“醋熘”查询结果_在线百科全书查询
原料制法特点川厨提示原料子鸡(去骨)500克，鸡蛋清50克，干细淀粉40克，泡辣椒25克，姜15克，蒜20克，葱25克，精盐3克，白糖10克，酱油15克，醋20克，味精1克，料酒10克，香油10克，水淀粉20克，鲜汤50克，食用油500克(约耗100克)。制法1.将鸡切成约4厘米大的块，泡辣椒剁成细末，姜、蒜切末，葱切鱼眼形。2.鸡蛋清中加于细淀粉调匀成蛋清糊。3.鸡块加精盐、料酒码味，浸渍5分钟 详情>>
材料小帖士-健康提示材料主料：白菜250克调料：猪油（炼制）25克,盐2克,醋10克,淀粉(玉米)5克教您醋熘白菜帮怎么做，如何做醋熘白菜帮才好吃1.将白菜帮切成薄片；2.盐、醋、淀粉调成汁；3.炒锅里放适量猪油，烧至七成热，下白菜帮片，爆炒七成熟；4.加入调好的淀粉汁翻炒，汁透明即可出锅食用。小帖士-健康提示1.本品具有清热通便之功效；2.适于便秘者食用。 详情>>
原料调料制法原料草鱼、香椿苗、紫苏叶、木耳、鸡蛋、姜调料盐、味精、胡椒粉、醋、料酒、香油、水淀粉制法1、将草鱼去骨取肉切片，加入蛋清和水淀粉调成的糊、盐、料酒、胡椒粉拌匀，紫苏叶用盐水浸泡后捞出垫在盘中；2、锅中加适量清水，烧开后加入料酒、醋、姜片，将鱼片下入汆熟捞出，放入木耳，加盐、胡椒粉、醋、料酒调味，水淀粉勾芡，将鱼片倒回锅中，放入香椿苗，淋香油加味精出锅，倒入装有紫苏叶的盘中即可。 详情>>
原料制作方法特点原料净草鱼300克。绍酒15克、姜末1克、酱油30克、醋25克、湿淀粉25克、白糖30克、胡椒粉少许。制作方法将鱼切成瓦块形三块，每块鱼身中间划一刀（刀深至骨）洗净。炒锅置中火上，放水500克烧沸，将鱼块入锅，加盖。氽3分钟左右揭盖，锅内留汤水75克，加绍酒、酱油、姜末浸渍，将鱼块捞出，沥净汤水装盘。锅内汤汁加入白糖，烧沸后烹入醋，用湿淀粉勾芡，淋在鱼块上即成，上桌外带胡椒粉。特点 详情>>
主料：白菜辅料：鸡腿菇、木耳、葱、姜调料：盐、味精、白糖、酱油、醋、香油烹制方法：1、将白菜根切条，加盐腌制片刻，鸡腿菇切条，取一小碗加入葱姜蒜末、盐、味精、白糖、酱油、醋、淀粉制成料汁；2、坐锅点火倒油，下鸡腿菇煎至表面微黄后放入白菜，略煎加入木耳，倒入调好的料汁翻炒均匀，淋香油出锅即可。特点：酸甜脆嫩，口感独特。 详情>>
菜系：原料：(主料：辅料：调料：)制作：制作提示菜系：川菜原料：主料：大黄鱼辅料：淀粉(玉米)22克调料：香醋15克盐15克番茄酱15克白砂糖15克味精5克胡椒粉5克花生油5克制作：1.将黄鱼去鳞、内脏，洗净，两面切月牙形花刀，撒上盐，腌渍20分钟；2.淀粉（7克）放碗内加水调出湿淀粉（15克）备用；3.将干淀粉、胡椒粉、味精、黄酒放碗内拌匀，涂在鱼全身，放旺火油锅中炸金黄色，盛碟；4.将葱、姜、 详情>>
原料：地瓜500克，猪肉100克，淀粉50克。调料：酱油5克，醋20克，白糖25克，麻油10克，花生油1000克（实耗75克），葱花5克，姜末5克，盐2克。特点：甜碎鲜香烹饪方法：地瓜洗净去皮切条，投干淀粉拍粉，猪肉洗净切丝加盐略拌，在入伯干淀粉。烧锅下油下地瓜炸熟捞起。再下肉丝炸脆捞起。锅留油放葱花、姜末煸之，加糖、酱油、醋及适量水，烧沸用水淀粉勾芡，倒地瓜条、肉丝翻均匀淋上麻油出锅既成。 详情>>
主料辅料调料类别口味食物做法主料豆腐200克辅料大葱50克胡萝卜50克调料酱油25克醋25克白砂糖15克盐2克味精2克姜2克大蒜2克淀粉(豌豆)20克各适量类别私家菜骨质疏松调理老人食谱养颜美容调理减肥瘦身调理口味软嫩鲜香，甜中带酸，咸味适度。食物做法1.将豆腐洗净，切成长方形的厚片，放入沸水锅中焯烫片刻，取出控水，切成2.5厘米宽的条，放入碗内，加部分湿淀粉20克（淀粉15克加水）拌匀上浆。2. 详情>>
主料辅料调料类别口味食物做法主料鸡肉80克辅料冬笋100克小麦面粉60克调料姜10克大蒜15克大葱25克泡椒20克盐3克醋30克酱油20克白砂糖20克味精1克香油5克淀粉(豌豆)3克植物油50克各适量类别私家菜补虚养身调理小儿厌食调理健脾开胃调理学龄期儿童食谱口味色泽红亮,肉质细嫩,酸辣鲜香.食物做法1.将鸡脯肉剞刀改成三厘米大小的斜方块,与精盐,面粉拌匀.将冬笋切成梳子背形.2.将精盐,醋,酱油 详情>>
材料:做法:材料:高丽菜300公克，黑木耳20公克，蒜头1瓣，辣椒1/2条，盐1小匙，乌醋3大匙，糖1小匙做法:1.高丽菜、蒜头、红辣椒、黑木耳均切片备用。2.锅中加1大匙沙拉油小火爆香蒜片、辣椒片、黑木耳片。3.炒香后放入高丽菜，转大火拌炒约30秒，最后加入调味料拌炒均匀即可。 详情>>
材料做法材料去骨鸡胸肉300公克，花椒10粒，干辣椒10条，青葱1支，大蒜2粒，姜10公克，蒜味花生30公克，沙拉油1大匙，醋熘酱汁1/2杯，酱油1大匙，胡椒粉1/4小匙做法1.鸡胸肉洗净，切成2×2公分方块，加入腌料腌20分钟，备用。2.花椒洗净、沥干水份；干辣椒去籽切小段，备用。3.青葱切葱花；大蒜去膜切片；姜切片，备用。4.取一碗盘，将沙拉油放入盘中，再将作法1的鸡胸肉块放入盘中拌一下，备用 详情>>
原料:桂鱼一条（一斤左右）；白糖一两五钱；醋八钱；葱丝一钱；精盐二分；姜丝一钱；湿淀粉一两；红椒丝二钱；食油一斤五两（约耗一两五钱）；酱油五钱制法:1.将桂鱼除鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净沥干，在鱼峰两侧划几道斜刀花，撒上精盐，用黄酒抹匀，腌渍一会，再涂上一层湿淀粉。2.锅放炉火上，放入食油烧至七成热时，拎着鱼尾，抖开刀花，下油锅炸至八成熟捞起。待油温回升至八成热时，再将鱼下锅，复炸至酥透，捞放盘内。 详情>>
主料辅料调料类别口味食物做法主料白菜400克辅料虾米25克调料植物油20克香油8克醋10克白砂糖10克料酒5克姜8克盐8克大蒜10克味精4克淀粉(豌豆)5克大葱8克各适量类别私家菜清热解毒调理便秘调理单身食谱健脾开胃调理口味酸咸脆嫩，清香爽口，补肾清热。食物做法1.将白菜去老帮，洗净，切成3厘米长，2厘米宽的抹刀片。2.锅内注油烧热，下葱花，生姜丝，蒜片炝锅，下白菜片，海米，烹醋，泼入调好的芡汁， 详情>>
材料：作法：材料：红薯，白醋，糖，葱作法：1、红薯去皮切细丝，葱切末。2、热锅入油，8成热，放葱末爆香，加入红薯丝翻炒，淋入白醋，少量盐，少少的糖翻炒入味就可以了。 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制方法菜品特点菜谱名称醋熘滑鱼片烹制材料主料：草鱼辅料：香椿苗、紫苏叶、木耳、鸡蛋、姜调料：盐、味精、胡椒粉、醋、料酒、香油、水淀粉烹制方法1、将草鱼去骨取肉切片，加入蛋清和水淀粉调成的糊、盐、料酒、胡椒粉拌匀，紫苏叶用盐水浸泡后捞出垫在盘中；2、锅中加适量清水，烧开后加入料酒、醋、姜片，将鱼片下入汆熟捞出，放入木耳，加盐、胡椒粉、醋、料酒调味，水淀粉勾芡，将鱼片倒回锅中，放入香 详情>>
菜系及功能:川菜菜谱醋熘黄瓜的原料:嫩黄瓜300克，白糖11克，香醋8克，葱姜4克，精盐4克，干辣椒节、酱油、湿菱粉、整花椒各少许。醋熘黄瓜的做法:1)将黄瓜挖去心，切成梳子薄片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。2)起麻油锅，烧到滚后，将花椒、干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入，炒几下即好。醋熘黄瓜的特点:味甜、酸，绿色，四季皆宜。 详情>>
