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鱼籽
鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。用大麻哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽；用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多。食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒，也可做凉拌菜。 中文名：鱼籽 主要食材：鱼 分类：鱼类 营养价值：蛋白质、钙、磷、铁、维生素 营养价值 食用历史 鱼籽等级 分装分销 ( 简介 发展前景 ) 饮食注意事项 鱼籽做法 ( 详情>>
食材明细：鱼籽、辣椒、姜、蒜。制作方法：1、鱼籽洗净，除去那层薄膜。2、辣椒切丁，姜蒜切片。3、热锅冷油爆香姜蒜片。4、鱼籽放入锅中爆炒，调入适量料酒。5、加入辣椒同炒。6、辣椒炒软，调入适量盐和味精。 详情>>
原料做法营养价值原料北极贝、蟹柳棒、鸡蛋、香葱、姜茸、鱼籽、盐、胡椒粉。做法1、蟹柳棒切丁，北极贝片开;2、与打撒的鸡蛋搅拌放上姜茸、香葱沫盐、胡椒粉调味加少许清水打匀;3、盖保鲜膜上蒸锅上汽后六分钟即;4、撒上鱼籽再蒸一分钟，淋香油、美极酱油、撒上香葱沫即可食之。营养价值北极贝鱼籽蒸蛋羹富含较多卵磷脂、谷氨酸，鸡蛋的蛋黄含有大量的卵磷脂，有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞 详情>>
原料：鱼籽半斤，洋葱一个切块，青蒜10根左右切二寸左右段。葱、姜、蒜、笋片各一两左右（也可加入青椒）花椒、大料，辣椒、盐、料油各少许制作：鱼籽洗净粘面粉下油锅炸熟备用锅中下油放入洋葱块、青蒜段、葱、姜、蒜、笋片略翻炒，加料油一勺。再加水一碗（没过原料就好）再加花椒、大料，辣椒、盐，放入炸熟的鱼籽，转小火闷10分钟，起锅提示：一定要加花椒、大料，辣椒，并且要乘热吃才会盖住鱼籽的腥味 详情>>
鱼籽鱼泡火锅，是湖南长沙特有的风味美食。鱼籽，是食用鱼类的精华，富含多种人体所需的营养成份。无论是煎、炒、炸都香酥可口。鱼泡，又称鱼鳔。鱼靠它在水中浮沉自如，并富含人体所需的胶原蛋白。鱼籽经过筛选后，入油锅爆炒，呈金黄色即可。鱼泡专选皮厚的上品，处理后直接入锅。金黄的鱼籽配以粉白的鱼泡，浮于醇香的红汤之上，就算有厌食症的人也会垂涎三尺。鱼籽入口即散，鱼的精华充斥心头；鱼泡口感爽滑，嚼时因皮厚而韧性 详情>>
材料做法材料鱼籽200克、鸡蛋一个、小香葱50克、青红小米辣50克做法1、鱼籽洗净，小香葱、小米椒洗净后，分别切小圈，鸡蛋打散备用；2、起油锅，炒香香葱和小米椒；3、倒入鱼籽，烹入少许料酒，迅速翻炒4、炒散后，加入鸡蛋液，继续炒到蛋液凝固；5、加盐、鸡精调味。6、配空心杂粮窝头，或煎饼、豆腐皮一起上桌！（包食或卷食） 详情>>
材料:做法:材料:东海鲳鱼500克，鱼籽50克，香芹、兰花各3克。调料黄酒30克，葱白丝、姜各10克，蒜瓣10克，红辣椒片15克，色拉油50克，老抽20克，醋10克，盐5克，味精3克，红酱油15克。做法:1、东海鲳鱼开膛后取出内脏洗净；鱼籽洗净，放入盘中上笼大火蒸5分钟，取出备用。2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入鲳鱼小火煎2分钟，将鲳鱼翻过来再用小火煎1分钟，放入姜、蒜瓣、红辣椒片中火煸炒1分 详情>>
原 料:操 作:原 料:鱼籽400克、宽粉条100克（干）、鸡蛋2个、葱姜、大料等其余适量。甜面酱25克、料酒10克、酱油10克、盐3克、白糖15克、胡椒粉3克、香油、鸡精适量操 作:1、先看看原材料：其中的宽粉条，提前1小时用凉水泡发。2、鱼籽撕去表层的白膜，放入容器中，打入2个鸡蛋；加入5克料酒；3克胡椒粉，搅匀煎熟成块，盛出备用。3、锅中放油，煸香大料；放入葱姜；干辣椒煸香，放入甜面酱；料酒 详情>>
原料：配料：做法：营养价值分析：原料：青豆半斤、鲱鱼籽、生姜切片、大蒜切末、干尖椒剪好备用。配料：一大勺豆瓣酱、一大勺剁椒酱、两大锅铲醋（醋要多放，不然鱼籽会腥）、两勺盐、一小勺料酒。做法：1、青豆下入开水中抄熟，煮约五分钟左右，捞起备用。2、煎锅倒入稍多一点的油，约一平底左右，大火烧热。油温至八成热时，改中火，下入鱼籽，煎至两面金黄，翻面的时候要小心，不要弄散了，煎的时候用锅铲压一下，使中间的部 详情>>
材料：做法：营养价值：食用须知：材料：原料：鸡蛋400克、加拿大三文鱼鱼籽200克。配料：盐、鸡粉、味精、色拉油各5克、葱花2克、高汤100克、湿淀粉3克。做法：1、鸡蛋打入盘内加水150克、盐打匀，放入盘中上笼蒸8分钟取出，放着待用；2、三文鱼鱼籽放入沸水中大火汆1分钟，取出控油；3、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入葱花小火煸炒出香，拣去葱花后放入高汤中火烧开；4、放入三文鱼鱼籽、鸡粉、味精调味 详情>>
