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腊八
腊八是指每年农历的十二月（俗称腊月）的第八天，十二月初八（腊月初八）即是腊八节；腊八节在中国有着很悠久的传统和历史，在这一天喝腊八粥、做腊八粥是全国各地老百姓最传统、也是最讲究的习俗。 节日简介 节日习俗 节日传统 佛教渊源 相关传说 各地风俗 ( 天津风俗 山西风俗 陕北风俗 甘肃风俗 宁夏风俗 青海风俗 山东风俗 河南风俗 江苏风俗 详情>>
是用多种杂粮与干果混同各种米类谷物煮成的，用料如：赤豆、绿豆、黄豆、黑豆、百合、大枣、莲子、葡萄干、红薯、大米、小米、麦仁、苡仁、桂圆等等。既好吃又有营养 详情>>
材料:做法:材料:腊八豆腐，青菜心，火腿丝，高汤，精盐，味精，花生油，白糖。做法:1．将腊八豆腐切成细丝。2．取砂锅下高汤、豆腐丝煨煮，下调料调味后加入青菜心、火腿丝上桌。 详情>>
原料：配料：做法：原料：超市装腊八米适量、新鲜桂圆配料：枸杞、椰果、冰糖少量做法：1、新鲜桂圆去皮。2、所有食材一起熬粥，枸杞最好等在熬差不多了再放进去。 详情>>
主料：配料：做法贴士主料：大米、糯米、莲子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇贝、干莲子、胡萝卜、黄豆、生姜配料：盐、鸡精、胡椒粉、葱丝、香油做法1.莲子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇贝、干莲子、黄豆提前泡发。2.胡萝卜洗净去皮切丁，生姜洗净去皮切片。3.大米和糯米洗净放入高压锅中，莲子、薏米、杏仁、干扇贝、干莲子、黄豆、胡萝卜丁、姜片也放入高压锅内，将泡干扇贝和海米的水加入锅内，再加足量清水大火烧 详情>>
材料:做法:材料:腊八豆腐是黟县风味特产，配上农家腌制的火腿成菜，豆腐干香，火腿肥而不腻，具有浓厚的安徽地方风味特色。主料农家腌制火腿黟县腊八豆腐调料白糖鸡精料酒小葱做法:1．腌火腿和腊八豆腐用清水浸泡，漂去盐分，分别切成长条片。2．取碗将腌火腿片，腊八豆腐片整齐地摆入碗内，用调料调味上笼蒸熟，翻扣在盘中即可。 详情>>
原料：鲜带鱼1条、白胡椒粉2g、黄酒45ml、盐2g、辣椒粉2g、米醋2ml、干辣椒6个、香菇5朵、荸荠4g、姜8g、葱15g、蒜5粒、八角一小瓣、花椒10粒、生抽15ml、老抽2ml、腊八醋30ml、清水200ml、食用油适量。做法：1、带鱼去头去内脏清洗干净后切多大块；2、加入白胡椒粉、黄酒、盐、辣椒粉、米醋抓匀，装入保鲜袋中，入冰箱冷藏，腌制一宿；3、腌制好的带鱼段放入锅中油炸至两面金黄；4 详情>>
村情概况基础设施农村经济人口卫生村情概况腊八灯自然村隶属于白济汛统维村民委员会，属于山区。距离村委会1.00公里，距离乡政府所在地12.00公里）。国土面积0.59平方公里，海拔1,730.00米，年平均气温14.00℃，年降水量1,121.60毫米，适宜种植玉米、小麦、大豆等农作物。有耕地226.50亩，其中人均耕地1.56亩；有林地199.64亩。全村辖1个村民小组，有农户34户，有乡村人口1 详情>>
村情概况基础设施特色产业人口卫生文化教育村务公开村情概况该行政村隶属于维西傈僳族自治县永春乡，地处攀天阁乡边，距乡政府所在地17.00公里，到乡道路为柏油路，交通方便，距县公里。东邻塔城乡，北邻攀天阁乡。辖哈独哭等11个村民小组。现有农户510户，有乡村人口1817人，其中农业人口1817人，劳动力1052人，其中从事第一产业人数927人。全村国土面积11.98平方公里，海拔2,700.00米，年 详情>>
原料：金针菇，腊八豆，葱花，蒜茸，红辣椒（或剁辣椒）配料：芝麻油，盐，生抽做法：1、金针菇洗净切除根部，在滚水里焯一焯，捞出控干备用；2、油锅内倒入麻油，将葱花，蒜茸，以及腊八豆倒入锅内爆香，加入适量盐，倒入生抽拌匀成为调味汁；3、将调味汁浇在金针菇上，拌匀即可食用。小贴士：简单易做，鲜香爽口，健康低脂。 详情>>
原料：熟肉皮100克，腊八豆40克，酱油8克、味粉3克、白糖1克、红油8克、蒜粒5克、陈醋l5克、小葱段15克制法：1、肉皮切条备用。2、肉皮中放入酱油、腊八豆、小葱段，调入味粉、白糖、红油、蒜粒、陈醋，拌匀即可。 详情>>
原料：做法：原料：茄子一根，腊八豆50克，大蒜，盐，油10毫升，生抽5毫升做法：1、茄子洗净切薄片，蒜成粒备用；2、茄片下锅，加入少量盐，将水分炒干，盛出；3、锅里放入油，倒入蒜粒和腊八豆，再加入茄片翻炒，最后淋上生抽即可。 详情>>
原材料(调味料)做法(分享经验)原材料熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。调味料调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。做法图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。分 详情>>
烹制材料烹制工艺菜品特色烹制材料主料：仔兔肉500克。辅料：派仔腊八豆1瓶，尖红椒25克。调料：茶油100克，精盐5克，味精3克，鸡精2克，酱油3克，米酒10克，姜10克，蒜子20克，香油3克。烹制工艺1、将仔兔肉剁成1厘米见方的丁，用精盐、味精、酱油、料酒腌制入味；尖红椒去蒂，切成0.5厘米宽的圈；姜、蒜子切末备用。2、净锅置旺火上，放入茶油烧至七成热，下入仔兔肉丁、姜末煸香，烹入米酒、酱油煸熟 详情>>
食材做法食材主料：鸡蛋辅料：腊八豆青椒红椒大葱做法1.准备好鸡蛋、大葱、青红椒、自制腊八豆。2.青红椒、大葱洗净切好备用。3.鸡蛋煮熟，切厚片。4.蛋片逐块拍上淀粉。5.锅中淋入食油，放入蛋片煎至两面焦黄。6、煎好的部分金钱蛋片。7、锅中油热，爆香大葱。8、倒入腊八豆，快速炒匀。9、倒入金钱蛋，炒匀。 详情>>
原料：鸡腿1个、杏鲍菇1个、腊八豆适量、红辣椒。配料：盐2克、油5克、生抽2克、料酒2克、生姜丝、胡椒粉少许。做法：1、鸡腿去骨，取肉，切鸡肉条后加配料（除油之外）腌制十分钟；2、杏鲍菇切成与鸡肉条差不多大的条状，放入锅中，用中小火慢慢将杏鲍菇炒干取出备用；3、锅里倒入油，先下腊八豆煸炒出香味，再倒入腌制好的鸡腿肉翻炒至八成熟，倒入杏鲍菇和红辣椒一起混炒至入味醇香。注：腊八豆是我国湖南省传统食品之 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺菜品特色菜谱名称腊八豆蒸黄鱼烹制材料主料：黄鱼2条（约600克）。辅料：腊八豆100克。调料：植物油1000克（实耗30克），味精5克，鸡精5克，姜10克，香葱5克，干椒粉10克，胡椒粉2克，红油5克。烹制工艺1、将黄鱼宰杀洗净，在表面剞上一字花刀；姜切末，香葱切花。2、净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时，下入黄鱼，炸至金黄色时捞出，放在圆盘内。3、锅内留底油，烧热后下 详情>>
