就用切切小碎块了）。2.鸡蛋3个，先低速后高速打发。（我在网上看到打发全蛋的时候，40度的温度是最容易打发的，我就在一个大盆里放了温水，把盛有蛋液的盆放到有温水的大盆里打发的 详情>>
用途:材料:做法:用途:温补肾阳宁心安神润肠通便健脑益智材料:枣泥250克，核桃仁50克，山药泥50克，猪油125克，可可粉15克，面粉、植物油各适量。做法:将核桃仁压碎，加入枣泥、山药泥，搓成馅心。取面粉200克加猪油1OO克拌匀成干油酥。余下的面粉加猪油25克、可可粉和水拌成水油酥。将干油酥包入水油酥中，擀成长方形，卷成筒状，切成块，压成圆皮。将馅心包入其中，油煎至金黄色即成。 详情>>
原料：做法：原料：水油皮：细砂糖13克、水35克、高筋面粉80克、猪油25克。油酥：普通面粉75克、猪油35克。馅料：枣泥250克、核桃适量。装饰：蛋黄液做法：1、先制作油皮：细砂糖加水拌匀，加入高筋面粉、猪油，揉成光滑的面团，盖上布或者保鲜膜松弛15分钟；2、制作油酥：面粉加猪油混匀，揉成面团，盖上布或者保鲜膜松弛15分钟。枣泥混合少许核桃仁后，分割成每份25克；3、将油皮分割成10份，每份15 详情>>
材料:做法:材料:主料：枣泥豆沙250克，黑芝麻50克，黑枣碎6个，莲子碎150克，高筋面粉150克，玉桂巧克力棒6支，色拉油2克。调料：鸡蛋2个，鲜奶100克，青葱1支，清水300克，盐0.5克，白糖5克。做法:1、面粉、鸡蛋、鲜奶、水、白糖、盐混匀，放入烧热的淋有色拉油的锅内小火煎成薄饼皮备用。2、枣泥豆沙、黑枣碎、莲子碎、黑芝麻混匀，揉成球形，用薄饼皮包裹，用青葱扎口装入盘中，用玉桂巧克力棒 详情>>
材料:做法:材料:黄米面250克，小米面100克，温水200克，枣泥馅适量做法:1、黄米面、小米面混合，倒入温水，和成光滑的面团2、取面团40克，压扁包入30克枣泥馅，收口搓成团子3、蒸15分钟即可 详情>>
制作材料特色制作方法制作材料主料：精肉,枣泥。鸡蛋,面粉等。特色色泽金黄，香脆甜润。制作方法（1）选用猪肉250克煮熟，切成薄片，在肉片的一面均匀地撒上少许面粉。每两片中夹枣泥一层，做成夹沙肉。（2）用清水加鸡蛋，面粉，湿淀粉调匀，将夹沙肉一块一块的平推在盘内，淋上调芡汁，使其两面挂一薄糊。（3）炒锅上中火，放熟猪油1000克，烧至油面剩少许泡沫，将夹沙肉逐片炸一下捞出，再转大火炸到金黄时捞出。（ 详情>>
枣泥姜丝苦瓜的做法(用料做法)小贴士枣泥姜丝苦瓜的做法用料苦瓜枣泥姜做法1.选用粗细均匀，顺直的苦瓜，整条在沸水里滚烫半分钟，迅速捞起用冷水冲凉2.把焯好的苦瓜切成一厘米宽的苦瓜圈，分别去瓤，切掉一侧的外边，使其下部平整，能平稳地立住3.塞入枣泥，嵌入姜丝，摆盘即可小贴士苦瓜性寒，夏天吃有清热去火的作用。现在天气转凉，再吃苦瓜最好搭配一些温热的食材以平衡寒热属性，比如枣和姜。 详情>>
原 料操 作营养价值原 料参考分量：4个。高筋面粉120克、低筋面粉30克、细砂糖10克、快速干酵母1小勺（5ml，约3克）、奶粉6克、盐1/2小勺（2.5ml）、鸡蛋15克、水80克、黄油15克。馅料：枣泥馅80克。表面刷液：全蛋液适量。操 作1、根据一般面包的制作方法，把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，盖上保鲜膜或湿布，在室温下进行第一次发酵。发酵到大小变为2.5倍左右(28度 详情>>
原料配方制作方法产品特点原料配方糯米500克,枣泥馅300克,熟面粉100克.制作方法1.将糯米淘洗干净，放入盘内，上屉蒸熟，用干净的湿布把糯米搓烂，揉成米粉团待用。2.晾凉后，把变粉团揪成50克面一个的剂子，撒上熟面粉，将剂子按扁，包上枣泥馅，即为枣泥米糕。产品特点甜香爽口，富含糖类及维生素C 详情>>
原料配方(500克面粉制成品5个)第一次发酵：面粉30千克白砂糖2千克鲜酵母1～1.5千克水17.5千克第二次发酵：面粉70千克白砂糖5千克食盐0.4千克水35千克刷面蛋5千克枣泥馅40千克刷盘花生油1千克制作方法1.原辅料的准备与处理：将选择面筋含量高的面粉过罗，白砂糖过筛去除杂质，鸡蛋用清水洗净，分别将蛋清，蛋黄分出。将枣泥按设计量分成等量小块备用。2.面团的调制与发酵：1～2次面团调制与发酵 详情>>
原料1100ml全脂牛奶、400克醪糟汁、2大勺白砂糖、150克枣泥馅。做法1、称取400克醪糟倒入铺有笼布的瓷碗上，将笼布提起攥紧尽量多的挤出醪糟汁备用；2、把2大勺白砂糖加入牛奶后，倒入锅中小火加热至四周有细微气泡；3、此时将醪糟汁全部倒入牛奶中继续搅拌加热；4、慢慢的牛奶会由液体变成棉絮状；5、继续搅拌加热，会发现棉絮状的牛奶越来越凝固漂浮在表层；6、底层是呈微微绿色、半透明状的乳清，此时可 详情>>
枣泥做法：1）红枣去洗净，用水泡下，去核。（可以直接买无核的红枣，更方便！）2）把红枣放锅中，加入冰糖和水，大火烧开盖上盖子，小火煮至水分收干。3）把红枣放入料理机打成红枣泥，倒入锅中稍微再用小火收干一下水分。（打成红枣泥后红枣里面还会析出一点水分，把水分收干后红枣泥不容易坏，储藏的时间比较长。）4）红枣泥放凉后，装入干净的玻璃瓶即可。红枣泥加入蜂蜜冲入温开水就可以变成红枣蜂蜜茶哦！红枣糯米糕做法 详情>>
简介材料做法简介枣泥沙拉糕.家里带来不少的粘米粉和糯米粉.冰箱里还有一包枣泥馅.说到它.可是一肚子的火.第一次去香港烘焙店.看到枣泥时.好激动.上面写着产地是台湾.拿了一包回来.发现连国内的豆沙都不如.甜得实在不像话.还偏干.那次好不容易才消灭了它.这回去香港.又看到一种枣泥.写的是河北产.想着那次听兔子他们说枣泥馅好吃.又忘了上次的教训.也认为这次的产地不一样.东西也不一样.没想到一打开.跟上次 详情>>
用料：枣泥350克，核桃仁、山药粉各50克，猪油120克，面粉500克。制法用法：将核桃仁压碎，混入枣泥中拌匀成馅；取面粉250克加山药粉混匀，加入猪油100克拌匀即成干油酥；将250克面粉加入余下猪油和适量水合成油面团，压成薄饼，再将干油酥也压成薄饼摊于其上，做成卷状，切成大小适宜的剂子，压成圆皮，放入枣泥包成小包，然后用手轻轻按压成大小适宜的圆饼，入油锅炸至见酥，浮于油面呈黄色即成。当点心食。 详情>>
原料配方富强粉450克冻猪油170克枣泥馅450克清水125克制作方法1.皮面：取富强粉250克过罗，在案上开窝，加入冻猪油60克、清水125克，混合均匀后，掺入面粉共同擦匀擦透，摔至光滑，稍饧待用。2.心面：取富强粉200克过罗，在案上开窝，加入冻大油110克，与富强粉掺匀擦透，放一旁待用。3.将油酥皮面放在案上，摁成中间稍厚的圆片，放入酥心面在中间，双手托起将酥皮面心面包匀包严，成大圆球形，放 详情>>
主料:甘薯600克蜜枣300克辅料:小麦面粉180克鸡蛋150克茭白60克面包屑180克调料:白砂糖150克猪油（炼制）60克花生油150克各适量做法：1.将蜜枣上笼蒸软，去核，剁成泥。2.将玫瑰糖先用猪油调散，再与糖、枣泥揉匀，搓成直径约2厘米长条，分成大小均匀的剂子，再搓成圆球形，即成馅心。3.将红薯洗净，放入笼内蒸熟，取出去皮，用刀剁成泥，加入面粉（熟面粉）搓匀，分成大小均匀的皮坯。4.将茭 详情>>
材料制作材料主料：糯米粉500克,粳米粉100克,糖180克,水420克,枣泥适量。制作1.糯米粉、粳米粉、糖、水拌透成糕粉。2.取一半糕粉，放枣泥，盖上另一半糕粉，蒸熟即可。 详情>>
菜谱材料菜谱作法菜谱材料一、中筋面粉2杯、温水半杯、猪油4大匙、糖2大匙二、低筋面粉1杯、猪油半杯三、枣泥225克、瓜条75克、炸核桃仁120克，蛋黄水少许、黑芝麻少许菜谱作法一、材料一和材料二分别揉成水油皮和油酥，分别分成10等份，每粒水油皮包入1块油酥，反复3次擀成油酥面。二、瓜条和核桃仁分别切丁，拌入枣泥中，再分成10等份，每份油酥面包入1粒枣泥馅后，压扁，刷上蛋黄水，沾小许芝麻后，放入烤箱 详情>>
原料：面粉650克，糯米粉200克，红枣150克，米粥适量。调料：白糖，精制油，熟猪油。特点：色泽金黄，枣香浓郁，口感软、糯、甜、香。 详情>>
食材明细制作方法食材明细大枣冰糖香油制作方法1准备食材：大枣、冰糖、香油三勺。2把枣洗干净，加水煮。3煮完，趁热剥掉枣皮，去掉枣胡。4在枣泥里面加入3勺冰糖（用料理机打碎的冰糖最好）3勺芝麻油，四勺水。小火一直搅拌。5水谁快蒸发完的时候筛入糯米粉两勺，等凉了就可以用了。 详情>>