材料:做法:材料:小黄瓜100公克，辣椒1/3条，蒜头3颗，糖1大匙，白醋2大匙做法:1.小黄瓜洗净切适当段状，泡盐水（份量外）去涩味至软。2.将小黄瓜由皮至内削约0.1公分的薄片。3.再将作法2的小黄瓜薄片，将皮反卷至内成卷状，摆盘备用。4.蒜头、辣椒切末加入所有调味料拌匀，淋在作法3的小黄瓜卷上即可。 详情>>
菜系：川菜功效：气血双补食谱补虚养身食谱贫血食谱工艺：醋溜醋熘黄鱼的制作材料：主料：大黄鱼900克辅料：淀粉(玉米)22克调料：香醋15克,盐15克,番茄酱15克,白砂糖15克,味精5克,胡椒粉5克,花生油50克醋熘黄鱼的做法：1.将黄鱼去鳞、内脏，洗净，两面切月牙形花刀，撒上盐，腌渍20分钟；2.淀粉（7克）放碗内加水调出湿淀粉（15克）备用；3.将干淀粉、胡椒粉、味精、黄酒放碗内拌匀，涂在鱼全 详情>>
菜谱口味:咸鲜味制作工艺:醋溜原料主料:鸡胸脯肉225克辅料:荸荠100克泡椒30克调料:大葱3克姜3克大蒜3克醋5克白砂糖3克味精2克盐3克淀粉(豌豆)15克料酒15克猪油（炼制）80克酱油20克各适量制作方法1.鸡脯肉划0.3厘米见方的刀花（深约鸡脯的三分之一），再切成1.8厘米见方的鸡丁。莴笋切成同样大小的丁；姜切薄片；泡菜辣椒去蒂、籽后切小块。葱切葱花；蒜拍一下切成碎粒；湿淀粉（15克淀粉 详情>>
主料辅料调料类别口味食物做法主料鸡肉600克辅料冬笋150克芹菜150克鸡蛋清15克调料盐5克酱油10克白砂糖10克料酒15克豆瓣酱25克醋10克味精10克姜5克大葱5克大蒜5克猪油（炼制）75克淀粉(豌豆)30克各适量类别私家菜气血双补调理贫血调理健脾开胃调理便秘调理口味色泽药亮，肉质鲜嫩，味咸鲜辣而带有醋香。食物做法1.鸡肉洗净斩成3厘米见方的块。冬笋洗净，切成长3.5厘米、宽2厘米、厚2毫米 详情>>
原料制作方法原料嫩公鸡脯、鸡腿肉350克。冬笋200克。泡辣椒35克、姜末7克、蒜末7克、川白糖10克、精盐2克、保宁醋18克、葱花15克、酱油10克、绍酒15克、鸡蛋清1个、豆粉15克、鸡汤35克、熟猪油250克。制作方法1．鸡脯、鸡腿肉用刀背拍松，在无皮的一面剞(ji，雕、刻)十字花刀，刀口深约肉厚度的1／3，令如荔枝壳状，再切斜方块，每块长约3厘米。冬笋切梳子背形，应略小于鸡肉块。泡辣椒剁碎 详情>>
烹饪方法营养分析营养成分工艺：醋溜口味：酸甜味食用：早餐|中餐|晚餐|主料：圆白菜500克调料：植物油50克盐10克辣椒(红、尖、干)10克白砂糖20克醋15克酱油5克花椒2克淀粉(玉米)5克大蒜（白皮）2克大葱5克姜5克香油2克烹饪方法1.剥去卷心菜老叶，切除根，洗净，切成菱形片状盛放在大盘中；2.碗中加入精盐拌匀；3.将糖、醋、酱油、味精、水淀粉盛放在碗中，再调拌成卤汁；4.旺火坐锅注入油烧至 详情>>
材料:做法:材料:原料：猪肉50克（切片备用），白菜半颗（洗净切片备用），木耳数朵（泡发好备用），胡萝卜少许，葱姜蒜，花椒，大料，醋，酱油，十三香，盐，鸡精，蒜沫少许，植物油少许。做法:取一锅加入植物油放入花椒，大料，至七成热放入肉丝片炒干，在放入葱姜蒜，花椒，大料，翻炒几下。放入十三香，倒入醋，酱油爆锅，随后倒入白菜加入少许盐炒几下，在放入木耳炒熟。最后加入胡萝卜翻炒几下，最后加入鸡精，蒜沫，炒 详情>>
菜系及功能:保健食谱滋阴食谱醋熘木耳卷心菜原料:水发黑木耳50克，卷心菜250克，精盐、味精、酱油、食醋、白糖、水淀粉、麻油、素油各适量。醋熘木耳卷心菜的做法:1)将黑木耳洗净后挤干水分；卷心菜去老叶，洗净后切成大片，沥水。2)炒锅内放素油烧至七成热，放入黑木耳、卷心菜煸炒，再加精盐、酱油、白糖、味精，烧沸后用水淀粉勾芡，加入食醋和麻油，起锅装盘即可。醋熘木耳卷心菜功效：滋阴养血，补气和中。适用于 详情>>
材料做法材料主料：瘦羊肉150g鸡蛋4枚蛋清1只大葱1段老姜1片蒜2瓣配料：香油1茶匙（5ml）料酒2茶匙（10ml）米醋1汤匙（15ml）酱油1茶匙（5ml）豌豆淀粉2茶匙（10g）盐1/2茶匙（2g）油2汤匙（30ml）做法1、瘦羊肉垂直肌肉纹理入刀，切成0.2cm厚的薄片，放入碗中加入蛋清和1茶匙豌豆淀粉抓拌均匀，腌渍20分钟。2、鸡蛋打入碗中，搅打成均匀的蛋液备用。大葱切丝。老姜和蒜分别切 详情>>
材料:做法:材料:牛肉丝300公克，荀丝60公克，木耳丝30公克，红萝卜丝30公克，芹菜30公克，香醋1大匙，酱油1茶匙，糖1/2茶匙，水20㏄，太白粉1/2茶匙做法:1.将荀丝、木耳丝、红萝卜丝、芹菜洗净备用。2.将牛肉迅速过油沥干备用。3.将作法1全部的配菜入锅以中火炒1分钟至软，倒入调味料（太白粉除外）混匀，再加入太白粉勾芡。4.将作法2的牛肉丝加入作法3的锅中拌炒均匀即完成。 详情>>
材料：特色：做法材料：主料：莲藕400克调料：酱油10克,醋15克,盐4克,淀粉(豌豆)5克,胡麻油20克,大葱8克,姜10克特色：味道鲜美,酸甜适口做法1.将藕去节，削皮洗净，再顶刀切成薄片，下入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用；2.炒锅注油烧至温热，下葱末，姜末，马上烹入醋，加入酱油，盐和清汤，加入葱片略炒，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均匀，出锅即可。 详情>>
主料辅料调料类别口味食物做法主料松花蛋（鸭蛋）400克辅料鸡蛋150克木耳(干)25克荸荠15克小麦面粉25克调料植物油500克酱油8克醋10克白砂糖10克大葱10克姜10克胡椒粉5克味精5克淀粉(豌豆)50克各适量类别私家菜高血压调理益智补脑调理减肥瘦身调理健脾开胃调理口味形如瓜瓣，外黄酥松，内黑软嫩，爽口解腻，滋阴泻火。食物做法1.将皮蛋去壳，每个蛋切成均匀8瓣。2.鸡蛋打入碗中搅散，再加面粉 详情>>
制作材料：特色：制作方法：制作材料：主料：茄子(紫皮,长)500克调料：醋25克,植物油50克,盐5克,味精5克特色：香鲜爽口，清热活血，祛风通络。制作方法：1.将茄子洗净去皮，切成长方条。2.炒锅注油烧热，投入茄段，煸至皮起皱时，下精盐，味精，炒断生后烹入醋，翻炒均匀后即可。 详情>>
材料:做法:材料:羊肉400克，冬笋50克，料酒、酱油各10克，醋15克，精盐25克，味精1克，鸡汤75克，蛋清1个，湿淀粉25克，芝麻油15克，油500克，葱、姜末各10克。做法:1、将冬笋切片。羊肉顶刀切薄片，用精盐1克，湿淀粉25克，鸡蛋清拌匀上浆。2、肉片下入四成热油中滑散捞出。3、炒锅内留油20克，下入葱、姜末炝香，下入笋片略炒，下入肉片炒匀。4、将余下的调料(除油、芝麻油、葱、姜末以外 详情>>
主料调料类别口味食物做法主料蟹肉200克调料植物油10克姜4克大蒜3克醋4克白砂糖10克淀粉(豌豆)3克香油3克各适量类别私家菜肝调养调理壮腰健肾调理活血化瘀调理关节炎调理口味酸甜鲜美食物做法1.炒锅注油烧至六成热，将蟹件拍上干淀粉，下锅炸黄盛盘。2.锅留底油烧热，放入姜末，蒜末，加入糖醋，用湿淀粉勾芡，淋香油，搅匀，倒在炸好的蟹件上即成。 详情>>
