“包卷”查询结果_在线百科全书查询
原料：做法：原料：高粉130克、低粉60克、酵母3克、糖15克、盐2克、牛奶75克、蛋液30克、蜂蜜30克、黄油15克、纸杯6个、杏仁片适量。做法：1、将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，用面包机揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展；2、收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷；3、取出面团，排气，分割成3个，滚圆，中间发酵15分钟；4、取一个面 详情>>
原料做法说明【葱香肉松面包卷】原料A.高粉200g，中粉100g，奶粉1大匙，细砂糖30g，盐1/4匙，即发干酵母1匙+1/4匙，全蛋液60g，牛奶70g，汤种90gB.软化黄油45gC.葱花、白芝麻、肉松、沙拉酱各适量汤种：牛奶100g，高粉20g做法1.汤种：牛奶100g＋高粉20g→小火煮成糊状，搅拌可出现纹路并不会马上消失，即成汤种→冷却至室温→密封冷藏1小时以上；2.A料全部混合→揉至扩 详情>>
食材制作食材面粉250克牛奶100克鸡蛋1个糖20克酵母粉4克盐4克黄油20克植物油葱花白芝麻椒盐制作1.将面粉、牛奶、鸡蛋、糖、酵母、盐混合成光滑的面团，加入黄油后揉成可以拉出薄膜的面团，温暖处发酵2倍大，发酵好的面团排气，分成8等份，静置10分钟。2.将面团擀成椭圆的面皮。3.面皮上分别刷植物油、撒椒盐、撒葱花。4.自上而下卷起来。5.将卷好的面皮从中间切开。6.切口处蘸上白芝麻。7.分别摆入 详情>>
简介食材明细制作方法简介名称：丹麦面包卷脆皮肠制作难度：普通所需时间：数小时主要工艺：烘焙主要食材：西点类食材明细高筋面粉170克、低筋面粉30克、细砂糖30克、黄油20（面团用）+70（裹入用）克、奶粉12克、鸡蛋一个、盐3克、干酵母5克、水85克、脆皮肠制作方法1、把除了裹入用黄油以外的所有材料揉成面团，直到面团起筋，可勉强形成一层薄膜即可。2、盖保鲜膜室温发酵一个小时，至原来的2-2.5倍大 详情>>
材料：面包面团：高筋面粉140克水80克干酵母3克细砂糖25克盐1/4小匙奶粉6克全蛋15克黄油15克馅料：红豆沙125克表明刷液：全蛋液适量做法：1、将面团中除黄油以外的所有材料混合揉匀，加入黄油揉至面团完全阶段，放置室温下发酵至原来的2.5倍大，把发酵好的面团排气，分成5等份，揉圆松弛15分钟。取一个松弛好的面团压扁，包入25克豆沙馅。2、包好红豆沙的面团收口朝下放在案板上，用擀面杖擀成长椭圆 详情>>
原料：高粉200克、低粉300克、(我用了普通面粉500克)、酵母10克、沙糖80克、盐4克、蛋2个、牛奶140克、蛋黄2个、黄油80克。馅料:Creamcheese200克、沙糖40克、柠檬皮(切成小丁)40克、葡萄干60克、杏仁片(碎)100克、兰姆酒40cc、蛋汁适量。做法：1、将葡萄干和切成小丁的柠檬皮淋上兰姆酒，浸1个晚上；2、将除黄油外的材料都放入面包机，用揉面程序搅拌20min后停止 详情>>
原料制作方法原料250克面粉33克糖30克黄油4.5克盐4克干酵母175ML蛋黄2个牛奶制作方法1、牛奶烧开,放到温温的,酵母溶解在牛奶里，放置1,2分钟分钟，加入混合好的面粉糖盐中，再将蛋黄打散加入，揉成面团，直到不粘手为止2、将软化的黄油加进来，慢慢揉,使黄油渗透进面团3、揉面团至可拉出薄膜来，把面团放到较大容器里,蒙上保鲜膜,发酵至2.5倍大左右4、面团发酵到2.5倍大左右了,用手指头检测发 详情>>
图书信息纺织机械与附件金属针布尺寸定义、齿型和包卷作 者：本社主编出版社：国家标准化管理委员会出版时间：2009-11-1开 本：大16开ISBN：GB/T24377-2009定价：￥18.00内容简介本标准修改采用ISO5234：2005《纺织机械与附件金属针布尺寸定义、齿型和包卷》（英文版）。本标准的附录A为规范性附录。本标准由中国纺织工业协会提出。本标准由全国纺织机械与附件标准化技术委员会归 详情>>
原料制作过程原料高粉130克、低粉60克、酵母3克、糖15克、盐2克、牛奶75克、蛋液30克、蜂蜜30克、黄油15克、纸杯6个、杏仁片适量。制作过程1、将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，用面包机揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展；2、收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷；3、取出面团，排气，分割成3个，滚圆，中间发酵15分钟；4、取一个面 详情>>
原料：做法：原料：高粉250g、砂糖50g、盐3g、奶粉10g、黄油63g、鸡蛋75g、干酵母4g、水80g。做法：1、后油法揉至扩展阶段，开始一次发酵；2、一次发酵结束后，排气，整个滚圆，松弛15分钟；3、将面团收口朝上，擀成方形；4、铺上一层覆盆子奶酪馅儿；5、从上向下卷起；6、将底部以及两端的收口捏紧；7、用刀子分割成8份（这个可以随自己喜好）；8、摆在纸杯中，开始二次发酵（如果你不喜欢鼓鼓 详情>>
材料制作材料主料：温水0.9杯（30摄氏度左右）面包粉2杯（100毫升的量杯）鸡蛋1个台湾肉松1杯杏仁、核桃、黑芝麻适量辅料：盐1勺（2克的量勺1勺半，大概3克）白绵糖2瓷勺（普通的白瓷勺）酵母1瓷勺半奶粉2瓷勺葵花籽油1瓷勺半制作一、用面包机发面团：1、将面包粉、盐、糖、奶粉混合放入面包机。（如果你家可以经常吃面包，最好置办一个简单的面包机，用来合面做面包或小茶点，萱宜曾经尝试摔打面团近千下，面 详情>>
海苔培根面包卷(中种面团：主面团：馅料：表面装饰：)做法：海苔培根面包卷中种面团：金像高粉220克、水130克、干酵母4克主面团：低粉60克、白砂糖20克、盐5克、水40克馅料：海苔3/4张、培根4片、混合香草适量表面装饰：全蛋液适量做法：1、中种材料混合成团；2、发酵至3倍大；3、和主面团中除黄油外材料混合，揉至出筋，加入软化的黄油，揉至扩展阶段，室温松弛半个小时；4、分割成6份，排气后滚圆，室 详情>>
食材海苔肉松面包卷做法注意事项食材主料高粉200g鸡蛋1个糖15g酸奶35ml酵母3g水70ml黄油15g配料肉松60g海苔适量芝麻适量蛋液适量耗时准备时间2小时以上制作时间半小时-1小时海苔肉松面包卷做法准备好所有的食材。搅拌桶中加入一个鸡蛋，再加入酸奶。所有的食材搅拌成团后再放入除黄油外，搅拌成可拉出筋膜的延展性面团。收圆后放入温暖地方发酵。直至面团发酵两倍大。发酵好的面团滚圆静置10分钟。再 详情>>
材料:做法:材料:全麦粉50克，高粉200克，糖10克，牛油30克，盐0.5小匙，酵母粉5克，牛奶120毫升，蛋白1个，核桃，葡萄干，肉桂粉做法:1.全麦粉50克.高粉200克.糖40克.溶化牛油30克.盐半小匙.酵母粉5克.温牛奶120ML.蛋白一个(蛋黄留了刷表面用)核桃(先烤香)和用酒泡过的葡萄干各半杯.牛奶加酵母粉和糖拌溶加入盐.2.一起倒入面粉中拌匀加入牛油放搅拌机中打成面团有筋性.进行 详情>>
材料:做法:材料:全麦粉50克，高粉200克，糖10克，牛油30克，盐0.5小匙，酵母粉5克，牛奶120毫升，蛋白1个，核桃，葡萄干，肉桂粉做法:1.全麦粉50克.高粉200克.糖40克.溶化牛油30克.盐半小匙.酵母粉5克.温牛奶120ML.蛋白一个(蛋黄留了刷表面用)核桃(先烤香)和用酒泡过的葡萄干各半杯.牛奶加酵母粉和糖拌溶加入盐.2.一起倒入面粉中拌匀加入牛油放搅拌机中打成面团有筋性.进行 详情>>
食材黑豆沙面包卷做法注意事项食材主料高粉280g糖30g黑豆沙200g黄油20g配料酵母5g盐5g耗时准备时间10-20分钟制作时间2小时以上黑豆沙面包卷做法将高粉，水，糖，盐，酵母混合后，揉10分钟加入黄油，揉到出膜装入保鲜袋放入冰箱冷藏发酵分割面团，揉圆松弛。黑豆沙分割好将面团擀开，放入一个黑豆沙，捏紧收口，滚圆。将面团擀开后，划线，扭转卷起。放入烤盘进行第二次发酵烤箱预热200度，15分钟， 详情>>
烘焙原料：A高筋面粉210克、低筋面粉56克、奶粉20克、细砂糖42克、盐1/2小勺、干酵母6克(2小勺)、全蛋30克、水85克、黄油22克、红豆沙适量。B汤种：高筋面粉25克、水125克。烘焙过程：1、25克高筋面粉中加入125克水，搅拌均匀，置于火上低火加热至60度后离火放凉，期间不停搅拌直至成糊状，极为汤种。2、干酵母溶于温水，与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团。再把黄油加入，慢慢揉进面 详情>>
红豆沙面包卷(主料：辅料：调料：)红豆沙面包卷的做法(烹饪小技巧)红豆沙面包卷主料：高筋面粉250克辅料：奶粉15克\\酵母粉3克\\鸡蛋1个\\牛奶150克\\红豆沙200克\\TESCO巴西适量调料：食盐1/2小勺\\白砂糖30克\\黄油20克红豆沙面包卷的做法1.将面团材料放入面包机，按发面团程序搅拌到面团揉匀光滑，可拉出稍透明薄膜状2.基础发酵温度26度，湿度75%，发酵至原来体积的2~3 详情>>
原料：配料：做法：原料：高粉200g、干酵母1茶匙、牛奶50ml、鸡蛋1个配料：砂糖1汤勺、盐1/2茶匙、黄油（无盐）30g、红糖粉4茶匙做法：1、高粉200g、干酵母1茶匙、砂糖1汤勺、盐1/2茶匙入面盆（砂糖酵母除外），鸡蛋磕碎搅散，牛奶预先在微波加热20秒，与高粉200g、干酵母1茶匙、砂糖1汤勺、盐1/2茶匙里的干酵母砂糖拌匀放置10分钟，然后把这几样东西揉成面团，加入在室温软化好的黄油， 详情>>
面包材料：高筋面粉210克，水120克，细砂糖30克，黄油23克，全蛋液15克，盐1/2小勺，干酵母1.5小勺，奶粉1.5小勺，脆皮火腿肠8根。表面装饰材料：白芝麻适量，全蛋液适量。（烤箱中层，上下火180度，18分钟左右。）做法：1、把除黄油外的所有面包材料倒入面包机里，这痛苦的工作我都交给它来完成，揉至面团表面光滑时，把室温软化的黄油放入接着让面包机揉吧。揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵 详情>>
