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面片
面片是西北地区群众最喜爱也最普及的一种面食，做法简单易行，可以不用工具，一般是先将面调揉好，或切成短条，或者先团成饼状，待下锅时再切成短条，锅里煮好相应的蔬菜、肉等后，两手将短条面压开，拉长，一手拿面条，一手揪为方块下到锅里。 中文名：面片 主要食材：麦粉 分类：西北菜 口味：辣 别名：尕面片 面片 做法 市场上的面片 典故 面片 面片是西北地区群众最喜爱也最普及 详情>>
删除面片修改器“修改”面板>选择面片。>“修改器列表”>“删除面片”进行选择。>“修改器”菜单>“面片/样条线编辑”>“删除”“删除面片”提供基于堆栈中当前子对象层级的参数删除。可能的选择为顶点、边、面片和元素。应用删除面片修改器以删除在子对象层级指定的几何体。例如，可以应用面片选择修改器，在面片球体中选择一行面片，然后应用删除面片修改器以删除这些面片。要取消该 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：饺子皮适量菠菜适量鸡肉适量鸡蛋适量辅料：葱姜适量花椒粉适量盐适量面包糠适量淀粉适量蚝油适量制作步骤1.鸡肉与葱姜剁碎制成茸。2.鸡肉茸加鸡蛋。3.鸡肉茸加淀粉。4.加入面包糠。5.锅烧水，用了网站活动赠送的爱仁达不粘锅。6.锅烧水，淋熟油，鸡肉挤成丸子入锅。7.菠菜汆水备用。8.饺子皮切成两半。9.拉成面皮备用。10.丸子浮起时加盐、下入面皮煮至面皮透明。11.下入菠 详情>>
材料:做法:材料:面粉一碗，葱花少许，香菜末少许，半肥猪肉3两，黄瓜一小截，盐，胡椒粉，酱油少许，花生油，清水，姜，蒜，鸡精，油辣椒，生粉做法:1.面粉洒点盐，拌匀，加小半碗水和成光滑的面团备用。2.猪肉剁碎，加盐，生粉，胡椒粉，少许酱油，花生油拌匀。黄瓜切丝备用。3.锅里放清水，烧开后，转大火，把面团扯出一小块，捏薄下到锅里，边扯边下，等面片全部浮起来就捞起放碗里，如果想有嚼劲些，就放凉开水里过 详情>>
番茄肉末烙面片制作材料(原料：调料：)番茄肉末烙面片制作步骤番茄肉末烙面片制作材料原料：青豆、洋葱、西红柿。调料：盐，糖，番茄酱。番茄肉末烙面片制作步骤1，青豆洗净，番茄和洋葱切丁；2，热锅热油爆香洋葱丁，下肉末翻炒至变色；3，下青豆翻炒均匀并加水没过，焖煮15分钟以上；4，下番茄丁翻炒均匀，继续焖煮片刻；5，下两大勺番茄酱炒均匀；6，加入盐和糖调味，起锅装盘即可。 详情>>
材料:做法:材料:鲜蛤蜊肉150克，鲜丝瓜50克，大麦面150克，面粉150克，山药粉、植物油、清汤、蒜苗、胡椒粉、精盐、味精、白酒、米醋、味极鲜各适量。做法:将大麦面、面粉放盆内加水调和成面团，稍饧一会儿放面板上，撒上山药粉布面揉匀，用擀面棍擀成厚约0.2厘米的大薄片，再撒上布面，反正折叠成3厘米长、5厘米宽的长剂条，用刀切成3厘米宽的条状面皮，再将长面皮叠起，切成菱形面片，抖掉布面散放在案板上 详情>>
概述可别小看这面片汤：新鲜的蛤蜊、大白菜、韭菜、鸡蛋、黑木耳、南瓜、面粉，都是些对身体很有益处的好食材。一道食物中，囊括了海鲜、蛋类、蔬菜、碳水化合物还有蘑菇，可谓是营养全面。并且整个烹饪过程中，只在爆锅的时候加了一点点油，出锅的时候加了一点点盐。这不正符合少油、低脂、低盐的健康理念吗？就算您贪嘴多吃原料：南瓜、面粉。面片做法：1、南瓜去皮切块，入高压锅压制5分钟；2、凉后用筷子搅成南瓜泥，和面粉 详情>>
材料(主料辅料)制作方法特点制作关键材料主料面粉400g,鸡蛋4个辅料青菜200g,香油15g,酱油20g,精盐10g,味精3g.制作方法1、将面粉放在大碗内，把鸡蛋打入，用鸡蛋液将面粉调制成面团，揉好备用。2、将揉好的鸡蛋面团擀成薄圆片，再用刀切成小碎片。3、在锅内加入适量的水，放在火上烧开，然后把面片下入，煮烂后将面片捞起入碗，加入少量菜汤或加入几滴香油和酱油即可。特点面条柔软、滑润，汤味鲜美 详情>>
原料：配料：做法：原料：面粉150g、金针菇50g、胡萝卜50g、白菜80g配料：虾油2ml、生抽5ml、米醋2ml、盐2g、黄酒2ml、清水、食用油适量做法：1、面粉加清水揉成软硬适度的面团，醒15分钟后，擀成大片。2、面片折叠之后切成宽条，揪成指甲盖大小的面片。3、胡萝卜丁炒软之后，放入白菜杆丁、黄酒一同翻炒。4、加入清水煮开，放入面片和白菜叶。5、最后放入金针菇，再煮2分钟，加盐调味即可。 详情>>
材料做法材料面粉250克，肉2两，香菜少许，白萝卜适量，盐，鸡精，酱油少许，油少许做法面粉加适量的水，和成少软一点的面团，反复揉匀。抹上菜油盖上湿布醒2—3小时。时间越长越好。把醒好的面团放在面板上。上下都抹上油擀成长方形。用刀切成2厘米宽的长条。锅烧热，加少许油把切成片的肉放进去抄熟，加萝卜，酱油，盐，翻抄一下，加水。待水烧开后把切好的面条拿一根在手里，用两手的拇指以食指把面条的两边按遍，再轻轻 详情>>
主料：主要步骤：主料：鲈鱼、五花肉，配料：干辣椒、八角、西红柿、花椒、葱姜蒜、酒酿、胡椒粉、料酒、酱油、盐、面粉。主要步骤：首先用温水和面，饧30分钟，擀好后切条揪成片煮熟即可；鱼表面切上几刀，五花肉、葱姜蒜、西红柿切好备用；锅中煸炒五花肉和葱姜蒜，放入鱼将表面煎一煎，再放入酱油、西红柿、酒酿、花椒、大料、干辣椒，加水煮炖，煮好后放入面片即可。 详情>>
。腊汁肉在长安城里有很多种做法，最著名的就是‘腊汁肉夹馍，而腊汁肉揪面片也是最普通的一种充饥的食品。腊汁肉讲究的是肥而不腻，瘦而不柴，皮嫩肉烂，入口即化。对于关中人来说，吃面是很有讲究的，最基本的要求就是必须是手擀面。而好的面片必须是表面光洁、入口滑爽、咀嚼筋道、搅拌不糊，这对于和面人的技巧和力度也是有相当的要求的。力度不够，面片没有嚼头，容易黏糊；力度过大，面片太硬，不容易入味。一碗‘腊汁肉揪面 详情>>
材料:做法:材料:高筋面粉240克，虾仁225克，挑去肠泥，洗净抹干，香菇4朵，泡软去蒂，切片，杏鲍菇100克，切片，胡萝卜100克，切片，青江菜（小唐菜）100克，切段或切半，青葱3根，切葱花，高汤1440毫升，盐11/2茶匙，酱油1汤匙，胡椒粉1/4茶匙，麻油1/2茶匙，嫩竹笋75克，去壳切片做法:1.取一大钢盆，倒入面粉，掺入160毫升水，揉成面团，搓成长条状（直径约3厘米）。放入冷水浸泡约 详情>>
配方制法功效用法来源配方面粉50克，黑木耳6克，鸡蛋1个，菠菜20克。制法面粉用水和匀做面片，黑木耳水发洗净，菠菜洗净，鸡蛋搅匀。水沸放入黑木耳煮5分钟，再入面片煮沸，加入菠菜、鸡蛋稍煮，调味即可。功效滋阴清火。用法可作点心食用。来源AITCM 详情>>
材料:做法:材料:黑蛤18个，鸡蛋一个，白菜叶子两片，韭菜一小把，姜一片，水发黑木耳一把，南瓜面片若干。做法:1、南瓜去皮切块，入高压锅压制5分钟；2、凉后用筷子搅成南瓜泥，和面粉一起搅拌，揉成面团，盖保鲜膜饧20分钟；3、把面团充分揉匀，用擀面杖擀成大而厚薄均匀的面片；4、面片缠在擀面杖上，然后用刀在擀面杖上竖划一道；5、再把面片纵切几刀；6、最后斜切成菱形面片。 详情>>
