“包蛋”查询结果_在线百科全书查询
材料:做法:用途:材料:白鸡冠花30克，鸡蛋1个，白糖适量。做法:白鸡冠花30克，加水500毫升，煎至300毫升去渣，将鸡蛋打入煮成荷包蛋，加白糖适量，每日1次，连服5～6次。用途:便血肝胆疾病合并症 详情>>
食材明细制作方法食材明细鸡蛋炒米冰糖制作方法1、清水先烧开。2、关火等水面平静不翻滚~速度把蛋打进去，待蛋清凝固蛋黄呈溏黄时时再开小火慢慢煮。3、鸡蛋快熟时放入米梗子和适量冰糖煮上一到两分即可。 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介制作难度：简单所需时间：十分钟菜品口味：五香主要工艺：炒主要食材：禽蛋类食材明细材料：葱叶100克鸡蛋3个调料色拉油50克精盐3克五香粉2克味精1克料酒5克烹饪步骤1.将葱叶清洗干净切成葱末，装入碗里待用，将鸡蛋打散，加入料酒，精盐，五香粉搅拌均匀。2.热锅放油，倒入打好的鸡蛋液，倒入用精盐，味精调好的葱末翻炒。3.炒至两面金黄色，出锅装盘即可。 详情>>
原料：调料：做法：原料：鸡蛋4个韭菜苔100克红辣椒10根大蒜4瓣调料：香辣豆豉酱2汤匙（30克）米醋2汤匙（30ml）白糖2茶匙（10克）盐1/4茶匙（1克）做法：1）韭菜苔洗净切成长5cm的段。红椒洗净去蒂，斜切成片。大蒜去皮切薄片。2）不粘平底锅烧热，倒入油大火加热，待油8成热（徐徐有烟时），逐个磕开鸡蛋放入，改成中火。等鸡蛋的底部凝结后，用铲子轻轻戳散蛋黄，使蛋黄可以平铺在蛋清上（图2）。 详情>>
原料：调料：做法：原料：鸡蛋4个韭菜苔100克红辣椒10根大蒜4瓣调料：香辣豆豉酱2汤匙（30克）米醋2汤匙（30ml）白糖2茶匙（10克）盐1/4茶匙（1克）做法：1、韭菜苔洗净切成长5cm的段。红椒洗净去蒂，斜切成片。大蒜去皮切薄片。2、不粘平底锅烧热，倒入油大火加热，待油8成热（徐徐有烟时），逐个磕开鸡蛋放入，改成中火。等鸡蛋的底部凝结后，用铲子轻轻戳散蛋黄，使蛋黄可以平铺在蛋清上（图2）。 详情>>
材料做法材料鸡蛋2个、剁椒2大匙、老姜1块、蒜1瓣、橙子1瓣。做法1、姜、蒜、橙瓣均切碎。2、将姜、蒜、橙碎放同一个碗里拌匀待作。3、锅中加水烧至快沸时下鸡蛋煮成荷包蛋。4、煮好后盛到盘子里。5、锅中放油烧至四成热，下剁椒、蒜、姜、橙碎用小火炒约一分钟。6、起锅浇到荷包蛋上即可食用。 详情>>
用料：做法：用料：1、鸡蛋两个。2、剁椒两大匙。3、老姜小指头大一块。4、蒜一瓣。5、橙子一瓣。做法：1、姜、蒜、橙瓣均切碎，然后一并放到装剁椒的碗里拌匀待作。2、锅中加水烧至快沸时下鸡蛋。3、煮成荷包蛋后盛到盘子里。3、煮成荷包蛋后盛到盘子里。4、锅中放油烧至四成热，下剁椒、蒜、姜、橙碎用小火炒约一分钟。 详情>>
原料：猪脑200克，剁椒100克，红椒30克、鸡蛋4个，味精10克、鸡精20克、白糖20克、料酒20克、色拉油100克制法：1、猪脑洗净，用料酒腌一下，入油锅中煎至两面焦黄备用。2、将鸡蛋打入油锅，煎成荷包蛋，放在盘子中，上面摆放煎好的猪脑。3、锅中加油，放入剁椒炒一下，加味精、鸡精、白糖、料酒炒出红油，浇在猪脑上面，上蒸箱蒸6分钟即可。 详情>>
材料：做法：小提示材料：鸡蛋，杭椒，小米辣，豆豉一点做法：1：杭椒和小米辣切小段2：锅热后倒入食用油煎荷包蛋3：把煎好的荷包蛋用锅铲切成小块盛出4：锅内少量油，放入豆豉，小米辣炒香，再放入杭椒煸炒一会5：待杭椒表皮出现褶皱的时候放入荷包蛋，最后一点生抽和香油起锅即可小提示这里要注意:小米辣很辣，不喜欢辣的少放点，但一定要有点提味，豆豉是一定要的，会很香。荷包蛋的围边要煎的焦焦，那个地方炒出来是最好 详情>>
菜谱名称所属菜系菜谱功效菜品口感制作材料制作工艺食谱营养食谱相克所含营养素菜谱名称荷包蛋饭所属菜系快餐/主食菜谱功效幼儿食谱单身食谱青少年食谱补虚养身调理菜品口感口味：咸鲜味制作材料主料：鸡蛋(150克)稻米(150克)青豆(100克)小米(100克)调料：番茄汁(20克)白砂糖(10克)盐(2克)制作工艺1.鸡蛋分开蛋白与蛋黄。2.蛋黄煎成蛋皮，煎成小块备用，青豆，粟米（小米）出水备用。3.烧热 详情>>
食材明细制作方法食材明细鸡蛋、粉、冬菜、香葱/香芹、鱼露、精盐、鸡精、胡椒粉、花生油制作方法1先煎荷包蛋，煎好时控油盛出。2锅里水煮开，调入适量花生油、精盐，然后把粉丝放入。3粉丝煮一小会，然后放入煎好的荷包蛋煮一小会，这样汤里会有荷包蛋淡淡的香味哦。4接着倒入适量胡椒粉、香葱花/香芹粒。5倒入适量鱼露，调入适量鸡精。6最后调入适量冬菜，煮开即可关火。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细白鲫鱼一条鸡蛋2个金针菇100克姜油盐适量制作步骤1.白鲫鱼一条、鸡蛋2个、金针菇，生姜3片、胡椒粉适量。2.热油锅打鸡蛋下去煎，然后对折覆盖成荷包样，不用煎太熟，煎成型就可以了。3.荷包蛋装起，备用。4.鱼洗净滴干水，热油锅放适量盐爆香姜片，放鲫鱼煎至两面微黄。5.开大火加水4、5碗左右，因为一会要大火煮，会消耗部分水分。6.放入荷包蛋，金针菇大火煮着。7.煮开时有油沫浮 详情>>
荷包蛋奶酪吐司(主料：辅料：调料：)荷包蛋奶酪吐司的做法荷包蛋奶酪吐司主料：吐司2片辅料：奶酪适量、鸡蛋1个调料：色拉油适量荷包蛋奶酪吐司的做法1.平底锅放油（稍微多点），鸡蛋直接敲入锅中2.晃动几下，一面成型后翻面3.两面煎熟即可 详情>>
原料：鸡蛋3个、丝瓜1根、海米15克、姜3片、盐5克、白胡椒5克、香油15ml。做法：1、海米提前用温水浸泡，丝瓜去皮后切成滚到块，浸泡在淡盐水中备用；2、平底锅中加入少许油，烧到4成热时将鸡蛋逐个磕进锅中，底部稍稍定型后，用铲子将蛋黄划散，反面继续煎至两面金黄；3、煎好的荷包蛋稍凉后切成小块备用；4、将丝瓜放入开水中，加入盐、少许食用油焯烫至软，然后捞出立即放入凉水中；5、烧锅烧热放入15ml食 详情>>
食材明细制作步骤食材明细黄骨鱼600克鸡蛋2个生姜1大块大蒜4粒香葱适量青椒3根花椒适量花生油3根白胡椒粉1茶匙黄酒1汤匙盐适量魔厨高汤适量制作步骤1.将两根香葱打成结，一根苆成长段，辣椒切成圈。2.平底锅放少量油，用小火将两个鸡蛋煎成荷包蛋。3.将黄骨鱼洗净，去清内脏，加半汤匙黄酒腌10分钟。4.同样方法将黄骨鱼表面煎黄。5.炒锅放1汤匙油，加入花椒炒香后，将葱结姜蒜炒香。6.往锅里注入开水，以 详情>>
制作食材制作方法小帖士制作食材主料：鲶鱼750克,鸡蛋300克辅料：冬笋10克,油菜心25克调料：香菜3克,大葱5克,姜3克,胡椒粉2克,盐4克,味精3克,料酒10克,酱油10克,植物油50克制作方法1.将鲇鱼（鲶鱼）收拾干净，切成段，用清水浸泡10分钟；2.冬笋切片；3.油菜心一切两半；4.分别将冬笋片和油菜心放入沸水锅中烫一下捞出；5.葱切段、姜切丝；6.鸡蛋放入油锅中逐个煎成荷包蛋，盛出备用 详情>>
材料：主料：鲶鱼750克,鸡蛋300克辅料：冬笋10克,油菜心25克调料：香菜3克,大葱5克,姜3克,胡椒粉2克,盐4克,味精3克,料酒10克,酱油10克,植物油50克做法1.将鲶鱼收拾干净，切成段，用清水浸泡10分钟；2.冬笋切片；3.油菜心一切两半；4.分别将冬笋片和油菜心放入沸水锅中烫一下捞出；5.葱切段、姜切丝；6.鸡蛋放入油锅中逐个煎成荷包蛋，盛出备用；7.将锅置于旺火上，倒入植物油30 详情>>
材料：主料：鲷鱼750克,鸡蛋300克辅料：冬笋10克,油菜心25克调料：香菜3克,大葱5克,姜3克,胡椒粉2克,盐4克,味精3克,料酒10克,酱油10克,植物油50克做法1.将鲷鱼收拾干净，切成段，用清水浸泡10分钟；2.冬笋切片；3.油菜心一切两半；4.分别将冬笋片和油菜心放入沸水锅中烫一下捞出；5.葱切段、姜切丝；6.鸡蛋放入油锅中逐个煎成荷包蛋，盛出备用；7.将锅置于旺火上，倒入植物油30 详情>>
一道法式菜。口味酸甜、浓郁。刚学会，介绍给大家。选用法国波尔多红酒以及一般的红酒，加热2种红酒后，加入盐、糖，略煮。在此之前，用另外的锅子煮好荷包蛋（饺形），以蛋黄未凝固为标准。将红酒汁浓厚时，放入黄油和蛋，再煮。用瓷盘，饰以芜菁、土豆、甜菜的小球（可用挖球器制作，并煮好），装盘，浇汁。OK。当然，具体制作过程比这个复杂很多，呵呵。 详情>>
