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猪肉
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。 中文名：猪肉 别称：豚肉 主要营养成分：蛋白质，碳水化合物，脂肪 主要食用功效：脂肪、 适宜人群：大部分人 口味 ：性味甘咸平 简介 ( 猪肉 猪 详情>>
原料：瘦猪肉100克、阿胶10克。做法：1.瘦猪肉洗净，切小块。2.锅内烧水，至水开时，下入肉块，煮约2分钟，捞起备用。3.将猪肉放入炖盅，用文火炖熟后，放入阿胶炖化，调味即可。功效：阿胶能促进体内血红细胞和血红蛋白的生成，并能促进钙质的吸收，对孕产妇的补血补钙均有较好的效果。适用于产后贫血。 详情>>
原料做法特点原料生猪肉蒜肠900克、鸡蛋1个、巴代面200克、芥末汁25克、生菜叶150克。做法1、先制出巴代面：（1）把90克黄油、150克面粉、8克盐及冰水100毫升都放入大瓷盆里，掺匀，和好成南团，揉匀，（2）表面撒些面粉，用塑料薄膜包上，放入冰箱冷却3小时，（3）取出，用手掌把面团压成2.5厘米，撒上干面粉，成直径2.5厘米、厚3毫米的圆片，再抹上30克黄油，入烤箱190°C温度烤成浅黄色 详情>>
原料制作方法特点原料猪板肉350克，豆沙250克，鸡蛋(去黄)2个,植物油500克(实耗约60克)，面粉120克，老干粉适量，白糖260克。制作方法(1)去掉板肉外的薄皮，破成两面，把豆沙炒好后，平铺在板肉面上，而后把另一面盖上，切成排骨块。(2)将切好的块蘸上白面，把鸡蛋清搅拌成泡沫，加入干面粉。(3)把板肉块蘸裹好鸡蛋清泡沫待用。(4)把炒勺倒入植物油，烧热后，放入裹好的板肉块，炸成金黄色。( 详情>>
用料包子馅：猪绞肉250g大白菜250g花椒粉少许盐4g香油少许酱油少许姜少许葱少许包子皮：富强粉4杯（电饭煲带的量杯）酵母1温水适量做法step1：将酵母加入温水中静置一会，慢慢的加入富强粉中搅拌，揉匀后，盖上保鲜膜进行发酵。step2：发酵的同时开始准备包子馅，猪绞肉中加入姜末、葱末花椒粉盐、香油、酱油开始搅拌，搅拌至充分融合，将白菜切成末加入到肉馅中搅拌，拌匀即可。step3：面发酵好后，揉 详情>>
原料列表详细介绍原料列表猪肉(瘦)250g大白菜750g大葱10g姜10g胡麻油15g花生油25g精盐10g味精5g小麦粉(标准粉)500g饮用水250g酵母(干)5g酱油30g料酒10g白砂糖5g详细介绍1.白菜洗净、沥水,切成碎末,放入盆中加入盐用手揉出水2.挤干水分,放入盛器中3.加入调味料4.取肉馅放入5.加葱花,姜末拌匀6.将面粉加入酵母和水搅拌成块7.用手反复揉搓,直至面团光滑8.大火 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:猪瘦肉100克，大白菜3片，细木耳10克（用温水泡发），新鲜红椒1个，姜蓉1小匙，大蒜3瓣，腌肉料：生抽1大匙，细盐1/8小匙，沙拉油1大匙，清水1大匙，玉米淀粉1小匙，炒菜调料：盐1/4，特制红油辣椒酱1大匙（没有就用细辣椒粉）砂糖1/2小匙，鸡精1/4小匙，水淀粉适量做法:1.猪瘦肉切薄片，大白菜分开菜叶及菜杆切小段，木耳手撕成小片，红椒切丝，姜剁成蓉，大蒜切片。2. 详情>>
材料:做法:材料:猪瘦肉100克，大白菜3片，细木耳10克（用温水泡发），新鲜红椒1个，姜蓉1小匙，大蒜3瓣，腌肉料：生抽1大匙，细盐1/8小匙，沙拉油1大匙，清水1大匙，玉米淀粉1小匙，炒菜调料：盐1/4，特制红油辣椒酱1大匙（没有就用细辣椒粉）砂糖1/2小匙，鸡精1/4小匙，水淀粉适量做法:1.猪瘦肉切薄片，大白菜分开菜叶及菜杆切小段，木耳手撕成小片，红椒切丝，姜剁成蓉，大蒜切片。2.将猪瘦肉 详情>>
材料：配料：做法：材料：大白菜一斤，豆腐一斤，带皮五花肉4两，粉皮三张配料：八角一颗，葱姜适量，酱油10克，五香粉3克，美极鲜2克，盐2克，干辣椒5克，水适量做法：1豆腐切成片入煎锅中煎至两面金黄盛出备用，白菜撕成块洗净控水，粉皮用温水泡软，猪肉切片。2热锅下油，先放入猪肉炒至出油，再放入白菜炒至出水，然后放入豆腐，葱姜，酱油，八角，五香粉，盐，干辣椒，水翻炒均匀，大火烧开转小火盖盖炖15分钟。3 详情>>
主料调料做法主料小麦粉(标准粉)250.0g猪肉(肥瘦)250.0g大白菜200.0g调料姜5克,大葱5克,盐3克,酱油3克做法1.面粉放入大碗中，加入滚水拌匀，搓成粉团，用湿布盖面，约30分钟后，将粉团搓成条，分切成小粒，用小木棍或圆钱模压成圆形面粉皮。2.白菜洗净，切小粒，用开水煮3分钟，捞出浸凉，滤干水分，猪肉洗净，剁成肉碎，放入白菜、姜末、葱粒、盐、酱油同拌匀成馅料。3.将馅料分别放圆粉皮 详情>>
材料:做法:材料:猪瘦肉100克，大白菜3片，细木耳10克（用温水泡发），新鲜红椒1个，姜蓉1小匙，大蒜3瓣，腌肉料：生抽1大匙，细盐1/8小匙，沙拉油1大匙，清水1大匙，玉米淀粉1小匙，炒菜调料：盐1/4，特制红油辣椒酱1大匙（没有就用细辣椒粉）砂糖1/2小匙，鸡精1/4小匙，水淀粉适量做法:1.猪瘦肉切薄片，大白菜分开菜叶及菜杆切小段，木耳手撕成小片，红椒切丝，姜剁成蓉，大蒜切片。2.将猪瘦肉 详情>>
材料：配料：做法：材料：发面，猪肉末，鲜虾仁，白菜，香葱，鸡蛋。配料：姜，甜面酱，盐，胡椒粉，鸡精，香油。做法：包子馅的做法1、将猪肉、姜末、和剁碎的虾仁放在一起拌匀。2、将白菜剁碎，放在猪肉末里搅匀。3、将甜面酱，盐，胡椒粉和鸡精和鸡蛋清，香油放在猪肉白菜里，顺一个方向搅拌均匀成馅。包子的做法：1、用安琪酵母将面粉发好，把发好的面放案板上揉匀，再搓成长条，切成大小均匀的剂子。2、将剂子按扁。3、 详情>>
原料：配料：做法：原料：猪肉（后臀尖）300克、大白菜5片、饺子皮大约60个配料：盐10克、白糖5克、白胡椒5克、香油15ml做法：1、后臀尖用刀剁细，大白菜洗净后切成碎末，在白菜中撒上3克盐轻轻拌匀，腌制5分钟后白菜会出水，挤出水分备用；2、将猪肉末沿着同一个方向搅打上劲，肉馅出筋后将白菜水份3-4次加入，每次加水都要充分拌匀，使肉馅充分吸收水分；3、在搅打好的肉馅中加入盐、白糖、香油拌匀，然后 详情>>
材料:做法:材料:盐，鸡精，胡椒粉，酱油，香油，大白菜，猪肉条，水做法:1.大白菜和猪肉条切片.2.先把白菜帮部分放油锅里翻炒.3.然后加入所有调料继续翻炒到白菜帮变软.4.然后再把白菜叶和猪肉条一起下锅后添水,煮熟即可。 详情>>
材料:做法:材料:盐，鸡精，胡椒粉，酱油，香油，大白菜，猪肉条，水做法:1.大白菜和猪肉条切片.2.先把白菜帮部分放油锅里翻炒.3.然后加入所有调料继续翻炒到白菜帮变软.4.然后再把白菜叶和猪肉条一起下锅后添水,煮熟即可 详情>>
食材明细制作步骤食材明细白萝卜猪肉面粉酵母粉葱姜盐酱油鸡精制作步骤1.猪肉切丁加入酱油腌一会。（发面过程没拍图片)2.白萝卜刨成丝加一勺盐腌出水。3.挤干水分，剁碎。4.葱姜剁碎备用。5.将白萝卜，肉馅，葱姜碎放入干净盆里加入食用油，味极鲜酱油，盐鸡精调成馅。6.发酵好的面团揉出空气揉成长条，切成剂子。7.将切好的剂子擀成饼。8.放入适量包子馅。9.包成包子。10.包好的包子进行二次发酵后上锅蒸熟 详情>>
菜系及功效：防癌抗癌食谱口味：清香味工艺：原炖百合贝母煲猪肉的制作材料：主料：百合(干)50克,川贝母9克,猪肉(瘦)60克,天花粉15克调料：盐2克教您百合贝母煲猪肉怎么做，如何做百合贝母煲猪肉才好吃 1.将百合、川贝母、天花粉煎汤，去渣；2.药汁中加入猪肉炖至熟；3.加盐调味即可。小帖士-健康提示：适用于鼻咽癌的辅助治疗。小帖士-食物相克：川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。天花粉：不宜 详情>>
材料:做法:材料:用料猪肉500克，百合、莲子各100克，红枣20枚，蜂蜜、冰糖各适量。做法:1、猪肉洗净，切块。2、莲子泡洗干净，去皮、心。3、将莲子和猪肉块放入锅中，加适量水，中火烧焖30分钟，加百合、红枣煮至酥烂，最后放蜂蜜、冰糖，待溶起锅即可。 详情>>
材料:做法:材料:瘦猪肉30克，百合30克。做法:加水共煮烂熟，用盐调味食之。 详情>>
食谱原料：百合20—30克、枸杞10克、猪肉碎和米适量。制作方法：先将米煮成粥，然后放入百合、枸杞、猪肉碎丁一起煮至熟为止。功效提示：阴虚的宝宝一般偏瘦，睡觉多汗，容易心烦，易口渴、舌红、舌苔少。这类宝宝容易因汗多而着凉、感冒，建议食用“百合枸杞肉片粥”来滋补。 详情>>
材料:做法:小贴士：材料:1.百灵菇，2.猪肉卷做法:1.先切成大块。2.再切成小块。3.猪肉卷切片。4.先将菇飞一下水,再起油镬爆香放水煮熟盛起,另起镬将猪肉卷煮熟,再将煮好的百灵菇倒入勾芡便可。小贴士：白灵菇的药用价值很高，它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。 详情>>
材料:做法:材料:主料：肥瘦猪肉500克，干豆腐250克，辅料：青蒜50克，调料：花生油60克，酱油60克，盐3克，白砂糖15克，大葱25克，姜15克，八角5克，花椒2克，料酒10克做法:1.将猪肉洗净，切成约2厘米见方的方块；百叶洗净，泡软，打结；青蒜洗净，切成小段。2.锅架火上，放油烧至六七成热，下入肉块煸炒，炒去水分，放入酱油，炒至上色，下料酒、大料、花椒、葱（切段）段、姜（切片）片和适量的 详情>>
原料做法原料原料：猪肉200克、板栗125克配料：白糖5克、酱油20克、黄酒10克、精盐2克、姜末3克、葱花3克，另备老抽、胡椒、味精、醋做法1、把葱、姜切好2、把猪肉切成三份，瘦肉切成片、皮切成块，肥的好炸油3、把肥肉放入锅中4、用小火把猪油炸出来，然后捞出油渣5、在猪油锅中放入葱和姜炸出香味6、开到大火倒入切好的猪肉和肉皮炒至变色7、加入生抽，烹入黄酒，炒上色8、锅中倒入水，烧开加入少量的醋和 详情>>
材料(主料辅料)制法特点材料主料猪瘦肉500克，栗子300克辅料料酒、葱、姜、少许，砂糖、酱油适量。制法1；将猪肉切成小方块，栗子剥皮。2；锅中放油与砂糖沙成黄红色，加入酱油，放入猪肉、栗子、葱、姜、料酒同煮，至肉软时即可。特点本菜有润肺化痰、补肾健脾的作用。 详情>>
材料:主料：猪肋条肉（五花肉）600克，栗子（鲜）500克，调料：料酒10克，盐3克，酱油50克，味精1克，葱白15克，猪油50克做法:1.将栗子用沸水煮片刻捞出，去壳去内皮，洗净晾干备用。2.猪肉切块、葱切段。3.炒锅上旺火，放入猪油，烧至八成热时放入栗子煸炒，熟后捞入盆里。4.用炒栗子的锅放少许猪油烧热，再放入猪肉煸炒至断生，下料酒、盐、酱油、肉汤，烧沸后，改小火，并放入栗子一同焖炖，至肉烂栗 详情>>
原料做法原料原料：猪肉、板粟配料：葱、姜、糖、醋、老抽、胡椒、味精做法1、把葱、姜切好2、把猪肉切成三份，瘦肉切成片、皮切成块，肥的好炸油3、把肥肉放入锅中4、用小火把猪油炸出来，然后捞出油渣5、在猪油锅中放入葱和姜炸出香味6、开到大火倒入切好的猪肉和肉皮炒至变色7、加入生抽炒上色8、锅中倒入水，烧开加入少量的醋和糖{比例是1：2），盖上盖子小火烧10分钟。9、开盖倒入板粟拌匀，小火继续烧到熟（中 详情>>
