“藕丁”查询结果_在线百科全书查询
材料：鸡肉、藕、胡萝卜配料：料酒、酱油、味精、盐、胡椒做法:1、鸡肉稍微腌一会,放料酒,酱油,味精。2、藕和胡萝卜切丁,放油先翻炒鸡肉8成熟后放配菜,放盐,味精,胡椒,待熟后即可! 详情>>
材料:做法:材料:芦笋一把，莲藕1根，老干妈豆豉2汤匙，小米椒6根，大蒜3瓣，花椒1小把做法:1、莲藕切去藕节后用小刀刮皮，然后切成丁备用；芦笋去掉根部较老的部分后也切成丁，芦笋尖一段保留半指长的段；小米椒切碎、大蒜剁成蒜茸2、炒锅内倒入适量油烧热，油热后放入花椒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入辣椒碎和蒜茸爆香3、炒香调料后倒入藕丁大火爆炒1分钟后放入芦笋一起翻炒半分钟，倒入老干妈豆豉炒匀，最后调入 详情>>
制作材料制作方法制作材料用料：一截藕毛豆一把调料：老干妈少许剁辣椒一勺鸡精少许盐制作方法1、先把藕切成丁2、锅里放油，下藕，翻炒,放入毛豆3、放剁辣椒和老干妈4、翻炒,加鸡精,因为老干妈和剁辣椒比较咸了，所以加一点点盐就可以啦~翻炒一会，出锅! 详情>>
原料：杭椒、莲藕做法：1.莲藕去皮切丁，用清水洗两遍;杭椒切成小圆圈。2.热锅凉油，先炒杭椒，加一点点生抽提味，然后放入藕丁，炒熟即可。用油炒过的藕丁是香的，我特别喜欢。莲藕要选脆的那种，怎么挑选我也不知道，还是直接问卖菜的吧。 详情>>
原料：鸡腿1个、嫩藕400g、青红椒各1个、葱姜少许、料酒、生抽、老抽、郫县豆瓣酱、黄豆酱、淀粉。做法：1、将鸡腿剔除骨头（用剪刀非常方便），切条，切丁；2、将鸡丁加入料酒、生抽、老抽（少许，调点色）、淀粉拌匀腌制，青红椒切小块，葱切粒，姜切片，郫县豆瓣酱剁碎备用；3、藕削皮后切丁放入水中浸泡5分钟（可放少许白醋，防止变色）；4、锅中油热后，放入葱姜炒出香味，开中火倒入郫县豆瓣酱、黄豆酱略炒，和油 详情>>
所属分类:老少皆宜素菜大众菜食材：莲藕、炸酱配料：青红椒、大葱、干辣椒口味：咸香制作难度：切墩(初级)制作时间：15分酱爆藕丁的做法:1、莲藕切丁过水备用（过水是为了缩短烹调时间，也可以直接炒熟）。2、青红椒切小丁，葱切碎。3、放入干辣椒和葱碎爆香，倒入藕丁，加炸酱翻炒均匀。4、调入适量盐和鲜味汁，加少许水略炖，待汁变少时加入青红椒丁略为翻炒即可出锅 详情>>
材料：腊肠、莲藕、灯椒调料：盐、鸡精做法：（1）将腊肠用清水淋一下，切成丁备用。（2）灯椒去蒂去籽洗净，切成丁备用。（3）将莲藕去皮洗净，切成丁并在沸水中焯一下，捞出备用。（3）烧锅倒油烧热，下入腊肠丁翻炒至熟。（4）接着，下入莲藕和灯椒，翻炒至灯椒断生。（5）然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即成。 详情>>
原料：调料：做法：原料：莲藕1节火腿100克青红椒各1根豆腐干4块调料：老干妈辣酱2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）做法：1）青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。2）炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。3）调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻 详情>>
原料：莲藕1节火腿100克青红椒各1根豆腐干4块调料：老干妈辣酱2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）做法：1）青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。2）炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。3）调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。超级 详情>>
材料:做法:材料:主材：藕一节，李锦记蒜蓉辣酱小半瓶。，辅材：1.食用油。，2.一点点冷水。，3.盐，鸡精。做法:1：藕洗干净，刮皮，切丁，在沸水里焯一下，滤掉淀粉。2：热锅倒油，油3成热的时候放小半瓶李锦记蒜蓉辣酱，翻炒片刻，倒入焯好的藕丁。3：放一点点的冷水闷一下，大概3分钟以后，放盐和鸡精，翻炒后出锅。 详情>>