材料:做法:材料:深海鱼籽200克。调料猪肉皮250克，盐3克，味精3克，葱15克，姜10克，料酒10克，葱油10克。做法:1、鱼籽入沸水中焯水3分钟，捞出后搓碎待用。将猪肉皮改刀成5厘米见方的块，放入清水1000克中，加葱、姜、料酒用小火熬煮1.5小时熬化（熬至汤汁约剩1碗时即可），滤出汤汁。2、将搓碎的鱼籽放入熬好的肉皮卤中放盐、味精调好味，取一小碗，在碗底抹上葱油，倒入鱼籽肉皮卤，置于冰箱中 详情>>
原料：鱼籽。辅料：葱、姜、蒜、干辣椒、香葱（点缀用）。调料：盐、糖、料酒、酱油、上汤、食用油。做法：1、鱼籽洗净后、除表皮杂质后备用；2、葱切段、姜切片、蒜剥好后整只备用；3、香葱切寸段、干辣椒剪开备用；4、锅中做底油，6成热时下入葱姜蒜爆香；5、将鱼籽铺在葱姜蒜上、烹酱油、料酒；6、入上汤至与鱼籽齐平、加干辣椒、盐、糖调味后盖盖大火烧开；7、变小火将鱼籽彻底焖熟后大火收汁至汤浓；8、出盘、撒上少 详情>>
先步鱼籽酱法国古老品牌LAPERLEDUIGIRORAN授权先步公司全权代理该品牌鱼子酱中国区的生产与销售。先步的两大养殖基地分别位于广东的“温泉之乡”从化茂顿，及有“广东后花园”美称的湖南郴州。特选水质优秀的天然湖泊及冬暖夏凉的温矿泉区作为鲟鱼养殖及鱼子酱生产基地，现共有养殖基地五个，总面积5000万平方米以上。水产品年产量上千吨，并每年育有鲟鱼幼苗、鱼种苗千万尾以上。龙之宝鱼子酱以广州作为产品 详情>>
滕州美食. 一、材料：选用新鲜鲤鱼籽、鲜香椿、鸡蛋。二、调味：葱、姜米、盐、味精、黄酒三、做法：鲤鱼籽用水氽熟，凉后加入香椿芽末和鸡蛋汁放在一起搅拌均匀。炒锅放入色拉油，下葱姜爆出香味，放入调好的鱼籽、盐、味精、黄酒、中火炒熟既成。带单饼卷食之。四、特点；色泽金黄，少带绿色，咸、鲜、香，具有浓郁的香椿味香椿鱼籽含有高蛋白、脂防和矿物质、营养丰富，喜欢吃辣也可放少辣椒。 详情>>
食材明细制作方法食材明细主料：新鲜鲤鱼籽450克鲜香椿100克鸡蛋一个调料：葱姜风味豆豉一汤勺盐适量料酒一咖啡勺制作方法1鲤鱼籽洗净。2去掉筋膜，用料酒、姜片的开水烫熟凉凉备用。3选择嫩的香椿。4将香椿洗净，切碎。5香椿碎与鸡蛋一起加到熟鱼籽中用手搓匀。6葱姜切末。7起热锅，倒入油，下葱姜爆出香味。8加入豆豉慢火煎出香味，放入拌好的鱼籽。9加入盐、料酒，炒熟即可。 详情>>
原料：·香干四片·新鲜鱼籽半碗·青椒数只·蒜末·姜米·鲜紫苏一小把·茶油·盐·酱油·蚝油作法：1、新鲜鱼籽清洗干净沥水备用，香干切片，青椒切细圈，紫苏叶洗净切碎；2、坐锅烧茶油，下鱼籽和蒜末姜米一起爆香，调一点点盐，爆成金黄色，鱼籽随意用锅铲铲成适口的块，爆好的鱼籽盛出备用；3、洗锅继续烧油，下青椒圈和香干炸香，倒入爆好的鱼籽，加紫苏一起大火翻炒，调盐拌匀；4、将酱油、蚝油淋到小碗里再加一点清水调 详情>>
材料:做法:材料:鱼籽200克，发面饼8个，蟹黄、香椿、猪肉末各25克，生菜叶50克。调料虾酱10克，盐、鸡粉各3克，胡椒粉、葱花、红椒末各5克，糖8克，色拉油30克，香菜叶1克。做法:1、蟹黄、鱼籽分别放入沸水中大火汆1分钟，取出控水。2、将控水后的蟹黄、鱼籽加入虾酱、盐、鸡粉、胡椒粉、糖调匀备用。3、香椿洗净切细末备用；锅内放入色拉油，烧至七成热时放猪肉末小火煸炒3分钟，放入葱花、调拌好的鱼籽 详情>>
原料做法提示原料材料：净墨鱼500克，虾仁50克，西兰花200克，鱼子酱适量。调料：醋5克，蜂蜜3克，柴鱼高汤50克。做法1、将墨鱼洗净剞花刀，虾仁去沙线，西兰花洗净切小朵。2、将鱼子酱、醋、蜂蜜、柴鱼高汤混合搅拌均匀备用。3、把所有原料用水汆熟后过凉，捞出放盘内，浇鱼子酱拌匀即可。提示可以尝试在鱼子酱中放入30克柠檬汁，味道会有奇妙变化。 详情>>
材料做法材料鲫鱼籽，豆腐，剁辣椒，杭椒，酱油，红葱头，生姜，盐，生粉，料酒，鸡粉做法1、鲫鱼籽洗净，加适量料酒，少许生粉拌匀腌一会2、汤锅里放适量油，烧热后，下红葱头片，生姜丝炒出香味3、倒入半碗清水，把豆腐打成小方块放入，倒适量酱油，剁椒同煮4、把拌好的鱼籽轻轻放入豆腐锅里煮至鱼籽熟，放入杭椒粒，加盐，鸡粉调味即可起锅 详情>>
原料：鸡肉糁180克内脂豆腐100克鸡蛋清2个西兰花80克瓶装鱼籽20克腊肉粒心粒、火腿粒各15克精盐、水豆粉、鲜汤、味精、色拉油各适量制法：1．鸡肉糁、内脂豆腐纳盆，加入鸡蛋清、腊肉粒、菜心粒、火腿粒，调入精盐、鲜汤、味精、水豆粉拌和均匀。2．净锅上火，放入适量色拉油烧热，倒入拌好的鸡肉豆腐糁，推炒至熟后，起锅装盘，围上焯熟的西兰花，最后撒上鱼籽即成。 详情>>
原料：鱼肚5件，鸡茸300克，红鱼籽、菠菜汁。调料：鸡汤，盐3克，味精2克，鸡汁15克。制作：1、把鸡茸酿在鱼肚上，小火味制进味熟透。2、鸡汤下锅放入蒸好的鱼肚和菠菜汁，调好味煮熟即可。3、红鱼籽上蒸箱蒸熟，放在鱼肚上即可。味型：制作关键：鸡茸必须完全覆盖鱼肚表面，煨制的时间要适当，鱼肚和鸡茸的口感才会鲜嫩。创新之处：用鸡茸完全覆盖鱼肚表面而改变传统的鸡茸和鱼肚单独分离的制作方式，营养搭配合理。口 详情>>
