“汁炖”查询结果_在线百科全书查询
材料做法:材料鹧鸪：1个南杏、北杏：20克百合：20克无花果：30克蜜枣：3个姜：3片水：6碗做法:1.南、北杏洗净，放入搅拌机，加水搅成汁，倒出滤渣，留汁待用；2.百合、无花果和蜜枣洗净；3.洗净宰好的鹧鸪，斩大件；4.煮沸清水，倒入大炖盅，再放入杏汁、百合、无花果、蜜枣、鹧鸪和姜片，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。 详情>>
材料:做法:功效：材料:煲汤用的南、北杏，很少会搅打成汁再煲，但在甜品中，杏汁却很常用，如杏汁炖雪蛤、杏汁鲜奶炖木瓜等。杏汁入汤，更出味更香浓。现时天气多变，时晴时雨，呼吸道疾病容易趁虚而入，而杏仁有很好的润肺止咳功效，再配合养阴润燥的百合、健脾益气的鹧鸪同煲，是男女老少皆宜的适时养生靓汤。鹧鸪：1个南杏、北杏：20克百合：20克无花果：30克蜜枣：3个姜：3片水：6碗做法:1.南、北杏洗净，放入 详情>>
材料:做法:材料:猪脚2只，葱2条，姜1小块，鲍鱼汁半瓶，老抽少许，料酒10ML做法:1.1.猪脚洗净，斩件，放入锅里加清水，煮5分钟，捞起来，冲干净血水，沥干水分；2.2.锅里重新加水，放入葱，姜煮开，将做法1.的猪脚放入，水必须盖过肉面，大火煮开后，转中小火煮45分钟左右,把葱，姜捞出，不要；3.3.将做法2.的汤汁倒出来，只留下一半，然后加入半瓶鲍鱼汁，老抽和料酒，大火煮开后，转小火煮20分 详情>>
材料:做法:材料:冬瓜250克，姜片适量，盐适量，鸡粉适量，干贝汁适量，蚝油适量做法:1.冬瓜去皮洗净后切块。2.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入冬瓜翻炒。3.加入适量盐、鸡粉、干贝汁、蚝油搅拌均匀后盖上锅盖焖至汁浓即可。 详情>>
菇汁炖龟肉材料菇汁炖龟肉的做法菇汁炖龟肉材料主料：乌龟1只、火腿100克、香菇5个。调料：高汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉各适量。菇汁炖龟肉的做法1、乌龟焯水，斩成块，保留龟背。2、火腿切片，香菇切片。3、原料加高汤，上炉炖约2小时，调味即可。 详情>>
材料制作材料主料：乌龟1只,火腿100克,香菇5个。调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。制作1.乌龟焯水，斩成块，保留龟背。2.火腿切片，香菇切片。3.原料加高汤，上炉炖约2小时，调味即可。 详情>>
菜名：红莲椰汁炖雪蛤主料：发好的雪蛤200克。配料：配料：水发莲子30克，红枣25克。调料：白糖100克，椰汁50克，淡奶30克，冰糖50克。做法：1、将雪蛤择洗干净。清水500克、糖100克，放入容器中，加入雪蛤上笼蒸5分钟，捞出分装碗中，下莲子、红枣待用。2、炒锅上火，加水150克，下椰汁、淡奶、冰糖烧开后，盛入装碗的雪蛤中，蒸10分钟取出，即成。特点：洁白柔软，椰奶清香，为高级滋补佳肴。 详情>>
菜名：鸡汁炖棠菜胆雪蛤膏主料：鸡胸肉、小棠菜各8两（约320克），雪蛤膏1两（约40克），金华火腿2两（约80克）。做法：1、先用滚水将雪蛤膏浸软，然后去杂质。2、摘去小棠菜的老叶留菜胆，金华火腿切片，鸡胸肉切片、出水。3、鸡肉加雪蛤膏与六碗水先炖两小时，加入菜胆、火腿再炖半小时，加盐调味即成。 详情>>