主料辅料调料类别口味食物做法主料土豆300克辅料青椒50克胡萝卜200克调料大葱20克姜10克盐5克醋10克味精5克各适量类别私家菜健脾开胃调理便秘调理养颜美容调理减肥瘦身调理口味醋香味美，适口开胃。食物做法1.将土豆，青椒，胡萝卜洗净，分别切成丝，用清水冲洗后沥干备用。2.炒锅注油烧热，下葱，姜丝爆锅，下入三丝翻炒，加味精，精盐炒匀，淋香醋出锅即可。 详情>>
材料:(主料辅料)做法:材料:主料猪心1粒，小黄瓜70g，胡萝卜20g，辣椒1条，辅料葱2根，姜片5g，蒜片5g，太白粉15g，盐2g，米酒5㏄，B太白粉水10㏄，乌醋60㏄，米酒5㏄，糖15g，香油5㏄做法:1.猪心洗净沥干、切片，用调味料A腌5分钟至入味后以滚水汆烫，沥干水分。2.辣椒切细丝；葱切段；小黄瓜、胡萝卜切片备用；调味料B调匀混合成调味汁备用。3.热油锅，先以小火爆香作法2的葱段、姜 详情>>
制作材料制作方法制作材料主料：豆腐(北)400克,猪血400克辅料：韭黄100克调料：辣椒(红,尖)18克,盐3克,醋20克,白砂糖15克,白酒5克,淀粉(玉米)5克制作方法1.豆腐切片，入滚水中氽烫一下，取出；2.猪血切片，入滚水中煮3分钟，捞出；3.韭黄、辣椒各切粒；4.锅中烧开，放入豆腐、猪血煮5分钟，加醋、盐、白糖、白酒，再以淀粉勾芡，撒上韭黄粒，辣椒粒，盛盘。 详情>>
醋熘松花蛋的制作材料：醋熘松花蛋的特色：口味：酸甜味工艺：醋溜醋熘松花蛋的制作材料：主料：松花蛋3个。辅料：油菜叶丝100克。调料：红醋30克,白糖30克,酱油5克,精盐3克,胡椒粉1克,绍酒10克,上汤75克,湿淀粉10克,姜末5克,花生油适量,脆浆100克（见原料半成品制作）。醋熘松花蛋的特色：味似荔枝，酸甜清爽，咸鲜适口。教您醋熘松花蛋怎么做，如何做醋熘松花蛋才好吃 1.将松花蛋入锅中，加入 详情>>
原料制法特点川厨提示原料净兔肉200克，青笋100克，泡辣椒末25克，姜末8克，蒜末12克，葱花20克，精盐3克，料酒10克，味精1克，白糖6克，醋20克，酱油8克，鲜汤30克，蛋清淀粉40克，水淀粉15克，食用油1000克(约耗120克)。制法1.净兔肉拍松后，用刀划十字花刀，然后切成长轴4厘米，短轴2.5厘米的菱形块。青笋切成小滚刀块。2.将精盐、料酒、味精、白糖、醋、酱油、水淀粉、鲜汤调匀成 详情>>
材料做法材料主料：鱼中段（草鱼最好，我用的是花鲢）配料：蒜、姜、淀粉、面粉、蛋、胡椒粉、白酒、糖、醋、盐、生抽、清水、香油做法1、将鱼中段由背部剖开成两半、除去中间大骨，切成合适大小，加白酒、盐、胡椒粉腌半个小时。2、面粉、淀粉、蛋调成糊状；糖、醋、清水、生抽、白酒、淀粉、盐、香油调成调味料。3、鱼片挂糊用小火炸熟，捞出后把油烧热用大火再炸几秒钟，捞出待用。4、锅入油爆香蒜、姜末。5、将调味汁倒入 详情>>
材料:做法:材料:绞肉200公克，葱末20公克，姜末20公克，蛋白1颗，太白粉2大匙，青江菜180公克，酱油1大匙，白醋1大匙，糖1大匙，盐1小匙，胡椒粉1小匙，香油1/2大匙，米酒1/2大匙做法:1.把绞肉、葱末、姜末、蛋白、太白粉、盐、胡椒粉、香油、米酒混合搅拌均匀，并以摔打的方式，使肉馅有弹性。把肉馅放在手掌上，再用手的虎口处挤出圆球状，放入油锅中油炸至熟，捞起沥干油份备用。2.青江菜洗净后 详情>>
主料辅料调料类别口味食物做法主料猪腰子300克辅料冬笋15克木耳(水发)25克调料醋10克味精1克淀粉(豌豆)3克香油6克大蒜5克大葱3克酱油3克盐2克各适量类别私家菜壮腰健肾调理营养不良调理健脾开胃调理补虚养身调理口味各色分明，脆嫩爽口。食物做法1.将猪腰每只切成两片，去筋，表面打麦穗花刀，将笋片、木耳、葱丝、蒜片、精盐、酱油、醋、味精、水淀粉、高汤调成料汁。2.猪油锅烧滚，同时将剞花刀猪腰块放 详情>>
材料:做法:材料:鲷鱼片2大片，青椒1/2个，黄椒1/2个，蒜头2粒，A.糖2大匙，白醋3大匙，盐1/2小匙，水3大匙，B.太白粉少许，料理米酒1小匙，太白粉1小匙，盐少许做法:1.鲷鱼片切小片，用腌料腌约10分钟备用。2.取一锅水煮沸后立即熄火，将作法1的鱼片放入锅中盖上锅盖焖约5分钟，捞起备用。3.蒜头切末；青、黄椒切片，备用。4.热一锅，放入一小匙油，放入作法3的蒜末爆香后，放入作法3的青、 详情>>
材料:猪心1粒，小黄瓜70g，胡萝卜20g，葱2根，姜片5g，蒜片5g，辣椒1条，太白粉15g，盐2g，米酒5㏄，B太白粉水10㏄，乌醋60㏄，米酒5㏄，糖15g，香油5㏄做法:1.猪心洗净沥干、切片，用调味料A腌5分钟至入味后以滚水汆烫，沥干水分。2.辣椒切细丝；葱切段；小黄瓜、胡萝卜切片备用；调味料B调匀混合成调味汁备用。3.热油锅，先以小火爆香作法2的葱段、姜片、蒜片及辣椒丝，再加入作法1的 详情>>
原料：莴笋150克、食醋4克、鸡蛋1个、白糖5克、湿淀粉15克、食油50克、酱油5克、蒜末5克。制法：1.莴笋去皮，洗净切成片，放盘中。2.取一碗，打入鸡蛋，与湿淀粉调成糊。3.炒锅上火，倒入食油烧至八成热，将莴笋放入鸡蛋碗中持上糊，入油锅炸成金黄色，倒出沥油。4.原锅留少许油，下蒜末炝锅，加入酱油、食醋、白糖、莴笋片，下湿淀粉勾芡，炒熟即可。 详情>>
食材明细做法食材明细鹌鹑蛋15个淀粉若干番茄沙司白糖醋生抽做法1鹌鹑蛋放入锅里煮熟10分钟，出锅后用冷水泡一会，这样更容易去壳。2剥好壳的鹌鹑蛋放在淀粉里摇匀（感觉像在摇圆宵，嘿嘿~），使蛋表面裹上淀粉。3锅内热油，放入鹌鹑蛋小火炸至金黄（一定要小火，否则蛋会被炸开花，那就不好了），起锅待用。4番茄沙司、白糖、醋、生抽、淀粉调成味汁，下锅内炒熟，再倒入炸好的鹌鹑蛋，大火翻炒均匀即可，味道已够，不用 详情>>
所属分类:美容食谱羊肉食材：瘦羊肉150g鸡蛋4枚蛋清1只大葱1段老姜1片蒜2瓣配料：香油1茶匙（5ml）料酒2茶匙（10ml）米醋1汤匙（15ml）酱油1茶匙（5ml）豌豆淀粉2茶匙（10g）盐1/2茶匙（2g）油2汤匙（30ml）口味：咸香制作难度：配菜(中级)制作时间：25分钟百吃不厌——回民醋熘木樨的做法:1、瘦羊肉垂直肌肉纹理入刀，切成0.2cm厚的薄片，放入碗中加入蛋清和1茶匙豌豆淀粉 详情>>
材料:做法:材料:食材：瘦羊肉150g，鸡蛋4枚，蛋清1只，大葱1段，老姜1片，蒜2瓣，调料：香油1茶匙（5ml），料酒2茶匙（10ml），米醋1汤匙（15ml），酱油1茶匙（5ml），豌豆淀粉2茶匙（10g），盐1/2茶匙（2g），油2汤匙（30ml）做法:1、瘦羊肉垂直肌肉纹理入刀，切成0.2cm厚的薄片，放入碗中加入蛋清和1茶匙豌豆淀粉抓拌均匀，腌渍20分钟。2、鸡蛋打入碗中，搅打成均匀的蛋 详情>>
大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用。中文名：醋熘白菜英文名：BraisedChinesecabbagewithvinegar主要食材：黄芽白，酱油特点：酸甜爽分类：鲁菜口味：酸辣味简介做法一做法二做法三营养(价值)适用人群(大白菜)简介【菜名】醋熘白菜【所属菜系】鲁菜【特色】“醋”能保持白菜中的维生素C不被破坏，此外，醋与糖结合，使白菜酸 详情>>