简介面片的做法小贴士简介材料：面片、木耳、扇贝、黄瓜、鸡蛋。辅料：葱花、姜丝、生抽、盐、香油。面片的做法做面条，面片等面食时，面粉里加少许盐可以帮助筋道，这是人尽皆知的，但面碱的使用，并不是人人都用的，与饮食习惯有关。碱的使用会破坏面粉中的维生素，这也是人尽皆知的，但加了碱的面食会更筋道，而且会中和面粉的酸，使面食增香。小贴士鸡蛋，可以在最后出锅前飞蛋液进去，我只是觉得卧个鸡蛋比较实在。 详情>>
原料操作原料南瓜、甜豆、面粉、油、盐、香油。操作1、一碗面粉，加入适量清水揉成面团，盖上保鲜膜或湿布饧30分钟。2、将面团擀成面饼，再切成条。3、南瓜去皮，切成小丁；甜豆撕去老筋，摘洗干净。4、炒锅烧热入油，放入南瓜丁翻炒三四分钟，加入开水，煮十几分钟，至南瓜软熟。5、放入甜豆，然后把面条在手里捏薄，揪成面片扔到滚开的锅里，等全部面片揪完，调入盐、生抽、香油即可起锅。 详情>>
材料:辅料:调料:做法:材料:主料菠菜面片500克，南瓜250克，鳕鱼100克辅料:炸好的麻叶50克（面中加入调料和好，擀成薄皮切成片，入温油中炸好即可）调料:精盐10克，鸡精10克，五香粉8克，葱花10克，淀粉5克，香菜5克做法:1、将南瓜切片，用榨汁机打成南瓜汁备用。银鳕鱼切成1厘米见方的小块用淀粉上浆，入五成热油中小火滑油半分钟捞出沥油待用。2、将炒锅上火，倒少许油，烧至六成热，放入葱花大火 详情>>
材料做法小诀窍:材料面片，鸡精，盐，生抽，香醋，香油，剁辣椒，开水，香菜，花生米做法1.将盐，鸡精，生抽，香醋，香油，剁辣椒，少许开水调成汤汁；2.煮好面片捞出放入汤汁里，加上香菜段，拌拌就可以吃喽～小诀窍:拍照后发现忘记加花生米了，我前两天亲自炸的呢，好吃好吃，饿了，懒得拍了哈～剁辣椒是重阳节妈妈做的，现把做法公布一个，貌似有些个筒子都在踮脚等待，我就不卖关子鸟～辣椒剁好后按一斤辣椒一两盐的比例 详情>>
简介制作简介三鲜面片是面片加以番茄，菠菜，鱿鱼圈等辅料以及一系列调料而制成的颇有特色的一种面食。制作材料：面片100克鱿鱼卷100克番茄片50克菠菜50克辅料：鸡汤、鸡油、盐、鸡精、胡椒粉各适量做法：1面片入沸水锅中煮熟，捞出过凉，待用，鱿鱼卷焯水后待用。2鸡汤烧热，加入面片、鱿鱼卷、番茄片、菠菜、鸡油、盐、鸡精、胡椒粉，烧开后盛入碗中即可。三鲜原料有多种组合，可根据实际情况选用。 详情>>
菜谱名称美食简介烹制材料烹制工艺厨师贴士菜谱名称什锦面片汤美食简介什锦面片汤是将面粉加水揉成面团，切成条状，均匀地抹上一层油，待下锅时用手捏扁拉成长条，一手拿着面条，一手将其揪成方块下到锅里，然后加入各式蔬菜煮沸即成。烹制材料主料：面粉(200克)、番茄(1只)、鸡蛋(1只)、鲜香菇(2朵)、葱(2根)、香菜(1棵)、姜丝(半汤匙)、蒜末(1汤匙)调料：油(4汤匙)、盐(1汤匙)、白胡椒粉(1/2 详情>>
原料：做法：原料：面团或饺子皮、各种蔬菜、香菇、鸡蛋做法：1、将面团分成剂子，擀成饺子皮，然后用手揪住饺子皮拉扯一下，使面皮变长变薄，扯破也没关系；2、可以当时就煮，也可以放在盖帘上晾干后第二天再用；3、将蔬菜都洗净切好备用，我用的是西兰花、香菇、胡萝卜、菊花菜；4、小锅中煮水，水开后，先下胡萝卜片和香菇片；5、待水再次沸腾后，下面片煮；6、水再次沸腾后，下西兰花和菊花菜；7、再次等水沸腾，将鸡蛋 详情>>
原料制作过程原料面粉、香菇、蘑菇、青红椒、小油菜制作过程1.面粉加凉水揉成面团，饧一小时左右，饧面是为了让面团松弛、柔软。等着饧面的时候可以摘洗蔬菜。2.按下来就是擀面片了，我家劳动力不在，只好自己动手了。先把面团擀成一大张薄饼，如果面团比较大可以切成几块分几次擀。3.在面饼上洒上干面粉防粘，然后切成小片。4.把切好的面片抖开，放入沸水煮熟（煮的时候水里加些盐也能防粘），捞出后冷水冲凉待用。5.炒 详情>>
西红柿鸡蛋揪面片(主料：辅料：调料：)西红柿鸡蛋揪面片的做法西红柿鸡蛋揪面片主料：小麦面粉（260克辅料：番茄3个\\鸡蛋2个\\木耳(水发)3小朵调料：食盐3克\\醋少许\\葱2小根\\姜4片\\蒜4瓣\\料酒15毫升\\生抽5毫升\\水100~130毫\\白糖3克西红柿鸡蛋揪面片的做法1.在面粉中加入清水，搅拌均匀后揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发2.西红柿洗净切块，姜蒜切片，木耳用清水泡发后切丝 详情>>
食材明细制作方法食材明细西红柿面粉300G土豆肉制作方法1、准备好面粉。2、和好面醒半个小时。3、准备好土豆和肉。4、土豆切成条。5、西红柿用热水烫一下6、然后把皮拔掉切成小块。7、热油将肉翻炒。8、加入土豆。9、放入西红柿翻炒。10、然后添水。11、醒好的面擀成饼。12、然后切成片。13、用手弄成小块放入锅里。14、最后放入香菜出锅。 详情>>
食材明细制作方法食材明细主料：西红柿三个面片200克鹌鹑蛋若干泡发木耳100克小油菜制作方法1、西红柿三个、面片200克、鹌鹑蛋若干、泡发木耳100克，小油菜。2、西红柿烫水去皮。3、油锅炒香西红柿丁。4、炒成泥状后加入高汤或水烧开后加入木耳、鹌鹑蛋。5、再加入面片，煮三分钟后加入油菜，调味加盐、味精、一点胡椒粉、香油即可。 详情>>
西红柿清汤面片配料：洋葱丁，小葱丁，西红柿丁。做法：1、清水加入锅里，下入西红柿丁。2、把面片捏扁，水开后，就成小片下入锅里。3、就好面片后，加一点凉水，放人配料。4、喜欢吃酸辣的，就最后放小葱，加醋，胡椒粉，关火加香油，开吃要趁热吃特爽，尤其是感冒吃更好。 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍【配料】面团、各种蔬菜、香菇、鸡蛋。【制作方法】1、将面团分成剂子，擀成饺子皮，然后用手揪住饺子皮拉扯一下，使面皮变长变薄，扯破也没关系；2、可以当时就煮，也可以放在盖帘上晾干后第二天再用；3、将蔬菜都洗净切好备用，这里用的是西兰花、香菇、胡萝卜、菊花菜；4、小锅中煮水，水开后，先下胡萝卜片和香菇片；5、待水再次沸腾后，下面片煮；6、水再次沸腾后，下西兰花和菊花菜；7、再次 详情>>
小米面片粥食材小米面片粥做法小米面片粥食材小米30g、干面片20g小米面片粥做法1、小米，面片取出备用 2、小米用水简单淘洗一遍，漂去谷壳儿3、锅里水烧开后，倒入小米煮4、煮约3分钟左右5、盖上盖子和高压阀中小火煮15分钟，放置10分钟后打开盖子6、开火煮开7、放入面片同煮，煮至面片熟即可 详情>>
原料：配料：做法：原料：羊肉配料：干红辣椒、花椒、胡萝卜、八角、盐、老抽做法：1、和面：凉水与面粉比例1：3，用筷子搅拌成面疙瘩，然后揉成团，如果太干，就一边揉面，一边加水进去，直到面光，手光，盆光。静置20分钟，利这个时间炒羊肉；2、炒羊肉：羊肉切片，锅里油热，放入花椒八角和干红辣椒，然后放入羊肉片，炒啊炒，羊肉变色后放入少许老抽上色，加入切丁的胡萝卜，放盐，炒干后，加三碗水（这样做出来时两个人 详情>>