材料:做法:功效：材料:鸡胸肉300克，枸杞子10粒，姜3片，水5碗，小棠菜5棵，雪蛤25克，金华火腿2片做法:1.雪蛤洗净，用冷水泡4－6小时；泡发后挑去筋膜和黑色的杂质；加姜3片汆水；2.小棠菜洗净，摘去老叶，留菜胆；枸杞子洗净；3.鸡胸肉洗净切片，汆水捞起；金华火腿稍冲洗后切片；4.煮沸清水倒入大炖盅，放入鸡肉、雪蛤和枸杞子，隔水炖两个小时；再放入小棠菜和火腿接着炖半小时，下盐调味即可品尝。 详情>>
做法：1.雪蛤洗净，用冷水泡4－6小时；泡发后挑去筋膜和黑色的杂质；加姜3片汆水；2.小棠菜洗净，摘去老叶，留菜胆；枸杞子洗净；3.鸡胸肉洗净切片，汆水捞起；金华火腿稍冲洗后切片；4.煮沸清水倒入大炖盅，放入鸡肉、雪蛤和枸杞子，隔水炖两个小时；再放入小棠菜和火腿接着炖半小时，下盐调味即可品尝。功效：滋阴养肾，补益气血，养颜润肺，加强体力。 详情>>
材料做法:材料(3－4人份)鸡胸肉：300克枸杞子：10粒姜：3片水：5碗小棠菜：5棵雪蛤：25克金华火腿：2片做法:1.雪蛤洗净，用冷水泡4－6小时；泡发后挑去筋膜和黑色的杂质；加姜3片汆水；2.小棠菜洗净，摘去老叶，留菜胆；枸杞子洗净；3.鸡胸肉洗净切片，汆水捞起；金华火腿稍冲洗后切片；4.煮沸清水倒入大炖盅，放入鸡肉、雪蛤和枸杞子，隔水炖两个小时；再放入小棠菜和火腿接着炖半小时，下盐调味即可 详情>>
主料：辅料：制作方法健康提示主料：韭菜50克,牛奶250克辅料：姜汁10克制作方法1.韭菜捣碎挤出汁；2.把全部汁液一齐放入炖盅内，文火隔开水炖熟，饭前随量饮用。健康提示温中散寒、和胃止呕；神经衰弱属脾胃虚寒者，症见噎隔反复，进食即呕，常泛清涎，口淡不渴；神经衰弱胃火盛者不宜饮用本汤。 详情>>
材料:做法:材料:主料：黄豆，黑豆，调料：虾酱，豆瓣酱，老抽，砂糖，香葱油，白芝麻做法:1、黄豆、黑豆洗净，泡约4小时（冬天可延长至6小时）。2、黄豆、黑豆加水（比例为1：2.5）大火煮沸。3、加入虾酱、豆瓣酱、老抽、砂糖，小火焖煮至汁水收干（期间不时搅拌以免糊锅）。4、汁水收干后，关火，加入香葱油、白芝麻拌匀，盛盘。 详情>>
藕汁30毫升，鸡蛋1只，冰糖少许。鸡蛋打开搅匀后加入藕汁，拌匀后加少许冰糖稍蒸熟即可。经常服食，此方具有止血，止痛、散淤、肝癌有出血者宜用。 详情>>
材料:做法材料:虾12个，洋葱1个，鲜香菇3个，番茄酱3大匙，黑胡椒粉0.5小匙，批萨草1小匙，盐1小匙，油3大匙做法:1.1、炒锅中稍微多放点油（大概3大匙），放入大虾煎炸至表皮酥脆，捞出控油待用；2、锅内留底油，放入洋葱片，香菇片炒软，加入番茄酱、黑胡椒粉、批萨草炒匀，再放入炸好的大虾和盐，翻炒均匀；3、加入少量水或牛奶，焖至入味。 详情>>
材料：冬虫草10克，石斛10克，瘦肉50克，水一碗，姜汁四分一汤匙，盐1茶匙。做法：1.瘦肉切大件、洗净，然后再剁碎；2.姜去皮磨茸、留汁；3.将冬虫草切碎并与瘦肉做成肉饼，并加入加盐、姜汁后全部用料一并倒入炖盅内，炖3.5小时，即可食用。特点：因虫草和瘦肉都是剁碎才炖，因此更加入味及营养丰富。 详情>>
材料:做法:用途:材料:鸡蛋1只，藕汁30毫升（新鲜），田七末3克。做法:每次鸡蛋1只，去壳，放入碗中搅拌，加入藕汁30毫升（新鲜），再加田七末3克，拌匀（可加少许冰糖或白砂糖），隔水炖熟服食。用途:伴出血性溃疡病肝胆疾病合并症 详情>>
用途:材料:做法:介绍:用途:肝病肝病兼伴胃病、十二指肠溃疡材料:鸡蛋1个，新鲜藕汁300毫升，田七末3克。做法:每次用鸡蛋1个（取汁）放在碗中加新鲜藕汁300毫升及田七末3克，拌匀隔水炖熟。介绍:专治胃或十二指肠球部溃疡性胃痛出血，呕血，便柏油粪者。 详情>>