醋熘草鱼丁的制作材料：醋熘草鱼丁的特色：醋熘草鱼丁的做法：醋熘草鱼丁的制作要诀：食物相克醋熘草鱼丁的制作材料：主料：草鱼250克辅料：茭白50克,鸡蛋清30克,泡椒15克调料：猪油（炼制）50克,姜5克,大蒜（白皮）5克,大葱10克,酱油15克,醋30克,白砂糖20克,盐2克,味精1克,淀粉(玉米)20克醋熘草鱼丁的特色：鱼肉脆嫩，酸甜微辣，鲜香可口醋熘草鱼丁的做法：1.将草鱼肉洗净，放在案板上， 详情>>
醋熘鹅块，菜系及功效：浙菜；延缓衰老食谱消化不良食谱滋阴食谱健脾开胃。主要原料是鹅肉，食谱口味特点：此菜鹅肉鲜香、酸味。基本信息制作材料制作工艺食谱营养食谱相克基本信息菜谱名称：醋熘鹅块所属菜系：浙菜菜品口感：此菜鹅肉鲜香、微酸。制作材料主料：鹅肉600克辅料：竹笋150克淀粉(玉米)25克调料：黄酒15克酱油40克盐2克醋75克味精1克大葱5克猪油（炼制）75克制作工艺1.将鹅肉切成长3厘米、宽 详情>>
主料：素鸡(400克)荸荠(150克)辅料：淀粉(蚕豆)(13克)调料：大葱(10克)大蒜(5克)姜(5克)味精(2克)泡椒(5克)菜籽油(20克)白砂糖(5克)醋(10克)盐(3克)菜谱名称所属菜系菜谱功效制作工艺工艺提示菜品口感食谱营养食谱相克营养成分菜谱名称醋熘鸡所属菜系素斋菜菜谱功效骨质疏松调理便秘调理健脾开胃调理制作工艺1.地栗（荸荠）切滚刀块；2.素鸡切丁；3.姜、蒜切成颗，葱切成花； 详情>>
醋熘鸡蛋的制作材料：醋熘鸡蛋的特色：教您醋熘鸡蛋怎么做，如何做醋熘鸡蛋才好吃口味：葱香味工艺：烩醋熘鸡蛋的制作材料：主料：鸡蛋400克辅料：木耳(水发)15克,黄花菜15克,菠菜20克,香菜10克调料：植物油50克,盐3克,味精2克,酱油2克,醋3克,胡椒2克,大葱4克,姜3克醋熘鸡蛋的特色：此菜酸辣开胃，能增进食欲，下酒或佐饭均宜。教您醋熘鸡蛋怎么做，如何做醋熘鸡蛋才好吃1.将鸡蛋磕入碗中，加少 详情>>
【菜名】醋熘块鱼【所属菜系】浙江菜【特点】色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜鲜香。【原料】净草鱼300克。绍酒15克、姜末1克、酱油30克、醋25克、湿淀粉25克、白糖30克、胡椒粉少许。【制作过程】将鱼切成瓦块形三块，每块鱼身中间划一刀（刀深至骨）洗净。炒锅置中火上，放水500克烧沸，将鱼块入锅，加盖。氽3分钟左右揭盖，锅内留汤水75克，加绍酒、酱油、姜末浸渍，将鱼块捞出，沥净汤水装盘。锅内汤汁加入白糖， 详情>>
醋熘莲花白的特点醋熘莲花白制作简单，口感颇佳。醋熘莲花白的制作材料用料材料：卷心菜250克调味料：干辣椒5克，花椒10粒，盐3克，醋15cc，白糖15克，味精1克，油50cc，芝麻油3cc醋熘莲花白的做法1、卷心菜切成大块。2、干辣椒剪成节并去籽。3、锅中加油25cc烧热后下干辣椒炒至棕红色放花椒。4、再放卷心菜煸炒。5、加盐、味精。6、再加糖、醋、炒匀。7、淋上麻油，即可装盘。操作要求1、火要旺 详情>>
醋熘木耳卷心莱，家常菜，具有酸香脆嫩等口味特点。中文名：醋熘木耳卷心莱主要食材：水发黑木耳，卷心菜分类：家常菜口味：酸香脆嫩菜系及功能:养颜食谱醋熘木耳卷心莱原料:水发黑木耳50克，卷心菜250克，精盐、味精、酱油、食醋、白糖、水淀粉、麻油、素油各适量。醋熘木耳卷心莱的做法:将黑木耳洗净后挤干水分；卷心菜去老叶，洗净后切成大片，沥水。炒锅放素油烧至七成热，放入黑木耳、卷心菜煸炒，加精盐、酱油、白糖 详情>>
菜系及功能:川菜菜谱醋熘青椒的原料:青椒300克。醋熘青椒的做法:切配：选择浅绿色质地较嫩的青椒,去蒂，去籽，洗净，切成大块。烹制：炒锅置于旺火上，下人油烧至六成热，将青椒入锅氽炸至断生，滗去锅中的炸油，待青椒翻炒至质软时，加入盐，烹人醋即起锅(避免醋味挥发)。醋熘青椒的要领:氽青椒时油温不能过高，否则会将其表层炸白。依此法还可制作“醋熘瓜脯”。醋熘青椒的特点:咸鲜清香微辣，醋味浓郁，质地软嫩。 详情>>
介绍烹制方法介绍主料：草鱼一条辅料：青红柿子椒调料：食用油、胡椒粉、生粉、白糖、醋、水淀粉、盐、料酒、酱油、葱、姜烹制方法1、将鱼收拾干净，保存鱼完整或切成大块，擦干水分，放入少许盐、料酒、胡椒粉、葱、姜，用保鲜膜封好，腌制一会，入味后取出葱、姜，放入微波炉用中火煮3-5分钟取出待用；2、取一小碗，加老抽、料酒、胡椒粉、盐、醋、糖、鸡精、适量高汤、水淀粉、青红辣椒丝调好味后放入微波炉中煮两分钟；3 详情>>
基本信息醋熘肉片木犀的做法非常简单，醋熘肉片木犀是中国菜系清真菜菜系中很有特色的菜式之一,醋熘肉片木犀以花生为主要材料,烹饪以炒为主。醋熘肉片木犀制作材料主料：羊肉(瘦)150克辅料：鸡蛋100克调料：香油15克,花生油50克,料酒10克,酱油25克,醋15克,味精2克,淀粉(玉米)40克,大葱15克,姜5克,大蒜（白皮）10克,盐2克醋熘肉片木犀做法1.将羊肉选好洗净，切成均匀的薄片；2.羊肉加 详情>>
原料：甜椒２个，面粉50克，西红柿50克，白糖、醋、盐、水淀粉各适量。做法：1.甜椒洗净，剖开去子，切长宽条；面粉用清水半杯调匀成面糊，将甜椒条放入裹匀后，用热油炸酥捞出；西红柿洗净去皮切块。2.锅置火上，入油烧热，加入西红柿，再放入白糖、醋、盐，倒入清水200毫升，熟后用水淀粉勾芡，倒入炸好的甜椒条，快速拌匀即可。 详情>>
此菜品是以土豆为主要食材的家常菜，属于鲁菜菜系，口味酸辣，做法简单，容易上手，适合初学者。中文名：醋熘土豆丝主要食材：土豆分类：鲁菜系口味：酸辣辅料：尖椒，蒜，盐，醋，鸡精做法(做法一做法二做法三)营养价值食用指南(营养成分营养功效适宜人群)做法做法一制作食材中等大小土豆两个（4-6人量），尖椒两个（辣的那种，红、绿各一个），蒜一瓣，盐，湿淀粉，醋，鸡精制作流程1、土豆和尖椒切丝，土豆丝用水泡着待 详情>>
基本资料制作材料制作过程美食特色制作要诀基本资料菜系及功效：家常菜谱幼儿菜谱健脾开胃食谱益智补脑食谱冠心病食谱口味：酸甜味工艺：醋溜制作材料主料：草鱼300克辅料：鸡蛋清20克,莴笋50克,淀粉(玉米)30克调料：料酒20克,醋15克,白砂糖5克,味精2克,盐5克,胡椒粉1克,香油10克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,猪油（炼制）80克制作过程1.将青笋去皮，洗净切丁；2.鱼肉切成小丁；3 详情>>
基本资料制作过程基本资料菜系及功效：家常菜谱通乳食谱解酒食谱高血压食谱肝炎食谱口味：酸甜味工艺：醋溜醋熘茭白的制作材料：主料：茭白250克调料：酱油15克,白砂糖5克,醋15克,淀粉(玉米)10克,花椒2克,猪油（炼制）25克制作过程1.剥去茭白外层老叶，洗净，切成小块；2.炒勺置旺火上加热，入猪油和花椒油，待热，放入茭白煸炒；3.熟后加入糖、醋、酱油，并用水淀粉着芡后即成。 详情>>
醋溜鳜鱼是一道以鳜鱼和韭黄为原料而制成的酸甜口味的淮阳名菜，它不仅色香味俱全并且具有补虚养身、健脾开胃的功效。菜谱名称所属菜系菜谱功效制作材料制作工艺工艺提示菜品口感食谱营养历史文化营养成分材料简介食用人群菜谱名称醋熘鳜鱼所属菜系淮扬菜菜谱功效补虚养身调理健脾开胃调理制作材料主料：鳜鱼(1000克)辅料：韭黄(100克)调料：小葱(10克)大蒜(20克)醋(75克)白砂糖(200克)香油(50克) 详情>>
