“芋香”查询结果_在线百科全书查询
原料：做法：原料：芋头1/2个、腊肠2根、香米200克、香菜2根、小葱2根、蒜蓉3克、姜丝2克、生抽5克、蚝油2克、白糖2克、油少许。做法：1、准备好原料。芋头去皮，芋头去皮的时候最好戴上手套以防手痒；香菜香葱洗干净备用；2、量好香米，淘洗干净后，放入砂锅内，加适当的清水浸泡30分钟，可以在水中滴几滴食用油；3、芋头切成指头大小的丁，锅烧油，倒油，把芋头丁下锅用小火慢慢焙干，直至表面金黄；4、把焙 详情>>
原 料特 色操 作原 料枣泥馅：新疆大枣250g、白砂糖20g、色拉油20ml（选择新疆枣，做出来的枣泥甜中带酸，非常可口）。桂花芋香枣泥月饼：香芋500g、糖桂花适量。特 色健康的低脂素月饼——中秋节美食。操 作一、枣泥馅：1、大枣冲洗干净，加水浸泡15分钟。将浸泡变软的大枣置于国内，加入适量的水，大火煮开，转中火煮30分钟，至水分快收干最好（煮的过程注意多搅动，因大枣含糖量高，易糊锅）。2、取 详情>>
材料做法材料瘦肉末210公克，肥肉末90公克，荸荠50公克，鸡蛋1个，葱末10公克，姜末10公克，芋头150公克，葱2根，姜15公克，花椰菜100公克，盐3公克，水50cc，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，酱油10㏄，料理酒10㏄，白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙，水800㏄，酱油60㏄，细糖1茶匙做法1.荸荠拍破后切成粒状，花椰菜洗净后切小块汆烫约2分钟，芋头切丁后，下油锅以中火炸约1分钟，至芋头丁表 详情>>
材料：1根胡萝卜、芋头4个、猪肉120g、葱姜蒜、水发木耳调料：花生油、料酒、生抽、糖、醋、盐、鸡精做法：1、胡萝卜、芋头去皮。2、猪肉化冻后，切片，裹一层淀粉。3、葱姜蒜切碎备用。4、胡萝卜和芋头分别切片。5、锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜、肉片爆香。6、添加料酒、生抽、糖、醋，倒入芋头片翻炒。7、加入水发木耳一起翻炒。8、最后倒入胡萝卜片，加盐和鸡精翻炒片刻，即可出锅。 详情>>
材料:做法:材料:芋头250克，鸭油一小碟，米1.5杯，腊肠一根，盐少许，酱油一点点做法:1.米淘净后浸泡30-60分钟，泡米的水比平常煮饭的稍多一点点。2.芋头去皮切成小丁，腊肠同样切小丁。3.鸭油放锅里炼出油，把鸭油渣捞出不要。然后把芋头丁放进锅里炒出香味后，把泡好的米滤干水后放进同炒5-10分钟（根据米的分量来决定）。4.把炒过的米和芋头转放沙锅里，把刚才倒出的泡米水全部放进锅里，放入一半的 详情>>
原料：配料：做法：原料：鲜虾1斤配料：姜三、四片，葱白两端，白酒1大匙，冰水适量，辣椒豉油适量做法：虾洗净控水。锅里加入少量清水，白酒1大匙，葱白和姜片加入内，开火煮开。将虾放入盖上盖子至虾熟，虾熟后，迅速取出投入冰水至凉透，然后就可以取出蘸辣椒豉油吃了。 详情>>
材料做法材料A.蛋100公克，细砂糖40公克，盐2公克，B.牛奶100㏄，C.低筋面粉160公克，玉米粉40公克，泡打粉6公克，D.融化奶油60公克，香草精少许，E.芋头120公克做法1.将粉类混合、过筛备用；芋头去皮、切片，放入蒸笼蒸熟，然后捣成泥，备用。2.蛋打散，加入糖、盐，并搅拌到糖融化，再加入牛奶拌匀。3.加入过筛后的低筋面粉、泡打粉，充分拌匀后，再加入融化的奶油、香草精，一起拌匀，松弛 详情>>
材料:调料:做法:材料:芋头1颗，面肠4条，香菇8朵，香菜少许调料:酱油半杯，冰糖2大匙，百草粉1大匙做法:1.泡软的香菇去梗后对切备用。2.芋头切块，面肠切段后，一起放入油锅中炸至面肠浮起即捞出沥油备用。3.锅中先放入香菇爆香，再放入芋头和面肠，加入酱油、冰糖、百草粉和适量的水调味以中火煮滚，等汤汁煮到剩下一半的量时即可起锅，起锅前滴入香油，食用时再撒上香菜即可完成。 详情>>