简介：做法：简介：麻辣鲜香，软嫩爽口，苗族传统菜。原料：鱼1条、鱼籽酱、鱼汤400克。调料：鱼胶粉、酸辣汁、柠檬汁3克、白糖3克、味精1克、薄荷叶、樱桃小萝卜。做法：1.鱼去杂洗净，切成2厘米见方的小方块待用。2.将事先用其他鱼骨熬好的高汤煮开，放进鱼块煮熟，并趁滚烫时撒进鱼胶粉，搅拌化开。放凉后倒进玻璃酒杯里，室温或冰箱里静置成冻。3.将酸辣酱、柠檬汁、白糖、味精调匀，浇在鱼冻上，最后饰以薄荷叶 详情>>
原料：鸡蛋250克，荠菜500克。副料：鱼籽酱（红）10克。调料：盐4克、味精5克、麻油6克制作：1、鸡蛋打碎，摊成蛋皮，荠菜焯水，切碎待用。2、荠菜调味拌匀。蛋皮改刀成长20厘米、宽15厘米的片，卷入调味好的荠菜即可。3、把荠菜卷改刀装盆，上撒鱼籽即成。菜肴特点：色泽翠绿，口味清香，老少皆宜。注：此菜造型美观，借用传统的白菜三丝卷，改变菜的原料。加入鱼籽，营养更丰富。 详情>>
鱼籽玫瑰酱粥的做法：原料：鱼籽酱1勺、泡菜黄瓜1勺、泡菜胡萝卜1勺、玫瑰酱1茶匙、大米200克、清水适量。做法：1、大米淘洗干净，加入适量清水，大火煮开。2、维持火力，大火煮5分钟，搅拌。3、转文火煮到米粥软糯。4、加入泡菜黄瓜、胡萝卜拌匀。5、撒入鱼子酱，最后加玫瑰酱即可食用。鱼籽玫瑰酱粥乌发健脑润肤的鱼籽玫瑰酱粥，鱼籽玫瑰酱粥，香滑鲜美营养丰富，富含大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，不 详情>>
材料:做法:材料:鱼籽，香其酱，茄子，葱，姜做法:1.先把锅烧热，倒油，葱花姜片爆香，然后倒入鱼籽，两面煎黄，茄子掰两段，垫底，开炖。2.倒入一袋我的秘制武器香其酱，没这个酱豆瓣酱也可以，酱香不会掩盖鱼肉的鲜美，还可以去点腥气，我们东北人做菜很愿意放酱的。3.看出我们东北人的豪爽了吧，一大铁锅炖的正酣呢，不过炖的时候想着把鱼籽铲成小块，好入味呢4.千滚豆腐万滚鱼，小火咕咚最少半小时，等汤粘稠了，茄 详情>>
原 料:操 作:原 料:鲤鱼籽一碗、大豆腐一块、油、葱姜丝、辣椒酱、香菜。操 作:1、鲤鱼籽一碗。2、大豆腐一块，切成小块放油锅里两面煎黄。3、豆腐略煎一下即可，不要炸成豆腐泡，那样里面的豆腐就不嫩了。4、锅里加油，烧热，下葱姜丝炒出香味，然后下鱼籽翻炒。5、加辣椒酱炒匀，然后添汤烧开。6、下煎好的豆腐，小炖一会儿撒点香菜就可以盛盘了。 详情>>
食谱材料烹制方法食谱材料主料：鱼仔150克、米饭1碗、土豆2个、生菜50克调料：色拉油、食盐、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、白糖、香菜、细香葱、高汤烹制方法1、土豆去皮切块，上屉蒸熟，压成土豆泥待用2、鲜鱼籽去掉筋膜、抓散，用清水冲洗去除血水、控净水份待用3、热锅入油，三成热时下入姜末和蒜末小火煸出香所，下鱼籽中火炒出水份、炒香后烹入料酒翻炒均匀4、加入蚝油、黄金虾酱（没有可不放）、白糖、生 详情>>
材料:做法:材料:三文鱼籽1汤匙（15g），海苔1片，米饭2汤匙（30g），绿芥末1g，沙拉酱1茶匙（5g），盐1g做法:将绿芥末、沙拉酱和盐放入小碗中混合均匀。把调好的沙拉酱放入米饭中搅拌均匀。将米饭均匀的铺在海苔上，再将海苔卷起成锥形。最后将三文鱼籽放入海苔卷中即可。 详情>>
菜名主料辅料做法菜名鱼籽虾仁煮滑豆腐主料鱼籽，虾仁，豆腐辅料葱、姜、油、盐、蒜苗做法1、把豆腐放入盐水中5分钟后切块，然后放入开水烫一下捞出来！2、把鱼籽洗干净和虾仁也洗下，然后葱、姜、蒜苗这些材料都要准备好了，蒜苗切成小片状即可！3、锅里加入油然后加入葱、姜然后倒入鱼籽和虾仁放入锅中炒香，记住要小火不要把虾仁炒糊了！4、看虾仁和鱼籽变成金黄色的时候，倒入少量的清水，然后加入豆腐，然后中火炖差不多 详情>>
材料:做法:材料:鱼籽，香其酱，茄子，葱，姜做法:1.先把锅烧热，倒油，葱花姜片爆香，然后倒入鱼籽，两面煎黄，茄子掰两段，垫底，开炖。2.倒入一袋我的秘制武器香其酱，没这个酱豆瓣酱也可以，酱香不会掩盖鱼肉的鲜美，还可以去点腥气，我们东北人做菜很愿意放酱的。3.看出我们东北人的豪爽了吧，一大铁锅炖的正酣呢，不过炖的时候想着把鱼籽铲成小块，好入味呢4.千滚豆腐万滚鱼，小火咕咚最少半小时，等汤粘稠了，茄 详情>>
鲟鱼鱼籽酱是用鲟鱼的鱼卵制作出来的，是最正宗的鱼籽酱。市面上很多鱼籽酱是大麻哈鱼，黑鲑鱼、红鲑鱼的鱼卵，与鲟鱼鱼籽酱相比其珍贵程度和营养、医疗价值就差很多了。鲟鱼是世界鱼类中个体最大、出现最早、寿命最长，生长最缓慢、生命力最旺盛的水中“活化石”。鲟鱼寿命可长达百年以上，生长速度非常缓慢，数量已经很稀少。鱼籽酱提取于在稳定无污染的水环境内养殖了6年以上的的性成熟的鲟鱼.上等级的鲟鱼鱼籽酱，外观柔软圆 详情>>
制作原料制作方法制作原料主料：鱼籽调料：白糖、盐、辣椒、料酒、香油、葱、姜、醋、鸡精制作方法1、将鱼籽洗净待用；2、坐锅点火，待油5-6成热时，放入葱、姜、辣椒煸出香味后放入鱼籽、料酒、香油、盐、白糖、醋翻炒，待鱼籽炒散后即可出锅。 详情>>