材料：小提示：材料：面包（最好不要提子的，去边，可以稍微干煎一下）鸡肉（超市买的新奥尔良烤翅根，拆了肉再煎热或者叮热，因为本来就有味道了，包进去更好吃）蔬菜（可以选择青瓜，番茄，生菜）酱料（沙拉，番茄酱）火腿（切薄片）鸡蛋（煎鸡蛋饼，要加点盐，也可以加火腿丁去煎，不要太厚）小提示：其实你喜欢什么都加什么。和三明治差不多，不过就更多馅料。先保鲜膜铺底，放上面包，然后放你爱的材料。卷起即刻。 详情>>
材料:做法:材料:豆包8片，豆芽菜4两，海带丝2两，鸡胸肉半个，八角2粒调味料：酱油少许，五香粉少许，糖1小匙，盐1/3小匙，胡椒粉少许做法:1.锅中放入豆包，并加入1大匙酱油、胡椒粉、五香粉、八角、糖和适量的水后，开火煮至入味，再起锅放凉备用2.鸡胸肉先切丝，再放入碗中，加入少许酱油和少许水拌匀备用3.另起一锅，先放入鸡胸肉丝炒至变色，再加入豆芽菜、盐和海带丝拌炒至熟透备用4.将放凉的卤豆包先分 详情>>
主料：鸡肉150克油皮120克辅料：青葱30克香菇（鲜）50克四季豆50克胡萝卜50克调料：盐2克味精1克白酒5克淀粉(豌豆)3克植物油40克烹饪方法：1.新鲜香菇洗净泡软去蒂，与煮熟的胡萝卜都切成条状；四季豆去老纤维洗净，切8公分的长段；四季豆、香菇、葱绿分别入开水烫后捞起，漂凉沥干待用；鸡胸肉洗净切条状，加入调味料（盐2克、味精1克、白酒5克、淀粉3克）腌10分钟；每块豆包展开切成3小张备用。 详情>>
原料：做法：原料：A：速溶咖啡粉2大匙、热水2大匙B：高筋面粉（大磨坊）500g、干酵母9g、白砂糖50g、盐1小匙、牛奶220ml、黄油60gC：酒渍葡萄干150g、融化的黄油适量、山核桃碎40g准备工作：将A充分混合均匀，放凉备用；C中酒渍葡萄干沥干水分备用。做法：1、将除黄油之外的所有原料A和B，放入搅拌缸中，搅拌均匀，揉至成团；2、加入黄油，揉至扩展阶段；3、开始一次发酵；4、排气，将面团 详情>>
原料：辅料：做法：原料：高粉250克、酵母5克、牛奶105克、蛋黄60克、黄油20克辅料：可可粉15克、牛奶15克、糖45克、盐4克、热水10克做法：1、将可可粉中冲入热水，拌开，再加入约15克牛奶，调匀成厚糊状；2、将原料中除黄油之外的材料揉成均匀的面团，然后加入黄油，继续揉面至扩展阶段；3、将面团分成相差40克的两块面团，将稍大一点的面团滚圆；4、将可可糊加入小一点的面团中，揉制均匀成可可面团 详情>>
基本简介食材明细制作方法基本简介名称：蓝莓面包卷制作难度：普通所需时间：数小时主要工艺：烘焙主要食材：西点类食材明细主料：高筋面粉200g糖15g盐2g干酵母3g鸡蛋20g水100g黄油20g蓝莓酱少许制作方法1除黄油所有材料放在盆里，揉至具有弹性的面团。2稍光滑时加入黄油，继续搅拌至面团光滑，用手抻开会有透手薄膜。3覆盖保鲜膜，放在温暖湿润处醒发约1小时面团变成之前的2倍大。4面团，滚圆，盖湿布 详情>>
材料:做法:材料:栗子方面包鸡蛋牛奶丘比沙拉酱（香甜味）做法:1、方面包用手撕成大块，用牛奶和鸡蛋浸泡至半干；2、栗子切成大块与面包混合在一起；3、用保鲜膜将其像包裹糖纸的样子卷成卷，放入锅中蒸制10分钟；4、成熟后，拨去保鲜膜切成片状，蘸丘比沙拉酱（香甜味）食用。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细高筋面粉300克奶粉15克白糖40克盐少许酵母一小勺鸡蛋一个（留少许刷蛋液用）水140毫升黄油30克蔓越莓干若干制作步骤1.后油法和面至可以拉出筋膜，发酵2倍大后排气，分割成若干面团，滚圆，静置15分钟。2.将面团擀成椭圆形。3.将蔓越莓干均匀铺在面片上。4.卷起来。放在温暖湿润处二次发酵。5.发酵好的面团刷蛋液。6.烤箱预热180度。20-25分钟。 详情>>
原料做法原料高粉510克，细糖70克，盐5克，牛奶200克，蛋液110克，酵母5克，黄油40克做法1、除黄油以外的所有原料揉成光滑面团至出筋2、加入黄油将面团揉至扩展阶段成薄膜状3、第一次发酵1.5小时面团成两倍大小，戳个指洞不回缩即可4、面团排气分割成四份，第二次发酵为室温下醒发15分钟5、分割好的面团分别擀平，加入蜜红豆后卷起切成小块6、第三次发酵，放入烤箱发酵功能，调至38度左右，加一烤盘热 详情>>
原料制作方法原料0.5勺盐20克奶粉145-155毫升牛奶30克黄油25克砂糖1小匙干酵母25克低筋面粉200克高筋面粉内馅：80-100克马苏里拉奶酪100-120克火腿丁制作方法1、除黄油以外的其他材料放在同一容器，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，至面团完成阶段，可拉出薄膜（手工揉面尽量揉到面团光滑）（牛奶不要一下子全加下去，留少许根据面团湿软情况来添减）2、揉好的面团放到温暖湿润处进行 详情>>
原料：高筋面粉200克、奶粉10克、鸡蛋40克、水80克、酵母粉2克、糖20克、盐2克、黄油30克。做法：打蛋器可以打蛋并不稀奇，只是还可以搅面团，就很让人期待了。闲话不多说，就先来试试传说中938s的搅面团功能吧～～首先准备好做面包需要的所有材料，除黄油之外都放入桶内，把打蛋器的开关开到1档(也就是速度最低档)，打蛋器开始工作了，面团材料在打蛋器的搅拌下开始拌匀。如果有散在四周的面粉，可以用筷子 详情>>
材料做法材料1.立基冷冻牛角面团9个，鸡蛋1个，2.四季豆2根，培根2条，3.小热狗3条，4.玉米粒2大匙，立基乳酪丝15公克做法(1)将面团排入烤盘，放入烤箱内解冻，烤箱门关上，但不要启动开关，放约30～40分钟后取出。将面团展开，分别放入材料(2)(3)(4)后，再卷起来，排入烤盘中备用。将鸡蛋打散成蛋液备用。(2)将烤盘放入烤箱中发酵，时间约60到90分钟左右。将发酵完成的面团刷上蛋液，放在 详情>>
食材明细制作步骤食材明细高粉220克鸡蛋一个水80克酵母3克糖15克盐2克黄油20克牛肉干50克葱花少许制作步骤1、所有材料除黄油外，全部放入搅拌桶中搅拌均匀，再加入黄油继续搅拌成可拉出筋膜的光滑面团，发酵两倍大。2、牛肉干切碎，葱切花，发酵面团排除空气，静置10分钟。3、面团分割成7个小面团。取一份擀开，上面均匀的铺上牛肉干碎。4、轻轻卷起，卷成卷依次全部做好放入烤盘再次发酵两倍大。5、再发好的 详情>>
原料：配料：高粉(面包专用粉)250g，水140g，奶粉2大匙，干酵母5g，蛋1个，糖40g，盐3g.黄油30g.装饰用料：蜜糖水适量，蛋液适量，葱花、白芝麻、牛肉松、色拉酱适量。制作过程：先发面团，就不详细介绍了。点这里看面包面团的制作流程1、面团擀成长方形，和烤盘一样大小，垫入油纸，放入面团，整整形。2、进行2次发酵，发30分钟左右，然后在面团表面用叉子叉出小孔3、表面先刷蛋液，再撒上白芝麻， 详情>>
所属分类:老少皆宜西餐烘焙食材：培根、奶酪片配料：粉200g、白糖15g、盐1/4小匙、鸡蛋一枚、酵母1/2小匙、水50g、奶油20g口味：香制作难度：掌勺（高级）制作时间：30分钟培根奶酪面包卷的做法:1.除黄油之外的面包体部分的材料搅拌成团，至能勉强出膜，后放入黄油，继续搅拌至扩展阶段，开始第一次发酵；2.第一次发酵结束后，分割成5份，滚圆，醒10分钟；3.将面团擀开，先放上一片培根，然后一片 详情>>
食材明细制作方法食材明细高粉210克低粉55克奶粉20克糖40克盐1/2小勺干酵母6克鸡蛋30克牛奶85克汤种65克老面20克黄油25克馅料：荚果1个白糖40克盐一小撮水55ML柠檬汁1汤匙玉米粉20克肉桂粉少许牛油10克（我用的是稻米油）制作方法1准备材料。2后油法将材料混合揉至扩展阶段。3准备馅料。4将苹果去皮切小丁。5然后与糖盐水柠檬汁混合煮开。6关火加入玉米粉调开。7再小火煮（我又加了一些 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:全麦粉50克，高粉200克，糖10克，牛油30克，盐0.5小匙，酵母粉5克，牛奶120毫升，蛋白1个，核桃，葡萄干，肉桂粉做法:1.全麦粉50克.高粉200克.糖40克.溶化牛油30克.盐半小匙.酵母粉5克.温牛奶120ML.蛋白一个(蛋黄留了刷表面用)核桃(先烤香)和用酒泡过的葡萄干各半杯.牛奶加酵母粉和糖拌溶加入盐.2.一起倒入面粉中拌匀加入牛油放搅拌机中打成面团有筋 详情>>
食材明细制作方法食材明细配料：高筋面粉：100克全麦粉：40克细砂糖：20克鸡蛋液：10克黄油：15克盐：1/4小勺（1.25ml）奶粉：1小勺（5ml）火腿肠：5根水：80克以上的用量是一份的量，这次我做了四份的量表面装饰：全蛋液适量，黑芝麻适量制作方法1、根据手工面包制作流程，把所有制作面包的配料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。2、在室温下发酵到2.5倍大（28℃的温度下需要1个小时左右。 详情>>
介绍材料做法提示介绍肉桂面包卷中，用到一种比较特别的材料，就是肉桂粉。肉桂粉是一种香料，比较常用于西点烘焙或咖啡冲调中，以增加成品的风味。肉桂为樟科植物肉桂和大叶清化桂的干皮和枝皮，为常绿乔木，生于常绿阔叶林中，肉桂磨成粉后称之为肉桂粉。根据美国一项研究发现，每天饮食只要加点肉桂，就可帮助Ⅱ型糖尿病患降低血糖、胆固醇与三酸甘油酯，并改善胰岛素功能。将肉桂粉这特殊的香料，和面包巧妙的结合，会出来什么 详情>>
名称材料做法名称肉桂奶油面包卷材料高筋粉250G红砂糖40G（可以用白糖代替）盐4G奶油50鸡蛋液75G发酵粉4G水90G肉桂粉一小勺另需：肉桂粉糖30G（砂糖28G,肉桂粉2G混合）融化奶油少许蛋液少许做法1高筋粉250G红砂糖40G（可以用白糖代替）盐4G奶油50鸡蛋液75G发酵粉4G水90G肉桂粉一小勺全部放入面包机内混合，揉面发酵。2发酵好的面团取出，轻压出内部空气。3擀成薄片。上面抹一层 详情>>
食材制作方法小帖士食材面包：高筋面粉80g、低粉20g、奶粉4g、蛋液10g、水52g、细砂糖20g、盐1.5g、酵母粉1.5g、无盐黄油10g。馅料：中型人参果2个、细砂糖60g、葡萄干15g、肉桂粉少许。装饰：（直径10cm的纸杯3个）、全蛋液适量、糖粉2T、水1/4T。烤温：180度、中层、上下火、15分钟左右。制作方法馅料的做法：1、两个人参果洗净、擦干水分；2、人参果先对半切开，再切成薄 详情>>