原料：做法：原料：酒糟（米酒）、红枣、鸡蛋、红糖。做法：1、锅内水沸后，打入1-2枚鸡蛋，20秒后转中火；2、以大勺轻推蛋体，以防粘连锅底；3、加入2-3汤匙酒糟，划散，续煮5-8分钟；4、根据个人喜好掌握鸡蛋熟成度，加红糖调味，盛入碗内即可。 详情>>
材料:做法:材料:白萝卜0.5根，鸡蛋2个，高汤，白胡椒粉，盐做法:1.油锅烧热，磕入鸡蛋，两面略煎（不必煎得太熟）。2.加入高汤（没有就用清水代替，可能味道会差点），煮沸后加入萝卜丝，以及适量食盐，再次煮沸。3.出锅前加少许白胡椒粉，拌匀，即可。 详情>>
材 料调味料做 法材 料鸡蛋4颗姜丝15公克九层塔20公克枸杞少许调味料A.麻油3大匙B.鸡粉1/4小匙酱油1/2大匙米酒3大匙水2大匙做 法1.锅烧热加入麻油，打入鸡蛋煎至两面熟捞起，重覆此步骤至蛋煎完，备用。2.於作法1的锅中放入姜丝、九层塔爆香，放入所有调味料B煮滚后，再放入作法1的煎蛋，煮至再次滚沸。3.将作法2的煎蛋盛盘，最后再缀以泡软的枸杞即可。 详情>>
食材明细做法食材明细鸡蛋米梗子冰糖做法1食材：鸡蛋。2食材：米梗子。3适量清水烧开。4关火等水面平静不翻滚。5速度把蛋打进去。6待蛋清凝固蛋黄呈溏黄时时再开小火慢慢煮。7鸡蛋快熟时放入米梗子。8加入适量冰糖煮上一到两分即可。9煮好了。 详情>>
材料主料：活泥鳅350克（约为小指粗）。辅料：鸡蛋4个。调料：植物油50克，精盐4克，味精3克，白酒25克，胡椒粉2克，姜、葱各10克，鲜汤800克。做法1、将泥鳅用白酒醉死，剪去头，掏出内脏，洗净待用。2、鸡蛋煎成荷包蛋，姜切丝，葱切花。3、锅置旺火上，放入植物油，下姜丝煸香，放入泥鳅，煸干水分，再烹入料酒，加入鲜汤，旺火将泥鳅煮至软烂，汤汁乳白，再放入荷包蛋，加入精盐、味精稍煮，淋香油，撒胡椒 详情>>
牛奶荷包蛋类别：家常菜学生膳食营养不良调理益智补脑调理骨质疏松调理工艺：煮口味：甜味主料：鸡蛋100克辅料：牛奶100克苹果50克调料：白砂糖20克制作工艺1.将鸡蛋磕入沸水锅内煮熟，捞出放置碗中；2.将苹果去皮、核，切成小丁，与白糖、牛奶同放入锅中煮沸，倒入盛有荷包蛋的碗中即可。菜品口感色泽纯白，甜润适口。食用方法早餐|中餐|晚餐 详情>>
原料做法：原料西红柿鸡蛋奶粉湿淀粉盐味精糖胡椒粉葱蒜末做法：1.西红柿洗净切大块鸡蛋煎成荷包蛋捞出备用。奶粉加水加糖搅匀然后放入淀粉。2.锅内放入色拉油下入葱蒜末放入西红柿翻炒。3.加牛奶汁翻炒然后放入少量盐味精胡椒粉勾芡4.把荷包蛋放入锅中煮1分钟。5.先盛荷包蛋放入盘中间摆好，然后在盛西红柿放入荷包蛋周围摆好即可。 详情>>
原料做法经验分享原料鸡蛋2个、枸杞子20颗、醪糟50ml、糯米酒100ml、姜3片、麻油15ml、橄榄油少许。做法1、枸杞子先用冷水洗净，然后用温水浸泡至柔软捞出备用；2、炒锅中加入少许橄榄油，放入姜片炒出香味，姜片微微变黄时淋入糯米酒，然后加入两倍的清水，用中火加热；3、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟；4、趁煮汤汁的同时，将鸡蛋磕到锅中，用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候将鸡蛋盛在碗中，倒 详情>>
主料：辅料：调料：肉包蛋的做法烹饪小技巧主料：鹌鹑蛋250克、猪肉馅适量辅料：茶叶适量调料：色拉油适量、食盐少许、酱油5克、醋适量、葱5克、姜5克、八角2个、花椒1撮、番茄酱适量、白糖适量肉包蛋的做法1、鹌鹑蛋半斤，洗干净，放在锅里煮。里面添加茶叶，酱油，盐，花椒，大料等调料，像煮茶叶蛋似地。2、煮好的鹌鹑蛋剥去蛋壳，放在汤里浸泡一夜入味3、肉馅里加葱末姜末，盐，淀粉搅匀。如果肉馅很干还可以少加一 详情>>
概述：材料:做法:贴士：概述：肉末香，荷包水蛋，营养丰富材料:猪肉馅150g，鸡蛋2只，盐，鸡精，酱油，料酒，淀粉，葱，蒜适量做法:1葱、蒜切细末猪肉馅加入适量盐、鸡精、酱油、料酒及切好的葱蒜末调匀2在入味的肉馅中加入适量淀粉再次搅拌均匀3将调匀的肉馅装入盘中铺平摊开，打入鸡蛋后放入已经烧开水的蒸锅，蒸约10分钟贴士：1注意盐、鸡精、酱油一定要少放，蒸后的食物会比较偏咸2为了固定好蛋黄的位置可以在 详情>>
材料:做法:材料:鸡蛋2个，山芋1个，苹果1个做法:1.山芋去皮，洗净切丁苹果去皮，切丁待用2.切好的山芋丁倒入锅中，带水开后稍微煮一会。3.锅里倒入鸡蛋，带鸡蛋熟了后，放入苹果丁，稍微煮一下出锅 详情>>
简介食材明细制作方法简介名称：酸辣鱼包蛋制作难度：普通所需时间：十分钟主要工艺：烧主要食材：水产类食材明细鱼包蛋、酸辣酱、薄荷、香茅、九层塔、姜、小白菜、金针菇、红萝卜制作方法1、锅烧热里倒入橄榄油放姜片。2、然后把红萝卜倒入一起炒。3、接着加入两碗水煮沸，水开后放鱼包蛋。4、然后把切好的香茅倒入锅里。5、再放酸辣酱一起煮沸约两分钟左右鱼包蛋已经熟透了。6、把白菜也放进去。7、薄荷和九层塔也一起放 详情>>
材料:做法:材料:鸡蛋6颗，凤梨罐头2片，姜末4公克，太白粉水少许，酸甜糖醋汁1/2杯做法:1.将鸡蛋洗净后，蛋液打至碗中；罐头凤梨片切小丁状，姜切末，备用。2.起一锅加入2大匙油，再将作法1的蛋液倒入锅中，煎至两面微黄成荷包形状后，盛起备用。3.另起一锅，放入1大匙油烧热后，放入姜末爆香，再加入2大匙凤梨罐头原汁一起拌炒均匀。4.加入糖醋汁与作法1的凤梨丁拌炒后，以太白粉水勾芡，淋至作法2的荷包 详情>>
原料：甜酒酿100克，鸡蛋2个辅料：糖桂花少许，白糖适量做法：1.锅里倒3碗水烧开，将鸡蛋逐个磕在开水锅中。2.煮开2分钟后倒入甜酒，煮开即可停火，加入白糖和糖桂花搅匀即成。Tips：不能用茶叶煮鸡蛋！因为茶叶中除含有生物碱外，还有多种酸化物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，不利于消化吸收。 详情>>
材料:做法:材料:水磨年糕，糯米甜酒，鸡蛋2个做法:1.水磨年糕，只要取一小块，细细地切成小块；2.加上一小碗矿泉水，和糯米甜酒一起放到不粘小锅里煮；3.等煮开了，再磕两只鸡蛋，加几块冰糖进去，稍微搅一搅，就好了。 详情>>
主料辅料调料做法烹饪小技巧主料鸡蛋，甜酒辅料枸杞子调料姜，白糖做法1.在微波炉专用容器中倒入200毫升左右热开水，打入一个鸡蛋，鸡蛋在热开水中表面会凝固，同时也加快烹饪速度2.用牙签在鸡蛋上戳一些洞，以免加热过程中“爆炸”3.加姜丝，送微波炉中火一分钟4.此时，枸杞用开水冲泡一下待用5.取出鸡蛋，此时蛋的状态是，蛋白凝固，而蛋黄仍是液体6.加入酒酿、白糖，再送进微波炉中，高火一分钟后取出，有姜香， 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：小鸡蛋10个配料：八角适量花椒适量姜适量辅料：料酒适量酱油适量盐适量白糖适量制作步骤1.先把小鸡蛋外皮洗净。2.锅里放水烧到微开，磕入鸡蛋，用勺子慢慢推一下，以免粘锅3.中小火煮4-5分钟。4.盛到盘里备用。5.锅里放水、料酒、酱油、白糖、八角。6.6、开锅转小火煮10分钟即可。7.盛出来晾凉，放到冰箱冷藏就行了，每天早上吃的时候可以热一下就行了 详情>>
西式包蛋(三人份)食物：蛋3个，牛奶-120cc，洋葱丁3汤匙，蕃茄丁2汤匙，乳酪丝1茶匙，蘑菇1-2个切片，青椒少许，橄榄油2茶匙做法：1.洋葱丁、蕃茄丁、蘑菇片及青椒先以橄榄油炒至五分熟备用2.蛋打碎入锅并加入牛奶煎至六分熟，加入半熟的洋葱、蕃茄丁、蘑菇片及青椒、乳酪丝于上面，将蛋翻转即可起锅营养成分分析：热量-417大卡蛋白质-27公克脂肪-29公克碳水化合物-12公克 详情>>
馅心荷包蛋简介制作工艺工艺提示菜品口感食谱营养食谱相克馅心荷包蛋所含营养素馅心荷包蛋简介馅心荷包蛋工艺：蒸口味：咸鲜味主料：鸡蛋(600克)辅料：青蒜(15克)鸡胸脯肉(25克)鸡蛋清(50克)肥膘肉(25克)虾米(10克)火腿(10克)玉兰片(5克)木耳(水发)(5克)油菜心(10克)调料：猪油（炼制）(10克)盐(5克)黄酒(5克)味精(2克)胡椒粉(5克)类别：山西菜营养不良调理益智补脑调理 详情>>