板粟猪肉饭的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱壮腰健肾食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味：清香味工艺：煮制作材料主料：猪肉(瘦)500克,粳米500克,栗子（鲜）300克调料：黄酒5克,盐2克教您板粟猪肉饭怎么做，如何做板粟猪肉饭才好吃 1.瘦猪肉洗净后切成小块。板粟去壳。2.起油锅，把猪肉，板粟入锅煸炒，并加料酒等调料，烧煮至七成热时，倒入已洗净的粳米锅内，加水适量，拌匀，煮成饭即可。小帖士-健康提 详情>>
简介制作方法营养功效简介主料粳米150克圆白菜100克辅料猪肉(瘦)50克虾米10克调料盐2克味精1克色拉油10克制作方法1.将包心菜洗净切丝；海米用温水泡软。2.粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅中，加入约1500毫升冷水，用旺火烧沸后，改用小火慢煮。3.炒锅内倒入色拉油烧热，依次放入猪肉末、海米、包心菜丝、盐略为煸炒，然后加入味精拌匀，出锅备用。4.待粳米熬至烂熟时，加入炒好的包心菜，搅拌均匀，再 详情>>
原料制作方法特点原料里脊肉300克，西红柿150克，鸡蛋１个，面包渣100克，食用油500克，精盐、料酒、湿淀粉、葱花、姜末、胡椒粉各适量。制作方法1.里脊肉横着切成0.2厘米左右厚的肉片。鸡蛋打入碗里，加入精盐、料酒、湿淀粉、葱花、姜末调拌成蛋糊。西红柿洗净，切成围边用的花片。2.将里脊肉片挂上蛋糊，取一片缠绕到筷子上（如肉片较小可用两片），滚上面包渣后取下筷子，这样逐一筷子将肉片卷成肉卷。锅置 详情>>
材料：主料：猪上肉500克,酸菜100克,鲍汁适量。调料：（1）糖,美极鲜,花雕酒,蒜末各适量。（2）糖,白醋各适量。做法1.猪上肉上火烤至皮色焦黑，洗净，切小块。取一大锅，放入调料（1），烧至酥烂。2.酸菜切粒，加调料（2）浸泡1小时，入锅炒干水分。3.酸菜垫底，放入猪肉块，上蒸笼蒸透，淋上鲍汁即可。制作要诀：肉要烧至酥烂。 详情>>
材料:做法:材料:咸猪肉300公克，蒜苗2支，辣椒1支，酱油1/2大匙，糖1/2小匙，米酒1大匙，油1大匙做法:1.咸猪肉冲洗一下，擦干、切片备用。2.蒜苗洗净切片，将蒜白与蒜尾分开；辣椒切片，备用。3.热一锅，放入油、作法1的咸猪肉片以小火炒至咸猪肉表面出油。4.再放入作法2的蒜白、辣椒片快炒数下，续入其余调味料、蒜尾，快炒均匀入味即可。 详情>>
主料：做法：药用价值：主料：当归20克，北芪20克，黄花菜根15克，瘦猪肉200克。做法：同煎煮熟，加盐少许调味，吃肉饮汤。药用价值：主要治疗闭经气血虚弱型：月经由后期量少而渐至停闭，面色苍白、头晕目眩、心悸、怔忡、气短懒言、纳少，舌质淡红，苔白，脉细弱。 详情>>
选用上乘的新鲜猪肉、鸡肉、芹菜、玉米淀粉、鲜葱、鲜姜，采用传统配方，现代工艺，精心制作而成。本品具有口感脆、颜色正、弹性足、口味鲜美等特点。配料表：鸡肉、饮用水、芹菜、玉米淀粉、鲜葱、猪肉、鲜姜、食用盐1：成品特点：外观：体型饱满，肉感很强，红绿相间；口感：肉质劲道，而有弹性，芹香味浓；营养：热量：331千卡脂肪：30.8克磷：130毫克钾：325毫克钠：558毫克硒：3.94微克VD:230微克 详情>>
材料:做法:材料:扁豆，猪肉（切成丝用淀粉抓一下），面条（要用那种湿面如果用干挂面要提前煮八成熟才行），配料：八角半粒，蒜瓣三瓣（切成蒜末），料酒少量，酱油，糖少量做法:先把蒜爆香，肉煸炒熟，放入八角，倒入酱油，料酒，糖，然后放入扁豆煸炒到半熟。倒入开水，水面要没过扁豆。把面条用筷子或手先抖搂抖搂散开再平脯在扁豆上（否则一陀一陀的），盖上盖子焖。等到汤要烧干了，揭开盖子，先用筷子抖搂抖搂面条，但是 详情>>
制作材料：制作方法：制作材料：主料：小麦面粉1000克辅料：菠菜1500克,猪肉(瘦)500克,人参10克调料：大葱20克,姜10克,胡椒粉1克,花椒粉1克,酱油20克,香油5克制作方法：1.将菠菜拣洗干净，去茎留叶；2.菠菜搓成菜泥，挤出菜汁备用；3.将人参用温水泡软；4.人参切成薄片，烘干，研成细末；5.将猪瘦肉洗净剁末；6.猪肉用适量的水将肉末、人参末、食盐、酱油、花椒粉、生姜末、葱花、芝麻 详情>>
做菠菜猪肉汤面的材料菠菜猪肉汤面做法做菠菜猪肉汤面的材料主料:面条(标准粉)500克辅料:菠菜200克猪腿肉150克调料:大葱10克姜5克盐5克味精2克料酒5克酱油6克花生油50克菠菜猪肉汤面做法1.将葱、姜去皮洗净,均发成末备用将猪腿肉洗净,切成约3厘米长的细丝将菠菜除去黄叶和老根,洗净.2.将炒锅内倒入花生油,烧至七八成热后,放入葱末,炒出香味,放入肉丝,快速炒散,加入酱油、料酒、姜末和适量精 详情>>
原料：做法：原料：菠菜一把，粉丝一团，猪肉馅300g，葱4段，姜四片。做法：1、肉馅用料酒，盐，鸡精，十三香腌制半小时。加入适量的水淀粉，使丸子有弹性。2、锅预热少许油，放入葱姜翻炒。3、放入洗好的菠菜段，翻炒至菠菜都变了翠绿的颜色，出锅备用。4、用炒菠菜剩下的油加水，至水开放入菠菜。5、开大火，待锅中汤开，转小火，用手把肉馅团成丸子，一个个入锅。6、丸子都放进去以后开大火煮3-5分钟，调下味放入 详情>>
原料制作方法特点原料菠菜150克，瘦猪肉150克，葱末3汤匙，酱油1茶匙，水淀粉1汤匙，姜末、盐、香油、鸡粉各适量。制作方法1、将菠菜摘洗干净，切成4公分左右的段；将瘦猪肉剁成泥，加盐少许、酱油顺一个方向搅上劲，再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅上劲。2、在锅中加入适量水和鸡粉，烧开后，改用小火，把调好的猪肉泥制成小丸子下锅，烧透烧熟，加适量盐调咸淡，最后下菠菜段，开锅即成。特点清淡可口. 详情>>
材料:做法:用途:材料:菠萝蜜种仁200克，精猪肉200克，葱段、姜片、精盐、味精各适量。做法:（1）、将菠萝蜜种仁中的杂质挑去，洗净；猪肉洗净，切成2厘米长、1厘米宽的块。（2）、沙锅置火上，加入适量清水、菠萝蜜种仁、葱段，姜片、精盐、猪肉，用旺火烧沸后，转用文火炖，至猪肉熟烂，再加味精搅匀即成。吃肉喝汤，隔日1次。（3）、鲜嫩，味醇香。用途:补中益气滋阴通乳产后乳汁缺乏 详情>>
补中益气猪肉饺[日期：2005-03-29]来源：作者：[字体：大中小][原料/调料]主材料：猪绞肉1斤水饺皮适量葱末1/2杯姜末1大匙科学中药补中益气粉：黄耆5公克人蔘5公克甘草1公克当归1.5公克陈皮1.5公克麻油1.5公克紫胡1.5公克白朮2.5公克生姜1公克大枣1公克(生药淀粉2公克)盐1/2小匙胡椒粉1小匙香油、糖各少许酱油1小匙米酒1大匙[制作流程](1)将绞肉与补中益气粉拌匀，再加入 详情>>
材料(主料：辅料：)做法材料主料：猪肉馅500克（肥瘦1：3）虾仁100克、面粉、菠菜汁、胡萝卜汁辅料：白菜心、葱、姜、盐、味精、鸡蛋一个、花生油、酱油、高汤做法1、用菠菜汁、胡萝卜汁、鸡蛋与适量水和成三种面团醒好，赶成三种薄面饼，按白、绿、白、红面饼放在一起，卷成柱，切成包饺子用的小面团，擀成饺子皮。2、倒入酱油腌制肉馅。3、白菜心剁细，加葱、姜、花生油、拌匀、倒入腌制好的肉馅中，顺一个方向搅拌 详情>>
材料做法材料主料：猪肉馅500克（肥瘦1：3）虾仁100克、面粉、菠菜汁、胡萝卜汁。辅料：白菜心、葱、姜、盐、味精、鸡蛋一个、花生油、酱油、高汤。做法1、用菠菜汁、胡萝卜汁、鸡蛋与适量水和成三种面团醒好，赶成三种薄面饼，按白、绿、白、红面饼放在一起，卷成柱，切成包饺子用的小面团，擀成饺子皮。2、倒入酱油腌制肉馅。3、白菜心剁细，加葱、姜、花生油、拌匀、倒入腌制好的肉馅中，顺一个方向搅拌，加入适量高 详情>>
做彩椒猪肉的材料彩椒猪肉做法彩椒猪肉制作提示做彩椒猪肉的材料主料:柿子椒200克猪肉(瘦)150克辅料:百里香2克罗勒叶3克番茄50克洋葱(红皮)25克鸡蛋50克黄油25克小麦面粉15克调料:盐4克胡椒2克红葡萄酒15克彩椒猪肉做法1.猪肉用搅肉机搅碎2.洋葱切成末3.番茄切成粒4.将番茄粒、洋葱末与猪肉混合,加入红酒、混合香料、鸡蛋、盐、胡椒,拌匀5.青椒、红椒、黄椒取中段,将拌匀的猪肉等酿入其 详情>>
原料制作方法特点原料猪里脊肉400克，青红椒50克，鸡蛋清2只，葱段10克，精盐3克，绍酒15克，味精2克，湿淀粉40克，熟猪油1000克，（实耗50克）制作方法里脊肉丝加盐、酒、鸡蛋清、及淀粉上浆，青红椒切丝。油锅烧至四成热，先下肉丝，后下椒丝滑熟沥出。原锅留油少许，下葱段炒香捞去，放进肉丝加调料勾芡炒匀出锅装盘即成。特点刀工讲究，丝丝均匀，色呈彩色，味鲜滑嫩。 详情>>
材料做法材料不甜的雪莉酒或米酒3汤匙，酱油2汤匙，太白粉（粟粉）1汤匙，黑麻油1茶匙，黄砂糖1茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，无骨猪里脊肉（枚头肉）450克，切薄片，蔬菜油2汤匙，青江菜（小唐菜）500克，切块，削皮的姜末25克，大蒜2瓣，切末做法1.在中碗内拌合11/2汤匙雪莉酒、酱油、太白粉、黑麻油、糖和胡椒。放入猪肉片，拌匀，室温下腌渍15分钟。2.锅内注入1汤匙蔬菜油，大火加热。放入青江菜，拌炒 详情>>
基本资料制作材料制作方法小贴士基本资料菜品口味：咸鲜主要工艺：煮主要食材：米面类制作材料主料：面粉70克，菜心120克，瘦肉馅60克配料：葱姜适量调料：盐适量，生抽半勺，料酒半勺，鸡精适量，胡椒粉少许，蚝油半勺制作方法1.菜心猪肉馄饨食材---面粉。2.菜心猪肉馄饨食材---菜心和猪肉馅。3.面粉加入水和成光滑的面团。4.菜心留下几根外切成碎末，葱姜也切成末。5.肉馅加入盐、料酒和生抽搅拌后放入葱 详情>>
详细介绍制作(主料：调料：做法：)小帖士(健康提示：食物相克：)详细介绍菜系及功效：滋阴食谱清热解毒食谱防癌抗癌食谱口味：原本味工艺：原炖制作主料：猪肉(瘦)60克,玉竹15克,南沙参15克,白果（干）15克,麦门冬9克,甜杏仁9克调料：盐2克,味精1克做法：1.将玉竹、沙参、麦门冬水煎，去渣；2.药汁中加入白果、甜杏仁、猪肉炖熟；3.加盐、味精调味服食。小帖士健康提示：养阴，清热，解毒。适用于鼻 详情>>
材料:做法:材料:主料：瘦猪肉60克，玉竹15克，南沙参15克，白果（干）15克，麦门冬9克，甜杏仁9克，调料：盐2克，味精1克做法:1.将玉竹、沙参、麦门冬水煎，去渣；2.药汁中加入白果、甜杏仁、猪肉炖熟；3.加盐、味精调味服食 详情>>
原料制作方法说明注意特点原料猪瘦肉２５０克，太子参６０克，无花果１２０克。制作方法（１）太子参洗净，无花果洗净，切片；猪瘦肉洗净，切片。（２）把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖２小时，调味供用。说明本汤以清补脾胃、调理胃肠为主。汤中太子参补气健脾。无花果性味甘平，健胃清肠解毒，《云南中草药》说它能“健胃止泻，祛痰理气，治食欲不振、消化不良、肠炎。”本品含有糖、植物生长激素、抗 详情>>
材料做法健康提示材料主料:草菇100克猪肉(瘦)100克调料:盐3克味精1克做法1.将猪瘦肉洗净,切成薄片2.猪肉片放入汤锅中,加清水适量3.先用大火煮沸后,撇去浮沫,再改用小火煮沸4.将鲜草菇洗净泥沙,切成块5.待肉煮至七成熟时放入锅中,煮熟6.用精盐、味精调好味即成.健康提示1.草菇为黑伞科植物蘑菇的子实体2.味甘,性凉,入脾胃经,功能健脾开胃3.猪瘦肉,性味甘咸、平,入脾、胃、肾经4.功能滋 详情>>