原料：糯米粉1杯、芋头1个、树薯粉半杯、椰浆1罐、细白糖半杯、椰子粉4大匙。制法：1、将芋头洗净外皮后去皮，刨丝。2、巴糯米粉、树薯粉、芋头丝、白糖及椰浆全部混合，充分地拌匀。3、准备一个长方形模型，铺上玻璃纸，把调好的粉料倒入，抹平表面后移人事先已烧并水的蒸锅里，用天火蒸约30分钟，取出，趁热撒上椰子粉。4、待凉后即可切块食用。 详情>>
材料：调料：制作：材料：小芋头一个，椰奶半罐，西米三勺调料：糖制作：1芋头去皮，切块蒸熟，放到碗里碾碎。2芋头放进搅拌机里，放半罐椰奶，一大杯清水。3打匀成浓稠状。4放到锅里煮开，按口味加入糖。5西米煮好取出，过一下凉水。6煮好的椰奶到进西米里就可以了。 详情>>
材料做法材料芋头面团400公克，内馅：180公克，芋圆70公克做法1.把所有内馅材料搅拌均匀，备用。2.把芋头面团搓成圆长条型，再切成十等份，接着在切面处按扁，以杆面棍杆出直径约8公分中间稍厚的面皮。3.取作法2的面皮，包入作法1适量的内馅材料，收拢边缘、捏紧收口朝下成圆球状，放在烤盘上静置包子醒约20~30分钟。4.把作法3的包子放入预热好的烤箱中，以上火150∼180℃，下火120 详情>>
原料：芋头球300克，鸡蛋仔200克，小葱20克，枸杞子10克调料：色拉油、姜蒜末、料酒、高汤、盐、味精、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、香油各适量做法：1、将芋头球、鸡蛋仔分别焯水。2、锅入少许油烧热，煸香姜蒜末，烹料酒，投入原料，加高汤、盐、味精、胡椒粉、生抽、蚝油调味，烧制5分钟勾芡，淋香油，出锅即成。 详情>>
材料：1根胡萝卜、芋头4个、猪肉120g、葱姜蒜、水发木耳调料：花生油、料酒、生抽、糖、醋、盐、鸡精做法：1、胡萝卜、芋头去皮。2、猪肉化冻后，切片，裹一层淀粉。3、葱姜蒜切碎备用。4、胡萝卜和芋头分别切片。5、锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜、肉片爆香。6、添加料酒、生抽、糖、醋，倒入芋头片翻炒。7、加入水发木耳一起翻炒。8、最后倒入胡萝卜片，加盐和鸡精翻炒片刻，即可出锅。 详情>>
材料做法材料芋头300公克，红葱末10公克，虾米10公克，面煳：1/2颗，中筋面粉60公克，地瓜粉30公克，水90㏄，盐1/4小匙，糖少许，胡椒粉少许做法1.芋头去皮洗净、擦干切粗丝；虾米泡水至软，备用。2.热锅，倒入1大匙沙拉油，爆香红葱末炒至微干，再放入作法1的虾米炒香，接着放入芋头条煸炒数下后盛起，续放入蒸锅中蒸约15分钟至芋头软。3.将中筋面粉、地瓜粉放入容器中，加入水拌匀，再加入鸡蛋打散 详情>>
材料:做法:材料:芋角160公克，鸡蛋豆腐1块，大白菜200公克，蟳管肉40公克，九孔6粒，烧肉80公克，高汤300公克，蒜苗片10公克，糖1小匙，盐少许，胡椒粉少许，沙茶酱1/2大匙，酱油1小匙，梅林酱油1小匙，鸡粉1小匙做法:1.芋角、鸡蛋豆腐放入热油中略炸一下后捞起沥干油脂备用。2.大白菜、蟳管肉、九孔以滚水略微汆烫后，捞起放入冷水中泡凉再取出沥干水份备用。3.取一砂锅，于底层先铺大白菜，依 详情>>
材料:做法:材料:芋头250克，鸭油一小碟，米1.5杯，腊肠一根，盐少许，酱油一点点做法:1.米淘净后浸泡30-60分钟，泡米的水比平常煮饭的稍多一点点。2.芋头去皮切成小丁，腊肠同样切小丁。3.鸭油放锅里炼出油，把鸭油渣捞出不要。然后把芋头丁放进锅里炒出香味后，把泡好的米滤干水后放进同炒5-10分钟（根据米的分量来决定）。4.把炒过的米和芋头转放沙锅里，把刚才倒出的泡米水全部放进锅里，放入一半的 详情>>
用料做法用料材料：芋头50克、绿豆30克、西米20克、水2碗。调味料：砂糖10克。做法1.烧一锅水，水滚后，加入西米煮至晶透即可起锅。2.芋头削皮切丁放入锅中，加入2碗水，以中火煮至松软，然后加入砂糖和已煮透的西米，再煮至浓稠即完成。 详情>>
材料做法材料芋头200公克，西芹10公克，洋葱20公克，奶油1大匙，鸡粉1/4小匙，鸡高汤400㏄，动物性鲜奶油50㏄做法1.芋头去皮切小块；西芹去粗纤维切小块；洋葱块去皮切小块，备用。2.锅内，放入奶油融化，放入作法1的芋头块、洋葱块、西芹块炒香。3.再加入鸡高汤，以小火熬煮约20分钟后放置冷却。4.将作法3的汤以果汁机打匀，加入鸡粉、动物性鲜奶油调味即可。 详情>>
