“丝拌”查询结果_在线百科全书查询
蛋丝拌韭菜类别：家常菜补阳调理益智补脑调理滋阴调理学生膳食工艺：拌口味：咸鲜味主料：韭菜150克鸡蛋100克辅料：柿子椒5克青椒5克调料：盐3克味精2克姜5克白砂糖2克香油2克制作工艺1.韭菜拣洗干净，用开水烫至断生；2.切成3.5厘米长的段，放盘内；3.鸡蛋打入碗内加少许精盐，打散，摊成蛋皮；4.出锅切成蛋丝，放韭菜段上；5.加入精盐、味精、白糖、姜丝、麻油，撒上青红丝即成。菜品口感黄绿相映，色 详情>>
制作材料：制作方法：制作材料：主料：鸡蛋150克,油菜200克,香菇（干）100克调料：白砂糖3克,盐3克,香油15克,白醋2克,味精1克制作方法：1.将油菜叶洗净，放沸水锅中烫至变深色即捞出；2.放凉水中浸凉，捞出沥水，切成长3厘米的细丝，放入盘中；3.将香菇洗净，放水中泡发后入沸水中浸熟；4.捞出去蒂，切成极细的丝再放入盛有油菜叶的盘中，撒入精盐、白糖、味精拌匀；5.将鸡蛋磕入碗内，加盐少许拌 详情>>
中文名：豆腐丝拌马齿苋主要食材：豆腐皮马齿苋大蒜分类：大众菜口味：酸甜原 料:特 色:操 作:贴士：原 料:马齿苋250克、豆腐皮150克、大蒜四瓣。盐、鸡精、酱油、糖、醋、香油。特 色:最适合三伏天吃的一道美食。操 作:1、马齿苋洗净，切去老根备用，豆腐皮切细丝，用开水稍微烫洗一下，大蒜洗净，拍碎。2、将马齿苋放到开水锅内焯透捞出，洗净后，略微挤干水份，放入大碗中。3、加入豆腐丝、蒜泥，再加盐、 详情>>
用料做法用料豆腐皮，香菜，色拉油，食盐，花椒，干辣椒，生抽，葱做法1，豆腐皮入开水焯烫一下，沥干水分，切细丝;2，香菜洗净沥干水分，懒腰切一刀成长段;3，葱白切段，然后切细丝;4，依次将香菜、豆腐丝和葱丝放在盆里，葱丝在最上面，等待泼入麻辣热油;5，锅里放炒菜那么多的油，油温放入一小把花椒，待花椒在油里冒小泡泡，出了香味，放入4、5个干红辣椒段，待辣椒段即将变色，关火，把热油泼在葱丝上，趁着锅热倒 详情>>
简介制作工艺食谱营养所含营养素简介工艺：拌口味：清香味主料：干豆腐(100克)油菜心(100克)柿子椒(50克)调料：盐(3克)白砂糖(2克)香油(15克)味精(2克)类别：家常菜动脉硬化调理高脂血症调理减肥瘦身调理骨质疏松调理制作工艺1.将菜心（油菜心）洗干净，放开水锅中焯一下，捞出沥水切成约3厘米长的丝，放菜盘中；2.将豆腐丝冲洗一下，放锅内加水煮二三分钟，捞出，切成寸段，放菜丝盘中，撒上精盐 详情>>
菜系及功效：家常菜谱干豆腐丝拌黄瓜原料：干豆腐丝250克，黄瓜丝250克，香菜段15克，油炸辣椒丝、香油、酱油、精盐、味精各适量。干豆腐丝拌黄瓜的做法：把干豆腐丝、黄瓜丝和各种调料拌到一起，调好口味，即可装盘。 详情>>
主料:豆腐(北)500克黄瓜150克调料:香菜25克香油25克酱油5克醋5克大蒜（白皮）5克辣椒油5克盐3克芝麻酱3克芥末3克味精1克各适量做法：1.将豆腐投入沸水锅中煮透，捞出投凉，切成4厘米长、0.5厘米见方的丝；将黄瓜切成4厘米长、0.5厘米见方的丝；香菜择洗干净切成末；大蒜剥去蒜衣洗净剁成蒜泥。2.将豆腐丝、黄瓜丝和香菜末装入大盘里，加入酱油、醋、味精、精盐、蒜泥、麻酱、芥末、辣椒油和麻油 详情>>
美食原料荞麦苗350克，苹果丝50克，梨丝50克，山楂糕丝30克，精盐、白醋、绵白糖各适量，桔瓣若干个。美食做法1、荞麦苗择洗净，入沸水锅中焯至断生后，捞出投凉，然后捞起控干水分；2、将荞麦苗、苹果丝、梨丝共纳一盆，加入精盐、白醋、绵白糖拌和均匀，装入盘中，用桔子瓣围边，面上再撒上山楂糕丝即成。美食特色脆嫩爽口，果香浓郁，味道酸甜。 详情>>
主料：调料：制作工艺主料：海带(鲜)100克粉丝100克调料：大蒜10克醋10克酱油15克盐5克味精2克制作工艺1.大蒜去皮捣成蒜泥备用；海带洗净切成细丝，入沸水锅中烫过，捞出；粉丝煮熟放凉。2.海带丝、粉丝装入盘中加调料、及蒜泥拌匀即可。菜品口感:鲜香脆爽，酸辣可口。 详情>>
基本资料制作材料做法基本资料菜品口味：其它主要工艺：煮主要食材：蔬菜类制作材料海带丝400g，千张2张，油适量，盐适量，香油适量，芝麻适量，胡椒粉适量，生抽适量，清水适量做法1.千张切丝备用。2.海带丝买回来洗净备用。3.锅入清煮沸，把千张丝放下去烫一下，捞起。4.然后把海带丝放下去烫熟，捞起。5.找一大碗，把烫过的千张和海带丝放一起，加盐、生抽、一点胡椒粉、香油一起拌均匀即可。6.装盘，撒上一点 详情>>
制作材料：特色：制作方法：制作材料：主料：土豆（黄皮）500克,海带(鲜)150克调料：大蒜（白皮）5克,大葱5克,酱油5克,醋5克,盐4克,辣椒油10克特色：鲜香可口。制作方法：先将土豆洗净去皮，切丝，用开水焯透；海带泡开洗净，切成丝；葱切丝，蒜切末，再把其它调料与土豆丝、海带丝一起拌匀即可。 详情>>
材料:做法:材料:肘子，棉线，花椒，盐，姜，葱，蒜头，海蜇丝做法:1.过程的第一天：肘子洗净，起骨。2.然后热锅爆香花椒和盐。3.加入肘子包好在保鲜袋中，放入冰箱一天。目的是为了入味。4.过程第二天：肘子上的花椒和盐洗净，用棉线扎好。5.放入有姜，葱，蒜头，盐的水中煮50分钟到一个小时。待冷后放入冰箱。6.过程第三天：盘中放入海蜇丝和萝卜丝等，铺上做好的捆蹄。大功告成！ 详情>>
材料做法材料白菜500克，辅料：胡萝卜100克，调料：大葱5克，醋3克，酱油5克，五香粉3克，辣椒酱5克，盐3克做法白菜、胡萝卜洗净修好切细丝，葱切丝，再同盐、醋、酱油、五香面、辣椒油一起调拌均匀，即可食用。 详情>>
火腿丝拌马齿苋原料:原料：鲜嫩马齿苋400克，熟火腿丝100克，熟冬笋丝100克，蒜泥10克，精盐3克，味精2克，麻油20克。制法:（1）将马齿苋去根及老茎，洗净，下沸水锅焯透捞出，用清水多次洗净粘液，切段放入盘中。（2）火腿丝、冬笋丝放在马齿苋的上面，加精盐、味精、麻油、蒜泥，吃时拌匀即成。特点:红白相间，马齿苋脆嫩，火腿香，咸鲜味美。 详情>>
菜系及功效：凉菜菜谱椒丝拌茼蒿叶此菜色泽美观，鲜嫩爽口。椒丝拌茼蒿叶主料：茼蒿500克。椒丝拌茼蒿叶调料：鲜红辣椒5克，麻油5克，精盐5克，白醋10克，白糖5克。椒丝拌茼蒿叶的做法：(1)茼蒿择好洗净，取叶去秆。(2)红辣椒洗净，去蒂去籽，切成细丝。(3)取一小碗，放入精盐、白醋、白糖、麻油调匀，对成味汁。(4)将茼蒿放入盆内，加入味汁、红辣椒丝，拌匀装盘即可。料理要诀：因此菜选用苘蒿叶做原料，应 详情>>