原料：做法：原料：新鲜莲米，嫩藕，毛豆米，调料等。做法：1、嫩藕切丁。2、莲蓬剥米。3、毛豆米过沸水焯熟。4、油烧热，放藕丁、莲米、毛豆米一起翻炒，加少量盐，起锅。 详情>>
食材明细制作明细食材明细嫩藕500克生姜大蒜小葱盐两匙姜蒜末生抽一小匙料酒一小勺香醋两大勺香油两大勺剁椒酱一勺白糖两中勺鸡精适量胡椒粉适量制作明细1新花嫩藕500克。2去皮洗净切成小丁。3生姜、大蒜、小葱切末备用。4将切好的藕丁置于带盖容器中，加入两匙盐、姜蒜末，盖上盖子用手摇匀，放入冰箱冷藏腌制20-30分钟。5将腌好的藕丁取出，倒掉腌出来的水分。6将小葱末置于碗中，加入一小匙生抽，一小勺料酒、 详情>>
材料做法材料芦笋一把，莲藕1根，老干妈豆豉2汤匙，小米椒6根，大蒜3瓣，花椒1小把做法1、莲藕切去藕节后用小刀刮皮，然后切成丁备用；芦笋去掉根部较老的部分后也切成丁，芦笋尖一段保留半指长的段；小米椒切碎、大蒜剁成蒜茸2、炒锅内倒入适量油烧热，油热后放入花椒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入辣椒碎和蒜茸爆香3、炒香调料后倒入藕丁大火爆炒1分钟后放入芦笋一起翻炒半分钟，倒入老干妈豆豉炒匀，最后调入少许盐和 详情>>
原材料调味料做法原材料鲜藕200克、干红辣椒节20克、花椒5克、葱10克。调味料盐5克、味精3克、鲜汤、油各适量。做法1、鲜藕洗净去皮，切丁，进沸水锅中焯一下后待用；葱切碎。2、净锅上火，油烧三成热，下干红辣椒节，煸炒至棕红色，下花椒炒香，放入藕丁块。3、再加入鲜汤、盐、味精，撒入葱花；炒匀起锅即成。 详情>>
【材料】【做法】【材料】紫米30克，糯米20克，莲藕50克，莲子40克，冰糖，蜂蜜各适量【做法】1.紫米、糯米、莲子分别洗净，用水浸泡两小时；将莲藕洗净后切成丁。2.锅置火上，放入清水烧开后，放入紫米、糯米、莲子，旺火煮开后，改小火，慢慢熬煮，制成粥，加入藕丁、冰糖煮至藕丁熟即可。3.将粥稍微晾凉，浇上蜂蜜即可。 详情>>
简介主料配料耗时藕丁山药糕做法注意事项简介藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓 详情>>
材料做法小诀窍材料莲藕，虾皮，姜，香油，盐，鸡精做法1.莲藕切成细丁。2.锅中座油，先煎香姜丝。3.下藕丁炒制，过程中视视锅中藕的稀稠情况加水以免粘锅。4.加入洗好的虾皮一起翻炒。5.最后调入香油、盐、鸡精即可。小诀窍莲藕淀粉含量高，边炒汤汁边会变得很稠，很容易沾锅，炒制过程中要加点水煨制它较易成熟。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细面粉500g水260g酵母3g藕一块猪肉一块酱油五香粉油葱花盐香油制作步骤1.酵母融于水，加入面粉中揉匀成团。2.发酵至2倍大。3.藕去皮切丁备用。4.肉切丁，加酱油，五香粉，油，葱花，盐，香油拌匀，腌制1小时。5.发酵好的面团排气揉匀备用。6.腌好的肉与切好的藕丁拌匀，调好成馅。7.面切成合适大小的剂子。8.取一份，擀成面皮。9.包入馅料。10.包好成包子。饧20分钟。开 详情>>
食材明细做法步骤食材明细白莲藕适量泡椒适量鲜青椒适量生姜适量盐适量味精适量白醋适量白糖适量做法步骤1准备材料：白莲藕、姜、青椒、泡椒、白醋2莲藕去皮可看出白莲藕真面目：白、脆3将去皮的莲藕切成小丁4鲜青椒切成象眼块，姜切菱形片5锅烧开水，将藕丁焯水至断生6焯水后的藕丁过冷水，保证其脆爽7取一保鲜盒将泡椒水和泡椒倒入盒内，稍加些白醋、白糖、味精拌均，放入焯水的藕丁、青椒和姜片（泡椒切开可有效泡出辣味 详情>>
芹菜藕丁食材芹菜藕丁做法芹菜藕丁食材藕180g、芹菜120g、油、盐、红尖椒、白醋、高汤精芹菜藕丁做法1、将芹菜芯、红尖椒切块。 2、藕去皮切丁，入加了白醋的水中浸泡备用。3、锅中放少许油，入藕丁翻炒。4、加入芹菜丁炒匀。5.、加入红椒丁，加盐调味炒匀。6、略炒后加入高汤精关火。7、出锅装盘。 详情>>