原料：鱼籽100克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、糖、葱姜蒜末各适量。制作方法：起油锅，葱姜蒜末炝锅，下入鱼籽，同时下入食盐、酱油、米醋、糖，加入清水15毫升，开锅后再用中火焖5分钟即可。提示：鱼籽不仅味美，而且营养丰富，它含有大量的蛋白质和钙、磷、铁及卵磷脂等养分，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此，多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且 详情>>
原料：做法：原料：鲤鱼鱼籽、鸡蛋、青椒圈、葱花、料酒、盐、胡椒粉、油、生抽。做法：1、鲤鱼鱼籽清洗干净，沥干水；2、鸡蛋两个，放入青椒圈（或青椒末）、葱花，加一汤匙料酒、少许细盐、胡椒粉打匀；3、油锅温热，下葱姜末煸香，倒入鱼籽翻炒，加一汤匙料酒和半汤匙生抽；4、鱼籽炒到变成黄色后倒入蛋液，转到锅，煎成蛋饼，颠锅翻面，两面都煎熟后即可。 详情>>
原料:做法：原料:鱼籽、冻豆腐、五花肉、香菇、葱姜、盐、老抽、白酒、料酒等调味料。做法：1、买来的鱼籽处理干净，清洗几次，将水沥干（可以用厨房纸吸干鱼籽表面水分，防止后面煎鱼籽的时候炸锅。）；2、五花肉切块，香菇洗净切小块，冻豆腐切块（本来这豆腐是我冻在冰箱里准备涮火锅的，这里给用了。）；3、锅里放适量油，放入两片姜，将鱼籽放进去煎一下（煎过的鱼籽不腥，还特别香，谁吃谁知道。），这里注意的是，鱼籽 详情>>
原料/调料制作流程原料/调料鱼籽50克、生鸡蛋3个、皮蛋1个。花生油30克、盐10克、味精12克、胡椒粉少许。制作流程1.鱼籽煮熟捣烂，皮蛋蒸熟去壳切小块。2.鸡蛋打散，加入盐、味精、胡椒粉、鱼籽拌匀。3.煎锅下油，放入打散的鸡蛋、鱼籽、再把皮蛋块摆到鸡蛋上，用小火煎透秀即成。 详情>>
主料：鲈鱼辅料：土豆泥、意大利五花肉、去皮番茄丁、黑橄榄、松子肉、水瓜榴调料：鱼子酱、西班牙橄榄油、百里香、牛奶、低钠盐、黑胡椒粉、黄油、豆蔻粉、鱼汤、意大利香菜、罗勒油、意大利芝士粉制作方法：1、鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。2、鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。3、准妈妈们吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营 详情>>
鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。用大麻哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽；用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多。食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒，也可做凉拌菜。中文名：鱼籽主要食材：鱼分类：鱼类营养价值：蛋白质、钙、磷、铁、维生素营养价值食用历史鱼籽等级分装分销(简介发展前景)饮食注意事项鱼籽做法(榄菜炒鱼籽干锅鱼籽香菇鱼子香葱干烧鱼子双蛋鱼籽葱油炒鱼籽鱼籽冬 详情>>
主料：鲜鱼籽（200克），白菜叶（200克）配料：葱丝、精盐、味精、香菜做法：鲜鱼籽（200克）用清水泡去血水，撒去外层薄皮；白菜叶（200克）洗净，用手撕成小片。净锅入底油上火，投入葱丝爆香，添入清水（1500克），下入白菜叶、鱼籽，大火烧开后移小火煮5分钟，调入精盐、味精、撒入香菜，出锅盛汤盆内即成。 详情>>
所属地区制作原料原料采买制作方法注意事项口味特点所属地区重庆风味小吃制作原料面包糠50克，冬瓜200克，鱼籽酱、盐、味精、鸡蛋、淀粉。原料采买西餐中的极品鱼籽酱，通常是指鲟鱼籽制成的鱼籽酱，价格不菲。家庭烹调中没必要选择如此昂贵的原料，超市中有物美价廉的国产鱼籽酱出售。制作方法1、冬瓜洗净后去皮，切成4公分长，3公分宽，半公分厚的片，鸡蛋打散备用。2、盐水中加入少许味精，放入冬瓜浸泡10分钟，取出 详情>>
原料：鱼籽豆腐番茄沙司牛肉汤做法：1、撕掉鱼籽外面的筋膜,用黄酒,盐腌制20分钟2、豆腐切块,入沸水中加盐煮两分钟,捞出3、锅中热油,葱姜爆锅,下鱼籽迅速滑散,倒入汤,煮沸后加豆腐块和番茄酱,煮到浓稠,加入胡椒粉,香油,香菜,出锅 详情>>
主料：红鱼籽60克、冬瓜120克。调料：精盐3克、鸡精2克、麻油1克、胡椒粉、生粉少许。制作：将瓜方入沸水锅中焯水即出，摆制盘中，加入上汤、调料、鱼籽调成芡汁淋在瓜方上即成。 详情>>