材料做法材料高粉200克，牛奶90克，蛋40克，糖40克，酵母2.5克，盐2克，黄油20克，芝麻肉松适量，沙拉酱适量，圆形火腿3片（对半切开）做法1后油法揉成团后进行基础发酵2发酵完成后按扁排气，直接滚圆松弛15分钟3松弛好的面团再次按扁排气，擀成一个大的长方形4翻面后来回挤上沙拉酱，撒上适量的肉松，自上而下卷成卷5卷好后收口朝下，用刀均匀的切割成6等份，切面朝上放入纸模6烤箱中放碗热水，将面卷放 详情>>
原料：辅料：做法：原料：面团：高粉155g、水80g、蛋液15g、砂糖20g、黄油18g、盐1g、干酵母3g。辅料：肉松、沙拉酱、柴鱼片、香葱碎。做法：1、除黄油以外的所有面团材料混合揉匀至面团表面光滑，加入黄油揉至扩展阶段；2、发酵至2.5倍大小；3、发酵好的面团排气滚圆；4、擀开成21*18cm的长方形，挤上沙拉酱，均匀撒上肉松；5、沿长边卷起，接口处捏紧；6、均匀分割成9份，排在模具里；7、 详情>>
汤种的制作：约20克面粉+100克的水，搅拌均匀，要搅拌到面粉完全溶解没有小颗粒，放到微波炉中先加热10秒，取出搅拌，再加热20秒，取出搅拌均匀，视情况再加热10-20秒（要看微波功率大小，每次只加热10秒），搅拌时面糊有纹路出现即可。盖上保鲜膜，放凉后置冰箱。24小时后使用更好，可保存1-2天，若汤种面糊变灰就不可再使用。材料A:高筋粉195克低筋粉90克耐高糖酵母6克盐6克白砂糖30克奶粉12 详情>>
寿司面包卷原料：高粉180克、低粉50克、鸡蛋45克、汤种110克、盐2克、白糖25克、酵母2.2克、黄油20克。汤种：水100克加高粉20克。表面装饰：黄瓜、胡萝卜、肉松、芝麻、蛋液、火腿肠、沙拉酱。烤箱温度：180度15分钟左右。份量：42升烤盘（也可以用25升的，会稍厚一些）一个。做法：1、所有材料除黄油外揉至光滑，加入黄油揉至出小片的薄膜，但不轻易破裂；2、放入一个容器中盖盖发酵；3、发酵 详情>>
食材明细制作步骤食材明细糖桂花面团原料：高粉390克奶粉20克酵母7克盐2克自制糖桂花65克油30克鸡蛋1只+牛奶280克巧克力面团原料：A料：汤种：高粉18克牛奶90克巧克力108克B料：高粉342克可可粉7克酵母5克泡打粉1克盐2克奶粉18克各种坚果粉54克香草精2克鸡蛋1只+牛奶198克汤种全部C料：黄油18克D料：葡萄干72克、蔓越莓干72克金朗姆酒浸泡过夜制作步骤1.糖桂花面团后油法机器 详情>>
材料:做法:材料:高筋面粉370克，低筋面粉165克，干酵母3小匙，糖85克，盐0.5匙，全蛋3个，蛋黄1个，温水水210ML，葵花籽油两勺做法:1.发好的面团.2.取出排气3.擀开.4.铺上肉松.5.再卷起,切段.6.酥皮解冻后用拉网刀过一道.(因为是做饼的里面有点葱花)7.再铺盖在面包坯子上.8.表面刷上蛋液.烤箱180度预热5分钟放入.15分钟取出.9.出炉. 详情>>
原料做法【台式香肠面包卷】原料中筋面粉200g，高筋面粉100g，糖15g，盐2g，干酵母3g，鸡蛋20g，水160g，黄油20g，香肠约8根。做法1）除黄油外所有材料放在搅拌缸或者盆里，揉至具有弹性，稍光滑时加入黄油，继续搅拌至面团光滑，用手抻开会有透手薄膜。2）覆盖保鲜膜，放在温暖湿润处醒发约1小时。3）1小时后，面团变成之前的1-1.5倍大。4）分割成50-60g一个的面团，滚圆，盖湿布，松 详情>>
原料：汤种料：85克鲜奶、高粉15克。面包胚：高粉170克、中筋面粉80克、干酵母5克、盐3克、细砂糖25克、奶粉20克、全蛋52克、牛奶85克、黄油38克。饼皮：全蛋液少许、白芝麻少许、葱花、肉松100克、沙拉酱适量。做法：1、85克鲜奶和15克高粉搅拌均匀，放入微波炉高火100加热30秒，取出，稍加搅拌，再放入微波炉，高火加热20秒，取出，搅拌，直至加热搅拌至出现波痕，然后放置成室温，盖上保鲜 详情>>
材料:做法:材料:高筋粉195克，低筋粉90克，快速干酵母6克，盐6克，白砂糖30克，全蛋60克，水65克，汤种75克，无盐奶油5克，肉松适量，沙拉酱适量，白芝麻适量，葱花适量做法:1.面团搅拌到扩展阶段。2.基础发酵：约40分钟（温度28℃，湿度75%）3.基础发酵好的面团，用手拍压，排气，略整形成橄榄形（或圆形），盖上保鲜膜松弛15分钟，取出用手压扁，排气，将面团置于烤盘上（铺烘焙纸），用手压 详情>>
原料：面团材料（高筋面粉（金像）300克、无盐黄油15克、奶粉10克、细砂糖30克、全蛋一个、水120ML、盐5克、酵母（金燕）5克）夹层（无盐黄油200克）葡萄干70克、朗姆酒（浸泡葡萄干用）。做法：1、葡萄干洗净后加入朗姆酒浸泡2-3小时备用；2、面团材料全部混合放入盆中用机器搅拌；3、搅打至面团儿表面光滑；4、观察面团状态。用手轻拍面团表面不粘手，抻拉有很好的延展性即可；5、在面板上撒少许手 详情>>
材料：土司面包4片沙拉酱2大匙起司片1片(对角斜切)保洁膜(15㎝×10㎝)4片马铃薯丁、红萝卜丁、青豆、玉米粒共1/2杯作法：(1)将马铃薯丁等材料混合，加沙拉酱一起拌匀当做内馅。(2)将起司片切成约1公分宽长段，取1片土司，抹一层马铃薯沙拉，上面铺1片起司片，如同卷寿司一样将土司卷起，外层再用保鲜膜包住两端固定即可。备注：起司片可包于馅内或包在土司外均可。 详情>>
原料：配料：做法：原料：高粉300g配料：细砂糖15g、盐1/2小匙、牛奶2大匙、酵母5g、全蛋1个、无盐黄油20g、温水100ml、火腿肠一包做法：1、后油法揉成团，开始一次发酵；2、一次发酵后，分成6个，整形，松弛10分钟；3、搓成细条，然后中间分成一半，卷在香肠上，开始2次发酵；4、二次发酵结束后，均匀的刷上蛋黄液；5、烤箱预热200度，20分钟。 详情>>
原料做法说明【香橙面包卷】原料A.高粉250g，细砂糖40g，盐1/4匙，干酵母1匙，全蛋液55g，鲜榨橙汁100gB.黄油15g，橙皮屑1匙C.糖渍橙皮丁100g分量：6个做法A全部混合→扩展→加入B→揉匀→发酵至2－2.5倍→排气、滚圆→松弛15分钟→擀开呈约22cm×28cm长方形→翻面→均匀铺上糖渍橙皮丁→卷起→切成6等份→切口朝上入模→发酵至2倍大→表面刷蛋液→烤箱，上火180度，下火1 详情>>
食材明细制作方法食材明细汤种配料：鲜牛奶40克清水40克高筋面粉15克全部食材：面粉、汤种、盐、酵母、黄油、糖、香葱、鸡蛋、奶、芝麻、清水。制作方法1、全部食材；面粉、汤种、盐、酵母、黄油、糖、香葱、鸡蛋、奶、芝麻、清水。2、面粉、汤种、鸡蛋、盐、糖、黄油、酵母、奶、清水混合搅拌成面团。3、鸡蛋打碎搅散备用，香葱切碎备用。4、鸡蛋打碎搅散备用，香葱切碎备用。5、发酵好的面团儿。6、面团儿分两个剂子 详情>>
原料：面团：高粉155g、水80g、蛋液15g、砂糖20g、黄油18g、盐1g、干酵母3g。辅料：肉松、沙拉酱、柴鱼片、香葱碎。模子：18*18cm方形模具一个或者圆形面包托7个。做法：1、除黄油以外的所有面团材料混合揉匀至面团表面光滑，加入黄油揉至扩展阶段；2、发酵至2.5倍大小；3、发酵好的面团排气滚圆；4、擀开成21*18cm的长方形，挤上沙拉酱，均匀撒上肉松；5、沿长边卷起，接口处捏紧；6 详情>>
材料调料做法材料面包1个、香芋300克、鸡蛋3个。调料牛奶、蜂蜜、芝麻、植物油。做法1、香芋去皮，洗净，切片，蒸熟，压生泥，加入蜂蜜、牛奶和匀备用；鸡蛋磕入碗中打散。2、面包去皮，切成片，包入香芋陷卷成条形，封口处蘸蛋液，再粘上芝麻备用。3、将锅内油烧至六成熟时放入香芋面包卷生坯，炸至金黄色即可。 详情>>
原料做法【小茴香面包卷】原料面团：中筋面粉300g细砂糖9g，盐4g，干酵母3g，奶粉9g，水220g，黄油9g，小茴香粉1g，面粉适量（筛在面包表面）。做法1）面团材料中，除黄油外。糖，盐，粉先拌匀，再加入奶粉，酵母拌匀，然后加入水，如果用机器，就先低速混合成团。如果用手揉，就先揉成一个面团（没有干粉）。2）揉至面团具有弹性，能拉出不规则的，较厚的薄膜。3）面团中加入软化的黄油，用手基本抓匀，然 详情>>
原料：做法：原料：高粉130克、低粉60克、酵母3克、糖15克、盐2克、牛奶75克、蛋液30克、蜂蜜30克、黄油15克、纸杯6个、杏仁片适量。做法：1、将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，用面包机揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展；2、收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷；3、取出面团，排气，分割成3个，滚圆，中间发酵15分钟；4、取一个面 详情>>
菜肴名称原料(主料辅料)做法菜肴名称杏仁面包卷原料主料高粉130克，低粉60克，酵母3克，糖15克，盐2克，牛奶75克，蛋液30克，蜂蜜30克，黄油15克辅料纸杯6个，杏仁片适量做法1.将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，用面包机揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展．2.收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷．3.取出面团，排气，分割成3个，滚 详情>>
菜肴名称材料(内馅装饰)做法菜肴名称椰蓉豆沙面包卷材料高粉500克，细砂糖80克，盐6克，安琪酵母粉8克，全蛋一个（约50克），水270克，橄榄油30克。内馅红豆沙馅装饰椰蓉做法1.将除橄榄油外的所有原料混合，搅拌成团后，加入橄榄油继续搅拌至可拉出透明薄膜的面团；2.室温发酵至两倍大3.将面团取出分成两等份，分别滚圆，松弛10-15分钟；4.取一份擀成长方形大片，翻面，铺上红豆沙抹匀，铺满2/3就 详情>>
原料步骤原料金像高粉210克，美玫低粉50克，细沙糖38克，盐3克，全蛋14克，牛奶146克，速溶干酵母2.5克，无盐黄油28克；椰蓉适量；步骤1：除黄油外，所有材料夹杂，揉至滑腻面团；2：添入软化的黄油，适当揉面团；面团放入盆内，盖上保鲜膜，暖和处发酵至2倍大；3：将面团称重，朋分，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；4：将每个小面团按压排气，翻面，在面团上，手蘸水，轻拍在面团上，放入椰蓉，轻轻地摁 详情>>