主料：主要步骤：主料：水疙瘩，白糖、酱油、辣椒碎、姜。主要步骤：将荠菜切丝，加入酱油、辣椒、白糖、姜末浸泡腌制一周。然后制作辣咸菜丝拌干豆腐，主料：辣咸菜丝、干豆腐丝，配料：香菜、炒芝麻、豆芽菜、香油、大葱、青红椒。主要步骤：用腌好的辣咸菜丝拌上干豆腐丝、香菜、豆芽菜、青红椒丝、葱丝、炒芝麻，再加入味精、香油拌匀即可。 详情>>
材料与制法(材料制法)特点材料与制法材料主料：梨辅料：白糖、醋、香蕉精（没有可不用）制法1.将梨去皮，去核，洗净，切成丝，放入凉开水中泡一会捞出控净水。2.将梨丝装入盘内，放入白糖、醋、香蕉精少许，拌匀即可。特点甜酸 详情>>
主料调料类别口味食物做法主料香菜500克青椒200克调料大葱5克辣椒油10克味精2克盐3克酱油10克醋5克各适量类别私家菜健脾开胃调理消化不良贫血调理口味香辣适口。食物做法大葱去根洗净切成葱丝；香菜洗净切成段，用盐稍微卤一下，捞出放盘中；辣椒洗净，切成丝，放在香菜上面，然后放入葱丝、辣椒油、味精、盐、醋、酱油，把香菜段、辣椒丝拌匀即可。 详情>>
用料：制法：用料：茄子、肉末、红椒、蒜片、调味料制法：1、茄子洗净切成细长条，放热锅里炒干水份，肉末加少许盐、胡椒、生粉调均。2、锅里加少量油，将蒜片煸香，倒入肉末炒散，再加茄子一起炒。盐、胡椒、鸡精、老抽、糖、醋、再加入偶自制的麻辣味的红油（没有可以放点老干妈），将肉酱茄丝煸干。3、煮面时，水里加勺盐，面煮好后捞起，将煸好的肉酱茄丝盛在上面就好了，如果不喜欢面条换成白米饭也很好。 详情>>
三丝拌菠菜：原料：菠菜50克、胡萝卜半个、鸡蛋1个、粉丝1小把。做法：1、鸡蛋磕进碗里，加一点点盐、一点点水搅拌均匀后煎成蛋皮，切成蛋丝；2、胡萝卜去皮后切丝，放进油盐水里煮2分钟至变软，捞起过一次凉开水后沥干水分；3、粉丝用清水泡软后，放进煮过胡萝卜的油盐水里煮开，捞起过一次凉开水后沥干水分；4、菠菜洗干净后，放进油盐水里煮至变色，捞起过一次凉开水后沥干水分；5、把所有材料混在一起，搅拌均匀，撒 详情>>
材料:做法:材料:鸡蛋面，黄瓜，豆腐皮，盐，豆芽，鸡精，老抽，麻油，醋，炸花生，花生酱。做法:1.黄瓜、豆腐皮切丝备用。水沸后煮熟面条，捞出冲凉开水降温。2.碗里舀入花生酱，加麻油，酱油、盐、鸡精、醋和少量开水调合成汁。3.放入黄瓜丝、豆腐皮丝、豆芽丝和炸花生。4.倒入凉面拌匀即可。 详情>>
食材明细制作方法食材明细木耳洋葱樱桃萝卜青瓜酱油、醋、香油、鸡精、辣根。制作方法1、洋葱、樱桃萝卜、青瓜切丝放入碗中。2、酱油、醋、香油、鸡精、辣根放入碗中（依照自己的品味）调匀。3、木耳入锅中焯熟倒入碗中。4、将调料倒入盛有木耳、洋葱、樱桃萝卜、青瓜切丝的碗中。5、拌匀即可。 详情>>
原料：配料：做法：原料：黄瓜1根、胡萝卜1根、银芽(绿豆芽1盘、香菜1-2根、榨菜1小抓、蒜茸1茶匙、炒香芝麻少许配料：盐适量、芝麻酱、花生酱、香醋、酱油、豉油、糖、蒜茸1茶匙、香麻油1茶匙做法：1.将生粉、澄粉混合放入盆中，冲入开水用筷子搅匀，添加植物油，待温度不烫手时将盆内材料搓揉成软硬适中的光滑粉团，中途需适量添加凉水，盆口覆盖一层保鲜膜，粉团静置饧15分钟左右备用2.将面团分成几份，取其中 详情>>
原料做法特点温馨小提示原料材料水发鱼皮·400克红辣椒·1个青辣椒·1个黄辣椒·1个蒜·1瓣调料香油·2小匙芥末油·适量料酒·1大匙胡椒粉·1小匙精盐·1小匙味精·小匙做法1.将鱼皮、辣椒洗净切丝；蒜洗净切片；香菜洗净切段；2.碗内放入鱼皮丝、蒜片、辣椒丝，加入所有调料拌匀，装盘即可。特点色泽美观，口感爽脆温馨小提示购买时要注意辨别，不要买用碱发的鱼皮。碱发的鱼皮颜色光亮，含水量大，弹性小，烧制时 详情>>
类别：私家菜清热去火食谱感冒食谱咳喘食谱美容养颜食谱工艺：拌口味：酸咸味食用：早餐|中餐|晚餐|零食口感：香酸可口。主料：柚子200克辅料：荸荠50克腐竹30克调料：香菜20克盐3克醋10克味精3克香油10克烹饪方法：1.柚子肉切成块；马蹄削去皮，洗净，切成粗丝；腐竹用温水泡透，控干水分，切成细丝；香菜洗净切成小段。2.柚子肉块、马蹄丝和香菜段放在碗里，放入盐、味精、醋和香油调拌均匀即可。制作提示 详情>>
材料:做法:材料:鱿鱼、青、红椒、水发黑木耳、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、油做法:1、鱿鱼剔骨切丝，放开水里焯下；2、红、绿椒切丝，水发木耳切丝；3、炒锅上火，锅热后放入适量的油，放入少许姜丝，蒜末，放入青红椒丝、黑木耳丝煸炒，将菜煸出香味；4、加鱿鱼丝，料酒大火继续翻炒2分钟左右，放入盐、鸡精调味，即可装盘出锅。小诀窍: 详情>>
材料特色材料主料：猪肉(瘦)100克,豆腐干100克,白菜200克调料：香菜5克,盐3克,味精2克,酱油5克,醋5克,辣椒油3克,香油5克特色清香可口。教您双丝拌豆干怎么做，如何做双丝拌豆干才好吃1.洗净蒸熟的瘦肉，豆腐干切成丝；白菜取其心洗净切丝；香菜洗净切成段。2.白菜丝放入盘内，再放上豆腐干丝、肉丝、香菜，浇上用调料兑好的汁即成。 详情>>
材料：调料：做法：材料：海鲜菇、莴笋、胡萝卜调料：盐、鸡精、醋、芝麻油做法：（1）将海鲜菇洗净，撕成丝，并在沸水里焯一下，捞出放入大碗里。（2）胡萝卜洗净去皮，切成丝。莴笋冲洗一下，切成丝。（3）接着，再将胡萝卜丝和莴笋丝一起在沸水里焯一下，捞出放入在海鲜菇中。（4）然后，加点盐、鸡精、醋、芝麻油调味拌匀，就可以了。 详情>>
简介(主料辅料调料)兔丝拌面的做法简介主料面条（生）适量辅料绿豆芽适量、黄豆适量、花生炒适量、紫甘蓝适量、宜宾碎米芽适量、兔肉适量调料色拉油适量、醋少许、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、小葱适量、白糖少许、辣椒油适量兔丝拌面的做法1、锅内加水放入兔腿，葱段，姜片，煮熟2、姜蒜切末用热水冲一下成姜蒜水3、黄豆洗干净后晾干，少油炸下，黄豆皮表面有褶皱即可4、葱丝，干辣椒，花椒炸一个葱油5 详情>>
食材明细制作步骤食材明细风干面饼半只鸡蛋1只蒜瓣5片盐适量西瓜皮适量生抽适量花生油适量浙红醋适量制作步骤1、准备好所有食材。2、凉水放面饼入锅。3、煮面的时候，将蒜瓣剁碎备用。4、放浙红醋和适量的盐稍腌下蒜茸。5、煮开面条后1分钟即关火。6、捞起面条过冷，装碗备用。7、西瓜皮切细丝。8、鸡蛋炒成蛋散备用。9、锅烧热油，放生抽和腌制的蒜茸入爆香。10、放入西瓜丝翻炒匀后即关火。11、将炒好的汁浇在面 详情>>