中文名：鱼籽酱主要食材：鱼卵，酱特点：含有丰富的有价值的营养成份口味：香甜又称鱼子酱。鱼籽酱含有丰富的有价值的营养成份，如：蛋白质（精氨酸蛋白、组氨酸蛋白、异亮氨蛋白、赖氨酸蛋白、蛋氨酸蛋白）、脂肪（胆固醇、磷质）、维生素（维生素A、维生素B、维生素C、维生素B2、维生素B6、维生素PP、维生素B12），还含有钙、铜、镁、铁和磺等微量元素,另外含有淋巴糅和维生素B3酸，具有非常显著的保健作用。即使 详情>>
鱼籽石也称竹叶石，主要产于山东冶源、石家河、米山等地，因石上有类似鱼籽或竹叶状的红、绿、赭等颜色而得名。鱼籽石自然形奇石较少，加工、抛光后，该石底色与石上籽颜色对比鲜明，花色斑烂。鱼籽石颜色沉稳，石质细腻，具有较高观赏价值。（图片：义在桃园） 详情>>
原料做法营养价值原料北极贝、蟹柳棒、鸡蛋、香葱、姜茸、鱼籽、盐、胡椒粉。做法1、蟹柳棒切丁，北极贝片开;2、与打撒的鸡蛋搅拌放上姜茸、香葱沫盐、胡椒粉调味加少许清水打匀;3、盖保鲜膜上蒸锅上汽后六分钟即;4、撒上鱼籽再蒸一分钟，淋香油、美极酱油、撒上香葱沫即可食之。营养价值北极贝鱼籽蒸蛋羹富含较多卵磷脂、谷氨酸，鸡蛋的蛋黄含有大量的卵磷脂，有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞 详情>>
原料：鱼籽半斤，洋葱一个切块，青蒜10根左右切二寸左右段。葱、姜、蒜、笋片各一两左右（也可加入青椒）花椒、大料，辣椒、盐、料油各少许制作：鱼籽洗净粘面粉下油锅炸熟备用锅中下油放入洋葱块、青蒜段、葱、姜、蒜、笋片略翻炒，加料油一勺。再加水一碗（没过原料就好）再加花椒、大料，辣椒、盐，放入炸熟的鱼籽，转小火闷10分钟，起锅提示：一定要加花椒、大料，辣椒，并且要乘热吃才会盖住鱼籽的腥味 详情>>
鱼籽鱼泡火锅，是湖南长沙特有的风味美食。鱼籽，是食用鱼类的精华，富含多种人体所需的营养成份。无论是煎、炒、炸都香酥可口。鱼泡，又称鱼鳔。鱼靠它在水中浮沉自如，并富含人体所需的胶原蛋白。鱼籽经过筛选后，入油锅爆炒，呈金黄色即可。鱼泡专选皮厚的上品，处理后直接入锅。金黄的鱼籽配以粉白的鱼泡，浮于醇香的红汤之上，就算有厌食症的人也会垂涎三尺。鱼籽入口即散，鱼的精华充斥心头；鱼泡口感爽滑，嚼时因皮厚而韧性 详情>>
材料做法材料鱼籽200克、鸡蛋一个、小香葱50克、青红小米辣50克做法1、鱼籽洗净，小香葱、小米椒洗净后，分别切小圈，鸡蛋打散备用；2、起油锅，炒香香葱和小米椒；3、倒入鱼籽，烹入少许料酒，迅速翻炒4、炒散后，加入鸡蛋液，继续炒到蛋液凝固；5、加盐、鸡精调味。6、配空心杂粮窝头，或煎饼、豆腐皮一起上桌！（包食或卷食） 详情>>
材料:做法:材料:东海鲳鱼500克，鱼籽50克，香芹、兰花各3克。调料黄酒30克，葱白丝、姜各10克，蒜瓣10克，红辣椒片15克，色拉油50克，老抽20克，醋10克，盐5克，味精3克，红酱油15克。做法:1、东海鲳鱼开膛后取出内脏洗净；鱼籽洗净，放入盘中上笼大火蒸5分钟，取出备用。2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入鲳鱼小火煎2分钟，将鲳鱼翻过来再用小火煎1分钟，放入姜、蒜瓣、红辣椒片中火煸炒1分 详情>>
原 料:操 作:原 料:鱼籽400克、宽粉条100克（干）、鸡蛋2个、葱姜、大料等其余适量。甜面酱25克、料酒10克、酱油10克、盐3克、白糖15克、胡椒粉3克、香油、鸡精适量操 作:1、先看看原材料：其中的宽粉条，提前1小时用凉水泡发。2、鱼籽撕去表层的白膜，放入容器中，打入2个鸡蛋；加入5克料酒；3克胡椒粉，搅匀煎熟成块，盛出备用。3、锅中放油，煸香大料；放入葱姜；干辣椒煸香，放入甜面酱；料酒 详情>>
原料：配料：做法：营养价值分析：原料：青豆半斤、鲱鱼籽、生姜切片、大蒜切末、干尖椒剪好备用。配料：一大勺豆瓣酱、一大勺剁椒酱、两大锅铲醋（醋要多放，不然鱼籽会腥）、两勺盐、一小勺料酒。做法：1、青豆下入开水中抄熟，煮约五分钟左右，捞起备用。2、煎锅倒入稍多一点的油，约一平底左右，大火烧热。油温至八成热时，改中火，下入鱼籽，煎至两面金黄，翻面的时候要小心，不要弄散了，煎的时候用锅铲压一下，使中间的部 详情>>
材料：做法：营养价值：食用须知：材料：原料：鸡蛋400克、加拿大三文鱼鱼籽200克。配料：盐、鸡粉、味精、色拉油各5克、葱花2克、高汤100克、湿淀粉3克。做法：1、鸡蛋打入盘内加水150克、盐打匀，放入盘中上笼蒸8分钟取出，放着待用；2、三文鱼鱼籽放入沸水中大火汆1分钟，取出控油；3、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入葱花小火煸炒出香，拣去葱花后放入高汤中火烧开；4、放入三文鱼鱼籽、鸡粉、味精调味 详情>>
材料:做法:材料:深海鱼籽200克。调料猪肉皮250克，盐3克，味精3克，葱15克，姜10克，料酒10克，葱油10克。做法:1、鱼籽入沸水中焯水3分钟，捞出后搓碎待用。将猪肉皮改刀成5厘米见方的块，放入清水1000克中，加葱、姜、料酒用小火熬煮1.5小时熬化（熬至汤汁约剩1碗时即可），滤出汤汁。2、将搓碎的鱼籽放入熬好的肉皮卤中放盐、味精调好味，取一小碗，在碗底抹上葱油，倒入鱼籽肉皮卤，置于冰箱中 详情>>
