“疙瘩汤”查询结果_在线百科全书查询
疙瘩汤
疙瘩汤是一道家常汤品，主要食材是面粉。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。 中文名：疙瘩汤 英文名：Dough Drop and Assorted Vegetable Soup 主要食材：面粉，鸡蛋，西红柿 分类：汤类 口味：鲜 菜品介绍 做法 ( 做法一 做法二 做法三 蛤蜊疙瘩汤 粗粮疙瘩 详情>>
材料:做法:材料:面粉，番茄，北极甜虾十几，鸡蛋一个，姜片，香菜，胡椒粉，盐适量。做法:1.番茄切成小丁，放半锅冷水中加姜片煮至软。2.面粉加一点点盐，鸡精，加冷水调成糊状，如图面粉与水的比例约是2:1，慢慢用筷子一点点拨入沸腾的锅中，煮两分钟至熟，再加入北极甜虾、适量盐，煮1分钟。3.鸡蛋打散，加一小勺水打均匀，慢慢转圈倒在疙瘩汤里，不要搅拌，用锅内的温度使蛋液定型成絮状。关火，临上桌时撒上香菜 详情>>
原料：配料：做法：原料：一个鸡蛋适量喜欢的蔬菜少许火腿丁配料：2人份美极汤粉适量面粉做法：1在锅内烧上水，倒入美极汤粉，待水烧开。2把鸡蛋搅散，沿锅边轻轻倒入汤里，搅成蛋花再放入自己喜欢的蔬菜和火腿丁煮熟。3把冷水调成滴状不断搅拌形成很小的面疙瘩，然后再倒入锅中煮熟。因为美极汤粉有很多味道，口味可以自己选择，所以不用再加调料。 详情>>
原 料:特 色:操 作:原 料:番茄2个（中等大小）、鸡蛋2个、面粉50g、白糖、盐、白胡椒粉、香油特 色:好吃易做的疙瘩汤操 作:1、准备材料。2、面粉中放入一点点盐搅拌均匀。3、鸡蛋打散后，取约三分之一个量的蛋液，用于做面疙瘩。4、蛋液一点一点的淋入面粉中，同时另一个手用尖头筷子快速的搅拌，直到把碗中面粉搅拌成均匀的小颗粒（比米粒稍大点）。5、番茄洗净去蒂，切成块。6、锅中放油烧热后，倒入番茄 详情>>
原料：番茄2个、金针菇1把、鸡蛋2个、面粉250g、香菜、葱姜蒜少许调料：花生油、盐、鸡精、香油做法：1、将番茄洗净，切滚刀块。金针菇摘洗干净，热水淖烫片刻，备用。葱姜蒜切小块，香菜切碎。2、起锅倒入花生油，下入葱姜蒜煸炒出味，倒入番茄、金针菇，加入约1200ml凉水，盖锅盖等待。3、逐渐少量的向面粉里加入凉水，用筷子搅打成小疙瘩状。4、待锅中汤汁烧开，倒入面疙瘩，用汤勺不断搅拌。等再次开锅时，倒 详情>>
原料辅料做法原料西红柿两个、酱牛肉200克、上海青40克、面粉约150克、南瓜泥约150克。辅料葱花适量、糖1/2茶匙、盐1茶匙、十三香1/2茶匙、香油1/2茶匙。做法1、西红柿洗净，去皮，切成小粒。酱牛肉切成小粒。上海青洗净，切碎。2、炒锅热油，先下葱花炒香，倒入西红柿粒，加入糖，翻炒成糊糊后，倒入足量的水，沸开后盖上锅盖煮五分钟左右。3、倒入牛肉粒，调入十三香和盐，继续煮五分钟。4、将面粉倒入 详情>>
材料:做法:材料:主料：蛤蜊500克，辅料：小麦面粉250克，番茄200克，鸡蛋150克，调料：香菜8克，木耳(干)5克，大葱5克，姜4克，盐3克，胡椒粉3克做法:1.香菜切末，木耳水浸透，葱，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净，放开水锅中煮开口，取出蛤肉，放入原汤洗沙，浸泡待用。2.面粉放入碗内，淋上清水，搅成均匀的面疙瘩；西红柿洗净切丁，木耳切丝。3.炒锅注油烧热，下葱姜末爆锅，先放入西红柿煸炒几下 详情>>
食材步骤食材青萝卜半个、姜1块、蛤喇450克、面粉50克、盐1茶匙、花生油半勺、香油适量步骤1.蛤喇用牙刷刷下表面，冲干净，清水泡一段时间，中间换几次水。2.青萝卜去皮切丝，姜切末。3.面粉加水调成稀糊糊。4.热锅放油，放姜末煸炒几下放萝卜丝一起煸炒。5.加足量水。据人数而定。6.蛤喇捞出放煮锅煮开口，温水冲洗一遍。7.炒锅水开后，放入一般的蛤喇，另一半去壳，只放肉。8.再一次开锅后淋入稀面糊。9 详情>>
食材(主料配料)做法注意事项食材主料海蚬子200g蒲公英菜200g白面400g配料葱花盐做法1新鲜的蒲公英菜，洗净，备用。2海蚬子，洗净。3用微波炉或上锅蒸出来，取肉备用。4用葱花爆香后，加热水或是高汤，将海蚬子肉倒入煮之。5用面粉，和好的疙瘩面。6将疙瘩面，放煮海蚬子汤里煮之。再放入切好的蒲公英菜。放些盐。7出锅装碗，即可。注意事项海蚬子蒸时，留下的水，去除杂质，可以放锅里一同煮之，味道特鲜美。 详情>>
原料：主要步骤：原料：小米、面粉；配料：鸡蛋、菠菜、黄瓜、醋、葱、西红柿、盐、胡椒粉、香油、味精、生抽、酱油；主要步骤：先将菠菜切成段，葱切末，西红柿和黄瓜根据自己的喜好切好，小米煮到将要成熟的时候，取出来拌上面粉，煸炒葱姜末后放入西红柿，放入调味料、水和小米疙瘩，在倒入鸡蛋，加上菠菜、味精，煮熟即可出锅。 详情>>
原料做法原料面粉配料：黄瓜鲜虾葱调料：油盐做法1、黄瓜切成片，葱切细段。2、鲜虾剥壳备用。3、锅中放少量油，爆香葱花。4、加入黄瓜片炒香。5、加入适量水、盐煮开。6、面粉加一点点水，搅成疙瘩。7、将疙瘩面一点点的放入沸水中，边放边搅。8、汤中面疙瘩快熟时，加入虾肉，煮熟即可出锅。 详情>>
材料:做法:材料:3~4人份材料：番茄：3个鸡蛋：1个香菜：2根蒜头：2瓣青瓜：半根面粉：大半饭碗水：5碗调味料：油：2汤匙香油：1/3汤匙盐：适量做法:1.番茄洗净，切成4瓣；2.香菜洗净；蒜头去衣；3.青瓜洗净，削皮，切成薄片；4.鸡蛋磕破盛到碗里，搅拌均匀；5.面粉盛在小盆里，水龙头调成最小的水流（方便掌控水的多少），将小盆放在水龙头下，同时用筷子快速搅拌碗里的面粉，尽可能将面拌成一个个花生 详情>>