材料制法材料原料：五花猪肉1斤，草鸡蛋10个配料：老抽酱油、黄酒2两、糖2匙、葱2两、姜5片制法1、猪肉切成麻将牌大小的块，草鸡蛋水里煮熟，去壳，用刀在表面竖向轻4刀，以便入味。2、热锅下油，将猪肉、姜片下锅煸3分钟，加黄酒，加盖焖一下。3、开盖，放入鸡蛋，加老抽酱油、糖、葱，再加水与肉平，炒匀后，加盖，大火煮开，小火焖1.5小时。4、开盖，大火收汁，洒上香葱段。 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤猪肉原料准备：猪虹花肉500克、茉莉花茶20克、八角2克、花椒2克、料酒30克、糖色适量盐15克、味精2克、鲜汤1000克、姜15克、葱20克、工艺流程：猪肉加工---->香料包好---->制作均卤---->小火卤制---->捞起装盘茶卤猪肉的做法：1．将带皮五花肉刮洗干净，切成7厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块，投入沸水中煮断生．捞出沥干水分，茶叶八角 详情>>
主料：辅料：调料：做法：主料：五花肉400克辅料：茶树菇(干)30克红薯粉50克调料：葱15克,姜10克,八角3个,桂皮5克,干辣椒10克,料酒10克,老抽10克做法：1.茶树菇用冷水洗净，剪去根部有泥沙的部份，再剪成长5厘米左右的段，放入开水中浸泡半小时;粉条用温水稍稍泡软;五花肉洗净后切大块;姜切片，干红椒、八角、桂皮洗净，葱切花。2.起油锅，下入八角、桂皮与干红椒，将其煸出香味后下入五花肉， 详情>>
材料:做法:材料:柴鱼肉60克，节瓜1个，瘦肉250克，姜1片，盐适量做法:1.柴鱼肉洗净浸软；节瓜去皮洗净后切段；瘦肉洗净后切块焯水。2.将姜片、柴鱼肉、节瓜、瘦肉放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。3.加入适量盐调味即可。 详情>>
简介材料:(主料：调料：)做法:贴士：简介此道汤品功效清热健脾。味美清香，富含营养材料:主料：柴鱼肉60克，节瓜1个，瘦肉250克，调料：姜1片，盐适量做法:1.柴鱼肉洗净浸软；节瓜去皮洗净后切段；瘦肉洗净后切块焯水。2.将姜片、柴鱼肉、节瓜、瘦肉放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。3.加入适量盐调味即可。贴士：注意炖治汤品的火候，先武后文 详情>>
原料制作方法特点原料净鱼肉150克，剁碎猪肉80克，芹菜1棵，冬菜末1汤匙，姜2片。调料：精盐1.5茶匙，白糖、胡椒粉、味精各1茶匙，生抽、麻油各2茶匙，白酒0.5汤匙，上汤3杯，清水1汤匙，湿淀粉1汤匙，开水半杯，植物油1汤匙。制作方法将鱼肉剁成茸，放入剁碎猪肉、0.5茶匙精盐、1茶匙麻油、0.5茶匙胡椒粉、白糖、生抽、清水拌匀，顺一个方向搅打起胶成丸料；将芹菜洗净切粒。汤锅内放植物油，烧三成热 详情>>
炒辣猪肉的特点炒辣猪肉制作简单，口感良好。炒辣猪肉的制作材料酱油30毫升，玉米淀粉8克，水15毫升，猪里脊肉450克，切成丁，青柠1个，榨汁，酱油15毫升，米醋30毫升，玉米淀粉3克，芝麻油15毫升，花生油15毫升，新鲜生姜末5克，绿椒2个，切碎，胡萝卜丝60克，甜扁豆丝90克，辣椒油10毫升，切碎的葱25克，碎花生35克炒辣猪肉的做法1.用中碗将30毫升酱油、8克玉米淀粉加水搅拌均匀后用来拌猪肉 详情>>
材料:做法:贴士：材料:雪莉酒或米酒3汤匙，酱油2汤匙，太白粉（粟粉）1汤匙，黑麻油1茶匙，黄砂糖1茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，无骨猪里脊肉（枚头肉）450克，切薄片，蔬菜油2汤匙，青江菜（小唐菜）500克，切块，削皮的姜末25克，大蒜2瓣，切末做法:1.在中碗内拌合11/2汤匙雪莉酒、酱油、太白粉、黑麻油、糖和胡椒。放入猪肉片，拌匀，室温下腌渍15分钟。2.锅内注入1汤匙蔬菜油，大火加热。放入青江 详情>>
材料:枚头猪肉450克，切片，咸酸菜1包(250克)，洗净切丝，鱼露适量，水1杯半，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法:1.猪肉用酱油、糖、盐先腌10分钟,再加生粉、水和油腌5分钟。2.大火下油起锅，放猪肉下去炒至全熟。加入咸酸菜丝和猪肉一起炒香，加水盖上盖煮5分钟。加入鱼露调味即成。 详情>>
原料:配料:做法:功效:保健应用:原料:猪腩肉片300克、洋葱1/2个（切丝）、椰菜丝少许配料:豉油2汤匙、酒2汤匙、姜茸20克做法:1.将酒、豉油及姜茸拌匀，倒入猪腩肉片拌匀，再加洋葱腌10分钟。2.烧热镬加少许油，用中火炒猪腩肉片至八成熟，加洋葱炒一会，然后倒入腌猪肉的酱汁，煮滚后熄火。3.把椰菜切幼丝。将椰菜丝放碟边，再放上猪肉便成。功效:洋葱：1.预防骨质疏松症2.预防胆固醇过高3.可以分 详情>>
原料制作方法特点原料猪瘦肉500克。香菜10克、鸡蛋1个、木耳10克、葱头15克、黄瓜20克。精盐10克、芝麻油20克、芝麻酱25克、醋15克、蒜15克、花生油25克、酱油10克。制作方法将猪瘦肉洗净切成细丝，葱头洗净切成丝，香菜梗拆洗干净切成3.5厘米长的段，黄瓜、鸡蛋皮、木耳均切成丝。炒锅内放入花生油，中火烧至五成热（约125℃），放入肉丝炒至半熟，加酱油、葱头翻炒，加精盐、香菜段炒熟，淋上芝 详情>>
主料：辅料：调料：做法:主料：猪五花肉片100公克，冷冻熟乌龙面2包辅料：香菇1朵，绿豆芽100公克，韭菜2株，葱1支，老姜数片，水100㏄调料：鸡粉3公克，盐少许，盐少许，酒少许，酱油少许，胡椒少许做法:1.乌龙面放入沸水中汆烫解冻至面条散开时，立即捞起沥干水份；调味料混合均匀；备用。2.五花猪肉片切成适当长段，再以腌料拌匀备用。3.香菇切细条；韭菜、葱切约3公分的长段；绿豆芽去根须；姜切薄片， 详情>>
材料：主料：猪腱肉500克。调料：盐,陈皮,花椒,干辣椒,酒酿汁,葱,姜,黄酒,香油,清水各适量。做法猪腱肉洗净，加盐、黄酒腌渍，加其他调料焖熟，凉透后切片装盘，浇汁即成。制作要诀：陈皮用量要多。 详情>>
成都麻辣猪肉干原料配方：猪肉100千克盐1.5千克酱油4千克白糖1.5千克白酒0.5千克葱1千克姜0.5千克五香粉0.1千克味精100克辣椒面2千克花椒面300克芝麻面300克制作方法：1.原料肉切成0.5千克肉块，放入锅中水煮，并加葱、姜、煮后捞出冷凉，切成约4～5厘米的长条，加入盐、白酒、五香粉和酱油3千克，拌均后放置30分钟，使其入味。2.用菜油加热稍凉至140℃左右，把肉条倒入油锅，用铁铲 详情>>
原料做法要点原料虫草花15克、猪里脊一条加前膀肉共600克、小葱两棵、生姜四片、料酒、盐。做法1、猪肉切片备用；2、锅内加水，水热后，添加小葱姜片和料酒，放入肉片焯水；3、敞锅搅动，至肉全部变色，约5分钟，捞出；4、迅速用水冲去浮沫，沥干水分；5、砂锅内添加焯水的肉片和冲洗干净的虫草花，添加足量的水；6、盖盖大火煮开，转小火炖50分钟；7、添加适量盐，盖盖大火炖10分钟关火。要点1、煲汤应选用陶瓷 详情>>
原 料:特 色:操 作:原 料:生鱼150克、臭菜（鱼腥草）50克、猪肉100克。姜10克、色拉油800克、奶汤800克、盐5克、鸡精3克、糖1克。特 色:臭菜即鱼腥草，能镇咳止痰。操 作:1、将生鱼宰杀洗净斩块，猪肉切厚片，姜切片，鱼腥草洗净切成段。2、净锅上火，放入色拉油将生鱼炸至金黄色控油。3、将净锅上火，放入奶汤、姜片、生鱼、猪肉，大火烧开转小火炖15分钟，再下入鱼腥草炖10分钟调味即成。 详情>>
材料:做法:材料:用料原材料：生鱼150克，臭菜(鱼腥草)50克，猪肉100克，姜10克，色拉油800克，奶汤800克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。做法:1、将生鱼宰杀洗净斩块，猪肉切厚片，姜切片，鱼腥草洗净切成段。2、净锅上火，放入色拉油将生鱼炸至金黄色控油。3、将净锅上火，放入奶汤、姜片、生鱼、猪肉，大火烧开转小火炖15分钟，再下入鱼腥草炖10分钟调味即成。 详情>>
材料:做法:材料:酱油2汤匙，玉米粉1汤匙，水1汤匙，猪肉片500克，切成丁，青柠檬1只，榨汁，酱油1汤匙，米醋2汤匙，玉米粉1茶匙，黑芝麻油3茶匙，落花生油1汤匙，姜末3茶匙，绿辣椒2个，切碎，胡萝卜1个，切丝，豌豆75克，切丝，辣椒油2茶匙，香葱半把，切碎，花生50克，切细碎做法:1.用一个中号碗，将2汤匙酱油，一汤匙玉米粉和水混合在一起，再加入猪肉丁混合好。密封后放入冰箱30-45分钟。2. 详情>>
概述:材料:(主料：辅料：)做法:贴士：概述:川味猪肉小炒，辣鲜十足，佐以米饭相配，美味绝伦材料:主料：猪里脊肉450克，辅料：青柠1个，榨汁，酱油1汤匙，米醋2汤匙，玉米淀粉1汤匙，浓芝麻油3茶匙，花生油1汤匙，鲜姜末3茶匙，绿椒2个，切碎，胡萝卜1根，切丝，扁豆220克，切丝，辣椒油2茶匙，葱20克，捣碎的花生30克，酱油2汤匙，玉米淀粉1汤匙，水1汤匙，做法:1.用中碗将2汤匙酱油、1汤匙玉 详情>>
串烧野猪肉名称：串烧野猪肉主料：野猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱副料：盐、味精、生姜、大蒜、鸡粉、嫩肉粉、美极鲜、生姜做法：（1）将野猪里脊肉切成厚片，加入调料腌制。（2）青椒、红椒、洋葱切成与里脊肉大小的片状。（3）竹签按一片肉一片青椒，一片红椒，一片洋葱的顺序串起来。（4）锅内放油烧至四成熟，投入肉串炸至八成熟倒出。（5）锅内留底油，投入各种调料及高汤，加入肉串，烧到入味，装盘即成。特点：色泽艳丽 详情>>
用料做法用料主料：春饼，野猪肉副料：火腿，青豆，青红椒，盐，味精，料酒，肉丁。做法把猪肉切成丁，淹好过油下入全部调料收汁即成（春饼炸好）。 详情>>
为柘城县城西李滩农民朱文祥首创，至今已传5代，已有150多年的经营历史。该肉肉质鲜艳，酥软香烂，肥而不腻食之如泥，凉吃热吃，老少皆宜，佐食助酒无不称美。它的制作方法，可概括为"十大佐料加老汤，肉质鲜美味道香"。十大佐料:花椒，肉桂，丁香，草果，八角，三奈，老肉，良姜，白芷，桂皮。生肉切块5寸见方，待老汤锅烧响后，将肉块，佐料，食盐同时下锅。大火烧两滚，转入文火，勤翻动。肉色不鲜则用火硝提之(火硝放 详情>>
原料制作方法原料猪肉200克，葱白50克，素油75克，麻油、面酱、味精、香醋、酱油、花椒面、白糖、姜丝适量。制作方法①将净肉切片，用面酱和少许熟油拌好。葱白切斜粗条；②炒锅内加底油用旺火烧热，将肉片下锅炒散，待有六成熟时将葱条、姜丝入锅急炒几下，依次加入香醋、酱油、花椒面、味精、麻油，颠炒翻身，待葱明脆即可． 详情>>
原料制作方法原料猪肉200克，葱白50克，素油75克，麻油、面酱、味精、香醋、酱油、花椒面、白糖、姜丝适量。制作方法①将净肉切片，用面酱和少许熟油拌好。葱白切斜粗条；②炒锅内加底油用旺火烧热，将肉片下锅炒散，待有六成熟时将葱条、姜丝入锅急炒几下，依次加入香醋、酱油、花椒面、味精、麻油，颠炒翻身，待葱明脆即可． 详情>>
材料:(主料：调料：)做法:材料:主料：广岛风面煳70g，青葱末50g，薄片五花肉2片，青海苔粉少许，柴鱼片少许，调料：煎饼酱汁适量做法:1.先将薄片五花肉切成小片，炒熟备用。2.平底锅加热后上一层薄油，取面煳50g倒入锅中，利用汤杓从中央以螺旋式向外扩成圆薄饼状。3.将青葱末、作法1的五花肉片依序放在作法2的面皮上，再淋上剩余的面煳，用平铲压平，焖煎至表面上色酥脆。4.淋上特制酱汁后对折成半圆形 详情>>