食材明细制作步骤温馨提示食材明细鸡蛋3只香葱6根盐0.6g料酒5ml生抽15ml鲜辣粉随口味白砂糖随口味味精随口味橄榄油15ml左右制作步骤1、将煎锅洗净擦干后，淋入15ml左右橄榄油后，点火预热。2、待煎锅略有热量时，打入鸡蛋并在鸡蛋黄上撒上适量细盐。（无需将油温烧高）3、鸡蛋打入后，盖上锅盖焖片刻。4、从玻璃盖中观察鸡蛋发白时，打开锅盖并将鸡蛋翻身煎烤。5、将鸡蛋二面煎烤到六至七分熟。（煎烤过 详情>>
主料：辅料：步骤：主料：鸡蛋3只青辣椒3个青蒜1棵辅料：油适量酱油适量盐鸡精等步骤：1.锅内放油，将生打入锅内正反面煎熟。2.煎熟的荷包蛋用铲子从中间切开分两半，盛在碗中待用。3.青辣椒与青蒜切段，锅中加少许油，青辣椒放锅中煸炒透，再放青蒜，接着放荷包蛋。加酱油、盐、少许水。出锅前放鸡精调下味即可。 详情>>
材料做法材料宜宾碎米150克、鸡蛋2个、猪肉100克、辣椒(青1个、红椒1个、色拉油适量、食盐适量、蒜适量、姜汁适量做法芽菜适量备用青红辣椒洗净备用大蒜两朵备用姜汁备用猪肉末备用鸡蛋备用，可以按照人口数量准备芽菜放清水里洗净沥水青红椒切碎粒备用将蒜去皮后剁碎粒备用煎蛋锅放火上，加入少许油，打入一只鸡蛋，撒上少许食盐一面定型后，翻面煎另外一面煎到两面金黄，出锅备用炒锅放油少许，下入肉末划散加入蒜粒翻 详情>>
做羊奶荷包蛋的材料羊奶荷包蛋做法做羊奶荷包蛋的材料主料:鸡蛋100克辅料:羊奶100克苹果50克调料:白砂糖20克羊奶荷包蛋做法1.将鸡蛋磕入沸水锅内煮熟,捞出放置碗中2.将苹果去皮、核,切成小丁,与白糖、羊奶同放入锅中煮沸,倒入盛有荷包蛋的碗中即可. 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:浙江出版联合集团，浙江少年儿童出版社;第1版(2011年1月1日)丛书名:周锐幽默儿童文学品藏书系·名著系列平装:193页读者对象:7-10岁正文语种:简体中文开本:32ISBN:9787534262319,7534262313条形码:9787534262319尺寸:20.8x14.8x1.8cm重量:440g作者简介周锐，我曾经把自己比作一只有尾巴的青 详情>>
材料：做法：材料：鱼包蛋豆腐番茄姜丝做法：1.烧热油锅倒入姜丝炒出香味。2.放入番茄炒。3.放入豆腐炒均匀。4.再把鱼包蛋放入一起炒。5.将所有材料炒均匀后加入少许盐、白糖注两大碗水开始煮沸。6.水开之后调入胡椒粉、少许鸡精以及生粉芡让其煮成羹状即可熄火。 详情>>
原料：配料：制法：原料：猪脑200克，剁椒100克，红椒30克、鸡蛋4个配料：味精10克、鸡精20克、白糖20克、料酒20克、色拉油100克制法：1、猪脑洗净，用料酒腌一下，入油锅中煎至两面焦黄备用。2、将鸡蛋打入油锅，煎成荷包蛋，放在盘子中，上面摆放煎好的猪脑。3、锅中加油，放入剁椒炒一下，加味精、鸡精、白糖、料酒炒出红油，浇在猪脑上面，上蒸箱蒸6分钟即可。 详情>>
荷包蛋是我们早餐常常吃到的食物，好处是方便快速，做法也非常简单的。准备上一个小锅，把个蛋打在小碗里，小心不要让蛋黄破掉。倒一些油到锅子里，加热后，把碗里的鸡蛋小心放进去，这时可以在鸡蛋的周围洒上少许的热水，荷包蛋将会更完整，更漂亮，洒上少许盐、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是单面煎蛋黄部分并没有全熟，不过它的滑嫩感十足，有许多人爱吃；如果等荷包蛋一面熟了，翻面继续煎熟的荷包蛋叫做两面煎这时边 详情>>
材料：葱、姜、大蒜（可选择）、糖、醋、老抽、盐，当然还有鸡蛋。做法：先将鸡蛋逐个煎成荷包蛋，（即蛋白完全把蛋黄包围）不是普通的煎蛋。蛋黄不需煎熟，只要蛋白可以把它包起来就行。锅里不需放油，直接加水，葱段，姜丝，（拍好的大蒜），足量的糖，醋，老抽，盐，煎好的荷包蛋。水开后中火煮10-15分钟左右（时间长段可视自己吃几成熟的鸡调节），最好多放汤，拿它拌饭很香的。这个菜的关键是糖和醋一定要够量，老抽只是 详情>>
原料做法特色原料鸡肉100克，烤牛肉100克，烤猪肉100克，猪五花肉200克，菠菜300克，黄油50克，鸡清汤500毫升，鸡蛋10个。做法1、葱头去皮，切成薄片，用黄油编炒出香味，放入摘洗干净的菠菜段，煽炒。猪五花肉切成长条；鸡肉、烤牛肉、烤猪肉均切成小块同菠菜一起煸炒后，放入鸡清汤，搅拌均匀。烧开。2、再取4个鸡蛋打成蛋液，放入漏勺过入滚开的鸡汤内，边放边搅，使蛋液入汤后成细长的面条状，改小火 详情>>
材料做法材料鸡蛋4个、葱白6根、香辣豆豉2勺、植物油适量做法葱白斜切刀切成段锅内倒油烧热鸡蛋打入锅中，中火煎制蛋白凝固后，用铲子将蛋黄弄破，使蛋黄尽量的覆盖在蛋白上用铲子将煎熟的鸡蛋铲成小块鸡蛋盛出待用锅内再放入少量的油，放入葱段，炒出香味放入煎好的鸡蛋放入豆豉酱翻炒均匀即可 详情>>
食材制作方法食材醪糟2匙、水适量、鸡蛋2只、糖适量。制作方法1、锅中放水，烧开后，下醪糟煮散。2、磕入鸡蛋，煮至自己喜欢的成熟程度。3、加适量糖即可食用。 详情>>
美食原料小鲫鱼两条（约半斤）、鹌鹑蛋十个、老姜一小块、小独蒜一个、香葱两、三棵、泡红辣椒两个、淀粉一大匙、酱油两大匙、料酒一大匙、盐适量。美食制作1、首先将鲫鱼去鳞去鳃剖肚去肠整理干净，用刀在鱼身两面划几刀，放盐、料酒腌二十分钟以上。2、淀粉里加适量水成水淀粉；葱切段；老姜、蒜、泡红辣均切丝。3、锅中放油烧至七成热，下鲫鱼炸呈微黄色。4、将鹌鹑蛋打平底锅中煮成荷包蛋，捞出待用。5、炒锅中放少量油烧 详情>>
食材明细制作方法食材明细土鸡蛋2个、萝卜1条、鲫鱼1只、姜丝、枸杞制作方法1先把鲫鱼洗干净，特别是肚子里黑色的膜，一定要弄掉。2锅烧热，非常热哦，才放油，油热后再放鱼，这样才不会煎掉鱼皮。3鲫鱼要两面煎黄。4然后放入适量的开水，再放入姜丝。5大火烧开后转中火煮10分钟。6这时候切好萝卜丝。7煎好荷包蛋，如果没有2个锅可以最开始煎荷包蛋，可以根据自己的需要，煎几个都可以。810分钟后，鱼汤已经煮的很 详情>>
主料：配料：做法：主料：鲫鱼一条(250克)、鸡蛋3个、萝卜丝250克配料：葱、姜做法：1、鲫鱼处理干净两面抹上细盐少许。2、下油锅煎煎(一面煎好再翻面更不会粘锅)。3、煎好鱼倒入适量的开水加姜片葱白熬煮45分钟。4、加入煎好的荷包蛋、萝卜丝再煮15分钟加盐调味即可。 详情>>
主料鲶鱼1尾，鸡蛋4个。配料香菜、油菜心。调料盐、味精、胡椒粉、香油、葱、姜、料酒、米醋。制作先将鲶鱼宰杀后，冲洗干净，改成一字刀，炒勺放入清水烧开，放入鲶鱼氽透捞出，炒勺留底油，用葱姜丝炝锅，放入鲶鱼，烹料酒、米醋，加鲜汤，大火烧开，调好口味，炖至快熟时把鸡蛋打入汤中，小火炖至入味，放入油菜心，出勺时点香油和香菜。提示汤汁奶白，煮鸡蛋时要文火，口味鲜香。 详情>>
材料:做法:材料:主料鲶鱼1尾，鸡蛋4个。配料香菜、油菜心。调料盐、味精、胡椒粉、香油、葱、姜、料酒、米醋。做法:先将鲶鱼宰杀后，冲洗干净，改成一字刀，炒勺放入清水烧开，放入鲶鱼氽透捞出，炒勺留底油，用葱姜丝炝锅，放入鲶鱼，烹料酒、米醋，加鲜汤，大火烧开，调好口味，炖至快熟时把鸡蛋打入汤中，小火炖至入味，放入油菜心，出勺时点香油和香菜。 详情>>
图书信息(怪鸟荷包蛋)编辑推荐内容简介作者简介目录书摘插图图书信息怪鸟荷包蛋作 者：周锐著出版社：少年儿童出版社出版时间：2008-4-1字 数：109000版 次：1页 数：204印刷时间：2008-4-1开 本：大32开印 次：1纸 张：胶版纸ISBN：9787532475698包 装：平装所属分类：图书>>少儿>>儿童文学>>童话定价：￥19.00编辑推荐 详情>>
1食物名称2网络用语33.天津小吃1食物名称荷包蛋可谓是鸡蛋的一种经典吃法，主要将鸡蛋直接打在锅上煎制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，因其外形与荷包相似，故得其名。荷包蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食。另有同名网络用语，指一些没有素质，游手好闲，令人生厌的人。概述渊源 详情>>
中文名：荷包蛋泡炒米主要食材：炒米，鸡蛋分类：家常菜口味：清淡原料：做法：原料：炒米一把，鸡蛋2个做法：1：炒米一小把放到碗里，加点荤油和盐，一定要用荤油才好的。2：锅中水开，打入鸡蛋，做两个荷包蛋。3：把荷包蛋放到碗里，倒入锅里的水即可。 详情>>