材料:做法:材料:主料面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克，辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许做法:1.将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。2.将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。3.将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油。 详情>>
材料：做法：材料：面粉小半碗，葱1根，鸡蛋1只，西红柿1只。做法：1：锅内热油，下切好的葱花爆香，下西红柿块。2：加盐，胡椒粉，花椒粉炒至西红柿成番茄酱状。加水烧开。3：面粉加少许水，朝一个方向搅动成面疙瘩。4：倒入烧开的汤中盖锅盖煮熟疙瘩。5：鸡蛋打散下锅，浮起蛋花起锅。 详情>>
材料做法材料主料：面粉配料：番茄、瑶柱、丝瓜、黄瓜、小包装榨菜、鸡蛋一个、姜片做法1、瑶柱事先用水发开。丝瓜去皮，切成片。2、番茄切成小丁，放半锅冷水中加姜片煮至软。放入瑶柱、榨菜、丝瓜片。3、面粉加一点点盐，鸡精，加冷水调成糊状（如图这样的糊装，面粉与水的比例约是2:1），慢慢用筷子一点点拨入沸腾的锅中。加入适量盐，鸡精，黄瓜片，煮两分钟至熟。4、鸡蛋打散，加一小勺水打均匀，慢慢转圈倒在疙瘩汤里 详情>>
中文名：绿豆疙瘩汤主要食材：绿豆口味：甜食品简介食材明细烹饪步骤小贴士食品简介制作难度：普通所需时间：廿分钟菜品口味：原味主要工艺：煮主要食材：豆类食材明细绿豆汤约2000克面粉约140克水少许烹饪步骤1.绿豆汤煮沸，面粉一点点的加入少许水，搅成散沙状的小面疙瘩。2.将面疙瘩一点点洒入绿豆汤中，每次洒都要洒均匀，并用勺快速搅散，将绿豆汤再次煮沸，面疙瘩煮熟即可。小贴士1、疙瘩汤的厚薄度随个人喜好， 详情>>
材料：面粉100克，鸡蛋1个，西红柿1个。调料：色拉油少许，精盐2克，生抽3克，五香粉2克，味精2克，葱花少许，鲜汤适量，香油少许。做法：1.将面粉放入碗中，用清水慢慢的搅拌，搅拌成麦穗形的面疙瘩粒待用。2.将西红柿清洗干净，切成块，葱切成葱花，少许木耳切成小粒待用。3.热锅放油，爆香葱花，木耳，加入鲜汤，精盐，生抽，五香粉，味精，西红柿，待水烧开后，加入麦穗疙瘩粒。4.将鸡蛋磕入小碗中，打散。5 详情>>
用料南瓜200克，面粉200克，水少许做法1，南瓜洗净去皮备用2，将南瓜切成小块状3，将南瓜加入适量的水放入锅中，烧开4，面粉加少许水调成面糊5，水开后将面糊一点一点放入锅中至煮，加入适量的盐即可。贴士1，面糊调得要稍厚一些，这样吃起来有筋道2，南瓜的营养：据现代营养学家们的研究分析测定，每100克的南瓜含有淀粉10。2克，钙30毫克，磷9毫克，铁1。1毫克以及多种维生素，特别是胡萝卜素(维生素A 详情>>
原料：柠檬1个、木耳20克、鸡汤500克、面粉200克、鸡蛋2个、胡萝卜100克、西红柿100克、香菜末1勺、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。做法：1、木耳泡发切小块备用，柠檬切片、胡萝卜、西红柿分别切片备用。2、面粉加入鸡蛋、半茶匙盐、清水，搅散成小面疙瘩备用。3、鸡汤加入适量清水，大火煮开。4、加入木耳、胡萝卜、西红柿、柠檬，开过后转文火煮15分钟。5、改旺火边搅拌边加入面疙瘩，煮到所有疙瘩全部 详情>>
材料:做法:材料:面粉，水，味积鲜，葱花，植物油，虾皮，香油，鸡精，鸡蛋，芹菜。做法:1.做面疙瘩。2.热锅。3.倒入少许植物油。4.葱花炝锅。5.加入几滴味积鲜。6.加水。7.水开后加面疙瘩。8.开后加芹菜段、虾皮。9.开后打鸡蛋。10.最后加芹菜叶、鸡精、香油。11.出锅。 详情>>
原料：青豆80克、草菇100克、火腿200克、面粉100克、盐1茶匙、鸡蛋一个、清水适量、胡椒粉半茶匙。做法：1、面粉加少量盐、一个鸡蛋、适量清水，拌成均匀的面疙瘩备用。2、草菇切片、火腿切片备用。3、烧开水，倒入青豆、草菇，大火煮开。4、用筷子边搅拌，边下入面疙瘩。5、所有的面疙瘩都浮起后，转文火煮2分钟。6、最后加盐、胡椒粉调味即可。 详情>>
原料：做法：原料：萝卜、葱姜、木耳、面粉做法：1、将萝卜切丝、葱姜切末，木耳泡好洗净备用2、将锅内放油，有八分热后将葱姜末放入爆香，然后放入清水，汤内加少许酱油3、用开水和面疙瘩，将开水一点点倒入面粉，用筷子轻轻搅拌至有小疙瘩出现，注意一定要让疙瘩尽量均匀，不要有太大的疙瘩不好熟。4、汤锅内放入备好的萝卜丝5、开锅后面疙瘩放入，注意要慢慢一点点的放入，将疙瘩打散不要让疙瘩团成一大团在一起6、然后放 详情>>
原料：里脊肉200克、鸡蛋2个、面粉100克、胡萝卜1根、姜汁1茶匙、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙、清水适量。做法：1、里脊肉切成肉末，加入姜汁、少量的盐，腌制一下。2、烧热锅子，放入肉末翻炒变色，加入胡萝卜丁，大火煮开。3、面粉加少量的盐，用水慢慢调成均匀的小疙瘩。4、在烧沸的汤中，倒入面疙瘩，边倒边用筷子搅散。5、沸腾后，转文火煮5分钟。6、最后加盐、胡椒碎调味。 详情>>
原料：配料：做法：原料：面粉、韭菜、虾皮、配料：精盐、味精葱、酱油、香菜做法：1将面粉用水搅拌成糊状，不要太稀，也不要太稠，将韭菜洗净切段，葱切丝，香菜切茉；2锅加热放油，将葱丝炒出香，倒入少许酱油调色，再倒入适量清水，武火将水煮沸；3将面糊慢慢倒入事前准备好的小眼漏勺，然后轻轻晃荡漏勺，让面糊能均匀的掉入锅中，形成疙瘩状(如此产生的疙瘩大小均匀，老人小孩均可食用)；4将面糊全部做成疙瘩后，继续大 详情>>
原料做法原料面粉、高汤、土豆、油菜、木耳、黄花、西红柿、鸡蛋、盐、老抽、醋、胡椒粉、花椒粉、清水。做法1、将准备好的面粉用少量的清水打湿，不停的用筷子搅，然后在砧板上用刀切一下，切碎一些为好。将黄花木耳用温水泡发洗净，切碎。西红柿、青菜洗净切碎，土豆去皮洗净，切成块；2、将准备好的高汤（我用的高汤是熬好的羊骨汤），兑入一半的清水，大火煮开，把做好的面疙瘩撒进汤里，边撒边搅，以免粘连。锅开二次后，放 详情>>