汤种材料：高粉20克水100克材料：高粉210克低粉56克麦片粉20克黄油22克酵母6克糖40克盐2.5克鸡蛋30克水65克汤种85克玉米香肠2根肉桂粉6克做法：1.准备材料，汤种是前两次做好剩下的（可以冷藏一至两天内使用）酵母提前用少许温水兑开。2.后油法将所有材料混合揉至不沾手面团。3.加入黄油和盐揉20多分钟。4.揉至扩展阶段。5.盖盖醒至2倍大。6.排气分成50克/个的剂子十个松弛15分钟 详情>>
面团材料：馅料:做馅：做法：总结经验教训如下：面团材料：烫面80g老面202g面粉400g盐5g细砂糖60g酵母4g鸡蛋58g奶粉15g水210g花生油40g馅料:玉米粒青豆粒胡萝卜丁火腿肠丁白胡椒粉沙拉酱做馅：玉米粒、青豆粒和胡萝卜丁分别入沸水中焯一下，捞出、控净水，与火腿丁一起放入容器中，加入适量胡椒粉、沙拉酱拌匀即可。做法：1、把所有的面团材料放入面包机中，用甜面包功能揉至扩展阶段，在面包机 详情>>
材料:做法:材料:高粉200克，低粉20克，细砂糖25克，奶粉15克，盐0.25小勺，酵母粉(12小勺+14小勺)3克，全蛋液25克，无盐黄油15克，白芝麻适量。做法:1.第一次发酵好,分割成等份.滚圆.中间发酵好.将小面团擀成长方形~2.一面朝里.稍微压紧.3.向内卷成圆柱状.收口.稍微搓一下.4.将2头连接在一起.接口处搓光滑.5.表面沾些水.沾上白芝麻`6.全部整好了.盖上保鲜膜进行第2次发 详情>>
材料:做法:材料:高粉200克，低粉50克，干酵母5克，盐3克，糖20克，全蛋30克，牛奶125克，奶油25克。方火腿片6片，奶油奶酪约六十克，切成条状，共六条。做法:面团除黄油以外的材料揉出略有筋性，再加入黄油，揉面至扩展阶段，基础发酵至两倍半大。基础发酵完成，取出。1、拍扁排气，分割6个，滚圆，中间发酵15分钟。2、搓成水滴状，拉住窄的一端，向宽的一端擀开。3、翻面，再稍拉长。整成一边宽，一边 详情>>
食材明细制作方法食材明细面包体：高筋面粉140克水80克细砂糖20克黄油15克鸡蛋液10克盐1/2小勺(2.5ML)干酵母1小勺(5ML)奶粉6克配料：芝士片6片沙拉酱香葱碎培根3片制作方法1后油法揉面到扩展阶段，第一次发酵至2倍大。2发酵完成后用手揉面排气，进行15分钟的中间发酵。3将面团擀成长方形。4在面片上放上6片芝士片，挤上点沙拉酱。5撒上撕碎的培根。6撒上香葱碎。7将面片沿长边裹起来。8 详情>>
原料制作方法原料金针菇鹌鹑蛋生菜半片紫菜适量马苏里拉芝士适量火腿肠适量黄瓜适量甜面酱适量面包制作方法1、火腿肠切成片和丝，紫菜片剪成长条，去掉面包的四边。将面包用擀面杖紧实，抹上一层甜面酱，撒上一些马苏里拉芝士2、铺上几片黄瓜，火腿肠，放上一些金针菇3、放上一些面包硬边，最后撒上一些马苏里拉芝士，在外面卷上一圈紫菜片4、刷上一些牛奶，刷好后，在紫菜上放些马苏里拉芝士。5、180度，先烤4~5分钟， 详情>>
材料:(主料：辅料：)做法:材料:主料：薄片五花肉2片，蛋1颗，辅料：盐少许，胡椒少许，青葱末少许，七味粉少许，煎饼酱汁适量，红姜丝少许，高丽菜丝少许做法:1.将薄片五花肉撒上盐、胡椒，略炒上色后盛起备用。2.平底锅加热后上一层薄油，将蛋打入，用铲子戳破蛋黄煎成半熟状蛋皮。3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青葱末及七味粉，焖煎至表面上色酥脆后对折卷起。4.将作法3的蛋包卷盛入盘中，加上高丽菜丝及 详情>>
基本简介食材明细制作方法基本简介名称：紫薯火腿面包卷制作难度：普通所需时间：三刻钟主要工艺：烘焙主要食材：西点类食材明细高筋面粉300克鸡蛋一个糖25克酵母1小勺牛奶180克盐半小勺黄油30克制作方法1除黄油外所有材料揉成面团，加入黄油揉至光滑出薄膜，放入冰箱进行冷发酵至两倍大。2紫薯馅；紫薯、淡奶油、糖。3紫薯蒸熟压成泥，加入糖和淡奶油搅拌均匀。4火腿肠切成碎粒。5拿出发酵好的面团排气醒至29分 详情>>
原料：配料：做法：原料：高粉（塞北）250g、牛奶130g、干酵母（金安琪）4g、鸡蛋1个配料：砂糖38g、盐5g、黄油63g、装饰用蛋液适量、紫薯泥适量做法：1、后油法将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵；2、一次发酵后，分割成6份，滚圆，松弛15分钟；3、将面团擀长，铺上一层紫薯泥，整成椭圆形，收紧口部，将收口朝下开始二次发酵；4、二次发酵结束后，刷上均匀的蛋液；5、烤箱200°预热，中层12分钟 详情>>
包卷构造(convolutionstructure)又称包卷层理(convolutebedding)、旋卷层理(convolutebedding)、扭曲层理(contortedbedding)。它是在一个层内的层理揉皱现象,表现由连续的开阔“向斜”和紧密“背斜”所组成,一般细层向岩层的底部逐渐变正常,包卷层理向顶部扭曲细层被上覆层截切,表明层内扭曲发生在上覆层沉积之前。包卷构造有多种成因,主要是由 详情>>
包卷构造（convolutionstructure）又称包卷层理(convolutebedding)、旋卷层理(convolutebedding)、扭曲层理(contortedbedding)。它是在一个层内的层理揉皱现象，表现由连续的开阔“向斜”和紧密“背斜”所组成，一般细层向岩层的底部逐渐变正常，包卷层理向顶部扭曲细层被上覆层截切，表明层内扭曲发生在上覆层沉积之前。包卷构造有多种成因，主要是由 详情>>
原料：做法：原料：高粉275克、白砂糖10克、盐4克、酵母4克、奶粉10克、草莓汁190克、黄油10克、面粉少许（表面装饰）做法：1、草莓加少量水用料理机榨汁备用。2、高粉、糖、盐、酵母、奶粉混合均匀，加入草莓汁，用面包机和面，15分钟后加入黄油。揉至扩展阶段，进行基础发酵。3、面团发至两倍大时，分隔成25克/个，共10个，剩下的再分隔成四等份，揉圆，进行室温松弛15分钟。4、取一个小面团，搓成水 详情>>
中文名：蜂蜜热狗面包卷主要食材：高粉、蜂蜜、盐、发酵粉、牛奶、黄油、蛋液分类：大众小吃口味：甜原料：做法：原料：高粉150克、蜂蜜30克、盐2克、发酵粉3克、牛奶75克、黄油10克、蛋液15克做法：1、除黄油外，将全部材料放入面包机中，选择揉面程序，15分钟后加入黄油，揉出筋膜后进行基础发酵。2、当面团发至2。5-3倍大时，手按压不回缩时，分成四份，揉圆，让面团松弛15分钟。3、把面团搓成细长条， 详情>>
材料：做法：材料：温水100ml，鸡蛋一个，黄油30g，奶粉10g，吉士粉10g，砂糖30g，盐2g，酵母4g，高粉245g做法：1、温水溶解酵母搅匀，鸡蛋搅匀倒入面包机。2、奶粉，吉士粉，高粉，砂糖拌匀倒入面包机，最后撒上盐！启动揉10分钟，倒入软化的黄油，继续揉至面团能拉出薄膜。3、温暖处发酵面团至2-3倍大，再次揉匀，分割6份；盖上干净的半干的湿毛巾松弛15分钟。4、每份搓成条儿，擀开，放一 详情>>
食材：做法:所属分类:老少皆宜其他烘焙食材：水200克高筋面粉40克汤种65克、黄油40克、水60克、中等鸡蛋两个、糖40克(量不要再减了,我已经用得比较少了)、盐5克、酵母5克、高筋面粉200克、低筋面粉100克配料：青葱适量火腿一些芝士粉口味：甜制作难度：配菜(中级)制作时间：60分钟做法:1.将汤种、一个鸡蛋、糖、盐、两种面粉放到面盆里,把水稍微热一下不要高于50度,把酵母放入水中熔化.然后 详情>>
原料：做法：原料：高粉200克、鸡蛋液20克、蜂蜜30克、盐2克、酵母3克、牛奶110克、黄油20克、蓝莓果酱适量做法：1、把所有原料（除黄油和果酱外）揉成面团，可用面包机和面，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。2、发酵至2.5倍大时，分成四份，揉圆松弛15分钟。3、将面团擀成椭圆形，底边压薄，抹上果酱，自上而下卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大。4、在面包表面刷一层蛋液，撒上 详情>>
原料：做法：原料：高粉（塞北）250g、牛奶130g、干酵母（金安琪）4g、鸡蛋1个、砂糖38g、盐5g、黄油63g、装饰用蛋液适量、紫薯泥适量。（根据自己的紫薯泥的情况以及自己的口感，添加适量的牛奶，制成内陷儿备用）做法：1、后油法将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵；2、一次发酵后，分割成6份，滚圆，松弛15分钟；3、将面团擀长，铺上一层紫薯泥，整成椭圆形，收紧口部，将收口朝下开始二次发酵；4、二 详情>>
原料：做法：原料：高粉200g、全麦面粉130g、酵母3克、白糖30g、盐3g、牛奶160g、鸡蛋50g。做法：1、高粉200g、全麦面粉130g、酵母3克、白糖30g、盐3g、牛奶160g、鸡蛋50g放入面包机中，开启和面程序。2、大概15分钟后，面团成型，放入20g黄油，继续和面，直到面团能拉出薄膜。3、揉好的面团放入容器中，由于天气太冷，我把它放到电热毯上发酵。4、第一次发酵好的面团，用手指 详情>>
原料做法TIPS【热狗面包卷】(分量:5个)原料高筋面粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，火腿肠5根。表面装饰：全蛋液适量、黑芝麻适量。烤焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟。做法1、根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的 详情>>
材料制作材料材料a：高筋粉195克、低筋粉90克、快速干酵母6克、盐6克、白砂糖30克、奶粉12克材料b：全蛋60克、水65克、汤种75克材料c：无盐奶油45克馅料：肉松适量、沙拉酱适量、白芝麻少许、葱花适量制作1、面团搅拌到扩展阶段。2、基础发酵：约40分钟（温度28℃，湿度75%）3、基础发酵好的面团，用手拍压，排气，略整形成橄榄形（或圆形），盖上保鲜膜松弛15分钟，取出用手压扁，排气，将面团 详情>>
香蕉是个好东西，不但含有丰富的蛋白质和碳水化合物，还富含多种维他命及矿物质。因此，常食香蕉不仅可以美容，还可以防癌呢。刚好遇见超市里的香蕉和去边白面包同时做特价，于是便买下做了个休闲小食——“香蕉面包卷”。炸好的“香蕉面包卷”不但闻起来香，吃起来更是外面“脆卜卜”，里面“软绵绵”，口感好极了。1.材料：鸡蛋1个（打匀待用），去边白面包2片和香蕉1条。2.香蕉去皮切成2段，每片面包分别裹上1段香蕉， 详情>>