特点：腊八豆蒸翘嘴巴鱼不仅容易做，而且味道咸香，鱼肉洁白，极为鲜嫩，让你吃了还想再吃。原料：250克翘嘴巴鱼两条，腊八豆100克。配料：精盐、料酒、胡椒面、小葱、姜米、味精。做法：先将翘嘴巴鱼去鱼鳞（用清洁钢丝球去鱼鳞又快又干净），再用剖鱼时用小剪刀从肚皮剪开（可使蒸出来的鱼完整漂亮），洗干净后用吸水布抹干水份。再用生姜三片，精盐适量，加一汤匙料酒，将鱼全身抹遍，腌30分钟。好之后把鱼放在蒸盘内， 详情>>
原料：猪皮400克，腊八豆50克，酱油10克、白糖2克、料酒15克、胡椒粉3克、味精3克、葱姜片12克制法：猪皮治净切条，飞水后入碗，加入腊八豆、酱油、白糖、料酒、胡椒粉、味精、葱姜片拌匀，入笼蒸50分钟即可。 详情>>
材料制作材料主料：凤爪、小米椒调料：湖南腊八豆、豆瓣酱、豆豉、香葱、盐、糖、绍酒制作1、凤爪剪去指甲剁成两半，香葱切末，小米椒切圈2、凤爪放入凉水锅中慢慢加热，焯水，吐净血沫，开锅后点少许绍酒去异味3、凤爪捞出用老抽拌匀腌渍，4、放入五成油温的油锅中炸制上色捞出待用5、锅留底油煸香葱花、小米椒放入腊八豆、豆豉、豆瓣酱加少许盐、糖翻调味，炒均匀6、将凤爪和炒好的腊八豆在碗中拌匀放入锅里大火煮30分钟 详情>>
材料:做法:材料:胡萝卜1根，洋葱适量，生抽适量，盐适量，油适量，腊八醋适量做法:1.胡萝卜和洋葱都切成细丝；2.锅里放油，油微热后放入一半洋葱丝炒1分钟出香味后放胡萝卜丝和剩下的洋葱丝，中火炒3分钟，或到你喜欢的胡萝卜的软硬程度；3.放几滴生抽和几滴腊八醋，加盐的话放盐；再炒半分钟就可以出锅了。 详情>>
村情概况自然资源基础设施农村经济特色产业人口卫生文化教育村务公开村情概况腊八山自然村隶属于云南省迪庆维西傈僳族自治县中路乡腊八山行政村，属于山区。位于中路乡东北边，距离村委会0.00公里，距离乡政府14.00公里。国土面积6.15平方公里，海拔2,300.00米，年平均气温9.00℃，年降水量940.00毫米，适宜种植玉米、小麦等等农作物。有耕地807.00亩，其中人均耕地1.40亩；有林地5,7 详情>>
原料：做法：原料：白菜、腊八蒜、油、盐、鸡精。做法：1、白菜洗净切块，腊八蒜节片；2、锅中放油，七成热后下腊八蒜爆香；3、下入白菜继续煸炒；4、加入生抽、腊八醋、盐调味，出锅前，放入鸡精，淋入香油即可。 详情>>
材料腊八蒜蒸海鱼的做法材料主料：黄鱼（小条）辅料：五花肉（适量）调料：色拉油、食盐、葱、姜（适量），蒜（腊八蒜）1头，酱油、蚝油半汤匙，料酒少许，豆豉1汤匙腊八蒜蒸海鱼的做法1.将鱼清理干净，鱼身上隔指打斜刀，用腊八蒜醋汁和少量料酒抺在鱼身上，摆在盘中2.五花肉切碎，葱、姜切末，取一些腊八蒜切碎3.起锅入少许油，下姜、葱末爆香，下豆豉酱煸出酱香，下五花肉炒熟，下腊八蒜末炒香，加点水、盐烧5分钟4. 详情>>
腊八粥(南方风味)原料配方大米500克芋艿50克黄豆(或花生米)25克白果50克荸荠50克蚕豆50克栗子50克青菜500克猪油150克盐10克味精2.5克桂皮5克茴香5克制作方法1.将黄豆、蚕豆洗净，放在清水中浸泡10多个小时，涨发后捞出，再漂洗一次；芋艿、荸荠去皮，洗净，切成片或小丁；栗子去壳和外衣，切成小方丁；白果去壳，剥去中间的心子；青菜去老叶，洗净后切丝。2.大米拣去杂质、淘净倒锅内，加黄 详情>>
材料:做法:材料:主料：腊肉250克，腊鱼250克，腊鸭150克，油尖椒50克，腊八豆150克，蒸熟的豆豉15克。调料：色拉油750克，干椒末10克，鸡精6克，料酒10克，葱花2克。做法:1、腊肉、腊鸭洗净，上笼大火蒸50分钟，切成0.2厘米厚的片。2、腊鱼去鳞，砍成2.5厘米见方的块，温水泡30分钟，沥干水分。3、锅中放油烧至七成热，将腊鱼小火炸至皮酥，倒入漏勺沥油，同肉、鸭一起放入蒸碗。锅中留 详情>>
原 料:南瓜100克、大米50克、糯米50克、薏米20克、燕麦20克、荞麦20克、江豆20克、花豆20克、花生20克、阿胶枣6个、杏仁20克、枸杞10克。特 色:如何健康地搭配腊八粥里的食材。操 作:1、江豆、花豆浸泡8小时。2、糯米浸泡8小时。3、南瓜去皮切片备用。4、花生、大米、薏米、燕麦、荞麦、杏仁、枸杞洗净倒入砂锅中，再将南瓜和泡好的江豆、花豆、糯米、阿胶枣一起倒入锅中。5、加清水烧开，转 详情>>
原料配料制法小贴士原料猪皮350克，腊八豆100克桂皮配料干辣椒、花椒、香叶各5克，盐2克，味精5克，葱、姜共30克，料酒l5克，色拉油100克制法1、猪皮煺净毛、洗净，汆水备用。2、锅内加水烧沸，放入猪皮、料酒和各种香料，炖至猪皮熟烂，捞出切条，备用。3、炒锅置火上，入油烧至三成热，放入葱、姜、干辣椒炒香，烹入料酒，倒入切好的猪皮和腊八豆一同翻炒，加盐、味精炒匀即可。小贴士1、将肉皮煮过之后上面 详情>>
农历腊月初八，俗称“腊八”，2008年是少林药局创建790周年。药局的师父严格按照禅医古例，制出了“少林五行腊八粥”。创建于金、元时期的少林药局保存的古医方上，记载了“少林五行腊八粥”的秘制法，用粳米、糯米、薏米、黑米、五行豆（红豆、黄豆、绿豆、黑豆、芸豆）、莲子、红枣、百合、桂圆、枸杞、山药、山楂等熬粥，供腊八节供佛及僧众冬季坐禅时食用。“不知道多少年没有举行施粥法会了，大概上个世纪举行过，20 详情>>
食材明细做法食材明细原料：鸡胸肉100克糯米100克玉米30克青豆30克胡萝卜30克莴笋30克香菇30克白芸豆30克调料：盐料酒胡椒粉香油做法1·肌肉切小丁，香菇泡发后和莴笋，胡萝卜切成小粒备用。2·鸡肉粒加入料酒和胡椒粉腌拌一下备用。3·糯米和白芸豆用清水浸泡20分钟，加入少许色拉油。4·锅中烧开水倒入莴笋，胡萝卜，香菇，青豆焯烫一下备用。5·炒锅倒油倒入鸡肉粒滑炒变色盛出备用。6·砂锅中加入清 详情>>
特色材料：做法特色咸鲜味的腊八粥除了一般用大米、豆类、果仁作原料，大都还添加蔬菜、瓜果、肉类、海鲜等，相比甜味的腊八粥热量更低，更受高血糖和减肥人士的青睐。用料材料：大米、山药、栗子、银杏、香菇、胡萝卜、青豆、开洋、火腿、姜丝、料酒、六月鲜、白胡椒粉。做法1大米淘洗干净，开洋用料酒泡发，火腿、香菇切丁，胡萝卜、山药去皮切丁；2锅里放入大米、栗子、银杏、开洋、火腿丁、姜丝，加入足量清水；3大火煮沸后 详情>>