原 料:操 作:原 料:黄瓜、香菇丝、小葱、大蒜、芝麻。操 作:1、黄瓜洗净切段。2、将黄瓜段固定到蔬菜绞丝器上，安上刀头，旋转出黄瓜片。3、将油泼蒜蓉、盐、鸡精、生抽、香醋、砂糖各适量放入调料碗拌匀，即成调味料。4、将调味汁淋在黄瓜片上，再拌上香菇丝、香葱碎和芝麻拌匀即可。 详情>>
菜系及功效:凉拌菜谱鸭丝拌粉皮特点：中鸭丝生滑，质地鲜嫩，清香爽口，并有芥末的香辣味。鸭丝拌粉皮主料：鸭脯肉150克。黄瓜100克，青蒜25克，鸡蛋清1个，粉皮150克。调料：湿淀粉15克，干淀粉100克，料酒20克，精盐2．5克，酱油15克，色拉油1000克(约耗40克)，醋10克，芥末汁25克，麻油5克，高汤100克。鸭丝拌粉皮的做法：(1)将鸭脯肉切成丝，放入碗中，加入料酒、精盐(1克)、鸡 详情>>
原料制法原料鸭脯100克，香椿50克，盐、香油各2克，姜末、味粉、小葱花各3克制法1．香椿洗净，入沸水稍烫，切碎备用。鸭脯入锅，小火煮至断生，撕成丝，晾凉。2．将鸭丝、香椿入盆中，调入盐、姜末、葱花、味粉、香油即可。 详情>>
原料：做法：原料：山药、即食瑶柱丝做法：1、山药去皮，用擦子擦成长丝。2、冲水去掉粘液。3、锅内添水烧开，加少许白醋（防止山药变黑）放入山药丝烫一下，迅速捞出控水。4、沥干水分的山药丝装盘，配上瑶柱丝上桌。5、食用时，搅拌匀即可。 详情>>
材料：做法:材料：卤牛腱半付，榨菜丝200克，芹菜100克，金针菇1把，辣椒1根调味料：香油2大匙，柴鱼酱油3大匙，糖半大匙，白醋1大匙做法:1.将辣椒去籽切丝后漂凉，芹菜切段，金针菇对切，卤牛腱切条备用2.滚一锅水，放入榨菜丝、芹菜和金针菇汆烫1-2分钟后，捞出放入冷开水中漂凉备用3.取一个碗放入卤牛腱、辣椒、榨菜丝、芹菜、金针菇、柴鱼酱油、白醋、糖和香油翻拌均匀即可完成 详情>>
材料猪肉丝拌面做法材料主料:面条(标准粉)500克辅料:猪肉(肥瘦)100克调料:植物油20克蚝油10克香油5克味精2克盐4克淀粉(玉米)5克大蒜(白皮)5克青蒜20克辣椒(红、尖)10克猪肉丝拌面做法1.面煮熟后盛放碗中备用2.猪肉切丝加入调味料、淀粉备用3.蒜苗(青蒜)洗净切丝4.油锅先烧热至冒烟,倒入猪肉丝快炒5.加辣椒、蒜苗拌炒几下即熄火,与面拌在一起即可. 详情>>
用途:材料:做法:用途:清热解毒消积润肠减肥厌食感胃肠胃胀气消化不良材料:嫩黄瓜500克，蜇皮100克，香菜、生姜、盐、酱油、醋、味精、香油各适量。做法:1、将嫩黄瓜洗净消毒后，切为梗丝。2、海蜇皮温水泡发，去沙洗净，切丝后入温开水中略汆，即捞入冷开水中投凉。3、香菜洗净切段，生姜去皮，洗净切丝。4、将盐、酱油、醋、味精、香油同置一碗中，对成调味色清汁。将黄瓜丝、海蜇丝分层码入盘中，上撒香菜段、姜 详情>>
材料配料做法特色材料嫩芹菜500克，水发蛰皮200克配料细盐1克，醋2克，味精2克，白糖10克，海米4克，香油10克做法1.将水发海蛰洗净，撕去血筋，切成丝状，放入沸水中余2至3分钟，捞出，放冷开水中，食时捞出，滤干水分。2.芹菜去叶和根柄，洗后切成短节，放入沸水中余2至3分钟，滤干水分。3.海米用温水洗后切成小粒。4.将蛰丝、芹菜装入盘。将细盐、味精、香油、糖、醋对成汁，淋在菜上，撒上海米粒即成 详情>>
材料:做法:材料:主料莴笋150克。辅料鱿鱼75克，红椒适量。调料精盐5克，味精5克，花椒油10克。做法:1、把鱿鱼清冼干净，用刀切成丝，水锅上火，烧沸后将鱿鱼丝略氽捞出。莴笋去皮洗净切成丝，红椒切丝待用。2、取小碗一只，加入精盐、味精、花椒油拌匀后和莴笋丝、鱿鱼丝、红椒丝拌匀即可装盘上桌。 详情>>
美食介绍美食材料美食做法美食健康(美食营养美食相克)美食介绍菜系及功效：私家菜围孕期食谱减肥菜谱高血压食谱高脂血症食谱甲状腺疾病食谱口味：清香味工艺：拌口感：鲜嫩可口食用方法：早餐|中餐|晚餐|零食美食材料主料：白菜500克,海带(鲜)150克调料：大蒜（白皮）5克,酱油5克,醋5克,盐3克,味精2克,辣椒油5克美食做法白菜洗净去帮切丝；海带泡开后洗净切丝；蒜切末，与酱油、醋、盐、味精、辣椒油与白 详情>>
白菜的做法很多,黄瓜丝拌白菜是做法之一,菜谱所需的主要原料为白菜和黄瓜，以及所要用到的调味料大葱、大蒜辣椒、味精、盐等。这是一道美味可口家常菜.此外营养价值也高,白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。简介制作工艺食谱营养食谱相克所含营养素简介工艺：拌菜品口感：香辣清脆，清爽适口。主料：白菜(500克)辅料：黄瓜(15 详情>>
苦瓜丝拌熏干的制作材料：苦瓜丝拌熏干的特色：苦瓜丝拌熏干的制作要诀：口味：清苦味工艺：拌苦瓜丝拌熏干的制作材料：主料：豆腐干200克,苦瓜200克调料：酱油5克,味精2克,盐3克,醋5克,白砂糖5克,香油5克苦瓜丝拌熏干的特色：清苦爽口。教您苦瓜丝拌熏干怎么做，如何做苦瓜丝拌熏干才好吃 1.熏干切成小丁；苦瓜剖开，去瓤，切成丝用开水焯透，沥干水分，装盘。2.各种调料兑好，倒入盘内，拌匀即成。苦瓜丝 详情>>
基本资料制作材料制作方法基本资料菜系及功效：精品主食青少年食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味：微辣工艺：拌制作材料主料：面条(标准粉)500克辅料：牛肉(肥瘦)100克调料：植物油20克,蚝油10克,香油5克,味精2克,盐4克,淀粉(玉米)5克,大蒜（白皮）5克,青蒜20克,辣椒(红,尖)10克制作方法1.面煮熟后盛放碗中备用；2.牛肉切丝加入调味料、淀粉备用；3.蒜苗（青蒜）洗净切丝；4.油锅先烧热至 详情>>
主料调料类别口味食物做法芹菜丝拌土豆营养分析食物相克芹菜丝拌土豆的营养成分主料土豆500克芹菜250克调料大蒜5克辣椒油8克辣椒(红、尖、干)3克醋5克盐5克各适量类别私家菜便秘调理减肥瘦身调理高血压调理高脂血症调理口味脆嫩清香。食物做法土豆洗净去皮，切成丝，芹菜摘好洗净，切成段，都用开水焯一下；蒜切末，红干椒切丝，再把其它调料与土豆丝、芹菜段一起拌匀装盘即成。芹菜丝拌土豆营养分析土豆(黄皮)：土 详情>>
美食原料美食做法美食特色美食原料鲜嫩藕25克，白糖45克，青红丝各0.5克。美食做法将藕洗净，削去皮，用斜刀切成弯月形，放入开水锅里焯熟捞出，(注意时间不可过长)，再放入冷水盆中泡凉，捞出沥干水分装入盘里，撒上白糖，青红丝拌匀即成。美食特色味甜脆嫩，夏令佳吃。 详情>>