材料：做法：材料：木瓜1/2个、椰汁1000ml、西米1/2小碗、糖适量。做法：1、将木瓜洗净对剖，挖去籽，纵切成条，去皮后切成小块待用；2、乐扣乐扣不锈钢锅中放入适量水，烧开以后放入西米煮5分钟左右，注意观察，煮到西米基本透明，中间剩一小点白点时，捞出放入冷水中；3、将冷却后的西米再放入水中煮5分钟直到完全透明，再捞出浸入冷水中，捞出沥干。经过多次冷热交替的西米才会又大又Q。4、倒掉煮西米的水， 详情>>
原料：做法：原料：黄瓜、虾壳、虾头做法：1、锅入油，加入虾壳虾头翻炒。2、等到虾头变色后，烹入料酒继续翻炒。3、汤汁变红后，加水和盐，盖盖，烧开。4、加入切成块的黄瓜和胡椒粉，盖盖。5、炖到黄瓜酥软，收汁即可。 详情>>
材料:做法:材料:木瓜2只，鲜杏仁20g，鲜奶200ml，清水半碗（125ml）做法:木瓜洗净后从顶部切开呈一盅形，用金属勺轻轻刮除里边的小果核弃之（不要刮到果壁）。把鲜杏仁洗净浸透，连清水放入搅拌机中打成杏仁汁，将适量冰糖加入杏仁汁中煮融，再加入鲜奶煮滚。煮好的杏仁汁鲜奶舀入木瓜中，覆上木瓜盖，用大火隔水炖25分钟，这样木瓜的营养和清香就融到杏仁鲜奶中去了。 详情>>
材料:做法:材料:大土豆1个，迷迭香1小节，鸡翅根8个，香草酱汁一大碗，葱，姜，蒜，料酒，生抽，麻油，新鲜百里香2小段，砂糖，油做法:1.土豆去皮切块，鸡翅洗干净晾干水表面划刀加少许料酒、生抽、砂糖、油混合搅拌均匀腌半个小时，葱切段、姜蒜切碎。2.蒜、姜爆香油锅，下鸡翅爆炒片刻后加入土豆和少许料酒一起爆炒。3.倒入香草酱汁，以及适量的水（浸过菜面）百里香以及百里香混合翻炒均匀大火煮开后再加少许生抽 详情>>
材料:做法:材料:猪肺1个，花胶、南杏各4两(约160克），北杏5钱（约20克），鸡汤1大碗做法:1.预先让花胶浸水两日；用水将猪肺清洗干净，然后放入干镬中烘干肺中水份2.将杏仁放入搅拌机中，加入少许鸡汤搅成杏仁汁，然后以纱布袋隔出杏渣3.将杏仁汁加入鸡汤内同炖一小时后，加入猪肺、花胶再炖三小时，即可食用 详情>>
材料:做法:材料:蛋白2个，鲜奶100㏄，椰奶100㏄，椰粉1大匙，细砂糖1大匙做法:1.将鲜奶和细砂糖放入碗中搅打均匀，再加入蛋白和椰奶继续搅拌均匀。2.将作法1过滤去除结块的蛋白，再加入椰粉拌匀。3.将作法2分装成2碗，分别封上保鲜膜，移入蒸锅中以小火蒸约8分钟至完全凝固。4.将作法3取出，食用时撕除保鲜膜，，再撒上适量椰粉即可。 详情>>
材料:做法:材料:雪蛤膏15克左右，椰浆1盒，冰糖适量做法:1.将雪蛤膏用温水泡发，洗净，汆水。2.然后装入炖盅不用加水，隔水炖一小时。冰糖煮溶，雪蛤膏炖好后，吃的时候装碗，倒入适量冰糖水及椰浆就行了。 详情>>
材料:做法:材料:高达浓椰浆50毫升，发好雪哈50克，纯牛奶30毫升，净水150毫升，冰糖20克。红枣2-4颗。做法:1取容器把所有材料搅拌均匀倒入瓷碗炖盅加盖，上锅蒸20分钟。 详情>>
越南气候与我们广东大致一样，越菜十分受珠三角一带民间所欢迎。越式的椰汁炖鸡汤与我们的椰子炖鸡相似，但加入了牛奶、圆肉和杞子，使汤的气味和营养价值更好。牛奶气味醇香可口，圆肉养颜美容，杞子养肝明目。合而为汤，滋阴养颜、养肝润肺，正合今日秋高气爽的周末进饮，且男女老少皆宜。材料：椰汁1000毫升，牛奶250毫升，圆肉、杞子各20克（中药店均有售），光鸡半只，生姜3片。烹制：1.圆肉、杞子洗净，稍浸泡； 详情>>
枸杞汁煮猪肝的制作材料：教您枸杞汁煮猪肝怎么做枸杞汁煮猪肝的制作材料：主料：猪肝100克辅料：枸杞子20克,白茅根50克教您枸杞汁煮猪肝怎么做1.先将猪肝洗净切片，炖30分钟；2.后将枸杞子、白茅根煎30分钟，取药汁；3.药汁加入猪肝，再煮片刻。小帖士-健康提示：1.补肾养肝，清热明目；2.适用于中老年人肝肾不足、头晕目眩、久视昏暗、目赤涩痛、羞明多泪或肾虚尿血等症。小帖士-食物相克：猪肝：猪肝忌 详情>>