原料：做法：注：营养小知识：原料：大米1杯、燕麦米1杯、薏米1/2杯、紫糯米1/2杯、红豆1/4杯、绿豆1/4杯、黑豆1/4杯、芡实1/4杯、莲子15颗、花生20颗、枸杞20颗、黑芝麻1/4杯。做法：1、除枸杞外，所有原料淘洗干净，放入盆中浸泡30分钟，枸杞洗净待用；2、锅中放入所有原料3-4倍的水，烧开后将米下锅；3、大火煮至再次水开，转小火煮20分钟；4、放入枸杞，用勺子顺着一个方向不停搅动； 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:材料：鸭翅一只、腊八豆100克、姜一大块、青蒜三根、辣椒粉一大勺调料：油、盐适量、酱油一大勺、料酒一大勺、鸡精少许做法:1、先将鸭翅清理干净剁成小块，用盐、酱油、料酒使劲抓匀；2、姜切小片，青蒜切成段；3、坐锅烧油将腊八豆炸成一粒粒金黄色盛出备用；4、另外烧油，放姜片炒出香味，倒入腌好味的鸭翅下锅大火爆炒至金黄色，撒辣椒粉，加入炸好的腊八豆，最后放青蒜撒鸡精拌匀即可。小诀 详情>>
材料做法贴士材料大米150克、百合50克、红豆100克、花生100克、桂圆肉50克、核桃仁50克、白扁豆50克、红枣100克、莲子50克、清水1000克。调料：冰糖100克。做法1.大米、百合、红豆、花生、桂圆肉、核桃仁、白扁豆、红枣、莲子洗净，事先清水浸泡一夜。2.在砂锅内放入水，先放入百合、红豆、花生、桂圆肉、核桃仁、白扁豆、红枣、莲子，熬半小时。3.然后加入大米，待锅内水再次熬开后，改成文火 详情>>
参见：腊八豆腐 详情>>
原料：配料：做法：原料：红小豆奶豆绿豆燕麦米荞麦米紫米薏仁米江米配料：花生仁大枣栗子莲子青红丝白糖做法：1．先将所有豆类洗净放入锅宝，放水少放一点碱，盖上盖大火开锅转小火煮10分钟左右。2．关火后打开锅盖，把所有的米洗好连同红枣、栗子、花生、核桃、莲籽一起下锅继续点火煮。3．关火后打开锅盖，盛上一碗放上干果碎青丝红丝红糖白糖就可以喝了 详情>>
腊八是指每年农历的十二月（俗称腊月）的第八天，十二月初八（腊月初八）即是腊八节；腊八节在中国有着很悠久的传统和历史，在这一天喝腊八粥、做腊八粥是全国各地老百姓最传统、也是最讲究的习俗。节日简介节日习俗节日传统佛教渊源相关传说各地风俗(天津风俗山西风俗陕北风俗甘肃风俗宁夏风俗青海风俗山东风俗河南风俗江苏风俗浙江风俗四川风俗)腊八美食(腊八豆腐翡翠碧玉腊八蒜煮“五豆”腊八面)节日简介中国农历腊月最重大 详情>>
在我国北方有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃，别有一番滋味是。“腊八醋”不仅味道醇正，而且久放不坏。基本介绍变化分析研究发现基本介绍天津人称腊月初八为"腊八儿"，在这天用醋泡大蒜，名"腊八醋"。"腊八醋"不仅味道醇正，而且久放不坏。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃， 详情>>
主要用料烹制方法菜品特点主要用料主料：草鱼辅料：腊八醋调料：盐、味精、白糖、老抽、胡椒粉、淀粉、啤酒烹制方法1、将草鱼切片，加入胡椒粉、啤酒、蛋清、盐、淀粉拌匀上浆备用；2、取一小碗，加入糖、醋、水、啤酒（2：2：1：1）调成糖醋汁，加入老抽、盐调匀，锅中水烧开后下入鱼片，小火汆30秒捞出，锅中加少许油，烧热后倒入糖醋汁，水淀粉勾芡，出锅淋在鱼片上，撒腊八蒜片即可。菜品特点鲜嫩爽滑，酸甜适中。 详情>>
腊八豆是我国湖南省传统食品之一，已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。但自古至今一直是家庭或小作坊式的制作，并受到季节制约，一直无法成为消费者四季皆能享用的食品。中文名：腊八豆外文名：LaBabeans主要原料：黄豆，盐，花椒，生姜是否含防腐剂：否主要营养成分：氨基酸，维生素主要食用功效：开胃消食 详情>>
原料制法小贴士原料猪皮350克，腊八豆100克桂皮、干辣椒、花椒、香叶各5克，盐2克，味精5克，葱、姜共30克，料酒l5克，色拉油100克制法1、猪皮煺净毛、洗净，汆水备用。2、锅内加水烧沸，放入猪皮、料酒和各种香料，炖至猪皮熟烂，捞出切条，备用。3、炒锅置火上，入油烧至三成热，放入葱、姜、干辣椒炒香，烹入料酒，倒入切好的猪皮和腊八豆一同翻炒，加盐、味精炒匀即可。小贴士1、将肉皮煮过之后上面残留的 详情>>
概述原料做法：概述菜系及功效：私家菜骨质疏松食谱口味：咸鲜味工艺：炒原料主料:五花肉200克,香辣腊八豆100克;配料:蒜苗一根,青尖椒一个，生姜、蚝油、料酒、鸡粉、生抽各适量；做法：1.五花肉洗净切成薄片;青尖椒洗净切圈,蒜苗洗净斜切成片,生姜切丝;2.热锅放油,下入五花肉,大火翻炒至五花肉变色出油,下入两小勺料酒,炒匀3.下入青尖椒、生姜、盐、蚝油、鸡粉，炒匀；4.放入腊八豆,翻炒均匀;5.最 详情>>
“腊八豆腐”是安徽黟县民间风味特产。在春节前夕的腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。制作方法是先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状，然后抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量食盐，置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成腊八豆腐。成品色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，又香又鲜。如在晒制时加入虾米等配料，味则更好。“腊八豆腐”平时 详情>>
主料：鸡蛋辅料：芹菜、腊八豆、葱花调料：盐、白糖烹制方法：1、将鸡蛋打散，加入芹菜末、腊八豆、葱花、盐、白糖搅拌均匀，锅中放油，将鸡蛋摊好后切成条即可；特点：鲜香软嫩，营养丰富。 详情>>
原料：凤爪、小米椒调料：湖南腊八豆、豆瓣酱、豆豉、香葱、盐、糖、绍酒做法：1、凤爪剪去指甲剁成两半，香葱切末，小米椒切圈2、凤爪放入凉水锅中慢慢加热，焯水，吐净血沫，开锅后点少许绍酒去异味3、凤爪捞出用老抽拌匀腌渍，4、放入五成油温的油锅中炸制上色捞出待用5、锅留底油煸香葱花、小米椒放入腊八豆、豆豉、豆瓣酱加少许盐、糖翻调味，炒均匀6、将凤爪和炒好的腊八豆在碗中拌匀放入蒸锅大火蒸30分钟即可，取出 详情>>