美食原料美食做法美食特色美食原料粉皮5张，青、红辣椒丝各50克，水发冬菇丝50克。清汤50克，精盐5克，味精5克，麻油50克，辣油10克。美食做法1、粉皮用清水漂一下，沥干水分。切成6-7厘米长，0.2厘米宽的丝。锅中烧开水，先将粉皮下锅，见水滚捞出，沥干水分装盆，再投入青，红辣椒丝，冬菇丝，见水滚捞出，放在粉皮上面，用筷子拌匀。2、取一小碗，加入清汤，盐，味精，辣油，麻油，和匀，浇在三丝粉皮上， 详情>>
材料：火腿肠（这是为了省事，本身应该用金华火腿，在不好找情况下，用质量较好的双汇的马可波罗系列），金针菇，青椒丝，水发香菇丝（买的香菇很多是干的，要用水泡，行话叫发，才能进行加工）调料：料酒、酱油、精盐、鸡精、胡椒粉、姜末、香油、醋制作方法：1。青椒丝、香菇丝分开用开水焯一下，火腿肠切成细丝。2。金针菇用水煮熟（一定要熟），从锅里面去出来，把火腿肠丝，香菇丝，金针菇放在盘子里面，加入鸡精、料酒、盐 详情>>
三丝拌芦荟，不仅有营养，还可以减肥瘦身，养颜美容，清热解毒，是适合夏季吃的凉菜。简介制作工艺食谱营养食谱相克所含营养简介工艺：拌口味：清香味主料：芦荟(100克)黄瓜(100克)胡萝卜(100克)辅料：大葱(50克)调料：酱油(5克)醋(5克)白砂糖(5克)香油(10克)盐(3克)胡椒粉(3克)味精(2克)类别：私家菜减肥瘦身调理养颜美容调理清热解毒调理制作工艺黄瓜、胡萝卜、葱、芦荟洗净，芦荟鲜叶 详情>>
三丝拌面的做法简单是糕点主食的做法菜谱里的常见菜，三丝拌面做法属拌菜类，但怎么做三丝拌面最好吃，主要看个人口味习惯，进行细节调整。基本信息烹饪方法食谱营养(面条猪肉鸡肉黄瓜)食谱相克(猪肉鸡肉黄瓜)所含营养素基本信息类别：快餐/主食夏季养生食谱工艺：拌口味：原本味食用：早餐|中餐|晚餐口感：此面色泽美观，味道鲜美，口感凉爽。主料：面条(标准粉)600克猪肉(瘦)250克鸡肉120克黄瓜180克调料 详情>>
原料：做法：原料：鱼肚档200公克木耳丝20公克洋葱20公克小黄瓜丝20公克甜椒20公克青蒜1支姜丝20公克【调味料】:白醋1大匙米酒1小匙白糖2小匙香菇精1/2小匙盐1/2小匙香油1大匙做法：1.鱼肚档切成长条状，并放入腌料腌30分钟去腥后取出。2.把作法1腌好的鱼条，均匀地沾上太白粉，并放入滚水中汆烫至熟后，捞出。3.将作法2烫好的鱼条捞出后，再用矿泉水将鱼条冲凉后备用。将所有调味料拌均匀备用 详情>>
菜谱名称基本特点基本材料制法:菜谱名称三丝拌糟鸡所属菜系粤菜所属类型特色粤菜基本特点造形美观，鸡肉软嫩醇香，三丝甜酸爽口，富有南国特色。基本材料净嫩母鸡1只(约重750克)，海蜇皮500克，料酒125克，茅台酒50克，白萝卜200克，红辣椒1个，盐35克，香白醋75克，姜末少许。制法:鸡洗净去爪，在膝部用刀稍拍一下，放入锅中，下清水1500克，用微火烧10分钟，不待水沸，将鸡翻个身再煮10分钟，待 详情>>
原料：大缢蛏750克，熟火腿、香菇、韭菜花、姜丝、酱油、精盐、味精、绍酒、麻油各适量。制法：1、缢蛏去泥洗净，放盐水(1000克清水加10克盐)中养3小时，捞出洗净，用沸水汆至开口剥去壳，除去泥肠，用凉开水洗净；韭菜花去根切段，焯熟；香菇切丝焯熟；熟火腿切丝。2、蛏肉、韭菜花段、香菇丝、味精、姜丝、精盐、绍酒、酱油。拌匀装盘，淋入麻油，撤上火腿丝即成。黄瓜、柠檬、小红果饰盘。 详情>>
美食原料又一种做法(再一个做法再一种做法)美食原料大蛏子750克、绍酒15克、熟火腿丝25克、姜末10克、熟香菇75克、酱油25克、净黄瓜50克、精盐13克、韭菜250克、味精1克。≮美食做法≯1、将蛏子洗净，在咸水里养3小时左右，使它吐净泥沙，捞出用清水洗净。2、炒锅中放水1.5公斤，用旺火烧沸，放入蛏子，氽至开口时用漏勺捞出，汤待用，冷却后剥去壳，剪去须尖和泥肠，用冷开水洗净。3、韭菜去根，切 详情>>
基本原料制法步骤基本原料大蛏子500克，韭菜100克，水发冬菇50克，熟火腿肉25克，黄瓜50克，姜末5克，精盐2克，绍酒10克，酱油6克，醋、味精各2克，麻油15克。制法步骤（1）、将蛏子洗净放入盆内，加入清水（没过蛏子），撒上适量精盐，泡约3-4小时，使其吐净泥沙，捞出后再用清水冲洗干净。（2）、锅置火上，加入清水，烧开后放入蛏子，焯至蛏子开口，捞出晾凉，剥去外壳，剪去须尖和泥肠，用冷开水洗净 详情>>
三丝拌蜇皮，私家菜，作为下酒凉菜，四季皆宜。适合调理膳食，补充营养。三丝拌蜇皮色泽鲜艳，松脆爽口，红、白、黄、绿四色相映，脆嫩软韧酥松。材料制作方法特点食谱营养食谱相克材料主料：海蜇皮(300克)辅料：鸡肉(30克)、火腿肠(20克)、黄瓜(100克)调料：香油(10克)、盐(5克)、味精(2克)、醋(5克)、大蒜(10克)类别：私家菜营养不良调理学生膳食青少年食谱肺调养调理制作方法（1）、海蜇皮 详情>>
主料：河粉350克，葱两根，红萝卜半根，黄豆芽80克调味料：油10克，生抽适量，盐适量做法：1，把原料洗净，葱切4~5CM长的葱段，红萝卜切成5CM左右的丝，葱头切丁；2，煮大半锅开水；3，将河粉倒入开水内烫熟，注意时间不要太久，否则会碎烂；4，河粉烫熟后迅速捞起，沥干水；5，锅内放油，至5成热，放入葱头丁爆香；6，锅内加入红萝卜丝拌抄，加适量盐；7，再加入豆芽拌炒；8，撒入葱段加盐和生抽，关火； 详情>>
材料主料：酸菜(500克)白梨(100克)调料：盐(3克)白砂糖(5克)醋(5克)香油(5克)制作工艺1、酸菜洗净，切成丝，用凉开水洗一下，沥干水分；2、白梨去皮，核，切成丝。3、酸菜丝和白梨丝装盘，加入调料，拌匀即成。菜品口感酸甜可口。 详情>>
原料调料做法原料嫩豆腐200克，黄瓜50克，红萝卜50克，干银鱼15G，红辣椒5G调料植物油5克，盐10克，糖5克，李锦记香蒜辣椒酱15克做法1、干银鱼用水浸泡。将红萝卜与黄瓜切成4~5CM细丝，加入糖和盐拌匀，腌半小时。2、把热开水浇在豆腐上，浸几分钟后，将豆腐中的水滤干。3、起油锅，油热至6成，放入泡发滤干的银鱼，翻炒至金黄。银鱼本身有咸味，无需加盐。4、李锦记香蒜辣椒酱倒入油锅内加入少许水， 详情>>