原料操作方法原料排骨400g糯米100g芋头5个葱姜蒜生抽老抽料酒糖盐鸡精适量操作方法1.排骨洗净。葱姜蒜切碎末。2.葱姜蒜末加入排骨中，倒入生抽、老抽、料酒、糖、盐和鸡精。3.充分搅拌均匀，腌制2小时。4.芋头去皮。切片摆入盘中。5.糯米需要提前浸泡（约2小时）。6.将葱姜蒜末挑出来，只留腌制好的排骨。7.排骨放入糯米中，沾满裹匀后摆放到盘中的芋头片上。8.水开后，放入蒸锅中，大火蒸制1小时，即 详情>>
特点：骨中带芋香，香芋中有油味，芋软骨松。原料：猪仔排600克，香芋400克。调料：干椒粉5克，姜5克，豆豉8克，盐5克，味精8克，姜米5克，色拉油100克。制作方法：（１）将猪仔排焯水3分钟，捞出控水，砍成3—4厘米长的段；香芋改刀成同排骨一般长的条，下入八成热油锅中，炸至金黄色。（２）另取扣碗将排骨和香芋摆好，加盐、味精、姜米、豆豉、干椒粉上笼蒸40分钟，取出扣在盘中，加兰花、香菜点缀即可。 详情>>
材料做法材料绞肉300公克，虾米3大匙，芋头丁1又1/2杯，红葱酥2大匙，高汤2杯，酱油2大匙，糖2大匙，香油适量，胡椒粉适量做法1.将虾米切碎备用。2.用1大匙的油将绞肉与虾米炒香，再加入芋头丁与红葱酥一起炒香、炒匀。3.加入调味料1，以中小火煮滚至芋头松软，再加入香油与胡椒粉，搅匀入味后熄火即完成。4.拌面食用时，可适量撒上芹菜末增添风味。 详情>>
材料做法材料芋头150公克，绞肉100公克，红葱末20公克，虾米20公克，芹菜末10公克，高汤100㏄，细油面300公克，甜面酱1小匙，酱油1大匙，蚝油1/2大匙，盐少许，糖1/4小匙，米酒1小匙，胡椒粉1/4小匙做法1.将芋头削皮后洗净，切成小丁状备用。2.取锅，加入2大匙油烧热，再放入作法1的芋头丁以小火煽炒至微干后取出备用。3.在作法2锅中倒入少许油后，加入红葱末爆香，再放入虾米炒一下，最后 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：猪肉300克芋头200克配料：大喜大烤肉酱1/3包辅料：葡萄籽油适量制作步骤1.准备好材料。2.将肉放冰箱里冷冻稍硬，切片备用。3.芋头剥皮切条备用。4.放入葡萄籽油和大喜大的烤肉酱腌制肉片半小时到一小时。5.将芋头条放在肉片上，卷成肉卷。6.格拉斯盒下面垫层芋头片，上面铺上卷好的肉卷。7.220度上下火烤四十分钟。8.趁热食用。 详情>>
材料做法材料香芋0.5个，瘦肉50克，鸡蛋1个做法1.香芋以半只上锅蒸二十分钟以上，至熟透；瘦肉剁成肉泥（另外一半么？我要留到晚上做菜吃呢：）。2.蒸熟的香芋取出后，去皮，取其一半切成小块，放入大碗内。3.碗中加入剁好的肉泥，适量精盐，以及鸡精，并打入生鸡蛋一只，与香芋一齐搅拌，捣成糊状。4.取一大匙香芋肉泥，在案板上压成扁圆形状，并在外表拍上少许生粉或面包粉。5.平底锅烧热，倒入清油，油热后改为 详情>>
材料:做法:厨师叮咛：材料:材料：芋头1颗，面肠4条，香菇8朵，香菜少许调味料：酱油半杯，冰糖2大匙，百草粉1大匙做法:1.泡软的香菇去梗后对切备用2.芋头切块，面肠切段后，一起放入油锅中炸至面肠浮起即捞出沥油备用3.锅中先放入香菇爆香，再放入芋头和面肠，加入酱油、冰糖、百草粉和适量的水调味以中火煮滚，等汤汁煮到剩下一半的量时即可起锅，起锅前滴入香油，食用时再撒上香菜即可完成厨师叮咛：＊芋头炸过之 详情>>
材料做法材料小芋头3颗，蒟蒻90公克，香菇2朵，味噌酱、15公克，味噌40公克，水20㏄，酒25㏄，味醂15㏄，味噌酱2颗做法1.将小芋头去皮，放入蒸笼蒸熟备用。2.蒟蒻放入滚水中汆烫2分钟捞起备用；香菇放入滚水中汆烫1分钟捞起备用。3.将味噌酱的材料A用小火搅拌均匀后，加入蛋黄拌匀。4.将芋头、蒟蒻、香菇摆入盘中，淋上作法3的味噌酱适量，放入烤箱以200℃烤至食材表面上色即可。 详情>>