菜系及功效：精品主食甜品/点心脾调养食谱学龄期儿童食谱明目食谱口味：原本味工艺：其他枣泥馅小刺猬的制作材料：主料：小麦面粉200克,枣（干）200克辅料：面肥75克,碱2克调料：白砂糖120克,香油15克,花椒10克枣泥馅小刺猬的特色：造型美观，形象逼真，暄软香甜，营养丰富，很受幼儿喜爱。制作：1.将面肥用温水调匀，和面粉一同做成面团，放在温热处发酵。2.将红枣用温水泡软、洗净，加适量水煮熟软，放 详情>>
原料做法原料主料：面粉75克、玉米淀粉25克辅料：全蛋液20克、枣泥25克调料：玉米油40克、白糖30克做法1、玉米油和白糖混合，搅拌至发白。2、筛入面粉和淀粉。3、加入枣泥。4、用手搓成粗玉米粉状。5、加入全蛋液。6、揉成团，搓成长条形，包保鲜膜放冰箱冷冻至发硬。7、用刀切成小片，放入烤盘。8、上面刷适量蛋液，喜欢的可以撒芝麻。烤箱预热，150度烤10分钟。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细鸡蛋3个大枣10颗杏仁15颗细砂糖45克红糖10克低筋粉50克玉米淀粉10克色拉油20ML蜂蜜10ML香草粉1克柠檬汁2ML制作步骤1.1、将红枣用开水浸泡5分钟。2.1、将红枣去核切丁，加入蜂蜜及红糖用料理机搅打成泥。3.2、将杏仁用开水浸泡后去皮。4.去皮后的杏仁在微波炉中加热1分钟，然后加入玉米淀粉入料理机打成杏仁粉。5.将蛋白与蛋黄分开。在蛋黄中加香草粉，分三次加入 详情>>
材料:做法:材料:牛奶200ml，糯米粉200G，玉米淀粉20G，白糖20G，油15ml做法:1.所有材料搅拌均匀，然后蒸半个小时，我是用电饭锅蒸的2.蒸好之后，在面板上铺一层保鲜膜，然后把面团分成小块3.压平，包馅，我用的是上次做的蜂蜜红枣茶，当然也可以用红豆沙的，然后滚圆。4.最后，沾上一层椰蓉，就大功告成了。 详情>>
原料猪五花肉1块（重约750克），枣泥200克，白糖50克，葱结20克，冰糖75克，绍酒100克，酱油100克，姜片15克，猪肉汤50克，熟猪油100克，玻璃纸1大张。制法（1）将五花肉刮洗干净放入锅中，倒入清水淹没肉块，置旺火中烧至五成熟时，捞出来洗净，用刀在肉皮上剞十字花刀，便于入味。将肉皮朝下放入内有竹垫垫底的砂锅中，加入绍酒、猪肉汤、酱油、冰糖、葱结、姜片，盖上锅盖。置中火烧沸3分钟，然后 详情>>
食材枣泥蒸鸡蛋简介枣泥蒸鸡蛋做法注意事项食材主料鸡蛋2个红枣5个配料枸杞适量炼奶适量耗时准备时间10-20分钟制作时间10分钟内枣泥蒸鸡蛋简介鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和 详情>>
基本信息：制作材料：小吃介绍：小吃特色：制作方法：制作要领：基本信息：所属地区：上海小吃工艺：蒸法制作材料：糯米粉500克，枣泥、豆沙馅心、白糖各250克，板油丁200克，莲子、蜜枣、瓜子仁、红瓜、青梅等各少许。小吃介绍：上海糕团点心店创新的一种特色糕点，为寿筵、点心筵上的各色佳点之一。因糕团韧糯有劲，食用时需要用筷子夹住拉着吃，故名为"拉糕"。几十年来，一直很受食者的喜爱。小吃特色：香甜韧糯。制 详情>>
原料配方红心红苕500克熟面粉150克鸡蛋液80克白糖100克蜜枣250克化猪油50克面包粉150克蜜玫瑰20克茭白50克熟菜油1500克(耗80克)制作方法1.制馅：蜜枣上笼蒸软，去核，搓擦成泥；密玫瑰先用化猪油化散，再与白糖、枣泥揉匀，搓成直径2厘米的长条，分成20个剂子，再逐个搓成圆球形即成馅心。2.制皮：红苕洗净，蒸熟后去皮，再用刀将红苕在案板上按压成苕泥，加熟面粉拌匀，分成20个皮坯。3 详情>>
材料:做法:材料:A：糖桨原料：红砂糖500克，水300克，白醋1/2杯，苏打粉1/4小匙，B：枸杞枣泥馅料的做法：糖：110克，麦芽糖：50克，枸杞100克，大枣500，C：月饼的材料：低筋粉200克，玉米油60克，转化糖浆130克，碱水1小勺，盐1/2小勺，月饼模具一个（8头圆+枣泥字样花片一个）做法:糖桨做法：将糖+醋+水混合煮至黏稠状，关火。小苏打用1/2小匙水调开，加入煮好的糖醋水中拌匀 详情>>
做法详细介绍制作材料特色制作方法制作要诀小帖士-食物相克菜系及功效：家常菜谱口味：甜味工艺：包卷炸做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱口味：甜味工艺：包卷炸制作材料主料：油皮400克辅料：枣（干）150克,猪肉(肥)150克,鸡蛋50克,淀粉(玉米)25克,小麦面粉25克调料：猪油（炼制）150克,白砂糖150克,料酒5克,盐2克特色色泽金黄，皮香酥脆，馅油润甜美。制作方法1.把肥肉切丁；2.肥肉丁、 详情>>
原料配方富强粉450克冻猪油170克枣泥馅450克清水125克炸油750克(实耗125克)制作方法1.皮面：取富强粉250克过罗，倒在案上开窝，加入冻猪油60克，清水125克、混合拌匀后，掺入富强粉拌匀擦透，摔至光滑，稍饧待用。2.心面：将富强粉200克过罗，倒在案上开窝，加入冻猪油110克，掺入面粉拌匀擦透，放一旁待用。3.将酥皮面放案上摁成中间稍厚的圆片，包入酥心成大圆球形，放案上轻轻摁扁，用 详情>>
山东的汤圆芝麻枣泥汤圆先将大红枣煮熟去核并捣成泥状，猪板油去膜用刀拍碎，两者加白细砂糖搓成馅心，和水磨糯米粉做成小汤圆，芝麻炒熟和白细砂糖研成细末成炒面，将煮熟的小汤圆在炒面中滚一圈即可，吃时油润绵软。 详情>>
材料步骤材料A油皮——中筋粉335克（我没有中筋粉，用的高粉250克、低粉85克代替）、细砂糖60克、猪油100克、水135克（水的分量根据面粉的吸水量添加）紫薯泥30gB油酥——低粉265克，猪油130克C内馅：枣泥400克步骤1.油皮：将面粉加入糖、猪油捏拌一下，再分次加入水，揉成团，加入紫薯泥，继续揉成颜色均匀光滑的面团，静置20分钟，分成20等份；2.油酥：面粉与猪油拌压成团，分成20等份 详情>>
材料:做法:材料:白芸豆300g，枣泥150g，蜂蜜1汤匙（15ml）做法:白芸豆清洗干净，用水浸泡一晚。将泡好的芸豆捞出放入煮锅中，加入适量凉水（水量以没过白芸豆7、8cm为宜）大火煮开后，转中小火继续煮40分钟，至白芸豆熟软。用漏勺将煮熟的白芸豆捞出，沥去水分，放置温凉，用手捻去豆皮，然后以擀面杖将去皮的芸豆碾压成细腻的豆泥,再调入蜂蜜拌和均匀。取适量拌和好的芸豆泥团成团，再压成小饼，中间放入 详情>>
芸豆枣泥月饼的材料：（50克月饼模）白芸豆300克、枣泥150克、蜂蜜3大匙芸豆枣泥月饼的做法：1、将白芸豆洗净后加水浸泡12个小时后捞出，放入锅中加入适量水煮40分钟左右至豆子变软。2、取出煮好的芸豆，放凉后去掉豆皮，用擀面棍仔细擀压成豆泥。3、在豆泥中加入蜂蜜拌匀，分成30克每份。4、将枣泥分成20克每份，揉成圆形。5、取分好的芸豆泥压成小饼，中间放入枣泥，用芸豆泥包好，揉成圆形。6、将包好的 详情>>
基本信息制作材料：特色：制作方法：制作要领：基本信息所属地区：四川小吃工艺：炸汆法制作材料：慈姑500克，干糯米粉50克，白糖粉50克，蜜枣150克，蜜玫瑰25克，熟猪油、菜籽油各适量。特色：色泽淡黄，外酥内嫩，香甜爽口。制作方法：1.将慈姑去皮，洗净略煮，用刀斩成绿豆大小的粒，干糯米粉烫熟，与慈姑粒揉匀成面坯料，摘成20个剂子。2.蜜枣入笼蒸耙去核，与熟猪油、糖粉、蜜玫瑰揉匀，分成20份馅料。3 详情>>
割边枣泥饼【主料】面粉500克，枣泥馅300克(制法见枣泥包子)。【辅料】食油、碱、红色素少许，面肥50克。【制法】1．将面粉放盆内，加入面肥和温水250克和成面团，盖湿洁布放温暖处发酵12小时，成酵面，然后对匀碱色，揉光揉匀成皮面。2.面团上案揪成7～8个剂子，逐个揉圆按扁，包入枣泥馅，再擀成小圆饼，用刀在饼的围边上斜割八刀，露出枣泥成花边，然后在饼中间点1个小红点，用面杖在饼中心扭转一下，使8 详情>>
主料：嫩茄子300克，红枣300克。配料：鸡蛋2个，面粉50克，湿淀粉25克，色拉油750克。调料：白糖200克，芝麻25克。制作：（1）茄子去蒂洗净去皮，切成夹刀片。红枣洗净，放入开水中煮烂，去掉皮、核，放入勺内加白糖100克，炒拌均匀，即为枣泥馅。（2）把茄夹内放入枣泥馅，沾面粉，备用。（3）勺内放油，烧六七成热时，把茄夹挂全蛋粉糊入勺内，炸至金黄色，表面有一定硬度后，捞出沥油。（4）勺内留少 详情>>