详细介绍(原料：调料：做法：)营养价值(海带：胡萝卜：莴笋：)详细介绍原料：春笋、海带、胡萝卜、绿豆芽。调料：葱、蒜、香油、盐、鸡精、胡椒粉、醋、酱油。做法：1、胡萝卜、莴笋切丝，海带丝切段；2、豆芽焯水，捞出；3、莴笋丝焯水捞出；4、海带丝焯水捞出待用；5、葱、蒜切末加入香油、盐、鸡精、胡椒粉、醋、酱油调成汁；6、锅中做少许油将胡萝卜丝煸炒成熟捞出，将所有原料麻放在盘中，淋上调好的汁即可。营养价 详情>>
制作材料：制作方法：制作材料：主料：鸡蛋150克,油菜200克,香菇（干）100克调料：白砂糖3克,盐3克,香油15克,白醋2克,味精1克制作方法：1.将油菜叶洗净，放沸水锅中烫至变深色即捞出；2.放凉水中浸凉，捞出沥水，切成长3厘米的细丝，放入盘中；3.将香菇洗净，放水中泡发后入沸水中浸熟；4.捞出去蒂，切成极细的丝再放入盛有油菜叶的盘中，撒入精盐、白糖、味精拌匀；5.将鸡蛋磕入碗内，加盐少许拌 详情>>
中文名：豆腐丝拌马齿苋主要食材：豆腐皮马齿苋大蒜分类：大众菜口味：酸甜原 料:特 色:操 作:贴士：原 料:马齿苋250克、豆腐皮150克、大蒜四瓣。盐、鸡精、酱油、糖、醋、香油。特 色:最适合三伏天吃的一道美食。操 作:1、马齿苋洗净，切去老根备用，豆腐皮切细丝，用开水稍微烫洗一下，大蒜洗净，拍碎。2、将马齿苋放到开水锅内焯透捞出，洗净后，略微挤干水份，放入大碗中。3、加入豆腐丝、蒜泥，再加盐、 详情>>
用料做法用料豆腐皮，香菜，色拉油，食盐，花椒，干辣椒，生抽，葱做法1，豆腐皮入开水焯烫一下，沥干水分，切细丝;2，香菜洗净沥干水分，懒腰切一刀成长段;3，葱白切段，然后切细丝;4，依次将香菜、豆腐丝和葱丝放在盆里，葱丝在最上面，等待泼入麻辣热油;5，锅里放炒菜那么多的油，油温放入一小把花椒，待花椒在油里冒小泡泡，出了香味，放入4、5个干红辣椒段，待辣椒段即将变色，关火，把热油泼在葱丝上，趁着锅热倒 详情>>
简介制作工艺食谱营养所含营养素简介工艺：拌口味：清香味主料：干豆腐(100克)油菜心(100克)柿子椒(50克)调料：盐(3克)白砂糖(2克)香油(15克)味精(2克)类别：家常菜动脉硬化调理高脂血症调理减肥瘦身调理骨质疏松调理制作工艺1.将菜心（油菜心）洗干净，放开水锅中焯一下，捞出沥水切成约3厘米长的丝，放菜盘中；2.将豆腐丝冲洗一下，放锅内加水煮二三分钟，捞出，切成寸段，放菜丝盘中，撒上精盐 详情>>
菜系及功效：家常菜谱干豆腐丝拌黄瓜原料：干豆腐丝250克，黄瓜丝250克，香菜段15克，油炸辣椒丝、香油、酱油、精盐、味精各适量。干豆腐丝拌黄瓜的做法：把干豆腐丝、黄瓜丝和各种调料拌到一起，调好口味，即可装盘。 详情>>
主料:豆腐(北)500克黄瓜150克调料:香菜25克香油25克酱油5克醋5克大蒜（白皮）5克辣椒油5克盐3克芝麻酱3克芥末3克味精1克各适量做法：1.将豆腐投入沸水锅中煮透，捞出投凉，切成4厘米长、0.5厘米见方的丝；将黄瓜切成4厘米长、0.5厘米见方的丝；香菜择洗干净切成末；大蒜剥去蒜衣洗净剁成蒜泥。2.将豆腐丝、黄瓜丝和香菜末装入大盘里，加入酱油、醋、味精、精盐、蒜泥、麻酱、芥末、辣椒油和麻油 详情>>
美食原料荞麦苗350克，苹果丝50克，梨丝50克，山楂糕丝30克，精盐、白醋、绵白糖各适量，桔瓣若干个。美食做法1、荞麦苗择洗净，入沸水锅中焯至断生后，捞出投凉，然后捞起控干水分；2、将荞麦苗、苹果丝、梨丝共纳一盆，加入精盐、白醋、绵白糖拌和均匀，装入盘中，用桔子瓣围边，面上再撒上山楂糕丝即成。美食特色脆嫩爽口，果香浓郁，味道酸甜。 详情>>
主料：调料：制作工艺主料：海带(鲜)100克粉丝100克调料：大蒜10克醋10克酱油15克盐5克味精2克制作工艺1.大蒜去皮捣成蒜泥备用；海带洗净切成细丝，入沸水锅中烫过，捞出；粉丝煮熟放凉。2.海带丝、粉丝装入盘中加调料、及蒜泥拌匀即可。菜品口感:鲜香脆爽，酸辣可口。 详情>>
基本资料制作材料做法基本资料菜品口味：其它主要工艺：煮主要食材：蔬菜类制作材料海带丝400g，千张2张，油适量，盐适量，香油适量，芝麻适量，胡椒粉适量，生抽适量，清水适量做法1.千张切丝备用。2.海带丝买回来洗净备用。3.锅入清煮沸，把千张丝放下去烫一下，捞起。4.然后把海带丝放下去烫熟，捞起。5.找一大碗，把烫过的千张和海带丝放一起，加盐、生抽、一点胡椒粉、香油一起拌均匀即可。6.装盘，撒上一点 详情>>
制作材料：特色：制作方法：制作材料：主料：土豆（黄皮）500克,海带(鲜)150克调料：大蒜（白皮）5克,大葱5克,酱油5克,醋5克,盐4克,辣椒油10克特色：鲜香可口。制作方法：先将土豆洗净去皮，切丝，用开水焯透；海带泡开洗净，切成丝；葱切丝，蒜切末，再把其它调料与土豆丝、海带丝一起拌匀即可。 详情>>
材料:做法:材料:肘子，棉线，花椒，盐，姜，葱，蒜头，海蜇丝做法:1.过程的第一天：肘子洗净，起骨。2.然后热锅爆香花椒和盐。3.加入肘子包好在保鲜袋中，放入冰箱一天。目的是为了入味。4.过程第二天：肘子上的花椒和盐洗净，用棉线扎好。5.放入有姜，葱，蒜头，盐的水中煮50分钟到一个小时。待冷后放入冰箱。6.过程第三天：盘中放入海蜇丝和萝卜丝等，铺上做好的捆蹄。大功告成！ 详情>>
材料做法材料白菜500克，辅料：胡萝卜100克，调料：大葱5克，醋3克，酱油5克，五香粉3克，辣椒酱5克，盐3克做法白菜、胡萝卜洗净修好切细丝，葱切丝，再同盐、醋、酱油、五香面、辣椒油一起调拌均匀，即可食用。 详情>>
火腿丝拌马齿苋原料:原料：鲜嫩马齿苋400克，熟火腿丝100克，熟冬笋丝100克，蒜泥10克，精盐3克，味精2克，麻油20克。制法:（1）将马齿苋去根及老茎，洗净，下沸水锅焯透捞出，用清水多次洗净粘液，切段放入盘中。（2）火腿丝、冬笋丝放在马齿苋的上面，加精盐、味精、麻油、蒜泥，吃时拌匀即成。特点:红白相间，马齿苋脆嫩，火腿香，咸鲜味美。 详情>>
菜系及功效：凉菜菜谱椒丝拌茼蒿叶此菜色泽美观，鲜嫩爽口。椒丝拌茼蒿叶主料：茼蒿500克。椒丝拌茼蒿叶调料：鲜红辣椒5克，麻油5克，精盐5克，白醋10克，白糖5克。椒丝拌茼蒿叶的做法：(1)茼蒿择好洗净，取叶去秆。(2)红辣椒洗净，去蒂去籽，切成细丝。(3)取一小碗，放入精盐、白醋、白糖、麻油调匀，对成味汁。(4)将茼蒿放入盆内，加入味汁、红辣椒丝，拌匀装盘即可。料理要诀：因此菜选用苘蒿叶做原料，应 详情>>
主料：主要步骤：主料：水疙瘩，白糖、酱油、辣椒碎、姜。主要步骤：将荠菜切丝，加入酱油、辣椒、白糖、姜末浸泡腌制一周。然后制作辣咸菜丝拌干豆腐，主料：辣咸菜丝、干豆腐丝，配料：香菜、炒芝麻、豆芽菜、香油、大葱、青红椒。主要步骤：用腌好的辣咸菜丝拌上干豆腐丝、香菜、豆芽菜、青红椒丝、葱丝、炒芝麻，再加入味精、香油拌匀即可。 详情>>