原料：富强粉300克、玉米面300克。辅料：牛肉100克、葱花、蒜末、酱油、精盐、黄酱150克、黄瓜2条、黄豆瓣100克、花生油、香油。制作方法：一、取半斤富强粉和成饺子面一样软的面团备用，玉米面用开水烫和后饧滋润。二、炸酱：牛肉切丁，黄酱用少量清水稀释，炒锅坐火上烧热，倒少量花生油，油热后放葱花、蒜末，爆出香味，放入牛肉丁煸炒，变色后加一勺酱油，稍后放入黄酱，加适量盐，用锅铲不断的翻动，使生酱味 详情>>
食品简介食材明细制作步骤小贴士食品简介制作难度：简单所需时间：一小时菜品口味：酸咸主要工艺：调味主要食材：米面类食材明细面粉鸡蛋葱头蘑菇黄瓜胡萝卜西葫芦老抽生抽糖盐醋味精植物油制作步骤1.在面粉里打一个鸡蛋，和好后饧一会，将各种蔬菜切成丝，蘑菇飞水。2.根据个人的口味在碗里放入老抽、生抽、盐、糖、味精，调成底料，面饧好后，擀成饼状，切成半指宽的面条。3.锅里水烧开后，将宽面条揪成面片下锅，面煮好后 详情>>
材料:做法:材料:面粉200克，虾茸90克，水适量。辅料水发木耳、冬笋、泡椒、葱头、油菜各50克，鲍鱼末20克。调料料油、精盐、味精、高级鸡精、老白汾酒、顶汤、香油、料酒、蚝油、白糖、葱花、姜末、蒜片各适量。做法:1、将面粉加入少量清水，再加入虾茸和成虾茸面团，稍饧后上案，擀成3毫米厚的大片用刀切成3厘米左右宽的条，然后左手拿条置于右肩上方，右手将面由下向上揪成拇指肚大的小片，用开水煮熟后捞出待用 详情>>
食材明细做法食材明细面团一份里脊50克番茄一个蘑菇一把豆芽一把娃娃菜半个粉丝一把蒜苗两根盐两茶匙胡椒粉一茶匙高汤两碗香油一茶匙做法番茄去皮切块，肉丝切丝用蛋清半个抓匀，半茶匙淀粉腌渍十分钟。青蒜苗切末。其他蔬菜洗净控水。锅里放油，把肉丝滑炒出来。放入番茄和蔬菜炒均匀。兑骨头汤或者鸡汤煮开，放入盐，胡椒粉，小火煨着，这个时间准备面片。面揉均匀后擀开成厚薄适度的片。划成两厘米宽的条。用大拇指和食指扯成 详情>>
原料：·面粉·土豆·西红柿·芹菜·豆角·园蘑菇·莲花菜·葱·蒜苗·食用油·盐·老抽·鸡精·醋·清水·五香粉作法：1、和面。在面粉里撒点盐，用温水和面，不要一次加入水，分次加进面粉中。每加一次都要边搅边揉，中间还要饧1——2次，使得面团光滑柔软。 2、处理蔬菜，洗净后，西红柿切块、豆角切碎、土豆切成片、莲花菜切成片、蘑菇切片、芹菜切碎，葱和蒜苗都切成花。备用。 3、炒菜。热锅倒油，油量要多，将所有的 详情>>
学科：构造地质学词目：轴面片理英文：axialplaneschistosity释文：轴面片理是中、高级变质岩区强烈褶皱岩层中发育的与褶皱轴面平行或大致平行的片理。 详情>>
猪肉白菜面片制作过程制作注意事项猪肉白菜面片食材明细面粉一碗猪肉2两白菜3片南瓜一小块干辣椒2个姜蒜各一块葱一颗制作过程1.南瓜切成小块蒸软备用。2.南瓜压成泥放进面粉里拌匀，并加少许盐和一点冷水揉成光滑的面团。3.揉好的面合盖醒30分钟。4.猪肉切成薄片加盐，生粉，胡椒粉，酱油，花生油拌匀，白菜切成小块。5.姜，蒜剁成茸，干辣椒和葱各切末，备用。6.把油烧热后，爆香姜，蒜，干辣椒然后放清水，烧开 详情>>
用途:材料:做法:用途:调节血压水平材料:鲜嫩莼菜50克，鲜鸡脯肉50克，薏苡仁粉50克，精面粉200克，植物油、葱姜末、精盐、味精、醋、胡椒粉、香油各适量。做法:将鲜莼菜洗净，切成3厘米长的段，入烧沸的开水中略烫一下，捞在菜盆内加进凉水漫泡。鲜鸡肉洗净，切成细丝。薏苡仁粉、精面粉放盆内加水调和成面团，稍饧一会儿放面板上，撒上布面揉匀，用擀面棍擀成厚约0.2厘米的大薄片，再撒上布面，反正折叠成3厘 详情>>
材料:做法:材料:面粉300克 菠菜150克 鸡蛋1个 香葱1棵 高汤15大匙 精盐2小匙做法:1.面粉放盆内，另将菠菜洗净，切碎，加适量水后打成泥，再将菜汁沥出，拌入面粉内，并将鸡蛋打散加入，加精盐调味后和成面团，然后盖上湿布醒10分钟；香葱洗净切花；2.锅内倒入半锅水，烧开，将揉好的面团用手撕成小片，放入开水中煮熟；3.汤碗内盛上烧开了的高汤，并加精盐调味后，把煮好的面片放进去，撒上香葱花即可 详情>>
材料:做法:材料:主料菠菜面片500克，南瓜250克，鳕鱼100克。辅料炸好的麻叶50克（面中加入调料和好，擀成薄皮切成片，入温油中炸好即可）。调料精盐10克，鸡精10克，五香粉8克，葱花10克，淀粉5克，香菜5克。做法:1、将南瓜切片，用榨汁机打成南瓜汁备用。银鳕鱼切成1厘米见方的小块用淀粉上浆，入五成热油中小火滑油半分钟捞出沥油待用。2、将炒锅上火，倒少许油，烧至六成热，放入葱花大火炒香，倒入 详情>>
“安多”是藏语，指青海、甘肃、四川西北部藏族聚居地区。这一地区的藏族，喜欢吃一种做法简便而又香绵可口的面食，即安多面片。制法（1）面粉加温水揉成团，比擀面条的面揉得软一点，再用刀将面切成4寸长的厚块。（2）摆整齐，表面涂少许食油，再用干净湿布盖上备用。（3）煮面片汤将羊肉切的盐，再加水，烧开成肉汤。（4）将备好的面取一条在案板上压成扁长形，然后慢慢地抻，抻得长长的绕在左手腕上，用左手拇指和食指掐住 详情>>
制作材料烹饪方法：制作材料原料：鸡蛋２５０克，面粉３５０克，牛奶２００克，板肉２５０克。调料：黄油１５克，干酪末２５克，精盐适量。烹饪方法：将１／２鸡蛋、面粉、盐、适量水放在一起拌匀成面团，擀成约１毫米厚的鸡蛋面片，再切成正方块面片，放入沸水煮熟取出控干；把板肉洗净切小片煮熟，备用。把板肉片、鸡蛋面片放入烤盘，浇上另１／２鸡蛋、牛奶，煮板肉汤混合成汁，加盐调好口味，撒上干酪末，浇上热黄油，放进２１ 详情>>
美食材料美食做法美食特点美食材料主料：面粉辅料：红、黄、绿柿子椒、面包片调料：盐、白糖、醋、黑胡椒、熟芝麻、橄榄油、红酒美食做法1、将面粉用水和成面团，切成面片，坐锅点火倒入水，待水开后放入面片煮熟捞出过凉，柿子椒切成丝备用；2、将面包片切成丁放入煮熟的面片中，加入柿子椒丝，加入橄榄油、醋、盐、白糖、红酒、黑胡椒、芝麻搅拌均匀即可食用。美食特点色彩鲜艳，营养丰富。 详情>>
铲面片红面(高粱面)350克，豆面(或荞面)150克。1．将红面和豆面放入盆内，加入温水300克和成面团，揉匀揉光，盖湿洁布稍饧，然后再揉光。2．将面团拍成约2厘米厚的大片块，贴在瓷盆边(内壁)上，右手执小铁铲从上面往下铲面，每片厚约1毫米左右(铲面要有一定技术)，左手迅速将面片拨入开水锅内，这样逐片将面团铲完，煮熟捞出即成。形如柳叶，食感软韧。【注】铲片又名“铲片片”“铲鱼鱼”，是平遥、汾阳等地 详情>>
中文名：炒面片主要食材：面片肉丁或肉片辣子、笋片、菜瓜分类：大众菜口味：咸鲜烹饪方法在面片已下锅的同时用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等蔬菜或粉条、木耳，待面片开锅，即用漏勺捞出面片，放到炒好的菜中翻炒，略炒片刻，即可出锅食用。青海羊肉炒面片制法：（1）将面粉加水合成软硬适中的在面团，然后将面团搓成一根根的粗面条，用手指沾少许清油把粗面条压扁，一层层放在盘内，用湿布盖好，醒一会儿，即可揪面片 详情>>