参见：枣泥方 详情>>
主料菱角（洗白）二斤，粉白糖一斤，熟肪朥八两，豆蓉二斤。做法1、把菱角洗白蒸熟，放在面砧上用捶捧成粉过筛后放在砧上。2、把菱角粉分开成窝，放入粉白糖、熟朥搓匀后备用。3、用枣泥糕枋一块（50公分×50公分大），把搓好菱角分一半用筛，筛在糕枋内，然后抹平，再把豆蓉铺在菱角糕上面，再把搓好剩下一半的菱角粉筛在糕枋内的豆蓉上面，将它抹平放入冷冻，冻后切成方块，撒上胭脂红即成。特点色洁白，清、香、甜、可口 详情>>
基本信息制作材料：特色：制作方法：制作要领：基本信息所属地区：湖北小吃工艺：蒸法制作材料：精面粉5500克，老酵面750克，芝麻油500克，红枣2500克，蜜桂花15克，食碱45克，白糖1200克。特色：形似梅花，松泡甜润，枣香味浓郁。制作方法：1.将红枣放入清水盆中浸泡1小时左右，待外皮泡涨后沥出洗净，上笼在旺火上蒸烂取出，去核后过罗去净皮。2.炒锅置微火上，加芝麻油烧热，放入白糖炒至溶化后，加 详情>>
木渎枣泥麻饼，是苏式糕点中的传统特产。产于吴中木渎。创制于清乾隆四十六年(1781年)，至今已有200多年的历史了。相传乾隆皇帝曾将其列为宫廷御膳点心。l881年吴县商人蒋富堂将麻饼店店名改作“乾生元”，从此乾生元枣泥麻饼闻名四方。制作方法由来传说(师兄的创新钱眼里的摊主意外之灾重新开始)制作方法枣泥麻饼是用适量的面粉、饴糖、鸡蛋、生油、小苏打，拌和成团，加入蒸熟捣烂的黑枣泥、熟猪油、松子仁、瓜子 详情>>
原料制作方法推荐理由原料主料：山药745克，枣泥、糖各250克，菠萝半听调料：太白粉10克制作方法1、洗净山药，上笼蒸熟，剥去皮，加工成6厘米长的段，用刀拍扁，整齐地排在碗内，放入枣泥，上面再放一层山药，上笼蒸15分钟后翻扣盘中;2、锅内注入清水及白糖，烧开后用太白粉勾芡，浇入盘内，将菠萝切小块点缀周围即可。;推荐理由益气健脾，开胃和中，生津养液，清热解渴，消食止泻。产妇食用可增加食欲;与其它“月 详情>>
基本信息基本材料制作方法功效用法基本信息菜谱名称山药枣泥所属菜系其它菜系所属类型健康菜谱基本特点补脾益胃，健脑益智基本材料大枣50克，山药泥100克。制作方法大枣煮烂，去皮及核，用纱布过滤，放入山药泥中和匀，置旺火上隔水蒸20分钟即可。功效用法功效：补脾益胃，健脑益智。用法：每日食1--2次。应用：适用于智力、记忆力减退者。 详情>>
松子枣泥麻饼有权子枣泥、权桃枣泥、松子枣泥豆沙、枣泥猪油、玫瑰猪油、百果猪油等多种品种，造型圆整，面脆溅时，色香兼顾，形味并重。吴县木渎镇乾生元食品厂生产的枣泥麻饼，更是甜而不腻，油而不溢，松脆可口，风味独特，远近闻名，是馈赠亲友的上好礼品。食品用料制作方法营养价值食用须知销售方式追根溯源食品用料选用白砂糖、饴糖、鸡蛋、食物油、小麦粉等原料制作皮面，用果仁、果肉、芳香花料等配制成馅料。制作方法将上 详情>>
苏州木渎枣泥麻饼是苏州特色糕点之一，其馅料是将黑枣蒸熟后捣成泥与芝麻、松仁、瓜子、糖等搅拌均匀后制成。此饼外酥内绵，香甜可口，是老少皆宜的糕点。苏州木渎枣泥麻饼，入口松软，香甜，风味独特，人人爱吃，远近闻名。木渎枣泥麻饼是怎样做出名声来的呢？俗话说“冰冻三尺，非一日之寒。“小小一只麻饼，还有它一段不平常的经历呢！相传清朝时候，木渎镇上人家专卖“串芯饼”和“老爷饼”的糕饼摊。摊主是个铜钱眼里翻筋斗的 详情>>
原料做法(月饼皮的制作月饼馅的制作月饼的制作)小贴士原料山药：300克鲜红枣：300克奶粉：15克澄粉：90克山楂汁：30克色拉油：8克做法月饼皮的制作将山药洗净，放入蒸锅大火蒸20分钟至熟。蒸熟的山药稍晾去皮，放在案板上用刀背碾压成泥。在山药泥中加入澄粉、奶粉、山楂汁、色拉油揉搓均匀，放入蒸锅蒸10分钟，取出晾凉。月饼馅的制作鲜枣洗净，放入锅中加水煮15分钟。将煮熟的枣剥去外皮，去核，用刀剁碎， 详情>>
用料：红枣300g，白糖150g，香油10g，白面粉500g。制法：将白面粉按常法做成皮，红枣洗净，蒸或煮熟放入盆中挤烂，去核；将白糖加水250g化开，倒入枣泥中，再加入香油，搅拌均匀，放入锅内炒20分钟左右，待香油和白糖全被枣泥吸收后，倒出晾凉，即成枣泥馅；将馅包入皮内，蒸15分钟即成。功效：此方具有健胃补气之功效适宜体质虚弱者食用，健康人食用可增强体质。 详情>>
原配方：鸡蛋500g，砂糖500g，低筋500g，泡打粉8g，苏打粉7克，沙拉油400g，黑枣200g，清水200g，三花奶200g，白兰地50g。制作步骤：1、将黑枣洗净去核；2、清水+三花奶+白兰地浸泡（半小时），煮透，成糊泥状备用；3、鸡蛋+砂糖混合搅拌均匀（5分钟左右），使粮充分溶解；4、将过筛的低筋+泡打粉+苏打粉加入到蛋液中，搅拌均匀；5、加入枣泥，搅拌均匀；6、最后加沙拉油，边加边拌 详情>>
主料：豆腐两块，枣泥二两，蛋清一个。佐料：酱油、花椒水、味素、炒酒、白糖、淀粉各少许。做法：(1)豆腐切成五分厚、七分宽、一寸长的和块，挖成槽灌上枣泥，再挂上蛋清淀粉糊，下锅煎成金黄色取出；(2)锅内放油，油热后用酱油炸锅，少放点水，加上糖、料酒、花椒水，烧开放味素，用淀粉勾汁浇在煎好的豆腐上即成。特点：又甜又香，极为可口。 详情>>
主料辅料调料制作方法菜谱营养主料肥膘肉300克辅料山楂(干)100克鸡蛋150克小麦面粉50克淀粉(玉米)50克调料猪油（炼制）40克制作方法1.将红枣泡透捣碎成泥备用；2.先将整块肥膘肉洗净，下锅煮八成熟捞出；3.凉凉后均匀地片成约长17厘米、厚0.3厘米、宽4厘米的大片约6片，取其3片，平放在砧板上，用净布在肉面上抹一抹，去掉表面油分，再用刀均匀地抹上约厚0.3厘米的枣泥；4.将另3片肥膘肉分 详情>>
白皮枣泥饼的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点制作材料主料：皮子：精白面粉18.5公斤生油7.1公斤发酵粉0.075公斤凉水约4.5公斤馅子：制成品枣泥22.5公斤松子仁1.75公斤核桃仁0.5公斤教您白皮枣泥饼怎么做，如何做白皮枣泥饼才好吃 1.制坯：把皮料拌合揉成团，但不宜多揉，防止起筋。生油可用色拉油或猪油代替。枣泥制法同京式其它枣泥馅。把枣泥和松子仁、核桃仁擦匀，摘成600个馅，待用。将皮子 详情>>
材料:做法:材料:白芸豆300g，枣泥150g，蜂蜜1汤匙（15ml）做法:1：白芸豆清洗干净，用水浸泡一晚。将泡好的芸豆捞出放入煮锅中，加入适量凉水（水量以没过白芸豆7、8cm为宜）大火煮开后，转中小火继续煮40分钟，至白芸豆熟软。:2：用漏勺将煮熟的白芸豆捞出，沥去水分，放置温凉，用手捻去豆皮，然后以擀面杖将去皮的芸豆碾压成细腻的豆泥,再调入蜂蜜拌和均匀。3：取适量拌和好的芸豆泥团成团，再压成 详情>>
原料配方富强粉450克冻猪油170克枣泥馅450克清水125克砂糖60克制作方法1.皮面：取富强粉250克过罗，倒在案上开窝，加入冻猪油60克、清水125克，混合擦均匀后，掺入富强粉擦匀擦透摔至半光滑，稍饧待用。2.心面：将富强粉200克过罗，倒在案上开窝，加入冻猪油110克，擦匀擦透，放一旁待用。3.将酥皮面放在案上摁成中间稍厚的圆片，包入酥心成大圆球形，放在案上轻轻摁扁，用擀面杖或酥槌擀成长方 详情>>
材料制作材料主料：面粉300克,鸡蛋40克,黄油150克,糖45克,泡打粉,枣泥酱,瓜子仁各适量。制作1.面粉、鸡蛋、黄油、糖、泡打粉叠成派皮，捏在模子中。2.在派皮上放入枣泥酱，撒上瓜子仁，烤熟即可。 详情>>
制作材料制作方法制作材料主料：枣（干）70克辅料：猪油（板油）100克,鸡蛋清75克,小麦面粉100克,淀粉(蚕豆)30克调料：白砂糖50克,猪油（炼制）60克制作方法1.枣洗净，去核，蒸烂，加香油、白糖制成枣泥；2.板油切成长6厘米、宽2厘米、厚0.33厘米的薄片；3.每片板油放上一份枣泥为馅心，顺长卷成枣泥卷；4.面粉放碗中加开水把面搅烫好，冷却后放入蛋清，加淀粉搅成糊状；5.炒锅上火加入猪油 详情>>
材料：（63克模型12个）中筋面粉150克、转化糖浆110克、枧水2克（食用碱加水比例1：3）、油40克、枣泥馅500克、鸡蛋适量做法：1、枧水调好备用，在糖浆中加入枧水和油，搅拌均匀。2、筛入面粉搅拌均匀后盖保鲜膜放置1个小时。3、将枣泥和饼皮均匀分成小份，皮馅比例为3：7。4、将饼皮压成小饼状，放一份枣泥后用手轻轻推，直至将馅料全部包好。5、在月饼胚上撒适量面粉，放入月饼模型中压实后取出月饼胚 详情>>