简介做法(原料操作)特点注意简介素醋熘鱼的做法非常简单，素醋熘鱼是中国菜系徽菜菜系中很有特色的菜式之一,素醋熘鱼以山药为主要材料,烹饪以烧为主。此菜形似鱼，香脆可口。做法原料油皮400克山药400克。荸荠100克香菇（鲜）3克小麦面粉100克。酱油30克白砂糖300克醋35克红辣椒10克大葱10克姜5克淀粉(玉米)15克香油100克各适量。操作1.把山药洗净，去皮后用清水冲洗后控干水分，用旺火上笼 详情>>
材料小帖士-健康提示材料主料：白菜250克调料：猪油（炼制）25克,盐2克,醋10克,淀粉(玉米)5克教您醋熘白菜帮怎么做，如何做醋熘白菜帮才好吃1.将白菜帮切成薄片；2.盐、醋、淀粉调成汁；3.炒锅里放适量猪油，烧至七成热，下白菜帮片，爆炒七成熟；4.加入调好的淀粉汁翻炒，汁透明即可出锅食用。小帖士-健康提示1.本品具有清热通便之功效；2.适于便秘者食用。 详情>>
原料调料制法原料草鱼、香椿苗、紫苏叶、木耳、鸡蛋、姜调料盐、味精、胡椒粉、醋、料酒、香油、水淀粉制法1、将草鱼去骨取肉切片，加入蛋清和水淀粉调成的糊、盐、料酒、胡椒粉拌匀，紫苏叶用盐水浸泡后捞出垫在盘中；2、锅中加适量清水，烧开后加入料酒、醋、姜片，将鱼片下入汆熟捞出，放入木耳，加盐、胡椒粉、醋、料酒调味，水淀粉勾芡，将鱼片倒回锅中，放入香椿苗，淋香油加味精出锅，倒入装有紫苏叶的盘中即可。 详情>>
原料制作方法特点原料净草鱼300克。绍酒15克、姜末1克、酱油30克、醋25克、湿淀粉25克、白糖30克、胡椒粉少许。制作方法将鱼切成瓦块形三块，每块鱼身中间划一刀（刀深至骨）洗净。炒锅置中火上，放水500克烧沸，将鱼块入锅，加盖。氽3分钟左右揭盖，锅内留汤水75克，加绍酒、酱油、姜末浸渍，将鱼块捞出，沥净汤水装盘。锅内汤汁加入白糖，烧沸后烹入醋，用湿淀粉勾芡，淋在鱼块上即成，上桌外带胡椒粉。特点 详情>>
主料：白菜辅料：鸡腿菇、木耳、葱、姜调料：盐、味精、白糖、酱油、醋、香油烹制方法：1、将白菜根切条，加盐腌制片刻，鸡腿菇切条，取一小碗加入葱姜蒜末、盐、味精、白糖、酱油、醋、淀粉制成料汁；2、坐锅点火倒油，下鸡腿菇煎至表面微黄后放入白菜，略煎加入木耳，倒入调好的料汁翻炒均匀，淋香油出锅即可。特点：酸甜脆嫩，口感独特。 详情>>
菜系：原料：(主料：辅料：调料：)制作：制作提示菜系：川菜原料：主料：大黄鱼辅料：淀粉(玉米)22克调料：香醋15克盐15克番茄酱15克白砂糖15克味精5克胡椒粉5克花生油5克制作：1.将黄鱼去鳞、内脏，洗净，两面切月牙形花刀，撒上盐，腌渍20分钟；2.淀粉（7克）放碗内加水调出湿淀粉（15克）备用；3.将干淀粉、胡椒粉、味精、黄酒放碗内拌匀，涂在鱼全身，放旺火油锅中炸金黄色，盛碟；4.将葱、姜、 详情>>
原料：地瓜500克，猪肉100克，淀粉50克。调料：酱油5克，醋20克，白糖25克，麻油10克，花生油1000克（实耗75克），葱花5克，姜末5克，盐2克。特点：甜碎鲜香烹饪方法：地瓜洗净去皮切条，投干淀粉拍粉，猪肉洗净切丝加盐略拌，在入伯干淀粉。烧锅下油下地瓜炸熟捞起。再下肉丝炸脆捞起。锅留油放葱花、姜末煸之，加糖、酱油、醋及适量水，烧沸用水淀粉勾芡，倒地瓜条、肉丝翻均匀淋上麻油出锅既成。 详情>>
主料辅料调料类别口味食物做法主料豆腐200克辅料大葱50克胡萝卜50克调料酱油25克醋25克白砂糖15克盐2克味精2克姜2克大蒜2克淀粉(豌豆)20克各适量类别私家菜骨质疏松调理老人食谱养颜美容调理减肥瘦身调理口味软嫩鲜香，甜中带酸，咸味适度。食物做法1.将豆腐洗净，切成长方形的厚片，放入沸水锅中焯烫片刻，取出控水，切成2.5厘米宽的条，放入碗内，加部分湿淀粉20克（淀粉15克加水）拌匀上浆。2. 详情>>
主料辅料调料类别口味食物做法主料鸡肉80克辅料冬笋100克小麦面粉60克调料姜10克大蒜15克大葱25克泡椒20克盐3克醋30克酱油20克白砂糖20克味精1克香油5克淀粉(豌豆)3克植物油50克各适量类别私家菜补虚养身调理小儿厌食调理健脾开胃调理学龄期儿童食谱口味色泽红亮,肉质细嫩,酸辣鲜香.食物做法1.将鸡脯肉剞刀改成三厘米大小的斜方块,与精盐,面粉拌匀.将冬笋切成梳子背形.2.将精盐,醋,酱油 详情>>
材料:做法:材料:高丽菜300公克，黑木耳20公克，蒜头1瓣，辣椒1/2条，盐1小匙，乌醋3大匙，糖1小匙做法:1.高丽菜、蒜头、红辣椒、黑木耳均切片备用。2.锅中加1大匙沙拉油小火爆香蒜片、辣椒片、黑木耳片。3.炒香后放入高丽菜，转大火拌炒约30秒，最后加入调味料拌炒均匀即可。 详情>>
材料做法材料去骨鸡胸肉300公克，花椒10粒，干辣椒10条，青葱1支，大蒜2粒，姜10公克，蒜味花生30公克，沙拉油1大匙，醋熘酱汁1/2杯，酱油1大匙，胡椒粉1/4小匙做法1.鸡胸肉洗净，切成2×2公分方块，加入腌料腌20分钟，备用。2.花椒洗净、沥干水份；干辣椒去籽切小段，备用。3.青葱切葱花；大蒜去膜切片；姜切片，备用。4.取一碗盘，将沙拉油放入盘中，再将作法1的鸡胸肉块放入盘中拌一下，备用 详情>>
原料:桂鱼一条（一斤左右）；白糖一两五钱；醋八钱；葱丝一钱；精盐二分；姜丝一钱；湿淀粉一两；红椒丝二钱；食油一斤五两（约耗一两五钱）；酱油五钱制法:1.将桂鱼除鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净沥干，在鱼峰两侧划几道斜刀花，撒上精盐，用黄酒抹匀，腌渍一会，再涂上一层湿淀粉。2.锅放炉火上，放入食油烧至七成热时，拎着鱼尾，抖开刀花，下油锅炸至八成熟捞起。待油温回升至八成热时，再将鱼下锅，复炸至酥透，捞放盘内。 详情>>
主料辅料调料类别口味食物做法主料白菜400克辅料虾米25克调料植物油20克香油8克醋10克白砂糖10克料酒5克姜8克盐8克大蒜10克味精4克淀粉(豌豆)5克大葱8克各适量类别私家菜清热解毒调理便秘调理单身食谱健脾开胃调理口味酸咸脆嫩，清香爽口，补肾清热。食物做法1.将白菜去老帮，洗净，切成3厘米长，2厘米宽的抹刀片。2.锅内注油烧热，下葱花，生姜丝，蒜片炝锅，下白菜片，海米，烹醋，泼入调好的芡汁， 详情>>
材料：作法：材料：红薯，白醋，糖，葱作法：1、红薯去皮切细丝，葱切末。2、热锅入油，8成热，放葱末爆香，加入红薯丝翻炒，淋入白醋，少量盐，少少的糖翻炒入味就可以了。 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制方法菜品特点菜谱名称醋熘滑鱼片烹制材料主料：草鱼辅料：香椿苗、紫苏叶、木耳、鸡蛋、姜调料：盐、味精、胡椒粉、醋、料酒、香油、水淀粉烹制方法1、将草鱼去骨取肉切片，加入蛋清和水淀粉调成的糊、盐、料酒、胡椒粉拌匀，紫苏叶用盐水浸泡后捞出垫在盘中；2、锅中加适量清水，烧开后加入料酒、醋、姜片，将鱼片下入汆熟捞出，放入木耳，加盐、胡椒粉、醋、料酒调味，水淀粉勾芡，将鱼片倒回锅中，放入香 详情>>
菜系及功能:川菜菜谱醋熘黄瓜的原料:嫩黄瓜300克，白糖11克，香醋8克，葱姜4克，精盐4克，干辣椒节、酱油、湿菱粉、整花椒各少许。醋熘黄瓜的做法:1)将黄瓜挖去心，切成梳子薄片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。2)起麻油锅，烧到滚后，将花椒、干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入，炒几下即好。醋熘黄瓜的特点:味甜、酸，绿色，四季皆宜。 详情>>