材料做法材料原料：面粉200g、凉水90g、盐2g、番茄250g、鲜虾100g。调料：胡椒粉、盐。做法1、盐用一点点热水化开，兑到凉水中，用盐水和面，揉成面团，醒30分钟；2、番茄去皮切块，虾处理干净去壳，去虾线加一点料酒拌匀去腥；3、醒好的面团擀成大薄片；4、折叠好切成宽条；5、锅内烧热油下番茄炒软，加水烧开；6、下面片，记得下面片的时候用手抻一下，拉薄；7、面片出锅前一分钟下虾仁，盐，胡椒粉即 详情>>
原料制作方法原料肉、豆腐、蔬菜、红辣椒、盐、味精、鸡精、酱油、姜末、胡椒粉等；制作方法1、将肉片、豆腐片、新鲜蔬菜，如；红辣椒片等在锅中煸炒。2、放上羊肉汤，加盐、味精、酱油、姜末、胡椒粉等入味。3、再加进黄花、木耳烧沸，略勾芡汁，撒上蒜苗丝待用。4、再将面片煮熟，用漏勺捞在碗中，舀上烹调好的烩菜即可食用。 详情>>
菜系及功效制作材料制作过程制作关键菜系及功效幼儿菜谱(6-9个月)制作材料：主料：面粉400克,鸡蛋4个,青菜200克。香油15克,酱油20克,精盐10克,味精3克。鸡蛋面片汤(6-9个月)的特色：面条柔软、滑润，汤味鲜美，适宜6个月以上的婴儿食用。制作过程1)将面粉放入盆内，加入鸡蛋液，各成面团，揉好擀成薄片，切成小象眼块待用；菠菜择洗干净切末。2)将锅内倒入适量水，放在火上烧开，然后把面片下入 详情>>
面片是西北地区群众最喜爱也最普及的一种面食，做法简单易行，可以不用工具，一般是先将面调揉好，或切成短条，或者先团成饼状，待下锅时再切成短条，锅里煮好相应的蔬菜、肉等后，两手将短条面压开，拉长，一手拿面条，一手揪为方块下到锅里。中文名：面片主要食材：麦粉分类：西北菜口味：辣别名：尕面片面片做法市场上的面片典故面片面片是西北地区群众最喜爱也最普及的一种面食，青海人称为"尕面片"。"尕"是方言,小的意思 详情>>
主料：小麦面粉(200克)木耳(水发)(50克)油菜心(75克)辅料：鸡蛋(150克)滑子菇(50克)调料：植物油(20克)盐(3克)味精(2克)胡椒粉(2克)酱油(5克)香油(5克)菜谱名称所属菜系菜谱功效菜品口感制作工艺食谱营养食谱相克所含营养素菜谱名称面片甩袖汤所属菜系快餐/主食菜谱功效老人食谱益智补脑调理营养不良调理青少年食谱菜品口感面片滑软，汤汁香鲜，半汤半面，原汁原味。制作工艺1.面粉 详情>>
材料做法材料原料：普粉100克、速冻羊肉卷100克、小白菜60克、蒜瓣少许、辣椒酱1勺。调味料：盐少许、花椒粉少许、高汤半碗、生抽1勺、鸡粉1茶勺、糖1茶勺、香醋2勺。做法1、面粉混合盐，适量水揉成面团，静置20分钟左右醒发；2、醒发好的面团切成等份后搓成长条，再将长条压成片，这么做是为了更方便揪成大小相似的面片，这个办法是在马兰拉面家看到后偷学的；3、手里托着长面皮一点一点揪到沸水中煮面片；4、 详情>>
主料：猪肉、面粉辅料：西红柿、香菇、豌豆、葱、姜、蒜调料：盐、鸡精、胡椒粉、蛋奶烹制方法：1、将面粉倒入盆中，加入蛋奶和成面团，压成饼，切成片入锅中煮熟，捞出过凉；2、坐锅点火倒入油，下肉片煸炒，再放入葱、姜、蒜、豌豆翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，放入西红柿和面片翻炒片刻出锅即可。特点：主副搭配，营养丰富。 详情>>
参见：安多面片 详情>>
制作原料(原料配料)制作方法小贴士制作原料原料面粉,羊肉,芹菜,洋葱,西红柿,青菜(白菜,卷心菜均可)配料番茄酱,酱油,鸡精,盐制作方法1.首先最重要的就是和面啦,面片因为是要拉开再揪的,所以面要和的软些,多加些水,和面的水里少许搁些盐,这样面比较筋道,和好后,把面做成2个手指粗的长条,抹一点油,放好,盖上盖子省一会儿.2.然后就是做面片啦,烧开一锅水,让水咕嘟着,就可以一边揪,一边扔到锅里了,把 详情>>
羊肉炒面片=青海羊肉炒面片（青海）=制法：（1）将面粉加水合成软硬适中的在面团，然后将面团搓成一根根的粗面条，用手指沾少许清油把粗面条压扁，一层层放在盘内，用湿布盖好，醒一会儿，即可揪面片了。（2）揪面片是个“技术”，一般人揪的大小薄厚不一。要揪出的面片如同指甲，俗称“指甲面”。将揪好的面片煮熟捞出备用。（3）在煮面片之前，另锅炒菜。一般是爆炒的细羊肉（或牛肉）丝，内加蒜苗、粉条、花椒粉等佐料；也 详情>>
概述(用途做法)其他(面包肉的种类)概述用途特性：理疗主治：肠功能紊乱做法配方：羊肉1000克，草果5克，生姜10克，大麦粉1000克，豆粉1000克。制法：羊肉切块，草果切开，生姜拍碎，三者放入锅中加清水适量，用武火熬汤。将大麦粉、豆粉加水，如常法制成面片。待羊肉煮熟后，加入大麦豆粉面片煮熟，调味即成。功效：温中散寒。用法：可佐餐服食或作主食，一次服不宜过多，以防胀气。其他面包黑面面包（全麦面包 详情>>
原料制作方法原料羊肉臊子、面粉、土豆、莲花菜、萝卜、洋葱、芹菜、蕃瓜、葱、姜沫、蒜苗、粉条、食用油、盐、老抽、五香粉、花椒粉、鸡精、清水。制作方法做法：1、讲蔬菜洗净切成片或是块状。粉条泡软，切成截；备用；2、面粉加水和匀成团擀成园饼。包保鲜膜，饧制；具体做法：(1)、将1碗面粉舀在一个盆里。放1勺盐。这样做会让面筋道有力。也可以把盐加进水里；(2)、冷水和面。我用的是冷水，也用过温水，效果没冷水 详情>>
主料：面粉、鸡蛋辅料：西红柿、草菇、牛肉末、奶酪丝、洋葱、黄油、青红椒调料：盐、鸡精、红葡萄酒、番茄沙司制作方法:1、鸡蛋加面粉、盐和成面挤，擀成大片切成菱形；2、西红柿、草菇、洋葱、青红椒切碎粒，做开水锅将面片煮熟备用；3、坐锅点火放入黄油炒化，加牛肉末煸炒，烹少许葡萄酒，加番茄沙司，再放入西红柿、草菇粒、青红椒粒、洋葱末和煮好的面片翻炒片刻即可出锅；4、炒好的面片上洒奶酪丝用烤箱大火（200度 详情>>
指甲面片是青海的传统名吃，也是青海各族人民日常生活中不可或缺的家常饭。这种面片不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的。制作时首先将揉好的软面先切成粗条，叫“面基”。然后用潮毛巾（或干净的薄塑料膜）盖上片刻（称做“回面”）。“回”好后，拿入手中，用手指捏扁、揪断，每个大约手指宽，指甲大小。投入沸水中，煮熟可食。由于面片小，故叫“指甲面片”或“尕面片”。据世居青海的老人们说，面片乃是长途旅行途中的快餐 详情>>
概述制作方法历史习俗名族习俗概述尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。相当于华北地区的揪面片。制作方法这种面片不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的。尕面片，又叫面片子。将揉好的软面先切成粗条，叫“面基基”。然后用潮毛巾盖上片刻（此时称“回面”）。“回”好后，拿入手中，用手指捏扁、揪断，每个大约手指宽，投入沸水中，煮熟可食。由于面片小，故叫“尕面片”。现在从城镇到农村，尕面片已成了最普及又 详情>>