原 料特 色操 作原 料枣泥馅：新疆大枣250g、白砂糖20g、色拉油20ml（选择新疆枣，做出来的枣泥甜中带酸，非常可口）。桂花芋香枣泥月饼：香芋500g、糖桂花适量。特 色健康的低脂素月饼——中秋节美食。操 作一、枣泥馅：1、大枣冲洗干净，加水浸泡15分钟。将浸泡变软的大枣置于国内，加入适量的水，大火煮开，转中火煮30分钟，至水分快收干最好（煮的过程注意多搅动，因大枣含糖量高，易糊锅）。2、取 详情>>
材料做法材料熟透的香蕉3-4根，红枣若干，油(溶解黄油、橄榄油，玉米油，色拉油什么油都可以）0.5杯，低筋面粉（如果没有，普通面粉、自发粉、饺子粉都可以~只是吃起，鸡蛋1-2个，糖（这个根据个人喜好适量放）0.25杯，小苏打1茶匙，盐0.125茶匙做法1.香蕉去皮，放入搅拌机打成泥，打得时候可以加入几滴水，没有搅拌机的可以用木铲捣碎。红枣也是同样打成泥。2.把香蕉泥和红枣泥放入一个干净的盆子里，然 详情>>
材料:做法:材料:全蛋4个，白糖70克，低筋面粉120克，枣泥162克，植物油80克，热水50克，核桃碎适量.做法:1、热水、油、枣泥混合，用搅拌机打成糊。（枣泥可自制，枣子蒸熟后去皮去核）2、全蛋加糖打发，粉类过筛3次，分次撒入，用蛋抽拌合。3、分两次将部分蛋糊舀到枣泥糊里混合，再全部倒入蛋糊里，加入核桃碎用刮刀快速拌匀。5、入模175度35分钟. 详情>>
原料：红薯一只，糯米粉三大勺，澄粉一大勺，芝麻若干，枣泥若干做法：1、红薯去皮，切块，入蒸锅，大火蒸２０分钟至熟，趁热用勺子压成泥2、拌入糯米粉和澄粉，揉均匀，应该是柔软的面团，可以根据自己的红薯含水量适当增减粉类的用量，或者加些牛奶调节软硬．3、取一块面团，放在手心，揉圆后按扁，双手转捏成稍薄的面皮，将枣泥馅放在面皮中间（如果馅粘手，少扑些薄粉就不会沾了），象包月饼那样收口包好．4、将饼坯轻轻揉 详情>>
基本内容特性：药膳食疗主治：血小板减少性紫癜配方：花生米20粒，红枣10枚，粳米100克，白糖适量。制法：花生米下锅加水煮六成熟，红枣煮烂，取出红枣去皮、核，与花生均碾成泥，与煮好的粳米粥调合，加入白糖略煮即可。功效：益气摄血。用法：作早晚餐食用，或作点心食用。 详情>>
枣泥馅儿的做法：1、大枣350G洗净，加水煮半小时，捞出剥皮去核，再放回大枣水中搅匀。煮至汤水收干；2、加入黄糖三大匙，搅匀，分三次加入菜籽油三大匙；3、煮至浓稠汤水渐干的时候，拌入一大匙澄粉，搅匀。南瓜面团的做法：1、南瓜削皮去籽切块，大火蒸15分钟至软熟，用勺子背压成泥2、加入约等量的糯米粉，揉匀成稍有延展性较柔软的面团。黄金果子的做法：1、先分成同样大小的小面团，按扁，包入枣泥馅；2、揉圆， 详情>>
原料做法TIPS【黄金枣泥卷】(参考分量：32个)原料高筋面粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋20克，枣泥馅250克。表面装饰：鸡蛋适量，白芝麻适量。烘焙：烤箱180度，上下火，中层，20-25分钟，至表面金黄。做法1、黄油软化以后，倒入糖粉拌匀，再倒入高筋面粉。2、用手把黄油和面粉搓匀。3、搓匀的面粉呈现粗玉米粉的状态。4、倒入打散的鸡蛋，并揉成面团。5、面团放入冰箱冷藏半小时左右。直到面 详情>>
材料:做法:材料:低粉240克，色拉油60克，糖浆160克，碱水一茶匙，盐少许，鸡蛋两个做法:1把面粉，盐过筛放一盆中，中间扒个窝，加油，糖浆，碱水，和成面团后，盖上保鲜膜，放置4小时2把面皮，馅，分别分成15克，35克滚圆3面皮放上馅料，用手往上推，包住封口，放入模子4成型后放入烤盘，喷上水，放入预热210多的烤箱烤7分钟，稍稍发黄时取出，稍凉一些，刷鸡蛋液，吸收以后在刷一层5放入烤箱200度， 详情>>
原 料:操 作:原 料:500g低粉、350g糖浆、150g色拉油、10g枧水、5g盐、莲蓉、枣泥等月饼馅料2KG。操 作:1、枧水、糖浆、盐、色拉油，搅拌均匀。2、加入低粉，拌匀即可，盖保鲜膜放置1小时。3、取80克莲蓉，我包了几粒话梅肉。4、取30g面团，包入馅。5、粘些面粉压入模具，脱模。6、烤箱预热175度，月饼表面喷些水，入烤箱烤20分钟（在5分钟时取出刷蛋液，再继续烤15分钟）。 详情>>
材料:做法:材料:材料：无核即食阿胶枣200G，菱角400克+糯米粉100克，实际制作剩余面团约100克，（可以用来做酒酿圆子），棕叶3张，果冻壳两个做法:1、棕叶浸水洗净，剪成段待用2、阿胶打成枣泥，菱角加水煮熟打成泥3、菱角泥加入糯米粉搓成团4、把面团展平填入果冻壳中，填入枣泥，封口压平，脱模至棕叶上！5、大火蒸15分钟即可。 详情>>
选料：鲜玫瑰花２朵，草青或黑鱼１条（约７５０克），红枣１５０克，鸡蛋２只，罐装桔瓣６片。调料：玫瑰花酱、白醋各２匙，白糖４匙，黄酒、红葡萄酒各１匙，干生粉７５克，白面粉１００克，细盐、葱姜汁、胡椒少许，花生油５００克（实耗１００克）。制法：１．把鱼头鱼尾斩下另用，将中段剔骨去皮，批切成２４片，加黄酒、细盐及葱姜汁、胡椒粉拌渍入味。将鱼尾中间的尾骨截去３厘米长，使尾肉分开，再和鱼头（将其从下巴处进刀 详情>>
用途材料:做法:用途:胃寒痛饮食滞积消化不良慢性胃炎材料:乌梅2个，大枣10个，白胡椒7粒。做法:乌梅大枣均去核，胡椒研末，共捣烂成泥，分2次服用。日服1-2次，温米酒或醋送下。亦可做成小丸服用。 详情>>
材料制作材料主料：茄子(紫皮,长)300克,枣（鲜）300克辅料：鸡蛋100克,芝麻20克,小麦面粉50克调料：植物油30克,白砂糖20克,淀粉(玉米)15克制作1.将茄子去蒂，洗净，去皮，切成夹刀片；2.红枣洗净，下入锅内煮烂，去掉皮、核，加白糖搅匀，制成枣泥馅；3.鸡蛋磕入碗内，加淀粉搅匀成蛋糊；4.将茄夹内抹入枣泥馅，两面蘸匀面粉备用；5.炒锅注油烧至六成热，将茄夹挂匀蛋糊，蘸上芝麻，下入锅 详情>>
材料:做法:材料:山药：300克，鲜红枣：300克，奶粉：15克，澄粉：90克，山楂汁：30克，色拉油：8克做法:月饼皮的制作：将山药洗净，放入蒸锅大火蒸20分钟至熟。蒸熟的山药稍晾去皮，放在案板上用刀背碾压成泥。在山药泥中加入澄粉、奶粉、山楂汁、色拉油揉搓均匀，放入蒸锅蒸10分钟，取出晾凉。月饼馅的制作：鲜枣洗净，放入锅中加水煮15分钟。将煮熟的枣剥去外皮，去核，用刀剁碎，喜欢吃甜的可在枣泥中加 详情>>
原料：做法：原料：枣、红豆、酵母粉、面粉、豌豆。做法：1、枣子，豌豆用温水泡软，再分别用打碎机打成泥；2、打好的枣泥入锅翻炒，直至成团（我还做了红豆馅，方法就是把红豆煮熟打碎，入锅炒成团状，见下图所示）；3、成团的枣泥馅和红豆馅，平均分成一个个的团子，搓圆；4、取一碗温水，撒入酵母粉，酵母粉刚铺满碗口即可，将酵母水搅匀，用酵母水和面，揉匀面团，温暖湿润处发酵2小时左右，发至两倍大小即可；5、发酵好 详情>>
原料：做法：私房话原料：糯米粉300克、大米粉100克、鲜红枣400克、白糖、油做法：1、将糯米粉、大米粉按照2：1的比例混合，加入白糖、食用油、水调成糊，倒入抹过油的容器中，上锅蒸8分钟；2、大枣加水放入锅中，煮半小时，取出去核放入搅拌机中，加水打成粘稠的枣泥3、将糯米粉、大米粉按照2：1的比例混合，加入食用油、枣泥搅拌成糊，放在原先蒸过的白色糕上，码上大枣后继续蒸40分钟即可。私房话：调制的糊 详情>>
材料主料：大米粉、糯米粉辅料：红枣、枣泥调料：白糖、早餐奶烹制方法1、将糯米粉、大米粉按照2：1的比例混合，加入白糖、食用油、早餐奶调成米浆，倒入抹过油的容器中，上锅蒸8分钟；2、大枣加水上锅蒸半小时，取出去核放入搅拌机中，加水打成粘稠的枣泥；3、将糯米粉、大米粉按照2：1的比例混合，加入食用油、枣泥搅拌成糊，放在原先蒸过的拉糕上，上锅蒸7分钟，码上大枣后继续蒸40分钟即可。特点软糯香甜，营养丰富 详情>>
处方：鲜丝瓜叶50克，大枣50克。制法：将以上2味洗净，碾细如泥即可。用法：每日l剂，外搽患处，功能：活血化淤，祛风止痒。主治：神经性皮炎。 详情>>