食材明细做法食材明细原料：青椒莲藕火腿肠剩菜（豌豆）配料：油盐生抽蒜做法1原料图（拍完切好了才想到豌豆的）。2各种原料切丁，蒜切末。3烧开水先将藕丁焯熟沥干备用。4锅烧热下油爆香蒜末，下藕丁和青椒煸炒。5倒入火腿丁和豌豆翻炒。6出锅前淋一点生抽，加盐即可。 详情>>
食材明细制作方法食材明细主料：莲藕辅料：泡椒、糖、白醋、盐、花椒制作方法1莲藕洗净去皮切成丁。2锅中放入清水，烧开。3把藕丁焯水。4焯好水的藕丁直接捞在冷水里。5控干水分。6锅中放入油爆香花椒。7放入泡椒煸炒出红油。8下入藕丁快速翻炒。9放油糖盐调味。10出锅烹入白醋即可。 详情>>
原料：藕一节、青辣椒1个、西红柿1个、鸡腿菇2个、面筋若干、盐1/4小匙、糖1/8小匙、甜辣酱1大匙。做法：1、藕去皮切丁，并在沸水中汆烫3分钟后捞起置于冷水中；青辣椒、西红柿、鸡腿菇、面筋分别切丁待用；2、捞出藕丁沥干水；3、锅中坐油烧热，下入鸡腿菇和面筋煸炒1分钟后，倒入青椒、藕丁翻炒半分钟，并加入西红柿再炒半分钟，加入所有调味料炒匀即可。贴心建议：1、藕如果不提前煮一下的话，爆炒的时间就要酌 详情>>
所属分类:老少皆宜素菜食材：藕丁，玉米粒，辣椒丁配料：糖，蚝油工具:炒锅口味：甜辣制作难度：切墩（初级）制作时间：30分钟素炒藕丁的做法:1、圆葱炒香2、放入藕丁、玉米粒、辣椒丁炒3分钟3、小火焖3分钟4、加盐糖、蚝油即可 详情>>
原料：1、脆藕5两，切丁。2、泡酸菜约2两，切碎。3、葱2棵，切碎。4、鸡精一咖啡匙。做法：1、锅中放油烧至五成热，倒入酸菜炒一分钟。2、下葱碎略炒。3、再倒入藕丁翻炒，如果太干的话，可加一大匙水，炒药三分钟。4、放鸡精炒匀后起锅装盘即成。 详情>>
简介主料配料耗时酸辣藕丁花生米做法注意事项简介1、莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。3 详情>>
材料做法材料藕，蒜末，尖椒，干辣椒，盐，米醋，胡椒粉，鸡精做法1.藕去皮切丁，蒜末少许，尖椒一枚切片，干辣椒数枚（根据个人对辣的喜好程度放；2.油锅热后，略煸蒜末、干辣椒，下尖椒、藕丁翻炒，加盐，少许米醋、胡椒粉、鸡精，炒匀片刻即起锅（中间若太干，应稍点水，保证藕丁色泽洁白）。 详情>>
材料:做法:材料:主材：藕一节，李锦记蒜蓉辣酱小半瓶。，辅材：1.食用油。2.一点点冷水。3.盐，鸡精。做法:1：藕洗干净，刮皮，切丁，在沸水里焯一下，滤掉淀粉。2：热锅倒油，油3成热的时候放小半瓶李锦记蒜蓉辣酱，翻炒片刻，倒入焯好的藕丁。3：放一点点的冷水闷一下，大概3分钟以后，放盐和鸡精，翻炒后出锅。 详情>>
原料：1、藕两节375克，去皮洗净备用。2、红柿子椒半个60克，去籽洗净备用3、镇江香醋1大匙，水2大匙，盐1/3茶匙，糖4茶匙。4、橄榄油1.5大匙，姜末1/2茶匙，葱花2茶匙。5、生粉1.5茶匙加水2大匙拌匀，鸡粉1/6茶匙，香油1茶匙。做法：1、将藕和红柿子椒，切丁；2、不沾锅放橄榄油1.5大匙，置炉上开大中火，炒香姜末和葱花1茶匙，放入藕丁翻炒几下；3、接着喷入镇江香醋，兜抄几下依次放入剩 详情>>
材料:做法:介绍:材料:嫩藕250克，鲜蘑菇100克，甜面酱50克，干辣椒1个，菜油10克，姜片、精盐、白糖、味精各适量。做法:藕洗净刮去皮，切丁，浸冷水中；蘑菇切丁；辣椒切末。炒锅置火上，加入菜油烧至五成热，入干辣椒爆，倒入甜面酱，再加藕丁、蘑菇丁及少许水，调入姜片、精盐、白糖、味精，煮沸，焖2分钟。介绍:健脾开胃，补益强身。适用于高脂血症、脾胃虚弱、食欲不振、体倦乏力及心烦口渴等症，并具有抗癌 详情>>
菜系：原料：(主料：辅料：调料：)制作：菜系：甜品点心原料：主料：莲藕350克辅料：苹果脯75克金糕100克梅子50克葡萄干50克调料：白砂糖30克制作：1.将嫩莲藕洗净去皮，切成1厘米见方的丁，放入开水中烫一下，用凉开水过凉，沥干水分，放入盘内备用；2.将果脯、蜜枣、山楂糕（金糕），青梅均切成小丁；3.葡萄干洗净；将各种果料放在藕丁上面，撒上白糖，拌匀即成。 详情>>
五彩藕丁的制作材料：教您五彩藕丁怎么做，如何做五彩藕丁才好吃五彩藕丁的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心口味：甜味工艺：拌五彩藕丁的制作材料：主料：莲藕350克辅料：苹果脯75克,金糕100克,梅子50克,葡萄干50克调料：白砂糖30克教您五彩藕丁怎么做，如何做五彩藕丁才好吃1.将嫩莲藕洗净去皮，切成1厘米见方的丁，放入开水中烫一下，用凉开水过凉，沥干水分，放入盘内备用；2.将果脯、蜜枣、山楂糕（ 详情>>