芋香西米露材料：芋头30克，西米1大匙制法：芋头切块，蒸熟，再与鲜奶一起用果汁机打匀。西米煮软，与1混匀即可。 详情>>
原料：制法：原料：糯米粉1杯、芋头1个、树薯粉半杯、椰浆1罐、细白糖半杯、椰子粉4大匙。制法：1、将芋头洗净外皮后去皮，刨丝。2、巴糯米粉、树薯粉、芋头丝、白糖及椰浆全部混合，充分地拌匀。3、准备一个长方形模型，铺上玻璃纸，把调好的粉料倒入，抹平表面后移人事先已烧并水的蒸锅里，用天火蒸约30分钟，取出，趁热撒上椰子粉。4、待凉后即可切块食用。 详情>>
材料：小芋头一个，椰奶半罐，西米三勺调味品：糖制作：1芋头去皮，切块蒸熟，放到碗里碾碎2芋头放进搅拌机里，放半罐椰奶，一大杯清水3打匀成浓稠状4放到锅里煮开，按口味加入糖5西米煮好取出，过一下凉水6煮好的椰奶到进西米里就可以了 详情>>
材料做法材料沙朗肉片300公克，芋头120公克，椰汁200cc，河粉280公克，西式牛骨高汤1200cc，九层塔少许，辣椒少许，盐12g，白胡椒粉5g做法1.芋头去皮切块放入高汤内煮软，加入椰汁与调味料煮滚；再放入河粉、肉片煮熟。2.河粉煮好放入汤碗内，加入做法1的其余汤料，食用前撒上白胡椒粉即可。 详情>>
原料：调料：做法：原料：大米、芋头、胡萝卜、青豆、海带头调料：盐、油做法：1、芋头、胡萝卜、海带头切成小粒，芋头和胡萝卜放油里稍炸一下备用（这样煮起来不容易碎）；2、大米、海带头一起加入放入电饭煲中，煮开后再放入芋头、胡萝卜、青豆，加盐焖熟即可（大约15分钟左右）。 详情>>
材料:做法：材料:鸡蛋4只、糖2大匙+1/4杯、绿茶粉2小匙、泡打粉1小匙、面粉1/2杯、温牛奶1.5大匙馅：芋泥1/2杯，鲜奶油1/4杯做法：1、烤箱预热160C；2、面粉跟泡打粉混合后过筛2次待用；3、蛋黄加2大匙糖打至颜色发白，绿茶粉跟温牛奶混合后加到蛋黄糊中拌匀；4、蛋白分3次加1/4杯糖打至硬性发泡，分3次加到蛋黄糊中拌匀，筛入面粉和泡打粉拌匀；5、蛋糕糊倒到铺了烤盘纸的长方形模中，抹平 详情>>
中文名：芋香焗蜗牛主要食材：蜗牛，芋头泥特点：口味浓香，营养丰富，造型美观。材料做法材料蜗牛1000克，芋头泥200克，大蒜50克，青红椒100克，盐、味精、白兰地酒、秘制酱、香料、色拉油各适量做法1、蜗牛反复冲水洗净，用矾水浸泡去黏液。2、锅上火，注入油烧热，放入蜗牛、大蒜、西芹、青红椒、洋葱同炒，取出蜗牛肉洗净。3、把蜗牛肉、蒜蓉、青红椒放入锅内同炒，调好口味，装入蜗牛壳内，用芋泥封口，入温油 详情>>
材料制作方法材料米饭1碗，芥菜2两，芋头1两，香肠1根制作方法1、芋头切成小粒（0.5cm见方），香肠切成小粒，芥菜切成细丝，米饭放微波炉稍加热2、锅里放2勺的油，放入芋头炸成金黄色捞出3、放入芥菜、香肠翻炒片刻，放入米饭、炸好的芋头，加盐，翻炒均匀就可以了 详情>>
【材 料】:芋泥300公克溶化奶油30公克椰奶60公克沙拉油适量裹粉料：低筋面粉适量鸡蛋适量面包粉适量【调味料】:盐10公克如何做芋香可乐饼的制作方法：1.芋头洗净去皮切片，蒸熟趁热压成泥。2.将作法1的芋泥和溶化奶油、椰奶混合均匀，再加入盐调整味道。3.手沾少许沙拉油，将作法2混合调味好的芋泥分成10等份，再搓成椭圆形，依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。4.取一油锅，放入适当的沙拉油，烧热至 详情>>
芋香腊肠煲仔饭，属于精品主食，主要原料是大米、芋头、腊肉，口味是香，工艺是煲。既拥有腊肠的口感，又留有芋头的香气。中文名：芋香腊肠煲仔饭主要食材：腊肠，芋头，米，葱特点：口感好，味道香，精品主食之一口味：香一、做法一(材料制作方法)二、做法二(材料制作方法贴士)一、做法一材料芋头250克，腊肠一根，鸭油一小碟，米1.5杯。制作方法1米淘净后浸泡30-60分钟，泡米的水比平常煮饭的稍多一点点。芋头去 详情>>