原料：鱼籽。辅料：葱、姜、蒜、干辣椒、香葱（点缀用）。调料：盐、糖、料酒、酱油、上汤、食用油。做法：1、鱼籽洗净后、除表皮杂质后备用；2、葱切段、姜切片、蒜剥好后整只备用；3、香葱切寸段、干辣椒剪开备用；4、锅中做底油，6成热时下入葱姜蒜爆香；5、将鱼籽铺在葱姜蒜上、烹酱油、料酒；6、入上汤至与鱼籽齐平、加干辣椒、盐、糖调味后盖盖大火烧开；7、变小火将鱼籽彻底焖熟后大火收汁至汤浓；8、出盘、撒上少 详情>>
先步鱼籽酱法国古老品牌LAPERLEDUIGIRORAN授权先步公司全权代理该品牌鱼子酱中国区的生产与销售。先步的两大养殖基地分别位于广东的“温泉之乡”从化茂顿，及有“广东后花园”美称的湖南郴州。特选水质优秀的天然湖泊及冬暖夏凉的温矿泉区作为鲟鱼养殖及鱼子酱生产基地，现共有养殖基地五个，总面积5000万平方米以上。水产品年产量上千吨，并每年育有鲟鱼幼苗、鱼种苗千万尾以上。龙之宝鱼子酱以广州作为产品 详情>>
滕州美食. 一、材料：选用新鲜鲤鱼籽、鲜香椿、鸡蛋。二、调味：葱、姜米、盐、味精、黄酒三、做法：鲤鱼籽用水氽熟，凉后加入香椿芽末和鸡蛋汁放在一起搅拌均匀。炒锅放入色拉油，下葱姜爆出香味，放入调好的鱼籽、盐、味精、黄酒、中火炒熟既成。带单饼卷食之。四、特点；色泽金黄，少带绿色，咸、鲜、香，具有浓郁的香椿味香椿鱼籽含有高蛋白、脂防和矿物质、营养丰富，喜欢吃辣也可放少辣椒。 详情>>
食材明细制作方法食材明细主料：新鲜鲤鱼籽450克鲜香椿100克鸡蛋一个调料：葱姜风味豆豉一汤勺盐适量料酒一咖啡勺制作方法1鲤鱼籽洗净。2去掉筋膜，用料酒、姜片的开水烫熟凉凉备用。3选择嫩的香椿。4将香椿洗净，切碎。5香椿碎与鸡蛋一起加到熟鱼籽中用手搓匀。6葱姜切末。7起热锅，倒入油，下葱姜爆出香味。8加入豆豉慢火煎出香味，放入拌好的鱼籽。9加入盐、料酒，炒熟即可。 详情>>
原料：·香干四片·新鲜鱼籽半碗·青椒数只·蒜末·姜米·鲜紫苏一小把·茶油·盐·酱油·蚝油作法：1、新鲜鱼籽清洗干净沥水备用，香干切片，青椒切细圈，紫苏叶洗净切碎；2、坐锅烧茶油，下鱼籽和蒜末姜米一起爆香，调一点点盐，爆成金黄色，鱼籽随意用锅铲铲成适口的块，爆好的鱼籽盛出备用；3、洗锅继续烧油，下青椒圈和香干炸香，倒入爆好的鱼籽，加紫苏一起大火翻炒，调盐拌匀；4、将酱油、蚝油淋到小碗里再加一点清水调 详情>>
材料:做法:材料:鱼籽200克，发面饼8个，蟹黄、香椿、猪肉末各25克，生菜叶50克。调料虾酱10克，盐、鸡粉各3克，胡椒粉、葱花、红椒末各5克，糖8克，色拉油30克，香菜叶1克。做法:1、蟹黄、鱼籽分别放入沸水中大火汆1分钟，取出控水。2、将控水后的蟹黄、鱼籽加入虾酱、盐、鸡粉、胡椒粉、糖调匀备用。3、香椿洗净切细末备用；锅内放入色拉油，烧至七成热时放猪肉末小火煸炒3分钟，放入葱花、调拌好的鱼籽 详情>>
原料做法提示原料材料：净墨鱼500克，虾仁50克，西兰花200克，鱼子酱适量。调料：醋5克，蜂蜜3克，柴鱼高汤50克。做法1、将墨鱼洗净剞花刀，虾仁去沙线，西兰花洗净切小朵。2、将鱼子酱、醋、蜂蜜、柴鱼高汤混合搅拌均匀备用。3、把所有原料用水汆熟后过凉，捞出放盘内，浇鱼子酱拌匀即可。提示可以尝试在鱼子酱中放入30克柠檬汁，味道会有奇妙变化。 详情>>
材料做法材料鲫鱼籽，豆腐，剁辣椒，杭椒，酱油，红葱头，生姜，盐，生粉，料酒，鸡粉做法1、鲫鱼籽洗净，加适量料酒，少许生粉拌匀腌一会2、汤锅里放适量油，烧热后，下红葱头片，生姜丝炒出香味3、倒入半碗清水，把豆腐打成小方块放入，倒适量酱油，剁椒同煮4、把拌好的鱼籽轻轻放入豆腐锅里煮至鱼籽熟，放入杭椒粒，加盐，鸡粉调味即可起锅 详情>>
原料：鸡肉糁180克内脂豆腐100克鸡蛋清2个西兰花80克瓶装鱼籽20克腊肉粒心粒、火腿粒各15克精盐、水豆粉、鲜汤、味精、色拉油各适量制法：1．鸡肉糁、内脂豆腐纳盆，加入鸡蛋清、腊肉粒、菜心粒、火腿粒，调入精盐、鲜汤、味精、水豆粉拌和均匀。2．净锅上火，放入适量色拉油烧热，倒入拌好的鸡肉豆腐糁，推炒至熟后，起锅装盘，围上焯熟的西兰花，最后撒上鱼籽即成。 详情>>
原料：鱼肚5件，鸡茸300克，红鱼籽、菠菜汁。调料：鸡汤，盐3克，味精2克，鸡汁15克。制作：1、把鸡茸酿在鱼肚上，小火味制进味熟透。2、鸡汤下锅放入蒸好的鱼肚和菠菜汁，调好味煮熟即可。3、红鱼籽上蒸箱蒸熟，放在鱼肚上即可。味型：制作关键：鸡茸必须完全覆盖鱼肚表面，煨制的时间要适当，鱼肚和鸡茸的口感才会鲜嫩。创新之处：用鸡茸完全覆盖鱼肚表面而改变传统的鸡茸和鱼肚单独分离的制作方式，营养搭配合理。口 详情>>
简介：做法：简介：麻辣鲜香，软嫩爽口，苗族传统菜。原料：鱼1条、鱼籽酱、鱼汤400克。调料：鱼胶粉、酸辣汁、柠檬汁3克、白糖3克、味精1克、薄荷叶、樱桃小萝卜。做法：1.鱼去杂洗净，切成2厘米见方的小方块待用。2.将事先用其他鱼骨熬好的高汤煮开，放进鱼块煮熟，并趁滚烫时撒进鱼胶粉，搅拌化开。放凉后倒进玻璃酒杯里，室温或冰箱里静置成冻。3.将酸辣酱、柠檬汁、白糖、味精调匀，浇在鱼冻上，最后饰以薄荷叶 详情>>