制作材料制作方法制作材料主料：咸蛋黄、莲藕；辅料：青豆、白酒；制作方法（1）咸蛋黄切成小粒之后，加入白酒，放入蒸锅中，蒸十分钟；（2）取出之后，碾碎成末；（3）莲藕切成小丁，与青豆一起拍粉备用；（4）锅中倒油，分别下入藕丁和青豆炸制；（5）锅中留少许的油，咸蛋黄末中加入少许的盐、糖和白酒之后，下锅迅速炒制；（6）再放入藕丁和豌豆翻炒均匀之后，即可食用。 详情>>
原料调料做法原料鲜藕,香菇调料植物油,花椒,姜,盐做法1、将藕去皮洗净切成小丁，鲜香菇剪掉根部洗净切成小丁。2、油稍加热后放花椒煸出香味，放姜丝少许随后倒入切好的香菇碎，煸至微黄后倒入藕丁继续翻炒至熟，临出锅前放盐即可。 详情>>
食材明细制作方法食材明细材料：六必居干黄酱一包黄瓜两根火腿肠一根藕半截肥瘦猪肉400g蒜少许调料：葱、姜适量一品鲜调味汁少许水各适量制作方法将猪肉洗净，切成小丁。将香菇洗净，切丁，焯熟，过冷水，沥干水分。将藕去皮洗净，切丁，在沸水中略焯一下，过冷水，沥干。火腿切丁。将一袋干黄酱放入盆中，分次加水，将黄酱卸开，可以多放点水，然后加入少许的一品鲜调味汁，拌匀。锅内放少许油，下入肉丁，翻炒。炒至肉丁变色 详情>>
原料：藕一截、青红辣椒各半个、蒜粒若干、醋、糖、盐、生粉水。做法：1、藕切藕丁，泡水。2、锅里放少许油，放入蒜粒、青红椒、藕丁，炒一下，放入醋、糖、放点水焖一下，然后，生粉水勾芡，加盐出锅。注意：1、藕要去皮，切丁后立即放水里，防止变黑。 详情>>
主料：莲藕1节，干辣椒20个、葱1节、盐3g、食用油10ml配料:无调料：无制作过程：1、用剪刀把干辣椒剪成大约1cm的小段，去掉辣椒籽；葱切成宽段。2、莲藕洗净切成约2cm的厚片，再切成丁用冷水冲洗2次后沸水烫熟备用。3、锅里油温到5成下葱段和辣椒丁，炒出香味时放入藕丁快火翻炒几下。出锅前撒盐炒匀即可装盘上桌。出锅前撒盐炒匀即可装盘上桌。特点:翻炒藕丁的时间太长会使得莲藕口感变得不脆，炒辣椒的火 详情>>
原料：莲藕、大蒜、干辣椒、花椒、葱、醋、蒸鱼酱油、盐。做法：1、莲藕削皮后切成丁；2、藕丁放入清水中浸泡，可加入少许白醋，以防炒制时变黑，还可去除较多淀粉，使其口感更脆嫩；3、泡藕丁时，可将大蒜拍碎切末、葱切段；4、锅中倒油，开小火炸香干辣椒段和花椒；5、倒入大蒜末后倒入藕丁翻炒2分钟；6、淋入蒸鱼酱油翻炒均匀，再撒入盐、葱段，沿锅边淋入少许醋再翻炒均匀即可。注：1、辣椒和花椒的量还是根据自己的喜 详情>>
材料：做法：小贴士材料：芦笋一把、莲藕1根、老干妈豆豉2汤匙、小米椒6根、大蒜3瓣、花椒1小把做法：1、莲藕切去藕节后用小刀刮皮，然后切成丁备用；芦笋去掉根部较老的部分后也切成丁，芦笋尖一段保留半指长的段；小米椒切碎、大蒜剁成蒜茸；2、炒锅内倒入适量油烧热，油热后放入花椒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入辣椒碎和蒜茸爆香；3、炒香调料后倒入藕丁大火爆炒1分钟后放入芦笋一起翻炒半分钟，倒入老干妈豆豉炒匀 详情>>
原料：做法：爱心小贴士：原料：莲藕1节、尖椒2根、胡萝卜1/2根、小红辣椒2个、醋1大勺、盐少许。做法：1、莲藕去皮，切丁，放入加少许白醋的清水中浸泡5分钟，捞出沥干待用；2、尖椒洗净、切丝，胡萝卜洗净、去皮、切丁，小红辣椒切小段；3、锅烧热，放少许油；4、油烧热，放入藕丁；5、翻炒几下后，放入胡萝卜丁；6、翻炒2分钟后，放入尖椒和小红辣椒，继续翻炒1分钟；7、倒入少许醋，迅速翻炒均匀；8、关火起 详情>>
中文名：酸辣藕丁主要食材：莲藕，干辣椒特点：清脆爽口，酸辣下饭。口味：酸辣材料(主料辅料)做法贴士材料主料莲藕(1节)、干辣椒(3～4只)、鲜红辣椒(1只)、蒜头(2瓣)。辅料油(3汤匙油)、盐(1/3汤匙)、糖(1/3汤匙)、醋(2汤匙)、酱油(1/2汤匙)。做法1、去掉莲藕的两头，洗净后切成丁，放入清水中浸泡。2、干、红辣椒切成段，蒜头剁成蓉。3、锅中放3汤匙油，烧热后放入辣椒段和蒜蓉，倒入沥 详情>>
原料做法原料胡萝卜半根、洋葱半个、藕一节、香辣酱。做法1、胡萝卜、藕和洋葱分别切小丁；2、坐锅待油稍热后，下胡萝卜丁煸炒；3、出红油后下洋葱丁；4、出香味后将藕丁放入，翻炒均匀后加一点点水；5、放两大勺香辣酱，或者自己喜欢的各种酱。 详情>>
