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油饼
油饼和油条一样是老北京的风味，老北京人一般把它当作早点。老北京人吃油饼时会就着豆浆吃。油饼的制作方法和油条一样，只不过是做得形状不一样。先把面抻成元饼状，要在上边弄几个洞，再涂上食用油，就可以放入锅中炸了。 中文名：油饼 主要原料：面，油 主要营养成分：高热量、高油脂类食物 适宜人群：老幼皆宜 副作用：在连续高温炸制中，含有多种挥发性有毒物质，不宜长期使用 一、北京油饼 二、山西油饼 详情>>
简介制作方法其他简介1935年，（山东省潍坊市）安丘城“大不同”饭庄厨师刘树山首创的拔丝油饼，两面金黄，外脆里软，脆焦溢香，软可抽丝，兼有酥炉烧饼，黍米年糕，独具没事风味制作方法先将精面粉和为稀面团，擀为圆饼，用香油调和生油和花椒盐，放于圆饼上，摊匀卷起，搓为长条。然后用刀切为数段，再将每段捋为长条，从两头反方向卷为圆饼，拍扁下锅，边烙边拍边翻，烙至两面金黄即成。其他拔丝油饼系刘家独传，工艺渐进。 详情>>
原料：富强面粉1000克，面肥200克，精盐25克，茶叶15克，白砂糖20克，食用碱8克，猪油适量。制法：1、和面：将500克面粉放盆内，加入面肥，精盐、白糖用水化开，倒入盆内，再加清水和成面团，置放3-5小时，待发酵。2、制茶油：将茶叶放入罐中，加入300毫升水，用文火煮至汁浓，倒入碗内，再加入两倍于茶汁的猪油搅匀待用。3、做饼坯：先将500克干面粉铺在案板上，再把发好的面团放在面粉上，接着用温 详情>>
基本简介食材明细制作方法基本简介名称：葱花油饼制作难度：普通所需时间：十分钟主要工艺：煎主要食材：米面类食材明细面粉葱十三香盐食用油制作方法1、把葱洗净切末，放入十三香少许。2、面粉和成软硬适中的面团，搁置十分钟左右。3、分成大小均匀小面团。4、擀成半公分厚的面片。5、在面片上撒少许盐，食用油，葱末摊匀。6、从面片中心向边沿划一切口。7、从切口处向里卷起。8、卷好后由两头向里拧成面饼。9、开小火， 详情>>
食材明细制作方法食材明细面粉300克（根据人数）热开水适量（根据饼的软硬，想硬点就少点，软就多点）少量盐葱适量（最好是我们江南用的小米葱）油100克制作方法1、热水放入面中，揉在面团，放一边醒20分钟左右，上面盖个用热水烫热的布。醒面时，洗葱切葱，切好的葱用菜油拌好加盐（我还加了点胡椒粉，为了起香）。醒好后，再揉一会面团，后把面搓成圆柱型，揪成鸡蛋大小的小团，用擀面棒擀成圆面饼（要擀得薄点），放上 详情>>
做法：制作方法做法：材料：面粉400g、温水280ml。辅料：油、盐、葱。制作方法1.把所有材料备齐。2、把面粉搅拌成面穗、和成光滑面团，饧发30分钟。3、把葱切碎备用。4、把饧发好的面团揉匀，分成4份。5、取一个面剂，擀成大薄饼。6、抹一层油、撒少许盐，用刀切成条状，留一头不要切断。7、撒一层葱花。8、顺着切口，捋成条状。9、将其盘起。10、按扁并轻轻擀薄成饼状。11、热锅，抹少许油，放入饼坯。 详情>>
做法：1、材料：面粉600g、温水360ml、猪油50g、胡椒粉5g、花椒粉10g、葱；盐适量。2、面粉中加入清水搅拌成面穗。3、然后、揉成光滑的面团，饧发30分钟。4、做油酥：猪油溶化后，加入花椒粉、胡椒粉、少许盐、30—50g面粉。5、轻轻搅拌均匀，成稀糊状即为油酥。6、把葱切碎备用。7、饧发好的面团揉匀，下成均匀的面剂。8、取一个面剂，擀成大片，抹匀油酥，均匀撒上葱花。9、从一头卷起。10、 详情>>
原料：面粉、糯米粉各150克，鸡蛋2只。调料：盐，京葱，洋葱，胡萝卜，香葱。制作：将京葱、洋葱、胡萝卜切碎待用。将面粉加糯米粉与鸡蛋打成面浆，与切碎的葱料拌匀。把面浆倒入不粘锅上煎成圆型薄饼后取出，切块装盆。特点：香脆带微辣。 详情>>
关于合福油饼合福餐饮管理有限公司简介合福油饼特色合福油饼口号合福油饼荣誉合福油饼加盟店合福油饼总部怎样保证受许人成功合福食品经营保障合福餐饮管理有限公司的其他产品关于合福油饼合福油饼源于山东淄博博山区，它是在吸取博山传统饮食精华的基础上，加以改进，更符合现代人的口味，其特点是外酥里嫩，油而不腻，口感极佳，百吃不厌，油饼种类有油饼，千层饼，酱香饼，三叶饼。现在“合福油饼”不仅代表着一种地方名吃，而是 详情>>
材料:做法:材料:自发粉500g，红茶包3袋，盐1汤匙（15g），白砂糖1汤匙（15g），黄油100g做法:将红茶包放入250g的热水中，静置放温，充分泡出茶色。自发粉放在大盆内，调入盐和白砂糖，缓缓倒入温热的红茶汁，调拌和匀，放入20g黄油，用手掌充分揉捏（适当加些干面粉），使黄油完全融合在面团里，碗口蒙上保鲜膜，置放1小时，待其发酵。先将适量干面粉铺在案板上，把发好的面团放在面粉上，反复揉至光 详情>>
材料:做法:材料:中筋面粉600公克，细盐5公克，细砂糖30公克，70℃温水380㏄，葱花200公克，蒜末80公克，猪油80公克，细盐10公克，黑胡椒20公克。做法:1.将中筋面粉、细盐及细砂糖放入钢盆中，倒入温水，以杆面棍搅拌均匀后，再用双手揉约3分钟至匀。2.取干净的湿毛巾或保鲜膜，将作法1材料盖好，以防表皮干硬，静置放凉，醒约20分钟备用。3.将作法2醒过的面团揉至表面光滑，再将面团分成5份 详情>>
材料:做法:材料:做包子剩下的一团面，葱，花生油，盐。做法:1.把面团擀成薄饼状,抹上花生油,洒上葱花,洒上少许盐,卷成一卷后团成圆型,再压扁,擀薄。2.平底锅下油,把饼放入煎到定型后倒入适量水,盖上盖子,煎到水干,两面成金黄色拿出切块即可。 详情>>
材料做法材料花生仁((渣)适量、色拉油适量、十三香适量做法花生渣适量。这是一次花生露中花生用量的渣加入适量面粉先用花生渣所含水分将面拌成穗状按照面粉吸水程度，再加入适量水，和成较软的面团饧十分钟以上备用将饧好的面团，放案板上揉匀，分割成大小相同的剂子将剂子擀成大的面皮，越薄层次会越多，所以，尽量擀薄一些在面皮上撒上调味粉和食用油将调味料抹匀后，折叠成扇子状将折叠好的面皮对折按压成面饼擀成与自家煎锅 详情>>
原料：调料：做法：小贴士:原料：面粉350克、温水170克、葱花50克。调料：盐8克、香油5克、猪油适量。做法：1、面粉加入温水轻轻搅拌成面絮状，在和成软面团醒置20分钟。2、葱花加入盐和香油拌均匀，醒置好的面团揉均匀搓长条。3、在切成等份小剂子，每份揉均匀再次静置10分钟。4、准备好猪油和葱花，取一份面团擀开。5、在上面抹上适量的猪油，撒上葱花。6、卷成长条，两边封口，再轻轻扭几下。7、再盘成小 详情>>
用料材料：半斤鸭子，面粉5杯（200ML的杯子），热水2杯，葱调料：盐做法1。5杯面粉倒入盆中2。再加入2杯热水，加热水的时候需要缓缓倒入，筷子不停的搅拌，搅拌成棉絮状3。用手揉成团，这时的面团应该是很软的，软过我们平时包饺子的面，揉好后盖上盖防止面团表面变硬44。准备一碗橄榄油5。准备一个面板图上油避免面团沾面板6。从面盆里取适量的面，用擀面杖擀薄7。就像叠被子一样把面从上部分折下来8。下面的面 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：面粉500克开水300克冷水120克配料：葱花适量鸡蛋适量油适量辅料：盐适量蒜蓉辣酱适量制作步骤1.面粉放入容器内，将开水以画圈方法浇入面粉中。2.用筷子将面粉搅拌成小团，然后加入冷水。此时面粉会非常湿粘，不用揉，弄成团即可。3.将面团刷少量油，用保鲜膜包好，醒面1小时左右。4.将醒好的面稍揉一下，案板上要刷油，以免粘连。5.取1/10的面团，搓成长条形按扁。6.用擀 详情>>
食材明细制作方法食材明细面粉花椒葱盐味精制作方法发一个面食吧，不太成熟，大家指教昂和面，冷水面就行，也就是常说的“死面”。大葱剁碎备用。锅内入油，放入花椒缓慢加热，烧花椒油。将花椒油倒在葱花上。花椒擀碎倒在葱花上，不喜欢这个口感的朋友们这一步可以略过。将葱花碗里加入少许盐，味精拌匀（过程中如果不够用可以直接在碗里续上花生油，不用烧热）。将面团均匀切开（根据你要做的饼的大小）。擀成面饼，这一遍越大越 详情>>
食材明细制作步骤食材明细面粉红萝卜泥盐椒盐油葱制作步骤1、面粉和红萝卜泥。2、加少许盐和成面团醒20分钟。3、切好葱花。4、准备椒盐。5、将醒好的面团擀成一张圆饼。6、刷上一层油。7、撒上椒盐，葱花。8、从面饼的一端开始卷，卷成一个长条。9、拉住长条的一端，边拉边卷，卷成一团。10、再擀成一张圆饼。11、饼铛刷油预热，将饼放入。12、2面焙熟即可。 详情>>
主料：面粉辅料：金华火腿、肥肉、香葱、鸡蛋调料：盐、味精、白糖烹制方法：1、面粉中加少许盐、蛋清、食用油，用水和成稍软的面团，盖湿布醒发片刻备用；2、将肥肉切成末，金华火腿提前蒸10分钟再切成末，香葱切碎，加盐、味精、白糖、胡椒粉、香油搅拌均匀制成馅备用；3、将醒好的面团取出，下剂后逐个搓成掌心长短的条状，放入油中再次醒制15-20分钟；4、碗中加入少许白面，用食用油调制稀油心，案板上抹一层油，将 详情>>
材料:做法:材料:中筋面粉600公克，细盐5公克，细砂糖30公克，70℃温水380㏄，葱花100公克，猪油80公克，细盐10公克。做法:1.将中筋面粉、细盐及细砂糖放入盆中，倒入温水，以杆面棍搅拌均匀后，再用双手揉约3分钟至匀。2.取干净的湿毛巾或保鲜膜，将作法1材料盖好，以防止表皮干硬，静置放凉，醒约20分钟备用。3.将作法2醒过的面团揉至表面光滑，再将面团均分成8份，各杆成厚约0.2公分的圆型 详情>>
苦豆子薄油饼的材料：面粉、苦豆粉、盐、油。苦豆子薄油饼的做法：1、面粉里撒一点盐，将适量的苦豆粉倒进面粉里。2、烧一勺热油，趁热浇在面粉里的苦豆子粉上，顿时有香味溢出。稍微放置一会，用热水和面。成团后静置5分钟，再揉。然后切成块。3、将切小的面块，再揉制，并擀薄拉长，再卷起压扁，如此反复3次，最后擀薄擀园。4、锅内倒油，刷匀，放入面饼。两面都要将油刷匀，开小火，双面煎制金黄，即可。 详情>>
