请输入要查询的词条内容:
原料:
配料:
做法:
高粉(塞北)250g、牛奶130g、干酵母(金安琪)4g、鸡蛋1个
砂糖38g、盐5g、黄油63g、装饰用蛋液适量、紫薯泥适量
1、后油法将面团揉至扩展阶段,开始一次发酵;
2、一次发酵后,分割成6份,滚圆,松弛15分钟;
3、将面团擀长,铺上一层紫薯泥,整成椭圆形,收紧口部,将收口朝下开始二次发酵;
4、二次发酵结束后,刷上均匀的蛋液;
5、烤箱200预热,中层12分钟。