腊八这天，我国民间有喝“腊八粥”的习俗。相传农历十二月初八，是佛祖释迦牟尼成道之日，因此，古代佛寺常于腊八这天举行诵经，并效法佛祖成道前，牧女献乳糜的传说故事，取香谷及果实等熬粥供佛，名曰：腊八粥。如今，民间用自己收成的谷物干果熬成腊八粥，庆祝一年的辛勤劳动硕果，祈求来年五谷丰登。起源咸味做法(原料制法提示特点)甜味做法(原料做法)工艺关键起源腊梅初放，锅中粥香。酒泉习俗每年农历腊月初八，家家都要 详情>>
每年农历的十二月俗称腊月，十二月初八（腊月初八）即是腊八节，习惯上称作腊八；腊八节在我国有着很悠久的传统和历史，在这一天喝腊八粥、做腊八粥是全国各地老百姓最传统、也是最讲究的习俗；历史上曾涌现出一大批专为“腊八节”而创作的诗词作品。腊八节起源(腊八节腊月)腊八节传说腊八粥的各种说法腊八节习俗(综述祭祀各地的习俗)腊八粥(腊八粥选料有讲究腊八粥历史记载煮“五豆”)饮食习俗(吃冰腊八蒜翡翠碧玉腊八蒜腊 详情>>
青海风味食品。用脱去皮的小麦粒和切成小块的牛、羊、猪肉佐以调料熬煮成的粥。本地群众一般在农历腊月初八吃麦仁，有的地区也有在农历二月初二吃麦仁的习俗。在农村，选择洁净冰厚的河滩凿一个冰臼，放进麦粒，用石杵或木棒捣锤，使麦粒脱皮，有的也用石碾脱皮。麦仁在腊八前一晚下锅熬煮，先将牛、羊、猪肉块在熟油锅中爆炒，加盐、花椒、姜、大香等调料，然后加水，倒进麦粒，烧沸后用文火慢慢熬煮，并不时搅动，以免粘锅烧糊。 详情>>
原 料操 作菜品特色原 料宽面：面粉250g、鸡蛋1个、盐1g、温水适量。臊子：猪肉100g、豆腐干4块、胡萝卜1根、白萝卜1截、干香菇5朵、压缩干燥黑木耳1/4块、干黄花菜1小把、黄豆1/2杯。辣椒酱2大勺、酱油少许。操 作一、宽面做法：1、面粉中加入盐，搅匀后打入鸡蛋。2、一边加水、一边用筷子小心搅拌面粉。3、搅拌至面粉呈大块雪片状。4、用手揉成面团，此时面团粗糙一些没有关系。5、盖上面盆，饧 详情>>
腊八山行政村隶属维西傈僳族自治县中路乡，地处乡东北边，距乡政府所在地17.00公里，距县83公里。东邻永春乡，南邻蕨菜山村委会，西邻佳禾村委会，北邻施根登村委会。辖腊八山、母比洛、腊它洛、油乐4个自然村。全村国土面积17.00平方公里，海拔,100.00米，年平均气温9.00℃，年降水量830.00毫米，适合种植玉米、小麦等农作物。农民收入主要以农业为主中文名称：腊八山村行政区类别：行政村所属地区 详情>>
泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。老北京人家，一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫 详情>>
主料：带鱼辅料：猪肉片、腊八蒜、豆腐干调料：盐、鸡精、酱油、白糖、腊八醋、八角、香油、面粉烹制方法：1、将带鱼洗净切成段，用醋腌制几分钟去掉腥味，豆腐干切片备用；2、坐锅点火倒入油，将带鱼沾面粉入锅煎至两面金黄色后取出，原锅放入猪肉片、八角煸香，加入豆腐干，烹入酱油、白糖、盐、腊八醋、鸡精调味，再放入带鱼烧入味后加入腊八蒜烧至汁浓淋香油即可。特点：色泽酱红，香味独特。 详情>>
英文名：CrownDaisywithSweetGarlic准备工作：主料：茼蒿400克香料：腊八蒜瓣5颗调味料：鸡精少许、盐适量、油工具准备：炒锅种类：晚饭风味/料理：湘菜准备时间：5分钟烹制时间：5分钟做法：1、茼蒿摘洗干净，一定要去除老杆，否则影响口感；2、腊八蒜瓣用刀背拍扁；3、坐锅烧油，小火下蒜瓣慢慢炸出蒜香味，炸到金黄色后捞出蒜瓣舍弃不要；4、转大火，油温上来下茼蒿迅速翻炒，撒适量盐和鸡 详情>>
1在腊八节用由多种食材熬制的粥2蔡国庆演唱歌曲3冰心作品1在腊八节用由多种食材熬制的粥腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。腊八粥传说来自印度天竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法宝节”。腊八粥的习俗，已非佛门所有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起 详情>>
腊八粥红粥，一些地方的俗称。一般晋中地区，现山西大同，吕梁，临汾等地。山西的腊八粥，别称八宝粥，以小米为主，附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣，还有粘黄米、大米、江米等煮之。晋东南地区，腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼，合水煮粥之一。腊八粥：晋中地区传说不吃就得红眼病。 详情>>
腊八饭吃不完，吃了腊八是丰年。腊八面九尺九，吃了腊八庆长寿。农历腊月初八，各地均有吃腊八的乡俗。有的地方吃腊八面。腊八饭大人小孩吃，牛羊鸡狗也少不了。腊八这一天，喂鸡盆一端出来，小伢儿就唱“鸡娃鸡娃吃腊八，吃了腊八下疙瘩。”有的把面条挂在果树上，盼望来年结果成串，就是：“大树小树吃腊八，来年结个大疙瘩。”各地乡俗不同，老百姓想的却一样，盼望人寿丰年。冬至到腊八，白天一天比一天长了，过了腊八，白天白 详情>>
来历原料制作方法变绿原因毒性及功能来历泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子里，然后倒入醋，封上口，放到一个温度较冷的地方。慢慢地，泡在醋里的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠。老北京人家，一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八 详情>>
主料：江米、大麦米、小麦米、噢能够高粱米、薏仁米、小米辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子调料：冰糖,红糖.烹制方法：1、将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、芸豆、花豆、莲子煮一个小时；2、将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。特 详情>>