茶叶是中国人最喜爱的一种传统饮品，用乌龙茶炖猪脚，味道可口，营养丰富。原料作法茶文化原料冷冻乌龙茶3两、水8杯、猪脚12两调味料：盐1茶匙、味素少许、酒1大匙作法1.冷冻茶备妥。2.将水入汤锅煮滚，冷冻茶放入浸泡3~5分钟，滤出茶汁即成茶汁高汤。3.猪脚切寸段，以滚水?鵖捞出，再洗净。4.炖盅放入猪脚及乌龙茶汁，入蒸锅蒸1小时。5.再加入调味料调味，续焖10分钟即可。茶文化茶叶是中国人最喜爱的一种 详情>>
材料：烹制：材料：南杏粉40克、牛奶250毫升、猪肺1个、猪脊骨150克、生姜3片。烹制：从猪肺喉灌入清水，揉搓，反复多次至干净，挤干水，切块，置镬上不下油、盐炒片刻。猪脊骨洗净，切块。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升（约10碗量），武火滚沸改文火滚至火念，推出南杏粉搅拌，滚沸片刻，再下牛奶至将沸滚，下盐便可。为4~5人量。 详情>>
葡汁即椰味咖哩汁，它是由一位澳门厨师发明的，因主人怕味浓较辣的咖哩会让小孩接受不了，所以要求淡化咖哩，厨师便在咖哩中加入了椰奶，未料此菜大受客人欢迎，厨师便将之称为“葡汁”。浣棋称，葡汁可随意调制，但一定要有咖哩、椰奶和黄姜粉，才能做出正宗的葡汁菜。美食原料制作方法美味贴士美食原料主料：红萝卜(1/3根)、四季豆(100克)、西兰花(100克)、洋葱(1/3只)、蒜末(1汤匙)葡汁：蔬菜咖哩香料酱 详情>>
材料做法材料猪排400克、青柠檬1只、醋30毫升、白胡椒10粒、蒜头（去衣拍碎）10克，盐、糖、鸡汤各适量。做法1、猪排洗净斩件，出水备用；2、青柠檬去皮榨汁备用；3、滚开鸡汤，下青柠汁、醋、蒜头和胡椒粒，以盐、糖调味，下猪排滚开后，放入蒸炉蒸1小时，取出以中火把汤汁煮至一半，最后调味上碟，配上柠檬片便成。 详情>>
三七粉3克，藕汁30毫升，鸡蛋1个，白糖少许。将鸡打破，倒入碗中搅拌，把鲜藕洗净，榨取藕汁；把藕汁和三七粉加白糖与鸡蛋搅匀，隔水炖熟食用。本方对胃溃疡出血者疗效甚佳。? 详情>>
菜名：杏汁炖花胶白肺主料：猪肺1个，花胶、南杏各4两（约160克），北杏5钱（约20克），鸡汤1大碗。做法：1、预先让花胶浸水两日，用水将猪肺清洗干净，然后放入干镬中烘干肺中水分。2、将杏仁放入搅拌机中，加入少许鸡汤搅成杏仁汁，然后以纱布袋隔出杏渣。3、将杏仁汁加入鸡汤内同炖1小时后，加入猪肺、花胶再炖3小时，即可食用。备注：要想做好这道菜，汤底要浓，杏汁要去渣。 详情>>
菜名：椰汁炖官燕主料：水发燕窝300克，椰子1个。配料：冰糖250克。做法：1、椰子从距顶部近1/5处横切开，以下截做盛器。2、倒出椰子汁，挖出肉块，加入燕窝、冰糖。3、隔水炖两个半小时便可取出。特点：椰香，清口。 详情>>
主料：夏威夷木瓜1只、椰汁、鲜奶各适量、冰糖碎约1/2汤匙做法：1、木瓜洗净打横切开约1/5位置，即成长形深船状，切出的小份可作盖用。2、将木瓜籽挖出，切口处可成锯齿形（随意）。3、将椰汁、鲜奶各一半份量，混合盛入木瓜中，加入冰糖碎，盖实，放上深碟，隔水炖到汁料滚热、木瓜熟，即可供食。 详情>>
椰汁炖雪耳原料：雪耳1/2个，椰汁3/4杯，鲜奶1杯，红枣4粒，莲子50克，水1杯半，冰糖150克。制作方法：1.莲子洗干净浸十分钟。雪耳浸透，剪去梗蒂后清洗干净，再剪成小朵，和莲子一同放入滚水中煮三分钟，再冲干净，滴干水分；红枣去核洗干净，与莲子和雪耳一同放入炖盅内。2.将冰糖放入水内煲溶，注入炖盅内，加盖，隔水炖一小时，然后加入椰汁炖十分钟，加鲜奶再炖五分钟，即可。功效：此糖水能润肺生津，滋润 详情>>