主材料：猪肉，大葱，面粉，食用盐，食用油，老抽，十三香粉，鸡精。步骤图：1：大葱去皮洗净。2：猪肉剁碎，我是与大葱一起把猪肉剁碎的，因为单剁大葱的时候会辣的眼睛疼，这样就不会难受了。3：剁好的肉馅里面放入食用油，老抽，十三香粉搅拌均匀。4：取出已经揉好的面团，揉匀，用擀面杖擀成面皮，切成合适的大小。5：在肉馅里面放入食用盐与鸡精，搅拌均匀，包入面皮。6：取锅，放入适量的清水，烧开。7：依次放入馄饨 详情>>
【材 料】:猪肉片300公克葱50公克芹菜120公克姜5公克辣椒5公克【腌 料】:原味沙茶酱2大匙酱油1小匙糖4/1小匙白芝麻1大匙如何做葱烧猪肉的制作方法：1.将猪肉片与所有腌料拌匀，稍腌一下备用。2.芹菜洗净摘去叶片切段；姜切丝；辣椒去籽切丝备用。3.热锅，倒入适量油，爆香作法2的姜丝及辣椒丝，再加入芹菜段炒匀。4.於作法3锅中加入作法1的猪肉片炒熟即可。 详情>>
概述：材料:(饼皮：内馅：辅料：)做法:贴士：概述：葱香十足，内陷咸鲜，饼皮酥脆材料:饼皮：面粉200克，酵母2克，牛奶125克，内馅：猪前腿肉160克，大葱70克，辅料：姜汁30ml(姜1厚片+热水30ml)，老抽1/2茶匙，生抽1茶匙，胡椒粉1/8茶匙，味精1/8茶匙，油1汤匙，盐1/2茶匙，香油1/2茶匙做法:1.将酵母和牛奶混合均匀,面粉倒入,和成软面团,反复揉面至面团细致光滑,覆盖置于温 详情>>
材料:做法:材料:面粉一碗，葱花少许，香菜末少许，半肥猪肉3两，黄瓜一小截，盐，胡椒粉，酱油少许，花生油，清水，姜，蒜，鸡精，油辣椒，生粉做法:1.面粉洒点盐，拌匀，加小半碗水和成光滑的面团备用。2.猪肉剁碎，加盐，生粉，胡椒粉，少许酱油，花生油拌匀。黄瓜切丝备用。3.锅里放清水，烧开后，转大火，把面团扯出一小块，捏薄下到锅里，边扯边下，等面片全部浮起来就捞起放碗里，如果想有嚼劲些，就放凉开水里过 详情>>
材料:做法:材料:面粉一碗，葱花少许，香菜末少许，半肥猪肉3两，黄瓜一小截，盐，胡椒粉，酱油少许，花生油，清水，姜，蒜，鸡精，油辣椒，生粉做法:1.面粉洒点盐，拌匀，加小半碗水和成光滑的面团备用。2.猪肉剁碎，加盐，生粉，胡椒粉，少许酱油，花生油拌匀。黄瓜切丝备用。3.锅里放清水，烧开后，转大火，把面团扯出一小块，捏薄下到锅里，边扯边下，等面片全部浮起来就捞起放碗里，如果想有嚼劲些，就放凉开水里过 详情>>
材料:做法:材料:咸猪肉300公克，蒜白1根，葱段2根，红辣椒1根，香菜末适量，蒜头末4瓣，白醋2大匙做法:1.将咸猪肉放入已预热的烤箱中，用200℃上火加旋风功能，烤约15分钟后取出，切成条状。2.蒜白、葱段、红辣椒洗净切细丝，泡入冰开水中使弯曲卷翘。3.香菜末、蒜末、白醋拌匀成酱汁备用。4.取一盘，放入作法1、2的材料，最后淋入作法3的酱汁拌匀即可。 详情>>
原料做法小贴士原料里脊肉一小块、胡萝卜半根、土豆1个、洋葱少半个、香蕉1根、咖喱块2-3块、鸭饼若干张、水适量、盐少量、料酒少许。做法1、选一块里脊肉；2、切小丁，用少量的盐和少许料酒腌10分钟；3、土豆、胡萝卜、洋葱备好；4、用的是咖喱块，里面的滋味很丰富不用再加其他材料了；5、把土豆、胡萝卜、洋葱、香蕉都切丁；6、鸭饼蒸熟；7、油热后，放入肉丁翻炒；8、肉丁略微变白后加洋葱丁翻炒出香味；9、加 详情>>
材料做法制作提示(健康提示)材料主料:牡蛎(鲜)200克猪肉(肥瘦)150克韭菜75克韭黄75克芹菜75克小麦面粉200克调料:胡椒粉2克猪油(炼制)100克白砂糖15克味精5克盐2克甘薯粉15克做法1.青、黄韭菜及芹菜洗净后,去头尾切末,和绞肉(猪肉绞碎)搅拌后,加白胡椒粉、盐各2克、糖、地瓜粉各15克、味精2克调味.2.青蚵冲洗去杂质,加适量地盐、味精和白胡椒粉搅匀备用.3.将面粉加水和成面团 详情>>
材 料调味料制 法材 料四季豆10支猪绞肉130公克红葱头2粒香茅1支蒜头1粒辣椒1条调味料打抛酱2大匙白胡椒少许盐少许水100㏄制 法1.蒜头、辣椒和红葱头洗净沥干，切碎末状；四季豆洗净切小丁状；香茅洗净切段状备用。2.取平底锅，加入少许油烧热，放入猪绞肉爆香，再加入作法1的所有材料一起翻炒均匀。3.最后加入所有调味料拌炒均匀即可盛盘。 详情>>
简介:材料:做法:小诀窍:简介:每次吃起大白菜猪肉包子，就会让我想起来小时候奶奶做的包包，在我的记忆里奶奶做的吃的通通都是美味，西红柿炒鸡蛋，柿子椒肉片，饺子，包子，就连打卤面我觉得也是美味无比。如今奶奶九十岁了，不能像前以前那样下厨房忙活了，那些美味也只能停留在记忆深处，偶尔出来回味一下。现在该我做好吃的给奶奶吃了，虽然奶奶牙齿已然不多，味觉也不如从前了，想到这个些许有些伤感，但是我想奶奶应会喜 详情>>
材料:做法:材料:盐，鸡精，胡椒粉，酱油，香油，大白菜，猪肉条，水做法:1.大白菜和猪肉条切片.2.先把白菜帮部分放油锅里翻炒.3.然后加入所有调料继续翻炒到白菜帮变软.4.然后再把白菜叶和猪肉条一起下锅后添水,煮熟即可~ 详情>>
材料:做法:材料:饼皮：面粉200克，酵母2克，牛奶125克，馅儿：猪前腿肉160克，大葱70克，辅料：姜汁30ml(姜1厚片+热水30ml)，老抽1/2茶匙，生抽1茶匙，胡椒粉1/8茶匙，味精1/8茶匙，油1汤匙，盐1/2茶匙，香油1/2茶匙做法:1.将酵母和牛奶混合均匀,面粉倒入,和成软面团,反复揉面至面团细致光滑,覆盖置于温暖处发酵至两倍大.2.将猪肉剁成肉馅儿(不要剁太细),放入容器中.3 详情>>
食材大葱猪肉饺子做法注意事项食材主料猪肉500g面粉300g配料大葱适量姜适量食盐适量十三香适量酱适量香油适量鸡精适量味精适量鸡蛋适量鲍鱼汁适量耗时准备时间半小时-1小时制作时间半小时-1小时大葱猪肉饺子做法新鲜猪肉一块，洗净去皮将猪肉切小块。用刀慢慢剁碎将大葱洗净用刀拍一下，使葱变扁，这样剁馅的时候，免得葱花四溅。将拍扁的大葱剁入肉里，同时加入姜一起剁馅。将葱姜慢慢剁融合于肉里，剁成肉糜即可。将 详情>>
原料：辅料：汤料：做法：原料：鲜虾少许、猪肉馅、大葱辅料：盐鸡精料酒胡椒粉蚝油姜末葱末香油汤料：蛋皮、虾皮、一点小咸菜、老汤，如果没有清水好了做法：1、先和面，和面讲究三光：面光、手光、碗光；2、和好面盖上盖让它旁边饧一会儿；3、这个时间葱姜切成碎末；4、热锅，炸花椒油，油多放点；5、拌馅儿：放入葱姜末儿，花椒油，酱油，盐，鸡精，还有鸡蛋一个；6、朝着一个方向使劲搅，给馅上劲（这个在肉末茄子里说过 详情>>
材料:主料：肥瘦猪肉500克，调料：酱油100克，料酒5克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克，八角3克，桂皮5克做法:1.选猪五花肉切成八分的方块；2.葱块成段，姜切成片；3.先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。 详情>>
制作材料口感特色制作方法菜系及功效：私家菜补虚养身食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：煮制作材料主料：猪肉(瘦)400克辅料：鸡骨草30克,枣（干）30克调料：盐3克,味精1克口感特色鲜香味醇。制作方法1.猪肉切成块；鸡骨草、大枣分别洗净；2.在锅内放水烧开，把洗好的猪肉焯一下水；3.焯好的猪肉块及鸡骨草、大枣放入煲内，加入水烧开，盖好盖，用小火煲2小时左右，至猪肉熟烂时，放精盐、味精调好口味即成。 详情>>
主料：辅料：调料：特色：方法：主料：猪肉(瘦)400克辅料：鸡骨草30克,枣（干）30克调料：盐3克,味精1克特色：鲜香味醇。方法：1.猪肉切成块；鸡骨草、大枣分别洗净；2.在锅内放水烧开，把洗好的猪肉焯一下水；3.焯好的猪肉块及鸡骨草、大枣放入煲内，加入水烧开，盖好盖，用小火煲2小时左右，至猪肉熟烂时，放精盐、味精调好口味即成。 详情>>
组成制法功效用法组成淡菜50克，瘦猪肉50克，粟米100克。制法将淡菜用温水浸泡半天，淘洗干净后与淘洗干净的粟米、瘦猪肉一同人锅，加1000克水，先用大火烧沸，再转用小火熬煮成稀粥。功效滋阴调经，补肝肾，益精血。适用于月经过多。用法月经前日服1剂，连服5～10剂。 详情>>
淡菜炖猪肉的制作材料：教您淡菜炖猪肉怎么做小帖士-健康提示淡菜炖猪肉的制作材料：主料：狗肉250克,淡菜（干）100克调料：姜10克,胡椒1克,黄酒10克,盐2克教您淡菜炖猪肉怎么做将淡菜用开水发软，洗净，将狗肉洗净，切块。将淡菜、猪肉放入沙锅中，加生姜（切片）、胡椒、料酒、清水适量，用武火煮沸后，改用文火慢炖至肉熟，加精盐调匀。用法；当菜食用，吃肉喝汤。小帖士-健康提示温补脾肾，助阳散寒。用治脾 详情>>
原料:制作方法:特点:原料:猪瘦肉180克，淡菜90克，紫菜60克。制作方法:制法：淡菜用水浸软，洗净；猪瘦肉洗净，切丝，用豉油、生油、盐、生粉腌10分钟；紫菜撕成小块，放锅内炒片刻，去腥味和砂，用清水浸开，洗净。把淡菜放入锅内，加清水适量，文火煲沸15分钟后，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉丝煲至肉熟，调味供用。功效：补益肝肾，滋阴降火，清热化痰。用法：食肉饮汤，佐膳用。应用：适用于肾阴不足出现眩晕， 详情>>
原料制作方法特点原料猪瘦肉180克，淡菜90克，紫菜60克。制作方法淡菜用水浸软，洗净；猪瘦肉洗净，切丝，用豉油、生油、盐、生粉腌10分钟；紫菜撕成小块，放锅内炒片刻，去腥味和砂，用清水浸开，洗净。把淡菜放入锅内，加清水适量，文火煲沸15分钟后，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉丝煲至肉熟，调味供用。特点补益肝肾，滋阴降火，清热化痰 详情>>
简介食材明细制作方法简介名称：蛋皮猪肉海苔卷制作难度：普通所需时间：廿分钟主要工艺：蒸主要食材：禽蛋类食材明细鸡蛋一个、胡萝卜少许、虾米少许、蒜白少许、猪瘦肉少许、盐、鸡精、味极鲜酱油、香油制作方法1、鸡蛋一个，胡萝卜少许，虾米少许，蒜白少许，猪瘦肉剁碎。2、鸡蛋液中加入少许鸡精搅拌均匀。猪瘦肉中加少许盐，鸡精，味极鲜酱油，香油搅拌均匀。3、煎一张蛋饼。4、等待它凝固。5、盖上一张紫菜。6、然后倒 详情>>
菜系及功能:月经不调食谱当归黄花根猪肉汤原料:黄花菜根24克；当归身24克，瘦猪肉150克。当归黄花根猪肉汤的做法:将黄花菜根、当归身洗净，猪肉切成小块，一起放入砂锅内，加水适量同炖至猪肉熟烂，喝汤吃肉。当归黄花根猪肉汤功效:本汤功能补虚、活血、调经。主治闭经，消瘦虚弱。湿盛中满表现为腹胀满、食欲不振者忌服。忌食酸辣、生冷之物。 详情>>
当归猪肉酒[用法用量]当归猪肉酒药酒当归猪肉酒——原名“当归酒”[药物组成]当归(切，焙，粗捣)一分猪肉(薄切小片)一两[功能主治]治小儿五十日以来，胎寒腹痛，微发热，聚唾沫，弄舌躯啼上视，[用法用量]每次眼半呷许，令患儿咽下，口三夜—，根据患儿年龄加减。[制备方法]上药用清酒一碗，煮至七分，去药渣。[资料来源]明·《普济方》 详情>>
材料:做法:材料:猪肉片1整片，鼠尾草碎半茶匙，现磨黑胡椒和盐适量，德国泡菜一罐810克，沥干水分，苹果半个，洋葱半个，红糖4汤匙做法:1.将烤炉预热到160度。2.用鼠尾草，盐和胡椒将猪肉入味。将猪肉放入烘盘，并将一半的泡菜放在猪肉上。将苹果和洋葱放到泡菜上，再用剩余的泡菜盖上，撒些红糖。3.盖上盖子并在预热好的烤炉中烤2-3小时。直到猪肉内部温度到达70度为止。 详情>>