“腊八豆腐”是黟(yi一声)县民间的风味特产。在农历十二月初八前后，黟县的家家户户都要晒制豆腐，当地人将这种在新年前晾晒的豆腐，称作“腊八豆腐”。古黟腊八豆腐具体体现了徽州传统悠久的历史文化，当年黟县商人外出经商创业阶段，生活较为节俭艰苦，每年腊月时即制作较多的“腊八”豆腐，外出经商作为菜肴可以吃上较长的时间，如今它已成为广为赞誉的旅游食品，深受广大游客的青睐，并远销合肥、南京、上海等地。特色储藏 详情>>
材料:做法:材料:腊八豆腐，青菜心，火腿丝，高汤，精盐，味精，花生油，白糖。做法:1．将腊八豆腐切成细丝。2．取砂锅下高汤、豆腐丝煨煮，下调料调味后加入青菜心、火腿丝上桌。 详情>>
原料：配料：做法：原料：超市装腊八米适量、新鲜桂圆配料：枸杞、椰果、冰糖少量做法：1、新鲜桂圆去皮。2、所有食材一起熬粥，枸杞最好等在熬差不多了再放进去。 详情>>
主料：配料：做法贴士主料：大米、糯米、莲子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇贝、干莲子、胡萝卜、黄豆、生姜配料：盐、鸡精、胡椒粉、葱丝、香油做法1.莲子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇贝、干莲子、黄豆提前泡发。2.胡萝卜洗净去皮切丁，生姜洗净去皮切片。3.大米和糯米洗净放入高压锅中，莲子、薏米、杏仁、干扇贝、干莲子、黄豆、胡萝卜丁、姜片也放入高压锅内，将泡干扇贝和海米的水加入锅内，再加足量清水大火烧 详情>>
材料:做法:材料:腊八豆腐是黟县风味特产，配上农家腌制的火腿成菜，豆腐干香，火腿肥而不腻，具有浓厚的安徽地方风味特色。主料农家腌制火腿黟县腊八豆腐调料白糖鸡精料酒小葱做法:1．腌火腿和腊八豆腐用清水浸泡，漂去盐分，分别切成长条片。2．取碗将腌火腿片，腊八豆腐片整齐地摆入碗内，用调料调味上笼蒸熟，翻扣在盘中即可。 详情>>
原料：鲜带鱼1条、白胡椒粉2g、黄酒45ml、盐2g、辣椒粉2g、米醋2ml、干辣椒6个、香菇5朵、荸荠4g、姜8g、葱15g、蒜5粒、八角一小瓣、花椒10粒、生抽15ml、老抽2ml、腊八醋30ml、清水200ml、食用油适量。做法：1、带鱼去头去内脏清洗干净后切多大块；2、加入白胡椒粉、黄酒、盐、辣椒粉、米醋抓匀，装入保鲜袋中，入冰箱冷藏，腌制一宿；3、腌制好的带鱼段放入锅中油炸至两面金黄；4 详情>>
村情概况基础设施农村经济人口卫生村情概况腊八灯自然村隶属于白济汛统维村民委员会，属于山区。距离村委会1.00公里，距离乡政府所在地12.00公里）。国土面积0.59平方公里，海拔1,730.00米，年平均气温14.00℃，年降水量1,121.60毫米，适宜种植玉米、小麦、大豆等农作物。有耕地226.50亩，其中人均耕地1.56亩；有林地199.64亩。全村辖1个村民小组，有农户34户，有乡村人口1 详情>>
村情概况基础设施特色产业人口卫生文化教育村务公开村情概况该行政村隶属于维西傈僳族自治县永春乡，地处攀天阁乡边，距乡政府所在地17.00公里，到乡道路为柏油路，交通方便，距县公里。东邻塔城乡，北邻攀天阁乡。辖哈独哭等11个村民小组。现有农户510户，有乡村人口1817人，其中农业人口1817人，劳动力1052人，其中从事第一产业人数927人。全村国土面积11.98平方公里，海拔2,700.00米，年 详情>>
原料：金针菇，腊八豆，葱花，蒜茸，红辣椒（或剁辣椒）配料：芝麻油，盐，生抽做法：1、金针菇洗净切除根部，在滚水里焯一焯，捞出控干备用；2、油锅内倒入麻油，将葱花，蒜茸，以及腊八豆倒入锅内爆香，加入适量盐，倒入生抽拌匀成为调味汁；3、将调味汁浇在金针菇上，拌匀即可食用。小贴士：简单易做，鲜香爽口，健康低脂。 详情>>
原料：熟肉皮100克，腊八豆40克，酱油8克、味粉3克、白糖1克、红油8克、蒜粒5克、陈醋l5克、小葱段15克制法：1、肉皮切条备用。2、肉皮中放入酱油、腊八豆、小葱段，调入味粉、白糖、红油、蒜粒、陈醋，拌匀即可。 详情>>
原料：做法：原料：茄子一根，腊八豆50克，大蒜，盐，油10毫升，生抽5毫升做法：1、茄子洗净切薄片，蒜成粒备用；2、茄片下锅，加入少量盐，将水分炒干，盛出；3、锅里放入油，倒入蒜粒和腊八豆，再加入茄片翻炒，最后淋上生抽即可。 详情>>
原材料(调味料)做法(分享经验)原材料熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。调味料调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。做法图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。分 详情>>
烹制材料烹制工艺菜品特色烹制材料主料：仔兔肉500克。辅料：派仔腊八豆1瓶，尖红椒25克。调料：茶油100克，精盐5克，味精3克，鸡精2克，酱油3克，米酒10克，姜10克，蒜子20克，香油3克。烹制工艺1、将仔兔肉剁成1厘米见方的丁，用精盐、味精、酱油、料酒腌制入味；尖红椒去蒂，切成0.5厘米宽的圈；姜、蒜子切末备用。2、净锅置旺火上，放入茶油烧至七成热，下入仔兔肉丁、姜末煸香，烹入米酒、酱油煸熟 详情>>
食材做法食材主料：鸡蛋辅料：腊八豆青椒红椒大葱做法1.准备好鸡蛋、大葱、青红椒、自制腊八豆。2.青红椒、大葱洗净切好备用。3.鸡蛋煮熟，切厚片。4.蛋片逐块拍上淀粉。5.锅中淋入食油，放入蛋片煎至两面焦黄。6、煎好的部分金钱蛋片。7、锅中油热，爆香大葱。8、倒入腊八豆，快速炒匀。9、倒入金钱蛋，炒匀。 详情>>
原料：鸡腿1个、杏鲍菇1个、腊八豆适量、红辣椒。配料：盐2克、油5克、生抽2克、料酒2克、生姜丝、胡椒粉少许。做法：1、鸡腿去骨，取肉，切鸡肉条后加配料（除油之外）腌制十分钟；2、杏鲍菇切成与鸡肉条差不多大的条状，放入锅中，用中小火慢慢将杏鲍菇炒干取出备用；3、锅里倒入油，先下腊八豆煸炒出香味，再倒入腌制好的鸡腿肉翻炒至八成熟，倒入杏鲍菇和红辣椒一起混炒至入味醇香。注：腊八豆是我国湖南省传统食品之 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺菜品特色菜谱名称腊八豆蒸黄鱼烹制材料主料：黄鱼2条（约600克）。辅料：腊八豆100克。调料：植物油1000克（实耗30克），味精5克，鸡精5克，姜10克，香葱5克，干椒粉10克，胡椒粉2克，红油5克。烹制工艺1、将黄鱼宰杀洗净，在表面剞上一字花刀；姜切末，香葱切花。2、净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时，下入黄鱼，炸至金黄色时捞出，放在圆盘内。3、锅内留底油，烧热后下 详情>>