主料：辅料：调料：做法：烹饪小技巧：主料：小麦面粉100克鸡蛋1个辅料：西芹半棵胡萝卜半根番茄3个红椒半个黄椒半个调料：食盐1小匙鸡精1小匙番茄酱4大匙做法：1将鸡蛋和水加入面粉中，和成面团，然后将面团表面盖上保鲜膜，静置在一边醒20分钟2用擀面杖将醒好的面团擀成0.5cm厚的面皮，要注意面皮的厚度要均匀一致3用字母饼干模子在面皮上压出各种字母形状。剩余的面皮可以重新揉成面团，擀成0.5cm厚的面 详情>>
原料：做法：原料：面粉100克、红萝卜、豆腐、土豆、木耳各20克、葱、姜、香菜适量、盐、鸡精、花椒粉、辣椒油、醋、食用油适量。做法：1、面粉里加水，和成型，搓成条，剁成小粒。2、红萝卜、豆腐、土豆、木耳洗净剁成小块，葱、姜切粒，香菜切成段。3、热锅倒油，葱姜炒香后倒入红萝卜、豆腐、土豆、木耳翻炒，调入盐、花椒粉，翻炒，注入凉水，大火煮开，放入面疙瘩，大火煮，用勺子不停翻搅，最后，调入醋、鸡精、辣椒 详情>>
原料：面粉、白菜、芋头、扇贝、葱姜、香菜、老母鸡家乐浓汤宝1块、鸡蛋。做法：1、扇贝洗净，入锅蒸至开口，取肉备用；芋头和白菜切小粒备用；面粉中添加少量水，一边添加，一边用筷子搓成小面疙瘩；2、起油锅，爆香葱姜末，下入芋头粒翻炒至透明状，再下入白菜帮翻炒片刻；3、添加三碗水，待水煮沸后加入家乐浓汤宝（记住321步骤：三碗水+两份食材+一个家乐浓汤宝）；4、抖入面疙瘩，一边抖，一边搅拌，大火煮开，转慢 详情>>
中文名：天冬肉丸疙瘩汤主要食材：天冬、面粉、鸡蛋、肉丸分类：大众菜口味：咸鲜制作方法1、准备材料：天冬20g、面粉200g、鸡蛋一个、肉丸一碗、姜丝和葱末适量、盐少许；2、天冬上屉大火蒸20分钟，再泡几个小时，通体变洁白透明，切末备用；3、面粉里加入一个鸡蛋，徐徐加水调成合适的面疙瘩；4、开水下入面疙瘩，加天冬末、肉丸、姜丝和葱末、一起煮到疙瘩里外皆熟就可以了；5、加盐调味，喝的时候淋几滴香油，还 详情>>
材料：面粉小半碗，葱1根，鸡蛋1只，西红柿1只。做法：1：锅内热油，下切好的葱花爆香，下西红柿块。2：加盐，胡椒粉，花椒粉炒至西红柿成番茄酱状。加水烧开。3：面粉加少许水，朝一个方向搅动成面疙瘩。4：倒入烧开的汤中盖锅盖煮熟疙瘩。5：鸡蛋打散下锅，浮起蛋花起锅。 详情>>
材料:做法:材料:面粉，水，味积鲜，葱花，植物油，虾皮，香油，鸡精，鸡蛋，西芹做法:1.做面疙瘩.2.热锅~~3.倒入少许植物油~~4.葱花炝锅~~5.加入几滴味积鲜~~6.加水~~7.水开后加面疙瘩~~8.开后加西芹段、虾皮~~9.开后打鸡蛋~~10.最后加芹菜叶、鸡精、香油~~11.出锅。 详情>>
材料:做法:材料:面粉，水，味积鲜，葱花，植物油，虾皮，香油，鸡精，鸡蛋，芹菜做法:1.做面疙瘩.2.热锅3.倒入少许植物油4.葱花炝锅5.加入几滴味积鲜6.加水7.水开后加面疙瘩8.开后加芹菜段、虾皮9.开后打鸡蛋10.最后加芹菜叶、鸡精、香油11.出锅。 详情>>
材料做法材料鲜虾，油菜，面粉，鸡蛋，香菇，盐，白胡椒粉，香油做法1.鲜虾洗净去除虾线后把头单独留下，虾身剥皮后切成几段，放入料酒和盐腌渍一下2.少许油菜切成碎，香菇切成丁3.取适量面粉，用手蘸水之后甩到面粉中，然后用筷子不停搅拌。此动作反复多次，直到面粉变成小块儿的疙瘩4.锅中放少许油，把虾头和香菇丁放入煸炒一会儿，然后倒入水(冷水热水皆可）煮5.开锅后将面疙瘩放入锅中，不停搅拌，以免疙瘩粘在一起 详情>>
原料：制作方法：小贴士：原料：面粉100g、土豆100g、香菇60g、斑节虾一节、蛤蜊肉50g、水800ml、花生油20ml、盐5g、葱5g、姜3g。制作方法：1.土豆去皮洗净切片。2.香菇洗净切片。3.热锅下油，先放入少许葱姜炝锅。4.再放入土豆和香菇翻炒。5.炒出香味。6.加入清水。7.盖盖烧开。8.面粉加适量的水搅拌成面疙瘩。9.带锅开后用手撒入面疙瘩。10.用铲子拌匀。11.再放入蛤蜊肉和 详情>>
食材明细制作步骤食材明细玉米面适量面粉适量鸡蛋适量西红柿适量肉末适量葱适量盐适量制作步骤玉米面和面粉加鸡蛋搅匀，加水做成面疙瘩。热油爆香葱花，炒西红柿。西红柿炒碎变浓稠。加水煮开。拿着面盆，轻轻将面疙瘩撒入锅里，少量多次，保持锅始终是沸腾的。加完面疙瘩后，最后加肉末。再煮一会儿，汤开始稠即可。 详情>>
原料：玉米罐头1个、鸡蛋1个、面粉1杯、鸡汤适量、土豆1个、盐1茶匙、香菜末适量。做法：1、面粉加鸡蛋搅散成面疙瘩；2、烧开鸡汤，加入玉米罐头和土豆块，大火煮10分钟。3、下入面疙瘩，边搅拌边加热。4、面疙瘩都浮起后，继续煮2分钟，加盐调味。5、最后撒上香菜末，就可以吃了。 详情>>
原料：做法：原料：小米、肉馅、香菜、西红柿、虾做法：1、小米煮七八成熟后，控去多余的水份，立即放到面粉里，让每一粒米都均匀的裹上面粉；2、热油后到入肉馅翻炒，待肉馅变色后加入西红柿继续翻炒；3、把西红柿炒成酱以后，加入开水煮沸，随后倒入疙瘩，虾，开锅钟即可。 详情>>
材料:做法:材料:倭瓜，面粉，葱花，花椒，盐做法:1.倭瓜洗净切段备用2.炒锅烧热放入花椒爆香后加入葱花、倭瓜翻炒3分钟后加入电饭锅中，使用煮饭档倒入热水没过倭瓜3.利用煮倭瓜的空档，开始调制疙瘩，首先用碗盛适量的面粉，跳入冷水，调制到如图所示的程度备用4.锅内水开后，用筷子将面糊糊一粒一粒拨入锅中，形成一个个小面团即为疙瘩，将所有面疙瘩拨入锅中后，用筷子轻轻搅拌后，待疙瘩浮上水面后继续煮10分钟 详情>>
材料:做法:材料:主料：面粉300克，配料：1，西红柿2个，白菜2片，火腿肠1根，鸡蛋1个，葱少许，紫菜少许，香菜少许，2，油10克，盐5克，绍酒5克，生抽5克，花椒粉2克，白胡椒粉3克，麻油少许做法:1、将面粉加水调成厚糊状，待用2、葱切成葱碎，西红柿切小块，白菜切细丝，火腿肠切成小粒，鸡蛋打散，香菜切段，待用。3、锅中放中油，加热后放入西红柿和葱碎翻炒片刻，调入绍酒，花椒粉，生抽后加水（约20 详情>>