原料：做法：原料：面粉、苦豆粉、盐、油。做法：1、面粉里撒一点盐，将适量的苦豆粉倒进面粉里；2、烧一勺热油，趁热浇在面粉里的苦豆子粉上，顿时有香味溢出。稍微放置一会，用热水和面。成团后静置5分钟，再揉。然后切成块；3、将切小的面块，再揉制，并擀薄拉长，再卷起压扁，如此反复3次，最后擀薄擀园；4、锅内倒油，刷匀，放入面饼。两面都要将油刷匀，开小火，双面煎制金黄，即可； 详情>>
主料：做法：主料：面粉配料：葱、半干腊肉、油、味精、盐做法：1把面粉边加温水边用筷子搅拌成抱团状。2然后把面揉成团饧一饧备用。3把葱剁成末。4把腊肉也剁成末。5葱和腊肉和在一起，放油、味精和少量的盐（腊肉是咸的盐要少放），搅拌均匀。6面板上抹油，把面揉成小团。7把面擀成圆的薄皮。8擀上拌好馅，抹均了，用刀在面上划上几个口子。9把两边的往中间折。10最后全部折到中间。11按一按，电锅中放油放入饼。1 详情>>
材料:做法:材料:普通面粉一小碗，清水适量，盐适量，香油适量。做法:1.将面粉中加入适量清水揉成面团，饧至15分钟；2.将揉好的面团分成4份；3.取其中一分用擀面杖擀成薄饼，洒上少许盐，再用擀面杖擀平，抹上少许香油，并用刀划一个小口；4.顺着划开的小口叠成记扇形；5.将扇形的面饼收成圆形；6.将面团擀成圆饼备用；7.饼铛预热后刷上一层薄香油；8.将面饼放入饼铛烙至两面金黄即可。 详情>>
原料：苦瓜300克，油饼1个，黄椒50克、葱丝5克、红椒丝2克盐3克、白糖5克、味精2克、香油8克、生粉10克、色拉油500克(实耗65克)制法：1、苦瓜洗净，去瓤切条。油饼、黄椒分别切菱形块。2、苦瓜焯水，油饼过油炸酥，备用。3、炒锅上火，入油烧至三成热，放入苦瓜条、黄椒块、油饼块翻炒，加盐、白糖、味精调味炒匀，勾薄芡，淋香油，撒葱丝、红椒丝即可。 详情>>
简介渊源原料及做法特色简介龙圩猪油饼是苍梧县历史较为悠久的传统名点，其味甘香，口感松软，营养丰富，老少咸宜，是居家、旅游和馈赠亲友的佳品。渊源龙圩猪油饼始于1918年，原为苍梧县龙圩镇新街何炳首创。当时叫“可口猪油饼”，有软、硬两种，其形状成圆形，饼面印有虫鸟花卉，色、香、味俱佳，远近驰名。1919年，他在龙圩（今苍梧县城）开设了一间专卖自己产品的饼店，牌子是“何炳可口猪油饼店”，生意十分兴隆。产 详情>>
菜肴名称原料调料做法营养分析菜肴名称南瓜五香油饼原料南瓜、普通面粉调料盐、花生油、五香粉做法1.南瓜去皮切块上蒸屉蒸熟2.用一根筷子能轻易的插入南瓜就说明已经熟了，然后将火关到最小，用大勺子将南瓜按压成泥，不关火是因为要用热南瓜泥将面粉烫熟，烫面的五香饼好吃！3.将热的南瓜泥分次加入面粉中，然后快速的用勺子搅拌4.把南瓜与面粉搅拌成絮状，等温度不烫手时将面和成面团南瓜的水份很大，一定要分次加5.和 详情>>
材料：做法：材料：面粉、葱、食用油、盐、水做法：1、用开水烫两成面粉，迅速搅成雪花状2、剩下的面粉中加入适量凉水3、揉成软硬适中的面团（不要太软了，不然做出来的饼层次不好），醒半小时左右4、葱切段放入凉油中，慢慢加热5、待葱段变成金黄色时，将热葱油倒入干面粉中，调成稀油酥 详情>>
基本简介食材明细制作方法基本简介名称：千层葱油饼制作难度：简单所需时间：三刻钟主要工艺：煎主要食材：米面类食材明细面粉葱油椒盐粉盐葱花制作方法1、面粉加温水揉成团，盖上湿布，醒20分钟2、醒好的面团，在面板上再揉10分钟左右，搓成长条3、均匀的切成小段4、取一小段，揉圆按扁5、擀成一毫米左右的面皮6、刷上葱油，撒上椒盐粉跟盐，再撒上葱花7、如图所示，用刀把面皮平均分成三等分，右边的面皮折起来8、把 详情>>
材料:做法:材料:中筋面粉600公克，细盐5公克，细砂糖30公克，70℃温水380㏄，猪绞肉300公克，葱花200公克，沙拉油30㏄，酱油30公克，细砂糖15公克，白胡椒粉3公克，猪油80公克。做法:1.将中筋面粉、细盐及细砂糖放入钢盆中，倒入温水，以杆面棍搅拌均匀后，再用双手揉约3分钟至匀。2.取干净的湿毛巾或保鲜膜，将作法1材料盖好，以防表皮干硬，静置放凉，醒约20分钟备用。3.取炒锅加热后， 详情>>
原料配方面粉2.5千克葱1千克生猪板油丁150克精盐25克菜油250克制作方法1.用面法、菜油各75克放在一起，加上盐调成较软的油酥。2.将剩余的全部面粉加适量沸水拌和后，再加入适量冷水反复揉成很透的面团，停放一会后，把它再搓成长条，摘成面剂50个，一个个放在抹过油的面板上，逐个搓成长圆条，再用手揿成13厘米长、6.7厘米宽的面片。然后用左手提起面片的一端，用右手提起另一端，同时将面片迅速翻个身， 详情>>
材料:做法:材料:冷冻葱油饼1张，青葱1支，芦笋150公克，香菇5朵，蒜头2颗，培根3片，豆芽菜少许，盐少许，胡椒粉少许。做法:1.冷冻饼皮用中火煎约5分钟至熟后，取出切成长条片状。2.青葱和芦笋洗净后，切成段状；香菇洗净后，切成丝状；蒜头切成碎末状；培根切成小片状备用。3.热油锅，先放入蒜末爆香，再加入培根片以中火拌炒约2分钟至香味溢出后，先起锅备用。4.将作法1的饼皮和与青葱段、芦笋段、香菇丝 详情>>
什锦油饼泰宁风味小吃。做法简单：以大米为主，配少许黄豆，磨浆，用小铁勺倒入少许米浆，添上馅料，再盖上少许米浆，放入油锅炸成扁圆状油饼，趁热食之。 详情>>
薯香葱油饼食材薯香葱油饼做法薯香葱油饼食材小麦面粉175克、土豆175克、鸡蛋2个、色拉油适量、食盐少许薯香葱油饼做法1、马铃薯洗净，切大块，放入蒸锅中或者微波炉中蒸到软烂2、将薯皮去掉，用不锈钢汤匙捣碎成泥3、葱洗干净后，切成葱花4、鸡蛋打散，面粉倒入薯泥中5、加鸡蛋液，搅拌均匀6、放盐少许，用筷子拌匀7、加入葱花，彻底搅拌均匀，成面糊8、锅里放油烧热，用大汤匙舀入面糊9、然后用汤匙轻压摊成饼形 详情>>
基本信息制作材料：特色：做法：制作要领：基本信息所属地区：湖南小吃工艺：烘烤法制作材料：面粉450克，酵面50克，猪肥膘肉50克，绵白糖100克，精盐0.5克，食碱3.5克，熟猪油25克。特色：色泽微黄，层次分明，外皮有一层稍硬的壳，香脆有嚼劲，馅料晶莹透亮，具有甜咸双味。做法：1.在面粉425克中加入沸水100克，掺入酵面，再加入冷水100克，揉和成团，盖上湿布，静置发酵。面团发至五成后，加入食 详情>>
水油饼〔原料〕上等面粉，酥油，曲拉，糖。〔制法〕1．先将面粉加适量清水揉匀后，搓成条，揪成小剂子，压成扁圆形，然后擀制成薄饼坯；2．取酥油、曲拉和糖充分混合拌匀；3．将清水烧开，取生坯放入煮熟后，捞出，装盘，再涂抹上已拌匀的酥油、曲粒和糖，即可食之。〔特点〕青海著名特色小吃。具有柔软香甜的特色。 详情>>
原料制作方法原料黄油227克、糖粉100克、中粉250克、盐1/2小勺、切碎的糖渍橙皮55克、一个橙子的橙皮、橙汁1大勺、香草香精1/2大勺、黑巧克力适量制作方法1、黄油打发至软，加入糖粉，打发至顺滑蓬松，加入盐和粉，搅拌至成团，加入橙皮，橙皮屑，橙汁，和香精，搅拌均匀。整形成圆形或方形的长条，保鲜膜包起，冷藏一小时以上。2、切成3MM厚的薄片，放在铺烘焙纸的烤盘上。3、放入预热到163C的烤箱内 详情>>
烫面葱油饼(主料：辅料：调料：)烫面葱油饼的做法烫面葱油饼主料：小麦面粉（300克辅料：白芝麻适量调料：色拉油适量\\食盐适量\\水160克\\细香葱适量烫面葱油饼的做法1.面粉放入盆中，冲入开水，搅拌均匀2.稍凉后揉成面团，不光滑也不要紧，过点时间再揉一揉，就很容易了，盖上保鲜膜松弛半小时3.把面团放到案垫上，再次揉搓均匀，搓成粗长条，均匀切成4份4.取一个面剂子，擀成薄长方形面片，在面片上倒色 详情>>
原料操作原料面粉两碗、开水、凉水、油、盐。操作1、面粉两碗。2、浇上开水，用筷子搅匀。3、少加点凉水，活成面团，面盆盖上盖子放在一旁饧十五分钟。4、饧好的面团分成五等分。5、取一个面团擀成薄片，上面抹上油和盐。6、像折扇子一样把面片折好。7、首尾相连成一圆团，摁扁，擀成饼。8、锅里抹上油，然后把饼下到锅里两面煎黄。 详情>>
原料制作工艺成品特点关键工序原料面粉500克，酵母10克，鸡蛋100克，清油50克，糖100克，温水、精炼油各适量。制作工艺1．和面：面粉置案板上，加酵母拌匀，然后开窝将鸡蛋、白糖、清油、加少量水和成油饼面团，然后揉光，用净湿布盖上发酵。2．成形：等面团松软发起后，即可搓条揪剂(每个1两)，用小擀仗擀成小圆饼，中间捅一小孔即成生坯。3．熟制：锅上火加油烧六成热，下入圆饼炸至发黄，皮鼓起，翻转几次即 详情>>
菜谱名称所属菜系菜谱功效菜品口感制作材料制作工艺工艺提示食谱营养食谱相克所含营养素菜谱名称五麻油饼所属菜系快餐/主食菜谱功效健脾开胃调理消化不良菜品口感此饼色泽金黄，香味浓郁。制作材料主料：小麦面粉(600克)辅料：芝麻(50克)猪肉(肥瘦)(120克)调料：大葱(120克)姜(10克)盐(8克)酱油(15克)五香粉(2克)胡椒粉(1克)碱(1克)香油(50克)制作工艺1.将葱、姜洗净均切成末备用 详情>>
香肠葱油饼制作过程香肠葱油饼食材明细主料：面粉配料：葱半干香肠油味精盐制作过程1.把面粉边加温水边用筷子搅拌成抱团状。2.然后把面揉成团饧一饧备用。3.把葱剁成末。4.把香肠也剁成末。5.葱和香肠和在一起，放油、味精和少量的盐，搅拌均匀。6.面板上抹油，把面揉成小团。7.把面擀成圆的薄皮。8.擀上拌好馅，抹均了，用刀在面上划上几个口子。9.把两边的往中间折。10.最后全部折到中间。11.按一按，电 详情>>
材料:做法:材料:中筋面粉2杯，60℃温水1杯，香椿油酥4大匙做法:1.取一调理盆，放入材料A搅拌成面团后，静置松弛20分钟备用。2.将面团分成约拳头大小的小面团数个后，先在工作台上略微抹油，将小面团杆一一成长条状，于表面均匀抹上香椿油酥，再摺三折后压平，最后卷成螺旋状成香椿面团，静置松弛10分钟。3.将每个香椿面团都杆成扁平的圆饼状。4.取一平底锅，加2小匙的油加热后，放入作法3的香椿油饼以小火 详情>>