材料:做法:材料:小黄瓜100公克，辣椒1/3条，蒜头3颗，糖1大匙，白醋2大匙做法:1.小黄瓜洗净切适当段状，泡盐水（份量外）去涩味至软。2.将小黄瓜由皮至内削约0.1公分的薄片。3.再将作法2的小黄瓜薄片，将皮反卷至内成卷状，摆盘备用。4.蒜头、辣椒切末加入所有调味料拌匀，淋在作法3的小黄瓜卷上即可。 详情>>
菜系：川菜功效：气血双补食谱补虚养身食谱贫血食谱工艺：醋溜醋熘黄鱼的制作材料：主料：大黄鱼900克辅料：淀粉(玉米)22克调料：香醋15克,盐15克,番茄酱15克,白砂糖15克,味精5克,胡椒粉5克,花生油50克醋熘黄鱼的做法：1.将黄鱼去鳞、内脏，洗净，两面切月牙形花刀，撒上盐，腌渍20分钟；2.淀粉（7克）放碗内加水调出湿淀粉（15克）备用；3.将干淀粉、胡椒粉、味精、黄酒放碗内拌匀，涂在鱼全 详情>>
菜谱口味:咸鲜味制作工艺:醋溜原料主料:鸡胸脯肉225克辅料:荸荠100克泡椒30克调料:大葱3克姜3克大蒜3克醋5克白砂糖3克味精2克盐3克淀粉(豌豆)15克料酒15克猪油（炼制）80克酱油20克各适量制作方法1.鸡脯肉划0.3厘米见方的刀花（深约鸡脯的三分之一），再切成1.8厘米见方的鸡丁。莴笋切成同样大小的丁；姜切薄片；泡菜辣椒去蒂、籽后切小块。葱切葱花；蒜拍一下切成碎粒；湿淀粉（15克淀粉 详情>>
主料辅料调料类别口味食物做法主料鸡肉600克辅料冬笋150克芹菜150克鸡蛋清15克调料盐5克酱油10克白砂糖10克料酒15克豆瓣酱25克醋10克味精10克姜5克大葱5克大蒜5克猪油（炼制）75克淀粉(豌豆)30克各适量类别私家菜气血双补调理贫血调理健脾开胃调理便秘调理口味色泽药亮，肉质鲜嫩，味咸鲜辣而带有醋香。食物做法1.鸡肉洗净斩成3厘米见方的块。冬笋洗净，切成长3.5厘米、宽2厘米、厚2毫米 详情>>
原料制作方法原料嫩公鸡脯、鸡腿肉350克。冬笋200克。泡辣椒35克、姜末7克、蒜末7克、川白糖10克、精盐2克、保宁醋18克、葱花15克、酱油10克、绍酒15克、鸡蛋清1个、豆粉15克、鸡汤35克、熟猪油250克。制作方法1．鸡脯、鸡腿肉用刀背拍松，在无皮的一面剞(ji，雕、刻)十字花刀，刀口深约肉厚度的1／3，令如荔枝壳状，再切斜方块，每块长约3厘米。冬笋切梳子背形，应略小于鸡肉块。泡辣椒剁碎 详情>>
烹饪方法营养分析营养成分工艺：醋溜口味：酸甜味食用：早餐|中餐|晚餐|主料：圆白菜500克调料：植物油50克盐10克辣椒(红、尖、干)10克白砂糖20克醋15克酱油5克花椒2克淀粉(玉米)5克大蒜（白皮）2克大葱5克姜5克香油2克烹饪方法1.剥去卷心菜老叶，切除根，洗净，切成菱形片状盛放在大盘中；2.碗中加入精盐拌匀；3.将糖、醋、酱油、味精、水淀粉盛放在碗中，再调拌成卤汁；4.旺火坐锅注入油烧至 详情>>
材料:做法:材料:原料：猪肉50克（切片备用），白菜半颗（洗净切片备用），木耳数朵（泡发好备用），胡萝卜少许，葱姜蒜，花椒，大料，醋，酱油，十三香，盐，鸡精，蒜沫少许，植物油少许。做法:取一锅加入植物油放入花椒，大料，至七成热放入肉丝片炒干，在放入葱姜蒜，花椒，大料，翻炒几下。放入十三香，倒入醋，酱油爆锅，随后倒入白菜加入少许盐炒几下，在放入木耳炒熟。最后加入胡萝卜翻炒几下，最后加入鸡精，蒜沫，炒 详情>>
菜系及功能:保健食谱滋阴食谱醋熘木耳卷心菜原料:水发黑木耳50克，卷心菜250克，精盐、味精、酱油、食醋、白糖、水淀粉、麻油、素油各适量。醋熘木耳卷心菜的做法:1)将黑木耳洗净后挤干水分；卷心菜去老叶，洗净后切成大片，沥水。2)炒锅内放素油烧至七成热，放入黑木耳、卷心菜煸炒，再加精盐、酱油、白糖、味精，烧沸后用水淀粉勾芡，加入食醋和麻油，起锅装盘即可。醋熘木耳卷心菜功效：滋阴养血，补气和中。适用于 详情>>
材料做法材料主料：瘦羊肉150g鸡蛋4枚蛋清1只大葱1段老姜1片蒜2瓣配料：香油1茶匙（5ml）料酒2茶匙（10ml）米醋1汤匙（15ml）酱油1茶匙（5ml）豌豆淀粉2茶匙（10g）盐1/2茶匙（2g）油2汤匙（30ml）做法1、瘦羊肉垂直肌肉纹理入刀，切成0.2cm厚的薄片，放入碗中加入蛋清和1茶匙豌豆淀粉抓拌均匀，腌渍20分钟。2、鸡蛋打入碗中，搅打成均匀的蛋液备用。大葱切丝。老姜和蒜分别切 详情>>
材料:做法:材料:牛肉丝300公克，荀丝60公克，木耳丝30公克，红萝卜丝30公克，芹菜30公克，香醋1大匙，酱油1茶匙，糖1/2茶匙，水20㏄，太白粉1/2茶匙做法:1.将荀丝、木耳丝、红萝卜丝、芹菜洗净备用。2.将牛肉迅速过油沥干备用。3.将作法1全部的配菜入锅以中火炒1分钟至软，倒入调味料（太白粉除外）混匀，再加入太白粉勾芡。4.将作法2的牛肉丝加入作法3的锅中拌炒均匀即完成。 详情>>
材料：特色：做法材料：主料：莲藕400克调料：酱油10克,醋15克,盐4克,淀粉(豌豆)5克,胡麻油20克,大葱8克,姜10克特色：味道鲜美,酸甜适口做法1.将藕去节，削皮洗净，再顶刀切成薄片，下入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用；2.炒锅注油烧至温热，下葱末，姜末，马上烹入醋，加入酱油，盐和清汤，加入葱片略炒，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均匀，出锅即可。 详情>>
主料辅料调料类别口味食物做法主料松花蛋（鸭蛋）400克辅料鸡蛋150克木耳(干)25克荸荠15克小麦面粉25克调料植物油500克酱油8克醋10克白砂糖10克大葱10克姜10克胡椒粉5克味精5克淀粉(豌豆)50克各适量类别私家菜高血压调理益智补脑调理减肥瘦身调理健脾开胃调理口味形如瓜瓣，外黄酥松，内黑软嫩，爽口解腻，滋阴泻火。食物做法1.将皮蛋去壳，每个蛋切成均匀8瓣。2.鸡蛋打入碗中搅散，再加面粉 详情>>
制作材料：特色：制作方法：制作材料：主料：茄子(紫皮,长)500克调料：醋25克,植物油50克,盐5克,味精5克特色：香鲜爽口，清热活血，祛风通络。制作方法：1.将茄子洗净去皮，切成长方条。2.炒锅注油烧热，投入茄段，煸至皮起皱时，下精盐，味精，炒断生后烹入醋，翻炒均匀后即可。 详情>>
材料:做法:材料:羊肉400克，冬笋50克，料酒、酱油各10克，醋15克，精盐25克，味精1克，鸡汤75克，蛋清1个，湿淀粉25克，芝麻油15克，油500克，葱、姜末各10克。做法:1、将冬笋切片。羊肉顶刀切薄片，用精盐1克，湿淀粉25克，鸡蛋清拌匀上浆。2、肉片下入四成热油中滑散捞出。3、炒锅内留油20克，下入葱、姜末炝香，下入笋片略炒，下入肉片炒匀。4、将余下的调料(除油、芝麻油、葱、姜末以外 详情>>
主料调料类别口味食物做法主料蟹肉200克调料植物油10克姜4克大蒜3克醋4克白砂糖10克淀粉(豌豆)3克香油3克各适量类别私家菜肝调养调理壮腰健肾调理活血化瘀调理关节炎调理口味酸甜鲜美食物做法1.炒锅注油烧至六成热，将蟹件拍上干淀粉，下锅炸黄盛盘。2.锅留底油烧热，放入姜末，蒜末，加入糖醋，用湿淀粉勾芡，淋香油，搅匀，倒在炸好的蟹件上即成。 详情>>
主料辅料调料类别口味食物做法主料土豆300克辅料青椒50克胡萝卜200克调料大葱20克姜10克盐5克醋10克味精5克各适量类别私家菜健脾开胃调理便秘调理养颜美容调理减肥瘦身调理口味醋香味美，适口开胃。食物做法1.将土豆，青椒，胡萝卜洗净，分别切成丝，用清水冲洗后沥干备用。2.炒锅注油烧热，下葱，姜丝爆锅，下入三丝翻炒，加味精，精盐炒匀，淋香醋出锅即可。 详情>>