产品介绍民间传说配料产品介绍苏州木渎”乾生元”始创于清乾隆四十六年(1781年)以生产松子枣泥麻饼而蜚声海内外。具有200余年历史的乾生元麻饼至今，被列入非物质文化遗产。乾生元麻饼以形如满月、色泽金黄、入口香甜、甜而不腻、香而不焦、油而不溢、松脆可口而著称驰名中外。民间传说据传，乾隆皇帝下江南时，曾将行宫设于灵岩山下，每天总听到山寺里和尚的念经声。有一天，乾隆皇帝没有听到念经声，便查问起来，原来是 详情>>
主料特色做法主料细糯米粉700克细粳米粉500克红枣750克干豆沙300克松子仁50克猪板油丁250克绵白糖850克熟猪油150克。特色做好的松子枣泥拉糕，呈酱褐色，缀以淡白色的松子仁，色彩分明，枣香扑鼻，软润可口。此糕携带方便，还可作为馈赠之品。做法1、将枣子洗净，放盆内，加适量清水，上笼蒸烂，取出后再去皮出核，碾成枣泥(枣汤待用)。2、将枣泥、枣汤、干豆沙、绵白糖及125克熟猪油倒锅中熬至溶化 详情>>
原 料:操 作:原 料:水油皮：面粉125克、糖13克、水70克、猪油20克。油酥：低筋面粉100克、猪油50克。枣泥适量。操 作:1、将水油皮的材料混合，揉成光滑柔软的水油皮面团。2、将油酥材料混合，用手搓匀，最后混合均匀制成油酥面团。3、将两种面团覆盖松弛20分钟。4、将两个面团分别分成10等份（水油皮22克/个，油酥15克/个），枣泥分成35克/个。5、取一份油皮，按扁，包入一份油酥，收口捏 详情>>
材料做法材料主料：低筋面粉１００Ｇ，枣泥８０Ｇ，牛奶１００ＭＬ，鸡蛋３个配料：油３０ＭＬ，糖４０Ｇ，红糖４０Ｇ，泡打粉1/2ＴＳＰ做法1、全部材料准备好，鸡蛋的蛋清和蛋黄分开；2、蛋黄打散+牛奶+油混合，低筋面粉和泡打粉过筛后加入前面的混合物中，和均匀，不要划圈，而是以上下切的方式；3、往2糊中加入枣泥和红糖，再以上下切的方式和均匀；4、将鸡蛋清打成硬性发泡（即打蛋器提起时，泡沫尾部有弯角）；5、 详情>>
食材明细(枣泥枣泥酥球)做法食材明细面粉150克绵白糖50克玉米油50克鸡蛋1个枣泥适量红枣适量纯净水适量冰糖适量玉米油适量枣泥红枣、纯净水、冰糖、玉米油枣泥酥球面粉150克、绵白糖50克、玉米油50克、全蛋一个（约50克）、枣泥适量。做法1、红枣洗净后去核。2、蒸锅上汽后中大火蒸15分钟。3、晾凉后放入搅拌机，加适量纯净水打成浆。水加到搅拌机可以运转即可，水量越多后面炒的时间越久。4、将枣浆倒入 详情>>
制作材料制作方法制作材料普通面粉500克、干酵母18克、白糖8克、盐2克、温水（30-40℃）约300毫升、自制枣泥适量、胡萝卜少许。制作方法1、用30-40℃的温水将干酵母和糖融化，静置5-10分钟后，慢慢倒入面盆和成光滑的面团。2、将面盆盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大。3、发好的面倒在面板上揉一会，搓成长条后切成大小均匀（约核桃大小）的小剂子，擀皮放上枣泥馅。4、胡萝卜切成长条后削成细小的圆 详情>>
用料：面粉500克，枣泥300克，白糖50克，白砂糖30克，发酵粉2克。制法：将发酵粉掺入面粉拌匀，加水和成面团，醒15分钟后揪成每个30克的面剂。将枣泥加入白糖拌匀。将面剂压扁，包入25g枣泥，抟成馒头生坯，用刀在四周划8－10刀，深至枣泥，用手轻轻按成扁圆饼状。将圆饼放入烤箱内烤20分钟取出装盘，撒上白砂糖即成。 详情>>
原料做法小贴士原料高粉500克、杂仁粉100克、酵母10克、糖25克、盐2克、奶粉30克、红枣泥80克、黄油50克、（但2只+牛奶）350克、酒浸果干200克做法1.混合除黄油和果干外的所有原料，后油法机器揉出膜，再低速揉入酒浸果干。2.基础发酵。3.发酵结束，排气分割成四份，滚圆松弛15分钟。4.小饭盒抹油撒粉防粘。5.面团牛舌卷放入小饭盒，抹油进行二次发酵。6.发至满膜，入烤箱。7.烤箱120 详情>>
zǎoníㄗㄠˇㄋㄧˊ枣泥（枣泥）将枣子煮熟后去皮去核捣烂制成的泥状物，做馅儿用。如枣泥月饼、枣泥包子等。 详情>>
山西小吃枣泥拔丝丸子的制作材料：枣泥拔丝丸子的特色：枣泥拔丝丸子的制作要领：山西小吃工艺：其他枣泥拔丝丸子的制作材料：板枣、面粉各150克，白糖200克，鸡蛋1个，橘子瓣、核桃仁、樱桃、冰糖、玫瑰酱、发酵粉、植物油各适量。枣泥拔丝丸子的特色：色泽金黄，外焦里嫩，甜而不腻。教您枣泥拔丝丸子怎么做，如何做枣泥拔丝丸子 1.将板枣上笼蒸熟，去皮核制成泥；冰糖压碎；核桃切碎与青红丝、白糖、玫瑰酱加入枣泥内 详情>>
用料：红枣500克，白糖1400克，淀粉100克，桂花50克，清水7000ml。制法：1。将红枣洗净，用清水煮至熟软，去皮、核，制成枣泥。2。把淀粉放入碗内，倒入少许凉开水拌均匀成湿淀粉。3。将清水倒入锅内，用大火煮沸后，加入白糖、湿淀粉、枣泥拌匀，调好口味，撒入桂花，待冷却后，倒入棒冰模内，放入冰箱冷却2－3小时，即可食用。功效：健脾胃，养气血，消暑热。 详情>>
原料[面粉][老酵][碱水][白糖][小枣][芝麻油][糖桂花]掌故说明枣泥包表面白洁，入口柔软甜润，枣香浓郁。制作方法选用上等小枣，用凉水浸泡，入笼蒸熟，去掉皮和核，捣成枣泥；将枣泥、白糖和芝麻油放入锅中，用微火炒半小时，待枣泥呈稠糊状时，淋入少许芝麻油搅匀，即制成枣泥馅；取老酵用温水调稀，倒入面粉和成团，使其发酵，再拌上碱水，撒上白糖，用手反复揉搓成七分粗的圆条，揪成面剂，揿成圆皮；糖桂花掺入 详情>>
制作材料制作方法小帖士-健康提示菜系及功效：气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱肝炎食谱贫血食谱口味：甜味工艺：明炉烤制作材料主料：糯米粉500克辅料：枣（干）200克调料：白砂糖30克制作方法1.大枣洗净，水煮至熟，去皮、核，捣如泥，加入白糖，搅均匀，做成馅备用。2.糯米粉调成糊状，在锅上摊烙成薄饼，将枣泥白糖馅卷成条状，烙至金黄色时，切段。小帖士-健康提示1.健脾胃，补气血。2.适用于胃虚食少 详情>>
类别宝宝美食制作原料：面粉750克，面肥100克，大红枣750克，白糖350克。配料：油150克，碱面5克。制法：1）将红枣用水洗净，浸泡1小时，去核加水蒸烂，上筛擦成泥；将油烧热，下入白糖、枣泥同炒，至枣泥不粘手、枣香扑鼻，放入盆内冷却即成枣泥馅。2)将面放入盆内，加入面肥、温水375在儿成面团，待酵面发起，加入三液揉匀，稍饧。3)将面团搓成要，揪成50克2个的小剂子，包入馅心后，将光面朝下，压 详情>>
材料:做法:材料:高粉350克，枣泥125克，干酵母1.5小匙，全蛋1个，糖15克，奶粉2大匙，盐0.5小匙，黄油35克，水150毫升做法:1.除黄油外的所有材料放在一起，揉成面团，加入黄油揉至吸收，至面团完成阶段2.揉好的面团放容器，蒙保鲜膜，放到温暖湿润处发酵至原来的2.5-3倍大左右3.发酵好的面团取出，分割成9份，盖保鲜膜松弛10分钟；--滚圆排上烤盘，放入温暖湿润处发酵至原来的2-2.5 详情>>
基本简介食材明细制作方法基本简介名称：枣泥豆渣蛋糕制作难度：普通所需时间：三刻钟主要工艺：烘焙主要食材：其他食材明细鸡蛋2个玉米油80ml豆渣150ml大枣150ml白糖50ml面粉200ml泡打粉1咖啡匙制作方法1、大枣洗干净放沸水中煮2分钟，捞出晾凉后去核，用搅拌机打成枣泥备用（如果很难搅成泥，可以加一点点煮枣子的水，绞碎差不多就行了）。2、奶锅中加入白糖和鸡蛋顺着一个方向搅打至颜色发白，再加 详情>>
所需原料：做法：所需原料：面粉300克、枣泥100克、红糖30克、酵母4克、泡打粉2.5克（也可以不放，但是放了后发酵的更快更好）、大枣5克。做法：1、将面粉倒入盆中，放入枣泥；2、将红糖用20克热水溶化（我的红糖结块了，如果没结块就直接用）放置到水成温水，酵母也用20克温水溶解（也可以不用水溶解直接放入面盆中）；3、将所有材料都放入面盆中；4、先用筷子搅拌成面絮子；5、再揉成软一些但是却不沾手的 详情>>
【配方】黑枣500克、柠檬1/2个、玉桂粉5克、细糖100克、黑糖100克、蜂蜜100克、可可粉20克、水450克、丁香粉10克。【制作方法】①将细糖、沙拉油、枣泥与枣泥浆拌匀。②加入蛋再拌匀。③再加入苏打、面粉、可可粉、玉桂粉、丁香粉、盐与香草粉拌匀。④加入鲜奶油拌匀。⑤抹在数个9英寸的模底进炉以180度烤熟。⑥烤熟的枣泥蛋糕放着待用。 详情>>
