蛋丝拌韭菜

蛋丝拌韭菜

类别： 家常菜 补阳调理 益智补脑调理 滋阴调理 学生膳食

工艺： 拌

口味： 咸鲜味

主料： 韭菜150克 鸡蛋100克

辅料： 柿子椒5克 青椒5克

调料： 盐3克 味精2克 姜5克 白砂糖2克 香油2克

制作工艺

1. 韭菜拣洗干净，用开水烫至断生；

2. 切成3.5厘米长的段，放盘内；

3. 鸡蛋打入碗内加少许精盐，打散，摊成蛋皮；

4. 出锅切成蛋丝，放韭菜段上；

5. 加入精盐、味精、白糖、姜丝、麻油，撒上青红丝即成。

菜品口感

黄绿相映，色泽美观，味道清香，别有风味。

食用方法

早餐|中餐|晚餐|