材料:(主料辅料)做法:材料:主料猪心1粒，小黄瓜70g，胡萝卜20g，辣椒1条，辅料葱2根，姜片5g，蒜片5g，太白粉15g，盐2g，米酒5㏄，B太白粉水10㏄，乌醋60㏄，米酒5㏄，糖15g，香油5㏄做法:1.猪心洗净沥干、切片，用调味料A腌5分钟至入味后以滚水汆烫，沥干水分。2.辣椒切细丝；葱切段；小黄瓜、胡萝卜切片备用；调味料B调匀混合成调味汁备用。3.热油锅，先以小火爆香作法2的葱段、姜 详情>>
制作材料制作方法制作材料主料：豆腐(北)400克,猪血400克辅料：韭黄100克调料：辣椒(红,尖)18克,盐3克,醋20克,白砂糖15克,白酒5克,淀粉(玉米)5克制作方法1.豆腐切片，入滚水中氽烫一下，取出；2.猪血切片，入滚水中煮3分钟，捞出；3.韭黄、辣椒各切粒；4.锅中烧开，放入豆腐、猪血煮5分钟，加醋、盐、白糖、白酒，再以淀粉勾芡，撒上韭黄粒，辣椒粒，盛盘。 详情>>
醋熘松花蛋的制作材料：醋熘松花蛋的特色：口味：酸甜味工艺：醋溜醋熘松花蛋的制作材料：主料：松花蛋3个。辅料：油菜叶丝100克。调料：红醋30克,白糖30克,酱油5克,精盐3克,胡椒粉1克,绍酒10克,上汤75克,湿淀粉10克,姜末5克,花生油适量,脆浆100克（见原料半成品制作）。醋熘松花蛋的特色：味似荔枝，酸甜清爽，咸鲜适口。教您醋熘松花蛋怎么做，如何做醋熘松花蛋才好吃 1.将松花蛋入锅中，加入 详情>>
原料制法特点川厨提示原料净兔肉200克，青笋100克，泡辣椒末25克，姜末8克，蒜末12克，葱花20克，精盐3克，料酒10克，味精1克，白糖6克，醋20克，酱油8克，鲜汤30克，蛋清淀粉40克，水淀粉15克，食用油1000克(约耗120克)。制法1.净兔肉拍松后，用刀划十字花刀，然后切成长轴4厘米，短轴2.5厘米的菱形块。青笋切成小滚刀块。2.将精盐、料酒、味精、白糖、醋、酱油、水淀粉、鲜汤调匀成 详情>>
材料做法材料主料：鱼中段（草鱼最好，我用的是花鲢）配料：蒜、姜、淀粉、面粉、蛋、胡椒粉、白酒、糖、醋、盐、生抽、清水、香油做法1、将鱼中段由背部剖开成两半、除去中间大骨，切成合适大小，加白酒、盐、胡椒粉腌半个小时。2、面粉、淀粉、蛋调成糊状；糖、醋、清水、生抽、白酒、淀粉、盐、香油调成调味料。3、鱼片挂糊用小火炸熟，捞出后把油烧热用大火再炸几秒钟，捞出待用。4、锅入油爆香蒜、姜末。5、将调味汁倒入 详情>>
材料:做法:材料:绞肉200公克，葱末20公克，姜末20公克，蛋白1颗，太白粉2大匙，青江菜180公克，酱油1大匙，白醋1大匙，糖1大匙，盐1小匙，胡椒粉1小匙，香油1/2大匙，米酒1/2大匙做法:1.把绞肉、葱末、姜末、蛋白、太白粉、盐、胡椒粉、香油、米酒混合搅拌均匀，并以摔打的方式，使肉馅有弹性。把肉馅放在手掌上，再用手的虎口处挤出圆球状，放入油锅中油炸至熟，捞起沥干油份备用。2.青江菜洗净后 详情>>
主料辅料调料类别口味食物做法主料猪腰子300克辅料冬笋15克木耳(水发)25克调料醋10克味精1克淀粉(豌豆)3克香油6克大蒜5克大葱3克酱油3克盐2克各适量类别私家菜壮腰健肾调理营养不良调理健脾开胃调理补虚养身调理口味各色分明，脆嫩爽口。食物做法1.将猪腰每只切成两片，去筋，表面打麦穗花刀，将笋片、木耳、葱丝、蒜片、精盐、酱油、醋、味精、水淀粉、高汤调成料汁。2.猪油锅烧滚，同时将剞花刀猪腰块放 详情>>
材料:做法:材料:鲷鱼片2大片，青椒1/2个，黄椒1/2个，蒜头2粒，A.糖2大匙，白醋3大匙，盐1/2小匙，水3大匙，B.太白粉少许，料理米酒1小匙，太白粉1小匙，盐少许做法:1.鲷鱼片切小片，用腌料腌约10分钟备用。2.取一锅水煮沸后立即熄火，将作法1的鱼片放入锅中盖上锅盖焖约5分钟，捞起备用。3.蒜头切末；青、黄椒切片，备用。4.热一锅，放入一小匙油，放入作法3的蒜末爆香后，放入作法3的青、 详情>>
材料:猪心1粒，小黄瓜70g，胡萝卜20g，葱2根，姜片5g，蒜片5g，辣椒1条，太白粉15g，盐2g，米酒5㏄，B太白粉水10㏄，乌醋60㏄，米酒5㏄，糖15g，香油5㏄做法:1.猪心洗净沥干、切片，用调味料A腌5分钟至入味后以滚水汆烫，沥干水分。2.辣椒切细丝；葱切段；小黄瓜、胡萝卜切片备用；调味料B调匀混合成调味汁备用。3.热油锅，先以小火爆香作法2的葱段、姜片、蒜片及辣椒丝，再加入作法1的 详情>>
原料：莴笋150克、食醋4克、鸡蛋1个、白糖5克、湿淀粉15克、食油50克、酱油5克、蒜末5克。制法：1.莴笋去皮，洗净切成片，放盘中。2.取一碗，打入鸡蛋，与湿淀粉调成糊。3.炒锅上火，倒入食油烧至八成热，将莴笋放入鸡蛋碗中持上糊，入油锅炸成金黄色，倒出沥油。4.原锅留少许油，下蒜末炝锅，加入酱油、食醋、白糖、莴笋片，下湿淀粉勾芡，炒熟即可。 详情>>
食材明细做法食材明细鹌鹑蛋15个淀粉若干番茄沙司白糖醋生抽做法1鹌鹑蛋放入锅里煮熟10分钟，出锅后用冷水泡一会，这样更容易去壳。2剥好壳的鹌鹑蛋放在淀粉里摇匀（感觉像在摇圆宵，嘿嘿~），使蛋表面裹上淀粉。3锅内热油，放入鹌鹑蛋小火炸至金黄（一定要小火，否则蛋会被炸开花，那就不好了），起锅待用。4番茄沙司、白糖、醋、生抽、淀粉调成味汁，下锅内炒熟，再倒入炸好的鹌鹑蛋，大火翻炒均匀即可，味道已够，不用 详情>>
所属分类:美容食谱羊肉食材：瘦羊肉150g鸡蛋4枚蛋清1只大葱1段老姜1片蒜2瓣配料：香油1茶匙（5ml）料酒2茶匙（10ml）米醋1汤匙（15ml）酱油1茶匙（5ml）豌豆淀粉2茶匙（10g）盐1/2茶匙（2g）油2汤匙（30ml）口味：咸香制作难度：配菜(中级)制作时间：25分钟百吃不厌——回民醋熘木樨的做法:1、瘦羊肉垂直肌肉纹理入刀，切成0.2cm厚的薄片，放入碗中加入蛋清和1茶匙豌豆淀粉 详情>>
材料:做法:材料:食材：瘦羊肉150g，鸡蛋4枚，蛋清1只，大葱1段，老姜1片，蒜2瓣，调料：香油1茶匙（5ml），料酒2茶匙（10ml），米醋1汤匙（15ml），酱油1茶匙（5ml），豌豆淀粉2茶匙（10g），盐1/2茶匙（2g），油2汤匙（30ml）做法:1、瘦羊肉垂直肌肉纹理入刀，切成0.2cm厚的薄片，放入碗中加入蛋清和1茶匙豌豆淀粉抓拌均匀，腌渍20分钟。2、鸡蛋打入碗中，搅打成均匀的蛋 详情>>
大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用。中文名：醋熘白菜英文名：BraisedChinesecabbagewithvinegar主要食材：黄芽白，酱油特点：酸甜爽分类：鲁菜口味：酸辣味简介做法一做法二做法三营养(价值)适用人群(大白菜)简介【菜名】醋熘白菜【所属菜系】鲁菜【特色】“醋”能保持白菜中的维生素C不被破坏，此外，醋与糖结合，使白菜酸 详情>>
醋熘草鱼丁的制作材料：醋熘草鱼丁的特色：醋熘草鱼丁的做法：醋熘草鱼丁的制作要诀：食物相克醋熘草鱼丁的制作材料：主料：草鱼250克辅料：茭白50克,鸡蛋清30克,泡椒15克调料：猪油（炼制）50克,姜5克,大蒜（白皮）5克,大葱10克,酱油15克,醋30克,白砂糖20克,盐2克,味精1克,淀粉(玉米)20克醋熘草鱼丁的特色：鱼肉脆嫩，酸甜微辣，鲜香可口醋熘草鱼丁的做法：1.将草鱼肉洗净，放在案板上， 详情>>