材料:做法:材料:芦笋一把，莲藕1根，老干妈豆豉2汤匙，小米椒6根，大蒜3瓣，花椒1小把做法:1、莲藕切去藕节后用小刀刮皮，然后切成丁备用；芦笋去掉根部较老的部分后也切成丁，芦笋尖一段保留半指长的段；小米椒切碎、大蒜剁成蒜茸2、炒锅内倒入适量油烧热，油热后放入花椒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入辣椒碎和蒜茸爆香3、炒香调料后倒入藕丁大火爆炒1分钟后放入芦笋一起翻炒半分钟，倒入老干妈豆豉炒匀，最后调入 详情>>
制作材料制作方法制作材料用料：一截藕毛豆一把调料：老干妈少许剁辣椒一勺鸡精少许盐制作方法1、先把藕切成丁2、锅里放油，下藕，翻炒,放入毛豆3、放剁辣椒和老干妈4、翻炒,加鸡精,因为老干妈和剁辣椒比较咸了，所以加一点点盐就可以啦~翻炒一会，出锅! 详情>>
原料：杭椒、莲藕做法：1.莲藕去皮切丁，用清水洗两遍;杭椒切成小圆圈。2.热锅凉油，先炒杭椒，加一点点生抽提味，然后放入藕丁，炒熟即可。用油炒过的藕丁是香的，我特别喜欢。莲藕要选脆的那种，怎么挑选我也不知道，还是直接问卖菜的吧。 详情>>
原料：鸡腿1个、嫩藕400g、青红椒各1个、葱姜少许、料酒、生抽、老抽、郫县豆瓣酱、黄豆酱、淀粉。做法：1、将鸡腿剔除骨头（用剪刀非常方便），切条，切丁；2、将鸡丁加入料酒、生抽、老抽（少许，调点色）、淀粉拌匀腌制，青红椒切小块，葱切粒，姜切片，郫县豆瓣酱剁碎备用；3、藕削皮后切丁放入水中浸泡5分钟（可放少许白醋，防止变色）；4、锅中油热后，放入葱姜炒出香味，开中火倒入郫县豆瓣酱、黄豆酱略炒，和油 详情>>
所属分类:老少皆宜素菜大众菜食材：莲藕、炸酱配料：青红椒、大葱、干辣椒口味：咸香制作难度：切墩(初级)制作时间：15分酱爆藕丁的做法:1、莲藕切丁过水备用（过水是为了缩短烹调时间，也可以直接炒熟）。2、青红椒切小丁，葱切碎。3、放入干辣椒和葱碎爆香，倒入藕丁，加炸酱翻炒均匀。4、调入适量盐和鲜味汁，加少许水略炖，待汁变少时加入青红椒丁略为翻炒即可出锅 详情>>
材料：腊肠、莲藕、灯椒调料：盐、鸡精做法：（1）将腊肠用清水淋一下，切成丁备用。（2）灯椒去蒂去籽洗净，切成丁备用。（3）将莲藕去皮洗净，切成丁并在沸水中焯一下，捞出备用。（3）烧锅倒油烧热，下入腊肠丁翻炒至熟。（4）接着，下入莲藕和灯椒，翻炒至灯椒断生。（5）然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即成。 详情>>
原料：调料：做法：原料：莲藕1节火腿100克青红椒各1根豆腐干4块调料：老干妈辣酱2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）做法：1）青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。2）炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。3）调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻 详情>>
原料：莲藕1节火腿100克青红椒各1根豆腐干4块调料：老干妈辣酱2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）做法：1）青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。2）炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。3）调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。超级 详情>>
材料:做法:材料:主材：藕一节，李锦记蒜蓉辣酱小半瓶。，辅材：1.食用油。，2.一点点冷水。，3.盐，鸡精。做法:1：藕洗干净，刮皮，切丁，在沸水里焯一下，滤掉淀粉。2：热锅倒油，油3成热的时候放小半瓶李锦记蒜蓉辣酱，翻炒片刻，倒入焯好的藕丁。3：放一点点的冷水闷一下，大概3分钟以后，放盐和鸡精，翻炒后出锅。 详情>>