原料：瓠子100克、蛋白两个、速冻豌豆30克、速冻玉米30克、面粉100克。调料：盐少许。做法：1、准备鸡蛋白两个（我这个是做冰淇淋多出来的，不吃就浪费了。最好用鸡蛋，不喜欢鸡蛋味的，不放）；2、面粉加入水和盐（盐稍多些的话，汤里就不用放盐了。）和成湿的面团（面粉最好过筛一下，这样里面不会有颗粒）；3、锅中放入豌豆，玉米，还有瓠子刨成的丝（因为这些都是比较容易熟的，所以全放一块儿）；4、倒入开水（ 详情>>
主料：辅料：调料：做法：烹饪小技巧：营养功效：主料：小麦面粉50克辅料：鸡蛋1个鲜香菇1朵胡萝卜20克菠菜30克调料：食盐适量香油少许做法：1嫩菠菜洗净，用沸水焯过，切碎2香菇洗净，去蒂，切丁3胡萝卜洗净，去皮，切薄片4鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀5面粉里加少量水，朝一个方向搅拌，搅拌成面疙瘩6锅内加入适量水烧开，放入香菇丁、胡萝卜片烧煮2分钟7下入面疙瘩，煮沸后缓缓下入蛋液，搅成蛋花8放入菠菜碎， 详情>>
疙瘩汤简介营养价值具体做法疙瘩汤简介说起疙瘩汤，上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那时，很多人家为了省事和节约，晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。如今疙瘩汤已走上了大雅之堂——很多大饭店都有，而且颇受顾客欢迎。我们现在吃到的疙瘩汤比原来记忆中疙瘩汤多了很多配料，如鸡蛋、香菇、肉(鸡肉、虾仁、鱿鱼、贝肉)、油菜、西红柿等，营养更丰富、味道更鲜美了。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤 详情>>
材料做法材料圆葱、西红柿、面粉、盐、味精做法1、面粉加入适量的水，用筷子不停的搅拌（水在加入的时候，尽量的一滴，一滴的加入，水滴大一些），做成面疙瘩2、圆葱切片儿，西红柿去皮儿，掰小块儿3、锅里放底油，7、8分热，放入切好的圆葱，西红柿，煸炒出西红柿中的水分，然后加入盐、味精、适量的水沸腾后，一点点儿加入面疙瘩，煮至面疙瘩漂在水面就可以出锅啦 详情>>
疙瘩汤是一道家常汤品，主要食材是面粉。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。中文名：疙瘩汤英文名：DoughDropandAssortedVegetableSoup主要食材：面粉，鸡蛋，西红柿分类：汤类口味：鲜菜品介绍做法(做法一做法二做法三蛤蜊疙瘩汤粗粮疙瘩汤海鲜疙瘩汤蟹香疙瘩汤西红柿疙瘩汤)营养价值(鸡蛋西红柿)菜品介绍 详情>>
中文名：海鲜疙瘩汤主要食材：面粉海鲜疙瘩汤主料:面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。制作：1.先将买来的甲虾洗净放到锅里煮熟，然后趁热捞出来剥好，这是个比较费工夫的事情。一边剥虾肉，一边啃虾甲，边吃边干。2.蔬菜呢一般选和海鲜比较对味的茭瓜、芸豆，茭瓜切成小片，芸豆切成薄片；再切一点五花肉，几片足矣，提味用的。锅子烧热了，下油，量要少，油热 详情>>
原料配方面粉100克虾仁25克香菜25克菠菜50克发菜10克蛋黄20克(1个)蛋清50克鲜汤250克味精、精盐少许制作方法1.用小碗盛开水置于开水锅中，将蛋黄轻轻卧入碗中，待凝结成形时，再倒入锅内煮熟，成为熟蛋黄。2.蛋清与面粉和成稍硬的面团，饧10～25分钟，揉匀，擀成薄片，再切成豆大的丁，撒上干面粉，用手揉搓成小球形的“疱瘩”，放入筛内，筛去面偻。3.虾仁切片；香菜洗净，只取上部分的一小段梗； 详情>>
原料:做法：原料:西红柿3个，鸡蛋2个，面粉200克，番茄酱35克，葱姜少许（切末），盐少许，糖1大勺，小葱香菜（出锅撒）做法：1、面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌。不要认为加的水少，继续搅拌，就会形成小的面团（如果面团过大将其分开)放一旁备用。2、锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅（葱姜炝锅，典型的老北京做法，呵呵）后放入西红柿番茄酱翻炒。3、加入盐和糖翻炒。4、翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅 详情>>
李氏疙瘩汤：源于清末民国初期的沂蒙山区（当时的临沂县，古时称：琅琊郡）。准备材料：精面，植物油，葱花，生姜，鸡蛋，食用水，食盐，等李氏疙瘩汤的做法是：先用开水把面和好，可以加鸡蛋，锅里放适量的水，待烧开后把和好的面蛋子放入锅里。锅里放水之前先放少许植物油，最好是花生油。然后把准备好的：葱花，生姜，食盐，可以根据自己的胃口放些别的配料。面蛋子放进去之后，把锅盖好。等到水开之后五分钟就可食用。 详情>>
五彩疙瘩汤原料：小虾仁4-5个，鸡蛋一个，西红柿一个，豆腐、火腿、青菜、面粉适量；制作：1、虾仁洗净，剁碎；西红柿稍烫，去皮，剁碎（1/2即可）；豆腐、火腿、青菜切丁；加入虾仁、豆腐、火腿、西红柿略炒；要炒出红色（西红柿的汤）；2、炒锅放适量油，烧热；3、锅内加水；面粉放碗内，加冷水，边加边用筷子搅拌成小颗粒；4、水开后把面疙瘩一点点拨入锅中；5、2分钟左右（如果面疙瘩不大一般开锅即可），打入鸡蛋 详情>>
名称制作材料制作方法小贴士名称西红柿疙瘩汤制作材料面粉、西红柿、鸡蛋、葱、蒜、姜、香菜、青菜叶。制作方法1、西红柿切块，鸡蛋打散搅匀备用；2、面粉中一点点添加水，一边加水，一边用筷子沿碗边搓面粉，直至面粉全部搓成小小的湿面疙瘩；3、起油锅，爆香姜蒜末，下入三分之二的西红柿块，大火翻炒至西红柿软烂；4、添加适量的热水，大火烧开；5、用筷子把湿面疙瘩向滚水内分批拨散，马上用勺子搅匀，免得粘连；6、再次 详情>>