食材简介概述食材简介紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素.概述烘焙原料：面团材料：高筋面粉300克，熟紫薯泥90克，奶粉8克，糖4 详情>>
原料做法说明【葱香肉松面包卷】原料A.高粉200g，中粉100g，奶粉1大匙，细砂糖30g，盐1/4匙，即发干酵母1匙+1/4匙，全蛋液60g，牛奶70g，汤种90gB.软化黄油45gC.葱花、白芝麻、肉松、沙拉酱各适量汤种：牛奶100g，高粉20g做法1.汤种：牛奶100g＋高粉20g→小火煮成糊状，搅拌可出现纹路并不会马上消失，即成汤种→冷却至室温→密封冷藏1小时以上；2.A料全部混合→揉至扩 详情>>
食材制作食材面粉250克牛奶100克鸡蛋1个糖20克酵母粉4克盐4克黄油20克植物油葱花白芝麻椒盐制作1.将面粉、牛奶、鸡蛋、糖、酵母、盐混合成光滑的面团，加入黄油后揉成可以拉出薄膜的面团，温暖处发酵2倍大，发酵好的面团排气，分成8等份，静置10分钟。2.将面团擀成椭圆的面皮。3.面皮上分别刷植物油、撒椒盐、撒葱花。4.自上而下卷起来。5.将卷好的面皮从中间切开。6.切口处蘸上白芝麻。7.分别摆入 详情>>
简介食材明细制作方法简介名称：丹麦面包卷脆皮肠制作难度：普通所需时间：数小时主要工艺：烘焙主要食材：西点类食材明细高筋面粉170克、低筋面粉30克、细砂糖30克、黄油20（面团用）+70（裹入用）克、奶粉12克、鸡蛋一个、盐3克、干酵母5克、水85克、脆皮肠制作方法1、把除了裹入用黄油以外的所有材料揉成面团，直到面团起筋，可勉强形成一层薄膜即可。2、盖保鲜膜室温发酵一个小时，至原来的2-2.5倍大 详情>>
材料：面包面团：高筋面粉140克水80克干酵母3克细砂糖25克盐1/4小匙奶粉6克全蛋15克黄油15克馅料：红豆沙125克表明刷液：全蛋液适量做法：1、将面团中除黄油以外的所有材料混合揉匀，加入黄油揉至面团完全阶段，放置室温下发酵至原来的2.5倍大，把发酵好的面团排气，分成5等份，揉圆松弛15分钟。取一个松弛好的面团压扁，包入25克豆沙馅。2、包好红豆沙的面团收口朝下放在案板上，用擀面杖擀成长椭圆 详情>>
原料：高粉200克、低粉300克、(我用了普通面粉500克)、酵母10克、沙糖80克、盐4克、蛋2个、牛奶140克、蛋黄2个、黄油80克。馅料:Creamcheese200克、沙糖40克、柠檬皮(切成小丁)40克、葡萄干60克、杏仁片(碎)100克、兰姆酒40cc、蛋汁适量。做法：1、将葡萄干和切成小丁的柠檬皮淋上兰姆酒，浸1个晚上；2、将除黄油外的材料都放入面包机，用揉面程序搅拌20min后停止 详情>>
原料制作方法原料250克面粉33克糖30克黄油4.5克盐4克干酵母175ML蛋黄2个牛奶制作方法1、牛奶烧开,放到温温的,酵母溶解在牛奶里，放置1,2分钟分钟，加入混合好的面粉糖盐中，再将蛋黄打散加入，揉成面团，直到不粘手为止2、将软化的黄油加进来，慢慢揉,使黄油渗透进面团3、揉面团至可拉出薄膜来，把面团放到较大容器里,蒙上保鲜膜,发酵至2.5倍大左右4、面团发酵到2.5倍大左右了,用手指头检测发 详情>>
图书信息纺织机械与附件金属针布尺寸定义、齿型和包卷作 者：本社主编出版社：国家标准化管理委员会出版时间：2009-11-1开 本：大16开ISBN：GB/T24377-2009定价：￥18.00内容简介本标准修改采用ISO5234：2005《纺织机械与附件金属针布尺寸定义、齿型和包卷》（英文版）。本标准的附录A为规范性附录。本标准由中国纺织工业协会提出。本标准由全国纺织机械与附件标准化技术委员会归 详情>>
纺织机械 纺织 织机 机械 附件 金属 针布 尺寸 定义 齿型 型和 包卷
原料制作过程原料高粉130克、低粉60克、酵母3克、糖15克、盐2克、牛奶75克、蛋液30克、蜂蜜30克、黄油15克、纸杯6个、杏仁片适量。制作过程1、将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，用面包机揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展；2、收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷；3、取出面团，排气，分割成3个，滚圆，中间发酵15分钟；4、取一个面 详情>>
原料：做法：原料：高粉250g、砂糖50g、盐3g、奶粉10g、黄油63g、鸡蛋75g、干酵母4g、水80g。做法：1、后油法揉至扩展阶段，开始一次发酵；2、一次发酵结束后，排气，整个滚圆，松弛15分钟；3、将面团收口朝上，擀成方形；4、铺上一层覆盆子奶酪馅儿；5、从上向下卷起；6、将底部以及两端的收口捏紧；7、用刀子分割成8份（这个可以随自己喜好）；8、摆在纸杯中，开始二次发酵（如果你不喜欢鼓鼓 详情>>
材料制作材料主料：温水0.9杯（30摄氏度左右）面包粉2杯（100毫升的量杯）鸡蛋1个台湾肉松1杯杏仁、核桃、黑芝麻适量辅料：盐1勺（2克的量勺1勺半，大概3克）白绵糖2瓷勺（普通的白瓷勺）酵母1瓷勺半奶粉2瓷勺葵花籽油1瓷勺半制作一、用面包机发面团：1、将面包粉、盐、糖、奶粉混合放入面包机。（如果你家可以经常吃面包，最好置办一个简单的面包机，用来合面做面包或小茶点，萱宜曾经尝试摔打面团近千下，面 详情>>
海苔培根面包卷(中种面团：主面团：馅料：表面装饰：)做法：海苔培根面包卷中种面团：金像高粉220克、水130克、干酵母4克主面团：低粉60克、白砂糖20克、盐5克、水40克馅料：海苔3/4张、培根4片、混合香草适量表面装饰：全蛋液适量做法：1、中种材料混合成团；2、发酵至3倍大；3、和主面团中除黄油外材料混合，揉至出筋，加入软化的黄油，揉至扩展阶段，室温松弛半个小时；4、分割成6份，排气后滚圆，室 详情>>
食材海苔肉松面包卷做法注意事项食材主料高粉200g鸡蛋1个糖15g酸奶35ml酵母3g水70ml黄油15g配料肉松60g海苔适量芝麻适量蛋液适量耗时准备时间2小时以上制作时间半小时-1小时海苔肉松面包卷做法准备好所有的食材。搅拌桶中加入一个鸡蛋，再加入酸奶。所有的食材搅拌成团后再放入除黄油外，搅拌成可拉出筋膜的延展性面团。收圆后放入温暖地方发酵。直至面团发酵两倍大。发酵好的面团滚圆静置10分钟。再 详情>>
材料:做法:材料:全麦粉50克，高粉200克，糖10克，牛油30克，盐0.5小匙，酵母粉5克，牛奶120毫升，蛋白1个，核桃，葡萄干，肉桂粉做法:1.全麦粉50克.高粉200克.糖40克.溶化牛油30克.盐半小匙.酵母粉5克.温牛奶120ML.蛋白一个(蛋黄留了刷表面用)核桃(先烤香)和用酒泡过的葡萄干各半杯.牛奶加酵母粉和糖拌溶加入盐.2.一起倒入面粉中拌匀加入牛油放搅拌机中打成面团有筋性.进行 详情>>
材料:做法:材料:全麦粉50克，高粉200克，糖10克，牛油30克，盐0.5小匙，酵母粉5克，牛奶120毫升，蛋白1个，核桃，葡萄干，肉桂粉做法:1.全麦粉50克.高粉200克.糖40克.溶化牛油30克.盐半小匙.酵母粉5克.温牛奶120ML.蛋白一个(蛋黄留了刷表面用)核桃(先烤香)和用酒泡过的葡萄干各半杯.牛奶加酵母粉和糖拌溶加入盐.2.一起倒入面粉中拌匀加入牛油放搅拌机中打成面团有筋性.进行 详情>>
食材黑豆沙面包卷做法注意事项食材主料高粉280g糖30g黑豆沙200g黄油20g配料酵母5g盐5g耗时准备时间10-20分钟制作时间2小时以上黑豆沙面包卷做法将高粉，水，糖，盐，酵母混合后，揉10分钟加入黄油，揉到出膜装入保鲜袋放入冰箱冷藏发酵分割面团，揉圆松弛。黑豆沙分割好将面团擀开，放入一个黑豆沙，捏紧收口，滚圆。将面团擀开后，划线，扭转卷起。放入烤盘进行第二次发酵烤箱预热200度，15分钟， 详情>>
烘焙原料：A高筋面粉210克、低筋面粉56克、奶粉20克、细砂糖42克、盐1/2小勺、干酵母6克(2小勺)、全蛋30克、水85克、黄油22克、红豆沙适量。B汤种：高筋面粉25克、水125克。烘焙过程：1、25克高筋面粉中加入125克水，搅拌均匀，置于火上低火加热至60度后离火放凉，期间不停搅拌直至成糊状，极为汤种。2、干酵母溶于温水，与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团。再把黄油加入，慢慢揉进面 详情>>
红豆沙面包卷(主料：辅料：调料：)红豆沙面包卷的做法(烹饪小技巧)红豆沙面包卷主料：高筋面粉250克辅料：奶粉15克\\酵母粉3克\\鸡蛋1个\\牛奶150克\\红豆沙200克\\TESCO巴西适量调料：食盐1/2小勺\\白砂糖30克\\黄油20克红豆沙面包卷的做法1.将面团材料放入面包机，按发面团程序搅拌到面团揉匀光滑，可拉出稍透明薄膜状2.基础发酵温度26度，湿度75%，发酵至原来体积的2~3 详情>>
原料：配料：做法：原料：高粉200g、干酵母1茶匙、牛奶50ml、鸡蛋1个配料：砂糖1汤勺、盐1/2茶匙、黄油（无盐）30g、红糖粉4茶匙做法：1、高粉200g、干酵母1茶匙、砂糖1汤勺、盐1/2茶匙入面盆（砂糖酵母除外），鸡蛋磕碎搅散，牛奶预先在微波加热20秒，与高粉200g、干酵母1茶匙、砂糖1汤勺、盐1/2茶匙里的干酵母砂糖拌匀放置10分钟，然后把这几样东西揉成面团，加入在室温软化好的黄油， 详情>>
面包材料：高筋面粉210克，水120克，细砂糖30克，黄油23克，全蛋液15克，盐1/2小勺，干酵母1.5小勺，奶粉1.5小勺，脆皮火腿肠8根。表面装饰材料：白芝麻适量，全蛋液适量。（烤箱中层，上下火180度，18分钟左右。）做法：1、把除黄油外的所有面包材料倒入面包机里，这痛苦的工作我都交给它来完成，揉至面团表面光滑时，把室温软化的黄油放入接着让面包机揉吧。揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵 详情>>
材料：小提示：材料：面包（最好不要提子的，去边，可以稍微干煎一下）鸡肉（超市买的新奥尔良烤翅根，拆了肉再煎热或者叮热，因为本来就有味道了，包进去更好吃）蔬菜（可以选择青瓜，番茄，生菜）酱料（沙拉，番茄酱）火腿（切薄片）鸡蛋（煎鸡蛋饼，要加点盐，也可以加火腿丁去煎，不要太厚）小提示：其实你喜欢什么都加什么。和三明治差不多，不过就更多馅料。先保鲜膜铺底，放上面包，然后放你爱的材料。卷起即刻。 详情>>