主料：蛤士蟆25克，椰浆450克，清水200克，黄酒200克，红枣50克，糖25克。做法：1、将蛤士蟆洗净，加入红枣、黄酒、清水，上笼蒸熟。2、待蛤士蟆熟透后，洗净。3、成形：将椰浆加水、加糖煮沸后加入蛤士蟆，上笼蒸沸即可。特点：入口温润。 详情>>
材料:做法:功效：材料:煲汤用的南、北杏，很少会搅打成汁再煲，但在甜品中，杏汁却很常用，如杏汁炖雪蛤、杏汁鲜奶炖木瓜等。杏汁入汤，更出味更香浓。现时天气多变，时晴时雨，呼吸道疾病容易趁虚而入，而杏仁有很好的润肺止咳功效，再配合养阴润燥的百合、健脾益气的鹧鸪同煲，是男女老少皆宜的适时养生靓汤。鹧鸪：1个南杏、北杏：20克百合：20克无花果：30克蜜枣：3个姜：3片水：6碗做法:1.南、北杏洗净，放入 详情>>
材料:做法:材料:猪脚2只，葱2条，姜1小块，鲍鱼汁半瓶，老抽少许，料酒10ML做法:1.1.猪脚洗净，斩件，放入锅里加清水，煮5分钟，捞起来，冲干净血水，沥干水分；2.2.锅里重新加水，放入葱，姜煮开，将做法1.的猪脚放入，水必须盖过肉面，大火煮开后，转中小火煮45分钟左右,把葱，姜捞出，不要；3.3.将做法2.的汤汁倒出来，只留下一半，然后加入半瓶鲍鱼汁，老抽和料酒，大火煮开后，转小火煮20分 详情>>
材料:做法:材料:冬瓜250克，姜片适量，盐适量，鸡粉适量，干贝汁适量，蚝油适量做法:1.冬瓜去皮洗净后切块。2.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入冬瓜翻炒。3.加入适量盐、鸡粉、干贝汁、蚝油搅拌均匀后盖上锅盖焖至汁浓即可。 详情>>
菇汁炖龟肉材料菇汁炖龟肉的做法菇汁炖龟肉材料主料：乌龟1只、火腿100克、香菇5个。调料：高汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉各适量。菇汁炖龟肉的做法1、乌龟焯水，斩成块，保留龟背。2、火腿切片，香菇切片。3、原料加高汤，上炉炖约2小时，调味即可。 详情>>
材料制作材料主料：乌龟1只,火腿100克,香菇5个。调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。制作1.乌龟焯水，斩成块，保留龟背。2.火腿切片，香菇切片。3.原料加高汤，上炉炖约2小时，调味即可。 详情>>
菜名：红莲椰汁炖雪蛤主料：发好的雪蛤200克。配料：配料：水发莲子30克，红枣25克。调料：白糖100克，椰汁50克，淡奶30克，冰糖50克。做法：1、将雪蛤择洗干净。清水500克、糖100克，放入容器中，加入雪蛤上笼蒸5分钟，捞出分装碗中，下莲子、红枣待用。2、炒锅上火，加水150克，下椰汁、淡奶、冰糖烧开后，盛入装碗的雪蛤中，蒸10分钟取出，即成。特点：洁白柔软，椰奶清香，为高级滋补佳肴。 详情>>
菜名：鸡汁炖棠菜胆雪蛤膏主料：鸡胸肉、小棠菜各8两（约320克），雪蛤膏1两（约40克），金华火腿2两（约80克）。做法：1、先用滚水将雪蛤膏浸软，然后去杂质。2、摘去小棠菜的老叶留菜胆，金华火腿切片，鸡胸肉切片、出水。3、鸡肉加雪蛤膏与六碗水先炖两小时，加入菜胆、火腿再炖半小时，加盐调味即成。 详情>>
材料:做法:功效：材料:鸡胸肉300克，枸杞子10粒，姜3片，水5碗，小棠菜5棵，雪蛤25克，金华火腿2片做法:1.雪蛤洗净，用冷水泡4－6小时；泡发后挑去筋膜和黑色的杂质；加姜3片汆水；2.小棠菜洗净，摘去老叶，留菜胆；枸杞子洗净；3.鸡胸肉洗净切片，汆水捞起；金华火腿稍冲洗后切片；4.煮沸清水倒入大炖盅，放入鸡肉、雪蛤和枸杞子，隔水炖两个小时；再放入小棠菜和火腿接着炖半小时，下盐调味即可品尝。 详情>>