德式苹果焖猪肉的制作材料：德式苹果焖猪肉的特色：制作方法德式苹果焖猪肉的制作材料：主料：净猪后腿肉1750克。辅料：西式土豆泥1250克（见该菜制作）,香菜叶5克。调料：苹果750克,洋葱250克,香叶3片,精盐15克,胡椒粉1克,鸡清汤750克,植物油适量。德式苹果焖猪肉的特色：甜酸浓厚，咸鲜适口。制作方法1.将猪后腿肉切成2.5厘米的核桃块，入盆中撒入盐10克、胡椒粉拌匀腌1小时。将洋葱去根、 详情>>
原料做法特点原料生猪肉蒜肠900克、鸡蛋1个、巴代面200克、芥末汁25克、生菜叶150克。做法1、先制出巴代面：（1）把90克黄油、150克面粉、8克盐及冰水100毫升都放入大瓷盆里，掺匀，和好成南团，揉匀，（2）表面撒些面粉，用塑料薄膜包上，放入冰箱冷却3小时，（3）取出，用手掌把面团压成2.5厘米，撒上干面粉，成直径2.5厘米、厚3毫米的圆片，再抹上30克黄油，入烤箱190°C温度烤成浅黄色 详情>>
原料制作方法特点原料猪板肉350克，豆沙250克，鸡蛋(去黄)2个,植物油500克(实耗约60克)，面粉120克，老干粉适量，白糖260克。制作方法(1)去掉板肉外的薄皮，破成两面，把豆沙炒好后，平铺在板肉面上，而后把另一面盖上，切成排骨块。(2)将切好的块蘸上白面，把鸡蛋清搅拌成泡沫，加入干面粉。(3)把板肉块蘸裹好鸡蛋清泡沫待用。(4)把炒勺倒入植物油，烧热后，放入裹好的板肉块，炸成金黄色。( 详情>>
用料包子馅：猪绞肉250g大白菜250g花椒粉少许盐4g香油少许酱油少许姜少许葱少许包子皮：富强粉4杯（电饭煲带的量杯）酵母1温水适量做法step1：将酵母加入温水中静置一会，慢慢的加入富强粉中搅拌，揉匀后，盖上保鲜膜进行发酵。step2：发酵的同时开始准备包子馅，猪绞肉中加入姜末、葱末花椒粉盐、香油、酱油开始搅拌，搅拌至充分融合，将白菜切成末加入到肉馅中搅拌，拌匀即可。step3：面发酵好后，揉 详情>>
原料列表详细介绍原料列表猪肉(瘦)250g大白菜750g大葱10g姜10g胡麻油15g花生油25g精盐10g味精5g小麦粉(标准粉)500g饮用水250g酵母(干)5g酱油30g料酒10g白砂糖5g详细介绍1.白菜洗净、沥水,切成碎末,放入盆中加入盐用手揉出水2.挤干水分,放入盛器中3.加入调味料4.取肉馅放入5.加葱花,姜末拌匀6.将面粉加入酵母和水搅拌成块7.用手反复揉搓,直至面团光滑8.大火 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:猪瘦肉100克，大白菜3片，细木耳10克（用温水泡发），新鲜红椒1个，姜蓉1小匙，大蒜3瓣，腌肉料：生抽1大匙，细盐1/8小匙，沙拉油1大匙，清水1大匙，玉米淀粉1小匙，炒菜调料：盐1/4，特制红油辣椒酱1大匙（没有就用细辣椒粉）砂糖1/2小匙，鸡精1/4小匙，水淀粉适量做法:1.猪瘦肉切薄片，大白菜分开菜叶及菜杆切小段，木耳手撕成小片，红椒切丝，姜剁成蓉，大蒜切片。2. 详情>>
材料:做法:材料:猪瘦肉100克，大白菜3片，细木耳10克（用温水泡发），新鲜红椒1个，姜蓉1小匙，大蒜3瓣，腌肉料：生抽1大匙，细盐1/8小匙，沙拉油1大匙，清水1大匙，玉米淀粉1小匙，炒菜调料：盐1/4，特制红油辣椒酱1大匙（没有就用细辣椒粉）砂糖1/2小匙，鸡精1/4小匙，水淀粉适量做法:1.猪瘦肉切薄片，大白菜分开菜叶及菜杆切小段，木耳手撕成小片，红椒切丝，姜剁成蓉，大蒜切片。2.将猪瘦肉 详情>>
材料：配料：做法：材料：大白菜一斤，豆腐一斤，带皮五花肉4两，粉皮三张配料：八角一颗，葱姜适量，酱油10克，五香粉3克，美极鲜2克，盐2克，干辣椒5克，水适量做法：1豆腐切成片入煎锅中煎至两面金黄盛出备用，白菜撕成块洗净控水，粉皮用温水泡软，猪肉切片。2热锅下油，先放入猪肉炒至出油，再放入白菜炒至出水，然后放入豆腐，葱姜，酱油，八角，五香粉，盐，干辣椒，水翻炒均匀，大火烧开转小火盖盖炖15分钟。3 详情>>
主料调料做法主料小麦粉(标准粉)250.0g猪肉(肥瘦)250.0g大白菜200.0g调料姜5克,大葱5克,盐3克,酱油3克做法1.面粉放入大碗中，加入滚水拌匀，搓成粉团，用湿布盖面，约30分钟后，将粉团搓成条，分切成小粒，用小木棍或圆钱模压成圆形面粉皮。2.白菜洗净，切小粒，用开水煮3分钟，捞出浸凉，滤干水分，猪肉洗净，剁成肉碎，放入白菜、姜末、葱粒、盐、酱油同拌匀成馅料。3.将馅料分别放圆粉皮 详情>>
材料:做法:材料:猪瘦肉100克，大白菜3片，细木耳10克（用温水泡发），新鲜红椒1个，姜蓉1小匙，大蒜3瓣，腌肉料：生抽1大匙，细盐1/8小匙，沙拉油1大匙，清水1大匙，玉米淀粉1小匙，炒菜调料：盐1/4，特制红油辣椒酱1大匙（没有就用细辣椒粉）砂糖1/2小匙，鸡精1/4小匙，水淀粉适量做法:1.猪瘦肉切薄片，大白菜分开菜叶及菜杆切小段，木耳手撕成小片，红椒切丝，姜剁成蓉，大蒜切片。2.将猪瘦肉 详情>>
材料：配料：做法：材料：发面，猪肉末，鲜虾仁，白菜，香葱，鸡蛋。配料：姜，甜面酱，盐，胡椒粉，鸡精，香油。做法：包子馅的做法1、将猪肉、姜末、和剁碎的虾仁放在一起拌匀。2、将白菜剁碎，放在猪肉末里搅匀。3、将甜面酱，盐，胡椒粉和鸡精和鸡蛋清，香油放在猪肉白菜里，顺一个方向搅拌均匀成馅。包子的做法：1、用安琪酵母将面粉发好，把发好的面放案板上揉匀，再搓成长条，切成大小均匀的剂子。2、将剂子按扁。3、 详情>>
原料：配料：做法：原料：猪肉（后臀尖）300克、大白菜5片、饺子皮大约60个配料：盐10克、白糖5克、白胡椒5克、香油15ml做法：1、后臀尖用刀剁细，大白菜洗净后切成碎末，在白菜中撒上3克盐轻轻拌匀，腌制5分钟后白菜会出水，挤出水分备用；2、将猪肉末沿着同一个方向搅打上劲，肉馅出筋后将白菜水份3-4次加入，每次加水都要充分拌匀，使肉馅充分吸收水分；3、在搅打好的肉馅中加入盐、白糖、香油拌匀，然后 详情>>
材料:做法:材料:盐，鸡精，胡椒粉，酱油，香油，大白菜，猪肉条，水做法:1.大白菜和猪肉条切片.2.先把白菜帮部分放油锅里翻炒.3.然后加入所有调料继续翻炒到白菜帮变软.4.然后再把白菜叶和猪肉条一起下锅后添水,煮熟即可。 详情>>
材料:做法:材料:盐，鸡精，胡椒粉，酱油，香油，大白菜，猪肉条，水做法:1.大白菜和猪肉条切片.2.先把白菜帮部分放油锅里翻炒.3.然后加入所有调料继续翻炒到白菜帮变软.4.然后再把白菜叶和猪肉条一起下锅后添水,煮熟即可 详情>>
食材明细制作步骤食材明细白萝卜猪肉面粉酵母粉葱姜盐酱油鸡精制作步骤1.猪肉切丁加入酱油腌一会。（发面过程没拍图片)2.白萝卜刨成丝加一勺盐腌出水。3.挤干水分，剁碎。4.葱姜剁碎备用。5.将白萝卜，肉馅，葱姜碎放入干净盆里加入食用油，味极鲜酱油，盐鸡精调成馅。6.发酵好的面团揉出空气揉成长条，切成剂子。7.将切好的剂子擀成饼。8.放入适量包子馅。9.包成包子。10.包好的包子进行二次发酵后上锅蒸熟 详情>>
菜系及功效：防癌抗癌食谱口味：清香味工艺：原炖百合贝母煲猪肉的制作材料：主料：百合(干)50克,川贝母9克,猪肉(瘦)60克,天花粉15克调料：盐2克教您百合贝母煲猪肉怎么做，如何做百合贝母煲猪肉才好吃 1.将百合、川贝母、天花粉煎汤，去渣；2.药汁中加入猪肉炖至熟；3.加盐调味即可。小帖士-健康提示：适用于鼻咽癌的辅助治疗。小帖士-食物相克：川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。天花粉：不宜 详情>>
材料:做法:材料:用料猪肉500克，百合、莲子各100克，红枣20枚，蜂蜜、冰糖各适量。做法:1、猪肉洗净，切块。2、莲子泡洗干净，去皮、心。3、将莲子和猪肉块放入锅中，加适量水，中火烧焖30分钟，加百合、红枣煮至酥烂，最后放蜂蜜、冰糖，待溶起锅即可。 详情>>
材料:做法:材料:瘦猪肉30克，百合30克。做法:加水共煮烂熟，用盐调味食之。 详情>>
食谱原料：百合20—30克、枸杞10克、猪肉碎和米适量。制作方法：先将米煮成粥，然后放入百合、枸杞、猪肉碎丁一起煮至熟为止。功效提示：阴虚的宝宝一般偏瘦，睡觉多汗，容易心烦，易口渴、舌红、舌苔少。这类宝宝容易因汗多而着凉、感冒，建议食用“百合枸杞肉片粥”来滋补。 详情>>
材料:做法:小贴士：材料:1.百灵菇，2.猪肉卷做法:1.先切成大块。2.再切成小块。3.猪肉卷切片。4.先将菇飞一下水,再起油镬爆香放水煮熟盛起,另起镬将猪肉卷煮熟,再将煮好的百灵菇倒入勾芡便可。小贴士：白灵菇的药用价值很高，它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。 详情>>
材料:做法:材料:主料：肥瘦猪肉500克，干豆腐250克，辅料：青蒜50克，调料：花生油60克，酱油60克，盐3克，白砂糖15克，大葱25克，姜15克，八角5克，花椒2克，料酒10克做法:1.将猪肉洗净，切成约2厘米见方的方块；百叶洗净，泡软，打结；青蒜洗净，切成小段。2.锅架火上，放油烧至六七成热，下入肉块煸炒，炒去水分，放入酱油，炒至上色，下料酒、大料、花椒、葱（切段）段、姜（切片）片和适量的 详情>>
原料做法原料原料：猪肉200克、板栗125克配料：白糖5克、酱油20克、黄酒10克、精盐2克、姜末3克、葱花3克，另备老抽、胡椒、味精、醋做法1、把葱、姜切好2、把猪肉切成三份，瘦肉切成片、皮切成块，肥的好炸油3、把肥肉放入锅中4、用小火把猪油炸出来，然后捞出油渣5、在猪油锅中放入葱和姜炸出香味6、开到大火倒入切好的猪肉和肉皮炒至变色7、加入生抽，烹入黄酒，炒上色8、锅中倒入水，烧开加入少量的醋和 详情>>
材料(主料辅料)制法特点材料主料猪瘦肉500克，栗子300克辅料料酒、葱、姜、少许，砂糖、酱油适量。制法1；将猪肉切成小方块，栗子剥皮。2；锅中放油与砂糖沙成黄红色，加入酱油，放入猪肉、栗子、葱、姜、料酒同煮，至肉软时即可。特点本菜有润肺化痰、补肾健脾的作用。 详情>>
材料:主料：猪肋条肉（五花肉）600克，栗子（鲜）500克，调料：料酒10克，盐3克，酱油50克，味精1克，葱白15克，猪油50克做法:1.将栗子用沸水煮片刻捞出，去壳去内皮，洗净晾干备用。2.猪肉切块、葱切段。3.炒锅上旺火，放入猪油，烧至八成热时放入栗子煸炒，熟后捞入盆里。4.用炒栗子的锅放少许猪油烧热，再放入猪肉煸炒至断生，下料酒、盐、酱油、肉汤，烧沸后，改小火，并放入栗子一同焖炖，至肉烂栗 详情>>
原料做法原料原料：猪肉、板粟配料：葱、姜、糖、醋、老抽、胡椒、味精做法1、把葱、姜切好2、把猪肉切成三份，瘦肉切成片、皮切成块，肥的好炸油3、把肥肉放入锅中4、用小火把猪油炸出来，然后捞出油渣5、在猪油锅中放入葱和姜炸出香味6、开到大火倒入切好的猪肉和肉皮炒至变色7、加入生抽炒上色8、锅中倒入水，烧开加入少量的醋和糖{比例是1：2），盖上盖子小火烧10分钟。9、开盖倒入板粟拌匀，小火继续烧到熟（中 详情>>
板粟猪肉饭的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱壮腰健肾食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味：清香味工艺：煮制作材料主料：猪肉(瘦)500克,粳米500克,栗子（鲜）300克调料：黄酒5克,盐2克教您板粟猪肉饭怎么做，如何做板粟猪肉饭才好吃 1.瘦猪肉洗净后切成小块。板粟去壳。2.起油锅，把猪肉，板粟入锅煸炒，并加料酒等调料，烧煮至七成热时，倒入已洗净的粳米锅内，加水适量，拌匀，煮成饭即可。小帖士-健康提 详情>>