材料做法：材料（10*14~15.5寸的长方形模）鸡蛋4只，糖2大匙+1/4杯，绿茶粉2小匙，泡打粉1小匙，面粉（我用的是低粉）1/2杯，温牛奶1.5大匙馅：芋泥1/2杯，鲜奶油1/4杯做法：1烤箱预热160C2面粉跟泡打粉混合后过筛2次待用3蛋黄加2大匙糖打至颜色发白，绿茶粉跟温牛奶混合后加到蛋黄糊中拌匀4蛋白分3次加1/4杯糖打至硬性发泡，分3次加到蛋黄糊中拌匀，筛入面粉和泡打粉拌匀5蛋糕糊倒 详情>>
原 料特 色操 作原 料枣泥馅：新疆大枣250g、白砂糖20g、色拉油20ml（选择新疆枣，做出来的枣泥甜中带酸，非常可口）。桂花芋香枣泥月饼：香芋500g、糖桂花适量。特 色健康的低脂素月饼——中秋节美食。操 作一、枣泥馅：1、大枣冲洗干净，加水浸泡15分钟。将浸泡变软的大枣置于国内，加入适量的水，大火煮开，转中火煮30分钟，至水分快收干最好（煮的过程注意多搅动，因大枣含糖量高，易糊锅）。2、取 详情>>
材料做法材料瘦肉末210公克，肥肉末90公克，荸荠50公克，鸡蛋1个，葱末10公克，姜末10公克，芋头150公克，葱2根，姜15公克，花椰菜100公克，盐3公克，水50cc，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，酱油10㏄，料理酒10㏄，白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙，水800㏄，酱油60㏄，细糖1茶匙做法1.荸荠拍破后切成粒状，花椰菜洗净后切小块汆烫约2分钟，芋头切丁后，下油锅以中火炸约1分钟，至芋头丁表 详情>>
材料：1根胡萝卜、芋头4个、猪肉120g、葱姜蒜、水发木耳调料：花生油、料酒、生抽、糖、醋、盐、鸡精做法：1、胡萝卜、芋头去皮。2、猪肉化冻后，切片，裹一层淀粉。3、葱姜蒜切碎备用。4、胡萝卜和芋头分别切片。5、锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜、肉片爆香。6、添加料酒、生抽、糖、醋，倒入芋头片翻炒。7、加入水发木耳一起翻炒。8、最后倒入胡萝卜片，加盐和鸡精翻炒片刻，即可出锅。 详情>>
材料:做法:材料:芋头250克，鸭油一小碟，米1.5杯，腊肠一根，盐少许，酱油一点点做法:1.米淘净后浸泡30-60分钟，泡米的水比平常煮饭的稍多一点点。2.芋头去皮切成小丁，腊肠同样切小丁。3.鸭油放锅里炼出油，把鸭油渣捞出不要。然后把芋头丁放进锅里炒出香味后，把泡好的米滤干水后放进同炒5-10分钟（根据米的分量来决定）。4.把炒过的米和芋头转放沙锅里，把刚才倒出的泡米水全部放进锅里，放入一半的 详情>>
原料：配料：做法：原料：鲜虾1斤配料：姜三、四片，葱白两端，白酒1大匙，冰水适量，辣椒豉油适量做法：虾洗净控水。锅里加入少量清水，白酒1大匙，葱白和姜片加入内，开火煮开。将虾放入盖上盖子至虾熟，虾熟后，迅速取出投入冰水至凉透，然后就可以取出蘸辣椒豉油吃了。 详情>>
材料做法材料A.蛋100公克，细砂糖40公克，盐2公克，B.牛奶100㏄，C.低筋面粉160公克，玉米粉40公克，泡打粉6公克，D.融化奶油60公克，香草精少许，E.芋头120公克做法1.将粉类混合、过筛备用；芋头去皮、切片，放入蒸笼蒸熟，然后捣成泥，备用。2.蛋打散，加入糖、盐，并搅拌到糖融化，再加入牛奶拌匀。3.加入过筛后的低筋面粉、泡打粉，充分拌匀后，再加入融化的奶油、香草精，一起拌匀，松弛 详情>>
材料:调料:做法:材料:芋头1颗，面肠4条，香菇8朵，香菜少许调料:酱油半杯，冰糖2大匙，百草粉1大匙做法:1.泡软的香菇去梗后对切备用。2.芋头切块，面肠切段后，一起放入油锅中炸至面肠浮起即捞出沥油备用。3.锅中先放入香菇爆香，再放入芋头和面肠，加入酱油、冰糖、百草粉和适量的水调味以中火煮滚，等汤汁煮到剩下一半的量时即可起锅，起锅前滴入香油，食用时再撒上香菜即可完成。 详情>>
原料：糯米粉1杯、芋头1个、树薯粉半杯、椰浆1罐、细白糖半杯、椰子粉4大匙。制法：1、将芋头洗净外皮后去皮，刨丝。2、巴糯米粉、树薯粉、芋头丝、白糖及椰浆全部混合，充分地拌匀。3、准备一个长方形模型，铺上玻璃纸，把调好的粉料倒入，抹平表面后移人事先已烧并水的蒸锅里，用天火蒸约30分钟，取出，趁热撒上椰子粉。4、待凉后即可切块食用。 详情>>