用料做法特点：厨师一点通：煮面条防粘的小技巧用料菜品 特色 材料 调料翡翠面片汤 色泽淡雅，菜香浓郁 面粉300克菠菜150克鸡蛋1个香葱1颗 高汤1大匙精盐2小匙做法1.面粉放盆内，另将菠菜洗净，切碎，加适量水后打成泥，再将菜汁沥出，拌入面粉内，并将鸡蛋打散加入，加精盐调味后和成面团，然后盖上湿布醒10分钟；2.香葱洗净切花；3.锅内倒入半锅水，烧开，将揉好的面团用手撕成小片，放入开水中煮熟；4 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：饺子皮适量菠菜适量鸡肉适量鸡蛋适量辅料：葱姜适量花椒粉适量盐适量面包糠适量淀粉适量蚝油适量制作步骤1.鸡肉与葱姜剁碎制成茸。2.鸡肉茸加鸡蛋。3.鸡肉茸加淀粉。4.加入面包糠。5.锅烧水，用了网站活动赠送的爱仁达不粘锅。6.锅烧水，淋熟油，鸡肉挤成丸子入锅。7.菠菜汆水备用。8.饺子皮切成两半。9.拉成面皮备用。10.丸子浮起时加盐、下入面皮煮至面皮透明。11.下入菠 详情>>
材料:做法:材料:面粉一碗，葱花少许，香菜末少许，半肥猪肉3两，黄瓜一小截，盐，胡椒粉，酱油少许，花生油，清水，姜，蒜，鸡精，油辣椒，生粉做法:1.面粉洒点盐，拌匀，加小半碗水和成光滑的面团备用。2.猪肉剁碎，加盐，生粉，胡椒粉，少许酱油，花生油拌匀。黄瓜切丝备用。3.锅里放清水，烧开后，转大火，把面团扯出一小块，捏薄下到锅里，边扯边下，等面片全部浮起来就捞起放碗里，如果想有嚼劲些，就放凉开水里过 详情>>
番茄肉末烙面片制作材料(原料：调料：)番茄肉末烙面片制作步骤番茄肉末烙面片制作材料原料：青豆、洋葱、西红柿。调料：盐，糖，番茄酱。番茄肉末烙面片制作步骤1，青豆洗净，番茄和洋葱切丁；2，热锅热油爆香洋葱丁，下肉末翻炒至变色；3，下青豆翻炒均匀并加水没过，焖煮15分钟以上；4，下番茄丁翻炒均匀，继续焖煮片刻；5，下两大勺番茄酱炒均匀；6，加入盐和糖调味，起锅装盘即可。 详情>>
材料:做法:材料:鲜蛤蜊肉150克，鲜丝瓜50克，大麦面150克，面粉150克，山药粉、植物油、清汤、蒜苗、胡椒粉、精盐、味精、白酒、米醋、味极鲜各适量。做法:将大麦面、面粉放盆内加水调和成面团，稍饧一会儿放面板上，撒上山药粉布面揉匀，用擀面棍擀成厚约0.2厘米的大薄片，再撒上布面，反正折叠成3厘米长、5厘米宽的长剂条，用刀切成3厘米宽的条状面皮，再将长面皮叠起，切成菱形面片，抖掉布面散放在案板上 详情>>
概述可别小看这面片汤：新鲜的蛤蜊、大白菜、韭菜、鸡蛋、黑木耳、南瓜、面粉，都是些对身体很有益处的好食材。一道食物中，囊括了海鲜、蛋类、蔬菜、碳水化合物还有蘑菇，可谓是营养全面。并且整个烹饪过程中，只在爆锅的时候加了一点点油，出锅的时候加了一点点盐。这不正符合少油、低脂、低盐的健康理念吗？就算您贪嘴多吃原料：南瓜、面粉。面片做法：1、南瓜去皮切块，入高压锅压制5分钟；2、凉后用筷子搅成南瓜泥，和面粉 详情>>
材料(主料辅料)制作方法特点制作关键材料主料面粉400g,鸡蛋4个辅料青菜200g,香油15g,酱油20g,精盐10g,味精3g.制作方法1、将面粉放在大碗内，把鸡蛋打入，用鸡蛋液将面粉调制成面团，揉好备用。2、将揉好的鸡蛋面团擀成薄圆片，再用刀切成小碎片。3、在锅内加入适量的水，放在火上烧开，然后把面片下入，煮烂后将面片捞起入碗，加入少量菜汤或加入几滴香油和酱油即可。特点面条柔软、滑润，汤味鲜美 详情>>
原料：配料：做法：原料：面粉150g、金针菇50g、胡萝卜50g、白菜80g配料：虾油2ml、生抽5ml、米醋2ml、盐2g、黄酒2ml、清水、食用油适量做法：1、面粉加清水揉成软硬适度的面团，醒15分钟后，擀成大片。2、面片折叠之后切成宽条，揪成指甲盖大小的面片。3、胡萝卜丁炒软之后，放入白菜杆丁、黄酒一同翻炒。4、加入清水煮开，放入面片和白菜叶。5、最后放入金针菇，再煮2分钟，加盐调味即可。 详情>>
材料做法材料面粉250克，肉2两，香菜少许，白萝卜适量，盐，鸡精，酱油少许，油少许做法面粉加适量的水，和成少软一点的面团，反复揉匀。抹上菜油盖上湿布醒2—3小时。时间越长越好。把醒好的面团放在面板上。上下都抹上油擀成长方形。用刀切成2厘米宽的长条。锅烧热，加少许油把切成片的肉放进去抄熟，加萝卜，酱油，盐，翻抄一下，加水。待水烧开后把切好的面条拿一根在手里，用两手的拇指以食指把面条的两边按遍，再轻轻 详情>>
主料：主要步骤：主料：鲈鱼、五花肉，配料：干辣椒、八角、西红柿、花椒、葱姜蒜、酒酿、胡椒粉、料酒、酱油、盐、面粉。主要步骤：首先用温水和面，饧30分钟，擀好后切条揪成片煮熟即可；鱼表面切上几刀，五花肉、葱姜蒜、西红柿切好备用；锅中煸炒五花肉和葱姜蒜，放入鱼将表面煎一煎，再放入酱油、西红柿、酒酿、花椒、大料、干辣椒，加水煮炖，煮好后放入面片即可。 详情>>
。腊汁肉在长安城里有很多种做法，最著名的就是‘腊汁肉夹馍，而腊汁肉揪面片也是最普通的一种充饥的食品。腊汁肉讲究的是肥而不腻，瘦而不柴，皮嫩肉烂，入口即化。对于关中人来说，吃面是很有讲究的，最基本的要求就是必须是手擀面。而好的面片必须是表面光洁、入口滑爽、咀嚼筋道、搅拌不糊，这对于和面人的技巧和力度也是有相当的要求的。力度不够，面片没有嚼头，容易黏糊；力度过大，面片太硬，不容易入味。一碗‘腊汁肉揪面 详情>>
材料:做法:材料:高筋面粉240克，虾仁225克，挑去肠泥，洗净抹干，香菇4朵，泡软去蒂，切片，杏鲍菇100克，切片，胡萝卜100克，切片，青江菜（小唐菜）100克，切段或切半，青葱3根，切葱花，高汤1440毫升，盐11/2茶匙，酱油1汤匙，胡椒粉1/4茶匙，麻油1/2茶匙，嫩竹笋75克，去壳切片做法:1.取一大钢盆，倒入面粉，掺入160毫升水，揉成面团，搓成长条状（直径约3厘米）。放入冷水浸泡约 详情>>
配方制法功效用法来源配方面粉50克，黑木耳6克，鸡蛋1个，菠菜20克。制法面粉用水和匀做面片，黑木耳水发洗净，菠菜洗净，鸡蛋搅匀。水沸放入黑木耳煮5分钟，再入面片煮沸，加入菠菜、鸡蛋稍煮，调味即可。功效滋阴清火。用法可作点心食用。来源AITCM 详情>>
材料:做法:材料:黑蛤18个，鸡蛋一个，白菜叶子两片，韭菜一小把，姜一片，水发黑木耳一把，南瓜面片若干。做法:1、南瓜去皮切块，入高压锅压制5分钟；2、凉后用筷子搅成南瓜泥，和面粉一起搅拌，揉成面团，盖保鲜膜饧20分钟；3、把面团充分揉匀，用擀面杖擀成大而厚薄均匀的面片；4、面片缠在擀面杖上，然后用刀在擀面杖上竖划一道；5、再把面片纵切几刀；6、最后斜切成菱形面片。 详情>>
简介面片的做法小贴士简介材料：面片、木耳、扇贝、黄瓜、鸡蛋。辅料：葱花、姜丝、生抽、盐、香油。面片的做法做面条，面片等面食时，面粉里加少许盐可以帮助筋道，这是人尽皆知的，但面碱的使用，并不是人人都用的，与饮食习惯有关。碱的使用会破坏面粉中的维生素，这也是人尽皆知的，但加了碱的面食会更筋道，而且会中和面粉的酸，使面食增香。小贴士鸡蛋，可以在最后出锅前飞蛋液进去，我只是觉得卧个鸡蛋比较实在。 详情>>