原料：鸡蛋250克，荠菜500克。副料：鱼籽酱（红）10克。调料：盐4克、味精5克、麻油6克制作：1、鸡蛋打碎，摊成蛋皮，荠菜焯水，切碎待用。2、荠菜调味拌匀。蛋皮改刀成长20厘米、宽15厘米的片，卷入调味好的荠菜即可。3、把荠菜卷改刀装盆，上撒鱼籽即成。菜肴特点：色泽翠绿，口味清香，老少皆宜。注：此菜造型美观，借用传统的白菜三丝卷，改变菜的原料。加入鱼籽，营养更丰富。 详情>>
鱼籽玫瑰酱粥的做法：原料：鱼籽酱1勺、泡菜黄瓜1勺、泡菜胡萝卜1勺、玫瑰酱1茶匙、大米200克、清水适量。做法：1、大米淘洗干净，加入适量清水，大火煮开。2、维持火力，大火煮5分钟，搅拌。3、转文火煮到米粥软糯。4、加入泡菜黄瓜、胡萝卜拌匀。5、撒入鱼子酱，最后加玫瑰酱即可食用。鱼籽玫瑰酱粥乌发健脑润肤的鱼籽玫瑰酱粥，鱼籽玫瑰酱粥，香滑鲜美营养丰富，富含大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，不 详情>>
材料:做法:材料:鱼籽，香其酱，茄子，葱，姜做法:1.先把锅烧热，倒油，葱花姜片爆香，然后倒入鱼籽，两面煎黄，茄子掰两段，垫底，开炖。2.倒入一袋我的秘制武器香其酱，没这个酱豆瓣酱也可以，酱香不会掩盖鱼肉的鲜美，还可以去点腥气，我们东北人做菜很愿意放酱的。3.看出我们东北人的豪爽了吧，一大铁锅炖的正酣呢，不过炖的时候想着把鱼籽铲成小块，好入味呢4.千滚豆腐万滚鱼，小火咕咚最少半小时，等汤粘稠了，茄 详情>>
原 料:操 作:原 料:鲤鱼籽一碗、大豆腐一块、油、葱姜丝、辣椒酱、香菜。操 作:1、鲤鱼籽一碗。2、大豆腐一块，切成小块放油锅里两面煎黄。3、豆腐略煎一下即可，不要炸成豆腐泡，那样里面的豆腐就不嫩了。4、锅里加油，烧热，下葱姜丝炒出香味，然后下鱼籽翻炒。5、加辣椒酱炒匀，然后添汤烧开。6、下煎好的豆腐，小炖一会儿撒点香菜就可以盛盘了。 详情>>
食谱材料烹制方法食谱材料主料：鱼仔150克、米饭1碗、土豆2个、生菜50克调料：色拉油、食盐、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、白糖、香菜、细香葱、高汤烹制方法1、土豆去皮切块，上屉蒸熟，压成土豆泥待用2、鲜鱼籽去掉筋膜、抓散，用清水冲洗去除血水、控净水份待用3、热锅入油，三成热时下入姜末和蒜末小火煸出香所，下鱼籽中火炒出水份、炒香后烹入料酒翻炒均匀4、加入蚝油、黄金虾酱（没有可不放）、白糖、生 详情>>
材料:做法:材料:三文鱼籽1汤匙（15g），海苔1片，米饭2汤匙（30g），绿芥末1g，沙拉酱1茶匙（5g），盐1g做法:将绿芥末、沙拉酱和盐放入小碗中混合均匀。把调好的沙拉酱放入米饭中搅拌均匀。将米饭均匀的铺在海苔上，再将海苔卷起成锥形。最后将三文鱼籽放入海苔卷中即可。 详情>>
菜名主料辅料做法菜名鱼籽虾仁煮滑豆腐主料鱼籽，虾仁，豆腐辅料葱、姜、油、盐、蒜苗做法1、把豆腐放入盐水中5分钟后切块，然后放入开水烫一下捞出来！2、把鱼籽洗干净和虾仁也洗下，然后葱、姜、蒜苗这些材料都要准备好了，蒜苗切成小片状即可！3、锅里加入油然后加入葱、姜然后倒入鱼籽和虾仁放入锅中炒香，记住要小火不要把虾仁炒糊了！4、看虾仁和鱼籽变成金黄色的时候，倒入少量的清水，然后加入豆腐，然后中火炖差不多 详情>>
材料:做法:材料:鱼籽，香其酱，茄子，葱，姜做法:1.先把锅烧热，倒油，葱花姜片爆香，然后倒入鱼籽，两面煎黄，茄子掰两段，垫底，开炖。2.倒入一袋我的秘制武器香其酱，没这个酱豆瓣酱也可以，酱香不会掩盖鱼肉的鲜美，还可以去点腥气，我们东北人做菜很愿意放酱的。3.看出我们东北人的豪爽了吧，一大铁锅炖的正酣呢，不过炖的时候想着把鱼籽铲成小块，好入味呢4.千滚豆腐万滚鱼，小火咕咚最少半小时，等汤粘稠了，茄 详情>>
鲟鱼鱼籽酱是用鲟鱼的鱼卵制作出来的，是最正宗的鱼籽酱。市面上很多鱼籽酱是大麻哈鱼，黑鲑鱼、红鲑鱼的鱼卵，与鲟鱼鱼籽酱相比其珍贵程度和营养、医疗价值就差很多了。鲟鱼是世界鱼类中个体最大、出现最早、寿命最长，生长最缓慢、生命力最旺盛的水中“活化石”。鲟鱼寿命可长达百年以上，生长速度非常缓慢，数量已经很稀少。鱼籽酱提取于在稳定无污染的水环境内养殖了6年以上的的性成熟的鲟鱼.上等级的鲟鱼鱼籽酱，外观柔软圆 详情>>
制作原料制作方法制作原料主料：鱼籽调料：白糖、盐、辣椒、料酒、香油、葱、姜、醋、鸡精制作方法1、将鱼籽洗净待用；2、坐锅点火，待油5-6成热时，放入葱、姜、辣椒煸出香味后放入鱼籽、料酒、香油、盐、白糖、醋翻炒，待鱼籽炒散后即可出锅。 详情>>
原料：鱼籽100克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、糖、葱姜蒜末各适量。制作方法：起油锅，葱姜蒜末炝锅，下入鱼籽，同时下入食盐、酱油、米醋、糖，加入清水15毫升，开锅后再用中火焖5分钟即可。提示：鱼籽不仅味美，而且营养丰富，它含有大量的蛋白质和钙、磷、铁及卵磷脂等养分，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此，多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且 详情>>