材料：调料：制作：材料：小芋头一个，椰奶半罐，西米三勺调料：糖制作：1芋头去皮，切块蒸熟，放到碗里碾碎。2芋头放进搅拌机里，放半罐椰奶，一大杯清水。3打匀成浓稠状。4放到锅里煮开，按口味加入糖。5西米煮好取出，过一下凉水。6煮好的椰奶到进西米里就可以了。 详情>>
材料做法材料芋头面团400公克，内馅：180公克，芋圆70公克做法1.把所有内馅材料搅拌均匀，备用。2.把芋头面团搓成圆长条型，再切成十等份，接着在切面处按扁，以杆面棍杆出直径约8公分中间稍厚的面皮。3.取作法2的面皮，包入作法1适量的内馅材料，收拢边缘、捏紧收口朝下成圆球状，放在烤盘上静置包子醒约20~30分钟。4.把作法3的包子放入预热好的烤箱中，以上火150∼180℃，下火120 详情>>
原料：芋头球300克，鸡蛋仔200克，小葱20克，枸杞子10克调料：色拉油、姜蒜末、料酒、高汤、盐、味精、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、香油各适量做法：1、将芋头球、鸡蛋仔分别焯水。2、锅入少许油烧热，煸香姜蒜末，烹料酒，投入原料，加高汤、盐、味精、胡椒粉、生抽、蚝油调味，烧制5分钟勾芡，淋香油，出锅即成。 详情>>
材料：1根胡萝卜、芋头4个、猪肉120g、葱姜蒜、水发木耳调料：花生油、料酒、生抽、糖、醋、盐、鸡精做法：1、胡萝卜、芋头去皮。2、猪肉化冻后，切片，裹一层淀粉。3、葱姜蒜切碎备用。4、胡萝卜和芋头分别切片。5、锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜、肉片爆香。6、添加料酒、生抽、糖、醋，倒入芋头片翻炒。7、加入水发木耳一起翻炒。8、最后倒入胡萝卜片，加盐和鸡精翻炒片刻，即可出锅。 详情>>
材料做法材料芋头300公克，红葱末10公克，虾米10公克，面煳：1/2颗，中筋面粉60公克，地瓜粉30公克，水90㏄，盐1/4小匙，糖少许，胡椒粉少许做法1.芋头去皮洗净、擦干切粗丝；虾米泡水至软，备用。2.热锅，倒入1大匙沙拉油，爆香红葱末炒至微干，再放入作法1的虾米炒香，接着放入芋头条煸炒数下后盛起，续放入蒸锅中蒸约15分钟至芋头软。3.将中筋面粉、地瓜粉放入容器中，加入水拌匀，再加入鸡蛋打散 详情>>
材料:做法:材料:芋角160公克，鸡蛋豆腐1块，大白菜200公克，蟳管肉40公克，九孔6粒，烧肉80公克，高汤300公克，蒜苗片10公克，糖1小匙，盐少许，胡椒粉少许，沙茶酱1/2大匙，酱油1小匙，梅林酱油1小匙，鸡粉1小匙做法:1.芋角、鸡蛋豆腐放入热油中略炸一下后捞起沥干油脂备用。2.大白菜、蟳管肉、九孔以滚水略微汆烫后，捞起放入冷水中泡凉再取出沥干水份备用。3.取一砂锅，于底层先铺大白菜，依 详情>>
材料:做法:材料:芋头250克，鸭油一小碟，米1.5杯，腊肠一根，盐少许，酱油一点点做法:1.米淘净后浸泡30-60分钟，泡米的水比平常煮饭的稍多一点点。2.芋头去皮切成小丁，腊肠同样切小丁。3.鸭油放锅里炼出油，把鸭油渣捞出不要。然后把芋头丁放进锅里炒出香味后，把泡好的米滤干水后放进同炒5-10分钟（根据米的分量来决定）。4.把炒过的米和芋头转放沙锅里，把刚才倒出的泡米水全部放进锅里，放入一半的 详情>>
用料做法用料材料：芋头50克、绿豆30克、西米20克、水2碗。调味料：砂糖10克。做法1.烧一锅水，水滚后，加入西米煮至晶透即可起锅。2.芋头削皮切丁放入锅中，加入2碗水，以中火煮至松软，然后加入砂糖和已煮透的西米，再煮至浓稠即完成。 详情>>
材料做法材料芋头200公克，西芹10公克，洋葱20公克，奶油1大匙，鸡粉1/4小匙，鸡高汤400㏄，动物性鲜奶油50㏄做法1.芋头去皮切小块；西芹去粗纤维切小块；洋葱块去皮切小块，备用。2.锅内，放入奶油融化，放入作法1的芋头块、洋葱块、西芹块炒香。3.再加入鸡高汤，以小火熬煮约20分钟后放置冷却。4.将作法3的汤以果汁机打匀，加入鸡粉、动物性鲜奶油调味即可。 详情>>