原料：做法：原料：中筋面粉250克（其中230克用做面团，另20克左右操作时用）、温水：110克左右、葱（绿色部分）：20克左右、植物油：约50克（猪油更佳）、盐：适量做法：1：温水与面粉；2：将面粉中间挖空，分次往中间倒水，用手将水面揉均匀；3：揉成面团后，饧30分钟，同时准备把葱切成细葱花，可撒上适当盐，目的使葱变软，擀制时不会戳破面团；4：将面团分成3段，先取其中一段，在案扳上撒上干面粉，擀 详情>>
材料:做法:材料:面粉500克，葱1根，油渣半碗，热水半小碗，盐，鸡精适量。做法:1.盆中面粉分次加入适量热水，揉至“软硬程度比耳垂稍硬，盆加上盖备用。2.葱切碎，锅中放少量猪油煽炒至出香味，并略干。3.切碎油渣，加入炒后的葱碎，并加入适量盐、鸡精，可尝一下，口味不要太淡，因为面团里没有加盐。4.把面团擀成小于0.5cm的大薄片，在表面抹上一层猪油，再铺上馅料，从边上卷着折成长条。5.把长条切成1 详情>>
原料制作工艺成品特点关键工序原料面粉500克、黄油50克、盐10克、味精5克、鸡蛋1个、白糖25克、葱花100克、开水80克左右。制作工艺1．和面：面粉、盐、味精、鸡蛋、黄油人搅拌机中打散；白糖用开水化开和成面絮，最后加人开水与葱花和成面团待用。2．成形：将饧好的面团用压面机压成5毫米厚的大片，用刀修好边卷起；然后用保鲜纸包起放进冰箱冷藏30分钟；最后取出切成1厘米左右厚的片，擀成0.1厘米厚薄、 详情>>
香酥燕麦葱油饼的特点香酥燕麦葱油饼制作简单，口感颇佳。香酥燕麦葱油饼的制作材料主料：麦片1杯、面粉半杯辅料：蛋1只、芝麻少许、葱花少、许胡椒粉少许、盐少许、油少许香酥燕麦葱油饼的制作步骤杯麦片半杯面粉混合加胡椒粉、盐、油、水一起搅拌均匀。葱切成葱花和芝麻撒面糊再加少许水搅拌。锅里放油把盛少许面糊摊至锅内，煎到两面金黄就可以了。 详情>>
材料：调馅：做法：材料：皮——富强粉（选精度高一些的比如：高筋粉或饺子粉），水粉比例约0.6:1-0.65:1（揉好的面团应该很软），馅——小葱一把，豆腐或偏嫩的豆腐干（各一半），盐，胡椒粉，鸡精调馅：1.豆腐切成半厘米见方的丁，葱切成葱花。2.把豆腐丁和葱花混合均匀，加入盐，鸡精，胡椒粉拌匀即可。注：小碗里的馅就是一个油饼的使用量。做法：1.取一份约65g的面团，把它压扁一些，面团表面均匀地抹上 详情>>
材料：1、普通面粉300g，开水、冷水各半杯，盐半茶匙，2、小葱4棵洗净，切碎、沥干，色拉油少许做法：1、将材料1揉成面团，盖上湿布醒30分钟2、将醒好的面团再揉的光滑些，擀开成薄饼状，先抹一层色拉油，撒少许盐，再铺一层葱花，卷成长条卷状，把长条卷切成等份7-8份，每份面条，两端口封好，转一下，压成小圆饼状，松弛5分钟后再擀开。最后松弛10分钟。3、平底锅加少许色拉油，用小火煎至两面金黄即可。 详情>>
小黄油饼干乐队(简介)乐队成员乐队年表(200920102011)代表作小黄油饼干乐队简介小黄油饼干乐队，2009年成立于北京。乐队风格以流行摇滚乐为主，音乐融入了英式、FUNKY和EMO等音乐元素。乐队崇尚独立精神和积极乐观的人生态度。乐队成员队长：田健（吉他）主唱：牛晨吉他：孙明辉贝司：张宇鼓手：李政乐队年表20092009年4月，乐队第一次演出。2009年5月，乐队代表海淀区参加海淀区旅游音 详情>>
材料：主料：羊油250克、白菜心一个配料：葱、姜、辣椒、盐、胡椒、味精、咖喱粉做法：1把姜、葱、辣椒切成末（姜要适当的多放点，去膻味），羊油切成末放姜、葱、辣椒，把菜心剁碎放进干净的布里挤去水份，放入馅是放盐、胡椒、味精、咖喱粉拌好。2将面粉一边放水边用筷子搅拌成小团，然后揉成面团。3把面剁成小剂，擀成薄面皮上面放上馅4再擀一张同样大小的面皮盖在刚才的馅上，放入锅中烙成两面金黄色就可以了。 详情>>
椰肉油饼又称椰子油饼，主要是椰肉榨油后剩下的副产品，一般每个椰子能生产0.18kg椰干，可榨油0.11kg，同时可以获得0.055kg椰子油饼，其营养价值相当高。椰子油饼一般呈不规则碎片状，颜色为浅黄色至浅褐色，在东南亚等热带地区用途很广。作为一种高蛋白物质，椰子油饼是制作牲畜与家禽饲料的主要原料，还可以用于制作糕点食品，健康食品以及化妆品和抗菌素原料。常规用途示例利用椰子油饼饲喂家畜，需逐渐添加 详情>>
油饼母鸡汤起源于江苏徐州，第一家店是在荆南小区那的，记得生意最好的一家是在王场新村站台的那家，在彭城社区论坛看到“米粒儿”发了一个关于那家店的帖子，后来慕名去品尝，味道相当不错，记得那家店叫“相中油饼母鸡汤”第七分店，记得那家排队从屋子里排到马路边，其油饼外酥内嫩，母鸡汤口感纯正。后来出现很多山寨版的油饼母鸡汤，比起那家相差甚远。油饼母鸡汤在徐州的衰落很大原因是由于山寨油饼母鸡汤的出现。产品特点及 详情>>
油饼猪头肉，也叫（狮子大张口）绥德风味小吃。千层油饼：用温水和面，揉面擀薄抹油酥面，卷为长条分剂，再拧团压扁擀饼拓上花纹，在炉鏊上先烙后烤而成。外脆内虚，层层可口，若乘热用刀沿边划口，填入凉拌猪头肉，名为“狮子大张口”，咬一口肥美解谗。 详情>>
原料：①发酵好的面团300克，香葱末30克，熟猪油50克，熟芝麻15克，花生油适量。②精盐4克，鸡精3克，胡椒粉2克拌匀。制法：1、炒锅中倒花生油烧至六成热，下香葱末爆香，倒入碗中冷却后即得葱油。2、将发酵好的面团揉匀擀成圆饼，将四周对折再擀成方形，刷上葱油，均匀地撤上料②，卷起后切成大小均等的6份，按实沾上熟芝麻，制成面饼生坯。3、烤盘中刷上猪油，放入预热至200℃的烤箱中烤约20分钟即成。 详情>>
食材明细制作步骤温馨提示食材明细猪膘葱面粉食用油花椒粉盐白糖制作步骤1、猪膘仔细切成小块。2、切好的猪膘直接放入干净无水的炒锅中，大火加热。3、慢慢搅动，等待猪油从猪膘中出来，可以用勺子挤压一下猪膘。4、等到猪膘变成金黄色时猪油也基本都在锅中了，用漏勺舀去猪膘残渣，把猪油倒入碗中。5、葱洗净切成碎末。6、把面粉放入盆中。7、边倒入滚烫的沸水边搅拌面粉，像用筷子和面一样，直至没有很多的干面粉。8、烫 详情>>
材料做法技巧材料小麦面粉300克、鸡蛋1个、细香葱1把、水150克做法面粉慢慢加入开水，用筷子搅拌成絮状打入一个生鸡蛋用手揉成光滑的面团平均分成8个小面团，表面涂点油，醒半个小时切葱花（约50克），加入盐5克、胡椒粉5克，烧热50克油，倒入拌匀取一个面团，擀成薄片，铺上油葱从下到上卷起来再从右到左盘起来，静置15分钟轻轻擀成圆饼烧热平底锅（无需放油），烙到葱油饼两面金黄熟透，即可技巧1、可以用凉水 详情>>
关于阿润油饼阿润油饼商标阿润食品有限公司简介阿润油饼历史阿润油酥饼特色阿润油饼的品种记永不服输的“阿润”品牌创始人伦志光先生阿润油饼口号阿润油饼荣誉阿润油饼加盟店阿润食品企业理念阿润油饼总部怎样保证受许人成功阿润食品经营保障阿润食品有限公司的其他产品为什么选择油饼快餐技术阿润食品人才战略阿润领导名言关于阿润油饼阿润油饼是山东淄博博山的名吃，它是在吸取博山传统饮食精华的基础上，加以改进，更符合现代人 详情>>
主料：番薯，面粉，葱珠，精盐做法：取潮州本土特产番薯，去皮洗净后，上蒸笼蒸熟，压成泥，加入适量面粉、葱珠、精盐，搓揉后做成厚约3厘米的圆饼型，放入五成热的油锅中炸至金黄色即成。特点：“潮式葱油饼”由于用炸的方法，且原料中加入富含淀粉的番薯，所以除了同样具有浓郁的葱香味外，还具有外酥香内松嫩的口感。名家点评：葱油饼是我国北方传统的面点小食，以面粉为主料，加入葱花，用平底锅煎至两面金黄，有浓郁的葱香味 详情>>
葱花脂油饼所属地区工艺葱花脂油饼的制作材料：葱花脂油饼的特色：教您葱花脂油饼怎么做，如何做葱花脂油饼葱花脂油饼的制作要领：葱花脂油饼以猪板油和葱切碎拌匀为馅，包入面皮后擀成旗墩形圆饼，放鏊上烙烤而成。色泽金黄，层多，焦脆香嫩所属地区山西小吃工艺烘烤法葱花脂油饼的制作材料：精面粉5000克，葱2000克，净猪板油1500千克，植物油、精盐各适量。葱花脂油饼的特色：色泽金黄，层次分明，酥脆香嫩。教您葱 详情>>
菜名主料调料制作工艺工艺提示菜品口感食谱营养营养成分菜名葱末脂油饼主料小麦面粉(600克)猪油（板油）(150克)调料大葱(150克)盐(10克)花椒粉(5克)香油(15克)各适量制作工艺1.将葱洗净切成葱末备用；将猪板油切成小粒，剁烂，加入葱末、精盐、花椒粉，拌匀即成葱油馅料，备用。2.将面粉放在案板上，扒成窝形，倒入适量温水，和匀，以不粘手，不粘案板为度，搓成条，切成小面团，逐个按扁，擀成薄片 详情>>
基本信息制作材料：特色：制作方法：制作要领：基本信息所属地区：湖南小吃工艺：炸汆法制作材料：精面粉2500克，猪肉（肥三瘦七）750克，葱花250克，味精1.5克，酱油100克，精盐50克，熟猪油400克，菜籽油2500克（约耗900克）。特色：色泽焦黄，外皮松酥焦脆，肉馅味鲜嫩，葱香味浓郁。除用油炸食外，还可煎和烙，味道同样鲜美。制作方法：1.将猪肉洗净剁成肉茸，盛入碗内，加入精盐、味精、酱油拌 详情>>
葱油饼是中国上海特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。中文名：葱油饼英文名：Shallotpancake主要食材：面粉葱花分类：闽菜、鲁菜口味：香咸酥脆做法(做法一做法二做法三做法四做法五做法五)食用指南(营养成分营养功效适宜人群)制作技巧做法做法一制作食材【主料】面粉500克【辅料】葱花，100克，盐、油、花椒粉各适量。制作方法1)将面粉、水拌和均匀，揉成面团,搓成长 详情>>
原料：做法：原料：面粉、葱、植物油、盐、五香粉（可略）。做法：1、面粉用清水和成团，一边加水一边揉，水多了就加点面粉，直到揉成较光滑不粘手的面团，放置备用；2、葱切碎，备用；3、取一团面，擀薄；4、往面皮上抹一层油，均匀地撒盐，用手抹平，均匀地撒点五香粉，再放上葱花；5、把面皮卷成一条长卷；6、再把长卷紧紧地盘起来，用手压扁，再用擀面杖擀稍微薄一点；7、电饼档预热后，烤盘处扫一层油，放入饼，盖盖， 详情>>