特点：腊八豆蒸翘嘴巴鱼不仅容易做，而且味道咸香，鱼肉洁白，极为鲜嫩，让你吃了还想再吃。原料：250克翘嘴巴鱼两条，腊八豆100克。配料：精盐、料酒、胡椒面、小葱、姜米、味精。做法：先将翘嘴巴鱼去鱼鳞（用清洁钢丝球去鱼鳞又快又干净），再用剖鱼时用小剪刀从肚皮剪开（可使蒸出来的鱼完整漂亮），洗干净后用吸水布抹干水份。再用生姜三片，精盐适量，加一汤匙料酒，将鱼全身抹遍，腌30分钟。好之后把鱼放在蒸盘内， 详情>>
原料：猪皮400克，腊八豆50克，酱油10克、白糖2克、料酒15克、胡椒粉3克、味精3克、葱姜片12克制法：猪皮治净切条，飞水后入碗，加入腊八豆、酱油、白糖、料酒、胡椒粉、味精、葱姜片拌匀，入笼蒸50分钟即可。 详情>>
材料制作材料主料：凤爪、小米椒调料：湖南腊八豆、豆瓣酱、豆豉、香葱、盐、糖、绍酒制作1、凤爪剪去指甲剁成两半，香葱切末，小米椒切圈2、凤爪放入凉水锅中慢慢加热，焯水，吐净血沫，开锅后点少许绍酒去异味3、凤爪捞出用老抽拌匀腌渍，4、放入五成油温的油锅中炸制上色捞出待用5、锅留底油煸香葱花、小米椒放入腊八豆、豆豉、豆瓣酱加少许盐、糖翻调味，炒均匀6、将凤爪和炒好的腊八豆在碗中拌匀放入锅里大火煮30分钟 详情>>
材料:做法:材料:胡萝卜1根，洋葱适量，生抽适量，盐适量，油适量，腊八醋适量做法:1.胡萝卜和洋葱都切成细丝；2.锅里放油，油微热后放入一半洋葱丝炒1分钟出香味后放胡萝卜丝和剩下的洋葱丝，中火炒3分钟，或到你喜欢的胡萝卜的软硬程度；3.放几滴生抽和几滴腊八醋，加盐的话放盐；再炒半分钟就可以出锅了。 详情>>
村情概况自然资源基础设施农村经济特色产业人口卫生文化教育村务公开村情概况腊八山自然村隶属于云南省迪庆维西傈僳族自治县中路乡腊八山行政村，属于山区。位于中路乡东北边，距离村委会0.00公里，距离乡政府14.00公里。国土面积6.15平方公里，海拔2,300.00米，年平均气温9.00℃，年降水量940.00毫米，适宜种植玉米、小麦等等农作物。有耕地807.00亩，其中人均耕地1.40亩；有林地5,7 详情>>
原料：做法：原料：白菜、腊八蒜、油、盐、鸡精。做法：1、白菜洗净切块，腊八蒜节片；2、锅中放油，七成热后下腊八蒜爆香；3、下入白菜继续煸炒；4、加入生抽、腊八醋、盐调味，出锅前，放入鸡精，淋入香油即可。 详情>>
材料腊八蒜蒸海鱼的做法材料主料：黄鱼（小条）辅料：五花肉（适量）调料：色拉油、食盐、葱、姜（适量），蒜（腊八蒜）1头，酱油、蚝油半汤匙，料酒少许，豆豉1汤匙腊八蒜蒸海鱼的做法1.将鱼清理干净，鱼身上隔指打斜刀，用腊八蒜醋汁和少量料酒抺在鱼身上，摆在盘中2.五花肉切碎，葱、姜切末，取一些腊八蒜切碎3.起锅入少许油，下姜、葱末爆香，下豆豉酱煸出酱香，下五花肉炒熟，下腊八蒜末炒香，加点水、盐烧5分钟4. 详情>>
腊八粥(南方风味)原料配方大米500克芋艿50克黄豆(或花生米)25克白果50克荸荠50克蚕豆50克栗子50克青菜500克猪油150克盐10克味精2.5克桂皮5克茴香5克制作方法1.将黄豆、蚕豆洗净，放在清水中浸泡10多个小时，涨发后捞出，再漂洗一次；芋艿、荸荠去皮，洗净，切成片或小丁；栗子去壳和外衣，切成小方丁；白果去壳，剥去中间的心子；青菜去老叶，洗净后切丝。2.大米拣去杂质、淘净倒锅内，加黄 详情>>
材料:做法:材料:主料：腊肉250克，腊鱼250克，腊鸭150克，油尖椒50克，腊八豆150克，蒸熟的豆豉15克。调料：色拉油750克，干椒末10克，鸡精6克，料酒10克，葱花2克。做法:1、腊肉、腊鸭洗净，上笼大火蒸50分钟，切成0.2厘米厚的片。2、腊鱼去鳞，砍成2.5厘米见方的块，温水泡30分钟，沥干水分。3、锅中放油烧至七成热，将腊鱼小火炸至皮酥，倒入漏勺沥油，同肉、鸭一起放入蒸碗。锅中留 详情>>
原 料:南瓜100克、大米50克、糯米50克、薏米20克、燕麦20克、荞麦20克、江豆20克、花豆20克、花生20克、阿胶枣6个、杏仁20克、枸杞10克。特 色:如何健康地搭配腊八粥里的食材。操 作:1、江豆、花豆浸泡8小时。2、糯米浸泡8小时。3、南瓜去皮切片备用。4、花生、大米、薏米、燕麦、荞麦、杏仁、枸杞洗净倒入砂锅中，再将南瓜和泡好的江豆、花豆、糯米、阿胶枣一起倒入锅中。5、加清水烧开，转 详情>>
原料配料制法小贴士原料猪皮350克，腊八豆100克桂皮配料干辣椒、花椒、香叶各5克，盐2克，味精5克，葱、姜共30克，料酒l5克，色拉油100克制法1、猪皮煺净毛、洗净，汆水备用。2、锅内加水烧沸，放入猪皮、料酒和各种香料，炖至猪皮熟烂，捞出切条，备用。3、炒锅置火上，入油烧至三成热，放入葱、姜、干辣椒炒香，烹入料酒，倒入切好的猪皮和腊八豆一同翻炒，加盐、味精炒匀即可。小贴士1、将肉皮煮过之后上面 详情>>
农历腊月初八，俗称“腊八”，2008年是少林药局创建790周年。药局的师父严格按照禅医古例，制出了“少林五行腊八粥”。创建于金、元时期的少林药局保存的古医方上，记载了“少林五行腊八粥”的秘制法，用粳米、糯米、薏米、黑米、五行豆（红豆、黄豆、绿豆、黑豆、芸豆）、莲子、红枣、百合、桂圆、枸杞、山药、山楂等熬粥，供腊八节供佛及僧众冬季坐禅时食用。“不知道多少年没有举行施粥法会了，大概上个世纪举行过，20 详情>>
食材明细做法食材明细原料：鸡胸肉100克糯米100克玉米30克青豆30克胡萝卜30克莴笋30克香菇30克白芸豆30克调料：盐料酒胡椒粉香油做法1·肌肉切小丁，香菇泡发后和莴笋，胡萝卜切成小粒备用。2·鸡肉粒加入料酒和胡椒粉腌拌一下备用。3·糯米和白芸豆用清水浸泡20分钟，加入少许色拉油。4·锅中烧开水倒入莴笋，胡萝卜，香菇，青豆焯烫一下备用。5·炒锅倒油倒入鸡肉粒滑炒变色盛出备用。6·砂锅中加入清 详情>>
特色材料：做法特色咸鲜味的腊八粥除了一般用大米、豆类、果仁作原料，大都还添加蔬菜、瓜果、肉类、海鲜等，相比甜味的腊八粥热量更低，更受高血糖和减肥人士的青睐。用料材料：大米、山药、栗子、银杏、香菇、胡萝卜、青豆、开洋、火腿、姜丝、料酒、六月鲜、白胡椒粉。做法1大米淘洗干净，开洋用料酒泡发，火腿、香菇切丁，胡萝卜、山药去皮切丁；2锅里放入大米、栗子、银杏、开洋、火腿丁、姜丝，加入足量清水；3大火煮沸后 详情>>