原料：做法：原料：新鲜莲米，嫩藕，毛豆米，调料等。做法：1、嫩藕切丁。2、莲蓬剥米。3、毛豆米过沸水焯熟。4、油烧热，放藕丁、莲米、毛豆米一起翻炒，加少量盐，起锅。 详情>>
食材明细制作明细食材明细嫩藕500克生姜大蒜小葱盐两匙姜蒜末生抽一小匙料酒一小勺香醋两大勺香油两大勺剁椒酱一勺白糖两中勺鸡精适量胡椒粉适量制作明细1新花嫩藕500克。2去皮洗净切成小丁。3生姜、大蒜、小葱切末备用。4将切好的藕丁置于带盖容器中，加入两匙盐、姜蒜末，盖上盖子用手摇匀，放入冰箱冷藏腌制20-30分钟。5将腌好的藕丁取出，倒掉腌出来的水分。6将小葱末置于碗中，加入一小匙生抽，一小勺料酒、 详情>>
材料做法材料芦笋一把，莲藕1根，老干妈豆豉2汤匙，小米椒6根，大蒜3瓣，花椒1小把做法1、莲藕切去藕节后用小刀刮皮，然后切成丁备用；芦笋去掉根部较老的部分后也切成丁，芦笋尖一段保留半指长的段；小米椒切碎、大蒜剁成蒜茸2、炒锅内倒入适量油烧热，油热后放入花椒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入辣椒碎和蒜茸爆香3、炒香调料后倒入藕丁大火爆炒1分钟后放入芦笋一起翻炒半分钟，倒入老干妈豆豉炒匀，最后调入少许盐和 详情>>
原材料调味料做法原材料鲜藕200克、干红辣椒节20克、花椒5克、葱10克。调味料盐5克、味精3克、鲜汤、油各适量。做法1、鲜藕洗净去皮，切丁，进沸水锅中焯一下后待用；葱切碎。2、净锅上火，油烧三成热，下干红辣椒节，煸炒至棕红色，下花椒炒香，放入藕丁块。3、再加入鲜汤、盐、味精，撒入葱花；炒匀起锅即成。 详情>>
【材料】【做法】【材料】紫米30克，糯米20克，莲藕50克，莲子40克，冰糖，蜂蜜各适量【做法】1.紫米、糯米、莲子分别洗净，用水浸泡两小时；将莲藕洗净后切成丁。2.锅置火上，放入清水烧开后，放入紫米、糯米、莲子，旺火煮开后，改小火，慢慢熬煮，制成粥，加入藕丁、冰糖煮至藕丁熟即可。3.将粥稍微晾凉，浇上蜂蜜即可。 详情>>
简介主料配料耗时藕丁山药糕做法注意事项简介藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓 详情>>
材料做法小诀窍材料莲藕，虾皮，姜，香油，盐，鸡精做法1.莲藕切成细丁。2.锅中座油，先煎香姜丝。3.下藕丁炒制，过程中视视锅中藕的稀稠情况加水以免粘锅。4.加入洗好的虾皮一起翻炒。5.最后调入香油、盐、鸡精即可。小诀窍莲藕淀粉含量高，边炒汤汁边会变得很稠，很容易沾锅，炒制过程中要加点水煨制它较易成熟。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细面粉500g水260g酵母3g藕一块猪肉一块酱油五香粉油葱花盐香油制作步骤1.酵母融于水，加入面粉中揉匀成团。2.发酵至2倍大。3.藕去皮切丁备用。4.肉切丁，加酱油，五香粉，油，葱花，盐，香油拌匀，腌制1小时。5.发酵好的面团排气揉匀备用。6.腌好的肉与切好的藕丁拌匀，调好成馅。7.面切成合适大小的剂子。8.取一份，擀成面皮。9.包入馅料。10.包好成包子。饧20分钟。开 详情>>
食材明细做法步骤食材明细白莲藕适量泡椒适量鲜青椒适量生姜适量盐适量味精适量白醋适量白糖适量做法步骤1准备材料：白莲藕、姜、青椒、泡椒、白醋2莲藕去皮可看出白莲藕真面目：白、脆3将去皮的莲藕切成小丁4鲜青椒切成象眼块，姜切菱形片5锅烧开水，将藕丁焯水至断生6焯水后的藕丁过冷水，保证其脆爽7取一保鲜盒将泡椒水和泡椒倒入盒内，稍加些白醋、白糖、味精拌均，放入焯水的藕丁、青椒和姜片（泡椒切开可有效泡出辣味 详情>>
芹菜藕丁食材芹菜藕丁做法芹菜藕丁食材藕180g、芹菜120g、油、盐、红尖椒、白醋、高汤精芹菜藕丁做法1、将芹菜芯、红尖椒切块。 2、藕去皮切丁，入加了白醋的水中浸泡备用。3、锅中放少许油，入藕丁翻炒。4、加入芹菜丁炒匀。5.、加入红椒丁，加盐调味炒匀。6、略炒后加入高汤精关火。7、出锅装盘。 详情>>
食材明细做法食材明细原料：青椒莲藕火腿肠剩菜（豌豆）配料：油盐生抽蒜做法1原料图（拍完切好了才想到豌豆的）。2各种原料切丁，蒜切末。3烧开水先将藕丁焯熟沥干备用。4锅烧热下油爆香蒜末，下藕丁和青椒煸炒。5倒入火腿丁和豌豆翻炒。6出锅前淋一点生抽，加盐即可。 详情>>