材料:做法:材料:豆包8片，豆芽菜4两，海带丝2两，鸡胸肉半个，八角2粒调味料：酱油少许，五香粉少许，糖1小匙，盐1/3小匙，胡椒粉少许做法:1.锅中放入豆包，并加入1大匙酱油、胡椒粉、五香粉、八角、糖和适量的水后，开火煮至入味，再起锅放凉备用2.鸡胸肉先切丝，再放入碗中，加入少许酱油和少许水拌匀备用3.另起一锅，先放入鸡胸肉丝炒至变色，再加入豆芽菜、盐和海带丝拌炒至熟透备用4.将放凉的卤豆包先分 详情>>
主料：鸡肉150克油皮120克辅料：青葱30克香菇（鲜）50克四季豆50克胡萝卜50克调料：盐2克味精1克白酒5克淀粉(豌豆)3克植物油40克烹饪方法：1.新鲜香菇洗净泡软去蒂，与煮熟的胡萝卜都切成条状；四季豆去老纤维洗净，切8公分的长段；四季豆、香菇、葱绿分别入开水烫后捞起，漂凉沥干待用；鸡胸肉洗净切条状，加入调味料（盐2克、味精1克、白酒5克、淀粉3克）腌10分钟；每块豆包展开切成3小张备用。 详情>>
原料：做法：原料：A：速溶咖啡粉2大匙、热水2大匙B：高筋面粉（大磨坊）500g、干酵母9g、白砂糖50g、盐1小匙、牛奶220ml、黄油60gC：酒渍葡萄干150g、融化的黄油适量、山核桃碎40g准备工作：将A充分混合均匀，放凉备用；C中酒渍葡萄干沥干水分备用。做法：1、将除黄油之外的所有原料A和B，放入搅拌缸中，搅拌均匀，揉至成团；2、加入黄油，揉至扩展阶段；3、开始一次发酵；4、排气，将面团 详情>>
原料：辅料：做法：原料：高粉250克、酵母5克、牛奶105克、蛋黄60克、黄油20克辅料：可可粉15克、牛奶15克、糖45克、盐4克、热水10克做法：1、将可可粉中冲入热水，拌开，再加入约15克牛奶，调匀成厚糊状；2、将原料中除黄油之外的材料揉成均匀的面团，然后加入黄油，继续揉面至扩展阶段；3、将面团分成相差40克的两块面团，将稍大一点的面团滚圆；4、将可可糊加入小一点的面团中，揉制均匀成可可面团 详情>>
基本简介食材明细制作方法基本简介名称：蓝莓面包卷制作难度：普通所需时间：数小时主要工艺：烘焙主要食材：西点类食材明细主料：高筋面粉200g糖15g盐2g干酵母3g鸡蛋20g水100g黄油20g蓝莓酱少许制作方法1除黄油所有材料放在盆里，揉至具有弹性的面团。2稍光滑时加入黄油，继续搅拌至面团光滑，用手抻开会有透手薄膜。3覆盖保鲜膜，放在温暖湿润处醒发约1小时面团变成之前的2倍大。4面团，滚圆，盖湿布 详情>>
材料:做法:材料:栗子方面包鸡蛋牛奶丘比沙拉酱（香甜味）做法:1、方面包用手撕成大块，用牛奶和鸡蛋浸泡至半干；2、栗子切成大块与面包混合在一起；3、用保鲜膜将其像包裹糖纸的样子卷成卷，放入锅中蒸制10分钟；4、成熟后，拨去保鲜膜切成片状，蘸丘比沙拉酱（香甜味）食用。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细高筋面粉300克奶粉15克白糖40克盐少许酵母一小勺鸡蛋一个（留少许刷蛋液用）水140毫升黄油30克蔓越莓干若干制作步骤1.后油法和面至可以拉出筋膜，发酵2倍大后排气，分割成若干面团，滚圆，静置15分钟。2.将面团擀成椭圆形。3.将蔓越莓干均匀铺在面片上。4.卷起来。放在温暖湿润处二次发酵。5.发酵好的面团刷蛋液。6.烤箱预热180度。20-25分钟。 详情>>
原料做法原料高粉510克，细糖70克，盐5克，牛奶200克，蛋液110克，酵母5克，黄油40克做法1、除黄油以外的所有原料揉成光滑面团至出筋2、加入黄油将面团揉至扩展阶段成薄膜状3、第一次发酵1.5小时面团成两倍大小，戳个指洞不回缩即可4、面团排气分割成四份，第二次发酵为室温下醒发15分钟5、分割好的面团分别擀平，加入蜜红豆后卷起切成小块6、第三次发酵，放入烤箱发酵功能，调至38度左右，加一烤盘热 详情>>
原料制作方法原料0.5勺盐20克奶粉145-155毫升牛奶30克黄油25克砂糖1小匙干酵母25克低筋面粉200克高筋面粉内馅：80-100克马苏里拉奶酪100-120克火腿丁制作方法1、除黄油以外的其他材料放在同一容器，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，至面团完成阶段，可拉出薄膜（手工揉面尽量揉到面团光滑）（牛奶不要一下子全加下去，留少许根据面团湿软情况来添减）2、揉好的面团放到温暖湿润处进行 详情>>
原料：高筋面粉200克、奶粉10克、鸡蛋40克、水80克、酵母粉2克、糖20克、盐2克、黄油30克。做法：打蛋器可以打蛋并不稀奇，只是还可以搅面团，就很让人期待了。闲话不多说，就先来试试传说中938s的搅面团功能吧～～首先准备好做面包需要的所有材料，除黄油之外都放入桶内，把打蛋器的开关开到1档(也就是速度最低档)，打蛋器开始工作了，面团材料在打蛋器的搅拌下开始拌匀。如果有散在四周的面粉，可以用筷子 详情>>
材料做法材料1.立基冷冻牛角面团9个，鸡蛋1个，2.四季豆2根，培根2条，3.小热狗3条，4.玉米粒2大匙，立基乳酪丝15公克做法(1)将面团排入烤盘，放入烤箱内解冻，烤箱门关上，但不要启动开关，放约30～40分钟后取出。将面团展开，分别放入材料(2)(3)(4)后，再卷起来，排入烤盘中备用。将鸡蛋打散成蛋液备用。(2)将烤盘放入烤箱中发酵，时间约60到90分钟左右。将发酵完成的面团刷上蛋液，放在 详情>>
食材明细制作步骤食材明细高粉220克鸡蛋一个水80克酵母3克糖15克盐2克黄油20克牛肉干50克葱花少许制作步骤1、所有材料除黄油外，全部放入搅拌桶中搅拌均匀，再加入黄油继续搅拌成可拉出筋膜的光滑面团，发酵两倍大。2、牛肉干切碎，葱切花，发酵面团排除空气，静置10分钟。3、面团分割成7个小面团。取一份擀开，上面均匀的铺上牛肉干碎。4、轻轻卷起，卷成卷依次全部做好放入烤盘再次发酵两倍大。5、再发好的 详情>>
原料：配料：高粉(面包专用粉)250g，水140g，奶粉2大匙，干酵母5g，蛋1个，糖40g，盐3g.黄油30g.装饰用料：蜜糖水适量，蛋液适量，葱花、白芝麻、牛肉松、色拉酱适量。制作过程：先发面团，就不详细介绍了。点这里看面包面团的制作流程1、面团擀成长方形，和烤盘一样大小，垫入油纸，放入面团，整整形。2、进行2次发酵，发30分钟左右，然后在面团表面用叉子叉出小孔3、表面先刷蛋液，再撒上白芝麻， 详情>>
所属分类:老少皆宜西餐烘焙食材：培根、奶酪片配料：粉200g、白糖15g、盐1/4小匙、鸡蛋一枚、酵母1/2小匙、水50g、奶油20g口味：香制作难度：掌勺（高级）制作时间：30分钟培根奶酪面包卷的做法:1.除黄油之外的面包体部分的材料搅拌成团，至能勉强出膜，后放入黄油，继续搅拌至扩展阶段，开始第一次发酵；2.第一次发酵结束后，分割成5份，滚圆，醒10分钟；3.将面团擀开，先放上一片培根，然后一片 详情>>
食材明细制作方法食材明细高粉210克低粉55克奶粉20克糖40克盐1/2小勺干酵母6克鸡蛋30克牛奶85克汤种65克老面20克黄油25克馅料：荚果1个白糖40克盐一小撮水55ML柠檬汁1汤匙玉米粉20克肉桂粉少许牛油10克（我用的是稻米油）制作方法1准备材料。2后油法将材料混合揉至扩展阶段。3准备馅料。4将苹果去皮切小丁。5然后与糖盐水柠檬汁混合煮开。6关火加入玉米粉调开。7再小火煮（我又加了一些 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:全麦粉50克，高粉200克，糖10克，牛油30克，盐0.5小匙，酵母粉5克，牛奶120毫升，蛋白1个，核桃，葡萄干，肉桂粉做法:1.全麦粉50克.高粉200克.糖40克.溶化牛油30克.盐半小匙.酵母粉5克.温牛奶120ML.蛋白一个(蛋黄留了刷表面用)核桃(先烤香)和用酒泡过的葡萄干各半杯.牛奶加酵母粉和糖拌溶加入盐.2.一起倒入面粉中拌匀加入牛油放搅拌机中打成面团有筋 详情>>
食材明细制作方法食材明细配料：高筋面粉：100克全麦粉：40克细砂糖：20克鸡蛋液：10克黄油：15克盐：1/4小勺（1.25ml）奶粉：1小勺（5ml）火腿肠：5根水：80克以上的用量是一份的量，这次我做了四份的量表面装饰：全蛋液适量，黑芝麻适量制作方法1、根据手工面包制作流程，把所有制作面包的配料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。2、在室温下发酵到2.5倍大（28℃的温度下需要1个小时左右。 详情>>
介绍材料做法提示介绍肉桂面包卷中，用到一种比较特别的材料，就是肉桂粉。肉桂粉是一种香料，比较常用于西点烘焙或咖啡冲调中，以增加成品的风味。肉桂为樟科植物肉桂和大叶清化桂的干皮和枝皮，为常绿乔木，生于常绿阔叶林中，肉桂磨成粉后称之为肉桂粉。根据美国一项研究发现，每天饮食只要加点肉桂，就可帮助Ⅱ型糖尿病患降低血糖、胆固醇与三酸甘油酯，并改善胰岛素功能。将肉桂粉这特殊的香料，和面包巧妙的结合，会出来什么 详情>>
名称材料做法名称肉桂奶油面包卷材料高筋粉250G红砂糖40G（可以用白糖代替）盐4G奶油50鸡蛋液75G发酵粉4G水90G肉桂粉一小勺另需：肉桂粉糖30G（砂糖28G,肉桂粉2G混合）融化奶油少许蛋液少许做法1高筋粉250G红砂糖40G（可以用白糖代替）盐4G奶油50鸡蛋液75G发酵粉4G水90G肉桂粉一小勺全部放入面包机内混合，揉面发酵。2发酵好的面团取出，轻压出内部空气。3擀成薄片。上面抹一层 详情>>
食材制作方法小帖士食材面包：高筋面粉80g、低粉20g、奶粉4g、蛋液10g、水52g、细砂糖20g、盐1.5g、酵母粉1.5g、无盐黄油10g。馅料：中型人参果2个、细砂糖60g、葡萄干15g、肉桂粉少许。装饰：（直径10cm的纸杯3个）、全蛋液适量、糖粉2T、水1/4T。烤温：180度、中层、上下火、15分钟左右。制作方法馅料的做法：1、两个人参果洗净、擦干水分；2、人参果先对半切开，再切成薄 详情>>
材料做法材料高粉200克，牛奶90克，蛋40克，糖40克，酵母2.5克，盐2克，黄油20克，芝麻肉松适量，沙拉酱适量，圆形火腿3片（对半切开）做法1后油法揉成团后进行基础发酵2发酵完成后按扁排气，直接滚圆松弛15分钟3松弛好的面团再次按扁排气，擀成一个大的长方形4翻面后来回挤上沙拉酱，撒上适量的肉松，自上而下卷成卷5卷好后收口朝下，用刀均匀的切割成6等份，切面朝上放入纸模6烤箱中放碗热水，将面卷放 详情>>
