碧波芹香猪肉丸

选用上乘的新鲜猪肉、鸡肉、芹菜、玉米淀粉、鲜葱、鲜姜，采用传统配方，现代工艺，精心制作而成。本品具有口感脆、颜色正、弹性足、口味鲜美等特点。

配料表：鸡肉、饮用水、芹菜、玉米淀粉、鲜葱、猪肉、鲜姜、食用盐

1：成品特点 ：

外观： 体型饱满，肉感很强，红绿相间；

口感： 肉质劲道， 而有弹性， 芹香味浓；

营养：

热量：331千卡

脂肪：30.8克

磷：130毫克

钾：325毫克

钠：558毫克

硒：3.94微克

VD: 230微克

VA: 8微克

VC: 6微克

叶酸： 29微克（ 每千克成品含量 ）

功效：强身健体，养护脾胃，益气防风，抗衰老。

2： 菜品名称： 碧波芹香猪肉丸

3： 制作方法：

a：烹调方法：爆炒。

b：调料：盐、味精、胡椒粉、水淀粉、花椒油 。

c：成色：丸子切三刀，爆炒收汁，淋花椒油；上撒鲜红辣椒丝，姜丝；下衬西芹片。

d：口感：肉质清脆，劲道而富有弹性，汤汁浓厚；芹香味浓，荤素搭配合理，营养丰富 。

e：盛器：12寸平盘。

4： 适应人群：适合各种人群，青年人益常吃。

5： 相应的烹调方法：上汤芹香猪肉丸 香辣芹香猪肉丸

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