原料：配料：做法：原料：红枣、糯米。配料：熟猪油、鸡蛋、冬瓜糖、果味糖、白砂糖各适量。做法：1.将糯米用清水泡半小时，然后入蒸屉蒸40分钟取出，冬瓜糖、果味糖切丁，红枣去核剁成泥备用；2.把蒸好的糯米放入盆内，加少许熟猪油，然后敲入2个鸡蛋及白砂糖拌匀；3.接着把拌好的饭装入一个稍大些的饭碗，围绕碗内一圈压紧些，把冬瓜糖以及果味糖码在饭的周围，然后把枣泥直入碗中间也就是饭的中间位置压紧；4.再把饭 详情>>
【菜谱名称】【所属菜系】【菜谱功效】【菜品口感】【制作材料】【制作工艺】【食谱营养】【食谱相克】【营养成分】【菜谱名称】枣泥羹【所属菜系】上海菜【菜谱功效】贫血调理补虚养身调理健忘调理益智补脑调理【菜品口感】口味：甜味【制作材料】主料：枣（鲜）(150克)核桃(50克)糯米粉(50克)调料：白砂糖(200克)【制作工艺】1.红枣做成枣泥。2.核桃剥去内衣后，用杵槌在臼中捣成泥状。3.烧一小锅开水， 详情>>
菜谱主料：红枣200克、桂圆肉50克、豆沙100克、金砂糖150克、糯米粉100克、在来米粉100克、猪油50克制作方法：作法一红枣加水煮烂，用网筛压出枣泥备用作法二容器中倒入糯米粉、在来米粉、糖与3/4杯煮红枣的水调匀，再加入桂圆、豆沙、红枣泥、猪油拌匀作法三模型中铺一张烤盘纸，倒入粉浆，将模型放入蒸笼中，以中火蒸30-40分钟即可 详情>>
做枣泥锅饼的制作方法中筋面粉--600g沸水--240g冷水--120g枣泥馅--适量(一)面粉先过筛，倒入搅拌桶，加入沸水拌匀。(二)用冷水调软硬度，再拌至光滑。(三)松弛20分钟，分割成120g→8个。(四)松弛后的面团撖成薄的长方形。(五)将枣泥馅均匀的涂抹於面皮上。(六)再将面皮包摺成长方形。(七)排列好（底部撒粉）。(八)锅中倒入拉沙油，用小火煎至两面呈均匀的金黄色即可。 详情>>
菜系及功效口味工艺制作材料口感特色制作方法小帖士-食物相克菜系及功效湘菜甜品/点心口味甜味工艺包卷炸制作材料主料：枣（干）130克辅料：鸡蛋300克,莲花150克调料：糖桂花25克,小麦面粉25克,花生油100克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)50克,香油25克,白砂糖50克口感特色焦酥，香甜，可口。制作方法1.选用上等小枣，用凉水浸泡，入笼蒸熟，去掉皮和核，捣成枣泥；将枣泥130克、白糖50克和芝 详情>>
材料做法材料全蛋4个，白糖70克，低筋面粉120克，枣泥162克，植物油80克，热水50克，核桃碎适量做法1、热水、油、枣泥混合，用搅拌机打成糊。（枣泥可自制，枣子蒸熟后去皮去核）2、全蛋加糖打发，粉类过筛3次，分次撒入，用蛋抽拌合。3、分两次将部分蛋糊舀到枣泥糊里混合，再全部倒入蛋糊里，加入核桃碎用刮刀快速拌匀。5、入模175度35分钟（根据自己烤箱调整）。 详情>>
材料做法材料熟核桃仁2两，红枣3两，葡萄干1两，低粉110g，鸡蛋3个，红糖60g，橄榄油60g，泡打粉5G，小苏打1g，水20G做法1.红枣泡透，隔水蒸、软，去核捣成泥（我第一次用搅拌机搅的，太碎了，并且还加了点水。第二次我就用切切小碎块了）。2.鸡蛋3个，先低速后高速打发。（我在网上看到打发全蛋的时候，40度的温度是最容易打发的，我就在一个大盆里放了温水，把盛有蛋液的盆放到有温水的大盆里打发的 详情>>
用途:材料:做法:用途:温补肾阳宁心安神润肠通便健脑益智材料:枣泥250克，核桃仁50克，山药泥50克，猪油125克，可可粉15克，面粉、植物油各适量。做法:将核桃仁压碎，加入枣泥、山药泥，搓成馅心。取面粉200克加猪油1OO克拌匀成干油酥。余下的面粉加猪油25克、可可粉和水拌成水油酥。将干油酥包入水油酥中，擀成长方形，卷成筒状，切成块，压成圆皮。将馅心包入其中，油煎至金黄色即成。 详情>>
原料：做法：原料：水油皮：细砂糖13克、水35克、高筋面粉80克、猪油25克。油酥：普通面粉75克、猪油35克。馅料：枣泥250克、核桃适量。装饰：蛋黄液做法：1、先制作油皮：细砂糖加水拌匀，加入高筋面粉、猪油，揉成光滑的面团，盖上布或者保鲜膜松弛15分钟；2、制作油酥：面粉加猪油混匀，揉成面团，盖上布或者保鲜膜松弛15分钟。枣泥混合少许核桃仁后，分割成每份25克；3、将油皮分割成10份，每份15 详情>>
材料:做法:材料:主料：枣泥豆沙250克，黑芝麻50克，黑枣碎6个，莲子碎150克，高筋面粉150克，玉桂巧克力棒6支，色拉油2克。调料：鸡蛋2个，鲜奶100克，青葱1支，清水300克，盐0.5克，白糖5克。做法:1、面粉、鸡蛋、鲜奶、水、白糖、盐混匀，放入烧热的淋有色拉油的锅内小火煎成薄饼皮备用。2、枣泥豆沙、黑枣碎、莲子碎、黑芝麻混匀，揉成球形，用薄饼皮包裹，用青葱扎口装入盘中，用玉桂巧克力棒 详情>>
材料:做法:材料:黄米面250克，小米面100克，温水200克，枣泥馅适量做法:1、黄米面、小米面混合，倒入温水，和成光滑的面团2、取面团40克，压扁包入30克枣泥馅，收口搓成团子3、蒸15分钟即可 详情>>
制作材料特色制作方法制作材料主料：精肉,枣泥。鸡蛋,面粉等。特色色泽金黄，香脆甜润。制作方法（1）选用猪肉250克煮熟，切成薄片，在肉片的一面均匀地撒上少许面粉。每两片中夹枣泥一层，做成夹沙肉。（2）用清水加鸡蛋，面粉，湿淀粉调匀，将夹沙肉一块一块的平推在盘内，淋上调芡汁，使其两面挂一薄糊。（3）炒锅上中火，放熟猪油1000克，烧至油面剩少许泡沫，将夹沙肉逐片炸一下捞出，再转大火炸到金黄时捞出。（ 详情>>
枣泥姜丝苦瓜的做法(用料做法)小贴士枣泥姜丝苦瓜的做法用料苦瓜枣泥姜做法1.选用粗细均匀，顺直的苦瓜，整条在沸水里滚烫半分钟，迅速捞起用冷水冲凉2.把焯好的苦瓜切成一厘米宽的苦瓜圈，分别去瓤，切掉一侧的外边，使其下部平整，能平稳地立住3.塞入枣泥，嵌入姜丝，摆盘即可小贴士苦瓜性寒，夏天吃有清热去火的作用。现在天气转凉，再吃苦瓜最好搭配一些温热的食材以平衡寒热属性，比如枣和姜。 详情>>
原 料操 作营养价值原 料参考分量：4个。高筋面粉120克、低筋面粉30克、细砂糖10克、快速干酵母1小勺（5ml，约3克）、奶粉6克、盐1/2小勺（2.5ml）、鸡蛋15克、水80克、黄油15克。馅料：枣泥馅80克。表面刷液：全蛋液适量。操 作1、根据一般面包的制作方法，把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，盖上保鲜膜或湿布，在室温下进行第一次发酵。发酵到大小变为2.5倍左右(28度 详情>>
原料配方制作方法产品特点原料配方糯米500克,枣泥馅300克,熟面粉100克.制作方法1.将糯米淘洗干净，放入盘内，上屉蒸熟，用干净的湿布把糯米搓烂，揉成米粉团待用。2.晾凉后，把变粉团揪成50克面一个的剂子，撒上熟面粉，将剂子按扁，包上枣泥馅，即为枣泥米糕。产品特点甜香爽口，富含糖类及维生素C 详情>>
原料配方(500克面粉制成品5个)第一次发酵：面粉30千克白砂糖2千克鲜酵母1～1.5千克水17.5千克第二次发酵：面粉70千克白砂糖5千克食盐0.4千克水35千克刷面蛋5千克枣泥馅40千克刷盘花生油1千克制作方法1.原辅料的准备与处理：将选择面筋含量高的面粉过罗，白砂糖过筛去除杂质，鸡蛋用清水洗净，分别将蛋清，蛋黄分出。将枣泥按设计量分成等量小块备用。2.面团的调制与发酵：1～2次面团调制与发酵 详情>>
原料1100ml全脂牛奶、400克醪糟汁、2大勺白砂糖、150克枣泥馅。做法1、称取400克醪糟倒入铺有笼布的瓷碗上，将笼布提起攥紧尽量多的挤出醪糟汁备用；2、把2大勺白砂糖加入牛奶后，倒入锅中小火加热至四周有细微气泡；3、此时将醪糟汁全部倒入牛奶中继续搅拌加热；4、慢慢的牛奶会由液体变成棉絮状；5、继续搅拌加热，会发现棉絮状的牛奶越来越凝固漂浮在表层；6、底层是呈微微绿色、半透明状的乳清，此时可 详情>>
枣泥做法：1）红枣去洗净，用水泡下，去核。（可以直接买无核的红枣，更方便！）2）把红枣放锅中，加入冰糖和水，大火烧开盖上盖子，小火煮至水分收干。3）把红枣放入料理机打成红枣泥，倒入锅中稍微再用小火收干一下水分。（打成红枣泥后红枣里面还会析出一点水分，把水分收干后红枣泥不容易坏，储藏的时间比较长。）4）红枣泥放凉后，装入干净的玻璃瓶即可。红枣泥加入蜂蜜冲入温开水就可以变成红枣蜂蜜茶哦！红枣糯米糕做法 详情>>