原料：辅料：做法：原料：面团：高粉155g、水80g、蛋液15g、砂糖20g、黄油18g、盐1g、干酵母3g。辅料：肉松、沙拉酱、柴鱼片、香葱碎。做法：1、除黄油以外的所有面团材料混合揉匀至面团表面光滑，加入黄油揉至扩展阶段；2、发酵至2.5倍大小；3、发酵好的面团排气滚圆；4、擀开成21*18cm的长方形，挤上沙拉酱，均匀撒上肉松；5、沿长边卷起，接口处捏紧；6、均匀分割成9份，排在模具里；7、 详情>>
汤种的制作：约20克面粉+100克的水，搅拌均匀，要搅拌到面粉完全溶解没有小颗粒，放到微波炉中先加热10秒，取出搅拌，再加热20秒，取出搅拌均匀，视情况再加热10-20秒（要看微波功率大小，每次只加热10秒），搅拌时面糊有纹路出现即可。盖上保鲜膜，放凉后置冰箱。24小时后使用更好，可保存1-2天，若汤种面糊变灰就不可再使用。材料A:高筋粉195克低筋粉90克耐高糖酵母6克盐6克白砂糖30克奶粉12 详情>>
寿司面包卷原料：高粉180克、低粉50克、鸡蛋45克、汤种110克、盐2克、白糖25克、酵母2.2克、黄油20克。汤种：水100克加高粉20克。表面装饰：黄瓜、胡萝卜、肉松、芝麻、蛋液、火腿肠、沙拉酱。烤箱温度：180度15分钟左右。份量：42升烤盘（也可以用25升的，会稍厚一些）一个。做法：1、所有材料除黄油外揉至光滑，加入黄油揉至出小片的薄膜，但不轻易破裂；2、放入一个容器中盖盖发酵；3、发酵 详情>>
食材明细制作步骤食材明细糖桂花面团原料：高粉390克奶粉20克酵母7克盐2克自制糖桂花65克油30克鸡蛋1只+牛奶280克巧克力面团原料：A料：汤种：高粉18克牛奶90克巧克力108克B料：高粉342克可可粉7克酵母5克泡打粉1克盐2克奶粉18克各种坚果粉54克香草精2克鸡蛋1只+牛奶198克汤种全部C料：黄油18克D料：葡萄干72克、蔓越莓干72克金朗姆酒浸泡过夜制作步骤1.糖桂花面团后油法机器 详情>>
材料:做法:材料:高筋面粉370克，低筋面粉165克，干酵母3小匙，糖85克，盐0.5匙，全蛋3个，蛋黄1个，温水水210ML，葵花籽油两勺做法:1.发好的面团.2.取出排气3.擀开.4.铺上肉松.5.再卷起,切段.6.酥皮解冻后用拉网刀过一道.(因为是做饼的里面有点葱花)7.再铺盖在面包坯子上.8.表面刷上蛋液.烤箱180度预热5分钟放入.15分钟取出.9.出炉. 详情>>
原料做法【台式香肠面包卷】原料中筋面粉200g，高筋面粉100g，糖15g，盐2g，干酵母3g，鸡蛋20g，水160g，黄油20g，香肠约8根。做法1）除黄油外所有材料放在搅拌缸或者盆里，揉至具有弹性，稍光滑时加入黄油，继续搅拌至面团光滑，用手抻开会有透手薄膜。2）覆盖保鲜膜，放在温暖湿润处醒发约1小时。3）1小时后，面团变成之前的1-1.5倍大。4）分割成50-60g一个的面团，滚圆，盖湿布，松 详情>>
原料：汤种料：85克鲜奶、高粉15克。面包胚：高粉170克、中筋面粉80克、干酵母5克、盐3克、细砂糖25克、奶粉20克、全蛋52克、牛奶85克、黄油38克。饼皮：全蛋液少许、白芝麻少许、葱花、肉松100克、沙拉酱适量。做法：1、85克鲜奶和15克高粉搅拌均匀，放入微波炉高火100加热30秒，取出，稍加搅拌，再放入微波炉，高火加热20秒，取出，搅拌，直至加热搅拌至出现波痕，然后放置成室温，盖上保鲜 详情>>
材料:做法:材料:高筋粉195克，低筋粉90克，快速干酵母6克，盐6克，白砂糖30克，全蛋60克，水65克，汤种75克，无盐奶油5克，肉松适量，沙拉酱适量，白芝麻适量，葱花适量做法:1.面团搅拌到扩展阶段。2.基础发酵：约40分钟（温度28℃，湿度75%）3.基础发酵好的面团，用手拍压，排气，略整形成橄榄形（或圆形），盖上保鲜膜松弛15分钟，取出用手压扁，排气，将面团置于烤盘上（铺烘焙纸），用手压 详情>>
原料：面团材料（高筋面粉（金像）300克、无盐黄油15克、奶粉10克、细砂糖30克、全蛋一个、水120ML、盐5克、酵母（金燕）5克）夹层（无盐黄油200克）葡萄干70克、朗姆酒（浸泡葡萄干用）。做法：1、葡萄干洗净后加入朗姆酒浸泡2-3小时备用；2、面团材料全部混合放入盆中用机器搅拌；3、搅打至面团儿表面光滑；4、观察面团状态。用手轻拍面团表面不粘手，抻拉有很好的延展性即可；5、在面板上撒少许手 详情>>
材料：土司面包4片沙拉酱2大匙起司片1片(对角斜切)保洁膜(15㎝×10㎝)4片马铃薯丁、红萝卜丁、青豆、玉米粒共1/2杯作法：(1)将马铃薯丁等材料混合，加沙拉酱一起拌匀当做内馅。(2)将起司片切成约1公分宽长段，取1片土司，抹一层马铃薯沙拉，上面铺1片起司片，如同卷寿司一样将土司卷起，外层再用保鲜膜包住两端固定即可。备注：起司片可包于馅内或包在土司外均可。 详情>>
原料：配料：做法：原料：高粉300g配料：细砂糖15g、盐1/2小匙、牛奶2大匙、酵母5g、全蛋1个、无盐黄油20g、温水100ml、火腿肠一包做法：1、后油法揉成团，开始一次发酵；2、一次发酵后，分成6个，整形，松弛10分钟；3、搓成细条，然后中间分成一半，卷在香肠上，开始2次发酵；4、二次发酵结束后，均匀的刷上蛋黄液；5、烤箱预热200度，20分钟。 详情>>
原料做法说明【香橙面包卷】原料A.高粉250g，细砂糖40g，盐1/4匙，干酵母1匙，全蛋液55g，鲜榨橙汁100gB.黄油15g，橙皮屑1匙C.糖渍橙皮丁100g分量：6个做法A全部混合→扩展→加入B→揉匀→发酵至2－2.5倍→排气、滚圆→松弛15分钟→擀开呈约22cm×28cm长方形→翻面→均匀铺上糖渍橙皮丁→卷起→切成6等份→切口朝上入模→发酵至2倍大→表面刷蛋液→烤箱，上火180度，下火1 详情>>
食材明细制作方法食材明细汤种配料：鲜牛奶40克清水40克高筋面粉15克全部食材：面粉、汤种、盐、酵母、黄油、糖、香葱、鸡蛋、奶、芝麻、清水。制作方法1、全部食材；面粉、汤种、盐、酵母、黄油、糖、香葱、鸡蛋、奶、芝麻、清水。2、面粉、汤种、鸡蛋、盐、糖、黄油、酵母、奶、清水混合搅拌成面团。3、鸡蛋打碎搅散备用，香葱切碎备用。4、鸡蛋打碎搅散备用，香葱切碎备用。5、发酵好的面团儿。6、面团儿分两个剂子 详情>>
原料：面团：高粉155g、水80g、蛋液15g、砂糖20g、黄油18g、盐1g、干酵母3g。辅料：肉松、沙拉酱、柴鱼片、香葱碎。模子：18*18cm方形模具一个或者圆形面包托7个。做法：1、除黄油以外的所有面团材料混合揉匀至面团表面光滑，加入黄油揉至扩展阶段；2、发酵至2.5倍大小；3、发酵好的面团排气滚圆；4、擀开成21*18cm的长方形，挤上沙拉酱，均匀撒上肉松；5、沿长边卷起，接口处捏紧；6 详情>>
材料调料做法材料面包1个、香芋300克、鸡蛋3个。调料牛奶、蜂蜜、芝麻、植物油。做法1、香芋去皮，洗净，切片，蒸熟，压生泥，加入蜂蜜、牛奶和匀备用；鸡蛋磕入碗中打散。2、面包去皮，切成片，包入香芋陷卷成条形，封口处蘸蛋液，再粘上芝麻备用。3、将锅内油烧至六成熟时放入香芋面包卷生坯，炸至金黄色即可。 详情>>
原料做法【小茴香面包卷】原料面团：中筋面粉300g细砂糖9g，盐4g，干酵母3g，奶粉9g，水220g，黄油9g，小茴香粉1g，面粉适量（筛在面包表面）。做法1）面团材料中，除黄油外。糖，盐，粉先拌匀，再加入奶粉，酵母拌匀，然后加入水，如果用机器，就先低速混合成团。如果用手揉，就先揉成一个面团（没有干粉）。2）揉至面团具有弹性，能拉出不规则的，较厚的薄膜。3）面团中加入软化的黄油，用手基本抓匀，然 详情>>
原料：做法：原料：高粉130克、低粉60克、酵母3克、糖15克、盐2克、牛奶75克、蛋液30克、蜂蜜30克、黄油15克、纸杯6个、杏仁片适量。做法：1、将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，用面包机揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展；2、收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷；3、取出面团，排气，分割成3个，滚圆，中间发酵15分钟；4、取一个面 详情>>
菜肴名称原料(主料辅料)做法菜肴名称杏仁面包卷原料主料高粉130克，低粉60克，酵母3克，糖15克，盐2克，牛奶75克，蛋液30克，蜂蜜30克，黄油15克辅料纸杯6个，杏仁片适量做法1.将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，用面包机揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展．2.收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷．3.取出面团，排气，分割成3个，滚 详情>>
菜肴名称材料(内馅装饰)做法菜肴名称椰蓉豆沙面包卷材料高粉500克，细砂糖80克，盐6克，安琪酵母粉8克，全蛋一个（约50克），水270克，橄榄油30克。内馅红豆沙馅装饰椰蓉做法1.将除橄榄油外的所有原料混合，搅拌成团后，加入橄榄油继续搅拌至可拉出透明薄膜的面团；2.室温发酵至两倍大3.将面团取出分成两等份，分别滚圆，松弛10-15分钟；4.取一份擀成长方形大片，翻面，铺上红豆沙抹匀，铺满2/3就 详情>>
原料步骤原料金像高粉210克，美玫低粉50克，细沙糖38克，盐3克，全蛋14克，牛奶146克，速溶干酵母2.5克，无盐黄油28克；椰蓉适量；步骤1：除黄油外，所有材料夹杂，揉至滑腻面团；2：添入软化的黄油，适当揉面团；面团放入盆内，盖上保鲜膜，暖和处发酵至2倍大；3：将面团称重，朋分，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；4：将每个小面团按压排气，翻面，在面团上，手蘸水，轻拍在面团上，放入椰蓉，轻轻地摁 详情>>
汤种材料：高粉20克水100克材料：高粉210克低粉56克麦片粉20克黄油22克酵母6克糖40克盐2.5克鸡蛋30克水65克汤种85克玉米香肠2根肉桂粉6克做法：1.准备材料，汤种是前两次做好剩下的（可以冷藏一至两天内使用）酵母提前用少许温水兑开。2.后油法将所有材料混合揉至不沾手面团。3.加入黄油和盐揉20多分钟。4.揉至扩展阶段。5.盖盖醒至2倍大。6.排气分成50克/个的剂子十个松弛15分钟 详情>>