材料与制法(材料制法)特点材料与制法材料主料：梨辅料：白糖、醋、香蕉精（没有可不用）制法1.将梨去皮，去核，洗净，切成丝，放入凉开水中泡一会捞出控净水。2.将梨丝装入盘内，放入白糖、醋、香蕉精少许，拌匀即可。特点甜酸 详情>>
主料调料类别口味食物做法主料香菜500克青椒200克调料大葱5克辣椒油10克味精2克盐3克酱油10克醋5克各适量类别私家菜健脾开胃调理消化不良贫血调理口味香辣适口。食物做法大葱去根洗净切成葱丝；香菜洗净切成段，用盐稍微卤一下，捞出放盘中；辣椒洗净，切成丝，放在香菜上面，然后放入葱丝、辣椒油、味精、盐、醋、酱油，把香菜段、辣椒丝拌匀即可。 详情>>
用料：制法：用料：茄子、肉末、红椒、蒜片、调味料制法：1、茄子洗净切成细长条，放热锅里炒干水份，肉末加少许盐、胡椒、生粉调均。2、锅里加少量油，将蒜片煸香，倒入肉末炒散，再加茄子一起炒。盐、胡椒、鸡精、老抽、糖、醋、再加入偶自制的麻辣味的红油（没有可以放点老干妈），将肉酱茄丝煸干。3、煮面时，水里加勺盐，面煮好后捞起，将煸好的肉酱茄丝盛在上面就好了，如果不喜欢面条换成白米饭也很好。 详情>>
三丝拌菠菜：原料：菠菜50克、胡萝卜半个、鸡蛋1个、粉丝1小把。做法：1、鸡蛋磕进碗里，加一点点盐、一点点水搅拌均匀后煎成蛋皮，切成蛋丝；2、胡萝卜去皮后切丝，放进油盐水里煮2分钟至变软，捞起过一次凉开水后沥干水分；3、粉丝用清水泡软后，放进煮过胡萝卜的油盐水里煮开，捞起过一次凉开水后沥干水分；4、菠菜洗干净后，放进油盐水里煮至变色，捞起过一次凉开水后沥干水分；5、把所有材料混在一起，搅拌均匀，撒 详情>>
材料:做法:材料:鸡蛋面，黄瓜，豆腐皮，盐，豆芽，鸡精，老抽，麻油，醋，炸花生，花生酱。做法:1.黄瓜、豆腐皮切丝备用。水沸后煮熟面条，捞出冲凉开水降温。2.碗里舀入花生酱，加麻油，酱油、盐、鸡精、醋和少量开水调合成汁。3.放入黄瓜丝、豆腐皮丝、豆芽丝和炸花生。4.倒入凉面拌匀即可。 详情>>
食材明细制作方法食材明细木耳洋葱樱桃萝卜青瓜酱油、醋、香油、鸡精、辣根。制作方法1、洋葱、樱桃萝卜、青瓜切丝放入碗中。2、酱油、醋、香油、鸡精、辣根放入碗中（依照自己的品味）调匀。3、木耳入锅中焯熟倒入碗中。4、将调料倒入盛有木耳、洋葱、樱桃萝卜、青瓜切丝的碗中。5、拌匀即可。 详情>>
原料：配料：做法：原料：黄瓜1根、胡萝卜1根、银芽(绿豆芽1盘、香菜1-2根、榨菜1小抓、蒜茸1茶匙、炒香芝麻少许配料：盐适量、芝麻酱、花生酱、香醋、酱油、豉油、糖、蒜茸1茶匙、香麻油1茶匙做法：1.将生粉、澄粉混合放入盆中，冲入开水用筷子搅匀，添加植物油，待温度不烫手时将盆内材料搓揉成软硬适中的光滑粉团，中途需适量添加凉水，盆口覆盖一层保鲜膜，粉团静置饧15分钟左右备用2.将面团分成几份，取其中 详情>>
原料做法特点温馨小提示原料材料水发鱼皮·400克红辣椒·1个青辣椒·1个黄辣椒·1个蒜·1瓣调料香油·2小匙芥末油·适量料酒·1大匙胡椒粉·1小匙精盐·1小匙味精·小匙做法1.将鱼皮、辣椒洗净切丝；蒜洗净切片；香菜洗净切段；2.碗内放入鱼皮丝、蒜片、辣椒丝，加入所有调料拌匀，装盘即可。特点色泽美观，口感爽脆温馨小提示购买时要注意辨别，不要买用碱发的鱼皮。碱发的鱼皮颜色光亮，含水量大，弹性小，烧制时 详情>>
类别：私家菜清热去火食谱感冒食谱咳喘食谱美容养颜食谱工艺：拌口味：酸咸味食用：早餐|中餐|晚餐|零食口感：香酸可口。主料：柚子200克辅料：荸荠50克腐竹30克调料：香菜20克盐3克醋10克味精3克香油10克烹饪方法：1.柚子肉切成块；马蹄削去皮，洗净，切成粗丝；腐竹用温水泡透，控干水分，切成细丝；香菜洗净切成小段。2.柚子肉块、马蹄丝和香菜段放在碗里，放入盐、味精、醋和香油调拌均匀即可。制作提示 详情>>
材料:做法:材料:鱿鱼、青、红椒、水发黑木耳、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、油做法:1、鱿鱼剔骨切丝，放开水里焯下；2、红、绿椒切丝，水发木耳切丝；3、炒锅上火，锅热后放入适量的油，放入少许姜丝，蒜末，放入青红椒丝、黑木耳丝煸炒，将菜煸出香味；4、加鱿鱼丝，料酒大火继续翻炒2分钟左右，放入盐、鸡精调味，即可装盘出锅。小诀窍: 详情>>
材料特色材料主料：猪肉(瘦)100克,豆腐干100克,白菜200克调料：香菜5克,盐3克,味精2克,酱油5克,醋5克,辣椒油3克,香油5克特色清香可口。教您双丝拌豆干怎么做，如何做双丝拌豆干才好吃1.洗净蒸熟的瘦肉，豆腐干切成丝；白菜取其心洗净切丝；香菜洗净切成段。2.白菜丝放入盘内，再放上豆腐干丝、肉丝、香菜，浇上用调料兑好的汁即成。 详情>>
材料：调料：做法：材料：海鲜菇、莴笋、胡萝卜调料：盐、鸡精、醋、芝麻油做法：（1）将海鲜菇洗净，撕成丝，并在沸水里焯一下，捞出放入大碗里。（2）胡萝卜洗净去皮，切成丝。莴笋冲洗一下，切成丝。（3）接着，再将胡萝卜丝和莴笋丝一起在沸水里焯一下，捞出放入在海鲜菇中。（4）然后，加点盐、鸡精、醋、芝麻油调味拌匀，就可以了。 详情>>
简介(主料辅料调料)兔丝拌面的做法简介主料面条（生）适量辅料绿豆芽适量、黄豆适量、花生炒适量、紫甘蓝适量、宜宾碎米芽适量、兔肉适量调料色拉油适量、醋少许、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、小葱适量、白糖少许、辣椒油适量兔丝拌面的做法1、锅内加水放入兔腿，葱段，姜片，煮熟2、姜蒜切末用热水冲一下成姜蒜水3、黄豆洗干净后晾干，少油炸下，黄豆皮表面有褶皱即可4、葱丝，干辣椒，花椒炸一个葱油5 详情>>
食材明细制作步骤食材明细风干面饼半只鸡蛋1只蒜瓣5片盐适量西瓜皮适量生抽适量花生油适量浙红醋适量制作步骤1、准备好所有食材。2、凉水放面饼入锅。3、煮面的时候，将蒜瓣剁碎备用。4、放浙红醋和适量的盐稍腌下蒜茸。5、煮开面条后1分钟即关火。6、捞起面条过冷，装碗备用。7、西瓜皮切细丝。8、鸡蛋炒成蛋散备用。9、锅烧热油，放生抽和腌制的蒜茸入爆香。10、放入西瓜丝翻炒匀后即关火。11、将炒好的汁浇在面 详情>>
原 料:操 作:原 料:黄瓜、香菇丝、小葱、大蒜、芝麻。操 作:1、黄瓜洗净切段。2、将黄瓜段固定到蔬菜绞丝器上，安上刀头，旋转出黄瓜片。3、将油泼蒜蓉、盐、鸡精、生抽、香醋、砂糖各适量放入调料碗拌匀，即成调味料。4、将调味汁淋在黄瓜片上，再拌上香菇丝、香葱碎和芝麻拌匀即可。 详情>>