原料：做法：原料：鲤鱼鱼籽、鸡蛋、青椒圈、葱花、料酒、盐、胡椒粉、油、生抽。做法：1、鲤鱼鱼籽清洗干净，沥干水；2、鸡蛋两个，放入青椒圈（或青椒末）、葱花，加一汤匙料酒、少许细盐、胡椒粉打匀；3、油锅温热，下葱姜末煸香，倒入鱼籽翻炒，加一汤匙料酒和半汤匙生抽；4、鱼籽炒到变成黄色后倒入蛋液，转到锅，煎成蛋饼，颠锅翻面，两面都煎熟后即可。 详情>>
原料:做法：原料:鱼籽、冻豆腐、五花肉、香菇、葱姜、盐、老抽、白酒、料酒等调味料。做法：1、买来的鱼籽处理干净，清洗几次，将水沥干（可以用厨房纸吸干鱼籽表面水分，防止后面煎鱼籽的时候炸锅。）；2、五花肉切块，香菇洗净切小块，冻豆腐切块（本来这豆腐是我冻在冰箱里准备涮火锅的，这里给用了。）；3、锅里放适量油，放入两片姜，将鱼籽放进去煎一下（煎过的鱼籽不腥，还特别香，谁吃谁知道。），这里注意的是，鱼籽 详情>>
原料/调料制作流程原料/调料鱼籽50克、生鸡蛋3个、皮蛋1个。花生油30克、盐10克、味精12克、胡椒粉少许。制作流程1.鱼籽煮熟捣烂，皮蛋蒸熟去壳切小块。2.鸡蛋打散，加入盐、味精、胡椒粉、鱼籽拌匀。3.煎锅下油，放入打散的鸡蛋、鱼籽、再把皮蛋块摆到鸡蛋上，用小火煎透秀即成。 详情>>
主料：鲈鱼辅料：土豆泥、意大利五花肉、去皮番茄丁、黑橄榄、松子肉、水瓜榴调料：鱼子酱、西班牙橄榄油、百里香、牛奶、低钠盐、黑胡椒粉、黄油、豆蔻粉、鱼汤、意大利香菜、罗勒油、意大利芝士粉制作方法：1、鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。2、鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。3、准妈妈们吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营 详情>>
鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。用大麻哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽；用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多。食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒，也可做凉拌菜。中文名：鱼籽主要食材：鱼分类：鱼类营养价值：蛋白质、钙、磷、铁、维生素营养价值食用历史鱼籽等级分装分销(简介发展前景)饮食注意事项鱼籽做法(榄菜炒鱼籽干锅鱼籽香菇鱼子香葱干烧鱼子双蛋鱼籽葱油炒鱼籽鱼籽冬 详情>>
主料：鲜鱼籽（200克），白菜叶（200克）配料：葱丝、精盐、味精、香菜做法：鲜鱼籽（200克）用清水泡去血水，撒去外层薄皮；白菜叶（200克）洗净，用手撕成小片。净锅入底油上火，投入葱丝爆香，添入清水（1500克），下入白菜叶、鱼籽，大火烧开后移小火煮5分钟，调入精盐、味精、撒入香菜，出锅盛汤盆内即成。 详情>>
所属地区制作原料原料采买制作方法注意事项口味特点所属地区重庆风味小吃制作原料面包糠50克，冬瓜200克，鱼籽酱、盐、味精、鸡蛋、淀粉。原料采买西餐中的极品鱼籽酱，通常是指鲟鱼籽制成的鱼籽酱，价格不菲。家庭烹调中没必要选择如此昂贵的原料，超市中有物美价廉的国产鱼籽酱出售。制作方法1、冬瓜洗净后去皮，切成4公分长，3公分宽，半公分厚的片，鸡蛋打散备用。2、盐水中加入少许味精，放入冬瓜浸泡10分钟，取出 详情>>
原料：鱼籽豆腐番茄沙司牛肉汤做法：1、撕掉鱼籽外面的筋膜,用黄酒,盐腌制20分钟2、豆腐切块,入沸水中加盐煮两分钟,捞出3、锅中热油,葱姜爆锅,下鱼籽迅速滑散,倒入汤,煮沸后加豆腐块和番茄酱,煮到浓稠,加入胡椒粉,香油,香菜,出锅 详情>>
主料：红鱼籽60克、冬瓜120克。调料：精盐3克、鸡精2克、麻油1克、胡椒粉、生粉少许。制作：将瓜方入沸水锅中焯水即出，摆制盘中，加入上汤、调料、鱼籽调成芡汁淋在瓜方上即成。 详情>>
中文名：鱼籽酱主要食材：鱼卵，酱特点：含有丰富的有价值的营养成份口味：香甜又称鱼子酱。鱼籽酱含有丰富的有价值的营养成份，如：蛋白质（精氨酸蛋白、组氨酸蛋白、异亮氨蛋白、赖氨酸蛋白、蛋氨酸蛋白）、脂肪（胆固醇、磷质）、维生素（维生素A、维生素B、维生素C、维生素B2、维生素B6、维生素PP、维生素B12），还含有钙、铜、镁、铁和磺等微量元素,另外含有淋巴糅和维生素B3酸，具有非常显著的保健作用。即使 详情>>
鱼籽石也称竹叶石，主要产于山东冶源、石家河、米山等地，因石上有类似鱼籽或竹叶状的红、绿、赭等颜色而得名。鱼籽石自然形奇石较少，加工、抛光后，该石底色与石上籽颜色对比鲜明，花色斑烂。鱼籽石颜色沉稳，石质细腻，具有较高观赏价值。（图片：义在桃园） 详情>>