原料：做法：原料：中筋粉400g、温水200g、盐一勺、糖一勺，酵母4克、葱适量、椒盐若干、香油适量。做法：1、不超过体温的温水先把酵母泡三分钟，激活酵母活性；2、面粉中放入糖、盐、然后将酵母水和剩余的水量逐步慢慢倒入面分团里，边倒边用筷子搅，等所有面粉都沾到水，变成一块一块的时候，再上手和面，直至光滑；3、和好的面，罩上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，膨大2-3倍，用手指按压不塌陷，不会缩即可；4、 详情>>
发面油饼特色发面油饼吴堡风味小吃。用面粉发酵，再与干面，碱水和在一起饧半小时。用饧面分成五个剂子，擀成长宽片均匀抹上麻油、盐面、卷成棒形，切成两条背靠捏住两头拧在一起，压扁擀成二分厚饼，抹油上鏊，反复烙烤至金黄色出炉即成。特色食之酥香、脆、美、松软可口 详情>>
清康熙年间，贵屿乡民薛源合创制。薛家饼选用优质面粉、新鲜猪油、湘浙一级黑芝麻，经精工制作而。有皮薄脆嫩，松软香甜，不留肉渣、糖渣等特点。早在道光年间就以细料精调、无腥不腻而备受称赞，名扬潮州。民国斯间，曾远销东南亚，为海外化侨和港澳同胞所喜爱。 详情>>
配料制作过程TIPS花生奶油饼干(参考分量：50个)配料低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克。烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）。制作过程1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。4、在黄 详情>>
火腿脂油饼【主料】精粉500克。【辅料】香油150克，火腿100克，白糖10克，肥肉100克，葱白150克，清水325克，白酒15克，精盐5克，味精1克，胡椒粉1克。【制法】1.和面：将面粉放入盆内加入250克温水和起，剩余75克水分三次扎入面里，搓成长条揪成剂子，搓成6厘米长的小条刷上油，放在盘内，盖块净布，饧半小时左右。2.制馅：把火腿用水浸上，上笼蒸1小时取出滗净油。用刀把火腿、肥肉膘切成小 详情>>
中文名：鸡蛋葱油饼主要食材：鸡蛋，香葱蚝油，盐，味精，面粉分类：大众菜口味：咸鲜材料(做法)做法材料主料：鸡蛋，香葱蚝油，盐，味精，面粉配料调料：盐，味精，葱花,火腿(不喜欢吃火腿的可以不加),调料准备：火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入面粉调开，再加入适量水，加入葱花，调料,用筷子顺着一个方向打，直至调成薄的面糊.做法把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊，摊匀，盖好电饼铛盖子 详情>>
原料：做法：原料：油酥用料：植物油30克、面粉60克、葱花和五香粉、盐少许。面饼用料：面粉200克、盐2克、糖少许、开水100克、冷水40克。做法：1、将面饼用料中面粉盐糖入盆中，倒入开水用筷子搅拌，再倒入冷水，和成面团，盖保鲜膜醒30分钟；2、把油酥材料中的植物油加热到冒出油烟，倒入油酥材料中搅拌成油酥备用；3、醒发好的面团分成8份；4、取一份擀薄成圆形，在表面涂上油酥；5、卷起，搓成长条；6、 详情>>
以上白粉油水面团、精盐、葱末制成厚薄均匀的饼皮，油炸而成。色泽金黄，松酥油润，香味扑鼻，与豆腐脑同食最佳。 详情>>
南通的油饼是一种较受欢迎的大众化点心。它是用发酵面煎制的一种饼，而不是北方的油炸饼。此饼不是常年供应，一般是在天气暖后开始上市。油饼的制作，取料简单，操作方便，即制即售，吃口松香，颇为可口。原料：面粉500克、盐7.5克、老酵面125克、素油50克、碱25克。制法：1、将面粉加水，与老酵调制成面团，待发酵后加入碱面揉匀，再加入细盐揉匀。2、将平锅上火，放少许油，面团搓条成50克大小的饼坯，放在平锅 详情>>
陕西省三原县地方名小吃之一。亦名金钱油饼、金钱油塔，俗名抹布串油饼，流行于陕西三原一带。相传为清末经营餐馆的赵伯安研制而成，后赵志正子承父业，在三原县椽巷开设门面，独家经营。因其层多丝细，松绵不腻，故名。食用时，佐以泡菜和杏仁豆浆，则更具风味。建国后逐渐普及，成为地方名吃。1983年被评为陕西省名贵食品。传统做法现代做法制作提示传统做法先将猪板油剔皮切丁，剁成茸末，并与五香粉、细盐揉匀。再将葱姜汁 详情>>
清油饼【主料】白面500克。【辅料】白糖100克，香油150克，水300克。【制法】1.将白面放入盆内，加水(水温：冬热、夏凉、春秋温)打起穗子，掺入白糖，揉匀揉光，蘸水扎软，盖湿洁布稍饧。2.面饧后，上案搓成条，照拉面方法，双手晃匀后拉成1024根面条(10扣)均匀地铺在案板上，刷上油，卷成长条，切成小段(每段水面重约80克，用手再稍拉长盘旋起来压成扁圆饼形，放在铛子上淋入香油，翻转煎烙7—8分 详情>>
"泉城独一味"是国内知名餐饮加盟连锁品牌。于2008年度曾先后荣获中国最具竞争力连锁加盟企业100强，山东十大最宜成功创业项目的荣誉。济南独一味餐饮管理有限公司，始建于2007年，是一家集食品研究、技术开发、餐饮项目、餐饮咨询、策划服务为一体的综合性发展企业，致力于饮食文化的传播与推广，立志打造国内最有“钱”途的加盟连锁品牌。公司总部坐落在美丽的省会城市济南，浓厚的文化风韵与现代气息在这里完美结合 详情>>
肉油饼与传统的油饼略有不同，是将熟面粉与烫面一起和匀，撒上煨好的肉末后，擀成厚薄均匀的饼，放入油锅中，煎至两面金黄即可。此饼馅料鲜美，营养丰富，肉香扑鼻。简介肉油饼-记载肉油饼-葱酥肉油饼(制作工艺制作材料食品特色制作方法制作要领)简介肉油饼是古代特色小吃之一，馅与馒头生馅同（制油饼的馅同做馒头用的生馅心一样）。或者供素食蜜穰馅，枣馅亦可。经过多年的发展，流传到如今。其中湖南风味小吃葱酥肉油饼就是 详情>>
鲜花活油饼鲜花活油饼原料配方鲜花活油饼制作方法鲜花活油饼质量标准鲜花活油饼活油饼皮薄馅多，具有突出的鲜花和鲜猪油香味，酥松油嫩，肥而不腻。是鲜花盛开时的时令产品，有近百年的历史。鲜花活油饼原料配方皮料：特制粉10千克熟猪油25千克饴糖750克酥料：特制粉5.5千克熟猪油2.75千克馅料：白砂糖5千克蜜玫瑰2.5千克瓜片2千克核桃仁2千克糖油丁3千克熟猪油2.5千克熟粉2千克洗沙9千克色素按国家标准 详情>>
原材料调味料特别提示烹饪方法温馨小贴士原材料面团600克调味料葱5克,盐5克,猪油4克,芝麻5克特别提示葱油饼的面皮一定要擀薄一点烹饪方法1.将面团擀成大面皮;2.面皮抹上猪油,撒上葱花;3.再将面皮卷起来;4.切成面剂5.在顶部撒上芝麻后,按扁6.再上笼蒸熟7.整好后煎熟,即可.温馨小贴士葱油饼鲜香味美.葱还能预防呼吸道传染病,增强消化功能;芝麻具有降肺气,利肺水等功效,因此葱油饼还是一道有益身 详情>>
原料：中筋面粉做法：1、把中筋面粉倒进一个大点的容器里。2、准备一碗温水。3、把温水倒入装有面粉的容器里，边倒水边用筷子搅匀。4、然后上手，把面粉和水的搅拌物和成一个温水面团。5、在面团的底下撒一些干面粉，盖上湿布醒20分钟。6、把醒好的面团分成若干小份。案板上撒干面粉，小葱洗净切末。7、取一份面团放在案板上。8、摁扁后，在面饼的表面均匀地撒上干面粉。9、用擀面杖把面饼擀薄擀大，抹上一层油，均匀地 详情>>
原料制法特点原料面粉，芝麻油，精盐等。制法1.面粉加精盐（冬天不用）拌匀，再加入凉水和成面团，揉至光润不粘为止2.再将面团擦成二尺多长的粗条，经九次抻拉成很细的面丝，铺在案板上，在面丝上刷上一层芝麻油，使面丝浸透油，用刀切成四五寸长的段；3.再将面丝抻拉成更细的面丝，然后盘成圆饼，丝头放在饼中间，揪一小块面团压在面丝头上按一下即成；4.将饼放在烧热的铛上，刷上油约烙10分钟，两面呈金黄色时，取下， 详情>>
油饼和油条一样是老北京的风味，老北京人一般把它当作早点。老北京人吃油饼时会就着豆浆吃。油饼的制作方法和油条一样，只不过是做得形状不一样。先把面抻成元饼状，要在上边弄几个洞，再涂上食用油，就可以放入锅中炸了。中文名：油饼主要原料：面，油主要营养成分：高热量、高油脂类食物适宜人群：老幼皆宜副作用：在连续高温炸制中，含有多种挥发性有毒物质，不宜长期使用一、北京油饼二、山西油饼三、宁夏回民油饼四、福建油饼 详情>>
学文名:紫玉盘.分布于广西、广东、海南和台湾。越南和老挝也有。用播种繁殖。于秋、冬季采种，藏至次年春播。形态特征直立灌木。幼枝密被黄色星状柔毛。叶革质，长倒卵形或矩圆形，全缘，基部稍心形至圆形，背面被星状柔毛，花1-2朵与叶对生，暗紫红色或淡红褐色。成熟心皮暗紫褐色。花期3-4月。生长习性喜阳光。常生于低海拔的林缘或山坡灌丛中。耐旱，耐瘠薄。紫玉盘其他资料景观用途紫玉盘花色美丽，果实紫色，花果期长 详情>>
中文名：炸油饼主要食材：面粉，苏打特色面香酥脆，入口绵软，自家炸制，方便健康。用料面粉（标准粉）500g盐2茶匙（10g）小苏打1/2茶匙（3g）发酵粉1/2茶匙（3g）油1000ml（实耗30ml）做法取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。最后于面团表面刷一层油防止干皮。放在室温下醒2-3小时（冬天可以提前 详情>>
脂油饼又叫脂油烧饼，是灵宝的一大名吃。它呈扁圆形，旋纹相套，外观焦黄明亮，咬开后层次分明，每层薄如纸，外酥内软，浓香扑鼻。脂油煤饼工艺精巧，主要原料为面粉、猪板油、棉清油、食盐、碱面等。其吃法有两种，一种是让厨师挤压抖开，一眨眼一个饼堆满一碟子，蓬蓬松松，成条成片，用筷子夹着吃。另一种是保持饼的原状。食之各具风味。 详情>>
猪油饼也称作猪油锅块，系锅块的分支之一，四川也称之“锅魁”。将猪油脂若干（最好是从猪内脏上剥下来的网状“花油”）剁碎，拌上少许椒盐、辣椒面、葱花作为馅料。将发酵好的面团包上馅料做成饼状，面团的发酵时间视气温而定，热时三四个小时，冷时十一二个小时。将面饼的一面打上花刀撒上芝麻，背面沾上少许水贴于炉的内壁，待面饼焦香、油脂下溢时取出即可食用。此烤炉因市场上无售须自制。取大号油桶一个，去除整个盖面；买一 详情>>