荷包蛋星系荷包蛋星系，又名NGC7742，是一个位于飞马座的螺旋星系，属于第二型西佛星系（Seyfertgalaxy），距离地球大约7,500万光年。由于在星系的光谱中，其中间核心特别光亮，形如一只荷包蛋，成为了该星系拥有高度离子化原子的证据。荷包蛋星系形状酷似荷包蛋的旋涡状星系,太阳系位在距银河中心约3万光年的旋臂上 详情>>
用料：1、小鲫鱼两条（约半斤）。2、鹌鹑蛋十个。3、老姜一小块。4、小独蒜一个。5、香葱两、三棵。6、泡红辣椒两个。7、淀粉一大匙。8、酱油两大匙。9、料酒一大匙。10、盐适量。做法：1、鲫鱼去鳞去鳃剖肚去肠整理干净，用刀在鱼身两面划几刀，放盐、料酒腌二十分钟以上。荷包鲫鱼的色泽深红肉质肥酥卤汁浓厚咸中带甜非常入味。鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头。鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多 详情>>
主料：做法：主料：鲫鱼一条(250克)、鸡蛋3个、萝卜丝250克佐料：葱、姜做法：1、鲫鱼处理干净两面抹上细盐少许2、下油锅煎煎(一面煎好再翻面更不会粘锅)3、煎好鱼倒入适量的开水加姜片葱白熬煮45分钟4、加入煎好的荷包蛋、萝卜丝再煮15分钟加盐调味即可 详情>>
原料：做法：原料：黄丫头6-8条、荷包蛋2个、新鲜大蒜3根、大蒜头2瓣、姜10克、小米椒、朝天椒、红尖椒量随各人嗜辣程度放。调味料：油、盐、生抽、料酒、糖、味精可免放。做法：1、所有原料洗净，黄丫头剖好、清洗、沥干水（可由鱼贩代处理好）；2、然后用刀拍扁新鲜大蒜根部，切成寸段，根、叶分开放，红尖椒切片，姜、蒜整个拍扁。3、热锅放油，先煎荷包蛋，装盘，锅中留底油。（若感觉底油不够，可增添一些油）4、 详情>>
中文名：煎荷包蛋主要食材：鸡蛋口味：香简介煎荷包蛋的基本方法操作注意事项简介煎荷包蛋，是湖北省荆门市城乡居家常做的风味小吃。方法很简单，只要将鸡蛋放在超过80度的水中浸泡1分钟左右，再敲开蛋壳连蛋青带蛋黄放进锅中，这样就会得到完整的一个荷包蛋，并且不会糊锅底。煎荷包蛋的基本方法将洁净的铁锅置中火上烧热，放少量食用油（麻油最佳），敲入一个鸡蛋，待底层结皮，用锅铲将鸡蛋的一半铲起包裹蛋黄（也可将蛋翻身 详情>>
·配料(主料：辅料：调料：)·烹制方法·配料主料：鸡蛋辅料：醪糟、早餐奶、红枣、枸杞调料：盐、味精、酱油、醋、香油·烹制方法1、将鸡蛋打入锅中煮熟捞出，早餐奶倒入锅中，加适量醪糟、红枣、枸杞，煮开后放入荷包蛋即可；2、将香干、芹菜、胡萝卜切丝，加入味精、醋、酱油、香油拌匀，搭配食用即可。特点：奶香浓郁，营养丰富。 详情>>
用料:茄汁豆1罐,鸡蛋5粒,大葱1粒切丝,红辣椒半条切丝.做法:将鸡蛋煎成荷包蛋后,排在碟中,烧热镬,下半小碗的油,炒香大葱,下茄汁豆煮,下1小匙的蚝油和盐,煮滚后,倒在荷包蛋是就行了. 详情>>
做法(配料操作营养价值)历史做法·配料主料鲜鸡蛋1个。辅料醋少许。·特色：此蛋软，易于消化，含有丰富的蛋白质，脂肪，并含有除维生素C以外的几乎所有其他维生素和矿物质。鸡蛋的蛋白质与人体蛋白质组成极为相近，是所有食物蛋白质中生理价值最高的。它是婴儿最为理想的蛋白质食品。制作中，不要加盐，食盐会妨碍蛋清凝固。操作①将小锅内加入250克水，倒入醋，将水烧开。把鸡蛋磕入一个杯子内。②待水开后，使开水保持微 详情>>
制作原料制作方法口味特点制作原料主料：肉馅辅料：鸡蛋、马蹄、熏肉、萝卜、香菜、红辣椒调料：盐、葱、姜、鸡精、香油、食用油制作方法1、将马蹄洗净切碎，葱、姜洗净切成末，鸡蛋打入器皿内搅匀；2、将熏肉切成丝，萝卜、香菜、红辣椒洗净切成丝，用盐水浸泡待用；3、将肉馅放入盐、葱末、姜末、鸡精、马蹄、香油顺一方向搅拌均匀；4、坐锅点火放油，油热转入小火，放入肉馅摊成饼状，煎至肉变色，鸡蛋液倒入四周撒上熏肉丝 详情>>
≮美食原料≯鸡蛋5个，煮熟丝25克，金针菇50克，芹菜段25克，清汤、精盐，胡椒粉，味精、猪油各适量。≮美食做法≯1、将鸡蛋逐个磕入沸腾水锅内煮熟，捞入大汤盆内。2、清汤、肉丝、金针菇放入锅内，加入精盐、猪油烧开，下入芹菜段，倒入有荷包蛋的大汤盆中，撒入味精，胡椒粉即成。≮美食特色≯色彩鲜艳，口味鲜咸。 详情>>
用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。 详情>>
在国外旅游，酒店很多都是包含早餐的。如何用英文点餐就成了必备的旅游常用英语了。听说过这么一个真实笑话。3个人都想和侍者说要两面煎的鸡蛋，就每个人都冲侍者伸出2个指头。然后侍者就端来了6个鸡蛋。为了避免全蛋宴的发生，这里顺便介绍一些和蛋有关的常用英语。单面煎(oneside)，也就是我们常说的太阳蛋。也有很多人管单面煎蛋叫sunny-sideup或者Runningegg。个人烹饪体会是用一点点油并且 详情>>
原料：鸡蛋调料：醋、番茄酱、糖、盐、姜丝、葱丝、淀粉做法：1、先将锅内倒入少量的油，将调料（除姜丝、葱丝外）混合调匀；2、油7成热时，放入鸡蛋，中小火煎；3、表面金黄后翻面，火一定不要大，不然蛋清就糊了，煎好的鸡蛋装盘待用；4、用锅内煎蛋的油，放入姜丝、葱丝，出香味后，倒入调好的调料，在加些水，调料成浓稠状后，倒入荷包蛋，小火煨1分钟，让其入味，最后装盘。 详情>>
美食原料鸡蛋2个，白糖适量。美食做法1、锅内放两碗水，水烧开后，将鸡蛋打入，待蛋白凝固，蛋黄还未全凝固时关火。2、小碗内放入白糖，将荷包分盛于两小碗，再倒入煮蛋的水即可。美食特色制做简单，经济实惠，营养丰富。 详情>>
特色用料做法小贴士特色用微波炉来煎荷包蛋，好吃又省事，用的油少更健康。用料鸡蛋1枚；油1茶匙（5ml）；盐1克做法1、取一个适用于微波炉的小器皿，倒入油，用油刷刷均匀。2、将鸡蛋磕入器皿中，用牙签在蛋黄和蛋白表面戳几个小孔，撒上盐。3、将器皿放入微波炉中，以900瓦（或高火）火力加热45秒即可。小贴士1、如果家中没有油刷，可以轻微摇动微波炉器皿，使油均匀覆盖内部表面。2、在鸡蛋的表面戳孔，是为了防 详情>>
美食原料鸡蛋1个，葱丝、姜丝、精盐、味精、猪油各适量。美食做法1、炒锅上火，放少许猪油，烧热后，磕入鸡蛋，两面煎黄，取出备用。2、用炒锅内剩余的油，下姜炸出香味，加适量水、盐，放入煎蛋烧开略煮，端下锅，加葱丝和味精，盛于小碗中即可。美食特色鲜咸可口。 详情>>
蟹包蛋做法：螃蟹大卸八块，鸡蛋three个，洋葱半个，虾油，鸡精。1.锅里放油，烧热，把螃蟹倒入，炒。要用小火。2.等螃蟹熟了以后，将蛋液均匀的浇到螃蟹上，继续翻炒，然后放入洋葱，等闻到洋葱的味道的时候，再撒上虾油继续翻炒几下，放鸡精，起锅。（如果螃蟹太大不好熟，可以加少许的水，焖一下） 详情>>
用料：鸡蛋1个，油盐酱油等调料少许。做法：将鸡蛋打入碗中，烧热后，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，可煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时可依个人口味洒些胡椒粉，细盐。荷包蛋名称的由来：传说宫廷中的厨师很会做这道菜，当时的御膳房的御厨为了讨当时的皇上喜欢，就按按照水中的荷花做的，正宗的荷包蛋，外形酷似荷花，里面的蛋黄和莲蓬很象，外皮清脆并且很轻巧。 详情>>
名称出处生产营养成分平均含量成分调理方法名称鱼包蛋，即蟹黄蟹子丸定义外面是白白的一层，由墨鱼和鱿鱼肉制成，里面包了黄澄澄的蟹子。味道煮熟后，入口时先是一股鱼肉的香甜，再深一层是蟹的甜香。口感非常嫩滑！特别好吃！出处是日式海鲜火锅涮入丸子的一种生产在大陆并没有看到火锅店很少有这种海鲜丸子，但北京春夏秋冬港式火锅的海鲜丸三拼中的蟹籽丸，上海吴记老锅底麻辣火锅中鱼包蛋便是这种丸子了。鱼包蛋在台湾澳门等地 详情>>
鱼香荷包蛋属于川菜，主要食材是鸡蛋和辣椒，主要烹饪工艺是炒。成品形似荷包，色泽金黄，味道鲜浓，带有鱼香。中文名：鱼香荷包蛋主要食材：鸡蛋，辣椒分类：川菜口味：鲜浓，鱼香做法(做法一做法二)营养价值做法做法一食材准备鸡蛋500克,大油50克，净葱、湿淀粉各15克，净姜5克，蒜瓣5克，泡辣椒10克，酱油35克，白糖20克，料酒25克，味精5克，汤50克，醋15克。制作步骤1、用上述调料(除泡辣椒和油) 详情>>