原料：做法：注：营养小知识：原料：大米1杯、燕麦米1杯、薏米1/2杯、紫糯米1/2杯、红豆1/4杯、绿豆1/4杯、黑豆1/4杯、芡实1/4杯、莲子15颗、花生20颗、枸杞20颗、黑芝麻1/4杯。做法：1、除枸杞外，所有原料淘洗干净，放入盆中浸泡30分钟，枸杞洗净待用；2、锅中放入所有原料3-4倍的水，烧开后将米下锅；3、大火煮至再次水开，转小火煮20分钟；4、放入枸杞，用勺子顺着一个方向不停搅动； 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:材料：鸭翅一只、腊八豆100克、姜一大块、青蒜三根、辣椒粉一大勺调料：油、盐适量、酱油一大勺、料酒一大勺、鸡精少许做法:1、先将鸭翅清理干净剁成小块，用盐、酱油、料酒使劲抓匀；2、姜切小片，青蒜切成段；3、坐锅烧油将腊八豆炸成一粒粒金黄色盛出备用；4、另外烧油，放姜片炒出香味，倒入腌好味的鸭翅下锅大火爆炒至金黄色，撒辣椒粉，加入炸好的腊八豆，最后放青蒜撒鸡精拌匀即可。小诀 详情>>
材料做法贴士材料大米150克、百合50克、红豆100克、花生100克、桂圆肉50克、核桃仁50克、白扁豆50克、红枣100克、莲子50克、清水1000克。调料：冰糖100克。做法1.大米、百合、红豆、花生、桂圆肉、核桃仁、白扁豆、红枣、莲子洗净，事先清水浸泡一夜。2.在砂锅内放入水，先放入百合、红豆、花生、桂圆肉、核桃仁、白扁豆、红枣、莲子，熬半小时。3.然后加入大米，待锅内水再次熬开后，改成文火 详情>>
参见：腊八豆腐 详情>>
原料：配料：做法：原料：红小豆奶豆绿豆燕麦米荞麦米紫米薏仁米江米配料：花生仁大枣栗子莲子青红丝白糖做法：1．先将所有豆类洗净放入锅宝，放水少放一点碱，盖上盖大火开锅转小火煮10分钟左右。2．关火后打开锅盖，把所有的米洗好连同红枣、栗子、花生、核桃、莲籽一起下锅继续点火煮。3．关火后打开锅盖，盛上一碗放上干果碎青丝红丝红糖白糖就可以喝了 详情>>
腊八是指每年农历的十二月（俗称腊月）的第八天，十二月初八（腊月初八）即是腊八节；腊八节在中国有着很悠久的传统和历史，在这一天喝腊八粥、做腊八粥是全国各地老百姓最传统、也是最讲究的习俗。节日简介节日习俗节日传统佛教渊源相关传说各地风俗(天津风俗山西风俗陕北风俗甘肃风俗宁夏风俗青海风俗山东风俗河南风俗江苏风俗浙江风俗四川风俗)腊八美食(腊八豆腐翡翠碧玉腊八蒜煮“五豆”腊八面)节日简介中国农历腊月最重大 详情>>
在我国北方有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃，别有一番滋味是。“腊八醋”不仅味道醇正，而且久放不坏。基本介绍变化分析研究发现基本介绍天津人称腊月初八为"腊八儿"，在这天用醋泡大蒜，名"腊八醋"。"腊八醋"不仅味道醇正，而且久放不坏。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃， 详情>>
主要用料烹制方法菜品特点主要用料主料：草鱼辅料：腊八醋调料：盐、味精、白糖、老抽、胡椒粉、淀粉、啤酒烹制方法1、将草鱼切片，加入胡椒粉、啤酒、蛋清、盐、淀粉拌匀上浆备用；2、取一小碗，加入糖、醋、水、啤酒（2：2：1：1）调成糖醋汁，加入老抽、盐调匀，锅中水烧开后下入鱼片，小火汆30秒捞出，锅中加少许油，烧热后倒入糖醋汁，水淀粉勾芡，出锅淋在鱼片上，撒腊八蒜片即可。菜品特点鲜嫩爽滑，酸甜适中。 详情>>
腊八豆是我国湖南省传统食品之一，已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。但自古至今一直是家庭或小作坊式的制作，并受到季节制约，一直无法成为消费者四季皆能享用的食品。中文名：腊八豆外文名：LaBabeans主要原料：黄豆，盐，花椒，生姜是否含防腐剂：否主要营养成分：氨基酸，维生素主要食用功效：开胃消食 详情>>
原料制法小贴士原料猪皮350克，腊八豆100克桂皮、干辣椒、花椒、香叶各5克，盐2克，味精5克，葱、姜共30克，料酒l5克，色拉油100克制法1、猪皮煺净毛、洗净，汆水备用。2、锅内加水烧沸，放入猪皮、料酒和各种香料，炖至猪皮熟烂，捞出切条，备用。3、炒锅置火上，入油烧至三成热，放入葱、姜、干辣椒炒香，烹入料酒，倒入切好的猪皮和腊八豆一同翻炒，加盐、味精炒匀即可。小贴士1、将肉皮煮过之后上面残留的 详情>>
概述原料做法：概述菜系及功效：私家菜骨质疏松食谱口味：咸鲜味工艺：炒原料主料:五花肉200克,香辣腊八豆100克;配料:蒜苗一根,青尖椒一个，生姜、蚝油、料酒、鸡粉、生抽各适量；做法：1.五花肉洗净切成薄片;青尖椒洗净切圈,蒜苗洗净斜切成片,生姜切丝;2.热锅放油,下入五花肉,大火翻炒至五花肉变色出油,下入两小勺料酒,炒匀3.下入青尖椒、生姜、盐、蚝油、鸡粉，炒匀；4.放入腊八豆,翻炒均匀;5.最 详情>>
“腊八豆腐”是安徽黟县民间风味特产。在春节前夕的腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。制作方法是先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状，然后抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量食盐，置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成腊八豆腐。成品色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，又香又鲜。如在晒制时加入虾米等配料，味则更好。“腊八豆腐”平时 详情>>
主料：鸡蛋辅料：芹菜、腊八豆、葱花调料：盐、白糖烹制方法：1、将鸡蛋打散，加入芹菜末、腊八豆、葱花、盐、白糖搅拌均匀，锅中放油，将鸡蛋摊好后切成条即可；特点：鲜香软嫩，营养丰富。 详情>>
原料：凤爪、小米椒调料：湖南腊八豆、豆瓣酱、豆豉、香葱、盐、糖、绍酒做法：1、凤爪剪去指甲剁成两半，香葱切末，小米椒切圈2、凤爪放入凉水锅中慢慢加热，焯水，吐净血沫，开锅后点少许绍酒去异味3、凤爪捞出用老抽拌匀腌渍，4、放入五成油温的油锅中炸制上色捞出待用5、锅留底油煸香葱花、小米椒放入腊八豆、豆豉、豆瓣酱加少许盐、糖翻调味，炒均匀6、将凤爪和炒好的腊八豆在碗中拌匀放入蒸锅大火蒸30分钟即可，取出 详情>>
腊八这天，我国民间有喝“腊八粥”的习俗。相传农历十二月初八，是佛祖释迦牟尼成道之日，因此，古代佛寺常于腊八这天举行诵经，并效法佛祖成道前，牧女献乳糜的传说故事，取香谷及果实等熬粥供佛，名曰：腊八粥。如今，民间用自己收成的谷物干果熬成腊八粥，庆祝一年的辛勤劳动硕果，祈求来年五谷丰登。起源咸味做法(原料制法提示特点)甜味做法(原料做法)工艺关键起源腊梅初放，锅中粥香。酒泉习俗每年农历腊月初八，家家都要 详情>>