主料：海蟹辅料：面粉、小米饭、鸡蛋、胡萝卜末、海带末、香菇末、火腿末、香菜、姜调料：盐、鸡精、胡椒粉烹制方法：1、将海蟹壳打开，废物去掉，留下可以食用的部分切成块，取一小盆，将小米饭和面粉搅拌均匀制成疙瘩；2、坐锅点火倒入油，下姜末煸炒，放入蟹块翻炒，加入适量清水，放入香菇末、火腿末，待汤烧开后加入鸡精、盐、胡椒粉调味，再放入胡萝卜末、海裙带菜和疙瘩，煮至疙瘩熟后，打入鸡蛋絮，出锅撒上香菜即可。特 详情>>
原料：配料：做法：原料：一个鸡蛋适量喜欢的蔬菜少许火腿丁配料：2人份美极汤粉适量面粉做法：1在锅内烧上水，倒入美极汤粉，待水烧开。2把鸡蛋搅散，沿锅边轻轻倒入汤里，搅成蛋花再放入自己喜欢的蔬菜和火腿丁煮熟。3把冷水调成滴状不断搅拌形成很小的面疙瘩，然后再倒入锅中煮熟。因为美极汤粉有很多味道，口味可以自己选择，所以不用再加调料。 详情>>
原 料:特 色:操 作:原 料:番茄2个（中等大小）、鸡蛋2个、面粉50g、白糖、盐、白胡椒粉、香油特 色:好吃易做的疙瘩汤操 作:1、准备材料。2、面粉中放入一点点盐搅拌均匀。3、鸡蛋打散后，取约三分之一个量的蛋液，用于做面疙瘩。4、蛋液一点一点的淋入面粉中，同时另一个手用尖头筷子快速的搅拌，直到把碗中面粉搅拌成均匀的小颗粒（比米粒稍大点）。5、番茄洗净去蒂，切成块。6、锅中放油烧热后，倒入番茄 详情>>
原料：番茄2个、金针菇1把、鸡蛋2个、面粉250g、香菜、葱姜蒜少许调料：花生油、盐、鸡精、香油做法：1、将番茄洗净，切滚刀块。金针菇摘洗干净，热水淖烫片刻，备用。葱姜蒜切小块，香菜切碎。2、起锅倒入花生油，下入葱姜蒜煸炒出味，倒入番茄、金针菇，加入约1200ml凉水，盖锅盖等待。3、逐渐少量的向面粉里加入凉水，用筷子搅打成小疙瘩状。4、待锅中汤汁烧开，倒入面疙瘩，用汤勺不断搅拌。等再次开锅时，倒 详情>>
原料辅料做法原料西红柿两个、酱牛肉200克、上海青40克、面粉约150克、南瓜泥约150克。辅料葱花适量、糖1/2茶匙、盐1茶匙、十三香1/2茶匙、香油1/2茶匙。做法1、西红柿洗净，去皮，切成小粒。酱牛肉切成小粒。上海青洗净，切碎。2、炒锅热油，先下葱花炒香，倒入西红柿粒，加入糖，翻炒成糊糊后，倒入足量的水，沸开后盖上锅盖煮五分钟左右。3、倒入牛肉粒，调入十三香和盐，继续煮五分钟。4、将面粉倒入 详情>>
材料:做法:材料:主料：蛤蜊500克，辅料：小麦面粉250克，番茄200克，鸡蛋150克，调料：香菜8克，木耳(干)5克，大葱5克，姜4克，盐3克，胡椒粉3克做法:1.香菜切末，木耳水浸透，葱，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净，放开水锅中煮开口，取出蛤肉，放入原汤洗沙，浸泡待用。2.面粉放入碗内，淋上清水，搅成均匀的面疙瘩；西红柿洗净切丁，木耳切丝。3.炒锅注油烧热，下葱姜末爆锅，先放入西红柿煸炒几下 详情>>
食材步骤食材青萝卜半个、姜1块、蛤喇450克、面粉50克、盐1茶匙、花生油半勺、香油适量步骤1.蛤喇用牙刷刷下表面，冲干净，清水泡一段时间，中间换几次水。2.青萝卜去皮切丝，姜切末。3.面粉加水调成稀糊糊。4.热锅放油，放姜末煸炒几下放萝卜丝一起煸炒。5.加足量水。据人数而定。6.蛤喇捞出放煮锅煮开口，温水冲洗一遍。7.炒锅水开后，放入一般的蛤喇，另一半去壳，只放肉。8.再一次开锅后淋入稀面糊。9 详情>>
食材(主料配料)做法注意事项食材主料海蚬子200g蒲公英菜200g白面400g配料葱花盐做法1新鲜的蒲公英菜，洗净，备用。2海蚬子，洗净。3用微波炉或上锅蒸出来，取肉备用。4用葱花爆香后，加热水或是高汤，将海蚬子肉倒入煮之。5用面粉，和好的疙瘩面。6将疙瘩面，放煮海蚬子汤里煮之。再放入切好的蒲公英菜。放些盐。7出锅装碗，即可。注意事项海蚬子蒸时，留下的水，去除杂质，可以放锅里一同煮之，味道特鲜美。 详情>>
原料：主要步骤：原料：小米、面粉；配料：鸡蛋、菠菜、黄瓜、醋、葱、西红柿、盐、胡椒粉、香油、味精、生抽、酱油；主要步骤：先将菠菜切成段，葱切末，西红柿和黄瓜根据自己的喜好切好，小米煮到将要成熟的时候，取出来拌上面粉，煸炒葱姜末后放入西红柿，放入调味料、水和小米疙瘩，在倒入鸡蛋，加上菠菜、味精，煮熟即可出锅。 详情>>
原料做法原料面粉配料：黄瓜鲜虾葱调料：油盐做法1、黄瓜切成片，葱切细段。2、鲜虾剥壳备用。3、锅中放少量油，爆香葱花。4、加入黄瓜片炒香。5、加入适量水、盐煮开。6、面粉加一点点水，搅成疙瘩。7、将疙瘩面一点点的放入沸水中，边放边搅。8、汤中面疙瘩快熟时，加入虾肉，煮熟即可出锅。 详情>>
材料:做法:材料:3~4人份材料：番茄：3个鸡蛋：1个香菜：2根蒜头：2瓣青瓜：半根面粉：大半饭碗水：5碗调味料：油：2汤匙香油：1/3汤匙盐：适量做法:1.番茄洗净，切成4瓣；2.香菜洗净；蒜头去衣；3.青瓜洗净，削皮，切成薄片；4.鸡蛋磕破盛到碗里，搅拌均匀；5.面粉盛在小盆里，水龙头调成最小的水流（方便掌控水的多少），将小盆放在水龙头下，同时用筷子快速搅拌碗里的面粉，尽可能将面拌成一个个花生 详情>>
材料:做法:材料:主料面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克，辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许做法:1.将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。2.将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。3.将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油。 详情>>