原料操作原料南瓜、甜豆、面粉、油、盐、香油。操作1、一碗面粉，加入适量清水揉成面团，盖上保鲜膜或湿布饧30分钟。2、将面团擀成面饼，再切成条。3、南瓜去皮，切成小丁；甜豆撕去老筋，摘洗干净。4、炒锅烧热入油，放入南瓜丁翻炒三四分钟，加入开水，煮十几分钟，至南瓜软熟。5、放入甜豆，然后把面条在手里捏薄，揪成面片扔到滚开的锅里，等全部面片揪完，调入盐、生抽、香油即可起锅。 详情>>
材料:辅料:调料:做法:材料:主料菠菜面片500克，南瓜250克，鳕鱼100克辅料:炸好的麻叶50克（面中加入调料和好，擀成薄皮切成片，入温油中炸好即可）调料:精盐10克，鸡精10克，五香粉8克，葱花10克，淀粉5克，香菜5克做法:1、将南瓜切片，用榨汁机打成南瓜汁备用。银鳕鱼切成1厘米见方的小块用淀粉上浆，入五成热油中小火滑油半分钟捞出沥油待用。2、将炒锅上火，倒少许油，烧至六成热，放入葱花大火 详情>>
材料做法小诀窍:材料面片，鸡精，盐，生抽，香醋，香油，剁辣椒，开水，香菜，花生米做法1.将盐，鸡精，生抽，香醋，香油，剁辣椒，少许开水调成汤汁；2.煮好面片捞出放入汤汁里，加上香菜段，拌拌就可以吃喽～小诀窍:拍照后发现忘记加花生米了，我前两天亲自炸的呢，好吃好吃，饿了，懒得拍了哈～剁辣椒是重阳节妈妈做的，现把做法公布一个，貌似有些个筒子都在踮脚等待，我就不卖关子鸟～辣椒剁好后按一斤辣椒一两盐的比例 详情>>
简介制作简介三鲜面片是面片加以番茄，菠菜，鱿鱼圈等辅料以及一系列调料而制成的颇有特色的一种面食。制作材料：面片100克鱿鱼卷100克番茄片50克菠菜50克辅料：鸡汤、鸡油、盐、鸡精、胡椒粉各适量做法：1面片入沸水锅中煮熟，捞出过凉，待用，鱿鱼卷焯水后待用。2鸡汤烧热，加入面片、鱿鱼卷、番茄片、菠菜、鸡油、盐、鸡精、胡椒粉，烧开后盛入碗中即可。三鲜原料有多种组合，可根据实际情况选用。 详情>>
菜谱名称美食简介烹制材料烹制工艺厨师贴士菜谱名称什锦面片汤美食简介什锦面片汤是将面粉加水揉成面团，切成条状，均匀地抹上一层油，待下锅时用手捏扁拉成长条，一手拿着面条，一手将其揪成方块下到锅里，然后加入各式蔬菜煮沸即成。烹制材料主料：面粉(200克)、番茄(1只)、鸡蛋(1只)、鲜香菇(2朵)、葱(2根)、香菜(1棵)、姜丝(半汤匙)、蒜末(1汤匙)调料：油(4汤匙)、盐(1汤匙)、白胡椒粉(1/2 详情>>
原料：做法：原料：面团或饺子皮、各种蔬菜、香菇、鸡蛋做法：1、将面团分成剂子，擀成饺子皮，然后用手揪住饺子皮拉扯一下，使面皮变长变薄，扯破也没关系；2、可以当时就煮，也可以放在盖帘上晾干后第二天再用；3、将蔬菜都洗净切好备用，我用的是西兰花、香菇、胡萝卜、菊花菜；4、小锅中煮水，水开后，先下胡萝卜片和香菇片；5、待水再次沸腾后，下面片煮；6、水再次沸腾后，下西兰花和菊花菜；7、再次等水沸腾，将鸡蛋 详情>>
原料制作过程原料面粉、香菇、蘑菇、青红椒、小油菜制作过程1.面粉加凉水揉成面团，饧一小时左右，饧面是为了让面团松弛、柔软。等着饧面的时候可以摘洗蔬菜。2.按下来就是擀面片了，我家劳动力不在，只好自己动手了。先把面团擀成一大张薄饼，如果面团比较大可以切成几块分几次擀。3.在面饼上洒上干面粉防粘，然后切成小片。4.把切好的面片抖开，放入沸水煮熟（煮的时候水里加些盐也能防粘），捞出后冷水冲凉待用。5.炒 详情>>
西红柿鸡蛋揪面片(主料：辅料：调料：)西红柿鸡蛋揪面片的做法西红柿鸡蛋揪面片主料：小麦面粉（260克辅料：番茄3个\\鸡蛋2个\\木耳(水发)3小朵调料：食盐3克\\醋少许\\葱2小根\\姜4片\\蒜4瓣\\料酒15毫升\\生抽5毫升\\水100~130毫\\白糖3克西红柿鸡蛋揪面片的做法1.在面粉中加入清水，搅拌均匀后揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发2.西红柿洗净切块，姜蒜切片，木耳用清水泡发后切丝 详情>>
食材明细制作方法食材明细西红柿面粉300G土豆肉制作方法1、准备好面粉。2、和好面醒半个小时。3、准备好土豆和肉。4、土豆切成条。5、西红柿用热水烫一下6、然后把皮拔掉切成小块。7、热油将肉翻炒。8、加入土豆。9、放入西红柿翻炒。10、然后添水。11、醒好的面擀成饼。12、然后切成片。13、用手弄成小块放入锅里。14、最后放入香菜出锅。 详情>>
食材明细制作方法食材明细主料：西红柿三个面片200克鹌鹑蛋若干泡发木耳100克小油菜制作方法1、西红柿三个、面片200克、鹌鹑蛋若干、泡发木耳100克，小油菜。2、西红柿烫水去皮。3、油锅炒香西红柿丁。4、炒成泥状后加入高汤或水烧开后加入木耳、鹌鹑蛋。5、再加入面片，煮三分钟后加入油菜，调味加盐、味精、一点胡椒粉、香油即可。 详情>>
西红柿清汤面片配料：洋葱丁，小葱丁，西红柿丁。做法：1、清水加入锅里，下入西红柿丁。2、把面片捏扁，水开后，就成小片下入锅里。3、就好面片后，加一点凉水，放人配料。4、喜欢吃酸辣的，就最后放小葱，加醋，胡椒粉，关火加香油，开吃要趁热吃特爽，尤其是感冒吃更好。 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍【配料】面团、各种蔬菜、香菇、鸡蛋。【制作方法】1、将面团分成剂子，擀成饺子皮，然后用手揪住饺子皮拉扯一下，使面皮变长变薄，扯破也没关系；2、可以当时就煮，也可以放在盖帘上晾干后第二天再用；3、将蔬菜都洗净切好备用，这里用的是西兰花、香菇、胡萝卜、菊花菜；4、小锅中煮水，水开后，先下胡萝卜片和香菇片；5、待水再次沸腾后，下面片煮；6、水再次沸腾后，下西兰花和菊花菜；7、再次 详情>>
小米面片粥食材小米面片粥做法小米面片粥食材小米30g、干面片20g小米面片粥做法1、小米，面片取出备用 2、小米用水简单淘洗一遍，漂去谷壳儿3、锅里水烧开后，倒入小米煮4、煮约3分钟左右5、盖上盖子和高压阀中小火煮15分钟，放置10分钟后打开盖子6、开火煮开7、放入面片同煮，煮至面片熟即可 详情>>
原料：配料：做法：原料：羊肉配料：干红辣椒、花椒、胡萝卜、八角、盐、老抽做法：1、和面：凉水与面粉比例1：3，用筷子搅拌成面疙瘩，然后揉成团，如果太干，就一边揉面，一边加水进去，直到面光，手光，盆光。静置20分钟，利这个时间炒羊肉；2、炒羊肉：羊肉切片，锅里油热，放入花椒八角和干红辣椒，然后放入羊肉片，炒啊炒，羊肉变色后放入少许老抽上色，加入切丁的胡萝卜，放盐，炒干后，加三碗水（这样做出来时两个人 详情>>
原料：富强粉300克、玉米面300克。辅料：牛肉100克、葱花、蒜末、酱油、精盐、黄酱150克、黄瓜2条、黄豆瓣100克、花生油、香油。制作方法：一、取半斤富强粉和成饺子面一样软的面团备用，玉米面用开水烫和后饧滋润。二、炸酱：牛肉切丁，黄酱用少量清水稀释，炒锅坐火上烧热，倒少量花生油，油热后放葱花、蒜末，爆出香味，放入牛肉丁煸炒，变色后加一勺酱油，稍后放入黄酱，加适量盐，用锅铲不断的翻动，使生酱味 详情>>