原料操作方法原料排骨400g糯米100g芋头5个葱姜蒜生抽老抽料酒糖盐鸡精适量操作方法1.排骨洗净。葱姜蒜切碎末。2.葱姜蒜末加入排骨中，倒入生抽、老抽、料酒、糖、盐和鸡精。3.充分搅拌均匀，腌制2小时。4.芋头去皮。切片摆入盘中。5.糯米需要提前浸泡（约2小时）。6.将葱姜蒜末挑出来，只留腌制好的排骨。7.排骨放入糯米中，沾满裹匀后摆放到盘中的芋头片上。8.水开后，放入蒸锅中，大火蒸制1小时，即 详情>>
特点：骨中带芋香，香芋中有油味，芋软骨松。原料：猪仔排600克，香芋400克。调料：干椒粉5克，姜5克，豆豉8克，盐5克，味精8克，姜米5克，色拉油100克。制作方法：（１）将猪仔排焯水3分钟，捞出控水，砍成3—4厘米长的段；香芋改刀成同排骨一般长的条，下入八成热油锅中，炸至金黄色。（２）另取扣碗将排骨和香芋摆好，加盐、味精、姜米、豆豉、干椒粉上笼蒸40分钟，取出扣在盘中，加兰花、香菜点缀即可。 详情>>
材料做法材料绞肉300公克，虾米3大匙，芋头丁1又1/2杯，红葱酥2大匙，高汤2杯，酱油2大匙，糖2大匙，香油适量，胡椒粉适量做法1.将虾米切碎备用。2.用1大匙的油将绞肉与虾米炒香，再加入芋头丁与红葱酥一起炒香、炒匀。3.加入调味料1，以中小火煮滚至芋头松软，再加入香油与胡椒粉，搅匀入味后熄火即完成。4.拌面食用时，可适量撒上芹菜末增添风味。 详情>>
材料做法材料芋头150公克，绞肉100公克，红葱末20公克，虾米20公克，芹菜末10公克，高汤100㏄，细油面300公克，甜面酱1小匙，酱油1大匙，蚝油1/2大匙，盐少许，糖1/4小匙，米酒1小匙，胡椒粉1/4小匙做法1.将芋头削皮后洗净，切成小丁状备用。2.取锅，加入2大匙油烧热，再放入作法1的芋头丁以小火煽炒至微干后取出备用。3.在作法2锅中倒入少许油后，加入红葱末爆香，再放入虾米炒一下，最后 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：猪肉300克芋头200克配料：大喜大烤肉酱1/3包辅料：葡萄籽油适量制作步骤1.准备好材料。2.将肉放冰箱里冷冻稍硬，切片备用。3.芋头剥皮切条备用。4.放入葡萄籽油和大喜大的烤肉酱腌制肉片半小时到一小时。5.将芋头条放在肉片上，卷成肉卷。6.格拉斯盒下面垫层芋头片，上面铺上卷好的肉卷。7.220度上下火烤四十分钟。8.趁热食用。 详情>>
材料做法材料香芋0.5个，瘦肉50克，鸡蛋1个做法1.香芋以半只上锅蒸二十分钟以上，至熟透；瘦肉剁成肉泥（另外一半么？我要留到晚上做菜吃呢：）。2.蒸熟的香芋取出后，去皮，取其一半切成小块，放入大碗内。3.碗中加入剁好的肉泥，适量精盐，以及鸡精，并打入生鸡蛋一只，与香芋一齐搅拌，捣成糊状。4.取一大匙香芋肉泥，在案板上压成扁圆形状，并在外表拍上少许生粉或面包粉。5.平底锅烧热，倒入清油，油热后改为 详情>>
材料:做法:厨师叮咛：材料:材料：芋头1颗，面肠4条，香菇8朵，香菜少许调味料：酱油半杯，冰糖2大匙，百草粉1大匙做法:1.泡软的香菇去梗后对切备用2.芋头切块，面肠切段后，一起放入油锅中炸至面肠浮起即捞出沥油备用3.锅中先放入香菇爆香，再放入芋头和面肠，加入酱油、冰糖、百草粉和适量的水调味以中火煮滚，等汤汁煮到剩下一半的量时即可起锅，起锅前滴入香油，食用时再撒上香菜即可完成厨师叮咛：＊芋头炸过之 详情>>
材料做法材料小芋头3颗，蒟蒻90公克，香菇2朵，味噌酱、15公克，味噌40公克，水20㏄，酒25㏄，味醂15㏄，味噌酱2颗做法1.将小芋头去皮，放入蒸笼蒸熟备用。2.蒟蒻放入滚水中汆烫2分钟捞起备用；香菇放入滚水中汆烫1分钟捞起备用。3.将味噌酱的材料A用小火搅拌均匀后，加入蛋黄拌匀。4.将芋头、蒟蒻、香菇摆入盘中，淋上作法3的味噌酱适量，放入烤箱以200℃烤至食材表面上色即可。 详情>>
芋香西米露材料：芋头30克，西米1大匙制法：芋头切块，蒸熟，再与鲜奶一起用果汁机打匀。西米煮软，与1混匀即可。 详情>>