油饼是浏阳的传统产品，已有数千年历史，中外驰名，其制作始于唐朝，唐大宗李世民品尝后，历朝历代成为贡品。浏阳油饼在传统技术的基础上，给合现代技术，其制作更加严格，选料更加考究，由本地山茶油、精而粉、白糖、桂花、、百合粉、芝麻、八角等十余种香料精制而成。浏阳油饼具有酥、脆、香、甜的特点，多吃不腻，回味无穷，在我国食品行业中绝无仅有，独领风骚。各项技术指标均达到国家标准，产品畅销国内外。新中国成立后，毛 详情>>
原料：富强面粉1000克，面肥200克，精盐25克，茶叶15克，白砂糖20克，食用碱8克，猪油适量。制法：1、和面：将500克面粉放盆内，加入面肥，精盐、白糖用水化开，倒入盆内，再加清水和成面团，置放3-5小时，待发酵。2、制茶油：将茶叶放入罐中，加入300毫升水，用文火煮至汁浓，倒入碗内，再加入两倍于茶汁的猪油搅匀待用。3、做饼坯：先将500克干面粉铺在案板上，再把发好的面团放在面粉上，接着用温 详情>>
基本简介食材明细制作方法基本简介名称：葱花油饼制作难度：普通所需时间：十分钟主要工艺：煎主要食材：米面类食材明细面粉葱十三香盐食用油制作方法1、把葱洗净切末，放入十三香少许。2、面粉和成软硬适中的面团，搁置十分钟左右。3、分成大小均匀小面团。4、擀成半公分厚的面片。5、在面片上撒少许盐，食用油，葱末摊匀。6、从面片中心向边沿划一切口。7、从切口处向里卷起。8、卷好后由两头向里拧成面饼。9、开小火， 详情>>
食材明细制作方法食材明细面粉300克（根据人数）热开水适量（根据饼的软硬，想硬点就少点，软就多点）少量盐葱适量（最好是我们江南用的小米葱）油100克制作方法1、热水放入面中，揉在面团，放一边醒20分钟左右，上面盖个用热水烫热的布。醒面时，洗葱切葱，切好的葱用菜油拌好加盐（我还加了点胡椒粉，为了起香）。醒好后，再揉一会面团，后把面搓成圆柱型，揪成鸡蛋大小的小团，用擀面棒擀成圆面饼（要擀得薄点），放上 详情>>
做法：制作方法做法：材料：面粉400g、温水280ml。辅料：油、盐、葱。制作方法1.把所有材料备齐。2、把面粉搅拌成面穗、和成光滑面团，饧发30分钟。3、把葱切碎备用。4、把饧发好的面团揉匀，分成4份。5、取一个面剂，擀成大薄饼。6、抹一层油、撒少许盐，用刀切成条状，留一头不要切断。7、撒一层葱花。8、顺着切口，捋成条状。9、将其盘起。10、按扁并轻轻擀薄成饼状。11、热锅，抹少许油，放入饼坯。 详情>>
做法：1、材料：面粉600g、温水360ml、猪油50g、胡椒粉5g、花椒粉10g、葱；盐适量。2、面粉中加入清水搅拌成面穗。3、然后、揉成光滑的面团，饧发30分钟。4、做油酥：猪油溶化后，加入花椒粉、胡椒粉、少许盐、30—50g面粉。5、轻轻搅拌均匀，成稀糊状即为油酥。6、把葱切碎备用。7、饧发好的面团揉匀，下成均匀的面剂。8、取一个面剂，擀成大片，抹匀油酥，均匀撒上葱花。9、从一头卷起。10、 详情>>
原料：面粉、糯米粉各150克，鸡蛋2只。调料：盐，京葱，洋葱，胡萝卜，香葱。制作：将京葱、洋葱、胡萝卜切碎待用。将面粉加糯米粉与鸡蛋打成面浆，与切碎的葱料拌匀。把面浆倒入不粘锅上煎成圆型薄饼后取出，切块装盆。特点：香脆带微辣。 详情>>
关于合福油饼合福餐饮管理有限公司简介合福油饼特色合福油饼口号合福油饼荣誉合福油饼加盟店合福油饼总部怎样保证受许人成功合福食品经营保障合福餐饮管理有限公司的其他产品关于合福油饼合福油饼源于山东淄博博山区，它是在吸取博山传统饮食精华的基础上，加以改进，更符合现代人的口味，其特点是外酥里嫩，油而不腻，口感极佳，百吃不厌，油饼种类有油饼，千层饼，酱香饼，三叶饼。现在“合福油饼”不仅代表着一种地方名吃，而是 详情>>
材料:做法:材料:自发粉500g，红茶包3袋，盐1汤匙（15g），白砂糖1汤匙（15g），黄油100g做法:将红茶包放入250g的热水中，静置放温，充分泡出茶色。自发粉放在大盆内，调入盐和白砂糖，缓缓倒入温热的红茶汁，调拌和匀，放入20g黄油，用手掌充分揉捏（适当加些干面粉），使黄油完全融合在面团里，碗口蒙上保鲜膜，置放1小时，待其发酵。先将适量干面粉铺在案板上，把发好的面团放在面粉上，反复揉至光 详情>>
材料:做法:材料:中筋面粉600公克，细盐5公克，细砂糖30公克，70℃温水380㏄，葱花200公克，蒜末80公克，猪油80公克，细盐10公克，黑胡椒20公克。做法:1.将中筋面粉、细盐及细砂糖放入钢盆中，倒入温水，以杆面棍搅拌均匀后，再用双手揉约3分钟至匀。2.取干净的湿毛巾或保鲜膜，将作法1材料盖好，以防表皮干硬，静置放凉，醒约20分钟备用。3.将作法2醒过的面团揉至表面光滑，再将面团分成5份 详情>>
材料:做法:材料:做包子剩下的一团面，葱，花生油，盐。做法:1.把面团擀成薄饼状,抹上花生油,洒上葱花,洒上少许盐,卷成一卷后团成圆型,再压扁,擀薄。2.平底锅下油,把饼放入煎到定型后倒入适量水,盖上盖子,煎到水干,两面成金黄色拿出切块即可。 详情>>
材料做法材料花生仁((渣)适量、色拉油适量、十三香适量做法花生渣适量。这是一次花生露中花生用量的渣加入适量面粉先用花生渣所含水分将面拌成穗状按照面粉吸水程度，再加入适量水，和成较软的面团饧十分钟以上备用将饧好的面团，放案板上揉匀，分割成大小相同的剂子将剂子擀成大的面皮，越薄层次会越多，所以，尽量擀薄一些在面皮上撒上调味粉和食用油将调味料抹匀后，折叠成扇子状将折叠好的面皮对折按压成面饼擀成与自家煎锅 详情>>
原料：调料：做法：小贴士:原料：面粉350克、温水170克、葱花50克。调料：盐8克、香油5克、猪油适量。做法：1、面粉加入温水轻轻搅拌成面絮状，在和成软面团醒置20分钟。2、葱花加入盐和香油拌均匀，醒置好的面团揉均匀搓长条。3、在切成等份小剂子，每份揉均匀再次静置10分钟。4、准备好猪油和葱花，取一份面团擀开。5、在上面抹上适量的猪油，撒上葱花。6、卷成长条，两边封口，再轻轻扭几下。7、再盘成小 详情>>
用料材料：半斤鸭子，面粉5杯（200ML的杯子），热水2杯，葱调料：盐做法1。5杯面粉倒入盆中2。再加入2杯热水，加热水的时候需要缓缓倒入，筷子不停的搅拌，搅拌成棉絮状3。用手揉成团，这时的面团应该是很软的，软过我们平时包饺子的面，揉好后盖上盖防止面团表面变硬44。准备一碗橄榄油5。准备一个面板图上油避免面团沾面板6。从面盆里取适量的面，用擀面杖擀薄7。就像叠被子一样把面从上部分折下来8。下面的面 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：面粉500克开水300克冷水120克配料：葱花适量鸡蛋适量油适量辅料：盐适量蒜蓉辣酱适量制作步骤1.面粉放入容器内，将开水以画圈方法浇入面粉中。2.用筷子将面粉搅拌成小团，然后加入冷水。此时面粉会非常湿粘，不用揉，弄成团即可。3.将面团刷少量油，用保鲜膜包好，醒面1小时左右。4.将醒好的面稍揉一下，案板上要刷油，以免粘连。5.取1/10的面团，搓成长条形按扁。6.用擀 详情>>
食材明细制作方法食材明细面粉花椒葱盐味精制作方法发一个面食吧，不太成熟，大家指教昂和面，冷水面就行，也就是常说的“死面”。大葱剁碎备用。锅内入油，放入花椒缓慢加热，烧花椒油。将花椒油倒在葱花上。花椒擀碎倒在葱花上，不喜欢这个口感的朋友们这一步可以略过。将葱花碗里加入少许盐，味精拌匀（过程中如果不够用可以直接在碗里续上花生油，不用烧热）。将面团均匀切开（根据你要做的饼的大小）。擀成面饼，这一遍越大越 详情>>
食材明细制作步骤食材明细面粉红萝卜泥盐椒盐油葱制作步骤1、面粉和红萝卜泥。2、加少许盐和成面团醒20分钟。3、切好葱花。4、准备椒盐。5、将醒好的面团擀成一张圆饼。6、刷上一层油。7、撒上椒盐，葱花。8、从面饼的一端开始卷，卷成一个长条。9、拉住长条的一端，边拉边卷，卷成一团。10、再擀成一张圆饼。11、饼铛刷油预热，将饼放入。12、2面焙熟即可。 详情>>
主料：面粉辅料：金华火腿、肥肉、香葱、鸡蛋调料：盐、味精、白糖烹制方法：1、面粉中加少许盐、蛋清、食用油，用水和成稍软的面团，盖湿布醒发片刻备用；2、将肥肉切成末，金华火腿提前蒸10分钟再切成末，香葱切碎，加盐、味精、白糖、胡椒粉、香油搅拌均匀制成馅备用；3、将醒好的面团取出，下剂后逐个搓成掌心长短的条状，放入油中再次醒制15-20分钟；4、碗中加入少许白面，用食用油调制稀油心，案板上抹一层油，将 详情>>
材料:做法:材料:中筋面粉600公克，细盐5公克，细砂糖30公克，70℃温水380㏄，葱花100公克，猪油80公克，细盐10公克。做法:1.将中筋面粉、细盐及细砂糖放入盆中，倒入温水，以杆面棍搅拌均匀后，再用双手揉约3分钟至匀。2.取干净的湿毛巾或保鲜膜，将作法1材料盖好，以防止表皮干硬，静置放凉，醒约20分钟备用。3.将作法2醒过的面团揉至表面光滑，再将面团均分成8份，各杆成厚约0.2公分的圆型 详情>>
苦豆子薄油饼的材料：面粉、苦豆粉、盐、油。苦豆子薄油饼的做法：1、面粉里撒一点盐，将适量的苦豆粉倒进面粉里。2、烧一勺热油，趁热浇在面粉里的苦豆子粉上，顿时有香味溢出。稍微放置一会，用热水和面。成团后静置5分钟，再揉。然后切成块。3、将切小的面块，再揉制，并擀薄拉长，再卷起压扁，如此反复3次，最后擀薄擀园。4、锅内倒油，刷匀，放入面饼。两面都要将油刷匀，开小火，双面煎制金黄，即可。 详情>>
原料：做法：原料：面粉、苦豆粉、盐、油。做法：1、面粉里撒一点盐，将适量的苦豆粉倒进面粉里；2、烧一勺热油，趁热浇在面粉里的苦豆子粉上，顿时有香味溢出。稍微放置一会，用热水和面。成团后静置5分钟，再揉。然后切成块；3、将切小的面块，再揉制，并擀薄拉长，再卷起压扁，如此反复3次，最后擀薄擀园；4、锅内倒油，刷匀，放入面饼。两面都要将油刷匀，开小火，双面煎制金黄，即可； 详情>>