食品简介食材明细制作步骤小贴士食品简介制作难度：简单所需时间：一小时菜品口味：酸咸主要工艺：调味主要食材：米面类食材明细面粉鸡蛋葱头蘑菇黄瓜胡萝卜西葫芦老抽生抽糖盐醋味精植物油制作步骤1.在面粉里打一个鸡蛋，和好后饧一会，将各种蔬菜切成丝，蘑菇飞水。2.根据个人的口味在碗里放入老抽、生抽、盐、糖、味精，调成底料，面饧好后，擀成饼状，切成半指宽的面条。3.锅里水烧开后，将宽面条揪成面片下锅，面煮好后 详情>>
材料:做法:材料:面粉200克，虾茸90克，水适量。辅料水发木耳、冬笋、泡椒、葱头、油菜各50克，鲍鱼末20克。调料料油、精盐、味精、高级鸡精、老白汾酒、顶汤、香油、料酒、蚝油、白糖、葱花、姜末、蒜片各适量。做法:1、将面粉加入少量清水，再加入虾茸和成虾茸面团，稍饧后上案，擀成3毫米厚的大片用刀切成3厘米左右宽的条，然后左手拿条置于右肩上方，右手将面由下向上揪成拇指肚大的小片，用开水煮熟后捞出待用 详情>>
食材明细做法食材明细面团一份里脊50克番茄一个蘑菇一把豆芽一把娃娃菜半个粉丝一把蒜苗两根盐两茶匙胡椒粉一茶匙高汤两碗香油一茶匙做法番茄去皮切块，肉丝切丝用蛋清半个抓匀，半茶匙淀粉腌渍十分钟。青蒜苗切末。其他蔬菜洗净控水。锅里放油，把肉丝滑炒出来。放入番茄和蔬菜炒均匀。兑骨头汤或者鸡汤煮开，放入盐，胡椒粉，小火煨着，这个时间准备面片。面揉均匀后擀开成厚薄适度的片。划成两厘米宽的条。用大拇指和食指扯成 详情>>
原料：·面粉·土豆·西红柿·芹菜·豆角·园蘑菇·莲花菜·葱·蒜苗·食用油·盐·老抽·鸡精·醋·清水·五香粉作法：1、和面。在面粉里撒点盐，用温水和面，不要一次加入水，分次加进面粉中。每加一次都要边搅边揉，中间还要饧1——2次，使得面团光滑柔软。 2、处理蔬菜，洗净后，西红柿切块、豆角切碎、土豆切成片、莲花菜切成片、蘑菇切片、芹菜切碎，葱和蒜苗都切成花。备用。 3、炒菜。热锅倒油，油量要多，将所有的 详情>>
学科：构造地质学词目：轴面片理英文：axialplaneschistosity释文：轴面片理是中、高级变质岩区强烈褶皱岩层中发育的与褶皱轴面平行或大致平行的片理。 详情>>
猪肉白菜面片制作过程制作注意事项猪肉白菜面片食材明细面粉一碗猪肉2两白菜3片南瓜一小块干辣椒2个姜蒜各一块葱一颗制作过程1.南瓜切成小块蒸软备用。2.南瓜压成泥放进面粉里拌匀，并加少许盐和一点冷水揉成光滑的面团。3.揉好的面合盖醒30分钟。4.猪肉切成薄片加盐，生粉，胡椒粉，酱油，花生油拌匀，白菜切成小块。5.姜，蒜剁成茸，干辣椒和葱各切末，备用。6.把油烧热后，爆香姜，蒜，干辣椒然后放清水，烧开 详情>>
用途:材料:做法:用途:调节血压水平材料:鲜嫩莼菜50克，鲜鸡脯肉50克，薏苡仁粉50克，精面粉200克，植物油、葱姜末、精盐、味精、醋、胡椒粉、香油各适量。做法:将鲜莼菜洗净，切成3厘米长的段，入烧沸的开水中略烫一下，捞在菜盆内加进凉水漫泡。鲜鸡肉洗净，切成细丝。薏苡仁粉、精面粉放盆内加水调和成面团，稍饧一会儿放面板上，撒上布面揉匀，用擀面棍擀成厚约0.2厘米的大薄片，再撒上布面，反正折叠成3厘 详情>>
材料:做法:材料:面粉300克 菠菜150克 鸡蛋1个 香葱1棵 高汤15大匙 精盐2小匙做法:1.面粉放盆内，另将菠菜洗净，切碎，加适量水后打成泥，再将菜汁沥出，拌入面粉内，并将鸡蛋打散加入，加精盐调味后和成面团，然后盖上湿布醒10分钟；香葱洗净切花；2.锅内倒入半锅水，烧开，将揉好的面团用手撕成小片，放入开水中煮熟；3.汤碗内盛上烧开了的高汤，并加精盐调味后，把煮好的面片放进去，撒上香葱花即可 详情>>
材料:做法:材料:主料菠菜面片500克，南瓜250克，鳕鱼100克。辅料炸好的麻叶50克（面中加入调料和好，擀成薄皮切成片，入温油中炸好即可）。调料精盐10克，鸡精10克，五香粉8克，葱花10克，淀粉5克，香菜5克。做法:1、将南瓜切片，用榨汁机打成南瓜汁备用。银鳕鱼切成1厘米见方的小块用淀粉上浆，入五成热油中小火滑油半分钟捞出沥油待用。2、将炒锅上火，倒少许油，烧至六成热，放入葱花大火炒香，倒入 详情>>
“安多”是藏语，指青海、甘肃、四川西北部藏族聚居地区。这一地区的藏族，喜欢吃一种做法简便而又香绵可口的面食，即安多面片。制法（1）面粉加温水揉成团，比擀面条的面揉得软一点，再用刀将面切成4寸长的厚块。（2）摆整齐，表面涂少许食油，再用干净湿布盖上备用。（3）煮面片汤将羊肉切的盐，再加水，烧开成肉汤。（4）将备好的面取一条在案板上压成扁长形，然后慢慢地抻，抻得长长的绕在左手腕上，用左手拇指和食指掐住 详情>>
制作材料烹饪方法：制作材料原料：鸡蛋２５０克，面粉３５０克，牛奶２００克，板肉２５０克。调料：黄油１５克，干酪末２５克，精盐适量。烹饪方法：将１／２鸡蛋、面粉、盐、适量水放在一起拌匀成面团，擀成约１毫米厚的鸡蛋面片，再切成正方块面片，放入沸水煮熟取出控干；把板肉洗净切小片煮熟，备用。把板肉片、鸡蛋面片放入烤盘，浇上另１／２鸡蛋、牛奶，煮板肉汤混合成汁，加盐调好口味，撒上干酪末，浇上热黄油，放进２１ 详情>>
美食材料美食做法美食特点美食材料主料：面粉辅料：红、黄、绿柿子椒、面包片调料：盐、白糖、醋、黑胡椒、熟芝麻、橄榄油、红酒美食做法1、将面粉用水和成面团，切成面片，坐锅点火倒入水，待水开后放入面片煮熟捞出过凉，柿子椒切成丝备用；2、将面包片切成丁放入煮熟的面片中，加入柿子椒丝，加入橄榄油、醋、盐、白糖、红酒、黑胡椒、芝麻搅拌均匀即可食用。美食特点色彩鲜艳，营养丰富。 详情>>
铲面片红面(高粱面)350克，豆面(或荞面)150克。1．将红面和豆面放入盆内，加入温水300克和成面团，揉匀揉光，盖湿洁布稍饧，然后再揉光。2．将面团拍成约2厘米厚的大片块，贴在瓷盆边(内壁)上，右手执小铁铲从上面往下铲面，每片厚约1毫米左右(铲面要有一定技术)，左手迅速将面片拨入开水锅内，这样逐片将面团铲完，煮熟捞出即成。形如柳叶，食感软韧。【注】铲片又名“铲片片”“铲鱼鱼”，是平遥、汾阳等地 详情>>
中文名：炒面片主要食材：面片肉丁或肉片辣子、笋片、菜瓜分类：大众菜口味：咸鲜烹饪方法在面片已下锅的同时用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等蔬菜或粉条、木耳，待面片开锅，即用漏勺捞出面片，放到炒好的菜中翻炒，略炒片刻，即可出锅食用。青海羊肉炒面片制法：（1）将面粉加水合成软硬适中的在面团，然后将面团搓成一根根的粗面条，用手指沾少许清油把粗面条压扁，一层层放在盘内，用湿布盖好，醒一会儿，即可揪面片 详情>>
材料做法材料原料：面粉200g、凉水90g、盐2g、番茄250g、鲜虾100g。调料：胡椒粉、盐。做法1、盐用一点点热水化开，兑到凉水中，用盐水和面，揉成面团，醒30分钟；2、番茄去皮切块，虾处理干净去壳，去虾线加一点料酒拌匀去腥；3、醒好的面团擀成大薄片；4、折叠好切成宽条；5、锅内烧热油下番茄炒软，加水烧开；6、下面片，记得下面片的时候用手抻一下，拉薄；7、面片出锅前一分钟下虾仁，盐，胡椒粉即 详情>>