每年农历的十二月俗称腊月，十二月初八（腊月初八）即是腊八节，习惯上称作腊八；腊八节在我国有着很悠久的传统和历史，在这一天喝腊八粥、做腊八粥是全国各地老百姓最传统、也是最讲究的习俗；历史上曾涌现出一大批专为“腊八节”而创作的诗词作品。腊八节起源(腊八节腊月)腊八节传说腊八粥的各种说法腊八节习俗(综述祭祀各地的习俗)腊八粥(腊八粥选料有讲究腊八粥历史记载煮“五豆”)饮食习俗(吃冰腊八蒜翡翠碧玉腊八蒜腊 详情>>
青海风味食品。用脱去皮的小麦粒和切成小块的牛、羊、猪肉佐以调料熬煮成的粥。本地群众一般在农历腊月初八吃麦仁，有的地区也有在农历二月初二吃麦仁的习俗。在农村，选择洁净冰厚的河滩凿一个冰臼，放进麦粒，用石杵或木棒捣锤，使麦粒脱皮，有的也用石碾脱皮。麦仁在腊八前一晚下锅熬煮，先将牛、羊、猪肉块在熟油锅中爆炒，加盐、花椒、姜、大香等调料，然后加水，倒进麦粒，烧沸后用文火慢慢熬煮，并不时搅动，以免粘锅烧糊。 详情>>
原 料操 作菜品特色原 料宽面：面粉250g、鸡蛋1个、盐1g、温水适量。臊子：猪肉100g、豆腐干4块、胡萝卜1根、白萝卜1截、干香菇5朵、压缩干燥黑木耳1/4块、干黄花菜1小把、黄豆1/2杯。辣椒酱2大勺、酱油少许。操 作一、宽面做法：1、面粉中加入盐，搅匀后打入鸡蛋。2、一边加水、一边用筷子小心搅拌面粉。3、搅拌至面粉呈大块雪片状。4、用手揉成面团，此时面团粗糙一些没有关系。5、盖上面盆，饧 详情>>
腊八山行政村隶属维西傈僳族自治县中路乡，地处乡东北边，距乡政府所在地17.00公里，距县83公里。东邻永春乡，南邻蕨菜山村委会，西邻佳禾村委会，北邻施根登村委会。辖腊八山、母比洛、腊它洛、油乐4个自然村。全村国土面积17.00平方公里，海拔,100.00米，年平均气温9.00℃，年降水量830.00毫米，适合种植玉米、小麦等农作物。农民收入主要以农业为主中文名称：腊八山村行政区类别：行政村所属地区 详情>>
泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。老北京人家，一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫 详情>>
主料：带鱼辅料：猪肉片、腊八蒜、豆腐干调料：盐、鸡精、酱油、白糖、腊八醋、八角、香油、面粉烹制方法：1、将带鱼洗净切成段，用醋腌制几分钟去掉腥味，豆腐干切片备用；2、坐锅点火倒入油，将带鱼沾面粉入锅煎至两面金黄色后取出，原锅放入猪肉片、八角煸香，加入豆腐干，烹入酱油、白糖、盐、腊八醋、鸡精调味，再放入带鱼烧入味后加入腊八蒜烧至汁浓淋香油即可。特点：色泽酱红，香味独特。 详情>>
英文名：CrownDaisywithSweetGarlic准备工作：主料：茼蒿400克香料：腊八蒜瓣5颗调味料：鸡精少许、盐适量、油工具准备：炒锅种类：晚饭风味/料理：湘菜准备时间：5分钟烹制时间：5分钟做法：1、茼蒿摘洗干净，一定要去除老杆，否则影响口感；2、腊八蒜瓣用刀背拍扁；3、坐锅烧油，小火下蒜瓣慢慢炸出蒜香味，炸到金黄色后捞出蒜瓣舍弃不要；4、转大火，油温上来下茼蒿迅速翻炒，撒适量盐和鸡 详情>>
1在腊八节用由多种食材熬制的粥2蔡国庆演唱歌曲3冰心作品1在腊八节用由多种食材熬制的粥腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。腊八粥传说来自印度天竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法宝节”。腊八粥的习俗，已非佛门所有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起 详情>>
腊八粥红粥，一些地方的俗称。一般晋中地区，现山西大同，吕梁，临汾等地。山西的腊八粥，别称八宝粥，以小米为主，附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣，还有粘黄米、大米、江米等煮之。晋东南地区，腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼，合水煮粥之一。腊八粥：晋中地区传说不吃就得红眼病。 详情>>
腊八饭吃不完，吃了腊八是丰年。腊八面九尺九，吃了腊八庆长寿。农历腊月初八，各地均有吃腊八的乡俗。有的地方吃腊八面。腊八饭大人小孩吃，牛羊鸡狗也少不了。腊八这一天，喂鸡盆一端出来，小伢儿就唱“鸡娃鸡娃吃腊八，吃了腊八下疙瘩。”有的把面条挂在果树上，盼望来年结果成串，就是：“大树小树吃腊八，来年结个大疙瘩。”各地乡俗不同，老百姓想的却一样，盼望人寿丰年。冬至到腊八，白天一天比一天长了，过了腊八，白天白 详情>>
来历原料制作方法变绿原因毒性及功能来历泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子里，然后倒入醋，封上口，放到一个温度较冷的地方。慢慢地，泡在醋里的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠。老北京人家，一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八 详情>>
主料：江米、大麦米、小麦米、噢能够高粱米、薏仁米、小米辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子调料：冰糖,红糖.烹制方法：1、将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、芸豆、花豆、莲子煮一个小时；2、将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。特 详情>>
“腊八豆腐”是黟(yi一声)县民间的风味特产。在农历十二月初八前后，黟县的家家户户都要晒制豆腐，当地人将这种在新年前晾晒的豆腐，称作“腊八豆腐”。古黟腊八豆腐具体体现了徽州传统悠久的历史文化，当年黟县商人外出经商创业阶段，生活较为节俭艰苦，每年腊月时即制作较多的“腊八”豆腐，外出经商作为菜肴可以吃上较长的时间，如今它已成为广为赞誉的旅游食品，深受广大游客的青睐，并远销合肥、南京、上海等地。特色储藏 详情>>