面团材料：馅料:做馅：做法：总结经验教训如下：面团材料：烫面80g老面202g面粉400g盐5g细砂糖60g酵母4g鸡蛋58g奶粉15g水210g花生油40g馅料:玉米粒青豆粒胡萝卜丁火腿肠丁白胡椒粉沙拉酱做馅：玉米粒、青豆粒和胡萝卜丁分别入沸水中焯一下，捞出、控净水，与火腿丁一起放入容器中，加入适量胡椒粉、沙拉酱拌匀即可。做法：1、把所有的面团材料放入面包机中，用甜面包功能揉至扩展阶段，在面包机 详情>>
材料:做法:材料:高粉200克，低粉20克，细砂糖25克，奶粉15克，盐0.25小勺，酵母粉(12小勺+14小勺)3克，全蛋液25克，无盐黄油15克，白芝麻适量。做法:1.第一次发酵好,分割成等份.滚圆.中间发酵好.将小面团擀成长方形~2.一面朝里.稍微压紧.3.向内卷成圆柱状.收口.稍微搓一下.4.将2头连接在一起.接口处搓光滑.5.表面沾些水.沾上白芝麻`6.全部整好了.盖上保鲜膜进行第2次发 详情>>
材料:做法:材料:高粉200克，低粉50克，干酵母5克，盐3克，糖20克，全蛋30克，牛奶125克，奶油25克。方火腿片6片，奶油奶酪约六十克，切成条状，共六条。做法:面团除黄油以外的材料揉出略有筋性，再加入黄油，揉面至扩展阶段，基础发酵至两倍半大。基础发酵完成，取出。1、拍扁排气，分割6个，滚圆，中间发酵15分钟。2、搓成水滴状，拉住窄的一端，向宽的一端擀开。3、翻面，再稍拉长。整成一边宽，一边 详情>>
食材明细制作方法食材明细面包体：高筋面粉140克水80克细砂糖20克黄油15克鸡蛋液10克盐1/2小勺(2.5ML)干酵母1小勺(5ML)奶粉6克配料：芝士片6片沙拉酱香葱碎培根3片制作方法1后油法揉面到扩展阶段，第一次发酵至2倍大。2发酵完成后用手揉面排气，进行15分钟的中间发酵。3将面团擀成长方形。4在面片上放上6片芝士片，挤上点沙拉酱。5撒上撕碎的培根。6撒上香葱碎。7将面片沿长边裹起来。8 详情>>
原料制作方法原料金针菇鹌鹑蛋生菜半片紫菜适量马苏里拉芝士适量火腿肠适量黄瓜适量甜面酱适量面包制作方法1、火腿肠切成片和丝，紫菜片剪成长条，去掉面包的四边。将面包用擀面杖紧实，抹上一层甜面酱，撒上一些马苏里拉芝士2、铺上几片黄瓜，火腿肠，放上一些金针菇3、放上一些面包硬边，最后撒上一些马苏里拉芝士，在外面卷上一圈紫菜片4、刷上一些牛奶，刷好后，在紫菜上放些马苏里拉芝士。5、180度，先烤4~5分钟， 详情>>
材料:(主料：辅料：)做法:材料:主料：薄片五花肉2片，蛋1颗，辅料：盐少许，胡椒少许，青葱末少许，七味粉少许，煎饼酱汁适量，红姜丝少许，高丽菜丝少许做法:1.将薄片五花肉撒上盐、胡椒，略炒上色后盛起备用。2.平底锅加热后上一层薄油，将蛋打入，用铲子戳破蛋黄煎成半熟状蛋皮。3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青葱末及七味粉，焖煎至表面上色酥脆后对折卷起。4.将作法3的蛋包卷盛入盘中，加上高丽菜丝及 详情>>
基本简介食材明细制作方法基本简介名称：紫薯火腿面包卷制作难度：普通所需时间：三刻钟主要工艺：烘焙主要食材：西点类食材明细高筋面粉300克鸡蛋一个糖25克酵母1小勺牛奶180克盐半小勺黄油30克制作方法1除黄油外所有材料揉成面团，加入黄油揉至光滑出薄膜，放入冰箱进行冷发酵至两倍大。2紫薯馅；紫薯、淡奶油、糖。3紫薯蒸熟压成泥，加入糖和淡奶油搅拌均匀。4火腿肠切成碎粒。5拿出发酵好的面团排气醒至29分 详情>>
原料：配料：做法：原料：高粉（塞北）250g、牛奶130g、干酵母（金安琪）4g、鸡蛋1个配料：砂糖38g、盐5g、黄油63g、装饰用蛋液适量、紫薯泥适量做法：1、后油法将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵；2、一次发酵后，分割成6份，滚圆，松弛15分钟；3、将面团擀长，铺上一层紫薯泥，整成椭圆形，收紧口部，将收口朝下开始二次发酵；4、二次发酵结束后，刷上均匀的蛋液；5、烤箱200°预热，中层12分钟 详情>>
包卷构造(convolutionstructure)又称包卷层理(convolutebedding)、旋卷层理(convolutebedding)、扭曲层理(contortedbedding)。它是在一个层内的层理揉皱现象,表现由连续的开阔“向斜”和紧密“背斜”所组成,一般细层向岩层的底部逐渐变正常,包卷层理向顶部扭曲细层被上覆层截切,表明层内扭曲发生在上覆层沉积之前。包卷构造有多种成因,主要是由 详情>>
包卷构造（convolutionstructure）又称包卷层理(convolutebedding)、旋卷层理(convolutebedding)、扭曲层理(contortedbedding)。它是在一个层内的层理揉皱现象，表现由连续的开阔“向斜”和紧密“背斜”所组成，一般细层向岩层的底部逐渐变正常，包卷层理向顶部扭曲细层被上覆层截切，表明层内扭曲发生在上覆层沉积之前。包卷构造有多种成因，主要是由 详情>>
原料：做法：原料：高粉275克、白砂糖10克、盐4克、酵母4克、奶粉10克、草莓汁190克、黄油10克、面粉少许（表面装饰）做法：1、草莓加少量水用料理机榨汁备用。2、高粉、糖、盐、酵母、奶粉混合均匀，加入草莓汁，用面包机和面，15分钟后加入黄油。揉至扩展阶段，进行基础发酵。3、面团发至两倍大时，分隔成25克/个，共10个，剩下的再分隔成四等份，揉圆，进行室温松弛15分钟。4、取一个小面团，搓成水 详情>>
中文名：蜂蜜热狗面包卷主要食材：高粉、蜂蜜、盐、发酵粉、牛奶、黄油、蛋液分类：大众小吃口味：甜原料：做法：原料：高粉150克、蜂蜜30克、盐2克、发酵粉3克、牛奶75克、黄油10克、蛋液15克做法：1、除黄油外，将全部材料放入面包机中，选择揉面程序，15分钟后加入黄油，揉出筋膜后进行基础发酵。2、当面团发至2。5-3倍大时，手按压不回缩时，分成四份，揉圆，让面团松弛15分钟。3、把面团搓成细长条， 详情>>
材料：做法：材料：温水100ml，鸡蛋一个，黄油30g，奶粉10g，吉士粉10g，砂糖30g，盐2g，酵母4g，高粉245g做法：1、温水溶解酵母搅匀，鸡蛋搅匀倒入面包机。2、奶粉，吉士粉，高粉，砂糖拌匀倒入面包机，最后撒上盐！启动揉10分钟，倒入软化的黄油，继续揉至面团能拉出薄膜。3、温暖处发酵面团至2-3倍大，再次揉匀，分割6份；盖上干净的半干的湿毛巾松弛15分钟。4、每份搓成条儿，擀开，放一 详情>>
食材：做法:所属分类:老少皆宜其他烘焙食材：水200克高筋面粉40克汤种65克、黄油40克、水60克、中等鸡蛋两个、糖40克(量不要再减了,我已经用得比较少了)、盐5克、酵母5克、高筋面粉200克、低筋面粉100克配料：青葱适量火腿一些芝士粉口味：甜制作难度：配菜(中级)制作时间：60分钟做法:1.将汤种、一个鸡蛋、糖、盐、两种面粉放到面盆里,把水稍微热一下不要高于50度,把酵母放入水中熔化.然后 详情>>
原料：做法：原料：高粉200克、鸡蛋液20克、蜂蜜30克、盐2克、酵母3克、牛奶110克、黄油20克、蓝莓果酱适量做法：1、把所有原料（除黄油和果酱外）揉成面团，可用面包机和面，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。2、发酵至2.5倍大时，分成四份，揉圆松弛15分钟。3、将面团擀成椭圆形，底边压薄，抹上果酱，自上而下卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大。4、在面包表面刷一层蛋液，撒上 详情>>
原料：做法：原料：高粉（塞北）250g、牛奶130g、干酵母（金安琪）4g、鸡蛋1个、砂糖38g、盐5g、黄油63g、装饰用蛋液适量、紫薯泥适量。（根据自己的紫薯泥的情况以及自己的口感，添加适量的牛奶，制成内陷儿备用）做法：1、后油法将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵；2、一次发酵后，分割成6份，滚圆，松弛15分钟；3、将面团擀长，铺上一层紫薯泥，整成椭圆形，收紧口部，将收口朝下开始二次发酵；4、二 详情>>
原料：做法：原料：高粉200g、全麦面粉130g、酵母3克、白糖30g、盐3g、牛奶160g、鸡蛋50g。做法：1、高粉200g、全麦面粉130g、酵母3克、白糖30g、盐3g、牛奶160g、鸡蛋50g放入面包机中，开启和面程序。2、大概15分钟后，面团成型，放入20g黄油，继续和面，直到面团能拉出薄膜。3、揉好的面团放入容器中，由于天气太冷，我把它放到电热毯上发酵。4、第一次发酵好的面团，用手指 详情>>
原料做法TIPS【热狗面包卷】(分量:5个)原料高筋面粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，火腿肠5根。表面装饰：全蛋液适量、黑芝麻适量。烤焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟。做法1、根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的 详情>>
材料制作材料材料a：高筋粉195克、低筋粉90克、快速干酵母6克、盐6克、白砂糖30克、奶粉12克材料b：全蛋60克、水65克、汤种75克材料c：无盐奶油45克馅料：肉松适量、沙拉酱适量、白芝麻少许、葱花适量制作1、面团搅拌到扩展阶段。2、基础发酵：约40分钟（温度28℃，湿度75%）3、基础发酵好的面团，用手拍压，排气，略整形成橄榄形（或圆形），盖上保鲜膜松弛15分钟，取出用手压扁，排气，将面团 详情>>
香蕉是个好东西，不但含有丰富的蛋白质和碳水化合物，还富含多种维他命及矿物质。因此，常食香蕉不仅可以美容，还可以防癌呢。刚好遇见超市里的香蕉和去边白面包同时做特价，于是便买下做了个休闲小食——“香蕉面包卷”。炸好的“香蕉面包卷”不但闻起来香，吃起来更是外面“脆卜卜”，里面“软绵绵”，口感好极了。1.材料：鸡蛋1个（打匀待用），去边白面包2片和香蕉1条。2.香蕉去皮切成2段，每片面包分别裹上1段香蕉， 详情>>
食材简介概述食材简介紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素.概述烘焙原料：面团材料：高筋面粉300克，熟紫薯泥90克，奶粉8克，糖4 详情>>