原料制作方法原料肉、豆腐、蔬菜、红辣椒、盐、味精、鸡精、酱油、姜末、胡椒粉等；制作方法1、将肉片、豆腐片、新鲜蔬菜，如；红辣椒片等在锅中煸炒。2、放上羊肉汤，加盐、味精、酱油、姜末、胡椒粉等入味。3、再加进黄花、木耳烧沸，略勾芡汁，撒上蒜苗丝待用。4、再将面片煮熟，用漏勺捞在碗中，舀上烹调好的烩菜即可食用。 详情>>
菜系及功效制作材料制作过程制作关键菜系及功效幼儿菜谱(6-9个月)制作材料：主料：面粉400克,鸡蛋4个,青菜200克。香油15克,酱油20克,精盐10克,味精3克。鸡蛋面片汤(6-9个月)的特色：面条柔软、滑润，汤味鲜美，适宜6个月以上的婴儿食用。制作过程1)将面粉放入盆内，加入鸡蛋液，各成面团，揉好擀成薄片，切成小象眼块待用；菠菜择洗干净切末。2)将锅内倒入适量水，放在火上烧开，然后把面片下入 详情>>
面片是西北地区群众最喜爱也最普及的一种面食，做法简单易行，可以不用工具，一般是先将面调揉好，或切成短条，或者先团成饼状，待下锅时再切成短条，锅里煮好相应的蔬菜、肉等后，两手将短条面压开，拉长，一手拿面条，一手揪为方块下到锅里。中文名：面片主要食材：麦粉分类：西北菜口味：辣别名：尕面片面片做法市场上的面片典故面片面片是西北地区群众最喜爱也最普及的一种面食，青海人称为"尕面片"。"尕"是方言,小的意思 详情>>
主料：小麦面粉(200克)木耳(水发)(50克)油菜心(75克)辅料：鸡蛋(150克)滑子菇(50克)调料：植物油(20克)盐(3克)味精(2克)胡椒粉(2克)酱油(5克)香油(5克)菜谱名称所属菜系菜谱功效菜品口感制作工艺食谱营养食谱相克所含营养素菜谱名称面片甩袖汤所属菜系快餐/主食菜谱功效老人食谱益智补脑调理营养不良调理青少年食谱菜品口感面片滑软，汤汁香鲜，半汤半面，原汁原味。制作工艺1.面粉 详情>>
材料做法材料原料：普粉100克、速冻羊肉卷100克、小白菜60克、蒜瓣少许、辣椒酱1勺。调味料：盐少许、花椒粉少许、高汤半碗、生抽1勺、鸡粉1茶勺、糖1茶勺、香醋2勺。做法1、面粉混合盐，适量水揉成面团，静置20分钟左右醒发；2、醒发好的面团切成等份后搓成长条，再将长条压成片，这么做是为了更方便揪成大小相似的面片，这个办法是在马兰拉面家看到后偷学的；3、手里托着长面皮一点一点揪到沸水中煮面片；4、 详情>>
主料：猪肉、面粉辅料：西红柿、香菇、豌豆、葱、姜、蒜调料：盐、鸡精、胡椒粉、蛋奶烹制方法：1、将面粉倒入盆中，加入蛋奶和成面团，压成饼，切成片入锅中煮熟，捞出过凉；2、坐锅点火倒入油，下肉片煸炒，再放入葱、姜、蒜、豌豆翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，放入西红柿和面片翻炒片刻出锅即可。特点：主副搭配，营养丰富。 详情>>
参见：安多面片 详情>>
制作原料(原料配料)制作方法小贴士制作原料原料面粉,羊肉,芹菜,洋葱,西红柿,青菜(白菜,卷心菜均可)配料番茄酱,酱油,鸡精,盐制作方法1.首先最重要的就是和面啦,面片因为是要拉开再揪的,所以面要和的软些,多加些水,和面的水里少许搁些盐,这样面比较筋道,和好后,把面做成2个手指粗的长条,抹一点油,放好,盖上盖子省一会儿.2.然后就是做面片啦,烧开一锅水,让水咕嘟着,就可以一边揪,一边扔到锅里了,把 详情>>
羊肉炒面片=青海羊肉炒面片（青海）=制法：（1）将面粉加水合成软硬适中的在面团，然后将面团搓成一根根的粗面条，用手指沾少许清油把粗面条压扁，一层层放在盘内，用湿布盖好，醒一会儿，即可揪面片了。（2）揪面片是个“技术”，一般人揪的大小薄厚不一。要揪出的面片如同指甲，俗称“指甲面”。将揪好的面片煮熟捞出备用。（3）在煮面片之前，另锅炒菜。一般是爆炒的细羊肉（或牛肉）丝，内加蒜苗、粉条、花椒粉等佐料；也 详情>>
概述(用途做法)其他(面包肉的种类)概述用途特性：理疗主治：肠功能紊乱做法配方：羊肉1000克，草果5克，生姜10克，大麦粉1000克，豆粉1000克。制法：羊肉切块，草果切开，生姜拍碎，三者放入锅中加清水适量，用武火熬汤。将大麦粉、豆粉加水，如常法制成面片。待羊肉煮熟后，加入大麦豆粉面片煮熟，调味即成。功效：温中散寒。用法：可佐餐服食或作主食，一次服不宜过多，以防胀气。其他面包黑面面包（全麦面包 详情>>
原料制作方法原料羊肉臊子、面粉、土豆、莲花菜、萝卜、洋葱、芹菜、蕃瓜、葱、姜沫、蒜苗、粉条、食用油、盐、老抽、五香粉、花椒粉、鸡精、清水。制作方法做法：1、讲蔬菜洗净切成片或是块状。粉条泡软，切成截；备用；2、面粉加水和匀成团擀成园饼。包保鲜膜，饧制；具体做法：(1)、将1碗面粉舀在一个盆里。放1勺盐。这样做会让面筋道有力。也可以把盐加进水里；(2)、冷水和面。我用的是冷水，也用过温水，效果没冷水 详情>>
主料：面粉、鸡蛋辅料：西红柿、草菇、牛肉末、奶酪丝、洋葱、黄油、青红椒调料：盐、鸡精、红葡萄酒、番茄沙司制作方法:1、鸡蛋加面粉、盐和成面挤，擀成大片切成菱形；2、西红柿、草菇、洋葱、青红椒切碎粒，做开水锅将面片煮熟备用；3、坐锅点火放入黄油炒化，加牛肉末煸炒，烹少许葡萄酒，加番茄沙司，再放入西红柿、草菇粒、青红椒粒、洋葱末和煮好的面片翻炒片刻即可出锅；4、炒好的面片上洒奶酪丝用烤箱大火（200度 详情>>
指甲面片是青海的传统名吃，也是青海各族人民日常生活中不可或缺的家常饭。这种面片不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的。制作时首先将揉好的软面先切成粗条，叫“面基”。然后用潮毛巾（或干净的薄塑料膜）盖上片刻（称做“回面”）。“回”好后，拿入手中，用手指捏扁、揪断，每个大约手指宽，指甲大小。投入沸水中，煮熟可食。由于面片小，故叫“指甲面片”或“尕面片”。据世居青海的老人们说，面片乃是长途旅行途中的快餐 详情>>
概述制作方法历史习俗名族习俗概述尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。相当于华北地区的揪面片。制作方法这种面片不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的。尕面片，又叫面片子。将揉好的软面先切成粗条，叫“面基基”。然后用潮毛巾盖上片刻（此时称“回面”）。“回”好后，拿入手中，用手指捏扁、揪断，每个大约手指宽，投入沸水中，煮熟可食。由于面片小，故叫“尕面片”。现在从城镇到农村，尕面片已成了最普及又 详情>>
用料做法特点：厨师一点通：煮面条防粘的小技巧用料菜品 特色 材料 调料翡翠面片汤 色泽淡雅，菜香浓郁 面粉300克菠菜150克鸡蛋1个香葱1颗 高汤1大匙精盐2小匙做法1.面粉放盆内，另将菠菜洗净，切碎，加适量水后打成泥，再将菜汁沥出，拌入面粉内，并将鸡蛋打散加入，加精盐调味后和成面团，然后盖上湿布醒10分钟；2.香葱洗净切花；3.锅内倒入半锅水，烧开，将揉好的面团用手撕成小片，放入开水中煮熟；4 详情>>