简介制作方法营养功效简介主料粳米150克圆白菜100克辅料猪肉(瘦)50克虾米10克调料盐2克味精1克色拉油10克制作方法1.将包心菜洗净切丝；海米用温水泡软。2.粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅中，加入约1500毫升冷水，用旺火烧沸后，改用小火慢煮。3.炒锅内倒入色拉油烧热，依次放入猪肉末、海米、包心菜丝、盐略为煸炒，然后加入味精拌匀，出锅备用。4.待粳米熬至烂熟时，加入炒好的包心菜，搅拌均匀，再 详情>>
原料制作方法特点原料里脊肉300克，西红柿150克，鸡蛋１个，面包渣100克，食用油500克，精盐、料酒、湿淀粉、葱花、姜末、胡椒粉各适量。制作方法1.里脊肉横着切成0.2厘米左右厚的肉片。鸡蛋打入碗里，加入精盐、料酒、湿淀粉、葱花、姜末调拌成蛋糊。西红柿洗净，切成围边用的花片。2.将里脊肉片挂上蛋糊，取一片缠绕到筷子上（如肉片较小可用两片），滚上面包渣后取下筷子，这样逐一筷子将肉片卷成肉卷。锅置 详情>>
材料：主料：猪上肉500克,酸菜100克,鲍汁适量。调料：（1）糖,美极鲜,花雕酒,蒜末各适量。（2）糖,白醋各适量。做法1.猪上肉上火烤至皮色焦黑，洗净，切小块。取一大锅，放入调料（1），烧至酥烂。2.酸菜切粒，加调料（2）浸泡1小时，入锅炒干水分。3.酸菜垫底，放入猪肉块，上蒸笼蒸透，淋上鲍汁即可。制作要诀：肉要烧至酥烂。 详情>>
材料:做法:材料:咸猪肉300公克，蒜苗2支，辣椒1支，酱油1/2大匙，糖1/2小匙，米酒1大匙，油1大匙做法:1.咸猪肉冲洗一下，擦干、切片备用。2.蒜苗洗净切片，将蒜白与蒜尾分开；辣椒切片，备用。3.热一锅，放入油、作法1的咸猪肉片以小火炒至咸猪肉表面出油。4.再放入作法2的蒜白、辣椒片快炒数下，续入其余调味料、蒜尾，快炒均匀入味即可。 详情>>
主料：做法：药用价值：主料：当归20克，北芪20克，黄花菜根15克，瘦猪肉200克。做法：同煎煮熟，加盐少许调味，吃肉饮汤。药用价值：主要治疗闭经气血虚弱型：月经由后期量少而渐至停闭，面色苍白、头晕目眩、心悸、怔忡、气短懒言、纳少，舌质淡红，苔白，脉细弱。 详情>>
选用上乘的新鲜猪肉、鸡肉、芹菜、玉米淀粉、鲜葱、鲜姜，采用传统配方，现代工艺，精心制作而成。本品具有口感脆、颜色正、弹性足、口味鲜美等特点。配料表：鸡肉、饮用水、芹菜、玉米淀粉、鲜葱、猪肉、鲜姜、食用盐1：成品特点：外观：体型饱满，肉感很强，红绿相间；口感：肉质劲道，而有弹性，芹香味浓；营养：热量：331千卡脂肪：30.8克磷：130毫克钾：325毫克钠：558毫克硒：3.94微克VD:230微克 详情>>
材料:做法:材料:扁豆，猪肉（切成丝用淀粉抓一下），面条（要用那种湿面如果用干挂面要提前煮八成熟才行），配料：八角半粒，蒜瓣三瓣（切成蒜末），料酒少量，酱油，糖少量做法:先把蒜爆香，肉煸炒熟，放入八角，倒入酱油，料酒，糖，然后放入扁豆煸炒到半熟。倒入开水，水面要没过扁豆。把面条用筷子或手先抖搂抖搂散开再平脯在扁豆上（否则一陀一陀的），盖上盖子焖。等到汤要烧干了，揭开盖子，先用筷子抖搂抖搂面条，但是 详情>>
制作材料：制作方法：制作材料：主料：小麦面粉1000克辅料：菠菜1500克,猪肉(瘦)500克,人参10克调料：大葱20克,姜10克,胡椒粉1克,花椒粉1克,酱油20克,香油5克制作方法：1.将菠菜拣洗干净，去茎留叶；2.菠菜搓成菜泥，挤出菜汁备用；3.将人参用温水泡软；4.人参切成薄片，烘干，研成细末；5.将猪瘦肉洗净剁末；6.猪肉用适量的水将肉末、人参末、食盐、酱油、花椒粉、生姜末、葱花、芝麻 详情>>
做菠菜猪肉汤面的材料菠菜猪肉汤面做法做菠菜猪肉汤面的材料主料:面条(标准粉)500克辅料:菠菜200克猪腿肉150克调料:大葱10克姜5克盐5克味精2克料酒5克酱油6克花生油50克菠菜猪肉汤面做法1.将葱、姜去皮洗净,均发成末备用将猪腿肉洗净,切成约3厘米长的细丝将菠菜除去黄叶和老根,洗净.2.将炒锅内倒入花生油,烧至七八成热后,放入葱末,炒出香味,放入肉丝,快速炒散,加入酱油、料酒、姜末和适量精 详情>>
原料：做法：原料：菠菜一把，粉丝一团，猪肉馅300g，葱4段，姜四片。做法：1、肉馅用料酒，盐，鸡精，十三香腌制半小时。加入适量的水淀粉，使丸子有弹性。2、锅预热少许油，放入葱姜翻炒。3、放入洗好的菠菜段，翻炒至菠菜都变了翠绿的颜色，出锅备用。4、用炒菠菜剩下的油加水，至水开放入菠菜。5、开大火，待锅中汤开，转小火，用手把肉馅团成丸子，一个个入锅。6、丸子都放进去以后开大火煮3-5分钟，调下味放入 详情>>
原料制作方法特点原料菠菜150克，瘦猪肉150克，葱末3汤匙，酱油1茶匙，水淀粉1汤匙，姜末、盐、香油、鸡粉各适量。制作方法1、将菠菜摘洗干净，切成4公分左右的段；将瘦猪肉剁成泥，加盐少许、酱油顺一个方向搅上劲，再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅上劲。2、在锅中加入适量水和鸡粉，烧开后，改用小火，把调好的猪肉泥制成小丸子下锅，烧透烧熟，加适量盐调咸淡，最后下菠菜段，开锅即成。特点清淡可口. 详情>>
材料:做法:用途:材料:菠萝蜜种仁200克，精猪肉200克，葱段、姜片、精盐、味精各适量。做法:（1）、将菠萝蜜种仁中的杂质挑去，洗净；猪肉洗净，切成2厘米长、1厘米宽的块。（2）、沙锅置火上，加入适量清水、菠萝蜜种仁、葱段，姜片、精盐、猪肉，用旺火烧沸后，转用文火炖，至猪肉熟烂，再加味精搅匀即成。吃肉喝汤，隔日1次。（3）、鲜嫩，味醇香。用途:补中益气滋阴通乳产后乳汁缺乏 详情>>
补中益气猪肉饺[日期：2005-03-29]来源：作者：[字体：大中小][原料/调料]主材料：猪绞肉1斤水饺皮适量葱末1/2杯姜末1大匙科学中药补中益气粉：黄耆5公克人蔘5公克甘草1公克当归1.5公克陈皮1.5公克麻油1.5公克紫胡1.5公克白朮2.5公克生姜1公克大枣1公克(生药淀粉2公克)盐1/2小匙胡椒粉1小匙香油、糖各少许酱油1小匙米酒1大匙[制作流程](1)将绞肉与补中益气粉拌匀，再加入 详情>>
材料(主料：辅料：)做法材料主料：猪肉馅500克（肥瘦1：3）虾仁100克、面粉、菠菜汁、胡萝卜汁辅料：白菜心、葱、姜、盐、味精、鸡蛋一个、花生油、酱油、高汤做法1、用菠菜汁、胡萝卜汁、鸡蛋与适量水和成三种面团醒好，赶成三种薄面饼，按白、绿、白、红面饼放在一起，卷成柱，切成包饺子用的小面团，擀成饺子皮。2、倒入酱油腌制肉馅。3、白菜心剁细，加葱、姜、花生油、拌匀、倒入腌制好的肉馅中，顺一个方向搅拌 详情>>
材料做法材料主料：猪肉馅500克（肥瘦1：3）虾仁100克、面粉、菠菜汁、胡萝卜汁。辅料：白菜心、葱、姜、盐、味精、鸡蛋一个、花生油、酱油、高汤。做法1、用菠菜汁、胡萝卜汁、鸡蛋与适量水和成三种面团醒好，赶成三种薄面饼，按白、绿、白、红面饼放在一起，卷成柱，切成包饺子用的小面团，擀成饺子皮。2、倒入酱油腌制肉馅。3、白菜心剁细，加葱、姜、花生油、拌匀、倒入腌制好的肉馅中，顺一个方向搅拌，加入适量高 详情>>
做彩椒猪肉的材料彩椒猪肉做法彩椒猪肉制作提示做彩椒猪肉的材料主料:柿子椒200克猪肉(瘦)150克辅料:百里香2克罗勒叶3克番茄50克洋葱(红皮)25克鸡蛋50克黄油25克小麦面粉15克调料:盐4克胡椒2克红葡萄酒15克彩椒猪肉做法1.猪肉用搅肉机搅碎2.洋葱切成末3.番茄切成粒4.将番茄粒、洋葱末与猪肉混合,加入红酒、混合香料、鸡蛋、盐、胡椒,拌匀5.青椒、红椒、黄椒取中段,将拌匀的猪肉等酿入其 详情>>
原料制作方法特点原料猪里脊肉400克，青红椒50克，鸡蛋清2只，葱段10克，精盐3克，绍酒15克，味精2克，湿淀粉40克，熟猪油1000克，（实耗50克）制作方法里脊肉丝加盐、酒、鸡蛋清、及淀粉上浆，青红椒切丝。油锅烧至四成热，先下肉丝，后下椒丝滑熟沥出。原锅留油少许，下葱段炒香捞去，放进肉丝加调料勾芡炒匀出锅装盘即成。特点刀工讲究，丝丝均匀，色呈彩色，味鲜滑嫩。 详情>>
材料做法材料不甜的雪莉酒或米酒3汤匙，酱油2汤匙，太白粉（粟粉）1汤匙，黑麻油1茶匙，黄砂糖1茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，无骨猪里脊肉（枚头肉）450克，切薄片，蔬菜油2汤匙，青江菜（小唐菜）500克，切块，削皮的姜末25克，大蒜2瓣，切末做法1.在中碗内拌合11/2汤匙雪莉酒、酱油、太白粉、黑麻油、糖和胡椒。放入猪肉片，拌匀，室温下腌渍15分钟。2.锅内注入1汤匙蔬菜油，大火加热。放入青江菜，拌炒 详情>>
基本资料制作材料制作方法小贴士基本资料菜品口味：咸鲜主要工艺：煮主要食材：米面类制作材料主料：面粉70克，菜心120克，瘦肉馅60克配料：葱姜适量调料：盐适量，生抽半勺，料酒半勺，鸡精适量，胡椒粉少许，蚝油半勺制作方法1.菜心猪肉馄饨食材---面粉。2.菜心猪肉馄饨食材---菜心和猪肉馅。3.面粉加入水和成光滑的面团。4.菜心留下几根外切成碎末，葱姜也切成末。5.肉馅加入盐、料酒和生抽搅拌后放入葱 详情>>
详细介绍制作(主料：调料：做法：)小帖士(健康提示：食物相克：)详细介绍菜系及功效：滋阴食谱清热解毒食谱防癌抗癌食谱口味：原本味工艺：原炖制作主料：猪肉(瘦)60克,玉竹15克,南沙参15克,白果（干）15克,麦门冬9克,甜杏仁9克调料：盐2克,味精1克做法：1.将玉竹、沙参、麦门冬水煎，去渣；2.药汁中加入白果、甜杏仁、猪肉炖熟；3.加盐、味精调味服食。小帖士健康提示：养阴，清热，解毒。适用于鼻 详情>>
材料:做法:材料:主料：瘦猪肉60克，玉竹15克，南沙参15克，白果（干）15克，麦门冬9克，甜杏仁9克，调料：盐2克，味精1克做法:1.将玉竹、沙参、麦门冬水煎，去渣；2.药汁中加入白果、甜杏仁、猪肉炖熟；3.加盐、味精调味服食 详情>>
原料制作方法说明注意特点原料猪瘦肉２５０克，太子参６０克，无花果１２０克。制作方法（１）太子参洗净，无花果洗净，切片；猪瘦肉洗净，切片。（２）把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖２小时，调味供用。说明本汤以清补脾胃、调理胃肠为主。汤中太子参补气健脾。无花果性味甘平，健胃清肠解毒，《云南中草药》说它能“健胃止泻，祛痰理气，治食欲不振、消化不良、肠炎。”本品含有糖、植物生长激素、抗 详情>>
材料做法健康提示材料主料:草菇100克猪肉(瘦)100克调料:盐3克味精1克做法1.将猪瘦肉洗净,切成薄片2.猪肉片放入汤锅中,加清水适量3.先用大火煮沸后,撇去浮沫,再改用小火煮沸4.将鲜草菇洗净泥沙,切成块5.待肉煮至七成熟时放入锅中,煮熟6.用精盐、味精调好味即成.健康提示1.草菇为黑伞科植物蘑菇的子实体2.味甘,性凉,入脾胃经,功能健脾开胃3.猪瘦肉,性味甘咸、平,入脾、胃、肾经4.功能滋 详情>>
材料制法材料原料：五花猪肉1斤，草鸡蛋10个配料：老抽酱油、黄酒2两、糖2匙、葱2两、姜5片制法1、猪肉切成麻将牌大小的块，草鸡蛋水里煮熟，去壳，用刀在表面竖向轻4刀，以便入味。2、热锅下油，将猪肉、姜片下锅煸3分钟，加黄酒，加盖焖一下。3、开盖，放入鸡蛋，加老抽酱油、糖、葱，再加水与肉平，炒匀后，加盖，大火煮开，小火焖1.5小时。4、开盖，大火收汁，洒上香葱段。 详情>>