简介材料做法简介枣泥沙拉糕.家里带来不少的粘米粉和糯米粉.冰箱里还有一包枣泥馅.说到它.可是一肚子的火.第一次去香港烘焙店.看到枣泥时.好激动.上面写着产地是台湾.拿了一包回来.发现连国内的豆沙都不如.甜得实在不像话.还偏干.那次好不容易才消灭了它.这回去香港.又看到一种枣泥.写的是河北产.想着那次听兔子他们说枣泥馅好吃.又忘了上次的教训.也认为这次的产地不一样.东西也不一样.没想到一打开.跟上次 详情>>
用料：枣泥350克，核桃仁、山药粉各50克，猪油120克，面粉500克。制法用法：将核桃仁压碎，混入枣泥中拌匀成馅；取面粉250克加山药粉混匀，加入猪油100克拌匀即成干油酥；将250克面粉加入余下猪油和适量水合成油面团，压成薄饼，再将干油酥也压成薄饼摊于其上，做成卷状，切成大小适宜的剂子，压成圆皮，放入枣泥包成小包，然后用手轻轻按压成大小适宜的圆饼，入油锅炸至见酥，浮于油面呈黄色即成。当点心食。 详情>>
原料配方富强粉450克冻猪油170克枣泥馅450克清水125克制作方法1.皮面：取富强粉250克过罗，在案上开窝，加入冻猪油60克、清水125克，混合均匀后，掺入面粉共同擦匀擦透，摔至光滑，稍饧待用。2.心面：取富强粉200克过罗，在案上开窝，加入冻大油110克，与富强粉掺匀擦透，放一旁待用。3.将油酥皮面放在案上，摁成中间稍厚的圆片，放入酥心面在中间，双手托起将酥皮面心面包匀包严，成大圆球形，放 详情>>
主料:甘薯600克蜜枣300克辅料:小麦面粉180克鸡蛋150克茭白60克面包屑180克调料:白砂糖150克猪油（炼制）60克花生油150克各适量做法：1.将蜜枣上笼蒸软，去核，剁成泥。2.将玫瑰糖先用猪油调散，再与糖、枣泥揉匀，搓成直径约2厘米长条，分成大小均匀的剂子，再搓成圆球形，即成馅心。3.将红薯洗净，放入笼内蒸熟，取出去皮，用刀剁成泥，加入面粉（熟面粉）搓匀，分成大小均匀的皮坯。4.将茭 详情>>
材料制作材料主料：糯米粉500克,粳米粉100克,糖180克,水420克,枣泥适量。制作1.糯米粉、粳米粉、糖、水拌透成糕粉。2.取一半糕粉，放枣泥，盖上另一半糕粉，蒸熟即可。 详情>>
菜谱材料菜谱作法菜谱材料一、中筋面粉2杯、温水半杯、猪油4大匙、糖2大匙二、低筋面粉1杯、猪油半杯三、枣泥225克、瓜条75克、炸核桃仁120克，蛋黄水少许、黑芝麻少许菜谱作法一、材料一和材料二分别揉成水油皮和油酥，分别分成10等份，每粒水油皮包入1块油酥，反复3次擀成油酥面。二、瓜条和核桃仁分别切丁，拌入枣泥中，再分成10等份，每份油酥面包入1粒枣泥馅后，压扁，刷上蛋黄水，沾小许芝麻后，放入烤箱 详情>>
原料：面粉650克，糯米粉200克，红枣150克，米粥适量。调料：白糖，精制油，熟猪油。特点：色泽金黄，枣香浓郁，口感软、糯、甜、香。 详情>>
食材明细制作方法食材明细大枣冰糖香油制作方法1准备食材：大枣、冰糖、香油三勺。2把枣洗干净，加水煮。3煮完，趁热剥掉枣皮，去掉枣胡。4在枣泥里面加入3勺冰糖（用料理机打碎的冰糖最好）3勺芝麻油，四勺水。小火一直搅拌。5水谁快蒸发完的时候筛入糯米粉两勺，等凉了就可以用了。 详情>>
菜系及功效：精品主食甜品/点心脾调养食谱学龄期儿童食谱明目食谱口味：原本味工艺：其他枣泥馅小刺猬的制作材料：主料：小麦面粉200克,枣（干）200克辅料：面肥75克,碱2克调料：白砂糖120克,香油15克,花椒10克枣泥馅小刺猬的特色：造型美观，形象逼真，暄软香甜，营养丰富，很受幼儿喜爱。制作：1.将面肥用温水调匀，和面粉一同做成面团，放在温热处发酵。2.将红枣用温水泡软、洗净，加适量水煮熟软，放 详情>>
原料做法原料主料：面粉75克、玉米淀粉25克辅料：全蛋液20克、枣泥25克调料：玉米油40克、白糖30克做法1、玉米油和白糖混合，搅拌至发白。2、筛入面粉和淀粉。3、加入枣泥。4、用手搓成粗玉米粉状。5、加入全蛋液。6、揉成团，搓成长条形，包保鲜膜放冰箱冷冻至发硬。7、用刀切成小片，放入烤盘。8、上面刷适量蛋液，喜欢的可以撒芝麻。烤箱预热，150度烤10分钟。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细鸡蛋3个大枣10颗杏仁15颗细砂糖45克红糖10克低筋粉50克玉米淀粉10克色拉油20ML蜂蜜10ML香草粉1克柠檬汁2ML制作步骤1.1、将红枣用开水浸泡5分钟。2.1、将红枣去核切丁，加入蜂蜜及红糖用料理机搅打成泥。3.2、将杏仁用开水浸泡后去皮。4.去皮后的杏仁在微波炉中加热1分钟，然后加入玉米淀粉入料理机打成杏仁粉。5.将蛋白与蛋黄分开。在蛋黄中加香草粉，分三次加入 详情>>
材料:做法:材料:牛奶200ml，糯米粉200G，玉米淀粉20G，白糖20G，油15ml做法:1.所有材料搅拌均匀，然后蒸半个小时，我是用电饭锅蒸的2.蒸好之后，在面板上铺一层保鲜膜，然后把面团分成小块3.压平，包馅，我用的是上次做的蜂蜜红枣茶，当然也可以用红豆沙的，然后滚圆。4.最后，沾上一层椰蓉，就大功告成了。 详情>>
原料猪五花肉1块（重约750克），枣泥200克，白糖50克，葱结20克，冰糖75克，绍酒100克，酱油100克，姜片15克，猪肉汤50克，熟猪油100克，玻璃纸1大张。制法（1）将五花肉刮洗干净放入锅中，倒入清水淹没肉块，置旺火中烧至五成熟时，捞出来洗净，用刀在肉皮上剞十字花刀，便于入味。将肉皮朝下放入内有竹垫垫底的砂锅中，加入绍酒、猪肉汤、酱油、冰糖、葱结、姜片，盖上锅盖。置中火烧沸3分钟，然后 详情>>
食材枣泥蒸鸡蛋简介枣泥蒸鸡蛋做法注意事项食材主料鸡蛋2个红枣5个配料枸杞适量炼奶适量耗时准备时间10-20分钟制作时间10分钟内枣泥蒸鸡蛋简介鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和 详情>>
基本信息：制作材料：小吃介绍：小吃特色：制作方法：制作要领：基本信息：所属地区：上海小吃工艺：蒸法制作材料：糯米粉500克，枣泥、豆沙馅心、白糖各250克，板油丁200克，莲子、蜜枣、瓜子仁、红瓜、青梅等各少许。小吃介绍：上海糕团点心店创新的一种特色糕点，为寿筵、点心筵上的各色佳点之一。因糕团韧糯有劲，食用时需要用筷子夹住拉着吃，故名为"拉糕"。几十年来，一直很受食者的喜爱。小吃特色：香甜韧糯。制 详情>>
原料配方红心红苕500克熟面粉150克鸡蛋液80克白糖100克蜜枣250克化猪油50克面包粉150克蜜玫瑰20克茭白50克熟菜油1500克(耗80克)制作方法1.制馅：蜜枣上笼蒸软，去核，搓擦成泥；密玫瑰先用化猪油化散，再与白糖、枣泥揉匀，搓成直径2厘米的长条，分成20个剂子，再逐个搓成圆球形即成馅心。2.制皮：红苕洗净，蒸熟后去皮，再用刀将红苕在案板上按压成苕泥，加熟面粉拌匀，分成20个皮坯。3 详情>>
材料:做法:材料:A：糖桨原料：红砂糖500克，水300克，白醋1/2杯，苏打粉1/4小匙，B：枸杞枣泥馅料的做法：糖：110克，麦芽糖：50克，枸杞100克，大枣500，C：月饼的材料：低筋粉200克，玉米油60克，转化糖浆130克，碱水1小勺，盐1/2小勺，月饼模具一个（8头圆+枣泥字样花片一个）做法:糖桨做法：将糖+醋+水混合煮至黏稠状，关火。小苏打用1/2小匙水调开，加入煮好的糖醋水中拌匀 详情>>
做法详细介绍制作材料特色制作方法制作要诀小帖士-食物相克菜系及功效：家常菜谱口味：甜味工艺：包卷炸做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱口味：甜味工艺：包卷炸制作材料主料：油皮400克辅料：枣（干）150克,猪肉(肥)150克,鸡蛋50克,淀粉(玉米)25克,小麦面粉25克调料：猪油（炼制）150克,白砂糖150克,料酒5克,盐2克特色色泽金黄，皮香酥脆，馅油润甜美。制作方法1.把肥肉切丁；2.肥肉丁、 详情>>
原料配方富强粉450克冻猪油170克枣泥馅450克清水125克炸油750克(实耗125克)制作方法1.皮面：取富强粉250克过罗，倒在案上开窝，加入冻猪油60克，清水125克、混合拌匀后，掺入富强粉拌匀擦透，摔至光滑，稍饧待用。2.心面：将富强粉200克过罗，倒在案上开窝，加入冻猪油110克，掺入面粉拌匀擦透，放一旁待用。3.将酥皮面放案上摁成中间稍厚的圆片，包入酥心成大圆球形，放案上轻轻摁扁，用 详情>>