菜系及功效:凉拌菜谱鸭丝拌粉皮特点：中鸭丝生滑，质地鲜嫩，清香爽口，并有芥末的香辣味。鸭丝拌粉皮主料：鸭脯肉150克。黄瓜100克，青蒜25克，鸡蛋清1个，粉皮150克。调料：湿淀粉15克，干淀粉100克，料酒20克，精盐2．5克，酱油15克，色拉油1000克(约耗40克)，醋10克，芥末汁25克，麻油5克，高汤100克。鸭丝拌粉皮的做法：(1)将鸭脯肉切成丝，放入碗中，加入料酒、精盐(1克)、鸡 详情>>
原料制法原料鸭脯100克，香椿50克，盐、香油各2克，姜末、味粉、小葱花各3克制法1．香椿洗净，入沸水稍烫，切碎备用。鸭脯入锅，小火煮至断生，撕成丝，晾凉。2．将鸭丝、香椿入盆中，调入盐、姜末、葱花、味粉、香油即可。 详情>>
原料：做法：原料：山药、即食瑶柱丝做法：1、山药去皮，用擦子擦成长丝。2、冲水去掉粘液。3、锅内添水烧开，加少许白醋（防止山药变黑）放入山药丝烫一下，迅速捞出控水。4、沥干水分的山药丝装盘，配上瑶柱丝上桌。5、食用时，搅拌匀即可。 详情>>
材料：做法:材料：卤牛腱半付，榨菜丝200克，芹菜100克，金针菇1把，辣椒1根调味料：香油2大匙，柴鱼酱油3大匙，糖半大匙，白醋1大匙做法:1.将辣椒去籽切丝后漂凉，芹菜切段，金针菇对切，卤牛腱切条备用2.滚一锅水，放入榨菜丝、芹菜和金针菇汆烫1-2分钟后，捞出放入冷开水中漂凉备用3.取一个碗放入卤牛腱、辣椒、榨菜丝、芹菜、金针菇、柴鱼酱油、白醋、糖和香油翻拌均匀即可完成 详情>>
材料猪肉丝拌面做法材料主料:面条(标准粉)500克辅料:猪肉(肥瘦)100克调料:植物油20克蚝油10克香油5克味精2克盐4克淀粉(玉米)5克大蒜(白皮)5克青蒜20克辣椒(红、尖)10克猪肉丝拌面做法1.面煮熟后盛放碗中备用2.猪肉切丝加入调味料、淀粉备用3.蒜苗(青蒜)洗净切丝4.油锅先烧热至冒烟,倒入猪肉丝快炒5.加辣椒、蒜苗拌炒几下即熄火,与面拌在一起即可. 详情>>
用途:材料:做法:用途:清热解毒消积润肠减肥厌食感胃肠胃胀气消化不良材料:嫩黄瓜500克，蜇皮100克，香菜、生姜、盐、酱油、醋、味精、香油各适量。做法:1、将嫩黄瓜洗净消毒后，切为梗丝。2、海蜇皮温水泡发，去沙洗净，切丝后入温开水中略汆，即捞入冷开水中投凉。3、香菜洗净切段，生姜去皮，洗净切丝。4、将盐、酱油、醋、味精、香油同置一碗中，对成调味色清汁。将黄瓜丝、海蜇丝分层码入盘中，上撒香菜段、姜 详情>>
材料配料做法特色材料嫩芹菜500克，水发蛰皮200克配料细盐1克，醋2克，味精2克，白糖10克，海米4克，香油10克做法1.将水发海蛰洗净，撕去血筋，切成丝状，放入沸水中余2至3分钟，捞出，放冷开水中，食时捞出，滤干水分。2.芹菜去叶和根柄，洗后切成短节，放入沸水中余2至3分钟，滤干水分。3.海米用温水洗后切成小粒。4.将蛰丝、芹菜装入盘。将细盐、味精、香油、糖、醋对成汁，淋在菜上，撒上海米粒即成 详情>>
材料:做法:材料:主料莴笋150克。辅料鱿鱼75克，红椒适量。调料精盐5克，味精5克，花椒油10克。做法:1、把鱿鱼清冼干净，用刀切成丝，水锅上火，烧沸后将鱿鱼丝略氽捞出。莴笋去皮洗净切成丝，红椒切丝待用。2、取小碗一只，加入精盐、味精、花椒油拌匀后和莴笋丝、鱿鱼丝、红椒丝拌匀即可装盘上桌。 详情>>
美食介绍美食材料美食做法美食健康(美食营养美食相克)美食介绍菜系及功效：私家菜围孕期食谱减肥菜谱高血压食谱高脂血症食谱甲状腺疾病食谱口味：清香味工艺：拌口感：鲜嫩可口食用方法：早餐|中餐|晚餐|零食美食材料主料：白菜500克,海带(鲜)150克调料：大蒜（白皮）5克,酱油5克,醋5克,盐3克,味精2克,辣椒油5克美食做法白菜洗净去帮切丝；海带泡开后洗净切丝；蒜切末，与酱油、醋、盐、味精、辣椒油与白 详情>>
白菜的做法很多,黄瓜丝拌白菜是做法之一,菜谱所需的主要原料为白菜和黄瓜，以及所要用到的调味料大葱、大蒜辣椒、味精、盐等。这是一道美味可口家常菜.此外营养价值也高,白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。简介制作工艺食谱营养食谱相克所含营养素简介工艺：拌菜品口感：香辣清脆，清爽适口。主料：白菜(500克)辅料：黄瓜(15 详情>>
苦瓜丝拌熏干的制作材料：苦瓜丝拌熏干的特色：苦瓜丝拌熏干的制作要诀：口味：清苦味工艺：拌苦瓜丝拌熏干的制作材料：主料：豆腐干200克,苦瓜200克调料：酱油5克,味精2克,盐3克,醋5克,白砂糖5克,香油5克苦瓜丝拌熏干的特色：清苦爽口。教您苦瓜丝拌熏干怎么做，如何做苦瓜丝拌熏干才好吃 1.熏干切成小丁；苦瓜剖开，去瓤，切成丝用开水焯透，沥干水分，装盘。2.各种调料兑好，倒入盘内，拌匀即成。苦瓜丝 详情>>
基本资料制作材料制作方法基本资料菜系及功效：精品主食青少年食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味：微辣工艺：拌制作材料主料：面条(标准粉)500克辅料：牛肉(肥瘦)100克调料：植物油20克,蚝油10克,香油5克,味精2克,盐4克,淀粉(玉米)5克,大蒜（白皮）5克,青蒜20克,辣椒(红,尖)10克制作方法1.面煮熟后盛放碗中备用；2.牛肉切丝加入调味料、淀粉备用；3.蒜苗（青蒜）洗净切丝；4.油锅先烧热至 详情>>
主料调料类别口味食物做法芹菜丝拌土豆营养分析食物相克芹菜丝拌土豆的营养成分主料土豆500克芹菜250克调料大蒜5克辣椒油8克辣椒(红、尖、干)3克醋5克盐5克各适量类别私家菜便秘调理减肥瘦身调理高血压调理高脂血症调理口味脆嫩清香。食物做法土豆洗净去皮，切成丝，芹菜摘好洗净，切成段，都用开水焯一下；蒜切末，红干椒切丝，再把其它调料与土豆丝、芹菜段一起拌匀装盘即成。芹菜丝拌土豆营养分析土豆(黄皮)：土 详情>>
美食原料美食做法美食特色美食原料鲜嫩藕25克，白糖45克，青红丝各0.5克。美食做法将藕洗净，削去皮，用斜刀切成弯月形，放入开水锅里焯熟捞出，(注意时间不可过长)，再放入冷水盆中泡凉，捞出沥干水分装入盘里，撒上白糖，青红丝拌匀即成。美食特色味甜脆嫩，夏令佳吃。 详情>>