食材明细制作方法食材明细鸡蛋炒米冰糖制作方法1、清水先烧开。2、关火等水面平静不翻滚~速度把蛋打进去，待蛋清凝固蛋黄呈溏黄时时再开小火慢慢煮。3、鸡蛋快熟时放入米梗子和适量冰糖煮上一到两分即可。 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介制作难度：简单所需时间：十分钟菜品口味：五香主要工艺：炒主要食材：禽蛋类食材明细材料：葱叶100克鸡蛋3个调料色拉油50克精盐3克五香粉2克味精1克料酒5克烹饪步骤1.将葱叶清洗干净切成葱末，装入碗里待用，将鸡蛋打散，加入料酒，精盐，五香粉搅拌均匀。2.热锅放油，倒入打好的鸡蛋液，倒入用精盐，味精调好的葱末翻炒。3.炒至两面金黄色，出锅装盘即可。 详情>>
原料：调料：做法：原料：鸡蛋4个韭菜苔100克红辣椒10根大蒜4瓣调料：香辣豆豉酱2汤匙（30克）米醋2汤匙（30ml）白糖2茶匙（10克）盐1/4茶匙（1克）做法：1）韭菜苔洗净切成长5cm的段。红椒洗净去蒂，斜切成片。大蒜去皮切薄片。2）不粘平底锅烧热，倒入油大火加热，待油8成热（徐徐有烟时），逐个磕开鸡蛋放入，改成中火。等鸡蛋的底部凝结后，用铲子轻轻戳散蛋黄，使蛋黄可以平铺在蛋清上（图2）。 详情>>
原料：调料：做法：原料：鸡蛋4个韭菜苔100克红辣椒10根大蒜4瓣调料：香辣豆豉酱2汤匙（30克）米醋2汤匙（30ml）白糖2茶匙（10克）盐1/4茶匙（1克）做法：1、韭菜苔洗净切成长5cm的段。红椒洗净去蒂，斜切成片。大蒜去皮切薄片。2、不粘平底锅烧热，倒入油大火加热，待油8成热（徐徐有烟时），逐个磕开鸡蛋放入，改成中火。等鸡蛋的底部凝结后，用铲子轻轻戳散蛋黄，使蛋黄可以平铺在蛋清上（图2）。 详情>>
材料做法材料鸡蛋2个、剁椒2大匙、老姜1块、蒜1瓣、橙子1瓣。做法1、姜、蒜、橙瓣均切碎。2、将姜、蒜、橙碎放同一个碗里拌匀待作。3、锅中加水烧至快沸时下鸡蛋煮成荷包蛋。4、煮好后盛到盘子里。5、锅中放油烧至四成热，下剁椒、蒜、姜、橙碎用小火炒约一分钟。6、起锅浇到荷包蛋上即可食用。 详情>>
用料：做法：用料：1、鸡蛋两个。2、剁椒两大匙。3、老姜小指头大一块。4、蒜一瓣。5、橙子一瓣。做法：1、姜、蒜、橙瓣均切碎，然后一并放到装剁椒的碗里拌匀待作。2、锅中加水烧至快沸时下鸡蛋。3、煮成荷包蛋后盛到盘子里。3、煮成荷包蛋后盛到盘子里。4、锅中放油烧至四成热，下剁椒、蒜、姜、橙碎用小火炒约一分钟。 详情>>
原料：猪脑200克，剁椒100克，红椒30克、鸡蛋4个，味精10克、鸡精20克、白糖20克、料酒20克、色拉油100克制法：1、猪脑洗净，用料酒腌一下，入油锅中煎至两面焦黄备用。2、将鸡蛋打入油锅，煎成荷包蛋，放在盘子中，上面摆放煎好的猪脑。3、锅中加油，放入剁椒炒一下，加味精、鸡精、白糖、料酒炒出红油，浇在猪脑上面，上蒸箱蒸6分钟即可。 详情>>
材料：做法：小提示材料：鸡蛋，杭椒，小米辣，豆豉一点做法：1：杭椒和小米辣切小段2：锅热后倒入食用油煎荷包蛋3：把煎好的荷包蛋用锅铲切成小块盛出4：锅内少量油，放入豆豉，小米辣炒香，再放入杭椒煸炒一会5：待杭椒表皮出现褶皱的时候放入荷包蛋，最后一点生抽和香油起锅即可小提示这里要注意:小米辣很辣，不喜欢辣的少放点，但一定要有点提味，豆豉是一定要的，会很香。荷包蛋的围边要煎的焦焦，那个地方炒出来是最好 详情>>
菜谱名称所属菜系菜谱功效菜品口感制作材料制作工艺食谱营养食谱相克所含营养素菜谱名称荷包蛋饭所属菜系快餐/主食菜谱功效幼儿食谱单身食谱青少年食谱补虚养身调理菜品口感口味：咸鲜味制作材料主料：鸡蛋(150克)稻米(150克)青豆(100克)小米(100克)调料：番茄汁(20克)白砂糖(10克)盐(2克)制作工艺1.鸡蛋分开蛋白与蛋黄。2.蛋黄煎成蛋皮，煎成小块备用，青豆，粟米（小米）出水备用。3.烧热 详情>>
食材明细制作方法食材明细鸡蛋、粉、冬菜、香葱/香芹、鱼露、精盐、鸡精、胡椒粉、花生油制作方法1先煎荷包蛋，煎好时控油盛出。2锅里水煮开，调入适量花生油、精盐，然后把粉丝放入。3粉丝煮一小会，然后放入煎好的荷包蛋煮一小会，这样汤里会有荷包蛋淡淡的香味哦。4接着倒入适量胡椒粉、香葱花/香芹粒。5倒入适量鱼露，调入适量鸡精。6最后调入适量冬菜，煮开即可关火。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细白鲫鱼一条鸡蛋2个金针菇100克姜油盐适量制作步骤1.白鲫鱼一条、鸡蛋2个、金针菇，生姜3片、胡椒粉适量。2.热油锅打鸡蛋下去煎，然后对折覆盖成荷包样，不用煎太熟，煎成型就可以了。3.荷包蛋装起，备用。4.鱼洗净滴干水，热油锅放适量盐爆香姜片，放鲫鱼煎至两面微黄。5.开大火加水4、5碗左右，因为一会要大火煮，会消耗部分水分。6.放入荷包蛋，金针菇大火煮着。7.煮开时有油沫浮 详情>>
荷包蛋奶酪吐司(主料：辅料：调料：)荷包蛋奶酪吐司的做法荷包蛋奶酪吐司主料：吐司2片辅料：奶酪适量、鸡蛋1个调料：色拉油适量荷包蛋奶酪吐司的做法1.平底锅放油（稍微多点），鸡蛋直接敲入锅中2.晃动几下，一面成型后翻面3.两面煎熟即可 详情>>
原料：鸡蛋3个、丝瓜1根、海米15克、姜3片、盐5克、白胡椒5克、香油15ml。做法：1、海米提前用温水浸泡，丝瓜去皮后切成滚到块，浸泡在淡盐水中备用；2、平底锅中加入少许油，烧到4成热时将鸡蛋逐个磕进锅中，底部稍稍定型后，用铲子将蛋黄划散，反面继续煎至两面金黄；3、煎好的荷包蛋稍凉后切成小块备用；4、将丝瓜放入开水中，加入盐、少许食用油焯烫至软，然后捞出立即放入凉水中；5、烧锅烧热放入15ml食 详情>>
食材明细制作步骤食材明细黄骨鱼600克鸡蛋2个生姜1大块大蒜4粒香葱适量青椒3根花椒适量花生油3根白胡椒粉1茶匙黄酒1汤匙盐适量魔厨高汤适量制作步骤1.将两根香葱打成结，一根苆成长段，辣椒切成圈。2.平底锅放少量油，用小火将两个鸡蛋煎成荷包蛋。3.将黄骨鱼洗净，去清内脏，加半汤匙黄酒腌10分钟。4.同样方法将黄骨鱼表面煎黄。5.炒锅放1汤匙油，加入花椒炒香后，将葱结姜蒜炒香。6.往锅里注入开水，以 详情>>
制作食材制作方法小帖士制作食材主料：鲶鱼750克,鸡蛋300克辅料：冬笋10克,油菜心25克调料：香菜3克,大葱5克,姜3克,胡椒粉2克,盐4克,味精3克,料酒10克,酱油10克,植物油50克制作方法1.将鲇鱼（鲶鱼）收拾干净，切成段，用清水浸泡10分钟；2.冬笋切片；3.油菜心一切两半；4.分别将冬笋片和油菜心放入沸水锅中烫一下捞出；5.葱切段、姜切丝；6.鸡蛋放入油锅中逐个煎成荷包蛋，盛出备用 详情>>
材料：主料：鲶鱼750克,鸡蛋300克辅料：冬笋10克,油菜心25克调料：香菜3克,大葱5克,姜3克,胡椒粉2克,盐4克,味精3克,料酒10克,酱油10克,植物油50克做法1.将鲶鱼收拾干净，切成段，用清水浸泡10分钟；2.冬笋切片；3.油菜心一切两半；4.分别将冬笋片和油菜心放入沸水锅中烫一下捞出；5.葱切段、姜切丝；6.鸡蛋放入油锅中逐个煎成荷包蛋，盛出备用；7.将锅置于旺火上，倒入植物油30 详情>>
材料：主料：鲷鱼750克,鸡蛋300克辅料：冬笋10克,油菜心25克调料：香菜3克,大葱5克,姜3克,胡椒粉2克,盐4克,味精3克,料酒10克,酱油10克,植物油50克做法1.将鲷鱼收拾干净，切成段，用清水浸泡10分钟；2.冬笋切片；3.油菜心一切两半；4.分别将冬笋片和油菜心放入沸水锅中烫一下捞出；5.葱切段、姜切丝；6.鸡蛋放入油锅中逐个煎成荷包蛋，盛出备用；7.将锅置于旺火上，倒入植物油30 详情>>
一道法式菜。口味酸甜、浓郁。刚学会，介绍给大家。选用法国波尔多红酒以及一般的红酒，加热2种红酒后，加入盐、糖，略煮。在此之前，用另外的锅子煮好荷包蛋（饺形），以蛋黄未凝固为标准。将红酒汁浓厚时，放入黄油和蛋，再煮。用瓷盘，饰以芜菁、土豆、甜菜的小球（可用挖球器制作，并煮好），装盘，浇汁。OK。当然，具体制作过程比这个复杂很多，呵呵。 详情>>