做法：1.雪蛤洗净，用冷水泡4－6小时；泡发后挑去筋膜和黑色的杂质；加姜3片汆水；2.小棠菜洗净，摘去老叶，留菜胆；枸杞子洗净；3.鸡胸肉洗净切片，汆水捞起；金华火腿稍冲洗后切片；4.煮沸清水倒入大炖盅，放入鸡肉、雪蛤和枸杞子，隔水炖两个小时；再放入小棠菜和火腿接着炖半小时，下盐调味即可品尝。功效：滋阴养肾，补益气血，养颜润肺，加强体力。 详情>>
材料做法:材料(3－4人份)鸡胸肉：300克枸杞子：10粒姜：3片水：5碗小棠菜：5棵雪蛤：25克金华火腿：2片做法:1.雪蛤洗净，用冷水泡4－6小时；泡发后挑去筋膜和黑色的杂质；加姜3片汆水；2.小棠菜洗净，摘去老叶，留菜胆；枸杞子洗净；3.鸡胸肉洗净切片，汆水捞起；金华火腿稍冲洗后切片；4.煮沸清水倒入大炖盅，放入鸡肉、雪蛤和枸杞子，隔水炖两个小时；再放入小棠菜和火腿接着炖半小时，下盐调味即可 详情>>
主料：辅料：制作方法健康提示主料：韭菜50克,牛奶250克辅料：姜汁10克制作方法1.韭菜捣碎挤出汁；2.把全部汁液一齐放入炖盅内，文火隔开水炖熟，饭前随量饮用。健康提示温中散寒、和胃止呕；神经衰弱属脾胃虚寒者，症见噎隔反复，进食即呕，常泛清涎，口淡不渴；神经衰弱胃火盛者不宜饮用本汤。 详情>>
材料:做法:材料:主料：黄豆，黑豆，调料：虾酱，豆瓣酱，老抽，砂糖，香葱油，白芝麻做法:1、黄豆、黑豆洗净，泡约4小时（冬天可延长至6小时）。2、黄豆、黑豆加水（比例为1：2.5）大火煮沸。3、加入虾酱、豆瓣酱、老抽、砂糖，小火焖煮至汁水收干（期间不时搅拌以免糊锅）。4、汁水收干后，关火，加入香葱油、白芝麻拌匀，盛盘。 详情>>
藕汁30毫升，鸡蛋1只，冰糖少许。鸡蛋打开搅匀后加入藕汁，拌匀后加少许冰糖稍蒸熟即可。经常服食，此方具有止血，止痛、散淤、肝癌有出血者宜用。 详情>>
材料:做法材料:虾12个，洋葱1个，鲜香菇3个，番茄酱3大匙，黑胡椒粉0.5小匙，批萨草1小匙，盐1小匙，油3大匙做法:1.1、炒锅中稍微多放点油（大概3大匙），放入大虾煎炸至表皮酥脆，捞出控油待用；2、锅内留底油，放入洋葱片，香菇片炒软，加入番茄酱、黑胡椒粉、批萨草炒匀，再放入炸好的大虾和盐，翻炒均匀；3、加入少量水或牛奶，焖至入味。 详情>>
材料：冬虫草10克，石斛10克，瘦肉50克，水一碗，姜汁四分一汤匙，盐1茶匙。做法：1.瘦肉切大件、洗净，然后再剁碎；2.姜去皮磨茸、留汁；3.将冬虫草切碎并与瘦肉做成肉饼，并加入加盐、姜汁后全部用料一并倒入炖盅内，炖3.5小时，即可食用。特点：因虫草和瘦肉都是剁碎才炖，因此更加入味及营养丰富。 详情>>
材料:做法:用途:材料:鸡蛋1只，藕汁30毫升（新鲜），田七末3克。做法:每次鸡蛋1只，去壳，放入碗中搅拌，加入藕汁30毫升（新鲜），再加田七末3克，拌匀（可加少许冰糖或白砂糖），隔水炖熟服食。用途:伴出血性溃疡病肝胆疾病合并症 详情>>
用途:材料:做法:介绍:用途:肝病肝病兼伴胃病、十二指肠溃疡材料:鸡蛋1个，新鲜藕汁300毫升，田七末3克。做法:每次用鸡蛋1个（取汁）放在碗中加新鲜藕汁300毫升及田七末3克，拌匀隔水炖熟。介绍:专治胃或十二指肠球部溃疡性胃痛出血，呕血，便柏油粪者。 详情>>
材料：做法：材料：木瓜1/2个、椰汁1000ml、西米1/2小碗、糖适量。做法：1、将木瓜洗净对剖，挖去籽，纵切成条，去皮后切成小块待用；2、乐扣乐扣不锈钢锅中放入适量水，烧开以后放入西米煮5分钟左右，注意观察，煮到西米基本透明，中间剩一小点白点时，捞出放入冷水中；3、将冷却后的西米再放入水中煮5分钟直到完全透明，再捞出浸入冷水中，捞出沥干。经过多次冷热交替的西米才会又大又Q。4、倒掉煮西米的水， 详情>>