材料：做法：材料：面粉小半碗，葱1根，鸡蛋1只，西红柿1只。做法：1：锅内热油，下切好的葱花爆香，下西红柿块。2：加盐，胡椒粉，花椒粉炒至西红柿成番茄酱状。加水烧开。3：面粉加少许水，朝一个方向搅动成面疙瘩。4：倒入烧开的汤中盖锅盖煮熟疙瘩。5：鸡蛋打散下锅，浮起蛋花起锅。 详情>>
材料做法材料主料：面粉配料：番茄、瑶柱、丝瓜、黄瓜、小包装榨菜、鸡蛋一个、姜片做法1、瑶柱事先用水发开。丝瓜去皮，切成片。2、番茄切成小丁，放半锅冷水中加姜片煮至软。放入瑶柱、榨菜、丝瓜片。3、面粉加一点点盐，鸡精，加冷水调成糊状（如图这样的糊装，面粉与水的比例约是2:1），慢慢用筷子一点点拨入沸腾的锅中。加入适量盐，鸡精，黄瓜片，煮两分钟至熟。4、鸡蛋打散，加一小勺水打均匀，慢慢转圈倒在疙瘩汤里 详情>>
中文名：绿豆疙瘩汤主要食材：绿豆口味：甜食品简介食材明细烹饪步骤小贴士食品简介制作难度：普通所需时间：廿分钟菜品口味：原味主要工艺：煮主要食材：豆类食材明细绿豆汤约2000克面粉约140克水少许烹饪步骤1.绿豆汤煮沸，面粉一点点的加入少许水，搅成散沙状的小面疙瘩。2.将面疙瘩一点点洒入绿豆汤中，每次洒都要洒均匀，并用勺快速搅散，将绿豆汤再次煮沸，面疙瘩煮熟即可。小贴士1、疙瘩汤的厚薄度随个人喜好， 详情>>
材料：面粉100克，鸡蛋1个，西红柿1个。调料：色拉油少许，精盐2克，生抽3克，五香粉2克，味精2克，葱花少许，鲜汤适量，香油少许。做法：1.将面粉放入碗中，用清水慢慢的搅拌，搅拌成麦穗形的面疙瘩粒待用。2.将西红柿清洗干净，切成块，葱切成葱花，少许木耳切成小粒待用。3.热锅放油，爆香葱花，木耳，加入鲜汤，精盐，生抽，五香粉，味精，西红柿，待水烧开后，加入麦穗疙瘩粒。4.将鸡蛋磕入小碗中，打散。5 详情>>
用料南瓜200克，面粉200克，水少许做法1，南瓜洗净去皮备用2，将南瓜切成小块状3，将南瓜加入适量的水放入锅中，烧开4，面粉加少许水调成面糊5，水开后将面糊一点一点放入锅中至煮，加入适量的盐即可。贴士1，面糊调得要稍厚一些，这样吃起来有筋道2，南瓜的营养：据现代营养学家们的研究分析测定，每100克的南瓜含有淀粉10。2克，钙30毫克，磷9毫克，铁1。1毫克以及多种维生素，特别是胡萝卜素(维生素A 详情>>
原料：柠檬1个、木耳20克、鸡汤500克、面粉200克、鸡蛋2个、胡萝卜100克、西红柿100克、香菜末1勺、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。做法：1、木耳泡发切小块备用，柠檬切片、胡萝卜、西红柿分别切片备用。2、面粉加入鸡蛋、半茶匙盐、清水，搅散成小面疙瘩备用。3、鸡汤加入适量清水，大火煮开。4、加入木耳、胡萝卜、西红柿、柠檬，开过后转文火煮15分钟。5、改旺火边搅拌边加入面疙瘩，煮到所有疙瘩全部 详情>>
材料:做法:材料:面粉，水，味积鲜，葱花，植物油，虾皮，香油，鸡精，鸡蛋，芹菜。做法:1.做面疙瘩。2.热锅。3.倒入少许植物油。4.葱花炝锅。5.加入几滴味积鲜。6.加水。7.水开后加面疙瘩。8.开后加芹菜段、虾皮。9.开后打鸡蛋。10.最后加芹菜叶、鸡精、香油。11.出锅。 详情>>
原料：青豆80克、草菇100克、火腿200克、面粉100克、盐1茶匙、鸡蛋一个、清水适量、胡椒粉半茶匙。做法：1、面粉加少量盐、一个鸡蛋、适量清水，拌成均匀的面疙瘩备用。2、草菇切片、火腿切片备用。3、烧开水，倒入青豆、草菇，大火煮开。4、用筷子边搅拌，边下入面疙瘩。5、所有的面疙瘩都浮起后，转文火煮2分钟。6、最后加盐、胡椒粉调味即可。 详情>>
原料：做法：原料：萝卜、葱姜、木耳、面粉做法：1、将萝卜切丝、葱姜切末，木耳泡好洗净备用2、将锅内放油，有八分热后将葱姜末放入爆香，然后放入清水，汤内加少许酱油3、用开水和面疙瘩，将开水一点点倒入面粉，用筷子轻轻搅拌至有小疙瘩出现，注意一定要让疙瘩尽量均匀，不要有太大的疙瘩不好熟。4、汤锅内放入备好的萝卜丝5、开锅后面疙瘩放入，注意要慢慢一点点的放入，将疙瘩打散不要让疙瘩团成一大团在一起6、然后放 详情>>
原料：里脊肉200克、鸡蛋2个、面粉100克、胡萝卜1根、姜汁1茶匙、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙、清水适量。做法：1、里脊肉切成肉末，加入姜汁、少量的盐，腌制一下。2、烧热锅子，放入肉末翻炒变色，加入胡萝卜丁，大火煮开。3、面粉加少量的盐，用水慢慢调成均匀的小疙瘩。4、在烧沸的汤中，倒入面疙瘩，边倒边用筷子搅散。5、沸腾后，转文火煮5分钟。6、最后加盐、胡椒碎调味。 详情>>
原料：配料：做法：原料：面粉、韭菜、虾皮、配料：精盐、味精葱、酱油、香菜做法：1将面粉用水搅拌成糊状，不要太稀，也不要太稠，将韭菜洗净切段，葱切丝，香菜切茉；2锅加热放油，将葱丝炒出香，倒入少许酱油调色，再倒入适量清水，武火将水煮沸；3将面糊慢慢倒入事前准备好的小眼漏勺，然后轻轻晃荡漏勺，让面糊能均匀的掉入锅中，形成疙瘩状(如此产生的疙瘩大小均匀，老人小孩均可食用)；4将面糊全部做成疙瘩后，继续大 详情>>
原料做法原料面粉、高汤、土豆、油菜、木耳、黄花、西红柿、鸡蛋、盐、老抽、醋、胡椒粉、花椒粉、清水。做法1、将准备好的面粉用少量的清水打湿，不停的用筷子搅，然后在砧板上用刀切一下，切碎一些为好。将黄花木耳用温水泡发洗净，切碎。西红柿、青菜洗净切碎，土豆去皮洗净，切成块；2、将准备好的高汤（我用的高汤是熬好的羊骨汤），兑入一半的清水，大火煮开，把做好的面疙瘩撒进汤里，边撒边搅，以免粘连。锅开二次后，放 详情>>
主料：辅料：调料：做法：烹饪小技巧：主料：小麦面粉100克鸡蛋1个辅料：西芹半棵胡萝卜半根番茄3个红椒半个黄椒半个调料：食盐1小匙鸡精1小匙番茄酱4大匙做法：1将鸡蛋和水加入面粉中，和成面团，然后将面团表面盖上保鲜膜，静置在一边醒20分钟2用擀面杖将醒好的面团擀成0.5cm厚的面皮，要注意面皮的厚度要均匀一致3用字母饼干模子在面皮上压出各种字母形状。剩余的面皮可以重新揉成面团，擀成0.5cm厚的面 详情>>