主料：做法：主料：面粉配料：葱、半干腊肉、油、味精、盐做法：1把面粉边加温水边用筷子搅拌成抱团状。2然后把面揉成团饧一饧备用。3把葱剁成末。4把腊肉也剁成末。5葱和腊肉和在一起，放油、味精和少量的盐（腊肉是咸的盐要少放），搅拌均匀。6面板上抹油，把面揉成小团。7把面擀成圆的薄皮。8擀上拌好馅，抹均了，用刀在面上划上几个口子。9把两边的往中间折。10最后全部折到中间。11按一按，电锅中放油放入饼。1 详情>>
材料:做法:材料:普通面粉一小碗，清水适量，盐适量，香油适量。做法:1.将面粉中加入适量清水揉成面团，饧至15分钟；2.将揉好的面团分成4份；3.取其中一分用擀面杖擀成薄饼，洒上少许盐，再用擀面杖擀平，抹上少许香油，并用刀划一个小口；4.顺着划开的小口叠成记扇形；5.将扇形的面饼收成圆形；6.将面团擀成圆饼备用；7.饼铛预热后刷上一层薄香油；8.将面饼放入饼铛烙至两面金黄即可。 详情>>
原料：苦瓜300克，油饼1个，黄椒50克、葱丝5克、红椒丝2克盐3克、白糖5克、味精2克、香油8克、生粉10克、色拉油500克(实耗65克)制法：1、苦瓜洗净，去瓤切条。油饼、黄椒分别切菱形块。2、苦瓜焯水，油饼过油炸酥，备用。3、炒锅上火，入油烧至三成热，放入苦瓜条、黄椒块、油饼块翻炒，加盐、白糖、味精调味炒匀，勾薄芡，淋香油，撒葱丝、红椒丝即可。 详情>>
简介渊源原料及做法特色简介龙圩猪油饼是苍梧县历史较为悠久的传统名点，其味甘香，口感松软，营养丰富，老少咸宜，是居家、旅游和馈赠亲友的佳品。渊源龙圩猪油饼始于1918年，原为苍梧县龙圩镇新街何炳首创。当时叫“可口猪油饼”，有软、硬两种，其形状成圆形，饼面印有虫鸟花卉，色、香、味俱佳，远近驰名。1919年，他在龙圩（今苍梧县城）开设了一间专卖自己产品的饼店，牌子是“何炳可口猪油饼店”，生意十分兴隆。产 详情>>
菜肴名称原料调料做法营养分析菜肴名称南瓜五香油饼原料南瓜、普通面粉调料盐、花生油、五香粉做法1.南瓜去皮切块上蒸屉蒸熟2.用一根筷子能轻易的插入南瓜就说明已经熟了，然后将火关到最小，用大勺子将南瓜按压成泥，不关火是因为要用热南瓜泥将面粉烫熟，烫面的五香饼好吃！3.将热的南瓜泥分次加入面粉中，然后快速的用勺子搅拌4.把南瓜与面粉搅拌成絮状，等温度不烫手时将面和成面团南瓜的水份很大，一定要分次加5.和 详情>>
材料：做法：材料：面粉、葱、食用油、盐、水做法：1、用开水烫两成面粉，迅速搅成雪花状2、剩下的面粉中加入适量凉水3、揉成软硬适中的面团（不要太软了，不然做出来的饼层次不好），醒半小时左右4、葱切段放入凉油中，慢慢加热5、待葱段变成金黄色时，将热葱油倒入干面粉中，调成稀油酥 详情>>
基本简介食材明细制作方法基本简介名称：千层葱油饼制作难度：简单所需时间：三刻钟主要工艺：煎主要食材：米面类食材明细面粉葱油椒盐粉盐葱花制作方法1、面粉加温水揉成团，盖上湿布，醒20分钟2、醒好的面团，在面板上再揉10分钟左右，搓成长条3、均匀的切成小段4、取一小段，揉圆按扁5、擀成一毫米左右的面皮6、刷上葱油，撒上椒盐粉跟盐，再撒上葱花7、如图所示，用刀把面皮平均分成三等分，右边的面皮折起来8、把 详情>>
材料:做法:材料:中筋面粉600公克，细盐5公克，细砂糖30公克，70℃温水380㏄，猪绞肉300公克，葱花200公克，沙拉油30㏄，酱油30公克，细砂糖15公克，白胡椒粉3公克，猪油80公克。做法:1.将中筋面粉、细盐及细砂糖放入钢盆中，倒入温水，以杆面棍搅拌均匀后，再用双手揉约3分钟至匀。2.取干净的湿毛巾或保鲜膜，将作法1材料盖好，以防表皮干硬，静置放凉，醒约20分钟备用。3.取炒锅加热后， 详情>>
原料配方面粉2.5千克葱1千克生猪板油丁150克精盐25克菜油250克制作方法1.用面法、菜油各75克放在一起，加上盐调成较软的油酥。2.将剩余的全部面粉加适量沸水拌和后，再加入适量冷水反复揉成很透的面团，停放一会后，把它再搓成长条，摘成面剂50个，一个个放在抹过油的面板上，逐个搓成长圆条，再用手揿成13厘米长、6.7厘米宽的面片。然后用左手提起面片的一端，用右手提起另一端，同时将面片迅速翻个身， 详情>>
材料:做法:材料:冷冻葱油饼1张，青葱1支，芦笋150公克，香菇5朵，蒜头2颗，培根3片，豆芽菜少许，盐少许，胡椒粉少许。做法:1.冷冻饼皮用中火煎约5分钟至熟后，取出切成长条片状。2.青葱和芦笋洗净后，切成段状；香菇洗净后，切成丝状；蒜头切成碎末状；培根切成小片状备用。3.热油锅，先放入蒜末爆香，再加入培根片以中火拌炒约2分钟至香味溢出后，先起锅备用。4.将作法1的饼皮和与青葱段、芦笋段、香菇丝 详情>>
什锦油饼泰宁风味小吃。做法简单：以大米为主，配少许黄豆，磨浆，用小铁勺倒入少许米浆，添上馅料，再盖上少许米浆，放入油锅炸成扁圆状油饼，趁热食之。 详情>>
薯香葱油饼食材薯香葱油饼做法薯香葱油饼食材小麦面粉175克、土豆175克、鸡蛋2个、色拉油适量、食盐少许薯香葱油饼做法1、马铃薯洗净，切大块，放入蒸锅中或者微波炉中蒸到软烂2、将薯皮去掉，用不锈钢汤匙捣碎成泥3、葱洗干净后，切成葱花4、鸡蛋打散，面粉倒入薯泥中5、加鸡蛋液，搅拌均匀6、放盐少许，用筷子拌匀7、加入葱花，彻底搅拌均匀，成面糊8、锅里放油烧热，用大汤匙舀入面糊9、然后用汤匙轻压摊成饼形 详情>>
基本信息制作材料：特色：做法：制作要领：基本信息所属地区：湖南小吃工艺：烘烤法制作材料：面粉450克，酵面50克，猪肥膘肉50克，绵白糖100克，精盐0.5克，食碱3.5克，熟猪油25克。特色：色泽微黄，层次分明，外皮有一层稍硬的壳，香脆有嚼劲，馅料晶莹透亮，具有甜咸双味。做法：1.在面粉425克中加入沸水100克，掺入酵面，再加入冷水100克，揉和成团，盖上湿布，静置发酵。面团发至五成后，加入食 详情>>
水油饼〔原料〕上等面粉，酥油，曲拉，糖。〔制法〕1．先将面粉加适量清水揉匀后，搓成条，揪成小剂子，压成扁圆形，然后擀制成薄饼坯；2．取酥油、曲拉和糖充分混合拌匀；3．将清水烧开，取生坯放入煮熟后，捞出，装盘，再涂抹上已拌匀的酥油、曲粒和糖，即可食之。〔特点〕青海著名特色小吃。具有柔软香甜的特色。 详情>>
原料制作方法原料黄油227克、糖粉100克、中粉250克、盐1/2小勺、切碎的糖渍橙皮55克、一个橙子的橙皮、橙汁1大勺、香草香精1/2大勺、黑巧克力适量制作方法1、黄油打发至软，加入糖粉，打发至顺滑蓬松，加入盐和粉，搅拌至成团，加入橙皮，橙皮屑，橙汁，和香精，搅拌均匀。整形成圆形或方形的长条，保鲜膜包起，冷藏一小时以上。2、切成3MM厚的薄片，放在铺烘焙纸的烤盘上。3、放入预热到163C的烤箱内 详情>>
烫面葱油饼(主料：辅料：调料：)烫面葱油饼的做法烫面葱油饼主料：小麦面粉（300克辅料：白芝麻适量调料：色拉油适量\\食盐适量\\水160克\\细香葱适量烫面葱油饼的做法1.面粉放入盆中，冲入开水，搅拌均匀2.稍凉后揉成面团，不光滑也不要紧，过点时间再揉一揉，就很容易了，盖上保鲜膜松弛半小时3.把面团放到案垫上，再次揉搓均匀，搓成粗长条，均匀切成4份4.取一个面剂子，擀成薄长方形面片，在面片上倒色 详情>>
原料操作原料面粉两碗、开水、凉水、油、盐。操作1、面粉两碗。2、浇上开水，用筷子搅匀。3、少加点凉水，活成面团，面盆盖上盖子放在一旁饧十五分钟。4、饧好的面团分成五等分。5、取一个面团擀成薄片，上面抹上油和盐。6、像折扇子一样把面片折好。7、首尾相连成一圆团，摁扁，擀成饼。8、锅里抹上油，然后把饼下到锅里两面煎黄。 详情>>
原料制作工艺成品特点关键工序原料面粉500克，酵母10克，鸡蛋100克，清油50克，糖100克，温水、精炼油各适量。制作工艺1．和面：面粉置案板上，加酵母拌匀，然后开窝将鸡蛋、白糖、清油、加少量水和成油饼面团，然后揉光，用净湿布盖上发酵。2．成形：等面团松软发起后，即可搓条揪剂(每个1两)，用小擀仗擀成小圆饼，中间捅一小孔即成生坯。3．熟制：锅上火加油烧六成热，下入圆饼炸至发黄，皮鼓起，翻转几次即 详情>>
菜谱名称所属菜系菜谱功效菜品口感制作材料制作工艺工艺提示食谱营养食谱相克所含营养素菜谱名称五麻油饼所属菜系快餐/主食菜谱功效健脾开胃调理消化不良菜品口感此饼色泽金黄，香味浓郁。制作材料主料：小麦面粉(600克)辅料：芝麻(50克)猪肉(肥瘦)(120克)调料：大葱(120克)姜(10克)盐(8克)酱油(15克)五香粉(2克)胡椒粉(1克)碱(1克)香油(50克)制作工艺1.将葱、姜洗净均切成末备用 详情>>
香肠葱油饼制作过程香肠葱油饼食材明细主料：面粉配料：葱半干香肠油味精盐制作过程1.把面粉边加温水边用筷子搅拌成抱团状。2.然后把面揉成团饧一饧备用。3.把葱剁成末。4.把香肠也剁成末。5.葱和香肠和在一起，放油、味精和少量的盐，搅拌均匀。6.面板上抹油，把面揉成小团。7.把面擀成圆的薄皮。8.擀上拌好馅，抹均了，用刀在面上划上几个口子。9.把两边的往中间折。10.最后全部折到中间。11.按一按，电 详情>>
材料:做法:材料:中筋面粉2杯，60℃温水1杯，香椿油酥4大匙做法:1.取一调理盆，放入材料A搅拌成面团后，静置松弛20分钟备用。2.将面团分成约拳头大小的小面团数个后，先在工作台上略微抹油，将小面团杆一一成长条状，于表面均匀抹上香椿油酥，再摺三折后压平，最后卷成螺旋状成香椿面团，静置松弛10分钟。3.将每个香椿面团都杆成扁平的圆饼状。4.取一平底锅，加2小匙的油加热后，放入作法3的香椿油饼以小火 详情>>
原料：做法：原料：中筋面粉250克（其中230克用做面团，另20克左右操作时用）、温水：110克左右、葱（绿色部分）：20克左右、植物油：约50克（猪油更佳）、盐：适量做法：1：温水与面粉；2：将面粉中间挖空，分次往中间倒水，用手将水面揉均匀；3：揉成面团后，饧30分钟，同时准备把葱切成细葱花，可撒上适当盐，目的使葱变软，擀制时不会戳破面团；4：将面团分成3段，先取其中一段，在案扳上撒上干面粉，擀 详情>>