食材明细制作方法食材明细主料：莲藕辅料：泡椒、糖、白醋、盐、花椒制作方法1莲藕洗净去皮切成丁。2锅中放入清水，烧开。3把藕丁焯水。4焯好水的藕丁直接捞在冷水里。5控干水分。6锅中放入油爆香花椒。7放入泡椒煸炒出红油。8下入藕丁快速翻炒。9放油糖盐调味。10出锅烹入白醋即可。 详情>>
原料：藕一节、青辣椒1个、西红柿1个、鸡腿菇2个、面筋若干、盐1/4小匙、糖1/8小匙、甜辣酱1大匙。做法：1、藕去皮切丁，并在沸水中汆烫3分钟后捞起置于冷水中；青辣椒、西红柿、鸡腿菇、面筋分别切丁待用；2、捞出藕丁沥干水；3、锅中坐油烧热，下入鸡腿菇和面筋煸炒1分钟后，倒入青椒、藕丁翻炒半分钟，并加入西红柿再炒半分钟，加入所有调味料炒匀即可。贴心建议：1、藕如果不提前煮一下的话，爆炒的时间就要酌 详情>>
所属分类:老少皆宜素菜食材：藕丁，玉米粒，辣椒丁配料：糖，蚝油工具:炒锅口味：甜辣制作难度：切墩（初级）制作时间：30分钟素炒藕丁的做法:1、圆葱炒香2、放入藕丁、玉米粒、辣椒丁炒3分钟3、小火焖3分钟4、加盐糖、蚝油即可 详情>>
原料：1、脆藕5两，切丁。2、泡酸菜约2两，切碎。3、葱2棵，切碎。4、鸡精一咖啡匙。做法：1、锅中放油烧至五成热，倒入酸菜炒一分钟。2、下葱碎略炒。3、再倒入藕丁翻炒，如果太干的话，可加一大匙水，炒药三分钟。4、放鸡精炒匀后起锅装盘即成。 详情>>
简介主料配料耗时酸辣藕丁花生米做法注意事项简介1、莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。3 详情>>
材料做法材料藕，蒜末，尖椒，干辣椒，盐，米醋，胡椒粉，鸡精做法1.藕去皮切丁，蒜末少许，尖椒一枚切片，干辣椒数枚（根据个人对辣的喜好程度放；2.油锅热后，略煸蒜末、干辣椒，下尖椒、藕丁翻炒，加盐，少许米醋、胡椒粉、鸡精，炒匀片刻即起锅（中间若太干，应稍点水，保证藕丁色泽洁白）。 详情>>
材料:做法:材料:主材：藕一节，李锦记蒜蓉辣酱小半瓶。，辅材：1.食用油。2.一点点冷水。3.盐，鸡精。做法:1：藕洗干净，刮皮，切丁，在沸水里焯一下，滤掉淀粉。2：热锅倒油，油3成热的时候放小半瓶李锦记蒜蓉辣酱，翻炒片刻，倒入焯好的藕丁。3：放一点点的冷水闷一下，大概3分钟以后，放盐和鸡精，翻炒后出锅。 详情>>
原料：1、藕两节375克，去皮洗净备用。2、红柿子椒半个60克，去籽洗净备用3、镇江香醋1大匙，水2大匙，盐1/3茶匙，糖4茶匙。4、橄榄油1.5大匙，姜末1/2茶匙，葱花2茶匙。5、生粉1.5茶匙加水2大匙拌匀，鸡粉1/6茶匙，香油1茶匙。做法：1、将藕和红柿子椒，切丁；2、不沾锅放橄榄油1.5大匙，置炉上开大中火，炒香姜末和葱花1茶匙，放入藕丁翻炒几下；3、接着喷入镇江香醋，兜抄几下依次放入剩 详情>>
材料:做法:介绍:材料:嫩藕250克，鲜蘑菇100克，甜面酱50克，干辣椒1个，菜油10克，姜片、精盐、白糖、味精各适量。做法:藕洗净刮去皮，切丁，浸冷水中；蘑菇切丁；辣椒切末。炒锅置火上，加入菜油烧至五成热，入干辣椒爆，倒入甜面酱，再加藕丁、蘑菇丁及少许水，调入姜片、精盐、白糖、味精，煮沸，焖2分钟。介绍:健脾开胃，补益强身。适用于高脂血症、脾胃虚弱、食欲不振、体倦乏力及心烦口渴等症，并具有抗癌 详情>>
菜系：原料：(主料：辅料：调料：)制作：菜系：甜品点心原料：主料：莲藕350克辅料：苹果脯75克金糕100克梅子50克葡萄干50克调料：白砂糖30克制作：1.将嫩莲藕洗净去皮，切成1厘米见方的丁，放入开水中烫一下，用凉开水过凉，沥干水分，放入盘内备用；2.将果脯、蜜枣、山楂糕（金糕），青梅均切成小丁；3.葡萄干洗净；将各种果料放在藕丁上面，撒上白糖，拌匀即成。 详情>>
五彩藕丁的制作材料：教您五彩藕丁怎么做，如何做五彩藕丁才好吃五彩藕丁的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心口味：甜味工艺：拌五彩藕丁的制作材料：主料：莲藕350克辅料：苹果脯75克,金糕100克,梅子50克,葡萄干50克调料：白砂糖30克教您五彩藕丁怎么做，如何做五彩藕丁才好吃1.将嫩莲藕洗净去皮，切成1厘米见方的丁，放入开水中烫一下，用凉开水过凉，沥干水分，放入盘内备用；2.将果脯、蜜枣、山楂糕（ 详情>>