原料：做法：原料：酒糟（米酒）、红枣、鸡蛋、红糖。做法：1、锅内水沸后，打入1-2枚鸡蛋，20秒后转中火；2、以大勺轻推蛋体，以防粘连锅底；3、加入2-3汤匙酒糟，划散，续煮5-8分钟；4、根据个人喜好掌握鸡蛋熟成度，加红糖调味，盛入碗内即可。 详情>>
材料:做法:材料:白萝卜0.5根，鸡蛋2个，高汤，白胡椒粉，盐做法:1.油锅烧热，磕入鸡蛋，两面略煎（不必煎得太熟）。2.加入高汤（没有就用清水代替，可能味道会差点），煮沸后加入萝卜丝，以及适量食盐，再次煮沸。3.出锅前加少许白胡椒粉，拌匀，即可。 详情>>
材 料调味料做 法材 料鸡蛋4颗姜丝15公克九层塔20公克枸杞少许调味料A.麻油3大匙B.鸡粉1/4小匙酱油1/2大匙米酒3大匙水2大匙做 法1.锅烧热加入麻油，打入鸡蛋煎至两面熟捞起，重覆此步骤至蛋煎完，备用。2.於作法1的锅中放入姜丝、九层塔爆香，放入所有调味料B煮滚后，再放入作法1的煎蛋，煮至再次滚沸。3.将作法2的煎蛋盛盘，最后再缀以泡软的枸杞即可。 详情>>
食材明细做法食材明细鸡蛋米梗子冰糖做法1食材：鸡蛋。2食材：米梗子。3适量清水烧开。4关火等水面平静不翻滚。5速度把蛋打进去。6待蛋清凝固蛋黄呈溏黄时时再开小火慢慢煮。7鸡蛋快熟时放入米梗子。8加入适量冰糖煮上一到两分即可。9煮好了。 详情>>
材料主料：活泥鳅350克（约为小指粗）。辅料：鸡蛋4个。调料：植物油50克，精盐4克，味精3克，白酒25克，胡椒粉2克，姜、葱各10克，鲜汤800克。做法1、将泥鳅用白酒醉死，剪去头，掏出内脏，洗净待用。2、鸡蛋煎成荷包蛋，姜切丝，葱切花。3、锅置旺火上，放入植物油，下姜丝煸香，放入泥鳅，煸干水分，再烹入料酒，加入鲜汤，旺火将泥鳅煮至软烂，汤汁乳白，再放入荷包蛋，加入精盐、味精稍煮，淋香油，撒胡椒 详情>>
牛奶荷包蛋类别：家常菜学生膳食营养不良调理益智补脑调理骨质疏松调理工艺：煮口味：甜味主料：鸡蛋100克辅料：牛奶100克苹果50克调料：白砂糖20克制作工艺1.将鸡蛋磕入沸水锅内煮熟，捞出放置碗中；2.将苹果去皮、核，切成小丁，与白糖、牛奶同放入锅中煮沸，倒入盛有荷包蛋的碗中即可。菜品口感色泽纯白，甜润适口。食用方法早餐|中餐|晚餐 详情>>
原料做法：原料西红柿鸡蛋奶粉湿淀粉盐味精糖胡椒粉葱蒜末做法：1.西红柿洗净切大块鸡蛋煎成荷包蛋捞出备用。奶粉加水加糖搅匀然后放入淀粉。2.锅内放入色拉油下入葱蒜末放入西红柿翻炒。3.加牛奶汁翻炒然后放入少量盐味精胡椒粉勾芡4.把荷包蛋放入锅中煮1分钟。5.先盛荷包蛋放入盘中间摆好，然后在盛西红柿放入荷包蛋周围摆好即可。 详情>>
原料做法经验分享原料鸡蛋2个、枸杞子20颗、醪糟50ml、糯米酒100ml、姜3片、麻油15ml、橄榄油少许。做法1、枸杞子先用冷水洗净，然后用温水浸泡至柔软捞出备用；2、炒锅中加入少许橄榄油，放入姜片炒出香味，姜片微微变黄时淋入糯米酒，然后加入两倍的清水，用中火加热；3、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟；4、趁煮汤汁的同时，将鸡蛋磕到锅中，用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候将鸡蛋盛在碗中，倒 详情>>
主料：辅料：调料：肉包蛋的做法烹饪小技巧主料：鹌鹑蛋250克、猪肉馅适量辅料：茶叶适量调料：色拉油适量、食盐少许、酱油5克、醋适量、葱5克、姜5克、八角2个、花椒1撮、番茄酱适量、白糖适量肉包蛋的做法1、鹌鹑蛋半斤，洗干净，放在锅里煮。里面添加茶叶，酱油，盐，花椒，大料等调料，像煮茶叶蛋似地。2、煮好的鹌鹑蛋剥去蛋壳，放在汤里浸泡一夜入味3、肉馅里加葱末姜末，盐，淀粉搅匀。如果肉馅很干还可以少加一 详情>>
概述：材料:做法:贴士：概述：肉末香，荷包水蛋，营养丰富材料:猪肉馅150g，鸡蛋2只，盐，鸡精，酱油，料酒，淀粉，葱，蒜适量做法:1葱、蒜切细末猪肉馅加入适量盐、鸡精、酱油、料酒及切好的葱蒜末调匀2在入味的肉馅中加入适量淀粉再次搅拌均匀3将调匀的肉馅装入盘中铺平摊开，打入鸡蛋后放入已经烧开水的蒸锅，蒸约10分钟贴士：1注意盐、鸡精、酱油一定要少放，蒸后的食物会比较偏咸2为了固定好蛋黄的位置可以在 详情>>
材料:做法:材料:鸡蛋2个，山芋1个，苹果1个做法:1.山芋去皮，洗净切丁苹果去皮，切丁待用2.切好的山芋丁倒入锅中，带水开后稍微煮一会。3.锅里倒入鸡蛋，带鸡蛋熟了后，放入苹果丁，稍微煮一下出锅 详情>>
简介食材明细制作方法简介名称：酸辣鱼包蛋制作难度：普通所需时间：十分钟主要工艺：烧主要食材：水产类食材明细鱼包蛋、酸辣酱、薄荷、香茅、九层塔、姜、小白菜、金针菇、红萝卜制作方法1、锅烧热里倒入橄榄油放姜片。2、然后把红萝卜倒入一起炒。3、接着加入两碗水煮沸，水开后放鱼包蛋。4、然后把切好的香茅倒入锅里。5、再放酸辣酱一起煮沸约两分钟左右鱼包蛋已经熟透了。6、把白菜也放进去。7、薄荷和九层塔也一起放 详情>>
材料:做法:材料:鸡蛋6颗，凤梨罐头2片，姜末4公克，太白粉水少许，酸甜糖醋汁1/2杯做法:1.将鸡蛋洗净后，蛋液打至碗中；罐头凤梨片切小丁状，姜切末，备用。2.起一锅加入2大匙油，再将作法1的蛋液倒入锅中，煎至两面微黄成荷包形状后，盛起备用。3.另起一锅，放入1大匙油烧热后，放入姜末爆香，再加入2大匙凤梨罐头原汁一起拌炒均匀。4.加入糖醋汁与作法1的凤梨丁拌炒后，以太白粉水勾芡，淋至作法2的荷包 详情>>
原料：甜酒酿100克，鸡蛋2个辅料：糖桂花少许，白糖适量做法：1.锅里倒3碗水烧开，将鸡蛋逐个磕在开水锅中。2.煮开2分钟后倒入甜酒，煮开即可停火，加入白糖和糖桂花搅匀即成。Tips：不能用茶叶煮鸡蛋！因为茶叶中除含有生物碱外，还有多种酸化物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，不利于消化吸收。 详情>>
材料:做法:材料:水磨年糕，糯米甜酒，鸡蛋2个做法:1.水磨年糕，只要取一小块，细细地切成小块；2.加上一小碗矿泉水，和糯米甜酒一起放到不粘小锅里煮；3.等煮开了，再磕两只鸡蛋，加几块冰糖进去，稍微搅一搅，就好了。 详情>>
主料辅料调料做法烹饪小技巧主料鸡蛋，甜酒辅料枸杞子调料姜，白糖做法1.在微波炉专用容器中倒入200毫升左右热开水，打入一个鸡蛋，鸡蛋在热开水中表面会凝固，同时也加快烹饪速度2.用牙签在鸡蛋上戳一些洞，以免加热过程中“爆炸”3.加姜丝，送微波炉中火一分钟4.此时，枸杞用开水冲泡一下待用5.取出鸡蛋，此时蛋的状态是，蛋白凝固，而蛋黄仍是液体6.加入酒酿、白糖，再送进微波炉中，高火一分钟后取出，有姜香， 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：小鸡蛋10个配料：八角适量花椒适量姜适量辅料：料酒适量酱油适量盐适量白糖适量制作步骤1.先把小鸡蛋外皮洗净。2.锅里放水烧到微开，磕入鸡蛋，用勺子慢慢推一下，以免粘锅3.中小火煮4-5分钟。4.盛到盘里备用。5.锅里放水、料酒、酱油、白糖、八角。6.6、开锅转小火煮10分钟即可。7.盛出来晾凉，放到冰箱冷藏就行了，每天早上吃的时候可以热一下就行了 详情>>
西式包蛋(三人份)食物：蛋3个，牛奶-120cc，洋葱丁3汤匙，蕃茄丁2汤匙，乳酪丝1茶匙，蘑菇1-2个切片，青椒少许，橄榄油2茶匙做法：1.洋葱丁、蕃茄丁、蘑菇片及青椒先以橄榄油炒至五分熟备用2.蛋打碎入锅并加入牛奶煎至六分熟，加入半熟的洋葱、蕃茄丁、蘑菇片及青椒、乳酪丝于上面，将蛋翻转即可起锅营养成分分析：热量-417大卡蛋白质-27公克脂肪-29公克碳水化合物-12公克 详情>>
馅心荷包蛋简介制作工艺工艺提示菜品口感食谱营养食谱相克馅心荷包蛋所含营养素馅心荷包蛋简介馅心荷包蛋工艺：蒸口味：咸鲜味主料：鸡蛋(600克)辅料：青蒜(15克)鸡胸脯肉(25克)鸡蛋清(50克)肥膘肉(25克)虾米(10克)火腿(10克)玉兰片(5克)木耳(水发)(5克)油菜心(10克)调料：猪油（炼制）(10克)盐(5克)黄酒(5克)味精(2克)胡椒粉(5克)类别：山西菜营养不良调理益智补脑调理 详情>>