材料:做法:材料:面粉500克，葱1根，油渣半碗，热水半小碗，盐，鸡精适量。做法:1.盆中面粉分次加入适量热水，揉至“软硬程度比耳垂稍硬，盆加上盖备用。2.葱切碎，锅中放少量猪油煽炒至出香味，并略干。3.切碎油渣，加入炒后的葱碎，并加入适量盐、鸡精，可尝一下，口味不要太淡，因为面团里没有加盐。4.把面团擀成小于0.5cm的大薄片，在表面抹上一层猪油，再铺上馅料，从边上卷着折成长条。5.把长条切成1 详情>>
原料制作工艺成品特点关键工序原料面粉500克、黄油50克、盐10克、味精5克、鸡蛋1个、白糖25克、葱花100克、开水80克左右。制作工艺1．和面：面粉、盐、味精、鸡蛋、黄油人搅拌机中打散；白糖用开水化开和成面絮，最后加人开水与葱花和成面团待用。2．成形：将饧好的面团用压面机压成5毫米厚的大片，用刀修好边卷起；然后用保鲜纸包起放进冰箱冷藏30分钟；最后取出切成1厘米左右厚的片，擀成0.1厘米厚薄、 详情>>
香酥燕麦葱油饼的特点香酥燕麦葱油饼制作简单，口感颇佳。香酥燕麦葱油饼的制作材料主料：麦片1杯、面粉半杯辅料：蛋1只、芝麻少许、葱花少、许胡椒粉少许、盐少许、油少许香酥燕麦葱油饼的制作步骤杯麦片半杯面粉混合加胡椒粉、盐、油、水一起搅拌均匀。葱切成葱花和芝麻撒面糊再加少许水搅拌。锅里放油把盛少许面糊摊至锅内，煎到两面金黄就可以了。 详情>>
材料：调馅：做法：材料：皮——富强粉（选精度高一些的比如：高筋粉或饺子粉），水粉比例约0.6:1-0.65:1（揉好的面团应该很软），馅——小葱一把，豆腐或偏嫩的豆腐干（各一半），盐，胡椒粉，鸡精调馅：1.豆腐切成半厘米见方的丁，葱切成葱花。2.把豆腐丁和葱花混合均匀，加入盐，鸡精，胡椒粉拌匀即可。注：小碗里的馅就是一个油饼的使用量。做法：1.取一份约65g的面团，把它压扁一些，面团表面均匀地抹上 详情>>
材料：1、普通面粉300g，开水、冷水各半杯，盐半茶匙，2、小葱4棵洗净，切碎、沥干，色拉油少许做法：1、将材料1揉成面团，盖上湿布醒30分钟2、将醒好的面团再揉的光滑些，擀开成薄饼状，先抹一层色拉油，撒少许盐，再铺一层葱花，卷成长条卷状，把长条卷切成等份7-8份，每份面条，两端口封好，转一下，压成小圆饼状，松弛5分钟后再擀开。最后松弛10分钟。3、平底锅加少许色拉油，用小火煎至两面金黄即可。 详情>>
小黄油饼干乐队(简介)乐队成员乐队年表(200920102011)代表作小黄油饼干乐队简介小黄油饼干乐队，2009年成立于北京。乐队风格以流行摇滚乐为主，音乐融入了英式、FUNKY和EMO等音乐元素。乐队崇尚独立精神和积极乐观的人生态度。乐队成员队长：田健（吉他）主唱：牛晨吉他：孙明辉贝司：张宇鼓手：李政乐队年表20092009年4月，乐队第一次演出。2009年5月，乐队代表海淀区参加海淀区旅游音 详情>>
材料：主料：羊油250克、白菜心一个配料：葱、姜、辣椒、盐、胡椒、味精、咖喱粉做法：1把姜、葱、辣椒切成末（姜要适当的多放点，去膻味），羊油切成末放姜、葱、辣椒，把菜心剁碎放进干净的布里挤去水份，放入馅是放盐、胡椒、味精、咖喱粉拌好。2将面粉一边放水边用筷子搅拌成小团，然后揉成面团。3把面剁成小剂，擀成薄面皮上面放上馅4再擀一张同样大小的面皮盖在刚才的馅上，放入锅中烙成两面金黄色就可以了。 详情>>
椰肉油饼又称椰子油饼，主要是椰肉榨油后剩下的副产品，一般每个椰子能生产0.18kg椰干，可榨油0.11kg，同时可以获得0.055kg椰子油饼，其营养价值相当高。椰子油饼一般呈不规则碎片状，颜色为浅黄色至浅褐色，在东南亚等热带地区用途很广。作为一种高蛋白物质，椰子油饼是制作牲畜与家禽饲料的主要原料，还可以用于制作糕点食品，健康食品以及化妆品和抗菌素原料。常规用途示例利用椰子油饼饲喂家畜，需逐渐添加 详情>>
油饼母鸡汤起源于江苏徐州，第一家店是在荆南小区那的，记得生意最好的一家是在王场新村站台的那家，在彭城社区论坛看到“米粒儿”发了一个关于那家店的帖子，后来慕名去品尝，味道相当不错，记得那家店叫“相中油饼母鸡汤”第七分店，记得那家排队从屋子里排到马路边，其油饼外酥内嫩，母鸡汤口感纯正。后来出现很多山寨版的油饼母鸡汤，比起那家相差甚远。油饼母鸡汤在徐州的衰落很大原因是由于山寨油饼母鸡汤的出现。产品特点及 详情>>
油饼猪头肉，也叫（狮子大张口）绥德风味小吃。千层油饼：用温水和面，揉面擀薄抹油酥面，卷为长条分剂，再拧团压扁擀饼拓上花纹，在炉鏊上先烙后烤而成。外脆内虚，层层可口，若乘热用刀沿边划口，填入凉拌猪头肉，名为“狮子大张口”，咬一口肥美解谗。 详情>>
原料：①发酵好的面团300克，香葱末30克，熟猪油50克，熟芝麻15克，花生油适量。②精盐4克，鸡精3克，胡椒粉2克拌匀。制法：1、炒锅中倒花生油烧至六成热，下香葱末爆香，倒入碗中冷却后即得葱油。2、将发酵好的面团揉匀擀成圆饼，将四周对折再擀成方形，刷上葱油，均匀地撤上料②，卷起后切成大小均等的6份，按实沾上熟芝麻，制成面饼生坯。3、烤盘中刷上猪油，放入预热至200℃的烤箱中烤约20分钟即成。 详情>>
食材明细制作步骤温馨提示食材明细猪膘葱面粉食用油花椒粉盐白糖制作步骤1、猪膘仔细切成小块。2、切好的猪膘直接放入干净无水的炒锅中，大火加热。3、慢慢搅动，等待猪油从猪膘中出来，可以用勺子挤压一下猪膘。4、等到猪膘变成金黄色时猪油也基本都在锅中了，用漏勺舀去猪膘残渣，把猪油倒入碗中。5、葱洗净切成碎末。6、把面粉放入盆中。7、边倒入滚烫的沸水边搅拌面粉，像用筷子和面一样，直至没有很多的干面粉。8、烫 详情>>
材料做法技巧材料小麦面粉300克、鸡蛋1个、细香葱1把、水150克做法面粉慢慢加入开水，用筷子搅拌成絮状打入一个生鸡蛋用手揉成光滑的面团平均分成8个小面团，表面涂点油，醒半个小时切葱花（约50克），加入盐5克、胡椒粉5克，烧热50克油，倒入拌匀取一个面团，擀成薄片，铺上油葱从下到上卷起来再从右到左盘起来，静置15分钟轻轻擀成圆饼烧热平底锅（无需放油），烙到葱油饼两面金黄熟透，即可技巧1、可以用凉水 详情>>
关于阿润油饼阿润油饼商标阿润食品有限公司简介阿润油饼历史阿润油酥饼特色阿润油饼的品种记永不服输的“阿润”品牌创始人伦志光先生阿润油饼口号阿润油饼荣誉阿润油饼加盟店阿润食品企业理念阿润油饼总部怎样保证受许人成功阿润食品经营保障阿润食品有限公司的其他产品为什么选择油饼快餐技术阿润食品人才战略阿润领导名言关于阿润油饼阿润油饼是山东淄博博山的名吃，它是在吸取博山传统饮食精华的基础上，加以改进，更符合现代人 详情>>
主料：番薯，面粉，葱珠，精盐做法：取潮州本土特产番薯，去皮洗净后，上蒸笼蒸熟，压成泥，加入适量面粉、葱珠、精盐，搓揉后做成厚约3厘米的圆饼型，放入五成热的油锅中炸至金黄色即成。特点：“潮式葱油饼”由于用炸的方法，且原料中加入富含淀粉的番薯，所以除了同样具有浓郁的葱香味外，还具有外酥香内松嫩的口感。名家点评：葱油饼是我国北方传统的面点小食，以面粉为主料，加入葱花，用平底锅煎至两面金黄，有浓郁的葱香味 详情>>
葱花脂油饼所属地区工艺葱花脂油饼的制作材料：葱花脂油饼的特色：教您葱花脂油饼怎么做，如何做葱花脂油饼葱花脂油饼的制作要领：葱花脂油饼以猪板油和葱切碎拌匀为馅，包入面皮后擀成旗墩形圆饼，放鏊上烙烤而成。色泽金黄，层多，焦脆香嫩所属地区山西小吃工艺烘烤法葱花脂油饼的制作材料：精面粉5000克，葱2000克，净猪板油1500千克，植物油、精盐各适量。葱花脂油饼的特色：色泽金黄，层次分明，酥脆香嫩。教您葱 详情>>
菜名主料调料制作工艺工艺提示菜品口感食谱营养营养成分菜名葱末脂油饼主料小麦面粉(600克)猪油（板油）(150克)调料大葱(150克)盐(10克)花椒粉(5克)香油(15克)各适量制作工艺1.将葱洗净切成葱末备用；将猪板油切成小粒，剁烂，加入葱末、精盐、花椒粉，拌匀即成葱油馅料，备用。2.将面粉放在案板上，扒成窝形，倒入适量温水，和匀，以不粘手，不粘案板为度，搓成条，切成小面团，逐个按扁，擀成薄片 详情>>
基本信息制作材料：特色：制作方法：制作要领：基本信息所属地区：湖南小吃工艺：炸汆法制作材料：精面粉2500克，猪肉（肥三瘦七）750克，葱花250克，味精1.5克，酱油100克，精盐50克，熟猪油400克，菜籽油2500克（约耗900克）。特色：色泽焦黄，外皮松酥焦脆，肉馅味鲜嫩，葱香味浓郁。除用油炸食外，还可煎和烙，味道同样鲜美。制作方法：1.将猪肉洗净剁成肉茸，盛入碗内，加入精盐、味精、酱油拌 详情>>
葱油饼是中国上海特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。中文名：葱油饼英文名：Shallotpancake主要食材：面粉葱花分类：闽菜、鲁菜口味：香咸酥脆做法(做法一做法二做法三做法四做法五做法五)食用指南(营养成分营养功效适宜人群)制作技巧做法做法一制作食材【主料】面粉500克【辅料】葱花，100克，盐、油、花椒粉各适量。制作方法1)将面粉、水拌和均匀，揉成面团,搓成长 详情>>
原料：做法：原料：面粉、葱、植物油、盐、五香粉（可略）。做法：1、面粉用清水和成团，一边加水一边揉，水多了就加点面粉，直到揉成较光滑不粘手的面团，放置备用；2、葱切碎，备用；3、取一团面，擀薄；4、往面皮上抹一层油，均匀地撒盐，用手抹平，均匀地撒点五香粉，再放上葱花；5、把面皮卷成一条长卷；6、再把长卷紧紧地盘起来，用手压扁，再用擀面杖擀稍微薄一点；7、电饼档预热后，烤盘处扫一层油，放入饼，盖盖， 详情>>
原料：做法：原料：中筋粉400g、温水200g、盐一勺、糖一勺，酵母4克、葱适量、椒盐若干、香油适量。做法：1、不超过体温的温水先把酵母泡三分钟，激活酵母活性；2、面粉中放入糖、盐、然后将酵母水和剩余的水量逐步慢慢倒入面分团里，边倒边用筷子搅，等所有面粉都沾到水，变成一块一块的时候，再上手和面，直至光滑；3、和好的面，罩上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，膨大2-3倍，用手指按压不塌陷，不会缩即可；4、 详情>>