原料：做法：原料：黄瓜、虾壳、虾头做法：1、锅入油，加入虾壳虾头翻炒。2、等到虾头变色后，烹入料酒继续翻炒。3、汤汁变红后，加水和盐，盖盖，烧开。4、加入切成块的黄瓜和胡椒粉，盖盖。5、炖到黄瓜酥软，收汁即可。 详情>>
材料:做法:材料:木瓜2只，鲜杏仁20g，鲜奶200ml，清水半碗（125ml）做法:木瓜洗净后从顶部切开呈一盅形，用金属勺轻轻刮除里边的小果核弃之（不要刮到果壁）。把鲜杏仁洗净浸透，连清水放入搅拌机中打成杏仁汁，将适量冰糖加入杏仁汁中煮融，再加入鲜奶煮滚。煮好的杏仁汁鲜奶舀入木瓜中，覆上木瓜盖，用大火隔水炖25分钟，这样木瓜的营养和清香就融到杏仁鲜奶中去了。 详情>>
材料:做法:材料:大土豆1个，迷迭香1小节，鸡翅根8个，香草酱汁一大碗，葱，姜，蒜，料酒，生抽，麻油，新鲜百里香2小段，砂糖，油做法:1.土豆去皮切块，鸡翅洗干净晾干水表面划刀加少许料酒、生抽、砂糖、油混合搅拌均匀腌半个小时，葱切段、姜蒜切碎。2.蒜、姜爆香油锅，下鸡翅爆炒片刻后加入土豆和少许料酒一起爆炒。3.倒入香草酱汁，以及适量的水（浸过菜面）百里香以及百里香混合翻炒均匀大火煮开后再加少许生抽 详情>>
材料:做法:材料:猪肺1个，花胶、南杏各4两(约160克），北杏5钱（约20克），鸡汤1大碗做法:1.预先让花胶浸水两日；用水将猪肺清洗干净，然后放入干镬中烘干肺中水份2.将杏仁放入搅拌机中，加入少许鸡汤搅成杏仁汁，然后以纱布袋隔出杏渣3.将杏仁汁加入鸡汤内同炖一小时后，加入猪肺、花胶再炖三小时，即可食用 详情>>
材料:做法:材料:蛋白2个，鲜奶100㏄，椰奶100㏄，椰粉1大匙，细砂糖1大匙做法:1.将鲜奶和细砂糖放入碗中搅打均匀，再加入蛋白和椰奶继续搅拌均匀。2.将作法1过滤去除结块的蛋白，再加入椰粉拌匀。3.将作法2分装成2碗，分别封上保鲜膜，移入蒸锅中以小火蒸约8分钟至完全凝固。4.将作法3取出，食用时撕除保鲜膜，，再撒上适量椰粉即可。 详情>>
材料:做法:材料:雪蛤膏15克左右，椰浆1盒，冰糖适量做法:1.将雪蛤膏用温水泡发，洗净，汆水。2.然后装入炖盅不用加水，隔水炖一小时。冰糖煮溶，雪蛤膏炖好后，吃的时候装碗，倒入适量冰糖水及椰浆就行了。 详情>>
材料:做法:材料:高达浓椰浆50毫升，发好雪哈50克，纯牛奶30毫升，净水150毫升，冰糖20克。红枣2-4颗。做法:1取容器把所有材料搅拌均匀倒入瓷碗炖盅加盖，上锅蒸20分钟。 详情>>
越南气候与我们广东大致一样，越菜十分受珠三角一带民间所欢迎。越式的椰汁炖鸡汤与我们的椰子炖鸡相似，但加入了牛奶、圆肉和杞子，使汤的气味和营养价值更好。牛奶气味醇香可口，圆肉养颜美容，杞子养肝明目。合而为汤，滋阴养颜、养肝润肺，正合今日秋高气爽的周末进饮，且男女老少皆宜。材料：椰汁1000毫升，牛奶250毫升，圆肉、杞子各20克（中药店均有售），光鸡半只，生姜3片。烹制：1.圆肉、杞子洗净，稍浸泡； 详情>>
枸杞汁煮猪肝的制作材料：教您枸杞汁煮猪肝怎么做枸杞汁煮猪肝的制作材料：主料：猪肝100克辅料：枸杞子20克,白茅根50克教您枸杞汁煮猪肝怎么做1.先将猪肝洗净切片，炖30分钟；2.后将枸杞子、白茅根煎30分钟，取药汁；3.药汁加入猪肝，再煮片刻。小帖士-健康提示：1.补肾养肝，清热明目；2.适用于中老年人肝肾不足、头晕目眩、久视昏暗、目赤涩痛、羞明多泪或肾虚尿血等症。小帖士-食物相克：猪肝：猪肝忌 详情>>