原料：制法：原料：糯米粉1杯、芋头1个、树薯粉半杯、椰浆1罐、细白糖半杯、椰子粉4大匙。制法：1、将芋头洗净外皮后去皮，刨丝。2、巴糯米粉、树薯粉、芋头丝、白糖及椰浆全部混合，充分地拌匀。3、准备一个长方形模型，铺上玻璃纸，把调好的粉料倒入，抹平表面后移人事先已烧并水的蒸锅里，用天火蒸约30分钟，取出，趁热撒上椰子粉。4、待凉后即可切块食用。 详情>>
材料：小芋头一个，椰奶半罐，西米三勺调味品：糖制作：1芋头去皮，切块蒸熟，放到碗里碾碎2芋头放进搅拌机里，放半罐椰奶，一大杯清水3打匀成浓稠状4放到锅里煮开，按口味加入糖5西米煮好取出，过一下凉水6煮好的椰奶到进西米里就可以了 详情>>
材料做法材料沙朗肉片300公克，芋头120公克，椰汁200cc，河粉280公克，西式牛骨高汤1200cc，九层塔少许，辣椒少许，盐12g，白胡椒粉5g做法1.芋头去皮切块放入高汤内煮软，加入椰汁与调味料煮滚；再放入河粉、肉片煮熟。2.河粉煮好放入汤碗内，加入做法1的其余汤料，食用前撒上白胡椒粉即可。 详情>>
原料：调料：做法：原料：大米、芋头、胡萝卜、青豆、海带头调料：盐、油做法：1、芋头、胡萝卜、海带头切成小粒，芋头和胡萝卜放油里稍炸一下备用（这样煮起来不容易碎）；2、大米、海带头一起加入放入电饭煲中，煮开后再放入芋头、胡萝卜、青豆，加盐焖熟即可（大约15分钟左右）。 详情>>
材料:做法：材料:鸡蛋4只、糖2大匙+1/4杯、绿茶粉2小匙、泡打粉1小匙、面粉1/2杯、温牛奶1.5大匙馅：芋泥1/2杯，鲜奶油1/4杯做法：1、烤箱预热160C；2、面粉跟泡打粉混合后过筛2次待用；3、蛋黄加2大匙糖打至颜色发白，绿茶粉跟温牛奶混合后加到蛋黄糊中拌匀；4、蛋白分3次加1/4杯糖打至硬性发泡，分3次加到蛋黄糊中拌匀，筛入面粉和泡打粉拌匀；5、蛋糕糊倒到铺了烤盘纸的长方形模中，抹平 详情>>
中文名：芋香焗蜗牛主要食材：蜗牛，芋头泥特点：口味浓香，营养丰富，造型美观。材料做法材料蜗牛1000克，芋头泥200克，大蒜50克，青红椒100克，盐、味精、白兰地酒、秘制酱、香料、色拉油各适量做法1、蜗牛反复冲水洗净，用矾水浸泡去黏液。2、锅上火，注入油烧热，放入蜗牛、大蒜、西芹、青红椒、洋葱同炒，取出蜗牛肉洗净。3、把蜗牛肉、蒜蓉、青红椒放入锅内同炒，调好口味，装入蜗牛壳内，用芋泥封口，入温油 详情>>
材料制作方法材料米饭1碗，芥菜2两，芋头1两，香肠1根制作方法1、芋头切成小粒（0.5cm见方），香肠切成小粒，芥菜切成细丝，米饭放微波炉稍加热2、锅里放2勺的油，放入芋头炸成金黄色捞出3、放入芥菜、香肠翻炒片刻，放入米饭、炸好的芋头，加盐，翻炒均匀就可以了 详情>>
【材 料】:芋泥300公克溶化奶油30公克椰奶60公克沙拉油适量裹粉料：低筋面粉适量鸡蛋适量面包粉适量【调味料】:盐10公克如何做芋香可乐饼的制作方法：1.芋头洗净去皮切片，蒸熟趁热压成泥。2.将作法1的芋泥和溶化奶油、椰奶混合均匀，再加入盐调整味道。3.手沾少许沙拉油，将作法2混合调味好的芋泥分成10等份，再搓成椭圆形，依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。4.取一油锅，放入适当的沙拉油，烧热至 详情>>
芋香腊肠煲仔饭，属于精品主食，主要原料是大米、芋头、腊肉，口味是香，工艺是煲。既拥有腊肠的口感，又留有芋头的香气。中文名：芋香腊肠煲仔饭主要食材：腊肠，芋头，米，葱特点：口感好，味道香，精品主食之一口味：香一、做法一(材料制作方法)二、做法二(材料制作方法贴士)一、做法一材料芋头250克，腊肠一根，鸭油一小碟，米1.5杯。制作方法1米淘净后浸泡30-60分钟，泡米的水比平常煮饭的稍多一点点。芋头去 详情>>
材料做法：材料（10*14~15.5寸的长方形模）鸡蛋4只，糖2大匙+1/4杯，绿茶粉2小匙，泡打粉1小匙，面粉（我用的是低粉）1/2杯，温牛奶1.5大匙馅：芋泥1/2杯，鲜奶油1/4杯做法：1烤箱预热160C2面粉跟泡打粉混合后过筛2次待用3蛋黄加2大匙糖打至颜色发白，绿茶粉跟温牛奶混合后加到蛋黄糊中拌匀4蛋白分3次加1/4杯糖打至硬性发泡，分3次加到蛋黄糊中拌匀，筛入面粉和泡打粉拌匀5蛋糕糊倒 详情>>