菜系及功效：卤酱菜茶卤猪肉原料准备：猪虹花肉500克、茉莉花茶20克、八角2克、花椒2克、料酒30克、糖色适量盐15克、味精2克、鲜汤1000克、姜15克、葱20克、工艺流程：猪肉加工---->香料包好---->制作均卤---->小火卤制---->捞起装盘茶卤猪肉的做法：1．将带皮五花肉刮洗干净，切成7厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块，投入沸水中煮断生．捞出沥干水分，茶叶八角 详情>>
主料：辅料：调料：做法：主料：五花肉400克辅料：茶树菇(干)30克红薯粉50克调料：葱15克,姜10克,八角3个,桂皮5克,干辣椒10克,料酒10克,老抽10克做法：1.茶树菇用冷水洗净，剪去根部有泥沙的部份，再剪成长5厘米左右的段，放入开水中浸泡半小时;粉条用温水稍稍泡软;五花肉洗净后切大块;姜切片，干红椒、八角、桂皮洗净，葱切花。2.起油锅，下入八角、桂皮与干红椒，将其煸出香味后下入五花肉， 详情>>
材料:做法:材料:柴鱼肉60克，节瓜1个，瘦肉250克，姜1片，盐适量做法:1.柴鱼肉洗净浸软；节瓜去皮洗净后切段；瘦肉洗净后切块焯水。2.将姜片、柴鱼肉、节瓜、瘦肉放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。3.加入适量盐调味即可。 详情>>
简介材料:(主料：调料：)做法:贴士：简介此道汤品功效清热健脾。味美清香，富含营养材料:主料：柴鱼肉60克，节瓜1个，瘦肉250克，调料：姜1片，盐适量做法:1.柴鱼肉洗净浸软；节瓜去皮洗净后切段；瘦肉洗净后切块焯水。2.将姜片、柴鱼肉、节瓜、瘦肉放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。3.加入适量盐调味即可。贴士：注意炖治汤品的火候，先武后文 详情>>
原料制作方法特点原料净鱼肉150克，剁碎猪肉80克，芹菜1棵，冬菜末1汤匙，姜2片。调料：精盐1.5茶匙，白糖、胡椒粉、味精各1茶匙，生抽、麻油各2茶匙，白酒0.5汤匙，上汤3杯，清水1汤匙，湿淀粉1汤匙，开水半杯，植物油1汤匙。制作方法将鱼肉剁成茸，放入剁碎猪肉、0.5茶匙精盐、1茶匙麻油、0.5茶匙胡椒粉、白糖、生抽、清水拌匀，顺一个方向搅打起胶成丸料；将芹菜洗净切粒。汤锅内放植物油，烧三成热 详情>>
炒辣猪肉的特点炒辣猪肉制作简单，口感良好。炒辣猪肉的制作材料酱油30毫升，玉米淀粉8克，水15毫升，猪里脊肉450克，切成丁，青柠1个，榨汁，酱油15毫升，米醋30毫升，玉米淀粉3克，芝麻油15毫升，花生油15毫升，新鲜生姜末5克，绿椒2个，切碎，胡萝卜丝60克，甜扁豆丝90克，辣椒油10毫升，切碎的葱25克，碎花生35克炒辣猪肉的做法1.用中碗将30毫升酱油、8克玉米淀粉加水搅拌均匀后用来拌猪肉 详情>>
材料:做法:贴士：材料:雪莉酒或米酒3汤匙，酱油2汤匙，太白粉（粟粉）1汤匙，黑麻油1茶匙，黄砂糖1茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，无骨猪里脊肉（枚头肉）450克，切薄片，蔬菜油2汤匙，青江菜（小唐菜）500克，切块，削皮的姜末25克，大蒜2瓣，切末做法:1.在中碗内拌合11/2汤匙雪莉酒、酱油、太白粉、黑麻油、糖和胡椒。放入猪肉片，拌匀，室温下腌渍15分钟。2.锅内注入1汤匙蔬菜油，大火加热。放入青江 详情>>
材料:枚头猪肉450克，切片，咸酸菜1包(250克)，洗净切丝，鱼露适量，水1杯半，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法:1.猪肉用酱油、糖、盐先腌10分钟,再加生粉、水和油腌5分钟。2.大火下油起锅，放猪肉下去炒至全熟。加入咸酸菜丝和猪肉一起炒香，加水盖上盖煮5分钟。加入鱼露调味即成。 详情>>
原料:配料:做法:功效:保健应用:原料:猪腩肉片300克、洋葱1/2个（切丝）、椰菜丝少许配料:豉油2汤匙、酒2汤匙、姜茸20克做法:1.将酒、豉油及姜茸拌匀，倒入猪腩肉片拌匀，再加洋葱腌10分钟。2.烧热镬加少许油，用中火炒猪腩肉片至八成熟，加洋葱炒一会，然后倒入腌猪肉的酱汁，煮滚后熄火。3.把椰菜切幼丝。将椰菜丝放碟边，再放上猪肉便成。功效:洋葱：1.预防骨质疏松症2.预防胆固醇过高3.可以分 详情>>
原料制作方法特点原料猪瘦肉500克。香菜10克、鸡蛋1个、木耳10克、葱头15克、黄瓜20克。精盐10克、芝麻油20克、芝麻酱25克、醋15克、蒜15克、花生油25克、酱油10克。制作方法将猪瘦肉洗净切成细丝，葱头洗净切成丝，香菜梗拆洗干净切成3.5厘米长的段，黄瓜、鸡蛋皮、木耳均切成丝。炒锅内放入花生油，中火烧至五成热（约125℃），放入肉丝炒至半熟，加酱油、葱头翻炒，加精盐、香菜段炒熟，淋上芝 详情>>
主料：辅料：调料：做法:主料：猪五花肉片100公克，冷冻熟乌龙面2包辅料：香菇1朵，绿豆芽100公克，韭菜2株，葱1支，老姜数片，水100㏄调料：鸡粉3公克，盐少许，盐少许，酒少许，酱油少许，胡椒少许做法:1.乌龙面放入沸水中汆烫解冻至面条散开时，立即捞起沥干水份；调味料混合均匀；备用。2.五花猪肉片切成适当长段，再以腌料拌匀备用。3.香菇切细条；韭菜、葱切约3公分的长段；绿豆芽去根须；姜切薄片， 详情>>
材料：主料：猪腱肉500克。调料：盐,陈皮,花椒,干辣椒,酒酿汁,葱,姜,黄酒,香油,清水各适量。做法猪腱肉洗净，加盐、黄酒腌渍，加其他调料焖熟，凉透后切片装盘，浇汁即成。制作要诀：陈皮用量要多。 详情>>
成都麻辣猪肉干原料配方：猪肉100千克盐1.5千克酱油4千克白糖1.5千克白酒0.5千克葱1千克姜0.5千克五香粉0.1千克味精100克辣椒面2千克花椒面300克芝麻面300克制作方法：1.原料肉切成0.5千克肉块，放入锅中水煮，并加葱、姜、煮后捞出冷凉，切成约4～5厘米的长条，加入盐、白酒、五香粉和酱油3千克，拌均后放置30分钟，使其入味。2.用菜油加热稍凉至140℃左右，把肉条倒入油锅，用铁铲 详情>>
原料做法要点原料虫草花15克、猪里脊一条加前膀肉共600克、小葱两棵、生姜四片、料酒、盐。做法1、猪肉切片备用；2、锅内加水，水热后，添加小葱姜片和料酒，放入肉片焯水；3、敞锅搅动，至肉全部变色，约5分钟，捞出；4、迅速用水冲去浮沫，沥干水分；5、砂锅内添加焯水的肉片和冲洗干净的虫草花，添加足量的水；6、盖盖大火煮开，转小火炖50分钟；7、添加适量盐，盖盖大火炖10分钟关火。要点1、煲汤应选用陶瓷 详情>>
原 料:特 色:操 作:原 料:生鱼150克、臭菜（鱼腥草）50克、猪肉100克。姜10克、色拉油800克、奶汤800克、盐5克、鸡精3克、糖1克。特 色:臭菜即鱼腥草，能镇咳止痰。操 作:1、将生鱼宰杀洗净斩块，猪肉切厚片，姜切片，鱼腥草洗净切成段。2、净锅上火，放入色拉油将生鱼炸至金黄色控油。3、将净锅上火，放入奶汤、姜片、生鱼、猪肉，大火烧开转小火炖15分钟，再下入鱼腥草炖10分钟调味即成。 详情>>
材料:做法:材料:用料原材料：生鱼150克，臭菜(鱼腥草)50克，猪肉100克，姜10克，色拉油800克，奶汤800克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。做法:1、将生鱼宰杀洗净斩块，猪肉切厚片，姜切片，鱼腥草洗净切成段。2、净锅上火，放入色拉油将生鱼炸至金黄色控油。3、将净锅上火，放入奶汤、姜片、生鱼、猪肉，大火烧开转小火炖15分钟，再下入鱼腥草炖10分钟调味即成。 详情>>
材料:做法:材料:酱油2汤匙，玉米粉1汤匙，水1汤匙，猪肉片500克，切成丁，青柠檬1只，榨汁，酱油1汤匙，米醋2汤匙，玉米粉1茶匙，黑芝麻油3茶匙，落花生油1汤匙，姜末3茶匙，绿辣椒2个，切碎，胡萝卜1个，切丝，豌豆75克，切丝，辣椒油2茶匙，香葱半把，切碎，花生50克，切细碎做法:1.用一个中号碗，将2汤匙酱油，一汤匙玉米粉和水混合在一起，再加入猪肉丁混合好。密封后放入冰箱30-45分钟。2. 详情>>
概述:材料:(主料：辅料：)做法:贴士：概述:川味猪肉小炒，辣鲜十足，佐以米饭相配，美味绝伦材料:主料：猪里脊肉450克，辅料：青柠1个，榨汁，酱油1汤匙，米醋2汤匙，玉米淀粉1汤匙，浓芝麻油3茶匙，花生油1汤匙，鲜姜末3茶匙，绿椒2个，切碎，胡萝卜1根，切丝，扁豆220克，切丝，辣椒油2茶匙，葱20克，捣碎的花生30克，酱油2汤匙，玉米淀粉1汤匙，水1汤匙，做法:1.用中碗将2汤匙酱油、1汤匙玉 详情>>
串烧野猪肉名称：串烧野猪肉主料：野猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱副料：盐、味精、生姜、大蒜、鸡粉、嫩肉粉、美极鲜、生姜做法：（1）将野猪里脊肉切成厚片，加入调料腌制。（2）青椒、红椒、洋葱切成与里脊肉大小的片状。（3）竹签按一片肉一片青椒，一片红椒，一片洋葱的顺序串起来。（4）锅内放油烧至四成熟，投入肉串炸至八成熟倒出。（5）锅内留底油，投入各种调料及高汤，加入肉串，烧到入味，装盘即成。特点：色泽艳丽 详情>>
用料做法用料主料：春饼，野猪肉副料：火腿，青豆，青红椒，盐，味精，料酒，肉丁。做法把猪肉切成丁，淹好过油下入全部调料收汁即成（春饼炸好）。 详情>>
为柘城县城西李滩农民朱文祥首创，至今已传5代，已有150多年的经营历史。该肉肉质鲜艳，酥软香烂，肥而不腻食之如泥，凉吃热吃，老少皆宜，佐食助酒无不称美。它的制作方法，可概括为"十大佐料加老汤，肉质鲜美味道香"。十大佐料:花椒，肉桂，丁香，草果，八角，三奈，老肉，良姜，白芷，桂皮。生肉切块5寸见方，待老汤锅烧响后，将肉块，佐料，食盐同时下锅。大火烧两滚，转入文火，勤翻动。肉色不鲜则用火硝提之(火硝放 详情>>
原料制作方法原料猪肉200克，葱白50克，素油75克，麻油、面酱、味精、香醋、酱油、花椒面、白糖、姜丝适量。制作方法①将净肉切片，用面酱和少许熟油拌好。葱白切斜粗条；②炒锅内加底油用旺火烧热，将肉片下锅炒散，待有六成熟时将葱条、姜丝入锅急炒几下，依次加入香醋、酱油、花椒面、味精、麻油，颠炒翻身，待葱明脆即可． 详情>>
原料制作方法原料猪肉200克，葱白50克，素油75克，麻油、面酱、味精、香醋、酱油、花椒面、白糖、姜丝适量。制作方法①将净肉切片，用面酱和少许熟油拌好。葱白切斜粗条；②炒锅内加底油用旺火烧热，将肉片下锅炒散，待有六成熟时将葱条、姜丝入锅急炒几下，依次加入香醋、酱油、花椒面、味精、麻油，颠炒翻身，待葱明脆即可． 详情>>
材料:(主料：调料：)做法:材料:主料：广岛风面煳70g，青葱末50g，薄片五花肉2片，青海苔粉少许，柴鱼片少许，调料：煎饼酱汁适量做法:1.先将薄片五花肉切成小片，炒熟备用。2.平底锅加热后上一层薄油，取面煳50g倒入锅中，利用汤杓从中央以螺旋式向外扩成圆薄饼状。3.将青葱末、作法1的五花肉片依序放在作法2的面皮上，再淋上剩余的面煳，用平铲压平，焖煎至表面上色酥脆。4.淋上特制酱汁后对折成半圆形 详情>>
主材料：猪肉，大葱，面粉，食用盐，食用油，老抽，十三香粉，鸡精。步骤图：1：大葱去皮洗净。2：猪肉剁碎，我是与大葱一起把猪肉剁碎的，因为单剁大葱的时候会辣的眼睛疼，这样就不会难受了。3：剁好的肉馅里面放入食用油，老抽，十三香粉搅拌均匀。4：取出已经揉好的面团，揉匀，用擀面杖擀成面皮，切成合适的大小。5：在肉馅里面放入食用盐与鸡精，搅拌均匀，包入面皮。6：取锅，放入适量的清水，烧开。7：依次放入馄饨 详情>>