发面油饼特色发面油饼吴堡风味小吃。用面粉发酵，再与干面，碱水和在一起饧半小时。用饧面分成五个剂子，擀成长宽片均匀抹上麻油、盐面、卷成棒形，切成两条背靠捏住两头拧在一起，压扁擀成二分厚饼，抹油上鏊，反复烙烤至金黄色出炉即成。特色食之酥香、脆、美、松软可口 详情>>
清康熙年间，贵屿乡民薛源合创制。薛家饼选用优质面粉、新鲜猪油、湘浙一级黑芝麻，经精工制作而。有皮薄脆嫩，松软香甜，不留肉渣、糖渣等特点。早在道光年间就以细料精调、无腥不腻而备受称赞，名扬潮州。民国斯间，曾远销东南亚，为海外化侨和港澳同胞所喜爱。 详情>>
配料制作过程TIPS花生奶油饼干(参考分量：50个)配料低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克。烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）。制作过程1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。4、在黄 详情>>
火腿脂油饼【主料】精粉500克。【辅料】香油150克，火腿100克，白糖10克，肥肉100克，葱白150克，清水325克，白酒15克，精盐5克，味精1克，胡椒粉1克。【制法】1.和面：将面粉放入盆内加入250克温水和起，剩余75克水分三次扎入面里，搓成长条揪成剂子，搓成6厘米长的小条刷上油，放在盘内，盖块净布，饧半小时左右。2.制馅：把火腿用水浸上，上笼蒸1小时取出滗净油。用刀把火腿、肥肉膘切成小 详情>>
中文名：鸡蛋葱油饼主要食材：鸡蛋，香葱蚝油，盐，味精，面粉分类：大众菜口味：咸鲜材料(做法)做法材料主料：鸡蛋，香葱蚝油，盐，味精，面粉配料调料：盐，味精，葱花,火腿(不喜欢吃火腿的可以不加),调料准备：火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入面粉调开，再加入适量水，加入葱花，调料,用筷子顺着一个方向打，直至调成薄的面糊.做法把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊，摊匀，盖好电饼铛盖子 详情>>
原料：做法：原料：油酥用料：植物油30克、面粉60克、葱花和五香粉、盐少许。面饼用料：面粉200克、盐2克、糖少许、开水100克、冷水40克。做法：1、将面饼用料中面粉盐糖入盆中，倒入开水用筷子搅拌，再倒入冷水，和成面团，盖保鲜膜醒30分钟；2、把油酥材料中的植物油加热到冒出油烟，倒入油酥材料中搅拌成油酥备用；3、醒发好的面团分成8份；4、取一份擀薄成圆形，在表面涂上油酥；5、卷起，搓成长条；6、 详情>>
以上白粉油水面团、精盐、葱末制成厚薄均匀的饼皮，油炸而成。色泽金黄，松酥油润，香味扑鼻，与豆腐脑同食最佳。 详情>>
南通的油饼是一种较受欢迎的大众化点心。它是用发酵面煎制的一种饼，而不是北方的油炸饼。此饼不是常年供应，一般是在天气暖后开始上市。油饼的制作，取料简单，操作方便，即制即售，吃口松香，颇为可口。原料：面粉500克、盐7.5克、老酵面125克、素油50克、碱25克。制法：1、将面粉加水，与老酵调制成面团，待发酵后加入碱面揉匀，再加入细盐揉匀。2、将平锅上火，放少许油，面团搓条成50克大小的饼坯，放在平锅 详情>>
陕西省三原县地方名小吃之一。亦名金钱油饼、金钱油塔，俗名抹布串油饼，流行于陕西三原一带。相传为清末经营餐馆的赵伯安研制而成，后赵志正子承父业，在三原县椽巷开设门面，独家经营。因其层多丝细，松绵不腻，故名。食用时，佐以泡菜和杏仁豆浆，则更具风味。建国后逐渐普及，成为地方名吃。1983年被评为陕西省名贵食品。传统做法现代做法制作提示传统做法先将猪板油剔皮切丁，剁成茸末，并与五香粉、细盐揉匀。再将葱姜汁 详情>>
清油饼【主料】白面500克。【辅料】白糖100克，香油150克，水300克。【制法】1.将白面放入盆内，加水(水温：冬热、夏凉、春秋温)打起穗子，掺入白糖，揉匀揉光，蘸水扎软，盖湿洁布稍饧。2.面饧后，上案搓成条，照拉面方法，双手晃匀后拉成1024根面条(10扣)均匀地铺在案板上，刷上油，卷成长条，切成小段(每段水面重约80克，用手再稍拉长盘旋起来压成扁圆饼形，放在铛子上淋入香油，翻转煎烙7—8分 详情>>
"泉城独一味"是国内知名餐饮加盟连锁品牌。于2008年度曾先后荣获中国最具竞争力连锁加盟企业100强，山东十大最宜成功创业项目的荣誉。济南独一味餐饮管理有限公司，始建于2007年，是一家集食品研究、技术开发、餐饮项目、餐饮咨询、策划服务为一体的综合性发展企业，致力于饮食文化的传播与推广，立志打造国内最有“钱”途的加盟连锁品牌。公司总部坐落在美丽的省会城市济南，浓厚的文化风韵与现代气息在这里完美结合 详情>>
肉油饼与传统的油饼略有不同，是将熟面粉与烫面一起和匀，撒上煨好的肉末后，擀成厚薄均匀的饼，放入油锅中，煎至两面金黄即可。此饼馅料鲜美，营养丰富，肉香扑鼻。简介肉油饼-记载肉油饼-葱酥肉油饼(制作工艺制作材料食品特色制作方法制作要领)简介肉油饼是古代特色小吃之一，馅与馒头生馅同（制油饼的馅同做馒头用的生馅心一样）。或者供素食蜜穰馅，枣馅亦可。经过多年的发展，流传到如今。其中湖南风味小吃葱酥肉油饼就是 详情>>
鲜花活油饼鲜花活油饼原料配方鲜花活油饼制作方法鲜花活油饼质量标准鲜花活油饼活油饼皮薄馅多，具有突出的鲜花和鲜猪油香味，酥松油嫩，肥而不腻。是鲜花盛开时的时令产品，有近百年的历史。鲜花活油饼原料配方皮料：特制粉10千克熟猪油25千克饴糖750克酥料：特制粉5.5千克熟猪油2.75千克馅料：白砂糖5千克蜜玫瑰2.5千克瓜片2千克核桃仁2千克糖油丁3千克熟猪油2.5千克熟粉2千克洗沙9千克色素按国家标准 详情>>
原材料调味料特别提示烹饪方法温馨小贴士原材料面团600克调味料葱5克,盐5克,猪油4克,芝麻5克特别提示葱油饼的面皮一定要擀薄一点烹饪方法1.将面团擀成大面皮;2.面皮抹上猪油,撒上葱花;3.再将面皮卷起来;4.切成面剂5.在顶部撒上芝麻后,按扁6.再上笼蒸熟7.整好后煎熟,即可.温馨小贴士葱油饼鲜香味美.葱还能预防呼吸道传染病,增强消化功能;芝麻具有降肺气,利肺水等功效,因此葱油饼还是一道有益身 详情>>
原料：中筋面粉做法：1、把中筋面粉倒进一个大点的容器里。2、准备一碗温水。3、把温水倒入装有面粉的容器里，边倒水边用筷子搅匀。4、然后上手，把面粉和水的搅拌物和成一个温水面团。5、在面团的底下撒一些干面粉，盖上湿布醒20分钟。6、把醒好的面团分成若干小份。案板上撒干面粉，小葱洗净切末。7、取一份面团放在案板上。8、摁扁后，在面饼的表面均匀地撒上干面粉。9、用擀面杖把面饼擀薄擀大，抹上一层油，均匀地 详情>>
原料制法特点原料面粉，芝麻油，精盐等。制法1.面粉加精盐（冬天不用）拌匀，再加入凉水和成面团，揉至光润不粘为止2.再将面团擦成二尺多长的粗条，经九次抻拉成很细的面丝，铺在案板上，在面丝上刷上一层芝麻油，使面丝浸透油，用刀切成四五寸长的段；3.再将面丝抻拉成更细的面丝，然后盘成圆饼，丝头放在饼中间，揪一小块面团压在面丝头上按一下即成；4.将饼放在烧热的铛上，刷上油约烙10分钟，两面呈金黄色时，取下， 详情>>
油饼和油条一样是老北京的风味，老北京人一般把它当作早点。老北京人吃油饼时会就着豆浆吃。油饼的制作方法和油条一样，只不过是做得形状不一样。先把面抻成元饼状，要在上边弄几个洞，再涂上食用油，就可以放入锅中炸了。中文名：油饼主要原料：面，油主要营养成分：高热量、高油脂类食物适宜人群：老幼皆宜副作用：在连续高温炸制中，含有多种挥发性有毒物质，不宜长期使用一、北京油饼二、山西油饼三、宁夏回民油饼四、福建油饼 详情>>
学文名:紫玉盘.分布于广西、广东、海南和台湾。越南和老挝也有。用播种繁殖。于秋、冬季采种，藏至次年春播。形态特征直立灌木。幼枝密被黄色星状柔毛。叶革质，长倒卵形或矩圆形，全缘，基部稍心形至圆形，背面被星状柔毛，花1-2朵与叶对生，暗紫红色或淡红褐色。成熟心皮暗紫褐色。花期3-4月。生长习性喜阳光。常生于低海拔的林缘或山坡灌丛中。耐旱，耐瘠薄。紫玉盘其他资料景观用途紫玉盘花色美丽，果实紫色，花果期长 详情>>
中文名：炸油饼主要食材：面粉，苏打特色面香酥脆，入口绵软，自家炸制，方便健康。用料面粉（标准粉）500g盐2茶匙（10g）小苏打1/2茶匙（3g）发酵粉1/2茶匙（3g）油1000ml（实耗30ml）做法取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。最后于面团表面刷一层油防止干皮。放在室温下醒2-3小时（冬天可以提前 详情>>
脂油饼又叫脂油烧饼，是灵宝的一大名吃。它呈扁圆形，旋纹相套，外观焦黄明亮，咬开后层次分明，每层薄如纸，外酥内软，浓香扑鼻。脂油煤饼工艺精巧，主要原料为面粉、猪板油、棉清油、食盐、碱面等。其吃法有两种，一种是让厨师挤压抖开，一眨眼一个饼堆满一碟子，蓬蓬松松，成条成片，用筷子夹着吃。另一种是保持饼的原状。食之各具风味。 详情>>
猪油饼也称作猪油锅块，系锅块的分支之一，四川也称之“锅魁”。将猪油脂若干（最好是从猪内脏上剥下来的网状“花油”）剁碎，拌上少许椒盐、辣椒面、葱花作为馅料。将发酵好的面团包上馅料做成饼状，面团的发酵时间视气温而定，热时三四个小时，冷时十一二个小时。将面饼的一面打上花刀撒上芝麻，背面沾上少许水贴于炉的内壁，待面饼焦香、油脂下溢时取出即可食用。此烤炉因市场上无售须自制。取大号油桶一个，去除整个盖面；买一 详情>>
油饼是浏阳的传统产品，已有数千年历史，中外驰名，其制作始于唐朝，唐大宗李世民品尝后，历朝历代成为贡品。浏阳油饼在传统技术的基础上，给合现代技术，其制作更加严格，选料更加考究，由本地山茶油、精而粉、白糖、桂花、、百合粉、芝麻、八角等十余种香料精制而成。浏阳油饼具有酥、脆、香、甜的特点，多吃不腻，回味无穷，在我国食品行业中绝无仅有，独领风骚。各项技术指标均达到国家标准，产品畅销国内外。新中国成立后，毛 详情>>