美食原料美食做法美食特色美食原料粉皮5张，青、红辣椒丝各50克，水发冬菇丝50克。清汤50克，精盐5克，味精5克，麻油50克，辣油10克。美食做法1、粉皮用清水漂一下，沥干水分。切成6-7厘米长，0.2厘米宽的丝。锅中烧开水，先将粉皮下锅，见水滚捞出，沥干水分装盆，再投入青，红辣椒丝，冬菇丝，见水滚捞出，放在粉皮上面，用筷子拌匀。2、取一小碗，加入清汤，盐，味精，辣油，麻油，和匀，浇在三丝粉皮上， 详情>>
材料：火腿肠（这是为了省事，本身应该用金华火腿，在不好找情况下，用质量较好的双汇的马可波罗系列），金针菇，青椒丝，水发香菇丝（买的香菇很多是干的，要用水泡，行话叫发，才能进行加工）调料：料酒、酱油、精盐、鸡精、胡椒粉、姜末、香油、醋制作方法：1。青椒丝、香菇丝分开用开水焯一下，火腿肠切成细丝。2。金针菇用水煮熟（一定要熟），从锅里面去出来，把火腿肠丝，香菇丝，金针菇放在盘子里面，加入鸡精、料酒、盐 详情>>
三丝拌芦荟，不仅有营养，还可以减肥瘦身，养颜美容，清热解毒，是适合夏季吃的凉菜。简介制作工艺食谱营养食谱相克所含营养简介工艺：拌口味：清香味主料：芦荟(100克)黄瓜(100克)胡萝卜(100克)辅料：大葱(50克)调料：酱油(5克)醋(5克)白砂糖(5克)香油(10克)盐(3克)胡椒粉(3克)味精(2克)类别：私家菜减肥瘦身调理养颜美容调理清热解毒调理制作工艺黄瓜、胡萝卜、葱、芦荟洗净，芦荟鲜叶 详情>>
三丝拌面的做法简单是糕点主食的做法菜谱里的常见菜，三丝拌面做法属拌菜类，但怎么做三丝拌面最好吃，主要看个人口味习惯，进行细节调整。基本信息烹饪方法食谱营养(面条猪肉鸡肉黄瓜)食谱相克(猪肉鸡肉黄瓜)所含营养素基本信息类别：快餐/主食夏季养生食谱工艺：拌口味：原本味食用：早餐|中餐|晚餐口感：此面色泽美观，味道鲜美，口感凉爽。主料：面条(标准粉)600克猪肉(瘦)250克鸡肉120克黄瓜180克调料 详情>>
原料：做法：原料：鱼肚档200公克木耳丝20公克洋葱20公克小黄瓜丝20公克甜椒20公克青蒜1支姜丝20公克【调味料】:白醋1大匙米酒1小匙白糖2小匙香菇精1/2小匙盐1/2小匙香油1大匙做法：1.鱼肚档切成长条状，并放入腌料腌30分钟去腥后取出。2.把作法1腌好的鱼条，均匀地沾上太白粉，并放入滚水中汆烫至熟后，捞出。3.将作法2烫好的鱼条捞出后，再用矿泉水将鱼条冲凉后备用。将所有调味料拌均匀备用 详情>>
菜谱名称基本特点基本材料制法:菜谱名称三丝拌糟鸡所属菜系粤菜所属类型特色粤菜基本特点造形美观，鸡肉软嫩醇香，三丝甜酸爽口，富有南国特色。基本材料净嫩母鸡1只(约重750克)，海蜇皮500克，料酒125克，茅台酒50克，白萝卜200克，红辣椒1个，盐35克，香白醋75克，姜末少许。制法:鸡洗净去爪，在膝部用刀稍拍一下，放入锅中，下清水1500克，用微火烧10分钟，不待水沸，将鸡翻个身再煮10分钟，待 详情>>
原料：大缢蛏750克，熟火腿、香菇、韭菜花、姜丝、酱油、精盐、味精、绍酒、麻油各适量。制法：1、缢蛏去泥洗净，放盐水(1000克清水加10克盐)中养3小时，捞出洗净，用沸水汆至开口剥去壳，除去泥肠，用凉开水洗净；韭菜花去根切段，焯熟；香菇切丝焯熟；熟火腿切丝。2、蛏肉、韭菜花段、香菇丝、味精、姜丝、精盐、绍酒、酱油。拌匀装盘，淋入麻油，撤上火腿丝即成。黄瓜、柠檬、小红果饰盘。 详情>>
美食原料又一种做法(再一个做法再一种做法)美食原料大蛏子750克、绍酒15克、熟火腿丝25克、姜末10克、熟香菇75克、酱油25克、净黄瓜50克、精盐13克、韭菜250克、味精1克。≮美食做法≯1、将蛏子洗净，在咸水里养3小时左右，使它吐净泥沙，捞出用清水洗净。2、炒锅中放水1.5公斤，用旺火烧沸，放入蛏子，氽至开口时用漏勺捞出，汤待用，冷却后剥去壳，剪去须尖和泥肠，用冷开水洗净。3、韭菜去根，切 详情>>
基本原料制法步骤基本原料大蛏子500克，韭菜100克，水发冬菇50克，熟火腿肉25克，黄瓜50克，姜末5克，精盐2克，绍酒10克，酱油6克，醋、味精各2克，麻油15克。制法步骤（1）、将蛏子洗净放入盆内，加入清水（没过蛏子），撒上适量精盐，泡约3-4小时，使其吐净泥沙，捞出后再用清水冲洗干净。（2）、锅置火上，加入清水，烧开后放入蛏子，焯至蛏子开口，捞出晾凉，剥去外壳，剪去须尖和泥肠，用冷开水洗净 详情>>
三丝拌蜇皮，私家菜，作为下酒凉菜，四季皆宜。适合调理膳食，补充营养。三丝拌蜇皮色泽鲜艳，松脆爽口，红、白、黄、绿四色相映，脆嫩软韧酥松。材料制作方法特点食谱营养食谱相克材料主料：海蜇皮(300克)辅料：鸡肉(30克)、火腿肠(20克)、黄瓜(100克)调料：香油(10克)、盐(5克)、味精(2克)、醋(5克)、大蒜(10克)类别：私家菜营养不良调理学生膳食青少年食谱肺调养调理制作方法（1）、海蜇皮 详情>>
主料：河粉350克，葱两根，红萝卜半根，黄豆芽80克调味料：油10克，生抽适量，盐适量做法：1，把原料洗净，葱切4~5CM长的葱段，红萝卜切成5CM左右的丝，葱头切丁；2，煮大半锅开水；3，将河粉倒入开水内烫熟，注意时间不要太久，否则会碎烂；4，河粉烫熟后迅速捞起，沥干水；5，锅内放油，至5成热，放入葱头丁爆香；6，锅内加入红萝卜丝拌抄，加适量盐；7，再加入豆芽拌炒；8，撒入葱段加盐和生抽，关火； 详情>>
材料主料：酸菜(500克)白梨(100克)调料：盐(3克)白砂糖(5克)醋(5克)香油(5克)制作工艺1、酸菜洗净，切成丝，用凉开水洗一下，沥干水分；2、白梨去皮，核，切成丝。3、酸菜丝和白梨丝装盘，加入调料，拌匀即成。菜品口感酸甜可口。 详情>>
原料调料做法原料嫩豆腐200克，黄瓜50克，红萝卜50克，干银鱼15G，红辣椒5G调料植物油5克，盐10克，糖5克，李锦记香蒜辣椒酱15克做法1、干银鱼用水浸泡。将红萝卜与黄瓜切成4~5CM细丝，加入糖和盐拌匀，腌半小时。2、把热开水浇在豆腐上，浸几分钟后，将豆腐中的水滤干。3、起油锅，油热至6成，放入泡发滤干的银鱼，翻炒至金黄。银鱼本身有咸味，无需加盐。4、李锦记香蒜辣椒酱倒入油锅内加入少许水， 详情>>
详细介绍(原料：调料：做法：)营养价值(海带：胡萝卜：莴笋：)详细介绍原料：春笋、海带、胡萝卜、绿豆芽。调料：葱、蒜、香油、盐、鸡精、胡椒粉、醋、酱油。做法：1、胡萝卜、莴笋切丝，海带丝切段；2、豆芽焯水，捞出；3、莴笋丝焯水捞出；4、海带丝焯水捞出待用；5、葱、蒜切末加入香油、盐、鸡精、胡椒粉、醋、酱油调成汁；6、锅中做少许油将胡萝卜丝煸炒成熟捞出，将所有原料麻放在盘中，淋上调好的汁即可。营养价 详情>>