制作材料制作方法制作材料主料：咸蛋黄、莲藕；辅料：青豆、白酒；制作方法（1）咸蛋黄切成小粒之后，加入白酒，放入蒸锅中，蒸十分钟；（2）取出之后，碾碎成末；（3）莲藕切成小丁，与青豆一起拍粉备用；（4）锅中倒油，分别下入藕丁和青豆炸制；（5）锅中留少许的油，咸蛋黄末中加入少许的盐、糖和白酒之后，下锅迅速炒制；（6）再放入藕丁和豌豆翻炒均匀之后，即可食用。 详情>>
原料调料做法原料鲜藕,香菇调料植物油,花椒,姜,盐做法1、将藕去皮洗净切成小丁，鲜香菇剪掉根部洗净切成小丁。2、油稍加热后放花椒煸出香味，放姜丝少许随后倒入切好的香菇碎，煸至微黄后倒入藕丁继续翻炒至熟，临出锅前放盐即可。 详情>>
食材明细制作方法食材明细材料：六必居干黄酱一包黄瓜两根火腿肠一根藕半截肥瘦猪肉400g蒜少许调料：葱、姜适量一品鲜调味汁少许水各适量制作方法将猪肉洗净，切成小丁。将香菇洗净，切丁，焯熟，过冷水，沥干水分。将藕去皮洗净，切丁，在沸水中略焯一下，过冷水，沥干。火腿切丁。将一袋干黄酱放入盆中，分次加水，将黄酱卸开，可以多放点水，然后加入少许的一品鲜调味汁，拌匀。锅内放少许油，下入肉丁，翻炒。炒至肉丁变色 详情>>
原料：藕一截、青红辣椒各半个、蒜粒若干、醋、糖、盐、生粉水。做法：1、藕切藕丁，泡水。2、锅里放少许油，放入蒜粒、青红椒、藕丁，炒一下，放入醋、糖、放点水焖一下，然后，生粉水勾芡，加盐出锅。注意：1、藕要去皮，切丁后立即放水里，防止变黑。 详情>>
主料：莲藕1节，干辣椒20个、葱1节、盐3g、食用油10ml配料:无调料：无制作过程：1、用剪刀把干辣椒剪成大约1cm的小段，去掉辣椒籽；葱切成宽段。2、莲藕洗净切成约2cm的厚片，再切成丁用冷水冲洗2次后沸水烫熟备用。3、锅里油温到5成下葱段和辣椒丁，炒出香味时放入藕丁快火翻炒几下。出锅前撒盐炒匀即可装盘上桌。出锅前撒盐炒匀即可装盘上桌。特点:翻炒藕丁的时间太长会使得莲藕口感变得不脆，炒辣椒的火 详情>>
原料：莲藕、大蒜、干辣椒、花椒、葱、醋、蒸鱼酱油、盐。做法：1、莲藕削皮后切成丁；2、藕丁放入清水中浸泡，可加入少许白醋，以防炒制时变黑，还可去除较多淀粉，使其口感更脆嫩；3、泡藕丁时，可将大蒜拍碎切末、葱切段；4、锅中倒油，开小火炸香干辣椒段和花椒；5、倒入大蒜末后倒入藕丁翻炒2分钟；6、淋入蒸鱼酱油翻炒均匀，再撒入盐、葱段，沿锅边淋入少许醋再翻炒均匀即可。注：1、辣椒和花椒的量还是根据自己的喜 详情>>
材料：做法：小贴士材料：芦笋一把、莲藕1根、老干妈豆豉2汤匙、小米椒6根、大蒜3瓣、花椒1小把做法：1、莲藕切去藕节后用小刀刮皮，然后切成丁备用；芦笋去掉根部较老的部分后也切成丁，芦笋尖一段保留半指长的段；小米椒切碎、大蒜剁成蒜茸；2、炒锅内倒入适量油烧热，油热后放入花椒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入辣椒碎和蒜茸爆香；3、炒香调料后倒入藕丁大火爆炒1分钟后放入芦笋一起翻炒半分钟，倒入老干妈豆豉炒匀 详情>>
原料：做法：爱心小贴士：原料：莲藕1节、尖椒2根、胡萝卜1/2根、小红辣椒2个、醋1大勺、盐少许。做法：1、莲藕去皮，切丁，放入加少许白醋的清水中浸泡5分钟，捞出沥干待用；2、尖椒洗净、切丝，胡萝卜洗净、去皮、切丁，小红辣椒切小段；3、锅烧热，放少许油；4、油烧热，放入藕丁；5、翻炒几下后，放入胡萝卜丁；6、翻炒2分钟后，放入尖椒和小红辣椒，继续翻炒1分钟；7、倒入少许醋，迅速翻炒均匀；8、关火起 详情>>
中文名：酸辣藕丁主要食材：莲藕，干辣椒特点：清脆爽口，酸辣下饭。口味：酸辣材料(主料辅料)做法贴士材料主料莲藕(1节)、干辣椒(3～4只)、鲜红辣椒(1只)、蒜头(2瓣)。辅料油(3汤匙油)、盐(1/3汤匙)、糖(1/3汤匙)、醋(2汤匙)、酱油(1/2汤匙)。做法1、去掉莲藕的两头，洗净后切成丁，放入清水中浸泡。2、干、红辣椒切成段，蒜头剁成蓉。3、锅中放3汤匙油，烧热后放入辣椒段和蒜蓉，倒入沥 详情>>
原料做法原料胡萝卜半根、洋葱半个、藕一节、香辣酱。做法1、胡萝卜、藕和洋葱分别切小丁；2、坐锅待油稍热后，下胡萝卜丁煸炒；3、出红油后下洋葱丁；4、出香味后将藕丁放入，翻炒均匀后加一点点水；5、放两大勺香辣酱，或者自己喜欢的各种酱。 详情>>