原料：做法：原料：面粉100克、红萝卜、豆腐、土豆、木耳各20克、葱、姜、香菜适量、盐、鸡精、花椒粉、辣椒油、醋、食用油适量。做法：1、面粉里加水，和成型，搓成条，剁成小粒。2、红萝卜、豆腐、土豆、木耳洗净剁成小块，葱、姜切粒，香菜切成段。3、热锅倒油，葱姜炒香后倒入红萝卜、豆腐、土豆、木耳翻炒，调入盐、花椒粉，翻炒，注入凉水，大火煮开，放入面疙瘩，大火煮，用勺子不停翻搅，最后，调入醋、鸡精、辣椒 详情>>
原料：面粉、白菜、芋头、扇贝、葱姜、香菜、老母鸡家乐浓汤宝1块、鸡蛋。做法：1、扇贝洗净，入锅蒸至开口，取肉备用；芋头和白菜切小粒备用；面粉中添加少量水，一边添加，一边用筷子搓成小面疙瘩；2、起油锅，爆香葱姜末，下入芋头粒翻炒至透明状，再下入白菜帮翻炒片刻；3、添加三碗水，待水煮沸后加入家乐浓汤宝（记住321步骤：三碗水+两份食材+一个家乐浓汤宝）；4、抖入面疙瘩，一边抖，一边搅拌，大火煮开，转慢 详情>>
中文名：天冬肉丸疙瘩汤主要食材：天冬、面粉、鸡蛋、肉丸分类：大众菜口味：咸鲜制作方法1、准备材料：天冬20g、面粉200g、鸡蛋一个、肉丸一碗、姜丝和葱末适量、盐少许；2、天冬上屉大火蒸20分钟，再泡几个小时，通体变洁白透明，切末备用；3、面粉里加入一个鸡蛋，徐徐加水调成合适的面疙瘩；4、开水下入面疙瘩，加天冬末、肉丸、姜丝和葱末、一起煮到疙瘩里外皆熟就可以了；5、加盐调味，喝的时候淋几滴香油，还 详情>>
材料：面粉小半碗，葱1根，鸡蛋1只，西红柿1只。做法：1：锅内热油，下切好的葱花爆香，下西红柿块。2：加盐，胡椒粉，花椒粉炒至西红柿成番茄酱状。加水烧开。3：面粉加少许水，朝一个方向搅动成面疙瘩。4：倒入烧开的汤中盖锅盖煮熟疙瘩。5：鸡蛋打散下锅，浮起蛋花起锅。 详情>>
材料:做法:材料:面粉，水，味积鲜，葱花，植物油，虾皮，香油，鸡精，鸡蛋，西芹做法:1.做面疙瘩.2.热锅~~3.倒入少许植物油~~4.葱花炝锅~~5.加入几滴味积鲜~~6.加水~~7.水开后加面疙瘩~~8.开后加西芹段、虾皮~~9.开后打鸡蛋~~10.最后加芹菜叶、鸡精、香油~~11.出锅。 详情>>
材料:做法:材料:面粉，水，味积鲜，葱花，植物油，虾皮，香油，鸡精，鸡蛋，芹菜做法:1.做面疙瘩.2.热锅3.倒入少许植物油4.葱花炝锅5.加入几滴味积鲜6.加水7.水开后加面疙瘩8.开后加芹菜段、虾皮9.开后打鸡蛋10.最后加芹菜叶、鸡精、香油11.出锅。 详情>>
材料做法材料鲜虾，油菜，面粉，鸡蛋，香菇，盐，白胡椒粉，香油做法1.鲜虾洗净去除虾线后把头单独留下，虾身剥皮后切成几段，放入料酒和盐腌渍一下2.少许油菜切成碎，香菇切成丁3.取适量面粉，用手蘸水之后甩到面粉中，然后用筷子不停搅拌。此动作反复多次，直到面粉变成小块儿的疙瘩4.锅中放少许油，把虾头和香菇丁放入煸炒一会儿，然后倒入水(冷水热水皆可）煮5.开锅后将面疙瘩放入锅中，不停搅拌，以免疙瘩粘在一起 详情>>
原料：制作方法：小贴士：原料：面粉100g、土豆100g、香菇60g、斑节虾一节、蛤蜊肉50g、水800ml、花生油20ml、盐5g、葱5g、姜3g。制作方法：1.土豆去皮洗净切片。2.香菇洗净切片。3.热锅下油，先放入少许葱姜炝锅。4.再放入土豆和香菇翻炒。5.炒出香味。6.加入清水。7.盖盖烧开。8.面粉加适量的水搅拌成面疙瘩。9.带锅开后用手撒入面疙瘩。10.用铲子拌匀。11.再放入蛤蜊肉和 详情>>
食材明细制作步骤食材明细玉米面适量面粉适量鸡蛋适量西红柿适量肉末适量葱适量盐适量制作步骤玉米面和面粉加鸡蛋搅匀，加水做成面疙瘩。热油爆香葱花，炒西红柿。西红柿炒碎变浓稠。加水煮开。拿着面盆，轻轻将面疙瘩撒入锅里，少量多次，保持锅始终是沸腾的。加完面疙瘩后，最后加肉末。再煮一会儿，汤开始稠即可。 详情>>
原料：玉米罐头1个、鸡蛋1个、面粉1杯、鸡汤适量、土豆1个、盐1茶匙、香菜末适量。做法：1、面粉加鸡蛋搅散成面疙瘩；2、烧开鸡汤，加入玉米罐头和土豆块，大火煮10分钟。3、下入面疙瘩，边搅拌边加热。4、面疙瘩都浮起后，继续煮2分钟，加盐调味。5、最后撒上香菜末，就可以吃了。 详情>>
原料：做法：原料：小米、肉馅、香菜、西红柿、虾做法：1、小米煮七八成熟后，控去多余的水份，立即放到面粉里，让每一粒米都均匀的裹上面粉；2、热油后到入肉馅翻炒，待肉馅变色后加入西红柿继续翻炒；3、把西红柿炒成酱以后，加入开水煮沸，随后倒入疙瘩，虾，开锅钟即可。 详情>>
材料:做法:材料:倭瓜，面粉，葱花，花椒，盐做法:1.倭瓜洗净切段备用2.炒锅烧热放入花椒爆香后加入葱花、倭瓜翻炒3分钟后加入电饭锅中，使用煮饭档倒入热水没过倭瓜3.利用煮倭瓜的空档，开始调制疙瘩，首先用碗盛适量的面粉，跳入冷水，调制到如图所示的程度备用4.锅内水开后，用筷子将面糊糊一粒一粒拨入锅中，形成一个个小面团即为疙瘩，将所有面疙瘩拨入锅中后，用筷子轻轻搅拌后，待疙瘩浮上水面后继续煮10分钟 详情>>
材料:做法:材料:主料：面粉300克，配料：1，西红柿2个，白菜2片，火腿肠1根，鸡蛋1个，葱少许，紫菜少许，香菜少许，2，油10克，盐5克，绍酒5克，生抽5克，花椒粉2克，白胡椒粉3克，麻油少许做法:1、将面粉加水调成厚糊状，待用2、葱切成葱碎，西红柿切小块，白菜切细丝，火腿肠切成小粒，鸡蛋打散，香菜切段，待用。3、锅中放中油，加热后放入西红柿和葱碎翻炒片刻，调入绍酒，花椒粉，生抽后加水（约20 详情>>
原料：瓠子100克、蛋白两个、速冻豌豆30克、速冻玉米30克、面粉100克。调料：盐少许。做法：1、准备鸡蛋白两个（我这个是做冰淇淋多出来的，不吃就浪费了。最好用鸡蛋，不喜欢鸡蛋味的，不放）；2、面粉加入水和盐（盐稍多些的话，汤里就不用放盐了。）和成湿的面团（面粉最好过筛一下，这样里面不会有颗粒）；3、锅中放入豌豆，玉米，还有瓠子刨成的丝（因为这些都是比较容易熟的，所以全放一块儿）；4、倒入开水（ 详情>>