醋熘鹅块，菜系及功效：浙菜；延缓衰老食谱消化不良食谱滋阴食谱健脾开胃。主要原料是鹅肉，食谱口味特点：此菜鹅肉鲜香、酸味。基本信息制作材料制作工艺食谱营养食谱相克基本信息菜谱名称：醋熘鹅块所属菜系：浙菜菜品口感：此菜鹅肉鲜香、微酸。制作材料主料：鹅肉600克辅料：竹笋150克淀粉(玉米)25克调料：黄酒15克酱油40克盐2克醋75克味精1克大葱5克猪油（炼制）75克制作工艺1.将鹅肉切成长3厘米、宽 详情>>
主料：素鸡(400克)荸荠(150克)辅料：淀粉(蚕豆)(13克)调料：大葱(10克)大蒜(5克)姜(5克)味精(2克)泡椒(5克)菜籽油(20克)白砂糖(5克)醋(10克)盐(3克)菜谱名称所属菜系菜谱功效制作工艺工艺提示菜品口感食谱营养食谱相克营养成分菜谱名称醋熘鸡所属菜系素斋菜菜谱功效骨质疏松调理便秘调理健脾开胃调理制作工艺1.地栗（荸荠）切滚刀块；2.素鸡切丁；3.姜、蒜切成颗，葱切成花； 详情>>
醋熘鸡蛋的制作材料：醋熘鸡蛋的特色：教您醋熘鸡蛋怎么做，如何做醋熘鸡蛋才好吃口味：葱香味工艺：烩醋熘鸡蛋的制作材料：主料：鸡蛋400克辅料：木耳(水发)15克,黄花菜15克,菠菜20克,香菜10克调料：植物油50克,盐3克,味精2克,酱油2克,醋3克,胡椒2克,大葱4克,姜3克醋熘鸡蛋的特色：此菜酸辣开胃，能增进食欲，下酒或佐饭均宜。教您醋熘鸡蛋怎么做，如何做醋熘鸡蛋才好吃1.将鸡蛋磕入碗中，加少 详情>>
【菜名】醋熘块鱼【所属菜系】浙江菜【特点】色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜鲜香。【原料】净草鱼300克。绍酒15克、姜末1克、酱油30克、醋25克、湿淀粉25克、白糖30克、胡椒粉少许。【制作过程】将鱼切成瓦块形三块，每块鱼身中间划一刀（刀深至骨）洗净。炒锅置中火上，放水500克烧沸，将鱼块入锅，加盖。氽3分钟左右揭盖，锅内留汤水75克，加绍酒、酱油、姜末浸渍，将鱼块捞出，沥净汤水装盘。锅内汤汁加入白糖， 详情>>
醋熘莲花白的特点醋熘莲花白制作简单，口感颇佳。醋熘莲花白的制作材料用料材料：卷心菜250克调味料：干辣椒5克，花椒10粒，盐3克，醋15cc，白糖15克，味精1克，油50cc，芝麻油3cc醋熘莲花白的做法1、卷心菜切成大块。2、干辣椒剪成节并去籽。3、锅中加油25cc烧热后下干辣椒炒至棕红色放花椒。4、再放卷心菜煸炒。5、加盐、味精。6、再加糖、醋、炒匀。7、淋上麻油，即可装盘。操作要求1、火要旺 详情>>
醋熘木耳卷心莱，家常菜，具有酸香脆嫩等口味特点。中文名：醋熘木耳卷心莱主要食材：水发黑木耳，卷心菜分类：家常菜口味：酸香脆嫩菜系及功能:养颜食谱醋熘木耳卷心莱原料:水发黑木耳50克，卷心菜250克，精盐、味精、酱油、食醋、白糖、水淀粉、麻油、素油各适量。醋熘木耳卷心莱的做法:将黑木耳洗净后挤干水分；卷心菜去老叶，洗净后切成大片，沥水。炒锅放素油烧至七成热，放入黑木耳、卷心菜煸炒，加精盐、酱油、白糖 详情>>
菜系及功能:川菜菜谱醋熘青椒的原料:青椒300克。醋熘青椒的做法:切配：选择浅绿色质地较嫩的青椒,去蒂，去籽，洗净，切成大块。烹制：炒锅置于旺火上，下人油烧至六成热，将青椒入锅氽炸至断生，滗去锅中的炸油，待青椒翻炒至质软时，加入盐，烹人醋即起锅(避免醋味挥发)。醋熘青椒的要领:氽青椒时油温不能过高，否则会将其表层炸白。依此法还可制作“醋熘瓜脯”。醋熘青椒的特点:咸鲜清香微辣，醋味浓郁，质地软嫩。 详情>>
介绍烹制方法介绍主料：草鱼一条辅料：青红柿子椒调料：食用油、胡椒粉、生粉、白糖、醋、水淀粉、盐、料酒、酱油、葱、姜烹制方法1、将鱼收拾干净，保存鱼完整或切成大块，擦干水分，放入少许盐、料酒、胡椒粉、葱、姜，用保鲜膜封好，腌制一会，入味后取出葱、姜，放入微波炉用中火煮3-5分钟取出待用；2、取一小碗，加老抽、料酒、胡椒粉、盐、醋、糖、鸡精、适量高汤、水淀粉、青红辣椒丝调好味后放入微波炉中煮两分钟；3 详情>>
基本信息醋熘肉片木犀的做法非常简单，醋熘肉片木犀是中国菜系清真菜菜系中很有特色的菜式之一,醋熘肉片木犀以花生为主要材料,烹饪以炒为主。醋熘肉片木犀制作材料主料：羊肉(瘦)150克辅料：鸡蛋100克调料：香油15克,花生油50克,料酒10克,酱油25克,醋15克,味精2克,淀粉(玉米)40克,大葱15克,姜5克,大蒜（白皮）10克,盐2克醋熘肉片木犀做法1.将羊肉选好洗净，切成均匀的薄片；2.羊肉加 详情>>
原料：甜椒２个，面粉50克，西红柿50克，白糖、醋、盐、水淀粉各适量。做法：1.甜椒洗净，剖开去子，切长宽条；面粉用清水半杯调匀成面糊，将甜椒条放入裹匀后，用热油炸酥捞出；西红柿洗净去皮切块。2.锅置火上，入油烧热，加入西红柿，再放入白糖、醋、盐，倒入清水200毫升，熟后用水淀粉勾芡，倒入炸好的甜椒条，快速拌匀即可。 详情>>
此菜品是以土豆为主要食材的家常菜，属于鲁菜菜系，口味酸辣，做法简单，容易上手，适合初学者。中文名：醋熘土豆丝主要食材：土豆分类：鲁菜系口味：酸辣辅料：尖椒，蒜，盐，醋，鸡精做法(做法一做法二做法三)营养价值食用指南(营养成分营养功效适宜人群)做法做法一制作食材中等大小土豆两个（4-6人量），尖椒两个（辣的那种，红、绿各一个），蒜一瓣，盐，湿淀粉，醋，鸡精制作流程1、土豆和尖椒切丝，土豆丝用水泡着待 详情>>
基本资料制作材料制作过程美食特色制作要诀基本资料菜系及功效：家常菜谱幼儿菜谱健脾开胃食谱益智补脑食谱冠心病食谱口味：酸甜味工艺：醋溜制作材料主料：草鱼300克辅料：鸡蛋清20克,莴笋50克,淀粉(玉米)30克调料：料酒20克,醋15克,白砂糖5克,味精2克,盐5克,胡椒粉1克,香油10克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,猪油（炼制）80克制作过程1.将青笋去皮，洗净切丁；2.鱼肉切成小丁；3 详情>>
基本资料制作过程基本资料菜系及功效：家常菜谱通乳食谱解酒食谱高血压食谱肝炎食谱口味：酸甜味工艺：醋溜醋熘茭白的制作材料：主料：茭白250克调料：酱油15克,白砂糖5克,醋15克,淀粉(玉米)10克,花椒2克,猪油（炼制）25克制作过程1.剥去茭白外层老叶，洗净，切成小块；2.炒勺置旺火上加热，入猪油和花椒油，待热，放入茭白煸炒；3.熟后加入糖、醋、酱油，并用水淀粉着芡后即成。 详情>>
醋溜鳜鱼是一道以鳜鱼和韭黄为原料而制成的酸甜口味的淮阳名菜，它不仅色香味俱全并且具有补虚养身、健脾开胃的功效。菜谱名称所属菜系菜谱功效制作材料制作工艺工艺提示菜品口感食谱营养历史文化营养成分材料简介食用人群菜谱名称醋熘鳜鱼所属菜系淮扬菜菜谱功效补虚养身调理健脾开胃调理制作材料主料：鳜鱼(1000克)辅料：韭黄(100克)调料：小葱(10克)大蒜(20克)醋(75克)白砂糖(200克)香油(50克) 详情>>
简介做法(原料操作)特点注意简介素醋熘鱼的做法非常简单，素醋熘鱼是中国菜系徽菜菜系中很有特色的菜式之一,素醋熘鱼以山药为主要材料,烹饪以烧为主。此菜形似鱼，香脆可口。做法原料油皮400克山药400克。荸荠100克香菇（鲜）3克小麦面粉100克。酱油30克白砂糖300克醋35克红辣椒10克大葱10克姜5克淀粉(玉米)15克香油100克各适量。操作1.把山药洗净，去皮后用清水冲洗后控干水分，用旺火上笼 详情>>