食材明细制作步骤温馨提示食材明细鸡蛋3只香葱6根盐0.6g料酒5ml生抽15ml鲜辣粉随口味白砂糖随口味味精随口味橄榄油15ml左右制作步骤1、将煎锅洗净擦干后，淋入15ml左右橄榄油后，点火预热。2、待煎锅略有热量时，打入鸡蛋并在鸡蛋黄上撒上适量细盐。（无需将油温烧高）3、鸡蛋打入后，盖上锅盖焖片刻。4、从玻璃盖中观察鸡蛋发白时，打开锅盖并将鸡蛋翻身煎烤。5、将鸡蛋二面煎烤到六至七分熟。（煎烤过 详情>>
主料：辅料：步骤：主料：鸡蛋3只青辣椒3个青蒜1棵辅料：油适量酱油适量盐鸡精等步骤：1.锅内放油，将生打入锅内正反面煎熟。2.煎熟的荷包蛋用铲子从中间切开分两半，盛在碗中待用。3.青辣椒与青蒜切段，锅中加少许油，青辣椒放锅中煸炒透，再放青蒜，接着放荷包蛋。加酱油、盐、少许水。出锅前放鸡精调下味即可。 详情>>
材料做法材料宜宾碎米150克、鸡蛋2个、猪肉100克、辣椒(青1个、红椒1个、色拉油适量、食盐适量、蒜适量、姜汁适量做法芽菜适量备用青红辣椒洗净备用大蒜两朵备用姜汁备用猪肉末备用鸡蛋备用，可以按照人口数量准备芽菜放清水里洗净沥水青红椒切碎粒备用将蒜去皮后剁碎粒备用煎蛋锅放火上，加入少许油，打入一只鸡蛋，撒上少许食盐一面定型后，翻面煎另外一面煎到两面金黄，出锅备用炒锅放油少许，下入肉末划散加入蒜粒翻 详情>>
做羊奶荷包蛋的材料羊奶荷包蛋做法做羊奶荷包蛋的材料主料:鸡蛋100克辅料:羊奶100克苹果50克调料:白砂糖20克羊奶荷包蛋做法1.将鸡蛋磕入沸水锅内煮熟,捞出放置碗中2.将苹果去皮、核,切成小丁,与白糖、羊奶同放入锅中煮沸,倒入盛有荷包蛋的碗中即可. 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:浙江出版联合集团，浙江少年儿童出版社;第1版(2011年1月1日)丛书名:周锐幽默儿童文学品藏书系·名著系列平装:193页读者对象:7-10岁正文语种:简体中文开本:32ISBN:9787534262319,7534262313条形码:9787534262319尺寸:20.8x14.8x1.8cm重量:440g作者简介周锐，我曾经把自己比作一只有尾巴的青 详情>>
材料：做法：材料：鱼包蛋豆腐番茄姜丝做法：1.烧热油锅倒入姜丝炒出香味。2.放入番茄炒。3.放入豆腐炒均匀。4.再把鱼包蛋放入一起炒。5.将所有材料炒均匀后加入少许盐、白糖注两大碗水开始煮沸。6.水开之后调入胡椒粉、少许鸡精以及生粉芡让其煮成羹状即可熄火。 详情>>
原料：配料：制法：原料：猪脑200克，剁椒100克，红椒30克、鸡蛋4个配料：味精10克、鸡精20克、白糖20克、料酒20克、色拉油100克制法：1、猪脑洗净，用料酒腌一下，入油锅中煎至两面焦黄备用。2、将鸡蛋打入油锅，煎成荷包蛋，放在盘子中，上面摆放煎好的猪脑。3、锅中加油，放入剁椒炒一下，加味精、鸡精、白糖、料酒炒出红油，浇在猪脑上面，上蒸箱蒸6分钟即可。 详情>>
荷包蛋是我们早餐常常吃到的食物，好处是方便快速，做法也非常简单的。准备上一个小锅，把个蛋打在小碗里，小心不要让蛋黄破掉。倒一些油到锅子里，加热后，把碗里的鸡蛋小心放进去，这时可以在鸡蛋的周围洒上少许的热水，荷包蛋将会更完整，更漂亮，洒上少许盐、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是单面煎蛋黄部分并没有全熟，不过它的滑嫩感十足，有许多人爱吃；如果等荷包蛋一面熟了，翻面继续煎熟的荷包蛋叫做两面煎这时边 详情>>
材料：葱、姜、大蒜（可选择）、糖、醋、老抽、盐，当然还有鸡蛋。做法：先将鸡蛋逐个煎成荷包蛋，（即蛋白完全把蛋黄包围）不是普通的煎蛋。蛋黄不需煎熟，只要蛋白可以把它包起来就行。锅里不需放油，直接加水，葱段，姜丝，（拍好的大蒜），足量的糖，醋，老抽，盐，煎好的荷包蛋。水开后中火煮10-15分钟左右（时间长段可视自己吃几成熟的鸡调节），最好多放汤，拿它拌饭很香的。这个菜的关键是糖和醋一定要够量，老抽只是 详情>>
原料做法特色原料鸡肉100克，烤牛肉100克，烤猪肉100克，猪五花肉200克，菠菜300克，黄油50克，鸡清汤500毫升，鸡蛋10个。做法1、葱头去皮，切成薄片，用黄油编炒出香味，放入摘洗干净的菠菜段，煽炒。猪五花肉切成长条；鸡肉、烤牛肉、烤猪肉均切成小块同菠菜一起煸炒后，放入鸡清汤，搅拌均匀。烧开。2、再取4个鸡蛋打成蛋液，放入漏勺过入滚开的鸡汤内，边放边搅，使蛋液入汤后成细长的面条状，改小火 详情>>
材料做法材料鸡蛋4个、葱白6根、香辣豆豉2勺、植物油适量做法葱白斜切刀切成段锅内倒油烧热鸡蛋打入锅中，中火煎制蛋白凝固后，用铲子将蛋黄弄破，使蛋黄尽量的覆盖在蛋白上用铲子将煎熟的鸡蛋铲成小块鸡蛋盛出待用锅内再放入少量的油，放入葱段，炒出香味放入煎好的鸡蛋放入豆豉酱翻炒均匀即可 详情>>
食材制作方法食材醪糟2匙、水适量、鸡蛋2只、糖适量。制作方法1、锅中放水，烧开后，下醪糟煮散。2、磕入鸡蛋，煮至自己喜欢的成熟程度。3、加适量糖即可食用。 详情>>
美食原料小鲫鱼两条（约半斤）、鹌鹑蛋十个、老姜一小块、小独蒜一个、香葱两、三棵、泡红辣椒两个、淀粉一大匙、酱油两大匙、料酒一大匙、盐适量。美食制作1、首先将鲫鱼去鳞去鳃剖肚去肠整理干净，用刀在鱼身两面划几刀，放盐、料酒腌二十分钟以上。2、淀粉里加适量水成水淀粉；葱切段；老姜、蒜、泡红辣均切丝。3、锅中放油烧至七成热，下鲫鱼炸呈微黄色。4、将鹌鹑蛋打平底锅中煮成荷包蛋，捞出待用。5、炒锅中放少量油烧 详情>>
食材明细制作方法食材明细土鸡蛋2个、萝卜1条、鲫鱼1只、姜丝、枸杞制作方法1先把鲫鱼洗干净，特别是肚子里黑色的膜，一定要弄掉。2锅烧热，非常热哦，才放油，油热后再放鱼，这样才不会煎掉鱼皮。3鲫鱼要两面煎黄。4然后放入适量的开水，再放入姜丝。5大火烧开后转中火煮10分钟。6这时候切好萝卜丝。7煎好荷包蛋，如果没有2个锅可以最开始煎荷包蛋，可以根据自己的需要，煎几个都可以。810分钟后，鱼汤已经煮的很 详情>>
主料：配料：做法：主料：鲫鱼一条(250克)、鸡蛋3个、萝卜丝250克配料：葱、姜做法：1、鲫鱼处理干净两面抹上细盐少许。2、下油锅煎煎(一面煎好再翻面更不会粘锅)。3、煎好鱼倒入适量的开水加姜片葱白熬煮45分钟。4、加入煎好的荷包蛋、萝卜丝再煮15分钟加盐调味即可。 详情>>
主料鲶鱼1尾，鸡蛋4个。配料香菜、油菜心。调料盐、味精、胡椒粉、香油、葱、姜、料酒、米醋。制作先将鲶鱼宰杀后，冲洗干净，改成一字刀，炒勺放入清水烧开，放入鲶鱼氽透捞出，炒勺留底油，用葱姜丝炝锅，放入鲶鱼，烹料酒、米醋，加鲜汤，大火烧开，调好口味，炖至快熟时把鸡蛋打入汤中，小火炖至入味，放入油菜心，出勺时点香油和香菜。提示汤汁奶白，煮鸡蛋时要文火，口味鲜香。 详情>>
材料:做法:材料:主料鲶鱼1尾，鸡蛋4个。配料香菜、油菜心。调料盐、味精、胡椒粉、香油、葱、姜、料酒、米醋。做法:先将鲶鱼宰杀后，冲洗干净，改成一字刀，炒勺放入清水烧开，放入鲶鱼氽透捞出，炒勺留底油，用葱姜丝炝锅，放入鲶鱼，烹料酒、米醋，加鲜汤，大火烧开，调好口味，炖至快熟时把鸡蛋打入汤中，小火炖至入味，放入油菜心，出勺时点香油和香菜。 详情>>
图书信息(怪鸟荷包蛋)编辑推荐内容简介作者简介目录书摘插图图书信息怪鸟荷包蛋作 者：周锐著出版社：少年儿童出版社出版时间：2008-4-1字 数：109000版 次：1页 数：204印刷时间：2008-4-1开 本：大32开印 次：1纸 张：胶版纸ISBN：9787532475698包 装：平装所属分类：图书>>少儿>>儿童文学>>童话定价：￥19.00编辑推荐 详情>>
1食物名称2网络用语33.天津小吃1食物名称荷包蛋可谓是鸡蛋的一种经典吃法，主要将鸡蛋直接打在锅上煎制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，因其外形与荷包相似，故得其名。荷包蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食。另有同名网络用语，指一些没有素质，游手好闲，令人生厌的人。概述渊源 详情>>
中文名：荷包蛋泡炒米主要食材：炒米，鸡蛋分类：家常菜口味：清淡原料：做法：原料：炒米一把，鸡蛋2个做法：1：炒米一小把放到碗里，加点荤油和盐，一定要用荤油才好的。2：锅中水开，打入鸡蛋，做两个荷包蛋。3：把荷包蛋放到碗里，倒入锅里的水即可。 详情>>