山东的汤圆芝麻枣泥汤圆先将大红枣煮熟去核并捣成泥状，猪板油去膜用刀拍碎，两者加白细砂糖搓成馅心，和水磨糯米粉做成小汤圆，芝麻炒熟和白细砂糖研成细末成炒面，将煮熟的小汤圆在炒面中滚一圈即可，吃时油润绵软。 详情>>
材料步骤材料A油皮——中筋粉335克（我没有中筋粉，用的高粉250克、低粉85克代替）、细砂糖60克、猪油100克、水135克（水的分量根据面粉的吸水量添加）紫薯泥30gB油酥——低粉265克，猪油130克C内馅：枣泥400克步骤1.油皮：将面粉加入糖、猪油捏拌一下，再分次加入水，揉成团，加入紫薯泥，继续揉成颜色均匀光滑的面团，静置20分钟，分成20等份；2.油酥：面粉与猪油拌压成团，分成20等份 详情>>
材料:做法:材料:白芸豆300g，枣泥150g，蜂蜜1汤匙（15ml）做法:白芸豆清洗干净，用水浸泡一晚。将泡好的芸豆捞出放入煮锅中，加入适量凉水（水量以没过白芸豆7、8cm为宜）大火煮开后，转中小火继续煮40分钟，至白芸豆熟软。用漏勺将煮熟的白芸豆捞出，沥去水分，放置温凉，用手捻去豆皮，然后以擀面杖将去皮的芸豆碾压成细腻的豆泥,再调入蜂蜜拌和均匀。取适量拌和好的芸豆泥团成团，再压成小饼，中间放入 详情>>
芸豆枣泥月饼的材料：（50克月饼模）白芸豆300克、枣泥150克、蜂蜜3大匙芸豆枣泥月饼的做法：1、将白芸豆洗净后加水浸泡12个小时后捞出，放入锅中加入适量水煮40分钟左右至豆子变软。2、取出煮好的芸豆，放凉后去掉豆皮，用擀面棍仔细擀压成豆泥。3、在豆泥中加入蜂蜜拌匀，分成30克每份。4、将枣泥分成20克每份，揉成圆形。5、取分好的芸豆泥压成小饼，中间放入枣泥，用芸豆泥包好，揉成圆形。6、将包好的 详情>>
基本信息制作材料：特色：制作方法：制作要领：基本信息所属地区：四川小吃工艺：炸汆法制作材料：慈姑500克，干糯米粉50克，白糖粉50克，蜜枣150克，蜜玫瑰25克，熟猪油、菜籽油各适量。特色：色泽淡黄，外酥内嫩，香甜爽口。制作方法：1.将慈姑去皮，洗净略煮，用刀斩成绿豆大小的粒，干糯米粉烫熟，与慈姑粒揉匀成面坯料，摘成20个剂子。2.蜜枣入笼蒸耙去核，与熟猪油、糖粉、蜜玫瑰揉匀，分成20份馅料。3 详情>>
割边枣泥饼【主料】面粉500克，枣泥馅300克(制法见枣泥包子)。【辅料】食油、碱、红色素少许，面肥50克。【制法】1．将面粉放盆内，加入面肥和温水250克和成面团，盖湿洁布放温暖处发酵12小时，成酵面，然后对匀碱色，揉光揉匀成皮面。2.面团上案揪成7～8个剂子，逐个揉圆按扁，包入枣泥馅，再擀成小圆饼，用刀在饼的围边上斜割八刀，露出枣泥成花边，然后在饼中间点1个小红点，用面杖在饼中心扭转一下，使8 详情>>
主料：嫩茄子300克，红枣300克。配料：鸡蛋2个，面粉50克，湿淀粉25克，色拉油750克。调料：白糖200克，芝麻25克。制作：（1）茄子去蒂洗净去皮，切成夹刀片。红枣洗净，放入开水中煮烂，去掉皮、核，放入勺内加白糖100克，炒拌均匀，即为枣泥馅。（2）把茄夹内放入枣泥馅，沾面粉，备用。（3）勺内放油，烧六七成热时，把茄夹挂全蛋粉糊入勺内，炸至金黄色，表面有一定硬度后，捞出沥油。（4）勺内留少 详情>>
参见：枣泥方 详情>>
主料菱角（洗白）二斤，粉白糖一斤，熟肪朥八两，豆蓉二斤。做法1、把菱角洗白蒸熟，放在面砧上用捶捧成粉过筛后放在砧上。2、把菱角粉分开成窝，放入粉白糖、熟朥搓匀后备用。3、用枣泥糕枋一块（50公分×50公分大），把搓好菱角分一半用筛，筛在糕枋内，然后抹平，再把豆蓉铺在菱角糕上面，再把搓好剩下一半的菱角粉筛在糕枋内的豆蓉上面，将它抹平放入冷冻，冻后切成方块，撒上胭脂红即成。特点色洁白，清、香、甜、可口 详情>>
基本信息制作材料：特色：制作方法：制作要领：基本信息所属地区：湖北小吃工艺：蒸法制作材料：精面粉5500克，老酵面750克，芝麻油500克，红枣2500克，蜜桂花15克，食碱45克，白糖1200克。特色：形似梅花，松泡甜润，枣香味浓郁。制作方法：1.将红枣放入清水盆中浸泡1小时左右，待外皮泡涨后沥出洗净，上笼在旺火上蒸烂取出，去核后过罗去净皮。2.炒锅置微火上，加芝麻油烧热，放入白糖炒至溶化后，加 详情>>
木渎枣泥麻饼，是苏式糕点中的传统特产。产于吴中木渎。创制于清乾隆四十六年(1781年)，至今已有200多年的历史了。相传乾隆皇帝曾将其列为宫廷御膳点心。l881年吴县商人蒋富堂将麻饼店店名改作“乾生元”，从此乾生元枣泥麻饼闻名四方。制作方法由来传说(师兄的创新钱眼里的摊主意外之灾重新开始)制作方法枣泥麻饼是用适量的面粉、饴糖、鸡蛋、生油、小苏打，拌和成团，加入蒸熟捣烂的黑枣泥、熟猪油、松子仁、瓜子 详情>>
原料制作方法推荐理由原料主料：山药745克，枣泥、糖各250克，菠萝半听调料：太白粉10克制作方法1、洗净山药，上笼蒸熟，剥去皮，加工成6厘米长的段，用刀拍扁，整齐地排在碗内，放入枣泥，上面再放一层山药，上笼蒸15分钟后翻扣盘中;2、锅内注入清水及白糖，烧开后用太白粉勾芡，浇入盘内，将菠萝切小块点缀周围即可。;推荐理由益气健脾，开胃和中，生津养液，清热解渴，消食止泻。产妇食用可增加食欲;与其它“月 详情>>
基本信息基本材料制作方法功效用法基本信息菜谱名称山药枣泥所属菜系其它菜系所属类型健康菜谱基本特点补脾益胃，健脑益智基本材料大枣50克，山药泥100克。制作方法大枣煮烂，去皮及核，用纱布过滤，放入山药泥中和匀，置旺火上隔水蒸20分钟即可。功效用法功效：补脾益胃，健脑益智。用法：每日食1--2次。应用：适用于智力、记忆力减退者。 详情>>
松子枣泥麻饼有权子枣泥、权桃枣泥、松子枣泥豆沙、枣泥猪油、玫瑰猪油、百果猪油等多种品种，造型圆整，面脆溅时，色香兼顾，形味并重。吴县木渎镇乾生元食品厂生产的枣泥麻饼，更是甜而不腻，油而不溢，松脆可口，风味独特，远近闻名，是馈赠亲友的上好礼品。食品用料制作方法营养价值食用须知销售方式追根溯源食品用料选用白砂糖、饴糖、鸡蛋、食物油、小麦粉等原料制作皮面，用果仁、果肉、芳香花料等配制成馅料。制作方法将上 详情>>
苏州木渎枣泥麻饼是苏州特色糕点之一，其馅料是将黑枣蒸熟后捣成泥与芝麻、松仁、瓜子、糖等搅拌均匀后制成。此饼外酥内绵，香甜可口，是老少皆宜的糕点。苏州木渎枣泥麻饼，入口松软，香甜，风味独特，人人爱吃，远近闻名。木渎枣泥麻饼是怎样做出名声来的呢？俗话说“冰冻三尺，非一日之寒。“小小一只麻饼，还有它一段不平常的经历呢！相传清朝时候，木渎镇上人家专卖“串芯饼”和“老爷饼”的糕饼摊。摊主是个铜钱眼里翻筋斗的 详情>>
原料做法(月饼皮的制作月饼馅的制作月饼的制作)小贴士原料山药：300克鲜红枣：300克奶粉：15克澄粉：90克山楂汁：30克色拉油：8克做法月饼皮的制作将山药洗净，放入蒸锅大火蒸20分钟至熟。蒸熟的山药稍晾去皮，放在案板上用刀背碾压成泥。在山药泥中加入澄粉、奶粉、山楂汁、色拉油揉搓均匀，放入蒸锅蒸10分钟，取出晾凉。月饼馅的制作鲜枣洗净，放入锅中加水煮15分钟。将煮熟的枣剥去外皮，去核，用刀剁碎， 详情>>
用料：红枣300g，白糖150g，香油10g，白面粉500g。制法：将白面粉按常法做成皮，红枣洗净，蒸或煮熟放入盆中挤烂，去核；将白糖加水250g化开，倒入枣泥中，再加入香油，搅拌均匀，放入锅内炒20分钟左右，待香油和白糖全被枣泥吸收后，倒出晾凉，即成枣泥馅；将馅包入皮内，蒸15分钟即成。功效：此方具有健胃补气之功效适宜体质虚弱者食用，健康人食用可增强体质。 详情>>
原配方：鸡蛋500g，砂糖500g，低筋500g，泡打粉8g，苏打粉7克，沙拉油400g，黑枣200g，清水200g，三花奶200g，白兰地50g。制作步骤：1、将黑枣洗净去核；2、清水+三花奶+白兰地浸泡（半小时），煮透，成糊泥状备用；3、鸡蛋+砂糖混合搅拌均匀（5分钟左右），使粮充分溶解；4、将过筛的低筋+泡打粉+苏打粉加入到蛋液中，搅拌均匀；5、加入枣泥，搅拌均匀；6、最后加沙拉油，边加边拌 详情>>
主料：豆腐两块，枣泥二两，蛋清一个。佐料：酱油、花椒水、味素、炒酒、白糖、淀粉各少许。做法：(1)豆腐切成五分厚、七分宽、一寸长的和块，挖成槽灌上枣泥，再挂上蛋清淀粉糊，下锅煎成金黄色取出；(2)锅内放油，油热后用酱油炸锅，少放点水，加上糖、料酒、花椒水，烧开放味素，用淀粉勾汁浇在煎好的豆腐上即成。特点：又甜又香，极为可口。 详情>>