【材 料】:猪肉片300公克葱50公克芹菜120公克姜5公克辣椒5公克【腌 料】:原味沙茶酱2大匙酱油1小匙糖4/1小匙白芝麻1大匙如何做葱烧猪肉的制作方法：1.将猪肉片与所有腌料拌匀，稍腌一下备用。2.芹菜洗净摘去叶片切段；姜切丝；辣椒去籽切丝备用。3.热锅，倒入适量油，爆香作法2的姜丝及辣椒丝，再加入芹菜段炒匀。4.於作法3锅中加入作法1的猪肉片炒熟即可。 详情>>
概述：材料:(饼皮：内馅：辅料：)做法:贴士：概述：葱香十足，内陷咸鲜，饼皮酥脆材料:饼皮：面粉200克，酵母2克，牛奶125克，内馅：猪前腿肉160克，大葱70克，辅料：姜汁30ml(姜1厚片+热水30ml)，老抽1/2茶匙，生抽1茶匙，胡椒粉1/8茶匙，味精1/8茶匙，油1汤匙，盐1/2茶匙，香油1/2茶匙做法:1.将酵母和牛奶混合均匀,面粉倒入,和成软面团,反复揉面至面团细致光滑,覆盖置于温 详情>>
材料:做法:材料:面粉一碗，葱花少许，香菜末少许，半肥猪肉3两，黄瓜一小截，盐，胡椒粉，酱油少许，花生油，清水，姜，蒜，鸡精，油辣椒，生粉做法:1.面粉洒点盐，拌匀，加小半碗水和成光滑的面团备用。2.猪肉剁碎，加盐，生粉，胡椒粉，少许酱油，花生油拌匀。黄瓜切丝备用。3.锅里放清水，烧开后，转大火，把面团扯出一小块，捏薄下到锅里，边扯边下，等面片全部浮起来就捞起放碗里，如果想有嚼劲些，就放凉开水里过 详情>>
材料:做法:材料:面粉一碗，葱花少许，香菜末少许，半肥猪肉3两，黄瓜一小截，盐，胡椒粉，酱油少许，花生油，清水，姜，蒜，鸡精，油辣椒，生粉做法:1.面粉洒点盐，拌匀，加小半碗水和成光滑的面团备用。2.猪肉剁碎，加盐，生粉，胡椒粉，少许酱油，花生油拌匀。黄瓜切丝备用。3.锅里放清水，烧开后，转大火，把面团扯出一小块，捏薄下到锅里，边扯边下，等面片全部浮起来就捞起放碗里，如果想有嚼劲些，就放凉开水里过 详情>>
材料:做法:材料:咸猪肉300公克，蒜白1根，葱段2根，红辣椒1根，香菜末适量，蒜头末4瓣，白醋2大匙做法:1.将咸猪肉放入已预热的烤箱中，用200℃上火加旋风功能，烤约15分钟后取出，切成条状。2.蒜白、葱段、红辣椒洗净切细丝，泡入冰开水中使弯曲卷翘。3.香菜末、蒜末、白醋拌匀成酱汁备用。4.取一盘，放入作法1、2的材料，最后淋入作法3的酱汁拌匀即可。 详情>>
原料做法小贴士原料里脊肉一小块、胡萝卜半根、土豆1个、洋葱少半个、香蕉1根、咖喱块2-3块、鸭饼若干张、水适量、盐少量、料酒少许。做法1、选一块里脊肉；2、切小丁，用少量的盐和少许料酒腌10分钟；3、土豆、胡萝卜、洋葱备好；4、用的是咖喱块，里面的滋味很丰富不用再加其他材料了；5、把土豆、胡萝卜、洋葱、香蕉都切丁；6、鸭饼蒸熟；7、油热后，放入肉丁翻炒；8、肉丁略微变白后加洋葱丁翻炒出香味；9、加 详情>>
材料做法制作提示(健康提示)材料主料:牡蛎(鲜)200克猪肉(肥瘦)150克韭菜75克韭黄75克芹菜75克小麦面粉200克调料:胡椒粉2克猪油(炼制)100克白砂糖15克味精5克盐2克甘薯粉15克做法1.青、黄韭菜及芹菜洗净后,去头尾切末,和绞肉(猪肉绞碎)搅拌后,加白胡椒粉、盐各2克、糖、地瓜粉各15克、味精2克调味.2.青蚵冲洗去杂质,加适量地盐、味精和白胡椒粉搅匀备用.3.将面粉加水和成面团 详情>>
材 料调味料制 法材 料四季豆10支猪绞肉130公克红葱头2粒香茅1支蒜头1粒辣椒1条调味料打抛酱2大匙白胡椒少许盐少许水100㏄制 法1.蒜头、辣椒和红葱头洗净沥干，切碎末状；四季豆洗净切小丁状；香茅洗净切段状备用。2.取平底锅，加入少许油烧热，放入猪绞肉爆香，再加入作法1的所有材料一起翻炒均匀。3.最后加入所有调味料拌炒均匀即可盛盘。 详情>>
简介:材料:做法:小诀窍:简介:每次吃起大白菜猪肉包子，就会让我想起来小时候奶奶做的包包，在我的记忆里奶奶做的吃的通通都是美味，西红柿炒鸡蛋，柿子椒肉片，饺子，包子，就连打卤面我觉得也是美味无比。如今奶奶九十岁了，不能像前以前那样下厨房忙活了，那些美味也只能停留在记忆深处，偶尔出来回味一下。现在该我做好吃的给奶奶吃了，虽然奶奶牙齿已然不多，味觉也不如从前了，想到这个些许有些伤感，但是我想奶奶应会喜 详情>>
材料:做法:材料:盐，鸡精，胡椒粉，酱油，香油，大白菜，猪肉条，水做法:1.大白菜和猪肉条切片.2.先把白菜帮部分放油锅里翻炒.3.然后加入所有调料继续翻炒到白菜帮变软.4.然后再把白菜叶和猪肉条一起下锅后添水,煮熟即可~ 详情>>
材料:做法:材料:饼皮：面粉200克，酵母2克，牛奶125克，馅儿：猪前腿肉160克，大葱70克，辅料：姜汁30ml(姜1厚片+热水30ml)，老抽1/2茶匙，生抽1茶匙，胡椒粉1/8茶匙，味精1/8茶匙，油1汤匙，盐1/2茶匙，香油1/2茶匙做法:1.将酵母和牛奶混合均匀,面粉倒入,和成软面团,反复揉面至面团细致光滑,覆盖置于温暖处发酵至两倍大.2.将猪肉剁成肉馅儿(不要剁太细),放入容器中.3 详情>>
食材大葱猪肉饺子做法注意事项食材主料猪肉500g面粉300g配料大葱适量姜适量食盐适量十三香适量酱适量香油适量鸡精适量味精适量鸡蛋适量鲍鱼汁适量耗时准备时间半小时-1小时制作时间半小时-1小时大葱猪肉饺子做法新鲜猪肉一块，洗净去皮将猪肉切小块。用刀慢慢剁碎将大葱洗净用刀拍一下，使葱变扁，这样剁馅的时候，免得葱花四溅。将拍扁的大葱剁入肉里，同时加入姜一起剁馅。将葱姜慢慢剁融合于肉里，剁成肉糜即可。将 详情>>
原料：辅料：汤料：做法：原料：鲜虾少许、猪肉馅、大葱辅料：盐鸡精料酒胡椒粉蚝油姜末葱末香油汤料：蛋皮、虾皮、一点小咸菜、老汤，如果没有清水好了做法：1、先和面，和面讲究三光：面光、手光、碗光；2、和好面盖上盖让它旁边饧一会儿；3、这个时间葱姜切成碎末；4、热锅，炸花椒油，油多放点；5、拌馅儿：放入葱姜末儿，花椒油，酱油，盐，鸡精，还有鸡蛋一个；6、朝着一个方向使劲搅，给馅上劲（这个在肉末茄子里说过 详情>>
材料:主料：肥瘦猪肉500克，调料：酱油100克，料酒5克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克，八角3克，桂皮5克做法:1.选猪五花肉切成八分的方块；2.葱块成段，姜切成片；3.先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。 详情>>
制作材料口感特色制作方法菜系及功效：私家菜补虚养身食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：煮制作材料主料：猪肉(瘦)400克辅料：鸡骨草30克,枣（干）30克调料：盐3克,味精1克口感特色鲜香味醇。制作方法1.猪肉切成块；鸡骨草、大枣分别洗净；2.在锅内放水烧开，把洗好的猪肉焯一下水；3.焯好的猪肉块及鸡骨草、大枣放入煲内，加入水烧开，盖好盖，用小火煲2小时左右，至猪肉熟烂时，放精盐、味精调好口味即成。 详情>>
主料：辅料：调料：特色：方法：主料：猪肉(瘦)400克辅料：鸡骨草30克,枣（干）30克调料：盐3克,味精1克特色：鲜香味醇。方法：1.猪肉切成块；鸡骨草、大枣分别洗净；2.在锅内放水烧开，把洗好的猪肉焯一下水；3.焯好的猪肉块及鸡骨草、大枣放入煲内，加入水烧开，盖好盖，用小火煲2小时左右，至猪肉熟烂时，放精盐、味精调好口味即成。 详情>>
组成制法功效用法组成淡菜50克，瘦猪肉50克，粟米100克。制法将淡菜用温水浸泡半天，淘洗干净后与淘洗干净的粟米、瘦猪肉一同人锅，加1000克水，先用大火烧沸，再转用小火熬煮成稀粥。功效滋阴调经，补肝肾，益精血。适用于月经过多。用法月经前日服1剂，连服5～10剂。 详情>>
淡菜炖猪肉的制作材料：教您淡菜炖猪肉怎么做小帖士-健康提示淡菜炖猪肉的制作材料：主料：狗肉250克,淡菜（干）100克调料：姜10克,胡椒1克,黄酒10克,盐2克教您淡菜炖猪肉怎么做将淡菜用开水发软，洗净，将狗肉洗净，切块。将淡菜、猪肉放入沙锅中，加生姜（切片）、胡椒、料酒、清水适量，用武火煮沸后，改用文火慢炖至肉熟，加精盐调匀。用法；当菜食用，吃肉喝汤。小帖士-健康提示温补脾肾，助阳散寒。用治脾 详情>>
原料:制作方法:特点:原料:猪瘦肉180克，淡菜90克，紫菜60克。制作方法:制法：淡菜用水浸软，洗净；猪瘦肉洗净，切丝，用豉油、生油、盐、生粉腌10分钟；紫菜撕成小块，放锅内炒片刻，去腥味和砂，用清水浸开，洗净。把淡菜放入锅内，加清水适量，文火煲沸15分钟后，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉丝煲至肉熟，调味供用。功效：补益肝肾，滋阴降火，清热化痰。用法：食肉饮汤，佐膳用。应用：适用于肾阴不足出现眩晕， 详情>>
原料制作方法特点原料猪瘦肉180克，淡菜90克，紫菜60克。制作方法淡菜用水浸软，洗净；猪瘦肉洗净，切丝，用豉油、生油、盐、生粉腌10分钟；紫菜撕成小块，放锅内炒片刻，去腥味和砂，用清水浸开，洗净。把淡菜放入锅内，加清水适量，文火煲沸15分钟后，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉丝煲至肉熟，调味供用。特点补益肝肾，滋阴降火，清热化痰 详情>>
简介食材明细制作方法简介名称：蛋皮猪肉海苔卷制作难度：普通所需时间：廿分钟主要工艺：蒸主要食材：禽蛋类食材明细鸡蛋一个、胡萝卜少许、虾米少许、蒜白少许、猪瘦肉少许、盐、鸡精、味极鲜酱油、香油制作方法1、鸡蛋一个，胡萝卜少许，虾米少许，蒜白少许，猪瘦肉剁碎。2、鸡蛋液中加入少许鸡精搅拌均匀。猪瘦肉中加少许盐，鸡精，味极鲜酱油，香油搅拌均匀。3、煎一张蛋饼。4、等待它凝固。5、盖上一张紫菜。6、然后倒 详情>>
菜系及功能:月经不调食谱当归黄花根猪肉汤原料:黄花菜根24克；当归身24克，瘦猪肉150克。当归黄花根猪肉汤的做法:将黄花菜根、当归身洗净，猪肉切成小块，一起放入砂锅内，加水适量同炖至猪肉熟烂，喝汤吃肉。当归黄花根猪肉汤功效:本汤功能补虚、活血、调经。主治闭经，消瘦虚弱。湿盛中满表现为腹胀满、食欲不振者忌服。忌食酸辣、生冷之物。 详情>>
当归猪肉酒[用法用量]当归猪肉酒药酒当归猪肉酒——原名“当归酒”[药物组成]当归(切，焙，粗捣)一分猪肉(薄切小片)一两[功能主治]治小儿五十日以来，胎寒腹痛，微发热，聚唾沫，弄舌躯啼上视，[用法用量]每次眼半呷许，令患儿咽下，口三夜—，根据患儿年龄加减。[制备方法]上药用清酒一碗，煮至七分，去药渣。[资料来源]明·《普济方》 详情>>
材料:做法:材料:猪肉片1整片，鼠尾草碎半茶匙，现磨黑胡椒和盐适量，德国泡菜一罐810克，沥干水分，苹果半个，洋葱半个，红糖4汤匙做法:1.将烤炉预热到160度。2.用鼠尾草，盐和胡椒将猪肉入味。将猪肉放入烘盘，并将一半的泡菜放在猪肉上。将苹果和洋葱放到泡菜上，再用剩余的泡菜盖上，撒些红糖。3.盖上盖子并在预热好的烤炉中烤2-3小时。直到猪肉内部温度到达70度为止。 详情>>
德式苹果焖猪肉的制作材料：德式苹果焖猪肉的特色：制作方法德式苹果焖猪肉的制作材料：主料：净猪后腿肉1750克。辅料：西式土豆泥1250克（见该菜制作）,香菜叶5克。调料：苹果750克,洋葱250克,香叶3片,精盐15克,胡椒粉1克,鸡清汤750克,植物油适量。德式苹果焖猪肉的特色：甜酸浓厚，咸鲜适口。制作方法1.将猪后腿肉切成2.5厘米的核桃块，入盆中撒入盐10克、胡椒粉拌匀腌1小时。将洋葱去根、 详情>>