主料：辅料：调料：做法：烹饪小技巧：营养功效：主料：小麦面粉50克辅料：鸡蛋1个鲜香菇1朵胡萝卜20克菠菜30克调料：食盐适量香油少许做法：1嫩菠菜洗净，用沸水焯过，切碎2香菇洗净，去蒂，切丁3胡萝卜洗净，去皮，切薄片4鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀5面粉里加少量水，朝一个方向搅拌，搅拌成面疙瘩6锅内加入适量水烧开，放入香菇丁、胡萝卜片烧煮2分钟7下入面疙瘩，煮沸后缓缓下入蛋液，搅成蛋花8放入菠菜碎， 详情>>
疙瘩汤简介营养价值具体做法疙瘩汤简介说起疙瘩汤，上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那时，很多人家为了省事和节约，晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。如今疙瘩汤已走上了大雅之堂——很多大饭店都有，而且颇受顾客欢迎。我们现在吃到的疙瘩汤比原来记忆中疙瘩汤多了很多配料，如鸡蛋、香菇、肉(鸡肉、虾仁、鱿鱼、贝肉)、油菜、西红柿等，营养更丰富、味道更鲜美了。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤 详情>>
材料做法材料圆葱、西红柿、面粉、盐、味精做法1、面粉加入适量的水，用筷子不停的搅拌（水在加入的时候，尽量的一滴，一滴的加入，水滴大一些），做成面疙瘩2、圆葱切片儿，西红柿去皮儿，掰小块儿3、锅里放底油，7、8分热，放入切好的圆葱，西红柿，煸炒出西红柿中的水分，然后加入盐、味精、适量的水沸腾后，一点点儿加入面疙瘩，煮至面疙瘩漂在水面就可以出锅啦 详情>>
疙瘩汤是一道家常汤品，主要食材是面粉。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。中文名：疙瘩汤英文名：DoughDropandAssortedVegetableSoup主要食材：面粉，鸡蛋，西红柿分类：汤类口味：鲜菜品介绍做法(做法一做法二做法三蛤蜊疙瘩汤粗粮疙瘩汤海鲜疙瘩汤蟹香疙瘩汤西红柿疙瘩汤)营养价值(鸡蛋西红柿)菜品介绍 详情>>
中文名：海鲜疙瘩汤主要食材：面粉海鲜疙瘩汤主料:面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。制作：1.先将买来的甲虾洗净放到锅里煮熟，然后趁热捞出来剥好，这是个比较费工夫的事情。一边剥虾肉，一边啃虾甲，边吃边干。2.蔬菜呢一般选和海鲜比较对味的茭瓜、芸豆，茭瓜切成小片，芸豆切成薄片；再切一点五花肉，几片足矣，提味用的。锅子烧热了，下油，量要少，油热 详情>>
原料配方面粉100克虾仁25克香菜25克菠菜50克发菜10克蛋黄20克(1个)蛋清50克鲜汤250克味精、精盐少许制作方法1.用小碗盛开水置于开水锅中，将蛋黄轻轻卧入碗中，待凝结成形时，再倒入锅内煮熟，成为熟蛋黄。2.蛋清与面粉和成稍硬的面团，饧10～25分钟，揉匀，擀成薄片，再切成豆大的丁，撒上干面粉，用手揉搓成小球形的“疱瘩”，放入筛内，筛去面偻。3.虾仁切片；香菜洗净，只取上部分的一小段梗； 详情>>
原料:做法：原料:西红柿3个，鸡蛋2个，面粉200克，番茄酱35克，葱姜少许（切末），盐少许，糖1大勺，小葱香菜（出锅撒）做法：1、面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌。不要认为加的水少，继续搅拌，就会形成小的面团（如果面团过大将其分开)放一旁备用。2、锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅（葱姜炝锅，典型的老北京做法，呵呵）后放入西红柿番茄酱翻炒。3、加入盐和糖翻炒。4、翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅 详情>>
李氏疙瘩汤：源于清末民国初期的沂蒙山区（当时的临沂县，古时称：琅琊郡）。准备材料：精面，植物油，葱花，生姜，鸡蛋，食用水，食盐，等李氏疙瘩汤的做法是：先用开水把面和好，可以加鸡蛋，锅里放适量的水，待烧开后把和好的面蛋子放入锅里。锅里放水之前先放少许植物油，最好是花生油。然后把准备好的：葱花，生姜，食盐，可以根据自己的胃口放些别的配料。面蛋子放进去之后，把锅盖好。等到水开之后五分钟就可食用。 详情>>
五彩疙瘩汤原料：小虾仁4-5个，鸡蛋一个，西红柿一个，豆腐、火腿、青菜、面粉适量；制作：1、虾仁洗净，剁碎；西红柿稍烫，去皮，剁碎（1/2即可）；豆腐、火腿、青菜切丁；加入虾仁、豆腐、火腿、西红柿略炒；要炒出红色（西红柿的汤）；2、炒锅放适量油，烧热；3、锅内加水；面粉放碗内，加冷水，边加边用筷子搅拌成小颗粒；4、水开后把面疙瘩一点点拨入锅中；5、2分钟左右（如果面疙瘩不大一般开锅即可），打入鸡蛋 详情>>
名称制作材料制作方法小贴士名称西红柿疙瘩汤制作材料面粉、西红柿、鸡蛋、葱、蒜、姜、香菜、青菜叶。制作方法1、西红柿切块，鸡蛋打散搅匀备用；2、面粉中一点点添加水，一边加水，一边用筷子沿碗边搓面粉，直至面粉全部搓成小小的湿面疙瘩；3、起油锅，爆香姜蒜末，下入三分之二的西红柿块，大火翻炒至西红柿软烂；4、添加适量的热水，大火烧开；5、用筷子把湿面疙瘩向滚水内分批拨散，马上用勺子搅匀，免得粘连；6、再次 详情>>
主料：海蟹辅料：面粉、小米饭、鸡蛋、胡萝卜末、海带末、香菇末、火腿末、香菜、姜调料：盐、鸡精、胡椒粉烹制方法：1、将海蟹壳打开，废物去掉，留下可以食用的部分切成块，取一小盆，将小米饭和面粉搅拌均匀制成疙瘩；2、坐锅点火倒入油，下姜末煸炒，放入蟹块翻炒，加入适量清水，放入香菇末、火腿末，待汤烧开后加入鸡精、盐、胡椒粉调味，再放入胡萝卜末、海裙带菜和疙瘩，煮至疙瘩熟后，打入鸡蛋絮，出锅撒上香菜即可。特 详情>>