茶叶是中国人最喜爱的一种传统饮品，用乌龙茶炖猪脚，味道可口，营养丰富。原料作法茶文化原料冷冻乌龙茶3两、水8杯、猪脚12两调味料：盐1茶匙、味素少许、酒1大匙作法1.冷冻茶备妥。2.将水入汤锅煮滚，冷冻茶放入浸泡3~5分钟，滤出茶汁即成茶汁高汤。3.猪脚切寸段，以滚水?鵖捞出，再洗净。4.炖盅放入猪脚及乌龙茶汁，入蒸锅蒸1小时。5.再加入调味料调味，续焖10分钟即可。茶文化茶叶是中国人最喜爱的一种 详情>>
材料：烹制：材料：南杏粉40克、牛奶250毫升、猪肺1个、猪脊骨150克、生姜3片。烹制：从猪肺喉灌入清水，揉搓，反复多次至干净，挤干水，切块，置镬上不下油、盐炒片刻。猪脊骨洗净，切块。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升（约10碗量），武火滚沸改文火滚至火念，推出南杏粉搅拌，滚沸片刻，再下牛奶至将沸滚，下盐便可。为4~5人量。 详情>>
葡汁即椰味咖哩汁，它是由一位澳门厨师发明的，因主人怕味浓较辣的咖哩会让小孩接受不了，所以要求淡化咖哩，厨师便在咖哩中加入了椰奶，未料此菜大受客人欢迎，厨师便将之称为“葡汁”。浣棋称，葡汁可随意调制，但一定要有咖哩、椰奶和黄姜粉，才能做出正宗的葡汁菜。美食原料制作方法美味贴士美食原料主料：红萝卜(1/3根)、四季豆(100克)、西兰花(100克)、洋葱(1/3只)、蒜末(1汤匙)葡汁：蔬菜咖哩香料酱 详情>>
材料做法材料猪排400克、青柠檬1只、醋30毫升、白胡椒10粒、蒜头（去衣拍碎）10克，盐、糖、鸡汤各适量。做法1、猪排洗净斩件，出水备用；2、青柠檬去皮榨汁备用；3、滚开鸡汤，下青柠汁、醋、蒜头和胡椒粒，以盐、糖调味，下猪排滚开后，放入蒸炉蒸1小时，取出以中火把汤汁煮至一半，最后调味上碟，配上柠檬片便成。 详情>>
三七粉3克，藕汁30毫升，鸡蛋1个，白糖少许。将鸡打破，倒入碗中搅拌，把鲜藕洗净，榨取藕汁；把藕汁和三七粉加白糖与鸡蛋搅匀，隔水炖熟食用。本方对胃溃疡出血者疗效甚佳。? 详情>>
菜名：杏汁炖花胶白肺主料：猪肺1个，花胶、南杏各4两（约160克），北杏5钱（约20克），鸡汤1大碗。做法：1、预先让花胶浸水两日，用水将猪肺清洗干净，然后放入干镬中烘干肺中水分。2、将杏仁放入搅拌机中，加入少许鸡汤搅成杏仁汁，然后以纱布袋隔出杏渣。3、将杏仁汁加入鸡汤内同炖1小时后，加入猪肺、花胶再炖3小时，即可食用。备注：要想做好这道菜，汤底要浓，杏汁要去渣。 详情>>
菜名：椰汁炖官燕主料：水发燕窝300克，椰子1个。配料：冰糖250克。做法：1、椰子从距顶部近1/5处横切开，以下截做盛器。2、倒出椰子汁，挖出肉块，加入燕窝、冰糖。3、隔水炖两个半小时便可取出。特点：椰香，清口。 详情>>
主料：夏威夷木瓜1只、椰汁、鲜奶各适量、冰糖碎约1/2汤匙做法：1、木瓜洗净打横切开约1/5位置，即成长形深船状，切出的小份可作盖用。2、将木瓜籽挖出，切口处可成锯齿形（随意）。3、将椰汁、鲜奶各一半份量，混合盛入木瓜中，加入冰糖碎，盖实，放上深碟，隔水炖到汁料滚热、木瓜熟，即可供食。 详情>>
椰汁炖雪耳原料：雪耳1/2个，椰汁3/4杯，鲜奶1杯，红枣4粒，莲子50克，水1杯半，冰糖150克。制作方法：1.莲子洗干净浸十分钟。雪耳浸透，剪去梗蒂后清洗干净，再剪成小朵，和莲子一同放入滚水中煮三分钟，再冲干净，滴干水分；红枣去核洗干净，与莲子和雪耳一同放入炖盅内。2.将冰糖放入水内煲溶，注入炖盅内，加盖，隔水炖一小时，然后加入椰汁炖十分钟，加鲜奶再炖五分钟，即可。功效：此糖水能润肺生津，滋润 详情>>
主料：蛤士蟆25克，椰浆450克，清水200克，黄酒200克，红枣50克，糖25克。做法：1、将蛤士蟆洗净，加入红枣、黄酒、清水，上笼蒸熟。2、待蛤士蟆熟透后，洗净。3、成形：将椰浆加水、加糖煮沸后加入蛤士蟆，上笼蒸沸即可。特点：入口温润。 详情>>
