美式芋香松饼

材料

做法

材料

A.蛋100公克，细砂糖40公克，盐2公克，B.牛奶100㏄，C.低筋面粉160公克，玉米粉40公克，泡打粉6公克，D.融化奶油60公克，香草精少许，E.芋头120公克

做法

1.将粉类混合、过筛备用；芋头去皮、切片，放入蒸笼蒸熟，然后捣成泥，备用。

2.蛋打散，加入糖、盐，并搅拌到糖融化，再加入牛奶拌匀。

3.加入过筛后的低筋面粉、泡打粉，充分拌匀后，再加入融化的奶油、香草精，一起拌匀，松弛30分钟。

4.预热松饼烤模。

5.将适量的面煳倒入松饼烤模中，约六分满，平均放入芋泥，加入面煳，盖上盖子，约3分钟，松饼呈金黄色，水气不再冒出，即可取出。