荷包蛋星系荷包蛋星系，又名NGC7742，是一个位于飞马座的螺旋星系，属于第二型西佛星系（Seyfertgalaxy），距离地球大约7,500万光年。由于在星系的光谱中，其中间核心特别光亮，形如一只荷包蛋，成为了该星系拥有高度离子化原子的证据。荷包蛋星系形状酷似荷包蛋的旋涡状星系,太阳系位在距银河中心约3万光年的旋臂上 详情>>
用料：1、小鲫鱼两条（约半斤）。2、鹌鹑蛋十个。3、老姜一小块。4、小独蒜一个。5、香葱两、三棵。6、泡红辣椒两个。7、淀粉一大匙。8、酱油两大匙。9、料酒一大匙。10、盐适量。做法：1、鲫鱼去鳞去鳃剖肚去肠整理干净，用刀在鱼身两面划几刀，放盐、料酒腌二十分钟以上。荷包鲫鱼的色泽深红肉质肥酥卤汁浓厚咸中带甜非常入味。鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头。鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多 详情>>
主料：做法：主料：鲫鱼一条(250克)、鸡蛋3个、萝卜丝250克佐料：葱、姜做法：1、鲫鱼处理干净两面抹上细盐少许2、下油锅煎煎(一面煎好再翻面更不会粘锅)3、煎好鱼倒入适量的开水加姜片葱白熬煮45分钟4、加入煎好的荷包蛋、萝卜丝再煮15分钟加盐调味即可 详情>>
原料：做法：原料：黄丫头6-8条、荷包蛋2个、新鲜大蒜3根、大蒜头2瓣、姜10克、小米椒、朝天椒、红尖椒量随各人嗜辣程度放。调味料：油、盐、生抽、料酒、糖、味精可免放。做法：1、所有原料洗净，黄丫头剖好、清洗、沥干水（可由鱼贩代处理好）；2、然后用刀拍扁新鲜大蒜根部，切成寸段，根、叶分开放，红尖椒切片，姜、蒜整个拍扁。3、热锅放油，先煎荷包蛋，装盘，锅中留底油。（若感觉底油不够，可增添一些油）4、 详情>>
中文名：煎荷包蛋主要食材：鸡蛋口味：香简介煎荷包蛋的基本方法操作注意事项简介煎荷包蛋，是湖北省荆门市城乡居家常做的风味小吃。方法很简单，只要将鸡蛋放在超过80度的水中浸泡1分钟左右，再敲开蛋壳连蛋青带蛋黄放进锅中，这样就会得到完整的一个荷包蛋，并且不会糊锅底。煎荷包蛋的基本方法将洁净的铁锅置中火上烧热，放少量食用油（麻油最佳），敲入一个鸡蛋，待底层结皮，用锅铲将鸡蛋的一半铲起包裹蛋黄（也可将蛋翻身 详情>>
·配料(主料：辅料：调料：)·烹制方法·配料主料：鸡蛋辅料：醪糟、早餐奶、红枣、枸杞调料：盐、味精、酱油、醋、香油·烹制方法1、将鸡蛋打入锅中煮熟捞出，早餐奶倒入锅中，加适量醪糟、红枣、枸杞，煮开后放入荷包蛋即可；2、将香干、芹菜、胡萝卜切丝，加入味精、醋、酱油、香油拌匀，搭配食用即可。特点：奶香浓郁，营养丰富。 详情>>
用料:茄汁豆1罐,鸡蛋5粒,大葱1粒切丝,红辣椒半条切丝.做法:将鸡蛋煎成荷包蛋后,排在碟中,烧热镬,下半小碗的油,炒香大葱,下茄汁豆煮,下1小匙的蚝油和盐,煮滚后,倒在荷包蛋是就行了. 详情>>
做法(配料操作营养价值)历史做法·配料主料鲜鸡蛋1个。辅料醋少许。·特色：此蛋软，易于消化，含有丰富的蛋白质，脂肪，并含有除维生素C以外的几乎所有其他维生素和矿物质。鸡蛋的蛋白质与人体蛋白质组成极为相近，是所有食物蛋白质中生理价值最高的。它是婴儿最为理想的蛋白质食品。制作中，不要加盐，食盐会妨碍蛋清凝固。操作①将小锅内加入250克水，倒入醋，将水烧开。把鸡蛋磕入一个杯子内。②待水开后，使开水保持微 详情>>
制作原料制作方法口味特点制作原料主料：肉馅辅料：鸡蛋、马蹄、熏肉、萝卜、香菜、红辣椒调料：盐、葱、姜、鸡精、香油、食用油制作方法1、将马蹄洗净切碎，葱、姜洗净切成末，鸡蛋打入器皿内搅匀；2、将熏肉切成丝，萝卜、香菜、红辣椒洗净切成丝，用盐水浸泡待用；3、将肉馅放入盐、葱末、姜末、鸡精、马蹄、香油顺一方向搅拌均匀；4、坐锅点火放油，油热转入小火，放入肉馅摊成饼状，煎至肉变色，鸡蛋液倒入四周撒上熏肉丝 详情>>
≮美食原料≯鸡蛋5个，煮熟丝25克，金针菇50克，芹菜段25克，清汤、精盐，胡椒粉，味精、猪油各适量。≮美食做法≯1、将鸡蛋逐个磕入沸腾水锅内煮熟，捞入大汤盆内。2、清汤、肉丝、金针菇放入锅内，加入精盐、猪油烧开，下入芹菜段，倒入有荷包蛋的大汤盆中，撒入味精，胡椒粉即成。≮美食特色≯色彩鲜艳，口味鲜咸。 详情>>
用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。 详情>>
在国外旅游，酒店很多都是包含早餐的。如何用英文点餐就成了必备的旅游常用英语了。听说过这么一个真实笑话。3个人都想和侍者说要两面煎的鸡蛋，就每个人都冲侍者伸出2个指头。然后侍者就端来了6个鸡蛋。为了避免全蛋宴的发生，这里顺便介绍一些和蛋有关的常用英语。单面煎(oneside)，也就是我们常说的太阳蛋。也有很多人管单面煎蛋叫sunny-sideup或者Runningegg。个人烹饪体会是用一点点油并且 详情>>
原料：鸡蛋调料：醋、番茄酱、糖、盐、姜丝、葱丝、淀粉做法：1、先将锅内倒入少量的油，将调料（除姜丝、葱丝外）混合调匀；2、油7成热时，放入鸡蛋，中小火煎；3、表面金黄后翻面，火一定不要大，不然蛋清就糊了，煎好的鸡蛋装盘待用；4、用锅内煎蛋的油，放入姜丝、葱丝，出香味后，倒入调好的调料，在加些水，调料成浓稠状后，倒入荷包蛋，小火煨1分钟，让其入味，最后装盘。 详情>>
美食原料鸡蛋2个，白糖适量。美食做法1、锅内放两碗水，水烧开后，将鸡蛋打入，待蛋白凝固，蛋黄还未全凝固时关火。2、小碗内放入白糖，将荷包分盛于两小碗，再倒入煮蛋的水即可。美食特色制做简单，经济实惠，营养丰富。 详情>>
特色用料做法小贴士特色用微波炉来煎荷包蛋，好吃又省事，用的油少更健康。用料鸡蛋1枚；油1茶匙（5ml）；盐1克做法1、取一个适用于微波炉的小器皿，倒入油，用油刷刷均匀。2、将鸡蛋磕入器皿中，用牙签在蛋黄和蛋白表面戳几个小孔，撒上盐。3、将器皿放入微波炉中，以900瓦（或高火）火力加热45秒即可。小贴士1、如果家中没有油刷，可以轻微摇动微波炉器皿，使油均匀覆盖内部表面。2、在鸡蛋的表面戳孔，是为了防 详情>>
美食原料鸡蛋1个，葱丝、姜丝、精盐、味精、猪油各适量。美食做法1、炒锅上火，放少许猪油，烧热后，磕入鸡蛋，两面煎黄，取出备用。2、用炒锅内剩余的油，下姜炸出香味，加适量水、盐，放入煎蛋烧开略煮，端下锅，加葱丝和味精，盛于小碗中即可。美食特色鲜咸可口。 详情>>
蟹包蛋做法：螃蟹大卸八块，鸡蛋three个，洋葱半个，虾油，鸡精。1.锅里放油，烧热，把螃蟹倒入，炒。要用小火。2.等螃蟹熟了以后，将蛋液均匀的浇到螃蟹上，继续翻炒，然后放入洋葱，等闻到洋葱的味道的时候，再撒上虾油继续翻炒几下，放鸡精，起锅。（如果螃蟹太大不好熟，可以加少许的水，焖一下） 详情>>
用料：鸡蛋1个，油盐酱油等调料少许。做法：将鸡蛋打入碗中，烧热后，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，可煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时可依个人口味洒些胡椒粉，细盐。荷包蛋名称的由来：传说宫廷中的厨师很会做这道菜，当时的御膳房的御厨为了讨当时的皇上喜欢，就按按照水中的荷花做的，正宗的荷包蛋，外形酷似荷花，里面的蛋黄和莲蓬很象，外皮清脆并且很轻巧。 详情>>
名称出处生产营养成分平均含量成分调理方法名称鱼包蛋，即蟹黄蟹子丸定义外面是白白的一层，由墨鱼和鱿鱼肉制成，里面包了黄澄澄的蟹子。味道煮熟后，入口时先是一股鱼肉的香甜，再深一层是蟹的甜香。口感非常嫩滑！特别好吃！出处是日式海鲜火锅涮入丸子的一种生产在大陆并没有看到火锅店很少有这种海鲜丸子，但北京春夏秋冬港式火锅的海鲜丸三拼中的蟹籽丸，上海吴记老锅底麻辣火锅中鱼包蛋便是这种丸子了。鱼包蛋在台湾澳门等地 详情>>
鱼香荷包蛋属于川菜，主要食材是鸡蛋和辣椒，主要烹饪工艺是炒。成品形似荷包，色泽金黄，味道鲜浓，带有鱼香。中文名：鱼香荷包蛋主要食材：鸡蛋，辣椒分类：川菜口味：鲜浓，鱼香做法(做法一做法二)营养价值做法做法一食材准备鸡蛋500克,大油50克，净葱、湿淀粉各15克，净姜5克，蒜瓣5克，泡辣椒10克，酱油35克，白糖20克，料酒25克，味精5克，汤50克，醋15克。制作步骤1、用上述调料(除泡辣椒和油) 详情>>
